Kereviz sapı ile serinletici salata tarifleri. Kereviz Salatası Kök Kereviz Tarifleri ile Sebze Salatası

Bu besleyici ve aynı zamanda düşük kalorili ürün, özel tadı nedeniyle profesyonel şefler arasında haklı olarak popülerdir ve modern ev kadınları arasındaki popülaritesi her geçen gün ivme kazanmaktadır. Çoğu zaman, bu besin deposu, vitamin salatalarının bileşenlerinden biri olarak kullanılır. Kerevizli salata tarifleri her deneyimli ve acemi aşçı tarafından benimsenmelidir.

Tariflerde en sık kullanılan beş bileşen şunlardır:

Son derece çeşitlidirler. Kerevizin narin, taze aroması, çeşitli yiyeceklerle harika bir şekilde eşleşir. Deniz ve nehir balıkları (somon, somon, alabalık, pollock ve diğerleri), karides, tavuk, hindi, jambon, her türlü sebze (havuç, fasulye, salatalık, domates, turp, lahana, dolmalık biber) buna harika bir katkı olacaktır. , soğan, sarımsak, kabak vb.), meyveler (muz, elma, greyfurt, kivi, portakal, üzüm), mantar, fındık, işlenmiş ve sert peynir ve çok daha fazlası. Yukarıdakilerin hepsini ve diğer malzemeleri birbiriyle birleştirerek ve farklı soslar kullanarak, her seferinde yeni, keşfedilmemiş bir kereviz salatası lezzetinin tadını çıkarabilir ve evinizi onunla sevindirebilirsiniz.

Kereviz salatası tarifleri büyükannelerimizin yemek kitaplarında bulunabilir. Eşsiz bir tadı ve hoş aroması olan bu ürün, soğuk mezeler de dahil olmak üzere çeşitli yemeklerin hazırlanmasında uzun süredir kullanılmaktadır. Meyve ve sebzelerle, et ve balıkla iyi gider, bu da günlük diyetinizde sağlıklı kereviz kökü salataları da dahil olmak üzere menüyü çeşitlendirmenizi sağlar. Sağlıklı beslenmeyi destekleyenler arasında bu popüler üründen "New Domostroy" sitesinin okuyucularına 9 tarif sunuyoruz.

Mutfak Sırları

Pişirmeden önce kereviz kökü temizlenmeli ve iyice yıkanmalı, havluyla kurutulmalıdır.
Kereviz kökünün bileşimi lif bakımından zengindir ve büyük olgun köklerde bu lifler daha kabadır. Salatalar için bu ürün çiğ olarak kullanılır, bu nedenle orta büyüklükteki kökleri tercih etmek daha iyidir, ancak onlarla biraz daha fazla yaygara vardır.
Bir kereviz kökünü kabaca bir salataya doğrarsanız, tadını beğenmeniz pek olası değildir. Genellikle küçük küpler veya ince şeritler halinde kesilir, hatta daha sıklıkla ovulur.
Kök kerevizden yapılan salatalar genellikle ekşi krema ile süslenir. Bazen yağ ve limon suyu kullanılır. Ne mayonez ne de yoğurt geleneksel kereviz salatası sosları değildir, ancak modern tarifler onları gerektirebilir. Bunları ekşi krema ile değiştirirseniz, salatanın tadı neredeyse kesinlikle daha da kötüleşmeyecektir.
Malzemeleri ısıl işlemden sonra kullanırken, diğer malzemelerle birleştirmeden önce soğumalarını bekleyin, aksi takdirde salata hızla ekşir.
Salataları kereviz kökünden önceden doldurmanız ve hatta tuzlamanız tavsiye edilmez. Sebzeler ve meyveler, atıştırmayı sulu ve daha az iştah açıcı hale getirecek olan meyve suyu verecektir.

Kereviz kökü salataları günlük yemek olarak kabul edilir, ancak bazen şenlik masası için de hazırlanırlar.

İlginç bir şekilde, kereviz kökü bir gıda ürününden daha önce bir çare olarak kullanılmaya başlandı. Mineral ve vitamin bileşimi, cilt ve saç, kardiyovasküler sistem için faydalı olmasını sağlar. Kereviz kökü sinirleri güçlendirir, metabolizmayı iyileştirir, özellikle enerji değeri 100 g'da sadece 42 kcal olduğu için kilo vermeyi destekler.

Kolay Havuç Kereviz Salatası Tarifi

Ne istiyorsun:

kereviz kökü - 0,2 kg;
havuç - 0,2 kg;
mayonez 80-120 mi;
taze otlar (fesleğen, maydanoz) - tatmak.

Nasıl pişirilir:

Kereviz kökünü ve havuçları soyun. Büyük hücreli bir rende üzerinde öğütün.
Yeşillikleri orta parçalar halinde kesin.
Mayonezle baharatlayarak her şeyi birleştirin.

Salatayı süslemek için biraz yeşillik bırakabilirsiniz.

Elma ve fındık ile kereviz kökü salatası "Waldorf"

Ne istiyorsun:

kereviz ve elma - her biri 0,25 kg;
limon - 0,5 adet;
ekşi krema - 100 mi;
yağlı krema - 80 mi;
ceviz taneleri - 100 gr;
pudra şekeri (isteğe bağlı) - tatmak.

Nasıl pişirilir:

Soyulmuş kerevizi orta büyüklükte şeritler halinde kesin, bir çift için 10 dakika bekletin.
Elmanın özünü aynı samanda kesin, parçalara yarım limondan sıkılmış meyve suyu serpin.
Elmaları kerevizle birleştirin.
Fındıkları bir bıçakla ince ince doğrayın, diğer malzemelere ekleyin.
Salatayı ekşi krema ile süsleyin.

Salatayı kaselere paylaştırın, kremayı çırpın (pudra şekeri ilavesiyle mümkün), tatlıyı süsleyin.

Elma ve Peynirli Fransız Kereviz Salatası

Ne istiyorsun:

elmalar - 0,3 kg;
kereviz kökü - 0,3 kg;
ekşi krema - 50 mi;
mayonez - 50 mi;
limon suyu - 20 mi;
sert peynir - 150 gr.

Nasıl pişirilir:

Elmaları ve kerevizi irice rendeleyin. Üzerlerine 2 tatlı kaşığı limon suyu ekleyin, karıştırın.
Elmaları bir salata kasesine koyun, üzerine kereviz koyun.
Mayonezi ekşi krema ile karıştırın, bu sosun yarısını kerevizin üzerine dökün.
Peyniri ince rendeleyin, kerevizin yarısını üzerine dökün.
Kalan sosu üzerine dökün, peynir serpin.

Bu tarife göre hazırlanan salata eşsiz bir tada sahiptir. Sert peynirin işlenmiş peynirle değiştirilmesi daha da yumuşak olacaktır, ancak Paris cazibesinin bir kısmını kaybedecektir.

Fıstıklı sıradışı kereviz kökü salatası

Ne istiyorsun:

kereviz kökü - 0,3 kg;
antep fıstığı (tuzlu da uygundur) - 150 gr;
ekşi krema - 20 mi;
mayonez - 20 mi;
sert peynir - 50 gr;
şekersiz yoğurt - 20 ml.

Nasıl pişirilir:

Doğranmış kerevizleri üç tepecik şeklinde bir tabağa alın.
Tüm höyükleri kıyılmış antep fıstığı ile serpin.
Bir höyüğün üzerine yoğurt dökün ve rendelenmiş peynir serpin.
İkinci höyüğü ekşi krema, üçüncüsünü mayonez ile dökün.

Bu kereviz kökü salatası, hem kompozisyon hem de servis açısından herkes için sıra dışıdır. Ancak bu atıştırmalığın tasarımı fotoğraftaki gibi daha geleneksel olabilir.

Salatalık ve Tavuk Göğsü ile Kereviz Kökü Salatası

Ne istiyorsun:

haşlanmış tavuk göğsü filetosu - 0,3 kg;
soyulmuş kereviz kökü - 150 gr;
salatalık turşusu - 150 gr;
Dijon hardalı - 5 mi;
limon suyu - 5 mi;
mayonez - 60 mi;
tuz, karabiber - tatmak.

Nasıl pişirilir:

Salatalık ve tavuğu küçük küpler halinde kesin, kereviz kökünü kabaca rendeleyin.
Doğranmış yiyecekleri birleştirin.
Mayonez, limon suyu ve hardalı ayrı ayrı karıştırın.
Sosu diğer malzemelerle birlikte bir kaba dökün, karıştırın.

Bu tarifteki salatalık turşusu taze olanlarla değiştirilebilir - salatanın tadı önemli ölçüde değişecek, ancak aynı derecede hoş kalacaktır.

Üzüm ve tavuk fileto ile enfes kereviz kökü salatası

Ne istiyorsun:

haşlanmış tavuk fileto - 0,2 kg;
kereviz kökü - 0,2 kg;
Iceberg marul veya Çin lahanası - 100 gr;
ceviz taneleri - 50 gr;
üzümler (tercihen iri fakat çekirdeksiz) - 100 gr;
şekersiz yoğurt veya az yağlı ekşi krema - 100 ml;
tuz, karabiber - zevkinize göre.

Nasıl pişirilir:

Haşlanmış tavuk göğsü filetosu, birkaç parçaya bölün ve liflere ayırın.
Fındıkları kuru bir tavada kurutun, bir tahtanın üzerine koyun, üzerlerini bir torba ile örtün ve ezilmeleri için üzerlerine bir oklava sarın.
Kereviz kökünü rendeleyin.
Tavuk, kereviz ve fındıkları birleştirin.
Onlara ince kıyılmış marul ekleyin.
Sıvı malzemeleri ayrı ayrı birleştirip üzerlerine tuz ve karabiber ekleyin. Bu sos yerine normal mayonez kullanabilirsiniz.
Salatayı süsleyin, bir tabağa aktarın. Üzüm fırçası şeklini verebilirsiniz.
Üzümleri ikiye bölün, üzerine dizin.

Kereviz kökü salatasının bu versiyonu şenliklidir ancak hafta içi de hazırlanabilir.

kalamar ile kereviz salatası

Ne istiyorsun:

kalamar karkasları - 0,4 kg;
kereviz kökü - 150 gr;
tavuk yumurtası - 3 adet;
beyaz soğan - 150 gr;
mayonez veya ekşi krema - tatmak.

Nasıl pişirilir:

Kalamarları temizleyin. Bunu nasıl yapacağınızı bilmiyorsanız, bir göz atabilirsiniz. .
Kalamar filetosunu şeritler halinde kesin, kaynar suya batırın, birkaç dakika sonra oluklu bir kaşıkla yakalayın veya bir kevgir içine atın. Suyun akmasına izin verin.
Soyulduktan sonra kereviz kökünü şeritler halinde kesin ve az miktarda ekşi krema veya mayonezle birkaç dakika haşlayın. Soğumaya bırakın.
Haşlanmış yumurtaları akan su altında soğutun. Temizledikten sonra ince dilimler halinde kesin.
Yumurta, kalamar ve kerevizi birleştirin.
Soğanı ince yarım halkalar halinde kesin, malzemelerin geri kalanına gönderin.
Birkaç yemek kaşığı ekşi krema (veya mayonez) ekleyin. Karıştırmak.

Kereviz kökü salatasının bu çeşidi deniz ürünleri severlere hitap edecek.

Yengeç çubukları ile kereviz kökü salatası

Ne istiyorsun:

yengeç çubukları - 100 gr;
kereviz kökü - 150 gr;
kapari - 15 gr;
sofra hardalı - 5 ml;
limon suyu - 5 mi;
üzüm sirkesi (yüzde 6) - 10 ml;
mayonez - 60 ml.

Pişirme metodu:

Bir blender kasesinde sirke, mayonez, kapari, limon suyu ve hardalı birleştirin, çırpın.
Dondurulmuş yengeç çubuklarını rendeleyin.
Kereviz kökünü rendeleyin, yengeç eti ile karıştırın.
Baharatlı sos ile doldurun.

Salatayı güzel bir vazoya aktarıp servis etmeye devam ediyor. Bu arada sandviçler için sürülebilir olarak da kullanılabilir, onunla pide ruloları yapılabilir.

Kivi ile kereviz kökü tatlı salatası

Ne istiyorsun:

kivi - 0,25 kg;
kereviz kökü - 150 gr;
krema - 100 mi;
konyak - 40 ml.

Nasıl pişirilir:

Bir sebze soyucu kullanarak kerevizi ince dilimler halinde doğrayın, biraz buharda pişirin, soğutun.
Kiviyi soyun, dilimler halinde kesin.
Kivileri kremaların arasına dizin.
Kremayı konyak ile karıştırarak sosu hazırlayın.
Kivi sosunun yaklaşık yarısını kullanarak üzerine dökün.
Kivi üzerine kereviz dilimleri koyun, kalan sosla üzerlerine dökün.

Bu sıra dışı tatlı, zarif ve orijinal görünüyor. Festival masasında servis edilebilir.

Kereviz Kökü Salatası Tasarım Seçenekleri

Çocuklara lezzetli ve sağlıklı kereviz salataları erken öğretilmelidir çünkü bu ürün faydalıdır. Atıştırmalıklar, süslenirse çocuklara daha iştah açıcı görünecektir. Kereviz kök salatasını şenlik masasına servis ederken tasarımına da özen göstermelisiniz. Güzel bir kereviz salatası tasarımı için çeşitli seçenekler sunuyoruz.

"Atlıkarınca". Salatayı oluşturan ürünleri karıştırmayın - sektörlere göre bir tabağa koyun. Ortasına sosu dökün. Bu tür atıştırmalıklar, misafirlerin onlara hayran kalacak zamanı olduktan sonra iki çatalla karıştırılır. Porsiyonlu yiyecekler servis ederken, malzemeleri karıştırma konusunda endişelenmenize gerek yok - yiyenler bu görevin kendileri ile başa çıkacaktır.
"Sihirli Alan" İlke, önceki tasarım versiyonundaki ile aynıdır, sadece ürünler sektörlere göre değil, kalıplara göre düzenlenmiştir. Bir şablon, onu güzel ve eşit hale getirmeye yardımcı olacaktır.
"Sihirli Dağ" Salata, marul yaprakları üzerine bir slayt halinde serilir, üzerine kıyılmış otlar serpilir, nar veya mısır tohumları, havuç veya pancar parçaları ile süslenir.
"Zamana ayak uydurun." Salata, özel kalıplar kullanılarak tabaklara yerleştirilebilir. Dipsiz teneke kutuları değiştirebilirler. Plastik bir şişeden de bir şekil kesebilirsiniz. Ortaya çıkan taretlerin üzerine bir dal yeşillik koyun.

Modern salata servisinin daha da basit bir şekli kokteyl bardaklarında veya kaselerde.

Kereviz kökü salataları, sağlıklı, kalorisiz, hazırlaması kolay geleneksel bir atıştırmalıktır. Bu yemek için o kadar çok tarif var ki, neredeyse herkes tatmak için bir seçenek seçebilir. Salatayı güzelce dekore ederseniz, hem şenlik masasındaki misafirler hem de aile yemeğindeki çocuklar onu yemekten mutluluk duyacaktır.

Kereviz kökü sadece sebze salatalarının mükemmel bir bileşeni değil, aynı zamanda şifalı bir bitkidir. Eski zamanlarda bile metabolizmayı normalleştirmek, uykusuzlukla mücadele etmek ve canlılığı geri kazanmak için kullanılıyordu. Modern tıp, kerevizin gençleşmeyi desteklediğini ve vücudumuzu iyi durumda tuttuğunu kanıtladı.

Kereviz kökünün faydaları, bileşiminde birçok mineral ve vitaminin bulunmasında yatmaktadır. Bunlar arasında potasyum, çinko, fosfor, magnezyum ve demir ile PP vitaminleri, B, A, E grubu bulunur.

Sağlığınızı iyileştirmek istiyorsanız, mümkün olduğunca sık kereviz kökü yiyin. Meyve suları, sıcak yemekler ve karışık salatalar olabilir. Sadece birkaç hafta içinde sağlığınızın iyileşmeye başladığını fark edeceksiniz. Kan basıncı normale dönecek, görme düşmesi duracak, cilt eski elastikiyetini geri kazanacak ve sindirim problemlerini unutacaksınız. Ayrıca kereviz kökü güçlü bir afrodizyaktır ve libidoyu artırma aracıdır.

Kök kerevizin aksine, kök kereviz mükemmel bir şekilde saklanır, böylece yılın herhangi bir zamanında bir mağazadan korkmadan güvenle satın alabilirsiniz. Bu harika sebzeden on binlerce yemek hazırlanabilir. Kereviz pişirmeye, buğulamaya ve kızartmaya çok uygun olduğu bilinmektedir. Bununla birlikte, pişirme sırasında daha yararlı özellikler korunur ve daha da iyisi - taze kök bitkileri yiyin.

Avrupa mutfağı, kereviz kökü yemeklerinde en zengin olanıdır. Aynı zamanda Doğu'da kök mahsulden sıcak salatalar, tahıl yemekleri ve tuzlu atıştırmalıklar gibi çeşitli bayram yemekleri yapılır.

Bugünün sayısında kereviz kökünden salataların nasıl düzgün şekilde hazırlanacağını öğreneceksiniz. Bu kadar basit salatalar diyetinizi çeşitlendirebilir, sağlığa iyi bir destek sağlayabilir. Ayrıca bu yemekleri hazırlamaktan daha kolay bir şey yoktur. Sonunda hayal kırıklığına uğramayacaksınız çünkü burada sadece en iyi ve en lezzetli kereviz salatası tarifleri var.

kök kereviz - 210 gr
avokado - 2 adet.
Çin lahanası - 210 gr
soğuk sıkım zeytinyağı - 75 gr
salatalık - 3 adet.
ince tuz

Kereviz kökünü ince dilimler halinde kesin, ardından zeytinyağında kızartın. Avokadoyu taştan arındırın, posayı küpler halinde kesin.

Çin lahanasını keskin bir bıçakla ince ince doğrayın. Salatalık dilimler halinde kesin. Malzemeleri birleştirin. Biraz tuz ekleyin. Şiddetle karıştırın ve servis yapın.

Kereviz Köklü Tavuk Salatası

Salatayı yapmak için gerekli malzemeler:

kök kereviz - 850 gr
elmalar - 4 adet.
tavuk yumurtası - 2 adet.
tavuk göğsü - 170 gr
limon suyu - 2,5 yemek kaşığı
iyotlu tuz
bitkisel yağ - 5.5 yemek kaşığı
baharat

Kereviz kökünü kaba bir rende üzerine rendeleyin. Elmaları soyun ve tohumları küçük parçalar halinde kesin. Tavuk yumurtalarını katı bir şekilde kaynatın ve bir kesme tahtası üzerinde doğrayın.

Tavuk göğsünü tuzlu suda baharatlarla kaynatın, soğutun ve küçük parçalar halinde kesin. Salatanın ana bileşenlerini karıştırın. Limon suyu serpin. Tuz serpin. Bitkisel yağ ile doldurun. Yavaşça karıştırın.

Hardallı Kereviz Kökü Salatası

Salatayı yapmak için gerekli malzemeler:

kereviz kökü - 280 gr
hardal - 3 çay kaşığı
ryazhenka - 3 yemek kaşığı
zeytin mayonez - 130 gr
maydanoz
Kişniş

Kereviz kökünü orta rende üzerinde yıkayın, soyun ve rendeleyin. Sos olarak fermente pişmiş süt, mayonez ve hardal karışımı kullanın. Homojenlik için bu karışımı bir çırpma teli veya blender ile çırpmanız tavsiye edilir. Maydanoz ve kişniş doğrayın.

Pişmiş yiyecekleri birleştirin, ev yapımı sosu dökün. İyice karıştırın. Taze dereotu ve maydanoz dallarıyla süsleyin.

Salatayı yapmak için gerekli malzemeler:

kereviz kökü - 310 gr
sarımsak - 4 diş
mantarlar - 290 gr
yarı tatlı şarap - 2 yemek kaşığı
ayçiçek yağı - 6 yemek kaşığı
sirke - 1 çay kaşığı
ince tuz
tatlı dolmalık biber - 3 adet.

Kerevizi soyun, küçük parçalar halinde kesin. Sarımsağı sarımsak presinden geçirin. Mantarları yeterince ince doğrayın ve ayçiçek yağında sarımsakla birlikte kızartın.

Kızartma işlemi sırasında tavaya az miktarda şarap ekleyin. Bulgar tatlı biberini tohumlarından soyun, ardından daire veya dilimler halinde kesin. Hazırlanan tüm malzemeleri bir salata kasesine aktarın. Sirke ile doldurun. Tuz. Dinamik olarak karıştırın.

Diyet kereviz kökü salatası

Diyet salata yapmak için gerekli malzemeler:

kök kereviz - 450 gr
tatlı armut - 1 adet.
yeşil elma - 1 adet.
zeytin mayonez
rendelenmiş yaban turpu
taze sıkılmış limon suyu
maydanoz

Kerevizi yıkayın ve dilimler halinde kesin. Elmaları ve armutları soyun ve dilimler halinde kesin. Bileşenleri bağlayın. Rendelenmiş yaban turpu, zeytinyağı ekleyin.

Taze sıkılmış limon suyu ile gezdirin. Karışık salata. Taze maydanoz dallarıyla süsleyin. Salatayı buzdolabında 40 dakika soğutun.

Ballı kereviz kökü salatası

Salatayı yapmak için gerekli malzemeler:

kök kereviz - 110 gr
ekşi elmalar - 1 adet.
havuç - 1 adet.
çiçek balı - 1-2 yemek kaşığı
az yağlı ekşi krema - 2 yemek kaşığı
limon suyu - 2 yemek kaşığı
Dereotu

Marulu rendeleyin. Elmaları soyun, dilimler halinde kesin. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Sosu hazırlamak için çiçek balı, az yağlı ekşi krema ve limon suyunu karıştırın. Ana malzemeleri dökün. İyice karıştırın. Taze dereotu dallarıyla süsleyin.

Salatayı yapmak için gerekli malzemeler:

kereviz kökü - 220 gr
havuç - 220 gr
peynir - 120 gr
hafif mayonez - 3-4 yemek kaşığı
baharat

Kereviz kökünü dilimler halinde kesin. Orta rende üzerine havuç rendeleyin. Bitene kadar hepsini yağda kızartın. Tuz ve tatmak için baharat ekleyin. Her şeyi karıştırın. Hafif mayonezle doldurun. Rendelenmiş peynir serpin.

Kereviz kökü makarna salatası

Salatayı yapmak için gerekli malzemeler:

kereviz kökü - 320 gr
makarna - 160 gr
tavuk - 0,5 adet.
salatalık turşusu - 220 gr
az yağlı ekşi krema - 1 su bardağı
ryazhenka - 2 yemek kaşığı
sofra sirkesi - 2 yemek kaşığı
yarı tatlı şarap - 2 yemek kaşığı
öğütülmüş karabiber
şeker kumu
maydanoz - 3 yemek kaşığı

Makarnayı tuzlu suda haşlayın. Kereviz kökünü yeterince ince doğrayın. Tavuğu kaynatın, soğutun ve küçük küpler halinde kesin.

Salatalıkları dilimler halinde kesin ve sirke içinde turşu yapın. Sos için ekşi krema, fermente pişmiş süt ve yarı tatlı şarabı karıştırın. Ayrıca tuz, karabiber ve toz şeker ekleyin.

Malzemeleri ve sosu karıştırın. İyice karıştırın. Salatayı maydanozla süsleyin. Yemek masasında hemen servis yapın.

Cevizli kereviz kökü salatası

Salatayı yapmak için gerekli malzemeler:

kök kereviz - 1 adet.
ekşi elma - 800 gr
ceviz taneleri - 0,5 su bardağı
İsveç kirazı suyu - 3,5 yemek kaşığı
kuru üzüm - 0,5 su bardağı
ekşi krema - 6 yemek kaşığı
Ahududu
Yabanmersini

Elmaları küpler halinde kesin. Kereviz kökünü yıkayın, kaynatın ve dilimler halinde kesin. Fındıkları kabuktan soyun, ceviz tanelerini bir karıştırıcıda doğrayın. Üzüm kuru üzümlerini ikiye bölün.

Bütün ahududu ve yaban mersini koyun. Pansuman, İsveç kirazı suyu ve ekşi krema karışımından yapılır. Her şeyi karıştırın. Taze ahududu ve yaban mersini ile süsleyin.

Salatayı yapmak için gerekli malzemeler:

kereviz kökü - 2 adet.
beyaz fasulye - 230 gr
sofra sirkesi - 0,5 su bardağı
sarımsak - 1 diş
sızma zeytinyağı - 0,5 su bardağı
toz şeker
brokoli lahana - 220 gr
yeşil soğan - 10 tüy
öğütülmüş karabiber

Kerevizi yıkayın, orta rende üzerine rendeleyin. Beyaz fasulyeyi suda ıslatın, acı suda kaynatın. Sarımsakları bir sarımsak presinde öğütün.

Brokoliyi haşlayın, çiçeklerine ayırın ve ince ince doğrayın. Yeşil soğanı 1 cm'den uzun olmayan parçalar halinde kesin, gerekli tüm malzemeleri birleştirin. Biraz tuzlayın, gerekirse toz şeker ekleyin. Orta derecede biber.

Sofra sirkesi ve sızma zeytinyağı ile gezdirin. İyice karıştırın. Yeşil soğan tüyleriyle süsleyin.

Tereyağlı Sardalya ile Basit Kereviz Kökü Salatası

Sardalya salatası yapmak için gerekli malzemeler:

kök kereviz - 1 adet.
elmalar - 2 adet.
limon suyu - 2 çay kaşığı
sardalya yağında - 220 gr
ceviz taneleri - 0,3 su bardağı
katkı maddesi içermeyen az yağlı yoğurt - 0,3 su bardağı
taze bitkiler

Kereviz kökünü dilimler halinde kesin ve tuzlu suda kaynatın. Elmaları soyun ve dilimler halinde kesin. Sardalyaları sıvı yağda hemen kavanozun içinde çatalla doğruyoruz.

Ceviz tanelerini blenderdan geçirin. Tüm salata malzemelerini geniş bir salata kasesinde birleştirin. Sade yoğurtla gezdirin ve limon suyuyla gezdirin. Dinamik olarak karıştırın. Ceviz kırıntıları ve taze otlar ile süsleyin.

Kereviz kökü ve deniz yosunu güzellik salatası

Güzellik salatası yapmak için gerekli malzemeler:

yosun - 225 gr
kereviz (kök) - 225 gr
kırmızı soğan - 120 gr
zeytinyağı - 70 gr
maydanoz

Yosunu (yosun) 2 cm'den uzun olmayan parçalar halinde kesin Kereviz kökünü ince bir rende üzerine sürün. Kırmızı soğanı yarım halkalar halinde kesin.

Pişmiş yiyecekleri birleştirin. Zeytinyağlı salata gezdirin. Yavaşça karıştırın. Salatayı taze maydanozla süsleyin.

Kerevizli ahtapot ve kalamar salatası

Salatayı yapmak için gerekli malzemeler:

kök kereviz - 1 adet.
sarımsak - 2 diş
konserve ahtapot
kalamar - 360 gr
limon - 2 adet.
yeşil fasulye turşusu - 190 gr
olgun domates - 3 adet.
kemiksiz zeytin - 120 gr
zeytinyağı - 6 yemek kaşığı
öğütülmüş kırmızı biber
reyhan
iyotlu tuz

Kök kerevizi kaynatın ve parçalara ayırın. Sarımsakları bir sarımsak presinde öğütün. Kalamarları tuzlu suda kaynatın, soğutun ve parçalara ayırın. Çalı fasulyesini dilimler halinde kesin.

Olgun domatesleri dilimler halinde kesin. Zeytinleri soyun. Fesleğeni elinizle parçalayın. Limondan suyu sıkın. Gelecekteki salatanın tüm bileşenlerini birleştirin. Öğütülmüş kırmızı biber, tuz ile tatlandırın. İyice karıştırın. Hemen servis yapın.

Diğer erkek salataları için tariflere bakın.

Tavuk, salatalık, yengeç çubukları, elma, ananas ve daha fazlasıyla baharatlı ve sulu salatalar.

Salata için mayonez yapılabilir, ekşi krema veya doğal yoğurt ile değiştirilebilir.

gotovim-doma.com

İçindekiler

300 gr tavuk fileto;
tuz - tatmak;
1-2 yemek kaşığı tereyağı veya bitkisel yağ;
2-3 kereviz sapı;
100–150 gr üzüm;
bir avuç ceviz;
birkaç dal maydanoz;
1-2 yemek kaşığı mayonez.

Yemek pişirmek

Tavuğu tuz ve karabiberle ovun. Kızgın yağ ile bir tavada her tarafı altın rengi olana kadar kızartın. Daha sonra önceden 180 ° C'ye ısıtılmış fırına koyun, pişene kadar 8-10 dakika daha pişirin ve soğumaya bırakın.

Tavuğu küçük küpler halinde ve kerevizi ince dilimler halinde kesin. Üzümleri ortadan ikiye kesin ve varsa çekirdeklerini çıkarın. Fındıkları ve maydanozu ince ince kıyın.

Mayonez, tuz, karabiber ekleyin ve salatayı atın.

marthastewart.com

İçindekiler

3 portakal;
2-3 kereviz sapı;
bir avuç zeytin;
½-1 kırmızı soğan;
200-250 gr konserve veya haşlanmış nohut;
birkaç dal maydanoz;
tuz - tatmak;

Yemek pişirmek

Portakal kabuğunu ince bir rende üzerine rendeleyin, böylece 2 yemek kaşığı toplanır. Portakalları kabuklarından, beyaz damarlarından ve filmlerinden soyun.

Kerevizi ince dilimler halinde, zeytinleri ve soğanları küçük parçalar halinde kesin. Nohutlar ikiye kesilebilir veya bütün olarak bırakılabilir.

Hazırlanan malzemelere portakal dilimleri ve kabuğu rendesi, kıyılmış maydanoz, yağ, tuz, karabiberi ekleyip karıştırın.

iamcook.ru

İçindekiler

2 orta boy pancar;
150 gr Adıge peyniri;
1-2 kereviz sapı;
birkaç marul yaprağı;
1½-2 çay kaşığı fıstık ezmesi;
2-3 yemek kaşığı bitkisel yağ;
tuz - tatmak.

Yemek pişirmek

Pancarları haşlayın, soğutun ve temizleyin. Onu ve peyniri orta küpler halinde ve kerevizi ince parçalar halinde ufalayın.

Malzemelere iri kıyılmış veya yırtılmış marul yapraklarını ekleyin.

Salatayı fıstık ezmesi, yağ ve tuz karışımı ile süsleyin.

temizfoodcrush.com

İçindekiler

450 gr deri ve kemikli tavuk budu, but veya göğüs;
3 yemek kaşığı zeytinyağı;
tuz - tatmak;
öğütülmüş karabiber - tatmak;
1 büyük salatalık;
½ kırmızı soğan;
3 kereviz sapı;
200-250 gr çeri domates;
1 avokado;
½ demet maydanoz veya kişniş;
2 büyük limon veya limon;
1-2 diş sarımsak.

Yemek pişirmek

Tavuğu bir çorba kaşığı yağ, tuz ve karabiberle ovun ve parşömenle kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. 190°C'de üzeri kızarana kadar yaklaşık 20-30 dakika pişirin.

Tavuğu fırından çıkarın, folyo ile örtün ve soğumaya bırakın.

Deriyi tavuktan çıkarın ve eti büyük parçalar halinde kesin. Salatalığı yarım halka, soğanı yarım halka ve kerevizi, domatesi orta büyüklükte doğrayın. Yeşillikleri doğrayın.

2 yemek kaşığı sıvı yağ, misket limonu veya limon suyu, kıyılmış sarımsak, tuz ve karabiberi karıştırın. Ortaya çıkan karışımla salatayı süsleyin.

russianfood.com

İçindekiler

2 yumurta;
200 gr yengeç çubukları;
1 orta boy elma;
2 kereviz sapı;
1 yemek kaşığı mayonez;
tuz - tatmak;
öğütülmüş karabiber - tatmak.

Yemek pişirmek

Haşlanmış yumurtalar (bu yaklaşık 10 dakika sürer), soğutun ve soyun.

Yumurtaları, yengeç çubuklarını ve soyulmuş elmayı küçük küpler halinde, kerevizi ince dilimler halinde kesin.

Mayonez, tuz, karabiber ekleyin ve karıştırın.

İçindekiler

4 yumurta;
1 ızgara tavuk göğsü;
3-4 kereviz sapı;
2 küçük elma;
3-4 yemek kaşığı mayonez;
tuz - tatmak;
bir avuç ceviz.

Yemek pişirmek

Yumurtaları 10 dakika sert kaynatın. Sonra soğutun, soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Tavuk göğsünden cildi çıkarın.

Kerevizi küçük parçalar halinde, göğsü ve elmaları küpler halinde kesin. Yumurta, mayonez, tuz ekleyin ve karıştırın.

Salatayı kıyılmış fındık serpin.

gotovim-doma.ru

İçindekiler

300 gram;
100 gr kereviz kökü;
1 orta boy havuç;
birkaç dal maydanoz;
tuz - tatmak;
1-3 yemek kaşığı zeytinyağı.

Yemek pişirmek

Soyulmuş balkabağı, kereviz kökü ve havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Kıyılmış maydanoz, tuz, yağ ekleyin ve salatayı atın.

thespruceats.com

İçindekiler

4-6 kereviz sapı;
bir avuç ceviz;
300-350 gr konserve ananas parçaları;
1-2 yemek kaşığı mayonez;
1 yemek kaşığı limon suyu;
tuz - tatmak;
birkaç marul yaprağı.

Yemek pişirmek

Kerevizi büyük parçalar halinde kesin ve cevizleri kabaca doğrayın. Eklemek

İçindekiler

300 gr turp;
2 orta boy salatalık;
2 kereviz sapı;
birkaç dal dereotu;
birkaç yeşil soğan tüyü;
4-5 yemek kaşığı ekşi krema;
tuz - tatmak.

Yemek pişirmek

Turpları ince yarım daireler halinde, salatalıkları büyük parçalar halinde ve kerevizi orta parçalar halinde kesin. Kıyılmış otlar, ekşi krema, tuz ekleyin ve karıştırın.

çerezandkate.com

İçindekiler

7-8 kereviz sapı ve yaprakları;
bir avuç badem;
4-5 kraliyet hurması;
3 yemek kaşığı limon suyu;
tuz - tatmak;
öğütülmüş karabiber - tatmak;
öğütülmüş kırmızı biber - tatmak;
60 gr parmesan;
birkaç yemek kaşığı zeytinyağı.

Yemek pişirmek

Kereviz saplarını belli bir açıyla uzun ince dilimleyin. Onlara bütün veya doğranmış yaprakları ekleyin.

Bademleri kızgın tavada 5-7 dakika kavurun. Sonra onu ve hurmaları küçük parçalar halinde kesin.

Hazırlanan malzemelere limon suyu, tuz, karabiber ve kırmızı biberi ekleyip karıştırın.

Bir sebze soyucu kullanarak küçük ince peynir dilimleri yapın. Yağ ile birlikte salataya ekleyin ve tekrar karıştırın.

Alexander Gushchin

Lezzetine garanti veremem ama sıcak olacak :)

İçerik

Ağız sulandıran kereviz kökü salatası, tüm aile için lezzetli, kolay ve çok sağlıklı bir atıştırmalık seçeneğidir. Bu tür yemekler sulu ve gevrektir, çarpıcı bir baharatlı aromaya ve orijinal dokuya sahiptir. Konuklar, ünlü İngiliz şef Jamie Oliver'ın tarifine göre hazırlanan hafif bir diyet salatası, elma-kereviz Waldorf veya lezzetli bir tatil mezesinin tadını çıkaracaklarından emin olabilir. Sadece yüksek kaliteli kök bitkileri seçmeniz, malzemeleri uygun şekilde hazırlamanız, doğru pansuman yapmanız ve belirtilen oranlara uymanız yeterlidir.

kereviz kökü salatası nasıl yapılır

Kereviz kökü ile salata hazırlamak için meyveler, taze veya salamura sebzeler, otlar, haşlanmış veya tütsülenmiş et, kuruyemişler, çeşitli peynirler ve diğer mevcut ürünler kullanılır. Hazırlanan malzemeler küpler, dilimler veya payetler halinde kesilir. Kereviz kökü rendelenir, keskin bir bıçak veya sebze soyacağı ile kesilir. İnce dilimler çıtır çıtır, hızla turşuya ve diğer bileşenlerin sularına batırılır. Sos olarak ekşi krema, mayonez, zeytinyağı ile balzamik veya elma sirkesi karışımı, şekersiz yoğurt kullanılır.

Gıda hazırlamak

Kök sebzeleri ve diğer malzemeleri uygun şekilde hazırlarsanız, salatanın tadı gerçekten zengin, zengin ve canlı olacaktır. Küçük boyutlu yoğun, pürüzsüz kereviz köklerinin seçilmesi tavsiye edilir. İyice yıkanır, üst ve alt kısımlar çıkarılır. Kabuk, keskin bir bıçak veya sebze soyucu ile kesilir. Et beyaz olmalı, tüm koyu parçalar dikkatlice kesilir. Atıştırmalığın geri kalan bileşenleri seçilen tarife göre hazırlanır. Sebzeler salamura edilir, haşlanır veya çiğ bırakılır. Meyve soyulur. Et yumuşayana kadar kaynatılır veya kızartılır.

Kereviz kökü ile tarifler

Kereviz kökü ile sebze, et ve hatta meyve salataları hazırlamanın birçok yolu vardır. Bu ürün hamsi, fasulye, petrol, yumurta, kalamar, portakal, peynir ve diğer malzemelerle uyumludur. Maksimum faydalı maddeyi korumak için kereviz kökünü ısıl işleme tabi tutmamaya çalışırlar. Sert bir kök mahsulü (büyük boyutlarda, engebeli bir yüzey ve üstte sararmış sürgünler verecek) önceden kaynatılmalıdır. Ana şey, kanıtlanmış bir tarif seçmek ve mutfak hayal gücünüze güvenmektir.

Kilo kaybı için basit diyet salatası

Süre: 10 dakika.
Porsiyon: 4 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 100 g'da 73 kcal.
Amaç: atıştırmalık.
Mutfak: uluslararası.
Zorluk: orta.

Kereviz kökü, taze otlar ve limon suyu içeren bu düşük kalorili ancak besleyici salatayı sadece 10 dakikada yapmak kolaydır. Böyle bir atıştırmaya, ağır yemek yemenin tavsiye edilmediği yatmadan önce bile izin verilebilir. İsteğe bağlı olarak pansumanın bir kısmı, yağ yakıcı özelliği olmayan ancak tokluk hissini uzatan elma veya şarap sirkesi ile karıştırılır. Diyet salatası, vücuttaki sıvıyı tuttuğu ve ödem görünümüne katkıda bulunduğu için tuz eklenmeden hazırlanır. Kişniş gibi diğer baharat ve baharatları tercih etmek daha iyidir.

İçindekiler:

kereviz kökü - 1 adet;
limon suyu - 2 yemek kaşığı. l.;
maydanoz - 150 gr;
zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

Soyulmuş kök mahsulü rendeleyin veya basitçe uzun şeritler halinde kesin.
Taze sıkılmış limon suyu ile gezdirin.
Kıyılmış maydanoz ekleyin.
Malzemeleri geniş bir kapta karıştırın.
Zeytinyağı gezdirin.

kereviz kökü ve tavuk salatası

Süre: 40 dakika.
Porsiyon: 4 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 100 g'da 89 kcal.
Amaç: atıştırmalık.
Mutfak: uluslararası.
Zorluk: orta.

Sulu tavuk eti, kereviz ve çıtır dolmalık biber içeren sıcak bir salata, şenlikli bir masaya layık muhteşem ve lezzetli bir yemektir. Haşlanmış göğüs, protein açısından zengin ve minimum kalori içeren bir diyet ürünüdür. Pişirme suyuna defne yaprağı, soyulmuş soğan veya havuç eklerseniz et güzel kokulu olur. Farklı renklerde küçük dolmalık biber kullanırsanız meze daha da güzel olacaktır. Sıradan orta boy domatesler, ikiye veya dörde bölünmüş küçük, hafif tatlı ve çok iştah açıcı çeri domateslerle değiştirilebilir.

İçindekiler:

kereviz kökü - 1 adet;
tavuk göğsü - 350 gr;
kırmızı soğan - 1 adet;
Bulgar biberi - 1 adet;
domates - 2 adet;
bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

Tavuk göğsünü haşlayın.
Etin şeritler halinde kesilebilmesi veya liflere ayrılabilmesi için biraz soğutulması gerekir.
Soyulmuş kök mahsulü rendeleyin.
Soğanı küp şeklinde doğrayın, sıvı yağda kavurun. Kırmızı soğan, normal soğan ile değiştirilebilir.
Soğan kızarınca çok ince şeritler halinde doğranmış dolmalık biberi tavaya ekleyin. Sebzeleri yumuşayana kadar kızartın.
Malzemeleri birleştirin.
Dilimlenmiş domatesleri ekleyin.
Atıştırmalığı sıcak olarak servis edin.

cevizli Waldorf

Süre: 2 saat 15 dakika.
Porsiyon: 4 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 100 g'da 174 kcal.
Amaç: atıştırmalık.
Mutfak: Amerika.
Zorluk: orta.

Ünlü Waldorf salatası, tatlı ve ekşi kırmızı veya yeşil elma, kereviz kökü ve cevizle yapılan klasik bir Amerikan yemeğidir. İnce halkalar halinde kesilmiş kuru üzüm, taze üzüm ve acı kırmızı biber geleneksel olarak ek malzemeler olarak kullanılır. Marketten aldığınız mayonez yerine ev yapımı sos yaparsanız daha da lezzetli olur. Bu durumda, taze sıkılmış limon suyu pansumandan çıkarılabilir. Waldorf salatası porsiyonlar halinde servis edilir ve her tabağı özel bir mutfak halkası ile süsler.

İçindekiler:

kereviz kökü - 250 gr;
ceviz - 12 adet;
tatlı ve ekşi çeşit elmalar - 250 gr;
mayonez - 100 gr;
limon suyu - 2 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

Soyulmuş kök mahsulü şeritler halinde kesin.
Tatlı ve ekşi elmaları soyun. Çekirdeği çıkarın, sapları. Küpler halinde kesin.
Cevizleri soyun, ince doğrayın.
Mayonezi limon suyuyla karıştırın.
Atıştırmalığı ortaya çıkan sosla doldurun.
Buzdolabına çıkarın.
2 saat sonra tekrar karıştırın, servis tabağına bir slayt koyun.
Servis yapmadan önce bitmiş salata, elma dilimleri ve cevizlerin bütün yarısı ile süslenebilir.

Elmalı Kereviz Salatası

Süre: 10 dakika.
Porsiyon: 4 kişilik.
Amaç: atıştırmalık.
Mutfak: uluslararası.
Zorluk: orta.

Kereviz kökü ile yaz meyve ve sebze salatası, gerçek bir vitamin ve makro besin deposudur. Portakalı diğer malzemelerle karıştırmadan önce öğütürseniz daha sulu, güzel ve parlak olacaktır. Bunun için turunçgillerin kabuğu beyaz hamurla birlikte kesilir ve ardından portakal dilimlerini ayıran filmler boyunca keskin bir bıçakla kesikler yapılır. Herhangi bir elma uygundur, ancak tatlı ve ekşi çeşitlerin kırmızı, sarı ve yeşil meyvelerinin tercih edilmesi tavsiye edilir. Pansuman olarak sadece az yağlı ekşi krema değil, aynı zamanda doğal şekersiz yoğurt da kullanabilirsiniz.

İçindekiler:

kereviz kökü - 500 gr;
elmalar - 3 adet;
havuç - 2 adet;
turuncu - 1 adet;
ekşi krema - 100 gr.

Pişirme metodu:

Soyulmuş kök mahsulü rendeleyin.
Tatlı ve ekşi elmaları durulayın, çekirdeklerini ve saplarını çıkarın. Hazırlanan meyveleri büyük küpler halinde kesin.
Çiğ havuç rendeleyin.
Portakalı soyun. Her dilimi 3-4 parçaya kesin.
Malzemeleri birleştirin.
Ekşi krema ile tatlandırın (% 10 yağ içeriğine sahip düşük kalorili bir ürün tercih etmeniz önerilir).

Peynir ve mayonez ile

Süre: 15 dakika.
Porsiyon: 4 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 100 g'da 205 kcal.
Amaç: atıştırmalık.
Mutfak: uluslararası.
Zorluk: orta.

Sert peynir, kereviz kökü ve baharatlı ev yapımı mayonezli sulu salata, doyurucu ve çok lezzetli bir hızlı atıştırmalıktır. Mayonez hazırlamak için herhangi bir hardala ihtiyacınız olacak - klasik, Dijon, tatlı Bavyera veya Fransız grenli. Sos çok koyu olursa taze sıkılmış limon suyu veya bir yemek kaşığı saf su ile karıştırılabilir. İstenirse mezeye çıtır çıtır malzemeler eklenir - rendelenmiş turp, salatalık turşusu, kapari. Bitmiş yemeğe susam veya keten tohumu, kaba deniz tuzu serpilebilir.

İçindekiler:

kereviz kökü - 500 gr;
peynir - 250 gr;
marul yaprakları - 300 gr;
yumurta sarısı - 2 adet;
limon suyu - 1 çay kaşığı;
hardal - 1 çay kaşığı;
zeytinyağı - 150 mi.

Pişirme metodu:

Çiğ sarıları klasik, grenli veya başka bir hardalla çırpın.
Çırpmaya devam ederken zeytinyağını ince bir akıntıya dökün.
Taze sıkılmış limon suyu ekleyin.
Kütle parlak, viskoz ve homojen olana kadar yaklaşık 30 saniye daha çırpın.
Elde edilen mayonezi birkaç dakika buzdolabında çıkarın.
Sert peyniri büyük küpler halinde kesin.
Soyulmuş kök sebzeyi Kore havuç rendesi üzerine rendeleyin.
Buzdağını veya başka bir tür marulu iyice durulayın. Yaprakları elinizle yırtın.
Malzemeleri karıştırın.
Atıştırmalığı soğutulmuş ev yapımı mayonez ile doldurun.

Havuçlu kereviz kökü

Süre: 10 dakika.
Porsiyon: 4 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 100 g'da 126 kcal.
Amaç: atıştırmalık.
Mutfak: uluslararası.
Zorluk: kolay.

Kereviz kökü ve çiğ havuç içeren çıtır salata, tüm aile için hafif, sulu, karoten ve diğer vitamin açısından zengin bir atıştırmalıktır. Baharatlı, hafif baharatlı yemeklerin hayranları, taze havuçları en sevdikleri tarife göre hazırlanmış kokulu Kore tarzı havuçlarla değiştirebilir. Bu durumda kereviz kökü ince şeritler halinde kesilmelidir. Herhangi bir yeşillik kullanabilirsiniz - maydanoz, kişniş, roka, dereotu, frenk soğanı. Yağlı mayonezi zeytinyağı, misket limonu veya limon suyu veya diğer düşük kalorili soslarla değiştirirseniz salata daha faydalı olacaktır.

İçindekiler:

kök kereviz - 250 gr;
havuç - 150 gr;
mayonez - 100 gr;
maydanoz - 150 gr.

Pişirme metodu:

Soyulmuş kök mahsulü rendeleyin.
Maydanozu akan su altında iyice durulayın. Öğütmek.
Çiğ havuç rendeleyin.
Malzemeleri birleştirin.
Rendelenmiş ürünlerin ellerinizle karıştırılması ve suyunu salması için hafifçe sıkılması gerekir.
Mayonezle doldurun.

Yağ Yakıcı Ananas Salatası

Süre: 15 dakika.
Porsiyon: 4 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 100 g'da 61 kcal.
Amaç: atıştırmalık.
Mutfak: uluslararası.
Zorluk: orta.

Ananas, tütsülenmiş tavuk göğsü ve kereviz kökü içeren düşük kalorili bir salata, yalnızca açlığınızı gidermekle kalmayacak, aynı zamanda fazla kilolardan kurtulmanıza da yardımcı olacak doyurucu bir yemektir. Ananas, sözde bromelain ince enzim içeriği sayesinde hemen hemen her diyet diyetine harika bir katkı olacaktır. Bu eşsiz madde, mide suyunun salgılanmasını uyarır, sindirim sistemini normalleştirir, yağları parçalama sürecini harekete geçirir ve hızlı kilo vermeyi destekler. Ananasın taze olması ve konserve olmaması önemlidir.

İçindekiler:

kereviz kökü - 1 adet;
ananas - 350 gr;
az yağlı ekşi krema - 100 gr;
füme tavuk göğsü - 150 gr;
kişniş - 50 gr.

Pişirme metodu:

Soyulmuş kök mahsulü rendeleyin.
Taze ananasın hamurunu büyük küpler halinde kesin. İstenirse meyvelerden küçük topların kesildiği özel bir kaşık kullanabilirsiniz.
Salantroyu ince ince doğrayın.
Tavuk eti şeritler halinde kesilir veya liflere ayrılır. Füme göğüs, yağsız haşlanmış dana eti ile değiştirilebilir.
Malzemeleri birleştirin, karıştırın.
Atıştırmalığı az yağlı ekşi krema ile doldurun.

Lahana ve kereviz kökü salatası

Süre: 10 dakika.
Porsiyon: 4 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 100 g'da 43 kcal.
Amaç: atıştırmalık.
Mutfak: uluslararası.
Zorluk: orta.

Lahana, taze dereotu ve kereviz kökü içeren iştah açıcı bir salata, katı bir diyet sırasında bile tüketilebilecek düşük kalorili, havadar, çıtır çıtır bir atıştırmalıktır. Yemek pişirmek için vitaminler, askorbik asit ve lif bakımından zengin hem beyaz hem de kırmızı lahana uygundur. Üzerine biraz öğütülmüş zencefil, rendelenmiş sarımsak, doğranmış kırmızı biber, bir tutam kırmızı biber veya bir tatlı kaşığı konyak eklerseniz sos daha da baharatlı ve lezzetli hale gelecektir. Servis yapmadan önce salataya kabak çekirdeği, buğday veya çavdar krakerleri serpilebilir.

İçindekiler:

kök kereviz - 250 gr;
lahana (kırmızı veya beyaz) - 450 gr;
zeytinyağı - 1 yemek kaşığı. l.;
balzamik sirke - 1 yemek kaşığı. l.;
soya sosu - 1 yemek kaşığı. l.;
dereotu - 150 gr.

Pişirme metodu:

Soyulmuş kök mahsulü rendeleyin.
Beyaz lahanayı rendeleyin.
Malzemeleri büyük bir kapta birleştirin.
Kaliteli zeytinyağını balzamik sirke, soya sosu, kıyılmış dereotu ile karıştırın.
Ortaya çıkan sos ile meze dökün.

Avokado ve salatalık ile

Süre: 15 dakika.
Porsiyon: 4 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 100 g'da 156 kcal.
Amaç: atıştırmalık.
Mutfak: uluslararası.
Zorluk: orta.

Salatalık turşusu veya salatalık turşusu, avokado ve kereviz kökü salatası sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklıdır. Avokado posası, bağırsakları doğal olarak temizlemeye yardımcı olan benzersiz bir yağlı yapıya sahiptir. Konserve fasulye uzun süre açlık hissini giderir, gerekirse haşlanmış fasulye ile değiştirilebilir. Havuç, atıştırmayı karoten ve lifle zenginleştirir. Mağazadan satın alınan mayonezi ekşi Yunan yoğurdu veya bir tutam aromatik baharatla karıştırılmış az yağlı ekşi krema ile değiştirirseniz, bitmiş yemeğin kalori içeriğini azaltmak kolaydır.

İçindekiler:

kereviz kökü - 1 adet;
avokado - 2 adet;
salatalık turşusu veya turşusu - 200 gr;
havuç - 150 gr;
konserve fasulye - 1 yemek kaşığı;
kişniş - 50 gr;
mayonez - 150 gr.

Pişirme metodu:

Soyulmuş kereviz kökünü rendeleyin.
Salatalık turşusu veya turşusu küpler halinde kesilir. İstenirse küçük çıtır salatalık kullanabilirsiniz (daire şeklinde kesilmelidir).
Çiğ havuçları soyun, rendeleyin.
Konserve fasulyeleri bir kevgir içinde süzün.
Kişnişi durulayın, ince doğrayın.
Avokadoyu soyun, büyük parçalar halinde kesin.
Malzemeleri birleştirin, karıştırın.
Mayonezle doldurun.

Jamie Oliver Kereviz Kökü Salatası

Süre: 15 dakika.
Porsiyon: 4 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 100 g'da 113 kcal.
Amaç: atıştırmalık.
Mutfak: uluslararası.
Zorluk: orta.

Kereviz kökü, tatlı ve ekşi nar taneleri ve yumuşak keçi peynirli baharatlı salata, Jamie Oliver'ın şenlikli, ferahlatıcı bir meze versiyonu. Ünlü İngiliz şef, TV sunucusu, birçok yemek kitabının yazarı ve sağlıklı beslenmenin destekçisi, kereviz yapraklarının görünümüne ve rengine dikkat edilmesini tavsiye ediyor. Açık sarı, yumuşak, kıvırcık olmalıdırlar. Yeşil yaprakların kendine has acı bir tadı vardır, bu nedenle kullanılmamalıdır. Bitmiş meze, büyük bir servis tabağında veya ahşap kesme tahtası üzerinde servis edilebilir.

İçindekiler:

kereviz kökü - 1 adet;
zeytinyağı - 4 yemek kaşığı. l.;
keçi peyniri - 100 gr;
kereviz yaprağı - 50 gr;
nar taneleri - 50 gr;
kereviz sapları - 100 gr;
limon suyu - 2 yemek kaşığı. l.;
maydanoz - 100 gr;
öğütülmüş karabiber - tatmak;
tuz - büyük bir tutam.

Pişirme metodu:

Soyulmuş kereviz kökünü sebze soyacağı veya çok keskin bir bıçakla ince dilimler halinde kesin.
Yaprakları ve sap kerevizi doğrayın.
Maydanozu yıkayıp ince ince kıyın.
Malzemeleri birleştirin.
Limon suyuyla karıştırılmış zeytinyağını dökün.
Tuz, karabiber cömertçe.
Karışım.
Üzerine olgun nar taneleri, yumuşak keçi peyniri parçaları koyun.

Kerevizin faydalı özellikleri

Kereviz kökü sadece lezzetli değil, aynı zamanda günlük menüyü çeşitlendiren ve dengeleyen çok sağlıklı bir üründür. Fosfor, kalsiyum, çinko, demir, magnezyum ve diğer birçok vitamin ve makro besin açısından zengindir. Kereviz kökleri ve sapları, proteinin daha hızlı sindirilmesine yardımcı olur. Orijinal, zengin aromaları, hazırlanma kolaylıkları ve minimum kalori içeriği ile ayırt edilirler. Kök mahsulün mide ülseri, gastrit için diyete dahil edilmesi önerilir. Aşağıdaki yararlı özelliklere sahiptir: