Lahko kislico jemo surovo? Kisel in diabetes: o koristih in možnih nevarnostih kisle rastline. Kako uporabljati kislico med čakanjem na dojenčka, da ne škoduje telesu

Dolgo časa je kislica veljala za plevel, ki je niso jedli. Danes se ta rastlina s prijetno kislostjo goji na vsaki vrtni parceli. Koristi in škodljivosti kislice so že dovolj raziskane, zato se zeleni listi ne uporabljajo samo kot preliv za jedi, temveč tudi v surovi obliki za okrevanje.

Kislica (lat. Rumex) spada med trajna zelišča iz družine ajde. Obstaja domneva, da ime izvira iz ruske jedi - juhe iz kislega zelja. V Afriki, Evraziji, Ameriki in 70 v Rusiji je znanih približno 150 rastlinskih vrst. Marsikdo sploh ne ve, kako je kislica lahko koristna. Toda zato, da bi jo razkrila zdravilne lastnosti, morate vedeti, katero vrsto uporabiti.

Mala kislica raste predvsem na kislih tleh. Ker trava okužuje travnike in stročnice, je problem izkoreninjenja še dolgo aktualen. Kisel se redko uporablja v kulinariki kot solata ali začimba zaradi grenkega okusa listov.

Večina rastlinskih podvrst je plevel, ki se uporablja v zdravilnih receptih. Jedi vključujejo samo navaden kislica ali kislo (lat. Rumex acetosa), ki jo posebej gojijo na zelenjavnih vrtovih.

Zvit in konjski kislica

Kulturo, ki ljubi vlago, lahko srečate v bližini rezervoarjev, jarkov, rek. Višina stebel kodrastih rastlinskih vrst lahko doseže do 100 cm. Kljub razširjeni razširjenosti tega kislice v številnih podnebnih območjih Japonska sprva velja za njegovo domovino. Mladi poganjki trave so cenjeni zaradi svoje sočnosti in nepopisne okus limonevendar se stari listi v velikih količinah kopičijo v kislini in vitaminu C, zato so pogosto vključeni v recepte alternativne medicine.

Trajna rastlinska konjska kislica najdemo v stepah, ob rečnih dolinah, v gozdovih. Listi se dvigajo nad poljskimi kraki in dosegajo višino človeške rasti. Druga imena v ljudstvu: kobilje lice, hernialni molj, aveluk, konjski oksalis.

Mnogi ljudje mislijo, da konji radi jedo to travo. Toda takšna združenja z imenom rastline so napačna, poleg tega rejci živinoreje ugotavljajo, da živina odbija grenkobo plevela.

V medicinske namene se uporablja korenika konjske kislice, iz katere se pripravljajo domači poparki in decokcije. Ugotovljeno je bilo, da specifična grenkoba izgine, ko se rastlina posuši.

Botanične značilnosti: oblika, sestava, vsebnost kalorij

Neopazni zeleni listi češnje so bogati z mikro- in makroelementi, organskimi snovmi, naravnimi etri. Zaradi edinstvene kombinacije naravnih sestavin se rastlina uporablja v rastlinskem zdravilstvu. Ker se je desetletja passerine kislice jemalo izključno kot plevel, mnogi niso vedeli, katere koristne snovi vsebuje. V enciklopedijah zdravilnih rastlin V.V. Telyat'ev, objavljen od 1966 do 2004, opisuje naslednje sestavine kislice:

Minerali: fosfor, natrij, magnezij, kalcij, železo.
Vitamini skupine B1, B2, B3 in B6, C, A.
Podzemno steblo je bogato s polifenoli in levkoantocianidini, eteričnimi olji, smolami, saharozo.
Tanki listi kislice vsebujejo antracenske glikozide, čreslovine, karotene, antioksidante.
Prizemni del in korenine rastline vsebujejo veliko količino oksalne kisline, ki ima lastnost kopičenja v vseh organih.

Ta kombinacija koristnih spojin rastlinskega izvora blagodejno vpliva na delovanje prebavnega trakta, živčnega in kardiovaskularnega sistema. 100 g izdelka vsebuje le 18 kcal, zaradi česar je nizkokalorična rastlina. V resnici kislico imenujejo tudi "pomladni kralj", ki maja razveseli sveže listje v posteljah. Ne pozabite, da lahko jeste surovo kislico, vendar v omejenih količinah. Mlade liste uporabljamo za pripravo solat, zelenjavnih smutijev, okroške ali juhe iz zelenega zelja.

Oksalne kisline so zelo koristne za telo, vendar pri visokih koncentracijah pride do prebavne motnje in odpovedi ledvic. Med toplotno obdelavo se dražilni učinek snovi zmanjša, zato je treba svežo češnjo uživati \u200b\u200bv odmerkih.

Zdravilne lastnosti kislice za telo

Prva omemba te kopenske rastline se zgodi v 18. stoletju v francoskih kronikah. V Rusiji so ga dolgo časa dojemali izključno kot plevel, preden so ocenili koristi kislice za telo. Zdaj se oksalis uporablja kot začinjen preliv v različnih jedeh in v alternativni medicini kot sredstvo za naravno zdravljenje.

Fitoterapevti so premišljevali o koristih kislice in med kliničnimi preskušanji so ugotovili, da je njegova uporaba indicirana za naslednje bolezni.

Imenovanje	Zdravilna učinkovitost
Hemoroidi, razpokana zadnja odprtina	Nadomesti pomanjkanje vitamina C, učinek proti gnitju in koagulaciji
Motnje blata: driska, zaprtje	V majhni količini tanini kažejo fiksirni učinek in s povečanjem odmerka povečajo gibljivost črevesja in odpravijo napenjanje.
Okvara prebavnega trakta	S šibkim izločanjem želodčnega soka rastlina poveča kislost. Kisel je najbolj koristen za želodec. To je posledica dejstva, da zeliščne decokcije obdajajo stene organa in nežno odstranjujejo toksine in toksine
Kozmetika	Pri vtiranju kislega soka v poškodovana področja kože ob ekcemih se aktivirajo srbenje, izpuščaj, procesi regeneracije. Zahvaljujoč kislinam organskega izvora v zelišču se uporablja za odpravo pigmentacije in povečanje tonusa povrhnjice.
Bolezni kardiovaskularnega sistema	Koristne lastnosti so posledica sestave kislice, ki vsebuje visoko koncentracijo kalija. Ta snov preprečuje pojav ishemije, kapi, hipertenzije
Ledvična patologija	V primeru nenormalnega otekanja, ki kaže na motnje izločanja, na pomoč priskočijo posušeni listi kislice, ki imajo izrazit diuretični učinek
Nizka raven imunosti	V ozadju pomanjkanja železa se razvije anemija, odpornost telesa na nalezljive patogene se poslabša. V boju proti jesenski avitaminozi kisli ni enakega
Maligni karcinomi	Čeprav je znanost leta 2017 stopila daleč naprej, farmakologija ni izumila zdravila, ki bi lahko popolnoma odpravilo tumorja podobne novotvorbe, ki jih spremljajo procesi aktivnih metastaz. Fitoterapevti trdijo, da sveža pasja kislica z antioksidativnimi lastnostmi deluje kot učinkovito sredstvo proti raku
Diabetes	Jedi iz kislice so koristne pri visokem krvnem sladkorju, saj rastlina zaradi nizke vsebnosti ogljikovih hidratov normalizira raven glukoze in holesterola, čisti krvne žile

Koristi za ženske

V ozadju naravnega izumiranja reproduktivne in menstrualne funkcije, ki nastopi po 45 letih, se v telesu pojavijo spremembe. Z nastopom menopavze se začne postopna, a nenehna rast spolnih hormonov, ki se nato izmenjuje z močnim pomanjkanjem estrogena. Uporaba kislega soka med menopavzo odpravlja simptome, značilne za to fiziološko stanje: vročinski utripi, nespečnost, znojenje, omotica. Poleg tega zeliščne decokcije lajšajo ženski psiho-čustveni stres.

Pri načrtovanju zanositve ginekologi priporočajo vnos folne kisline, ki je odgovorna za pravilno tvorbo plodovih organov in polaganje živčnega sistema. Kisel vsebuje tudi vitamin B9, zaradi česar je ta izdelek koristen za zdravje bodoče matere in otroka. V primeru težav z dojenjem zeliščarji priporočajo uporabo kislih jedi za pospeševanje mleka in izboljšanje njegove kakovosti.

V primerih, ko se med menstrualnim ciklom pri dekletih pojavljajo pogosti krči, ni treba posegati po močnih lajšalcih bolečin - oksalna kislina in vitamin B9 zvišata hemoglobin, lajšata migreno in nelagodje.

Uporaba kislice v domači medicini

Mladi poganjki in korenike kislega dresnika so del številnih receptov, katerih učinkovitost je preizkušena že desetletja. Za čiščenje krvnih žil pred holesterolskimi plaki je prikazana solata iz sveže rezanih listov kislice, začinjene z oljčnim oljem. Ta recept je primeren tudi za ljudi, ki želijo normalizirati delo prebavil in očistiti telo žlindre.

Uporaba kodraste kislice pri alkoholizmu lajša hrepenenje po alkoholnih pijačah, vendar brez kronične odvisnosti. V začetnih fazah bolezni je treba narediti decokcijo iz korenin rastline. V primeru zastrupitve s hrano ali alkoholom morate telo hitro očistiti toksinov s sveže pripravljenim sokom kislice: po vsakem obroku popijte 100 ml.

Z notranjo krvavitvijo, hudo drisko, zeliščarji priporočajo uživanje žlice 5-6 krat na dan nasekljane mešanice svežih listov. V primeru vnetnih procesov v ustni votlini (karies, vnetje dlesni, parodontitis) je potrebno izpiranje z zeliščno decokcijo. To zahteva kuhanje ene žlice nasekljane korenine kislice v 500 ml vode. Recept lahko uporabimo tudi pri prehladu.

Kontraindikacije za uporabo

Ne glede na široko uporabo in izrazit zdravilni učinek je kislica lahko zdravju škodljiva. Pri dolgotrajni zlorabi svežih listov med uriniranjem se kalcij izpere iz telesa. Hkrati se poveča tveganje za nefrolitiazo, osteoporozo in protin.

kislost gastritis;
pomanjkanje kalcija;
ledvična patologija kronične faze tečaja;
nalezljivi in \u200b\u200bvnetni procesi;
neravnovesje med vodo in soljo;
holelitiaza.

Med kliničnimi preskušanji so odkrili način za zmanjšanje učinkov koncentrirane oksalne kisline na telo.

Da bi preprečili draženje prebavnega trakta, je treba v surovih jedeh kombinirati travo in mlečne izdelke - kefir in kislo smetano. Priporočilo je razloženo z dejstvom, da kalcij v mleku veže organske kisline v rastlini.

Z nastopom pomladi si zares želim uživati \u200b\u200bv okusu sočne, okusne in aromatične zelenice. V takšnih razmerah je pomembno, da telesu ne škodujemo, saj so nekatere rastline, na primer kislica, čeprav vsebujejo zdravju koristne snovi, nekaterim kontraindicirane.

Kislica - sestava

Mladi listi ne navdušujejo le s svetlo barvo in izvirnim kiselkastim okusom, temveč tudi z bogatim kemična sestava... Kisel vsebuje vitamine C, K, E in skupino B ter biotin, eterična olja in veliko količino kislin. V tem zelenju so minerali, na primer magnezij, železo, magnezij in drugi. Mnoge zanima, kako je mlad kislica koristna, zanima jih tudi vsebnost kalorij v izdelku, zato je tu smisel energijska vrednost nizka in le 21 kcal na 100 g.

Kako je kislica koristna za telo?

Lahko govorimo o lastnostih, ki jih imajo na videz navadni zeleni listi že dlje časa. Številne študije so potrdile zdravilne lastnosti kislice:

Pomaga pri vračanju. Listi in korenine vsebujejo veliko kalijevega oksalata, ki deluje sproščujoče na mišice žil in arterij, kar zmanjša obremenitev srca.
Redno uživanje zmanjša tveganje za nastanek raka. To je razloženo s prisotnostjo rastlinskih glikozidov, ki imajo antioksidativne lastnosti in prispevajo k uničenju prostih radikalov.
Zdravstvene koristi kislice so povezane s prisotnostjo vitamina A v telesu, ki je pomemben za zdravje oči. Zaradi te lastnosti je zelenica priporočljiva za starejše ljudi.
Zaradi prisotnosti velike količine vitamina C se prva spomladanska zelenica odlično odreže pri pomanjkanju vitaminov in pomaga krepiti imunski sistem.
Listi se uporabljajo ne samo za notranji sprejem, temveč tudi za zunanjo obdelavo. Iz nje na primer pripravijo pasto, ki je učinkovita pri skodlah, sok pa lajša draženje, suhost in srbenje s kože. Treba je opozoriti, da sok vsebuje močne antioksidante, ki odstranjujejo izpuščaje na sluznici ust in ustnic.
Infuzija, pripravljena na osnovi posušenih listov, ima diuretični učinek, pomaga pri odstranjevanju solnih toksinov in celo telesne maščobe iz telesa, kar ne more ne ugajati ljudem, ki želijo shujšati.
Uporaba kislice za ženske je v njegovi sposobnosti, da odpravi neprijetne simptome menopavze, na primer znojenje se zmanjša, odčitki tlaka se normalizirajo in telo je nasičeno s koristnimi snovmi.
Zelišče se uporablja tudi v ljudski kozmetiki, saj pozitivno vpliva na stanje las. Če uporabljate vodno raztopino, pripravljeno na osnovi kislice, potem lahko zdravite folikle, dajete kodre sijaj in svilnatost.
Če vas pogosto boli glava, lahko težavo obvladate preprosto s pitjem kislega soka. Obstajajo dokazi, da je učinkovita pomoč pri zdravljenju revme in tuberkuloze. V starih časih so ga uporabljali za zdravljenje kuge.
Velja dobro sredstvo za čiščenje krvi pred toksini. Priporočljivo je, da opravite tečaj, ki traja dva tedna, zato morate po obrokih piti 50-60 ml soka. To bo odlično preprečevanje hudih posledic po zastrupitvi, na primer alkoholu.
Svež sok je učinkovit pri zdravljenju vnetja sinusov. Uporabite lahko tudi decokcijo korenin. S tem ljudsko zdravilo lahko se spopadete z rinitisom in sinusitisom.
Zaradi prisotnosti askorbinske kisline ta rastlina velja za učinkovito zdravljenje skorbuta.

Kisel za protin

Ob prisotnosti metaboličnih patologij, pri katerih se sečna kislina slabo izloča in soli odlagajo v sklepih, je pomembno, da skrbno izbirate izdelke za svoj jedilnik. Ljudje, ki jih zanima, kako je konjski kislica koristna za protin, bodo morali biti razočarani, saj je ta izdelek prepovedan. To je posledica dejstva, da oksalna kislina samo poslabša položaj. Poleg tega je pomembno upoštevati, da uživanje veliko kislice poveča tveganje za protin.

Kisel za sladkorno bolezen

Ljudje z sladkorna bolezen naj skrbno izbirajo izdelke za svoj jedilnik, da ne bi poslabšali zdravstvenega stanja. Obstaja poseben seznam dovoljenih in prepovedanih izdelkov. Za tiste, ki jih zanima, ali je kislica možna s sladkorno boleznijo ali ne, velja vedeti, da lahko to zelenico jeste, vendar le v majhnih količinah. Zaradi bogate kemične sestave je mogoče izboljšati potek presnovnih procesov in normalizirati raven sladkorja. Upoštevati je treba, da sladkorno bolezen pogosto spremljajo druge bolezni, pri katerih je kislica kontraindicirana.

Kisel za hemoroide

Ljudje, ki imajo tako občutljivo težavo, kot so hemoroidi, lahko varno vključijo jedi s tem kislim zeliščem v svojo prehrano in uporabljajo primerno tradicionalno medicino. Kislica, zdravilne lastnosti za katero so znanstveniki dokazali, da ima blag odvajalni učinek. Dokazano je, da pozitivno vpliva na razpoke v anusu, maternico in hemoroidno krvavitev. Pomembno je vedeti ne le, za kaj je kislica koristna, temveč tudi, kako pravilno pripraviti juho in jo piti.

Sestavine:

kislica - 50 g;
voda - 200 ml.

Priprava:

Travo natrgajte na koščke in jo prelijte z vrelo vodo.
Na štedilnik pristavimo na štedilnik in kuhamo pol ure.
Juho precedite in ohladite, nato pa jo pijte trikrat na dan po 1/3 žlice.

Kislica za želodec

Nemogoče je nedvoumno odgovoriti, zakaj je kislica koristna za prebavni sistem, saj je v nekaterih primerih celo, nasprotno, nevarna. Če jih uživamo v majhnih količinah, povečajo izločanje želodca in trebušne slinavke ter izboljšajo delovanje prebavil. To je dovoljeno jesti ljudem, ki imajo gastritis z nizko kislostjo. Hkrati je kislica prepovedana v primeru razjed na želodcu, saj povečanje proizvodnje želodčnega soka negativno vpliva na bolnikovo stanje. Da bi bili na varnem, je najbolje, da se najprej posvetujete s svojim zdravnikom.

Kislica s pankreatitisom

V primeru vnetja trebušne slinavke je pomembno, da iz prehrane izključite spomladansko zelenje s kiselim okusom. V takšnih razmerah so koristne informacije ne o tem, kaj zdravi kislica, temveč o tem, kako nevaren je za pankreatitis:

Organske kisline dražijo prebavni sistem, povečajo izločanje trebušne slinavke.
Spodbuja tvorbo oksalatov, ki v žolčnih kanalih in mehurju poslabšajo odtok žolča, kar lahko škoduje trebušni slinavki.
Rastlina ima holeretični učinek, ki lahko poslabša poslabšanje pankreatitisa.

Kisel za jetra

Po statističnih podatkih število ljudi s težavami z jetri vsako leto narašča. Eden od pogojev za hitro in uspešno zdravljenje je pravilna prehrana... Marsikoga zanima, ali je kislica koristna pri težavah z jetri, zahvaljujoč krizofanski kislini pa se izboljša gibljivost črevesja in spodbudi tvorba žolča. Glavna stvar je, da v receptih uporabite malo zelenja. Obstajajo ljudski recepti, ki pomagajo pri boleznih jeter.

Sestavine:

koren kislice - 30 g;
voda - 6 žlic.

Priprava:

Sestavine zmešajte in vse postavite na majhen ogenj. Pustite, da duši eno uro.
Po koncu določenega obdobja ugasnite ogenj in pustite še 45 minut.
Pred uporabo precedite in trikratni odmerek je približno 1/2 žlice.

Povečanje hemoglobina s kislico

Glede vprašanja povečanja hemoglobina v krvi obstajajo različna mnenja, zato je smiselno to vprašanje podrobno razumeti. Mnogi, ki govorijo o svojem mnenju o tem, za kaj je kislica koristna, trdijo, da zaradi vsebnosti velike količine askorbinske kisline to zelenje poveča absorpcijo železa. Obstajajo znanstveniki, ki zanikajo koristnost kislice za povečanje hemoglobina v krvi. To pojasnjujejo z dejstvom, da zelenica vsebuje oksalno kislino, ki preprečuje absorpcijo železa.

Kisel po srčnem napadu

Ker vsebuje kalij, mnogi verjamejo, da bo koristen za bolezni srca. Če vprašate zdravnika, kako kislica pomaga pri srčnem infarktu, potem o tej zadevi ne boste mogli dobiti nobenih informacij, v resnici pa je ta izdelek kontraindiciran pri srčnih boleznih. Vse je krivo za prisotnost oksalne kisline. Poleg tega po srčnem napadu ni priporočljivo jesti redkvic, črnega ribeza in kosmulje.

Kisel za hujšanje

Če je oseba prešla na, potem je treba razmisliti o prednostih vsakega izdelka. Če vas zanima, kako je kislica koristna za ženske, ki želijo shujšati, bodo koristne naslednje informacije.

Pozitivno vpliva na prebavo in izboljša presnovne procese v telesu. Zahvaljujoč temu se bo druga hrana absorbirala hitreje in bolj polno.
Če zelišča uživamo v velikih količinah, bodo imela blag odvajalni učinek.
Glede na prisotnost organskih kislin v sestavi oksala, lahko zahvaljujoč njej očistite telo produktov razpada.
Za razumevanje, ali je kislica mogoča z izgubo teže, je treba omeniti nizko vsebnost kalorij v tem izdelku, torej le 22 kcal na 100 g.

Kdo ne sme jesti kislice?

Pomembno je upoštevati, da je v nekaterih primerih kisla zelenica lahko nevarna za zdravje, zato je vredno razmisliti o obstoječih kontraindikacijah:

Oksalna kislina v kisli naredi izdelek nevaren za ljudi, ki imajo težave z ledvicami.
Ni ga mogoče vključiti v meni za protin, ker ta bolezen povzroča težave
Ta izdelek je prepovedan za gastritis in druge vnetne procese v prebavnem traktu. To je posledica dejstva, da bo oksalna kislina dražila sluznico in poslabšala položaj.

Kisel je zelo zdrav spomladanski izdelek. Vendar ga ni mogoče uživati \u200b\u200bzelo pogosto in veliko. Vse je v oksalni kislini: lahko izzove urolitiazo, osteoporozo, protin in druge bolezni. Naučili smo se, kdo ne sme jesti kislice in kako jo zmanjšati negativni vpliv kislica na telesu.

Kisel je kontraindiciran pri težavah z ledvicami

Oksalna kislina, ki je del kislice, je ta izdelek nevaren za ljudi z ledvično boleznijo. Zelo previdno je treba kislico uporabljati pri urolitiazi. Nutricionisti pravzaprav odsvetujejo pretirano uporabo kislice, saj lahko dnevne težke porcije tega izdelka povzročijo nastanek oksalatov v ledvicah.

Kisel je kontraindiciran za protin.

Skupna bolezen - protin - tudi kislica "ne mara". Dejstvo je, da je pri tej bolezni presnova motena in se v sklepih odlaga uratra (soli). K tem usedlinam prispeva oksalna kislina. Pravzaprav amaterji, ki se pogostijo s kislico brez občutka mere, tvegajo razvoj protina.

Kisel je kontraindiciran za gastritis in čir

Kisel je škodljiv, če imate kisel gastritis, čir na želodcu in dvanajstnik ali kateri koli drugi vnetni procesi se pojavijo v prebavnem traktu. Dejstvo je, da bo oksalna kislina dodatno dražila sluznico želodca, črevesja in drugih prizadetih organov. Če je tak postopek dovoljen, je lahko rezultat erozija sten pomembnih organov prebavnega sistema.

Kisel je med nosečnostjo kontraindiciran

Z vsemi pozitivnimi lastnostmi kislice zdravniki priporočajo uporabo kislice v nosečnosti zelo previdno, saj izzove nastanek oksalatov. Kisel je škodljiv in absolutno kontraindiciran, če ima nosečnica težave z ledvicami, presnovo mineralov in prebavnim sistemom.

Kisel se ne sme dajati otrokom, mlajšim od 3 let.

Otroško telo je zelo občutljivo: občutljivo reagira na agresivne komponente. Še posebej mlajši od 3 let. Oksalna kislina deluje kot taka sestavina, ki lahko negativno vpliva na organizem v razvoju. Da bi se izognili negativnim posledicam, ne dajajte kislice otrokom, mlajšim od 3 let.

Kako zmanjšati škodljive učinke kislice

Pomembno je razumeti, da je oksalna kislina v zmernih odmerkih pomemben element za naše telo. Kisel je škodljiv le, če trpimo za zgoraj naštetimi boleznimi ali zaužijemo več kot 10 listov kislice dnevno. Če želite zmanjšati negativni učinek oksalne kisline na telo, upoštevajte ta pravila:

Kisel kombinirajte s fermentiranimi mlečnimi izdelki: zelenemu boršu dodajte kislo smetano s kislo ali zeljevo juho. Kalcij torej "veže" kislino in se v želodcu ne more absorbirati, spremeni se v oksalate. A ne pozabite, da se s tem tudi kalcij ne absorbira.

Sorrel kombinirajte z drugo hrano, ki vsebuje kalcij, pa tudi s kompleksi za krepitev zob in kosti, ki vsebujejo kalcij.
V prehrano vnesite jabolčni kis in limonin sok - spodbujata izločanje oksalatov.

Uporabljene fotografije depositphotos

Spomladi našemu telesu primanjkuje vitamini... Skoraj nemogoče je pomanjkanje nadomestiti s paradižniki in kumarami, bogatimi s pesticidi in nitrati, kupljenimi v trgovinah. Kisel, ki ga pogosto imenujejo "pomladni kralj", bo pomagal rešiti pomanjkanje vitaminov. Na vrtnih gredicah se pojavi zgodaj spomladi in je lahko odličen "vitaminski dodatek" do zime.

Kislica - zelnata rastlina iz družine ajde z nežnimi listi kislega okusa. Sveži listi kislice so bogati z A, B, C in K. Vsebuje tudi železo, fluor, kalcij, kalij, magnezij, tanine in oksalno kislino. O uporabne lastnosti kislica je že dolgo znana. Tako sta Galen in Dioscorides ponudila kislico za zdravljenje želodčnih bolezni, dizenterije in z njo ustavila krvavitev. Avicenna je ženskam v menopavzi priporočala uporabo kislice, da bi se izognili neprijetnim manifestacijam in zdravili neplodnost. Zemski zdravniki so kislico uporabljali za zdravljenje bolnikov s tuberkulozo in revmo. Ekstrakt njegovih korenin so dajali bolnikom za zdravljenje kašlja in izcedka iz nosu.

Pri nas jih uživajo sveže in jih uporabljajo za pripravo solat, juhe iz zelenega zelja, okroške in nadevov za pite. Toda koristne lastnosti kislice niso znane samo v Rusiji, najbolj priljubljena je med Britanci, Francozi in Iri. V Angliji kislico uporabljajo za pripravo omak za meso, v Franciji jo dodajajo enolončnicam, na Irskem pa jo uporabljajo kot preliv za ribe. Prebivalci karibskega otoka kuhajo čaj iz kislice in pripravljajo tonične koktajle.

Kislica je zelo zdrava rastlina. Zahvaljujoč visoki vsebnosti vitamina B pomaga upreti se stresu in nespečnosti, izboljša razpoloženje in pomirja. Vitamin C, s katerim so bogati sveži listi kislice, pomaga krepiti imunski sistem in se spoprijeti z virusi. Tisti, ki imajo težave z vidom in kožo, naj postanejo ljubitelji kislice, da bodo telo obogatili z vitaminom A, ki ga je v listih kislice veliko. Vitamin K, kalcij in tanini, ki jih vsebuje kislica, krepijo stene krvnih žil in izboljšujejo strjevanje krvi. Zato se kislica že dolgo uporablja za izpiranje ust pri krvavitvi dlesni in za zdravljenje obzobnih bolezni.

Kislica izboljša delovanje vseh organov in sistemov v telesu. Na primer, spodbuja proizvodnjo žolča in izboljšuje delovanje. Sveži listi kislice pomagajo pri kolitisu in črevesnih boleznih. Njegov sok je koristen za brisanje razpok v anusu s hemoroidi. Odvar korenin kislice je priporočljivo piti proti driski kot adstringent in fiksirno sredstvo. Sveže liste kislice naj uživajo starejši ljudje z zaprtjem. Pomagajo zmehčati blato in pospešijo njegovo gibanje skozi črevesje. Kisel je odličen diuretik in tonik. Dovolj je, da trikrat na dan popijemo eno žlico oksalnega soka, da lajšamo otekanje nog.

V vročini je lepo pijte kislico, popolnoma odžeja in telesu zagotavlja vitamine. Liste kislice prelistajte skozi mlin za meso in jih pokrijte s hladno vodo. Pri cistitisu se nekaj dni zapored kopajte z kislo juho, da lajšate vnetja mehurja in izboljšate stanje kože. Navsezadnje kislica vsebuje snovi, ki preprečujejo vnetja in pospešujejo celjenje ran. Za mladosten videz uporabite maske za obraz iz kislega lista in se znebite aken. Kisel vsebuje folno kislino, ki preprečuje staranje in se bori proti raku.

Nedvomno - čudovit vitaminski dodatek k običajni prehrani. Vendar te koristne rastline ne smemo jesti v velikih količinah. Vsebuje oksalno kislino. Tradicionalni zdravilci svetujejo nabiranje listov kislice samo do julija, v starih listih se nabere velika količina oksalne kisline. Ta kislina lahko povzroči usedline soli, saj se lahko pretvori v oksalate. Zato trpljenja ljudje, ki trpijo, ne smejo jesti urolitiaza in protin. Njegova uporaba je kontraindicirana pri nosečnicah in otrocih, mlajših od 3 let. Vendar je oksalna kislina nevarna le ob pomanjkanju kalcija v telesu.
In v kombinaciji z mlečnimi izdelki uporaba 10 mladih listov na dan zdravemu človeku ne bo škodila, razen v korist. Sledite priljubljenemu receptu in juho z zeljem iz kislice potresemo z veliko žlico kisle smetane. Tako zdravo kot okusno! In kuhajo juho iz zeljevega zelja tako: kuhamo juho za juho ali zavremo vodo in jo vremo 2 minuti. Solite juho ali vodo, dušite še 2 minuti na majhnem ognju. Takšno vrenje iz vode odstrani kisik, ki uniči vitamin C. Nato juhi ali vodi dodajte drobno sesekljan krompir, kuhana jajca in stisnjeno čebulo. V juho dodajte kislico 5 minut pred koncem kuhanja in takrat se njene koristne lastnosti najbolje ohranijo.

Kislica (latinsko Rúmex) je zelnata rastlina, ki spada v družino ajde (Polygonaceae). Latinska beseda "rumex" je prevedena kot sulica na kratki puščici za metanje. Večina vrst tega rodu ima liste ravno te oblike.

Videz

Kisel je večinoma trajnica, čeprav so nekatere vrste enoletnice in dvoletnice. Tudi nekateri pol grmi in grmi pripadajo temu rodu. Kislica ima pokončno steblo, običajno je brazdana in razvejana.

Listi so lahko različnih oblik: od suličastih do suličastih. Listi tvorijo bujno rozeto blizu korenin. Majhni cvetovi tvorijo goste grozde, ki pa ustvarjajo kompleksna, pokončna, apikalna socvetja.

Perianth je šestčlenski, njegovi listi pa tvorijo dva kroga.

Barva listov je običajno zelena z rdečim, roza ali rdečkasto rjavim odtenkom. Listi notranjega kroga so večji.

Kisel ima 6 prašnikov in plodnik s tremi stebri. Posledično se plod oblikuje v obliki tristranskega oreščka rjavega odtenka, ki je obdan z listi perianth.

Vrste

Danes znanost pozna približno 200 vrst kislice, a majhno količino lahko uporabimo za prehrano ali zdravilne namene, ostale vrste so pleveli.

Najpogostejše vrste kislice so:

Rimski (corymbose)- Rumex scutatus, njegova imena v drugih jezikih: it. Schild-Ampfer, Französischer Spinat; angleščina francoski kislica; fr. oseille petite, oseille ronde. Ta vrsta je pogosta v podalpskih pasovih. Značilna značilnost je višina stebla od 10 do 40 cm, gladki listi ščitnice, majhni rdeči cvetovi. Okus je kiselkast in limonin, grenkobe praktično ni čutiti. V bistvu se njegovi mladi listi dodajajo juham ali uporabljajo kot pikantni preliv. (fotografija 1)
Kislo - Rumex acetosa. Druga imena so nemška. Großer Sauerampfer, Wiesensauerampfer, Essigkraut, Sauergras; angleščina kislica; fr. oseille. Ta vrsta je trajnica in je značilna po višini od 60 cm do 1 metra. Ima zelene ovalne liste z dolgimi koreninami. Na steblih se pojavijo rdeči cvetovi brez listov, iz katerih kasneje nastanejo plodovi. Okus ima kislo-grenak limonin okus. Ta vrsta vsebuje veliko oksalne kisline, zato je ni priporočljivo uporabljati surove, bolje je, da jo malo prevremo. (fotografija 2)
Konj - Rumex confertus.Druga imena so nemška. Roßampfer; angleščina Rumex confertus Willd; fr. potrpljenje, épinard oseille. Ta vrsta doseže višino od 90 cm do 1,5 metra, zanjo pa sta značilni dve vrsti listov: nadomestno in podolgovato steblo. Cvetovi so majhni z zelenkasto rumenim odtenkom. Okus je precej grenak, zato je ta kislica dodana hrani le v posušeni obliki. (fotografija 3)

Glavne okrasne vrste:

alpski - Rumex alpinus L. (fotografija 1)
voda - Rumex hydrolapathum Huds. (fotografija 2)
majhna ščitnica - Rumex scutatus L. (fotografija 3)
venski - Rumex venosus Pursh. (fotografija 4)
vijugast - Rumex flexuosus Sol.ex kavelj.
krvavo rdeča - Rumex sanguineus L. (fotografija 5)

Kje raste?

Domovina kislice je Azija in Evropa, ker raste predvsem kot plevel. Šele v XII. Stoletju so v Franciji nekatere sorte te rastline prvič uporabili za uživanje. V Rusiji so kislico jedem začeli dodajati šele v zadnjem stoletju. Ta rastlina raje kali v redkih gozdovih ali na gozdnih robovih. Najdemo ga na vlažnih travnikih, v bližini rek ali jezer in med grmovjem.

Način priprave

Uporabljajo se mladi listi kislice, saj imajo manj grenkobe.
Liste skrbno razvrstimo in operemo.
Kisel narežemo na velike trakove in ga razporedimo na brisačo ali papir.
Bolje je, da izberete prostor za sušenje rastline stran od neposredne sončne svetlobe, potem bodo listi ohranili zeleno barvo. Zato bi bila popolna rešitev soba in ne zunanji prostor.
Po 7-10 dneh je kislica popolnoma suha.
Posušen kislic damo v steklen kozarec, vendar z ohlapnim pokrovom. Bolje je hraniti v temnem in suhem prostoru.

Kisel lahko zamrznemo v zamrzovalniku ali zdrobljene liste potresemo s soljo in damo noter stekleni kozarci... Kozarce morate shraniti v hladilniku.

Pred pošiljanjem kislice v zamrzovalnik jo je treba zaviti v plastično folijo

Hranilna vrednost in vsebnost kalorij

Kisel je prehranski in nizkokalorični izdelek... 100 gramov te rastline vsebuje le 22 kcal. Kuhan kislica vsebuje 20 kcal na 100 gramov izdelka.

Hranilna vrednost v 100 gramih svežega kislice:

Beljakovine - 1,5 grama
Maščoba - 0,3 grama
Ogljikovi hidrati - 2,9 grama
Pepel - 1,4 grama
Voda - 92 gramov
Prehranske vlaknine - 1,2 grama
Organske kisline - 0,7 grama
Nenasičene maščobne kisline - 0,1 grama
Mono- in disaharidi - 2,8 grama
Škrob - 0,1 grama
Nasičene maščobne kisline - 0,1 grama

Več informacij o lastnostih kislice najdete v odlomku iz programa "Živimo zdravo!"

Kemična sestava

Kislica ima bogato kemično sestavo, zato blagodejno vpliva na celotno telo.

Makrohranila:

Ca (kalcij) - 47 mg
Mg (magnezij) - 85 mg
Na (natrij) - 15 mg
K (kalij) - 500 mg
P (fosfor) - 90 mg
S (žveplo) - 20 μg
Cl (klor) - 70 mg

Elementi v sledovih:

Fe (železo) - 2 mg
I (jod) - 3 μg
Mn (mangan) - 0,35 μg
Cu (baker) - 0,2 mg
Zn (cink) - 0,5 mg
F (fluor) - 70 mcg

Vitamini:

PP - 0,3 mg
Beta-karoten - 2,5 mg
A (RE) - 417 μg
B1 (tiamin) - 0,19 mg
B2 (riboflavin) 0,1 mg
C (askorbinska) - 43 mg
E (TE) - 2 mg
PP (ekvivalent niacina) - 0,6 mg
B5 (pantotenska kislina) - 0,25 mg
B6 (piridoksin) - 0,2 mg
Folna kislina (vitamin B9) - 35 mcg
K (filokinon) - 0,6 mg
Biotin (vitamin H) - 0,6 mcg

Korenine kislice vsebujejo do 27% čreslovin.

Kislica je pravo skladišče vitaminov in mineralov

Koristne lastnosti

Redno uživanje kislice bo nadomestilo pomanjkanje vitaminov v telesu

Škoda

Z uporabo kislice se ne zanosite preveč, saj če jo dolgo časa uživate v ogromnih količinah, bo to škodovalo telesu. To pravilo velja zlasti za stare liste. Na splošno jih ni priporočljivo uživati \u200b\u200bsurovih. Presežek oksalne kisline, ki jo vsebuje rastlina, lahko moti presnovo mineralov in negativno vpliva na delovanje ledvic. Zato jih morate pred uporabo starejših listov kislice zavreti s kredo, nato se bodo vse škodljive snovi oborile.

Da bi nevtralizirali negativne učinke oksalne kisline na telo, je priporočljivo uživati \u200b\u200bmlečne izdelke, ker je njihova vsebnost kalcija precej visoka. Da se znebite soli oksalne kisline, bodite pozorni na jabolčni kis in limonin sok.

Kontraindikacije

z ledvično boleznijo;
z razjedo dvanajstnika
z razjedo na želodcu;
z gastritisom z visoko kislostjo;
s pomanjkanjem kalcija;
med nosečnostjo.

Ne uporabljajte kislice, če imate želodčno kislost, gastritis ali peptično razjedo

Uporaba

Pri kuhanju

Sveži listi kislice se dodajo v prve jedi ali chlodniki.
Ta rastlina je sestavina solat in predjedi.
Kisel se uporablja za pripravo okusnih prilog k mesnim jedem.
Nekatere rastlinske vrste dodajajo različnim omakam in omakam.
Kisel je odličen nadev za različne torte.
Ta komponenta se uporablja za polnjenje rib ali mesa.
To rastlino dodajajo različnim brezalkoholnim pijačam.
Iz listov mladega kislice pridobivajo sok, ki ga nato uporabljajo z zelenjavnimi sokovi.

Nekaj \u200b\u200bskrivnosti kuhanja:

Preden v prve jedi dodate liste kislice, jih zavrite v majhni količini vode z zaprtim pokrovom.
Zaradi velike vsebnosti vode kislico je bolje, da jo dušimo pred uporabo, namesto da jo zavremo.
Ta rastlina je dovolj občutljiva, zato ne more ohraniti prvotnosti videz in okusne lastnosti... Dolgo ga ni mogoče toplotno obdelati. Lahko ga za 15 minut potopite v vrelo vodo ali pa ga nekaj minut, preden je popolnoma kuhan, zavrite v dušeno posodo.
Če se kisli listi uporabljajo za solate, je bolje, da jih naberemo ročno, da ohranimo sočnost.
Da bi ohranili značilno kislost, je treba kislico kuhati samo pri nizkih temperaturah.
Za nevtralizacijo škodljivih učinkov oksalne kisline, ki je del rastline, je treba dodati fermentirane mlečne izdelke.

Sestavine:

1 skodelica listov kislice
100 gramov krompirja
0,8 litra zelenjavne juhe
pol kozarca smetane 20%
2 žlici žlici žlice kisle smetane
1 strok česna
peteršilj po okusu

Priprava:

Česen morate vzeti, ga sesekljati s stiskalnico. Nato prepražimo, prilijemo v juho in jo segrevamo približno 20 minut. Nato v juho dodajte liste kislice, peteršilj in kuhajte še 10 minut. Nato nastalo juho pretlačimo v mešalnik, potem ko ji dodamo smetano in kislo smetano. Končni pire krompir vlijemo nazaj v ponev, dodamo želeno količino popra in soli in ga moramo malo bolj zadržati toplota.

Kisli prigrizek

Sestavine:

2 kosa oreha
1 jajce
100 ml vode
4 žlice. žlice sesekljanega kislice
1 žlica žlico rastlinskega olja

Priprava:

Jajce zavremo in drobno sesekljamo. Sesekljan kislica zalijemo z vrelo vodo in vremo približno dve minuti, nato posušimo. Sesekljajte oreščke, dodajte jajce, kislico in začinite z oljem. Vse sestavine temeljito premešajte.

Sestavine:

600 gramov kislice
100 gramov sladkorja
1,5 litra vode
40 gramov škroba
Malo soli

Priprava:

Najprej kislo gnetemo z rokami in nato sesekljamo. Zalijemo z nekaj vode in dušimo 5 minut. Nastalo maso zmeljemo s pomočjo cedila ali mešalnika. Vso vodo vlijemo v kislico, dodamo sladkor. Kuhajte do 5 minut. Škrob raztopite ločeno v vodi in dodajte želeu. Pijačo zavremo.

Dodatek poprove mete bo pomagal obogatiti okus želeja.

V medicini

Uporaba v tradicionalni medicini:

izboljšuje proces prebave;
pomaga pri obvladovanju bolečin;
uporablja se za hitro celjenje ran;
pomaga odpraviti vnetje;
deluje antitoksično;
pri zdravljenju pomanjkanja vitaminov;
z prebavo;
uporablja se za izboljšanje delovanja jeter;
pomaga pri zdravljenju kožnih bolezni, kot so alergijske reakcije, akne, srbenje ali akne;
uporablja se pri dizenteriji in hemoroidih;
pomaga pri zunanji uporabi pri opeklinah ali ranah;
pomaga pri obvladovanju prehladov, pa tudi pri hemo- in enterokolikih.

Smoothie iz zelenega jabolka in kislice bo pomagal pri pomanjkanju vitaminov in odstranil toksine iz telesa

Recepti tradicionalne medicine

Ta rastlina se uporablja v ljudski medicini, saj pomaga pri obvladovanju različnih bolezni. IN Glede na namen se na osnovi kislice uporabljajo različni recepti:

z menopavzo - vzeti morate 1 žlico žlice. žlico posušenih listov kislice, jih prelijte z vrelo vodo in pustite 1 uro. To tinkturo razdelimo na trikrat in pijemo čez dan pol ure pred obrokom. Potek zdravljenja je en teden. Infuzijo je bolje začeti jemati 7 dni pred pričakovanim datumom menstruacije;
z neplodnostjo- 1 žlico morate preliti z vrelo vodo. žlico posušenih listov kislice in nato na majhnem ognju vremo približno eno minuto. Ko se infuzija ohladi, vzemite tretji del vsak dan pred obroki;
z vnetjem mehurja - 500 gramov kislice prelijemo z 1 litrom vode in na majhnem ognju kuhamo do 5 minut. Ta juha se doda v kopalnico, ki jo je priporočljivo jemati pred spanjem največ 10 minut;
z zaprtjem - 2 žlici žlici Žlice zelišč prelijemo z 200 ml vrele vode in v vodni kopeli kuhamo 20 minut, nato ohladimo in precedimo. To juho je treba jemati 3-4 krat na dan, 70 ml. Kislica deluje odvajalno šele po 12 urah, zato jo je priporočljivo jemati pred spanjem;
s kamni v mehurju- 1 čajno žličko semen kislice je treba preliti s 500 ml vina in pustiti en teden. To infuzijo je priporočljivo piti 3-krat na dan po 50 ml;
z boleznimi jeter - 30 gramov sesekljane korenine kislice vlijemo v 1,2 litra vode, to maso zavremo in kuhamo eno uro. Nato pustite juho 45 minut, da se skuha, precedite in vzemite 50 ml 3-krat na dan;
za opekline ali razjede - sveže liste kislice je treba temeljito zmleti in nanesti na boleča mesta;
z vodenico ali edemom - piti morate 1 žlico. žlico soka iz kislovih listov 3-krat na dan.

V medicinske namene se uporablja predvsem konjska kislica.

V kozmetologiji

Kisel ugodno vpliva na stanje kože, zato se pogosto uporablja kot maska \u200b\u200bza obraz. Kožo tonizira, navlaži in očisti ter se bori tudi proti vnetjem. Ti izdelki so priporočljivi za običajne do kombinirane tipe kože, saj potrebujejo vsakodnevno nego.

Maska proti aknam

Vzeti morate 1 žlico. žlico sesekljanega kislice in 1 žlica. žlica cvetov ognjiča. Zelišča prelijte z 200 ml vrele vode in pustite do 10 minut. Juho precedimo, kašo položimo na obraz in pustimo 15 minut. Po postopku sperite s preostalo juho.

Tonirajoča maska

Vzemite 2 žlici. kisle žlice, 1 žlica. žlico nemasne skute in vlijemo majhno količino jogurta, dokler ne nastane homogena masa. Masko nanesite 20 minut.

Čistilna maska

Potrebno bo 1 žlica. žlica drobno sesekljanih listov kislice, 1 žlica. žlica peteršilja in 1 čajna žlička pehtrana. V travo vlijemo 200 ml vročega mleka in pustimo, da se kuha 30 minut. Nato mešanico precedite skozi cedilo in dodajte 2 žlici. žlice pšeničnih otrobov in 1 žlica. žlico kaše. Maska se nanese 20 minut in nato spere.

Odvar za boleče akne

V enakih razmerjih vzemite nasekljane liste kislice, repinca, koprive, trpotca in regrata. Za masko potrebujete le 2 žlici. žlice zelišč. Zalijemo jih z vrelo vodo in kuhamo na majhnem ognju 10 minut. Počakajte, da se popolnoma ohladi in odcedite. Z zdravilno juho morate vsak dan obrisati problematična področja kože.

Čistilna maska \u200b\u200bT-cone

Vzemite 1 žlica. žlica kislice, 1 žlica. žlica rmana in 1 žlica. žlico ovsene kaše. Zbirko zelišč prelijte z vodo, dokler ne nastane viskozna zmes. Izdelek nanašamo na problematična področja dvakrat na dan.

Sorte

Sorte se razlikujejo po obliki in velikosti lista, dolžini in debelini peclja, barvi listov in količini oksalne kisline:

Vsakdanjivrtna kislica je najbolj priljubljena. Njene značilne lastnosti so temno zelena listna plošča, ki ima na dolgem peclju podobno kopje. Ta rast je bogata z letino in se ne boji zmrzali.
Altajskoza kislico je značilna gladka listna plošča v obliki kopja. Listi imajo značilno temno zeleno barvo, sčasoma pa se na njihovih koncih pojavi rdeč odtenek. Ta sorta ima dolge in tanke peclje. Altajski kislica je kiselkastega ali zmerno kislega okusa. Ta sorta kislice dobro prenaša zmrzal.
Belleville kislica je zelo priljubljena zaradi visokega pridelka in odlične kakovosti. Odlikuje ga rahlo kisel okus in zmerna odpornost proti zmrzali. Listi so jajčaste in svetlo zelene barve, mesnati in velikega videza.
Lyons Za kislico je značilen visok donos, z velikimi zelenkasto rumenimi listi na debelih koreninah. Pomanjkljivost te sorte je šibka odpornost proti zmrzali.
Maikop kislica ima velike liste z jajčasto obliko zeleno-rumene barve. Ta sorta daje odlično letino in normalno prenaša zmrzal.
Špinača kislica ima rahlo kiselkast okus, zanjo pa so značilni mat ozko suličasti listi zelena barva z majhnimi pikami.

Glavne sorte, ki se uporabljajo v dekorativne namene:

Srebro
Srebrni ščit

Gojenje

Kisel sodi med trajne hladno odporne rastline, zato ga lahko sejemo pozno jeseni ali zgodaj pozimi. Če se setev opravi spomladi, se bo kislica pojavila veliko pozneje kot po zimski zasaditvi.

Najprej morate pripraviti teren. Da bi to naredili, je zemlja skrbno izkopana in odstranjeni vsi pleveli. Tla lahko pognojite z mešanico komposta, superfosfata in kalijeve soli. Za 1 m² potrebujete eno vedro komposta in 1 žlico žlice. žlica superfosfata in 1 žlica kalijeve soli.

Potem morate narediti posebne utore za setev. Njihova globina naj bo do 3 cm, med njimi pa mora biti razdalja 25 cm. Semena kislice so zelo majhna, zato jih je bolje sejati v vlažno zemljo, medtem ko jih je treba v zemljo poglobiti 5 mm. Za setev 1 m² zemlje potrebujete 1 gram semen kislice. Za sočasno kalitev semen je priporočljivo, da se v enakih razmerjih z žagovino potrese malo humusa.

V spomladanski sezoni morate kislo redčiti, tako da je razdalja med rastlinami 4 cm, v prvem letu pa je priporočljivo hraniti rastlino med tvorbo listov z mulleinom, razredčenim z vodo v razmerju do 1: 5 ali piščančji gnoj z vodo, kjer se morate držati razmerja 1: 10.

Po vsakem rezu listov kislice morate oploditi z mineralnimi gnojili, da dobite odlično letino. Da bi preprečili opekline listov, je treba rastline zalivati \u200b\u200biz zalivalke s cedilom. Da bo rastlina močnejša za prezimovanje, morate uporabiti fosfor-kalijeva gnojila.

Kisel dobro prenaša slabo vreme, saj se ga niti zmrzal ne boji. Glavna stvar je zagotoviti, da se rastlina v vročem vremenu ne izsuši, pogosteje jo je treba zalivati.

Cvetenje oslabi liste kislice, zato jih morate odtrgati, ker cvetna stebla prevzamejo vso moč te rastline.

Čas nabiranja igra veliko vlogo. Če liste odrežemo popoldne, potem zelo hitro uvenejo. Če kislico zbirate po rosi, potem je ne bo mogoče dolgo hraniti, ker bo začela gniti. Zato je najboljši čas zjutraj in zvečer.

Že konec poletja ni priporočljivo, da kislico popolnoma trgamo, da rastlina pred prezimovanjem ne oslabi. Nabirate lahko samo stare liste, mlade liste in popke pa pustite na mestu. Tudi jeseni je priporočljivo postelje posipati in zastirati s humusom.

Oglejte si televizijsko oddajo "6 hektarjev" o gojenju kislice.

V Rusiji so kislico začeli jesti šele konec 18. stoletja, ker je veljala za plevel, čeprav so vedeli za njene zdravilne lastnosti.
Mladi listi rastline nimajo kiselkastega okusa, ampak nasprotno so značilni mehkoba in pikantnost.
Kisel je odličen protistrup za nekatere zastrupitve.
To rastlino je priporočljivo uživati \u200b\u200ble do konca julija, ker se takrat v njenih listih nabere dokaj velika količina oksalne kisline, ki je nevarna za telo.
Stari Rimljani so prvič spoznali koristne lastnosti kislice, a Francozi se tradicionalno štejejo za odkritelje te koristne rastline.