പാർമെസൻ ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ശതാവരി. പാചകരീതി: വറുത്ത ശതാവരി - ഓവൻ വറുത്ത ശതാവരി കൂടെ ചെറി തക്കാളി ഓവൻ വറുത്ത ശതാവരി

സ്പ്രിംഗ് മൂഡ്, സണ്ണി ദിനങ്ങൾ, പുതിയ ശതാവരി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ. ശതാവരി, അതിന്റെ പ്രയോജനകരമായ ഗുണങ്ങൾ, ലളിതവും താങ്ങാനാവുന്നതുമായ ശതാവരി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ എന്നിവയെക്കുറിച്ചുള്ള ഞങ്ങളുടെ അറിവ് ഞങ്ങൾ നിറയ്ക്കുന്നത് തുടരുന്നു. താൽപ്പര്യമുള്ളവർക്ക് "ശതാവരിയെക്കുറിച്ചുള്ള എല്ലാം" എന്ന വിഭാഗത്തിലേക്ക് നോക്കാം.

നിങ്ങളുടെ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും നിറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും എളുപ്പവും ആരോഗ്യകരവുമായ മാർഗ്ഗമാണ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ശതാവരി പാചകം ചെയ്യുന്നത്. വസന്തകാലത്ത്, ശുദ്ധവായുവും സൂര്യപ്രകാശവും പോലെ നമുക്ക് അവ ആവശ്യമാണ്. പൊതുവേ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ശതാവരി പാചകം ചെയ്യാൻ ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. ഇന്ന് നമ്മൾ ഏറ്റവും ലളിതവും താങ്ങാനാവുന്നതുമായ രണ്ട് കാര്യങ്ങളിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കും.

പാചകക്കുറിപ്പ് 1.

ഇതിനായി ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്ഞങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്:

വെള്ളയോ പച്ചയോ ശതാവരി - 1000 ഗ്രാം.

ഒലിവ് ഓയിൽ - മൂന്ന് ടേബിൾസ്പൂൺ

വെണ്ണ - 80 ഗ്രാം.

നാരങ്ങ നീര് - രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ

ശതാവരി കഴുകി വൃത്തിയാക്കുക. എനിക്ക് ഇന്ന് വെളുത്ത ശതാവരി ഉണ്ട്. അതിന്റെ കാണ്ഡം മൃദുവായി തൊലി കളയുക, തൊലി നീക്കം ചെയ്യുക. ഏറ്റവും ടെൻഡർ ചിനപ്പുപൊട്ടൽ മുകളിൽ, പച്ച തൊലികളഞ്ഞത്. ഞങ്ങൾ ഏകദേശം രണ്ട് സെന്റീമീറ്ററോളം പരുക്കൻ അറ്റങ്ങൾ മുറിച്ചു.

ഞങ്ങൾ 200 - 220 ഡിഗ്രിയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു. ഉരുകിയ വെണ്ണയുമായി ഒലിവ് ഓയിൽ കലർത്തുക, തയ്യാറാക്കിയ നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കുക. ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഇളക്കുക.

ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ ശതാവരി ഫോയിലിലോ പേപ്പറിലോ ഇടുന്നു. എണ്ണകളും നാരങ്ങാനീരും തയ്യാറാക്കിയ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാ വശങ്ങളിലും മൃദുവായി ഒഴിക്കുക, പതിനഞ്ച് മുതൽ ഇരുപത് മിനിറ്റ് വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുക.

അവസാനം, നിങ്ങൾക്ക് പാർമെസൻ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ശതാവരി തളിക്കേണം. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, രുചി.

അടുത്തുള്ള മറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങളുടെ സുഗന്ധങ്ങളും സുഗന്ധങ്ങളും ശതാവരി എളുപ്പത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങൾ ഒരു സസ്യാഹാരിയല്ലെങ്കിൽ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ശതാവരി പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പിൽ പലപ്പോഴും ഹാം അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കൺ ഉപയോഗിക്കുന്നു. തുടർന്ന് അവസാനം നിങ്ങൾക്ക് ബേക്കണിന്റെ സൌരഭ്യവാസനയുള്ള വളരെ രുചികരമായ ശതാവരി ലഭിക്കും.

പാചകക്കുറിപ്പ് 2.

ഇവിടെ മാംസം ഉൽപന്നങ്ങളൊന്നും ഉണ്ടാകില്ല, അതിനാൽ പാചകക്കുറിപ്പ് സസ്യാഹാരികൾക്കും ഉപവസിക്കുന്നവർക്കും അനുയോജ്യമാണ്.

ചേരുവകൾ:

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 300-400 ഗ്രാം

കാരറ്റ് - 250 ഗ്രാം

കോളിഫ്ളവർ - 250 ഗ്രാം

വെള്ളയും പച്ചയും ശതാവരി 500 ഗ്രാം

അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളയോ പച്ചയോ മാത്രം 1000 ഗ്രാം

വെളുത്തുള്ളി - 5-6 ഗ്രാമ്പൂ

ഒലിവ് ഓയിൽ - 4 ടേബിൾ. തവികളും.

മുനി - 3 ശാഖകൾ

ജീരകം - 1 ടീസ്പൂൺ

മുളക് അടരുകൾ - 1 ടീസ്പൂൺ.

ഞങ്ങൾ 200 ഡിഗ്രിയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു. ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറികൾ കഴുകി വൃത്തിയാക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഇളം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉണ്ടെങ്കിൽ, തൊലി മുറിക്കാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

ഞങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, തൊലികളഞ്ഞ കാരറ്റ് നീളത്തിൽ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, കാബേജ് പൂങ്കുലകളാക്കി വേർപെടുത്തുക. വെളുത്തുള്ളി കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ്, മുമ്പ് എണ്ണ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ്, കാബേജ് എന്നിവയിൽ ഞങ്ങൾ എല്ലാം പാളികളായി പരത്തുന്നു. കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, മുളക്, ജീരകം, വെളുത്തുള്ളി തളിക്കേണം. മൂന്ന് ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ ഒഴിക്കുക. അലുമിനിയം ഫോയിൽ ഉപയോഗിച്ച് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മൂടുക, ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ചൂടാക്കിയ ഓവനിൽ വയ്ക്കുക. ഞങ്ങൾ പുറത്തെടുത്ത്, ഫോയിൽ നീക്കം ചെയ്യുക, ഞങ്ങളുടെ തയ്യാറാക്കിയതും തൊലികളഞ്ഞതുമായ ശതാവരി പച്ചക്കറികൾക്ക് മുകളിൽ വയ്ക്കുക, ശേഷിക്കുന്ന എണ്ണയിൽ ഒഴിച്ച് അഞ്ച് മുതൽ പത്ത് മിനിറ്റ് വരെ ഗ്രിൽ ഫംഗ്ഷനിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. ഇവിടെ, പാചക സമയം ശതാവരി ചിനപ്പുപൊട്ടൽ കനം ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ഉപസംഹാരമായി, ഞങ്ങൾ മുനി ഇലകൾ കൊണ്ട് ഞങ്ങളുടെ വിഭവം അലങ്കരിക്കുന്നു. അത്തരമൊരു വിഭവത്തിന് നല്ലതും ആരോഗ്യകരവുമായ ഒരു കൂട്ടിച്ചേർക്കൽ ഗ്രീക്ക് അല്ലെങ്കിൽ സ്വാഭാവിക തൈര് ആയിരിക്കും. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്! >

1. ആദ്യം, ശതാവരി തണുത്ത വെള്ളത്തിനടിയിൽ കഴുകി വൃത്തിയാക്കുക. ഇതെല്ലാം നിങ്ങൾക്ക് ഏത് തരത്തിലുള്ള പച്ചക്കറിയാണ് ലഭിച്ചത് എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ചിനപ്പുപൊട്ടൽ ചെറുപ്പമാണെങ്കിൽ, അവയുടെ ചർമ്മം മൃദുവായിരിക്കും, കഠിനമായ നുറുങ്ങ് പൊട്ടിച്ചാൽ മാത്രം മതി. തണ്ട് അടിയിൽ വളയ്ക്കുക, അത് ആവശ്യമുള്ളിടത്ത് സ്വന്തമായി ഒടിക്കും. ഏകദേശം നടുവിൽ നിന്ന് ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി ഉപയോഗിച്ച് പഴയ ചിനപ്പുപൊട്ടൽ നടക്കാൻ നല്ലതാണ്.

2. ഓവൻ 220 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഫോയിൽ അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് മൂടുന്നതാണ് നല്ലത്, അപ്പോൾ അത് കഴുകേണ്ടതില്ല. ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ, ഞാൻ ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് ഉപയോഗിക്കുന്നു, കാരണം അവ വലുതാക്കാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് സാധാരണ ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് ഉപയോഗിച്ച് ലഭിക്കും. നിങ്ങൾക്ക് വീട്ടിലുണ്ടാക്കാൻ താൽപ്പര്യമുണ്ടെങ്കിൽ, രണ്ട് കഷണങ്ങൾ എടുക്കുക വെളുത്ത അപ്പംപുറംതോട് ഇല്ലാതെ, ഒരു ബ്ലെൻഡറിലേക്ക് അയയ്ക്കുക, തുടർന്ന് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉണക്കുക.

3. ഒരു നല്ല grater ന് Parmesan ചീസ് താമ്രജാലം. ഒരു വലിയ സീൽ ചെയ്ത ബാഗ് എടുത്ത് അതിൽ എല്ലാ ചേരുവകളും ഇട്ടു നന്നായി കുലുക്കുക. ഇതാണ് ഏറ്റവും കൂടുതൽ വേഗത്തിലുള്ള വഴിഎല്ലാം തുല്യമായി മിക്സ് ചെയ്യാൻ. ഈ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കിയ ശതാവരി ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഒരു പാളിയിൽ ഇട്ടു അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുക.

4. ഏകദേശം 7-10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, ചീസ് ഉരുകുന്നത് വരെ, ഫോട്ടോയിൽ കാണിച്ചിരിക്കുന്നതുപോലെ, ക്രൂട്ടോണുകൾ പൊൻ തവിട്ട് നിറമാകും. പൂർത്തിയായ ശതാവരി മൃദുവായിരിക്കണം, പക്ഷേ ഇപ്പോഴും ചെറുതായി ക്രഞ്ചിയായിരിക്കണം. മാംസത്തിനോ മത്സ്യത്തിനോ ഒരു സൈഡ് വിഭവമായി ചൂടോടെ വിളമ്പുക. ഐ വാഷ് യു ഡ്രൈ എന്ന ഇംഗ്ലീഷ് ബ്ലോഗിൽ നിന്നാണ് പാചകക്കുറിപ്പ് സ്വീകരിച്ചിരിക്കുന്നത്. രചയിതാവിന് വളരെ നന്ദി.

അതിനാൽ, നിങ്ങൾ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് വായിക്കുന്നതിനാൽ, നിങ്ങൾ പച്ച ശതാവരി വാങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്നും അതിൽ നിന്ന് എന്ത് പാചകം ചെയ്യണമെന്ന് അറിയില്ലെന്നും അർത്ഥമാക്കുന്നു. ഇതിൽ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും. ഞങ്ങൾ ഏറ്റവും കൂടുതൽ ഒന്ന് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ- അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ബേക്കൺ ഉള്ള പച്ച ശതാവരി.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു പച്ച ശതാവരി

ശതാവരി പാചകം ചെയ്യാൻ ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്, അത് വേവിച്ചതും വറുത്തതും ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതുമാണ്. ഇന്നത്തെ പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരുപക്ഷേ ഏറ്റവും എളുപ്പവും രുചികരവുമാണ്! ഞങ്ങൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഫോയിൽ ശതാവരി ചുടേണം. ഞങ്ങൾ ടെൻഡർ ചിനപ്പുപൊട്ടൽ സുഗന്ധമുള്ള ബേക്കണിൽ പൊതിയുന്നു, അത് ഞങ്ങളുടെ വിഭവം മസാലയാക്കും. അതിനാൽ, നമുക്ക് പാചകം ആരംഭിക്കാം.

നമുക്ക് വേണ്ടിവരും

• പച്ച ശതാവരി 300-400 ഗ്രാം
• ഉപ്പിട്ടുണക്കിയ മാംസം
• വെണ്ണ - കഷണം
• നാരങ്ങ കഷ്ണം
• ഫോയിൽ

ശതാവരി കഴുകിക്കളയുക, നുറുങ്ങുകൾ 0.5 സെന്റിമീറ്റർ മുറിക്കുക. ഫോയിൽ വെണ്ണ ഒരു കഷണം ഇടുക. ഓരോ മൂന്നോ നാലോ മുളകൾ നേർത്ത ബേക്കൺ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് ഫോയിൽ വയ്ക്കുന്നു. ഇനി നാരങ്ങയിൽ നിന്ന് അൽപം കണ്ണ് പിഴിഞ്ഞ ശേഷം ശതാവരി ഒഴിക്കുക.

നീരാവി പുറത്തുവരാതിരിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ഫോയിൽ കൂടുതൽ ദൃഡമായി പൊതിയുന്നു, പക്ഷേ ഫോയിലിന്റെ മധ്യത്തിൽ അവശേഷിക്കുന്നു. ഇപ്പോൾ നമുക്ക് ടർടേബിൾ ഒരു പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത ഓവനിൽ അടയാളപ്പെടുത്തുകയും 180 ഗ്രാം താപനിലയിൽ പച്ച ശതാവരി ചുടുകയും ചെയ്യാം. 30-40 മിനിറ്റ്.

ഞങ്ങൾ പൂർത്തിയായത് പുറത്തെടുക്കുന്നു, നീരാവി ഉപയോഗിച്ച് സ്വയം കത്തിക്കാതിരിക്കാൻ അത് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തുറക്കുക! അത്രയേയുള്ളൂ, ബേക്കണുള്ള ഞങ്ങളുടെ ഏറ്റവും മൃദുവായതും ചീഞ്ഞതുമായ ശതാവരി തയ്യാറാണ്! ഞങ്ങൾ അത് പ്ലേറ്റുകളിൽ പരത്തുകയും അതുല്യമായ അതിലോലമായ രുചി ആസ്വദിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. നാരങ്ങ പുളിപ്പ് ചേർക്കും, ബേക്കൺ സ്വാദും പിക്വൻസിയും നൽകും.

അത്തരം ശതാവരി ബേക്കൺ ഇല്ലാതെ ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കാം, എങ്കിൽ വെണ്ണഒലിവ് ഓയിൽ പകരം വയ്ക്കുക വെജിറ്റേറിയൻ വിഭവംഅത് കൂടുതൽ ഉപയോഗപ്രദമാകും!

നല്ല വിശപ്പ്!

അത്തരമൊരു വിഭവത്തിന്റെ പ്രയോജനകരമായ ഗുണങ്ങളെയും ഗുണങ്ങളെയും കുറിച്ച് ഇപ്പോൾ കുറച്ച്.

ഒരുപക്ഷേ ഏറ്റവും ഉപയോഗപ്രദമായ സ്വത്ത്ശതാവരിയിൽ ധാരാളം നാരുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ദഹനനാളത്തിൽ ഗുണം ചെയ്യും. കൂടാതെ, ഈ അത്ഭുത ചെടിയിൽ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് പ്രയോജനകരമായ വിറ്റാമിനുകൾധാതുക്കളും.

A, B1, B2, B5, B6, C, E, H, PP

പൊട്ടാസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, സിങ്ക്, ഫോളിക് ആസിഡ്.

ഞങ്ങളുടെ പ്രദേശത്ത് ശതാവരി വളരുന്ന ഒരു നിർമ്മാതാവ് പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു, ഇപ്പോൾ അത് താങ്ങാനാവുന്ന വിലയായി മാറിയിരിക്കുന്നു, നിങ്ങൾക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും പുതുമയുള്ളതായി കണ്ടെത്താനാകും. ഹൂറേ, നിർമ്മാതാവ്! ഇപ്പോൾ, ശതാവരി സീസണിൽ, ഇന്ന് അത്താഴത്തിന് അത്തരമൊരു സൗന്ദര്യമുണ്ട്
ശതാവരി പാചകം ചെയ്യുന്നത് രസകരമാണ്! വേഗതയേറിയതും എല്ലായ്പ്പോഴും രുചികരവുമാണ്! നിങ്ങൾക്ക്, ഞാൻ ചെറി തക്കാളി അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു ശതാവരി ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് വാഗ്ദാനം. ഈ അളവ് ശതാവരി രണ്ട് സെർവിംഗിന് മതിയാകും.

ഓവൻ 220 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക

1. ശതാവരി കഴുകി ഉണക്കുക, ഹാർഡ് അറ്റത്ത് മുറിക്കുക. ഞാൻ ഈ അറ്റങ്ങൾ വലിച്ചെറിയുന്നില്ല, പക്ഷേ അവ ഉപേക്ഷിക്കുക, ഉദാഹരണത്തിന്, സൂപ്പിനായി.

2. ശതാവരി ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇടുക, അങ്ങനെ അത് ഒരു വരിയിൽ കിടക്കും. ചെറി തക്കാളി കഴുകി ഉണക്കി ശതാവരിയിൽ പരത്തുക.

3. ഡ്രസ്സിംഗ് തയ്യാറാക്കാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു പാത്രത്തിൽ 6 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ബൾസാമിക് വിനാഗിരി കലർത്തുക.

വെളുത്തുള്ളി അരിഞ്ഞ മൂന്ന് അല്ലി ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

4. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ഡ്രസ്സിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് ശതാവരി, ചെറി തക്കാളി എന്നിവ ഒഴിക്കുക.

5. അല്പം കട്ടിയുള്ള ഉപ്പ് ചേർക്കുക.

6. കുരുമുളക് ആസ്വദിച്ച് വറ്റല് ചീസ് ചേർക്കുക. പൂർത്തിയായ ശതാവരി വിളമ്പാൻ ചീസ് കുറച്ച് വിടുക.

7. 7 മുതൽ 15 മിനിറ്റ് വരെ അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുക. പാചക സമയം ശതാവരിയുടെ കനം ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. എന്റേത്, പകരം തടിച്ച, പാചകം ചെയ്യാൻ 15 മിനിറ്റ് എടുത്തു. പ്രധാന കാര്യം അടുപ്പത്തുവെച്ചു ശതാവരി അമിതമാക്കരുത്, അത് ശാന്തമായി തുടരണം. വേവിച്ച ശതാവരി അടുപ്പിൽ നിന്ന് മാറ്റി ഉടൻ വിളമ്പുക.

ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ശതാവരിയും ചെറി തക്കാളിയും ഇടുക, വറ്റല് ചീസ് ഒരു ചെറിയ തുക തളിക്കേണം.

ശതാവരി മാംസം, മത്സ്യം എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം നന്നായി പോകുന്നു, മാത്രമല്ല ഇത് പൂർണ്ണമായും സ്വതന്ത്ര വിഭവമാകാം. ബോൺ വിശപ്പ്, നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തിനായി പാചകം ചെയ്യുക!

പാചക സമയം: PT00H25M 25 മിനിറ്റ്.

കഴുകിയ ശതാവരി തണ്ടിൽ നിന്ന് പരുക്കൻ തൊലി വെട്ടി വൃത്തിയാക്കുക (തണ്ടിന്റെ അടിഭാഗത്ത് പ്രത്യേക ശ്രദ്ധ നൽകുക, കാരണം അത് അവിടെ ഏറ്റവും കഠിനമാണ്).

ഈ വിഭവത്തിന്, നിങ്ങൾക്ക് എടുക്കാം കൂടാതെ (സ്വാഭാവികമായും, ഇത് വൃത്തിയാക്കാൻ ഇനി ആവശ്യമില്ല, കാരണം ഇത് പാചകം ചെയ്യാൻ ഇതിനകം പൂർണ്ണമായി തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്). അത്തരം ശതാവരി ആദ്യം ലഭിക്കണം ഫ്രീസർകൂടാതെ 4-5 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിലേക്ക് മാറ്റുക.

ഒരു എണ്നയിൽ തിളപ്പിച്ച് ഉപ്പ് വെള്ളം, അതിൽ 2 മിനിറ്റ് പുതിയ തൊലികളഞ്ഞ ശതാവരി തിളപ്പിക്കുക. കൃത്യമായ പാചക സമയം അറിയാൻ ഞാൻ എപ്പോഴും ഒരു അടുക്കള ടൈമർ ഉപയോഗിക്കുന്നു, അത്തരം അതിലോലമായ ഉൽപ്പന്നം അമിതമായി പാചകം ചെയ്യരുത്.

ചൂടിൽ നിന്ന് പാൻ നീക്കം ചെയ്യുക, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം, എന്നാൽ അതേ സമയം തിളച്ച വെള്ളം വേഗത്തിൽ വറ്റിച്ച് ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്ത ശതാവരി അതിൽ മുക്കുക. തണുത്ത വെള്ളംതണ്ടുകളുടെ നിറം നിലനിർത്താനും തൽക്ഷണം തണുപ്പിക്കാനും.

ചീസ് അരയ്ക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസറിൽ മുളകുക. ഞാൻ ഗ്രേറ്ററിന്റെ ആഴം കുറഞ്ഞ വശം തിരഞ്ഞെടുത്തു, അങ്ങനെ ചീസ് ചിപ്സ് ക്രീമിൽ വേഗത്തിൽ ലയിക്കും.

ചീസ് ചിപ്സുമായി ക്രീം ഇളക്കുക, ചീസ് പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ഈ മിശ്രിതം ഒരു എണ്നയിൽ ചൂടാക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് മൈക്രോവേവിൽ ക്രീമിൽ ചീസ് ഉരുകാനും കഴിയും (സമയം: പൂർണ്ണ ശക്തിയിൽ 1-1.5 മിനിറ്റ്).

ചീസ് ക്രീം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ഈ പിണ്ഡം അലിഞ്ഞു വരുമ്പോൾ.

ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്‌ത ശതാവരി മുഴുവൻ എളുപ്പത്തിൽ യോജിപ്പിക്കാൻ കഴിയുന്നത്ര വലുപ്പമുള്ളതും ആകൃതിയിലുള്ളതുമായ ഒരു റോസ്റ്റിംഗ് പാൻ തിരഞ്ഞെടുത്ത് മേശപ്പുറത്ത് വിളമ്പുക.

വിഭവത്തിൽ ശതാവരി ഒന്നോ രണ്ടോ പാളികളായി ക്രമീകരിക്കുക.

മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയ ക്രീം ചീസ് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് ഒഴിക്കുക, അങ്ങനെ ശതാവരിയുടെ മുകൾഭാഗം സോസിലേക്ക് മുങ്ങില്ല, പക്ഷേ അതിന് മുകളിൽ ഗണ്യമായി നീണ്ടുനിൽക്കും. 8-10 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചീസ് ബ്രൗൺ കീഴിലുള്ള ശതാവരി അനുവദിക്കുക.

ഉരുകിയ ചീസിന്റെ ചുട്ടുപൊള്ളുന്ന ത്രെഡുകൾ ശതാവരിയിലേക്ക് വിശപ്പടക്കുമ്പോൾ ചീസിനൊപ്പം ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ചൂടുള്ള ശതാവരി കഴിക്കാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, സങ്കീർണ്ണമായ ഒന്നും തന്നെയില്ല, അവസാനം വിഭവം രുചികരവും മനോഹരവുമാണ് (ഇത് ഒരു ഉത്സവ മേശയ്ക്ക് അനുയോജ്യമാണ്).