Jigar va kartoshka bilan juda mazali pirog, undan ajralib chiqish mumkin emas. Kartoshka va jigar bilan pirog

Sizning e'tiboringizga har kuni uchun juda ishtaha ochuvchi pirog retseptini taqdim etamiz.

Ingredientlarning kombinatsiyasi, albatta, sizni va atrofingizni o'zining ta'm sifatlari bilan quvontiradi. Kek xushbo'y, qoniqarli va juda mazali bo'lib chiqadi. Pishirish juda oson, shuning uchun hatto yangi boshlovchi ham buni qila oladi. Retseptni saqlang va atrofingizni shunday mazali taomlar bilan xursand qiling.

Kerakli ingredientlar

Sinov uchun

10 gr yangi xamirturush
300 gr un
125 ml kefir
yarim osh qoshiq shakar kukuni
yarim choy qoshiq tuz
65 ml o'simlik yog'i

To'ldirish uchun

300 gr tovuq jigari
2-3 kartoshka
tatib ko'rish uchun ko'katlar
ta'mga tuz va maydalangan qora qalampir
cho'tkasi uchun sarig'i

Jarayonni boshlash

Avvalo, shakar kukunini alohida idishga quying va unga yangi xamirturush qo'shing. Biz hamma narsani surtamiz va 5-7 daqiqaga qoldiramiz.
Biz bir yirtqichlardan olib, ichiga o'simlik moyi va kefir quyamiz. Biz ham tuz qo'shamiz va 37 darajaga qadar qizdirish uchun olovga yuboramiz. Keyin bu aralashmani xamirturushga quying va aralashtiring.
Keyin unni bu erda qismlarga bo'lib elakdan o'tkazing va xamirni yoğurun. Biz uni alohida idishga joylashtiramiz, moy bilan oldindan yog'langan va oziq-ovqat plyonkasi bilan yopamiz. Biz 40 daqiqa davomida issiq joyga joylashtiramiz.
Tozalangan kartoshkani pishganicha qaynatib oling. Keyin sovutib oling va kichik kubiklarga bo'ling.
Biz jigarni yaxshilab yuvamiz, qog'oz sochiq bilan quritamiz va pishganicha sho'r suvda qaynatishga yuboramiz. Keyin, blenderdan foydalanib, uni maydalab, kartoshkaga yuboring.
Shundan so'ng, ko'katlarni maydalab, jigarga o'tkazing. Shuningdek, ingredientlarni tuz va qalampir qiling. Biz hamma narsani yaxshilab aralashtiramiz.
Kerakli vaqt o'tgandan so'ng, biz xamirimizni chiqaramiz. U ikki baravar kattalashishi kerak. Biz uni prokat bilan biroz yoyib, yon tomonlari bir oz pastga osilib turishi uchun uni oldindan yog'langan qolipga joylashtiramiz.
Shundan so'ng, plomba qo'ying va yon tomondan qolgan xamir bilan yoping va uni to'ldirishni to'liq qoplagan holda ulang. 25 daqiqaga shunday qoldiring.
Sarig'ini ozgina urib, u bilan pirogning yuzasini surting. Keyin uni pechga jo'natamiz, 20-25 daqiqa davomida 180 darajaga qadar isitiladi.
Kerakli vaqt o'tgandan so'ng, biz uni olib tashlaymiz, bir necha daqiqa turamiz va stolga xizmat qilamiz.

Sizga bizning Retsept g'oyalari veb-saytimizdan topiladigan retsepti ham yoqadi.

Sizga eng mazali uy qurilishi piroglarini jigar va kartoshka bilan pishirishni taklif qilamiz. Biz ingredientlarning minimal soniga asoslanib, oddiy narsani olamiz va bundan tashqari, uning tarkibida tuxum yo'q. Bu xamir shirin piroglar uchun ham mos keladi, shunchaki qo'shimcha qoshiq shakar bilan lazzatlanishingiz kerak. Piroglar havodor. To'ldirish sifatida biz yumshoq tovuq jigari va kartoshkadan foydalanamiz, shuningdek, yangi arpabodiyon va suvli binafsha piyoz qo'shamiz. Men parhezli taomlarning qat'iy tarafdori bo'lganim uchun, men piroglarni yog'da qovurmayman, lekin pechda pishirishni afzal ko'raman.

Retsept haqida ma'lumot

Oshxona: rus.

Tayyorlash usuli: pechda.

Umumiy pishirish vaqti: 2 soat

Porsiya: 15-18 dona.

Tarkibi:

bug'doy uni - 3 osh qoshiq.
o'simlik yog'i - 125 ml
kefir - 1 osh qoshiq.
yangi xamirturush - 25 g
shakar - 1 osh qoshiq. l.
tuz - bir chimdik
binafsha piyoz - 1 dona.
tovuq jigari - 250-270 g
qaynatilgan kartoshka - 3 dona.
arpabodiyon - 15-20 g
tatib ko'rish uchun ziravorlar.

Pishirish jarayoni

Tovuq jigari, agar muzlatilgan bo'lsa, butunlay muzdan tushiring. Uni elakka tashlang, ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang, so'ngra salqin suv oqimi ostida bir necha marta yuving. Uni bir yirtqichlardan solib, yumshoq bo'lgunga qadar pishirish uchun yuqori olovga yuboring. Jigarni tuz va qalampir bilan seping. Qaynayotgan suvdan keyin taxminan 7-10 daqiqa qaynatiladi, natijada paydo bo'lgan ko'pikni olib tashlashni unutmang.
Jigar pishirayotganda, xamirni tayyorlang. Xamirturushni toza, quruq idishga quying, granüllangan shakar qo'shing. Komponentlarni bir-biriga ozgina ishqalagandan so'ng, ularni o'ynashga ruxsat bering, besh daqiqa kifoya qiladi.
Xo'sh, bu vaqtda, bir kepçe ichida, sariyog 'va kefir bilan bir chimdik tuzni birlashtiring. Suyuq komponentlarni 37-38 daraja haroratgacha qizdiring.
Xamirturush aralashmasi o'ynay boshladi, endi siz jarayonni davom ettirishingiz mumkin.
Yog '-kefir aralashmasini xamirturush bilan idishga quying.
U erda bug'doy unini elakdan o'tkazing.
Avval qoshiq bilan, keyin qo'llaringiz bilan yumshoq yumshoq xamir yoğurun. Uni toza oshxona sochiq bilan yoping va yigirma daqiqa davomida issiq qoldiring.
Xamir dam olayotganda, to'ldirish uchun qaynatilgan kartoshka va go'sht maydalagichda o'ralgan jigarni aralashtiring. Mayda tug'ralgan arpabodiyonga tashlang. Binafsharang piyozni tozalang, yuving, piyozning yarmini mayda maydalagichda maydalang, ikkinchi yarmini mayda to'g'rang. Har bir narsani tuz va maydalangan achchiq qora qalampir bilan seping. Hamma narsani aralashtiring.
Vaqt o'tgandan so'ng, xamir bir necha marta oshdi, kelajakda pishirishni shakllantirish vaqti keldi.
Xamirdan ikki yoki uchta cho'zinchoq kolbasa tayyorlang, har birini kichik bo'laklarga bo'ling. Har birining o'rtasiga ko'p miqdorda plomba qo'ying.
To'p hosil qilish uchun xamirning chetlarini chimchilab qo'ying. Buni barcha testlar uchun bajaring.
Blankalarni moylangan shaklga o'tkazing, ularni yana oshxona sochiq bilan yoping, 25-30 daqiqaga qoldiring. Agar xohlasangiz, kaltaklangan tuxum sarig'i bilan surting va zig'ir yoki kunjut seping. Piroglarni 180 daraja haroratda 25-30 daqiqa davomida pishiring, piroglarning tepalari chiroyli oltin rangga ega bo'lguncha.
Tayyor piroglarni oshxona sochiq ostida sovutib oling. Yoqimli ishtaha!

Egasiga eslatma:

Agar siz xom emas, balki qo'ysangiz, bu juda mazali bo'lib chiqadi

Jigar va kartoshka bilan pirog - oddiy, ammo juda qoniqarli va mazali taom. Yumshoq kefir xamiridan va kartoshka-jigarni to'ldirishdan tayyorlash umuman qiyin emas. Kombinatsiya shunchaki ajoyib! Xamir yumshoq va engil, to'ldirish esa samimiy va mazali bo'ladi. Bunday pirogni issiq bulon, shirin choy yoki sut bilan juda mazali xizmat qiling.

Ingredientlar ro'yxati

mol go'shti jigari - 300 g
kartoshka - 300 g
piyoz - 1 dona.
kefir - 200 g
un - 600 g
tuxum - 1 dona.
sariyog '- 100 g
shakar - 1 osh qoshiq. qoshiq
xamir uchun pishirish kukuni- 1 choy qoshiq
qattiq pishloq - 75 g
mayonez - ta'mga
maydalangan qora qalampir- ta'mi
tuz - ta'mga
o'simlik moyi- qovurish uchun

Tayyorlash usuli

Xamir uchun sariyog'ni eritib oling. Bir piyola ichiga unni elakdan o'tkazing va eritilgan sariyog'ni quying. Tuz va shakar qo'shing va aralashtiring. Kefirda pishirish kukunini suyultirib, xamirga quying. Tuxum qo'shing va unchalik tik bo'lmagan bir hil xamirni yoğurun. Uni oziq-ovqat plyonkasiga o'rang va muzlatgichga 30 daqiqaga qo'ying.

Bu orada, keling, to'ldirishni olaylik. Buning uchun kartoshkani tozalang, yuving va bo'laklarga bo'ling. Yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling va pyuresi bilan maydalang. Jigarni yuving va bo'laklarga bo'ling. Piyozni maydalab, bir oz piyozni chetga surib qo'ying. Bizga yangi kerak. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar o'simlik yog'ida jigarni piyoz bilan qovuring. Keyin blender bilan maydalang va kartoshka pyuresi bilan aralashtiring. Tuz va qalampir qo'shing va aralashtiring.

Sovuq xamirni ikkita teng bo'lmagan qismga bo'ling. Xamirning ko'p qismini tortga aylantiring va uni qolipga soling, tomonlarini hosil qiling. Tayyor bo'lgan to'ldirishni ustiga qo'ying va to'ldirilgan piyozni ustiga qo'ying. To'ldirishni maydalangan pishloq bilan seping va mayonez mash torting.

Xamirning ikkinchi qismini aylana shaklida yoyib, uni plomba ustiga qo'ying va xamirni chetlariga mahkam bog'lab, butun pirog hosil qiling. Bug'ni chiqarish uchun pirogning ustiga bir nechta kesiklar qiling va pirojnoe blankini 180 darajaga qadar isitiladigan pechga qo'ying. 45 daqiqa pishiring.

Cookie va kartoshka pirogi tayyor!

Ushbu pirog butun tushlik o'rnini bosadi - bu samimiy va mazali. Ko'pgina uy bekalari tovuq jigarini juda kamdan-kam pishiradilar, garchi ular bu go'sht jigari kabi foydali ekanligini bilishsa ham - unda organizm uchun foydali bo'lgan ko'plab iz elementlari va vitaminlar mavjud. Bugun biz ushbu foydali mahsulotga e'tibor qaratamiz va tovuq jigari va sabzavotlar bilan to'ldirilgan kefir pirogini tayyorlashga harakat qilamiz. Ushbu retsept juda oddiy va juda tez: biz bir necha daqiqada kefirda xamir tayyorlaymiz va to'ldirishni tayyorlash uchun juda oz vaqt talab etiladi.

Agar siz tortni yoqtirsangiz, u sizning stolingizda tez-tez mehmonga aylanadi. Bu tushlik uchun asosiy taom bo'lishi mumkin, choy ichish yoki ishda, maktabda gazak sifatida foydalanish mumkin. Jigar pirogi issiq xizmat qiladi, lekin sovutilganda, u o'z ta'mini juda yaxshi saqlaydi. Jigar pirogi muzlatgichda bir necha kun davomida saqlanishi mumkin va xizmat qilishdan oldin mikroto'lqinli pechda, pechda yoki skovorodkada isitiladi.

Ingredientlar

Sinov uchun

Un - 500 g + prokat uchun qancha xamir kerak bo'ladi

kefir - 250 g

Sariyog '- 100 g

Tuz - 10 g, shakar - bir chimdik

Yog'lash uchun tuxum - 1 dona

Soda - 1 osh qoshiq (yoki pishirish kukuni - 1,5 choy qoshiq) Lekin siz uni ishlatmasangiz, sodasiz qilishingiz mumkin. Sodasiz ham xamir mazali bo'lib chiqadi.

To'ldirish uchun

Tovuq jigari - 500 g

Kartoshka - 1-2 dona

Piyoz - 3 dona. o'rta kattalik

Un - 1 osh qoshiq. l

Tuz - 1 choy qoshiq yoki ta'mga ko'ra

Qora qalampir, ziravorlar - ta'mga

O'simlik yog'i - 30-40 g

O'z xohishiga ko'ra qo'shimcha plomba moddalar: qo'ziqorin (200 g), sabzi (1 dona) va boshqalar.

Ovqat pishirish

Xamirni pishirish

Sariyog'ni un bilan idishga soling va pichoq bilan mayda bo'laklarga bo'ling. Endi qoshiq yoki qo'llar bilan ko'proq yoki kamroq bir hil massa olish uchun sariyog'ni un bilan yaxshilab silang.

Kefirga tuz, shakar, soda qo'shing, aralashtiring va sariyog 'bilan unga quying. Xamirni avval qoshiq bilan aralashtiramiz, so'ngra qo'llaringiz bilan yoğurun. Siz elastik va yumshoq xamirni olishingiz kerak. Xamirni yopishtiruvchi plyonka bilan yoping va muzlatgichga 30 daqiqaga qo'ying, ammo hozircha to'ldirish ustida ishlaymiz.

Pishirish to'lg'azish

Tovuq jigarini yuving, yashil safro dog'laridan tozalang, shunda ular bizning ta'mimizni buzmaydi, mayda bo'laklarga bo'linadi.

Jigarni qizdirilgan yog 'bilan yirtqichlardan soling, unni to'kib tashlang, aralashtiring va ozgina qovuring. Biz tozalaymiz, kesib tashlaymiz, jigarga piyoz qo'shamiz va past olovda qovurishda davom etamiz. Ushbu bosqichda to'ldirishga boshqa qo'shimcha plombalar qo'shiladi (qo'ziqorin, sabzi va boshqalar).

Biz kartoshkani tozalaymiz va kesib tashlaymiz yoki kesib tashlaymiz (yaxshisi yupqa chiziqlar, taxminan frantsuz kartoshkasi kabi), jigarga qo'shamiz va to'ldirishni yaxshilab aralashtiramiz, panani issiqdan olib tashlaymiz. O'zingizni bosing.

Pirogni yig'ish

Isitish uchun pechni yoqishni unutmang.

Biz xamirni ikki qismga ajratamiz. Bezatish uchun kichik bir parcha qoldirishingiz mumkin. Bir bo'lakni yoyib, yog'langan pishirish varag'iga qo'ying. Biz xamirning yon tomonlarini qilamiz. Sovutilgan plombani teng ravishda yoying. Biz pirogni xamirning ikkinchi qismi bilan yopamiz va chetlarini chimchilaymiz. Pirogni tuxum bilan yog'lang (tuxumni urishingiz shart emas), bezang.

Kekni 35-40 daqiqa davomida pishiring.

Smetana, salatlar, soslar yoki shunga o'xshashlar bilan iliq (lekin mazali sovuq) xizmat qiling.

Maslahat:

To'ldirishdagi ingredientlar miqdorini o'zingizning xohishingizga ko'ra sozlashingiz mumkinligini unutmang. Kimdir ko'proq piyozni yaxshi ko'radi, boshqasi kartoshkani ishlatishdan bosh tortadi yoki ularni sabzi bilan almashtiradi. Yana bir narsa - xamir. Bu erda nisbatlar muhim ahamiyatga ega, shuning uchun ingredientlar ro'yxati va miqdorini o'zgartirish xamirning sifatiga ta'sir qiladi. Ammo bu erda ham variantlar mavjud. Misol uchun, kefir qisman smetana yoki mayonez bilan almashtirilishi mumkin, ammo pirogning yog 'miqdori yuqori bo'ladi. Sariyog'ni pishirish uchun sabzavot yoki margarin bilan xavfsiz almashtirish mumkin. Ta'mi biroz boshqacha, lekin ayni paytda juda qiziqarli bo'ladi. Tajriba qilishdan va retseptlardan chetga chiqishdan qo'rqmang. Ovqat pishirishni hamma biladi!

Jigar va kartoshka bilan qovurilgan piroglar mazali va qoniqarli taom hisoblanadi. Shubhasiz, har bir uy bekasi ko'pincha ularni tayyorlaydi, bu erda o'zining qiziqarli va original ingredientlarini qo'shishga harakat qiladi. Siz bu erda cheksiz tajriba o'tkazishingiz mumkin, hatto juda ko'p harakat qilsangiz ham, ularni buzish deyarli mumkin emas. Asosiysi, asosiy retseptlarni bilish, shundan so'ng bunday oshpazlik asarini tayyorlash qiyin bo'lmaydi.

Eng oson pirog retsepti

Ushbu retsept bo'yicha piroglar juda mazali, pishirish ko'p vaqt talab qilmaydi va mahsulotlarning narxi sizning cho'ntagingizga tushmaydi. Bu uchta eng muhim sifat ularni yaxshi uy bekasining oshxonasida eng mashhur qiladi.

Tarkibi:

3 osh qoshiq xamirturush;
5 st. l. tozalangan yog ';
0,6 litr suv;
1,2 choy qoshiq tuz;
1,5 osh qoshiq Sahara;
1 kg dan bir oz ko'proq un (bug'doy);
8 ta katta kartoshka;
0,6 kg jigar (siz turli xil olishingiz mumkin);
3 ta o'rta o'lchamdagi lampochka.

Tayyorlash usuli:

Suvni biroz qizdiring, xamirturush qo'shing va ular gullashguncha kuting. Tuz, sariyog 'va shakar qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Kichik qismlarga un qo'shing, qattiq xamir yoğurun. Barmoq bilan bosilganda, tish tezda yo'qolishi kerak - keyin xamir tayyor deb hisoblanadi.
Piyozni tozalang va bir xil o'rta kubiklarga kesib oling, 1 osh qoshiq uchun tezda qovuring. l. yarim pishganicha sariyog '.
Jigarni sovuq suvga soling, olovni yoqing va pishganicha pishiring.
Kartoshkani tozalang, ularni tuzlangan qaynoq suvga soling va qaynab ketguncha pishiring.
Tayyor jigar va kartoshkani go'sht maydalagichning nozik panjaralaridan o'tkazing, piyoz bilan muloyimlik bilan aralashtiring, tuz va qalampir bilan ta'mga keltiring.
Agar massa suyuq bo'lsa, siz ozgina un qo'sha olasiz.
Xamirni tuxum va moda pirogi kattaligidagi to'plarga bo'ling. Plomba bir oz oladi, bir pirog taxminan 1 osh qoshiq ketadi. l.
Yog'ni qovurilgan idishda o'rtacha olovda qizdiring va piroglarni qovuring, ular yonib ketmasligiga ishonch hosil qiling. Yoni oltin jigarrang bo'lganda aylantiring.

Kefir xamiri bilan piroglar

Kefir xamirga yengillik va havodorlikni beradi. Kaloriya miqdori ancha yuqori, lekin ba'zida hatto parhez paytida ham o'zingizni mazali taom bilan davolashingiz mumkin.

Sizga nima kerak:

1,4 choy qoshiq soda;
1,8 osh qoshiq Sahara;
1,3 osh qoshiq tuz;
3 ta katta tuxum;
0,6 litr yog'li kefir;
0,7 kg bug'doy uni;
tatib ko'rish uchun ziravorlar;
0,400 kg kartoshka;
1 ta juda katta piyoz;
0,400 gramm xom cho'chqa go'shti yoki tovuq jigari.

Qanday pishirish kerak:

Jigarni unchalik katta bo'lmagan holda kesib oling, siz bolg'a bilan ozgina urishingiz mumkin.
Piyozni kesib oling va shaffof bo'lgunga qadar qovuring, jigarni qo'shing va chorak soat davomida pishiring.
Kartoshkani tozalang, yaxshilab yuvib tashlang, qaynatib oling va yopishqoq qalin kartoshka pyuresi qiling.
Go'sht maydalagichdan foydalanib, jigardan bir hil pasta hosil qiling va uni kartoshka massasi bilan aralashtiring.
Qolgan ingredientlarni yumshoq xamirga soling va bir necha daqiqaga qoldiring.
Har bir pirogga ozgina tiqma soling, ehtiyotkorlik bilan yoping va pishguncha qizdirilgan yog'da qovuring.

Qovurilgan idishda jigar, kartoshka va qo'ziqorinli piroglar

To'ldirishga qo'ziqorin qo'shilsa, juda mazali sillalar olinadi.

Tarkibi:

1,5 osh qoshiq nozik tuz;
2,6 stakan uy suti;
3,7 stakan bug'doy uni;
3 osh qoshiq Sahara;
1 osh qoshiq xamirturush;
2 ta katta tuxum;
6 ta kartoshka (katta);
1 piyoz (o'rta kattalikdagi)
120 gramm jigar;
130 gramm qo'ziqorin;
3 turdagi o'simlik yog'i (kungaboqar, zig'ir va zaytun);
sevimli ziravorlar.

Qanday pishirish kerak:

Xamirturush, shakar, 1 osh qoshiq. l. Issiq bo'lmagan sutda un va tuzni eritib, xamir ko'piklana boshlaguncha biroz kuting.
Kaltaklangan tuxum va qolgan unni qo'shing. Elastik, yumshoq xamir yoğurun.
Piyozni tozalang va maydalang, qovuring. Jigar va qo'ziqorinlarni mayda bo'laklarga kesib oling, panga qo'shing va tez-tez aralashtirishni unutmang, yarim pishganicha qaynatib oling.
Kartoshkani yaxshilab yuvib tashlang va deyarli pishganicha qaynatib oling. Peel va jigar-qo'ziqorin massasi bilan birga go'sht maydalagichdan o'ting.
Xamirturushli mahsulotlar juda yam-yashil, shuning uchun xamirni ingichka qilib yoyib chiqing. Saucer va moda pirogi bilan doiralarni kesib oling.
Har xil turdagi yog'lar aralashmasida çıtır qobiq paydo bo'lguncha ularni issiq panada qovuring.

Jigar, kartoshka va bodring bilan piroglar

Bunday noodatiy piroglarni kechki ovqat uchun pishirish mumkin. Ular, albatta, butun oilaga yoqadi, shundan keyin siz ularni tez-tez pishirishingiz kerak bo'ladi, menga ishoning!

Pishirish uchun mahsulotlar:

0,400 litr uy qurilishi yog'li sut;
2,5 st. l. xamirturush (quruq);
3,3 choy qoshiq mayda shakar;
1 osh qoshiq tuz;
4 to'liq bo'lmagan stakan un (eng yuqori nav);
3 ta uy tuxumi;
6 dona. katta kartoshka;
2 piyoz (siz piyozdan foydalanishingiz mumkin)
3 ta tuzlangan bodring;
200 gramm mol go'shti jigari;
1 ta kichik sabzi;
ziravorlar.

Qanday pishirish kerak:

Iliq sutda shakar, xamirturush va tuzni eritib oling, elakdan ehtiyotkorlik bilan o'tkazilgan unni to'kib tashlang va ko'pik paydo bo'lguncha aralashtiring.
Tuxumni urib, xamirga quying va yam xamirni yoğurun, qolgan unni qoshiq bilan to'g'ri miqdorda qo'shing.
Kartoshkani tozalang, tuz solingan suvda qaynatib oling va silliq pyuresi bilan maydalang.
Kichik miqdordagi tozalangan kungaboqar yog'ida maydalangan sabzi, mayda piyoz kublari va jigar qismlarini qovuring. Tayyor aralashmani blender bilan maydalang.
Kartoshka pyuresi, jigar massasi va maydalangan bodringni qo'pol qirg'ichga aralashtiring.
Xamirdan yupqa doiralarni kesib oling, har biriga bir necha choy qoshiq plomba qo'ying va pirog hosil qiling.
Har tomondan bir necha daqiqa qovuring.

Go'sht va jigar bilan noodatiy piroglar

Agar siz xamirni kartoshka qo'shilishi bilan tayyorlasangiz va go'sht va jigar bilan to'ldirsangiz, asl piroglar chiqadi.

Tarkibi:

bir kilogrammdan bir oz ko'proq kartoshka;
0,7 kg jigar va qiyma go'sht;
5 osh qoshiq un;
1 ta kichik sabzi;
2-3 lampochka;
qalampir, tuz, sevimli ziravorlar.

Tayyorlash usuli:

Kartoshkani tozalamang, shunchaki cho'tka bilan yaxshilab yuvib tashlang va ozgina tuz solingan suvda qaynatib oling.
Issiq tovaga 2 osh qoshiq yog', tug'ralgan piyoz, maydalangan sabzi va qiyma quying. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, chorak soat davomida qopqoq ostida pishiring.
Qaynatilgan kartoshkani sovutib oling, tozalang va mayda panjaralardan foydalanib, go'sht maydalagichdan o'ting.
Alohida, shuningdek, go'sht maydalagichdan foydalanib, jigar-sabzavotli pate qiling.
Kartoshkaga asta-sekin un qo'shing, xamirning qancha olishini kuzating. Zich bir hil massaga qadar yoğurun.
Bir oz xamirni oling va kartoshka doiralarini yoying. Har biriga bir oz jigar-go'shtli to'ldirish qo'ying, qirralarini ehtiyotkorlik bilan chimchilang.
Ko'p miqdorda tozalangan yog'da pishiring. Tayyor qovurilgan pirog tiniq qobiq bilan oltin jigarrang bo'lishi kerak.

Kartoshka va jigar bilan qovurilgan piroglar (video)

Bunday ajoyib mazali pirog uchun juda ko'p retseptlar mavjud. Har holda, har bir styuardessa o'zi uchun eng mosini tanlashi, sevimli mahsulotlarini, ziravorlarini qo'shishi mumkin, ularni ajablantiradi va aziz odamlarni xursand qiladi. Bunday oshpazlik ijodi hatto bayramona stol uchun ham juda mos keladi, mehmonlar taomning ajoyib ta'mi va o'ziga xos ko'rinishini albatta qadrlashadi. Yoqimli ishtaha!