Fırında haşlanmış losyatin. Nasıl Cook Moose Et Yumuşak: Tarifler. Folyoda pişmiş olan losyatin'in ciddi versiyonu

Moose eti hazırlamak için, bunun için bazı önemli işlemleri harcamanız gerekir. Moose eti, dindar ve çevre dostu üründür. Böylece, her zamanki tavuk, domuz eti veya sığır eti olmayan çok sayıda faydalı unsur vardır. Bütün bunlar kesinlikle iyidir, ancak Moose'nin eti tatsız bir kokuya sahiptir ve yanlış yapılırsa, tatsız bir tadı olacaktır. Tabii ki, eğer moose eti sürekli yemek yiyorsa, o zaman kullanılabilir. Moose ormanlarımızda çok ve onu almak oldukça kolaysa, pişirmek çok zor. Ek olarak, geyik eti oldukça zordur.

Moose eti nasıl pişirilir?

Moose hazırlanmasındaki en önemli görev, hoş olmayan kokudan kurtulmaktır. Losyatin gereklidir Pişirmeden önce, küçük parçalara bölün, sonra onları suyla dökün ve birkaç damla sirke veya sitrik asit ekleyin. Dolgunun konsantrasyonu tada ilave edilmelidir, yine de tadı tadı içinde küçük bir aside sahip olmalıdır. Deniz etine ihtiyaç duymaz, sadece hoş olmayan bir şekilde kokup daha keyifli bir tadı vermelisiniz. Kokudan kurtulduktan sonra, sert olduğu için eti de alabilirsin. Losyatin sirke içinde bırakın en az iki saat olmalıdır. Et çözeltide durduktan sonra suyu boşaltmanız ve eti selamlamanız gerekir. Moose eti, sebzelerle mükemmel bir şekilde birleştirilir. Losyatin pişirmenin en iyi yolu söndürülüyor. Prensip olarak, bir tavada kızartmak kolay olabilir, ancak etler serttir, bu yüzden sadece sebzeli losyatin çıkarmak daha iyidir. Kazanın veya tencerede değil, eti çıkarmak da en iyisidir. Bu amaçla, refrakter bir tava uygundur. Tavanın alt kısmında, biraz yağ dökmeniz ve soğan eklemeniz gerekir. Sonra et parçalarını katmana koyabilirsiniz. Etlere farklı sebze koyabilir ve hepsini az miktarda suyla dökün.

Aynı şeyi oku:

Geyik eti nasıl yapılır, böylece kokmuyor ve yumuşaktı mı?

Yukarıda belirtildiği gibi Et elk Hoş olmayan koku. Ayrıca, Losyatina oldukça sert bir ettir, oyuna ait olduğu için, üç yıldan fazla bir şey varsa, özellikle katıdır. Bu nedenle, sadece dikkatli hazırlıktan sonra geyik eti hazırlamak gerekir. Avcılar, etin özel bir orman lezzetini ortadan kaybolan asidik bir turşusu yapmanızı önerir. Et, kil yemeklerine yerleştirilmeli ve bir asit marinatında bir ila üç gün arasında birleştirilmelidir. Üç yıldan fazla bir süredir bir e-posta varsa, et daha uzun bir şekilde evlenebilir. Turşu yok Et Kavrulmuş hazırlamak için kullanılabilir, sadece et yumuşatmanız gerekir. Juit eti vermek için, liman parçalarını söyleyebilirsiniz. Moose etinden kıyılmış eti kullanacaksanız, o zaman bu durumda et işaretlenmemiş. Domuz yağı eklemek için kıymayı unutmayın, aksi takdirde yemek çok kuru olacaktır. FRY Moose etin yanı sıra basit etin yanı sıra.

Yavaş bir ocakta moose eti nasıl pişirilir?

Ayrıca etten hoş olmayan bir kokudan tasarruf etmeniz gerekir, ardından toplayın ve sebzeli bir multicooker'a eklemeniz gerekir.

Tanıdık bir avcı bize taze geyik eti ettim. Benim için tamamen yabancı bir üründü. Nasıl ve ne pişirir ve birleştirebilir? Et pişirme sırasında nasıl davranır ve ne kadar zamanın hazırlanıyor? Genel olarak, ne tür bir pişirme yolu seçmelisiniz, bir gizem! Tanıdık, farklı görüşler duydum: en olumludan, losyatinin tadına ve kokusunun tam reddedilmesine kadar.

İnternetteki konuyu inceleyen, losyatinlerin hazırlanmasının neredeyse sığır etiden farklı olmadığını fark ettim. Başlıyorum! Seçimim, fırındaki kil kaplarında pişirilmiş patatesli losyatin rosto üzerine düştü.

Sıcak pişirme işlemine başlamadan önce, ürünler hazırlıyoruz: sebzeler, temiz, losyatin, biz tanıtıyoruz, kuruyacağız ve tüm filmleri keseceğiz.

Parçaların boyutu, rosto sarhoş olacağı tencerenin veya şeklin boyutuna bağlıdır.

Üç kil kap içinde kızartma hazırladım. Her bir kabın dibinde, az sayıda soğan, havuç ve sarımsak, tuz, biber ve kişniş içeren sezon (isteğe bağlı) düzenliyoruz.

Fırın, 205 derecelik bir sıcaklığa kadar ısınmaya devam eder.

Şimdi, losyatin içindeki tüm meyve sularını mühürlemeliyiz, böylece et pişirildikten sonra etidir. Bunu yapmak için, kızartma tavasını ısıtın, bitkisel yağ ekleyin, ısınır ve ardından hazırlanan losyatin parçalarını yerleştirin. Pembe bir kabuğun oluşumundan önce her taraftan her taraftan kızartın (kızartma tavası kapağı kaplamaz, et hazırlığa kadar getirilmez). Bu aşamada eti tuzlamak gerekli değildir, aksi takdirde tuz etten nemi çekmeye başlar ve kızartmaz, ancak kendi suyunda haşlanmaya başlayacaktır.

Etleri kızartma tavasından çıkarın ve patatesleri yerleştirin. Patatesleri (kapaksız) ayrıca pembe - güçlü bir yangında, hazırlığa getirmeden, sadece patatesleri güzel bir kaba renge vermeniz gerekir.

Tencereye eti tencereye soktum - patatesler - et - patates, tuz, karabiber ve kişniş ile baharat, bir kaşıkla katmanları hafifçe zorlamak. Kalan sebzelerin döşenmesinin tepesinde: soğan, havuç ve sarımsak; Tekrar kira ve küçük bir tereyağı ekleyin. Ayrıca tavada bir miktar bitkisel yağ ekledim. Pot kapaklarını kapatıp 1 saat boyunca ısıtılmış fırına gönderiyoruz.

Fırının bitmiş kızartmasını, taze yeşilliklerle süslenmiş ve hemen masaya servis yapın.

Losyatina'nın rostosu çok kokulu olduğu ortaya çıktı, etin iyi hazırladığı, patateslerin bir Rus fırınından birine benzerdi ve tencerelerin dibinde bir sürü lezzetli meyve suyu oluşturuldu.

Afiyet olsun!

Losyatina - Çok fazla canlı olan koyu kırmızı renkte kullanışlı olmayan kullanışlı. Dışarıda sığır eti benzer. Losyatin'den, köfte ve pirzola, et suyu ve çorbalar da dahil olmak üzere yemeğin tadına bakmak muhteşem görülür. Evde lezzetli losyatin nasıl pişirilir? Doğru pişirme, çok sayıda mutfak incelikli bir bilimdir.

Yemek pişirmek için 1-3 yaş arası kadınların etini almak daha iyidir. Losyatin kıdemli bireyler ve erkekler sertlik ve filtreli ile karakterizedir. Ön sarma olmadan (beyaz şarapta, sauerkraut'tan meyve suyu, salamura salatalıktır), evde sulu bir yemek pişirmek için çalışmaz.

Kalori eti elk

100 gram losyatin'de 101 kilokalori içerir. Düşük kalorik içeriği, çok sayıda değerli hayvan proteini (21.4 g) olan minimum yağ (1.7 g) içeriği ile açıklanmaktadır.

İdeal olarak, Losyatina yüzde 3 sirke 6-10 saatte önceden marine edilmekte ya da 3-4 gün suya batırılmıştır.
Nazik ve baharatlı bir tat vermek için eti otlar ve meyvelerde ıslatın.
Karkasların kesilmesi, ineği ayırma işlemine benzer. En değerli ve lezzetli parçalar dudaklar ve et kesimidir.
Losyatin yemekleri yemek sonunda tatmin edicidir.
Mash'ta daha sulu bir kazan elde etmek için az miktarda RAM yağ veya kaz salayı ekleyin.

Moose etinden ve lezzetli ve besleyici bir şekilde yemek pişirmek için geyik eti eti ve çeşitli adım adım tarifler ve teknolojilerden oluşan şeyin cevabına dönelim.

Mutfak tabağında losyatin çorbası

Malzemeler:

Etli Polonyalılar - 600 g,
Soğan - 2 adet,
Orta boy patates - 6 adet,
Havuç - 2 şey,
Tatlı biber - 2 adet,
Domates - 3 şey,
Kereviz Kiraz - 2 Kök,
Biber kokulu - 7 bezelye,
Bay Sac - 2 adet,
Tuz, taze yeşillikler - tadı.

Yemek pişirme:

Dikkatlice geyik etim, büyük bir tencereye koydu. Soğuk su döküyorum, ocağını giydim. Kaynamaya getiriyorum, ateşi ortalamaya düşürüyoruz. Cland soyulmuş soğan (Tamamen), kokulu biber, defne yaprağı bezelye. 2,5 saatte değişir.
Boulevard kirletici, baharat ve et sunmak. Losyatina soğuduğunda, kemiğden ayrılın ve küçük parçalara bölünür.
Havuçları küplerde temizler ve keserim. Benzer şekilde, patates ile yapıyorum. Biber parçalarını keserdim, kereviz keserdim. Sebze et suyuna ekledim. Ürünleri yumuşatmadan önce orta ateşte çorba pişirin. Kesilmiş domatesleri atıyoruz ve önceden taşlama eti ekleriz. Hazırlanana kadar pişirin.
Tencereyi plakadan çıkarın. Losyatina'dan yaklaşık 30 dakika çorba veriyorum, kapağın sıkıca kapatılması ve havluyu üstüne kapatıyorum.

Video tarifi

Afiyet olsun!

Yavaş bir tencere kurutulmuş meyveler ile losyatin

Yavaş bir ocakta Kuragya, kuru erik ve kuru üzümlü güveç Sakatin - zarif bir sıcak yemek incelik. Konukları şaşırtmak, festival bir öğle yemeğinde size acele etmek ya da en sevdiğiniz ailenizin günlük diyetini çeşitlendirmek ister misiniz? Tarifi takip ederek pişirmeyi deneyin.

Malzemeler:

Hazır sığır et suyu - 100 g,
Moose Et - 500 g,
Kurutulmuş meyveler (kuru erik, kuru üzüm, kurutulmuş) - toplam 200 g miktarında,
Soğan - 2 kafa,
Domates salçası - 1 çorba kaşığı,
Bitkisel yağ - 3 büyük kaşık,
Buğday unu - 1 çorba kaşığı,
Biber, tuz - tadı.

Yemek pişirme:

Losyatin'i dikdörtgenlerle keserim. Yüksek yoğunluklu ve sertlik nedeniyle, her parçayı dikkatlice keser. Yumuşatılmış dikdörtgenler bitkisel yağ ve kızartma ile bir tavada atar. Amaç, kaba bir kabuk almak ve hazırlanana kadar getirmemektir. Her taraftan dönen eti değiştiririm.
Bir tavada kızartma bir tavada kızartma, altın renge kadar ince kıyılmış yarım yaprakları savunarak.
Bir multicooker'da, önce kavrulmuş bir yay koyun, sonra - Losyatin. İyice yıkanmış kurutulmuş meyvelere bakan yukarıda. Kurutulmuş meyvelerin kompozisyonunu ve oranını seçin. Klasik bir "trio" tercih ederim - Kurak, kuru erikler. Aynı parçaları alıyorum.
Bir domates macunu tarafından işkence, un ve baharatlar ekle, sığır etiden önceden hazırlanmış bir çorbanın birkaç kaşık çiziyorum. Karışımı yavaş bir tencere içine çekmek.
Söndürme programını açarım, bir zamanlayıcı 120 dakika boyunca takın.

Yavaş bir ocakta Champignons ile moose eti

Malzemeler:

Et (kemiksiz et) - 1 kg,
Havuç - 2 adet orta boy,
Soğan - 2 kafa,
Champignons - 400 g,
Bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı,
Biber, tuz, fesleğen, dereotu - tadı.

Yemek pişirme:

2-4 saat boyunca sudaki makine losyatin. Çizgiyi ve filmi çıkardıktan sonra küçük parçalara bölün.
Sebze yağı yavaş bir tencereye dökerim. "Kızartma" programını açıp doğranmış losyatin gönderiyorum. Yüklü güce bağlı olarak 5-10 dakika hafif bir altın kabuk oluşturmak için kızartma parçaları.
"Söndürme" moduna geçin. 180 dakika boyunca bir program kurarım. Kapağı kapatıyorum.
Losyatina hazırlanırken, sebzelerle meşgul oluyor. Temiz ve öğütürüm. Büyük bir rende kamyon havuçları, Luke'nin başları ince lastik. 1,5 saat sonra, "söndürme" programını kapattıktan sonra, 30 dakika boyunca otomatik ısınmaya çeviririm. Onu veririm. Sonra hazırlanan sebzeleri atıyorum ve mantarları keserim. 30 dakika boyunca baharat ve karkas eklerim.
Servis yapmadan önce, taze yeşilliklerin yemeğini iyice karıştırın. Haşlanmış pirinç veya patates püresi kullanıyorum.

Düdüklü tencerede losyatin pişirme

Malzemeler:

Et - 500 g,
Soğan - 2 adet orta boy,
Hardal - 1 büyük kaşık,
Nişasta - 1 çorba kaşığı,
Bitkisel yağ - 1 büyük kaşık,
Bay Sac - 2 adet,
Tuz, bezelye biber - tadı.

Yemek pişirme:

Sokhatina'yı parçalara ayırın. Ben merhaba ovum. Baharatları 30-60 dakika bekletmeye bırakıyorum.
Ayçiçeği yağı dökülen basınçlı tencerede. İyileşmek için levhaya koydum. Kavurma için kıyılmış parçaları atmak. Sonra biraz su eklerim ve losyatinin orta ateşte 120 dakika çalmasını sağlayacağım.
Ampulü temizlerim ve büyük parçalara böldüm. Basınçlı tencereyi koydum, böylece bölümlerin ete yönlendirilmesi için. Bir defne yaprağı ve karabiber atıyorum.
Bir buçuk saat sonra, losyatin tadı kontrol ediyorum. Tuz. Sonunda sos üretmek için büyük bir kaşık nişasta ekleyin.

Kömürlerde Kayma Kebap Tarifi

Kebaplar için, genç ve sağlıklı bireylerin etleri, tercihen - elk kadınları.

Malzemeler:

Et (yakıt kısmı) - 1 kg,
Soğan - 3 kafa,
Domuz yağı - 100 g,
Beyaz Şarap - 300 g,
Yeşil soğan, dereotu, maydanoz, tuz, karabiber - tadı.

Yemek pişirme:

Et hazırlarım. 40-50 g küçük parçaları keserim ve bir tencereye kaydırıyorum. Yumuşatmak için beyaz şarap dökünüz. İsterseniz önceden hazırlanmış bir turşusu alabilirsiniz. 3-4 saat yalnız bırakın.
Soğan halkaları ve domuz yağı, karabiberle birlikte şişlere losyatin sürüyorum.
Kömürlerin üzerinde kızartma. 20-25 dakika sonra, kokulu kebaplar hazırdır.
Plakaları uzattım, taze yeşilliklerin üstünden kokuyorum.

Yararlı tavsiye. Losyatin'den gelen taze kebaplar, turşularla (lahana turşusu ve salatalık) ile mükemmel bir şekilde birleştirilir.

Fırında geyik eti nasıl pişirilir

Sert ve konutlardan sulu ve iştah açıcı bir tabak elde etmek için, bu tarif için Losyatini, çok fazla zaman geçirmeyi ve harcamaya çalışmak zorunda kalacak.

Malzemeler:

Sakatina - 1 kg,
Soğan - 2 kafa,
Sirke - 200 ml,
Karabiber - 8 Köylü,
Şeker - 1 büyük kaşık,
Tuz - 1 çorba kaşığı,
Bitkisel yağ - 1 çorba kaşığı,
Maydanoz kökü, defne yaprağı, et baharatları - tadı.

Yemek pişirme:

Filmi kaldırıyorum, eti suyla iyice yıkarım. Ahşap bir çekiçten yavaşça keser.
Şeker kumu, yeşillik, büzülmüş soğan, karabiber, tuz ve ezilmiş defne çarşaflarından marine hazırlanıyorum. Bir litre su dökeriz ve ocağa koyarız. Kaynamaya getirdim. Sobadan çıkar ve havalı.
Tencerede, nörop takarak et koydum. 2-3 gün boyunca buzdolabına koydum.
Pan'dan losyatin alacağım. Kağıt havlularla kuruluruz. Et baharatlarıyla püskürtüm.
Sobaya bir tava koydum. Ben yağ dökerim. Önceden ısıtılmış yüzeyde hayvan kökenli bir turşu ürünü atın. Yarı hazırlanmış duruma kadar kızartın.
Losyatin'i yemek folyosunun altındaki fırın tepsisine yaydım. Fırına göndermeden önce bir bardak su dökün.
Minimum sıcaklıkta 8 saat boyunca uzun süre tobny. Su seviyesini kontrol edin. Gerektiği gibi dökelim.
Fırından çıkıp folyoyu basarım ve büyük bir tabağa koyun, taze ezilmiş yeşilliklere karar verir.

Video pişirme

Evde losyatin'den sığır eti

Beefroganov, ana bileşenin ekşi krema sosunda ince kıyılmış et parçaları olan lezzetli bir yemektir. Geleneksel temeli (ana bileşen) sığır veya domuz etidir, ancak ev hanımı isteniyorsa ve ürünlerin kullanılabilirliği varsa, Losyatin'den lezzetli "Bef A La Strogan" hazırlamaya çalışabilirsiniz.

Malzemeler:

Losyatina - 1 kg,
Soğan - 2 şey,
Ekşi Krema - 100 g,
Sirke - 1 büyük kaşık,
Şeker - 1 tutam,
Derl - 15 g,
Baharatlar ve baharatlar - tadı.

Yemek pişirme:

Moose etini dondurucudan çıkarıyorum, doğal yolu mahrum ediyorum. Ekstra kandan kurtulmak için bol miktarda su ile yıkadım. Film ve tendonu çıkarmadan ince çizgiler (geleneksel topaklar) keserim.
Sulu ve piquant tadı vermek, marinede batırılmış losyatin. Parçaları büyük bir bardakta atıyorum ve şeker, tuz, karabiber dökünüz. Yemek salonunu sirke ile dökerim, soğanları yüzüklere keserdim. Yüksek kaliteli marinion için, yemeğin et tabanını buzdolabında 12 saat boyunca göndeririz. Plakayı örtmeyi unutmayın!
Sabahları bir bardak alacağım. Kızartma için önceden ısıtılmış bir tavada parçalar gönderiyorum. Zarif.
Ateşi azaltıyoruz, biraz su ekliyoruz ve baharatlı lezzet için ince doğranmış dereotu. Ardından ekşi krema koyun. İyice karıştırın.
Zayıf ateşte Tasha. Çok miktarda meyve suyu etten başlayacaktır. Karkas kaçmadan önce, karıştırmayı unutmuyorum.

Video tarifi

Haşlanmış pirinç ve taze sebze içeren bir masada bir tabağa hizmet veriyorum.

Bir tencerede losyatin rahiçe rostosu

Malzemeler:

Losyatina - 500 g,
Patates - 3 orta yumru,
Soğan - 1 parça,
Domates salçası - 1 büyük kaşık,
Zeytinyağı - 2 Büyük Kaşık,
Maydanoz - 5 Twigs,
Tuz ve Şeker - 2 yemek kaşığı,
Yüzde 7 sirke - 2 büyük kaşık,
Karabiber - 10 Köylü,
Lavrushka - 2 sayfa.

Yemek pişirme:

Etim soğuk suda, kuru. Dikdörtgen ve ince parçaları keserim. Cam yemeklerinde ateş et.
Broşürü, 2 yemek kaşığı su ile sirke karıştırırken, şeker, tuz, siyah biber ve defne yaprağı ekleyin. Ben yemeğe dökünüz. Yeşilleri (maydanoz) ince kesin. Marinada'ya ekleyin. İyice karıştırın ve gece için buzdolabını koyun.
Zeytinyağında kızartma eti. Turşu parçalarına doğranmış bir soğan ekliyorum. Hafifçe kızartın ve karıştırmayı unutmayın. Patatesleri kestim ve bir tavada atıyorum. Domates salçasını koydum ve 200-300 g su dökündüm. Ateşin arttırılması, kaynatın. Yemek sıcaklığını azaltıyoruz. Kapalı kapaklı 100-20 dakika karkas.
Tencerelerde yarı mamul sebze ve et karışımı düzenliyoruz. 50 dakika boyunca fırına gönderin. 180 derece hazırladığım ilk 20 dakika sonra 160'a kadar azalıyoruz.

Deneyin!

Losyatinlerin faydaları ve zararları

Güç eti - Ürün yararlı. Bir hayvan insanlardan uzakta, in vivo beslemeleri. Rusya Federasyonu topraklarında büyük ölçekli losyatinlerin tarımsal üretimi organize edilmez, bu yüzden moose eti oldukça zarif bir inceliktir, restoranlarda servis edilen enfes bir lezzet, şanslı ve yetenekli avcıların masasındaki en sevdikleri yemektir. ortalama insan diyeti.

Losyatin nasıl pişirilir?

Belki kocanız, kayda değer bir elk avcısıdır, en yakın kız arkadaşınız ya da Moose'daki kayda değer bir avcının göreceli bir eşi olabilir veya sadece bir parça mükemmel elme tanışmak için pazarda şanslısınız, ancak size ne kadar mucizevi bir şekilde Mutfak, bu asil hayvanın eti şanslı. "Nasıl yemek pişirileceğini" sorusunu dikkatlice incelirseniz, sevdikleriniz lezzetli çevre dostu doğal ete zevklidir. Sonuçta, dünün ormanın içinden geçtiğini, antibiyotik olarak adlandırılmamasını garanti ettim ve bir besleme yememiştir, bu da inanılmaz derecede faydalı olduğu anlamına gelir. Losyatina yemek pişirmek için lezzetliyse, o zaman yeni bir incelik keşfedeceksiniz. Ve hatta birkaç, çünkü size geyik etinden bir bütün buket buketi sunmak istiyoruz.

Losyatina'dan kızartma

Malzemeler: Paul Kilo Et, İki Ampül, Domates Patates Patates, Beş Patates, Havuç, Baharat, Folyo Yağ, Sarımsak (İsteğe bağlı).

Bir seste pişirme için tüm connoisseurs size losyatin pişirmeden önce, doğranmış olması gerektiğini söyleyecektir. Sonra güçlü bir kaslı hayvanın eti daha yumuşak olacak ve spesifik orman kokusu olacak. (Önerilen geyik eti, daha iyi arka rosto için kullanın). Kilitlenme sürecinden önce, Losyatina filmlerden temizlenmeli ve parçalara ayrılmalıdır. Sıcak için, bu dilimler daha fazla santimetre çiftin kalınlığı olmalıdır. Sonra et bir seramik kaseye katlanır ve turinadan dökülür. Tuzdan (2 çorba kaşığı kaşık), şeker (2 yemek kaşığı. Kaşık), baharat (isteğe bağlı), sirke (2 yemek kaşığı), defne levhası (3 sayfa), maydanoz veya kerevizden pişirilmelidir. Sirke bir ile bire seyreltilebilir. Özellikle sirke yerine, tuhaf durumlarda, kuru şarap kullanmanız önerilir. Maroyadom Losyatin altında, 10 saatten az değil. Gece için izin - Yanlış olmaz.

Daha iyi kızartma için losyatin pişirme, ince parçalarla kesilmiş. Söndürme için bir tencereye ışık kabuğuna ve şoku kızartıyorlar. Et hazırlanırken, patatesleri ve havuçları hafifçe kızartın ve daha sonra, yaklaşık olarak söndürme işleminin ortasında, losyatinli bir tencereye koyun. Bir süre sonra, doğranmış yeşillikleri ve sarımsakları gönder. Losyatina sizin için hazır göründüğünde - ocağı kapatın, masanın üzerine et yapın ve ev yapımı yeni yemeği ve yeteneğinizi şaşırtın.

Folyo fırında losyatina

Bu yemek size bu sofistike etin gerçek tadı tadına bakacak ve anladın: "Benim değil." Fırında losyatin tarifi, herkese açık kadar basittir. İlk adım - alabilirsiniz - alabilirsiniz ve eti birkaç saat suda veya zayıf bir solo çözelti için koyabilirsiniz. Bu durumda Marinade, altı - yedide daha kolay - sirke, su ve bitkisel yağ ve tomit eti karıştırmaya hazırdır. Sonra bir kağıt havluyla shmat losyatina ve küçük domuz balonu parçaları anlamına gelir. Et fırında daha sulu kalmasına ve deline etmemesine yardımcı olacaktır. Sonra Losyatka'yı selamlayın ve folyoya sarın, orada yüz iki yüz marinatın gramlık yerçekimi. Sıkıdır, etten "havayı" bırakarak izleyin. Fırında 220 dereceye kadar ısıtılmış losyatin hazırlıyoruz. Zaman hazırlama, parçanın ağırlığına bağlıdır. Ortalama olarak, iki saat üç. İşlemin sürecinden yarım saat önce, folyoyu genişletin ve losyatin'i açın, böylece bükülmesi için zamana sahip olacaktır. Bitmiş yemek, rahat parçaları kestikten sonra da soğuk ve sıcak olabilir. Lezzetli bile bu konuda yaz!

Losyatina'dan Pirzola

Bu oyunun sert etleri özellikle sizin için uygun değilse, ancak kendilerini kullanışlı ve çevre dostu yemeklerden mahrum etmek istemiyorsanız - losyatin'den pirzola pişirme tarifi için faydalı olacaksınız. Süreç pratik olarak klasik, ancak bazı incelikler var. Moose etine, et öğütücüsüne gitmek için yaklaşık iki ila bir ila birkaç kez orantılı bir SALA dilimini eklemeniz gerekir. Bazı uzmanlar, bir karıştırıcının yardımına başvurmayı bile tavsiye eder, böylece kıyılmış metre gür ve hava olarak ortaya çıkar. Ardından beyaz ekmekle çalışan beyaz ekmek, iki domates eti, iki sarısı, ince kıyılmış soğan, tuz, karabiber ve iyice karıştırın. Losyatina'dan çiftlik hazır.

Bu kıyılmış etten küçük topları çiziyorlar, ekmek kırıntılarında, irmik ya da un ve hafifçe kızartın. Pirzola, bir tencereye veya başka bir kaba kalın duvarlara katlanır, iki bardak krema ekleyin ve hazırlığı tamamlayın. Ateşte mümkün, fırında yapabilirsiniz. Yarım saatten fazla sürmeyecek ve tadına bakacak. Zaten seni kıskanıyorum!

Avcılıkta Losyatina

Bu et için bir ambulans elinde lezzetli losyatin yapabilirsiniz, için üç saattir. Karmaşık değil, ama umut verici bir tarif avcılıktaydı, ancak incelendikten sonra muhtemelen avın ne olduğunu anlamayacaksınız. Deneyinceye kadar. Size orman çalılıkları, tazeliğin kokusunu ve oyunun kendine özgü kokusunu hatırlatmak bir tadıdır. Belki hayal gücü sizi ve diğer resmi çizer, ancak lezzetli olacak.

İlk şey, havlu ile iyi yıkamak ve kurutmak için losyatin (yaklaşık bir kilogram). Sonra herkes toz hardalını ovuşturdu ve yarım saat boyunca ayrı yemekler koydu - ıslatın. Bu süre zarfında, iki yarıya temizlemeniz ve kesmeniz ve temiz suyu kaynatmanız gerekir. Daha sonra, losyatin daha küçük parçalara, yaklaşık 3 santimetre büyüklüğü ve güçlü ısı ve bitkisel yağ üzerinde kızartın, sürekli karıştırır.

Parçalar her taraftan büküldüğünde, onları sağa kaynar suya doldurun, kapağı kapatın ve ateşi azaltın. Sürücü kaynarken, soğan, biber ve kabarcık yaprağı tavada koyun. Bir buçuk saat yorgun, periyodik olarak buharlaştırılmış suyu yeni ve sadece tuz. Losyatina on dakika daha keskinleştirilir. Nişasta kırarken - podliva için koyulaştırıcı. Yarım bardak için gerekli olmalıdır. Nişastayla, Losyatina yedi dakika daha söndürülmeli ve herhangi bir garnitürle yiyebilirsiniz.

Skwer ___ 'dan Losyatina

Losyatina'dan kebapları bile pişirebilirsin ve çok lezzetli olacak. Bir kilogram et için, yüz gram SALa'ya, üç ampul, bir kadeh beyaz şarap, tuz ve biber yeşilliklerine ihtiyacınız var. Eti elli gram parçalarla kesmem ve kıyılmış olması için birkaç saat boyunca beyaz şarap koymam gerekiyor. Sonra şişleri, kızakları ve soğanlarla alay etmek, tuz ve kızartma kömürleri 10-15 dakika boyunca uygulayın. Zaten hazır kebapları hazırlayın ve gübreleyin.

Losyatina'dan Beefstrods

Losyatina'dan BeefStrods, sadece daha uzun süre başka bir etle aynı şekilde hazırlanıyor. Yarım kilo bonfile bonfile veya geyik hamuru, iki ampul, 200 gram ekşi krema, 30 gram un ve 60 gram yağa ihtiyacımız var. Beefstoganov'un olması için. Et elyafları kesmesi gerekir. Parçalar, püskürtülmesi gereken özel yumuşaklık için ince ve uzun olmalıdır. Parmak ayrı ayrı (15 dakika) ve soğan (7 dakika) krem \u200b\u200byağında izler. Sonra un ve ekşi krema boş kızartma tavasına koymak, onları yerleştirmek ve et ve soğan doldurmak ve 3-5 dakika daha yatmak için. Zamanı azaltmak için, elinizde üç kızartma tavasına sahip olmak güzel olurdu.

Bu eti seviyorsanız, fantezlebilir ve losyatin'i Kuragya ile birlikte, sebzelerle ve her türlü farklı baharatla birleştirebilirsiniz. Asıl şey, hatırlamanız gerektiğidir, bu oyunu yumuşatmak için zaman zaman pişmanlık duymamanız ve iradenizin alt kısmını. Cesaret etmek!

Power Eti - Nazik ve yararlı, bu kadar sık \u200b\u200bdeğil, bu vahşi etlerden yemekleri alıp deneyin. Eğer Losyatina cephanenizde görünüyorsa - örneğin, birçok yemek pişirebilirsiniz. pilAf'tan Losyatina'dan Veya patates ile kızartma.

Losyatina nazik, sulu ve hoş kokulu başarılı olacak. Sürpriz misafirler ve sevdikler.

Yemek pişirmeden önce, biçme eti, kokuyu ortadan kaldırmak için temiz soğuk suya batırılmalıdır (eğer belirlenirse),% 6 sirkeden geleneksel bir masanın bir çift yemek kaşığı ekleyin ve buzdolabına yerleştirilir.

Zaman aşımı süresi, hayvanın yaşına ve et kokusuna bağlı olduğundan daha uzun, daha uzun süre ıslanma gereklidir. Ortalama olarak, günden 3 saat önce. Çıkma işleminden sonra, losyatin ayrılır, keskin bir bıçak filmi ve bir çizgiyi çıkarır. Daha sonra küçük parçalara bölün.

Losyatin ısıtmalı ayçiçek yağı ile bir güveç içine döşeme. Her taraftan yüksek ateşte kızartın, Ruddy bir altın kabuğu oluşturulmalıdır.

Tadı tuz ve karabiber ekleyin. Periyodik olarak az miktarda su ekleyerek, 1.5 - 2 saatlik bir kapakla kaplıdırlar. Zamandan sonra, kapak keşfedilir, su ile buharlaştırılır, tekrar kızarmış.

Soğanlar, semetonlarla kesilir ve bir iskelete yerleştirilir, daha sonra et ile kızarmış, orta ateşte. Yay yumuşak, kahverengi ve şeffaf olmalıdır.

Patatesli losyatin'in gelecekteki kızartması kaynatılır, ateşi azaltacak ve 20-25 dakika çalınır. Hazırlık için patatesleri kontrol ettikten sonra.

Hafif hale geldiğinde, tuz, keskin biber, yıkanmış kuru erik, tatlı biber ve domates ekleyin. Tatlı biber isterseniz daha fazla koyulabilir ve bir domatesle, tadı olmayacak aşırı bir kaynak verebileceği için dikkatli olmalısınız.

Öyle, daha parlak, ayçiçek yağı üzerinde parlak bir kabuğa kavurma, daha sonra sıcak ekleyin.