Nežne zračne torte za torto na amonij. Torta Lemon "Okus iz otroštva"

Torta "zvezde" Za test rumenjaka se pomaknite s sladkorjem in oljem v veličastno maso, nalijte moko, mešano s soda in amonijem, mešamo, nato vnesite stepene beljakovine, bistvo in spet nežno premešajte. Pečemo 3 vdelano na pekač, mazano olje ...Vzel bo: pšenična moka - 2 1/2 skodelice, maslo - 8 žlic. žlice, sladkor - 3 1/2 čl. Žlice, jajca - 2 kos., Hrano Soda - 1 TSP, * amonijev - 1/2 h. Žlice, * sadje Essence - 1/2 h. Žlice, sladkor - 1 žlice. Žlico, belci - 2 kos., Lemonske kisline ...

Cake "Malinka" Piškotki mletje, zmešajte s taljeno kremasto olje. Na posodi za torto, postavite stran s snemljivo obliko, postavite pripravljeno mešanico in kompaktno, nato ohladite. Želela namakamo v mrazu kuhana voda pred otekanjem. Malina in Cl ...Vzel bo: jagodni jogurt (maščoba od 5%) - 240 g, sladkor - 3 žlica. Žlice, pločevine jagode ali sveže - 200 g, maline zamrznjene ali sveže - 300 g, smetana stepena suha - 2 paket. Ali stepe - 500 g, krema za maslo - 150 g, peskovni piškotki - 250 g, ...

Cherry torta s kremo za vino Pečico segrejte na 200 °. Jajca, ki je premagala sladkor, sladkor vanilije. Moka, da se preselite od zgoraj, zmešajte vse. Za premikanje mase v mazano maščobo (premera 26 cm) in pečemo približno 20 minut, potem se ohladi. Cuciit zaključi ...To bo vzelo: Egg - 4 kos., Sladkor - 100 g, vanilija sladkor - 1 vrečko, pšenična moka - 150 g, nalivanje za torto - 1 vrečko, konzervirane češnje - 1 banka (720 ml), suha krema - 1 embalaža, Desertno vino - 2 žlice. Žlice, smetana - 250 ml, čokoladna bela (žetoni)

Torta "v Santa Clausu" Torta je sestavljena iz 2 plasti piškotov, impregniranih s sirupom, in plast peščenega polizdelka (pripravljene z uporabo margarine "Push"), ki je povezana z beljakovino kremo z drobljenjem proteina. Okrašena s sestavo mastic in & nbs ...To bo vzelo: bistvo, natrijev bikarbonat, mleko, kondenzirano s sladkorjem, mlekom v prahu, čokoladni drobti, agar, glazuro, mastik, brusnice, jajce, margarine "push", sladkor, pšenična moka, citronska kislina, pudle vanilija, konjak, sol, Dye foodIE.

Kavna torta z ingverjem Nosite jajca s sladkorjem, dodamo moko, gnetemo piškote testo in pečemo dva zdroba istega premera. Kul. Vsako torto razrežite na dva dela. Zmešajte sladkorni prašek, bistvo kave in rum. Zbudite se nafte, postopoma dodajate ...Vzel bo: pšenična moka - 2 kozarca, jajca - 4 kos., Sladkor - 3 1/2 čl. Žlice, sladkorni prah - 1 1/2 skodelice in 3/4 skodelice - za glazuro, esence, sadje ali kavo za torto in za glazuro - 1 g, rum - 2 žlice. Žlice, maslo maslo - 160 g, ginger ... \\ t

Mandarine Cake. Muesli, sladkor, mešanica masla, vstavite v obliko in jo položite na mraz. Konzervirane mandarine se obrnejo na Clander in naredijo pire iz njih. Počitniški sir z jogurtom in limoninim sokom, povežite s pirejem. Sirup od & nbsp ...To bo potrebno: sveže -2 mandarine -2 kos. in pločevine - 400 g, razmaščeni skuti - 250 g, jogurt 3,5% vsebnost maščobe - 300 g, marmelada Orange - 150 g, žele za torto - 30 g, sladkor - 1 skodelica, krema za maslo - 4 žlica. Žlice, limonin sok - 2 žlica. Petroons, Muesli - 2 ...

Apple Cake. Zmešajte moko s soljo, 50 g sladkorja, cimeta, pecilnega prahu in masla, zavijte v kroglo in zdržite v hladilniku 30 minut. Nato zavrtite testo, postavite v obrazec, pokrijte vilice in pečemo v slabost ...To bo trajalo: jabolka - 1 kg, pšenična moka - 250 g, sol - 1 ščepec, sladkor - 150 g, krema za maslo - 150 g, črpalka Cinnamon - 1/2 h. Žlice, pecilni prašek za testno testo - 1/2 h. žlice, krema za torto - 1/2 skodelica in stepena krema za dekoracijo, jajce - 3 kos.

Torta z rižem Jajčna stikala s sladkorjem, dodamo maslo, mandljevo, moko, gnete testo, postavite v hladilnik. Dno obrazca je izdelan s papirjem, postavimo valjano testo in pecimo 15-20 minut pri 180 ° C. Pomiri se. Cedra z limono Erase ...To bo potrebno: maslo maslo - 50 g, sladkor za testo in kremo - 2 žlici. Žlice, jajčni računalnik., Pšenična moka - 100 g, mandljev sesekljan za test - 100 g in za registracijo - 1 žlica. Spoon, limona - 1 pc., Marelice in ananas konzervirane - 150 g, želatina - 16 g, m ...

Marmalade Cake. Izperite jajca, ločena 1 protein za kuhanje glazure. Moka par z škrobom. Jajca nositi s sladkorjem 20 minut do stabilnega pene, na koncu dodajte limonin sok. Postopoma, nalivanje na stepeno maso moke, gnete ...Vzel bo: limonin sok za torto - 1 žlica. Žlico in za glazuro - 1/2 čl. Žlice, pšenična moka - 6 žlic. žlice, jajce - 9 kosov., sladkor - 9 žlic. Žlice, margarina - 130 g, marmelade - 250 g, škrob - 3 h. Žlice, sladkorni prah - 3 žlice. Žlice

Cake Abeceda Za osnove, vzemite mandljev šifon piškote narejeno na ta recept: http://www.edimdome.ru/retsepty/42288-Mindalnyy-shifonovyyyyyyy-shifonovyyyyyy-biskvit naj izstopa. Rezane robove. Swarge the CUSTRD http://www.edimdome.ru/retsepty/40237-profitroly-tramisu v tem ...Potrebno bo: osnova za torto - imam dva dela, Krema Med Korzhi: maskarpone - 500 gr., CUSTARD - 180 gr., Sugar prašek - 50 gr., Breskve konzervirane v sirupu - 2 bankah., Glaze: čokoladna temna - 200 gr., Kremasto maslo - 80 gr., Krema ...

Valeria, presenetljivo si zaradi nelogične vaše logike. Za koga na torbi, napisano "na 500 g moke"? Če ste v receptu 200 g moke, zakaj si oglejte celoten paket? In pred uporabo kemičnega sranja, ki vam ga ni znano, beremo na internetu. Preostala vlaga v končnem izdelku mora biti manjša od 5% (na primer suhi piškotki), nato pa se lahko v receptu uporabimo amonij. Ko ste prebrali o prijavi, se spomnite drugega (ne pišejo o tem) - Končni izdelki morajo stati 40 minut zunaj pečice, da bi poslabšali plin amoniaka. Po tem lahko jeste. Ni potrebno prestrašiti besede "amoniak", na tovarnih amonijevih tovarn se uporabljajo v polnem zamahu. To je samo formulacija, kjer je samo amonij, je le pečen prah, in je kombinirana uporaba (na primer nekatere vrste galetov). Povzede - natančna znanost. Samo naše babice ležijo "na oči", vendar je po 20 letih izkušenj na Pooh_lol plošča

Spomnil sem se tudi, kako sem nekje pol pred enim letom odločil, da bom naredil torto in namesto popravnice, dodamo amonij. Zdi se, da je to malo položeno, vendar se zdi, da je okus normalen, vendar je bil vonj tudi ogaben. Zato, z Ammonimom, jaz ne imam nekaj takega))))))

Hvala vam veliko za vaše komentarje!
Zelo sem dragocen tako nasvet.
Heh, medtem ko eksperimenti z Ammonimom odložijo za nedoločen čas in bodo uporabili običajna testa testa.

Obstaja tudi drugo vprašanje. Tukaj na spletnem mestu, v receptih, pogosto napisati - 1 paket pecilnega praška.
Koliko gramov je namenjeno?

Živim v Kijevu. In smo v prodaji Obstaja izbruh različnih blagovnih znamk. FASUINE pri 8, 10, 12 gr.
Ko avtor označuje 1 pekač paket - koliko bi bilo treba v gramih?

Hvala vnaprej

Amonij se uporablja namesto Sode in drugih kemičnih orodij za dviganje le, če želijo piškote, ki niso suhe in krhke, ampak porozne in ohlapne.
Poleg tega se amonium uporablja tudi pivovarji, ki dodajajo amonijev na kvas, močno poveča fermentacijo piva.
V slaščičarski produkciji lahko dober učinek daje le zelo čisto, ki ni predmet vseh zrakoplovov ogljikovega dioksida. Samo z njim visoka kvaliteta Dosežena je odlična kalitev testa. Zato je treba ogljikov dioksid amonium posebej previdno, in najbolje, v bankah iz temnega, neprosojnega stekla, in še bolje v pločevinkah iz belega kositra, s hermetičnimi pokrovi, brez razpok, ki so postavljeni znotraj papirja, ali v papirnih vrečah. Clay, keramika in celo izrezovalne jedi niso primerne, tudi če je dobro zastekljena. Mislim, da je bila vaša torba nepravilno shranjena.

Jajca-280g.
Sladkor-280g.
Amonium-1h.l.
Kremasto maslo-280g.
Moka-419g.
Vanilija sladkor-1c.l.
Protein krema za kremo:
Beljakovine-5.
Sladkor-350g.
Voda-125g.
Lemon kislina-3G.
Vanilija sladkor-1 / 2h.l.
Sirup zrušenja:
Sladkor-4st.l.
Voda-5t.l.

Ljubil sem limono torto kot otrok v otroštvu, da sem moral v odraslemu življenju pripraviti potrkanje, ker na internetu ni takega recepta, ne šteje mojega. Pomagal mi je v svoji raziskovalni knjigi "Proizvodnja piškotov in torte".

Metoda kuhanja:
V eni vedro, ki se je, jajca, sladkor in amonijev (soda)

V drugem žlicalnem olju.

Po obeh masih jih povežite v eni Bowlerju.
Postopoma, škropljenje moke, hitro zmešamo na homogeno maso.

Na pergamentu narišemo krog želenega premera, imam 24 cm.
Testo vzemite na tri žlice z vrhunskim in distribuirajte v krogu.

Pečemo se z 200 * (Gaz5) 10min.

Iz te stopnje izkaže 5 klik.
Po ohladimo peciva, jih streljanje.
Sirup.
Krema:
Sladkor napolnite z vodo in prinesimo, da se hitro zmešamo, tako da se sladkor raztopi.

Več sirupa z žlico ne moti!
Odstranite čisto peno.
Pri kuhanju sirupa stene saucepana, speremo tassel navlaženo v hladna vodaTako, da se kristali sladkorja ne oblikujejo na stenah.
Ko je bil sirup varjen, na temperaturo 118 *
Vstavite ščepec citronske kisline (iz splošne norme).
Hitro mešanje, odstranite iz ognja.
Vzporedno s kuhinjskim sirupom začnemo premagati beljakovine, na mehke vrhove.
Ne ustavite pretepanja, začnite naliti sirup tanek teče.

Suck citronska kislina, še naprej premagamo 5min.

Montaža torte:
Za predhodno impregniran kortiški sirup nanesite kremo.

Zberite torto.
Za bolj slovesno dekoracijo smetane bo potrebna ena in pol standardov.
Torej izgleda kot torta v kontekstu.