Интересна информация за зелен плод или зеленчук. Интересни факти за плодовете, които малко хора знаят. Гатанки за зеленчуци

Всички хора ядат зеленчуци, плодове и по-рядко ядки почти всеки ден.

Тези продукти навлязоха в живота ни отдавна и вече не можем да си го представим без тях. Бог ги направи не само вкусни, но и много здравословни. Те съдържат много витамини, микро и макро елементи.

Много хора, вегетарианци, не ядат нищо друго, освен зеленчуци и плодове. Бих искал да знам какво е интересно и любопитно за тези продукти.

Ако ядете броколи ежедневно, можете малко да забавите процеса на стареене.

Кивито, за разлика от цитрусовите плодове, има най-голямо количество витамин С

Колкото по-малък е лютият пипер, толкова по-лют е той.

Кората на ябълката съдържа много повече хранителни вещества, отколкото пулпата.

В света има около 15 000 сорта ориз, докато има 7000 ябълки и 5000 домати.

Някои зеленчуци са напълно различни от това, което сме си мислили за тях, например ягодите са ядки, а тиквата, пъпешите и дините са плодове.

Ягодите, ягодите - видът плодове „много ядки“ - сухи семена от типа ядки са разположени върху обрасли съдове. За разлика от семките (глухарче, слънчоглед), които се развиват от долния яйчник, ядките се развиват от горния яйчник. Ако се задълбочите в ботаническите определения, тогава ягодите са ядки или по-скоро сложен ядков плод. Въпреки че в интернет има много противоречия по тази тема!

Бадемите също принадлежат към семейството на прасковите.

Всъщност фъстъците изобщо не са ядка, а боб, точно като бразилския орех, не ядка, както се използва, за да се мисли съдейки по името, а зърно.

Бананът е билка, а не плод. С други думи, това е най-високата и силна билка от семейството на орхидеите, а бананът е неговото зрънце.

Зелето съдържа 90% вода, динята - 92%, а морковите - 87%.

Ябълките са много по-тонизиращи от кафето, защото естествената захар, която се съдържа в ябълките, е по-добра от кофеина. Затова е по-добре сутрин да ядете ябълка или да пиете пресен ябълков сок, отколкото да пиете кафе.

Благодарение на целината можете да отслабнете, защото в дръжката му има само 10 калории, докато тялото се нуждае от няколко пъти повече калории, за да ги усвои.

Доматите се съхраняват най-добре при стайна температура, защото ще загубят вкуса и хранителната си стойност в хладилника.

Не можете да съхранявате картофи и лук в една кошница, тъй като те бързо ще започнат да се влошават.

Шафранът е най-скъпата подправка в света, обикновено цената е около 700 долара за 1 кг подправка.

Фъстъченото масло е най-популярно сред американците, те го ядат всеки ден.

Помологията е наука за отглеждането на плодове.

Спомнете си мита за таралежа, който съхранява гъби и ябълки, принадлежи на Плиний Стари. Именно той заяви, че таралежът „умишлено“ набожда плодове върху себе си. Всъщност това е физически невъзможно!

Плодовете киви, донесени там от Китай, се превърнаха в символ на Нова Зеландия. Ето защо се нарича още китайското цариградско грозде.

Бананът е признат за най-високото тревисто растение. Понякога достига височина от 15 метра.

Древните римляни се страхували от лимон като огън. Те вярвали, че този плод е смъртоносно отровен. Лимонът все пак намери своето място - с негова помощ те се бориха срещу молци.

Свойствата на плодовете и зеленчуците за организма

В тази статия ще говорим за лечебните свойства на плодовете и зеленчуците. Има много от тях и всички те носят много витамини, но ние ще изброим най-основните. Така, лечебни свойства зеленчуци и плодове.

Краставица - като правило използваме този продукт почти всеки ден. Разбира се, особено ще го направи полезно, ако се отглежда у дома, със собствените си ръце. Какви са полезните свойства на такъв обикновен зеленчук? Нека да разгледаме.

1. Основното предимство на краставицата е прочистването на организма. С негова помощ се отстраняват токсините и вредните вещества, които се намират в тялото ни. Попитайте защо? Отговорът е прост. Краставиците съдържат деветдесет и пет процента най-чистата вода.
2. Благодарение на полезните микроелементи, а именно калий, калций и магнезий, функционалността на човешките органи се подобрява.
3. Всички момичета на земята знаят за маските с краставици и така тези маски са в състояние да подмладят кожата и да й придадат здрава и красива гледка.
Доматът е и най-често срещаната хранителна стока. Добавяме го към много различни ястия. Да видим кои полезни характеристики има този продукт.
1. Е, разбира се, съдържа много витамини и минерали, които могат да поддържат тялото ни.
2. Този зеленчук съдържа вещество, което предпазва от рак и сърдечно-съдови заболявания.
3. Много интересен факт. Доматите могат да облекчат стреса и да подобрят настроението. Така че, ако изведнъж развалите настроението си или сте много уморени, тогава яжте повече домати, защото те са толкова здрави.

КарфиолЕ много здравословен зеленчук, който е от съществено значение за човешкото здраве. В същото време е много вкусно и лесно за приготвяне. Полезни характеристики:

1. Добър за първо хранене на бебетата, неалергичен и не причинява тежест в стомаха.
2. Добър за тези, които искат да отслабнат с излишни и ненужни килограми.
3. Хората, които имат болни органи: черен дроб, жлъчен мехур и сърце, не забравяйте да използвате този продукт.
4. Използва се за профилактика на рак.

Картофи- е, този зеленчук е познат на всички отдавна. Преди това са го яли само, сигурно затова продължителността на живота беше много по-голяма от сегашната. Той е много задоволителен и има полезни свойства.

1. Колкото и да е странно, но именно картофите са в състояние да забавят процесите на стареене в организма.
2. Приготвянето на картофени компреси може да излекува изгаряния.
3. Вдишване на картофи, много често срещана процедура, използвана у дома за лечение на настинки, особено бронхит.
4. Предотвратява появата на онкологични заболявания.

Сини сливи Е много здравословен плод. Може да се използва за хранене на деца, като профилактика на чревни заболявания.
1. Ако ядете седем сини сливи на ден, тогава храносмилането и бъбречната функция ще се подобрят.
2. Именно този плод се бори много добре с рака.
3. Холеретичен плод, който помага на жлъчния мехур.

Нектарине един от най-вкусните плодове. Можете да ядете много от него. Съдържа достатъчно брой добри и полезни свойства.
1. Има свойството да предотвратява стареенето на тялото, а именно предотвратява появата на бръчки.
2. Елиминира течността, следователно допринася за нормалната бъбречна функция.
3. Помага при запек, сърдечно-съдови заболявания и гастрит с висока киселинност.

Ананас Е тропически плод. Някои експерти твърдят, че плодът помага на нацията, откъдето е произлязъл. Например, ябълка се отглежда в Русия, така че за руснаците този плод е много полезен, а за други народи на нацията просто обикновен плод. Но това все още не е доказано. Така че нека да разгледаме полезните свойства на ананаса.
1. Помага за тези хора, които искат да отслабнат
2. Има много витамини.
3. Когато използвате този продукт, кръвното налягане спада, което е добре за пациентите с хипертония.
4. Той премахва излишната течност, поради което е много полезен за бременни жени, за да се предотврати появата на отоци.

Разбира се, това не са всички плодове и зеленчуци, но ние ги ядем много често. Следователно трябва да знаете какво ядем и как влияе на тялото ни.

Земеделието е основата на цялата човешка цивилизация. След като хората са били в състояние непрекъснато да отглеждат собствена храна, те са били в състояние да се откажат от своя номадски начин на живот ловец-събирач. Когато вече нямаше нужда да преследваме мигриращи стада и да събираме корени от калта, за да оцелеем, успяхме да развием култура, език и музика. По-долу ще намерите 10 странни и потресаващи факта за храната, на която сме толкова скъпи.

10. Джони Ябълково семе

Джони Епълсийд беше истински човек, но името му е заобиколено от толкова много мистицизъм, че той премина в царството на легенди като Даниел Бун и Дейви Крокет. Той обикаля граничната територия на Пенсилвания между Охайо и Индиана между 1700 и 1800. Той засади 258 999 квадратни километра ябълкови градини, някои от които са оцелели и до днес. Ходеше бос, облечен в чувал и често се забавляваше за хора, които винаги се радваха на пристигането му. Той бързо намери общ език с индианци, деца и животни.

Този човек обаче не беше светец и отглеждането на ябълки беше голям бизнес. Изглеждаше, че той знаеше къде ще цъфти новото селище и успя да стигне предварително до това място. Когато пристигнаха първите заселници, той продаде дърветата си за няколко цента на брой и продължи напред. Поради това той почина богат човек.

Ако смятате, че ябълките на Джони са били използвани в пайове и гювечи, тогава бързаме да ви разочароваме - по това време ябълките не са били много ценени като източник на храна и са били отглеждани за производството на силна сайдер и ябълкова водка. В крайна сметка какъв беше смисълът да завладявате нови територии, ако не можете да седнете да гледате залеза вечер, докато отпивате вкусен коктейл.

9. Целина, съдържаща отрицателни калории

На света няма нищо по-затрупано с нелепи, съмнителни и опасни съвети от диетата. Едно от най-противоречивите твърдения е съществуването на храни, съдържащи „отрицателни калории“. Твърди се, че тези храни са толкова нискокалорични, че процесът на дъвченето и смилането им отнема повече калории, отколкото всъщност дава този продукт. Най-често цитираният пример е целината, която съдържа около шест калории на стъбло. Десетки доста надеждни източници твърдят, че целината всъщност може да ви помогне да отслабнете.

Процесът на храносмилане обаче е много ефективен и изгаря малко калории. Ако погледнете от гледна точка на механизма за оцеляване, това лесно се обяснява: в епоха, когато на всеки ъгъл нямаше заведения за хранене, хората често трябваше да харчат огромни количества енергия, за да си набавят храна. Ако процесът на храносмилане на това, което са успели да изтръгнат, също е енергоемък, те най-вероятно ще умрат от глад. Целината не е заместител физически упражнения, но можете да го ядете за ваше собствено удоволствие. За да получите правилното количество калории на ден, трябва да изядете повече от 300 стръка целина.

8. Изчезване на банани

Нашите предци може да са страдали от Голямата депресияи те със сигурност не разполагаха с iPad, за да си отделят времето, но имаха това, което ние нямаме, много по-качествени банани. До 50-те години на миналия век най-разпространеният сорт банани в света е „Gros Michel“. За съжаление този вид банан почти напълно е изчезнал поради гъбички, наречени Панамска болест.

Днес се радваме на подобна версия на банани, наречена Cavendish. Кавендишът е по-малък, по-крехък и по-малко вкусен, но е устойчив на болестта в Панама. Въпреки това, точно както Gros Michel преди него, Cavendish сега има големи проблеми. Наскоро се появи нов щам на болестта в Панама и повечето учени вярват, че Cavendish, който е податлив на този щам, скоро ще изчезне и е само въпрос на време. Той ще изчезне на практика, защото дори има един вид „Gros Michel“, но той не е достатъчен, за да отговори на световното търсене.

7. Токсични картофи

Обикновеният картоф е член на семейство пасленови и близък роднина на беладоната. Подобно на беладоната, картофите произвеждат голям брой вещества, наречени гликоалкалоиди, сред които има един особено неприятен щам, наречен соланин. Тази отрова е защитният механизъм на картофите и има за цел да предотврати изяждането на растението. Това вещество е концентрирано в листа, стъбла и издънки. Всяка зеленина върху кожата на картофа е сигурен признак на соланин. Повечето от картофите, които се продават, се отглеждат внимателно, за да съдържат възможно най-малко отрова, но винаги има шанс картофите с висок соланин да се промъкнат и има случаи на хора, умиращи от ядене на картофи с висок соланин. Готвенето на картофи, разбира се, може да намали съдържанието на соланин, но всеки изяден картоф съдържа малки количества от това вещество.

6. Гроздова плазма

От обикновено грозде може да се обърне в твърдо състояние в газ и след това в плазма с кратко нагряване в микровълнова фурна. Тези промени носят висока част от опасността, свързана с критична промяна в състоянието на веществото, освен това микровълновата фурна може да не оцелее при този трик. Има и далечен шанс да запалите къщата си, така че е най-добре да не правите това у дома.

Самият процес е много прост. Вземете грозде, отрежете го на 90 процента, почти наполовина, тоест, така че половинките да висят върху малка ивица кожа. Извадете грамофона от микровълновата, поставете грозде в него и настройте таймера за не повече от десет секунди. След няколко секунди влагата, съдържаща се в гроздето, ще се прояви като газ и разрядът между двете половини ще превърне парата в малко електрическо светлинно шоу. Ако поставите чиста чаша върху грозде, тя ще задържи плазмата за няколко минути по-дълго.

5. Канибал домат

Канибалският домат, роден във Фиджи, всъщност е патладжан. Растението наподобява домат и е било използвано от местните жители на Фиджи, които практикуват канибализъм в продължение на хиляди години, за да създаде сос, който изглежда е бил прекрасна подправка за човешко месо. Някои съвременни канибали, които имаха възможност да опитат човешката плът, сравняваха вкуса и плътността й с телешкото, така че аборигените смятаха за добра идея да сервират маринара на човешка плът.

4. Дизайнерски дини

Динята произхожда от Република Южна Африка и бързо се разпространява по целия свят, което свидетелства за съществуването на сложни търговски пътища в древността. Египтяните го ядоха още по времето на фараоните. Достигна Китай през 10 век и Европа през 13 век.
Предвид лесното му приспособяване, не бива да ни изненадва, че динята се превърна в естествена цел за японския апетит за новости. Фермерите са открили начин за отглеждане на дини в стъклени кутии, така че дините да растат във форма на куб за лесно съхранение в хладилници. Създадени са и други форми, например формата на пирамида. Още по-извънземни са цените на гурме дините Densuke. Отглеждат се само на остров Хокайдо. Първите няколко, сглобени в началото на сезона, се продават за хиляди долари. Средно цената за диня Densuke варира около 250 долара.

3. Лилави моркови

Също така, както при динята, може да се проследи миграцията на морковите, но има различни теории за нейния произход. Смята се, че първо те са започнали да го отглеждат на територията на съвременен Афганистан, след това е дошло в Европа по търговските пътища в Близкия изток. Ние, разбира се, едва ли бихме разпознали древния морков - той изглеждаше доста сгъстен и беше или бял, или лилав. В умелите ръце на холандците морковите са придобили своя модерен и познат оранжев цвят. Въпреки че повечето от нас никога не са виждали друг цвят освен оранжевите моркови, такива моркови съществуват и се продават в хранителни магазини или магазини от висок клас здравословно хранене... Обикновено се продава в „дъгови опаковки“, които включват бели, жълти, лилави и дори черни моркови.

2. Спанак, железен зеленчук

Спанакът има лоша репутация. Много хора, особено децата, въртят нос от този зеленчук. И тогава се появява Елзи Сегар, анимационен герой, който под името Попай Морякът получава свръхчовешка сила от кутия спанак. Трудно е дори да се опише колко дълбоко Mariner Popeye е оказал силен ефект върху световната консумация на спанак, но в някои от зеленчуковите общности са му издигнати паметници. Canner Allens Vegetables дори лансира марката Popeye.

Легендата разказва, че Сегар е избрал спанак въз основа на фалшив научен доклад от 1800 г., който е поставил десетичния знак, когато е описвал съдържанието на желязо в спанака. Тази история се оказа мит и новите твърдения са, че Сегар е избрал спанака заради високото си съдържание на витамин А. Спанакът е доста здравословен, но много хора избират да го готвят - което обикновено отнема повечето хранителни вещества.

1. Най-мразеният зеленчук в света

За съжаление на нашите расклешени талии, зеленчуците са най-малко предпочитаните хранителни продукти. Президентът Джордж З У Буш толкова мразеше броколите, че направи заглавия, когато забрани сервирането на зеленчука в Белия дом. Според статистиката най-малко любимият зеленчук във Великобритания е целината. Въпреки това по целия свят брюкселското зеле заема водещо място в списъка на най-нехаресваните зеленчуци.

Това малко зеле е много здравословно и съдържа над дузина витамини и минерали, но горчивият им вкус изключва повечето гастрономи. За да бъдем справедливи към този зеленчук, заслужава да се отбележи, че някои методи за приготвянето му значително подобряват вкуса. Любителите на зеленчуци казват, че по-малките зеле обикновено са по-сладки. За да премахнете горчивината, трябва да ги разрежете наполовина, да ги сварите и след това да ги потопите студена водаКато алтернатива можете да ги поръсите с нещо кисело, като лимонов сок или червен оцет.

Плодовете са сочни плодове на дървета или храсти, които човек може да яде. Разнообразието им е просто невероятно. На нашата планета има повече от 100 вида плодове в традиционния смисъл на думата. Всички те се различават по размер, външен вид, количеството хранителни вещества в пулпата и района на отглеждане.

Плодове с умерен климат. Това включва обичайните ябълки, круши, праскови, сливи, кайсии и дюли.
Плодове от субтропичен климат. Това са грозде, смокини, фурми, нар, авокадо, киви, личи, маракуя, фейхоа, пепино, райска ябълка и много други. В тази категория влизат и представители на семейство цитрусови - лимони, мандарини, клементини, помело, грейпфрут, портокали, сладкиши и кумквата.
Тропически плодове: кокосови орехи, банани, папая, ананас, гуава и манго са най-известните сред тях.

Здравословната диета задължително включва консумация на плодове, сурови или печени. Общоприето е, че екзотичните плодове са по-добри за диети. Но плодовете с умерен климат също са много здравословни, така че не бива да се пренебрегват. Редовните ябълки например съдържат приблизително 87% структурирана жива вода и 13% хранителни вещества. Съдържат цяла гама витамини (А, В1, В2, В3, В6, В9, С), органични киселини, калий, натрий, желязо, йод и калций. Ябълките изпреварват няколко пъти плодовете от тропически и субтропичен климат в количеството на някои полезни вещества. Например витамин А в тях е наполовина по-малък от този в портокалите. Яденето на ябълки редовно помага за предпазване от инфекции, поддържа зрението и подобрява паметта.

Крушовата каша съдържа йони на калий и желязо, които са от съществено значение за синтеза на здрави кръвни клетки. А увеличеното количество фруктоза прави този плод незаменим за хора с нарушена функция на панкреаса.

Прасковите и кайсиите имат леко диуретично и слабително действие. Те също помагат за подобряване на храносмилането поради наличието на полезни органични киселини и етерични масла в пулпата.

Всички цитрусови плодове са известни с високото си съдържание на витамин С. Соковете от плодове от това семейство активират метаболизма, а също така имат тонизиращ ефект върху организма като цяло. Витамините А и В, калий, магнезий и калций, които се намират в големи количества във всички цитрусови плодове, са полезни при хипертония, затлъстяване, атеросклероза и чернодробни заболявания.

Кивито съдържа добре познат ензим, наречен актинидин, който помага за разграждането на протеините и бързо смила храната. Плодовете на този плод имат антиоксидантни свойства. 100 г киви съдържа доза витамин С, която е 4 пъти дневната човешка нужда.

В плодовете на ананаса има и много различни витамини (сред тях В1, В2, В12, А, РР). Благодарение на присъствието на ензима бромелин, този екзотичен плод подпомага разграждането на мазнините. Ето защо ананасът е включен в много продукти за отслабване, но не бива да се злоупотребява по две причини:

поради риск от алергични реакции;
нашето тяло, за съжаление, след известно време формира навика на бромелаин и този ензим престава да работи.

Всички плодове са много полезни за нашето тяло. Но ако следите теглото си, диетолозите съветват да ограничите консумацията на банани, райска ябълка и грозде. Тези плодове съдържат голямо количество захар, така че не оказват много благоприятен ефект върху фигурата ни.

Яденето на плодове има положителен ефект върху състоянието на кожата, помага за нормализиране на храносмилането и други процеси в тялото. Ябълка, портокал, праскова или кайсия ще бъдат най-добрият лек десерт за вас.

Какво трябва да знаете за зеленчуците. Интересни факти.

Оказва се, че познатите ни зеленчуци имат напълно необичайни свойства. Много от тях имат невероятна история произход. А използването на някои е необичайно.

Зеленчуци - билкови продукти, които са влезли в живота ни от много дълго време и не можем да си представим нашата диета и живот като цяло, без тях. Природата ги е направила не само вкусни, но и много здравословни. Днес ще говорим за интересните свойства на зеленчуците, както и за докосване до малко известни на широката публика. исторически факти за тези ядливи растения.

10-то място. Ряпа

Едно време ряпата се е засявала с уста. Това се обяснява с факта, че ряпата има много малки семена: има повече от милион от тях в 1 кг (!) И не е възможно да ги разпръснете ръчно. Плюенето обаче също не е лесен въпрос, поради което най-добрите „плюещи“ семена от репички бяха оценени и почитани сред хората. В Бурсата казаха за пляскането: "Това не е за вас, за да сеете ряпа!"

Печената ряпа също е била любим деликатес на древните римляни, които са знаели как да отглеждат кореноплодни зеленчуци, достигащи 16 кг. Нашата ряпа се появи много преди появата на Московското княжество, служи на нашите предци като основен хранителен продукт. Руските селяни носеха ряпа на пазара с каруци. От него се приготвяха много вкусни ястия.

9-то място. Цвекло

Отварата от цвекло отдавна се използва в Русия като дезинфектант. Ядеше се сякаш беше сурово. така че м варено. И тя дойде при нас от Средиземно море. Думата „шекели“ е от гръцки произход.

8-мо място. Зеле.

Има много разновидности на зелето: червено зеле, бяло зеле, карфиол, броколи ... По света има около 100 вида зеле. Марк Твен нарече карфиол, завършил колеж зеле. Американците на броколи наричат \u200b\u200b„зеле с университетско образование“.

Древните гърци вярвали, че зелето е в състояние да облекчи състоянието на алкохолна интоксикация и го смятали за символ на трезвост. А в Китай за първи път е измислено киселото зеле. Тя беше напоена с вино. Това ястие е било използвано за хранене на робите - строителите на Великата китайска стена.

7 място. Картофи

В Европа картофът се появява в средата на 17 век като декоративно растение. Казват, че определен адмирал донесъл това растение в Англия и когато то било отгледано, лекувало приятелите си със стеднак и листа, пържени в масло. Гостите дълго плюха. През 18 век в Русия това ястие се сервира като десерт в двора. Преди ядене се вари и поръсва със захар.

Картофите са първият кореноплоден зеленчук, който изпитва безтегловност. Той е отгледан на космическия кораб "Колумбия" през 1995 година.

По света има много паметници, както и няколко музея, посветени на картофите.

6-то място. Зелен грах

Френската кралица Катрин Медичи донесе италиански грах във Франция, когато се омъжи за Хенри II. Благодарение на нея зелен грах - "petits pois" - стана деликатес във Франция.

Грахът е първият зеленчук, запечатан в тенекиена кутия.

5-то място. Краставица

Краставицата е рядкост в Англия в началото на 18 век. Тогавашните лекари се състезаваха в търсене на негативните му качества. Някои го смятат за просто отровен, други - "охлаждане" и причиняване на настинка.

Иранците класират краставицата като плод, поради което тя се сервира за десерт.

В Кипър краставицата се използва за сладко консервиране - от нея се прави вкусно сладко.

4-то място. Домат

Името на домата от италианското "pomo d" oro "означава" златна ябълка ".

Доматът отдавна се смята за отровен. Например в книгата „ Пълното ръководство за градинарството ", публикувана в Дания през 1774 г., беше написано:„ Тези плодове са изключително вредни, тъй като подлудяват тези, които ги ядат. " В Русия доматите бяха наричани „луди плодове“.

3-то място. Морков

Морковите се отглеждат от около 2000 години. Историците смятат, че морковите първоначално са дошли от Афганистан. Оригиналните цветове на морковите бяха лилаво, бяло, жълто, червено и черно. Сладко ухаещият портокалов морков, с който всички сме свикнали, е отгледан от холандски учени.

От 1991 г. морковите са класифицирани като плодове в Европа. В страните от Европейския съюз никой не смее да нарече морковите зеленчукови или кореноплодни. Португалците, от друга страна, са специализирани в производството на конфитюр от моркови и го изнасят за европейските страни, защото според европейските стандарти сладкото се прави само от плодове.

2-ро място. Ананас

Експертите все още се замислят кои са ананасите - зеленчуци или плодове. По времето на Екатерина II в Русия ананасът беше широко използван на празници, макар и по необичаен за нас начин. И така, граф Александър Строганов сервира ананас в оцет, а сладкият деликатес на граф Завадовски беше настърган като зеле, държан във вани и готвен борш и зелева супа от него.

1 място. Хрян

Един от най-интересните зеленчуци е арктическият хрян. Може да се намери в далечна Гренландия. Цъфти дори когато настъпят силни студове.

Хрянът е прекрасен афродизиак. Британците го наричат \u200b\u200bхрян, тоест „хрян“, именно заради афродизиачните му свойства. В САЩ хрянът е признат като стратегически важен продукт за медицината, космическата индустрия и отбраната.

Плодовете са съществена част от здравословното хранене. Често обаче дори не мислим какво ядем. Знаем, че портокалите са портокали и не знаем, че ядем един и същ банан от 50 години. Знаете ли колко скъпи могат да бъдат идеалните плодове? Ето тези и други факти за плодовете, които може да ви изненадат.

1. Фетидният дуриан е мощен афродизиак

Дуриан е плод, роден в Южна Азия, който е известен със своята лоша миризма. Миризмата е толкова непоносима, че е забранена на много обществени места в Азия.

Но малко хора знаят, че този миризлив плод има мощни афродизиачни свойства. Смята се, че има незабавен ефект върху либидото на човек, а нежната и гладка каша на плодовете е чувствено удоволствие само по себе си, съчетано с богати вкусове.

Според поговорката на жителите на индонезийския остров Ява, „Когато дурианът падне, саронгите (дрехи като пола) се вдигат“. Легендата се появи, след като хората гледаха как, след като ядат дуриан, животните почти винаги се отдават на чифтосване.

Дуриан съдържа високи нива на триптофан, който се превръща в хормона на щастието серотонин, причинявайки чувство на удоволствие. Изследвания върху мишки показват, че тези мишки, на които е даван дуриан в продължение на две седмици, са повишили либидото и подобрили плодовитостта.

2. Бананите са твърде съвършени

Генетичното разнообразие гарантира дълголетието на видовете. Същото обаче не може да се каже за бананите. Въпреки факта, че има над 300 различни вида банани, повечето хора в света ядат един вид, наречен Кавендиш.

Вкусно е, удобно и се отглежда по целия свят от Хавай до Тайланд. Въпреки това, където и да расте, той е генетично идентичен и следователно по-уязвим. При липса на генетично разнообразие, болест или гъбички могат да унищожат цялата глобална популация от банани.

Така например, по-рано един от най-популярните видове банани е Gros Michel, докато гъбичките не унищожат почти всички банани от този тип. Милиарди долари са похарчени, за да се намери заместител на бананите Gros-Michel.

Въпреки опитите да се създадат по-устойчиви, генетично разнообразни видове банани, бананите от Кавендиш също са застрашени от изчезване. Проблемът отчасти се дължи на факта, че бананите не се размножават чрез семена, а отглеждането на нови сортове изисква семена. Освен това почти всички съвременни банани са мутации, получени от 10 растения, отглеждани на африканския континент.

3. Трудно е да се намери перфектният плод

В Япония плодовете се подаряват на членове на семейството, приятели, колеги и бизнес партньори. Счита се за луксозен артикул и колкото по-добър е, толкова по-запомнящ се става подаръкът.

Там дори има магазини, наречени Senbikiya, които се специализират само в перфектни плодови проби. Плодовете, които се продават в този магазин, не само не съдържат петна и вдлъбнатини, те трябва да имат идеалната форма. А някои изглеждат толкова големи и сочни, че може да се съмнявате, че са истински.

Така например, кошница от 12 ягоди ще ви струва 83 долара, а три пъпеша може да ви струва 419 долара.

Това е цената не само за отлични постижения, но и за труда за отглеждане на такива плодове. Собствениците на оранжерии работят 365 дни в годината, като осигуряват точното количество хранителни вещества и поддържат правилната температура. И всички тези усилия могат да бъдат изразходвани за отглеждане на един единствен екземпляр.

4. Повечето плодове не са плодове

Бери е това, което има месесто съдържание и външна обвивка и се формира от яйчника на растението. Това означава, че гроздето, авокадото, патладжаните, чушките, доматите са също ботанически плодове.

Червените боровинки, боровинките и цариградското грозде са така наречените „фалшиви плодове“, тоест те се образуват от яйчника на растението, но не и от горния яйчник, за да могат да бъдат класифицирани като истински плодове. Освен това тези плодове се формират отчасти от съда, което също ги изключва от категорията на истинските плодове.

Малините и къпините всъщност са „костилки“, тоест месест плод с тънка кожа, съдържащ няколко твърди черупки семена.

Има и сложни плодове, тоест повече от един плод излиза от едно цвете. Ягодите са фалшиви плодове, тоест те се образуват от яйчника, тъканта на яйчника, а не яйчника, върху кожата на които има структури, наречени ахени.

5. Оранжевото обикновено не е оранжево

В естествено зрялата си форма в топлите страни, където се отглеждат портокали, външният им слой съдържа много хлорофил, придавайки им зелен цвят.

На по-хладни места хлорофилът се унищожава по същия начин, както в листата на дърветата, и се появява оранжевият цвят на пулпата. Зелените портокали са узрели, а тези, които се превръщат в оранжеви, вече са преминали върха на зрялост.

Въпреки това, хората все още са свикнали да свързват зелените плодове с незрялост и много портокали изкуствено стават оранжеви, като ги замразяват и излагат на газ етилен, за да се отърват от хлорофила в кожата.

6. Черешата, която измами дявола

Корнеловата череша или дрянът е един от най-старите плодове с дълга история. Когато черешата се споменава в текстовете на Древна Гърция, Рим и Персия, това означава дрян.

Използва се в сиропи, компоти и консерви, както и при производството на вино и водка, но рядко се консумира прясно.

В Турция има легенда: когато Сатана дойде в тази страна, виждайки, че дряновите дървета цъфтят рано, той реши, че ще дадат плод по-рано. Той седна под едно дърво и зачака, докато другите дървета около него цъфтяха и дадоха плодове. В крайна сметка, когато установи, че дряновите дървета дават плод по-късно от всички в края на лятото, той направо се ядоса.

Досега дрянът се нарича „зрънцето на Шайтан“ или дървото, което измами Сатана.

7. Динята отдавна е източник на вода

Плодът на диня също е от гледна точка на ботаниката зрънце с дебела кора и пулп вътре.

В днешно време ядем диня главно като лека закуска в горещия летен ден. Първоначално обаче са били култивирани с много практически цели. Някои от най-ранните препратки към отглеждането на диня могат да бъдат намерени в египетските йероглифи, които са на повече от 5000 години. Споменава се и в културата на Азия, Индия и Средиземноморието.

Известният шотландски изследовател Дейвид Ливингстън откри полета с дини в Африка. Динята расте в сухи райони и отдавна не е просто храна. Тъй като динята е 90 процента вода, в много сухи райони на Африка тя се използва като източник на вода. Изследователите го носеха като естествена бутилка за вода.

Друго предимство на динята е фактът, че тя е без отпадъци и всички части от нея са годни за консумация.

В допълнение към яденето на сочна пулпа се използват семена, които се пържат, и кората, от която се прави или осолява сладко.

8. "Кой яде ябълка на ден, лекарят не се случва"

Може би сте чували тази поговорка и има много научни доказателства, че редовната консумация на ябълки е много полезна за вашето здраве.

Така едно проучване показа, че консумацията на шепа сушени ябълки в продължение на шест месеца води до намаляване на нивата на лошия холестерол и допринася за загуба на тегло.

Освен това тези, които ядат ябълки, имат намален риск от инсулт, подобрена дихателна функция и по-лесно поддържане на здравословно тегло.

Ябълките намаляват наполовина риска от някои видове рак, подобряват мозъчната функция и клетъчното здраве, предотвратяват деменция и намаляват риска от диабет.

Редовните ябълки често са засенчени от по-модерните плодове, но историята предполага, че ползите за здравето на ябълките са известни от векове. Така че останките от ябълки са открити в праисторически селища, датиращи от 6500 г. пр. Н. Е.

Всички сме запознати с библейската история за Адам и Ева и забранения плод, но се оказва, че идеята за забранения плод е вълнение на шимпанзето.

Изследователи от университета в Стърлинг в Шотландия изучават ухажващите навици на шимпанзетата в дивата природа и установяват, че женските са по-склонни да предложат да се чифтосват, ако мъжкият им донесе плодове. Но не просто плод, а такъв, който е откраднат от земите на хората.

Учените предполагат, че женските са били привлечени не от самата храна, а от непокорно поведение, въпреки че хората никога не са ги заплашвали сериозно.

10. Гуарана съдържа 2 пъти повече кофеин от кафето

Ако разгледате състава на много енергийни напитки, ще намерите гуарана в списъка на съставките.

Според легендата от окото на убитото момче е израснал необичаен плод, а гуарана наистина прилича на окървавена очна ябълка. Гуарана се използва и като афродизиак, обикновено под формата на напитка с ядки и птичи яйца.

Европейските мисионери през 17-ти век в Бразилия забелязват, че местните жители използват зрънцето, което не само им дава енергия, но и им позволява да остават без храна в продължение на много дни.

Гуарана се превърна в колониална стока, за която се твърди, че предпазва от болести, но причинява безсъние в голям брой. Кофеинът в гуарана се различава от кофеина в кафето.

Гуарана съдържа химически съединения, наречени танини, които имат по-дълготраен ефект от кофеина от други източници.

В продължение на векове плодовете гуарана се пулверизират и пушат в продължение на дълъг процес. Напитката гуарана се предаваше един на друг в буркан по време на официални събития и срещи, което е различно от съвременния навик да се гълтат енергийните напитки на един дъх.