Qish uchun noklarni tuzlash. Sterilizatsiyasiz tuzlangan nok retsepti. Armutdan qish uchun kompot uchun oddiy retsept

Kuz eng yaxshi vaqt qish uchun armutni saqlash uchun yillar. Armut bilan nima qilish mumkin?

Mavjud ko'p retseptlar murabbo va marinadlangan nok, hatto yarmida yoki tilim bilan tuzlangan nok juda foydali va mazali preparatlardir.

Uy qurilishi nok murabbo uchun oddiy retsept. Ushbu plomba rulon, pirog va krep tayyorlash uchun juda mos keladi.

Tarkibi: nok 1,5 kg, shakar 750 g, suv 300 ml.

Retsept

Olib ketish pishgan nok murabbo tayyorlash uchun. Yuving, tozalang va tasodifiy bo'laklarga bo'ling.

Yopishmaydigan qoplamali yirtqichlardan suv quying, nok quying. Kastryulni qopqoq bilan yoping va 40 daqiqa davomida past olovda pishiring.

Odatda, pishirish vaqti armut turiga bog'liq bo'lib, armut qoshiq bilan bosilganda osongina sindirilganda - ular tayyor.

Shakar qo'shing, yaxshilab aralashtiring va qaynatib oling. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, past olovda 60 daqiqa qaynatilgandan keyin qaynatiladi.

Yarim litrli bankalarni va metall saqlovchi qopqoqlarni yuving va sterilizatsiya qiling. Tayyor nok murabbosini bankalarga to'kib tashlang va qopqoqlarni o'rang.

Aromatik va shirin nok murabbo - ajoyib variant qish uchun saqlash... Shaffof sirop, nok pishirilganda shaklini yo'qotmaydi.

Tarkibi: nok 1 kg, shakar 1 kg, suv 200 ml.

Retsept

Noklarni yaxshilab yuvib tashlang, shikastlangan va chiriganlarni ajrating. Teri bilan birga 1-1,5 sm qalinlikdagi bo'laklarga bo'ling.

Kastryulkaga suv quying, shakar qo'shing va shakar siropini pishiring. Shakarni eritish uchun doimo aralashtirib, qaynatib oling. Issiqlikdan siropni olib tashlang. Tug'ralgan nokni siropga to'kib tashlang va 5 soatga qoldiring, yoping.

Vaqt o'tgach, armutni olovga qo'ying va qaynatilgandan keyin 15 daqiqa davomida pishiring. Pechkadan olib tashlang va 10-12 soat davomida (yoki to'liq sovib ketguncha) turib oling.

Armutni yana olovga qo'ying va 15 daqiqa davomida pishiring, 5-6 soatga qoldiring.

Yarim litrli qutilarni konservalash uchun tayyorlang - yuving va sterilizatsiya qiling.

Oxirgi marta armutni olovga qo'ying, 15 daqiqa qaynatib oling, bankalarga joylashtiring va qopqoqlarni o'rang. Biz qutilarni teskari aylantiramiz, ularni adyol bilan o'rab olamiz.

Qolgan sirop, bankalarga to'g'ri kelmagan, men to'kib tashlamayman, balki muzlatgichda saqlayman. Ba'zida uni 1x5 suv bilan suyultirib, bolalarga beraman, juda mazali bo'ladi yoki uyda mevadan tayyorlangan sharbatga qo'shaman.

Limon qo'shilgan aromatik nok murabbosi. Bu murabbo yarmi yoki tilimga tayyorlanishi mumkin.

Tarkibi: nok 1 kg, shakar 1 kg, limon 1 dona, suv 250 ml.

Retsept

Armut, qobig'i va urug'ini yuving. Dilimlarga kesib oling.

Limonni yuving, qobig'i bilan tilimga kesib oling, urug'larni olib tashlang. Limonni yirtqichlardan soling, 250 ml suv qo'shing va 3 daqiqa davomida pishiring. Limon qobig'idan bulyonni torting.

Bulonda siropni qaynatib oling, shakar qo'shing. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 5 daqiqa davomida pishiring.

Dilimlangan nok ustiga sirop quyib, 2 soatga qoldiring.

Armut bo'laklari shaffof bo'lgunga qadar siropda nokni past olovda qaynatib oling (taxminan 40-60 daqiqa, barchasi navga bog'liq). Pishirganda, hosil bo'lgan ko'pikni olib tashlang.

Yarim litrli bankalarni tayyorlang, yuving va sterilizatsiya qiling. Tayyor nok murabbosini bankalarga to'kib tashlang va qopqoqlarni o'rang.

Shirin, tuzlangan nok qishda sizning dietangizga foydali vitaminlar qo'shadi.

Tarkibi: nok 1,2 kg, 1 mini ananas (ixtiyoriy), pichoq uchida limon kislotasi.

1 litr suv uchun marinadlash: shakar 300 g, doljin 1 tayoq, sirka 9% 2 osh qoshiq. l., kardamom, chinnigullar 3-4 dona.

Retsept

Armutni yuving, xohlaganingizcha tozalang. Yarim qismini kesib, markaziy urug'larni olib tashlang.

Nokning yarmini limon kislotasi qo'shilgan qaynoq suvda 2-5 daqiqa davomida oqartiring. Biz suvdan chiqaramiz va nokning yarmini tayyorlangan bankalarga solamiz, bo'laklarga bo'lingan ananas qo'shamiz.

Marinadni tayyorlash: shakar va ziravorlar bilan suvni qaynatib oling, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 5-6 daqiqa davomida pishiring. Oxirida sirka qo'shing.

Tayyor tuzlamoq bilan nok idishlarini to'kib tashlang va sterilizatsiya qiling (yarim litrli bankalar 15 daqiqa, litrli bankalar 20 daqiqa).

Sterilizatsiya qilinganidan keyin bankalarni qopqoq bilan o'rab oling, teskari aylantiring.

Sterilizatsiyasiz retsept

Bu tuzlangan nok retsepti sterilizatsiya qilmasdan tayyorlanishi mumkin. Buning uchun bankalarga o'ralgan noklarni bir marta suv bilan to'kib tashlang, 20-30 daqiqaga qoldiring.

Keyin suvni to'kib tashlang, undan tuzlamoqni qaynatib oling, shakar va ziravorlar qo'shing. Tuzlamoqni ikkinchi marta bankalarda nok ustiga to'kib tashlang, uni 20 daqiqaga qoldiring. Marinadni qaynatgandan so'ng uchinchi marta sirka quyib, armut idishlarini to'kib tashlang va darhol qovoqlarni o'rang.

Doimiy to'ldirish vitamin zahiralari - tananing sog'lom ishlashining ajralmas qismidir. Shuning uchun, monotoniyaga yo'l qo'ymaslik uchun, qish uchun uyda siz eng ko'p ovqat pishirishingiz kerak turli blankalar... Bankalarda tuzlangan nok juda mazali bo'lib, kerakli foydali elementlarni yaxshi saqlaydi, ular mukammal saqlanadi va sizning dietangizga xilma-xillik qo'shadi. Qishda ular go'sht uchun tuyadi sifatida yaxshi, ular pishirish uchun to'ldirish sifatida ishlatilishi mumkin va suyultirilgan marinad mazali kompotga aylanadi. Qish uchun bankalarda nokni qanday tuzlash - bu bo'limning mavzusi. Siz nokni to'liq, tilimga bo'lib, sterilizatsiya qilinmasdan va boshqa mevalar bilan birlashtirib tuzlashingiz mumkin. Faol uy bekalarining fotosuratlari bilan tasdiqlangan bosqichma-bosqich retseptlar mazali konserva noklarini tayyorlashning barcha sirlarini ochib beradi va kelajakda foydalanish uchun sog'lom va mazali noklarni to'plash imkonini beradi.

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan lingonberry siropidagi konservalangan armut qish uchun juda mazali tayyorgarlikdir. Uni pishirgan ko'plab tanishlarim uni keyingi o'rim-yig'im mavsumida albatta pishiradi. Men bu ajoyib uy qurilishi armut tayyorlashning barcha bosqichlarini tasvirlashdan mamnunman.

Ko'pchilik nokni o'ziga xos shirin va ozgina yopishqoq ta'mi uchun yaxshi ko'radi. Meva, masalan, duchess kabi ko'p sonli navlarga ega. Nokning sakson to'rt foizi organik suvdan iborat bo'lganligi sababli past kaloriya hisoblanadi. Sterilizatsiyasiz tuzlangan nok vazn yo'qotish uchun parhez menyusiga mos keladi, lekin uni tez-tez iste'mol qilmaslik kerak, chunki u ham shakarning o'n bir foizini o'z ichiga oladi.

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan armut parranda go'shti, mol go'shti va cho'chqa go'shti uchun mukammal qo'shimcha hisoblanadi. Saqlash uchun nozik, buzilmagan teriga ega va mo'rt bo'lmagan go'shtli mevalarni tanlang. Ushbu retseptda ishlatiladigan ziravorlar o'zgartirilishi va sizga eng yoqqanidan foydalanish mumkin.

Konserva tayyorlash uchun zarur bo'lgan ingredientlar ro'yxati:

670 ml. dezinfektsiyalangan suv;
ikki kilogramm yangi nok;
sakkiz no'xat qora qalampir;
120 mililitr 9% meva sirkasi;
to'rtta chinnigullar kurtaklari;
beshta dafna yaprog'i;
besh yuz gramm shakar.

Qish uchun nokni bankalarda qanday tuzlash mumkin:

Mevalarni yuving sovuq suv, va barcha kerakli idishlarni siz uchun eng maqbul bo'lgan tarzda sterilizatsiya qiling (bug'da, qaynoq suvda). Ularni choraklarga bo'ling, urug'lar bilan o'rab oling va suvga botiring.
Ichimlik suvini har qanday idishga quying, olovga qo'ying. Shakar, meva sirkasini qo'shing va to'rt daqiqa qaynatib oling. Unga armut bo'laklarini to'kib tashlang va uni yana etti daqiqa davomida olovda saqlang. Biz ziravorlarni bankalarga, o'tlarni bankalarga solib, hosil bo'lgan tuzlamoqni burmalarga quyamiz, so'ngra bo'ynini infuziya uchun biror narsa bilan yopamiz.
Bu vaqtda ish qismini sterilizatsiya qilish uchun hamma narsani tayyorlang. Pastki qismidagi chuqur idishda kichik oq sochiqni yoyib, keyin iliq suv quying, lekin sovuq emas, aks holda idishdagi va idishdagi suv haroratining katta farqi tufayli ikkinchisi yorilib ketadi. Bularning barchasini pechka ustiga qo'yamiz, uni gazaklar bilan idishga joylashtiramiz va past olovda o'n bir daqiqa davomida sterilizatsiya qilamiz.
Sochiq yoki qozonlardan foydalanib, biz ularni olib tashlaymiz va ularni qopqoq bilan aylantiramiz. Shundan so'ng biz yopamiz issiq adyol, ularni oldindan teskari qo'yib, o'n uch soatga qoldiring.
Biz ehtiyotkorlik bilan sovutilgan burmalarni oziq-ovqat uchun ishlatishdan oldin harorat ma'lumotlari noldan past bo'lgan va namlik (balkon, podval, muzlatgich) bo'lgan joyga qo'yamiz.

Qish uchun noklarni tuzlash

Meva, rezavorlar va shirinliklarni yaxshi ko'radiganlar bu retseptni yaxshi ko'radilar. Shu tarzda tayyorlangan konserva nok juda suvli va shirin bo'lib chiqadi va boy berry ta'miga ega bo'ladi. O'zining g'ayrioddiy ta'miga qo'shimcha ravishda, tuzlash butun qish davomida tanangizni to'ydiradigan juda ko'p miqdorda ozuqaviy moddalarni o'z ichiga oladi.

O'quvchilarimiz uchun biz blankalar uchun boshqa qiziqarli retseptlarni maxsus tayyorladik, masalan:, va.

Bunday saqlash uchun nima kerak:

ikki kilogramm nok;
bir kilogramm olti yuz gramm lingonberry;
o'ttiz mililitr 9% meva sirkasi;
uch yuz etmish ml. dezinfektsiyalangan suv;
1 kilogramm 360 gramm shakar.

Qish uchun nokni qanday tuzlash kerak:

Biz barcha kerakli meva va rezavorlarni suv bilan yuvamiz. Armutni choraklarga bo'ling, dastani va urug'ini olib tashlang. Lingonberries shakar (bir yuz oltmish gramm) bilan birga yirtqichlardan ichiga tashlab, ular butunlay yumshatilguncha qaynatiladi. Biz rezavorlardan qutulish uchun ushbu kompozitsiyani tülbent orqali filtrlaymiz.
Qolgan shakarni sharbatga qo'shing va to'liq eriguncha olovda turing. Keyin u erda armut bo'laklarini qo'ying va yana o'n uch daqiqa qaynatib oling. Marinaddan mevalarni olib, ularni bankalarga mahkam joylashtiring, so'ngra sharbat va sirka quying.
Oldingi retseptda tasvirlanganidek, jingalak qutilarni sterilizatsiya qiling. Biz idishlarni yopamiz va ularni sochiq bilan o'ramiz, o'n etti soat davomida bezovta qilmang. Shundan so'ng, gazaklar bilan sovutilgan idishlar mos joyga (quyosh nuri bo'lmagan holda) joylashtirilishi kerak.

Qish uchun nokni qanday tuzlash kerak

Agar siz nokning suvli ta'mini chindan ham yoqtirsangiz, unda ushbu retsept bo'yicha konserva tayyorlash orqali siz uni yanada mazali qilasiz. Ushbu gazakdagi ko'plab ziravorlar ko'pchilik sevadigan tabiiy tort meva ta'mini qo'shadi. G'ayrioddiy boy ta'mga qo'shimcha ravishda, bunday preparat ziravorlarning dorivor xususiyatlari tufayli immunitetni mustahkamlashga yordam beradi.

Ziravorlar bilan konservalangan armut uchun mahsulotlar:

uch bo'lak anis;
yarim litr distillangan suv;
bir litr oq sharob sirkasi;
besh yuz gramm qamish shakar;
bir tayoq dolchin;
to'qqiz gramm qora xushbo'y qalampir;
bitta limon;
o'ttiz gramm archa;
yigirma nok;
chinnigullarning oltita gullashi;
yangi bibariyaning ikki poyasi.

Armutni tuzlash tez va oson:

Biz mevalarni sovuq suv bilan yuvamiz, shoxlarini olib tashlaymiz, to'rt qismga bo'linib, yadrodan qutulamiz va ehtiyotkorlik bilan sterillangan idishlarga joylashtiramiz.
Distillangan suv va qolgan ovqatni chuqur temir idishga soling. Biz bu kompozitsiyani o'n ettita olovda qaynatamiz, tarkibni ingredientlar bilan birga idishlarga to'kib tashlaymiz, steril qopqoqlar bilan tortamiz va silkitamiz.
Biz burmalarni zich issiqlikdan himoya qiluvchi mato bilan o'rab olamiz, ikki kun turib olamiz, shundan so'ng biz ularni ish qismlari odatda turgan joyga qo'yamiz.

Qish uchun limon kislotasi bilan tuzlangan armut

Agar siz blankalarga ko'p vaqt sarflashni yoqtirmasangiz, unda bu usul siz uchun. Nokni o'z sharbatida pishirish ko'p vaqt va oziq-ovqat resurslarini talab qilmaydi. Qishda mevalarda mavjud bo'lgan vitaminlar tufayli siz vitamin etishmasligidan aziyat chekmaysiz. foydali vitaminlar tana uchun zarur).

Sizga kerak bo'lgan ingredientlar:

to'rt yuz etmish gramm nok mevalari;
chinnigullarning uchta gullashi;
uch yuz mililitr distillangan suv;
oltmish gramm shakar.

Qish uchun bankalarda tuzlangan nok:

Biz barcha kerakli ingredientlarni va idishlarni yuvamiz. Biz barcha mevalarni urug'lar va novdalardan olib tashlaymiz, to'rt qismga bo'linib, uch daqiqa davomida qaynoq suv quyib, uni to'kib tashlaymiz.
Armutni shakar bilan to'ldiring va ikki soatdan keyin ularni olovga qo'ying, limon kislotasi, chinnigullar qo'shing va shakar eriguncha qaynatiladi. Olingan kompozitsiya oldindan sterillangan idishlarga qadoqlanadi va qopqoqlar bilan mahkamlanadi.
Burama idishlarni bir kun davomida issiqlikdan himoya qiluvchi mato bilan o'rang, keyin ularni saqlash joyiga qo'ying.

Qish uchun nokni sirka bilan qanday tuzlash kerak

Agar sizning qishloq uyingizda bog'ingiz bo'lsa va mevali daraxtlar ko'p bo'lsa va ular orasida nok va olma bo'lsa, unda hosilni yig'ishning bu usuli sizni qiziqtiradi. Ziravorlar va o'tlar bilan ta'kidlangan bu mevalarning shiraliligi va shirinligi uzoq vaqt davomida saqlanadi va qanotlarda kutiladi.

Ushbu tuzni pishirish uchun foydali bo'lgan mahsulotlar:

to'rt yuz gramm nok;
uch yuz gramm olma;
260 ml. dezinfektsiyalangan suv;
bir yuz to'qson gramm shakar;
to'qson mililitr 9% meva sirkasi;
oltita chinnigullar kurtaklari;
uchta gilos barglari;
qora smorodina uchta bargi;
etti gramm bibariya.

Sirkada tuzlangan nok:

Hamma narsa zarur mahsulotlar suv ostida yuving. Mevani vertikal ravishda sakkiz bo'lakka kesib oling, novdalar va urug'larni yadro bilan olib tashlang.
Marinad uchun temir (yoki stakan) idishga suv quying, mevalarni va qolgan ingredientlarni qo'ying va olovda o'n etti daqiqa qaynatib oling. Mevalarni olib, bankalarga soling, lingonberry tuzlamoq bilan to'ldiring.
Birinchi retseptda tasvirlangan usul yordamida jingalaklarni sterilizatsiya qiling. Biz bankalarni burab, kunni sovutish uchun ularni adyolga o'ramiz. Shundan so'ng, hozirgi idishlarni quyosh nurlari tushmaydigan joyda saqlash uchun gazaklar bilan olib tashlang.

Sterilizatsiyasiz qish uchun tuzlangan nok

Tabiiydan tashqari ta'mi, nok inson tanasi uchun juda foydali. Ular ovqat hazm qilish tizimini barqarorlashtirishga yordam beradi, tanani tashqi zarar va infektsiyalardan dezinfeksiya qiladi. Limon qo'shilishi bilan bu gazak retsepti tanaga sovuq mavsumlarda tez-tez uchraydigan virusli kasalliklar va shamollash bilan kurashishga yordam beradi.

Ushbu gazakning yarim litri uchun mahsulotlar:

to'rt yuz yigirma gramm nok mevalari;
230 mililitr dezinfektsiyalangan suv;
bitta limon;
chinnigullarning to'rtta to'pgullari;
ikki gilos barglari;
o'ttiz besh gramm limon kislotasi;
to'qson gramm shakar;
har qanday smorodina ikki barg.

Sterilizatsiyasiz tuzlangan nok retsepti:

Biz kerakli ingredientlarni sovuq suv bilan yuvamiz. Biz limonning qobig'ini tozalamaymiz, balki uni faqat maxsus fayl bilan maydalaymiz va keyin besh millimetr qalinlikdagi bo'laklarga kesib tashlaymiz. Biz armutni sakkiz qismga vertikal ravishda kesib tashladik, urug'larni tozalamasdan va olib tashlamasdan.
Biz meva bo'laklarini vertikal ravishda bo'shliqlar uchun idishga joylashtiramiz, ular orasiga limon bo'laklarini qo'yamiz, tuz, shakar, limon kislotasi qo'shamiz va qaynoq suv quyamiz.
Birinchi retseptda bo'lgani kabi jingalaklarni dezinfektsiya qiling. Teskari qo'yishdan oldin burang va issiq latta bilan o'rang.
O'n besh soat o'tgach, qishgacha to'liq tayyorlangan qishki gazakni saqlash joyida saqlang.

Armut mevalarini saqlab, siz eng ko'p qutqarasiz ozuqa moddalari(qolganlari issiqlik bilan ishlov berish jarayonida bug'lanadi), bu sizga hatto sovuq mavsumda ham ularning dorivor va shifobaxsh xususiyatlaridan foydalanish imkoniyatini beradi. Meva tarkibida: metabolizm tezligini oshiradigan, ichak va uning mikroflorasini normallashtiradigan tolalar; erta qarishni oldini olishga yordam beradigan va kuchli immunitet tizimini shakllantiradigan S vitamini; foliy kislotasi hujayra bo'linish jarayonida ishtirok etish; ayol gormonal darajasini pasaytirishga yordam beradigan E vitamini; tananing suyak tuzilishini mustahkamlovchi kaltsiy va fosfor.

Tuzlangan nok qish-bahor davrida sizning menyuingizni mukammal darajada diversifikatsiya qiladi. Ular gazak sifatida xizmat qilishlari mumkin, shuningdek, go'sht, o'yin yoki pishloq uchun qo'shimcha yon piyola. Qish uchun sterilizatsiya qilinmasdan tuzlangan noklarni tayyorlash uchun qattiq suvli navlarning armutlarini olish kerak.

Ro'yxat bo'yicha mahsulotlar tayyorlayman.

Men yirtqichlardan suv quyaman, tuz va shakar qo'shaman.

Men suvni qaynatishga keltiraman, uni bir necha daqiqa qaynatib turaman va oxirida sirka qo'shaman. Men pechkadan marinadlangan panani olib tashlayman, ozgina sovushini kuting.

Men noklarni choraklarga kesib tashlayman, urug'larni olib tashlayman. Men armutdan quyruqlarni olib tashlamayman.

Men nokni tuzlamoqqa qo'ydim, aralashtiraman va taxminan uch soat davomida pishiraman.

Belgilangan miqdordagi ingredientlar 3 yarim litrli bankalar uchun etarli. Quruq sterillangan bankalarda men kichkina qo'ydim dafna yaprog'i, Men ziravorlarni tarqataman - chinnigullar, qora qalampir va xushbo'y qalampir.

Men nokni tuzlamoq bilan qaynatishga qizdiraman, pechdan olib tashlayman, xona haroratiga qadar sovushini kutaman.

Men nokni toza, quruq vilkalar yordamida pandan olaman, ularni tayyorlangan bankalarga tarqataman.

Men marinadni qaynatishga keltiraman, uni bir necha daqiqa qaynatib oling, u bilan bankalarda nok quying.

Men bankalarni qaynatilgan metall qopqoq bilan yopaman.

Men qutilarni kalit bilan aylantiraman.

Men qutilarni aylantiraman va to'liq sovib ketguncha o'raman.

Qish uchun sterilizatsiya qilinmasdan marinadlangan armut tayyor! Idishlar salqin bo'lganda, men ularni podvalga o'tkazaman.

Yoqimli ishtaha!

Eslatma:belgilangan miqdordagi mahsulotlardan siz 1 yarim litrli banka tuzlangan nok olasiz.

Retsept qish uchun tuzlangan nok:

Kechki armut faqat kuzning o'rtalarida yumshoq bo'ladi, yozda esa ular mustahkam bo'lib qoladilar. Bundan tashqari, ular allaqachon juda shirin va xushbo'y. Qattiq pulpa bilan armut tuzlash va boshqa qishki tayyorgarlik uchun ishlatiladi. Ammo bitta ogohlantirish bor: teri qattiq bo'lmasligi kerak. Agar armut qalin, qo'pol va achchiq teri bilan qoplangan bo'lsa, ularni tozalash kerak bo'ladi.

Armut yuviladi, tanlangan mevalarning qobig'i tekis va silliq bo'lishiga ishonch hosil qiladi.

Meva to'rt qismga bo'linadi, dastani va urug'lari chiqariladi. Kichikroq kesmalar tuzlash paytida bo'laklarning xavfsizligini kafolatlamaydi.

Suv bir yirtqichlardan quyiladi, ziravorlarning yarmi quyiladi, tuz va shakar qo'shiladi. Marinadning ushbu versiyasida sirka darhol suvga qo'shiladi. Agar siz sharqona aksan bilan marinadlashni yoqtirmoqchi bo'lsangiz, unda yana ikkita anis yulduzini qo'shing. Marinad qaynatishga keltiriladi.

Armut issiq marinadga tashlanadi, suyuqlik bir vaqtning o'zida barcha bo'laklarni qoplay olmaydi, tilimlarning bir qismi marinadning yuzasidan ko'tariladi.

Kastryulni qopqoq bilan yoping va nokni o'rtacha qaynatishda 5 daqiqa qaynatib oling. Bu vaqt ichida sharbat ajralib turadi, butun nok kesilgan tuzlamoq bilan qoplanadi. Siz bir yarim litrli idishni to'ldirish uchun shunday hajmdagi suyuqlik va meva olasiz.

Bir hovuch xushbo'y qora smorodina barglari sterillangan kavanozning pastki qismiga qo'yiladi, qolgan ziravorlar tashlanadi.

Nok bo'laklari qoshiq bilan birma-bir yig'ib olib, muloyimlik bilan pandan chiqariladi. Issiq pulpaga zarar etkazish oson, keyin armutni kesishning barcha go'zalligi yo'qoladi. Tuzlashning oxirgi bosqichida sovutilgan nok endi tahdid qilinmaydi, shakli barcha konturlarini saqlab qoladi. Mevalar kavanozga o'tkaziladi va tuzlamoq ham u erga yuboriladi. Marinadlangan ziravorlar ham kavanozda bo'lishi kerak.

Kavanoz steril qopqoq bilan qoplangan, chuqur idishga solingan, 10 daqiqagacha sterillangan. Keyin tuzlangan nok o'raladi, idish-tovoqlar bo'yinbog' bilan joylashtiriladi. Kavanoz issiq sochiq bilan qoplangan, u to'liq sovib ketguncha bu holatda saqlanadi.

Tuzlangan nok qishga tayyor!