Полезно ли е да се ядат изсушени ябълки. Какви са полезните ябълки са вредни. Каква е използването на сушени ябълки

Ползите и вредата на сухия е въпросът, отговорът, на който трябва да знаете любителите на домашните заготовки. Сухите плодове изглеждат напълно безопасни, но е необходимо да се разберат техните свойства, за да разберат как наистина е.

Химичен състав и калорида на изсушени ябълки

Ползите и вредата на изсушените ябълки за организма се различават от благоприятните свойства и потенциалните вреди на пресни плодове. Факт е, че съставът на сухи плодове е малко по-различен - някои елементи в тях са повече, а някои по-малко.

Сушени ябълки съдържат:

влакна;
антиоксиданти;
естествени захари;
витамини А, К, N и PR;
витамини Б - тях в сушени плодове повече от пресни;
витамин С - неговият дял е значително намален, но все още присъства в сухи филийки;
калий - при сушени плодове е много, така че продуктът да служи отлично диуретик;
мед и желязо - тяхното съдържание също се увеличава;
магнезий, натрий и фосфор;
манган.

Сухите плодове са богати на въглехидрати, заемащи около 58 g, в тях присъстват протеини и мазнини - около 2 g и 0.2 g съответно. Съдържанието на калории в продукта е високо - като сухите плодове са почти лишени от вода, тяхното хранително се увеличава рязко. В 100 g изсушени ябълки съдържат около 250 ккал.

Полезни свойства на изсушени ябълки

Използването на изсушени ябълки за човешкото тяло се изразява в техния благоприятен ефект върху почти всички системи и органи. Струва си да се обмисли положителното въздействие на продукта върху здравето.

За сърце и съдове

Изсушените ябълки съдържат голямо количество калий и магнезий. Тези елементи са особено важни за добрата работеща съдова и сърдечна система. Редовната употреба на сушени плодове предотвратява развитието на атеросклероза, исхемия, предпазва от сърдечни пристъпи и инсулти, нормализира сърдечния ритъм. Изсушени ябълки се препоръчват за употреба и след претърпения инфаркт, техните свойства ви позволяват бързо да възстановите силите на организма.

За стомаха и червата

Използването на уютно изсушени ябълки за чревната и стомашна система е безспорно. Продуктът съдържа много фибри и пектин, така че помага да се регулира режима на изпразване и подобрява перисталтиката. Ценни минерални компоненти, поради хранителни влакна, се абсорбират по-добре в кръвта и се абсорбират от тялото. Продуктовите свойства подобряват чревната микрофлора и елиминират застоялата явления.

За имунитет

Тъй като всички витамини са запазени в изсушени ябълки, а някои от тях стават още повече, тъй като предотвратяват вируси и инфекции. Те ще бъдат особено полезни през зимата и през есента, когато много хора започват да тестват авитаминоза. Ако използваме конвенционални сушени плодове, тогава без скъпи витаминови комплекси ще бъде възможно - сухите резени ще премахнат потенциалната вреда за променящите се климатични условия без излишни разходи.

За кожа и коса

Сухите плодове съдържат много калций и антиоксиданти. Ето защо ползите от изсушените ябълки за организма на жените са особено големи - използването им помага за укрепване на косата, увеличаване на обема на къдриците. Ябълките подобряват състоянието на кожата и ви позволяват да запазите младите и привлекателността по-дълго.

Благоприятните свойства на сухите ябълки няма да навредят за почти всеки, и въпреки това някои хора са особено важно да се включат в постоянна диета. Сухите плодове са незаменим:

с тенденция към запек, оток и бързи отпадъци - диуретичните свойства на сухи плодове и техният благоприятен ефект върху перисталтиката ще спомогнат за бързо създаване на система за обмен, а шлаки вече няма да се натрупват в организма;
с повишен вреден холестерол - микроелементи в състава на сушени плодове ще спомогнат за почистване на съдовете, укрепване на стените и прекомерно натоварване от черния дроб и сърцето;
при ставни заболявания - сухи плодове съдържат много калций, така че те ефективно укрепват костите, помагат за премахване на възпалението и болката при артрит и остеохондроза;
с отслабени имунитети - Свойствата на сухите плодове ще ви позволят бързо да възстановите баланса на хранителните вещества в тялото.

Важно! Редовно има плодове, сушени ябълки, това е необходимо в напреднала възраст или с интензивни товари, както умствени, така и физически.

Техните полезни свойства подобряват паметта и концентрацията на вниманието, имат подмладяващ ефект върху тялото.

Възможно ли е да се получат изсушени ябълки

Изсушените плодове ябълка се усвояват доста бавно. Стомахът на малко дете не е готов за такива товари, така че не се препоръчва да се дават сушени ябълки на деца. Въпреки това, от 6 месеца, децата са заварени от сушени плодове компотират в количеството не повече от 100 ml на ден. След годината на живота, дозата може да бъде постепенно увеличена.

Внимание! Тъй като сухите ябълки в отделни заболявания могат да доведат до силна вреда, трябва да се консултирате с педиатър преди първия път да предложите компот от сушени плодове на детето.

Изсушени ябълки за бременни и кърмещи жени

Бременните жени ябълки сушени плодове са много полезни. Техните свойства не са само наситени с витамини, но и помагат да се отървете от оток, често възниквайки по време на бебешкото обучение. Въпреки това, тя не трябва да се забравя за съдържанието на калории в продукта - използването на сушени ябълки трябва да бъде умерено.

По време на кърменето сухите плодове също ще вредят, техните свойства ще бъдат полезни както за майката, така и за новороденото. Но е необходимо да се придържат към малки порции и да следва реакцията на детето. Ако на детето се появи алергия, сухите сушени плодове ще трябва да спрат.

Са изсушени ябълки за загуба на тегло

Въпреки факта, че калорителността на сухите плодове се увеличава, ползите по време на диетата ще доведат повече. Ползите и вредата на сухите ябълки за загуба на тегло са, че деликатесът значително подобрява перисталтиката и помага на натрупаните шлаки от тялото след няколко дни. За да може диета ефект да бъде по-забележим, можете не само да въведете сушени плодове в постоянна диета, но и напълно да замените вечерята вечер. В този случай, за месеца се оказва част от 3-4 допълнителни килограма.

Свойствата на сухи плодове са полезни при провеждането на изпускателен ден. През деня трябва да ядете изключително изсушени ябълки и да пиете много вода, а дневната доза от ябълки трябва да бъде не повече от 200. разтоварващи дни Редовно, теглото ще се проведе последователно в нормалния диапазон. Но за да не причинят вреда на тялото, разтоварването не може да бъде злоупотребяващо - полезното гладно се показва не повече от веднъж седмично.

Дали сухите ябълки са разрешени с панкреатит

При остро възпаление на панкреаса всички ябълки от диетата трябва да бъдат временно премахнати - засяга пресни плодове и сушени плодове. Но когато хроничен панкреатит В състояние на ремисия, сушени ябълки могат да се използват. Основното нещо не е да се яде в твърде големи количества, в противен случай високото съдържание на фибри ще доведе до факта, че тялото ще навреди, а не да се ползва.

Ползите и вредата на сухите ябълки при диабет

Елементите на влакната и проследяването в състава на сушени плодове носят много полза с захарен диабет. Продуктовите свойства позволяват да се поддържа правилният метаболизъм и да се предотврати развитието на усложнения. В същото време гликемичният индекс на ябълката е само около 25 единици в зависимост от сорта, така че остри скокове Глюкозата в сухите на кръв плодовете не водят.

Ползите ще донесат и двете сушени напитки на плода - и отвари. Разбира се, е необходимо да ги свалите, без да се добавят захар, в противен случай всички полезни свойства ще се превърнат в вреда.

Колко изсушени ябълки могат да се консумират на ден

Ползите и вредата на сушене на ябълки зависи от обема на сухите плодове. Здравословен човек в деня се препоръчва да се яде само 4-6 парчета деликатес, в такъв брой ябълки ще подобрят здравословното състояние и ще не навредят.

Деца и тийнейджъри Сушени плодове трябва да се предлагат в по-малки количества - само 3 броя на ден. А децата под 6-годишна възраст са позволени да използват само 1 slicker и не по-често от веднъж на всеки 2 дни.

Полезни рецепти от изсушени ябълки

Изсушените плодове се използват не само под формата на меки стълбове. От витамин сушени ябълки се подготвят полезни и доста вкусни напитки. Можете да ги пиете за обща промоция на здравето, а понякога домашните средства за защита помагат дори да се справят със симптомите на някои заболявания.

Сушени ябълки компотират

Най-лесното питие, основано на сушени плодове, е обичайният компот. Направете го по следния начин:

100 г сушени ябълкови полюси се изливат от литър вода;
след кипене на водата, ябълките са написани още една четвърт час на слаба топлина;
след като компотът е готов, той го настоява под затворен капак при стайна температура.

Топъл или студен компот може да се пие цялото семейство, което е позволено дори за диетата на малките деца. Ползите и вредата на компотите от изсушени ябълки са, че тя укрепва имунната система и помага за установяване на храносмилането. Редовната консумация на компоти елиминира проблема с запек, работата на сърцето и нервната система също се подобрява, нивото на кръвното налягане се нормализира.

Трябва да се помни, че свойствата на компотата са способни да прилагат и вредат. По-добре е да не се използва при гастрит, улцерозно заболяване и панкреатит, поне в състояние на обостряне.

Сушена ябълка

Друг полезен инструмент с лечебни свойства - Това е силно ябълка. Подгответе го, както следва:

около 200 g сушени ябълкови полюси се изливаха 1,5 литра вода;
след кипене, компотът се вари в продължение на 40 минути;
готовата напитка се охлажда, след това се филтрира.

За да увеличите ползата от отвара, можете да добавите голяма лъжица мед и лимонов сок, те ще запълнят липсата на витамин С в напитката. Напитките са много полезни за настинки и за укрепване на имунитета. Също така, ползите от отвара от сушени ябълки са, че напитката има силни тонични свойства - дори може да го пие вместо кафе, обезщетението ще бъде повече, а съдовете и сърцето няма да получават прекомерен товар.

Сушена ябълка

Полезно и бързо в приготвянето означава инфузия на базата на сушени плодове на Apple. За да го подготвите, трябва:

вземете няколко изсушени ябълкови полюса;
изсипете ги с чаша стръмна кипяща вода;
добавете към напитката на лимон нарязване и половин чаена лъжичка мед;
поставете лекарството под капака за една четвърт час.

Тъй като при приготвянето на напитка, сухите плодове не са подложени на дългосрочни температурни ефекти, използването на DRIV от изсушени ябълки остава дори по-високо от полезните свойства на компотите и отвари. Инфузията помага много добре със студ, пиейки го полезно за превенция в студения сезон.

Няма да има вреда от напитката с недостиг на витамини и микроелементи в тялото, инфузията ще ви позволи бързо да попълните доставката на основни вещества. Лекарството ще помогне с запек и бавна храносмилането, ще подобри състоянието на съдовете и ще укрепи сърдечната система.

Важно! Инфузията бързо губи своите полза и лечебни свойства, така че е невъзможно да се съхранява за дълго време дори в хладилника.

По-добре е да подготвите нова напитка ежедневно, отнема доста малко.

Какъв вид ябълки е по-добре да се използва за сушене

Полза и вреда сушени ябълки Приблизително същото за плодовете на всякакъв сорт. Въпреки това, има препоръки за това, което плодовете е по-добре да изберете да създавате заготовки:

Всички предимства на сухите плодове се фокусират съответно в пулпа, по-добре е да се изберат сортове с малки кутии за семена и тънка кожа.
Тъй като в процеса на сушене, парчетата на Apple са значително намалени по размер, са необходими средни или големи плодове. Сухите филийки от малки ябълки ще бъдат твърде малки, за приготвянето на малка част от деликатежа ще отнеме твърде много пресни плодове.
Когато сушенето, плодовете на сладките сортове стават практически безвкусни. Въпреки че техните полезни свойства са запазени, е невъзможно да се наричат \u200b\u200bтакива сушени плодове. Но киселите ябълки при шофиране са много приятен и отчетливо отличителен вкус, така че е по-добре да ги използвате за създаване на заготовки.

За сушене, свежи ябълки Antonovka, Titovka, Pepin, Aport, канела и белите всмуквания са перфектни. Те отговарят на всички основни изисквания и техните заготовки се получават от сочни, ароматни и много полезни.

Как да сушат ябълки точно у дома

Можете да закупите сушени ябълки на пазарите или в магазините. Въпреки това, това е много по-удобно и практично да се изострят плодове у дома себе си - няма да изисква много усилия и няма да отнеме много време. Има няколко начина да хапете свежи плодове на ябълки.

Сушене на ябълки на слънце

Ако зимата до сухи плодове трябва да използва домакински уреди, тогава през лятото е най-лесно да се сушат ябълки на горещо слънце. За да направите това, те трябва да бъдат разградени върху решетката или перфориран палет с тънък слой, така че резените да не се припокриват. Отгоре, ябълките покриват марля, така че насекомите да не седят на нейните филийки.

Средно, процесът на сушене в ясното горещо време отнема около 4 дни, ако ябълките лежат на слънце. В сянка плодовете ще изсъхнат малко по-дълго. Солк трябва да се превърне ежедневно, за да ги завъртя равномерно от всички страни.

Бакшиш! Сухите ябълки в слънцето са особено препоръчани в случаите, когато са в сушени плодове, е необходимо да се поддържа максимален витамин С.

Полезното вещество се унищожава при високи температури и в процеса на естествено сушене остава доста много, макар и по-малко, отколкото в пресни плодове.

Сушене на ябълки във фурната

Ако времето извън прозореца не ви позволява да изсушите на открито или по някаква причина, искате да приготвите сушени плодове, можете да използвате газ или електрическа пещ.

Пресните ябълки се нарязват на малки тънки филийки и се сгъват напротив, покрити с пергаментна хартия, в един слой.
Печният лист, поставен във фурната, предварително загряван до 80 ° C и остави половин час.
След това време температурата трябва да се намали само до 70 ° С и да се запазят ябълките във фурната за още 5 часа.

След по-голямата част от влагата от печелите се изпарява, те ще трябва да обърнат от другата страна напротив и да намалят температурата във фурната с още 20 ° C. При температура от 50 ° С, ябълките остават да изсъхнат във фурната за следващите 4 часа, от време на време те са обърнати.

Сушене на ябълки в микровълнова печка

Сушенето на полюсите на ябълките в микровълновата фурна имат своите предимства и недостатъци. По противниците на този метод е възможно да се приеме, че сухият плод ще има малки порции - голям лист за печене с ябълки в микровълновата печка просто не е подходяща. Но процесът на правене на част отнема само около 5 минути, това означава, че в резултат на няколко часа можете да направите доста сушени плодове.

Сушенето се извършва, както следва:

тънките нарязани пресни ябълки поставят на плоча и го поставят в микровълновата печка;
кухненският уред е включен за 30 секунди и след това вземете плочата и завъртете филетата, оценявайки степента на тяхната готовност.

Общо една част ще се нуждае от няколко цикъла на сушене.

Сушене на ябълки в микровълновата печка е особено удобно, ако няма фурна или в случая, когато не е възможно да се запази месинговата фурна за около 10 часа подред.

Ябълки в електрическа платформа

Най-удобно е да се удавят ябълки в специален електрически уред - сушилня, предназначена специално за приготвянето на сушени плодове. Сушилнята по подразбиране е оборудвана с удобни перфорирани палети за стълбове, потребителят има възможност да настрои желаната температура, в зависимост от това колко бързо трябва да се приготвят изсушените ябълки.

Според класическата рецепта, ябълките на палети трябва да бъдат разложени с тънък слой и температурата на 7-75 ° C. В този режим плодовете се сушат около 8 часа, в процеса напълно изсушени резени могат да бъдат премахнати и да се поставят нови на освободеното място.

Ако поставяте устройството при температура от около 100 ° C, тогава ябълките са сухи по-бързи. Въпреки това, витамините в тях ще останат много по-малки, тъй като полезните вещества се унищожават при изключително високи температури.

Колко сушилни се получават от килограм пресни ябълки

Когато създавате заготовки, трябва да се има предвид, че общата маса на сухи плодове ще бъде много различна от масата на суровината. В процеса на изсушаване на ябълките, всички листа на влага и те губят до 90% от масата, съответно, от килограм суровини ще могат да получат само 100 г сушене.

Наране на сушени ябълки и противопоказания за използване

Терапевтичните свойства и противопоказанията на изсушени ябълки не са еднакви за всички хора. Понякога полезните сушени плодове могат да навредят на тялото. Не се препоръчва да ги използвате на:

панкреатърът в острия етап - да запълни запасите от витамини, по-добре е да се пие компот от изсушени ябълки, защото засяга панкреаса много по-мек;
обостряне на язви или гастрит с повишена киселинност - сушени плодове ще дразнят лигавиците и ще причинят основно вреда;
алергии - ако присъства индивидуална непоносимост на ябълките, след това в суха форма те няма да бъдат не по-малко опасни, отколкото в свежия.

С повишено внимание, използвайте ябълкови сушени плодове, когато диабет. В малки количества, резените на Apple могат да бъдат оставени в диетата. Но злоупотребата с продукти ще вреди само, тъй като се увеличава съдържанието на захароза в ябълката.

Как да съхранявате сушени ябълки

Качествено изсушени парчета Apple могат да спасят своите полезни свойства до 2 години. Необходимо е да ги съхранявате в чист стъклени буркани Или в спални чанти на сухо място с добра вентилация.

От доста време сухи плодове запазват полезни свойства и когато се съхраняват в кухнята, в условия на леко висока влажност. Но датата на изтичане се намалява - възможно е да се използва сушене в храната само през цялата година.

Заключение

Ползите и вредата на сухите ябълки са въпросът за тяхната компетентна употреба. Ако няма изсушени плодове в присъствието на противопоказания и контролни части, тогава за здравето от изсушени ябълки ще има само ползи. Продуктът ще укрепи защитните сили на организма и ще допринесе за добрата работа на системата за обмен.

Имали ли сте тази статия полезна?

Добър ден, скъпи читатели! Ползите от ябълките за тялото, за това говорим. Плодовете съдържат много съществени вещества. В същото време тя ще бъде полезна както в пресното и миналото. Така че сухите ябълки се възползват и вреждат на здравето на организма.

Състав и калории

Сушенето предполага почти пълно отстраняване на вода от пресен плод, но с запазването на всички полезни свойства. Включва:

Минерали - калий, желязо, селен, йод, манган, мед, калий, фосфор. Те са необходими за нормалния поток на процесите на образуване на кръв, пълното функциониране на сърдечно-съдовата система, обменни реакции.

Витамини при изсушени ябълки. Плодовете съдържа витамини А, В, Е, К, РР, асорбинг и бета-каротин.
Захар в големи количества. Ето защо, сухите на SnusThemes Spied Rices спомага за бързо възстановяване на силите след различни видове товари.
Пектични вещества. Те са отговорни за подобряване на метаболитни / храносмилателни процеси, нормализират нивата на холестерола.
Органични киселини. Те са необходими за тялото да поддържа физиологичното ниво на киселинно-алкален баланс.
Танини. В големи количества се съхраняват в кори и имат антиоксидантни, антибактериални и противовъзпалителни свойства.
Фитонциди.

Колко калории при изсушени ябълки? При сушени плодове броят на калориите се повишава многократно. В пресните плодове, една ябълка е 100 грама 50-55 ккал, след това в изсушения 360 kcal.

Възползващи се функции

Полезни свойства на сушенето на ябълките се дължат на състава на продукта.
Настоящите влакна стимулират работата на стомашно-чревния тракт, предотвратявайки запек и също допринася за премахването на натрупаните шлаки. Фосфорът подобрява работата в мозъка. Консумацията на изсушени ябълки допринася за по-пълно усвояване на калций - минерал, осигуряваща костта.
Шепата на този продукт ще замени вечерята и може да се превърне в добър алтернативен десерт.

Вероятна вреда

Изсушените ябълки могат да причинят определена вреда на човека.
Той съдържа много захари, така с диагностициран диабет и изразено затлъстяване, продуктът се препоръчва да се ограничи или напълно да забрани. Един ден е позволено да се яде повече Handstone.

От използването на продукта трябва напълно да се откажете от обострянето на улцеровата патология.

Ако пресни ябълки за гастрит с повишена киселинност са почти напълно забранени, след това сушенето на диагнозата може да бъде включена в менюто без море.

Забраната става диагностициран панкреатит (остър и хроничен формат). Преди да влезете в сушенето в менюто, препоръчително е да получите съвет в присъстващия лекар.

Заявление за болести

Изсушени парчета ябълки, благодарение на техния състав, ще бъдат полезни в много случаи. Сушенето може да се използва за лека закуска, но в малки количества.

За храносмилател

Изсушаването на ябълките нормализира работата на стомашно-чревния тракт: двигателят на червата се подобрява, столът се нормализира (преминават проходи). Нарушената микрофлора е възстановена.

По време на инструмента за бебета

Изсушените ябълки за бременност ще бъдат полезни, но в ограничени количества. Причината е евентуално увеличение на теглото, което може да бъде отрицателно отразено в общата активност.

В периода на кърмене

Изсушените ябълки за кърмене могат също да бъдат включени в диетата. Но в този случай е необходимо реакцията на бебето към новия продукт, тъй като може да предизвика развитието на алергии. Трябва да въведете сушени ябълки, когато GW се нуждаят постепенно, започвайки с 2 полюса на ден. Ако детето е добре, тогава позволено дневна скорост За жена - 25 грама.

В диабет

За диабет, обикновено нарушение на обменните процеси на въглехидрати, причинени от панкреатични заболявания. Когато сушенето от плодове е голямо количество течност, което води до увеличаване на присъстващата концентрация на захари. Ето защо се препоръчват изсушени ябълки при диабет, за да се консумират в ограничени количества. Желателно е да се приготвят компоти от ябълковото сушене без добавяне на захар.

С панкреатит

Възпалението на панкреаса - панкреатитът изисква да се спази отговорността на принципите хранене на диета. Това значително ограничава списъка на разрешените продукти, което намалява броя на витамините, влизащи в организма. Изсушени ябълки с панкреатит - източник на витамини и минерали.

Лекарите могат да включват сушене на ябълки с хроничен панкреатит в менюто, но само извън обострянето на заболяването. За да намалите товара върху панкреаса, е необходимо да се заварят компот от него. Напитката е позволено да добави малко захарен пясък или негов заместител.

За сърдечно-съдова система

Изсушаването на ябълките съдържа много калий - елементът, необходим за пълното произведение на сърцето и поддържане на съдове в добро състояние. Редовното му потребление допринася за укрепването на миокарда, увеличава еластичността на съдовите стени и служи като отлична превенция на инсулт и инфаркт.
При изсушени ябълки има повече фибри. И със сушене, броят на витамините в него се увеличава, но витамин С става по-малко. 100 грама сушени ябълки съдържат 50% от дневната норма на неделибливи влакна-влакно. Пектинът премахва излишния холестерол от тялото.

Някои хора могат да решат, че сушенето на ябълки е полезно за анемия, тъй като в нея има много желязо. Но това не се дължи на факта, че едва ли се абсорбира от тялото.

Има много общ мит, че ябълките съдържат много йод. И в действителност, ябълки и техните семена съдържат много малък йод и за да направят човек да запълни ежедневния дефицит на йод, те ще трябва да ядат килограми.
При изсушени ябълки има много груби хранителни влакна и затова тези сушени плодове имат положителен ефект върху червата и подобряват храносмилането.

Броят на калий в изсушени ябълки е по-голям от свеж и прави сушенето на светлина, диуретик продукт, съответно отхвърля излишната течност от тялото и намалява подуването.

Отслабване на изсушени ябълки

Kefir-Apple диета

За да хвърлите 1.5 - 2 килограма много бързо, трябва да "седнете" на кефир-ябълка диета. Общата му продължителност - 3 дни.

През деня трябва да пиете 200 мл кефир и да ядете 4 парчета сушене. Това е скорост на нормализация. Общо, през деня, в който трябва да ядете 5 - 6 пъти.

По време на диета трябва да използвате кефир със средно ниво на маст - 1 - 2.5%. Невъзможно е да се закупи напълно обезмаслена напитка, тъй като тялото ще бъде много трудно да се справи със сериозни ограничения в храненето.

Ако гладът е твърде силен, тогава можете да пиете 7 чаши кефир. През деня е позволено да се пие 2 литра кефир, но не повече е максимално допустимо.

Разтоварващи дни

За да се поддържа постигнатото тегло, се препоръчва да се практикува ден на разтоварване веднъж седмично, когато можете да ядете само изсушени ябълки. Благодарение на пълния състав, те ще помогнат да не усетите силен глад и да допринесат за по-качественото преминаване на метаболитните процеси.

Как да сушат ябълки

За да получите качествен продукт, трябва да знаете технологията на сушене на плодове. Има няколко начина.

На открит въздух

Тази опция се практикува през лятото, когато има силна топлина. Сушенето в слънцето ви позволява да подготвите голям брой ябълки едновременно.

Схемата е проста, първо приготвените ябълкови дялове лежат върху решетките и затварят слоя марля, за да предпазят от мухи и други насекоми. Ежедневно те ги превръщат. Процесът отнема до 4 дни на открито и малко повече, ако ябълките лежат в сянка.

Във фурната

Ябълките бяха изсушени във фурната за зимата, както и ние, плодовете трябва да се нарязват на тънки филийки и да се раздадат предварително за печене с пергаментна хартия. Фурната трябва да се затопли до +80 градуса.

Поставихме листа за пещ в тази температура в продължение на 30 минути.
След това го намаляваме с 10 градуса и оставяме ябълки за следващите 5 часа. Този път е достатъчно плод да даде по-голямата част от водата.
Обръщам парчета от другата страна и намалявам температурата до +50 градуса. Сушенето трябва да продължи още 4 часа, периодично завъртане на парчетата на ябълката.

В електрическа сушилня

Приготвени плодове, изложени в палети с един слой. Те се сушат при +60 градуса за 8 часа.

В микровълнова фурна

Изсушени ябълки в микровълновата печка, които са направени, процесът на сушене в микровълновата печка отнема само 5 минути, но може да се приготви малко количество ябълки за 1 път.

Нарязаните плодове се разгръщат на плоча.
Необходимо е да се изсуши на сила от 200 W за 30 секунди.
След всяко завършване на плодовия цикъл е необходимо да се превърне и оценява степента на готовност.

Необходимо е да се разбере, с повишаване на температурата над 60 градуса, витамин С е унищожен с почти 100%. Следователно, ако процесът на сушене беше във въздуха, тогава шансът да се запази витамин С съществува. Ако изсушите във фурната или в микровълновата печка, едва ли е витамин С остава. Но Пектин беше точно.

Съхранение

Как да съхранявате сушени ябълки у дома, така че да не загубят своите качество на вкуса? Има няколко препоръки.
Необходимо е да се съхраняват ябълки в стъклен или керамичен контейнер с глух капак и на тъмно място. Мястото, където ще се съхраняват ябълката, трябва да бъдат хладни и сухи. Тъмно съхранение или плътно затворен шкаф е добре. Необходимо е да се гарантира, че няма силно миризливи продукти до изсушени ябълки, по-специално подправки. В противен случай те поглъщат аромата си.

Как да изберем

Избираме тези ябълки, които са изсушени без химическа обработка. Някои производители използват специални препарати за лечение на ябълки преди сушене. В резултат на това се оказва светло сива ябълка, красива, но не е полезна. Е, ако потапяте ябълки в лимонов разтвор преди сушене, те ще останат бели и няма да бъдат химически обработени.

Как да използвам

Възможно е да ги използвате по различни начини, измиване и изгаряне, например, с ядки.
Или пригответе компот от изсушени ябълки. Но така, че компотът да е не само вкусен, но най-важното е полезно. Какво се случва с витамини в процеса на приготвяне и кипене на сушени плодове. През това време до 85% витамин В1, до 98% витамин В9, до 90% от витамин С и до 80% витамин Е се унищожава и тук е правилната рецепта за компота, който видях в програмата "Здравна телевизия" и в мнението им витамини в сушени плодове след готвене, компотът ще остане до 60%.

Така че, вземете ябълково сушене, изплакнете го и ги накиснете в тенджера вечер в топло и сварена вода. На следващия ден плодовете погълнат, добавяте малко захар там, по-добре е да не добавяте захар, разбъркайте и поставете върху печката. Не забравяйте да заври и веднага щом компотът кипи, бързо го извадете от печката. Важен детайл, по време на кипящия процес, покритието на виганите трябва да бъде затворено. Унищожаването на витамини се случва не само поради температурата, но и при контакт с въздуха.

Пълният състав на сухите ябълки ги прави ценни за тялото. От него можете да готвите не само полезно, но и изненадващо вкусни композиции и отвари, които жаждайте и в същото време рендера, терапевтичен ефект. Но прекомерната употреба на сушене на ябълка може да предизвика набор от наднормено тегло и съответно влошаване на общото благополучие.

При писане на текст материалите с телевизионни програми бяха частично използвани

"Здравна телевизия" и "живеят велики".

Ябълките в нашата страна са най-често срещаните плодове. Тяхната полза за човек е много голяма. Препоръчва се представители на традиционната медицина да включват ябълки в ежедневната диета на хората, с намалено ниво на хемоглобин в кръвта, са особено подходящи за тези препоръки за бременни жени и кърмещи майки.

Народните лечители смятат, че тези плодове се нуждаят не само в суровата форма, защото ползите от изсушените ябълки се увеличават многократно.

Изсушените ябълки са един вид заготовката за зимата, но този вид съхранение на плодове има много предимства, преди да се появят компоти, конфитюри или конфитюри. Основната отличителна черта на изсушените ябълки е, че с такава обработка те абсолютно не губят многобройните си квалификации. Те могат да причинят вреда на човека само при условие, че химичните съединения в този процес са неправилна обработка или използване в този процес.

Каква е стойността на сухите ябълки?

Изсушените плодове включват огромно количество витамини, микро и макроелементи, които са необходими за дадено лице за нормалното функциониране на всички органи и системи. Витамини К, Е и В са необходими за насищане на кръвоносната система; Ползите от аскорбичните и други киселини са безценни за мозъка; В човешкото тяло трябва да присъстват йод, цинк, мед, магнезий, манган, селен, магнезий, желязо и други елементи.

Изсушените ябълки допринасят за доброто храносмилане поради високото съдържание на пектин, хранителни влакна и фибри. Доставчици на тези плодове протеини, киселини, етерични масла И фитонцидите стимулират метаболизма и допринасят за образуването на благоприятна микрофлора в червата.

Кой трябва да яде сушени ябълки?

Ползите от сухите плодове са гарантирани на всички любовници, но все още има хора, които се препоръчват да включат този плод в ежедневната си диета.

Хората, които имат тенденция към запек или възпалителен процес в областта на ректума, задължително трябва да имат сушени плодове на масата си. Съдържанието на фибри в тях допринася за бързото и безболезнено отстраняване на шлаки и нормализиране на процесите на храносмилане;
Ако човек има високо ниво на холестерол, ползата от редовната употреба на сушени плодове е безценна за нея;
Уринарна система, която има някои нарушения, се нуждае от много елементи, които са част от изсушени ябълки;
Мускулно-скелетната система се нуждае от постоянно попълване на калций. Някои болести или грешен начин на човешки начин на живот се прилагат непоправима вреда, калций се измива от тялото. Изсушените ябълки са отличен начин да се върнете костната система какво е загубено, без да се прибягва до помощта на наркотици;
Хората, страдащи с наднормено тегло, обикновено едва ли са изгонени от тялото. Изсушените ябълки в изобилие съдържат такъв микроелемент като калий, а именно, той допринася за процеса на освобождаване на тялото на лице от излишната течност. Редовната употреба на сушени плодове води до намаляване и пълно изчезване на оток, това е именно основното използване на ябълки, когато загубата на тегло;
Ако имунитетът е отслабен от страдащите болести, тогава най-добър инструмент За възстановяването му е компотът от сушени плодове.

В допълнение към всички по-горе, изсушени ябълки имат други функции. Те допринасят за бързото храносмилане на протеини и мазнини, защитават човек от ранно стареене и дори допринасят за подобряване на умствените процеси, като памет, внимание и логическо мислене.

Процеса на сушене на ябълки

Не всички знаят, че е много просто да суха ябълки у дома. В същото време закупените сушени плодове могат да причинят огромен организъм. Факт е, че производството, което сушенето на плодове включва сливането на тяхното изгаряне. Произвежда се за предотвратяване на потъмняване, защото външен вид Тъмните ябълки плаши купувачите. Производители уролог андролог Той абсолютно не се интересува как използването на ябълки след такава обработка е сведено до минимум, защото за тях най-важното е да приложите вашите стоки. За да се избегнат ненужни последици, по-добре е да се научите да сушете плодове у дома.

В момента има много домакински уреди, предназначени за сушене на зеленчуци и плодове у дома. Те са изработени от висококачествена пластмаса, която не е способна на вредни продукти. Но всички тези устройства прекарват твърде много електричество, така че икономическите домакини предпочитат да сушат ябълки по старомодния.

Стар добър начин да се приготвят сушени плодове

Съберете в собствената си градина, или в тънък край, за да закупите пресни буквени ябълки на пазара;
Доста измийте, сухи плодове и ги нарязайте с чаши или филийки, сгъстени близо до сантиметър;
Пригответе гладка повърхност под слънцето, покрийте го с марля и поставете нарязаните ябълки отгоре. За да не падат мухите, ябълките могат също да бъдат покрити с тънък слой марля;
Шезките ябълки под лъчите на слънцето са необходими 2-3 дни, като ги изваждате за една нощ;
Когато плодът служи малко и потъмняване, те могат да бъдат измамени във фурната. Препоръчва се температура на сушене 60-80 градуса.

След като плодовете са изсушени за първи път, те ще трябва да се разлагат на торбите от тъкани и да ги държат в тях. След определеното време, фирмите от ябълки ще трябва да изсъхнат отново, само сега при температура от 70-90 градуса и само след това го слагат за съхранение в херметичния контейнер.

На пръв поглед може да изглежда, че процесът на сушене на ябълки у дома е изключително сложен, но ако си спомните как могат да се използват вреда, изсушени в производството, може да се разбира, че ползите от домашните заготовки значително надвишават въображаемата сложност.

Какви ябълки са подходящи за сушене?

За голямо съжаление, много градинари не знаят колко големи често изчезват предимствата на сухите плодове и големи добиви на насипни ябълки, подложени на гниене. Всяка година в Dachnik Gardens узрява огромно количество ябълки, но само някои сортове са подходящи за производството на сушени плодове. Като правило е кисело-сладко или кисело ябълки, които съдържат максималното количество витамин С. Такива сушени ябълки са способни да се съхраняват в сухото състояние до няколко години, като същевременно не губят полезни качества.

Потенциални повреди на сушени ябълки

Както се оказа, използването на сушени ябълки за човешкото тяло е необичайно високо, но тези прекрасни плодове да ни навредят? Всъщност те могат, но не всички. Здравето и благосъстоянието на човек зависи преди всичко от себе си, следователно в отделните заболявания, всички самият трябва да изключи продукти от ежедневната си диета, способни да вредят за здравето.

Не се препоръчва да се ядат изсушени ябълки за хора, страдащи от прекомерно затлъстяване или диабет На последния етап. Тези два случая са изключение, в което вкусни, полезни и ароматни сушени плодове могат да причинят вреда на човека. Във всички останали случаи те са отлични деликатеси и източници на множество витамини и хранителни вещества.

Видео за ползите и опасностите Изсушени ябълки:

Сред разнообразието на сухи плодове, ябълките са несъмнени лидери, особено по време на сезонна авитаминоза. Това се дължи както на традиционното разпространение на различни сортове градински дървета и безспорната стойност на техните плодове. Според експерти в състава на ябълките се събират елементи на масата на Менделеев.

Въпреки това, при нормални условия на съхранение, само за 2 месеца зреене, те запазват своята хранителност. Ето защо, за да се осигури такива лечебни агенти на склада, докато следващата култура може да използва такъв неусложнен метод като сушене на плодове. Противно на мнението, че по-малко полезни вещества при изсушени ябълки, този аналог на пресни плодове е сериозен конкурент на последния. Какво е "акцент" на сухи ябълки, как да се подготвим и приложите, нашата статия ще помогне за разглеждане на противопоказания.

Термичното лечение на ябълки включва само обезвреждане на течността с запазването на всички полезни свойства. В същото време витамините, киселините в тях, минералите не губят своята девствена още преди следващата реколта.

За значителна присъда се опознават състава на важни за здравето на старите и младите вещества в тези сушени плодове, а именно:

Минерали.(Желязо, калиев, магнезий, манган, мед, селен, фосфор, йод). Без тях нормалното функциониране на кръвта, сърдечни, хормонални системи, метаболитни процеси е невъзможно.
ВитаминиА, групи, S, E, K, PP, бета каротин. Благодарение на това можете да попълните недостиг на витамини от пресни плодове.
Захар(глюкоза, захароза, фруктоза) представлява до 12% от цялото съдържание на ябълката. Те имат положителен ефект върху възстановяването на силите след физически интелектуални натоварвания, функциите на нервната система.
Полизахаридни пектинови веществаБез какъв обмен и храносмилателни процеси са сложни, нормализиране на нивата на холестерола.
Органични киселини(аскорбично, арабинично, вино, лимон, хлороген, ябълка). Тези около 3% от целия продукт се поддържат в организма на киселинно-алкален баланс и са надеждни "врагове" на инфекцията.
Танини(Катехини, таниди, флаваноиди) с противовъзпалителни, антибактериални, антиоксидантни свойства. Те се фокусират в корита на изсушени ябълки, предпазват клетките от повреда, увеличават съпротивата на свободните радикали.
Фитонсидипредотвратяване на развитието на различни гъби, патогенни бактерии.

Стойността на изсушените ябълки също е в дълго запазване на протеини, мазнини, въглехидрати, диетични влакна, нишесте, етерични масла.

Калоричното съдържание на ябълковото сушене остава същото като при пресни ябълки от всякакъв вид и цвят. Така че пресните плодове с тегло до 120 g и по-леки сушени до хрускам, ще имат 60 ккал. И в 100 g изсушени ябълки съдържат до 250 ккал. Само състояния на мокро съхранение могат да повлияят на съдържанието на калории.

Полезен свойства на изсушени ябълки

Тези многобройни ценни компоненти на изсушени ябълки помагат на човешкото тяло при различни заболявания. Благодарение на влакното, развитието на полезна микрофлора в червата, отстраняването на шлаки се активира, запек предотвратява. И ако с повишена киселинност, използването на пресни плодове има ограничения, тогава ползата от сушенето е безспорна.

Наличието на желязо в изсушени ябълки ги прави много полезни за анемия и фосфор - за работата на мозъка. Витамините засягат подобряването на метаболизма, стабилизирането на нервната система. Тези сушени плодове също помагат на организма при усвояването на калций, което има определящо значение в патологиите на мускулно-скелетната система. Този минерал също има благоприятен ефект върху дейностите на пикочната система, редовността на елиминирането на течността от тялото.

Тези, които искат да се отърват от излишните тежести, могат от време на време да включват изсушени ябълки в диетата си. Такива сушени плодове са много ефективни като ароматен, вкусен профилактичен агент срещу затлъстяване. Използването само на около 10 долара изсушени ябълки могат да се превърнат в алтернатива на вечеря или сладкиши.

Те могат да повишат имунитета, да подобрят паметта, да увеличат хемоглобин и да предотвратят преждевременно стареене като свежа "моларна" ябълка.

Ние предлагаме да се запознаем с някои тънкости на използването на сушени ябълки при индивидуални заболявания.

В случай на заболявания на захарен диабет, метаболитни процеси на въглехидрати, вода се нарушават. В резултат на това функционирането на панкреаса е нарушено. Въз основа на това ендокринолозите предлагат да консумират изсушени ябълки изключително внимателно. По-специално, не се препоръчва да ги приемате директно до храната. Това се дължи на факта, че по време на изсушаване влагата се изпарява и концентрацията на захароза (глюкоза) се изпарява. Това обаче не означава пълна забрана за такива полезни сушени плодове.

От този лак е препоръчително да се използват компоти без добавяне на захар и други сушени плодове. Така леката, вкусна и здравословна напитка може дори да пие вместо вода.

За да вземе решение за включването в диетата си на сушени ябълки, диабетиците трябва да бъдат консултирани с лекуващия им лекар, специалист.

С панкреатит

При възпалителни процеси на панкреаса (панкреатит), специална диета разчита. И това значително намалява списъка на допустимите хранителни ястия и, включително витамини. Тъй като това заболяване при остра фаза включва доста лошо хранене, докато не бъдат изключени глад и влакнести продукти. Но с хроничен панкреатит, изсушени ябълки са някои от малкото разрешени сушени плодове.

Страдането на панкреатит трябва да бъде умерено, когато се консумират. Това се отнася както за количеството, така и по отношение на панкреаса на метода за готвене. Най-добре е да се готви компот от ябълково сушене с добавяне на малко количество захар или неговия висококачествен заместител. Според потребителите такава напитка е вкусна, ароматна, абсолютно безвредна.

Най-лесният начин да използвате тези сушени плодове е да ги замените с вечерни ястия. За да се намали калорида преди използването на 100 g изсушени ябълки, се препоръчва да се завъртите и след това да се използва без комбинация с други продукти. Такова ежедневно използване на изсушени ябълки без радикални промени в режима на захранването ви позволява да загубите до 3 кг на 1 месец.

Наред с това можете да използвате някои видове диети, където изсушени ябълки са "първата цигулка", а именно:

Ябълка диета Включва използването на 200 g от това сушене заедно с всички разновидности на ядки в рамките на 5 дни. Ден част, разделена на 10 части, се приема след всеки час. Успоредно с това трябва да пиете много вода без газ и неподсладен чай (по-добър от зелен). През това време е доста реалистично да се отървете от 4 kg свръх тегло.
Деня на гладно Осигурява 1 път седмично през целия ден, за да се ядат 200 г изсушени ябълки. В същото време изискванията за изобилие от течност за пиене остават в сила. Този метод позволява поддържане на теглото на желаното ниво.
Диета Apple-Kefir Тя продължава 3 дни и помага да се отървете от 2 кг тегло. За да направите това, е необходимо ежедневно 5-6 пъти на ден, за да пиете 1 чаша кефир (мастни до 2,5%), и след това яжте 4 филийки сушени ябълки. Важно е сушенето да не преглъща изцяло, но е добре Chouded. Максималното допустимо количество кефир не трябва да надвишава 2 литра. Избягвайте използването на ским кефир.

Трябва да се помни, че сушенето на ябълките ще се превърне в алтернатива на загубата на отслабване поради отказ за използване на други продукти.

Изсушени ябълки за деца под формата на напитки се въвеждат в диетата заедно със специални зеленчуци, плодови смеси. От 6 месеца бебетата вече могат да дадат много полезен компот от изсушени ябълки. Тази напитка е особено препоръчана за стомашни колики, чревни заболявания.

Компютър за гърди

Рецепта за готвене на компат за бебета е доста проста.

Тя ще изисква изсушени, но нерасирани ябълки (20 g), вода (250 ml). След измиване, 10-минутни сушени плодове се изливат с вряща вода, кипи на средна топлина за около 10 минути и се настояват в покриваща форма до половин час. След това компотът се филтрува и охлажда до стайна температура. Може да се задоволи малко, добавяйки малко мед.

Моля, обърнете внимание, че тази напитка трябва да бъде въведена внимателно в диетата. Затова първо дайте бебето 1 час. Лъжицата за проверка на реакцията на тялото. При липса на отклонения (зачервяване, обрив и т.н.), дозата се увеличава до 2 лъжици с 1 прием. Дневната скорост е до 100 ml. Напитката може да се съхранява в хладилника не повече от 2 дни.

Фиксиране на детето си с питие от тези сушени плодове, избягвайте смесването на ябълки с други съставки. Това ще позволи по-бързо да свикне с тялото му да пие. Постепенно допълват такива компетентни сливи, сушени, стафиди, по-добри за няколко месеца.

Ядене на сушени ябълки по време на бременност и кърмене

За да "таксуват" бебето върху здравето с помощта на тези сушени плодове може да се върне по време на разкопките и кърменето. Въпреки това, както във всички останали случаи, е важно да се знае мярката.

Бременните жени трябва да използват не закупени и екологично чисти продукти, приготвени у дома. Отказът за сушене от търговската мрежа се дължи на факта, че тук могат да се използват непретенциозни алергични добавки. Ето защо е по-добре да ги подготвите сами вкъщи. Това може да се направи по този начин:

Нарежете пресни ябълки с резени дебели до 1 cm.
Суха до завършване на готовността.
След охлаждане липсващите полезни ябълки са готови за употреба.

Един от най-достъпните начини е дозата (до 25 g) ежедневно използване на сушени плодове. По време на бременността е полезно също да се приготви ябълково изсушаване заедно с плодовете на шипка (1 супена лъжица всяка съставка). След половин час можете да пиете ежедневно до 3 чаши от това лекарство.

Тези сушени плодове имат положителен ефект върху качеството на майчиното мляко, неговата консистенция без никакви странични ефекти на детето. В същото време свежи плодовете могат да провокират повишаване на киселинността на храненето на майката, а детето е появата на колики.

Трябва да се помни, че прекомерната употреба на сушени плодове може да повлияе на увеличаването на теглото на бъдещото женствено.

Характеристиките на достойнствата на изсушените ябълки биха били непълни без резерви за "обратната страна на монетата". В края на краищата, тяхната непоследователна употреба може да бъде изпълнена с отделни организми патологии. Тук говорим обаче, не за пълно изключение, а за ограниченията.

По този начин, високото калорично съдържание, делът на захарта, фибри в ябълката предполага ограничения върху диабетиците и тези, които страдат от затлъстяване, улцерозно заболяване на стомаха, остър панкреатит. Предлага се в реколтата киселина, може да дразни стомашната лигавица. И това е особено вредно при гастрит.

Той е отрицателно действащ в присъствието на кариес на зъбите. Тук приемът на този ценен продукт е много съмнителен и по-подходящи компоти.

Прекомерна страст за изсушени ябълки с бременни и кърмещи жени поради възможния вид на ненужното тегло, токсикоза. И още един нюанс - Внимание трябва да бъде предпазливо към наличните в тях кости. Факт е, че те заедно с полезен витамин В17, йод съдържат и отровна киселина на синила, която при повторното оборудване може да причини тежки последствия. За здравето безопасно яжте не повече от 5 кости.

Във всички случаи е много важно да се следват съветите на лекарите за броя и времето на използване (преди или след хранене) в зависимост от вида на заболяването. Но нормалният стомашно-чревен тракт може да реагира на неконтролираното хранене на такъв продукт с запек или диария, спасяването на стомаха.

Дори липсата на никакви заболявания не предполага прекомерна употреба на ябълки в изсушена форма. Особено тук, за да се съсредоточи върху закупените опции. В края на краищата, безскрупулните производители да дадат по-голяма привлекателност на търговския вид сушени плодове често се използват консервант за токсичен серен диоксид. Много хора реагират много чувствително към него. В този случай такива симптоми могат да се появят като: главоболие, гадене, кашлица, възпалено гърло.

И ако добавите към тези проблеми и такъв мозък, като цената за 1 кг от 115 до 800 рубли, тогава е много по-печеливша и по-безопасна за изсушени ябълки.

Домашно сушене на тези плодове трябва да извърши такива прости стъпки като:

Избор на плодове. Трябва да са сочни, кисело-сладки ябълки, които имат еластична, а не месо. Предпочитание трябва да бъде предпочитано от неразделни изявления, тъй като в сравнение със зрелите, те имат повече дезинфектантни свойства. Твърде сладки сортове правят сушене, а изпечената захар образува тъмни петна. Най-големият изход дава ябълки с тънка кожа и малка кутия за семена. Най-добре е за сушене на сортовете на Антонова, Aige, бяло изливане, кафяво, пепин, Титовка.
Подготовка на ябълкиизмива се с течаща вода и сушене. След това, ако шумоленето се използва за бързане, те се почистват от кори. Екологичният плод, отглеждан у дома, не е необходимо да се отървете от кожата. По-нататъшно премахване на всички щети, ядро. След това ябълките се нарязват от филийки произволна форма със същия размер с дебелина до 7 mm.

За да се предпази детайла от окисление, се използват няколко метода. Тя може да кипи или потапяне в слаби солеви или оцетни разтвори за няколко минути. Когато планирате използването на бъдещ продукт в десерти, се използва краткосрочна поддръжка на фракции в захар или меден сироп. В навечерието на сушенето те се поставят в нощта в хладилника.

Не забравяйте, за да избегнете преждевременно окисление, пресни ябълки се обработват от малки части!

Методи за сушене на ябълки

Изборът на един или друг начин зависи от предпочитанията на лицата, условията на живот и времето. Най-популярни сред градинарите се сушат на слънце (въздух), във фурната, електрическата платформа или микровълнова фурна. Всяка от тях има свои собствени характеристики.

Сушене на ябълки на слънце

Това е най-малко икономическият начин и не изисква никакви разходи за енергийни ресурси. Провежда се през лятото при висока температура на въздуха.

Нарязани филийки ябълки се поставят върху плоска повърхност (печене, решетка и др.), Покрити с марля, излагат на слънчево място или в половина. В допълнение, можете да карате филийки на твърда нишка, да покриете марля и да се мотаете на слънце, под балдахин.

Ежедневно се превръща в бъдещото изсушаване и липсата на проникване под гала на различни насекоми се проверява. За тяхната пълна наличност ще отнеме 3-4 слънчеви дни и малко повече в половината. Необходимо е да се наблюдават суровините по това време да не попадат под дъжда.

Сухи ябълки във фурната

Първоначално печът покрива пергамента и се поставя във фурната, нагрява се до 80 ° С. След получайно затопляне, температурата намалява при 10 ° С и на филищата на ябълките се поставят върху листа за печене, за да се изпари влагата. Той приблизително продължава за 5 часа. След това лопатите се обръщат от другата страна и температурата се намалява до 50 ° С. В този режим те се изсушават от още 4 часа с постоянно обръщане.

Сушене в електрическа платформа Провежда се при температури до 60 ° С в продължение на 8 часа. Колките ябълки са изложени в палета с един слой.

Сушене в микровълнова печкатой продължава само 5 минути. Със силата на 200 W 2 пъти за 1 минута трябва непрекъснато да обръщате облицованите филийки. Въпреки това, ние говорим за продължителността на засмукването на една малка двойна партида. С оперативната заготовка на малко количество ябълки, това се счита за най-бързия начин за задръстване.

Във всички случаи наличието на сушене се характеризира с липсата на освобождаване на сок, лепкавост на пулпа, нестабилност с компресия в ръка. В готовите продукти кожата трябва да почисти. В същото време сухите ябълки във фурната стават светлокафяви, а в микровълновия крем.

Изборът на някой от начините е важно да се вземе предвид необходимостта от количеството. В края на краищата останалите неизползвани изсушени ябълки могат да загубят своята стойност. Ето защо, един от забележителностите тук може да бъде данните при сушене от 1 kg пресни ябълки до 120 g. Това се дължи на дехидратацията им до 90% от общото тегло. Но витамините, минералите при естествени условия (във въздуха, слънце) са максимално запазени.

Между различни начини Използването на тези налични витамини и минерални концентрати, класически напитки са особено популярни. В крайна сметка, дори по време на топлинна обработка, те запазват максималния брой на техните полезни свойства. Ето защо те са включени в диетата, както с терапевтична цел, така и за предотвратяване на заболявания.

Компютър

Приготвени от 0, 5 чаши сушени ябълки на 1 литър вода. След редукцията, сушенето се измива и изсушава. Когато се поставя в кипящ сироп, подсладената напитка се приготвя за 30 минути. Възможно е да се режете този път, ако изсипете филищата със студена вода и гответе само 15 минути.

Тази напитка може да бъде допълнена с карамфил, канела, лайка, мелиса, лимонов сок. Един от ярки примери за такава напитка е Коледа Умбър. Когато ги комбинират с други плодове, подправки, билки трябва да вземат предвид продължителността на тяхната подготовка. Вариантите на комбинацията зависят от отделни вкусове, индикации, препоръки на лекарите.

Отвара

Отварането на изсушени ябълки е различно от компота, липсата на сладки добавки под формата на захар, фруктоза, мед. Това е не само здравословна напитка за удебеляване на жаждата, но също така и ефективно ободряващо средство. Той е дори оценен от дори запаметяващите кафе.

За неговата подготовка е необходимо да се донесе 1,5 литра вода 200 г сушене, за да се вари и да се готви за 40 минути на малък огън. След това за охлаждане на получената течност, щам. За насищане на избухването витамин С добавете мед и пресен лимонов сок (една супена лъжица). В топлото форма можете да пиете вместо чай по време на студено време. А през лятото, когато се съхранява в хладилника, това ще бъде приятна безалкохолна напитка.

Инфузия

Инфузия на сушени ябълки - достоен конкурент на наркотиците срещу студена, сезонна авитаминоза. С тази достъпна напитка можете да наситим отслабения организъм с витамини, сгъстяваща жажда, произтичаща от болестта. Това е чудесно допълнение към лечението, предписано от лекаря.

Подготвя се много просто, без готвене. Няколко полюса се излива вряща вода, добавят се малък лимон и мед. Обемът на едно готвене се изчислява на 1 ден.

Изсушени ябълки - полезни свойства и витамини. Сушене на ябълки у дома

На нашата радост ябълките са нашата публична област и нямаме дефицит в този полезен и вкусен плод. Заслужава да се обърне внимание на изсушени ябълки, защото За разлика от свежите, имаме значителен диапазон от изсушени ябълки, които се предлагат от производителите до този момент, по-специално нашата компания "C-Frod Siberia": ябълкови свещи, сушени пръстени и филийки, ябълки и невероятно хрупкави естествени ябълкови чипове.

Възможно е да се изсушат ябълките и да не се лишават от възможността да се опитате висококачествени сушени ябълкови закуски, които се получават в специални производствени условия, когато се сушат при ниски температури с опазване на витамините и постигане на определена степен сухота, до хрупкава плоча.

Заслужава да се отбележи, че изсушените ябълки в някои случаи имат ясни предимства пред свежи: полезни вещества след изсушаване на ябълката не изчезват и често е по-лесно да се яде шепа изсушени плодове, отколкото да се използват 2 цели ябълки.

Пектин при изсушени ябълки

Ползите от сухите ябълки в изобилието на фибри. Влакното в разумни количества е полезно за стомашно-чревния тракт: подобрява храносмилането, пречиства червата, нормализира стола, насърчава ускорението на метаболизма, предотвратява абсорбцията на холестерола от храносмилателния тракт в кръвта (за последния, в резултат на това в резултат на това , компонентът на ябълката е пектин).

В ябълка, например, много целулоза, и в пулпа - пектин, всичко това са хранителни влакна; Целулозата е неразтворимо хранителни влакна (тя не се усвоява и не се абсорбира от нашия организъм), а пектинът е разтворим, заедно те играят важна роля в цялостното възстановяване. Много плодове съдържат пектин, но особено много от нея в ябълки. В допълнение към благоприятния ефект върху храносмилателната система, пектинът и целулозата имат уелнес ефект върху кожата - подобряване на състоянието му във всички показатели.

Ако има много плодове и зеленчуци в ежедневната ви диета, тогава всички описани ползи, които получавате с пресни плодове и зеленчуци. Но ако не сте conspicer на прясно отглеждане на храна, след това изсушени ябълки компенсират ползата от пресни плодове за тялото.

Трябва също да се отбележи, че чрез използване на хранителни влакна не трябва да забравяте да пиете от 2 литра вода на ден.

Изсушени ябълки наследяват от прясна аскорбинова киселина, групови витамини, както и микроелементи: калий, желязо, манган, селен.

Изсушени ябълки са полезни при загуба на тегло?

При изсушени ябълки, много зрели захари: глюкоза, фруктоза, захароза. Калории на изсушени ябълки на 100 g без добавяне на захар около 230 kcalion. Така това е достатъчно задоволителен продукт. Изсушените ябълки могат да се използват за диети и когато загубата на тегло, но именно защото те могат да присвоят чувството на глад и да избегнат ненужните закуски преди лягане. Също така изсушените ябълки са подходящи като заместител на бонбоните по време на диета.

Изсушените ябълки не съдържат мазнини, в същото време, богати на фибри, необходими за загуба на тегло. Основното нещо е да се съобразим с нормата и да не преяждат допълнителни калории.

Необходимо е да се знае, че някои продукти, изработени от изсушени ябълки, могат да съдържат подсладители или захар. Първоначално захарта съдържа всички Zucats, защото Предместете плодове или зеленчуци се варят в захарен сироп.

В нашия състав на изсушени ябълки, които не съдържат захар и други добавки, има изненадващо хрупкаво напълно естествено, което се продава в метализирана опаковка, която запазва свойствата, необходими на ябълките, също са изсушени и филийки, както добре. И купуваме ябълки за производството на ябълкови закуски в Русия, в региона на Самара.