Що таке барботер в самогонному апараті. Оригінальний пристрій - барботер замінює сухопарник. Порівняння матеріалів корпусу

Самогоноваріння сьогодні стало ще більш популярним, ніж під час дії «сухого закону». На той момент самогон варили тільки одиниці і продавали, сьогодні ж цим займається кожен третій, але варить зілля в основному для особистого споживання. Причиною такої популярності агрегатів стала, по-перше, їх доступність за ціною, по-друге, велика кількість інформації про те, як виготовити в домашніх умовах. І в цій статті ми розповімо, як зробити барботер для самогонного апарату своїми руками, що це таке і які матеріали будуть потрібні.

Принцип роботи барботера

Спочатку розберемося, що таке барботер і для чого він потрібен. Це пристрій, призначений для пропускання гарячої пари під високим тиском через рідину. У випадку з самогонним апаратом в якості такої рідини виступає брага в перегінному кубі. Якщо мова йде про рідкої брагу, приготовленої на основі води, дріжджів і цукру, потреби в барботері (як продовження парогенератора) немає. Цей прилад є необхідним у тому випадку, коли проваривается густа брага, приготована на основі зерна, борошна, ягід і фруктів.

На основі таких продуктів готується хлібна горілка, пиво, бурбон або віскі.

Таку брагу заборонено варити на прямому вогні або в електричній скороварці. Перемішати субстанцію ви не зможете, відповідно, вона почне прикипати до стінок ємності, надаючи гіркий смак готового напою і неприємний палений аромат.

Деякі можуть посперечатися, що з такою функцією цілком може впоратися і дистилятор. Це оману. Барботер нагріває субстанцію бульбашками гарячої пари, що дозволяє перегінного кубу прогріватися рівномірно. При такому способі нагріву виключена локалізація перегріву і тим більше пригорання, тому для самогоноваріння необхідно використовувати саме зв'язку парогенератор-барботер.

Ось так виглядає приблизна схема працює з барботером самогонного апарату

парогенератор- скороварка або будь-яка інша герметично закрита ємність, де кипить вода.
- металевий шланг, по якому гаряча пара надходить в ємність з брагою і нагріває її до певної температури.
Перегінний куб - бак з брагою, де відбувається нагрів і розпадання на окремі фракції (спиртосодержащий пар, сивушний масла, вода).
сухопарник- порожня ємність (банку), де осідають бризки браги і відбувається часткова конденсація пара.
Холодильник з змійовиком - основний елемент системи, де проходять спиртовмісні пари, осідають у вигляді конденсату на стінках змійовика і виходять у вигляді вже готового продукту в приймальну тару.

Як зробити барботер своїми руками

Почнемо з того, що зробимо парогенератор, звідки і буде надходити гаряча пара в перегінний куб. Для цього ідеально підходить звичайна скороварка. Девятілітровая обійдеться вам в 1,5-2 тисячі рублів. Чому саме заводська - тому що герметично закривається кришка забезпечує повне потрапляння пара в куб, а не назовні.

У будівельному магазині купуєте окремо фітинги для пневматики, сільфонний шланг (для газу) і заглушки. Все повинно бути з нержавіючої сталі.

Ось так виглядає сільфонний шланг, який і є в нашій конструкції барботер.

Спершу збираєте скороварку, тільки дуже акуратно прикручуєте ручки. При наявності дуже хорошою стали, на якості ручок з незрозумілої причини економлять.

Робите отвори на кришці скороварки. Зверніть увагу на те, що нержавіюча сталь для свердління дуже складний об'єкт. Вона немов в'язка, тому дриль включайте на мінімальну швидкість. Берете найбільше свердло.
Робите 3 отвори - одне в стінці і два - в кришках.

Можна обійтися і без отвору в корпусі, але тоді барботер буде заходити тільки зверху. В цьому випадку брага буде нагріватися про таку паропровід і може утворитися локальна зона пригорання. А саме цього ми і намагаємося уникнути, збираючи барботер своїми руками.

Ще кілька слів про отвори. Деякі запитають, навіщо вони потрібні, якщо на скороварці і так передбачені фітинги. На фото можна подивитися, наскільки сильно вони відрізняються один від одного по діаметру і, відповідно, по пропускній здатності.

Виготовлення барботера. Для цього берете сільфонний шланг і робите пропили по всій довжині - через них буде надходити гаряча пара в куб. Один кінець, який залишається в ємності, заглушуєте, а інший виводите через бічний отвір.

Обов'язково укладайте барботер в ємність розрізами вниз.

З'єднуєте парогенератор і перегінний куб силіконовими шлангами.

Як сухопарнику можна використовувати звичайну лабораторну колбу Бунзена, яка продається в магазині хімічних реактивів. Холодильником виступає, в даному випадку, магазинний дистиллятор, але може підійти і стандартна ємність зі змійовиком, зануреним в холодну воду.

Для того, щоб було зрозуміліше, навіщо потрібен і як зробити барботер своїми руками, подивіться навчальне відео

У Сполучених Штатах домашній віскі (самогон) називають moonshine, оскільки під час дії сухого закону його «гнали» виключно по ночах.

В якості основної сировини виступала кукурудзяна брага, яку двічі проганяли через апарат і наполягали на дубових обпалених тирсі 2-3 діб. Це було необхідно не для додання пікантного аромату, як вважають багато хто, а для того, щоб заглушити різкий запах сивухи.

Просунуті самогонники для очищення самогону від сивушних масел і для збільшення міцності напою використовують не тільки дефлегматор, але ще і барботер. Незважаючи на зовнішню простоту, барботер дійсно має чималу вагу в циклі перегонки. В середньому, правильно встановлений барботер робить фінальний продукт чистіше мінімум на 20%. Таким чином, самогонні апарати з барботером дають на виході більш міцний і чистий продукт.

Для чого потрібен барботер в самогонному апараті?

Барботер - це досить просте пристосування. Фактично, в його ролі може виступати будь-яка циліндрична ємність з двома отворами в кришці. У перший отвір вставляється довга трубка, яка тягнеться майже до самого дна ємності. У другий отвір також міститься трубка, але набагато коротше. Під час перегонки спиртові пари по довгій трубці добираються до дна барботера і конденсуються, утворюючи шар рідини.

Ця рідина поступово наповнює барботер, піднімаючись вище трубки підведення пари. В результаті нові спиртові пари, щоб пройти далі по каналу дистиляції, повинні пройти через шар рідини. Власне всякі шкідливі речовини в цій рідині і залишаються. Для більшої ефективності рідина (звичайну воду) можна додати в барботер до початку перегонки.

За допомогою барботера, так само як і за допомогою сухопарнику, самогон можна ароматизувати. Для цього в барботер потрібно налити воду так, щоб вона відразу покрила трубку підведення спиртового пара, і додати в воду якесь ароматична сировина, наприклад, цедру лимона або палички кориці.

Переваги самогонного апарату з барботером

Барботер не випадково набув широкого поширення в домашньому винокурении. Це, мабуть, найбільш просте і ефективне розширення для самогонного апарату:

очищає самогон від сивухи;
збільшує міцність самогону;
його легко зробити своїми руками;
можна ставити до 6 в ряд;
майже не впливає на швидкість перегонки.

Самогонний апарат з барботером може виробляти достатньо чистий продукт навіть без вторинної перегонки. Після відбору голів барботер можна використовувати для ароматизації напою.

Самогонних апаратів з барботерами у нас в продажу поки немає, але з'являться найближчим часом. Ну а поки ви можете ознайомитися з іншими корисними статтями на нашому сайті або купити обладнання більш просунутою конструкції, наприклад,

Раніше для підвищення якості та фортеці самогону доводилося по кілька разів його переганяти. Зараз для цієї мети використовуються додаткові пристрої, що дозволяють проводити очищення і навіть ароматизацію в процесі перегонки. Їх можна купити в комплекті з самогонним апаратом, або виготовити самостійно. Барбатер зробити своїми руками в стані будь-який, що має мінімальні навички поводження з інструментами.

У брагу при бродінні утворюються шкідливі для здоров'я речовини. При перегонці вони з парами спирту потрапляють в самогон. Дегустація такого продукту може завершитися важким отруєнням і навіть смертельним результатом. Використовувані для нейтралізації шкідливих домішок марганцівка, активоване вугілля та інші хімічні речовини вимагають додаткових витрат часу і не настільки ефективні як хотілося б.
Значно кращі результати дають фізичні методи, що виробляють очищення в процесі виготовлення. Найчастіше для цього використовуються самогонні апарати з барбатером, який виробляє поділ спиртовмісної пара на фракції. Самогон після цього готовий до вживання без додаткової обробки.

Пристрій і принцип роботи барботера

Конструктивно пристрій виконаний у вигляді ємності з герметично закривається кришкою. Через отвори в ній вводяться дві трубки. Одна доходить майже до дна, а інша лише трохи виступає з кришки. Довга трубочка з'єднується з перегінним баком, коротка направляє пари спирту до наступного пристрою. Для приведення барботера в робочий стан він перед початком перегонки наповнюється водою з таким розрахунком, щоб кінець довгої трубки був втоплений.

Самогонний апарат з барботером і сухопарнику - це унікальний пристрій, який дозволяє виробляти в домашніх умовах напої, що відрізняються шляхетністю. Подібний прилад допоможе власнику виготовити віскі, кальвадос, бурбон і інший елітний алкоголь.

Хорошим прикладом подібного обладнання є самогонний апарат «Фінляндія». Назва приладу було обрано невипадково, адже Фінляндія - це країна, в якій з особливою любов'ю ставляться до високоякісних спиртовмісних напоїв.

Але якщо апарат вже є і залишається лише доопрацювати його, то можна докупити модулі окремо або в цілях економії зробити сухопарник і барботер своїми руками.

Для чого потрібен сухопарник?

У самогонному апараті все не так просто, як здається. Пристрій має кілька модулів, при дистиляції вони виконують різні функції, але при цьому їх діяльність незмінно спрямована на те, щоб зробити алкоголь краще.

Досвідчені самогонники для дистиляції постачають прилади таким модулем, як дефлегматор (сухопарник, відстійник). Він виконує наступні функції:

Допомагає очистити продукт від шкідливих домішок і сивушних масел.
Поліпшити якість алкоголю, його смак і аромат.
Допомагає підвищити міцність напою.

Агрегат може бути оснащений декількома сухопарнику одночасно - ці пристрої допомагають позбавити від сивухи, зробити його м'яким і приємним.

Якщо в приладі є кілька дефлегматорів, то один з них використовують в якості своєрідного сховища для ароматних речовин. Після вигону смак і аромат самогону, який пройшов через такий сухопарник, поліпшується в рази.

Можна порівняти модуль з відстійником, в якому накопичуються шкідливі речовини. При цьому конструкція модуля відрізняється простотою, його можна без особливих проблем виготовити в домашніх умовах, використовуючи банку зі скла, металеву кришку з закруткою і пару штуцерів з гайками.

Вивчаючи різні відео і збираючи інформацію, можна зіткнутися з тим, що самогонні апарати, зібрані за часів СРСР або ще раніше, не мали сухопарнику. Вважалося, що він не потрібен, його функції викликали сумніви у простих громадян, і з цієї причини умільці примудрялися демонтувати дефлегматори, навмисно спрощуючи конструкцію.

Сьогодні питання про те, чи потрібен дефлегматор чи ні і які функції він виконує в самогонному апараті, цікавить лише малодосвідчених винокурів.

Але в процесі виробництва самогону задіяний не тільки сухопарник, поряд з цим модулем є ще один, який впливає на якість алкоголю - це барботер.

Що таке барботер і для чого він потрібен?

Перегонка браги - процес складний, для отримання високоякісного напою може знадобитися хімічне очищення, друга перегонка. Все це допоможе підвищити якість продукту, але відніме певний час. Втім, самогонникам вдалося знайти альтернативу - оснастити апарати для виробництва алкоголю додатковими модулями.

Барботер - це одне з тих пристосувань, яке допомагає в процесі дистиляції самогону очистити його від сивухи, зробити міцніше і чистіше.

Навіщо потрібен барботер і як він працює:

допомагає підвищити міцність напою на 19-20 градусів;
заощадити час на повторної перегонці;
зробити чистішим і ароматні.

Модуль використовують з різною метою, наприклад, в самогонному апараті «Фінляндія», він виконує функцію пристосування, яке підвищує міцність напою. Прилад «Фінляндія» оснащений і сухопарнику, з цієї причини його можна використовувати для виробництва елітного алкоголю, а не тільки самогону.

Одну з ємностей використовують як сховище, в неї поміщають прянощі, кірки лимона або інші ароматні речовини, які здатні вплинути на якість напою. При цьому зберігати добавки можна як в сухопарнику, так і в барботері.

Навіщо потрібен сухопарник і барботер в одному пристрої? На це питання є кілька відповідей:

Пристосування допомагають значно поліпшити якість кінцевого продукту, очистити його від шкідливих домішок.
Усунути неприємний запах самогону, зробити його більш м'яким, наділити приємним ароматом і усунути гіркоту або яскраво виражене післясмак.
Зробити напій більш міцним. Це відбувається не тільки за рахунок очищення, а й за рахунок того, що барботер зіштовхує пари спирту з рідиною і «відправляє» конденсат на додаткове очищення. В остаточному підсумку це і підвищує якість продукту.

Ні барботер, ні сухопарник не допоможуть в домашніх умовах зробити спирт фортецею в 100 градусів - про це варто пам'ятати. Для виробництва такого продукту буде потрібно спеціальне обладнання і лабораторні умови.

Удома можна виробляти спирт міцністю до 96 градусів, але для цього необхідно буде придбати ректіфікатор.

Своїми руками

Зробити сухопарник і барботер для самогонного апарату своїми руками не така вже й складне завдання. Справа в тому, що конструкція модулів не відрізняється наявністю складних мікросхем і інших елементів. Виготовити дефлегматор можна, маючи на руках банку зі скла, 2 сполучних шланга з силікону і 2 штуцери.

Алгоритм дій:

Підбираємо банку зі скла розміром в 0,5 літра з металевою кришкою, яка повинна закручуватися і щільно прилягати до банку.
На кришці робимо дві позначки, вони повинні відповідати діаметру штуцерів. Після на місці відміток прорізаємо отвори, використовуючи шило або інший інструмент.
В пророблені отвори кріпимо штуцера, обробляємо конструкцію герметиком або клеєм для забезпечення герметичності, монтуємо сухопарник, використовуючи шланги з силікону. Пристрій знаходиться між перегінним кубом і холодильником.

Можна по аналогії виготовити ще один дефлегматор або віддати перевагу барботера. Його теж можна зробити своїми руками. Барботер виготовляють двома способами. Нерідко подібною назвою називають ряд банок зі скла, вони допомагають відфільтрувати алкоголь від шкідливих домішок.

Як зробити барботер з сильфона:

Вартість апарату «Фінляндія» більше 6 тисяч рублів, а вартість шланга для побутового газу - 200 рублів. З шланга (сильфона) можна зробити барботер.
На один кінець шланга встановлюється заглушка.
Потім на поверхні сильфона робляться невеликого розміру пропили (довжина пропилів може досягати декількох міліметрів, відстань між ними складає 1 сантиметр).
Можна не робити пропили, а просвердлити в шлангу отвори.
Шланг з нержавіючої сталі згортають в кільце і укладають його на дно перегінного куба.
Діаметр шланга від 10 до 20 міліметрів; він повинен розташовуватися таким способом, щоб отвір знаходилося внизу.

Пристосування можна зробити не тільки з сильфона, а й з мідної трубки. Для цього потрібно:

придбати трубу з міді, після варто запаяти її з одного кінця;
укласти на дно перегінного куба, загорнувши її в кільце;
в стінках труби просвердлити або пропиляти отвори;
отвори повинні знаходитися в одному ряду, їх діаметр не повинен перевищувати 2-3 міліметра.

Пристрій працює за принципом забезпечення процесу сильного кипіння браги. Коли в куб заливається рідина, то вона заповнює отвори. Після того як починає кипіти при дистиляції, рідина вивільняється і у вигляді пари піднімається вгору, захоплюючи частинки сусла. Це призводить до того, що тиск в баку підвищується, і спирт кипить інтенсивніше, починає випаровуватися при температурі в 87 градусів.

Щоб самогонний апарат працював ще ефективніше, його необхідно оснастити парогенератором - він допоможе контролювати рівень тиску всередині перегінного куба.

Не варто покладати на барботер або сухопарник якихось фантастичних надій. Пристрої не перетворять брагу в 100-градусний спирт, зате допоможуть значно підвищити якість продукту, зробити його чистішим і міцним, вплинуть на смак і запах. Такий алкоголь не завдасть шкоди здоров'ю людини і не стане причиною важкої інтоксикації.

Сухопарник і барботёр - 2 пристрої, в першу чергу відповідають за фільтрацію дистиляту. І якщо наявність першого в конструкції самогонного апарата не викликає у людей сумніви, то з другим все набагато складніше. Деякі вважають барботер непотрібним рудиментарним придатком, інші кажуть, що чистоти і кінцевої ароматизації без нього не добитися. Треті взагалі не бачать різницю між барботером і сухопарнику. Думок багато. Щоб визначити роль і значення барботера в самогонному апараті, розберемо його будову та принцип роботи, а також розглянемо принципові відмінності від сухопарнику.

Як працює барботер в самогонному апараті

Барботер - герметичний посудину з двома отворами, в який вставлені трубки різної довжини. Через першу, більш довгу і майже упирається в дно, спиртові пари входять в резервуар. Через другу, коротку, вони виходять. Пристрій досить нехитра, але дуже ефективне. Пари спирту надходять в резервуар, де різко охолоджуються на кілька градусів. В результаті домішки, температура кипіння яких вище, ніж у чистих спиртових парів, конденсуються на стінках і стікають на дно барботера. Через деякий час в барботері з сконденсованих залишків утворюється шар рідини, який приховує нижній край довгої трубки. Наступним парам, щоб пройти в охолоджувач, доведеться подолати цей шар. Важкі домішки осідають в рідині, а чисті спиртові пари «пробульківают» і потрапляють в змійовик. Для більшої ефективності в барботер перед початком перегонки можна налити воду, щоб пари проходили через фільтр з рідиною відразу. Але треба знати, що вода під дією гарячих спиртових парів прогріється, випарується і потрапить в кінцевий продукт. Це може вплинути, хоч і незначно, на фортецю продукту і його хімічний склад.

Сухопарник і барботер - в чому різниця?

Зовні і конструктивно ці два пристрої дуже схожі. Вони обидва являють собою резервуари, де надходять спиртові пари очищаються від важких сивушних домішок. Але різниця між ним є, в першу чергу в способах очищення. Сухопарник відокремлює спиртові пари від сивушних сумішей за рахунок різниці температур їх кипіння: у спирту вона 78 ° С, у сивушних масел - набагато вище. Потрапляючи в сухопарник, вони конденсуються на стінках і більше не випаровуються, так як вся теплова енергія йде на випаровування етилового спирту. На початку перегонки барботер використовує такий же метод очищення. Але після того, як входить трубка ховається під шаром рідини, починається очищення пара рідиною.

Такий спосіб очищення дає наступні плюси:

в барботері проводиться додаткова фінальна очищення парів від шкідливих домішок, які пройшли через сухопарник;

за рахунок підвищення чистоти продукту поліпшуються і смакові якості. Смак стає більш акцентованим і чистим;

використання барботера допомагає збільшити фортеця продукту на кілька градусів.

А ще з допомогою барботера можна ароматизувати напої. Смакові добавки (цедра фруктів, ягоди листя і т. Д.) Додаються в резервуар. Ароматизація напою в барботері ефективніше, ніж в сухопарнику за рахунок того, що спиртові пари проходять безпосередньо через рідину, в якій лежать ароматизатори. У сухопарнику контакт парів і ароматизаторів менш щільний.

Чи варто купувати самогонний апарат з барботером?

Незважаючи на те, що барботер не є обов'язковим елементом в самогонному апараті, він дуже корисний для конструкції самогонного апарату. Це додатковий фільтр, який «підчищає» все огріхи сухопарнику, тим самим покращуючи смак, якість і міцність напою. Тим винокурам, яким важливі ці параметри в їх напої, ми рекомендуємо не нехтувати барботером. У зв'язці з сухопарнику це дуже ефективний пристрій. На нашому сайті ви можете ознайомитися з самогонним апаратом Hanhi Grand, який має в своїй конструкції вбудований барботер.