Tarif: Ekşi krema ile salatalar. Ekşi kremalı salatalar Ekşi kremalı tavuklu salata

fotoğraflı adım adım tarif

Tavuklu, taze sebzeli ve ekşi kremalı salata kesinlikle iyidir çünkü yılın herhangi bir zamanında hazırlanabilir. Domates ve tatlı biber artık hemen hemen her mağazadan satın alınabiliyor. Diğer bir nokta da, gerçekten lezzetli bir domates - sulu ve mevsiminde olduğu gibi biraz tatlı - bulmanın daha zor olacağıdır. Bir domates seçme sorusu oldukça akutsa, kiraz domates kullanmak daha kolaydır - onlar da mevcuttur ve her zaman sulu ve lezzetlidirler.

İçindekiler

250 gr tavuk fileto
1 tatlı biber
1 domates
1 avuç zeytin
2 yemek kaşığı. l. kızartma yağları
2 yemek kaşığı. l. Ekşi krema
2-3 dal taze ot
3 tutam tuz
3 tutam baharat

Yemek pişirmek

1. Gerekli tüm ürünleri hazırlayın. Domatesleri ve otları yıkayın. Tatlı biberi de yıkayın ve sonra ikiye bölün, çekirdeklerini ve sapını çıkarın. Tavuk fileto isteğe göre haşlanabilir veya kızartılabilir. İlk seçenek daha diyettir.

2. Et beyaz, yağsız (göğüs) veya kırmızı et, daha yağlı ve sulu (but, baget) alınabilir. Tüm fazlalıklar kesilmeli ve kalan et ince şeritler halinde kesilmelidir.

3. Salatanın daha parlak ve iştah açıcı görünmesi için tatlı biberler birkaç renkte alınabilir. Sebzeyi küçük küpler halinde kesin ve bir salata kasesine aktarın.

4. Kızartma yağını tavaya dökün - rafine ayçiçeği yapacaktır. Bir dakika sonra tavuk eti parçalarını sıcak bir yüzeye aktarın. Hafifçe tuzlayın ve baharat serpin. Kısık ateşte ara sıra karıştırarak 6-7 dakika kızartın. Etin fazla pişmemiş olması önemlidir. Bu nedenle eti tavadan daha önce çıkarmanız gerekebilir.

5. Bitmiş kızarmış tavuğu biraz soğumaya bırakın, ardından parçaları doğranmış tatlı biberli bir salata kasesine aktarın.

6. Domatesleri küçük küpler halinde kesin ve salata kasesine de gönderin.

Zaten bir klasik haline gelen ve hemen hemen herkesin kendi tarzında pişirdiği bir salata hazırlamak için seçeneklerden bir diğeri.

İçindekiler:

Tavuk fileto - 300 gr
Domates - 2-3 adet
Salata veya Çin lahanası - 150 gr
Zeytinyağı - 4-5 yemek kaşığı. l.
Limon - yarım limonun suyu
Ekmek krutonları (tercihen beyaz) - 70-100 gr
Hardal, sarımsak - tatmak
Ekşi krema - 2-3 yemek kaşığı

Yemek pişirmek:

Tavuk hem haşlanabilir hem de kızartılabilir. Hazırlanır, küçük parçalar halinde kesilir. Doğranmış domates, marul ve ekmek krutonlarını ekleyin. Sos için: tereyağı, ekşi krema, tuz, limon suyu, Bavyera hardalı ve biraz kuru sarımsak çırpın.

Sosu daha da havadar hale getirmek için kalın sos yapmaya uygun daha yağlı ekşi kremaları tercih etmelisiniz.

Deniz ürünleri salatası

Deniz ürünleri salatası. Fotoğraf: K. Vinogradov/BurdaMedia

İhtiyacın olacak:

150 gr kalamar halkaları
150 gr iri karides
1 kırmızı soğan
100 gr marul
1 armut
1 limonun suyu ve kabuğu
4 masa. zeytinyağı kaşığı
100 gr konserve mısır
tuz, karabiber

Yemek pişirmek:

Kalamarı ve karidesi ayrı ayrı kaynatın (her biri 5 dakika), bir elek üzerine koyun ve soğumaya bırakın. Soğanı soyun ve halkalar halinde kesin.
Marul yapraklarını ayıklayın, yıkayın, bir kağıt havlu üzerinde iyice kurulayın ve toplayın. Armutları soyun, ince dilimler halinde kesin ve üzerine limon suyu serpin.
Sos için zeytinyağını limon kabuğu rendesi, tuz ve karabiber ile karıştırın. Deniz ürünlerini, soğanı, marulu ve armutu mısırla birleştirin. Hazırlanan sostan gezdirin ve servis yapın.

En popüler 7 Yılbaşı salatası
7 kolay tatil salatası
Yılbaşı sofrası için 8 zarif salata
Vazgeçemeyeceğiniz 8 Yılbaşı Salatası
Bir kürk manto altında sıradan ringa balığı için 8 sıra dışı tarif

Tarif 3 Ringa balığı ile ekşi krema salatası

Ekşi krema sosu, pişmiş herhangi bir yemeğin tadını süsleyebilir ve balık salatası hakkında konuşuyorsak, o zaman bir mutfak şaheserinin başarısı hakkında hiç şüphe yoktur. Kendin için gör. Ekşi krema ve ringa balığı filetolu bir salata hazırlayın. Bu arada yemeğe balığa ek olarak küçük bir parça et de eklenir, beyaz tavuk filetosu almak daha iyidir.

Gerekli Malzemeler:

150 gr - ringa balığı filetosu;
150 gr - fileto;
1 BİLGİSAYAR. - elma;
4 şey. - Yumurta;
100 ml - ekşi krema;
2 adet - tuzlu salatalık;
3 parça. - patates;
1 çay kaşığı - sirke;
1 çay kaşığı - hardal;
1 inci. l. - rendelenmiş yaban turpu.

Pişirme metodu:

Patateslerde bulunan daha fazla vitamin kaynağını korumak için, bu sebzenin kabuğu açıkken kaynatılması gerekir. Küp şeklinde doğradıktan sonra turşuları şeritler halinde doğruyoruz, elmaları soyup küp şeklinde doğruyoruz. Et ve balık filetosunu doğramak için kalır. Bunu yapmak için eti pişene kadar kaynatın, füme et sevenler füme et alabilir. Ayrıca haşlanmış yumurtaları ringa balığı filetosu gibi küpler halinde kesiyoruz.

Sosu hazırlıyoruz, ekşi kremaya sirke, hardal ve rendelenmiş yaban turpu ekliyoruz. İyice çırpın ve malzemeleri ekleyin.

Salata Nar Bilekliği

"Garnet bileklik"

İhtiyacın olacak:

4 porsiyon için

1 tavuk göğsü fileto
2 soğan
150 gr sert peynir
1 pancar
1 nar
3 yumurta
3-4 st. l. mayonez
50 gr ceviz
tatmak için tuz, karabiber

Yemek pişirmek:

Tavuk filetoyu kaynatın ve küçük parçalar halinde kesin, tuz. Soğanı soyun, ince doğrayın. Kızartma tavasını bitkisel yağ ile ısıtın ve soğanı kızarana kadar kızartın.
Havuçları yıkayın, kaynatın, soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Yumurtaları kaynatın, soyun. Kaba bir rende üzerine yumurta ve peynir rendeleyin. Fındıkları iri iri doğrayın. Pancarları haşlayın, soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Narı tanelere ayırın.
Büyük bir tabağa, ilk katmanı bir daire - tavuk fileto şeklinde yerleştirin. Baharat ver. Sonra kızarmış soğanı koyun ve ince bir mayonez tabakasıyla yağlayın. Havuçları yerleştirdikten sonra tekrar mayonezle yağlayın. Bir sonraki kata rendelenmiş pancarları, ardından haşlanmış ve doğranmış yumurtaları koyun, mayonezle kaplayın, rendelenmiş peynir ve ceviz serpin, tekrar mayonezle kaplayın ve üzerine nar taneleri ile süsleyin. Marul 3-4 saat, tercihen gece boyunca buzdolabında.

tavuk salatası

Tavuk Salatası için Malzemeler:

tavuk eti - 350 gr
tatlı kırmızı biber - 1 adet.
etli domates - 2 adet.
Çin lahanası - 400 gr
tatlı ve ekşi elma - 1 adet.
kalamar - 3 adet.
ekşi krema - 200 gr
limon suyu - 2 yemek kaşığı.
tuz - gerektiği gibi

Kalamarların yıkanması, soyulması ve bir tutam tuz ile kaynar suda kaynatılması gerekir. En önemli şey onları sindirmemek çünkü sertleşecekler. Tavuk etinin de kaynatılması, soğutulması ve küçük küpler halinde kesilmesi gerekir. Soğutulmuş kalamarları şeritler halinde kesin. Elmayı ve çekirdeği soyun ve ardından küpler halinde kesin ve koyulaşmaması için limon suyu serpin. Domatesleri yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve küçük küpler halinde kesin. Çin lahanası iyice yıkanmalı ve kurutulmalıdır. Bundan sonra, küçük şeritler halinde kesin. Tatlı biberin tohumlarını çıkarın ve parçalar halinde kesin.

Salatanın tüm bileşenleri karıştırılmalı, tuz serpilmeli ve üzerine ekşi krema dökülmelidir. Sonra bitmiş salatası iyice karıştırın.

kuşkonmazlı salata

Kuşkonmaz Salatası için Malzemeler:

patates - 1 kg
kuşkonmaz fasulyesi - 300 gr
arpacık - 4 adet.
mayonez - 100 gr
ekşi krema - 100 gr
hardal - 1 yemek kaşığı.
limon suyu - 2 çay kaşığı
konserve salatalık - 1 adet.
dereotu - 10 gr
tuz - gerektiği gibi

Önce patatesleri kaynatmanız gerekiyor, ondan önce suyu biraz tuzlayın, ardından hazır olduğunda suyu boşaltın ve soğumaya bırakın. Kuşkonmaz biraz doğranmalı, ardından kaynayan, hafif tuzlu suya atılmalı ve bir dakika kaynatılmalı, ardından bir kevgirden süzülmeli ve soğuk suyla durulanmalıdır.

Ampullerin ince kıyılmış olması gerekir. Dereotu doğrayın. Konserve salatalıkları kavanozdan çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin.

Pişmiş patatesleri, kuşkonmaz fasulyelerini ve soğanları bir tabağa koyun, üzerini kapatın ve tamamen soğumaya bırakın.

Bu salata için sos olarak mayonez, ekşi krema, dereotu, konserve salatalık, limon suyu, hardal ve tuz karışımı olacaktır.

Bitmiş salatayı böyle bir sosla bir kaseye dökmeniz gerekiyor ve hemen masaya servis edebilirsiniz.

Ekşi krema ile yemeği bozmazsınız

Ekşi krema içeren hemen hemen her salata diyet olarak kabul edilebilir, çünkü mayonezden farklı olarak böyle bir sos çok daha az yağlıdır ve bir takım faydalı özelliklere sahiptir.

Tabii ki, ekşi kremalı bir salatanın kalori içeriği doğrudan yemeğin içerdiği malzemelere bağlı olacaktır, ancak bu tür atıştırmalıklar yine de hafiftir ve narin ve taze bir tada sahiptir.

Genellikle her türlü sebze salatası ekşi krema ile hazırlanır, ancak temelinde et veya balık aperatifleri için orijinal bir sos da yapabilirsiniz. Sebzelere gelince, ekşi krema hemen hemen her şeyle iyi gider: salatalık ve domates, lahana ve havuç, tatlı biber ve turp, patates ve baklagiller.

Ekşi kremalı salata, haşlanmış yumurta, tavuk, deniz ürünleri veya et ile pişirilirse daha doyurucu hale getirilebilir. Pansuman için ekşi krema hem saf haliyle kullanılabilir hem de çeşitli katkı maddeleri eklenebilir: hardal, kokulu otlar, sarımsak veya baharatlar.

Ekşi krema ile meyve salatasından ayrı olarak bahsetmeye değer. Elma, turunçgiller, muz, üzüm, çilek, kavunlardan benzer tatlı yemekler hazırlanır.

Meyve salataları için ekşi krema sosu, kişisel tercihe bağlı olarak ekşi veya tatlı olabilir. Sosuya genellikle şeker veya bal, tarçın, taze nane, fındık veya tohumlar eklenir.

Sağlıklı beslenmeyi destekleyenler, salataları bitkisel yağ ile pişirmeyi tercih ederler, ancak ekşi kremalı yemekler daha az sağlıklı ve lezzetli değildir. Bu fermente süt ürünü, hafif bir ekşilik ile hassas kremsi bir tada sahiptir ve birçok ürünü mükemmel bir şekilde tamamlar.

Pek çok insan şu soruyla ilgileniyor: Ekşi kremalı bir salatada kaç kalori var? Her şey, ikincisinin yağ içeriğine ve yemeğin hazırlandığı bileşenlere bağlıdır.

Salatalar için, daha az kalın kıvama sahip ve düşük kalorili bir diyet için en uygun olan az yağlı ekşi krema (% 10-15'e kadar) kullanılması önerilir. Örneğin, ekşi kremalı bir salata sadece salatalık ve domates içeriyorsa, kalori içeriği 100 g'da yalnızca 58 kcal olacaktır.

Ekşi kremalı salatalık salatasının kalori içeriği sadece 55 kcal olurken, mayonezli benzer bir yemek 171 kcal olacaktır. Aynısı diğer sebze atıştırmalıkları için de geçerlidir, örneğin ekşi kremalı bir domates veya lahana salatası 100 g'da sırasıyla yalnızca 60 ve 47 kcal içerecek ve mayonez soslu aynı yemeklerin kalori içeriği en az 2 kat artacaktır.

Ekşi kremalı salata tarifleri sadece kilo vermenize yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda sağlığınızı da iyileştirir. Ekşi kremada da diğer fermente süt ürünlerinde olduğu gibi vücut için faydalı birçok madde bulunur. Özellikle A vitaminleri, neredeyse tüm B, C, E ve PP grubu bakımından zengindir ve ayrıca potasyum, demir, magnezyum, iyot, kalsiyum, çinko, fosfor, selenyum vb.

Bu arada, ekşi krema, kolesterol içeriği açısından tereyağından önemli ölçüde daha düşüktür, bu nedenle kardiyovasküler sistem için neredeyse hiç risk olmadan yiyebilirsiniz. Bileşimi oluşturan laktik asit bakterileri sindirimi önemli ölçüde iyileştirdiğinden, gastrointestinal sistemin çalışması için de yararlıdır.

Ekşi krema ile salata hazırlamak için, herkesin kendi zevkine göre bir yemek bulacağından emin olduğu, fotoğraflı çok sayıda tarif kullanabilirsiniz.

Salata Stroganov

Stroganov salatası, misafirlerine sıra dışı yemekler ikram etmeyi seven ve Rus mutfağının gelişimine büyük katkı sağlayan Kont Strogonov'dan orijinal bir Rus yemeğidir.

İçindekiler:

400 gr sığır eti;
300 gr tereyağı;
3 tatlı biber;
40 gr yeşil salata;
15 ml ekşi krema;
30 ml limon suyu;
2 yemek kaşığı. kaşık rendelenmiş yaban turpu;
tuz, karabiber, yeşil soğan.

Yemek pişirmek:

Sığır eti pişene kadar kaynatın, şeritler halinde kesin ve üzerine narenciye suyu serpin.

Tatlı biberi de şeritler halinde keseriz, mantarları doğrarız.

Malzemeleri rendelenmiş yaban turpu, tuz, karabiber ve ekşi krema ile birlikte bir kaseye dökün, karıştırın.

Mezeyi marul yapraklarıyla birlikte düz bir tabağa koyun ve üzerine yeşil soğan halkaları serpin.

Sadece ekşi krema ile giyinmiş salataları pek sevmeyenler için öğrenci sosu hazırlayabilirsiniz yani fermente süt ürününü mayonez ile karıştırmanız yeterlidir.

Ekşi krema soslu Sezar salatası

Son zamanlarda şenlik masalarında giderek daha fazla "Sezar" gibi ünlü bir salata bulabilirsiniz. Bugün hazırlanışının fotoğraflarıyla farklı tarifler var, bu nedenle yemek, salatayı daha hafif ve dengeli hale getiren ekşi krema sosuyla hazırlanabilir.

İçindekiler:

300 gr tavuk göğsü;
500 gr marul yaprağı;
200 gr kiraz;
150 ml ekşi krema;
150 gr peynir;
kurutulmuş sarımsak ve tuz tadı.

Yemek pişirmek:

Tavuk göğsünü yağda her iki tarafta yaklaşık 5 dakika kızartın.

Marul yapraklarını suyla durulayın, kurutun, elinizle yırtın ve düz bir tabağa yayın.

Kiraz ikiye bölündü.

Kurutulmuş sarımsağı ekşi kremaya dökün, karıştırın, marul ve çeri domatesleri sosla dökün, hafifçe karıştırın.

Göğsü ince tabaklar halinde kesip, kalan malzemelerin üzerine koyuyoruz, üzerine rendelenmiş peynir serpip yemeği masaya servis ediyoruz.

Fındık ve peynirli pancar salatası

İçindekiler:

sert peynir - 200 gr;
pancar - 3 adet;
yumurtalar - 2 adet;
ceviz - 200 gr;
Dereotu;
sarımsak;
ekşi krema - 2 yemek kaşığı. l.;
mayonez - 1 yemek kaşığı. ben..

Yemek pişirmek:

Pancarları ve yumurtaları haşlayıp soyuyoruz, pancarları kaba bir rende üzerine sürüyoruz, yumurtaları küp şeklinde kesip hazırlanan kaba koyuyoruz.
Peyniri ince bir rende üzerine sürüyoruz, fındıkları herhangi bir şekilde doğrayıp, kıyılmış dereotu ve ezilmiş sarımsak ile birlikte malzemelerin geri kalanına ekliyoruz.
Hazırlanan salataya ekşi krema ve mayonez ekleyin, sadece bir ekşi krema kullanabilirsiniz. Her şeyi iyice karıştırın, biber eklemeyi unutmayın.
Salatayı plastik bir kova ekşi kremadan yapılabilecek bir mutfak halkasına yayıyoruz, süsleyip Yılbaşı masasına servis ediyoruz.

Ekşi kremalı salatalar genel hazırlama ilkeleri

Ekşi krema, en popüler Rus fermente süt ürünüdür. Doğru, komşu ülkelerde hala ekşi krema ile krema arasındaki farkı anlayamıyorlar, bu yüzden ekşi krema kreması demeye devam ediyorlar. Ancak salatalarda sıklıkla kullanılan bu iki süt ürünü arasında önemli bir fark vardır. Ekşi krema gerçekten de kremadan yapılır, ancak buraya aslında süt ürününe ekşi bir tat veren laktik asit bakterileri de eklenir.

Tüm süt ürünleri gibi ekşi krema da çok faydalıdır. Vücudun metabolik süreçlerini düzeltmeye yardımcı olur, ayrıca vücuttaki kalsiyum miktarını korur. Bugün beslenme uzmanları, ekşi kremanın her türlü yağdan çok daha sağlıklı olduğunu oybirliğiyle savunuyorlar. Yemek pişirmeye gelince, ekşi krema bu sektörde kendini kanıtlamıştır. Öncelikle et ürünleri için en narin marinatlar bunlar, salata sosları, mis kokulu hamur işleri ve güveçler.

Karidesli lahana turşusu

Karidesli lahana turşusu. Fotoğraf: Oleg Kulagin/BurdaMedia

İhtiyacın olacak:

4 porsiyon için

1 ampul

1 çay kaşığı tereyağı
500 gr lahana turşusu
1 inci. l. Sahra
200 ml kuru şampanya
8 dondurulmuş büyük karides
100 gr ekşi krema ve krema
1 demet Frenk maydanozu

Yemek pişirmek:

Soğanı soyun, küçük küpler halinde kesin ve bir tavada tereyağında soteleyin. Lahana turşusunu bir kevgir içine atın, tuzlu suyu toplayın. Lahanayı soğana koyun, üzerine toz şeker serpin. Şampanyayı dökün, örtün ve 10 dakika pişirin. kısık ateşte.
Dondurulmuş karidesleri kaynar suya koyun ve kaynatın. Kısık ateşte kapaksız 5 dakika pişirin.
Sosu hazırlamak için ekşi kremayı bir tencereye dökün. Kremayı ekleyin, karıştırın ve koyulaşana kadar pişirin. Maydanozu yıkayıp kurulayın. Yaprakları koparın, doğrayın ve sosa ekleyin. Her şeyi iyice çırpın. Sosu bardaklara dökün, üzerine lahana turşusu ve karides koyun. Çanak limon dilimleri ile süslenebilir.

Ekşi krema ile Mimoza salatası

Bugün, uzun süredir Rus mutfağının klasiği olarak kabul edilen salata tarifleri var, örneğin genellikle bayram sofrası için hazırlanan Mimoza salatası. Kural olarak, böyle bir yemek mayonezle tatlandırılır, ancak yemeğe baharatlı bir tat veren ekşi krema ve sarımsaklı seçenekler de vardır.

İçindekiler:

bir kavanoz sardalye (konserve);
2 havuç;
2 haşlanmış yumurta;
bir dilim beyaz ekmek;
2 yemek kaşığı. ekşi krema kaşığı;
bir diş sarımsak;
50 gr sert peynir;
tatmak için maydanoz.

Yemek pişirmek:

Bir kavanoz sardalye açıyoruz, sıvıyı boşaltmıyoruz, oraya ekmek parçaları, doğranmış yeşillikler koyup karıştırıyoruz.

Çiğ havuçları ince bir rende üzerine öğütün.

Sarısı ve peyniri de rende üzerine öğütüyoruz, malzemeleri karıştırıyoruz.

Ayrı bir rende üzerinde üç yumurta akı.

Presten geçirilen sarımsağı ekşi kremaya koyun, tadına bakmak için tuz ekleyin ve karıştırın.

Salatayı topluyoruz: sardalyeleri düz bir tabağa koyun, üstüne havuç koyun ve sebzeyi sosla yağlayın.

Daha sonra, bir kat yumurta sarısı ve peynir yapın, sosla kaplayın ve rendelenmiş protein serpin.

Salatayı serin bir yere koyup servis yapmadan önce yeşilliklerle süslüyoruz.

Yeni Yıl için gerçekten lezzetli salatalar hazırlamak için ekşi krema ürünü değil, krema ve ekşi maya bazlı ekşi krema seçmek önemlidir. Doğal ekşi krema, hafif kremsi bir tonla ve topaksız beyaz olmalıdır.

Seçenekler

Lahana, ekşi kremalı tavuktan çok lezzetli ve doyurucu bir salata hazırlanabilir.

Haşlanmış tavuk fileto, tatlı ve ekşi elma, dolmalık biber, birkaç etli domatesi küp şeklinde kesmeniz gerekiyor.
Lahanayı (tercihen Pekin) doğrayın, diğer malzemelerle karıştırın, tuz ekleyin, üzerine ekşi krema dökün, her şeyi iyice karıştırın.
Aynı salataya şeritler halinde kesilmiş haşlanmış kalamar eklenebilir, böylece yemek daha şenlikli olur.

Taze ve sulu yemeklerin hayranları, ekşi krema ile turp salatasına bayılacaklar.

Hazırlamak için haşlanmış yumurtaları dilimler halinde kesmeniz, yeşil soğanları doğramanız gerekir.
Turpları ve taze salatalıkları ince halkalar halinde kesin, marul yapraklarını ellerinizle ince ince yırtın.
Her şeyi derin bir kapta birleştirin, ekşi kremanın üzerine dökün, tuz ve karabiber ekleyin, kuvvetlice karıştırın.

Ekşi krema ile salatalık salatası hazırlamak daha da kolay.

Yarım daire şeklinde kesmek, üzerine tuz ve şeker serpmek, sirke serpmek yeterlidir.
Doğranmış yeşillikleri ekleyin, ekşi krema ile baharatlayın.
Bu salata, balık veya kümes hayvanları için harika bir hafif garnitür olacaktır.
Ayrıca içine domates, turp veya başka sebzeler de ekleyebilirsiniz.

Ekşi krema, tatlı salatalar için mükemmel bir sos görevi görür. Örneğin, çocukların çok sevdiği ekşi kremalı havuç salatasının hazırlanması çok kolaydır. Sadece havucu rendeleyin, üzerine şeker serpin, ekşi krema dökün. Şeker bal ile değiştirilebilir ve kuru üzüm veya herhangi bir kuruyemiş tatlıyı tamamlar.

Ve elbette, çok az insan ekşi krema ile harika bir meyve salatasına karşı koyabilir.

Tatlı tatlıların yanı sıra kavun küspesini küp küp doğrayıp içine küp doğranmış erik ve marul payetlerini ekleyerek sıra dışı bir salata yapabilirsiniz.
Birkaç büyük üzümü ikiye bölün, diğer ürünlerle birleştirin, narenciye suyu serpin, üzerine ekşi krema dökün.
Her şeyi yavaşça karıştırın, porsiyonlu tabaklara koyun, üstüne taze nane yaprakları ve bütün üzümlerle süsleyin.

Ekşi kremalı salatalar, bitmiş yemeğin daha parlak görünmesi için fotoğraftaki fikirler kullanılarak dekore edilebilir. Bunun için her türlü yeşillik, parlak meyveler, kuruyemişler, halkalar veya haşlanmış yumurta dilimleri vb.

Nar taneleri ve fındık ile salata

Nar taneleri genellikle yemekleri süslemek için kullanılır, ancak aslında suyu et yemekleriyle iyi gider. Bu salata, tatil için ya da sadece öğle yemeği için masaya servis yapmaktan utanmaz.

İçindekiler:

Haşlanmış sığır eti - 300 gr
Ceviz (ceviz) - 50 gr
tavuk yumurtası - 3-4 adet
havuç - 1 adet.
Patates - 2 - 3 adet
Nar - çok büyük olmayan bir narın yaklaşık yarısı
Ekşi krema - 1/2 büyük kavanoz
Sarımsak - 1-2 diş
Mayonez - gözle, ekşi krema ile hemen hemen aynı
Tuz biber.

Yemek pişirmek:

Sos: mayonez ve ekşi kremayı karıştırın, preste geçirilen sarımsak, karabiber ve tuzu ekleyin. İyice karıştırın ve demlenmeye bırakın.

Salata: Kat kat serilebilir, hemen karıştırabilirsiniz. Katmanlıysa, şu sırayla: sos, fındık, rendelenmiş haşlanmış havuç, narlı doğranmış dana eti, sos, haşlanmış patates, yumurta ve sosun geri kalanıyla rendelenmiş peynir karışımı. Salata misafirlere sunulmadan önce bir süre bekletilmelidir.

pandora salatası

İçindekiler:

tavuk fileto - 2 adet;
kuru erik - 200 gr;
yumurtalar - 5 adet;
ceviz - 150 gr;
ekşi krema - 150 gr;
nar, siyah zeytin, yemek boncukları - dekorasyon için.

Yemek pişirmek:

Soğanı temizleriz, yarım halkalar halinde keseriz, sirkeyi su ve şekerle karıştırarak önceden hazırladığımız turşuyla doldururuz.
Tavuk filetoyu tuzlu suda baharatlarla kaynatın, soğutun ve küp şeklinde kesin, hazır bırakın.
Haşlanmış yumurtaları proteinlere ve yumurta sarısına ayırıp ince bir rende üzerinde birbirinden ayrı ovuyoruz.
Kuru erikleri şeritler halinde kesin, fındıkları herhangi bir şekilde doğrayın, ekşi krema ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.
Salata servis etmek için bir tabağa bir bardak koyuyoruz, tabağın etrafını az miktarda ekşi krema ile yağlıyoruz, doğranmış tavuk filetoyu koyup kapatıyoruz.
Bir kat tavuk fileto üzerine salamura soğan koyun, üstüne bir kat kuru erik ve fındık sürün, üzerine rendelenmiş yumurta sarısı serpin ve mayonezle yağlayın.
Rendelenmiş sincapları son katmana yerleştirin, nar taneleri, zeytin halkaları, önceden kesilmiş ve yemek boncukları ile süsleyin.

Yılbaşı sofrasına güzel bir gurme salata servis ediyoruz.

krema soslu salata

Orijinal bir sosla hazırlanan hafif bir tavuk salatası, kesinlikle Yılbaşı sofrasının en popüleri olacak ve oldukça çabuk hazırlanıyor.

İçindekiler:

tavuk - 200 gr;
peynir - 50 gr;
krakerler;
yeşil soğanlar;
dolmalık biber - 1 adet;
konserve mısır - 1/2 kutu;
tuz biber.

Yakıt ikmali için:

yağlı ekşi krema - 80 gr;
yumurta sarısı;
taneli hardal - 30 gr;
limon suyu - 1 yemek kaşığı. l.;
sarımsak - 2 diş;
tuz biber.

Yemek pişirmek:

Hazır krutonları salata için kullanabilirsiniz ama ev yapımı taze krutonlarla çok daha lezzetli oluyor.
2019 Yeni Yılı için ekşi kremalı bu salata için tavuğun herhangi bir kısmı yapacak, eti tuzlu suda kaynatın. Her seferinde biraz güncellenmiş bir tat elde ederek pişmiş tavuk veya tütsülenmiş tavuk da kullanabilirsiniz.
Sosu için malzemelerden sosu hazırlayın, karıştırın, ardından bir karıştırıcı ile çırpın.
Soğuyan tavuk etini küçük küpler halinde doğruyoruz, dolmalık biberi de küp küp doğruyoruz.
Pekin lahanasının yoğun orta kısmını ve köke yakın olan kısmını küçük küpler halinde kesip, ihale yapraklarını şeritler halinde kesiyoruz.
Tüm malzemeleri geniş bir kaba alıp ince kıyılmış yeşil soğanı, tuzu ve karabiberi ekleyip hazırlanan iç harcı ekleyip iyice karıştırıp güzel bir servis tabağına alıyoruz.
Krutonları salatanın üzerine koyun ve ince bir rende üzerine rendelenmiş peynir serpin, Yılbaşı masasına servis yapın.

Tarif 2 Ekşi krema ve kuşkonmazlı salata

Şenlikli bir masa için bir menü hazırlarken, her seferinde yeni ve sıra dışı yemekler, özellikle de salatalar bulmak gerekir. O kadar çok tarif var ki her seferinde yeni salatalar seçmek zor değil. Bu salatayı bir sonraki kutlama için ekşi krema ile hazırlamanızı öneririz. O kadar lezzetli ve sağlıklı ki ertesi gün kesinlikle bir ağırlık hissi yaşamazsınız.

Gerekli Malzemeler:

5 parça. - patates;
100 ml - ekşi krema;
1 inci. l. - hardal;
100 ml - mayonez;
2 adet - turşu;
2 yemek kaşığı. l. - limon suyu;
300 gr - kuşkonmaz fasulyesi;
2 adet - soğan.

Pişirme metodu:

Patatesleri haşlayalım. Sonra kuşkonmazı alın, tuzlu suya atın, kaynatın ve ardından bir kevgir ile süzün. Sıcak kuşkonmazdan sonra soğuk su ile durulanmalıdır. Soğanı ince ince doğrayın, salatalık turşusunu küpler halinde kesin ve ayrıca haşlanmış patatesleri de doğrayın. Malzemeler zaten karıştırılabilir, turşu eklemeyin. Sosu hazırlamak için kalır. Bunu yapmak için ekşi kremayı mayonezle karıştırın, limon sirkesi ekleyin, biraz kuru dereotu serpebilirsiniz. Turşu ile hardal da var. Doğru, turşu salata malzemelerine değil sosuna gider.

salata egzotik

Salata "Egzotik". Fotoğraf: Valentina Bilunova/BurdaMedia

İhtiyacın olacak:

4 porsiyon için

200 gr kırmızı balık filetosu
300 gr karides
200 gr çeri domates
2 taze salatalık
1 avokado
1 mango
5 yumurta
250 gr mayonez veya doğal yoğurt

Yemek pişirmek:

Karidesleri soyun, kaynatın, üzerine limon suyu serpin. Salatalık ve balık küpler halinde kesilir. Avokadoyu soyun, eti küpler halinde kesin. Mangoyu soyun, posayı küpler halinde kesin. Yumurtaları kaynatın, beyazları sarılardan ayırın, sarıları öğütün, beyazları küpler halinde kesin. Domatesleri dörde bölün.
Kalıbı streç filmle kaplayın. Duvarlara az miktarda karides gelecek şekilde kalıbın tabanı boyunca dikkatlice dağıtarak bir karides tabakası yerleştirin. Mayonezle yağlayın. Her biri mayonezle bulaşan katmanlar halinde düzenleyin: avokado, salatalık, yumurta akı, yumurta sarısı, domates, mango, doğranmış balık. Filmin kenarlarını sarın, salatası en az 1 saat buzdolabına koyun Formu düz bir tabağa çevirin, filmi çıkarın.

Yengeç salatası

Malzemeleri herhangi bir mağazada kolayca bulunabilen, eşsiz bir tada sahip narin salata. Kompozisyon, kendi takdirinize bağlı olarak, belirli ürünleri çıkararak veya ekleyerek, her şeyi zevkinize göre ayarlayarak değiştirilebilir.

İçindekiler:

Yengeç çubukları - 2 paket
Mısır - 1 - 1,5 kutu
Yumurtalar - 4-5 adet
salatalık - 5 adet
Çin (Pekin) lahanası - 4-5 büyük yaprak
Haşlanmış pirinç - 150 gr
Ekşi krema, tuz, karabiber, otlar.

Yemek pişirmek:

Yengeç çubuklarını, haşlanmış yumurtaları rendeleyin. Onlara tatlı konserve mısır ekleyin, salatalık ve lahanayı kesin. Her şeyi pirinç, ekşi krema (mayonezli ekşi krema alabilirsiniz) ve baharatlarla karıştırın. Otları serpin.

Ekşi krema ile sebze salatası Havuç, lahana ve kereviz kökünü şeritler halinde doğrayın. Marul yapraklarını şeritler halinde kesin. Hazırlanan sebzeleri birleştirin, tuz ve şekerle karıştırılmış sirke ile baharatlayın, karıştırın ve 5 dakika soğukta bekletin. Servis yapmadan önce salatayı ekşi krema ile süsleyin, karıştırın, ...İhtiyacınız olacak: havuç - 150 gr, beyaz lahana - 100 gr, kereviz kökü - 50 gr, yeşil salata yaprakları - 50 gr, domates - 4 adet, salatalık - 2 adet, ekşi krema - 200 gr, sirke% 3 - 1 çay kaşığı şeker - 1 çay kaşığı tuz

Salata Hisarı 1. Eti, patatesleri ve havuçları ince dilimler halinde, soğanları yarım halkalar halinde kesin. 2. Salatalığı soyun ve ince dilimler halinde kesin. Yeşillikleri ince ince doğrayın. 3. Hazırlanan sebzeleri ve eti, tuzu, karabiberi karıştırın ve kaydıraklı bir salata kasesine koyun. 4. Salatayı tahminin üzerine dökün ...İhtiyacınız olacak: haşlanmış kuzu eti - 300 gr, haşlanmış patates - 3 adet, haşlanmış havuç - 2 adet, kırmızı soğan - 1 baş, salatalık - 1 adet, ekşi krema - 100 gr, haşlanmış yumurta - 1 adet, dereotu yeşillikleri - 1 demet maydanoz - 1/2 demet karabiber

Domatesli beyaz balık salatası Balık filetosunu az miktarda suda tuz, karabiber ve defne yaprağı ilavesiyle kaynatın, et suyunda soğutun. Bitmiş balığı parçalara ayırın. Sebzeleri küçük küpler halinde, marul yapraklarını şeritler halinde kesin. Zeytinleri ince ince kıyın...İhtiyacınız olacak: turna levreği filetosu - 200 gr, domates - 1 adet, haşlanmış patates - 2 adet, salatalık - 2 adet, salatalık turşusu - 1 adet, yeşil salata - 2-3 yaprak, ekşi krema veya mayonez - 3-4 yemek kaşığı kaşık, çekirdeksiz zeytin - 6-8 adet, maydanoz ve dereotu - her biri 2-3 dal, defne yaprağı ...

Salata "Vitamin" (3) Lahana, havuç, biber, şalgam ve marul şeritler halinde kesilir. Domatesleri dilimler halinde kesin. Sos için ekşi kremayı şeker ve limon suyuyla çırpın. Hazırlanan ürünleri pansumanla karıştırın. Servis yaparken salatayı kaydırakta bir salata kasesine koyun ve veto edin ...İhtiyacınız olacak: beyaz lahana - 120 gr, havuç - 90 gr, yeşil soğan - 60 gr, tatlı biber - 60 gr, domates - 60 gr, yeşil salata yaprakları - 60 gr, salatalık - 60 gr, şeker - 30 gr, ekşi krema - 150 gr, 1 limon suyu

peynirli balık salatası Balıkları derisiz ve kemiksiz filetolar halinde kesin, haşlayın, soğutun, parçalara ayırın. Yumurtaları ve soğanı ince ince doğrayın, balıkla birleştirin, rendelenmiş peynir, mayonez ve ekşi krema ile baharatlayın ve karıştırın. Salatayı nar taneleri ve otlar ile süsleyin.İhtiyacınız olacak: balık - 400 gr, haşlanmış yumurta - 4 adet, soğan - 3 kafa, sert rendelenmiş peynir - 1/2 su bardağı, ekşi kremalı mayonez - 1 1/2 su bardağı, nar taneleri - 8-10 adet, yeşillik

Peynir, elma ve fındık salatası Bir elmayı ve peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin, her şeyi fındıkla karıştırın, ekşi krema ve tuzla baharatlayın. Marul yapraklarını bir tüpe sarın ve salata karışımını içlerine koyun. Ekşi krema ile süsleyin, üzerine rendelenmiş peynir ve otlar serpin.İhtiyacınız olacak: yumuşak peynir - 200 gr, elma - 1 adet, fındık (yer fıstığı veya ceviz) - 50 gr, ekşi krema - 1/2 su bardağı, yeşil salata yaprakları, tuz - tatmak

Ekşi krema ve yumurta ile yeşil salata Yıkanmış ve kurutulmuş marulları kesin. Haşlanmış yumurtayı ince dilimler halinde kesin. Servis yapmadan önce salatayı ekşi krema ile gezdirin. İnce kıyılmış dereotu veya maydanoz, haşlanmış yumurta dilimleri ile süsleyin. Verim: 140 grGerekli: yeşil salata - 100 gr, yumurta - 1/2 adet, ekşi krema - 20 gr, dereotu veya maydanoz - 2 gr, tuz

Karides Patates Salatası Patatesleri dilimler halinde kesin, yeşil soğanı doğrayın. Karidesleri ve sebzeleri marulla kaplı bir tabağa koyun, ekşi krema ile tatlandırın.İhtiyacınız olacak: haşlanmış patates - 3 adet, haşlanmış soyulmuş karides - 100 gr, yeşil soğan - 150 gr, ekşi krema - 1/2 su bardağı, yeşil salata yaprakları, tuz - tatmak

elmalı karnabahar salatası Karnabaharı çiçeklerine ayırın ve tuzlu suda haşlayın. Soyulmuş elma, salatalık ve domatesi dilimler halinde kesin. Malzemeleri birleştirin, yeşil bezelye, üzüm ekleyin ve her şeyi karıştırın. Servis yaparken marul yapraklarının üzerine koyun, üzerine ekşi krema dökün...gerekli: konserve yeşil bezelye - 4-5 yemek kaşığı. kaşık, salatalık - 1 adet, domates - 1 adet, elma - 1 adet, üzüm - 1 demet, karnabahar - 1 baş, ekşi krema - yarım su bardağı, maydanoz, dereotu, marul

Ekşi krema soslu salata İki limonu ortadan ikiye kesin. Bitkisel yağı küçük bir tavada ısıtın ve içindeki kesilmiş limonları karamelize edin ve ardından suyunu sıkın. Kalan iki limonun kabuğunu ince ince rendeleyin. Ekşi krema, limon kabuğu rendesi ve karamelize suyu birleştirin...İhtiyacınız olacak: 1 hindiba başı, 100 gr yaprak marul, 100 gr göbek marul, 4 limon, 2 havuç, 1 rezene, 500 gr ekşi krema, 2-3 yemek kaşığı. yemek kaşığı herhangi bir bitkisel yağ, bir tutam taze çekilmiş karabiber

tavuk - 200 gr;
peynir - 50 gr;
krakerler;
yeşil soğanlar;
dolmalık biber - 1 adet;
konserve mısır - 1/2 kutu;
tuz biber.

Yakıt ikmali için:

yağlı ekşi krema - 80 gr;
yumurta sarısı;
taneli hardal - 30 gr;
limon suyu - 1 yemek kaşığı. l.;
sarımsak - 2 diş;
tuz biber.

Yemek pişirmek:

Hazır krutonları salata için kullanabilirsiniz ama ev yapımı taze krutonlarla çok daha lezzetli oluyor.
2020 Yeni Yılı için ekşi kremalı bu salata için tavuğun herhangi bir kısmı yapacak, eti tuzlu suda kaynatın. Her seferinde biraz güncellenmiş bir tat elde ederek pişmiş tavuk veya tütsülenmiş tavuk da kullanabilirsiniz.
Sosu için malzemelerden sosu hazırlayın, karıştırın, ardından bir karıştırıcı ile çırpın.
Soğuyan tavuk etini küçük küpler halinde doğruyoruz, dolmalık biberi de küp küp doğruyoruz.
Pekin lahanasının yoğun orta kısmını ve köke yakın olan kısmını küçük küpler halinde kesip, ihale yapraklarını şeritler halinde kesiyoruz.
Tüm malzemeleri geniş bir kaba alıp ince kıyılmış yeşil soğanı, tuzu ve karabiberi ekleyip hazırlanan iç harcı ekleyip iyice karıştırıp güzel bir servis tabağına alıyoruz.
Krutonları salatanın üzerine koyun ve ince bir rende üzerine rendelenmiş peynir serpin, Yılbaşı masasına servis yapın.

4 malzemeli salata

Basit ürünlerden bir salata hazırlanır, tadı şenlikli bir sofra için mükemmeldir, hemen hemen her yemekte et varken, ekşi krema ile böylesine lezzetli bir alternatif sadece bir incidir.

İçindekiler:

fasulye - 200 gr;
mısır - 1 kutu;
işlenmiş peynir;
kraker hazır;
ekşi krema - 150 gr,
tuz biber.

Yemek pişirmek:

Fasulyeleri 6 saat ıslattıktan sonra suyu boşaltıp yeni su değişimi ile doldurup yaklaşık bir saat kaynatıyoruz. Kaynatmanın sonunda, çekirdeklerin yumuşak olması ancak dağılmaması için hazır olup olmadığını kontrol ediyoruz.
Peyniri küçük küpler halinde kesip hazırlanmış bir kaba koyuyoruz, mısır ve kraker ekliyoruz, ekşi krema, tuz, karabiber ile tatlandırıp, yılbaşı sofrasının tarifine göre hazırlanan salatası süsleyip servis ediyoruz.

Salata "Sadaf"

İçindekiler:

sığır eti - 200 gr;
tatlı kırmızı biber;
salatalık turşusu - 2 adet;
ampul kırmızı.

Sos için:

ekşi krema - 100 gr;
domates salçası - 1 çay kaşığı;
limon suyu - 1 çay kaşığı;
tuz biber.

Yemek pişirmek:

Giyinmek için hazırlanan tüm malzemeleri karıştırın, hazır bırakın.
Sığır eti tabaklara ayırıp tuzlu suda kaynatıp soğutup büyük şeritler halinde kesiyoruz.

Soğanı yarım halka, biber ve turşuyu büyük şeritler halinde kesip, hazırlanan dana etine her şeyi ekleyip sosu döküp karıştırıp süsleyip şenlik masasına servis ediyoruz.

Salata "Kalp Kıran"

İçindekiler:

tavuk kalpleri - 0,5 kg;
havuç;
ekşi krema - 3 yemek kaşığı. l.;
yeşil bezelye - 1 banka;
yeşil soğanlar;
tuz biber.

Yemek pişirmek:

Fotoğraflı bu tarife göre hazırlanan ekşi kremalı salata için tavuk kalpleri 2020 Yeni Yılı için yıkayın, yağı kesin, suyla doldurun, 25 dakika pişirin, tuzlayın, karabiber ve defne yaprağını ekleyin.
Kalpler kaynatılırken ince doğranmış soğanı ve rendelenmiş havuçları iri bir rende üzerinde yumuşayana kadar kızartın.
Haşlanmış kalpleri soğutup uzunlamasına 4 parçaya ayırıp karıştırma kabına alıyoruz. Burada önceden doğranmış ve kızartılmış soğan ve havuçları ekliyoruz.
Toplanan malzemelere ince doğranmış soğanı, tuzu, karabiberi ve ekşi kremayı ekleyin, her şeyi karıştırın, süslenmiş bir şekilde masaya servis yapın.

Salata "Kraliyet"

İçindekiler:

kuru üzüm - 200 gr;
pancar - 2 adet;
ceviz - 100 gr;
ekşi krema - 3 yemek kaşığı. l.;
tuz.

Yemek pişirmek:

Kuru üzümleri sıcak suyla dökün, 10 dakika bekletin, suyu boşaltın.
Pancarları soyun, soğutun, kaba bir rende üzerine sürün, hazırlanmış bir salata kasesine koyun.
Cevizleri küçük parçalar halinde kesin, biraz dekorasyon için bırakın, hazırlanan fındıkları pancarlara ekleyin.
Her şeyi ekşi krema ile karıştırıyoruz, biraz tuz ekliyoruz, bir tabağa koyuyoruz, ekşi krema ızgarası yapıyoruz ve fındıkların yarısını yayıyoruz, şenlik masasında pişirilmiş ekşi krema ile sade ve çok lezzetli bir salata servis ediyoruz.

Salata "Puf"

İçindekiler:

patates - 3 adet;
havuç;
yumurtalar - 3 adet;
tavuk fileto - 200 gr;
ekşi krema - 150 gr;
ceviz - 100 gr;
konserve mısır - 1 kutu;
Lahana Yaprakları;
tuz biber.

Yemek pişirmek:

Tavuk göğsü, yumurta ve sebzeleri kaynatın, soyun.
Soğuyan tavuk göğsünü küçük parçalar halinde kesin.
Ekşi krema ile yağlanmış hazırlanmış bir tabakta, patatesleri kaba bir rende, kompakt, biber, tuz, ekşi krema ile yağlayın.

kaba bir rende üzerine rendelenmiş yumurtalar;
ekşi krema, tuz, karabiber ile yağlayın, marul yapraklarını yayın;
rendelenmiş havuç, ekşi krema ile yağlayın;
Mısır;
tavuk fileto;
Ekşi krema;
Lahana Yaprakları;
ceviz.

Dikkat!

Salatayı fındık ve marul yapraklarıyla süsleyip yılbaşı sofrasına servis ediyoruz.

Ayrıca oku

Avrupa'da Noel ve Yeni Yıl'dan önce bir evi köknar dallarından yapılan çelenklerle süslemek adettendir. Bu çok iyi…

taze lahana salatası

İçindekiler:

lahana - 200 gr;
havuç - 1 adet;
yumurtalar - 3 adet;
süt - 50 mi;
tuz;
biber;
ekşi krema - 3 yemek kaşığı. l.;
Dereotu.

Yemek pişirmek:

Lahanayı ince ince doğrayın, kaba bir rende üzerine rendelenmiş havuç ekleyin, tuz, karabiber ekleyin ve lahananın suyunu salması için her şeyi ellerinizle iyice yoğurun, lahanayı havuçla birlikte hazır bırakın.

Üç yumurtayı süt, karabiber, tuzla çırpın, birkaç omletli krep pişirin, ardından şeritler halinde kesin ve diğer malzemelere ekleyin.

Salata kasesine hardal ve ezilmiş sarımsakla önceden karıştırılmış ekşi krema ekleyin, her şeyi karıştırın, güzel bir tabağa koyun ve Yılbaşı masasına servis edin.

Dikkat!

İstenirse fotoğraflı tarife göre hazırlanan bu salataya şeritler halinde kesilmiş tavuk fileto veya jambon ekleyebilirsiniz.

Salata "Bayan"

İçindekiler:

Yemek pişirmek:

Salatalığı küpler halinde kesiyoruz, tavuk göğsünü de kesiyoruz, malzemeleri bir kaseye koyuyoruz, bezelye, doğranmış dereotu ve ekşi krema, tuz, karabiber ekleyip her şeyi karıştırıyoruz.
Bitmiş salatayı süsleyip masaya servis ediyoruz.

Salata "Havuç"

İçindekiler:

havuç - 2 adet;
yumurtalar - 2 adet;
sert peynir - 100 gr;
sarımsak - 4 diş;
ekşi krema - 100 gr;
tuz biber.

Yemek pişirmek:

Yıkanmış ve soyulmuş havuçları temizleyip iri bir rende üzerine sürüyoruz, rendelenmiş haşlanmış yumurta, rendelenmiş peynir ekleyip ekşi krema, tuz ve karabiber ekleyip her şeyi karıştırıyoruz.
2020 Yeni Yılı için yeni bir tarife göre hazırlanmış ekşi kremalı bir salatayı fotoğrafla süsleyip servis ediyoruz.

tavuk ve mısır salatası

İçindekiler:

tavuk göğsü - 150 gr;
salatalık;
peynir - 150 gr;
mısır - 1 kutu;
ekşi krema - 100 gr;
mayonez - 100 gr;
yeşil soğan;
krakerler;
biber.

Yemek pişirmek:

Göğsü tuzlu suda kaynatın veya yemek pişirmek için tütsülenmiş tavuk eti kullanın.
Göğüs soğuduktan sonra şeritler halinde kesin veya liflere ayırın, ilk kat ile bir tabağa koyun, sosla yağlayın.
Ekşi krema ve mayonezi karıştırarak sosu hazırlıyoruz, biber ekliyoruz, bir mutfak torbasına veya normal bir plastik torbaya koyuyoruz, bir köşe deliği açıyoruz.
Üstüne bir kat mısır yayıyoruz, ardından şeritler halinde kesilmiş bir salatalık, tekrar sosla yağlıyoruz.
Krutonları önceden hazırlıyoruz ve peyniri ince bir rende üzerine sürüyoruz.
Daha sonra peyniri, krutonları ve tekrar peyniri soslu bir salatalık tabakasının üzerine yayın, ekşi krema sosuyla yağlayın.

Dikkat!

Salatayı ince kıyılmış mısır ve yeşil soğanla süsleyerek tabağın tüm çevresine yayarak süslüyoruz.

Tavuk nuggets ile hafif salata

İçindekiler:

tavuk kanadı - 4 adet;
Lahana Yaprakları;
turp - 5 adet;
ekşi krema - 2 yemek kaşığı. l.;
soya sosu - 2 yemek kaşığı. ben..

Yemek pişirmek:

Marulu yıkayıp elimizle yırtıp hazırlanmış bir kaba koyuyoruz.
Külçeleri ve turpları küpler halinde kesip salata yapraklarına ekleyip salatayı ekşi krema ve soya sosu, tuz, karabiber ile baharatlayıp her şeyi iyice karıştırıp Yılbaşı masasına servis ediyoruz.

yengeç çubukları ile salata

İçindekiler:

yumurtalar - 3 adet;
yengeç çubukları - 200 gr;
mısır - 1/2 kutu;
sert peynir - 150 gr;
domates;
ekşi krema - 100 gr;
mayonez - 100 gr;
sarımsak - 3 diş;
biber, tuz.

Yemek pişirmek:

Yumurtaları kaynatın, küpler halinde kesin, yengeç çubuklarını ve domatesi de kesin, peyniri ince bir rende üzerine sürün, hazırlanan malzemelere mısır ekleyin, sosla baharatlayın.
Sosu hazırlamak için ekşi krema ile mayonezi karıştırın, ezilmiş sarımsak ve karabiber ekleyin.

İyice karıştırılmış salatayı tabanı yarım daire şeklinde hazırlanmış bir tabağa yayıyoruz, buzdolabına koyuyoruz, ardından hafifçe sıkıştırıp soğutulmuş salatayı ters çevirerek servis tabağına aktarıyoruz.

Fotoğraflı tarife göre hazırlanan salata, süsleyin ve Yılbaşı masasına servis yapın.

Fındık ve peynirli pancar salatası

İçindekiler:

sert peynir - 200 gr;
pancar - 3 adet;
yumurtalar - 2 adet;
ceviz - 200 gr;
Dereotu;
sarımsak;
ekşi krema - 2 yemek kaşığı. l.;
mayonez - 1 yemek kaşığı. ben..

Yemek pişirmek:

Pancarları ve yumurtaları haşlayıp soyuyoruz, pancarları kaba bir rende üzerine sürüyoruz, yumurtaları küp şeklinde kesip hazırlanan kaba koyuyoruz.
Peyniri ince bir rende üzerine sürüyoruz, fındıkları herhangi bir şekilde doğrayıp, kıyılmış dereotu ve ezilmiş sarımsak ile birlikte malzemelerin geri kalanına ekliyoruz.
Hazırlanan salataya ekşi krema ve mayonez ekleyin, sadece bir ekşi krema kullanabilirsiniz. Her şeyi iyice karıştırın, biber eklemeyi unutmayın.
Salatayı plastik bir kova ekşi kremadan yapılabilecek bir mutfak halkasına yayıyoruz, süsleyip Yılbaşı masasına servis ediyoruz.

patlıcan ve fesleğen salatası

İçindekiler:

patlıcan - 2 adet;
domates - 3 adet;
sarımsak - 3 diş;
reyhan;
yumurtalar - 3 adet;
sebze yağı;
tuz biber.

Yakıt ikmali için:

ekşi krema - 6 yemek kaşığı. l.;
hardal - 1 yemek kaşığı. l.;
limon suyu - 1 yemek kaşığı. l.;
şeker - 1 çay kaşığı;
zeytinyağı - 3 yemek kaşığı. l.;
tuz biber.

Yemek pişirmek:

Patlıcanı önce halka, sonra iri şeritler halinde kesip bir kaba koyup bol tuzlayıp her şeyi iyice yoğurup patlıcanın acılıkla birlikte suyunu salması için bırakıyoruz.
Haşlanmış yumurtaları şeritler halinde kesiyoruz, domatesleri de kesiyoruz, tüm malzemeleri bir kapta topluyoruz.
Patlıcanları akan suda yıkayıp, kağıt havluyla iyice kurutup, ezilmiş sarımsak, kızartma, karabiber, tuz ile birlikte yağla ısıtılmış bir tavaya koyup soğutup önceden hazırlanmış malzemelere ekliyoruz.
Yukarıda listelenen ürünlerden sosu hazırlıyoruz, tüm malzemeleri karıştırıyoruz ve elde edilen sosla salatayı baharatlıyoruz, her şeyi karıştırıp bir veya iki mutfak halkasına koyuyoruz.

2020 Yeni Yılı için hazırladığımız ekşi kremalı salatayı bayram masasına servis ediyoruz.

Salata "Kış"

İçindekiler:

tavuk göğsü - 2 adet;
süzme peynir - 200 gr;
ekşi krema - 100 gr;
yengeç çubukları - 100 gr;
yumurtalar - 4 adet;
peynir - 150 gr;
tuz biber.

Yemek pişirmek:

Haşlanmış yumurtaları ince bir rende üzerine sürüyoruz, peyniri de ince bir rende üzerine sürüyoruz.
Yengeç çubukları ve tavuk göğsü küçük küpler halinde kesilir.
Süzme peyniri ekşi krema, tuz ve karabiberle karıştırın.

Hazırlanan ürünleri hazırlanan servis tabağına kat kat dizin:

tavuk küpleri;
ekşi krema ile süzme peynir;
küpler;
rendelenmiş yumurta;
ekşi krema ile süzme peynir;
ince bir rende üzerine rendelenmiş peynir, peynirle kaplayın ve yan yüzeyleri;
ekşi krema ile süzme peynir;
yumurtalar.

Fotoğraflı tarife göre hazırlanan zarif bir salata, yılbaşı sofrasında servis edilir.

Salata "Pandora"

İçindekiler:

tavuk fileto - 2 adet;
kuru erik - 200 gr;
yumurtalar - 5 adet;
ceviz - 150 gr;
ekşi krema - 150 gr;
nar, siyah zeytin, yemek boncukları - dekorasyon için.

Yemek pişirmek:

Soğanı temizleriz, yarım halkalar halinde keseriz, sirkeyi su ve şekerle karıştırarak önceden hazırladığımız turşuyla doldururuz.
Tavuk filetoyu tuzlu suda baharatlarla kaynatın, soğutun ve küp şeklinde kesin, hazır bırakın.
Haşlanmış yumurtaları proteinlere ve yumurta sarısına ayırıp ince bir rende üzerinde birbirinden ayrı ovuyoruz.
Kuru erikleri şeritler halinde kesin, fındıkları herhangi bir şekilde doğrayın, ekşi krema ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.
Salata servis etmek için bir tabağa bir bardak koyuyoruz, tabağın etrafını az miktarda ekşi krema ile yağlıyoruz, doğranmış tavuk filetoyu koyup kapatıyoruz.
Bir kat tavuk fileto üzerine salamura soğan koyun, üstüne bir kat kuru erik ve fındık sürün, üzerine rendelenmiş yumurta sarısı serpin ve mayonezle yağlayın.
Rendelenmiş sincapları son katmana yerleştirin, nar taneleri, zeytin halkaları, önceden kesilmiş ve yemek boncukları ile süsleyin.

Yılbaşı sofrasına güzel bir gurme salata servis ediyoruz.

Makale için teşekkür et 5

Ekşi krema, çok miktarda vitamin (A, B2, B12, C, E, PP vitaminleri), omega asitleri ve kalsiyum içerir. Doktorlara göre ekşi kremada tereyağından daha az kolesterol var. Normal mide salgısı için iyi bir yardımcıdır ve ayrıca stresi azaltır. Ayrıca ekşi krema, zayıf sindirim, halsizlik ve anemi için endikedir. Bu nedenle ekşi krema, hafif bile olsa mayonez için değerli bir alternatiftir. Sunduğumuz tariflerden ekşi kremalı salata tarifleri arayanlar, kesinlikle kendi taç ekşi kremalı salata tarifini seçebilecekler.

Salata "Hassasiyet"

Soğanı kesin. Soğanı ve mantarları bitkisel yağda hafifçe kızartın. Salatalıkları yarım halkalar halinde kesin. Patatesleri kabuklarında haşlayın. Kabaca salatalıklarla aynı dilimler halinde kesin. Her şeyi bir kaseye koyun. Biraz krema çırpın ve salatayı yarım krema ve ekşi krema ile süsleyin. Tuz. Biber biraz. Bir süre ıslanmaya bırakın. Salata "Hassasiyet" hazır. Afiyet olsun!

Jamaikalı tavuk salatası

Tavuk filetoyu küçük parçalar halinde kesin ve bitkisel yağda kızartın. Büyük marul parçalarını bir tabağa dizin. Armutlardan tohumları çıkarın ve fileto ile aynı boyutta parçalar halinde kesin. Etleri önce marul yapraklarına, ardından armutlara koyun. Tavuk ciğeri kızartmak...

zeytinli salatalık

Salatalıkların kabuklarını soyun ve yarım halkalar halinde kesin. Doğranmış salatalıkları bir kaseye koyun, doğranmış frenk soğanı ve ekşi krema ekleyin. Tatmak ve karıştırmak için biraz tuz ve karabiber. Doğranmış zeytinleri ekleyin. Salatayı bir tabağa koyun ve üzerine doğranmış peynir serpin. Çıtır çörek ile servis yapın. Zeytinli salatalık salatası hazır. Afiyet olsun!

Sarı soslu gümüş sazan salatası

Bir fırın tepsisini parşömenle hizalayın. Parşömeni bitkisel yağla yağlayın. Patlıcanı büyük küpler halinde kesin. Bir fırın tepsisine yayın. Tuz ve biber. Limon suyu serpin. Bir yaprak puf böreği küpler halinde kesin. Fırın tepsisine patlıcanın yanına dizin. 10-15 dakika fırına verin...

ton balıklı salata

1-2 kereviz sapını ince ince doğrayın. Yeşil soğanı ince ince doğrayın. Tavuk yumurtasını 5 dakika kaynatın ve soyun. Sincapları ince ince doğrayın. Sarıları bütün bırakın, daha sonra parçalanacaklar. Avokadoyu ikiye bölün, çekirdeğini çıkarın, içini kaşıkla çıkarın...

Brokoli, melisa ve tarhun ile patates salatası

Patatesleri dikkatlice fırçaladıktan sonra kabukları yarı pişene kadar haşlayın. Suyu boşaltın ve kurumaya bırakın. Brokolileri çiçeklerine ayırın ve lahananın rengini kaybetmemesi ve hafif çıtır kalması için tuzlu kaynar suda birkaç dakika haşlayın. Derin bir tavada eritin...

Salata "Yeşil çayır"

Salatayı bir tabağa yırtın. Kivi küpler halinde kesin. Üzümleri dilimler halinde kesin. Ekşi kremayı otlar ve karabiberle bir karıştırıcı, tuz ve karabiberle öğütün. Sosu salatanın üzerine dökün, üzüm ve kivi koyun. Peynir serpin. Üzerine haşlanmış yumurta koyun. Salata "Yeşil çayır" hazır. Afiyet olsun!

Yeşil soslu taze sebze salatası

Turpları ve diğer sebzeleri soğuk suyla yıkayın ve kurumaya bırakın. Yumurtaları kaynatın: soğuk suya koyun, kaynatın, ardından ocağı kapatın ve 10 dakika bekletin. Böylece yumurtalar fazla pişmez ve iştah açıcı sarı merkezini korur. Bütün sebzeleri doğrayın...