Cuketové lupienky na panvici. Ako vyrobiť cuketové lupienky? Ako variť cuketové lupienky v rúre

Ak držíte diétu alebo len dodržiavate správnosť svojho jedálnička, potom je pre vás vrecko kupovaných zemiakových lupienkov s množstvom korenín a zvýrazňovačov chuti tabu. Namiesto tejto nezdravej maškrty si môžete pripraviť vlastnú, domácu a nie nevyhnutne zo zemiakov. Škrobové hľuzy možno nahradiť niečím ľahším a zdravším, napríklad cuketou.

Zdravé cuketové lupienky

Ingrediencie:

cuketa (veľká) - 2 ks;
40 ml.

Príprava

Teplotu v rúre vyhrejeme na 110 °C a kým sa rúra zohreje, máme plné ruky práce so samotnými lupienkami. Pomocou súpravy krájačov nakrájajte na plátky s minimálnou hrúbkou a nakrájajte cuketu na tenké plátky. Kolieska rozložíme na plech vystlaný obrúskami alebo papierovými utierkami a prikryjeme druhou vrstvou obrúskov. Obrúsky zľahka pritlačte ku kruhom cukety, aby ste ich zbavili prebytočnej vlhkosti. Potom čipsy polejeme olivovým olejom, okoreníme podľa chuti a poukladáme na plech. Tekvicové lupienky sušíme v rúre aspoň 2 hodiny, po uplynutí času lupienky skontrolujeme a presvedčíme sa, či v nich nezostala vlhkosť.

Mimochodom, cuketové lupienky sa dajú pripraviť aj v mikrovlnnej rúre, čím sa výrazne skráti čas varenia. Po vysušení lupienky vložíme aj do nádoby vhodnej na použitie v mikrovlnnej rúre, nastavíme výkon na maximum a po 6 minútach si vychutnáme chrumkavý snack.

Ako uvariť cuketové lupienky v rúre so syrom?

Ingrediencie:

Príprava

Cuketu nakrájanú na tenké kolieska osušte medzi vrstvami papierových utierok, aby ste skrátili čas varenia. Po malom oschnutí vyložíme kolieska cukety na plech a polejeme ich olejom. Soľ a korenie sú podľa vášho uváženia, hlavnou vecou nie je preháňať to. Tento recept sa líši od predchádzajúceho receptu prítomnosťou posypu syra a strúhanky. Skombinujte strúhanku so strúhaným parmezánom a každý cuketový lupienok v zmesi vyvaľkajte ako v strúhanke. Plech s cuketovými lupienkami vložíme do rúry, ktorej teplota dosahuje 230 °C. Po 25 minútach, keď sú cuketové kolieska úplne zbavené vlhkosti a hnednú, ich možno vybrať z rúry, ochladiť a vychutnať si originálny a nízkokalorický snack.

Každý sám vie, že po otvorení balenia zemiakových lupienkov je takmer nemožné zastaviť, kým sa balenie nevyprázdni. Ruka pokračuje v dosahovaní ďalšieho žetónu, znova a znova. A ak namiesto zemiakových lupienkov uvaríte zeleninové lupienky, aby to všetko bolo menej kalorické a mastné?

Pripravíme si cuketové lupienky. Tieto lupienky majú množstvo výhod: nie sú vyprážané, sú menej kalorické ako zemiakové lupienky a sú aj o niečo zdravšie.

Ak chcete pripraviť kvalitné cuketové lupienky, zvážte niektoré nuansy:

Nakrájajte cuketu čo najtenšie. Na tento účel môžete použiť špeciálne strúhadlo alebo ostrý nôž;

Ak chcete dať cuketovým lupienkom výraznú chuť, použite svoje obľúbené korenie: čierne korenie alebo zmes papriky, provensálske bylinky, papriku;

Cuketové lupienky môžete variť v rúre, fritéze, mikrovlnnej rúre. Vyberte si, čo sa vám najviac páči;

Pre chrumkavé, rovnomerne prepečené chrumkavé kúsky potrieme nakrájané cukety trochou rastlinného oleja. Zlepšíte tak nielen ich chuť, ale zabránite aj ich prilepeniu na pleseň.

Cuketové lupienky môžete skladovať v uzavretej suchej nádobe na chladnom mieste.

Popis

Cuketové lupienky varené v rúre sú veľmi chutné občerstvenie, ktorý si ľahko vyrobíte ako doma. Jedlo má veľmi nízky obsah kalórií a považuje sa za diétne, preto je vhodné pre tých, ktorí sledujú svoju postavu, ale radi jedia chutne.

Aby bola pochúťka chutná, musíte si nazbierať mladú stredne veľkú cuketu. Nemalo by byť príliš veľké, pretože väčšia zelenina je často vodnatejšia. To môže ovplyvniť chuť jedla.

Urobte si svojpomocne zeleninové chipsy podľa nášho recept krok za krokom veľmi jednoduché. Zároveň chutia nie horšie ako občerstvenie v obchode. Navyše, domáce lupienky sú zdravšie, pretože obsahujú iba prírodné produkty a koreniny, žiadne škodlivé prísady. Jedlo je vhodné pre deti a dospelých, ako aj pre tých, ktorí držia diétu a športujú.

Na varenie takejto mňamky doma budete potrebovať hotovú sadu potrebných produktov, ktoré má každá hosteska v kuchyni, a náš jednoduchý recept s fotografie krok za krokom, s pomocou ktorej bude pre vás proces varenia jednoduchý a zrozumiteľný. Sušené cuketové lupienky určite potešia vás a vašu rodinu.

Ingrediencie

Kroky varenia

Všetky potrebné ingrediencie si pripravte vopred. Cuketu dôkladne opláchnite a uistite sa, že nie je poškodená.

Zeleninu nakrájajte nožom na tenké krúžky. Hrúbka plátkov by nemala presiahnuť 2 milimetre..

Potom vyberte mriežku z rúry a vysteľte ju pergamenom alebo papierom na pečenie. Posypte soľou a korením a akýmkoľvek iným korením, ktoré používate na zeleninu. Nastriekajte aj povrch papiera zeleninový olej .

Kolieska cukety položte v jednej vrstve na mriežku tak, aby sa kúsky navzájom nedotýkali. Zeleninu posypeme soľou, korením a pokvapkáme olejom.

Predhrejte rúru na teplotu 180 stupňov a pošlite tam plech na pečenie s jedlom a nechajte ich piecť jednu hodinu.

Po uplynutí požadovaného času budú domáce cuketové lupienky pripravené podľa nášho receptu pripravené na konzumáciu. Ochlaďte ich, preložte do vhodnej nádoby a podávajte ako občerstvenie.

Dobrú chuť!

Ak máte radi cuketu a keď ste vyskúšali veľa zaujímavých jedál, stále hľadáte niečo nové a ste pripravení experimentovať, odporúčame vám uvariť z cukety bezpochyby najobľúbenejšie občerstvenie - hranolky. Verte mi, z cukety nie sú horšie ako z tradičnejších zemiakov. Suroviny zaberú minimálny, aktívny čas varenia - maximálne 10 minút: cuketu nakrájajte na plátky, dochuťte soľou/korením a vložte do rúry. Potom už len musíte byť trpezliví a čakať, kým budú pripravené lahodné, aromatické a chutné chrumkavé chipsy.

Tenké cuketové lupienky do rúry sú ľahké, chutné a zdravé občerstvenie, ktoré určite osloví dospelých aj deti. Úžasné, že? A aké chutné! Tomu sa jednoducho nedá odolať!

Informácie o chuti Zeleninové pochutiny

Ingrediencie

cuketa (mladá) - 1-2 ks.;
zmes aromatických bylín - 1-2 lyžičky;
rastlinný olej (najlepšie olivový) - 2-3 lyžice. l.;
soľ - 1 lyžička;
korenie a iné korenie / korenie - podľa chuti.

Ako uvariť tenké cuketové lupienky v rúre

Na čipsy je lepšie použiť najmladšiu cuketu, ktorú dostanete. Ideálne je, ak je buď úplne bez semien, alebo s ich minimálnym počtom. A nejde len o to, že prítomnosť semienok ovplyvňuje chuť tekvicových lupienkov. Semená ovplyvňujú predovšetkým ich kvalitu: semená robia stred zeleninovej drene voľnejší a šťavnatejší, vďaka čomu hnedne mnohonásobne rýchlejšie a silnejšie ako zvyšok drene. Inými slovami, stred bude horieť skôr, ako sa hranolky uvaria.

Cuketu vyberieme, určite ju umyjeme, dôkladne osušíme a v prípade potreby očistíme od všetkých podozrivých miest. Ďalej je potrebné pripravenú cuketu nakrájať na tenké plátky. Ideálna hrúbka je 1-3 mm, čím tenšie sú plátky, tým rýchlejšie budú hranolky uvarené.

Zapneme rúru, aby sa vyhriala na 150-170 stupňov a pripravíme "pole" na plátky cukety. Podľa veľkosti plechu alebo roštu (do rúry) odmerajte kúsok papiera na pečenie, natrite ho rastlinným olejom.

Naolejovaný papier jemne posypte soľou (pozor, lupienky sa veľmi ľahko presolia!), voňavými bylinkami a koreninami - podľa chuti.

Na tieto voňavé „poľné“ cuketové plátky poukladáme v jednej vrstve a aby sme ušetrili miesto, čo najtesnejšie k sebe.

Plátky jemne natrite rastlinným olejom (na tento účel je veľmi vhodné použiť silikónovú kefu). Tiež trochu posypte soľou, bylinkami, korením.

Ohrev znížime na 100-120 gr. a plech na pečenie (mriežka) s cuketou vložíme do rúry. Vyššiu teplotu sa neoplatí uťahovať, inak hrozí, že tenké plátky cukety sa určite pripália. Cuketu osušíme v rúre, pričom ju nenecháme príliš zhnednúť. Čas varenia lupienkov: 40-60 minút v závislosti od hrúbky plátkov a individuálnych vlastností vašej rúry. Hotové cuketové lupienky sú tenké, chrumkavé, stredne červené.

Hotové cuketové lupienky nechajte trochu vychladnúť - a môžete podávať!

Akákoľvek omáčka bude ideálnym doplnkom k takýmto čipom (cesnak je obzvlášť úspešne kombinovaný s cuketou). Pekný cuketový zemiakový lupienok môže doplniť ľahký zeleninový šalát.

Deti ich budú s radosťou nosiť a len tak. Našťastie je to nielen neškodné, ale aj užitočné.

Chrumkajte s úžitkom a potešením!

Keď som videl recept na cuketové lupienky, rozhodol som sa ich variť všetkými prostriedkami. Zbožňujem cukety, ale mnohí ich milujú a nikto neodmietne chrumkať chrumky! Okrem toho sa takéto čipy líšia od tých z obchodu len k lepšiemu. Po prvé, sú varené bez oleja, a po druhé, korenie na pečenie si vyberáme sami a po tretie, takéto čipy majú len úžitok! Veď cukety sú dobré na trávenie, sú nízkokalorické a chutné. Cukety obsahujú 95 percent vody a ich sušenie do stavu lupienkov je pomerne zdĺhavá záležitosť, sušenie v rúre zaberie niekoľko hodín. Ale my máme mikrovlnnú rúru, nášho pomocníka v kuchyni! Na internete je veľa receptov na výrobu cuketových lupienkov a pokusom a omylom som sa dopracovala k tomu svojmu. zdieľam s vami. Deťom tieto čipsy chutia, ale aby jedli cuketu, treba ich presviedčať. Mužská polovička sa ich tiež nevzdá, najmä ak sú uvarené pikantnejšie!

Ingrediencie:

cuketa.
soľ a korenie podľa chuti.
strúhanka

Príprava:

1. Potrebujeme cuketu a obľúbené korenie. Vzal som si provensálske bylinky, suchú bazalku, soľ, korenie a strúhanku.

2. Cuketu umyjeme, osušíme a nakrájame na čo najtenšie hrúbku 1-1,5 mm. Ja som sa prispôsobila krájaniu, no existujú špeciálne strúhadlá, s ktorými cuketu rýchlo a pohodlne orezáte.

3. Ako už bolo spomenuté vyššie, v cukete je veľa vody, preto sa jej treba maximálne zbaviť. Nakrájanú cuketu položím na utierku, prikryjem a nechám na chvíľu. Utierka absorbuje vlhkosť, vďaka čomu sa cuketa oveľa ľahšie suší.

4. Teraz si podľa chuti pripravte misku vhodnú do mikrovlnnej rúry na pečenie hranolčekov a chlebovej zmesi. Plech prikryjeme papierom na pečenie, nemažeme olejom!

5. Každý cuketový krúžok dobre namočíme do obaľovacej zmesi a položíme v jednej vrstve na tanier.

6. Vložte do mikrovlnky a zapnite na 3 - 3,5 minúty na plný výkon. Chcem sa trochu dlhšie venovať času. Faktom je, že keď varím v mikrovlnke, mám vo zvyku po chvíli výrobok skontrolovať, aby sa nepripálil, čiže mikrovlnku otvorím, keď uplynie polovica nastaveného času. Pri varení cuketových lupienkov je veľa vlhkosti a pri otvorení dvierok bolo veľa pary. Preto vám odporúčam počas procesu varenia „vypustiť paru“. Doba varenia je tiež približná, závisí od mikrovlnky, hrúbky plátkov, šťavnatosti cukety. Takže pozor na ne!

7. Cuketové lupienky sú hotové! Ako môžete vidieť na fotografii, sú značne zmenšené. Ak chcete veľa chrumkať, budete musieť urobiť niekoľko jázd. Radím vám, aby ste ich neskladovali dlho, pretože môžu ľahko zvlhnúť a nebudú chrumkavé, to je samozrejme chuť neovplyvní, ale už ich nemôžete nazývať čipmi.

Užite si gastronomický zážitok!!!

Mikrovlnná rúra Panasonic. Plný výkon 800 wattov.