น้ำเกรวี่สำหรับสตูว์เนื้อวัวโดยไม่ต้องวางมะเขือเทศ สตูเนื้อวัวเนื้อ. สตูว์เนื้อวัวฮังการี

ใครในพวกเราที่จำอาหารจานนี้ไม่ได้ ซึ่งมักจะเตรียมสำหรับอาหารค่ำแบบครอบครัว สตูเนื้อวัว - มันเหมาะสมทั้งในวันธรรมดาและในวันหยุด เด็กและผู้ใหญ่ชอบมันมาก หลายคนยังไม่เปลี่ยนสตูว์เนื้อวัวและเตรียมจาก ประเภทต่างๆเนื้อ. และในขณะนี้เราจะจำสูตรสตูว์เนื้อวัวหมูหลายสูตร

สูตรสตูว์เนื้อวัวที่ไม่มีพาสต้า: ใครจะต้องการ

สูตรอาหารที่คัดสรรของเราเริ่มต้นด้วยวิธีการเตรียมอาหารจานนี้โดยไม่ใช้มะเขือเทศ องค์ประกอบไม่ประกอบด้วยมะเขือเทศและพาสต้าเอง สตูว์เนื้อวัวไม่มี วางมะเขือเทศจะกลายเป็นเครื่องช่วยชีวิตสำหรับพนักงานต้อนรับที่ไม่มีมะเขือเทศอยู่ในห้องเก็บของ และสำหรับคนที่หยุดกินมะเขือเทศตามคำแนะนำของแพทย์ สตูว์เนื้อวัวนี้จะดีมาก อย่าลืมเกี่ยวกับนักชิมซึ่งโดยหลักการแล้วไม่อนุญาตให้ผลิตภัณฑ์กระป๋องจำนวนมากไปที่โต๊ะด้วยเหตุผลหลายประการ บางทีบางคนอาจไม่ชอบรสชาติของพาสต้านี้ในจาน สำหรับผู้ที่ชอบกินทุกประเภท สูตรสำหรับสตูว์เนื้อวัวหมูที่ไม่ใส่มะเขือเทศจะมีประโยชน์

ไม่มีมะเขือเทศเลย

มาดูในตู้เย็นกันและหลังจากแน่ใจว่ามีหมูอยู่ในนั้นเราก็เริ่มรวบรวมผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:

• หมู - เนื้อครึ่งกิโลกรัม
• หัวหอมใหญ่และฉ่ำ
• แครอท - ชิ้นเดียว;
• แป้งขนาดใหญ่สองช้อนโต๊ะ (ช้อนโต๊ะ);
• เครื่องเทศต่างๆและเกลือมากขึ้นเพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว - ถ้าคุณต้องการคุณสามารถเพิ่มได้

บางทีที่นี่อาจเป็นผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับการทำสตูว์เนื้อวัวหมูโดยไม่ต้องวางมะเขือเทศ

จานไหนเหมาะกว่า

วิธีที่สะดวกที่สุดในการปรุงอาหารจานนี้คือกระทะก้นหนาลึก ถึงเวลานำออกจากตู้ครัวแล้ววางบนเตา แม้ว่าถ้าไม่พบจานดังกล่าว (ซึ่งเกิดขึ้นด้วย) คุณสามารถปรุงสตูว์เนื้อวัวหมูในกระทะได้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าด้านล่างไม่บางก่อน และเป็นที่พึงปรารถนาที่ตัวกระทะจะไม่เคลือบ หลังจากที่คุณตัดสินใจเลือกอุปกรณ์สำหรับทำสตูสตูว์เนื้อวัวแบบไม่ใส่มะเขือเทศแล้ว ก็เริ่มแปรรูปผลิตภัณฑ์ได้เลย สูตรของเราจะยังคงได้รับสำหรับกระทะ - สะดวกและสะดวกกว่าในการปรุงอาหาร

เทคโนโลยีการทำอาหาร

เทน้ำมันพืชลงในกระทะเพื่อทอดชิ้นเนื้อ อุ่นเครื่องกันเลยทีเดียว ตัดเนื้อที่ล้างและแห้งเป็นก้อนขนาดกลางแล้วเติมกระทะด้วยก้อนเหล่านี้

ทอดเนื้อจนเป็นสีเหลืองทองทุกด้าน อย่าลืมคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ไหม้ ในการปรุงอาหารขั้นตอนนี้อนุญาตให้ใส่เกลือเล็กน้อย

เราใช้กระทะที่สองแล้วทอดแป้งสองช้อนโต๊ะจนเป็นสีน้ำตาล เราไม่ได้ทากระทะด้วยอะไร - เราเตรียมแป้งโดยใช้จานแห้ง เทแป้งสำเร็จรูปลงในเนื้อสัตว์แล้วปรุงสตูว์เนื้อวัวหมูโดยไม่วางมะเขือเทศ

เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ปอกหัวหอมและแครอท บดผัก. เราถูแครอทผ่านเครื่องขูดเศษส่วนใด ๆ และเราก็ตัดหัวหอมตามที่เราต้องการ แต่โดยปกติแล้วหัวหอมในสตูว์เนื้อวัวจะถูกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ผ่านผักที่เตรียมไว้ในน้ำมันพืชจนหัวหอมนุ่มและสีทอง

เกี่ยวกับน้ำสตูว์สตูว์เนื้อวัว

เพิ่มผักเหล่านี้ลงในกระทะที่เต็มไปด้วยเนื้อสัตว์และแป้งแล้วผสมเนื้อหา เติมส่วนผสมทั้งหมดด้วยน้ำร้อน น้ำจำเป็นต้องซ่อนเนื้อ - ประมาณหนึ่งหรือสองเซนติเมตร ที่นี่คุณต้องให้ความสำคัญกับความชอบของตัวเองอยู่แล้ว สตูว์เนื้อวัวจะกลายเป็นหนาขึ้นถ้าเทน้ำน้อยลงและตามด้วยของเหลวถ้ามีน้ำมากขึ้น

เราตกแต่งจานด้วยเครื่องเทศและเกลือ เคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางประมาณหนึ่งชั่วโมง ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร น้ำมักจะระเหย อย่าตกใจในกรณีนี้ คุณต้องเติมของเหลวมากเท่าที่คุณต้องการ อย่าลืมเติมน้ำร้อนเท่านั้น ยังดีกว่าต้ม

หลังจากเวลาที่กำหนด ให้ชิมอาหาร และหากจำเป็น ให้เติมเครื่องเทศและเครื่องปรุงอื่นๆ สับสมุนไพรและเพิ่มเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร

สตูว์เนื้อวัวเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

สูตรนี้ไม่ได้มีแค่มะเขือเทศเท่านั้น แต่ยังมีความทรงจำในวัยเด็กอีกด้วย มาเตรียมสตูว์เนื้อวัวแสนอร่อยจากวัยเด็กกันเถอะ แม้ว่าหลายคนจะไม่ชอบเขาจริงๆ แต่ตอนนี้ทุกอย่างเปลี่ยนไปแล้ว

ส่วนผสมสำหรับสตูว์เนื้อวัว:

• หมูไม่มีไขมัน - ปอนด์;
• หอมใหญ่ขนาดกลาง;
• แครอท - ขนาดกลางหนึ่งอัน
• วางมะเขือเทศหนึ่งช้อน (ช้อนโต๊ะ);
• ผลิตภัณฑ์ครีมเปรี้ยว - ห้าสิบมิลลิลิตร
• แป้ง - หนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง;
• เกลือ น้ำมันพืช และน้ำ - ในกระบวนการตามความเหมาะสม

วิธีทำอาหาร

มาเริ่มใช้สูตรสตูว์เนื้อวัวหมูแบบง่ายกัน ตัดเนื้อเป็นก้อน ด้านข้างของชิ้นเนื้อประมาณสามเซนติเมตร

ปอกแครอทและหัวหอมจากองค์ประกอบที่กินไม่ได้แล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น สามแครอทบนเครื่องขูด สับหัวหอมอย่างประณีต

ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่นแล้วใส่เนื้อลงไป หมูทอดจนเหลืองสวย อย่าลืมคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ไหม้

ตอนนี้เพิ่มส่วนผสมผักของหัวหอมและแครอทลงในกระทะหมู มาทำการรักษาความร้อนกันต่อ ทันทีที่ผักเปลี่ยนสีเป็นสีอ่อนและสีทองมากขึ้น ให้ใส่แป้งทั้งหมดลงในกระทะ คุณต้องผสมกับส่วนผสมที่เหลือแล้วปรุงต่ออีกสองนาที

ถึงเวลาแล้วสำหรับซอสมะเขือเทศและผลิตภัณฑ์ครีมเปรี้ยว - เราแพร่กระจายไปยังสตูว์เนื้อวัวในอนาคต คนเล็กน้อยแล้วเทน้ำร้อน (ประมาณหนึ่งแก้วครึ่ง) ผัดอาหารอีกครั้งจนซอสและครีมเปรี้ยวละลายและได้รับความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ เทลงในส่วนเล็ก ๆ เพื่อไม่ให้เกิดก้อนในสตูว์เนื้อวัว ผัดองค์ประกอบให้ละเอียดหลังจากการแช่แต่ละครั้ง ตอนนี้เราใส่เกลือและเครื่องเทศอื่นๆ

นำเนื้อหาของกระทะไปต้มและลดความร้อนเล็กน้อยโดยปิดฝากระทะ ตอนนี้เราเปิดไฟอ่อน - ปล่อยให้มันเคี่ยวประมาณสี่สิบนาที อย่าลืมที่จะกวนสตูว์เนื้อวัวเป็นครั้งคราวและตรวจดูให้แน่ใจว่าไม่ได้ "หนี" ออกจากจาน

สตูว์เนื้อวัวรสเผ็ดโดยไม่ต้องพาสต้า

สูตรนี้เหมาะสำหรับนักชิมที่ชื่นชอบอาหารรสจัดจ้าน สตูเนื้อวัวหมูกับน้ำเกรวี่ในกระทะเตรียมเหมือนรูปแบบก่อนหน้า เป็นการดีที่จะใส่พาสต้าหรือมันฝรั่งบดเพื่อปรุงแต่ง อย่างไรก็ตามถึงแม้จะเผ็ดขนาดนี้ อาหารจานนี้ก็ยังมีผู้ชื่นชอบ

ขั้นแรก เรารวบรวมผลิตภัณฑ์สำหรับสตูว์เนื้อวัวแสนอร่อย:

• เนื้อหมู (ดีกว่าถ้าเป็นคอ) - ประมาณหกร้อยกรัม
• แครอท - หนึ่งขนาดใหญ่และฉ่ำ
• สองหัวหอม - ใหญ่;
• เนื้อมะเขือเทศสีแดงขนาดใหญ่สองชิ้นถูผ่านตะแกรง
• พริกแดงป่นสองช้อนโต๊ะ (จะเพิ่มเครื่องเทศและสีที่น่าพึงพอใจให้กับสตูว์เนื้อวัว);
• เกลือ น้ำมันพืช และน้ำ

เราจะทำอาหารอย่างไร

เริ่มต้นด้วยการแปรรูปเนื้อสัตว์ ต้องล้างอย่างแรงที่สุดในน้ำเย็น จากนั้นซับชิ้นเนื้อด้วยผ้าขนหนูกระดาษ ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ.

เรานำกระทะใบโปรดของเราออกมาแล้ววางบนเตาเพื่อให้ร้อน ขั้นแรก เทน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่นลงที่ด้านล่างของจาน ใส่ลูกชิ้นหมูลงในจานร้อน พอเราใส่น้ำมันลงไปก็ไม่ต้องผัด วิธีนี้จะทำให้เนื้อหมูมีสีน้ำตาลกรอบและกรุบกรอบ ทอดบนไฟร้อนปานกลางและคนให้เข้ากันหลังจากเจ็ดถึงสิบนาทีเท่านั้น

มาเตรียมผักสำหรับสตูว์เนื้อวัวกัน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ปอกหลอดไฟแล้วล้างออกใต้น้ำ น้ำเย็น... ล้างแครอทและปอกเปลือกด้วย

ตัดหัวหอมเป็นวงสี่เหลี่ยมบาง ๆ หรือก้อนเล็ก ๆ ถูแครอทโดยใช้เครื่องขูดเศษส่วนใดๆ คุณสามารถสับแครอทด้วยมีดหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

ขั้นแรกให้ใส่หัวหอมลงไปในเนื้อแล้วผัดสักครู่ จากนั้นใส่แครอทลงไปแล้วผัดแครอทจนนุ่ม

ใส่เนื้อมะเขือเทศลงในกระทะแล้วผัดกับส่วนผสมที่เหลือ ลดไฟให้เล็กลง ต้มน้ำในกาต้มน้ำแล้วเทลงในสตูว์เนื้อวัวในอนาคต น้ำควรซ่อนเนื้ออย่างสมบูรณ์

แฟน ๆ ของเผ็ดนอกจากจะเพิ่มเกลือและใบลอเรลพร้อมกับเครื่องเทศที่ชื่นชอบอื่น ๆ จะเพิ่มพริกไทยป่นสีแดงจำนวนมากลงในองค์ประกอบ มันทำให้ผลิตภัณฑ์เริ่มต้นเป็นสีแดงและให้รสชาติ

ตอนนี้ผัดจานอีกครั้งอย่างแรงแล้วใส่กระทะที่มีฝาปิดบนกองไฟขนาดเล็ก ในแบบฟอร์มนี้เราปล่อยให้ทำอาหารประมาณสามสิบนาที หากคุณต้องการเนื้อที่ต้มและนุ่มมากขึ้น ให้เพิ่มอีกสิบนาทีของเวลาทำอาหารทั้งหมด

เราดูแลกระทะเพื่อไม่ให้สตูว์เนื้อวัวเกินขอบเขต ตามปกติในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร บางครั้งคุณจะต้องเติมน้ำร้อนส่วนเกินลงในจาน คุณต้องคนส่วนผสมในกระทะด้วยเพื่อกระจายอุณหภูมิให้ทั่วถึงยิ่งขึ้น และเพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อติดก้นกระทะถ้าไม่ติดกระทะ

หลังจากเวลาเคี่ยวที่กำหนด สตูว์เนื้อวัวกับน้ำเกรวี่ในกระทะก็พร้อมและรอแฟนๆ

เมนูเนื้อที่ใช้กันทั่วไปและง่ายต่อการเตรียมคือสตูว์เนื้อวัวเนื้อกับน้ำเกรวี่ แม่บ้านเห็นด้วยกับสูตรเนื่องจากใช้งานได้จริงและความเร็วในการเตรียม

สตูเนื้อวัวเป็นหนึ่งใน อาหารประจำชาติชาวฮังกาเรียนซึ่งส่วนผสมหลักคือเนื้อวัวในซอสเหลว ประเพณีโบราณของการเตรียมอาหารอันโอชะยังคงมีอยู่มาจนถึงทุกวันนี้ในอาหารรัสเซียสูตรอาหารตรงบริเวณที่มีเกียรติและจัดทำขึ้นในหลายเวอร์ชัน

ประโยชน์ของจาน

เนื้อสัตว์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและพบได้ทั่วไปชนิดหนึ่งคือเนื้อวัวซึ่งมีราคาแพงกว่าเนื้อหมูเล็กน้อย แต่มีความโดดเด่นในด้านคุณค่าและ คุณสมบัติที่มีประโยชน์... เนื้อวัวเป็นอาหาร เนื้อสัตว์มีแหล่งโปรตีนในอาหาร ผลิตภัณฑ์มีไว้สำหรับ โภชนาการที่เหมาะสมเนื่องจากประกอบด้วยกรดอะมิโนที่สำคัญสำหรับร่างกายมนุษย์

ความซับซ้อนและเวลาทำอาหาร

สตูเนื้อวัวเนื้อกับน้ำเกรวี่เป็นอาหารที่ง่ายที่สุดที่จะเสิร์ฟโดยไม่เพียง แต่ผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กด้วย ใช้เวลาในการปรุง 1-2 ชั่วโมง ทุกอย่างขึ้นอยู่กับทักษะการทำอาหารตลอดจนชุดผลิตภัณฑ์และส่วนผสมที่เตรียมไว้

การเตรียมอาหาร

วิธีทำสตูเนื้อวัวกับน้ำเกรวี่

ลอกฟิล์มออกจากเนื้อและขจัดไขมันส่วนเกินออก ตัดชิ้นขนาดกลางออกจากผลิตภัณฑ์ประมาณ 3x3 ซม. หอมหัวใหญ่สับในรูปแบบของครึ่งวง ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเท น้ำมันพืช.

ใส่เนื้อและทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ไม่จำเป็นต้องใส่ผลิตภัณฑ์สับทั้งหมด ทุกอย่างค่อยๆ ทำให้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปคั่วได้ดี

จากนั้นทอดหัวหอมครึ่งวงแยกกันจนได้สีโปร่งใสโรยด้วยพริกไทยดำและแป้งด้านบน ผัดส่วนผสมสักครู่ในขณะที่กวน

รวมหัวหอมครึ่งวงกับเนื้อทอดใส่เกลือเล็กน้อยผสม เคี่ยวส่วนผสมไว้ครึ่งชั่วโมงภายใต้ฝาปิด

หลังจากที่ของเหลวระเหยแล้ว ให้ใส่แครอทสับ ใบกระวานสองสามใบ และพริกไทยดำป่นด้วย ต้มต่อไปเป็นเวลา 10 นาที

ทิ้งจานที่ทำเสร็จแล้วไว้บนเตาโดยไม่ต้องเปิดฝาสักสองสามนาที ทานคู่กับเครื่องเคียงก็ได้ โจ๊กบัควีทรวมทั้งพาสต้าต้มหรือมันฝรั่งบด

ส่วนผสมและเครื่องปรุง

ในการเตรียมสูตร - สตูว์เนื้อวัวกับน้ำเกรวี่ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

ทีละขั้นตอนการทำอาหารด้วยรูปถ่าย

1. หั่นเนื้อเป็นก้อนเท่าๆ กัน แล้วโรยแป้งแต่ละชิ้น
   
2. ทอดผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปในกระทะร้อนประมาณ 5-10 นาที
   
3. สับหัวหอมในรูปแบบของครึ่งวงหรือลูกบาศก์, แครอทสามารถเป็นแถบขนาดกลางหรือก้อน, สับกระเทียม หั่นมะเขือเทศเป็นลูกเต๋าขนาดใหญ่
   
4. หลังจากทอดบล็อคเนื้อแล้วให้เทหัวหอมสับครึ่งวงลงในกระทะแล้วทอดส่วนผสมต่อไปประมาณ 10-15 นาที
   
5. ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย โรยด้วยปาปริก้า แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
   
6. เพิ่มวางมะเขือเทศและมะเขือเทศสับลงในผักผัดกับเนื้อ
   
7. เคี่ยวสตูว์เนื้อวัวไว้ใต้ฝาลดไฟให้เหลือน้อยที่สุดและเตรียมส่วนผสมต่อไปเป็นเวลา 1 ชั่วโมง แต่อย่าลืมคนให้เข้ากัน
   

เสิร์ฟสตูว์เนื้อวัวพร้อมเครื่องเคียงมันฝรั่งต้มหรือโจ๊กบัควีทเหมาะสำหรับมัน นอกจากนี้คุณยังสามารถเตรียมสลัดผักสด

คุณค่าทางโภชนาการ

100 กรัมของผลิตภัณฑ์:

• โปรตีน - 10.10
• ไขมัน - 6.2
• คาร์โบไฮเดรต - 4.28
• ค่าพลังงาน - 113.93 kcal

ตัวเลือกการทำอาหาร

มีหลายสูตรสำหรับการเตรียมจาน:

• วางมะเขือเทศสามารถแทนที่ด้วยซอสมะเขือเทศและซอสโฮมเมด ใส่มะเขือเทศสดแทนส่วนผสมเหล่านี้ ก่อนใช้งาน ให้เทผักด้วยน้ำร้อนต้ม จากนั้นบดและใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกัน สามารถถูผ่านตะแกรงโลหะได้ มะเขือเทศสดจะเข้ามาแทนที่น้ำและน้ำซุปที่จำเป็นสำหรับน้ำเกรวี่ ในฤดูหนาวมะเขือเทศจะถูกแทนที่ด้วยมะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง
• สตูว์เนื้อวัวด้วยการเพิ่มแชมเปญมีรสชาติแตกต่างกัน ใช้ส่วนผสมอย่างน้อย 200 กรัมต่อหนึ่งจาน ก่อนปรุงอาหาร ให้ปอกเปลือกและล้างเห็ดอย่างระมัดระวัง แล้วหั่นเป็น 4 ชิ้น หลังจากหัวหอมใส่ส่วนผสมหลังจากนั้นไม่กี่นาทีแล้วผัดจนน้ำเดือด
• รสชาติของสตูว์เนื้อวัวจะเปลี่ยนไปหลังจากเติมพริกหยวกและมันฝรั่ง ใส่ผักรวมกับหัวหอม ใช้พริกปาปริก้าบดเช่นเดียวกับกระเทียมคุณสามารถเพิ่มมัสตาร์ดและผักชีฝรั่งสดได้

สตูว์เนื้อวัวกับซอสครีมเปรี้ยว

จานนี้จะดึงดูดนักชิมที่เลิกซอสมะเขือเทศ ครีมเปรี้ยวทำให้เส้นใยเนื้อนุ่มและฉ่ำและน้ำเกรวี่จะได้สีอ่อน

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• เนื้อสับ 1 กิโลกรัม
• น้ำมันพืชกลั่น 50 มล.
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ปาปริก้า;
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 250-300 มล.
• 2 หัวหอมขนาดกลาง
• แป้งสาลี 1 กำมือ;
• ส่วนที่ 4 h.L. พริกไทยป่น;
• น้ำซุปเนื้อ 300-500 มล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีการเตรียม: เทน้ำมันลงในหม้อแล้วนำไปจนเกิดหมอกควันเล็กน้อย ลดเนื้อสับและทอดจนเป็นเปลือกเรียบ ตัดหัวหอมเป็นวงบาง ๆ แล้วใส่ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ พริกไทยและแป้งส่วนผสม เพิ่มน้ำซุปให้กับส่วนผสมที่ทอด

ปิดฝาจานแล้วคนให้เข้ากันสักครู่แล้วเติมน้ำซุปเล็กน้อย เคี่ยวเนื้อสัตว์และผักเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง ปรุงรสด้วยเกลือและครีมเปรี้ยวก่อนจบ โรยจานเสร็จแล้วด้วยกระเทียมสับและสมุนไพร

สตูเนื้อวัวเนื้อกับน้ำเกรวี่ไม่ใส่มะเขือเทศ

สูตรสำหรับจานนี้ประกอบด้วยส่วนผสมจำนวนเล็กน้อย:

• เนื้อลูกวัวสด 1 กก.
• 0.5 ช้อนชา น้ำมันพืช;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยเล็กน้อยและน้ำร้อนต้มเล็กน้อย

ตัดเส้นของเนื้อพร้อมกับฟิล์มแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระทะร้อนด้วยน้ำมันอุ่น ทอดผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจนเป็นสีเหลืองทอง เติมน้ำร้อนลงในผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแล้วนำไปต้ม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยป่น เคี่ยวต่อไปภายใต้ฝาปิดด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 1-2 ชั่วโมง

ใน multicooker

ที่สุด สูตรง่ายๆกำลังทำอาหารใน multicooker ก่อนอื่นคุณต้องทอดเนื้อในโหมด "ทอด" จากนั้นใส่หัวหอมสับลงไปแล้วเคี่ยวอย่างน้อย 10 นาที ใส่ผักลงในส่วนผสมและเปลี่ยนโหมดเป็น "สตูว์" ทิ้งจานไว้ใน multicooker 1.5 ชั่วโมงจนสุกทั่ว

สูตรวิดีโอ

• เพื่อการปรับปรุง รสชาติจานสำเร็จรูปสามารถโรยด้วยพาเมซานชีสได้ด้วยการที่สตูว์เนื้อวัวจะได้ความเอร็ดอร่อยพิเศษ
• น้ำมันพืชสามารถถูกแทนที่ด้วยไขมันหมูและ เนย... แทนที่จะใช้ซอสมะเขือเทศ ให้ใช้ซอสมะเขือเทศแบบหนาปานกลางแทนซอสมะเขือเทศคุณสามารถสับมะเขือเทศสดได้
• แทนที่น้ำด้วยน้ำซุปเนื้อหรือผัก
• ก่อนปรุงสตูว์เนื้อวัวสามารถต้มเนื้อได้เล็กน้อย
• ใส่กระเทียมสับลงในหัวหอมและเนื้อวัวในระหว่างการทอด
• สูตรที่เสนอข้างต้นถูกเสนอตามรุ่นคลาสสิกตามดุลยพินิจของส่วนผสมคุณสามารถเปลี่ยนเครื่องเทศต่าง ๆ และสมุนไพรแห้งได้ตามดุลยพินิจของส่วนผสมตามที่คุณต้องการ

สตูว์เนื้อวัวกับน้ำเกรวี่ร้อน หอมกรุ่น คุณต้องการอะไรอีกสำหรับอาหารค่ำหลังจากวันที่เหน็ดเหนื่อย และถ้าเสิร์ฟพร้อมกับมันบดหรือพาสต้า มันก็แค่เทพนิยาย ไม่ใช่อาหารเย็น ผู้ชายธรรมดาทุกคนยินดีที่จะลิ้มลองอาหารฮังการีจานนี้สำหรับมื้อค่ำ

หากคุณไม่เคยทำสิ่งนี้มาก่อน ของอร่อยตอนนี้เป็นเวลาที่จะเริ่มเรียนรู้สูตรง่าย ๆ เหล่านี้สำหรับการทำสตูว์เนื้อวัวหมู และถ้าคุณต้องการเสิร์ฟอาหารจานนี้ด้วยวิธีที่ไม่ธรรมดา นี่คือคำแนะนำแรกของคุณ สำหรับการเสิร์ฟที่ผิดปกติ ให้ซื้อซาลาเปา ตัดส่วนบนออกแล้วเอาส่วนที่นิ่มออก เหลือเพียงโคก เทสตูว์เนื้อวัวลงในจานที่ได้และเสิร์ฟบนจานพร้อมเครื่องเคียง แขกจะพอใจกับการนำเสนอดังกล่าว

สูตรแรกผ่านการทดสอบโดยฉันและคนรู้จักของฉันมากกว่าหนึ่งครั้ง จานกลายเป็นเพียงที่งดงาม นี่จะเป็นสตูว์เนื้อวัวหมูที่อร่อยและหอมที่สุดที่คุณเคยปรุงหรือจะยังปรุงอยู่ นี้ทั้งอร่อยและในเวลาเดียวกันเป็นสูตรที่ง่ายที่สุด

วัตถุดิบ:

• 1 แครอท
• 1 หัวหอม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะแป้ง
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง
• 650 กรัม เนื้อหมู
• น้ำมันพืช
• เครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร.

มาเริ่มปรุงกันด้วยการหั่นเนื้อ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ มีตวงเช่นเราหั่นเนื้อเป็นสตูว์เนื้อวัว ซึ่งหมายความว่าเราทำชิ้นส่วนประมาณ 3-4 ซม.

เราจะทอดเนื้อในกระทะขอแนะนำให้ใช้กระทะที่มีก้นหนา เทน้ำมันพืชลงไปแล้วตั้งไฟให้ร้อน

เมื่อน้ำมันและกระทะร้อนดีแล้ว คุณสามารถเปลี่ยนและเริ่มทอดเนื้อได้

ทอดเนื้อจนมีลักษณะบลัช อย่าลืมคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ชิ้นไหม้ในกระทะ ทันทีที่เนื้อทอดให้พักไว้และเริ่มทำน้ำเกรวี่

เทแป้งลงในกระทะแยกต่างหากแล้วทอดจนเป็นสีน้ำตาล ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่ไหม้ แต่จะเปลี่ยนสีเพียงเล็กน้อยเท่านั้น แล้วส่งแป้งให้เนื้อ

ผสมส่วนผสมทั้งหมดในกระทะกับเนื้อแล้วเทน้ำอุ่นเพื่อให้เนื้อครึ่งซ่อนอยู่ในน้ำ

เพิ่มเครื่องเทศสมุนไพรสับละเอียดและพริกไทย ปิดฝาแล้วเคี่ยวเนื้อประมาณหนึ่งชั่วโมงด้วยไฟอ่อน

เราลิ้มรสเกลือ 3-5 นาทีก่อนหมดเวลาหนึ่งชั่วโมง ถอดฝาออกและปรุงอาหารในช่วง 10 นาทีสุดท้ายโดยเปิดฝา

สตูว์เนื้อวัวพร้อมเสิร์ฟ

อร่อย.

หมูยอตามสูตรคุณยาย

อร่อย.

สูตรสตูว์เนื้อวัวเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

แน่นอนว่าพวกเราที่อยู่ในโรงเรียนอนุบาลจำอาหารจานโปรดที่เราเลี้ยงด้วยความกังวลใจ หนึ่งในอาหารเหล่านี้คือสตูว์เนื้อวัวที่เราโปรดปราน แน่นอนในโรงเรียนอนุบาลพวกเขาปรุงเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุดและเนื้อก็นุ่มมากเพื่อให้ฟันของเด็กเคี้ยวได้

วัตถุดิบ.

• คอหมู 600 กรัม
• 1 หัวหอม
• มะเขือเทศสด 2 ลูก
• 2 ช้อนโต๊ะ. ซอสมะเขือเทศหนึ่งช้อนโต๊ะ
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนครีมเปรี้ยว
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะแป้ง
• น้ำซุป 1 แก้ว (สามารถเปลี่ยนน้ำได้)
• น้ำมันพืช
• พาสลีย์
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

หั่นเนื้อเป็นชิ้นประมาณ 3-4 ซม. สำหรับสูตรนี้ แนะนำให้หั่นเนื้อเป็นชิ้นดีกว่า ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง
โยนเนื้อลงในกระทะทอดทุกด้านแล้วใส่หัวหอมลงไปในเนื้อ

เราทอดและผัดและรอให้เนื้อเริ่มเปลี่ยนสี

ณ จุดนี้คุณเพิ่มแป้ง เวลาใส่แป้ง สามารถปรับความหนาของน้ำเกรวี่ได้ ถ้าคุณต้องการไม่หนาเกินไปแป้งหนึ่งช้อนก็เพียงพอแล้ว ถ้าคุณต้องการหนาขึ้นก็เพิ่มแป้งสองช้อนโต๊ะแล้วคนให้เข้ากัน

ผัดเนื้อด้วยแป้งเป็นเวลาหลายนาทีแล้วเทน้ำซุปเนื้อหนึ่งแก้ว หากไม่สะดวก ให้เปลี่ยนน้ำซุปด้วยน้ำอุ่นหนึ่งแก้ว ผสมให้เข้ากันอีกครั้งและเคี่ยวเนื้อและน้ำซุปต่อไปเป็นเวลาหลายนาที

จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวและผักชีฝรั่งลงในสตูว์เนื้อวัว ปิดฝาลดความร้อนลงครึ่งหนึ่งและเคี่ยวเนื้อด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 30-40 นาที

ตรวจสอบสตูว์เนื้อวัวสำหรับเกลือและพริกไทย 5 นาทีก่อนที่จะพร้อม คุณยังสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งหรือหัวหอมสับ ณ จุดนี้

ต้มข้าวหรือพาสต้าเป็นเครื่องเคียง อร่อย.

สูตรสตูว์เนื้อวัว Multicooker

พวกเราหลายคนมี multicooker อยู่ที่บ้าน แต่บางคนกลัวที่จะทำอาหารในนั้น หรือพวกเขาไม่รู้วิธีทำอาหารจานนี้หรือจานนั้นให้อร่อย ฉันเลยให้สูตรทำสตูว์เนื้อวัวแก่คุณ จานกลายเป็นอร่อยมากและไม่มีอะไรซับซ้อนเกี่ยวกับมัน

วัตถุดิบ:

• หมูยอ 500 กรัม
• 1 หัวหอม
• 1 แครอท
• ครีมเปรี้ยวเข้มข้น 100 มล.
• แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
• lavrushka 1 ใบ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช
• น้ำเปล่า 1 แก้ว

กระบวนการทำอาหาร.

สับเนื้อจะเพิ่มแป้งลงไปและผสมให้เข้ากันเพื่อให้เนื้อแต่ละชิ้นอยู่ในแป้งอย่างสมบูรณ์

ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง

ขูดแครอทด้วยเครื่องขูดปกติ

ใส่หัวหอม แครอท และเนื้อในหม้อหุงช้า ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช และเปิดโหมดการทอดเป็นเวลา 15 นาที

เทน้ำหนึ่งแก้วลงในชาม ใส่ครีมเปรี้ยว ซอสมะเขือเทศ และเครื่องเทศ คนทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน

หลังจากที่ผักและเนื้อสัตว์ผัดดีแล้ว ให้เติมซอสของเราและตั้งโหมดการเคี่ยวบน multicooker เป็นเวลา 60 นาที เราปิดฝาแล้วกดปุ่มเริ่มต้น

หนึ่งชั่วโมงต่อมา หม้อหุงช้าจะเชิญคุณลองสตูว์เนื้อวัวหมูที่ยอดเยี่ยมของคุณปรุงในหม้อหุงช้าของคุณ

ในขณะที่กำลังเตรียมสตูว์เนื้อวัว คุณสามารถมีเวลาปรุงพาสต้าด้วยวิธีมาตรฐานและเสิร์ฟสตูว์เนื้อวัวกับพาสต้าและผักสด อร่อย.

วิธีทำ สตูว์เนื้อวัว แบบไม่ใช้แป้ง

วัตถุดิบ.

• 500-600 กรัม คอหมู
• 1 แครอท
• 1 หัวหอม
• ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วนำไปทอดในน้ำมันพืช
สับหัวหอมอย่างประณีตขูดแครอท
ใส่ผักลงในเนื้อแล้วทอดประมาณ 5-10 นาทีจนสีของเนื้อเปลี่ยนไป
ใส่มะเขือเทศและเครื่องเทศลงไป คน ปิดฝา และเคี่ยวบนไฟอ่อนๆ จนเนื้อนุ่ม
สำหรับสูตรนี้ จะดีกว่าถ้าเลือกวางมะเขือเทศที่ข้นกว่า หากหลังจากเพิ่มส่วนผสมแล้ว ดูเหมือนว่าของเหลวมีน้อยเกินไป ให้เติมน้ำอุ่นครึ่งแก้ว

สตูสตูเนื้อวัวกับซอสเกรวี่ขาว

สูตรค่อนข้างผิดปกติ แต่คุณจะต้องประหลาดใจกับผลลัพธ์ที่ได้

วัตถุดิบ:

• หมูยอ 1 กก
• 2 หัวหอม
• ครีมเปรี้ยว 200
• มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ
• มะนาวครึ่งลูก
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำอุ่นครึ่งแก้ว
• น้ำมันพืช
• กระเทียม 1 กลีบ
• พริกไทยดำ
• ใบโหระพาแห้ง
• Lavrushka
• เกลือเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ตัดเนื้อเป็นชิ้น ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง

ฉันส่งหมูไปที่กระทะเพื่อผัดกับหัวหอม ผัดเนื้อกับหัวหอมด้วยความร้อนสูงสุดจนเนื้อเริ่มเป็นสีน้ำตาล

โอนเนื้อทอดกับหัวหอมไปยังจานอบ ปรุงรสด้วยแป้งและกระเทียมสับละเอียด

ถัดไป คุณต้องเตรียมซอสพิเศษสำหรับสตูว์เนื้อวัว

ในชามผสมครีม, ใบโหระพา, พริกไทยดำ, เกลือเล็กน้อย, มายองเนสและคนให้เข้ากัน

จากนั้นเติมน้ำมะนาวครึ่งช้อนโต๊ะและซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ และอีกครั้งผสมทุกอย่างจนเนียน

เทซอสที่ได้ลงบนเนื้อสัตว์ผสมปิดฝาแบบฟอร์มแล้วโอนไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 190 องศา

ทิ้งเนื้อไว้ในเตาอบประมาณ 1 ชั่วโมง แล้วเราก็เอาแบบเอาฝาออกเพิ่ม ใบกระวานและผสมจาน

ลดความร้อนลงเหลือ 150 และเก็บสตูว์เนื้อวัวไว้ในเตาอบอีก 30-40 นาที ปิดความร้อนและปล่อยให้แม่พิมพ์เย็นในเตาอบประมาณ 10-15 นาที

เรานำสตูว์เนื้อวัวสำเร็จรูปภายใต้ไวท์ซอสและเสิร์ฟพร้อมกับข้าวสวยและผักสด

อร่อย.

หลักการทำสตูว์เนื้อวัวจากเชฟ Ilya Lazerson

ฉันแนะนำให้คุณดูวิดีโอคลิปที่เชฟชื่อดัง Ilya Lazerson จะพูดถึงวิธีทำสตูว์เนื้อวัวเพื่อให้อร่อยมาก

นี้เป็นการสรุปการเลือกสูตรอาหารสำหรับทำสตูว์เนื้อวัว ฉันขอให้คุณมีความอยากอาหารที่ดีและมากขึ้น สูตรเด็ดและข่าวสาร จนถึง

ในขั้นต้นสตูว์เนื้อวัวเป็นซุปเนื้อหนาซึ่งตามกฎแล้วปรุงจากเนื้อลูกวัวและเสิร์ฟพร้อมขนมปัง ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา สูตรสตูว์เนื้อวัวมีการเปลี่ยนแปลงและถูกใช้เป็นซอสที่มีกลิ่นหอมน่ารับประทานและอร่อยมากสำหรับเครื่องเคียง ในเวลาเดียวกัน หลักการพื้นฐานของการปรุงอาหารจานที่ยอดเยี่ยมนี้ยังคงไม่เปลี่ยนแปลง และการเตรียมค่อนข้างง่ายเหมือนเมื่อก่อน จานเนื้อร้อนแสนอร่อยนี้เคยปรุงโดยไม่วางมะเขือเทศและลิ้มรสธรรมชาติมากกว่าเมนูสตูว์เนื้อวัวมะเขือเทศในปัจจุบัน ลองทำสตูว์เนื้อวัวโดยไม่ใส่มะเขือเทศกัน เชื่อฉันผลลัพธ์จะไม่ทำให้คุณผิดหวัง!

รายการส่วนผสม

• เนื้อสันใน - 500-600 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำหรือน้ำซุป - 1 / 2-1 แก้ว
• พริกไทยดำ- รสชาติ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช- สำหรับทอด

วิธีทำอาหาร

ล้างเนื้อลูกวัวนึ่งใต้น้ำไหลและเช็ดให้แห้ง ตัดเนื้อด้วยมีดคมเป็นชิ้นเล็ก ๆ เท่า ๆ กัน ตั้งน้ำมันพืชในกระทะและเพิ่มชิ้นเนื้อ ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ปอกเปลือกและล้างหัวหอม หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ และเมื่อเนื้อผัดดีแล้วให้ใส่หัวหอมลงไปในเนื้อ ผัดและทอดด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 5 นาที

ในขณะเดียวกัน ล้างมะเขือเทศสดฉ่ำแล้วล้างออกด้วยน้ำเดือดสักสองสามนาที ปอกเปลือกสับละเอียดแล้วใส่เนื้อและหัวหอม ผัดและผัดทุกอย่างให้เข้ากันประมาณ 5 นาที โรยเนื้อสัตว์ด้วยผักด้วยแป้งและผสมให้เข้ากัน เพิ่มเครื่องเทศเทน้ำร้อนหรือน้ำซุปแล้วคนอีกครั้ง ปิดฝาและเคี่ยวบนไฟอ่อนมาก เติมของเหลวหากจำเป็น ประมาณ 1-1.5 ชั่วโมง จนเนื้อนุ่มและนุ่ม ปิดเตา ใส่เกลือและพริกไทยลงในสตูว์เนื้อวัว แล้วปล่อยให้มันอยู่ใต้ฝาปิดแน่นเป็นเวลาหลายนาที

สตูเนื้อวัวโดยไม่ต้องวางมะเขือเทศพร้อม!

เพื่อน ๆ วันนี้เราจะปรุงอาหารเพื่อความสุขของผู้กินเนื้อสัตว์สตูว์เนื้อวัวกับน้ำเกรวี่โดยไม่ต้องวางมะเขือเทศ ไม่ใช่สูตรธรรมดา สิ่งสำคัญคือในเวอร์ชันมาตรฐานสมัยใหม่จานนี้เตรียมด้วยการวางมะเขือเทศหรือมะเขือเทศ โดยทั่วไป สตูว์เนื้อวัวเป็นอาหารฮังการี ซึ่งเนื้อวัวหรือเนื้อลูกวัวตุ๋นกับเบคอนรมควัน ปาปริก้า และมันฝรั่ง จานนี้เป็นของประเภทซุปข้นและปรุงสุกในหม้อขนาดใหญ่บนกองไฟ

แต่ในเวอร์ชันใหม่ สูตรสตูว์เนื้อวัว ถูกดัดแปลงและเริ่มเตรียมจากเนื้อไม่มีกระดูก การทำอาหารมี 2 ขั้นตอน คือ ขั้นแรก คั่ว และเคี่ยวในน้ำเกรวี่ ซึ่งส่วนผสมหลักคือ ซอสมะเขือเทศ... ในเวอร์ชันนี้ อาหารจานนี้มักจะเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียง เช่น มันฝรั่ง พาสต้า ซีเรียลใดๆ

วันนี้เราจะทำอาหารฮังการีสมัยใหม่และฉันแน่ใจว่าคุณจะประทับใจ และฉันยังแนะนำให้คนกินเนื้อทุกคนทำอาหารด้วย

เนื้อหา

สตูเนื้อวัวเนื้อกับน้ำเกรวี่โดยไม่ต้องวางมะเขือเทศและมะเขือเทศ - สูตรทีละขั้นตอน

เริ่มต้นด้วยสูตรที่ยอดเยี่ยมด้วยการเติมมันฝรั่งซึ่งจะทำให้สตูว์เนื้อวัวมีความหนาที่จำเป็นและเกี๊ยวจะทำให้มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น พริกหยวกหวานจะให้สีแดง

วัตถุดิบ:

• เนื้อ - 400g.
• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น
• หัวหอมหลอด - 2 ชิ้น
• ไข่ - 1 ชิ้น
• แป้ง - ไข่จะเอาเท่าไหร่
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
• ปาปริก้า - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส

1. ปอกมันฝรั่ง ผ่าครึ่งเพื่อให้สุกเร็วขึ้น เติมน้ำแล้วตั้งไฟ

2. เมื่อน้ำเดือดให้ปรุงรสด้วยเกลือและปรุงอาหารจนนุ่ม

3.หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ

4. หั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็กๆ

5.หั่นหยาบ พริกหยวก.

6. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืชแล้วส่งหัวหอมลงไปผัดจนเป็นสีเหลืองทอง

7. จากนั้นวางชั้นของเนื้อบนหัวหอม

8. ก่อไฟครั้งใหญ่

ห้ามคนทันที ปล่อยให้ย่างเนื้อด้านใดด้านหนึ่งประมาณ 2 นาที

หลังจากนั้นผสมทุกอย่างแล้วทอดต่ออีก 5 นาที ลดความร้อนลง ใส่พริกหยวก ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทอดต่ออีก 1-2 นาที

9. นำกระทะที่มีก้นหนาใส่เนื้อลงไป เทน้ำร้อนประมาณครึ่งลิตร น้ำเดือด, ปรุงรสด้วยเกลือ, ปิดฝา, ตั้งไฟอ่อนและเคี่ยวจนสุกครึ่ง

10. เมื่อมันฝรั่งสุกแล้ว ปิดไฟใต้กระทะ

11. หลังจากเคี่ยวเนื้อประมาณ 30-40 นาที ใส่มันฝรั่งลงไป ทุบมันฝรั่งทั้งหมดด้วยช้อน

มันฝรั่งต้มจะเพิ่มความหนาที่จำเป็นให้กับสตูว์เนื้อวัว

12. ปิดฝาและเคี่ยวจนเนื้อสุกทั่ว

13. ในขณะที่สตูว์เนื้อวัวตุ๋น ให้ปรุงเกี๊ยว ร่อนแป้งลงในถ้วย ปรุงรสด้วยเกลือ ตีไข่ดิบ นวดแป้งด้วยมือของคุณ

นวดแป้งมากที่สุดเท่าที่จะใช้ไข่หนึ่งฟอง ห้ามเติมน้ำ

เอาแป้งส่วนเกินออกแล้วนวดแป้งบนโต๊ะด้วยมือของคุณ แล้วใส่ลงในถุงแล้วนอนลง

14. เมื่อแป้งสุกแล้ว ให้เตรียมเกี๊ยว ฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วม้วนเป็นรูปร่างใดก็ได้

15. เมื่อเคี่ยวเนื้อประมาณ 1.5 ชั่วโมง ให้ชิมดู ถ้าคุณรู้สึกว่ายังไม่สุก 10 นาที ให้ใส่เกี๊ยวและพริกหยวกสับลงไปผัด ปิดฝาและเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาทีที่เหลือ

16. สตูเนื้อวัวพร้อมแล้ว คุณสามารถเสิร์ฟเป็นจานอิสระหรือกับข้าว

อร่อย!

สตูเนื้อวัวเนื้อกับน้ำเกรวี่ไม่ใส่มะเขือเทศและมะเขือเทศสำหรับเด็ก

ทุกคนรู้ดีว่าบางครั้งการเลี้ยงลูกด้วยเนื้อเป็นเรื่องยากเพียงใด ลองทำสตูว์เนื้อวัวที่ฉันคิดว่าเด็ก ๆ จะประทับใจ มาเตรียมกันเกือบตามสูตรเนื้อสโตรกานอฟ แต่ไม่มาก แต่นี่ไม่ใช่สิ่งสำคัญ สิ่งสำคัญคือเด็ก ๆ ชื่นชมและขออาหารเสริม สูตรนั้นง่ายไม่มีอะไรเหลือเฟือ

วัตถุดิบ:

• เนื้อ - 500g.
• ครีม - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

1. ล้างเนื้อแล้วหั่นเป็นชิ้นประมาณ 1.5x1.5 ซม.

2. ใส่กระทะบนกองไฟเทน้ำมันพืชลงไปอุ่นแล้วส่งเนื้อสับ

3. ทอดด้วยไฟแรงจนเปลือกกรอบปรากฏ

4. จากนั้นลดไฟอ่อน ใส่เกลือ เทลงไปประมาณ 250 มล. น้ำต้มสุก ปิดฝา เคี่ยวจนเปื่อย

5. เมื่อเนื้อเกือบพร้อมใส่ครีมเปรี้ยว

เทน้ำให้ครอบคลุมเนื้อทั้งหมด คน ปิดฝา เคี่ยวต่ออีก 10 นาที เนื่องจากเนื้อวัวถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จึงปรุงได้อย่างรวดเร็ว

6. สตูว์เนื้อวัวพร้อมแล้ว เสิร์ฟพาสต้าทุกชนิด โจ๊กหรือมันฝรั่งเป็นกับข้าว ในระยะสั้นทุกอย่างที่ลูกของคุณรัก

อร่อย!

ทำสตูว์เนื้อวัวกับน้ำเกรวี่แครอท

นี่คือสูตรสำหรับคนไม่ว่าง ปรุงง่ายมาก ใช้ส่วนผสมน้อย แต่รสชาติดีมาก

วัตถุดิบ:

• เนื้อ - 500g.
• หัวหอมหลอด - 2 ชิ้น
• ใบกระวาน - 2 ใบ
• ซีอิ๊วขาว - 50-100 มล.
• เกลือ - ถ้าจำเป็น

1. ล้างเนื้อแล้วหั่นเป็นชิ้นยาวๆ

2. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง

3. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะและทอดเนื้อด้วยไฟแรงเป็นเวลา 1 นาที

4. เทซีอิ๊วขาวลงในกระทะและปรุงอาหาร กวนเป็นครั้งคราว ด้วยไฟปานกลางประมาณ 5 นาที เพิ่มหัวหอม คนและปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที พริกไทยปิดด้วยน้ำเดือดและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง

5. ใส่ใบกระวาน 10 นาทีก่อนจบ ลองใช้เกลือ เติมเกลือถ้าจำเป็น

สตูว์เนื้อวัวพร้อมแล้ว นี่เป็นสูตรง่ายๆ

อร่อย!

สตูว์เนื้อวัวเนื้อโดยไม่ต้องวางมะเขือเทศในหม้อหุงช้า

จะเป็นอย่างไรหากไม่มี multicooker ไม่มีสูตรไหนที่สมบูรณ์หากไม่มีมัน บางครั้งมันทำให้การทำอาหารง่ายขึ้นมากจริงๆ ดังนั้นในกรณีของเรา การทำสตูว์เนื้อวัวในหลายเมนูทำได้ง่ายมาก อ่านวิธีการทำ

วัตถุดิบ:

• เนื้อ - 1.5กก.
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น เฉลี่ย
• แป้ง - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับทอด

1. ปอกเปลือกและขูดแครอท

2. ตัดห่วงเป็นชิ้นเล็ก ๆ

3. เปิด multicooker ไปที่โหมด "fry" และเลือกอุณหภูมิสูงสุด เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในชาม ใส่เนื้อสับลงไปผัดประมาณ 25 นาที

4. โรยเนื้อด้วยแป้ง ผัดและทอด 10 นาที อย่าลืมคนให้เข้ากัน

5. ใส่หัวหอมสับและแครอทลงในชาม multicooker ผัดต่ออีก 5 นาที

6. ปิดโหมด "ทอด" เติมเกลือแล้วเทลงในน้ำต้มเพื่อซ่อนเนื้อไว้ครึ่งหนึ่ง

7. ปิดฝา เลือกโหมด "ดับ" และเวลา 35 นาที หลังจากเวลาผ่านไป goulash ก็พร้อม

8. เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงใดๆ

อร่อย!

สูตรสตูว์เนื้อวัวเนื้ออร่อยไร้แป้งและซอสมะเขือเทศ

จานที่สามารถเสิร์ฟได้ทั้งจานแรกและจานที่สอง สตูว์เนื้อวัวเนื้ออร่อยและแสนอร่อยกับมันฝรั่ง และเช่นเคยโดยไม่ต้องวางมะเขือเทศ ลองปรุงอาหารและผลลัพธ์จะไม่ทำให้คุณผิดหวัง

วัตถุดิบ:

• เนื้อ - 400g.
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
• หัวหอมหลอด - 2 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 50 มล.
• เกลือ พริกไทย เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำร้อน

1. สับหัวหอมเป็นรูปทรงใดก็ได้

2. ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ

3. ผัดหัวหอมในกระทะด้วยน้ำมันพืชเบา ๆ จนนุ่ม

4. หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางบนหัวหอมในกระทะ

5. ผัดประมาณ 2-3 นาที โดยไม่ต้องคนบนไฟร้อนปานกลาง แล้วคนให้เข้ากัน ทอดต่อไปด้วยไฟแรงจนหน้าแดง จากนั้นใส่แครอทขูดลงไปผัด นำออกจากความร้อน

6. โอนเนื้อกับผักลงในกระทะเกลือและพริกไทยเพิ่มเครื่องเทศ เทน้ำร้อนลวกให้เคลือบเนื้อ ปิดหม้อและเคี่ยวบนไฟอ่อนจนเนื้อนุ่ม

7. หั่นมันฝรั่งเป็น 4 ชิ้น ปิดน้ำ ต้มจนสุก

8. เมื่อมันฝรั่งสุกแล้ว ให้บดเป็นชิ้นเล็กๆ เมื่อคุณรู้สึกว่าเนื้อเกือบจะพร้อมแล้ว ให้ใส่มันฝรั่งที่บดแล้วลงไป รวมทั้งครึ่งหนึ่งของเนื้อทั้งหมด

เกลือถ้าจำเป็น. เติมน้ำต้มจนเดือดตามที่ต้องการและเคี่ยวต่ออีก 10 นาทีเพื่อผสมรสชาติ

สตูว์เนื้อวัวพร้อมแล้ว

อร่อย!

วิธีทำสตูว์เนื้อวัวน้ำเกรวี่เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำในกระทะ

สตูว์เนื้อวัวกับเนื้อฉ่ำเป็นเรื่องง่ายในการปรุงอาหาร คุณต้องหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดด้วยไฟแรงใส่พริกหยวกเพื่อลิ้มรสและ ... โดยทั่วไปทุกอย่างง่ายมาก อ่านด้านล่างแล้วคุณจะเห็นเองว่าไม่มีอะไรซับซ้อนจริงๆ

วัตถุดิบ:

• เนื้อ - 600g.
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น
• เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องปรุงรสสตูว์เนื้อวัว - 1 ซอง
• ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช

1. ล้างเนื้อ ลอกเส้นและฟิล์มออก ตัดเป็นชิ้นยาวตามเมล็ดพืช

2. ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชและทอดเนื้อด้วยไฟแรงจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นลดไฟ ใส่ใบกระวาน เท 150มล. น้ำและน้ำมันพืชเล็กน้อย ปิดฝาและเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 20-25 นาที

3. ตัดหัวหอมเป็นชิ้นสุ่ม

4.หั่นพริกหยวกเป็นเส้น

5. สับผักชีฝรั่ง

6. หลังจาก 25 นาที เอาใบกระวานออกจากเนื้อ ใส่หอมใหญ่ แล้วผัดทุกอย่างจนหัวหอมนิ่ม ใส่พริกหยวก น้ำมันพืช แล้วทอดต่ออีก 5-7 นาที

7. เทเครื่องปรุงรส เทน้ำร้อนให้คลุมเนื้อเล็กน้อย คน ปิดฝา เคี่ยวต่อด้วยไฟอ่อน 15 นาที จากนั้นเกลือ (ถ้าจำเป็น เครื่องปรุงรสอาจมีเกลือ) พริกไทย ใส่ผักชีฝรั่ง ปิดฝาแล้วเคี่ยวต่ออีก 5-7 นาที

สตูว์เนื้อวัวพร้อมแล้ว

อร่อย!

วิธีทำสตูเนื้อวัวโดยไม่ต้องวางมะเขือเทศในเตาอบ

เราคุ้นเคยกับการปรุงอาหารสตูว์เนื้อวัวในกระทะแล้ว บางครั้งเราปรุงในหม้อหุงข้าวหลายจาน แต่อบในเตาอบ ... ยังไม่ได้คิดเกี่ยวกับมัน? ปรากฎว่าสิ่งนี้เป็นไปได้ ในกระถาง! ดูวิธีทำอาหารจานนี้

นั่นคือทั้งหมดสำหรับฉัน ฉันหวังว่าคุณจะได้เรียนรู้วิธีทำสตูว์เนื้อวัวโดยไม่ต้องวางมะเขือเทศ และคุณจะพอใจกับตัวเองและคนที่คุณรักด้วยอาหารอร่อย ดีฉันบอกลาคุณ แล้วพบกันใหม่สูตรใหม่

ขอแสดงความนับถือ Alexander