Ako variť palacinky z kuracích pŕs. Nasekané kuracie placky Príprava kuracích palaciniek s tekvicou

Kuracie lievance - veľmi chutné, výživné a jednoduché! Nenahraditeľné jedlo na každom stole: s hubami, zeleninou, korením.

Kuracie alebo morčacie filé - 2 kusy
Žiarovka - 1 veľká
Cesnak - 3 strúčiky
Vajcia - 2 kusy
Majonéza - 2 polievkové lyžice
Zemiakový škrob - 2 polievkové lyžice
Pepper
kari
Rastlinný olej na vyprážanie

Kuracie filé umyte, osušte, nakrájajte na malé kúsky.

Cibuľa tiež nakrájaná na kocky. V miske zmiešame mäso s cibuľou, nasekaným cesnakom, vajcami, korením, trochou soli.

Pridajte škrob, môžete ho nahradiť obyčajnou múkou. Teraz pridajte majonézu.

Lyžicou vymiesime hustú hmotu a misku dáme na pár hodín do chladu, aby sa mäso dobre marinovalo. Do panvice nalejeme dostatočné množstvo oleja a lyžicou rozotrieme mäsovú hmotu. V prípade potreby ihneď uhlaďte a dajte úhľadný tvar.

Palacinky z kuracieho filé opečte z oboch strán do zlatista na strednom ohni.

Podávajte horúce s akoukoľvek prílohou alebo zeleninou.

Recept 2, krok za krokom: palacinky z kuracieho filé so syrom

Kuracie filety 300 g
Tvrdý syr 50 g
Kuracie vajce 2 ks
Zelená cibuľa 20 g
Pšeničná múka najvyššej triedy 1 polievková lyžica
Kukuričný škrob 1 polievková lyžica
Soľ podľa chuti
Mleté čierne korenie podľa chuti

Kuracie filé nasekáme nadrobno.

Pridajte vajcia.

Pridajte strúhaný syr.

Pridajte múku a škrob.

Pridajte zelenú cibuľu, soľ a korenie.

Dobre premiešame.

Palacinky smažíme 2-3 minúty z každej strany.

Recept 3: Kuracie palacinky s majonézou a škrobom

kuracie filety - asi 700 gramov,
cibuľa - 1-2 cibule,
čerstvé vajcia - 3 ks.,
nízkotučná majonéza - 2 polievkové lyžice,
zemiakový škrob - 2-3 lyžice,
jemne nasekaný kôpor - 1 polievková lyžica,
mleté čierne korenie a soľ - podľa chuti,
rastlinný olej - na vyprážanie palaciniek.

Kuracie filé opláchnite v studenej vode, osušte papierovou utierkou a nakrájajte na malé kocky. Ak je na mäse malá vrstva tuku alebo pliev, vopred ich odrežte ostrým nožom.

Cibuľu ošúpeme od šupky a nakrájame na malé kocky.

Nasekané filé a cibuľu presuňte do hlbokej misky a premiešajte.

Do spojených ingrediencií pridáme trochu majonézy, všetko opäť jemne premiešame a prikryté pokrievkou necháme aspoň 2 hodiny a maximálne cez noc marinujeme.

K marinovanému kuraciemu filé pridajte surové vajcia, zemiakový škrob, bylinky a korenie podľa chuti.

Výslednú hmotu premiešajte do hladka a súčasne položte na oheň panvicu s malým množstvom rastlinného oleja.

Keď je olej horúci, pomocou lyžice doň nakvapkajte malé lievance. Na strednom ohni ich opečte na jednej strane dozlatista, potom otočte a pripravte už pod zatvoreným vekom.

Hotové kuracie placky preložíme do malej misky, prikryjeme kuchynskou utierkou a necháme asi 20 minút teplé – vďaka tomu budú ešte mäkšie.

Recept 4: Palačinky z kuracích pŕs so syrom

5oo g filé z kuracích pŕs
100 g tvrdého syra alebo 1 tavený syr
2 vajcia
2 polievkové lyžice. l. šmýkačkou z múky alebo škrobu
1-2 lyžice. l. majonéza
1 malá cibuľa (50 g)
2 strúčiky cesnaku
soľ korenie
rastlinný olej na vyprážanie

Moje kuracie filé, osušte ho papierovou utierkou a nakrájajte na malé kúsky, čo najmenšie. Môžete samozrejme preskočiť cez mlynček na mäso, ale budú to úplne iné palacinky.

Pridáme syr nastrúhaný na hrubom strúhadle, 2 vajcia, múku alebo škrob (alebo 1 ČL na polovicu), majonézu, cibuľu postrúhanú na jemnom strúhadle alebo nadrobno, cesnak, soľ, korenie.Vhodný je akýkoľvek syr, dáva kuracie mäso palacinky trochu mäkkosti.

Samozrejme, ak si dáte syr s výraznou korenistou chuťou, aj chuť palaciniek bude lepšia, ale vhodný je aj tavený syr typu Friendship. Nemusí sa strúhať, stačí ho nakrájať na malé kocky.

Suroviny dobre premiešame a vznikne nám takéto mleté cesto na kuracie lievance so syrom.

Panvicu zohrejeme, nalejeme rastlinný olej, rozložíme mleté mäso lyžicou a vytvoríme oválne palacinky.

Smažte lievance z oboch strán na strednom ohni do zlatista. Otočte ich na druhú stranu a panvicu prikryte pokrievkou, aby palacinky vo vnútri zaručene nezostali surové.

Upečené palacinky položte na papierové utierky, aby absorbovali prebytočný olej.

Syrové kuracie palacinky môžeme podávať s akoukoľvek prílohou, ako je ryža pečená v rúre alebo šalát z čerstvej zeleniny, ale sú skvelé aj samotné.

Recept 5: Palacinky z kuracích pŕs s cuketou

Tieto kuracie placky sa varia oveľa jednoduchšie ako klasické rezne. Pre väčšiu šťavnatosť pridajte na palacinky nastrúhanú cuketu. Ukazuje sa to nielen veľmi rýchlo, ale aj chutné.

cuketa - 1 ks.
cibuľa - 1 ks.
mleté nové korenie - 1 štipka
soľ - 0,5 lyžičky
kuracie prsia, filé - 600 gr
pšeničná múka - 4 lyžice.
kyslá smotana - 2 lyžice
kuracie vajcia - 2 ks

Recept 6: Kuracie lievance s ryžou a zeleninou

500 gr. kurací rezeň
2 polievkové lyžice. lyžice majonézy
korenie
kari korenie
2 polievkové lyžice. lyžice múky
2 vajcia
obloha: ryža, uhorka

Kuracie filé opláchnite pod tečúcou vodou, položte na papierovú utierku a osušte. Nakrájajte na malé kocky, každá asi 1-1,5 cm.

Nasekané filé vložíme do hlbokého taniera. Soľ, korenie, ochutíme kari korením, pridáme majonézu, kuracie vajce, múku. V tejto fáze môžete pridať cibuľu, ak chcete. Za týmto účelom nakrájajte malú cibuľu na malé kocky a oparte ju vriacou vodou. Vodu sceďte a pridajte k zvyšku ingrediencií.

Všetky ingrediencie dôkladne premiešame. Vložte do chladničky na pol hodiny, aby sa filé trochu marinovalo.

Do panvice nalejte rastlinný olej, palacinky rozložte lyžičkou na rozpálenú panvicu.

Vyprážame z oboch strán do zlatista.

Mäsové jedlá sa vždy hodia k zelenine, preto navrhujem urobiť si z uhoriek na ozdobu studničku, ktorú môžeme naplniť prílohou, v mojom prípade je to ryža.

Aby ste to dosiahli, musíte si vziať jednu strednú uhorku, nakrájať ju na 5 rovnakých plátkov, potom nakrájať každý plátok na prúžky a rozložiť do formy.

Recept 7: Palacinky s kuracími prsiami na kefíre

Kuracie prsia - 400 g
Kuracie vajce - 1 ks.
Cibuľa - 0,5 ks.
Tvrdý syr (strúhaný) - 2 polievkové lyžice.
Múka - 2-3 lyžice.
Kefír - 4-5 polievkových lyžíc
Petržlen - pár vetvičiek
Morská soľ - podľa chuti
Pepper - chuť
Rastlinný olej - 2 lyžice.

Opláchnite filé pod tečúcou vodou, osušte papierovou utierkou.

Kuracie filé a cibuľu nakrájame na malé kocky.

Pridáme nastrúhaný tvrdý syr a nasekané bylinky.

Pridajte kefír, múku a vajce, soľ a korenie.

Všetko vymiešame do hladka, „cesto“ by nemalo byť tekuté, ale ani príliš husté – také. Ak chcete, aby boli palacinky veľkolepejšie, ako som povedal vyššie, pridajte 1 lyžičku. prášok do pečiva alebo 0,5 lyžičky. sóda.

Dajte 1 polievkovú lyžičku na predhriatu panvicu. (môžete so šmýkačkou) cesto a v malom množstve rastlinného oleja pečieme palacinky 4 minúty na každej strane. Aby neprihoreli, zapnite tichý oheň. Počas varenia ich niekoľkokrát obráťte.

Hotové palacinky z kuracích pŕs môžeme podávať so zemiakovou kašou, cestovinami, pohánkou alebo ryžou – rovnako chutné.

Recept 8: Kuracie palacinky s hubami (s fotografiou)

Kuracie prsia (filé) - 400 - 500 g,
vajcia - 1 ks,
majonéza - 2-3 lyžice,
čerstvé huby - 200 g,
škrob - 1 polievková lyžica,
cibuľa - 1 ks.,
tvrdý syr - 50-70 g,
soľ,
Mleté čierne korenie,
rastlinný olej na vyprážanie.

Príprava našich kuracích palaciniek začína prípravou kuracieho filé. Umyte ho, osušte, nakrájajte na malé kocky so stranou asi 0,5-0,7 cm.

Radím vám, aby ste neboli leniví a nakrájali kuracie filé a neprešli cez mlynček na mäso. Verte, že chuť sekaných smaženiek je úplne iná ako nasekaných na mäsovom mlynčeku.

Teraz sa poďme pozrieť na huby. Ak používate lesné huby zozbierané vlastnými rukami, predvarte ich pol hodiny v osolenej vode s korením a potom ich vypustite zo slaného nálevu. Ak šampiňóny - potom použite surové.

Takže huby nakrájajte na malé kúsky. Cibuľu nakrájame nadrobno. Na panvici zohriatej na rastlinnom oleji za stáleho miešania opečte cibuľu. Potom k cibuli pridáme huby a ďalej ich restujeme do mäkka (šampiňóny) alebo kým sa neodparí tekutina (uvarené lesné huby). Pridajte huby vyprážané s cibuľou na nakrájané kuracie filety, na rovnakom mieste rozšľahajte vajíčko.

Pridajte majonézu, strúhaný syr, škrob, soľ, korenie a dobre premiešajte.

Na panvici, kde sa opekali šampiňóny a cibuľa, pridáme ešte trochu oleja, lyžicou tam vložíme naše kuracie placky a opečieme ich z jednej a z druhej strany do zlatista.

Recept 9: Kuracie lievance so zeleninou (foto krok za krokom)

Kuracie filé 0,5 ks.
Mrkva 0,5 ks.
Cuketa 2 plátky
Zelená cibuľa 1-2 ks.
Cesnak 1-2 ks.
Škrob 1-2 polievkové lyžice
Kuracie vajce 1 ks.
Tvrdý syr 50 gr.
Soľ podľa chuti
Čierne korenie podľa chuti

Kuracie prsia nasekáme veľmi nadrobno a rozšľaháme valčekom. Pripravte si zvyšok ingrediencií.

Cuketu a mrkvu nastrúhame na strúhadle (netreba z cukety vytláčať tekutinu).

Nakrájajte zelenú cibuľu a mladý cesnak so zelenými listami. Rozbiť vajíčko.

Nalejte škrob a nastrúhajte syr.

Soľ a korenie, premiešajte. Vložte do chladničky na 30 minút.

Na panvici rozohrejeme olivový olej a lyžicou naň lievance.

Smažte na oboch stranách na strednom ohni do zlatista, potom zakryte na miernom ohni 15 minút.

Recept 10: Kuracie palacinky s cesnakom na kyslej smotane

600 g filé z kuracieho alebo morčacieho stehna s kožou
1 vajce
2 žĺtky
200 g kyslej smotany 25% tuku
2-3 strúčiky cesnaku
3-4 vetvičky petržlenu
kôra z polovice citróna
1,5 st. l. kukuričný škrob
zelenina alebo ghee
soľ, čerstvo mleté čierne korenie

Otočte filé z hydiny cez mlynček na mäso. Cesnak a petržlenovú vňať nakrájame nadrobno, zmiešame s kôrou, pridáme k mletému mäsu. Posypeme soľou, korením a kukuričným škrobom. Hniesť.

Porazte kyslou smotanou s vajcom a žĺtkami, pridajte k mletému mäsu, dôkladne premiešajte. Vo veľkej panvici rozohrejeme rastlinný olej alebo maslo na vrstvu asi 3 mm. Olej jemne osolíme.

Lyžicou roztierajte malé palacinky, smažte na strednom ohni do zlatista z oboch strán. Upečené palacinky položte na papierové utierky. Podávajte horúce.

Recept zo série rýchlych a chutných. Veľmi obľúbený, veľmi domáci, veľmi jednoduchý a chutný recept! Zdá sa, že to nie je nové, ale je vždy vnímané a pripravené so záujmom. Nasekané kuracie palacinky sú šťavnaté, červené a chutné, horúce aj chladené. Deti jedia kuracie placky s ešte väčším potešením ako kuracie kotlety.

Ingrediencie

600 g kuracieho filé

100 gr syra

1 žiarovka

2 strúčiky cesnaku

3 polievkové lyžice škrob

150 ml kefíru

1/2 ČL soli

korenie na kuracie mäso podľa chuti

čierne korenie podľa chuti

Varenie

Umyté a osušené kuracie filé a syr nakrájame na malé kocky.

Cibuľu nakrájam nadrobno.

Kombinujem kuracie filé, soľ, korenie na kuracie mäso, čierne korenie, cesnak pretlačený lisom, syr, nadrobno nakrájanú cibuľu, vajcia, kefír.

Všetko dobre premiešam.

Teraz pridám tri polievkové lyžice škrobu a znova premiešam. Škrob tu slúži ako zahusťovadlo, ktoré odoberie prebytočnú vlhkosť a zlepí hmotu mletého mäsa.

Zakryte potravinovou fóliou a nechajte mleté mäso stáť 15 minút.

Palacinky vyprážam na rastlinnom oleji do zlatista pod vekom. Hotové palacinky poukladám na plech vystlaný papierovými utierkami, aby odsal prebytočný tuk.

Podrobnosti a podrobnosti o varení nájdete v mojom krátkom videu.

Dobrú chuť!

Nakŕmiť svoju rodinu rýchlo, uspokojivo a chutne nie je vôbec ťažké. A v tomto recepte budeme hovoriť o mäsových palacinkách, na prípravu ktorých potrebujete nakrájané kuracie filé. Rýchlo sa varia a sú šťavnaté, červené a neuveriteľne chutné, horúce aj chladené. Takéto palacinky môžete ponúknuť na stôl ako samostatné jedlo pridaním kyslej smotany alebo inej omáčky. A môžete podávať s prílohou, perfektná je obyčajná zemiaková kaša.

kuracie filety - 600 g
mlieko - 130 ml
majonéza - 70 g
pšeničná múka - 100 g
kuracie vajcia - 2 ks.
soľ, korenie - podľa chuti
rastlinný olej - na vyprážanie

Začneme naporcovaním hydinového filé. Veľmi jemne nakrájame, kuracie mäso doslova nasekáme dobre naostreným nožom. Na mletie by ste nemali používať mlynček na mäso ani mixér, pretože miska vyžaduje nasekanú hmotu a nie skrútenú.

Kuraciu hmotu dáme do misky, pridáme majonézu, soľ a korenie. Pridajte rozšľahané vajcia a mlieko, dobre premiešajte.

Teraz hmotu zahustíme múkou. Miešajte až do úplnej homogénnosti, kúsky kuracieho filé by mali byť rovnomerne rozložené v hmote cesta.

Vznikne nám vodová, ale nie tekutá konzistencia.

Panvicu zohrejeme, nalejeme do nej rafinovaný olej, spodok panvice by mal pokryť rovnomernou vrstvou a lyžicou rozotrieme kuracie placky. Keďže cesto netečie, palacinkám dávame plochý tvar, pričom ich povrch vyrovnávame lyžicou.

Nasekané kuracie palacinky smažíme nevyhnutne pod vekom. Keď zhnednú, opatrne vareškou obrátime a opečieme z druhej strany.

Hotové palacinky vyberieme na špeciálne papierové obrúsky, ktoré absorbujú všetok prebytočný olej, a až potom ich preložíme do misky.

Lahodné a výdatné kuracie palacinky sú pripravené!

Kuracie nasekané palacinky

Kuracie palacinky musia byť v arzenáli každej ženy v domácnosti, pretože toto jedlo sa rýchlo varí a samotné palacinky sú chutné, šťavnaté a majú vynikajúcu chuť. Dnes existuje veľké množstvo možností na varenie kuracích lievikov, ktoré uspokoja chute každého: od malých po veľké.

Kuracie filé - pol kilogramu;
Kuracie vajce, stredné - 3 kusy;
Majonéza - štvrtina pohára;
Soľ - jedna druhá čajová lyžička;
Jedna žiarovka;
Múka alebo škrob - 15 g;
Korenie a cesnak podľa chuti;
Slnečnicový olej na vyprážanie.

Kuracie palacinky: recept s majonézou

Nasekané kuracie palacinky s majonézou sú obľúbeným receptom mnohých gazdiniek. Takéto palacinky sa vyrábajú rýchlo, sú veľmi uspokojivé a šťavnaté.

Varenie palaciniek krok za krokom:

Moje filé a nakrájame na kocky s rozmermi 3x3 cm.
Cibuľu očistíme a nakrájame nadrobno.
Metličkou vyšľaháme vajíčka s majonézou.
V hlbokej miske zmiešame mleté mäso s cibuľou a vajcovo-majonézovou zmesou.
Pridajte korenie podľa chuti.
Všetko dôkladne premiešame.
Placky rozložíme na olejom vymastenú rozpálenú panvicu a pod pokrievkou opekáme z každej strany do zlatista.

Aby palacinky dobre absorbovali vôňu korenia, mäsová zmes môže byť ponechaná pol hodiny pod vekom. Podľa podobného receptu si môžete pripraviť palacinky na kyslej smotane a nahradiť majonézu v rovnakom množstve. Okrem toho môžete ušetriť čas varením palaciniek v rúre. Za týmto účelom si predhrejte rúru na 200 stupňov, koláčiky položte na vymastený plech alebo fóliu na pečenie a pečte 15 minút.

Príprava kuracích palaciniek s tekvicou

Ak je klasická chuť kuracích palaciniek s majonézou alebo kyslou smotanou nudná, potom môžete tradičný recept diverzifikovať pridaním tekvice. Na varenie tekvicových palaciniek potrebujeme: 400 g chladeného kuracieho filé; 160 g tekvice; jedna žiarovka; 50 ml kyslej smotany; dve kuracie vajcia; 30 g múky; korenie podľa chuti.

Varenie palaciniek:

Moje kuracie filé, nakrájané na veľké kusy a prejsť cez mlynček na mäso.
Tekvicu očistíme a nastrúhame na strednom strúhadle.
Nakrájajte cibuľu nožom.
Všetky ingrediencie spojíme, pridáme korenie, soľ, obľúbené korenie.
Lyžicou vložte lievance na rozpálenú panvicu a opečte do zlatista.

Mleté kuracie palacinky s tekvicou sú jemné a neuveriteľne chutné! Chuť palaciniek môžete diverzifikovať inou zeleninou, napríklad paradajkami, cuketou, zemiakmi.

Varenie kuracích palaciniek so syrom

Mliečne syrové palacinky sú skvelou voľbou pre výdatný, chutný obed. Jedlo sa pripravuje z kuracieho filé (1 kilogram), vajec (4 kusy), múky (pol šálky), mlieka (pol litra), tvrdého syra (200 g), korenia (podľa chuti), pár klinčekov cesnaku a jednej cibule.

varenie:

Moje kuracie filé a jemne nakrájajte mäso.
Tri syry na strednom strúhadle.
Nakrájajte cibuľu a cesnak nožom.
Vajcia vyšľaháme so soľou.
Zmiešajte filé, cibuľu a vajcia v hlbokej miske.
Pridajte mlieko, potom múku, premiešajte hmotu.
Placky dáme na panvicu s rozpáleným olejom a opekáme na miernom ohni.

Jedlo môžete podávať s akoukoľvek prílohou. Syr v recepte možno nahradiť taveným syrom (napríklad „Priateľstvo“). Okrem toho môžete jedlo ešte viac zasýtiť pridaním šampiňónov (predsmažených) do mäsovej zmesi bezprostredne pred varením.

Aby boli palacinky mäkké a dobre kŕmené syrovou príchuťou, môžete ich nechať pol dňa marinovať v chladničke.

Ako pripraviť lievance z kuracieho srdca

Palacinky z kuracieho srdca sú lacné, chutné a neuveriteľne rýchle. Na prípravu misky musíte vziať: 300 g sŕdc; jedno vajce; jedna cibuľa; korenie.

Varenie palaciniek:

Srdiečka pomelieme v mixéri.
Pridajte vajcia a korenie.
Koláčiky rozložíme v tenkej vrstve na rozpálenú panvicu, hojne vymastenú olejom.
Palacinky smažte na strednom ohni, zakryté.

Jedlo môžete podávať posypaním palaciniek bylinkami. Rovnakým princípom môžete variť palacinky z kuracej pečene a iných drobov.

Vzniknú hrubšie a uspokojivejšie palacinky s múkou alebo škrobom: pred vyprážaním sa do zmesi pridá niekoľko polievkových lyžíc vybranej voľnej zložky.

Robiť kuracie placky podľa Dukana

Tí, čo držia diétu, si môžu pochutnať aj na kuracích plackách. Na prípravu diétnych palaciniek podľa Dukana z kuracieho mäsa potrebujeme: chladené kuracie filé bez kože; dve kuracie vajcia; 20-25 g ovsených otrúb; jedna žiarovka; sušené bylinky a korenie podľa chuti; ¼ šálky kefíru.

varenie:

Filet nakrájajte na malé kúsky a premiešajte v mixéri.
Nalejte otruby s kefírom a nechajte štvrť hodiny.
Pridajte vajíčko a otruby s kefírom do mletého mäsa, premiešajte.
Pridajte korenie a bylinky.
Nechajte hmotu lúhovať pol hodiny.
Palacinky vyprážajte na nepriľnavej panvici.

Jedlo sa môže jesť horúce aj chladené: chuť sa tým nezhorší. Palacinky môžete podávať so sójovou omáčkou alebo diétnou cesnakovou omáčkou (zmiešajte tvaroh s kefírom, nasekaným cesnakom a bylinkami).

Diétne kuracie palacinky môžete variť v pomalom hrnci alebo v dvojitom kotli: koláče budú jemné a absolútne neškodné pre postavu.

Kuracie palacinky (video)

Kuracie palacinky sú jednoduché jedlo, ktoré možno interpretovať rôznymi spôsobmi podľa vlastných chuťových preferencií. Šťavnaté, uspokojujúce, chutné palacinky potešia dospelých aj deti! Upečte palacinky rôznymi spôsobmi a podmante si svoju rodinu a priateľov novými chuťami známeho jedla!

kuracie prsia - 0,5 kg;

kuracie vajcia - 1 ks. ;

majonéza - 1 polievková lyžica. l. ;

zemiakový škrob - 1 polievková lyžica. l. ;

rastlinný olej - na vyprážanie

Na varenie potrebujeme kuracie prsia, ktoré je najlepšie brať napoly rozmrazené (takže sa ľahšie krájajú).

Kuracie prsia nakrájajte na kocky a pošlite na panvicu.

Tam rozbijeme 1 vajce.

Potom pridajte 1 polievkovú lyžicu majonézy (pre šťavnatosť a jemnosť) a 1 polievkovú lyžicu múky alebo zemiakového škrobu.

Všetka táto hmota je solená a zmiešaná, nechajte chvíľu stáť na impregnáciu.

Asi po pol hodine rozložíme našu hmotu na panvicu vyhrievanú rastlinným olejom vo forme palaciniek a prikryjeme pokrievkou.

Placky veľmi rýchlo hnednú a treba ich obrátiť.

Po 30 minútach sú naše palacinky z kuracích pŕs hotové. Ako každé kuracie mäso, aj naša rodina rada jedáva placky z kuracích pŕs s cestovinami, ktoré môžu byť posypané syrom.

A to je jediná možnosť na varenie kuracích pŕs, ktoré miluje a s veľkou chuťou jedáva aj naša päťročná dcérka.

photorecept.com

Palacinky z kuracích pŕs

Kuracie vajce - 1 ks.

Cibuľa - 0,5 ks.

Tvrdý syr (strúhaný) - 2 polievkové lyžice.

Petržlen - pár vetvičiek

Morská soľ - podľa chuti

Pepper - chuť

Rastlinný olej - 2 lyžice.

Pokyny na varenie

Recept, takpovediac, z detstva. Často si spomínam na tieto palacinky na rodinnom stole so zemiakovou kašou. Je pravda, že sme ich nazývali „masové guľky z kuracích pŕs“. V každom prípade je recept veľmi jednoduchý na prípravu a veľmi chutný, kuracie palacinky milujú najmä deti a tínedžeri.

Cibuľu je možné nahradiť zelenou, kefírovou - kyslou smotanou. Pre väčšiu nádheru môžete pridať trochu sódy alebo prášku do pečiva a nechať cesto pár minút postáť, aby sóda reagovala s kefírom alebo kyslou smotanou. Vo všeobecnosti nezabudnite variť, kuracie palacinky z kuracieho filé sú naozaj veľmi chutné. Rodina sa uspokojí s obedom či večerou.

Ak chcete pripraviť lievance z kuracích pŕs, vezmite si produkty zo zoznamu. Opláchnite filé pod tečúcou vodou, osušte papierovou utierkou.

Kuracie filé a cibuľu nakrájame na malé kocky.

Pridáme nastrúhaný tvrdý syr a nasekané bylinky.

Pridajte kefír, múku a vajce, soľ a korenie.

Hotové palacinky z kuracích pŕs môžeme podávať so zemiakovou kašou, cestovinami, pohánkou alebo ryžou – rovnako chutné.

www.iamcook.ru

Kulinárske recepty a fotorecepty

Kuracie nasekané palacinky

Ingrediencie Na prípravu nakrájaných kuracích lievikov:

kuracie filety - 600 g
mlieko - 130 ml
majonéza - 70 g
pšeničná múka - 100 g
kuracie vajcia - 2 ks.
soľ, korenie - podľa chuti
rastlinný olej - na vyprážanie

Recept nakrájané kuracie lievance:

Kuraciu hmotu dáme do misky, pridáme majonézu, soľ a korenie. Pridajte rozšľahané vajcia a mlieko, dobre premiešajte.

Teraz hmotu zahustíme múkou. Miešajte až do úplnej homogénnosti, kúsky kuracieho filé by mali byť rovnomerne rozložené v hmote cesta.

Vznikne nám vodová, ale nie tekutá konzistencia.

Nasekané kuracie palacinky smažíme nevyhnutne pod vekom. Keď zhnednú, opatrne vareškou obrátime a opečieme z druhej strany.

Hotové palacinky vyberieme na špeciálne papierové obrúsky, ktoré absorbujú všetok prebytočný olej, a až potom ich preložíme do misky.

cook-s.ru

Rýchle varenie palaciniek z kuracích pŕs: tajomstvá remeselného spracovania

Palacinky sú bežným jedlom v našom páse. Dá sa nájsť v rôznych variáciách a pripraviť sa na základe úplne odlišných produktov. Asi neexistuje jediná rodina, v ktorej by domácnosť nemala rada lahodné, voňavé a svieže palacinky z pšeničnej múky a mlieka, z cukety, kapusty, z morských a riečnych rýb, ba dokonca aj z mletého mäsa či hydiny.

Zvyčajne sú palacinky vyrobené z múky alebo zeleniny, ale palacinky z nakrájaného kuracieho mäsa budú oveľa uspokojivejšie.

Samotné jedlá z kuracích pŕs sú navyše celkom zdravé a majú široké využitie:

Vhodné pre detskú výživu;
Pre diétnu výživu a výživu tých, ktorí sa snažia budovať svalovú hmotu, najmä ak sú palacinky dusené.

Nasekané kuracie palacinky sú ideálne nielen pre dospelých, ale aj pre deti

Palacinky z kuracích pŕs sú nielen chutné a uspokojujúce, ale vyznačujú sa aj osobitnou jemnosťou chuti a šťavnatosťou mäsa.

Zo všetkých mäsových palaciniek deti milujú najmä tieto, pretože mäso nie je také suché, ako sa zdá.

Navyše, toto jedlo môže byť nielen raňajky alebo večera, môžete si ho vziať so sebou do práce ako občerstvenie a dokonca aj na piknik v prírode. Kuracie palacinky budú dobrou pochúťkou pre celú rodinu po zábavných hrách vonku. Ako už názov napovedá, hlavnou ingredienciou pred palacinkami bude kuracie mäso. Pozrime sa teda na zoznam ingrediencií, ktoré potrebujeme na varenie kuracích palaciniek.

Ingrediencie

Kuracie filé - 450 gr.
Kuracie vajcia - 2-3 ks.
Mlieko - 100-150 ml. Mlieko, ak je to potrebné alebo žiaduce, je možné nahradiť - 2-3 lyžice. l.
Pšeničná múka - 4-5 lyžice. l.
Soľ - podľa chuti.
Paprika - podľa chuti.
Korenie - podľa chuti.
Slnečnicový alebo olivový olej.

Korenie a olej môžu byť úplne odlišné, všetko sa mení podľa vlastného želania. Niektoré recepty navyše zahŕňajú nahradenie pšeničnej múky zemiakovým škrobom v rovnakom množstve.

Príprava palaciniek z kuracích pŕs s majonézou

Jedným z rýchlych a jednoduchých receptov je krok za krokom recept na majonézové palacinky.

Na výrobu lievikov potrebujete:

Pripravte a opláchnite jedno veľké alebo niekoľko malých kuracích pŕs.
Kuracie mäso nakrájajte na malé kocky alebo prejdite nožmi mixéra, aby ste prsia nakrájali do hladka.
Do výslednej hmoty pridajte vajcia, všetko dôkladne premiešajte.
Do zmesi vajec a kuracieho mäsa po malých dávkach pridajte múku alebo rovnakým spôsobom pridajte škrob, podľa vášho želania.
Do cesta osolíme, okoreníme, vmiešame požadované koreniny alebo čerstvé bylinky a opäť všetko dôkladne premiešame do hladka. Je žiaduce, aby sa cesto podobalo kyslej smotane s 30% alebo viac tuku v jeho hustote.
Panvicu položíme na oheň, nalejeme na ňu olej, necháme panvicu rozohriať.
Malé porcie kuracieho cesta rozotrieme na predhriatu panvicu, formujeme placky.
Vyprážajte z oboch strán do zlatista a chrumkava.

Pred podávaním je najlepšie trochu vychladnúť a podávať s kyslou smotanou alebo akoukoľvek omáčkou, ktorá sa hodí ku kuracím jedlám: smotanová omáčka, tatárska atď. Zelení na zdobenie misky môžu byť úplne akékoľvek. Okrem toho môže byť prílohou pre kuracie palacinky akákoľvek zelenina, napríklad zelené fazuľky alebo brokolica.

Palacinky z kuracích pŕs s polevou

Placky z kuracích pŕs sú už samy o sebe celkom chutným jedlom, no ak chcete, môžete si ho ešte spríjemniť a ochutiť.

Ak na kuracie palacinky pridáte syrovú polevu, stanú sa jemnejšími a voňavejšími.

Ako dodatočnú polevu na kuracie palacinky môžete použiť:

Syr. Placky z kuracích pŕs so syrom získajú sýtejšiu krémovú chuť a stanú sa šťavnatejšími vďaka rozotierajúcej sa tvarohovej poleve vo vnútri.
Kapusta. Medzi veľkým počtom milovníkov palaciniek si sekaná kapusta našla veľkú lásku a rešpekt vďaka svojej bohatej chuti a tiež vďaka tomu, že takéto palacinky 2 v 1 sa rýchlo nasýtia.
Cuketová poleva. Z cukety môžete pripraviť homogénnu hmotu vo forme kaše alebo nakrájať zeleninu na malé kocky a zmiešať s cestom z kuracích pŕs.

Môžete použiť aj mäsové polevy. V tomto prípade je najlepšie použiť rôzne mleté mäso. Môže to byť nadrobno nakrájané bravčové alebo mleté hovädzie mäso.

Lahodné palacinky z kuracích pŕs (video)

Takéto polevy nielenže spestria chuť kuracích palaciniek a potešia aj tú najnáročnejšiu domácnosť, ale ľahko pomôžu zasýtiť celú rodinu.