Kiraz meyveleri, konserveden sonra bile meyvede kalan vitaminler ve mikro elementler için bir depodur.

Korumada, bu reçel, marmelat ve tabii ki komposto şeklinde geniş bir uygulama bulmuştur. İkinci ürün, çok fazla çaba gerektirmez, çünkü kirazların çekirdeklenmesi bile önlenebilir. Sonuç olarak, komposto tatlı ve ekşi bir tada sahiptir. Kış için kiraz kompostosu nasıl kapatılır, makalemizde daha fazlasını okuyun.

Ön adımlar

Muhafazanın hoş bir tada sahip olması ve kiler veya kilerin raflarında uzun süre durabilmesi için hazırlama aşamalarına daha fazla dikkat etmek gerekir. Bu nedenle, önce meyvelerin ve kavanozların hazırlanması yapılmalıdır.

kiraz hazırlama

Koruma için taze çekilmiş kirazları kullanmak en iyisidir. Tamamen farklı çilek kombinasyonları kullanabilirsiniz: sadece siyah, kırmızı veya beyaz veya bu çeşitleri tek bir kavanozda karıştırın.

Her şeyden önce, en taze ve en bütün meyvelerden bir seçim yapmanız gerekir.

Çürüme, ezik veya diğer kusur belirtileri gösteren malzemeler çöp kutusuna atılmalıdır. Aksi takdirde, düşük kaliteli unsurlar tüm içeceği mahvedebilir.

Kış için çekirdeksiz vişne kompostosu yapmak istiyorsanız, çekirdeği korurken solucanları zahmetsizce yok edebilirsiniz. Su dolu bir leğeni yazın, üzerine birkaç yemek kaşığı tuz ekleyin ve meyveleri 100-120 dakika orada bekletin.

Bundan sonra, yüzen elementleri ayırın ve çöken elementleri yıkayın. Daha sonra kirazları yıkayın ve 2-3 saat bir kevgir içinde bekletin. Bundan sonra, yeşil bileşeni kurutulmuş meyvelerden ayırın.

kavanoz hazırlama

Kapları kabartma tozu veya hardal tozu ile yıkayın.

Doğal ürünler kullanmak en iyisidir, aksi takdirde sentetik bulaşık deterjanları cam duvarlara yerleşecek ve bu, gelecekteki komposto kalitesini önemli ölçüde azaltacaktır.

• Kavanozları sterilize etmenin yolları:
  fırını kullanma: 1 litrelik kavanozlar on dakika, iki litrelik kavanozlar yirmi dakika ve üç litrelik kavanozlar yarım saat fırında tutulur.
• Buhar sterilizasyonu- on dakika bir litre, iki litre - yirmi ve üç litre - otuz.
• Mikrodalga Küçük kavanozları sterilize etmek için harika. Bunu yapmak için, onları suyla doldurun (aksi takdirde patlarlar) ve mikrodalgada en yoğun güç ayarında üç ila dört dakika bekletin.

Kapak sterilizasyonu

Metal kapaklar bir tencerede birkaç dakika kaynatılmalı ve ardından kurutulmalıdır.
Vidalı kapaklar soda ile muamele edilir, kaynar su ile dökülür ve daha sonra kurutulur.
Ayrıca, kapağı balla silebilirsiniz. bakteriler üzerinde zararlı bir etkisi olan alkol.

Kış için kiraz kompostosu için basit bir tarif

Klasik bir komposto oluşturmak için aşağıdaki malzemeleri hazırlayın:

• 1,5 kilo kiraz.
• 2.5 litre kaynar su;
• Bir buçuk su bardağı şeker.

İşte prosedür:

• Hazırladığınız kirazları bir kaba koyun.
• Malzemeleri karıştırın ve birkaç dakika kaynatın.
• Sıvıyı neredeyse en üste kadar kavanozlara dökün.
• Şimdi içeriği on beş dakika pastörize etmeniz gerekiyor.

Konserve dikkat edin:

Yuvarlanan kavanozları ters çevirin. Bu, kapağı daha da dezenfekte etmeye ve kavanozun sağlamlığını test etmeye yardımcı olacaktır.

Vidalı kapaklı kavanozların döndürülmesi önerilmez: onları sarmak yeterlidir. sıcak bir battaniye.

Konteynırdan sıvı sızarsa, açılmalı, yeniden hazırlanmalı ve sarılmalıdır.

Hazır kavanozlar, örneğin bir battaniyeye sarılmış sıcak bir yere yerleştirilmelidir. Ertesi gün, mahzenin raflarına koruma yerleştirilebilir.

Kompostonun sitrik asit ile korunması

Bu tarif hemen hemen öncekiyle aynı. Ana fark, litre su başına gram sitrik asit olarak eklenen sitrik asidin varlığıdır.

İşte gerekli bileşenlerin bir listesi:

• 1,5 kilo kiraz.
• 2.5 litre kaynar su.
• Bir buçuk su bardağı şeker.
• Bir poşet sitrik asit.

Limonlu vişne kompostosu nasıl yuvarlanır - algoritma:

• Hazırlanan meyveleri bir kavanoza koyun. Cimri olmayın: ne kadar çok kiraz, o kadar lezzetli.
• Listelenen diğer malzemeleri karıştırın ve iki dakika kaynatın. Karışımı bir kavanoza dökün ve kapaklarla kapatın.
• Kapları on dakika sterilize edin. Kavanozları ters çevirin, bir battaniyeye sarın ve soğutun.

Dezenfeksiyon olmadan komposto oluşturma algoritması:

• Bir kavanoz kirazın üzerine kaynar su dökün ve yirmi dakika bu şekilde bırakın.
• Suyu temiz bir tencereye dökün ve kalan malzemeleri ekleyin.
• Meyveler kaynar su ile kavanozun ağzına kadar dökülmelidir. Kapatın ve çevirin.

Ana malzemenin üzerine bir limon eklerseniz, kavanozu diktikten sonra hafifçe çalkalamak gerekecektir. Birkaç nane yaprağı içeceğe tazelik katabilir.

Limonlu kış için tohumlu kiraz kompostosu

Çok tatlı kompostoları sevmiyorsanız, vişne içeceğine limon ekleyebilirsiniz. Bu, kompostonun tadını değiştirmeye ve ona ekşi notlar eklemeye yardımcı olacaktır.

İlginç bir tada ek olarak, koruma, bir sürü vitaminle eşleştirilmiş baş döndürücü bir aromaya sahip olacaktır.

Koruma için gerekli bileşenlerin listesini listeliyoruz:

• Taze hazırlanmış meyveler - 700-750 gram;
• 1/2 limon;
• Bir bardak şeker;
• Kaynayan su.

Hareket tarzı:

• Yıkanmış ve sapları soyulmuş meyveleri sıkıca bir kaba koyun.
• Limonunuzu hazırlamaya başlayın. Bunu yapmak için temizleyin, üzerine kaynar su dökün, birkaç daireye bölün ve meyvelerin yüzeyine eşit olarak yerleştirin.
• Tamamen eriyene kadar kaynar su içeren bir kaba bir bardak şeker dökün. Kabı kaynar suyla doldurun ve bir kapakla kapatın.
• On beş dakika içinde kavanoz sterilize edilmelidir.
• Konteyner bir kapakla kapatılmalı ve yuvarlanmalıdır. Hazırlanan kavanozları ters çevirin ve sarın.
• Turuncu bir daire, iş parçasına daha fazla doygunluk ve aroma verebilir. Bunu yapmak için, narenciye soda ile temizlemeniz, kesmeniz ve kaynar su üzerine dökmeniz gerekir.

Elmalı kiraz kompostosu: yemek tarifi

Bu komposto harika bir tada, aromaya ve bir sürü vitamine sahiptir.

İşte bileşenlerin listesi:

• 1:3 oranında soyulmuş kiraz ve elma meyveleri.
• Şeker - 1 bardak.
• Sitrik asit - 3 gram.

Pişirme algoritması:

• Korumaya uygun meyveleri ayırın ve durulayın.
• Elmaları ayıklayın, yıkayın ve soyun. İç bileşeni çıkarın.
• Elma dilimlerini ve kirazları kavanozlara koyun. Bunları mümkün olduğunca eşit olarak dağıtın.
• Şurubu kaynatın. Bundan sonra, kaplara dökün.
• Kavanozları 30-40 dakika sterilize edin. Bitmiş kompostosu kapatın ve sarın. Sıcak bir yere koyun ve ardından kiler veya kilerin raflarına koyun.

Şeker ilavesiz vişne kompostosu

Toz şeker eklenmeden lezzetli komposto yapılabilir. Nihai ürün doğal, hafif ekşi bir tada sahip olacaktır.

İçeceklerin doğal tadı sevenler için aşağıdaki malzemeleri hazırlamanız gerekir:

• Kirazlar - 700-750 gram.
• Yenibahar - bir bezelye.
• Tarçın - 1 çubuk.
• Biraz karanfil ve hindistan cevizi.
• Vanilya dokunuşu.

Hareket tarzı:

• Hazırlanan meyveleri kaplara yerleştirin.
• Belirtilen baharatları meyvelerin üzerine dökün.
• İş parçasının üzerine kaynar su dökülmelidir.
• On beş dakika içinde kavanozları sterilize etmeniz gerekir. Sıvı yuvarlanmadan önce buharlaşırsa, biraz kaynar su dökün.
• Kavanozları yuvarlayın, ters çevirin ve serin bir yere koyun.

Tabii ki, içerik listesinde belirtilen baharatlar atlanabilir: hepsi tercihlerinize bağlıdır. Sıvıya bir kaşık bal da koyabilirsiniz: ürün hoş kokulu bir tat ve elbette birçok vitamin alacaktır.

Çilek ile kiraz kompostosu

Bu tarif aşağıdaki malzemeleri içerir:

• 1,5 kilo kiraz.
• 2.5 litre kaynar su.
• Bir buçuk su bardağı şeker.
• Limon asidi.
• çilek - 100 gram.
• Bir tutam nane veya limon balsamı.

Komposto yapmak için adım adım yöntem:

• Çileklerin hazırlanmasına katılın. Ayırın, yıkayın ve temizleyin. Kirazlar saplardan ve çileklerden - sepallerden temizlenmelidir.
• kavanozu hazırla. İçine kirazları, üstüne çilekleri yerleştirin. Çileklerin üzerine bir dal nane koyun.
• Kavanozu suyla doldurun, kaynatın ve on beş dakika bekletin.
  Karışımı bir tencereye dökün ve kalan malzemeleri içine koyun. Karışımı iki ila üç dakika kaynatın.
• Karışım kaplara dökülmeli, yuvarlanmalı ve ters çevrilmelidir.. Daha sonra hazırlanan kavanozlar ters çevrilerek bir battaniyeye yerleştirilmelidir. Bundan sonra bodrum raflarında bir kavanoz komposto yerini alabilir.

Kendi suyunda vişne kompostosu: tarif

Bu tür komposto en yoğun tada sahiptir. Tabii ki saf haliyle de tüketilebilir ancak konsantre meyveler pastanın üzerine süsleme amaçlı konulabilir veya imalatında kullanılabilir. çeşitli hamur işleri, jöle ve diğer tatlılar.

Bu kompostosu hazırlamak için çok az malzeme hazırlamanız gerekiyor: sadece kirazlar ve kaynar su.

Bu konserve nasıl hazırlanır:

• Meyveleri ayıklayıp yıkayın ve saplarından ve çekirdeklerinden temizleyin. Ardından, meyveleri kavanozlara sıkıca paketlemeniz gerekir. Meyveler arasındaki katmanlar toz şeker serpilebilir.
• Boynuna kadar meyveyi kaynatılan suyla doldurun.
• Kavanozları yaklaşık on iki ila on beş dakika sterilize edin.
• Kapları kapaklı kapatın.
• Hazırlanan kabı bir battaniyeye sarın ve ertesi gün kiler veya kilerin raflarına koyun.

Komposto yapmanın incelikleri

Komposto oluşturmanın birçok yolu vardır. Sadece bileşimde, bileşenlerin karıştırılması ve hazırlanma yöntemlerinde değil, aynı zamanda sterilizasyon yöntemleri gibi diğer noktalarda da farklılık gösterirler.

Farkları özetleyecek olursak sterilizasyonlu ve sterilizasyonsuz olarak iki büyük gruba ayırabiliriz. İlk yöntemin hayranları bunu tercih ediyor çünkü bileşenlerin bir sonraki dezenfeksiyonunun gereksiz olmayacağına inanıyorlar.

Ancak sterilizasyon yöntemi olmayanlar bu aşama olmadan muhafazanın uzun süre dayanacağına inanırlar. Tabii ki, hem birinci hem de ikinci ustalar kısmen haklı. Bu yöntemlerin her ikisinin de inceliklerini daha ayrıntılı olarak inceleyelim.

sterilizasyon ile

Bu yöntemin uygulaması büyük bir tencerenin dibine bir havlu serilip üstüne birkaç kavanoz yerleştirilmesidir. Bundan sonra, tencereye komposto ile aynı sıcaklıkta su dökülmelidir (aksi takdirde kavanozlar çatlayabilir).

Bunu pastörizasyon takip eder. Bu süreden sonra bankalar çıkartılır ve ileri aşamalarla ilgilenilir.

Sterilizasyon fırında da yapılabilir. Bankalar bir fırın tepsisine yerleştirilir ve fırın 150 ° 'ye ısıtılır. Yirmi dakika sonra boşluklar çıkarılabilir.

sterilizasyon olmadan

Bu yöntem, aşağıdaki noktaların dahil edilmesini içerir:

• 20 dakika boyunca meyvelerin bulunduğu kaba doğru miktarda kaynar su dökün.
• Sıvıyı bir tencereye dökün.
• Baharatları ekledikten sonra kompostosu iki dakika kaynatın.
• Kompostoyu boyuna kadar kaplara dökün.
• Bundan sonra, iş parçasını kapatın.

Bu yazıda, kış için vişne kompostosu nasıl yuvarlanacağını anladık. Bitmiş ürün mahzende bir yıl saklanabilir.

Kemiklerin korunduğu kirazlı komposto uzun süre saklanamaz: Aksi takdirde, ciddi zehirlenmelere neden olabilecek toksik maddeler açığa çıkaran zehir onlardan salınmaya başlar.

Rusya'da meyve ve meyvelerden yapılan tatlı bir içecek, yani komposto, 18. yüzyılda aşık oldu. Kelimenin kendisi bize Fransa'dan geldi, kelimenin tam anlamıyla "meyve püresi" olarak tercüme edildi. Büyük anneannelerimiz tokluk için tatlıya sık sık tahıl gevreği eklerdi. Neredeyse hemen, kiraz kompostosu Rusya'da başarının tadını çıkarmaya başladı. Kış için pişirebilirsin Farklı yollar: çukurlu, çukursuz, yavaş ocakta, şekerli ve şekersiz.

Kirazların faydalı özellikleri

Kirazlar çok tatlı ve suludur. Dışında lezzetlilik, benzersiz olduğu için değerlidir faydalı özellikler. Isıl işlemden sonra bile, içinde C, A, PP, E, B1 ve B2 vitaminlerinin konsantrasyonu korunur. Meyvede ayrıca birçok makro besin vardır:

• kalsiyum;
• iyot;
• fosfor;
• bez;
• flor;
• magnezyum;
• bakır.

Aynı zamanda, içindeki kaloriler 100 g'da 50 kcal'den fazla değildir.Kış için şeker eklemeden lezzetli bir kiraz kompostosu pişirebilir ve figürünüz için korkmadan tatlının tadını çıkarabilirsiniz.

Kırmızı dut vücudun bağışıklığını destekler, kan kolesterolünü düşürür ve kan damarlarını güçlendirir. Bilim adamları, kirazların kansızlık ve hipertansiyon için faydalı olduğuna dikkat çekiyor. Doğal bir ağrı kesicidir, iyi emilir, hızla açlığı giderir. Ayrıca, kirazların aksine, dut mide ekşimesine neden olmaz. Böylece kış için vişne kompostosu sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok sağlıklı bir içecek.

Ürünlerin hasat için hazırlanması

Bir meyve içeceği hazırlamanın birkaç yolu vardır. Birisi malzemeleri kaynatıp ısrar ediyor, diğerleri üzerine birkaç kez kaynar su dökmeyi tercih ediyor. Her hostes, kış için vişne kompostosu pişirmeyi seçer, ancak her iki durumda da uyulması gereken kurallar vardır:

1. Pişirmeden önce meyvelerin ayrılması gerekir, çürük olanlar atılmalıdır.
2. Seçilen kirazları akan su ile durulayın.
3. Bir içki için, zaten olgunlaşmış, ancak henüz yumuşak olmayan meyveleri seçmek en iyisidir.
4. En lezzetli komposto, büyük koyu kırmızı ve sarı kirazlardan elde edilir.
5. Meyvelerin kendilerinin kavanoza mümkün olduğunca koymaları tavsiye edilir.

Meyvelerdeki kemiklerin, zamanla meyvelerin kendilerine geçen hidrosiyanik asit (zehir) içerdiğini belirtmekte fayda var. Bu nedenle, bazı uzmanlar, pişirmeden önce kirazların çekirdeklerini çıkarmanızı önerir. Öte yandan, bir yıl içinde bir içki içerseniz, ondan bir zarar gelmez. Ayrıca tatlı kirazların, çekirdeklerinden kolayca kurtulan ve etli kısmı güçlükle ayrılan çeşitleri vardır. Bu nedenle, tarif çeşitliliğe bağlı olarak seçilir.

Kirazın kendisi hemen hemen tüm meyve ve meyvelerle birleştirilir, onunla lezzetli bir çeşitler pişirebilirsiniz.

Bankaları sterilize ediyoruz

Genç ev hanımları genellikle kış için vişne kompostosu nasıl kapatılacağını merak eder. Sterilize edilmiş kavanozları yuvarlamanın daha güvenilir olduğuna inanılmaktadır.

Bunun için ihtiyacınız olan:

1. Komposto için kabı akan suda soda ile durulayın (iyice durulayın).
2. Kavanozları buharda kaynatın (büyük bir tencerenin üzerinde) veya fırında ısıtın (aşırı ısınırsa, komposto dökerken kavanoz patlayabilir).

Bu durumda, kapaklar kaynar su ile ıslatılır veya suda "kaynatılır". Kapaklar, sıkı bir lastik bant ile çiziksiz olmalıdır.

Bazı ev kadınları, kavanozlarla birlikte kış için kiraz kompostosu sterilize eder. Bunu yapmak için, büyük bir tencerede suyu ısıtırlar, altını bir bezle kaplarlar ve bu tür tabaklara sıcak içecek kavanozları koyarlar. Bu tasarımda komposto, yaklaşık 15 dakika kısık ateşte kaynatılır.

Tohumlarla kış için kiraz kompostosu

Kiraz büyük bir meyve değildir, bu nedenle çoğu zaman ev hanımları tohumları çıkarmadan pişirirler. Aynı zamanda meyveler oldukça tatlıdır, bu nedenle çok fazla şeker almazlar.

Klasik tarif aşağıdaki malzemeleri içerir:

• 5 bardak taze kiraz;
• 3 litre su;
• 1.5 su bardağı şeker.

Kış için, çukurlu kiraz kompostosu çok basit bir şekilde pişirilir:

1. Başlamak için, çürümüş ve hasarlı olanları çıkararak meyveleri sıralarız.
2. Kirazları yıkayıp kurulayın. Büyük bir havlu üzerinde kurumaya bırakabilirsiniz.
3. Çilekleri üç litrelik sterilize edilmiş bir kavanoza koyduk. Kavanoz bir kaseye yerleştirilmelidir. Daha sonra meyvelerin üzerine kaynar su dökün, bir kapakla örtün ve 15-20 dakika "dinlenmeye" bırakın.
4. Daha sonra vişnenin altından çıkan su ayrı bir tencereye boşaltılır, içine şeker atılır ve eriyene kadar kaynatılır.
5. Şimdi bu şurup kavanoza geri dökülmeli, sarılmalı, bir havluya sarılmalı ve ters çevrilmelidir.

Bir ay içinde lezzetli bir meyve içeceği ile kendinizi şımartmak mümkün olacak. Kış için klasik vişne kompostosu tamamen hazır olana kadar tam olarak çok fazla demlenir.

Kemiksiz pişirme

Taşsız bir içecek hazırlamak da çok basittir. Hostesin bir saç tokası alması veya mağazada meyvenin hamurunu çekirdeğinden ayırmaya yardımcı olacak özel bir cihaz satın alması yeterlidir.

Üzerinde litrelik kavanoz ihtiyacınız olacak kış için çekirdeksiz kiraz kompostosu:

• tatlı kiraz - 200 gr;
• şeker - 100 gr;
• su - 1 l.

Adım adım talimat:

1. İlk tarifte olduğu gibi meyveleri sıralıyoruz.
2. Bir saç tokası, bir çengelli iğne (düzleştirilmesi gerekiyor) veya kemikleri çıkarmak için özel bir cihaz alıyoruz.
3. Cihazı meyvenin üst tarafından koyuyoruz, içeri kaydırıyoruz ve kemiği çıkarıyoruz.
4. Kirazları ve şekeri steril bir kavanoza dökün. Kaynar su ile doldurun.
5. Kavanozu bir tencereye koyuyoruz. Tabağın altına temiz bir bez koymanız tavsiye edilir.
6. Kavanozu bükmeden bir kapakla kapatıyoruz.
7. Ayrıca tavayı kaynar suyla doldurup fayansın üzerine koyuyoruz.
8. Kavanozun içindeki komposto kaynadıktan sonra 10 dakika daha kısık ateşte “kaynatılır”.

Kış için kiraz kompostosu kapatmaya devam ediyor. Nasıl yapılır:

• kavanozu boyundan tavadan çıkarın;
• bir kapakla yuvarlayın.

çeşitli meyveler

Kış için kiraz kompostosu için basit bir tarif, bahçeden diğer meyveler eklenerek çeşitlendirilebilir. Mutfakta neredeyse hiç güçlük olmayacak, ancak tadı daha yoğun ve sıradışı olacak. Ek olarak, böyle bir içecek çilek kalıntılarından demlenebilir.

Bir litre kış tatlısı için ihtiyacınız olacak:

• ½ su bardağı kiraz;
• ½ su bardağı kiraz;
• ½ su bardağı bektaşi üzümü;
• bir tutam limon otu veya taze nane;
• 70 gr şeker;
• 0,5 litre su.

Hazırlanan yıkanmış meyveleri steril kavanozlara koyduk, şekerle kapladık. Bundan sonra kavanozlar sterilize edilir ve ters çevrilir. Böyle bir içeceğin serin bir yerde saklanması tavsiye edilir.

Kış için sarı kiraz kompostosu

Sarı kirazlar bahçede ilk olgunlaşan meyvelerden biridir. Birçok vitamin, iyot, kalsiyum ve magnezyum içerir. Aynı zamanda kompostodaki faydalı özelliklerini de korur. Ayrıca, meyvenin zengin bir tadı ve aroması vardır.

Kış için sarı kirazlardan komposto, zahmetsizce pişirilebilir. Bir litre komposto için şunları alıyoruz:

• sarı kiraz - 0.3-0.5 litre;
• şeker - 1,5 su bardağı;
• kaynayan su;
• tatmak için tarçın.

Meyveden kemikler çıkarılabilir veya onlarla pişirilebilir. Daha sonra diğer tariflerde olduğu gibi komposto hazırlanır: meyveler, şeker ve tarçın steril kavanozlara dökülür, ardından kaynar su ile dökülür.

Aynı zamanda, sarı kirazlardan elde edilen komposto, kırmızı meyvelerden biraz daha uzun süre sterilize edilir. Düşük ısıda içeceği olan bankalar 20-30 dakika kaynatılır. Bundan sonra, bitmiş tatlı ters çevrilir, bir battaniyeye sarılır. Ertesi gün komposto serin ve karanlık bir yerde çıkarılır.

şekersiz içecek tarifi

Diyetteyken bile kendinize bir kiraz tatlısı ısmarlayabilirsiniz. Meyvelerin kendileri çok tatlıdır, bu nedenle içecek şekersiz demlenebilir. Kış için bu basit kiraz kompostosu tarifi, yukarıdaki seçeneklerden herhangi birine göre hazırlanabilir. Ana şey, içeceğe şeker eklememektir. Veya orijinal tarife göre baharatlı bir tatlı pişirin.

Bu durumda, üç litrelik bir kavanozda şunları yapmanız gerekir:

• 700 gr kiraz;
• 3 çubuk tarçın (veya 0,5 çay kaşığı);
• 1-2 bezelye yenibahar;
• 1-2 karanfil;
• kaşığın ucunda vanilya ve hindistan cevizi.

Pişirme kompostosu:

1. Hazırlanan meyveler steril bir kaba yerleştirilir.
2. Baharat ekleyin, kaynar su dökün.
3. Kavanozu altta bir bezle bir tencereye koyuyoruz, bir kapakla kapatıyoruz.
4. Üç litrelik komposto, düşük ısıda 20-25 dakika sterilize edilir.

Sterilizasyon olmadan kış için hasat

Sterilizasyon olmadan kış için kiraz kompostosu yapabilirsiniz. Doğru, bu durumda, ilk kışın içilmesi tavsiye edilir.

Üç litre içecek için almanız gerekenler:

• 0,5 kg kiraz (kırmızı veya sarı, karıştırılabilir);
• 2 su bardağı şeker;
• bir tutam sitrik asit;
• kaynayan su.

Pişirme metodu:

1. Meyveler ayıklanır ve steril kavanozlara konur.
2. Bundan sonra, kap kaynar su ile doldurulur ve kaynamış kapaklarla (bükmeden) kapatılır.
3. İçeceği 15 dakika bekletin. Ardından, kavanoz delikli bir kapakla kapatılmalıdır. Bu deliklerden şerbet tavaya dökülür.
4. İçeceğe şeker ve sitrik asit eklenir. Daha sonra 2-3 dakika kaynatılması gerekir.
5. Hazır olan şerbet yine böğürtlenlerin üzerine dökülür. Kavanoz yuvarlanır ve ters çevrilir.

Sterilizasyon olmadan komposto bir ay boyunca demlenir.

Multicooker'den nefis

Yılın herhangi bir zamanında yavaş bir tencerede taze kiraz kompostosu pişirebilirsiniz. Yaz aylarında taze meyveler olabilir, kışın dondurulabilir.

İçecek Malzemeler:

• tatlı kiraz (taze, kurutulmuş, dondurulmuş) - 0,5 kg;
• bir bardak şeker;
• 1 limon (portakal ile değiştirilebilir);
• 2 litre su.

Peki, yavaş bir tencerede kış için vişne kompostosu nasıl pişirilir:

1. Çilekleri yıkayın (dondurulmuş olanların çözülmesine gerek yoktur). Kasenin dibine dökün ve dökün soğuk su.
2. Şeker ekle.
3. Bir limon veya portakalı birkaç parçaya kesin, suyunu sıkın ve bir içecek için bir karışım haline getirin.
4. "Söndürme" modunu açın. Zaman, multicooker'ın gücüne bağlı olarak ayarlanır. Kompostonun pişirilmesi genellikle 20-30 dakika sürer.

Kiraz kompostosu hazırlarken, bu meyvenin kirazlardan daha tatlı. Bu da daha az şeker demektir. Bir litre vişne içeceği 600 gram şeker alırken, bir kutu vişne içeceği için maksimum 350 gr toz şeker gerekir.

Bir tutam sitrik asit, narin bir meyvenin tadını iyileştirebilir. Ancak, çok fazla olmamalıdır. Litre başına 1 gramdan fazla değil.

Kiraz kompostosu bozulmak çok zordur. Meyve, yazın diğer hediyeleriyle iyi gider: çilek, kiraz, narenciye, bektaşi üzümü, elma ve diğer meyveler.

Bir içeceği sterilize ederken, aşağıdaki kurallara uyulmalıdır:

1. Kavanozları deterjanlarla yıkamayın. Köpüğün bardağı yıkaması zordur ve içeceğin tadını bozar. Kabı hardal tozu veya soda (gıda) ile yıkamak daha iyidir.
2. Kavanozun kapağı kötü bir şekilde sarılmışsa, kompostoda kabarcıklar belirir. Böyle bir içecek hızla bozulur (fermente). Bu nedenle tekrar kaynatılması gerekir.

Pişirdikten sonra şerbet kalırsa, dökmek için acele etmeyin. Artıklar tatlı yapmak için kullanılabilir. Üzerine çilek, nane, narenciye kabuğu rendesi ekleyebilir veya sadece çaya şurup ekleyebilirsiniz.

24.04.2017 15 942

Kiraz kompostosu - kış için hasat için basit bir tarif

Sterilizasyon olmadan kış için kiraz kompostosu, gazlı veya hazır herhangi bir mağazadan satın alınan içecekten daha iyidir. Sonuçta, bankalarda safsızlık, koruyucu madde ve kimya içermeyen sadece doğal ürünler var. Ancak uzun kış beriberi olmadan geçecek. Bu tür kompostoları yaz aylarında, kiraz mevsimi geldiğinde önceden kapatmanız gerekir. Kaplar, bir içecek için ideal olan 3 litrede alınır.

Kış için vişne kompostosu nasıl yapılır, kavanozları sterilize etmeden basit bir tarif nasıl bulunur? Genel olarak bu şekilde mi hazırlamak gerekiyor yoksa normal yıkama yeterli mi? çocuklar tarafından reçelden daha az sevilmez. Bazen reçel kaynamış su ile bir kavanozda seyreltilerek komposto yapılır. Ancak böyle bir içeceği ayrı olarak da hazırlayabilirsiniz. Reçel gibi karanlık ve serin bir yerde muhafaza edilir.

Kiraz kompostosu - 1 numaralı tarif

Sterilizasyon olmadan kış için çukurlu kiraz kompostosu bir fark var mı yoksa çukurları çıkarmak gerekli mi? Prensip olarak, kemikler komposto tadını etkilemez. Malzemeler 3 litrelik bir kavanoza göre alınır.

Ne gerekli olacak:

Kirazlar - 2 su bardağı;
şeker - 1 su bardağı;
Sitrik asit - bir çay kaşığı (tamamlanmamış);
Suçlu.

Yemek pişirme:

İlk olarak, kış için vişne kompostosu için satın alınan tüm meyveleri, daha uygun olduğu için bir torba veya kevgir kullanarak iyice durulayın. Aralarından geçin, sapları, ayrıca hasarlı, çürümüş meyveleri çıkarın.

her zamanki gibi al büyük kavanoz(3 l), yıkayın, ardından 2 bardak soyulmuş vişneyi (sapsız) dökün. Daha fazla meyveye sahip olabilirsiniz, aynı zamanda komposto tadı açısından zengin olacaktır. Ardından, sitrik asit (toz) ve şeker dökün.

Kavanozu, kapağın arkasında 4-5 cm boşluk kalacak şekilde, neredeyse tepesine kadar dik, sıcak kaynar su ile doldurun. Sonra iyi yuvarlayın. Bir teneke, tek kullanımlık kapağa ihtiyacınız var. İşte bu, bir battaniyenin veya battaniyenin üzerine ters çevirin. Tüm bankaları kapatın. Dikişler uzun bir süre, birkaç saat soğur. Bunu bekleyin, ardından kaldırın.

Bodrum katında, asma katta veya balkonda, buzdolabı - korumayı nerede saklamayı planladığınıza bağlı olarak. Böyle bir komposto, altı ay veya daha uzun süre sessizce saklanır. Bu arada, böyle bir tarif, ister kiraz ister şeftali olsun, her türlü komposto için mükemmeldir.

Önemli: bazen kavanozlar kaynayan suyun basıncına dayanamaz ve patlar. Bu, ev kadınlarını korkutur ve onları üzer, çünkü teneke kutu arzı, özellikle büyük olanlar azdır. Endişelenme, işte basit bir ipucu. Dökmeden önce kavanozunuzun dibine metal bir kaşık (veya bıçak) koyun. Daha sonra metale bir jet ile vurmaya çalışarak dikkatlice kaynar su dökün. Sonra kap tutacak.

Kiraz kompostosu - 2 numaralı tarif

Gördüğünüz gibi, basit, ev yapımı bir tarifin tarifi oldukça anlaşılır. Ama kavanozlar için sterilizasyon olmadan kış için çilekli vişne kompostosu pişirmek istiyorsanız? Gerçekten meyveleri birleştirin mi? Epeyce. Bir dut, meyve mevsimi olduğunda, ev kadınları gelecekteki dikişlerin sayısını ve çeşitlerini planlar. Reçel için kaç kavanoz gidecek, ne tür bir komposto istiyorlar. Bir çeşit istiyorsanız, belirli bir meyve seçmek gerekli değildir.

Ne gerekli olacak:

tatlı kiraz - 1 kg;
çilek - 1 kg;
Şeker - 300 gr;
Su kaynar sudur.

Pişirme sırası:

Önemli: Komposto için çilek seçerken küçük çileklere bakın. O zaman, meyveler neredeyse aynı göründüğünde sonuç lezzetli, aynı zamanda güzel olacaktır. Üstelik küçük çilekleri kavanozlara dizerek saymak daha kolay. Evde, karışım bir kevgir kullanılarak yıkanmalı, daha sonra temizlenmeli, fazla saplar, çürük, hastalıklı meyveler çıkarılmalıdır.

Kavanozları veya kapakları sterilize etmek gerekli değildir. Gördüğünüz gibi, kompozisyon tamamen doğal. Bu arada şeker miktarına bakın ki açılan kavanozu baharat eklemeden hemen kullanabilesiniz.

Buradaki miktarlara göre malzemeler, birkaç büyük, üç litrelik kavanoz için tasarlanmıştır. Meyveleri hemen yerleştirmek için önceden durulamak ve yan yana koymak daha kolaydır. Miktar olarak, vişneyi çilek komşusu ile aynı yapın.

Meyveleri ele aldıktan sonra, tüm kavanozları şekerle örtün. Bir su ısıtıcısı veya tencereyi kaynatın, ardından tüm kavanozların üzerine kaynar su dökün, kabın sadece 2/3'ü (miktar olarak) ve biraz boşluk bırakın. Şeker kristallerinin çözündüğünden emin olun, gerekirse karıştırın. Biraz bekledikten sonra kalan kabın 1/3'üne taze, soğuk kaynar su ekleyin.

Hepsi bu, tek kullanımlık teneke kapaklı kavanozları yuvarlayın. kış için çukurlu benzer bir kiraz kompostosu mükemmel bir şekilde saklanır ve eve tatlı bir tada sahiptir. Tüm kavanozları bir battaniyenin veya battaniyenin üzerine baş aşağı koyun, alttan dikkatlice düzleştirin. Kavanozları sararak başka bir battaniyeyle örtün. Herkes yavaş yavaş soğumaya bıraksın. Soğuyunca karanlık ve serin bir yerde kapakları yukarıda olacak şekilde normal şekilde hareket ettirin.

Anında kiraz kompostosu

Bu tarif, az miktarda sterilizasyon olmadan kış için komposto yapılmasını önerir. 3 litrelik bir kaynağa değil, kelimenin tam anlamıyla hemen içebileceğiniz birkaç bardağa ihtiyacınız olduğunda. Acaba vişne yerine vişne var mı acaba tarifi değiştirmeli miyim? Gerekli değil.

Ne gerekli olacak:

tatlı kiraz -150 gr;
çilek - 150 gr;
Şeker - ½ su bardağı (yarım).

Yemek pişirme:

İlk olarak, seçilen tüm meyveleri yıkayın, gereksiz sapları, çürümüş, şımarık meyveleri çıkarın.
Bulaşıkları hazırlayın. Bu basit tarifi, dikmek veya daha sonra tüketmek için kullanmak kolaydır. Bir sürahi (ısrar etmeyi planlıyorsanız, komposto için) veya bir kavanoz (gün batımı) alın. Büyük, 3 litrelik bir kavanoza ihtiyacınız var.

Bir tencerede su kaynatın. İçine şeker koy. Karıştırın, tam çözünmesini sağlamak önemlidir.

Kiraz dökün, kaynatın. Uzun değil, tam anlamıyla 7 dakika, orta, küçük bir ateş yaktı.
Ardından çilekleri ekleyin. Daha az pişirin, 5 dakika. Her şey, kış için sterilizasyon olmadan 3 litre hazır, içebilir veya kavanozlara sarabilirsiniz.

Şekersiz kiraz kompostosu

Şeker almazsanız komposto ne kadar lezzetli olur ve yerine ne koyarsınız? diğer baharatlar.

Ne gerekli olacak:

tatlı kiraz - 1 kg;
Karanfil - 2-3 tomurcuk;
Yenibahar - 1-2 bezelye (kavanoz başına);
Vanilya.

Yemek pişirme:

Buradaki baharat miktarı şartlı, kendi zevkinize bakın. Seçilen meyveleri yıkadıktan sonra saplarını çıkarın. Kemikleri bırakın. Ardından bulaşıkları ve kapakları durulayın. Sterilizasyon yok, basit yıkama yeterlidir.

Ardından, meyveyi istifleyerek kavanozları doldurun. Yaklaşık 2/3 dolu olmalıdır. İçeriği hafifçe kurcalayarak salladığınızdan emin olun. Bir tencere kullanarak suyu kaynatın. Kaynadıkça, kavanozların miktarını hemen sayarak tüm baharatları oraya ekleyin. Şimdi tüm kavanozları baharatlı kaynar suyla doldurun.

Toparlanma zamanı. Tek kullanımlık teneke kapaklar kullanın. gerekir Özel alet, hangi rulo. İşte bu, bitmiş kompostoyu battaniyenin altına koymanın ve kapakları aşağı çevirmenin zamanı geldi. Dikiş soğuduğunda, kalıcı bir saklama yerine koyun.

Kokulu otlar, kompozisyonları, hostes miktarı kendileri tarafından seçilir. Ama ortaya mükemmel, şekersiz, lezzetli bir komposto çıkıyor.

okumanızı öneririz

Android talimatları

14 kement anlamı. ✚ Arzu üzerine. Kılıç takımıyla birlikte

ofis programları

Rüyada saman görmenin anlamı

Windows talimatları

"Atlama" rüyası nasıl yorumlanır

tabletler

Neden Ezoterik rüya kitabında Atlamayı hayal ediyorsun?

tabletler

Diğer meraklı tahminler

ofis programları

kötü bir rüya gördüysen