สตูว์เนื้อวัวกับแป้งโดยไม่ต้องวางมะเขือเทศ สตูว์เนื้อวัวหมูโดยไม่ต้องวางมะเขือเทศ: ส่วนผสมและสูตร วิธีทำ สตูว์เนื้อวัว แบบไม่ใช้แป้ง

เชื่อกันว่าสตูเนื้อวัวครั้งหนึ่งเคยถูกคิดค้นโดยเชฟชาวฮังการีเพื่อเลี้ยงบริษัทขนาดใหญ่ด้วยอาหารจานเดียว แต่อาหารกลับกลายเป็นว่ามีประโยชน์หลากหลายและอร่อยจนทุกวันนี้แพร่กระจายไปทั่วโลก

มีสูตรอาหารมากมายที่แนะนำการเคี่ยวเนื้อกับผักต่างๆ เห็ด และแม้แต่ผลไม้แห้งหวาน ในการทำให้เกรวี่มีรสชาติมากขึ้น คุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศ ครีมเปรี้ยว ครีม ชีส และแน่นอน แป้งเป็นตัวเพิ่มความข้น

แต่ในการเริ่มปรุงสตูว์เนื้อวัวเนื้อวัว ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารแนะนำให้เลือกเนื้อสัตว์ที่ "ใช่" ควรเอาเนื้อออกจากไหล่ ขาหลัง หรือสันใน เนื้อควรมีสีสวยไม่มีเส้นหรือตำหนิอื่นๆ

เนื้อวัวนั้นต้องใช้การเคี่ยวนาน เว้นแต่จะเป็นเนื้อลูกวัวอ่อน ดังนั้นคุณต้องอดทนและหยิบจานที่มีก้นหนา อย่างอื่นขึ้นอยู่กับสูตรที่เลือกและทักษะของคุณ

สตูเนื้อวัวเนื้อ - สูตรคลาสสิกพร้อมวิดีโอ

วิธีที่ดีที่สุดคือเริ่มต้นด้วยวิธีการปรุงอาหารแบบดั้งเดิม ในการทำความเข้าใจความลับและความลับของสตูว์เนื้อวัวจะช่วยได้ สูตรทีละขั้นตอนและวิดีโอ ด้วยการใช้สูตรพื้นฐาน คุณสามารถทดลองกับส่วนผสมที่เหมาะสมได้

• เนื้อ 500 กรัม
• หัวหอมใหญ่สองสามต้น
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• 3 ช้อนโต๊ะ มะเขือเทศ;
• ใบกระวานสองสามใบ
• เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• ใบโหระพาแห้งเล็กน้อย
• สมุนไพรสด.

การตระเตรียม:

1. ตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือก้อน ตั้งน้ำมันพืชในกระทะและผัดเนื้อ คนเป็นครั้งคราวจนเป็นสีเหลืองทอง (ประมาณ 5 นาที)
2. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง เพิ่มลงในเนื้อสัตว์และทอดต่ออีก 5-6 นาที
3. โรยเนื้อหาของกระทะด้วยแป้ง, เกลือเล็กน้อย, ใส่มะเขือเทศ, ใบกระวานและโหระพา ผัดเทน้ำหรือน้ำซุปประมาณ 2-2.5 ถ้วย
4. เคี่ยวไฟอ่อนใต้ฝาอย่างน้อย 1–1.5 ชั่วโมง
5. เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสและพริกไทยอย่างไม่เห็นแก่ตัวประมาณ 10 นาทีก่อนสิ้นสุดกระบวนการ
6. ใส่ผักใบเขียวสับละเอียดลงในสตูว์เนื้อวัวก่อนเสิร์ฟ

สตูว์เนื้อวัวเนื้อในหม้อหุงช้า - วิธีทำรูปถ่ายทีละขั้นตอน

การทำสตูว์เนื้อวัวแสนอร่อยในหม้อหุงช้านั้นง่ายยิ่งขึ้น อุปกรณ์ทำครัวประเภทนี้ได้รับการออกแบบมาเป็นพิเศษสำหรับการเคี่ยวผลิตภัณฑ์ในระยะยาว ซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งในกรณีของเนื้อวัว

• เนื้อวัว 1 กิโลกรัม
• 1 หัวหอมใหญ่
• 2 ช้อนโต๊ะ มะเขือเทศหนา
• ปริมาณแป้งเท่ากัน
• 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว;
• รสชาติคือเกลือพริกไทย
• เล็กน้อย น้ำมันพืช.

การตระเตรียม:

1. หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ

2. เลือกโปรแกรม "ทอด" หรือโปรแกรมที่คล้ายกันในเมนูเทคนิค เพิ่มน้ำมันเล็กน้อยและจัดวางเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้

3. เมื่อเนื้อเป็นสีน้ำตาลอ่อนและคั้นน้ำแล้ว (หลังจากผ่านไปประมาณ 20 นาที) ให้ใส่หัวหอมสับแบบสุ่มลงในชาม

4. เตรียมซอสแยกกันโดยผสมซอสมะเขือเทศกับครีมเปรี้ยว เพิ่มเกลือและพริกไทย เจือจางให้ของเหลวมีความคงตัวกับน้ำ (ประมาณ 1.5 หลายแก้ว)

5. หลังจากนั้นอีก 20 นาที เมื่อเนื้อและหัวหอมสุกดีแล้ว ให้ใส่แป้งลงไป คนเบาๆ แล้วปรุงต่ออีก 5-10 นาที

6. จากนั้นเทซอสครีมมะเขือเทศใส่ lavrushka ลงในชาม

7. ตั้งโปรแกรม "ดับไฟ" เป็นเวลา 2 ชั่วโมงและคุณสามารถทำธุรกิจได้

สตูเนื้อวัวเนื้อกับน้ำเกรวี่ - สูตรที่อร่อยมาก

ตามเนื้อผ้าสตูว์เนื้อวัวจะเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียง มันสามารถมันฝรั่งบด, พาสต้า, โจ๊ก ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะมีน้ำเกรวี่แสนอร่อยในจาน

• เนื้อ 600 กรัม
• 1 หัวหอม;
• 1 แครอทขนาดใหญ่
• 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• 1 ช้อนโต๊ะ มะเขือเทศ;
• เกลือ, ใบกระวาน.

การตระเตรียม:

1. ตัดเนื้อเป็นก้อนขนาดไม่เกิน 1x1 ซม. ทอดในน้ำมันพืชร้อนจนเป็นเปลือกเล็ก ๆ
2. แครอทขูดหยาบสับหัวหอมตามที่คุณต้องการ เพิ่มผักลงในเนื้อสัตว์และปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาทีโดยคนเป็นครั้งคราว
3. นำส่วนผสมทั้งหมดใส่หม้อก้นหนา เติมน้ำซุป 0.5 ลิตร และเคี่ยวหลังจากเคี่ยวบนไฟอ่อน
4. ใช้น้ำมันที่เหลือใช้ไม้พายอย่างแข็งขันแล้วผัดแป้งอย่างรวดเร็ว
5. เพิ่มมะเขือเทศ lavrushka และน้ำซุป (ประมาณ 0.5 ลิตรขึ้นไป) ต้ม ซอสมะเขือเทศด้วยความร้อนต่ำประมาณ 10-15 นาที
6. เทลงบนเนื้อและเคี่ยวต่อไปจนสุกทั่ว

วิธีทำสตูว์เนื้อวัวเนื้ออร่อย

สตูว์เนื้อวัวดูเหมือนซุปข้นซึ่งอร่อยมากโดยเฉพาะกับเครื่องเคียง แต่อาหารที่เตรียมตามสูตรต่อไปนี้จะบินหนีไปพร้อมกับขนมปัง

• เนื้อสันใน 600 กรัม
• หอมใหญ่ขนาดกลาง;
• มะเขือเทศ 2 ลูก หรือ 2 ช้อนโต๊ะ มะเขือเทศ;
• น้ำหรือน้ำซุป 0.75 มล.
• พริกไทยเกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ สำหรับสิ่งที่เรียกว่าคำหนึ่งคำ โอนไปยังน้ำมันร้อนในกระทะและทอดจนน้ำระเหย
2. ณ จุดนี้ใส่หัวหอมหั่นเป็นชิ้น ๆ เป็นวงแหวนแล้วผัดประมาณ 5 นาทีจนปิดทอง
3. ปอกมะเขือเทศหั่นเป็นก้อนแล้วใส่เนื้อ ในฤดูหนาว ผักสดสามารถใช้แทนการวางมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศชั้นดีได้ ผัดและปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที
4. เทน้ำซุปร้อนหรือน้ำ คนให้เข้ากันเพื่อผสมของเหลวกับส่วนผสมที่เหลือ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.
5. ขันให้ร้อนและเคี่ยวอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงและควรครึ่งชั่วโมงจนกว่าเนื้อจะนิ่มและนุ่ม

สตูว์เนื้อวัวฮังการี

ตอนนี้เป็นเวลาที่จะเปลี่ยนไปใช้อาหารที่ซับซ้อนมากขึ้น และอย่างแรกจะเป็นสูตรบอกวิธีทำของจริง Goulash ฮังการีกับเนื้อและมันฝรั่ง

• มันฝรั่ง 0.5 กก.
• 2 หัวหอม;
• 2 แครอท;
• 1-2 พริกหวาน
• 2 ช้อนโต๊ะ มะเขือเทศ;
• 3 กานพลูกระเทียม
• เนื้อ 1 กิโลกรัม
• ไวน์แดง 200 มล. (ไม่จำเป็น);
• อย่างละ 1 ช้อนชา ยี่หร่า, ปาปริก้า, โหระพา, barberry;
• เกลือพริกไทย
• ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช.

การตระเตรียม:

1. อุ่นน้ำมันพืชในหม้อหรือกระทะที่มีผนังหนา โยนในเนื้อหั่นบาง ๆ ที่ค่อนข้างหยาบ ทอดด้วยแก๊สแรง 6-8 นาที
2. เพิ่มหัวหอมครึ่งวงและกระเทียมสับละเอียด ผัดทอดเป็นเวลา 5 นาที
3. ถัดไปเพิ่มแครอทขูดหยาบและพริกหวานครึ่งวงรวมทั้งวางมะเขือเทศ ในฤดูร้อนควรใช้มะเขือเทศสด เคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที
4. เพิ่มเครื่องเทศทั้งหมดที่ระบุไว้ในสูตรและเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 5 นาที
5. เทไวน์ลงไป (สามารถแทนที่ด้วยน้ำ, น้ำซุป) และเคี่ยวใต้ฝาอย่างน้อย 15 นาทีเพื่อให้แอลกอฮอล์ระเหย
6. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นตามต้องการแล้วโยนลงในหม้อ เติมน้ำซุปหรือน้ำอีกประมาณหนึ่งแก้วเพื่อให้ครอบคลุมอาหารทั้งหมดเล็กน้อย และเคี่ยวด้วยไฟปานกลางประมาณ 20-25 นาที
7. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย หากมี ให้ใส่สมุนไพรสดเพิ่มและปิดหลังจาก 5 นาที

และตอนนี้สำหรับสตูว์เนื้อวัวฮังการีแท้ๆ จากเชฟมากประสบการณ์ ซึ่งจะเผยให้เห็นถึงคุณสมบัติทั้งหมดของการเตรียมอาหารจานนี้

สตูว์เนื้อวัวนี้คล้ายกับอาหารจานในตำนาน a la Beef Stroganoff ในด้านการเตรียมการและแม้กระทั่งในรสชาติ เพื่อความคล้ายคลึงกันมากขึ้นคุณสามารถเพิ่มเห็ดและชีสแข็งขูดละเอียดในตอนท้าย

• เนื้อ 700 กรัม
• หอมใหญ่ 1 หัว
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• เกลือและพริกไทย.

การตระเตรียม:

1. ตัดเนื้อเป็นก้อนยาวและบาง
2. โยนพวกเขาในกระทะร้อนที่มีน้ำมันและทอดจนเปลือกบางปรากฏบนพื้นผิวและน้ำผลไม้ที่พัฒนาขึ้นเกือบจะระเหยหมด
3. เพิ่มหัวหอมครึ่งวงและปรุงอาหาร กวนอย่างสม่ำเสมออีกห้านาที
4. บดด้วยแป้ง เกลือ และพริกไทย คนให้ส่วนผสมแห้งกระจายทั่วถึง แล้วนำไปราดซอส
5. หลังจาก 5-6 นาทีเทครีมและเคี่ยวใต้ฝาไม่เกิน 5-7 นาที เสิร์ฟทันที

สตูว์เนื้อวัวกับลูกพรุน

ลูกพรุนเพิ่ม สตูว์เนื้อความน่าดึงดูดใจที่ไม่อาจลืมเลือน ในกรณีนี้ goulash อร่อยมากที่แม้แต่นักชิมที่มีความต้องการมากที่สุดก็ยังชื่นชม

• เนื้อ 600 กรัม
• 1 หัวหอม;
• ลูกพรุน 10 ชิ้น;
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช;
• ไวน์ 200 มล. เพื่อลิ้มรส;
• 2 ช้อนโต๊ะ มะเขือเทศ;
• ปริมาณแป้งเท่ากัน
• เกลือและพริกไทย.

เพื่อน ๆ วันนี้เราจะปรุงอาหารเพื่อความสุขของผู้กินเนื้อสัตว์สตูว์เนื้อวัวกับน้ำเกรวี่โดยไม่ต้องวางมะเขือเทศ ไม่ใช่สูตรธรรมดา สิ่งสำคัญคือในเวอร์ชันมาตรฐานสมัยใหม่จานนี้เตรียมด้วยการวางมะเขือเทศหรือมะเขือเทศ โดยทั่วไป สตูว์เนื้อวัวเป็นอาหารฮังการี โดยชิ้นเนื้อหรือเนื้อลูกวัวตุ๋นกับเบคอนรมควัน ปาปริก้า และมันฝรั่ง จานนี้เป็นของประเภทซุปข้นและปรุงสุกในหม้อขนาดใหญ่บนกองไฟ

แต่ในเวอร์ชันใหม่ สูตรสตูว์เนื้อวัว ถูกดัดแปลงและเริ่มเตรียมจากเนื้อไม่มีกระดูก การปรุงอาหารเกิดขึ้นในสองขั้นตอน - ขั้นแรกการคั่วแล้วเคี่ยวในน้ำเกรวี่ซึ่งส่วนผสมหลักคือซอสมะเขือเทศ ในเวอร์ชันนี้ อาหารจานนี้มักจะเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียง เช่น มันฝรั่ง พาสต้า ซีเรียลใดๆ

วันนี้เราจะทำอาหารฮังการีสมัยใหม่และฉันแน่ใจว่าคุณจะประทับใจ และฉันยังแนะนำให้คนกินเนื้อทุกคนทำอาหารด้วย

เนื้อหา

สตูเนื้อวัวเนื้อกับน้ำเกรวี่โดยไม่ต้องวางมะเขือเทศและมะเขือเทศ - สูตรทีละขั้นตอน

เริ่มต้นด้วยสูตรที่ยอดเยี่ยมด้วยการเติมมันฝรั่งซึ่งจะทำให้สตูว์เนื้อวัวมีความหนาที่จำเป็นและเกี๊ยวจะทำให้มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น พริกหยวกหวานจะให้สีแดง

วัตถุดิบ:

• เนื้อ - 400g.
• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น
• หัวหอมหลอด - 2 ชิ้น
• ไข่ - 1 ชิ้น
• แป้ง - ไข่จะเอาเท่าไหร่
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
• พริกขี้หนู - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส

1. ปอกมันฝรั่ง ผ่าครึ่งเพื่อให้สุกเร็วขึ้น เติมน้ำแล้วตั้งไฟ

2. เมื่อน้ำเดือดให้ปรุงรสด้วยเกลือและปรุงอาหารจนนุ่ม

3.หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ

4. หั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็กๆ

5.หั่นหยาบ พริกหยวก.

6. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืชแล้วส่งหัวหอมลงไปผัดจนเป็นสีเหลืองทอง

7. จากนั้นวางชั้นของเนื้อบนหัวหอม

8. ก่อไฟครั้งใหญ่

ห้ามคนทันที ปล่อยให้ย่างเนื้อด้านใดด้านหนึ่งประมาณ 2 นาที

หลังจากนั้นผสมทุกอย่างแล้วทอดต่ออีก 5 นาที ลดความร้อนลง ใส่พริกหยวก ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทอดต่ออีก 1-2 นาที

9. นำกระทะที่มีก้นหนาใส่เนื้อลงไป เทน้ำต้มร้อนประมาณครึ่งลิตร เกลือ ปิดฝา ตั้งไฟอ่อนๆ เคี่ยวจนสุกครึ่ง

10. เมื่อมันฝรั่งสุกแล้ว ปิดไฟใต้กระทะ

11. หลังจากเคี่ยวเนื้อประมาณ 30-40 นาที ใส่มันฝรั่งลงไป ทุบมันฝรั่งทั้งหมดด้วยช้อน

มันฝรั่งต้มจะเพิ่มความหนาที่จำเป็นให้กับสตูว์เนื้อวัว

12. ปิดฝาและเคี่ยวจนเนื้อสุกทั่ว

13. ขณะสตูว์สตูว์เนื้อวัว ให้เตรียมเกี๊ยว ร่อนแป้งลงในถ้วย ปรุงรสด้วยเกลือ ตีไข่ดิบ นวดแป้งด้วยมือของคุณ

นวดแป้งมากที่สุดเท่าที่จะใช้ไข่หนึ่งฟอง ห้ามเติมน้ำ

เอาแป้งส่วนเกินออกแล้วนวดแป้งบนโต๊ะด้วยมือของคุณ แล้วใส่ลงในถุงแล้วนอนลง

14. เมื่อแป้งสุกแล้ว ให้เตรียมเกี๊ยว ฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วม้วนเป็นรูปร่างใดก็ได้

15. เมื่อเคี่ยวเนื้อประมาณ 1.5 ชั่วโมง ให้ชิมดู ถ้าคุณรู้สึกว่ายังไม่สุก 10 นาที ให้ใส่เกี๊ยวและพริกหยวกสับลงไปผัด ปิดฝาและเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาทีที่เหลือ

16. สตูเนื้อวัวพร้อมแล้ว คุณสามารถเสิร์ฟเป็นจานอิสระหรือกับข้าว

อร่อย!

สตูเนื้อวัวเนื้อกับน้ำเกรวี่ไม่ใส่มะเขือเทศและมะเขือเทศสำหรับเด็ก

ทุกคนรู้ดีว่าบางครั้งการเลี้ยงลูกด้วยเนื้อเป็นเรื่องยากเพียงใด ลองทำสตูว์เนื้อวัวที่ฉันคิดว่าเด็ก ๆ จะประทับใจ มาเตรียมกันเกือบตามสูตรเนื้อสโตรกานอฟ แต่ไม่มาก แต่นี่ไม่ใช่สิ่งสำคัญ สิ่งสำคัญคือเด็ก ๆ ชื่นชมและขออาหารเสริม สูตรนั้นง่ายไม่มีอะไรเหลือเฟือ

วัตถุดิบ:

• เนื้อ - 500g.
• ครีม - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

1. ล้างเนื้อแล้วหั่นเป็นชิ้นประมาณ 1.5x1.5 ซม.

2. ใส่กระทะบนกองไฟเทน้ำมันพืชลงไปอุ่นแล้วส่งเนื้อสับ

3. ทอดด้วยไฟแรงจนเปลือกกรอบปรากฏ

4. จากนั้นลดไฟอ่อน ใส่เกลือ เทลงไปประมาณ 250 มล. น้ำต้มสุก ปิดฝา เคี่ยวจนเปื่อย

5. เมื่อเนื้อเกือบพร้อมใส่ครีมเปรี้ยว

เทน้ำให้ท่วมเนื้อทั้งหมด คน ปิดฝา เคี่ยวต่ออีก 10 นาที เนื่องจากเนื้อวัวถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จึงปรุงได้เร็ว

6. สตูว์เนื้อวัวพร้อมแล้ว เสิร์ฟพาสต้าทุกชนิด โจ๊กหรือมันฝรั่งเป็นกับข้าว ในระยะสั้นทุกอย่างที่ลูกของคุณรัก

อร่อย!

ทำสตูว์เนื้อวัวกับน้ำเกรวี่แครอท

นี่คือสูตรสำหรับคนไม่ว่าง ปรุงง่ายมาก ใช้ส่วนผสมน้อย แต่รสชาติดีมาก

วัตถุดิบ:

• เนื้อ - 500g.
• หัวหอมหลอด - 2 ชิ้น
• ใบกระวาน - 2 ใบ
• ซีอิ๊วขาว - 50-100 มล.
• เกลือ - ถ้าจำเป็น

1. ล้างเนื้อแล้วหั่นเป็นชิ้นยาวๆ

2. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง

3. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะและทอดเนื้อด้วยไฟแรงเป็นเวลา 1 นาที

4. เทซีอิ๊วขาวลงในกระทะและปรุงอาหาร กวนเป็นครั้งคราว ด้วยไฟปานกลางประมาณ 5 นาที เพิ่มหัวหอม คนและปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที พริกไทยปิดด้วยน้ำเดือดและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง

5. ใส่ใบกระวาน 10 นาทีก่อนจบ ลองใช้เกลือ เติมเกลือถ้าจำเป็น

สตูว์เนื้อวัวพร้อมแล้ว นี่เป็นสูตรง่ายๆ

อร่อย!

สตูว์เนื้อวัวเนื้อโดยไม่ต้องวางมะเขือเทศในหม้อหุงช้า

จะเป็นอย่างไรหากไม่มี multicooker ไม่มีสูตรไหนที่สมบูรณ์หากไม่มีมัน บางครั้งมันทำให้การทำอาหารง่ายขึ้นมากจริงๆ ดังนั้นในกรณีของเรา การทำสตูว์เนื้อวัวในหลายเมนูทำได้ง่ายมาก อ่านวิธีการทำ

วัตถุดิบ:

• เนื้อ - 1.5กก.
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น เฉลี่ย
• แป้ง - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับทอด

1. ปอกเปลือกและขูดแครอท

2. ตัดห่วงเป็นชิ้นเล็ก ๆ

3. เปิด multicooker ไปที่โหมด "fry" และเลือกอุณหภูมิสูงสุด เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในชาม ใส่เนื้อสับลงไปผัดประมาณ 25 นาที

4. โรยเนื้อด้วยแป้ง ผัดและทอด 10 นาที อย่าลืมคนให้เข้ากัน

5. ใส่หัวหอมสับและแครอทลงในชาม multicooker ผัดต่ออีก 5 นาที

6. ปิดโหมด "ทอด" เติมเกลือแล้วเทลงในน้ำต้มเพื่อซ่อนเนื้อไว้ครึ่งหนึ่ง

7. ปิดฝา เลือกโหมด "ดับ" และเวลา 35 นาที หลังจากเวลาผ่านไป goulash ก็พร้อม

8. เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงใดๆ

อร่อย!

สูตรสตูว์เนื้อวัวเนื้ออร่อยไร้แป้งและซอสมะเขือเทศ

จานที่สามารถเสิร์ฟได้ทั้งจานแรกและจานที่สอง สตูว์เนื้อวัวเนื้ออร่อยและแสนอร่อยกับมันฝรั่ง และเช่นเคยโดยไม่ต้องวางมะเขือเทศ ลองปรุงอาหารและผลลัพธ์จะไม่ทำให้คุณผิดหวัง

วัตถุดิบ:

• เนื้อ - 400g.
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
• หัวหอมหลอด - 2 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 50 มล.
• เกลือ พริกไทย เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำร้อน

1. สับหัวหอมเป็นรูปทรงใดก็ได้

2. ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ

3. ผัดหัวหอมในกระทะด้วยน้ำมันพืชเบา ๆ จนนุ่ม

4. หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางบนหัวหอมในกระทะ

5. ผัดประมาณ 2-3 นาที โดยไม่ต้องคนบนไฟร้อนปานกลาง แล้วคนให้เข้ากัน ทอดต่อไปด้วยไฟแรงจนหน้าแดง จากนั้นใส่แครอทขูดลงไปผัด นำออกจากความร้อน

6. โอนเนื้อกับผักลงในกระทะเกลือและพริกไทยเพิ่มเครื่องเทศ เทน้ำร้อนลวกให้เคลือบเนื้อ ปิดหม้อและเคี่ยวบนไฟอ่อนจนเนื้อนุ่ม

7. หั่นมันฝรั่งเป็น 4 ชิ้น ปิดน้ำ ต้มจนสุก

8. เมื่อมันฝรั่งสุกแล้ว ให้บดเป็นชิ้นเล็กๆ เมื่อคุณรู้สึกว่าเนื้อเกือบจะพร้อมแล้ว ให้ใส่มันฝรั่งที่บดแล้วลงไป รวมทั้งครึ่งหนึ่งของเนื้อทั้งหมด

เกลือถ้าจำเป็น. เติมน้ำต้มจนเดือดตามที่ต้องการและเคี่ยวต่ออีก 10 นาทีเพื่อผสมรสชาติ

สตูว์เนื้อวัวพร้อมแล้ว

อร่อย!

วิธีทำสตูว์เนื้อวัวน้ำเกรวี่เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำในกระทะ

สตูว์เนื้อวัวกับเนื้อฉ่ำเป็นเรื่องง่ายในการปรุงอาหาร คุณต้องหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดด้วยไฟแรงใส่พริกหยวกเพื่อลิ้มรสและ ... โดยทั่วไปทุกอย่างง่ายมาก อ่านด้านล่างแล้วคุณจะเห็นเองว่าไม่มีอะไรซับซ้อนจริงๆ

วัตถุดิบ:

• เนื้อ - 600g.
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น
• เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องปรุงรสสตูว์เนื้อวัว - 1 ซอง
• ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช

1. ล้างเนื้อ ลอกเส้นและฟิล์มออก ตัดเป็นชิ้นยาวตามเมล็ดพืช

2. ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชและทอดเนื้อด้วยไฟแรงจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นลดไฟ ใส่ใบกระวาน เท 150มล. น้ำและน้ำมันพืชเล็กน้อย ปิดฝาและเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 20-25 นาที

3. ตัดหัวหอมเป็นชิ้นสุ่ม

4.หั่นพริกหยวกเป็นเส้น

5. สับผักชีฝรั่ง

6. หลังจาก 25 นาที เอาใบกระวานออกจากเนื้อ ใส่หอมใหญ่ แล้วผัดทุกอย่างจนหัวหอมนิ่ม ใส่พริกหยวก น้ำมันพืช แล้วทอดต่ออีก 5-7 นาที

7. เทเครื่องปรุงรส เทน้ำร้อนให้คลุมเนื้อเล็กน้อย คน ปิดฝา เคี่ยวต่อด้วยไฟอ่อน 15 นาที จากนั้นเกลือ (ถ้าจำเป็น เครื่องปรุงรสอาจมีเกลือ) พริกไทย ใส่ผักชีฝรั่ง ปิดฝาแล้วเคี่ยวต่ออีก 5-7 นาที

สตูว์เนื้อวัวพร้อมแล้ว

อร่อย!

วิธีทำสตูเนื้อวัวโดยไม่ต้องวางมะเขือเทศในเตาอบ

เราคุ้นเคยกับการปรุงอาหารสตูว์เนื้อวัวในกระทะแล้ว บางครั้งเราปรุงในหม้อหุงข้าวหลายจาน แต่อบในเตาอบ ... ยังไม่ได้คิดเกี่ยวกับมัน? ปรากฎว่าสิ่งนี้เป็นไปได้ ในกระถาง! ดูวิธีทำอาหารจานนี้

นั่นคือทั้งหมดสำหรับฉัน ฉันหวังว่าคุณจะได้เรียนรู้วิธีทำสตูว์เนื้อวัวโดยไม่ต้องวางมะเขือเทศ และคุณจะพอใจกับตัวเองและคนที่คุณรักด้วยอาหารอร่อย ดีฉันบอกลาคุณ แล้วพบกันใหม่สูตรใหม่

ขอแสดงความนับถือ Alexander

หากคุณยังไม่ได้ตัดสินใจว่าจะปรุงอะไรเป็นอาหารกลางวัน เราขอแนะนำสตูว์เนื้อวัวหมู
การทำอาหารทำได้ง่ายและรวดเร็ว สตูเนื้อวัวเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงและคุณจะได้รับประทานอาหารกลางวันที่อร่อยและน่าพอใจ

วัตถุดิบ

Google Ads

หมู 300g
- ธนูหนึ่งอัน
- แป้งครึ่งช้อนโต๊ะ
- 2 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ
- น้ำเปล่า 200 มล.
- น้ำมันพืชสำหรับทอด

สตูว์เนื้อวัวทำอาหารโดยไม่ใช้ครีม

ขั้นตอนที่ 1.ตัดเนื้อเป็นชิ้น จากนั้นตัดหัวหอมเป็นก้อน

ขั้นตอนที่ 2.เทน้ำมันพืชลงในกระทะที่อุ่นแล้วรอให้ร้อน ใส่เนื้อในกระทะแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

คำแนะนำเพื่อให้เนื้อนุ่มขึ้นคุณต้องเทวอดก้าหนึ่งแก้ว ในระหว่างการเคี่ยวแอลกอฮอล์จะระเหยและเนื้อจะนุ่มมาก

ขั้นตอนที่ 3เพิ่มหัวหอมและเมื่อปิดฝาแล้วผัดส่วนผสมจนหัวหอมสุก

ขั้นตอนที่ 4จากนั้นเกลือและพริกไทยเนื้อ เพิ่มแป้งและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 5เราใส่มะเขือเทศลงในเนื้อ

ขั้นตอนที่ 6ตอนนี้เราทำไฟช้าแล้วเทน้ำ ผสมทุกอย่างอีกครั้งแล้วปิดฝากระทะ เราเคี่ยวเนื้อประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

ดังนั้นสตูว์เนื้อวัวก็พร้อม เราให้บริการและเชิญครอบครัวมาทานอาหารเย็น

อร่อย!

เราแนะนำให้เตรียมสตูว์เนื้อวัวหมูสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงใดๆ แต่นักชิมหลายคนชอบสตูว์เนื้อวัวที่ไม่มีหัวหอม ตอนนี้เราจะบอกคุณเกี่ยวกับสูตรการทำอาหารนี้

วัตถุดิบ

Google Ads

หมูยอ 500 กรัม
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง
- เกลือ
- พริกไทย
- 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ
- ใบกระวาน
- ผักใด ๆ
- ซอสมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช (สำหรับทอด)

สตูว์เนื้อวัวทำอาหารโดยไม่ต้องหัวหอม

ขั้นตอนที่ 1.ตัดเนื้อเป็นชิ้น

ขั้นตอนที่ 2.ทอดเนื้อจนเป็นสีเหลืองทอง

ขั้นตอนที่ 4เพิ่มวาง (มะเขือเทศ) และผสมอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 5เทน้ำลงในส่วนผสมใส่ใบกระวานแล้วปิดฝากระทะ ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

คำแนะนำเมื่อเคี่ยวเนื้อให้ทำให้น้ำเกรวี่เป็นกรด ในการทำเช่นนี้คุณต้องใส่มะนาวหรือมะเขือเทศฝาน

ดังนั้นสตูว์เนื้อวัวก็พร้อม เพิ่มผักใบเขียวและเสิร์ฟ

อร่อย!

สตูว์เนื้อวัวหมูคือ ของอร่อยที่จะสร้างความประทับใจให้นักชิมทุกท่าน สตูเนื้อวัวเหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น สามารถบริโภคโดยมีหรือไม่มีเครื่องเคียงก็ได้ สตูเนื้อวัวเข้ากันได้ดีกับขนมปังหรือสมุนไพร

แต่หลายคนชอบปรุงสตูว์เนื้อวัวโดยไม่ใส่มะเขือเทศหรือมะเขือเทศ เราแค่เสนอสูตรดังกล่าวให้คุณ
ปรุงอาหาร 2 ชั่วโมง ทำได้ 3-4 ที่

วัตถุดิบ

Google Ads

เนื้อหมู 500 กรัม
- 1.5-2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง
- พริกหยวกหนึ่งเม็ด
- แครอท 2 หัว
- 1 พีซี กระเทียมหอม
- ใบกระวาน
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว
- พริกไทยดำ
- 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
- เครื่องเทศใด ๆ เพื่อลิ้มรส
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำหรือน้ำซุป

การปรุงอาหารสตูว์เนื้อวัวโดยไม่ต้องพาสต้า

ขั้นตอนที่ 1.ตัดผักเป็นก้อน (หรือก้อน) เทน้ำมัน (ผัก) ลงในกระทะที่อุ่นแล้วทอดเป็นเวลาเจ็ดนาที

ขั้นตอนที่ 2.หั่นหมูเป็นชิ้น

ขั้นตอนที่ 3เราม้วนเนื้อสับในแป้ง

ขั้นตอนที่ 4เราส่งไปที่กระทะพร้อมผัก

ขั้นตอนที่ 5ผัดส่วนผสมเป็นเวลาแปดนาที

ขั้นตอนที่ 6เทน้ำ (หรือน้ำซุป) แล้วนำไปต้ม จากนั้นปิดฝาหม้อแล้วตั้งไฟอ่อนๆ สตูว์สตูว์เนื้อวัวประมาณสี่สิบนาที

ขั้นตอนที่ 7มาเริ่มทำซอสกันเลยค่ะ ในชามแยกผสมครีมเปรี้ยวและน้ำ (ครึ่งแก้ว) เกลือพริกไทยและเพิ่มเครื่องเทศ

ขั้นตอนที่ 8เพิ่มซอสลงในเนื้อใส่ใบกระวานและเคี่ยวเป็นเวลาสิบห้านาที

สตูเนื้อวัวพร้อมแล้วคุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะ

อร่อย!

ในบรรดาสูตรอาหารมากมายสำหรับการทำสตูว์เนื้อวัวมีสูตรสำหรับเตรียมอาหารจานนี้โดยไม่ต้องเติมแป้ง เนื่องจากไม่ใช่นักชิมทุกคนที่ชอบแป้งในจาน

สตูว์เนื้อวัวหมูที่ไม่มีแป้งไม่ได้เตรียมมาเป็นเวลานานและเรียบง่าย จานนี้เหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นกับซีเรียลและพาสต้า

ปรุงเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ทำได้ 3-5 ที่

วัตถุดิบ

Google Ads

- เนื้อ 700 กรัม (หมู)
- ซอสมะเขือเทศ 30 กรัม
- ธนูหนึ่งอัน
- น้ำมัน 40 กรัม (ผัก)
- แครอท 1 ลูก
- เกลือ, เครื่องเทศ (เพื่อลิ้มรส)
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ

ทำสตูว์เนื้อวัวแบบไม่ใช้แป้ง

ขั้นตอนที่ 1.ตัดหมูเป็นก้อนขนาดกลาง ในกระทะที่อุ่น (ด้วยน้ำมัน) ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

ขั้นตอนที่ 2.เราเพิ่มหัวหอมสับและแครอท ใส่ซอสมะเขือเทศ. แล้วเทใส่ น้ำเดือด... โรยด้วยเครื่องเทศแล้วปิดฝากระทะ เคี่ยวส่วนผสมด้วยไฟอ่อนประมาณ 35 นาที

ขั้นตอนที่ 3ในขณะเดียวกัน เราก็ปรุงเครื่องเคียงตามชอบใจ

ดังนั้นสตูว์เนื้อวัวพร้อมเครื่องเคียงพร้อมแล้วคุณสามารถเริ่มรับประทานอาหารได้

อร่อย!

ในขั้นต้นสตูว์เนื้อวัวเป็นซุปเนื้อหนาซึ่งตามกฎแล้วปรุงจากเนื้อลูกวัวและเสิร์ฟพร้อมกับขนมปัง ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา สูตรสตูว์เนื้อวัวมีการเปลี่ยนแปลงและถูกใช้เป็นซอสที่มีกลิ่นหอมน่ารับประทานและอร่อยมากสำหรับเครื่องเคียง ในเวลาเดียวกัน หลักการพื้นฐานของการปรุงอาหารจานที่ยอดเยี่ยมนี้ยังคงไม่เปลี่ยนแปลง และการเตรียมค่อนข้างง่ายเหมือนเมื่อก่อน จานเนื้อร้อนแสนอร่อยนี้เคยปรุงโดยไม่วางมะเขือเทศและลิ้มรสธรรมชาติมากกว่าเมนูสตูว์เนื้อวัวมะเขือเทศในปัจจุบัน ลองทำสตูว์เนื้อวัวโดยไม่ใส่มะเขือเทศกัน เชื่อฉันผลลัพธ์จะไม่ทำให้คุณผิดหวัง!

รายการส่วนผสม

• เนื้อสันใน - 500-600 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำหรือน้ำซุป - 1 / 2-1 แก้ว
• พริกไทยดำ- รสชาติ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช- สำหรับทอด

วิธีทำอาหาร

ล้างเนื้อลูกวัวนึ่งใต้น้ำไหลและเช็ดให้แห้ง ตัดเนื้อด้วยมีดคมเป็นชิ้นเล็ก ๆ เท่า ๆ กัน ตั้งน้ำมันพืชในกระทะและเพิ่มชิ้นเนื้อ ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ปอกเปลือกและล้างหัวหอม หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ และเมื่อเนื้อผัดดีแล้วให้ใส่หัวหอมลงไปในเนื้อ ผัดและทอดด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 5 นาที

ในขณะเดียวกัน ล้างมะเขือเทศสดฉ่ำแล้วล้างออกด้วยน้ำเดือดสักสองสามนาที ปอกเปลือกสับละเอียดแล้วใส่เนื้อและหัวหอม ผัดและผัดทุกอย่างให้เข้ากันประมาณ 5 นาที โรยเนื้อสัตว์ด้วยผักด้วยแป้งและผสมให้เข้ากัน เพิ่มเครื่องเทศเทน้ำร้อนหรือน้ำซุปแล้วคนอีกครั้ง ปิดฝาและเคี่ยวบนไฟอ่อนมาก เติมของเหลวหากจำเป็น ประมาณ 1-1.5 ชั่วโมง จนเนื้อนุ่มและนุ่ม ปิดเตา ใส่เกลือและพริกไทยลงในสตูว์เนื้อวัว แล้วปล่อยให้มันอยู่ใต้ฝาปิดแน่นเป็นเวลาหลายนาที

สตูเนื้อวัวโดยไม่ต้องวางมะเขือเทศพร้อม!

1k (ไอคอน) (มุมมอง)

สตูเนื้อวัวเป็นอาหารประจำชาติของฮังการีที่ทำจากเนื้อสัตว์และผัก ตุ๋นบนไฟ สามารถจัดประเภทเป็นซุปข้น แต่ในรัสเซียส่วนใหญ่จะเสิร์ฟเป็นอาหารจานที่สองพร้อมเครื่องเคียง ในขั้นต้น จานนี้ถูกคิดค้นโดยคนเลี้ยงแกะ มันไม่ได้มาจากคำว่า "guiyash" ซึ่งแปลว่า "คนเลี้ยงแกะ" พ่อพันธุ์แม่พันธุ์แกะพาไปที่ทุ่งเลี้ยงสัตว์ของเนื้อวัวที่ผัดเครื่องเทศและตากให้แห้งก่อน เมื่อถึงเวลาอาหารเย็นพวกเขาก็โยนเนื้อลงในน้ำเดือดและปรุงเป็นเวลานาน ต่อจากนั้นก็ปรับจานให้ทันสมัยขึ้น เริ่มที่จะใส่ผัก มันฝรั่ง และพริกปาปริก้า ตอนนี้ในร้านอาหารใดๆ ในฮังการี คุณสามารถลิ้มลองสตูว์เนื้อวัวฮังการีแท้ๆ

ในอาหารประจำชาติฮังการีเนื้อวัวหรือเนื้อลูกวัวใช้ในการเตรียมสตูว์เนื้อวัว แต่จานนี้อร่อยไม่น้อยจากเนื้อสัตว์ประเภทอื่น เงื่อนไขหลักคือการนำชิ้นเนื้อสดที่ไม่เคยแช่แข็งมาก่อน เมื่อคุณทอด ให้จำกฎง่ายๆ สองข้อ:

• หากคุณต้องการเคี่ยวเนื้อในน้ำผลไม้ของคุณเอง ให้ทอดด้วยไฟอ่อนหรือปานกลาง
• หากคุณต้องการได้เนื้อที่มีเปลือกและน้ำผลไม้น่ารับประทานอยู่ในชิ้น ให้ทอดด้วยไฟแรง

ไม่ว่าคุณจะชอบเครื่องเทศอะไร พยายามใส่พริกปาปริก้าลงในสตูสตูว์เนื้อวัวหมู ซึ่งจะทำให้ได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว สีสดใสและกลิ่นหอม รวมทั้งช่วยให้สตูว์เนื้อวัวหนาขึ้นแม้จะไม่ได้ใส่แป้งก็ตาม ผักที่หั่นหยาบหรือสับละเอียดนั้นขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ อย่างไรก็ตาม เมื่อเลือกวิธีการตัดอย่าลืมว่าส่งผลต่อโดยรวม รูปร่างจาน.

มันจะดีกว่าที่จะปรุงในหม้อเหล็กหล่อที่มีด้านหนาและก้น หากคุณไม่มีเครื่องใช้ในครัวอย่าสิ้นหวัง - คุณสามารถใช้กระทะธรรมดาได้ สิ่งสำคัญคือมันไม่บางเกินไปมิฉะนั้นสตูว์เนื้อวัวก็อาจไหม้ได้

สูตรนี้ได้สตูว์เนื้อวัวที่อร่อยเข้มข้นและค่อนข้างหนา มันถูกเตรียมจากหมู - มันกลับกลายเป็นว่านุ่มที่สุด แต่อย่าลืมว่าคุณต้องทานเนื้อสดเท่านั้น สำหรับสตูว์เนื้อวัว เนื้อจะไม่ถูกทุบ แต่ถ้าจำเป็น คุณสามารถทำได้ - มันจะไม่ทำลายรสชาติ แต่ตรงกันข้าม สูตรนี้โดดเด่นด้วยการปรุงเนื้อสัตว์ในกระทะที่แยกจากกันโดยเติมมะเขือเทศและเครื่องเทศ ดังนั้นมันจึงกลายเป็นเหมือนซุปมากขึ้นโดยไม่สูญเสียรสชาติ

ถ้าเราพูดถึงเครื่องเทศ ก็ไม่มีคำแนะนำเฉพาะ - คุณสามารถใช้รางใดก็ได้ที่คุณชอบ อย่างไรก็ตาม โปรดทราบว่ายี่หร่า ผักชี โหระพา ฮ็อป-ซันลี ปาปริก้า (ควรหวานกว่า) มาจอแรม ใบกระวาน และพริกไทยดำแบบคลาสสิก (คุณสามารถใช้ทั้งแบบบดและถั่ว) ได้ดีที่สุดสำหรับจานนี้

คุณจะต้องการ:

• หมู - 650 กรัม;
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น;
• แป้งสาลี - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด
• กระเทียมเพื่อลิ้มรส;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ตามเนื้อผ้า การเตรียมสตูว์เนื้อวัวเริ่มต้นด้วยเนื้อสัตว์ ขั้นแรก ล้างให้สะอาดในน้ำมากๆ แล้วเช็ดให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง

2. นำแกลบออกจากหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นที่คุณคุ้นเคย - บางคนชอบตัวเล็กและบางคนก็ใหญ่กว่า

3. ตั้งกระทะเหล็กหล่อบนไฟด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย ทอดเนื้อบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 10 นาที คนตลอดเวลา

4. ใส่หัวหอมลงไปในเนื้อแล้วผัดต่อไปเรื่อย ๆ

5. ในเวลาเดียวกัน ให้ตั้งหม้อใส่น้ำบนเตาแล้วนำไปต้ม

6. นำเนื้อและหัวหอมไปต้มน้ำ ส่งวางมะเขือเทศ เครื่องปรุงรสที่คุณเลือก และเกลือที่นั่น ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนหมูสุกทั่ว

7. เทแป้งลงในกระทะที่สะอาดและแห้งแล้วเริ่มทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ในกระบวนการอย่าลืมคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้แป้งไหม้

8. เมื่อได้สีที่ต้องการแล้วให้เทลงในจานลึกเทน้ำที่อุณหภูมิห้องแล้วเติมกระเทียมที่บีบผ่านอุปกรณ์พิเศษ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน มวลควรค่อนข้างหนาและไม่มีก้อน

9. ส่งส่วนผสมที่ได้ลงในกระทะที่มีเนื้อผสมให้เข้ากันแล้วปรุงจนหมูสตูว์เนื้อวัวข้น

เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงใดๆ สตูเนื้อวัวเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งบด ข้าว และบัควีท คุณยังสามารถต้มพาสต้าหรือปาเก็ตตี้ได้อีกด้วย อร่อย!

วิธีการปรุงสตูว์เนื้อวัวแสนอร่อยในหม้อหุงช้า

ไม่เป็นความจริงเลยที่จะได้สตูว์เนื้อวัวแสนอร่อยในจานที่เหมาะสมเท่านั้น ใช่ มันมีบทบาทสำคัญอย่างแน่นอน แต่ถ้าคุณไม่มี คุณไม่จำเป็นต้องอารมณ์เสีย และสูตรนี้เป็นข้อพิสูจน์ว่า วันนี้คุณจะลองทำสตูว์เนื้อวัวหอมฉ่ำในหม้อหุงช้า

หมูติดมันถูกนำมาใช้เป็นพื้นฐาน อย่าลืมลบสิ่งที่ไม่จำเป็นออกทั้งหมด - ฟิล์ม, ริ้ว, ไขมัน - ดังนั้นเนื้อที่เสร็จแล้วจะออกมานุ่มและชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ ซอสถั่วเหลืองและซอสมะเขือเทศจะเพิ่มความเผ็ดและความเปรี้ยวเล็กน้อยให้กับจาน และเครื่องเทศที่คุณเลือกจะเพิ่มกลิ่นหอมที่ไม่สามารถบรรยายได้ ใช้สำหรับทำให้หนาขึ้น แป้งสาลีซึ่งจะดีกว่าที่จะร่อนก่อนเพื่อหลีกเลี่ยงเศษและการก่อตัวของก้อน อย่าลืมผสมทุกอย่างให้ละเอียดเพื่อให้น้ำเกรวี่มีความนุ่มและหนืด

คุณจะต้องการ:

• หมู (ไม่ติดมัน) - 400 gr.;
• มะเขือเทศขนาดกลาง - 4 ชิ้น;
• แครอทขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น.;
• หัวหอมขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
• แป้งสาลี - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำอุ่น - 400 มล.;
• น้ำมันมะกอกสำหรับทอด
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร.

1. ล้างเนื้อด้วยน้ำและเช็ดให้แห้ง ขจัดฟิล์ม ริ้ว จารบี และสิ่งของที่ไม่จำเป็นอื่นๆ ในจานนี้ ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ

2. แปรงชามการ์ตูนด้วยแปรงซิลิโคนด้วยน้ำมันมะกอก ใส่เนื้อลงไปแล้วปิดด้วยซีอิ๊วขาวทันที คน.

3. ล้างมะเขือเทศและเช็ดให้แห้ง ถอดจุดยึดก้าน ตัดเป็น 4 ชิ้น นำแกลบออกจากหัวหอมแล้วหั่นเป็น 4 ส่วน

4. บดมะเขือเทศและหัวหอมเข้าด้วยกันหรือแยกกันในเครื่องปั่น หากคุณมีความสามารถในการปรับระดับการบด มะเขือเทศควรมีค่าสูงสุด แต่หัวหอมควรจะใหญ่ขึ้น เพิ่มหัวหอมและมะเขือเทศลงในเนื้อ

5. ปอกแครอทแล้วผ่านเครื่องขูดหยาบ เทลงในชาม multicooker ด้วย

6. ใส่มะเขือเทศลงในชามแยกแล้วปิดด้วยน้ำ คนให้เข้ากัน ใส่เครื่องปรุง เกลือ และแป้ง ตีจนเนียน

7. เทส่วนผสมที่ได้ลงบนเนื้อสัตว์และผัก คนให้เข้ากัน แล้วใส่โปรแกรม "สตูว์" เป็นเวลา 25 นาที

อย่าลืมชิมอาหารประเภทเกลือก่อนปิด

สตูเนื้อวัวฮังการีแท้ๆ กลายเป็นว่ารวยมาก เนยที่เติมลงไปทำให้น้ำเกรวี่มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนอย่างไม่น่าเชื่อและแม้กระทั่งครีมเล็กน้อย และแป้งทำให้มีความหนืดมากขึ้น

ใช้เวลานานในการเตรียมอาหารจานนี้ แต่เชื่อฉันเถอะว่ามันคุ้มค่า ในตอนแรก ผักผัดจะอร่อยกว่าการเคี่ยวเพียงอย่างเดียว และการเคี่ยวเนื้อกับผักนาน ๆ จะช่วยให้ชุ่มฉ่ำในทุกรสชาติและกลิ่นหอม ซึ่งทำให้อาหารจานนี้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวอย่างแท้จริง

คุณจะต้องการ:

• หมู - 500 กรัม;
• เนย- 50 กรัม.;
• หัวหอมขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
• แครอทขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
• พริกหวานขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำ - 500 มล.
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร.

1. นำแกลบออกจากหัวหอม บด เลือกขนาดชิ้นได้ตามใจชอบ

2. ขั้นแรกให้ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ ล้างพริกแดงและเช็ดให้แห้ง นำออกจากเมล็ด (ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีอะไรเหลืออยู่) แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

3. ตั้งกระทะให้ร้อนหลังจากรดน้ำด้วยน้ำมัน ใส่หัวหอมและแครอทลงไปแล้วทอดประมาณ 5-7 นาทีบนไฟแรง จากนั้นใส่พริกไทย คนทุกอย่างแล้วเคี่ยวต่อไปอีกประมาณ 10 นาที

4. ล้างเนื้อในน้ำเย็นจัดและเช็ดให้แห้ง ตัดเป็นชิ้นประมาณ 2x2 เซนติเมตร

5. โอนผักผัดไปยังกระทะที่คุณจะปรุงสตูว์เนื้อวัวต่อไป ในกระทะเดียวกันให้เติมน้ำมันอีกเล็กน้อยแล้วใส่เนื้อสัตว์ ทอดคนตลอดเวลาจนสุกครึ่ง

6. จากนั้นนำไปใส่หม้อกับผักและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เทน้ำให้ท่วมเนื้อ คนอีกครั้งแล้วเคี่ยวประมาณหนึ่งชั่วโมง

7. ละลายแป้งด้วย น้ำเย็นผสมทุกอย่างให้ละเอียดเพื่อไม่ให้มีก้อน จากนั้นเทส่วนผสมนี้ลงในเนื้อส่งวางมะเขือเทศและเนยที่นั่น ผัดเกลือเพิ่มเครื่องเทศผสมทุกอย่างอีกครั้งและเคี่ยวประมาณ 20 นาที

เสิร์ฟสตูว์เนื้อวัวหมูกับพริกหยวกกับเครื่องเคียง อย่าลืมสมุนไพรสด

สูตรนี้คิดออกในรายละเอียดที่เล็กที่สุด มีการระบุทุกสิ่งที่จำเป็นในระหว่างการเตรียมการไว้ที่นี่ รวมถึงเครื่องเทศเฉพาะตามจำนวนที่กำหนด สิ่งนี้ไม่ได้ทำไปโดยเปล่าประโยชน์เพราะในอัตราส่วนนี้พวกเขาเข้ากันได้อย่างสมบูรณ์โดยเน้นรสชาติของเนื้อสัตว์และทำให้จานมีกลิ่นหอมมาก

ตามสูตรแล้วสตูว์เนื้อวัวนั้นใช้เนื้อหมูเพราะมันเป็นหนึ่งในอาหารที่ไม่โอ้อวดและค่อนข้างง่าย แต่เนื้อต้องสด หากจำเป็น คุณสามารถเอาชนะมันได้เล็กน้อย เลือกถั่วสดหรือแช่แข็ง ถั่วกระป๋องจะไม่ทำงานที่นี่

คุณสมบัติอีกอย่างของอาหารจานนี้คือวิธีการสับผลิตภัณฑ์ทั้งหมด พวกเขาถูกตัดให้มีขนาดค่อนข้างใหญ่และทำให้ดูสดใสและน่าดึงดูดในสตูว์เนื้อวัวที่เสร็จแล้ว ดังนั้นจานที่เตรียมตามสูตรนี้สามารถตกแต่งโต๊ะได้อย่างง่ายดาย

คุณจะต้องการ:

• หมู - 650 กรัม;
• มะเขือเทศ - 300 กรัม;
• หัวหอม - 200 กรัม;
• แครอท - 100 กรัม;
• พริกหวาน - 80 กรัม;
• ถั่วเขียว - 80 กรัม;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• แป้งสาลี - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• วางมะเขือเทศ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.;
• กระเทียม - 2 ซี่;
• เกลือ - 2 ช้อนชา;
• พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
• ผักชีป่น - 0.5 ช้อนชา;
• พริก - 0.5 ช้อนชา;
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• น้ำ - 600 มล.

ขั้นตอนการทำอาหาร.

1. ล้างเนื้อในน้ำเย็นจัดและเช็ดให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

2. เทน้ำมันพืชลงในหม้อสตูว์เนื้อวัวและเมื่ออุ่นดีแล้วให้ใส่เนื้อลงในกระทะ ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางประมาณ 4 นาที

3. ปอกหัวหอม แครอท และกระเทียม หั่นหัวหอมและแครอทเป็นสี่ส่วน แล้วใส่กระเทียมผ่านการกด

4. ใส่หัวหอมลงไปในเนื้อแล้วผัดต่อไปเรื่อย ๆ จากนั้นใส่กระเทียมและผสมอีกครั้ง ปรุงอาหารอีกสองสามนาที

5. ใส่แครอท คนและปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาทีด้วยไฟปานกลาง

6. ล้างและทำให้แห้งพริกหยวกเอาเมล็ดทั้งหมดแล้วหั่นเป็นก้อน

7. ล้างและทำให้มะเขือเทศแห้งในลักษณะเดียวกัน นำส่วนที่แนบของก้านออกแล้วหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็กๆ เพิ่มมะเขือเทศและพริกลงในเนื้อสัตว์และผัก ผัดทุกอย่างและปรุงอาหารสองสามนาที

8. จากนั้นใส่แป้ง ซอสมะเขือเทศ พริกไทยดำ และเกลือ ผัดหลังจากเพิ่มผลิตภัณฑ์ใหม่แต่ละรายการ

9. เติมน้ำ คนและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนมาก ปิดฝาไว้ 40 นาที จากนั้นใส่น้ำตาล ผักชี พริก ใบกระวาน และ ถั่วเขียว, ผสมทุกอย่างอีกครั้ง ปรุงสตูว์เนื้อวัวหมูด้วยไฟอ่อนโดยปิดฝาอีกสี่ชั่วโมง อร่อย!

การทำสตูว์เนื้อวัวง่ายๆ โดยไม่ต้องใส่มะเขือเทศและซอสมะเขือเทศ

ถ้าด้วยเหตุผลบางอย่างที่คุณไม่มีมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศที่บ้าน คุณสามารถทำสตูว์เนื้อวัวหมูกับน้ำเกรวี่ตามสูตรนี้ มันจะกลายเป็นอร่อยไม่น้อยเพราะผักสดและเครื่องปรุงรสและสวยงามไม่น้อยอีกครั้งด้วยส่วนผสมเพิ่มเติมทั้งหมด

การเตรียมจานนั้นง่ายมาก ในขณะที่ด้วยการเคี่ยวที่ค่อนข้างนาน มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ: เนื้อจะอิ่มตัวด้วยกลิ่นหอมของผักและเครื่องเทศและกลายเป็นความนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ หากต้องการ คุณสามารถเปลี่ยนเครื่องปรุงตามชอบได้

คุณจะต้องการ:

• หมู - 1 กก.
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ปรุงรสหมู - 1 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• ใบกระวานเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร.

1. ล้างเนื้อในน้ำเย็นจัดและเช็ดให้แห้ง ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ.

2. ทอดเนื้อในกระทะที่อุ่นโดยไม่ใส่น้ำมัน ระหว่างการทอดต้องคนเป็นระยะๆ ปรุงจนน้ำเนื้อระเหยหมด เมื่อไม่มีของเหลวเหลือให้เติมน้ำมันพืชแล้วทอดเนื้อต่อไปจนได้สีตามลักษณะเฉพาะ

3. ปอกหัวหอมและแครอท ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง แครอทขูด ขนาดใหญ่... ล้างพริกหยวก แล้วซับให้แห้ง นำเมล็ดทั้งหมดออกแล้วหั่นเป็นก้อน

4. ใส่หัวหอม แครอท และพริกไทยลงในกระทะพร้อมกับเนื้อและคนให้เข้ากัน จากนั้นใส่เครื่องเทศลงในเนื้อแล้วผัดอีกครั้งผัดเล็กน้อย

5. จากนั้นเติมน้ำ 300 มล. คนและเคี่ยวเป็นเวลา 30-40 นาที

6. เทแป้งลงในแก้ว เติมน้ำ คนให้ทั่วจนไม่เป็นก้อน เมื่อเนื้อและผักแห้งแล้ว ให้เติมแป้งที่เจือจางด้วยน้ำแล้วคนให้เข้ากัน ต้มต่อไปอีกประมาณ 5 นาที

เสิร์ฟสตูว์เนื้อวัวหมูนุ่มหอมกับเครื่องเคียงที่คุณชื่นชอบ ปรุงรสด้วยสมุนไพร

ดังนั้นจึงเป็นอย่างมาก สูตรง่ายๆสตูว์เนื้อวัวหมูกลายเป็นอร่อยและอร่อยมาก สิ่งสำคัญคือการปฏิบัติตามกฎพื้นฐานสำหรับการเตรียมการ อย่าลืมทอดเนื้อด้วยความร้อนสูงสุดกวนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ไหม้ สิ่งนี้ทำเพื่อสร้างเปลือก: มันอุดตันน้ำเนื้อทั้งหมดภายในและป้องกันไม่ให้ไหลออก ดังนั้นการตัดเนื้อหมูหรือเนื้อวัว (คุณสามารถเลือกเนื้อสัตว์ตามชอบได้) จึงชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ เกลือเนื้อที่ปลายสุดมิฉะนั้นอาจกลายเป็นแข็ง

เช่นเดียวกับสูตรก่อนหน้านี้ทั้งหมด คุณต้องเคี่ยวสตูว์เนื้อวัวเป็นเวลานานเพื่อให้จานมีกลิ่นหอมของผักและเครื่องเทศและนุ่มและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ แต่นี่เป็นขั้นตอนการเตรียมแบบพาสซีฟ ซึ่งแทบไม่ต้องมีส่วนร่วมใดๆ จากคุณเลย

คุณจะต้องการ:

• เนื้อสัตว์ (หมูหรือเนื้อ) - 0.5 กก.
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส;
• ปรุงรสเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร.

1. ออน ชั้นต้นล้างและทำให้เนื้อแห้ง ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ

2. ตั้งกระทะด้วยน้ำมันบนไฟแล้วใส่เนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ลงไป ย่างเนื้อด้วยไฟแรงที่สุดกวนตลอดเวลา เสร็จแล้วยกกระทะออกจากเตา

3. ในกระทะอีกอันที่แห้งและสะอาด ใส่แป้ง คนตลอดเวลา ผัดจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน ใส่แป้งที่ทำเสร็จแล้วกับเนื้อลงไปผัดให้สัมผัสแต่ละชิ้น

4. ปอกหัวหอมและแครอท ตัดหัวหอมออกเป็นสี่ส่วนแล้วใส่แครอทผ่านเครื่องขูดหยาบ ผัดให้เข้ากันจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันพืช

5. เมื่อผักสุกแล้วให้ใส่แป้งลงในเนื้อ เติมน้ำ คนให้เข้ากัน - น้ำควรซ่อนเนื้อไว้ ใส่สมุนไพรและพริกไทยดำ คนให้เข้ากัน ปิดฝาและปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำสุดประมาณหนึ่งชั่วโมง