Murabbo bilan shirin lavash rulosi. Lavash rulosi - fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retseptlar bilan plomba. Atıştırmalıklar uchun eng mazali va oddiy plomba. Qo'ziqorin va yozgi sabzavotlar bilan lavash rulosi

Lavashdan nima tayyorlashni bilmayapsizmi? Albatta, bu rulon! Bu tez, sodda, mazali va natija sizni va yaqinlaringizni albatta xursand qiladi. To‘ldirilgan pita noni bugungi kunda bayram dasturxonidagi eng mashhur taomlardan biri bo‘lib, va va bilan birga sizlarni, aziz do‘stlarim, quyidagi retsept bo‘yicha turli xil mahsulotlardan to‘ldirilgan pita nonini tayyorlashga taklif qilaman.

Agar sizda o'zingizning originallaringiz bo'lsa, sharhlarda ular haqida bizga xabar berishdan tortinmang, sizning g'oyalaringiz ko'pchilik uchun juda foydali bo'ladi.

Konservalangan baliq bilan lavash rulosi

Pishloq, ismaloq va o'tlar bilan qovurilgan pita noni

Sizning e'tiboringizga ismaloq, arpabodiyon, maydanoz va mozzarella bilan to'ldirilgan qovurilgan pita nonining retseptini taqdim etaman. Bu nafaqat to'ldirilgan mazali qovurilgan pita rulolari, balki juda sog'lom va qoniqarli issiq gazak bo'lib chiqadi. Ismaloq tufayli lavash rulolari juda suvli bo'lib chiqadi va lavash varaqlarini mayonez yoki sariyog 'bilan qo'shimcha ravishda yog'lashning hojati yo'q. Bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan retseptni ko'ring.

Qisqichbaqa tayoqchalari va pishloqli lavash rulosi

Juda yaxshi variant - Qisqichbaqa tayoqchalari va pishloq bilan to'ldirilgan lavash rulosi. Bu ishtahani ochuvchi ko'rinadi va ajoyib ta'mga ega - nozik, ko'zga tashlanmaydigan. Salat barglari bu qisqichbaqa pita rulosiga shiralilik qo'shadi va pishloq uni to'ldiradi. Qisqichbaqa tayoqchalari va pishloqli lavash rulosini qanday tayyorlash mumkin? qarang.

Men sizga juda mazali taom tayyorlashni tavsiya qilaman — Eritilgan pishloq va o'tlar bilan arman lavash rulosi. Bu haqiqatan ham tez tayyorlanadi va unchalik qiyin emas, go'zal ko'rinadi, har doim birinchilardan bo'lib iste'mol qilinadi va go'sht va baliqning asosiy taomlari bilan yaxshi ketadi. Shunday qilib, agar siz lavashni nima bilan to'ldirishni bilmasangiz, eritilgan pishloq va o'tlar bilan lavash rulosi uchun ushbu retseptni eslang. Sizning xizmatingizda asta-sekin fotosuratlar bilan retsept.

Agar siz turli xil plombali turli xil lavash rulolarini yoqtirsangiz, unda mening bugungi oq pishloq, pomidor va rayhon bilan to'ldirilgan 100% lavashim sizning e'tiboringizga loyiqdir. Men bu lavashni piknik uchun tayyorladim, lekin keyin tushundimki, bu juda "diet shawarma" bo'lib chiqdi, uni siz bilan ishlashga, maktabga yoki yo'lda gazak sifatida olib ketishingiz mumkin. Lavash uchun plomba mayonezsiz tayyorlanadi va pomidor sharbati tufayli suvli bo'ladi. Bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan retseptni ko'ring.

Qiyma, pishloq va pomidor bilan lavash rulosi

Agar sizga to'yimli va qoniqarli rulo kerak bo'lsa, lekin siz pita nonini nima bilan to'ldirishni bilmasangiz, men sizga qiyma go'shtli pita non rulosida to'xtashingizni maslahat beraman. Bu nafaqat mazali, balki chiroyli bo'lib chiqadi: yorqin ingredientlar kesilganda juda tuyadi ko'rinadi. Bundan tashqari, barcha komponentlar bir-biriga yaxshi mos keladi: pishloq, go'sht, piyoz, sabzi va pomidor - qanday qilib bunday kompaniyani yoqtirmaslik mumkin? Bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan retseptni ko'ring.

Qisqichbaqa tayoqchalari va tuxum bilan lavash uchun to'ldirish

Qisqichbaqa tayoqchalari va tuxumlari bilan lavash uchun to'ldirish nafaqat mazali, balki chiroyli, tuyadi ko'rinadi va boshqa idishlar bilan yaxshi ketadi. Va siz uchun biror narsa ishlamaydi deb tashvishlanishingiz shart emas: tuxumli pita nonidan qisqichbaqa rulosini tayyorlash juda oson, hatto bola ham buni qila oladi! Siz fotosuratlar bilan retseptni bosqichma-bosqich ko'rishingiz mumkin.

Qisqichbaqa tayoqchalari va qo'ziqorinli lavash rulolari

So'nggi paytlarda men tez-tez qisqichbaqa tayoqchalari va qo'ziqorinli pita nonidan gazak rulolarini tayyorlayman. Bu kombinatsiya juda muvaffaqiyatli, shuning uchun bu ishtahani mehmonlarim orasida juda mashhur. Qisqichbaqa tayoqchalari bilan to'ldirilgan lavash rulolari nafaqat mazali, balki ishtahani ham ochadi: kesilganda yorqin, kichik, toza, ular shunchaki sinab ko'rishni iltimos qilishadi. Qisqichbaqa tayoqchalari va qo'ziqorinlar bilan to'ldirilgan lavash tayyorlash retseptini ko'ring

Tvorog, tovuq va pomidor bilan lavash rulosi

Yaqinda men lavash rulosi uchun yangi retsept tayyorlayotgan edim - tvorog, tovuq filesi va pomidor bilan. Va men natijadan juda xursand bo'ldim! To'ldirish uchun barcha ingredientlar bir-biri bilan yaxshi birlashadi va pita noni ham mazali, ham juda chiroyli bo'lib chiqadi. Tvorog, tovuq va pomidor bilan lavash rulosini qanday tayyorlash mumkin, qarang.

Qizil baliq va yashil salat bilan lavash rulosi

Qizil baliq bilan pita rulosini qanday tayyorlash mumkin - sizning xizmatingizda bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan batafsil master-klass.

Koreys sabzi va kolbasa bilan lavash rulosi

Jambon va eritilgan pishloqli lavash rulosi

Ushbu retseptning shubhasiz afzalligi shundaki, u juda oddiy va tez tayyorlanadi. Shunday qilib, siz bir necha daqiqada jambon va eritilgan pishloq bilan pita nonining ishtahasini tayyorlashingiz mumkin. Va, ehtimol, allaqachon tushunganingizdek, bunday rulon uchun barcha ingredientlar mavjud, shuning uchun siz uni tayyorlashni istasangiz, ingredientlar bilan hech qanday qiyinchiliklarga duch kelmaysiz. Sizning xizmatingizda asta-sekin fotosuratlar bilan retsept.

Tarkibi:

Engil tuzlangan qizil ikra 400 gr
Lavash 1 paket,
Tvorog pishloq 120 gr
Pomidorlar 4-5 dona.
Bir dasta arpabodiyon,
Mayonez

Tayyorlanishi:

Pita nonining birinchi yassi nonini mayonez bilan yog'lang, mayda tug'ralgan arpabodiyon seping va pomidor qatlamini qo'ying (pomidorlarni oldindan tozalang va tilimga kesib oling).

Ikkinchi tekis non bilan yoping va krem pishloq bilan yoying.

Qizil ikra yupqa bo'laklarga kesib oling va pishloq ustiga qo'ying.

Uni keng aylantiring, keyin u chiroyli va katta bo'lib chiqadi.

Rulonni plyonkaga o'rang va muzlatgichga bir necha soat qo'ying (men uni bir kechada qoldirdim).

Biz uni chiqaramiz, filmni olib tashlaymiz va 1 sm qalinlikdagi qismlarga kesib tashlaymiz.

Jambon, pomidor va pishloqli pita nonidagi omlet

Lavashdagi omlet samimiy, chiroyli va g'ayrioddiy nonushta sifatida juda mos keladi. Xo'sh, o'zingiz uchun hukm qiling: omletning o'zi mazali, ammo biroz banal. Ammo bu shaklda - yupqa pita nonini to'ldirish uchun va hatto jambon, pishloq, pomidor va o'tlar bilan birga - bu butunlay boshqacha masala! Agar siz bir kechada qolgan mehmonlaringizni hayratda qoldirmoqchi bo'lsangiz yoki oilangizni ishtahani va mazali nonushta bilan erkalashni istasangiz, unda bu retsept aynan siz uchun. Bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan retseptni ko'ring

Agar siz retseptlar izlayotgan bo'lsangiz: turli plombali lavash rulolari, bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan retseptlar - siz to'g'ri yo'ldasiz. Bugun men sizga yupqa arman lavashidan turli xil gazaklar tayyorlashni aytib beraman, bu sizning kundalik ratsioningizda yordam beradi va bayram stolida juda foydali bo'ladi. Siz lavash uchun turli xil plombalarni tanlashingiz mumkin - qisqichbaqa tayoqchalari, pishloq, qo'ziqorin, tovuq, o'tlar, koreys sabzi, jambon, qizil yoki konservalangan baliq, tvorog, o'tlar va hatto seld yog'i. Shunday qilib, keling, brifingni boshlaylik - mazali va sodda, qoniqarli va chiroyli bo'lishi uchun qanday va qanday pishirish kerak. Biz rulonlarni qovurilgan idishda qovuramiz, ularni pechda pishiramiz va oddiygina, sous bilan oldindan yog'langan va muzlatgichda saqlaymiz, bayramona stol uchun kesib tashlaymiz. Ko'p retseptlar bor, men ularni mehmonlarim va oila a'zolarimda sinab ko'rdim - barchasi yaxshi. Istalganini tanlang!

Pishloq va sarimsoq bilan rulolar

Har qanday stol uchun eng mashhur tuyadi - bu sarimsoq va mayonezli pishloq, u sizga turli yo'llar bilan xizmat qiladi. Siz shunchaki idishga solib, xizmat qilishingiz mumkin. Siz uni rafaelo kabi to'plarga aylantira olasiz yoki pita noniga yoyib, ajoyib gazak uchun bir nechta variantni olishingiz mumkin.

Pishloq va sarimsoqni to'ldirishni tayyorlash

Bu erda ijodkorlik uchun imkoniyat bor, shuning uchun men aniq nisbatlar, tajribalar bermayman, faqat asosiy narsalarni beraman.

Mahsulotlar:

Qattiq pishloq yoki sifatli qayta ishlangan pishloq;
Sarimsoq;
Mayonez.

Qanday pishirish kerak:

Agar siz qayta ishlangan pishloqdan foydalansangiz, mening maslahatim ularni muzlatgichga bir muddat qo'yishdir, ular yaxshiroq parchalanadi.

Shunday qilib, pishloqni maydalang (nozik qirg'ichda ishtahani havodorroq bo'ladi, qo'pol qirg'ichda u zichroq bo'ladi, sizga qanday yoqishini ko'ring). Sarimsoq ezilgan, mayonez qo'shilgan (uy qurilishi mayonezdan foydalanish yaxshidir), hamma narsa yaxshilab aralashtiriladi, idishga solingan va bezatilgan, tamom, siz xizmat qilishingiz mumkin.

Ikkinchi variant— ishtahani Rafaelo tipidagi sharlarga aylantiring, ichiga yong'oq yoki o'rik qo'yishingiz mumkin, kokos yong'og'i yoki tug'ralgan yong'oqlarga o'rashingiz mumkin. Marul bargiga chiroyli qilib qo'ying - tuyadi tayyor!

Uchinchi variant- yupqa pita nonini oling, avval uni ozgina mayonez bilan yog'lang, shunda bizning pita nonimiz namlanadi va quruq bo'lmaydi, ishtaha qo'ying, uni o'rab oling va muzlatgichga qo'ying. U erda u bir necha soat davomida namlanadi va stol uchun kesilishi mumkin.

Maslahat: qachon to'xtash kerakligini biling - agar siz juda ko'p mayonez qo'shsangiz, rulonni juda oz tarqatsangiz, u quruq bo'ladi; Siz buni ham qilishingiz mumkin: darhol pita nonini kerakli o'lchamdagi chiziqlar bilan kesib oling, so'ngra ulardan rulon hosil qiling.

Qisqichbaqa tayoqchalari bilan arman yupqa lavash rulolari

Pita nonidagi Qisqichbaqa rulosi, ehtimol, bayram bayramlarining eng mashhur va tez-tez mehmonlaridan biridir. To'ldirish yumshoq, achchiq va mazali bo'lib chiqadi.

Mahsulotlar:

Ikki varaqdan 1 paket yupqa pita noni
Qisqichbaqa tayoqchalari to'plami
Yantar kabi yumshoq qayta ishlangan pishloq to'plami
100 gramm qattiq pishloq
Yashil

Qanday pishirish kerak:

Birinchidan, stolga bitta varaq qo'ying, uni yumshoq pishloq bilan yog'lang (yarim paket). Qisqichbaqa tayoqchalarini maydalang, pishloqni maydalang, o'tlarni yuving, ho'l bo'lmasligi uchun suvni to'kib tashlang.
Tayoqlarning yarmini yumshoq pishloqga qo'ying, pishloq seping va o'tlarni qo'shing. Har bir narsani o'rang va plyonkaga o'ralganidan keyin namlash uchun muzlatgichga qo'ying. Keyin uni olib tashlang, ehtiyotkorlik bilan kesib oling va marul barglariga qo'ying. Chiroyli, mazali, oddiy!

Duxovkada pishirilgan qo'ziqorin va pishloqli rulolar

Ushbu lavash gazak bayramona ziyofat uchun va uy a'zolari uchun nonushta uchun juda mos keladi.

Komponentlar:

Champignon qo'ziqorinlari (yoki ta'mga ko'ra boshqalar) - 300 g;
Pishloq - 100 g;
Lavash - 2 varaqdan 1 dona;
2 piyoz;
Mayonez yoki smetana.

Tayyorlanishi:

Birinchidan, to'ldirishni tayyorlaylik. Qo'ziqorinlarni yuving va tilimga kesib oling.

Piyoz - kub shaklida. Piyozni yog'da qovuring, keyin unga qo'ziqorin qo'shing. Har bir narsani qovuring, tuz qo'shing. Maydalangan qalampir qo'shing, achchiq ekanligiga ishonch hosil qilish uchun tatib ko'ring - lavash xamirturushsiz!

Qo'ziqorinlar soviganida, gazak tayyorlang.

Birinchidan, birinchi varaqni oching. Mayonez yoki, masalan, pesto sousini engil surting, qo'ziqorinlarni chetiga yaqin joyga qo'ying, agar sizda etarli bo'lsa, ko'proq pishloq sepib, o'rashingiz mumkin. Ikkinchi varaq bilan ham xuddi shunday qiling.

Bo'laklarga kesib oling, yog'langan pishirish varag'iga qo'ying, ustiga smetana yoki mayonez bilan yoying. Maydalangan pishloq seping va pechga qo'ying. 180 daraja haroratda 10 daqiqa kifoya qiladi. juda mazali!

Qo'ziqorin va karam bilan rulolar

Tarkibi:

2 ta arman pita noni, har biri 2 varaq (10 ta rulon hosil qiladi);
0,5 kg yangi shampignonlar;
1 kichik vilkalar karam;
2 sabzi;
0,5 kilogramm piyoz.

Qo'ziqorinlarni tozalang - terini olib tashlang, yuving, ingichka bo'laklarga bo'ling. Keyin, 4 piyozni oling, kub shaklida kesib oling va kungaboqar yog'iga qovuring (hid bo'lmasligi uchun tozalangan yog'ni oling). Qovurilgan piyozga qo'ziqorin qo'shing (ular allaqachon oltin bo'lganda) va ularni piyoz bilan birga qovurishni boshlang. Ayni paytda, karamni maydalab, qozonga yarim stakan suv quying va karamni qopqoq ostida past olovda qaynatish uchun qo'ying. Uni vaqti-vaqti bilan bu tarzda aralashtiramiz - karam yoki qo'ziqorin.

Qo'ziqorinlar yaxshilab qovurilganda, ularni tuzlang, ziravorlar qo'shing (men quritilgan arpabodiyon qo'shdim, agar mavjud bo'lsa, yangi arpabodiyondan foydalanishingiz mumkin), maydalangan zanjabil va koriander. Keyin qo'ziqorinlarga bir qoshiq pomidor qo'shdim va hamma narsani yaxshilab aralashtirdim.

Bu vaqtda bizning karam allaqachon pishirilgan edi - biz qaraymiz va harakat qilamiz. U yumshoq bo'lmasligi kerak, ya'ni uni sinab ko'rganingizda, unda ozgina siqilish bo'lishi kerak - shunda plomba mazali bo'lib chiqadi.
Qo'ziqorinlarni karam bilan qozonga qo'shaman, hamma narsani aralashtiraman, yana tuz va ziravorlar qo'shaman (bizda hali karam yo'q), uni qaynatib, o'chiring.

Hammasi shunday, uni plitalarga qo'ying va to'ldirishni sovushini kuting. To'ldirishingiz to'liq sovutilgach, pita nonini oching. To'ldirishni bir chetiga qo'ying, uni rulonga o'rang va kesib oling.
Qovurilgan idishni pechka ustiga qo'ying, ozgina yog' quying va yog' etarlicha qizib ketganda, ustiga lavash kreplaringizni qo'ying. Tom ma'noda bir yoki ikki daqiqa va ular tayyor bo'ladi, shuning uchun diqqat bilan kuzatib boring va ularni vaqtida aylantiring. Pancakes qizarishi bilanoq olib tashlang va plastinka ustiga qo'ying. Ular juda mazali - oltin jigarrang, tiniq va faqat og'zingizda eriydi! Choy yoki sharbatni stakanlarga quying va uy ahlini ovqatlantiring. Yaxshi ishtaha!

Dukkakli rulolar

Bu Lent uchun ajoyib va mazali taomdir, siz uni oilangiz uchun nonushta qilish uchun tayyorlashingiz, o'zingiz bilan ishlashingiz yoki bolangizni maktabga olib borishingiz mumkin. Oziqlantiruvchi va sog'lom, chunki loviya ko'p foydali xususiyatlarga ega va Lent paytida bo'lmasa, ularni yana qachon eyishingiz mumkin?
Men qizil loviya sotib olaman va ularni bir kechada suvga solaman. Ertalab men suvni to'kib tashlayman va loviyalarimizni past olovda pishirishga ruxsat beraman. U pishayotganda, men qovurilgan idishda piyozni (uni kub shaklida to'g'rang), sabzi (odatda qo'pol qirg'ichda maydalangan) qovuraman va uni chetga qo'yaman.

Fasol tayyor bo'lganda (ya'ni, butunlay yumshoq, lekin ular parchalanib ketmaydigan holatga qadar), siz ularni xuddi kartoshka pyuresi kabi ohak bilan maydalashingiz kerak. Keyin unga sabzi, tuz, murch bilan ortiqcha pishgan piyozimizni qo'shamiz va ta'mga qarab har qanday ziravorlar qo'shamiz. Siz (hatto kerak) mayda tug'ralgan o'tlarni qo'shishingiz mumkin (sizga yoqadigan narsa yoki qo'lingizda nima bo'lishidan qat'i nazar), men shilantro, maydanoz yoki arpabodiyonni afzal ko'raman.

Hammasini yaxshilab aralashtiramiz va agar siz plomba juda qalin ekanligini ko'rsangiz, ozgina sariyog 'qo'shing. Lekin haddan oshib ketmang, bizning rulolarimiz hali ham qovurilgan idishda qovuriladi.

Hammasi shu, bitta varaqni oching, to'ldirish bilan yoying, rulonga aylantiring va besh qismga bo'ling.
Biz bu yoqimli kreplarni oldik. Ularni sariyog'da qovurilgan idishda bir-ikki daqiqa oltin rangga qadar qovuring - ularni plastinka ustiga qo'ying, choy quying va ovqatlanishni boshlang. Yaxshi ishtaha!

Jigar pastasi va pishloqli lavash

Nonushta uchun ham, tushdan keyin ham xantal bilan xizmat qiladigan juda oddiy gazak varianti.

Bizga kerak bo'ladi:

Bir oz pate
Pita
Mayonez

Stolga bir varaq pita noni qo'ying, pastki chetiga pate doiralarini qo'ying va pishloqni maydalang. Pita nonini rulonga aylantiring va bo'laklarga bo'ling.

Qovurilgan idishda ozgina yog'ni qizdiring, pancakes qo'shing va har tomondan bir daqiqa davomida qovuring.

Hammasi bo'ldi, tiniq, mazali lavash kreplari tayyor, siz choy quyib, nonushta qilishingiz mumkin!

Uyda seld yog'ini tayyorlash

Ko'p yillar davomida men uyda sendvich uchun seld yog'ini tayyorlayman.

Yoki uni yupqa arman lavashiga yoyib, undan bayram dasturxoni uchun rulolar tayyorlayman. Qanday bo'lmasin, bu gazak hech kimni befarq qoldirmaydi, hamma uni zavq bilan eydi. Bu samimiy va mazali, uni tayyorlash tez va oson, men tavsiya qilaman!

Mahsulotlar:

1 ta katta yog'li tuzlangan seld balig'i (sho'rni tanlang, u yanada mazali bo'ladi)
2 qo'shimchasiz qayta ishlangan pishloq
0,5 ta sariyog '
1 katta sabzi pishloq

Sabzi va qayta ishlangan pishloq bilan seld yog'i retseptini qanday qilish kerak - juda mazali!

Qayta ishlashni osonlashtirish uchun avval pishloq va sariyog'ni biroz muzlatib qo'ying. Sabzini yuving va tozalang.
Biz seldni to'ldiramiz va barcha suyaklarni olib tashlaymiz.

Har bir narsani yaxshilab aralashtirib, tatib ko'ring - agar seld ozgina tuzlangan bo'lsa, unga ko'proq tuz kerak bo'lishi mumkin.

Endi olingan uy qurilishi seld yog'i sendvichlarga yoyish uchun ishlatilishi mumkin.

Selyodka yog'i bilan to'ldirilgan rulolar

Biz arman yupqa lavash sotib olamiz, odatda har bir paketda 2 varaq bor. Biz birinchi varaqni ochamiz, uni mayonez bilan ozgina yog'laymiz (asosiysi uni haddan tashqari oshirmaslikdir, aks holda rulolar juda ko'p parchalanadi) va uni mayonez bilan yoyib bo'lmaydi, chunki u quruq bo'ladi. Shuning uchun, taxminan 1 osh qoshiq choyshab ustiga, ayniqsa rulonning tepasida bo'ladigan chetiga yoyib yuboring, ichki qismi baribir namlanadi.

Ichkariga seld yog'i, ko'katlar, kub shaklida kesilgan yangi bodring, qizil bulg'or qalampiri soling - kesilganda chiroyli ko'rinadi va taomga lazzat qo'shadi. Rulonga aylantiring, istalgan o'lchamdagi bo'laklarga bo'ling va o'tlar bilan bezatilgan plastinkaga chiroyli tarzda joylashtiring. U singib ketguncha muzlatgichda bir muddat tursin. Yaxshi ishtaha!

Qovurilgan idishda qovurilgan kartoshka va piyoz bilan lavash rulolari

Bu ishtahani nonushta qilish uchun juda mos keladi, uni tayyorlash juda oson, faqat kechasi kartoshkani qaynatib, pyuresi bo'lib, qovurilgan piyoz, tuz va murch qo'shing va to'ldirish tayyor.

Ertalab buni esga olish qoladi, buning uchun taxminan 10 daqiqa kerak bo'ladi, boshqa yo'q va endi qizg'ish, chiroyli va mazali kreplar uy a'zolarini kutishmoqda!

Mahsulotlar:

5 ta kartoshka;
1 piyoz;
Yashil piyoz;
Tuz, qalampir.

Qanday pishirish kerak:

Pita nonini oching, to'ldirishni qo'llang, tug'ralgan yashil piyoz bilan seping, shuningdek, arpabodiyon va maydanoz qo'shishingiz mumkin, bundan ham yaxshi bo'ladi.

Biz rulonni aylantirdik va uni qismlarga ajratdik.

Ayni paytda, yog 'qavrilgan idishda allaqachon qizib ketgan - kreplarni qo'ying, har tomondan bir daqiqa davomida qovuring va stolda - mazali! Ular çıtır qobiq bilan chiqadi, tender va og'izda eriydi!

Pishloq va tuxum rulolari

Agar sizda bir oz pishloq, bir nechta tuxum va bir oz ko'kat bo'lsa, uyingiz uchun bu oson nonushtani tayyorlashingiz mumkin. Pishloqni maydalang, tuxumni qaynatib oling, salqin. Pita nonini oching, to'ldirishni, mayda tug'ralgan o'tlarni qo'ying, uni aylantiring, bo'laklarga bo'ling. Yog'da qovuring. Mazali, sodda va tez - bir piyola choy bilan nonushta tayyor!

Konservalangan baliq bilan rulolar

Pita nonidagi baliq - mazali va qoniqarli taom. Konservalangan saury yoki pushti qizil ikra bankasidan ajoyib nonushta rulolarini tayyorlashingiz mumkin.

Tarkibi:

Bir quti konserva (uni o'z sharbatida olish yaxshidir);
2 tuxum;
Bir parcha pishloq;
Yashil;
shirin qizil qalampir.

Qanday pishirish kerak:

Tuxumni 10 daqiqa qaynatib oling. Konservadan suyuqlikni olib tashlang va uni vilkalar bilan maydalang. Tuxum va qalampirni maydalang. Pishloqni maydalang, o'tlarni maydalang, hamma narsani aralashtiring, siz ozgina sous qo'shishingiz mumkin, masalan, uy qurilishi mayonez. Stol ustidagi choyshabni oching, plomba qo'ying, o'rang, kesib oling va uni sovuqda namlang.

Qizil baliqli lavash rulolari

Pushti qizil ikra, qizil ikra va qizil ikra bilan siz bayram stolini bezatib, mehmonlaringizni qoniqtiradigan ajoyib ishtaha tayyorlashingiz mumkin. Bundan tashqari, u oddiy va oson tayyorlanadi va natija juda yaxshi.

Mahsulotlar:

Qizil ikra, qizil ikra yoki pushti qizil ikra, ozgina tuzlangan - 300 g
1 dona ikki bo'lakli pita noni
1 yangi bodring
Qayta ishlangan pishloq
Yashil

Qanday pishiramiz:

Hamma narsa oddiy va oson. Qizil ikra yupqa qatlamlarga yoki kubiklarga kesib oling, pishloqni maydalang, bodringni ingichka chiziqlar bilan kesib oling, ko'katlarni choping.
Pita nonini oching, agar pishloq yumshoq bo'lsa, uni pishloq bilan yoying, avval uni mayonez bilan surting, so'ngra maydalangan pishloqni, ustiga ko'katlarni, qizil baliqlarni, ustiga bodringni yoying. Har bir narsani mahkam o'rab oling va muzlatgichda pita nonini namlash kerak, aks holda u quruq bo'ladi. Keyin yaxshilab kesib oling va xizmat qiling.

Tovuq va qo'ziqorin bilan

Nonushta yoki barbekyu oldidan piknik uchun yoki bayram stoli uchun chiroyli bezatilgan mazali taom.

Mahsulotlar:

Tovuq ko'kragi (muvaffaqiyatli sonlar bilan almashtirilishi mumkin)
Qo'ziqorinlar - 200 g yangi;
Piyoz - 1 dona;
Sos - mayonez, pesto yoki sizning ta'mingizga ko'ra;
Ikki varaqdan tayyorlangan lavash yupqa.

Tayyorlanishi:

Birinchidan, go'shtni qaynatib oling (suvni tuzlang, shunda u yumshoq bo'lib chiqmaydi). Qo'ziqorinlarni yuving, maydalang, piyozni kub shaklida kesib oling, sariyog'da qovuring, unga qo'ziqorinlarni qo'shing va ularni ham qovuring. Har bir narsa soviganida, to'ldirishni tayyorlang.
Go'shtni maydalab tashlang, agar u ko'krak bo'lsa, uni sous bilan aralashtiring, agar bu sonlar bo'lsa, ular allaqachon suvli, siz ularni aralashtirishingiz shart emas. Piyoz bilan qo'ziqorin qo'shing, agar xohlasangiz, yangi bodring va o'tlarni qo'shishingiz mumkin. Pita nonini oching, tayyorlangan aralashmani yoyib, rulonga o'rang va selofanga soling. Namlangandan so'ng uni chiroyli tarzda kesib, xizmat qilishingiz mumkin.

Tvorog va o'tlar bilan

Siz ajoyib ishtaha, to'ldirish va mazali tayyorlashingiz mumkin.

Mahsulotlar:

tvorog;
Yashil piyoz, arpabodiyon;
Siz sarimsoq qo'shishingiz mumkin;
Mayonez;
2 varaq pita noni.

Pishirish:

Tvorogni maydalangan o'tlar va mayonez bilan aralashtiring, pita noniga yoyib chiqing. Uni o'rang va namlash uchun muzlatgichga qo'ying. Olib tashlang, kesib oling, xizmat qiling. Bu oddiy!

Jambon va pishloqli lavash

Agar sizda bir bo'lak pishloq va jambon, yangi yoki tuzlangan bodring va ba'zi o'tlar bo'lsa, qisqa vaqt ichida tez gazak tayyorlashingiz mumkin.

Jambonni kub shaklida kesib oling, shuningdek, bodring, pishloqni maydalang. Pita nonini sous bilan yog'lang, to'ldirishni qo'shing va uni aylantiring. Keyin uni ho'llash uchun yuborishingiz mumkin, qovurilgan idishda bo'laklarga qovurasiz yoki pechda pishirib, issiq xizmat qilishingiz mumkin.

Arman yupqa lavashidan koreys sabzi bilan rulolar

Koreys sabzi tovuq bilan yaxshi ketadi;
Tovuqni qaynatib oling, salqin, choping. Stol ustiga xamirni yoyib, butun maydonga mayonez, ustiga sabzi, ustiga go'sht qo'ying. Har bir narsani aylantiring, kesib oling, ozgina ho'llashga ruxsat bering - va ajoyib tuyadi tayyor!

Lavash rulolarini tayyorlash uchun ettita eng yaxshi retseptlar - dudlangan baliq, qisqichbaqa tayoqchalari, qo'ziqorin va pishloqli rulo, qizil ikra, dudlangan tovuq, baliq lavash va go'shtli non retsepti quyida bosqichma-bosqich pishirish bilan tavsifda keltirilgan. ko'rsatmalar, shuningdek, eng mazali bo'lganlar uchun video retseptlar va lavash bilan eng yaxshi ovqatlar.

Retsept №1 (Qisqichbaqa tayoqchalari bilan pita rulosi)

Pishirish uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

lavash (3 varaq)
Qisqichbaqa tayoqchalari (200 gramm)
tuxum (3 dona)
mayonez (100-150 gramm)
sarimsoq (3 chinnigullar)
pishloq (250 gramm)
yangi o'tlar

Pishirish usuli:

Pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing, tug'ralgan sarimsoq qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Keyin Qisqichbaqa tayoqchalarini ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Tuxumni qaynatib oling, ularni mayda qirg'ichdan o'tkazing va tug'ralgan o'tlar bilan aralashtiring.
Bir varaq pita nonini oling, stol ustiga qo'ying, mayonez bilan yoyib, qisqichbaqa tayoqchalarini yotqiz.
Keyin ikkinchi varaq bilan yoping, yana mayonez bilan yoying va pishloq va sarimsoq seping. Ustini uchinchi varaq bilan yoping, odatdagidek mayonez bilan surting va maydalangan tuxum va o'tlarni qo'ying. Keyin uni rulonga o'rang va ho'llash uchun 60 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying. Qisqichbaqa tayoqchalari bilan lavash rulosi tayyor! Bo'laklarga bo'linishi mumkin.

Retsept № 2 (Pita rulosi, qo'ziqorin + pishloq)

Tarkibi:

lavash (3 dona)
marinadlangan shampignonlar (400-450 gramm)
pishloq (250-300 gramm)
mayonez
yangi o'tlar (ukrop, maydanoz)

Pishirish jarayoni:

Pita nonini mayonez qatlami bilan yoping va o'tlar bilan seping. Keyin ikkinchi varaqni qo'ying, ustiga mayonez quying va tuzlangan qo'ziqorinlarni yuzaga tarqating. Oxirgi varaq bilan yoping, yana mayonez bilan yoping va maydalangan pishloq seping. Tayyorlangan pirogni rulonga aylantiring va ho'llash uchun 60 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.

Retsept №3 (losos va pishloqli rulon)

Mahsulotlar:

lavash (1 varaq)
kolbasa pishloq (150 gramm)
ozgina tuzlangan qizil ikra (100 gramm)
salat barglari (4-5 dona)
mayonez (60 gramm)
yashil piyoz

Qanday pishirish kerak:

Bir varaq lavashni oling va mayonez bilan yoying. Keyin, lososni ingichka bo'laklarga kesib oling, kolbasa pishloqini maydalang va yashil piyozni maydalang. Bir qoshiqdan foydalanib, kolbasa pishloqini diqqat bilan pita noni ustiga yoying (topshiriq oson emas, shuning uchun pita nonini yirtmasdan hamma narsani to'g'ri bajarishga harakat qiling) / Yuqoriga qizil ikra, so'ngra yashil piyoz va marul barglarini joylashtiring. Shundan so'ng, uni rulonga o'rang, oziq-ovqat plyonkasiga o'rang va bir soat davomida salqin joyda qo'ying.

Retsept № 4 (dudlangan tovuq bilan rulo)

Mahsulotlar:

qattiq pishloq (100 gramm)
lavash (2 varaq)
qo'ziqorinlar (champignons) 200 gramm
qayta ishlangan pishloq (yumshoq) 100 gramm
dudlangan jambon (100 gramm)
piyoz

Pishirish jarayoni:

Qo'ziqorinlarni piyoz bilan qovuring. Oyoqni ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Qattiq pishloqni maydalang.
Pita nonini qo'ying, eritilgan pishloq bilan yog'lang, qattiq pishloq bilan tekis seping va ustiga boshqa varaq bilan yoping. Qo'ziqorinlarni va dudlangan tovuqni ikkinchi qatlamga qo'ying va rulonga mahkam o'rang. Shundan so'ng, yopishqoq plyonka bilan o'rang va 40 daqiqa davomida namlash uchun muzlatgichga qo'ying. Turli xil plomba bilan pita rulosini qanday tayyorlashingiz mumkinligi haqida yana bir nechta retseptlar mavjud.

Retsept № 5 (qo'ziqorinli Qisqichbaqa rulosi)

Mahsulotlar:

qayta ishlangan pishloq (100 gramm)
Qisqichbaqa tayoqchalari (100 gramm)
lavash (1 varaq)
marinadlangan shampignonlar
sarimsoq (1-2 chinnigullar)
mayonez (60 gramm)
yangi o'tlar

Avval siz Qisqichbaqa tayoqchalarini ozgina muzdan tushirishingiz kerak. Keyin ularni siz uchun qulay tarzda kesib oling.
Qayta ishlangan pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing. Alohida idishda mayonezni mayda tug'ralgan sarimsoq bilan aralashtiring. Champignonlarni tilimga kesib oling. Yangi o'tlarni maydalang.
Pita nonimizni olamiz, uni yoyib, mayonez-sarimsoq aralashmasi bilan yoyib, ko'katlarga sepamiz. Qisqichbaqa tayoqchalari, qo'ziqorin va maydalangan pishloqni tepaga teng ravishda yoyib chiqing. Sharbatlilik uchun siz bir oz ko'proq mayonez qo'shishingiz mumkin. Tayyorligimizni rulonga aylantiramiz va 45-60 daqiqa davomida namlash uchun muzlatgichga joylashtiramiz. Shundan so'ng, uni olib tashlang va bo'laklarga bo'ling. Qisqichbaqa tayoqchalari bilan bu mazali va suvli pita rulosini uyda tayyorlash mumkin.

Retsept № 6 (baliqli pita noni)

Tarkibi:

yog'da orkinos (skumbriya, qizil ikra) 1 dona
lavash (1 varaq)
salat barglari (2-3 barg)
qattiq pishloq (50-60 gramm)
mayonez (4 osh qoshiq)
yangi o'tlar

Pita nonini mayonez bilan yoyib, orkinos va pishloq seping (kavanozdan kamroq suyuqlik saqlashga harakat qiling). Hamma narsani teng ravishda taqsimlang. Marul barglarini yuving, quriting va pishloq ustiga qo'ying.
Keyinchalik, uni rulonga mahkam o'rang, oziq-ovqat plyonkasi bilan o'rang va namlash uchun 1 soat davomida salqin joyga yuboring. Shundan so'ng biz uni olib tashlaymiz, plyonkani olib tashlaymiz va aylanalarga kesib tashlaymiz (ularni ingichka qilib qo'yish tavsiya etilmaydi - rulon parchalanishi mumkin).

Retsept № 7 (go'shtli non)

Pishirish mahsulotlari:

qiyma go'sht (cho'chqa go'shti + mol go'shti) 350-400 gramm
salat barglari (2-3 barg)
lavash (3 dona)
sabzi, piyoz
qattiq pishloq (50 gramm)
sarimsoq (2-3 chinnigullar)
pomidor (1-2 dona)
mayonez
ko'katlar (ukrop, maydanoz)

Tug'ralgan piyoz va sabzi yarim pishganicha qovuring, so'ngra maydalangan go'shtni qo'shing va pishganicha yana 20 daqiqa qovuring. Tuz va qalampir seping. Pomidorlarni halqalarga kesib oling, marul barglarini yuving va pishloqni maydalang. Keyin sarimsoq sousini tayyorlang (sarimsoq + mayonez).
Pita nonini sous bilan yoying, pishirilgan qiyma go'shtni, piyoz va sabzi bir tekis qatlamga yoying (qirralari bo'ylab mayda chuqurchalar tutishga harakat qiling). Har bir narsani o'tlar bilan seping va uni tekislang. Pita nonining ikkinchi varag'ini qo'ying. To'ldirish: salat + pomidor. Biz hamma narsani mayonez bilan surtamiz.
Keyin uchinchi varaq bilan yoping. Sarimsoq sousini ikki tomonga yoyib, pishloq seping va rulonga mahkam o'rang. Ho'llash uchun muzlatgichga bir necha soat qo'ying. Endi siz eng mazali taomni qanday qilishni bilasiz turli plomba bilan lavash rulosi.
O'zingizga yoqqan variantni tanlang va pishirishni boshlang!

Video: Lavash rulosi

Qisqichbaqa tayoqchalari bilan pita noni uchun video retsepti

Boshqa toifadagi materiallar:

"Konyakdagi cho'chqa go'shti" shish kabobining asl retsepti go'sht og'izda eriydi, shunchalik yumshoq.

Qadimgi Ukraina retsepti bo'yicha Borsch asta-sekin fotosuratlar bilan

Pasxa uchun juda mazali va chiroyli tvorog muhallabi retsepti - mayiz va yong'oq bilan

Lavash rulolari uchun plomba - fotosuratlar bilan turli xil bosqichma-bosqich retseptlar. Mazali lavash rulolari butun oila uchun sevimli taomga aylanishi mumkin, chunki siz ularni har kuni eng oddiy ingredientlardan foydalanib tayyorlashingiz mumkin. Ushbu ishtahani yaratish qulayligi tufayli har bir uy bekasi kutilmagan mehmonlarni davolash imkoniyatiga ega bo'ladi. Lavash rulosi uchun turli xil plombalarni tanlab, siz oddiy oilaviy kechki ovqatni yorqinroq qilishingiz va o'zingizning imzo taomingizni yaratishingiz mumkin.

Yupqa lavash rulolari uchun original plomba - fotosuratlar bilan

Ushbu gazakni tayyorlashni boshlashdan oldin, pita noni nima ekanligini batafsilroq o'rganishga arziydi. G'ayrioddiy shaklga ega bo'lgan eng oddiy va eng qadimiy non Qozog'iston, Gruziya, Yaqin Sharq va Armanistonning tub aholisi uchun an'anaviy taomdir. U juda ko'p miqdordagi turli xil idishlar - pirog, pastil, bazbasha, chakapuli va turli xil gazaklar tayyorlashda ishlatiladi. Lavash idishini sovuq yoki issiq holda berish mumkin va turli xil plombalarni sinab ko'rish imkoniyati mavjud.

"Kumushka" - tovuq va qo'ziqorin bilan

Tarkibi:

Yangi shampignonlar - 190-210 g.
Yupqa lavash - 2 dona.
Piyoz - 1 bosh.
Qattiq pishloq - taxminan 100 g.
Dudlangan oyoq - 90-110 g.
Qayta ishlangan yumshoq pishloq - taxminan 100 g.

Tayyorlanishi:

Qo'ziqorinlarni yuving, ingichka bo'laklarga bo'ling, so'ngra ularni o'simlik moyi va tug'ralgan piyoz bilan qovurilgan idishda qovuring.
Tovuq oyog'ini kesib oling. Bu shunchaki to'ldirish uchun mukammal go'sht, chunki u juda yumshoq va xushbo'y.
Qattiq pishloqni mayda maydalagichda maydalang.
Stolga bitta pita nonidan bir varaq qo'ying, agar kerak bo'lsa, qirralarini pichoq bilan kesib oling - rulonni osonlashtirish uchun sizga ideal shakldagi kvadrat yoki to'rtburchaklar kerak.
Eritilgan pishloq bilan yoyib, ustiga maydalangan pishloqning bir tekis qatlamini seping.
Keyinchalik, pita nonining ikkinchi varag'ini qo'yishingiz kerak (birinchisi bilan bir xil shaklda). Bo'shliqlar paydo bo'lishining oldini olish uchun uni plomba bilan mahkam bosish kerak.
Qo'ziqorin va dudlangan tovuqning keyingi qatlamini joylashtiring.
Qattiq rulonga aylantiring va oziq-ovqat plyonkasi yoki folga bilan o'rang.
Snack muzlatgichda bir necha soat davomida yotishi kerak, shunda uni to'g'ri namlash mumkin.
Ruloni taxminan 2 sm qalinlikdagi kichik qismlarga kesib oling, lekin ko'proq emas.
E'lonni chiroyli idishga joylashtiring va bezak uchun yangi o'tlardan foydalaning.

"Qisqichbaqa jannati" - Qisqichbaqa tayoqchalari bilan

Tarkibi:

Yupqa lavash - 3 varaq.
Yangi arpabodiyon - 1 dona.
Tuxum - 4-5 dona.
Yangi maydanoz - 1 dona.
Sarimsoq - 4-5 chinnigullar.
Mayonez - ta'mga.
Qattiq pishloq - 180-210 g.
Qisqichbaqa tayoqchalari (go'sht) - 280-320 g.

Tayyorlanishi:

Tuxumni to'liq pishganicha qaynatib oling va salqin.
Keyingi ingredientni oling - qattiq pishloq, maydalagichda maydalang.
Ustiga qaynatilgan tuxumni maydalang.
Tozalangan sarimsoqni ingichka bo'laklarga bo'ling.
Pishloqga sarimsoq qo'shib, aralashmani yaxshilab aralashtirishingiz kerak.
Yangi o'tlarni maydalab, tuxum bilan aralashtiring.
Qisqichbaqa tayoqchalarini ingichka chiziqlar yoki kublar bilan kesishingiz mumkin.
Stolga bir varaq lavash qo'ying, mayonez bilan yog'lang (har qanday sousni ishlatish mumkin), keyin Qisqichbaqa tayoqchalari qatlami.
Ikkinchi varaqni tepaga qo'ying, mayonez bilan cho'tkasi, sarimsoq bilan aralashtirilgan pishloq qatlami bilan seping.
Oxirgi bargni joylashtiring, har qanday sous bilan cho'tkasi, ustiga tug'ralgan arpabodiyon bilan tuxum qo'ying.
Aperatifni naychaga aylantiring va uni 1,5 soat davomida sovuqqa qo'ying.

"Pishloq aralashmasi" - to'rt turdagi pishloq bilan

Tarkibi:

Yupqa lavash - 1 varaq.
Qayta ishlangan pishloq - 3-4 osh qoshiq.
Moviy pishloq - taxminan 20 g.
Smetana - 3-4 osh qoshiq.
Qattiq pishloq - taxminan 20 g.
Pishloq pishloq - taxminan 20 g.

Tayyorlanishi:

Lavash varag'ini taxminan 2 ta teng qismga kesib oling.
1 yarmini smetana bilan yog'lang (nozik qatlamda qo'llang).
Ustiga maydalangan ko'k pishloq qo'ying.
Choyshabning ikkinchi yarmini eritilgan pishloq bilan yog'lang.
Ikkala to'rtburchakni bir-biriga joylashtiring va bo'shliqlar paydo bo'lishining oldini olish uchun mahkam bosing.
Qattiq pishloqni o'rta qirg'ichdan o'tkazing va pishloqni mayda kubiklarga bo'ling.
Ushbu 2 turdagi pishloqni eritilgan pishloq bilan yog'langan varaq ustiga qo'ying.
Qattiq rulonga aylantiring.
Snackni muzlatgichda bir necha soat davomida qoldiring, uni oziq-ovqat plyonkasiga joylashtiring.
Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan issiq pita noni juda qiziqarli ta'mga ega. Xizmat qilishdan oldin, ishtahani kichik bo'laklarga kesib tashlang.

Qisqichbaqalar va ozgina tuzlangan qizil ikra bilan "Dengiz fantaziyasi"

Tarkibi:

Yupqa lavash - 1 varaq.
Mayonez - taxminan 100 g.
Qayta ishlangan pishloq - 200 g (2 paket).
Tozalangan qisqichbaqalar - 100 g.
Engil tuzlangan qizil ikra - 100 g.

Tayyorlanishi:

Tozalangan qisqichbaqalar ustiga qaynoq suv quying, suvni tuzlang, qoshiq bilan aralashtiring - dengiz mahsulotlari to'liq tayyor.
Qayta ishlangan pishloqni mayda maydalagichda maydalang.
Qizil ikra ingichka tilimga kesib oling.
Stolga bir varaq lavashni oching, mayonez bilan surting va pishloqni qo'ying.
Keyingi qatlam qisqichbaqalar bilan qizil ikradan iborat.
Bo'shliqlar paydo bo'lishiga yo'l qo'ymaslik uchun uni qattiq naychaga aylantiring. Keyin folga yoki oziq-ovqat plyonkasiga o'rang va yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying.
Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan lavash rulosi ishtahangizni ochadi va ajoyib ta'mi bilan o'ziga jalb qiladi.

"Besh daqiqa" - koreys sabzi va Adyge pishloq bilan

Tarkibi:

Adighe pishloq - 200 g.
Yupqa lavash - 1 varaq.
Mayonez - ta'mga.
Petrushka - 0,5 dona.
jambon - 90-110 g.
Koreys sabzi - 100 g.

Tayyorlanishi:

Pita nonini stol ustiga qo'ying, mayonez bilan surting, ustiga mayda to'g'ralgan jambon va tug'ralgan Adyge pishloqini qo'ying. Mayda tug'ralgan maydanoz bilan seping.
Keyingi qatlamga koreys sabzi qo'ying.
Bo'shliqlar ko'rinmasligiga ishonch hosil qilib, gazakni naycha shaklida aylantiring. Bir necha soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Tvorog bilan retsept - shirinlik uchun

Tarkibi:

Yupqa lavash - 2 varaq.
Ayçiçek yog'i - ozgina, qovurish uchun.
Shakar kukuni - ta'mga ko'ra.
Tvorog - 280-320 g.
Vanil - 1 chimdik.
Tuxum - 1 dona.
Tuz - 1 chimdik.
shakar - 5-6 osh qoshiq. l.

Tayyorlanishi:

Tvorogni tuxum bilan birlashtiring, shakar va vanil qo'shing, tuz qo'shing. Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.
Lavash varag'ini kichik kvadratlarga kesib oling (har bir tomondan taxminan 15 sm) va shirin to'ldirishni konvertlarga o'rang.
Har bir konvertni ikki tomondan issiq o'simlik moyi bilan qovurilgan idishda qovuring.
Xizmat qilishdan oldin, shirinni shakar kukuniga seping.

Issiq lavash rulosi uchun turli xil plombalarning video retsepti

Oshpazlik ustalari shunchaki mazali lavash gazaklari uchun turli xil plombalarning katta tanlovini taqdim etadilar. Bu taom sizning o'ziga xos taomingizga aylanishi mumkin, chunki uni tayyorlash uchun oz vaqt ketadi va uning o'ziga xos ta'mi hech kimni befarq qoldirmaydi. Yaqinda bu gazaklar faqat oilaviy kechki ovqatlarda taqdim etilgan bo'lsa, endi ular hashamatli ziyofatlarda ham taqdim etiladi. Agar siz issiq pita noni uchun mazali, nozik va o'ziga xos gazakni qanday tayyorlashni bilmasangiz, batafsil retseptlar taqdim etilgan quyidagi videoni ko'rishingiz kerak:

Lavash rulolari- sendvich, tortlet va kanepe o'rtasida biror narsa. Lavash rulosi oshpazlik tasavvurlari va ta'mini amalga oshirish uchun juda ko'p imkoniyatlarni beradi. Lavash rulosi - oddiy, mazali va chiroyli gazak uchun retsept. Ushbu taomni birinchi marta kafe yoki restoranda ko'rib, sinab ko'rganimizdan so'ng, biz uyda mazali va o'ziga xos lavash rulosini tayyorlashni xohladik.

Lavash - go'sht, baliq, sabzavotlar, salatlar va boshqa ko'p narsalarni o'rashingiz mumkin bo'lgan mazali o'rash. Pishloqli lavash rulosi, qizil ikra bilan lavash rulosi, qisqichbaqa tayoqchalari bilan lavash rulosi, qo'ziqorinli lavash rulosi, tovuqli lavash rulosi, jambonli lavash rulosi, baliq bilan lavash, sabzi bilan lavash tayyorlaydilar. , tuxumli lavash rulosi, tvorogli lavash rulosi, qiymali lavash rulosi, konservali lavash rulosi, bodringli lavash rulosi, ko'katli lavash rulosi. Foydalanish qulayligi uchun siz lavash rulolarini tayyorlashingiz mumkin, ular kichikroq hajmda. Buning uchun rulonni yupqaroq qilish kifoya.

Lavash losos bilan rulolar

Qizil ikra bilan rulolar sizning mehmonlaringizni xursand qiladigan taomdir. Hatto boy bayram stolida ham mo''jizaviy gazakdan ko'ra jozibali, ishtahani va mazali narsa bo'lishi dargumon.

Tarkibi:

2 tilim yupqa pita noni;
200 gramm qayta ishlangan pishloq;
200 gramm qizil ikra;
100 gramm qizil ikra.

Pishirish usuli:

Pita noni bilan ishlashni boshlaylik: uni oching va eritilgan qaymoqli pishloq bilan yog'lang. Agar so'ralsa, siz qo'shimchalar bilan pishloq olishingiz mumkin, masalan, qo'ziqorin yoki jambonning ta'mi mos keladi.
Biz pita nonini ehtiyotkorlik bilan yog'laymiz, kelajakdagi rulolar buzilmasligi muhim, shuning uchun shoshilmang.
Biz lososni tilimga kesib tashladik, baliqni juda chiroyli bo'laklarga maydalash kerak emas;
Qizil ikrani pita noniga teng ravishda qo'ying, qizil ikra qo'shing (siz avval ikra sepib, keyin baliqni yotqizishingiz mumkin; ba'zi uy bekalari buni qulayroq deb ta'kidlaydilar).
Rulonni mahkam aylantiring. Endi siz uni oziq-ovqat plyonkasiga o'rashingiz va gazakni yaxshilab ho'llash uchun muzlatgichga bir necha soat qo'yishingiz kerak.
Sovutgichdan rulonlarni olib tashlang va ularni diagonal ravishda taxminan 3 santimetr bo'laklarga bo'ling.
Qizil ikra, qizil ikra va eritilgan pishloqli lavash rulolari tayyor.

Qizil dudlangan baliq bilan lavash rulolari

Tarkibi:

4 varaq pita noni,
135 g mayonez,
125 g qisqichbaqa tayoqchalari,
yarim bolgar qalampiri,
bir dasta ko'kat va salat,
175 g qizil dudlangan baliq
sarimsoqning kichik chinnigullari

Pishirish usuli:

2 ta pishirilgan xamirni oling va ularni bir-birining ustiga qo'ying. Bu gazak yirtilmasligi va butun ko'rinishi uchun kerak. Har bir narsani maydalangan sarimsoq bilan aralashtirilgan mayonez bilan yog'lang;
Qisqichbaqa tayoqchalarini ingichka chiziqlar bilan kesib oling va qalampirni xuddi shu tarzda kesib oling. Shuni hisobga olish kerakki, ingredientlar qanchalik nozik kesilsa, rulon shunchalik yaxshi aylanadi. Keyingi qatlamda tayoq va qalampirni joylashtiring;
Keyin, boshqa bargni qo'ying va ustiga oldindan quritilgan marulni qo'ying. Oxirgi varaqni mayonez bilan yog'lash va unga qo'yilgan baliqning ingichka bo'laklarini qo'yish kerak. Ehtiyotkorlik bilan uni qattiq rulonga aylantiring va uni oziq-ovqat plyonkasiga o'rang. Muzlatgichda 2 soatga qoldiring va siz xizmat qilishga tayyorsiz. Suvga namlangan o'tkir pichoq bilan kesishingiz kerak.

Pishloq va o'tlar bilan lavash rulosi

Aql bovar qilmaydigan darajada engil, lekin juda mazali va chiroyli tuyadi! Ishoning, bu taom hatto eng talabchan gurmelerni ham ajablantirishi mumkin! Yumshoq va suvli arman lavashi, sarimsoqning nozik xushbo'y hidi va yangi o'tlarning engil ta'mi bilan birga keladigan mazali pishloqli to'ldirish ... Xo'sh, bunday taomga kim qarshi tura oladi!

Tarkibi:

qayta ishlangan pishloq - 400-500 g
tovuq tuxumlari - 4 dona.
sarimsoq - 3-4 chinnigullar
yupqa lavash (arman) - 3 dona.
tug'ralgan arpabodiyon - 3 osh qoshiq.
salat boshi - 1 dona.
mayonez - ta'mga

Pishirish usuli:

Shunday qilib, birinchi navbatda, tuxumni qaynatamiz (qattiq qaynatilgan, albatta). Keyin ularni sovutamiz va tozalaymiz. Tozalangan tuxumni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing yoki ularni pichoq bilan mayda maydalang (yoki vilkalar bilan maydalang).
Shundan so'ng, qayta ishlangan pishloqni maydalang (yoki siz uni bir xil vilkalar bilan maydalashingiz mumkin). Biz salatni alohida barglarga ajratamiz, ularni yaxshilab yuvamiz va quritamiz (qog'oz sochiq ustiga qo'yamiz). Agar xohlasangiz, siz ularni ozgina maydalashingiz mumkin (yoki ularni qo'llaringiz bilan yirtib tashlashingiz mumkin), ammo, qoida tariqasida, barglar butunlay yotqiziladi.
Biz arpabodiyon ko'katlarini sovuq suv ostida yaxshilab yuvamiz (darvoqe, u shunchaki arpabodiyon bo'lishi shart emas, siz o'zingizning sevimli ko'katlaringizdan xavfsiz foydalanishingiz mumkin). Uni quriting va yaxshilab choping.
Ezilgan tuxumni eritilgan pishloq bilan aralashtiring, so'ngra pishloq-tuxum aralashmasiga tug'ralgan o'tlarni qo'shing. Sarimsoqni tozalang va juda mayda maydalang (yoki mayda qirg'ichdan o'tkazing yoki sarimsoq pressidan o'tkazing). Keyin pishloq va o'tlar bilan tuxumga jo'natamiz.
Shundan so'ng, hosil bo'lgan to'ldirishni mayonez bilan to'ldiring va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Shuni ta'kidlash kerakki, siz qancha mayonez qo'ysangiz, pita noni shunchalik yaxshi namlanadi va shuning uchun u yumshoqroq bo'ladi. Biroq, uni haddan tashqari oshirib yubormang, shunda to'ldirishingiz rulondan suzadi.
Arman lavashidan bir yupqa yangi varaqni qulay ish yuzasiga qo'ying va ustiga marul barglari. Endi pishloq va tuxumni to'ldirishni salat ustiga qo'ying. Keyin pita nonining keyingi varag'ini qo'ying va protsedurani takrorlang. Pita nonini yana joylashtiring (bu oxirgi), keyin ko'katlar va to'ldirish.
So'ngra, pita nonini rulonga o'rang (dumalayotganda uni mahkam siqib olishga harakat qiling). Tayyor rulonni yopishqoq plyonkaga (folga yoki oddiy plastik to'rva) o'rab, muzlatgichga taxminan bir yarim soat (yoki yaxshiroq, bir necha soat) qo'yamiz.
Eritilgan pishloqli lavash rulosini stolga qo'yganda, uni bir xil bo'laklarga (taxminan 2-3 santimetr kengligida) kesib oling va ularni marul, ko'katlar, gilos pomidorlari yoki zaytun bilan bezashingiz mumkin bo'lgan chiroyli idishga qo'ying.

Eritilgan pishloq va pomidor bilan lavash rulolari

Tarkibi:

yupqa lavash 1 dona
yumshoq qayta ishlangan pishloq 100 g
pomidor 2 dona
maydanoz va arpabodiyon novdalari 6 dona
o'simlik yog'i
10 g yashil
piyoz patlari 3 dona

Pishirish usuli:

Ushbu taomni tayyorlash juda oddiy. Buning uchun bizga yupqa arman lavash kerak bo'ladi, lavashni to'rtburchaklar shaklida sotib olish yaxshiroqdir, u tayyor idishda yaxshiroq ko'rinadi, chunki u silliq qirralarga ega va shunga mos ravishda rulonga o'rash qulayroqdir.
Pita noni yumshoq bo'lishi kerak va yonib ketmasligi kerak (bu sodir bo'ladi), aks holda biz uni baribir qovurishimiz kerak, lekin bu haqda keyinroq. Pishloqga kelsak, klassik qaymoqli ta'mga ega qayta ishlangan yumshoq pishloqni (Viola, Hochland kabi) ishlatish yaxshiroqdir.
Boshlash uchun biz pita nonimizni olamiz va uni butun yuzaga (bir tomondan) yupqa pishloq qatlami (2-3 mm) bilan yoyamiz.
Endi pomidorlarni kub shaklida kesib oling va ko'katlarni mayda maydalang. Pomidorlarni birinchi navbatda pishloqli pita noniga, so'ngra ko'katlarga joylashtiring. Biz uni pita nonining butun yuzasiga yoyib chiqdik, lekin juda qalin qatlamda emas, ya'ni pomidor va o'tlar bo'laklari bir-biridan juda erkin bo'lishi kerak.
Yuqori olovda o'simlik moyi bilan qovurilgan idishni qizdiring va qovurish uchun rulonimizni yotqiz. Bir necha daqiqadan so'ng rulon oltin jigarrang qobiqqa ega bo'ladi (skovorodkada pita nonini pishirmang, u qattiq bo'lib chiqadi).
Bir tomoni qovurilgandan so'ng, rulonni ag'daring va boshqa tomonini qovuring.
Qovurilgan rulonni kichik qismlarga bo'lingan rulonlarga kesib oling va xizmat qiling. Bu taom issiq ham, sovuq ham ajoyib. Pikniklar uchun ajoyib. Ta'mi ko'katlarning nozik notalari bilan nozik kremsi. Qisqasi, bu juda mazali, men hammaga sinab ko'rishni maslahat beraman.

Qo'ziqorinli lavash rulosi retsepti

Tarkibi:

arman lavash 3 dona;
qattiq pishloq 300 gramm;
champignons yoki qo'ziqorinlar 250 gramm;
past kaloriyali mayonez 200 gramm;
piyoz 2 bosh;
o'simlik yog'i 2 osh qoshiq;
arpabodiyon va maydanozning bir kichik to'plami;

Pishirish usuli:

Qo'ziqorinlarni mayda bo'laklarga kesib oling va ularni o'simlik moyi bilan isitiladigan qovurilgan idishga soling. Qo'ziqorinlar qovurilgan bo'lsa-da, piyozni tozalang va mayda choping. Suyuqlik bug'lanib ketguncha qo'ziqorinlarni aralashtiring.
Keyin shampignonlarga tug'ralgan piyoz qo'shing. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Biz lavashni qadoqdan chiqaramiz va arman lavashining choyshablarini ochamiz. Dereotu va maydanozni yuving va mayda choping. Birinchi varaqni stolga qo'ying va mayonezni qo'llang.
Pita nonining butun yuzasiga nozik bir mayonez qatlamini yoyib chiqing. Ustiga mayda tug'ralgan yangi petrushka va arpabodiyon seping. Qovurilgan qo'ziqorin va piyozni ozgina sovutib oling. Mayonez va o'tlar bilan yog'langan birinchi pita nonini ikkinchi pita noni bilan yoping.
Ikkinchi pita nonini mayonez bilan yog'lang, ustiga qo'ziqorin va piyoz to'ldirishni qo'ying va uni butun yuzaga teng ravishda taqsimlang. Uchinchi pita noni bilan to'ldiring va mayonez bilan yoping. Qattiq pishloqni maydalang. Uchinchi pita nonini tepaga seping. Barcha uchta pita nonini ehtiyotkorlik bilan rulonga o'rang.
Siz bunday kichik rulonga o'xshash narsani olasiz, uni sumkaga o'rang. Sovutgichga bir-ikki soat qo'ying, shunda u namlanadi. Keyin rulonni kesish taxtasiga qo'ying va qismlarga bo'ling. Issiq yoki sovutilgan holda xizmat qiling. Mehmonxona taomi yoki birinchisiga qo'shimcha sifatida.

Pishloq va jambon bilan lavash rulosi

Pishloq va jambonli pita rulosi "agar sizda kutilmagan mehmonlar bo'lsa" kabi taomdir, chunki to'ldirish uchun muzlatgichdagi deyarli hamma narsadan foydalanishingiz mumkin. To'g'ri, uchta ingredient bo'lishi kerak - pita noni, pishloq va tuxum. Qolganlari uchun o'zingizning didingiz yoki mehmonlaringizning xohish-istaklari bilan boshqaring.

Tarkibi:

yupqa arman lavash - 2 dona
jambon - 350 gramm
pishloq - 300 gramm
sarimsoq 1-2 chinnigullar
tuxum 1-2 dona
yashil
tatib ko'rish uchun ziravorlar
o'simlik yog'i - 1-2 osh qoshiq
smetana 4 osh qoshiq. qoshiqlar

Pishirish usuli:

Katta yoki mayda maydalagich yordamida pishloq va jambonni maydalang.
Aytgancha, mahsulot miqdorini o'zingizning ta'mingizga qarab o'zgartirishingiz mumkin, masalan, siz 200 gramm pishloq va 500 gramm jambon olishingiz yoki pishloqga ustunlik berishingiz mumkin.
Jambon o'rniga siz qaynatilgan yoki dudlangan kolbasadan foydalanishingiz mumkin va barcha tabiiy narsalarning muxlislari kolbasani qovurilgan qiyma go'sht yoki baliq bilan almashtirishi mumkin.
Ko'katlar va sarimsoqni maydalang (siz qirg'ichdan foydalanishingiz mumkin
Barcha ingredientlarni stakanga aralashtiring, bir yoki ikkita tuxum qo'shing (to'ldirish juda suyuq emasligiga ishonch hosil qiling), ziravorlar va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
To'ldirishning umumiy og'irligi taxminan 650 grammni tashkil qiladi, siz bu miqdorni ishonch bilan ko'paytirishingiz mumkin, keyin pishloq va jambon bilan pita nonli rulo yuqori kaloriyali va yanada ta'sirli bo'ladi.
Stolga ikkita pita nonini bir-birining ustiga qo'yamiz, ya'ni rulonning asosi ikki qatlam bo'lib chiqadi.
To'ldirishni pita nonining butun yuzasiga teng ravishda taqsimlang, chetlarida bir necha santimetr qoldiring, shunda plomba dumalash jarayonida tushmaydi.
Pita nonini eni bo'ylab rulonga aylantiring.
Natijada oddiy pishirish varag'iga to'g'ri kelmaydigan uzun va keng rulon (tekshirildi!), shuning uchun biz uni o'tkir pichoq bilan yarmiga kesib tashlaymiz va moylangan pishirish varag'iga ehtiyotkorlik bilan ikkita rulonni, tikuv tomonini pastga qo'yamiz.
Har bir rulonning yuzasiga smetana qo'ying (har bir bo'lak uchun taxminan 1 osh qoshiq) va teng ravishda taqsimlang.
Mening mo''jizaviy pechim faqat tepada pishiriladi, shuning uchun rulonlarning bir tomoni qovurilganidan keyin men ularni ag'dardim, smetana bilan surtib, yana pechga qo'ydim.
Umumiy pishirish vaqti 200 daraja haroratda 15 minut.
Asos sifatida, pechning o'rniga, pishloqni eritib, rulonni qovurish uchun panjara bilan mikroto'lqinli pechdan foydalanishingiz mumkin.
Bu biz olgan ikkita "go'zallik". Albatta, ular darhol shafqatsizlarcha kesib tashlandi va yeyildi.
To'g'ri, qandaydir mo''jiza bilan bir nechta bo'laklar ertalabgacha saqlanib qoldi va sovuq holda iste'mol qilindi.
Biroq, ma'lum bo'lishicha, pishloq va jambon qo'shilgan lavash rulosini ham issiq, ham sovuq bilan solishtirib bo'lmaydi.

Jigar bilan to'ldirilgan lavash rulosi

Tarkibi:

Cod jigari - 1 banka;
arman lavash - 2 dona;
Baqlajonlar - 1 dona;
Sabzi - 1 dona;
Piyoz - 1 dona;
Sabzi - 1 dona;
Sarimsoq - 1 chinnigullar;
Bolgar qalampiri - 1 dona;
Pomidor yoki tomat pastasi - 1 dona. (2 osh qoshiq);
Pishloq - 70 g;
Tuz, qalampir - ta'mga;

Tayyorgarlik:

Sabzavotlarni yaxshilab yuving va tozalang.
Baqlajonni tilimga kesib oling va 30 daqiqa davomida tuz bilan yoping - bu achchiqlanishni yo'qotishi uchun qilish kerak.
Ayni paytda, qovurilgan idishda 1 osh qoshiqni qizdiring. o'simlik yog'i va mayda tug'ralgan piyoz va sarimsoqni matbuotdan o'tkazing. Ularni oltinga keltiring va maydalangan sabzi qo'shing.
Baqlajonlarni to'kib tashlang va qovurish yarim pishganida, uni tug'ralgan bolgar qalampiri bilan birga qo'shing.
30 daqiqa qaynatib oling va tug'ralgan tozalangan pomidor yoki tomat pastasini qo'shing.
Tuz, qalampir va qopqoq ostida yana 5 daqiqa davomida past olovda turing, o'chiring.
Sabzavotli ikra olish uchun sovushini kuting va blender yoki idishda maydalang.
Stolga to'rtburchaklar shaklidagi pita nonini yoyib, uni 2 osh qoshiq mayonez bilan yog'lang. Keyin bir tekis qatlamda silliq bo'lgunga qadar tug'ralgan cod jigarini yoying.
Biz yana bir varaq pita nonini qo'yamiz - bu unga ko'proq kuch berish uchun kerak, chunki plomba juda suyuq bo'ladi.
Uni ikra qatlami bilan qalin qilib yog'lang va uni burang.
Olingan rulonni qismlarga bo'ling va ularni moylangan pishirish varag'iga qo'ying.
Pishloqni mayda maydalagichda maydalang va har bir mini rulonni alohida seping.
180 ° C da qizarguncha 10-15 daqiqa davomida pishirish uchun issiq pechga qo'ying.

Sabzi bilan rulonli lavash

Tarkibi:

Yupqa lavash - 3 varaq
Xom sabzi - 1 dona.
Pishloq - 100 g
Sarimsoq - 4 chinnigullar
Mayonez - 60 g
Tuxum - 5 dona.
Bolgar qalampiri - 2 dona.
Mayonez - 40 g
Qaynatilgan kolbasa - 300 g
Yashil piyoz - kichik shamlardan
Mayonez - 40 g

Pishirish usuli:

Koreys sabzi bilan sabzavotli pita noni.
Sabzavotli to'ldirish bilan pita nonini tayyorlash 15 daqiqa davom etadi.
Pishloqni o'rta qirg'ichdan foydalanib maydalang.
Koreys sabzi uchun mo'ljallangan qirg'ichdan foydalanib, bodringni maydalang. Arpabodiyonni maydalang.
Ochilmagan lavashning birinchi varag'iga yupqa qatlamli mayonez surting. Pita nonining butun maydonini maydalangan pishloq, arpabodiyon va yirtilgan marul barglari bilan to'ldiring.
Har bir narsani pita nonining ikkinchi qatlami bilan yoping. Bu pita noniga koreys sabzi tarqating.
Va maydalangan bodring. (Ushbu plomba uchun tuz kerak emas, chunki pishloq va mayonezda uning etarli miqdori mavjud.)
Qatlamlarni mahkam bosib, rulonni aylantiring. Rulonni plyonka bilan yoping va muzlatgichga qo'ying.
Bir soat o'tgach, sabzavot rulosi namlanadi va ovqatga tayyor bo'ladi. Ushbu lavashni sabzavotli plomba bilan muzlatgichda 24 soat davomida saqlashingiz mumkin.
Bolgar qalampiri bilan go'shtli pita noni.
Bu rulon 3 xil plombali 3 qatlamli pita nonidan iborat.
Go'shtli nonni tayyorlash uchun biroz ko'proq vaqt ketadi, taxminan yarim soat.
Sabzini o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing. Xuddi shu tarzda pishloqni maydalang. Pishloq, sabzi, siqilgan sarimsoq va mayonezni aralashtiring.
Tuxumni qaynatib oling, kub shaklida kesing. Bolgar qalampirini to'g'rab oling.
2-sonli plomba tayyorlash tayyor.
Sosisni uzun chiziqlar bilan kesib oling. Yashil piyozni mayda to'g'rang. 3-sonli plomba tayyorlash tayyor.
Go'shtli pita nonini yig'ish jarayoni: Pita nonining birinchi varag'ini №1 plomba bilan yoying.
Pita nonining 2-qavatini ustiga qo'ying. Lavashning butun yuzasini mayonez bilan yog'lang.
Tuxum va bolgar qalampirini to'ldirishni bir tekis taqsimlang (ish qismi №2)
To'ldirishni 3-varaq noni bilan yoping. Lavashning sirtini mayonez bilan yog'lang.
Interlayer varag'ida kolbasa va yashil piyozni teng ravishda taqsimlang (ish qismi № 3).
Ehtiyotkorlik bilan, plomba bilan lavash qatlamlarini pastga bosib, rulonni aylantiring. Rulonni kino bilan yoping va muzlatgichga qo'ying.
Pita go'shtini iste'mol qilish va saqlash sabzavotli versiyaga o'xshash bo'lishi kerak.
Rulolarni yopishqoq plyonkadan olib tashlaganingizdan so'ng, ularni o'tkir pichoq bilan bo'laklarga bo'ling (bir bo'lakning kengligi taxminan 3 sm).

Yorqin ranglar bilan sehrlangan rulonning kesilishi, albatta, hayratlanarli qarashlarni o'ziga jalb qiladi va do'stona kompaniyani o'tgan yozning barcha gullari bilan quvontiradi.

Tuna bilan klassik pita rulosi

Tarkibi:

Arman lavash - 2 varaq
o'z sharbatida orkinos - 1 banka (185 g)
mayonez - ta'mga
tovuq tuxumlari - 2 dona.
arpabodiyon ko'katlari - ta'mga

Pishirish usuli:

Birinchidan, rulonimiz uchun barcha ingredientlarni tayyorlaymiz. Buning uchun, birinchi navbatda, tovuq tuxumini qaynatamiz (faqat qattiq qaynatilgan). Keyin biz ularni sovutamiz va tozalaymiz. Keyin tuxumni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing (yoki pichoq bilan mayda maydalang).
Biz ko'katlarni sovuq suv ostida yaxshilab yuvamiz, keyin yaxshilab quritamiz (ortiqcha namlik kerak emas). Siz hatto qog'oz peçetelerden ham foydalanishingiz mumkin. Keyin arpabodiyonni mayda va mayda maydalang.
Tuna konservasini oching va ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang. Agar so'ralsa, baliqni mayda bo'laklarga bo'lish yoki hatto vilkalar bilan maydalash mumkin.
Endi arman lavashining bir varag'ini oling va uni ish yuzasiga qo'ying. Keyin uni mayonezning nozik bir qatlami bilan yog'lang (yoki nozik emas, kimni afzal ko'rishingizga qarab) va mayda tug'ralgan arpabodiyon bilan seping.
Shundan so'ng, orkinosni ko'katlarga qo'ying va hamma narsani ikkinchi varaq pita non bilan yoping. Biz ham mayonez bilan yog'laymiz va keyin maydalangan tuxum bilan sepamiz. Shuni ta'kidlash kerakki, siz to'ldirishni yoyganingizda, uni bir tekisda bajarishga harakat qiling (uzluksiz qatlamda emas, balki to'ldirish pita nonining butun yuzasiga tarqalishi uchun).
Endi biz pita nonimizni rulonga aylantira boshlaymiz. Biz buni ehtiyotkorlik bilan qilamiz (pita nonini stol yuzasiga bosib), plomba tushmasligi va pita nonining o'zi yirtilmasligi uchun. Shundan so'ng, rulonni yopishqoq plyonkaga (yoki folga) mahkam o'rang va muzlatgichga kamida 1-2 soat qo'ying (to'ldirish bilan to'g'ri to'yingan bo'lishi uchun).
Keyin tayyor rulonni chiqaramiz, ehtiyotkorlik bilan bo'laklarga (2-3 sm kengligida) kesib, ularni chiroyli idishga joylashtiramiz (agar xohlasangiz, uni yangi marul barglari va sabzavotlar bilan bezashingiz mumkin).

Qo'ziqorin va piyoz bilan lavash rulosi

Tarkibi:

Yupqa arman lavash: 2 dona;
Qo'ziqorinlar: 300-500 gr;
Piyoz: 1 bosh;
Tovuq tuxumlari: 3 dona;
Parmesan pishloq: 50 gr;
Ko'katlar (ukrop, maydanoz);
Mayonez - 100 ml;
Zaytun moyi: 1 osh qoshiq;
Tuz: bir chimdik.

Pishirish usuli:

To'ldirilgan pita noni bir necha daqiqada tayyorlanishi mumkin bo'lgan ko'p qirrali tuyadi.
Qo'ziqorinlarni ingichka bo'laklarga kesib oling va to'liq pishganicha qovurilgan idishda qovuring.
Piyozni tozalang va mayda choping.
Qovurilgan idishda zaytun moyini qizdiring va piyozni oltin jigarrang bo'lguncha qovuring, taxminan 5 daqiqa davomida aralashtiring. Ko'proq o'qish:
Qo'ziqorinlarni panga qo'shing va vaqti-vaqti bilan aralashtirishni unutmang, yana 10 daqiqa qovuring. Pishirish paytida ozgina tuz qo'shing
Ayni paytda, tuxumni qattiq qaynatib oling, qalamni sarig'idan ajratib oling va ularni alohida-alohida kesib oling. Dereotu, maydanozni yuving va mayda choping
Stol ustidagi pita nonini yoyib, ustiga mayonezdan yupqa qatlam surting.
Yashil va tuxumni to'ldirishni joylashtiring.
Birinchi pita nonini ikkinchisi bilan yoping, uni mayonez bilan yog'lang, qovurilgan qo'ziqorin va piyozni qo'ying va mayda maydalangan pishloq seping.
Qattiq, lekin ayni paytda rulonni ehtiyotkorlik bilan burang. Biz uni polietilen paketga (yopishqoq plyonka) solib, namlash uchun muzlatgichga bir necha soat qo'yamiz.
Siz bayramona stolda qo'ziqorin rulosiga xizmat qilishingiz mumkin. Bu kechki ovqat uchun etarli bo'lmasligi mumkin, ammo bu nonushta va gazak uchun to'g'ri.
Xizmat qilishdan oldin, yopishtiruvchi plyonkani olib tashlang va qo'ziqorin va pishloqli lavash rulosini taxminan 2 santimetr kengligida kesib oling. Ehtiyotkorlik bilan bo'laklarni plastinka ustiga qo'ying va ustiga maydanoz bargi bilan bezang.