Güzel havyarlı sandviçler nasıl yapılır. Festival masasında kırmızı havyarlı sandviçler. Video: "Kırmızı havyarlı sandviçler"

Havyarlı sandviçler, ister aile yemeği isterse resmi bir resepsiyon olsun, her türlü kutlama için harika bir atıştırmalıktır. Güzelce dekore edilebilirler ve orijinal bir yemek olarak servis edilebilirler. İştah açıcı sandviçler, çeşitli alkollü içecekler için vazgeçilmez bir atıştırmalık olacaktır.

Kırmızı havyarlı sandviçler

Kırmızı havyarın tadını arttırmak için, neredeyse her zaman sandviçlerde bulunan tereyağı yardımcı olur. Yemeğin eşsiz bir tat kazanması için, malzemelerin doğru oranlarına dikkat etmek çok önemlidir. Kurala bağlı kalmayın: "Ne kadar çok o kadar iyi." Bir dilim ekmek üzerinde yeterince havyar olmalı, ama çok fazla değil. Aksi takdirde, tadı basitçe kaybolacaktır. Ancak kırmızı havyarlı sandviçlerin özgün tasarımı, herhangi bir şenlikli masayı olumlu bir şekilde süsleyecektir.

Kırmızı havyarlı sandviçler

Belirtilen malzeme miktarı 15 sandviç için yeterli olmalıdır.

İçindekiler:

• - kırmızı havyar - 140 gr;
• - tuzsuz tereyağı - 60 gr;
• - ince somun veya baget - 1 adet.

Pişirme metodu

1. Bu sandviçler için bayat bir somun almak en iyisidir - dilimlerken buruşmaz veya parçalanmayacaktır.
2. 15 ince dilime kesin (1 cm'den kalın değil).
3. Yağı buzdolabından çıkarın ve hafifçe yumuşayana kadar 15-20 dakika bekleyin. Tereyağı eritilmemeli, ekmeğin üzerine kolayca yayılmalıdır.
4. Her dilim ekmeği eşit ve ince bir tereyağı tabakasıyla (yaklaşık 2 mm) kaplayın.
5. Bir çay kaşığı kullanarak kırmızı havyarı yağın üzerine eşit şekilde yayın.

Kırmızı havyar, limon ve maydanoz ile sandviçler

Bu sandviçler daha şenlikli görünür ve her türlü özel durum için mükemmeldir.

İçindekiler:

• - buğday ekmeği;
• - Kırmızı havyar;
• - Tereyağı;
• - Limon;
• - maydanoz ve dereotu.

Pişirme metodu

1. Ekmeği, eşkenar dörtgen, kalp veya yıldız şeklinde ince kıvırcık dilimler halinde kesin.
2. Her bir ekmeği sadece üstüne değil, yanlarına da tereyağı sürün.
3. Dereotu ince ince doğrayın ve gelecekteki sandviçlerin kenarlarını bu yeşilliklere daldırın.
4. Kırmızı havyarı ekmek ve tereyağının üzerine bir katman halinde koyun.
5. Limonu küçük parçalar halinde kesin. Sandviçleri limon dilimleriyle süsleyin.
6. Limonun üzerine maydanoz dallarını ekleyin.
7. Yumuşak bir tereyağı dalgası yapmak için sandviçin kenarında bir pişirme şırıngası kullanın.

Kırmızı havyar ve karidesli sandviçler

Bu tarifte ana malzemeler kırmızı havyar, yumuşak lor peyniri ve karides.

İçindekiler:

• - Beyaz ekmek;
• - yumuşak lor peyniri;
• - Kırmızı havyar;
• - haşlanmış karides;
• - sebze yağı;
• - Dereotu;
• - Limon;
• - Tereyağı.

Pişirme metodu

1. Bir tavada bitkisel yağda her iki taraftaki ekmeği kızartın. Sakin ol.
2. Her ekmeğin üzerine 1 tatlı kaşığı yumuşak lor peyniri koyun.
3. Peynirin üzerine 1 çay kaşığı kırmızı havyar koyun.
4. Sandviçin en üstüne hafifçe soyulmuş küçük bir karides koyun.
5. Dereotu dalları ve yarım limonla süsleyin

Kırmızı havyar, süzme peynir, salatalık ve somonlu sandviçler

Kırmızı havyar ile birleşen somon ve salatalık inanılmaz lezzetli bir yemek oluşturur - sadece parmaklarınızı yalayacaksınız!

İçindekiler:

• - kırmızı havyar - 160 gr;
• - tereyağı - 150 gr;
• - soğan - 1-2 adet;
• - tuzlu somon filetosu - 300 gr;
• - taze salatalık - 2 adet;
• - az yağlı süzme peynir - 200 gr;
• - ekşi krema - 50 ml;
• - baharatlı yaban turpu - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• - Beyaz ekmek;
• - limon - 1 adet;
• - öğütülmüş kırmızı biber;
• - tuz.

Pişirme metodu

1. Ekmeğin kabuğunu kesin ve dilimler halinde kesin (biri 5-7 mm kalınlığında).
2. Yeşillikleri doğrayın.
3. Ekşi kremayı yaban turpu ve süzme peynirle karıştırın. Tat vermek için kırmızı biber ekleyin.
4. Tüm ekmek dilimlerinin yarısını, üstünü ve yanlarını tereyağ ile yağlayın.
5. Ekmeğin diğer yarısını da aynı şekilde, ancak lor-ekşi krema karışımıyla yayın.
6. Tüm dilimleri doğranmış otlar ile serpin.
7. Kırmızı havyarı sandviçlerin üzerine yerleştirin.
8. Sandviçleri ince dilim limon ve otlar ile tereyağı ile, lor ekşi krema macunu ile süsleyin - salatalık dilimleri, somon ve soğan yarım halkaları.

Siyah havyarlı sandviçler

Havyar kullanarak ekmek, tereyağı ve aslında havyardan basit ve hafif sandviçler yapabilirsiniz. Ancak biraz hayal gücü ekleyerek yemeği hem lezzet hem de görünüm olarak daha orijinal hale getirebilirsiniz.

Siyah havyar ve somonlu sandviçler

Bu sandviçler çizgili olabilir veya ekmek dilimleri üzerine siyah havyar kedi baskıları serpilebilir. Çok sıradışı görünüyor, ama güzel.

İçindekiler:

• - taze somun - 6 dilim;
• - mayonez veya ekşi krema - 30 gr;
• - siyah havyar - 40 gr;
• - hafif tuzlu somon - 100 gr;
• - buzdağı marul yaprakları.

Pişirme metodu

1. Somonu taze sıkılmış limon suyuyla hafifçe nemlendirin.
2. Somunu ince dilimler halinde kesin ve ekmek kızartma makinesinde biraz kurutun - ekmeğin yüzeyinde hafif bir kabuk görünmelidir.
3. Balıkları ekmek dilimlerinin üzerine yerleştirin.
4. Balığın üzerine mayonez veya ekşi krema koyun.
5. Balığın üzerine siyah havyardan rastgele bir desen koyun.
6. Kompozisyonu küçük limon dilimleri ile tamamlayın.

Siyah havyar, ekşi krema ve kırmızı soğan ile sandviçler

Bu, herhangi bir şenlik masasına uyacak harika bir gurme meze. Bir baget yaklaşık 12 sandviç yapar. En fazla 20 dakika boyunca lezzetli bir meze hazırlanır.

İçindekiler:

• - baget - 1 adet;
• - kırmızı soğan - 1 kafa;
• - yağlı ekşi krema - 150 gr;
• - siyah havyar - 25 gr;
• - bitkisel yağ - 70 ml.

Pişirme metodu

1. Bageti dikkatlice eşit büyüklükte dilimler halinde kesin.
2. Rafine edilmemiş bitkisel yağ kullanarak sıcak bir tavada her iki taraftan kızartın.
3. Fazla yağı çıkarmak için dilimleri bir kağıt havlu üzerine yerleştirin. Sakin ol.
4. Kırmızı soğanı ince dilimler halinde kesin.
5. Her bir ekmek parçasının ortasına birkaç soğan halkası koyun.
6. Oraya bir çay kaşığı ekşi krema ve siyah havyar koyun.

Siyah havyar, kraker ve köri ile sandviçler

Mini sandviçler herhangi bir kutlamada talep görüyor - asla uzun süre masada kalmıyorlar. Bu meze bir büfe masası için idealdir.

İçindekiler:

• - Mayasız veya hafif tuzlu krakerler;
• - siyah havyar - 100 gr;
• - yağlı tereyağı - 200 gr;
• - kremalı lor peyniri - 1 paket;
• - köri sosu.

Pişirme metodu:

1. Krakerleri düz bir tabağa eşit şekilde yayın.
2. Kremayı hazırlamak için tereyağını ısıtın ve lor peyniri ile eşit oranlarda karıştırın.
3. Kremaya biraz köri sosu ekleyin.
4. Bitmiş kremayı krakerlerin üzerine eşit şekilde yayın.
5. Yarım çay kaşığı siyah havyarı kremanın üzerine nazikçe koyun.
6. Krakerlerin iyice ıslanması için servis yapmadan önce yaklaşık bir saat bekleyin.
7. Marul yapraklarını geniş bir tabağa koyun ve üzerlerine hazır sandviçleri yerleştirin.
8. Ayrıca birkaç krep pişirebilir, kürdan ile sabitleyebilir, böylece bir çeşit cep elde edebilir ve oraya havyar yerleştirebilirsiniz.

Morina havyarlı sandviçler

Gerçek kırmızı veya siyah havyar alma fırsatınız yoksa, ancak gerçekten havyarlı sandviçler gibi bir tatil için böyle bir yemek pişirmek istiyorsanız, lezzetli morina havyarlı sandviç tarifi kesinlikle kullanışlı olacaktır.

Morina havyarlı sandviçler

Mağazada çok kaliteli olmayan morina havyarı satın almış olsanız bile, kuru olduğu ortaya çıktığından, bu tarif lezzetini iyileştirmenize yardımcı olacaktır.

İçindekiler:

• - bir zar içinde taze morina yumurtası;
• - soğan - mayonez dolgusu için çeyrek kafa, kaynar havyar için çeyrek kafa;
• - mayonez - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• - ekmek;
• - Dereotu.
• - Defne yaprağı
• - biber
• - Lahana Yaprakları
• - maydanoz

Pişirme metodu

1. Kapelin yumurtasını soğuk suda durulayın.
2. 1 litreyi bir tencereye dökün. su ve kaynatın. Tuz, defne yaprağı, biber, soğan ve dereotu ekleyin.
3. Isıyı en aza indirin, morinaları suya koyun ve 25-30 dakika pişirin. Ardından suyu boşaltın ve soğumaya bırakın, ardından ince halkalar halinde kesin.
4. Soğanı mümkün olduğunca küçük doğrayın.
5. Doğranmış soğan ve mayonezi karıştırın. Mayonezi ekşi krema ile değiştirebilirsiniz, ancak bu durumda biraz daha tuz eklemeniz gerekecektir. İyice karıştırın.
6. Ekmeği ince dilimler halinde kesin.
7. Morina halkalarını ekmek dilimlerinin üzerine koyun.
8. Mayonez kütlesini havyarın üzerine koyun.
9. Hazır sandviçleri taze marul yaprakları olan bir tabağa koyun.
10. Maydanoz ile üst.

Morina karaca ve dolmalık biberli sandviçler

Bunlar sıradan günlerde, örneğin kahvaltıda şımartabileceğiniz basit sandviçlerdir.

İçindekiler:

• - morina yumurtası - 80 gr;
• - kırmızı biber - 1 adet;
• - mayonez
• - Kırmızı soğan
• - ketçap
• - çeşitli biberlerden baharat karışımı
• - ekmek;

Pişirme metodu

1. Ekmeği küçük dilimler halinde kesin.
2. Her dilimin üzerine doğranmış morina yumurtası koyun, ardından mayonez ile yağlayın, biber karışımı ile biber, ketçap ile dökün.
3. Kırmızı biberleri ve kırmızı soğanları şeritler halinde doğrayın.
4. Havyarlı ekmek dilimlerinin üzerine biber ve soğan şeritleri koyun.
5. Dilerseniz hazır sandviçleri bir dilim limonla süsleyin.

Morina havyarı, zeytin ve balık karaciğeri ile sandviçler

Zeytinler ve balık ciğeri, morina havyarı ile birlikte yemeği çok lezzetli ama aynı zamanda orijinal yapan bu sandviçlere belirli bir keskinlik katacak.

İçindekiler:

• - Beyaz ekmek;
• - morina yumurtası;
• - çekirdeksiz zeytinler;
• - konserve balık karaciğeri.

Pişirme metodu

1. Ekmeği küçük ince dilimler halinde kesin.
2. Morina havyarını bir blender ile çırpın.
3. Her dilim ekmek üzerine çırpılmış havyar sürün.
4. Zeytinleri 3-4 parçaya bölün ve havyarın üzerine koyun.
5. Doğranmış zeytinlerin arasına balık ciğeri parçalarını yerleştirin.

Capelin havyarlı sandviçler

Lezzetli bir atıştırmalık için ekonomik bir seçenek, capelin havyarlı sandviçlerdir. Böyle bir yemeğin malzemeleri ucuzdur, ancak pratik olarak diğer orijinal ve pahalı atıştırmalıkların tadından daha düşük değildir. Bu tür sandviçlerin güzel tasarımı, basit bir atıştırmalıktan orijinal bir şenlikli yemek yapacak. Ayrıca normal günlerde hazırlanabilir ve ara öğünlerde bir bardak sıcak çay ile birlikte tüketilebilir.

Kapelin havyarı, peynir ve kiraz domatesli çavdar sandviçleri

Küçük kırmızı kiraz domatesler, küçük sandviçlerin üzerinde parlak bir nokta gibi görünür ve sizi bir şeyi alıp ağzınıza göndermeye teşvik eder.

İçindekiler:

• - çavdar ekmeği - 4 dilim;
• - maydanoz ve dereotu yeşillikleri - 20 gr;
• - ince dilimlenmiş peynir - 4 dilim;
• - füme capelin havyarı - 4 yemek kaşığı. kaşıklar;
• - kiraz domates - 2 adet.

Pişirme metodu

1. Kapelin havyarını ekmek dilimlerinin üzerine yayın.
2. Otları ince doğrayın ve havyar serpin.
3. Sandviçlerin üzerine peynir parçaları koyun.
4. Domatesleri ikiye bölün ve yarımları peynirin üzerine yerleştirin.
5. İsteğe bağlı olarak, sandviçleri otlar ile de süsleyebilirsiniz.

Kremalı capelin havyarlı sandviçler

Mutfakta sadece 5 dakika zaman geçirmeniz size kolay bir tarife göre basit ve lezzetli sandviçler hazırlama fırsatı verecektir. Çok hassas oldukları ortaya çıkıyor. Yiyecekler yaklaşık 4-6 porsiyon için belirtilmiştir.

İçindekiler:

• - füme capelin karaca - 120 gr;
• - krema %35 yağ - 200 ml;
• - taze beyaz baget;
• - tuz.

Pişirme metodu

1. Yağı biraz yumuşaması için buzdolabından çıkarın.
2. Yumuşak tereyağını kapelin yumurtası ile karıştırın. Tuz için tadın, gerekirse tuz ekleyin.
3. Soğuyan kremayı mikserle çırpın. Kremsi bir yapı kazanmalı ve hacim olarak ikiye katlanmalıdır.
4. Pürüzsüz bir macun yapmak için çırpılmış kremayı capelin karaca ile karıştırın. Tuzla tekrar deneyin ve gerekirse tuz ekleyin.
5. Taze ekmeği ince dilimler halinde kesin.
6. Ekmek dilimlerinin üzerine bol miktarda havyarlı makarna sürün.
7. Sandviçleri bir tabağa koyun ve otlar ile süsleyin.

Capelin havyarı, kızılcık ve otlar ile sandviçler

Capelin havyarını kızılcık, soğan ve otlarla birleştiren çok sıra dışı sandviçler. Bu meze, orijinal yemeklerin hayranlarına hitap edecek.

İçindekiler:

• - capelin havyarı - 4 yemek kaşığı. kaşıklar;
• - taze otlar - yarım demet;
• - soğan - yarım soğan;
• - sirke - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık;
• - kızılcık - 0,5 yemek kaşığı. kaşıklar;
• - ekmek;
• - tereyağı - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık;
• - salamura sebzeler (isteğe bağlı).

Pişirme metodu

1. Beyaz ekmeği porsiyonlar halinde kesin (kalın değil). Dilerseniz tost makinesinde kurutabilirsiniz.
2. Yağı buzdolabından çıkarın ve bir süre sıcak tutun.
3. Tereyağı yumuşayınca çok kalın olmayacak şekilde ekmek dilimlerinin üzerine yayın.
4. Taze otları yıkayın, ardından kaba sapları çıkarın. Yaprakları ince doğrayın.
5. Tereyağının üzerine kıyılmış maydanoz veya dereotu (eldeki) koyun.
6. Bir kaşıkla otların üzerine yeterince kapelin yumurtası koyun. Havyar hafif tuzluysa biraz tuz ekleyebilirsiniz.
7. Soğanları soyun ve ince halkalar halinde kesin.
8. Soğan halkalarının üzerine sirke dökün. 10 dakika sonra onları durulayın.
9. Soğanı ayrı halkalara ayırın ve havyarın üzerindeki ekmeğin üzerine güzelce yerleştirin.
10. Sandviçleri kızılcıklarla süsleyin.
11. Salamura sebzelerle (salatalık, domates ve lahana) birlikte bir tabağa koyun.

Havyarlı sandviçler: nasıl yapılır?

Dilerseniz herhangi bir havyarı kaşıkla yiyebilirsiniz, ancak şenlikli bir etkinliğiniz varsa, masaya kırmızı veya siyah havyar ile orijinal sandviçler sunmak daha iyidir. İstenirse, pahalı bir ürün, örneğin morina veya capelin havyarı gibi daha ucuz bir analogla değiştirilebilir.

Havyarlı sandviçler çok hızlı ve oldukça basit bir şekilde hazırlanır. Sadece bir yemeği süslerken biraz deneyim gerekebilir. Ama önce ekmeği ince bir şekilde dilimlemeniz, tereyağı ile yaymanız ve ardından havyarı dilimlerin üzerine koymanız gerekir. Klasik ekmek-tereyağı-havyar sandviçi size çok sıkıcı ve basit geliyorsa, daha karmaşık bir tasarım hazırlamanıza hiçbir şey engel değildir.

Beyaz ekmek dilimleri, çıtır kızarmış ekmek veya tuzlu krakerlerle değiştirilebilir - sandviçlerin tadı tamamen farklı olacak! Ayrıca, ağır krema veya ekşi krema lehine geleneksel tereyağından vazgeçebilirsiniz, buradaki ana şey, seçilen ürünü tuzlamayı unutmamaktır. Hala yağ kullanarak klasik versiyona karar verdiyseniz, biraz güncelleyebilirsiniz: tereyağını bir karıştırıcı ile çırpın ve üzerine ince doğranmış otlar ve köri tozu ekleyin. Çok lezzetli ve sıradışı! Yumuşak lor peyniri de tereyağının yerini alabilir - sandviçlere yeni tat notları katacaktır.

Ekmek yemeyenler için harika bir seçenek, baz olarak salatalık, haşlanmış patates, ince gözleme, yarım haşlanmış yumurta veya hafif tuzlu balık kullanmaktır. Havyarı tartletlerde de servis edebilirsiniz ama bunlar kesinlikle klasik anlamda sandviç olmayacak. Dilerseniz mağazadan minik sepetler satın alabilir veya kendiniz hazırlayabilirsiniz.

Kırmızı havyar bir incelik olarak kabul edilebilir, ancak havyarlı sandviçler uzun zamandır klasik haline geldi. Hangi mezenin şenlikli masayı bu yemekten daha iyi süsleyebileceğini kendiniz düşünün? Üstelik böyle bir meze hazırlamak hiç de zor değil ve biraz hayal gücünüzü gösterirseniz çok güzel tasarlanmış bir kompozisyon da elde etmiş olacaksınız.

KIRMIZI HAVYARLI SANDVİÇLER

Kırmızı havyar ile klasik sandviç

İçindekiler:

Somun (herhangi bir ekmek yapar) -1 adet.
havyar - 200g.
Tereyağı - 100gr
Yeşiller - isteğe bağlı, dekorasyon için birkaç dal dereotu veya maydanoz.

Hazırlık:

Dürüst olmak gerekirse, buna bir tarif demeye cesaret edemiyorum ve dünyada kendi ekmeğine tereyağı ve havyar sürmeyi beceremeyen, ancak havyarlı sandviçler hakkında yazmaya başladığımdan beri insanların olduğuna inanamıyorum. , Klasikler olmadan yapamam.
1. Somunu 1.5-2 cm'lik dilimler halinde kesin, daha kalın keserseniz ekmek havyarın tadını bozar ve çok daha fazlasını eklemek zorunda kalırsınız. Çok ince dilimler halinde kesilirse tereyağını yaymak zor olacaktır ve bu tür sandviçleri yemek uygun değildir, elinizde dağılacaktır.

İçindekiler:

Somun (tadına göre ekmek) - 1 adet.
Krem peynir (veya ekşi krema) - 100 gr.
Kırmızı havyar -200 gr.
Yeşiller (dereotu, maydanoz) - dekorasyon için tatmak.
Bu sandviçler, taze salatalık, hassas krem ​​peynir ve tuzlu havyarın lezzetlerini mükemmel bir şekilde birleştirir. Şenlikli bir masayı dekore etmek için mükemmeldirler, çünkü tadı klasik tariften farklıdır.

Hazırlık:

1. Somunu 1,5-2 cm'lik dilimler halinde kesin.

Kırmızı havyar ve yumurta ile sandviçler

İçindekiler:

Somun (tadına göre ekmek) - 1 adet.
Tereyağı - 100g.
Tavuk yumurtası (bıldırcın yumurtası) - 3 adet.
Kırmızı havyar - 150g.
Dereotu, maydanoz - sandviçleri süslemek istiyorsanız yeşillikler zarar görmez.

Hazırlık:

Tarif çok basit, ancak çeşitli seçenekler var. Tanıdıklarımın çoğu mayonezin yumurtayla tereyağından daha iyi gittiğine inanıyor. Sadece bir malzemeyi değiştirerek, prensipte tamamen farklı bir tat elde edersiniz, fena değil, ama ben klasiği daha çok tercih ederim. Her halükarda bu meze kalorisi çok yüksektir, fazla tüketilmemelidir.
1. Somunu 1,5-2 cm'lik dilimler halinde kesin.

Havyarlı yumurta dolması yapmak isterseniz tarif burada...

Kırmızı havyar ve krema ile sandviçler

İçindekiler:

Baton - 1 adet.

Krem (çırpılmış) - 6 yemek kaşığı. ben.
Tereyağı - 60g.
Kırmızı havyar - 100g.
dereotu - 2-3 dal.

Hazırlık:

Bu küçük tatlılar özel günler, ziyafetler için mükemmeldir ve elbette Yeni Yılda şenlikli bir masa için kullanışlı olacaktır. Sonuçta, kırmızı havyar kanepeli güzel sandviçler, herhangi bir büfe masasında en popüler mezedir. Tek olumsuz yanı, onları kirletmeden almanın zor olması, tk. kenarlar yağlanır, bu nedenle şişlerde servis edilmeli veya misafirlere çatal sunulmalıdır.

1. Ekmeği 1,5-2 cm'lik dilimler halinde kesin.

2. Havyarın kalori içeriği normaldir. Havyar vücudumuz tarafından çok iyi emilir. Ancak tam olarak bakarsak, kırmızı havyarlı bir sandviç en kullanışlı ürün değildir. Yağ neredeyse tamamen yağdır. Ekmek hızlı karbonhidrattır. Geceleri bu tür yiyecekleri yemeye değmez. Beslenme uzmanlarını dinlerseniz, BZHU'nun (proteinler / yağlar / karbonhidratlar) ideal oranı %16\%17\%67, kırmızı havyarlı BZHU sandviçleri %23\%35\%45'tir. Bu ideal olmaktan uzak değil, ancak yemeğin kalori içeriği çılgın, 100 g ürün başına yaklaşık 345 Kcal. Fazla kilolu insanlar için havyarı saf haliyle ve küçük miktarlarda yemeleri tavsiye edilir.

(Beslenme uzmanlarının tavsiyelerine göre normal bir Rus erkeği olan “ben”imi eklemeden edemiyorum, muhtemelen bir hafta içinde günde 2200 kcal'de öleceğim. Sübjektif olsun, ama bu benim görüşüm ve web sitem :))

3. Tuz. Evet, onu yemeğe eklemeye alışkınız ve onsuz yemek bize tatsız geliyor. Ve tuzlu yiyecekleri severim. Ama bu bir eksi, ne derse desin. Tuz vücudumuzdaki suyu tutar, ayrıca eklemlerde birikir. Bunun deniz ürünlerini reddetmek için bir argüman olduğunu düşünmüyorum, ama gerçek bu.

4. Alerjiler. Burada her şey basmakalıp. Havyar, balık ve neredeyse her “deniz proteini” parvalbumin içerir. Deniz canlılarının kas yapısını oluşturan (yani protein onları öyle yapan) kesinlikle güvenli bir proteindir. Bu arada, bilim adamları somonda (kırmızı balık) artan bir parvalbumin içeriği kaydettiler. Bu, balığa alerjiniz varsa, herhangi birine olacaktır, ancak kırmızıya çok daha hızlı ve daha parlak görünecektir, çünkü mantıksal olarak, alerjenin konsantrasyonu ne kadar yüksek olursa, semptomlar o kadar parlak olur. Yine paranoyaya girmek istemiyorum ama hamile ve emzikli kadınlara havyar yemelerini tavsiye etmiyorum çünkü bu, çocuğun vücudunda hipertrofik bir reaksiyona neden olabilir.

İyi bir tane ile başladım, ama sonunda çok sık havyar yememe rağmen yazdıklarımı tekrar okurken kendimden korktum :).

Kırmızı havyarlı güzel sandviçler, dekorasyon

Tabii ki havyar çok lezzetli ve sağlıklı bir üründür, ancak belki de en önemli şey bu inceliğin nadir olmasıdır. Ve eğer misafirlere bu tür zevklerle davranabiliyorsanız, çabalarınız takdir edilmelidir. Bir parça ekmek bile eşsiz bir şeye dönüştürülebilir, asıl mesele ona nasıl hizmet edeceğini bilmektir. Saklanmayacağım, bazı fotoğraflar benim değil, birçoğu iyi arkadaşım Roma tarafından profesyonel kamerasıyla çekildi, ona çok teşekkür ederim. (ama tariflerim eski telefonumla fotoğraflandı neden cehennemde yansın :))

“Kaşıkla havyar yiyin” ifadesi hiç de alay konusu değil, bu inceliği sunmanın bir yolu. Havyar servis etmenin bir Rus ve Avrupa yolu var. Rus geleneğinde havyarı cam, porselen veya metal derin tabaklarda servis etmek gelenekseldir. Havyar, küçük gümüş veya yaldızlı kaşıklarla yenirdi. Özellikle ciddi günler için özel buz vazoları dondurulur ve ince limon dilimleri ve maydanoz dallarıyla süslenerek içlerine havyar ikram edilirdi. Geleneksel olarak, havyarın soğutulmuş votka ile yıkanması gerektiğine inanılmaktadır.

Havyarın Avrupa servis şekli bizimkinden biraz farklıdır. Havyar, genellikle sedef kabuklarından yapılan özel havyar yemeklerinde servis edilir ve metalin havyarın tadını bozduğuna inanıldığından sedef kaşıklarla yenir. Havyar yemekleri, içine kırılmış buzun döküldüğü özel bir vazoya - kırılmış bir buz vazosu - yerleştirilir. Avrupa ve Amerika'da kuru şampanya havyar ile servis edilir - doğru yaklaşım, çünkü köpüklü şarabın tadını gerçekten ortaya çıkaran tuzlu tattır.

Ancak, sandviçlerimize geri dönelim. Havyarlı sandviçler sadece çabuk değil, çok çabuk hazırlanır. Tek yapmanız gereken beyaz ekmeği kesmek, üzerine tereyağı sürmek ve havyarı sermek. Ama hayır, sandviç kavramı hemen hemen her şeye uyabilir - klasik "ekmek-tereyağı-havyar"dan en inanılmaz tasarımlara kadar. Bir dilim beyaz ekmeği çıtır kızarmış ekmek veya tuzlu krakerlerle değiştirin ve havyarlı sandviçleriniz yeni tatlarla renklenecek. Geleneksel tereyağı bir karıştırıcı ile çırpılabilir ve ince doğranmış otlar veya köri tozu ile birleştirilebilir. Tereyağı olmadan da yapabilirsiniz ve bunun yerine ağır krema veya ekşi krema kullanın, onlara biraz tuz eklemeyi unutmayın. Yumuşak lor peyniri, yeni lezzet notları ekleyerek havyarlı sandviçlerde tereyağının yerini alır.

Genellikle ekmeği reddedebilir ve sandviçlerin temeli olarak salatalık, yarım haşlanmış yumurta, haşlanmış patates, ince krep veya hafif tuzlu somon veya alabalık kullanabilirsiniz. Havyarı tartletste servis etmek istiyorsanız, mutfakta saatlerce minik sepetler pişirmekle uğraşmanıza gerek yok - artık mağazalardan özel havyar tartletleri satın alabilirsiniz.

Sandviçleri ince limon dilimleri, zeytin dilimleri, maydanoz veya dereotu yaprakları ile havyar ile süslemek gelenekseldir. Taze salatalıklardan yapılan "dantel" de hem tat hem de görünüm olarak harikadır.

Kırmızı havyar ve ton balığı ile sandviçler. Konserve ton balığı konservesini ezin yoğun krema ve kızarmış tost veya tuzlu yuvarlak veya kare krakerlerin üzerine fırça ile sürün. Bir çay kaşığı kırmızı havyar ile doldurun.

Kırmızı ve siyah havyarlı sandviçler "Yin ve Yang". Eşit miktarda yumuşak lor peyniri ve tereyağını karıştırın, otları veya köri tozunu bir karıştırıcıda ekleyin ve yuvarlak krakerlerin üzerine fırça ile sürün. Çin sembolünün bir görüntüsünü oluşturan kırmızı ve siyah havyarı yerleştirin.

Kırmızı havyar ve somonlu sandviçler. Beyaz ekmeği üçgenler halinde kesin ve fırında veya tost makinesinde kurutun. Tostu çok ince doğranmış otlar ile karıştırılmış tereyağı ile fırçalayın, kırmızı havyarı bir tabaka halinde yerleştirin. Hafif tuzlu somon veya alabalık, keskin bir bıçak kullanarak en ince şeritler halinde kesin ve havyarın üzerine koyun, bir dalga oluşturarak veya bir gül şeklinde katlayın. Maydanoz yaprağı ile süsleyin.

İçindekiler:
160 gr kırmızı havyar,
150 gr tereyağı
1-2 soğan
300 gr tuzlu somon fileto,
2 taze salatalık,
200 gr az yağlı süzme peynir,
50 ml ekşi krema,
2 yemek kaşığı baharatlı yaban turpu
bir somun beyaz ekmek,
yeşillik, kırmızı toz biber, limon.

Hazırlık:
Ekmeğin kabuklarını kesin, 5-7 mm kalınlığında dilimler halinde kesin. Otları doğrayın. Ekşi krema tatmak için yaban turpu, süzme peynir ve kırmızı biber ile karıştırın. Ekmek dilimlerinin yarısını üstte ve yanlarda tereyağı ile diğer yarısını lor-ekşi krema karışımı ile yağlayın. Dilimlerin üzerine doğranmış otları serpin. Kırmızı havyarı yerleştirin ve süsleyin: tereyağlı sandviçler - en ince limon ve ot dilimleri, lor ekşi krema fırçalı sandviçler - ince salatalık dilimleri ve şeffaf yarım halkalı soğan.

Hafif tuzlu somon filetolarını ince, keskin bir bıçakla mümkün olduğunca ince kesin. Dilimleri yumuşak krem ​​​​peynirle fırçalayın ve rulo haline getirin. Rulolar genişse, ikiye veya üçe bölün. Düz bir tabağa dikey olarak yerleştirin ve üstüne bir çay kaşığı havyar koyun. Maydanoz yaprağı ile süsleyin.

Taze salatalıkları kalın dilimler halinde kesin ve bir çay kaşığı ile posasının bir kısmını çıkarın. Kalın ekşi kremayı doğranmış otlar ve tuzla karıştırın. Salatalıkları ekşi krema ile doldurun, üstüne kırmızı havyar koyun. Marul yaprakları üzerinde servis yapın.

Soğanlı havyarlı sandviçler. Bu sandviçleri yapmak için tatlıya ihtiyacınız var. beyaz veya kırmızı soğan. Soğanı 4 parçaya bölün ve "teknelere" ayırın. Teknelerin boşluklarına biraz tuzlu ekşi krema veya krema koyun ve üstüne kırmızı veya siyah havyar koyun. Otlarla süsleyerek servis yapın.

Haşlanmış yumurtaları uzunlamasına ortadan ikiye kesin. Sarısı yumuşatılmış tereyağı ve ince doğranmış otlar ile öğütün. Elde edilen karışımdan bir çay kaşığı yumurtaların yarısına koyun, üzerine havyarı koyun. En iyi taze salatalık dilimleri ile süsleyin.

Patates kreplerinde havyarlı sandviçler.Çiğ patatesleri ince bir rende üzerine rendeleyin, fazla sıvıyı, tuzu ve karabiberi süzün, bir yumurtayı çırpın ve hamuru yoğurun. Sulu olduğu ortaya çıkarsa, biraz un ekleyin. Küçük yuvarlak krepler pişirin ve soğutun. Her gözleme üzerine bir kaşık tuzlu ekşi krema ve üstüne havyar koyun. Sandviçler kapalı yapılabilir: Bir gözleme tüm yüzeyine kırmızı veya siyah havyar sürün ve diğeriyle kaplayın Gözleme. Otlarla süsleyin.

Çiğ yumurta ve kremayı çırpın, tuz ve karabiberle tatlandırın ve ince omletleri soteleyin. Soğutun, üzerine yumuşak krem ​​peynir sürün ve rulo şeklinde yuvarlayın. Her ruloyu 2-2,5 cm kalınlığında rulolar halinde kesin, düz bir tabağa dikey olarak yerleştirin ve havyarı üstüne koyun.

Misafirlerinizi şaşırtmak istiyorsanız, hazırlayın:

İçindekiler:
250 gr tereyağı
½ yığın. soğuk su
½ çay kaşığı sitrik asit
1 yumurta,
un,
bir tutam tuz,
otlar veya yumuşak krem ​​​​peynirli tereyağı,

Dekorasyon için yeşillik.

Hazırlık:
Soğuk kaynamış suya sitrik asit, bir tutam tuz ekleyin ve karıştırın. Bir yumurtada çırpın. 150 gr tereyağını bıçakla doğrayın, homojen bir kütle elde edene kadar sürekli un serpin. Su ve yumurtayı ekleyin, karıştırın ve yavaş yavaş un ekleyerek hamuru yoğurun. Hamur elastik olmalıdır. Bir topun içine yuvarlayın ve 1 saat soğutun. Kalan tereyağını hafifçe yumuşatın, un serpin ve dikdörtgen bir şekil verin. Yağı buzdolabına koyun. Şimdi hamuru açın, ortasına tereyağını koyun ve hamuru bir zarfa katlayın. Hamuru tekrar bir yönde açın, katlayın ve buzdolabında saklayın. 20-30 dakika sonra hamuru tekrar açın (ve kesinlikle tek yönde!), Katlayın ve buzdolabına koyun. Yuvarlama, katlama ve soğutma işlemini üç kez daha tekrarlayın. Hazır puf böreği rulo 3-5 mm kalınlığında bir tabaka halinde kesin ve bir bardakla daireler halinde kesin. Dairelerin yarısında merkezde yuvarlak delikler açın - halkalar almalısınız. Bunu yapmak için, kesilmiş tek kullanımlık bir şırınga kullanabilirsiniz - bir delik açın ve bir pistonla sıkın. Hamur halkalarını yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin, bir yumurta ile fırçalayın ve halkaları üstüne yerleştirin. Ayrıca raketle kenarlarına değmemesine dikkat ederek bir yumurta ile yağlayın. Sıcak bir fırına koyun ve altın kahverengi olana kadar pişirin. Soğutulmuş volovanı tereyağı veya yumuşak lor peyniri ile doldurun ve havyarı yerleştirin. Otlarla süsleyin.

Cipslerde havyarlı sandviçler. Yumuşatılmış tereyağında beyazlaşana kadar çırpın ve doğranmış maydanoz veya dereotu ile karıştırın ve küçük gülleri bir kornet kullanarak büyük kalıplanmış yongaların üzerine sıkın. Yağ gülünün her iki tarafına da yarım çay kaşığı havyar koyun - kırmızı veya siyah. Maydanoz yaprağı ile süsleyin ve hemen servis yapın. Cipsler ıslandığı için bu muameleyi uzun süre saklamak imkansızdır.

Özel havyar tartletleri alın (normalden çok daha küçüktürler). Tartletlerin altına biraz çırpılmış tereyağı veya yumuşak krem ​​peynir koyun, üstüne bir çay kaşığı havyar koyun ve ince bir dilim limon veya salatalık ile süsleyin.

Lezzetli kırmızı veya siyah havyarın yanı sıra, mağazalarımız lezzet ve fayda açısından pahalı muadillerinden daha düşük olmayan birçok havyar türü satmaktadır. Örneğin pollock havyarıyla sandviç yapmayı deneyin.

Pollock karacalı sandviçler

İçindekiler:
160 gr pollock karaca (füme alabilirsiniz),
8 haşlanmış yumurta
100 gr tereyağı
somun.

Hazırlık:
Somunu dilimler halinde kesin ve düşük ısılı fırında kurutun. Yumurtaları 5 mm kalınlığında dilimler halinde kesin, sarılarını çıkarın ve tereyağı ile ovalayın. Somun dilimlerinin yüzeyini bir yağ karışımıyla yağlayın, yumurta aklarını daire içine alın ve ortasına 1 çay kaşığı koyun. havyar.

Pollock havyarlı ve limonlu sandviçler.İnce beyaz ekmek dilimlerini tereyağı ile fırçalayın. Her dilimin yarısına ince bir tabaka pollock karaca sürün ve diğer yarısına ince bir limon halkası yerleştirin. Maydanoz yaprağı ile süsleyin.

Çizgili sandviçler. Mağazalarda birkaç çeşit pollock karaca satılmaktadır, tadı ve rengi farklıdır. İki kavanoz havyar (beyaz ve pembe) alın. Ayrı ayrı tereyağı ile çırpın. Bir kornet kullanarak, kızarmış kare tostların üzerine çapraz olarak yerleştirerek küçük güller dikin. Otlar ve ince zeytin veya zeytin halkaları ile süsleyin.

Afiyet olsun ve yeni mutfak keşifleri!

Larisa Shuftaykina

Seçenek No. 1. Kırmızı havyar ve krem ​​peynirli sandviç yapmak

Çok fazla sandviç yapmanız gerekiyorsa ve sadece bir kavanoz kırmızı havyar varsa, odağı krem ​​peynire kaydırabilir ve her şeyi güzelce düzenleyebilirsiniz. Bu peynirin "asil" bir tadı var, kırmızı havyar ile yan yana gelmeye oldukça değer.

Sandviçlerin tabanı için çavdar ekmeği işe yaramaz, hassas bir kırıntı ve gevrek bir kabuğa sahip buğday bagetlerine veya somunlarına ihtiyacınız vardır. Kremalı havyar dolgusu, choux pastası profiterolleri, minik puf sepetleri için uygundur. Peynirli ve havyarlı sandviçler "kraker" yapılabilir, ancak bisküviler ufalanan ve kalın olmalıdır.

Kırmızı havyar ile güzelce dekore edilmiş sandviçler, Fransız somunundan veya buna benzer dikdörtgen çöreklerden elde edilir. Çöreklerin gevrek susam kabuğu yemeğe özgünlük katacak. Krem peynirin tadı, sert tatlar olmadan nötr olmalıdır; ekşi ve baharatlı peynirler kırmızı havyar ile iyi gitmez.

Somun santimetre büyüklüğünde parçalar halinde kesilir, eğik olarak kesmemelisiniz, bu tür sandviçler daha kötü görünür, ayrıca dekorasyon sırasında kenarlarının tereyağı ile bulaşması zordur.

Dereotu yaprakları çok ince kıyılır, sapları kullanılmaz. Dereotu, havyarlı sandviçleri süslemek için ideal bir yeşildir. Maydanoz ve kişniş aşırı baharatlıdır, bu yemekte tat için ilk yer olduklarını iddia edeceklerdir, bu yüzden onları kullanmamak daha iyidir.

Her parçanın kabuğu yumuşak tereyağı ile yağlanır, daha sonra rulo bir tabak kıyılmış dereotu üzerinde yuvarlanır. Kenarları dereotu sandviçleri süsler ve havyarın tadını vurgular.

Krem peyniri bir mutfak torbasına koyun, memeyi küçük şekilli bir delik ile sabitleyin. Peynir, çiçek veya piramit şeklinde sıkılır. Krem peynir şeklini mükemmel tutar, akmaz veya erimez. Sandviçlerin ortası tereyağı veya peynir ile yağlanmaz.

Her sandviçin ortasına biraz kırmızı havyar yerleştirilir. Kırmızı havyar merkezi ile lezzetli peynirli papatya elde edeceksiniz. Bu tür sandviçlerde genellikle dekorasyon için yoğun ince taneli havyar kullanılır.

Sandviçler hemen servis edilir. Havyar, teneke kutu olmadan uzun süre saklanamaz. Farklı kırmızı havyar çeşitleri farklı davranır: bazı yumurtalar kurur ve yıpranır, diğerleri deforme olur ve “erir” ve ekmek havyar sıvısına batırılır. Hızlı sandviçler yapmanız gerekiyorsa, havyar krem ​​peynirle hafifçe karıştırılır ve ekmeğin üzerine yayılır.

Seçenek numarası 2 "Japon Balığı"

Oval bir buğday somunundan iki parça kesin.

Her dilim ayrı bir balık olacak. Dilimlerin bir tarafında, ekmeğin balık gövdesi gibi görünmesi için iki köşesi kesilir. Ve kesilmiş köşelerden bir kuyruk alırsınız.

Balığın gövdesi ve kuyruğu tereyağı ile bulaşır. Gözler zeytin dilimleri, gözbebekleri kırmızı yumurtalar.

Kırmızı havyar, balık pullarında çizgili bir deseni taklit ederek bir çay kaşığı ile yayılır.

Zeytin küçük şeritler halinde kesilir, desen balığın üst konturu boyunca düzenlenir.

Yeşil soğan tüyleri küp şeklinde kesilir ve balık göbeği ile süslenir. Balık kuyruklarına birkaç dereotu sapı serilir. Bentik bitki örtüsünü yeniden oluşturmak için birkaç dereotu dalı ve birkaç yeşil soğan sapı kullanılır.

Bazı yerlerde büyük bütün zeytinler serilir.

Tasarım seçeneği No. 3 "Orman mantarları"

Ekmek dilimlerinin kenarları kesilerek mantarlı kapaklar elde edilir.

Kesilen köşeler, kalın mantar bacakları oluşturarak çiftler halinde katlanır.

Şapkalar tereyağı ile yağlanır. Her şapkanın kenarına, şapkaların altındaki plakaları taklit eden ince mavi soğan şeritleri serilir. Bacaklar da yağlanır ve dereotu serpilir.

Süsleme yaparken, kompozisyonu daha doğal hale getirmek için mantarlar farklı seviyelerde yerleştirilmelidir. Mantar kapakları tamamen kırmızı havyarla doldurulur ve ince bir tabaka halinde yayılır. Mantar çayırında dereotu ve meyveler "yetiştirilir". Yeşil soğanlar ince doğranmış ve sandviçleri kırmızı havyar ile süslemek için kullanılır: kapağı ve bacağı birleştiren dikişi serpin, kapakların altındaki plakaların çizgisini vurgulayın.

Orman mantarları çok iştah açıcı görünüyor. Küçük mantarlar yapmak istiyorsanız, onları bir kurabiye kalıbı kullanarak ekmek kırıntısından sıkarak "damgalayabilirsiniz".

Seçenek No 4 Çocuklar için kırmızı havyarlı sandviç yapmak - "Kırmızı Köpek"

Hayvansal sandviçler çocuğun ilgisini çekmeli, eğlenceli olmalı ve yumuşak oyuncaklara benzemelidir. Özelliklerin basitleştirilmesini ve stilizasyonu tercih ederek görüntünün gerçekçiliğini terk etmelisiniz. Beyaz ekmek diliminin köşeleri kesilir. Ortaya çıkan düzensiz şekilli yamuk gelecekteki kafadır.

Namlunun alt kısmı siyah ekmekten kesilir. Bu durumda kelebek kalıp kullanılır. Ancak bunun yerine bir kalp veya normal bir daire kesebilirsiniz. Başın tabanı eşit olarak tereyağı ile kaplanır, ortasına kesilmiş bir kelebek yerleştirilir.

Gözler ve burun zeytin, sivri kulaklar siyah bir ekmek diliminin köşeleridir. Sandviç oyuncağı kırmızı havyar ile süslenmiştir, taneler kulaklara düzensiz dağılmıştır.

Gözleri anlamlı kılmak için, zeytin halkaları tereyağı ile doldurulur ve üstüne küçük bir yağlı dilim-gözbebeği yerleştirilir. Bir dilim beyaz ekmek gövde, bir dilim siyah ekmek bacak olur.

Vücut tereyağı ile yağlanır, ardından kırmızı havyar serilir. Zeytin parçaları, oyuncakların boynuna sıralar halinde dizilir ve halkalar patilere yerleştirilir. Yılbaşının kızıl saçlı oyuncak köpeği, dereotu ve marul yapraklarının "ladin çalılıkları" içinde oturmalıdır.

Havyarlı sandviçler harika bir atıştırmalıktır - dolgun ve estetik olarak hoştur. Tuzlu tadı sayesinde, her türlü havyar, farklı ekmek türleri ve diğer tuzlu hamur işleri ile mükemmel bir şekilde birleştirilebilir, ona sebze ve otlar eklenebilir.

Bu yemek şenlikli bir masa için mükemmel bir çözüm olacaktır.

Peki, sandviçleri nasıl güzelce süsleyebilirsiniz ve en lezzetli tarifler nelerdir?

Şenlik havası yaratmak için sandviçleri mümkün olduğunca güzel bir şekilde süslemeye çalışmak faydalı olacaktır. Güzel bir tasarım o kadar zor bir süreç değildir ve herhangi bir ev hanımı bunu yapabilir.

Mezenin bayram masasında avantajlı görünmesini sağlamak için aşağıdaki püf noktalarını kullanabilirsiniz:

1. Farklı ekmek türleri kullanın. Klasik havyarlı sandviçler, dilimlenmiş bir somun kullanılarak yapılır. Siyah, gri, tam tahıllı, tohumlu, kepekli, çavdar ekmeği sadece tadı değil, aynı zamanda atıştırmalıkların görünümünü de çeşitlendirmeye yardımcı olacaktır. Ayrıca, bazı tarifler için kuru ekmek ve şekersiz kısa hamurlu tartlets uygundur.
2. Süslemeleri çeşitlendirin. Geleneksel olarak, ev kadınları dereotu veya maydanoz sapı kullanır. Bunlara ek olarak, bir oyma bıçağı kullanarak, sepetler, spiraller, yapraklar gibi salatalık veya kiraz domateslerinden çeşitli figürler kesebilir ve onlarla sadece atıştırmalıkları değil, aynı zamanda onlara servis etmeyi planladığınız yemeği de süsleyebilirsiniz. . Ek olarak, özellikle sandviçler çok küçükse şiş kullanabilirsiniz.
3. Ekmek dilimleri çeşitli şekillerde gelir. Yuvarlak, üçgen, çokgen yapılabilirler - hepsi hostesin hayal gücüne bağlıdır. Alışılmadık şekilli atıştırmalıklar her zaman şenlikli görünür ve konukların dikkatini çeker.
4. Hazır atıştırmalıklar servis edilir. Büyük bir tabağa yerleştirilebilirler veya küçük tepsilere yayılabilirler. Farklı havyar türleri kullanılıyorsa mezeler damak tadına göre gruplandırılabilir veya her tabağa bir tabak yapılabilir.

Bir önemli kriter daha unutulmamalıdır. Atıştırmalıklar ne kadar güzel olursa olsun, havyarın kalitesine özel dikkat gösterilmelidir. Bu bir protein ürünüdür ve kısa sürede bozulmaya açıktır, bu nedenle sandviçler servis yapmadan hemen önce taze malzemelerle hazırlanmalıdır.

Kırmızı havyar ve tereyağlı sandviçler

Bu tarif haklı olarak bir klasik olarak adlandırılabilir. Hazırlanması için dekorasyon için beyaz dilimlenmiş somun, tereyağı, kırmızı havyar ve maydanoz dalları kullanın.

Kırmızı havyar ile sandviç yapmak çok basittir:

1. Somun yaklaşık 1 cm genişliğinde dilimler halinde kesilir, daha kalın dilimler yemek için elverişsizdir ve çok ince dilimler elinizde parçalanıp çok fazla rahatsızlık yaratabilir.
2. Her bir somun parçasına ince bir tabaka tereyağı sürülür ve ardından havyar üstüne yayılır. Standart bir dilim somun için küçük bir kaydıraklı bir yemek kaşığı yeterli olacaktır.
3. Bundan sonra, bitmiş sandviçler dereotu veya maydanoz dallarıyla süslenir.

Tarifin uygulanması çok basittir ve her zaman tutarlı bir başarıya sahiptir. Somun dilimlerine farklı şekiller verirseniz biraz çeşitlendirebilirsiniz.

pollock karaca ile

Böyle bir meze hazırlamak ucuzdur, ancak her zaman zarif ve iştah açıcı görünür. Ekşi krema ve otlar pollock karaca ile iyi gider. Bu bileşenler sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı tatil atıştırmalıkları hazırlamak için de kullanılabilir.

Bir sandviç için ihtiyacınız olacak:

• 1 katı haşlanmış bıldırcın yumurtası
• herhangi bir ekmek dilimi, tercihen koyu çeşitler;
• 1 çay kaşığı bir slayt ile ekşi krema;
• 0,5 çay kaşığı ince doğranmış yeşillikler;
• 1 çay kaşığı pollock karaca.

Bir meze hazırlamak çok basittir:

1. Ekşi krema ve otları karıştırın, elde edilen karışımla bir dilim ekmek sürün.
2. Havyarı hafifçe üstüne yayın.
3. Yumurtayı soyun, rendeleyin veya bir bıçakla iyice doğrayın, ardından bir sandviçin üzerine serpin.
4. Ortaya çıkan atıştırmalık, ot dalları veya ince doğranmış yeşil soğanlarla süslenebilir.

Bu sandviçlerin avantajı, hızlı ve sağlıklı bir kahvaltı için mükemmel olmalarıdır.

Kırmızı balık ilavesiyle

Böyle bir meze sadece olağandışı görünmekle kalmaz, aynı zamanda oldukça tatmin edicidir.

Tuzlu havyar, hafifçe tuzlanması gereken kırmızı balıklarla iyi gider. Bitmiş yemeğin tadını bozacağından, füme veya çok tuzlu bir ürün kullanılması tavsiye edilmez.

Sandviç yapmak çok basittir, porsiyon başına aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız vardır:

• 1 dilim herhangi bir ekmek;
• 1 çay kaşığı yumuşak yağ;
• 0,5 çay kaşığı lor peyniri;
• 1 çay kaşığı havyar;
• 1 ince dilim hafif tuzlu alabalık, chum somon veya pembe somon;
• yarım limon dilimi;
• dekorasyon için biraz yeşillik.

Atıştırmalık yapmak armutları soymak kadar kolaydır:

1. Tereyağını lor peyniri ile karıştırın, elde edilen karışımı ekmeğin üzerine yayın.
2. Hazırlanan dilimin üzerine havyarı yerin yarısını kaplayacak şekilde koyun.
3. Kalan kısma bir dilim limon koyun, üstüne bir dilim balık koyun, daha önce rulo haline getirin.
4. Ortaya çıkan sandviçi otlar ile süsleyin.

Ekmeğin bulaştığı tereyağını biraz çeşitlendirebilir ve peynire ek olarak ince doğranmış dereotu ekleyebilirsiniz. Tadı daha etkileyici ve zengin olacaktır.

Siyah havyarlı sandviçler

Böyle bir atıştırmalık için sıradan bir somun değil, bir baget kullanmak ve yuvarlak dilimler halinde kesmeye çalışmak en iyisidir. O zaman tedavi gerçekten akıllı görünecek.

Bu tarifte sadece orijinal ve doğal bir ürün kullanmanız gerekiyor. İkameler alglerden yapılır ve daha sonra sayısız gıda katkı maddesi ve renklendirici ile benzer bir tada sahiptir ve bu da nihai olarak atıştırmalıkların nihai lezzetini olumsuz yönde etkileyecektir.

Lezzetli sandviçler hazırlamak için porsiyon başına ihtiyacınız olacak:

• 1 dilim baget
• 0,5 çay kaşığı Tereyağı;
• 1 çay kaşığı siyah havyar slaydı olmadan;
• dekorasyon için biraz yeşillik.

Tarif çok basit: bageti ince bir tereyağı tabakasıyla yağlayın, ardından havyarı üstüne koyun ve bitmiş atıştırmalıkları otlar ile süsleyin. Böyle bir atıştırmalıkların ana avantajı, siyah havyarın kendisinin belirgin bir tada sahip olması ve çok fazla ek bileşen gerektirmemesidir.

Capelin havyar meze

Sandviçler için en bütçe dostu seçenek. Böyle bir meze hazırlamak için, karides veya füme somon parçaları ile desteklenebilen soslu havyar kullanmak en iyisidir. Bu, bitmiş yemeğe özel bir keskinlik katacaktır.

Porsiyon başına sandviç hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 1 dilim kara ekmek
• 1 çay kaşığı bitkisel aromalı işlenmiş peynir;
• biraz ince doğranmış sarımsak;
• 1 çay kaşığı soslu bir kapelin havyarı ile;
• 1 dilim domates, tatlı çeşitlerden daha iyi;
• dekorasyon için yeşillikler.

Bir meze hazırlamak hızlı ve kolaydır:

1. İşlenmiş peyniri sarımsakla karıştırın, karışımı bir dilim ekmeğin üzerine yayın.
2. Bundan sonra, peynir-sarımsak karışımının üzerine hafifçe bir kat havyar koyun.
3. Bir dilim domates ve bir tutam ot ile süsleyin.

Bu tarife göre sandviçler sadece lezzetli değil, aynı zamanda bütçe dostudur, bu nedenle kahvaltı için bile hazırlanabilirler.

Kırmızı havyar ve avokado ile

Böyle bir meze sadece olağandışı görünmeyecek, aynı zamanda konukları iki belirgin tadın bir kombinasyonu ile büyüleyecektir - havyar ve avokado. Bu tarif için olgun bir meyve seçmeniz gerekiyor, çok sert olmaması gerekiyor.

• 1 dilim ekmek, kepek bazlı somunlar kullanabilirsiniz;
• biraz tereyağı;
• 2-3 küçük dilim avokado, ince olmalı ve ekmeğin boyutuna uygun olmalıdır;
• 1 çay kaşığı slaytlı kırmızı havyar;
• dekorasyon için biraz yeşillik.

Böyle bir meze hazırlayın:

1. Ekmek tereyağı ile yağlanır, ardından üzerine avokado dilimleri eşit şekilde yayılır.
2. Avokadonun üzerine havyarı yayın. Sandviçin orta kısmındaki alçak bir kaydırağa yerleştirmek en iyisidir.
3. Bundan sonra, bitmiş meze isteğe göre otlar ile süslenir.

Böyle bir meze sadece lezzetli ve zarif değil, aynı zamanda doyurucu olacak ve misafirleri kesinlikle memnun edecek.

Morina havyarlı sandviçler

Morina yumurtası nispeten ucuz bir üründür ve sebzelerle iyi gider. Bu tür sandviçler sadece lezzetli değil, aynı zamanda zarif olacak, onları dekore ederken hayal gücünüzü kısıtlamanıza gerek yok.

Porsiyon başına bir atıştırmalık hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 1 dilim gri ekmek
• 0,5 çay kaşığı Tereyağı;
• 0,5 çay kaşığı ince rendelenmiş yumurta sarısı;
• biraz sarımsak tozu;
• biraz karabiber;
• 1 çay kaşığı bir havyar slaydı ile;
• herhangi bir şekilde önceden soyulmuş birkaç dilim salatalık;
• bir dal dereotu.

Yukarıdaki bileşenlerden aşağıdaki gibi lezzetli bir atıştırmalık toplayabilirsiniz:

1. Tereyağı, yumurta sarısı, sarımsak tozu ve biberi pürüzsüz olana kadar karıştırın.
2. Elde edilen karışımla bir dilim ekmeği yağlayın, üzerine havyarı ince bir tabaka halinde koyun.
3. Bundan sonra mezeyi mecazi olarak kesilmiş salatalık dilimleri ve otlar ile süsleyin.

Bu mezenin yanına domates ve zeytin de çok yakışacaktır.