കറുവാപ്പട്ട ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുമോ? കറുവപ്പട്ടയുടെ ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങളും വിപരീതഫലങ്ങളും. ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങളും ദോഷങ്ങളും

കറുവാപ്പട്ട ഏറ്റവും രുചികരവും പ്രിയപ്പെട്ടതുമായ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്, ഇത് പല ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്കും പ്രത്യേക രുചി നൽകുന്നു. പുരാതന ചൈനയിൽ അതിൻ്റെ ഗുണപരമായ ഗുണങ്ങൾ അറിയപ്പെട്ടിരുന്നു, വെറും ഒരു കിലോഗ്രാം കറുവപ്പട്ട പൊടിക്ക്, ധനികർ ഡോക്ടർമാർക്ക് ഒരു ബാഗ് മുഴുവൻ സ്വർണ്ണ നാണയങ്ങൾ നൽകി. കറുവപ്പട്ട ആധുനിക ആളുകൾക്ക് ഉപയോഗപ്രദമാണോ എന്ന് ഈ ലേഖനത്തിൽ നിന്ന് നമ്മൾ പഠിക്കും.

ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്ന എല്ലാവർക്കും കറുവപ്പട്ടയുടെ ഗുണം

കറുവപ്പട്ടയ്ക്ക് അതിൻ്റെ തനതായ ഘടനയുണ്ട്, അതിൽ സിന്നമാൽഡിഹൈഡ്, സിനാമിക് ആൽക്കഹോൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. ആദ്യത്തേത് മനുഷ്യശരീരത്തിൽ രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്നതിനെതിരെ പോരാടുന്നു, രണ്ടാമത്തേത് ശക്തമായ ആൻ്റിസെപ്റ്റിക് ഫലമുണ്ട്.

കറുവപ്പട്ട

കറുവപ്പട്ട ഫലപ്രദമായി രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നു, അതിനാൽ ഇത് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ അവിശ്വസനീയമാംവിധം ഉപയോഗപ്രദമാണ്, കൂടാതെ പ്രമേഹമുള്ളവർക്ക് മനോഹരമായ ബോണസായി. അതിൻ്റെ സമ്പന്നമായ മധുരമുള്ള സൌരഭ്യം, ആമാശയത്തെ കുറച്ച് സമയത്തേക്ക് കബളിപ്പിക്കാനും അത് നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു എന്ന ചിന്തയിൽ സ്ഥിരീകരിക്കാനും നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. കൂടാതെ, കറുവപ്പട്ടയ്ക്ക് മെറ്റബോളിസം ഏകദേശം 20 മടങ്ങ് വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ കഴിയുമെന്ന വസ്തുത എല്ലാ പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർക്കും അറിയാം!

കറുവപ്പട്ടയിലെ ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങൾ

• സിന്നമാൽഡിഹൈഡ്;
• അവശ്യ എണ്ണകൾ;
• കറുവപ്പട്ട മദ്യം;
• മോണോസാക്രറൈഡുകളും ഡയസാക്രറൈഡുകളും;
• പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ;
• ഭക്ഷണ നാരുകളും പ്രോട്ടീനുകളും;
• വിറ്റാമിനുകൾ എ, ബി, സി, ഇ, പിപി;
• വിവിധ മാക്രോ, മൈക്രോലെമെൻ്റുകൾ.

ശരീരത്തിൽ നിന്ന് ദോഷകരമായ വിഷവസ്തുക്കളെ നീക്കം ചെയ്യാനും വിഷവസ്തുക്കളെ ഇല്ലാതാക്കാനും കുടലിൻ്റെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്താനും കറുവപ്പട്ട സഹായിക്കുന്നു. തേൻ ചേർത്ത കറുവപ്പട്ട നിങ്ങൾക്ക് നല്ലതാണോ? ഇപ്പോഴും ചെയ്യും! ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്ന ആർക്കും കറുവാപ്പട്ടയും തേനും ഉപയോഗിച്ച് സുഗന്ധമുള്ള ചായയുടെ മഹത്തായ നേട്ടങ്ങൾക്ക് പകരം വയ്ക്കാൻ യാതൊന്നിനും കഴിയില്ല. എന്നാൽ ചൂടുള്ള പാനീയത്തോടൊപ്പം തേൻ ഒരു കടിയായി മാത്രമേ കഴിക്കാവൂ എന്ന് ഓർമ്മിക്കുക; ഒരു സാഹചര്യത്തിലും ഇത് ചായയിൽ ലയിപ്പിക്കരുത്. കറുവപ്പട്ട ശരീരഭാരം ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കാനും കൊളസ്ട്രോളിൻ്റെ അളവ് സാധാരണ നിലയിലാക്കാനും സഹായിക്കും.

കറുവപ്പട്ട ആർക്ക് ദോഷകരമാണ്?

1. ആന്തരിക രക്തസ്രാവം;
2. വ്യക്തിഗത അസഹിഷ്ണുത;
3. ആദ്യകാല ഗർഭം;
4. ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദവും ഹൃദ്രോഗവും;
5. കരൾ, വൃക്ക രോഗങ്ങൾ;
6. മരുന്നുകൾ കഴിക്കുമ്പോൾ ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല.

പ്രതിദിനം നിങ്ങൾക്ക് എത്ര കറുവപ്പട്ട കഴിക്കാം?

എല്ലാത്തിലും മിതത്വം എപ്പോഴും ആവശ്യമാണ്, അതിനാൽ കറുവപ്പട്ട കഴിക്കുന്നതിൽ നിങ്ങൾ അമിതാവേശം കാണിക്കരുത്. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവത്തിന് ഈ ഓറിയൻ്റൽ മസാലയുടെ അതിലോലമായതും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ രുചി നൽകാൻ വെറും 1/4 ടീസ്പൂൺ കറുവപ്പട്ട മതിയാകും.

കറുവപ്പട്ട എങ്ങനെ ശരിയായി തിരഞ്ഞെടുത്ത് സംഭരിക്കാം

പലപ്പോഴും, നിഷ്കളങ്കരായ നിർമ്മാതാക്കൾ കറുവപ്പട്ട പൊടി പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയിൽ ലയിപ്പിക്കുന്നു. അതുകൊണ്ടാണ് കറുവപ്പട്ട മുഴുവനായും വാങ്ങി ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് പൊടിച്ചെടുക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നത്. വാങ്ങുന്നതിനുമുമ്പ്, കറുവപ്പട്ടയുടെ സൌരഭ്യത്തിൻ്റെ ശക്തിയും സമൃദ്ധിയും ശ്രദ്ധിക്കുക. അവ ദുർബലമായി മണക്കുന്നുവെങ്കിൽ, മിക്കവാറും നിങ്ങൾക്ക് പഴകിയ ഒരു ഉൽപ്പന്നമുണ്ട്, അതിൻ്റെ ഗുണങ്ങൾ വളരെ സംശയാസ്പദമാണ്. പുതിയ കറുവപ്പട്ടയ്ക്ക് ശക്തമായ, മധുരവും, എരിവും മണവും.

കറുവപ്പട്ടയുടെ ഗുണം വളരെക്കാലം സംരക്ഷിക്കുന്നതിന്, ഒരു ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ സൂക്ഷിക്കുക, ദൃഡമായി അടച്ച് ഈർപ്പവും സൂര്യപ്രകാശവും അകറ്റി ഇരുണ്ട കാബിനറ്റിൽ മറയ്ക്കുക. അതിൻ്റെ പുതുമയും ഗുണങ്ങളും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് കറുവപ്പട്ട പൊടി റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കാം.

കറുവപ്പട്ട ഉപയോഗിച്ച് ആരോഗ്യകരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

കറുവപ്പട്ടയ്ക്ക് മിക്കവാറും ഏത് വിഭവത്തിൻ്റെയും രുചിയും സൌരഭ്യവും വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ കഴിയും, എന്നാൽ മാംസം, കോഴി, കൂൺ, മാംസം പഠിയ്ക്കാന്, അതുപോലെ എല്ലാത്തരം മധുരമുള്ള ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ, മിഠായി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവയിൽ ഈ അത്ഭുതകരമായ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനത്തിൻ്റെ ഒരു നുള്ള് ചേർക്കുന്നത് പ്രത്യേകിച്ചും രുചികരമാണ്.

കറുവപ്പട്ട ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ആപ്പിൾ ബേക്കിംഗ്

അമിത ഭാരവുമായി മല്ലിടുന്ന, എന്നാൽ മധുരവും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ വിഭവങ്ങൾ ചെറുക്കാൻ കഴിയാത്ത ആർക്കും അനുയോജ്യമായ മധുരപലഹാരം. ഈ രുചികരമായ വിഭവം വളരെ വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും തയ്യാറാക്കാം. നമുക്ക് നിരവധി ആപ്പിൾ, അതുപോലെ തേൻ, കോട്ടേജ് ചീസ്, ഉണക്കമുന്തിരി, അത്തിപ്പഴം, പരിപ്പ്, സരസഫലങ്ങൾ എന്നിവ ആവശ്യമാണ്. നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് ഈ ചേരുവകളിൽ ഏതെങ്കിലും നിങ്ങൾക്ക് തിരഞ്ഞെടുക്കാം. ഞങ്ങളുടെ ആപ്പിൾ നന്നായി കഴുകുക, മുകളിൽ വെട്ടി ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കോർ നീക്കം ചെയ്യുക. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ സൂചിപ്പിച്ച ഏതെങ്കിലും ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആപ്പിളിനുള്ളിൽ ഇടുന്നു, ഉദാഹരണത്തിന്, കോട്ടേജ് ചീസ്, തേൻ, പരിപ്പ്. അടുത്തതായി, കറുവാപ്പട്ട ഉപയോഗിച്ച് ആപ്പിൾ വിതറുക, ഒരു ലിഡ് പോലെ കട്ട് ടോപ്പ് കൊണ്ട് മൂടുക, 15-20 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.

സ്ലിംനെസ്, ഊർജ്ജം, ആരോഗ്യം എന്നിവയ്ക്കായി കറുവപ്പട്ട കാപ്പി

ശക്തമായ, സമ്പന്നമായ കാപ്പിയുടെ എല്ലാ പ്രേമികൾക്കും മറ്റൊരു രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ കോഫി പാചകക്കുറിപ്പ് സ്വയം കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ കഴിയും. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു തുർക്കിയിൽ 2 ടീസ്പൂൺ ഗ്രൗണ്ട് നാച്ചുറൽ കോഫി ഇടുക, ഒരു നുള്ള് കറുവപ്പട്ട, ജാതിക്ക, 1-2 ഉണങ്ങിയ ഗ്രാമ്പൂ എന്നിവ ചേർക്കുക. ആവശ്യമായ തുക ചേർത്ത് ചെറിയ തീയിൽ വേവിക്കുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക. കാപ്പി എത്ര നേരം ഉണ്ടാക്കുന്നുവോ അത്രത്തോളം അതിൻ്റെ രുചി സമ്പന്നവും സമ്പന്നവുമാകും. പാനീയം കുമിളകളാകാനും പെട്ടെന്ന് ഉയരാനും തുടങ്ങിയാൽ, പെട്ടെന്ന് ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് ഒരു കപ്പിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. അത്തരമൊരു പാനീയത്തിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കത്തെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ആശങ്കയില്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സ്പൂൺ വാനില ഐസ്ക്രീം ചേർക്കാം. ഈ ദിവ്യമായ സ്വാദിഷ്ടമായ കോഫി നിങ്ങൾക്ക് ദിവസം മുഴുവൻ ഊർജ്ജവും പോസിറ്റീവ് വികാരങ്ങളും നൽകും!

ഇത് പാചകത്തിൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്നു. അതിൻ്റെ രോഗശാന്തി ഗുണങ്ങൾക്ക് പുരാതന കാലം മുതൽ ഇത് വിലമതിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്. പലരും കറുവപ്പട്ടയുടെ സൌരഭ്യത്തെ സുഖവും ഊഷ്മളതയും, സ്വാദിഷ്ടമായ ഭവനങ്ങളിൽ ഉണ്ടാക്കിയ ബേക്കിംഗ് സാധനങ്ങളുമായി ബന്ധപ്പെടുത്തുന്നു. അതിനാൽ, മിക്ക വീട്ടമ്മമാരും ഈ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ നിരന്തരം വാങ്ങുന്നു. എന്നാൽ അവർ കറുവപ്പട്ട മാത്രമാണോ വാങ്ങുന്നത്? മിക്കവാറും, സമാനമായ രണ്ട് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉണ്ടെന്ന് മിക്കവാറും ആർക്കും അറിയില്ല - കാസിയയും കറുവപ്പട്ടയും. അവയെ എങ്ങനെ വേർതിരിച്ചറിയാമെന്ന് നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തേണ്ടതുണ്ട്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഏറ്റവും വ്യാപകമായി വിറ്റഴിക്കപ്പെടുന്ന സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമാണ് കാസിയ - ഈ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനത്തിന് കുറഞ്ഞ ഗുണനിലവാരമുള്ളതും പലപ്പോഴും ദോഷകരവുമായ പകരക്കാരൻ.

കറുവപ്പട്ടയുടെ ഗുണങ്ങൾ

ഈ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനം പുരാതന കാലം മുതൽ അറിയപ്പെടുന്നതും ജനപ്രിയവുമാണ് എന്നത് യാദൃശ്ചികമല്ല. ഇത് പാചകത്തിൽ മാത്രമല്ല, ഔഷധത്തിലും ഉപയോഗിച്ചിരുന്നു. കറുവപ്പട്ട ശാന്തമാക്കുകയും സമാധാനം നൽകുകയും ജലദോഷത്തെ ചൂടാക്കുകയും സുഖപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുമെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെട്ടു. കൂടാതെ, ഈ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനം ഉത്തേജിപ്പിക്കുകയും നല്ല മാനസികാവസ്ഥ നൽകുകയും മെമ്മറി മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇതിൽ ധാരാളം മാംഗനീസ്, കാൽസ്യം, ഇരുമ്പ്, നാരുകൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. യൂജെനോൾ എന്ന പ്രത്യേക പദാർത്ഥം ടിഷ്യു പുനരുജ്ജീവനത്തെയും മുറിവ് ഉണക്കുന്നതിനെയും ത്വരിതപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്നു.

കറുവപ്പട്ടയുടെ ഔഷധമൂല്യം ആധുനിക വൈദ്യശാസ്ത്രം തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. ഈ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനത്തിന് ഇനിപ്പറയുന്ന ഗുണങ്ങളുണ്ട്:

കറുവപ്പട്ട എങ്ങനെ ശരിയായി ഉപയോഗിക്കാം

ഈ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനം മിക്കപ്പോഴും പാചകത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. കറുവപ്പട്ട ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുന്നതിൻ്റെ ഗന്ധം എല്ലാവർക്കും പരിചിതമാണ്, അത് ആശ്വാസവും സമാധാനവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. എന്നാൽ ഈ താളിക്കുക മധുരപലഹാരങ്ങൾ, പാനീയങ്ങൾ, സലാഡുകൾ, പ്രധാന കോഴ്സുകൾ എന്നിവയിലും വിജയകരമായി ചേർക്കുന്നു. കറുവപ്പട്ട കോഫി, ആപ്പിൾ പൈ അല്ലെങ്കിൽ ചുട്ടുപഴുത്ത ചിക്കൻ എന്നിവ പ്രത്യേകിച്ചും ജനപ്രിയമാണ്.

വിവിധ രോഗങ്ങളെ ചികിത്സിക്കാൻ കറുവപ്പട്ട ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്:

• അര ടീസ്പൂൺ പൊടിയും ഒരു നുള്ള് കുരുമുളകും ഒരു ഗ്ലാസ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുക, ചെറുതായി തണുപ്പിക്കുക, ഒരു സ്പൂൺ തേൻ ചേർത്ത് ഇൻഫ്ലുവൻസയ്‌ക്കോ ജലദോഷത്തിനോ വേണ്ടി കുടിക്കുക;
• നിങ്ങൾ അര സ്പൂൺ കറുവപ്പട്ടയിൽ ഒരു സ്പൂൺ തേൻ കലർത്തിയാൽ, ഈ മിശ്രിതം മൂക്കിലെ തിരക്കിനും ചുമയ്ക്കും സഹായിക്കുന്നു;
• തേൻ ഉപയോഗിച്ച് കറുവപ്പട്ടയുടെ ഇൻഫ്യൂഷൻ, ഒഴിഞ്ഞ വയറ്റിൽ കഴിക്കുന്നത് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു;
• രാവിലെ ഒരു ടീസ്പൂൺ കറുവപ്പട്ട ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ഗ്ലാസ് കെഫീർ ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്താനും രക്തസമ്മർദ്ദം സാധാരണ നിലയിലാക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.

കോസ്മെറ്റോളജിയിലും കറുവപ്പട്ട ഉപയോഗിക്കാം. തേനിൽ യോജിപ്പിച്ചാൽ, പൊടി ചർമ്മത്തിന് തിളക്കവും മൃദുവും നൽകുന്നു. ഹെയർ മാസ്കുകളിൽ ചേർക്കുമ്പോൾ, ഇത് മുടി വളർച്ചയെ ത്വരിതപ്പെടുത്തുന്നു.

കറുവപ്പട്ടയുടെ തരങ്ങൾ

ഈ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനം വളരെ മൂല്യവത്തായതും വ്യാപകമായി വിതരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നതുമാണ്. എന്നാൽ യഥാർത്ഥ കറുവപ്പട്ട നേടുന്നതിനുള്ള പ്രക്രിയ വളരെ അധ്വാനമാണ്, മാത്രമല്ല അത് ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ പുറംതൊലി എടുക്കുന്ന മരങ്ങൾ കുറച്ച് സ്ഥലങ്ങളിൽ മാത്രമേ വളരുകയുള്ളൂ. അതിനാൽ, കാസിയയും കറുവപ്പട്ടയും മിക്കപ്പോഴും വിൽപ്പനയിൽ കാണപ്പെടുന്നു. പരസ്പരം എങ്ങനെ വേർതിരിച്ചറിയാമെന്ന് കുറച്ച് ആളുകൾക്ക് അറിയാം. സാധാരണയായി ആളുകൾക്ക് 4 തരം കറുവപ്പട്ട ഉണ്ടെന്ന് മനസ്സിലാകുന്നില്ല, അതിൽ ഒരെണ്ണം മാത്രമേ ശരിക്കും വിലപ്പെട്ടിട്ടുള്ളൂ:

• സിലോൺ കറുവപ്പട്ട, അല്ലെങ്കിൽ ക്വിനാമൺ, ഒരു യഥാർത്ഥ വിലകൂടിയ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമാണ്;
• ഇന്തോനേഷ്യൻ അല്ലെങ്കിൽ ചൈനീസ് കാസിയ;
• മലബാർ തവിട്ട്, അല്ലെങ്കിൽ ട്രീ കറുവപ്പട്ട, "കാസിയ വേര" എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു;
• കറുവപ്പട്ട, അല്ലെങ്കിൽ മസാല കറുവപ്പട്ട.

കൂടാതെ, കറുവപ്പട്ടയ്ക്ക് പകരമുള്ളവ പലപ്പോഴും വാണിജ്യപരമായും ഭക്ഷ്യ ഉൽപാദനത്തിലും ഉപയോഗിക്കുന്നു: ബർമീസ് അല്ലെങ്കിൽ ബേ കറുവപ്പട്ട, അതുപോലെ കറുവപ്പട്ട സത്ത്.

സിലോൺ കറുവപ്പട്ട

കാസിയയ്ക്കും യഥാർത്ഥ കറുവപ്പട്ടയ്ക്കും ഒരു മസാല സുഗന്ധമുണ്ട്, ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സാധനങ്ങൾക്ക് രുചി നൽകുന്നു. എന്നാൽ സിലോണിലും ശ്രീലങ്ക ദ്വീപിലും ദക്ഷിണേന്ത്യയിലും വളരുന്ന ഒരു മരത്തിൽ നിന്നുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ മാത്രമേ ഗുണം നൽകുന്നുള്ളൂ. ഇതാണ് ഏറ്റവും വിലപിടിപ്പുള്ള കറുവപ്പട്ട - സിലോൺ. ഇതിന് സമ്പന്നമായ, അതിലോലമായ സൌരഭ്യവും ഇളം തവിട്ട് നിറവുമുണ്ട്. ഈ കറുവപ്പട്ട കനം കുറഞ്ഞതും പൊട്ടുന്നതും എളുപ്പത്തിൽ തകരുന്നതുമാണ്.

അതിൻ്റെ ഉത്പാദനത്തിനായി, 1-2 വർഷം പഴക്കമുള്ള ഇളം മരങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. അകത്തെ പുറംതൊലിയുടെ നേർത്ത പാളി അവയിൽ നിന്ന് നീക്കംചെയ്യുന്നു. ഇത് വെയിലത്ത് ഉണക്കി ട്യൂബുകളിൽ കൈകൊണ്ട് പൊതിയുന്നു. അതിനുശേഷം ഏകദേശം 12 സെൻ്റീമീറ്റർ നീളമുള്ള വിറകുകളോ പൊടികളോ ഉണ്ടാക്കുന്നു.

കാസിയയുടെ സവിശേഷതകൾ

90% കേസുകളിലും ഈ പ്രത്യേക മസാല ഞങ്ങളുടെ സ്റ്റോറുകളുടെ അലമാരയിൽ അവതരിപ്പിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിലും, കുറച്ച് ആളുകൾക്ക് ഈ പേര് അറിയാം. കാസിയ എന്താണെന്ന് പ്രധാനമായും പാചക വിദഗ്ധരും അവരുടെ ആരോഗ്യത്തെക്കുറിച്ച് ഗൗരവമായി ശ്രദ്ധിക്കുന്നവരും അറിയാം. ഈ താളിക്കുക കറുവപ്പട്ടയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട മരങ്ങളിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, പക്ഷേ ചെറിയ വ്യത്യാസങ്ങളോടെയാണ്. വിയറ്റ്നാം, ഇന്തോനേഷ്യ, ചൈന എന്നിവിടങ്ങളിലാണ് ഇവ വളരുന്നത്. കാസിയ ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ, കുറഞ്ഞത് 7 വർഷം പഴക്കമുള്ള മരങ്ങളിൽ നിന്ന് പുറംതൊലി മുഴുവൻ എടുക്കുന്നു. അതുകൊണ്ടാണ് ഈ താളിക്കാനുള്ള വിറകുകൾ വളരെ കഠിനവും പരുഷവുമായി മാറുന്നത്, അതിൻ്റെ മണം മൂർച്ചയുള്ളതും കയ്പേറിയതുമാണ്.

എന്തുകൊണ്ട് കാസിയ അപകടകരമാണ്?

നിങ്ങൾ യഥാർത്ഥ കറുവപ്പട്ട വാങ്ങിയോ എന്ന് കണ്ടെത്താൻ ശ്രമിക്കേണ്ടതില്ല, കാരണം വ്യാജത്തിൻ്റെ സുഗന്ധം ഇപ്പോഴും മനോഹരമാണ്. എന്നാൽ വാസ്തവത്തിൽ, കാസിയയുടെ നിരന്തരമായ ഉപഭോഗം ആരോഗ്യത്തിന് അപകടകരമാണ്. അതിൽ വളരെ വലിയ അളവിൽ ടാന്നിൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഏറ്റവും പ്രധാനമായി, കൊമറിൻ. അതിൻ്റെ ഉള്ളടക്കം അനുവദനീയമായ പരിധി 1200 മടങ്ങ് കവിയുന്നു. കാസിയയിൽ ഇത് 2 ഗ്രാം/കിലോയിൽ കൂടുതൽ അളവിൽ കാണപ്പെടുന്നു.

കൊമറിൻ എലിവിഷം എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു, ഇത് മനുഷ്യർക്ക് തികച്ചും വിഷമാണ്. ഇടയ്ക്കിടെ കഴിച്ചാൽ, അത് അടിഞ്ഞുകൂടുകയും കരളിനെയും വൃക്കയെയും നശിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഒരു വ്യക്തിക്ക് തലവേദന, ദഹനക്കേട്, തലകറക്കം എന്നിവ അനുഭവപ്പെടാൻ തുടങ്ങുന്നു. 4 കറുവപ്പട്ട കുക്കികളിൽ ഒരു പ്രീസ്‌കൂൾ കുട്ടിക്ക് അപകടകരമായ അളവിൽ കൊമറിൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്ന് അറിയാം. പ്രായപൂർത്തിയായ ഒരാൾക്ക്, 6-7 മില്ലിഗ്രാം കാസിയ, അതായത് ഒരു ടീസ്പൂണിൻ്റെ അഞ്ചിലൊന്ന് വിഷമാണ്.

കറുവപ്പട്ടയും കാസിയയും തമ്മിലുള്ള പ്രധാന വ്യത്യാസങ്ങൾ

ഒറ്റനോട്ടത്തിൽ, ഈ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ വ്യത്യസ്തമല്ല, അതിനാലാണ് അത്തരം ആശയക്കുഴപ്പം ഉണ്ടാകുന്നത്. കാസിയയും കറുവപ്പട്ടയും വാണിജ്യപരമായി ലഭ്യമാണെന്ന് മിക്ക ആളുകളും മനസ്സിലാക്കുന്നില്ല. ഇവ തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം എന്താണെന്ന് വിശദമായി പഠിച്ചാൽ മനസ്സിലാകും. ആളുകൾ മിക്കപ്പോഴും പൊടി വാങ്ങുന്നതിനാൽ, അവ എങ്ങനെ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നുവെന്ന് നിങ്ങൾ അറിയേണ്ടതുണ്ട്. യഥാർത്ഥ കറുവപ്പട്ടയ്ക്ക് ഇളം നിറമുണ്ട്, സൂക്ഷ്മമായ സുഖകരമായ സൌരഭ്യമുണ്ട്, അല്പം മധുരമുണ്ട്. മറുവശത്ത്, കാസിയ ഇരുണ്ടതാണ്, ചുവപ്പ് കലർന്ന നിറത്തിൽ പോലും, കൂടുതൽ മൂർച്ചയുള്ള മണം, കയ്പേറിയ രുചി അവശേഷിക്കുന്നു.

കറുവപ്പട്ടയും കാസിയയും

ഈ രൂപത്തിലാണ് ഈ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനം കൂടുതൽ ഉപയോഗപ്രദമാകുന്നത്. പൊടിയിൽ കൂടുതൽ തകരാൻ മാവോ അന്നജമോ ചേർക്കാറുണ്ട്. കൂടാതെ, സംഭരണ ​​സമയത്ത്, പൊടിച്ച സുഗന്ധവ്യഞ്ജനത്തിന് അതിൻ്റെ സുഗന്ധവും രുചി ഗുണങ്ങളും നഷ്ടപ്പെടും. കാസിയയും കറുവപ്പട്ടയും താരതമ്യം ചെയ്യുന്നത് വിറകുകൾ എളുപ്പമാക്കുന്നു.

യഥാർത്ഥ കറുവപ്പട്ട എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം

മിക്ക കേസുകളിലും, ആളുകൾ സീൽ ചെയ്ത ബാഗുകളിൽ ഈ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ വാങ്ങുന്നു, അതിനാൽ അവർക്ക് നിറം നിർണ്ണയിക്കാൻ കഴിയില്ല, അതിൻ്റെ മണം വളരെ കുറവാണ്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, നിങ്ങൾ ആദ്യം നിർമ്മാണത്തിൻ്റെ പേരും രാജ്യവും നോക്കേണ്ടതുണ്ട്. ശ്രീലങ്കയിലാണ് യഥാർത്ഥ സിലോൺ കറുവപ്പട്ട ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നത്. ചൈന, വിയറ്റ്നാം, ഇന്തോനേഷ്യ, അതിലുപരി മറ്റ് രാജ്യങ്ങൾ കാസിയ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു. മനസ്സാക്ഷിയുള്ള ഒരു നിർമ്മാതാവ് ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ പേരും ശരിയായി സൂചിപ്പിക്കും: Cinnamomum zeylonicum യഥാർത്ഥ കറുവപ്പട്ടയാണ്, Cinnamomum aromaticum വ്യാജമാണ്.

കൂടാതെ, വിലയിൽ ശ്രദ്ധിക്കുന്നത് ഉപദ്രവിക്കില്ല: യഥാർത്ഥ കറുവപ്പട്ട വിലകുറഞ്ഞതായിരിക്കില്ല, ഇത് സാധാരണയായി കാസിയയേക്കാൾ 5-10 മടങ്ങ് കൂടുതൽ ചെലവേറിയതാണ്. കാലഹരണപ്പെടൽ തീയതിയും പ്രധാനമാണ്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഒരു വർഷത്തെ സംഭരണത്തിന് ശേഷം, കറുവപ്പട്ട അതിൻ്റെ ഗുണങ്ങളും സൌരഭ്യവും നഷ്ടപ്പെടുന്നു.

വീട്ടിൽ കറുവപ്പട്ടയുടെ ഗുണനിലവാരം എങ്ങനെ പരിശോധിക്കാം

കറുവപ്പട്ടയും കാസിയയും ഉണ്ടെന്ന് കണ്ടെത്തിയവർ എന്തുചെയ്യണം? ഇതിനകം വാങ്ങിയ ഉൽപ്പന്നത്തിൽ നിന്ന് വീട്ടിൽ ഒരു വ്യാജ ഉൽപ്പന്നം എങ്ങനെ വേർതിരിക്കാം? നിങ്ങൾക്ക് നിറം നോക്കാം, അങ്ങനെ അത് വളരെ ഇരുണ്ടതല്ല, അതിൻ്റെ മണം. എന്നാൽ ഏറ്റവും വിവരദായകമായ മാർഗം അല്പം പൊടി എടുത്ത് അതിൽ ഒരു തുള്ളി അയോഡിൻ ഇടുക എന്നതാണ്. യഥാർത്ഥ കറുവപ്പട്ട നിറം മാറില്ല, പക്ഷേ കാസിയ കടും നീലയായി മാറും. നിങ്ങൾക്ക് അത് രുചി ഉപയോഗിച്ച് നിർണ്ണയിക്കാനും കഴിയും. കറുവപ്പട്ട മധുരവും മസാലയും ആണ്, മൃദുവായ രുചിയും അതിലോലമായ സുഗന്ധവുമുണ്ട്. കാസിയ മണം കൂടുതൽ ശക്തവും കയ്പേറിയതും രൂക്ഷവുമാണ്. നിങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ പൊടിയിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ, കറുവപ്പട്ടയുടെ അവശിഷ്ടം ജെല്ലി പോലെയും ചുവപ്പ്-തവിട്ടുനിറമാകും.

കാസിയയും കറുവപ്പട്ടയും വളരെ സാമ്യമുള്ളതാണെന്ന് ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്കറിയാം. അവരെ എങ്ങനെ വേർതിരിക്കാം? നിങ്ങളുടെ മുന്നിൽ വിറകുകൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അവയെ തകർക്കാൻ ശ്രമിക്കേണ്ടതുണ്ട്. സിലോൺ കറുവപ്പട്ട ദുർബലവും എളുപ്പത്തിൽ പൊട്ടുന്നതുമാണ്, അതേസമയം കാസിയ ഇടതൂർന്നതും പരുക്കനുമാണ്. വ്യാജം കട്ടിയുള്ള പുറംതൊലി, ചെറുതായി ചുരുണ്ട, പലപ്പോഴും ഒരു വശത്ത് മാത്രമായിരിക്കും.

കാസിയയും കറുവപ്പട്ടയും വിൽപ്പനയ്ക്ക് ലഭ്യമാണെന്ന് ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്കറിയാം. അവയെ എങ്ങനെ വേർതിരിച്ചറിയാമെന്ന് ഓർമ്മിക്കുന്നത് വളരെ എളുപ്പമാണ്. അതിനാൽ, യഥാർത്ഥ മാന്യമായ കറുവപ്പട്ടയുടെ എല്ലാ പ്രയോജനകരമായ ഗുണങ്ങളും നിങ്ങൾക്ക് പ്രയോജനപ്പെടുത്താം.

കറുവാപ്പട്ട, അല്ലെങ്കിൽ സിലോൺ കറുവപ്പട്ട എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു, ലോറൽ കുടുംബത്തിൽ പെട്ട ഒരു നിത്യഹരിത സസ്യമാണ്. ഇത് കാട്ടിൽ വളരുന്നു.

മഴക്കാലത്താണ് പുറംതൊലി ശേഖരിക്കുന്നത്.

ചെടിയുടെ അതേ പേരാണ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനത്തിനുള്ളത്. കറുവപ്പട്ട പുറംതൊലി രൂപത്തിൽ വാങ്ങാം, ഒരു ട്യൂബിൽ ഉരുട്ടി, അല്ലെങ്കിൽ നിലത്തു.

കറുവപ്പട്ടയുടെ കഥയുടെ വേരുകൾ പുരാതന കാലത്തേക്ക് പോകുന്നു. ഈ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനത്തിന് ഉയർന്ന വിലയുണ്ടായിരുന്നു, അത് ചക്രവർത്തിമാർക്കും രാജാക്കന്മാർക്കും രാജാക്കന്മാർക്കും സമ്മാനമായി നൽകി. ചൈനയിൽ നിന്നാണ് കറുവാപ്പട്ട പുരാതന ഈജിപ്തിലേക്ക് കൊണ്ടുവന്നത്. മൂല്യത്തിൽ അത് സ്വർണ്ണത്തിന് തുല്യമായിരുന്നു.

യൂറോപ്പിലെ മധ്യകാലഘട്ടത്തിൽ, കറുവപ്പട്ട അലക്സാണ്ട്രിയയിൽ വാങ്ങിയ വ്യാപാരികളാണ് വിറ്റിരുന്നത്. പതിനഞ്ചാം നൂറ്റാണ്ടിൻ്റെ അവസാനത്തിൽ, പോർച്ചുഗലിൽ നിന്നുള്ള വ്യാപാരികൾ ശ്രീലങ്ക കണ്ടെത്തുകയും 100 വർഷത്തിലേറെയായി അവരുടെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ കറുവപ്പട്ട ഉപയോഗിക്കുകയും ചെയ്തു.

ഇതിനുശേഷം ശ്രീലങ്കയെ ഡച്ചുകാർ മോചിപ്പിച്ചു. അവർ മറ്റ് രാജ്യങ്ങളിലേക്ക് ഈ ചെടി കൃഷി ചെയ്യാൻ തുടങ്ങി.

ഉഷ്ണമേഖലാ ഏഷ്യ, വെസ്റ്റ് ഇൻഡീസ്, സീഷെൽസ് എന്നിവിടങ്ങളിൽ ഇത് വളർത്താൻ തുടങ്ങി.

പ്രകൃതിയിൽ കറുവപ്പട്ടയുടെ രൂപം ഇങ്ങനെയാണ്

വാണിജ്യ ആവശ്യങ്ങൾക്കായി, വിയറ്റ്നാം, ബ്രസീൽ, പടിഞ്ഞാറൻ ഇന്ത്യ, ഈജിപ്ത് എന്നിവിടങ്ങളിലും സുമാത്ര, മഡഗാസ്കർ, ജാവ തുടങ്ങിയ ദ്വീപുകളിലും കറുവപ്പട്ട വളരുന്നു.

എന്നാൽ ഏറ്റവും വിലപിടിപ്പുള്ള കറുവപ്പട്ട ഇപ്പോഴും ശ്രീലങ്കയിൽ നിന്നുള്ള ഒരു സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ഇതിന് നേർത്ത പുറംതൊലി, അതിലോലമായ സൌരഭ്യം, മധുരവും ചൂടുള്ള രുചിയും ഉണ്ട്.

ഇന്ന്, കറുവപ്പട്ട ലോകമെമ്പാടും ഉപയോഗിക്കുന്നു. ചോക്ലേറ്റ്, മധുരപലഹാരങ്ങൾ, മിഠായികൾ, മദ്യം, പഠിയ്ക്കാന് എന്നിവ ഉണ്ടാക്കാൻ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു.

• ശ്രീലങ്കയിൽ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉണങ്ങിയ ഇലകളുടെ രൂപത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുകയും സൂപ്പിൽ ചേർക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
• കിഴക്ക്, കറുവപ്പട്ട ഇപ്പോഴും, മുമ്പത്തെ പോലെ, മസാലകൾ ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾ ചേർത്തു.
• അമേരിക്കയിൽ, കറുവപ്പട്ട ധാന്യങ്ങളിലും പഴങ്ങളിലും ചേർക്കുന്നു.
• ജർമ്മനിയിൽ, ഈ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനം മൾഡ് വൈനിനായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

റഷ്യയിൽ, കറുവപ്പട്ടയും അതിൻ്റെ ഏറ്റവും അടുത്ത ബന്ധുവായ കറുവപ്പട്ട കുടുംബത്തിൽ നിന്നുള്ള കാസിയയും വിൽക്കുന്നു.

കാസിയയുടെ ജന്മദേശം ചൈനയാണ്, അതിൻ്റെ പുറംതൊലി കട്ടിയുള്ളതും പരുക്കനുമാണ്. സ്വാഭാവിക കറുവപ്പട്ടയ്ക്ക് വളരെ അതിലോലമായ സൌരഭ്യവാസനയുണ്ട്, പുറംതൊലിയുടെ ഘടന വളരെ ദുർബലമാണ്, വിറകുകൾ നേർത്തതാണ്. ഇതിനെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ കണ്ടെത്താം

പ്രയോജനകരമായ സവിശേഷതകൾ

സുഗന്ധമുള്ളതും രുചിയുള്ളതുമായ കറുവപ്പട്ട ഒരു സുഗന്ധവ്യഞ്ജനം മാത്രമല്ല, വിവിധ മേഖലകളിലെ സൗന്ദര്യവർദ്ധക വസ്തുക്കളും ഔഷധവുമാണ്.

• ഇതിന് ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ, ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി, ആൻ്റിസെപ്റ്റിക് ഗുണങ്ങളുണ്ട്.
• കറുവപ്പട്ടയുടെ ഭാഗമായ യൂജെനോൾ രോഗാണുക്കളെ കൊല്ലുന്നു.
• ഈ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനം രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തെ ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും ശരീരത്തിലെ സംരക്ഷണ പ്രവർത്തനം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
• ഇത് ഒരു സ്വാഭാവിക ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റാണ്.
• കറുവപ്പട്ട കഴിക്കുമ്പോൾ രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസിൻ്റെ അളവ് കുറയുന്നു.
• ഈ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനം ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, കൊഴുപ്പ് കത്തിക്കുന്നു, ശരീരത്തിൽ പ്രവേശിക്കുന്ന ഗ്ലൂക്കോസിനെ ഊർജ്ജമാക്കി മാറ്റുന്നു.
• രക്തക്കുഴലുകൾ വികസിക്കുന്നു, തലച്ചോറിൻ്റെ പ്രവർത്തനം സജീവമാകുന്നു.
• കറുവാപ്പട്ട പ്രമേഹത്തിന് നല്ലതാണ്. കഴിക്കുമ്പോൾ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയുന്നു.
• ദഹനനാളത്തിൻ്റെയും കുടലിലെയും രോഗങ്ങൾക്ക്, ഈ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനം അൾസറിൻ്റെ രോഗശാന്തി പ്രക്രിയ വേഗത്തിലാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, അസിഡിറ്റി കുറയുന്നു, ആമാശയത്തിലെ വേദന ഒഴിവാക്കുന്നു, ദഹനം സാധാരണ നിലയിലാക്കുന്നു, കോളിക്, വീക്കം എന്നിവ ഇല്ലാതാക്കുന്നു.
• കറുവപ്പട്ട ഒരു സ്വാഭാവിക ആൻ്റിസെപ്റ്റിക് ആയതിനാൽ, ഇത് മുറിവുകളെ അണുവിമുക്തമാക്കുകയും വേദന ഒഴിവാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
• വിവിധ തരത്തിലുള്ള ചർമ്മരോഗങ്ങൾ കറുവപ്പട്ട ഉപയോഗിച്ച് ചികിത്സിക്കുന്നു.
• കൂടാതെ, കറുവാപ്പട്ട ഹൃദ്രോഗം, ജലദോഷം, പ്രതിരോധശേഷി കുറയൽ എന്നിവയ്ക്ക് സഹായിക്കുന്നു. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനുള്ള ഉൽപ്പന്നമായി ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു.

Contraindications

ഇനിപ്പറയുന്നവയാണെങ്കിൽ കറുവാപ്പട്ട ഉപയോഗിക്കരുത്:

• ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദം,
• താപനില,
• നാഡീ ആവേശം,
• വാർദ്ധക്യത്തിൽ,
• അലർജിക്ക്,
• ഗർഭം.

പ്രമേഹത്തിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ, കറുവപ്പട്ട എന്തിനാണ് സഹായിക്കുന്നത്?

കറുവപ്പട്ടയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു: ആൽഡിഹൈഡിൻ്റെ മൊത്തം ഘടനയുടെ പകുതിയിലധികം, 20 ശതമാനം ഫിനോൾ, പോളിഫെനോൾ, ടാന്നിൻസ്, അവശ്യ എണ്ണകൾ, പൊട്ടാസ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, കാൽസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, സോഡിയം, ചെമ്പ്, ഇരുമ്പ്, സിങ്ക്, സെലിനിയം, മാംഗനീസ്.
വിറ്റാമിനുകൾ എ, സി, ഇ, കെ, റൈബോഫ്ലേവിൻ, തയാമിൻ, ഫോളിക് ആസിഡ്.

അവശ്യ എണ്ണകൾ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് സ്ഥിരപ്പെടുത്തുകയും ചീത്ത കൊളസ്ട്രോൾ നീക്കം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു.

പോളിഫെനോൾ ഇൻസുലിൻ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുകയും കോശങ്ങൾ എളുപ്പത്തിൽ എടുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. കറുവപ്പട്ട കഴിക്കുമ്പോൾ, രക്തം ഓക്സിജനുമായി പൂരിതമാകുന്നു. കരൾ, വൃക്കകൾ, ദഹനനാളങ്ങൾ എന്നിവ ശരിയായി പ്രവർത്തിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനത്തിന് ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ, ആൻ്റിസെപ്റ്റിക്, ഡൈയൂററ്റിക് ഇഫക്റ്റുകൾ ഉണ്ട്.

ഉയർന്ന രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര ഉള്ളതിനാൽ കറുവപ്പട്ടയിലെ ഫിനോൾ ശരീരത്തിലെ കോശജ്വലന പ്രക്രിയകളെ തടയുന്നു. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ കഴിക്കുമ്പോൾ, ദോഷകരമായ വസ്തുക്കളുടെ ഉത്പാദനം തടയപ്പെടുന്നു. ഗ്ലൂക്കോസ് മെറ്റബോളിസം 20 മടങ്ങ് വർദ്ധിക്കുന്നു.

പ്രമേഹത്തിലെ ഹൃദ്രോഗങ്ങൾ ശമനത്തിലേക്ക് പോകുന്നു. ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹത്തിന് കറുവപ്പട്ട പ്രത്യേകിച്ചും ഗുണം ചെയ്യും.

ഗ്ലൂക്കോസിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 100 ഗ്രാമിന് 260 കിലോ കലോറിയാണ്. 4 ഗ്രാം ഭാരമുള്ള ഒരു വടിയിൽ 10 കിലോ കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

കഞ്ഞി, ചായ, പുതുതായി ഞെക്കിയ ജ്യൂസ്, കോഫി, കെഫീർ, പച്ചക്കറി സലാഡുകൾ എന്നിവയിൽ അര ടീസ്പൂൺ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുന്നതിലൂടെ പൊതു അവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുന്നു.

കറുവപ്പട്ടയുള്ള കെഫീർ പ്രമേഹത്തിന് വളരെ ഫലപ്രദമാണ്.

ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, എടുക്കുക: അര ടീസ്പൂൺ കറുവപ്പട്ട, 250 മില്ലി ലിറ്റർ കെഫീർ, അര ടീസ്പൂൺ അരിഞ്ഞ ഇഞ്ചി, 2 പീസ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു നുള്ള് ചുവന്ന കുരുമുളക്.

കെഫീറിനൊപ്പം കറുവപ്പട്ടയ്ക്കുള്ള മറ്റൊരു പാചകക്കുറിപ്പ്.

ഒരു ഗ്ലാസ് കെഫീറിന് 1 ടീസ്പൂൺ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുക.
പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് മുമ്പും ഉറങ്ങുന്നതിനുമുമ്പ് 10 ദിവസത്തേക്ക് നിങ്ങൾ ഒരു ഗ്ലാസ് എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ഈ പാനീയം ഏതാണ്ട് തൽക്ഷണം പ്രവർത്തിക്കുകയും പ്രമേഹരോഗികളുടെ അവസ്ഥ ലഘൂകരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഒരു ലിറ്റർ വെള്ളത്തിൽ ഒരു ടീസ്പൂൺ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക, മിശ്രിതം തീയിൽ ഇട്ടു 15 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.

ഓരോ മണിക്കൂറിലും നിങ്ങൾ ഇത് ഭാഗങ്ങളിൽ എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്. കോഴ്സിൻ്റെ ദൈർഘ്യം ഇടവേളകളില്ലാതെ 10 ദിവസമാണ്.

പ്രമേഹത്തിന് കറുവപ്പട്ട ഉപയോഗിച്ച് കെഫീറിനുള്ള വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ്

പുരുഷന്മാർക്ക് കറുവപ്പട്ടയുടെ ഗുണങ്ങൾ, പാചകക്കുറിപ്പ്

കറുവാപ്പട്ട ശരീരത്തെ ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും ചൈതന്യം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. കറുവപ്പട്ട ഉപയോഗിച്ച് വിവിധ വിഭവങ്ങൾ പതിവായി കഴിക്കുന്നതിലൂടെ, പുരുഷന്മാർ ശക്തിയിൽ വർദ്ധനവ് ശ്രദ്ധിക്കുന്നു.

കറുവപ്പട്ടയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന വിറ്റാമിൻ എ ഇരുമ്പിൻ്റെയും കാൽസ്യത്തിൻ്റെയും ഉറവിടമാണ്. അവർ ജനനേന്ദ്രിയ അവയവങ്ങളുടെ പ്രവർത്തനത്തെ സാധാരണമാക്കുന്നു. ഈ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനം രക്തചംക്രമണം ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു, ഇത് പുരുഷന്മാരിലെ ഉദ്ധാരണത്തെ നേരിട്ട് ബാധിക്കുന്നു.

കൂടാതെ, കറുവാപ്പട്ട ജനിതകവ്യവസ്ഥയുടെ രോഗങ്ങളുടെ ചികിത്സയിൽ സഹായിക്കുന്നു. കറുവപ്പട്ട എടുക്കുമ്പോൾ, ശരീരത്തിൽ സൂക്ഷ്മാണുക്കൾ കൊല്ലപ്പെടുന്നു, ഇത് പ്രോസ്റ്റാറ്റിറ്റിസ്, സിസ്റ്റിറ്റിസ്, പൈലോനെഫ്രൈറ്റിസ്, മറ്റ് രോഗങ്ങൾ എന്നിവയുടെ വികസനം തടയുന്നു.

അമിതമായി പ്രവർത്തിക്കുമ്പോൾ, ഉദ്ധാരണം കുറയും, കറുവപ്പട്ട ഓയിൽ കോശജ്വലന രോഗാവസ്ഥ ഒഴിവാക്കുകയും അടുപ്പത്തിന് മുമ്പ് വിശ്രമിക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

വൃക്കകളുടെയും കരളിൻ്റെയും വീക്കം, കറുവാപ്പട്ട ഒരു കാമഭ്രാന്തനായി ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല.

ഉദ്ധാരണം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിന് വളരെ ഫലപ്രദമായ നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്.

കറുവപ്പട്ട പൊടി 40 ഡിഗ്രി വരെ തണുപ്പിച്ച വേവിച്ച വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, 30 മിനിറ്റ് അവശേഷിക്കുന്നു, തേൻ ചേർക്കുക. വെള്ളം, തേൻ എന്നിവയുടെ അനുപാതം 2: 1 ആയിരിക്കണം. ചികിത്സയുടെ കോഴ്സ് 2 മാസമാണ്. ഭക്ഷണത്തിന് മുമ്പ് അര ഗ്ലാസ് എടുക്കുക.

• സ്വാഭാവിക കറുവപ്പട്ട അവശ്യ എണ്ണകൾ വിവിധ വിഭവങ്ങളിൽ ചേർക്കാം. പാനീയങ്ങൾ, മാംസം, മധുരപലഹാരങ്ങൾ, ഒന്നും രണ്ടും കോഴ്സുകൾ എന്നിവയുമായി ഇത് നന്നായി പോകുന്നു.

കൂടാതെ, കാപ്പി പ്രേമികൾക്ക് ഈ പാനീയത്തിൽ കറുവപ്പട്ട ചേർക്കാം; ഒരു കപ്പിൽ ഒരു നുള്ള് മസാല ചേർക്കുന്നു.

• സോഡയ്ക്ക് പകരം കറുവപ്പട്ട ചേർത്ത് ചായ നൽകുന്നത് നല്ലതാണ്. ഓറഞ്ച് തൊലി, 2 കറുവപ്പട്ട ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ തേൻ ചേർക്കുക.

ഹൃദയത്തിൻ്റെ പേശികളെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നതിനും ആഗ്രഹം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും, 60 ഗ്രാം കറുവപ്പട്ട, 30 ഗ്രാം വാനില എന്നിവ എടുക്കുക, ഒരു ഗ്ലാസ് റെഡ് വൈൻ ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം ഒഴിക്കുക. മിശ്രിതം രണ്ടാഴ്ചത്തേക്ക് ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് ഒഴിക്കുന്നു. ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം ദിവസത്തിൽ ഒരിക്കൽ ഒരു ഗ്ലാസ് എടുക്കുക.

• കറുവപ്പട്ട, നാരങ്ങ, ഗ്രാമ്പൂ, തേൻ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ ചൂടുള്ള മൾഡ് വൈൻ ഒരു ശക്തമായ കാമഭ്രാന്തനാണ്.

സ്ത്രീകൾക്ക് കറുവപ്പട്ടയുടെ ഗുണങ്ങൾ

കറുവപ്പട്ട ശരീരത്തിൽ ധാരാളം ഗുണം ചെയ്യും; കൂടാതെ, സ്ത്രീകൾക്ക്, കറുവപ്പട്ട അനുവദിക്കുന്നു:

• ആർത്തവത്തിനു ശേഷമുള്ള വേദന കുറയ്ക്കുക.
• ഈ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനം പഞ്ചസാരയെ ഊർജ്ജമാക്കി മാറ്റാൻ സഹായിക്കുന്നു. ഈ വസ്തുത ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു.
• ഒരു കുട്ടിയുടെ ജനനത്തിനു ശേഷമുള്ള ആദ്യ 2 ആഴ്ചകളിൽ കറുവപ്പട്ട ഗർഭാശയ സങ്കോചത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു.
• മുലയൂട്ടുന്ന അമ്മമാർക്ക് കറുവപ്പട്ടയും പാലും ചേർത്ത ചായ മുലയൂട്ടൽ മെച്ചപ്പെടുത്തും.

കറുവപ്പട്ട ഗർഭിണികൾക്ക് വിപരീതഫലമാണ്, കാരണം അതിൻ്റെ ഘടനയിലെ പദാർത്ഥങ്ങൾ ഗർഭം അലസലിന് കാരണമാകും.

ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ കറുവപ്പട്ട. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ഇത് എന്തുകൊണ്ട് ഉപയോഗപ്രദമാണ്, പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

കറുവപ്പട്ട രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നു, ഉപാപചയ പ്രക്രിയയെ വേഗത്തിലാക്കുന്നു, കുടലിലേക്ക് ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ പ്രവേശനം മന്ദഗതിയിലാക്കുന്നു, സംതൃപ്തിയുടെ പ്രഭാവം സൃഷ്ടിക്കുന്നു.

ഈ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനം ധാന്യങ്ങൾ, കൊക്കോ, കോഫി, കുറഞ്ഞ കലോറി തൈര്, ജെല്ലി, ചായ, പുഡ്ഡിംഗുകൾ എന്നിവയിൽ ചേർക്കുന്നു.

കറുവാപ്പട്ടയും തേനും 1:2 അനുപാതത്തിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന പാനീയം മികച്ച രീതിയിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്നു.

കറുവപ്പട്ട ഒരു കപ്പിലേക്ക് ഒഴിച്ചു, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിച്ചു തണുപ്പിക്കാൻ അവശേഷിക്കുന്നു. അതിനുശേഷം തേൻ ചേർക്കുന്നു.

ഗ്ലാസ് രണ്ട് ഡോസുകളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു, പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് 30 മിനിറ്റ് മുമ്പും ഉറങ്ങുന്നതിനുമുമ്പ് രാവിലെ കഴിക്കും.

ഇത് ചായയിൽ ചേർക്കുന്നു. ഒരു സ്പൂൺ കറുവപ്പട്ട ഒരു കപ്പ് ചായയിലേക്ക് പോകുന്നു.

കറുവാപ്പട്ട കെഫീറിലും പുളിപ്പിച്ച ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പാലിലും ചേർക്കാം.

ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ കറുവപ്പട്ട ഉപയോഗിച്ച് കെഫീറിനുള്ള വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ്

കെഫീറിനൊപ്പം കറുവപ്പട്ട

അടുത്തിടെ, ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ആളുകൾ കെഫീർ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ഏർപ്പെടുന്നു.

കെഫീറിൽ കറുവപ്പട്ട ചേർക്കുമ്പോൾ, കൊഴുപ്പ് വളരെ വേഗത്തിൽ കത്തിക്കുകയും ദഹനം ത്വരിതപ്പെടുത്തുകയും ദോഷകരമായ വസ്തുക്കൾ ശരീരത്തിൽ തങ്ങിനിൽക്കാതിരിക്കാൻ അനുവദിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഈ പാനീയം ദിവസവും കഴിക്കാം.

ഉപവാസ ദിവസങ്ങളിൽ, ശരീരത്തിന് വിലയേറിയ പദാർത്ഥങ്ങളും ചെറിയ അളവിലുള്ള ഭക്ഷണവും മനോഹരമായ രുചിയും ലഭിക്കുന്നു, ഇത് ഈ പ്രക്രിയയിലൂടെ എളുപ്പത്തിൽ കടന്നുപോകാൻ സഹായിക്കുന്നു.

ഒരു ഗ്ലാസ് ദ്രാവകത്തിന് ഒരു ടീസ്പൂൺ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനത്തിൽ നിന്ന് ഒരു പാനീയം തയ്യാറാക്കുക.

കറുവപ്പട്ട, കുരുമുളക്, ഇഞ്ചി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കെഫീർ

വിവിധ രോഗങ്ങൾക്കും ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നതിനുമുള്ള ഒരു ജനപ്രിയ പാചകക്കുറിപ്പ് കറുവപ്പട്ട, ചുവന്ന കുരുമുളക്, അരിഞ്ഞ ഇഞ്ചി എന്നിവയുള്ള കെഫീറാണ്. അമിതഭാരത്തിനും മറ്റ് ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾക്കും ഈ പാനീയം സഹായിക്കുന്നു.

കെഫീർ സൌമ്യമായി കുടൽ വൃത്തിയാക്കുന്നു, ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. കൂടാതെ, ഇതിന് ഒരു ഡൈയൂററ്റിക് ഫലമുണ്ട്, ഇത് എഡെമയുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു. കെഫീറിൽ പ്രോട്ടീനും കാൽസ്യവും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഈ പദാർത്ഥങ്ങൾ വിശപ്പ് കുറയ്ക്കുന്നു.

കറുവപ്പട്ട രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസിൻ്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുകയും വിശപ്പിൻ്റെ വികാരം മങ്ങിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ചുവന്ന കുരുമുളക് വിശപ്പ് അടിച്ചമർത്തുന്നു, ഉപാപചയ പ്രക്രിയകളെ ത്വരിതപ്പെടുത്തുന്നു, ലിപിഡുകളെ തകർക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ദാഹം ഉണർത്തുന്നു, ഇത് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.

ഇഞ്ചി ദഹനപ്രക്രിയയെ സജീവമാക്കുന്നു, പ്രോട്ടീൻ ദഹിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, ഉപാപചയ പ്രവർത്തനങ്ങളെ സാധാരണമാക്കുന്നു, മാലിന്യങ്ങളും വിഷവസ്തുക്കളും ശുദ്ധീകരിക്കുന്നു.

ഒരു ഗ്ലാസ് കുറഞ്ഞ കലോറി കെഫീറിന്, ഒരു ടീസ്പൂൺ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഒരു നുള്ള് ചുവന്ന കുരുമുളക്, ഒന്നര ടീസ്പൂൺ വറ്റല് ഇഞ്ചി എന്നിവ ചേർക്കുക..

മിശ്രിതം ഇളക്കി അര മണിക്കൂർ പ്രേരിപ്പിക്കാൻ അവശേഷിക്കുന്നു. ഭക്ഷണത്തിന് 20 മിനിറ്റ് മുമ്പ് 2 ആഴ്ചയിൽ കൂടരുത്.

ഈ പാനീയം കഴിക്കാൻ പാടില്ല: ഗർഭിണികൾ, മുലയൂട്ടുന്ന അമ്മമാർ, കാൽസ്യം വയറ്റിലെ അൾസർ ഉള്ളവർ, ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ്, ചേരുവകളോടുള്ള അലർജി, ഏതെങ്കിലും രക്തസ്രാവം, രക്താതിമർദ്ദം, പനി, നാഡീ ആവേശം.

കറുവപ്പട്ട ഉപയോഗിച്ച് കാപ്പി - പ്രയോജനങ്ങൾ, ദോഷം, എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം?

കറുവപ്പട്ട ഉപയോഗിച്ചുള്ള കോഫിക്ക് കുറച്ച് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. ഇത് ക്രീം, പാൽ, മറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, മദ്യം എന്നിവയിൽ ലയിപ്പിച്ചതാണ്.

അറബി പരമ്പരാഗത കോഫി പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതമാണ്:

125 മില്ലിഗ്രാം വെള്ളം, ഒരു ടീസ്പൂൺ കാപ്പി, അര ടീസ്പൂൺ കറുവപ്പട്ട, ഒരു ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാരയുടെ മൂന്നിലൊന്ന്.
എല്ലാം ഒരു കലത്തിൽ ഒഴിച്ചു, തീയിൽ ചൂടാക്കി, ഉണങ്ങിയ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് വെള്ളം ഒഴിച്ചു തിളപ്പിക്കുക. മിശ്രിതത്തിൻ്റെ ഒരു ഭാഗം ഒരു കപ്പിലേക്ക് ഒഴിച്ച് വീണ്ടും ചൂടാക്കുന്നു. ഫലം മനോഹരമായ നുരയോടുകൂടിയ കാപ്പിയാണ്.

ഇംഗ്ലീഷ് പാചകക്കുറിപ്പിൽ പാലിൻ്റെ ഉപയോഗം ഉൾപ്പെടുന്നു.

ഒരു കറുവപ്പട്ട 120 ഗ്രാം പാലിൽ തിളപ്പിച്ച്, പൂർത്തിയായ കറുവപ്പട്ട പാൽ കാപ്പിയിൽ ചേർക്കുന്നു.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്ക് പുറമേ, നിങ്ങൾക്ക് ഉണ്ടാക്കാം കറുവാപ്പട്ടയും തേനും ഉള്ള കാപ്പിഅഥവാ കറുവപ്പട്ട, ഇഞ്ചി.

250 മില്ലിഗ്രാം പുതുതായി ഉണ്ടാക്കിയ കാപ്പിയിൽ ഒരു ടീസ്പൂൺ തേനും ഒരു നുള്ള് കറുവപ്പട്ടയും ചേർക്കുക.

2 മസാല വിറകുകൾക്ക്, 2 ടീസ്പൂൺ ഗ്രൗണ്ട് കോഫി, 1 സെൻ്റീമീറ്റർ പുതിയ ഇഞ്ചി റൂട്ട്, 150 ഗ്രാം വെള്ളം.

കറുവപ്പട്ട ഉള്ള കോഫി ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ച് 10 മിനിറ്റ് ഒഴിക്കുക. ഇഞ്ചി കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്, പാനീയത്തിൽ ചേർത്ത് 5 മിനിറ്റ് ഇൻഫ്യൂസ് ചെയ്യാൻ അവശേഷിക്കുന്നു.

കഴിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് 20 മിനിറ്റ് ഉപയോഗിക്കുന്നു.

രുചിക്കായി, 1 കഷണം ഏലക്കായും 2 ഗ്രാമ്പൂയും ചേർക്കുക.

ഈ കാപ്പി കുടിച്ചാൽ വിശപ്പ് കുറയും. ശരീരഭാരം കുറയുകയും രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഹൃദ്രോഗം, ദഹനനാളം, വൃക്ക രോഗങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് ഈ കോഫി വിപരീതഫലമാണ്.

കുരുമുളക്, കറുവപ്പട്ട എന്നിവയുള്ള കാപ്പി:

2 ടീസ്പൂൺ പ്രകൃതിദത്ത കാപ്പി, അര ടീസ്പൂൺ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, മുളക് കുരുമുളക് (കുറവോ അതിലധികമോ സാധ്യമാണ്), 100 മില്ലി ലിറ്റർ വെള്ളം.
ചേരുവകൾ ടർക്കിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു, വെള്ളം നിറച്ച് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ പാകം ചെയ്യുന്നു. തിളച്ച ശേഷം, ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.

ഒരു ജനപ്രിയ ഫ്രഞ്ച് പാചകക്കുറിപ്പ് വീഞ്ഞിനൊപ്പം കാപ്പിയാണ്.

• ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, എസ്പ്രെസോ നന്നായി വറുത്ത നിലത്തു നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്നു.
• കാപ്പി തണുത്തതിന് ശേഷം കറുവപ്പട്ട, പഞ്ചസാര, ഗ്രേറ്റ് ചെയ്ത ഓറഞ്ച് സെസ്റ്റ്, കടും മഞ്ഞ മൾഡ് വൈൻ എന്നിവ ചേർക്കുക.
• എല്ലാം ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ തറച്ച് ഗ്ലാസുകളിലേക്ക് ഒഴിച്ചു.
• രണ്ട് കപ്പ് എസ്പ്രെസോയ്ക്ക് നിങ്ങൾക്ക് അര ടീസ്പൂൺ സെസ്റ്റ്, ഒരു നുള്ള് കറുവപ്പട്ട, ഒന്നര സ്പൂൺ പഞ്ചസാര, 50 ഗ്രാം വീഞ്ഞ് എന്നിവ ആവശ്യമാണ്.

കറുവപ്പട്ട ചായ - ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും, എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം?

തണുത്ത ശൈത്യകാലത്ത്, ചായ ചൂടാക്കാനും പുനഃസ്ഥാപിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു, കറുവപ്പട്ട ചേർത്ത്, ഈ പാനീയം ശക്തി തിരികെ നൽകുകയും ഉള്ളിൽ നിന്ന് ചൂടാക്കാനുള്ള പ്രഭാവം നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഈ ചായ ദഹനനാളത്തെ സാധാരണമാക്കുന്നു, കുടൽ ശുദ്ധീകരിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, ഗ്ലൂക്കോസ് മെറ്റബോളിസത്തെ ത്വരിതപ്പെടുത്തുന്നു. അധിക പൗണ്ടുകളെ ചെറുക്കാൻ മൈക്രോലെമെൻ്റുകൾ സഹായിക്കുന്നു. വിശപ്പ് കുറയുന്നു. മാലിന്യങ്ങളും വിഷവസ്തുക്കളും നീക്കം ചെയ്യാൻ സഹായിക്കുന്നു.

ഈ പാനീയത്തിനായി നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്, ശരിയായത് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് വളരെ എളുപ്പമാണ്.

1. ഒരു നുള്ള് പുതിന, മൂന്നിലൊന്ന് കറുവാപ്പട്ട, സിട്രസ് പീൽ എന്നിവ ചായയിൽ ചേർക്കുന്നു. അഡിറ്റീവുകളുള്ള ചായ കുറച്ച് മിനിറ്റ് നേരം ഒഴിച്ച് ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത് കുടിക്കാൻ തയ്യാറാണ്.
2. 2 ടീസ്പൂൺ അയഞ്ഞ ഇല കട്ടൻ ചായ, 1 ഗ്രാമ്പൂ, അര കറുവപ്പട്ട, 1 ടീസ്പൂൺ ഇഞ്ചി, അര ലിറ്റർ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം. എല്ലാം കലർത്തി, കുറച്ച് മിനിറ്റ് നേരം ഒഴിക്കുക, നാരങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് ചേർക്കുക, മധുരത്തിനായി തേൻ ചേർക്കുക.

ചായ കൂടുതൽ നേരം കുത്തനെയുള്ളതാണെങ്കിൽ, അത് കയ്പേറിയ രുചി നേടുകയും ദോഷകരമാകുകയും ചെയ്യും.

വെള്ളം വളരെ ചൂടായിരിക്കരുത്.

വലിയ അളവിൽ കറുവപ്പട്ട കഴിക്കുന്നത് ശരീരത്തിന് ഹാനികരവും ആമാശയത്തെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കുന്നതുമാണ്.

തേൻ ഉപയോഗിച്ച് കറുവപ്പട്ട: പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ, ദിവസവും കറുവപ്പട്ട തേൻ ചേർത്ത് കഴിക്കുന്നത് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും.

മിശ്രിതം വൈകുന്നേരം തയ്യാറാക്കുന്നു.

കറുവപ്പട്ടയുടെ ഒരു ഭാഗത്തിന്, ഏതെങ്കിലും സ്വാഭാവിക തേനിൻ്റെ 2 ഭാഗങ്ങൾ എടുക്കുക. കറുവാപ്പട്ട അര മണിക്കൂർ വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുന്നു. തണുപ്പിച്ച ശേഷം തേൻ ചേർക്കുന്നു. ഉറങ്ങുന്നതിനുമുമ്പ് നിങ്ങൾ പകുതി സെർവിംഗ് കുടിക്കേണ്ടതുണ്ട്. രണ്ടാം ഭാഗം പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് മുമ്പ് തണുത്തതാണ്.

തേനിനൊപ്പം കറുവപ്പട്ട അന്നനാളം, ബാക്ടീരിയ, ഫംഗസ് എന്നിവ ശുദ്ധീകരിക്കുകയും വിഷവസ്തുക്കളെ നീക്കം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു.

ബ്രെഡിൽ കറുവപ്പട്ടയും തേനും വിതറി പ്രഭാതഭക്ഷണം കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുന്നു, ഹൃദയാഘാത സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു.

ദിവസവും രാവിലെയും വൈകുന്നേരവും അര സ്പൂൺ തേൻ ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളത്തിൽ കറുവപ്പട്ട ചേർത്ത് കഴിക്കുക. ക്ഷീണം ഒഴിവാക്കുകയും ശക്തി നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു.

സന്ധിവാതത്തിന്ഒരു കപ്പ് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ തേൻ, ഒരു ഡെസേർട്ട് സ്പൂൺ കറുവപ്പട്ട എന്നിവ രോഗത്തിൻ്റെ ഒരു നൂതന രൂപത്തെ പോലും സുഖപ്പെടുത്തുന്നു.

കറുവപ്പട്ടയുള്ള തേൻ:

• ചീത്ത കൊളസ്ട്രോൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നു,
• രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു,
• ജെനിറ്റോറിനറി സിസ്റ്റം പുനഃസ്ഥാപിക്കുന്നു,
• മുടി ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു,
• ചർമ്മത്തിലെ അണുബാധ, തിണർപ്പ്,
• പ്രാണി ദംശനം,
• ദഹനക്കേട്, നീർവീക്കം,
• പല്ലുവേദന,
• വായിൽ നിന്ന് മണം,
• കേള്വികുറവ്,
• എല്ലാത്തരം ജലദോഷങ്ങളും അതിലേറെയും.

കറുവപ്പട്ട, ശരിയായി കഴിക്കുമ്പോൾ, ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുകയും മാത്രമല്ല, ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും അതിൻ്റെ ഗുണനിലവാരം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. കറുവപ്പട്ടയുടെ ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങളും ഉപയോഗത്തിനുള്ള വിപരീതഫലങ്ങളും ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് പരിചിതമാണ്.

ഏഷ്യൻ രാജ്യങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ഒരു ചെറിയ നിത്യഹരിത മരത്തിൻ്റെ പുറംതൊലിയിൽ നിന്ന് ലഭിക്കുന്ന കറുവപ്പട്ട കാപ്പി, ചായ, കുഴെച്ചതുമുതൽ എന്നിവയിൽ ചേർക്കുന്ന ഒരു സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമാണ്.

കറുവാപ്പട്ടയിൽ ധാരാളം ഗുണം ഉള്ളതിനാൽ ഇത് ഔഷധ ആവശ്യങ്ങൾക്കും ഉപയോഗിക്കുന്നു.

മിക്കപ്പോഴും, താളിക്കുക നിലത്തു രൂപത്തിൽ കാണപ്പെടുന്നു. ഏറ്റവും ഉപയോഗപ്രദമായത് - കറുവപ്പട്ട സിലോൺ. ഇളം തവിട്ട് നിറത്തിലുള്ള പൊടിയാണ് ഇത്.

കറുവപ്പട്ടയുടെ ഘടനയും ഉപയോഗ രീതികളും

കറുവാപ്പട്ടയിൽ മുഴുവൻ മനുഷ്യശരീരത്തിൻ്റെയും പ്രവർത്തനത്തിൽ ഗുണം ചെയ്യുന്ന പദാർത്ഥങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു: അവശ്യ എണ്ണ, ടാന്നിൻസ്, വിറ്റാമിനുകൾ (എ, സി, കെ, ഇ, പിപി, ബി), അതുപോലെ സോഡിയം, പൊട്ടാസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, ഇരുമ്പ്, ചെമ്പ്, ഫോസ്ഫറസ്, സിങ്ക്, സെലിനിയം, മാംഗനീസ്.

അതിൻ്റെ സമ്പന്നമായ ഘടന കാരണം, കറുവപ്പട്ട വളരെ ഉപയോഗപ്രദമായനല്ല ആരോഗ്യത്തിന്. പാചകം, കോസ്മെറ്റോളജി, ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കൽ, വിവിധ രോഗങ്ങളുടെ ചികിത്സ എന്നിവയിൽ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു.

1. കറുവപ്പട്ട ഉപയോഗിച്ച് ജലദോഷത്തിനുള്ള ചായ ചൂടാക്കുന്നത് ശക്തി നൽകുകയും രോഗത്തെ വേഗത്തിൽ പരാജയപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഒരു ഏഷ്യൻ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ഇത് തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്: 3 കറുവപ്പട്ട, അരിഞ്ഞ ഇഞ്ചി റൂട്ട് (അര ഗ്ലാസ്), ഗ്രാമ്പൂ (അര സ്പൂൺ) എന്നിവ ഒരു ഇനാമൽ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. കോമ്പോസിഷൻ വെള്ളം (8 കപ്പ്) ഒഴിച്ചു ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവന്നു.

ഇതിനുശേഷം, അര നാരങ്ങയുടെ നീര് ചേർക്കുക (നിങ്ങൾക്ക് പീൽ ചേർക്കാം) ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂറോളം വളരെ ചെറിയ തീയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഇതിനുശേഷം, മിശ്രിതം ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത് തണുപ്പിച്ച് ചൂടോടെ കുടിക്കുക, തേൻ ചേർക്കുക.

2. കറുവപ്പട്ടയുടെ ഏറ്റവും പ്രചാരമുള്ള ഉപയോഗം പാചകത്തിലാണ്. വിവിധ രാജ്യങ്ങളിൽ തയ്യാറാക്കുന്ന ഒരു പരമ്പരാഗത വിഭവം കറുവപ്പട്ടയും പച്ച ആപ്പിളും ഉള്ള ഒരു പൈ ആണ്. ഈ വിഭവത്തിൽ കറുവപ്പട്ട പൊടി അതിലോലമായ ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾക്ക് ഒരു പ്രത്യേക രുചിയും സൌരഭ്യവും നൽകുന്നു.

കൂടാതെ, കറുവപ്പട്ട കുക്കികൾ, ഫ്രഞ്ച് റോളുകൾ, റോളുകൾ എന്നിവയിൽ ചേർക്കുന്നു. കിഴക്കൻ രാജ്യങ്ങളിൽ സിലോൺ മസാല പല പ്രധാന വിഭവങ്ങളിലും ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്.

ചുവന്ന മാംസം തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ കറുവപ്പട്ടയും ഉപയോഗിക്കുന്നു, അത് തയ്യാറാകുന്നതിന് 10 മിനിറ്റ് മുമ്പ് ചേർക്കുക.

ശീതകാലം (കൊക്കോ, കോഫി, ചായ) പാനീയങ്ങളിലും വേനൽക്കാല പാനീയങ്ങളിലും (കോക്ടെയ്ൽ, ജെല്ലി, കമ്പോട്ട്, സൈഡർ, സ്മൂത്തികൾ) താളിക്കുക ഉപയോഗിക്കുന്നു.

3. കറുവപ്പട്ടയുടെ ഗുണപരമായ ഗുണങ്ങൾ അതിനെ ഫലപ്രദമാക്കുന്നു. ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദത്തോടൊപ്പം. ഹൈപ്പർടെൻഷൻ ഉള്ള ഒരു രോഗിയുടെ അവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിന്, നിങ്ങൾ ആരോമാറ്റിക് പൊടി ഒരു ദിവസം 2 തവണ കഴിക്കണം, 1 ടീസ്പൂൺ, കെഫീർ അല്ലെങ്കിൽ തൈര് എറിയുക.

4. കുറഞ്ഞ രക്തസമ്മർദ്ദം, ടാക്കിക്കാർഡിയ, പുരുഷന്മാരിലെ ഉദ്ധാരണ പ്രശ്നങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് 2-3 തുള്ളി സുഗന്ധ എണ്ണ വെള്ളത്തോടൊപ്പം കഴിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് തേനോ ജാമോ ചേർക്കാം. ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ നാലിലൊന്ന് ഗ്ലാസ് ഒരു ദിവസം 4 തവണയെങ്കിലും കുടിക്കുക.

5. കറുവപ്പട്ട മനുഷ്യ ശരീരത്തിന് നല്ലതാണ്. ഇത് നിങ്ങളുടെ പൊതുവായ അവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്താനും നിങ്ങളുടെ ആത്മാവിനെ ഉയർത്താനും കഴിയും. അതിനാൽ, പലപ്പോഴും കറുവപ്പട്ട അരോമാതെറാപ്പിയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

6. സ്പൈസ് പ്രയോഗിക്കുന്നു തലവേദനയ്ക്ക്. ഇത് ക്ഷേത്രങ്ങളിലും നെറ്റിയിലും പുരട്ടുന്നു.

7. കറുവപ്പട്ട കഴിയും ഹൃദയത്തിൻ്റെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുക, കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുകയും ഹൃദയാഘാതം തടയുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഹൃദ്രോഗങ്ങൾ ചികിത്സിക്കുന്നതിനും തടയുന്നതിനും കറുവപ്പട്ട തേനുമായി ഒരു മിശ്രിതമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇത് ബ്രെഡിൽ വിരിച്ച് സാൻഡ്‌വിച്ച് പോലെ കഴിക്കുകയോ വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച് കുടിക്കുകയോ ചെയ്യുന്നു.

8. കറുവപ്പട്ട നിങ്ങൾക്ക് നല്ലതാണ് സന്ധിവാതത്തിന്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഒരു കപ്പ് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം ഒരു ദിവസം മൂന്നു പ്രാവശ്യം എടുക്കുക, അതിൽ തേനും (1-2 ടേബിൾസ്പൂൺ) ഒരു നുള്ള് കറുവപ്പട്ടയും അലിഞ്ഞുചേരുന്നു.

9. അതിൻ്റെ പ്രയോജനകരമായ ഗുണങ്ങൾക്ക് നന്ദി, കറുവപ്പട്ട അതിൻ്റെ ഉപയോഗം കണ്ടെത്തി കഷണ്ടി ചികിത്സയിൽ. മുടി കൊഴിയുമ്പോൾ, വേരുകൾ ഇനിപ്പറയുന്ന ഘടന ഉപയോഗിച്ച് ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യുന്നു: ചൂടാക്കിയ ഒലിവ് ഓയിൽ, ഒരു സ്പൂൺ തേൻ, 1 ചെറിയ സ്പൂൺ കറുവപ്പട്ട. 15 മിനിറ്റ് മാസ്ക് സൂക്ഷിക്കുക, അതിനുശേഷം എല്ലാം ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ കഴുകി കളയുന്നു.

10. ഉപയോഗിച്ച സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചർമ്മരോഗങ്ങളുടെ ചികിത്സയിൽ. എക്സിമ, ഫംഗസ് മുതലായവ ഉപയോഗിച്ച് ചർമ്മത്തിൻ്റെ ബാധിത പ്രദേശങ്ങൾ വഴിമാറിനടക്കാൻ തേനും കറുവപ്പട്ടയും ചേർന്ന മിശ്രിതം ഉപയോഗിക്കുന്നു.

മുഖക്കുരു ചികിത്സിക്കാൻ, 3 ടേബിൾസ്പൂൺ തേനും ഒരു നുള്ള് കറുവപ്പട്ടയും കലർന്ന മിശ്രിതം ഉപയോഗിക്കുക. രാത്രി മുഴുവൻ തിണർപ്പ് പുരട്ടുക, രാവിലെ ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക.

11. കറുവപ്പട്ട പ്രാണികളുടെ കടി ചികിത്സിക്കുന്നു. 1-2 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ വേദന മാറാൻ സഹായിക്കുന്ന ഒരു മിശ്രിതം: 1 ഭാഗം തേനും 2 ഭാഗം വെള്ളവും സംയോജിപ്പിക്കുക, ഒരു ടീസ്പൂൺ കറുവപ്പട്ട ചേർക്കുക. കോമ്പോസിഷൻ സാവധാനം ചൊറിച്ചിൽ പ്രദേശങ്ങളിൽ തടവി.

12. കറുവപ്പട്ടയ്ക്ക് നിരവധി ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളുണ്ട് കേൾവിക്കുറവ് ചികിത്സിക്കുക. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ദിവസവും (തേനുമായി സംയോജിച്ച്) ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഘടകങ്ങൾ തുല്യ അനുപാതത്തിൽ കലർത്തുന്നു.

13. കറുവപ്പട്ട ഒരു പദാർത്ഥമാണ് വാർദ്ധക്യത്തോട് പോരാടുന്നു. തേനും കറുവപ്പട്ടയും ചേർന്ന ചായ പതിവായി കഴിക്കുന്നത് പ്രായമാകൽ പ്രക്രിയയെ വൈകിപ്പിക്കുകയും ശരീരത്തിന് ശക്തിയും ഊർജ്ജവും നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു.

14. ആരോമാറ്റിക് താളിക്കുക ഒരു അധിക മാർഗമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു പ്രമേഹ ചികിത്സയിൽ. മസാലപ്പൊടി രാവിലെ (അര ടീസ്പൂൺ) കഴിക്കുന്നത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കും.

15. കറുവപ്പട്ടയുടെ പ്രയോജനകരമായ ഗുണങ്ങൾ ദുർബലരായ ആളുകൾക്ക് ഫലപ്രദമായ പ്രതിവിധിയായി ഉപയോഗിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ നിങ്ങളെ വീണ്ടെടുക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു രോഗം അല്ലെങ്കിൽ പ്രസവത്തിനു ശേഷം.

അത്തരം സന്ദർഭങ്ങളിൽ, ഒരു രോഗശാന്തി മയക്കുമരുന്ന് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു ലളിതമായ രീതി ഉപയോഗിക്കുന്നു: ഒരു കറുവപ്പട്ടയിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം (1 ഗ്ലാസ്) ഒഴിക്കുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, അര മണിക്കൂർ ഉണ്ടാക്കാൻ അനുവദിക്കുക. അതിനുശേഷം വടി നീക്കം ചെയ്യുകയും രചനയിൽ തേൻ ചേർക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. വളരെ ചെറിയ സിപ്പുകളിൽ ഭക്ഷണത്തിന് ശേഷം കുടിക്കുക.

ഈ കോമ്പോസിഷൻ സാർവത്രികമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, പതിവ് ഉപയോഗത്തിലൂടെ, ഏത് രോഗത്തെയും മറികടക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.

കറുവപ്പട്ട: ശരീരത്തിന് എന്ത് ഗുണങ്ങളാണ് നൽകുന്നത്?

1. സുഗന്ധവ്യഞ്ജന ദഹനനാളത്തിൻ്റെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, മലബന്ധം, വയറിളക്കം എന്നിവയെ സഹായിക്കുന്നു, വാതക രൂപീകരണം ഒഴിവാക്കുന്നു.

2. അധിക ദ്രാവകം നീക്കം ചെയ്യാനുള്ള കഴിവിന് കറുവപ്പട്ട ഉപയോഗപ്രദമാണ്, ഇത് വൃക്കരോഗങ്ങൾക്ക് ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നത് സാധ്യമാക്കുന്നു.

3. രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കാനുള്ള അതുല്യമായ ഗുണമുണ്ട്. കറുവാപ്പട്ടയിൽ പോളിഫിനോൾ എന്ന പദാർത്ഥം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്ന് തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്, ഇത് ശരീരത്തെ ഇൻസുലിൻ കൂടുതൽ എളുപ്പത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കുന്നു.

4. ആർത്തവസമയത്ത് വേദന ഒഴിവാക്കാനും മൊത്തത്തിലുള്ള ടോൺ വർദ്ധിപ്പിക്കാനും ക്ഷോഭം ഒഴിവാക്കാനുമുള്ള കഴിവ് കാരണം കറുവപ്പട്ട സ്ത്രീകളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് നല്ലതാണ്.

5. ശക്തമായ ലൈംഗികതയുടെ പ്രതിനിധികൾക്ക് അവരുടെ ശരീരത്തിന് കറുവപ്പട്ടയുടെ ഗുണങ്ങളെ വിലമതിക്കാനും കഴിയും. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനത്തിന് ഉത്തേജക ഫലമുണ്ട്, പുരുഷ ശക്തിയിൽ നല്ല സ്വാധീനമുണ്ട്.

6. കറുവാപ്പട്ട പ്രായമായവർക്ക് അത്യധികം ഗുണം ചെയ്യും. വിഭവങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ചായയ്ക്ക് പുറമേ താളിക്കുക പതിവായി ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഹൃദയപേശികളെ ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും രക്തസമ്മർദ്ദം സാധാരണ നിലയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരുകയും ചെയ്യും.

7. ഏഷ്യൻ മരത്തിൻ്റെ സുഗന്ധമുള്ള പുറംതൊലി സന്ധിവേദനയെ സഹായിക്കുന്നു. ഇത് വേദന ഒഴിവാക്കുകയും ചലനം സുഗമമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

8. കറുവപ്പട്ട തലച്ചോറിൽ ഗുണം ചെയ്യും. മൾട്ടിപ്പിൾ സ്ക്ലിറോസിസ്, ഉറക്കമില്ലായ്മ, വിഷാദം എന്നിവയ്ക്ക് ഇത് ഫലപ്രദമാണ്.

9. പനി, ജലദോഷം വരുമ്പോൾ കറുവപ്പട്ട ശരീരത്തിന് നല്ലതാണ്. സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾ ചേർത്തുള്ള സുഗന്ധ പാനീയങ്ങൾ തലവേദന ഒഴിവാക്കുകയും വിയർപ്പ് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും വേഗത്തിൽ വീണ്ടെടുക്കൽ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

10. കറുവാപ്പട്ട രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തെ ശക്തിപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്നു, ഇത് രോഗത്തെ പരാജയപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്നു.

മലേഷ്യൻ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ശരിക്കും നേട്ടങ്ങൾ കൊണ്ടുവരാൻ, നിങ്ങൾ അത് ശരിയായി തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്:

വാങ്ങുമ്പോൾ, ശ്രദ്ധിക്കുക ഉൽപ്പന്ന നിറം. യഥാർത്ഥ കറുവപ്പട്ട ഇളം തവിട്ട് നിറമാണ് (ഇടയ്ക്കിടെ ചെറുതായി മഞ്ഞ). എന്നാൽ ഗുണനിലവാരം കുറഞ്ഞ ഗ്രൗണ്ട് സ്പൈസ് - കാസിയ എപ്പോഴും ചുവപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ തവിട്ട്-തവിട്ട് നിറമായിരിക്കും.

നല്ല കറുവപ്പട്ട, അയോഡിനുമായി ഇടപഴകുമ്പോൾ, ചെറുതായി നീല പ്രതികരണം നൽകുന്നു, സംശയാസ്പദമായ ഉത്ഭവത്തിൻ്റെ പൊടിച്ച പൊടി എല്ലായ്പ്പോഴും ഇരുണ്ട നീലയായി മാറുന്നു.

ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള കറുവപ്പട്ട ചൈനീസ് എതിരാളിയിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചറിയാൻ എളുപ്പമാണ്- കാസിയ. സിലോൺ സ്റ്റിക്കുകൾ കൂടുതൽ ദുർബലവും എളുപ്പത്തിൽ തകരുന്നതുമാണ്. കടും ചുവപ്പ് കലർന്ന നിറവും കയ്പേറിയ എരിവുള്ള രുചിയുമുണ്ട്.

കാഷ്യസ് സ്റ്റിക്കുകൾ പൊടിക്കാൻ പ്രയാസമാണ്. സ്വാഭാവിക കറുവപ്പട്ടയുടെ പുറംതൊലിയെക്കാൾ കട്ടിയുള്ളതാണ് ഇവ.

കറുവപ്പട്ട: എന്താണ് ആരോഗ്യത്തിന് ഹാനികരം?

കറുവപ്പട്ടയുടെ ദോഷം അതിൻ്റെ അമിതമായ ഉപഭോഗത്തിലാണ്. ധാരാളം ഉള്ളപ്പോൾ അത് ഉപയോഗപ്രദമാണെന്ന് പലരും കരുതുന്നു. ഏതെങ്കിലും പദാർത്ഥം പോലെ, കറുവപ്പട്ട വിവേകത്തോടെ എടുക്കണം, പാചക അല്ലെങ്കിൽ ഔഷധ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കർശനമായി പാലിക്കുന്നു.

വയറ്റിലെ അൾസർ അല്ലെങ്കിൽ ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ് എന്നിവയാൽ ബുദ്ധിമുട്ടുന്ന ആളുകൾ ഈ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ജാഗ്രതയോടെ ഉപയോഗിക്കണം. കറുവപ്പട്ട എന്നതാണ് വസ്തുത ആമാശയത്തിൻ്റെ മതിലുകളെ പ്രകോപിപ്പിക്കാം.

അവൾക്ക് ഉണ്ട് കരളിലും വൃക്കകളിലും ശക്തമായ പ്രഭാവം. അതിനാൽ, ഈ അവയവങ്ങളുടെ രോഗങ്ങളുടെ കാര്യത്തിൽ കറുവപ്പട്ടയുടെ ഉപയോഗം പരിമിതപ്പെടുത്തണം.

ചുരുക്കത്തിൽ, കറുവപ്പട്ടയ്ക്ക് ദോഷത്തേക്കാൾ കൂടുതൽ ഗുണങ്ങളുണ്ടെന്ന് നമുക്ക് ആത്മവിശ്വാസത്തോടെ പറയാൻ കഴിയും. ഇതെല്ലാം അളവിനെക്കുറിച്ചാണ്.

കുട്ടികൾക്കുള്ള കറുവപ്പട്ട: നല്ലതോ ചീത്തയോ?

സമ്പന്നമായ ഘടന കാരണം, കറുവാപ്പട്ട മുതിർന്ന കുട്ടികൾക്ക് പ്രയോജനകരമാണ്. പ്രതിദിനം ചെറിയ അളവിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ (പാനീയത്തിൽ 2-3 നുള്ള്) ഏകാഗ്രത മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, ദർശനം ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു, മെമ്മറിയിൽ ഗുണം ചെയ്യും, ക്ഷീണം ഒഴിവാക്കുന്നു.

കുഞ്ഞിൻ്റെ ദഹനത്തിന് കറുവപ്പട്ട നല്ലതാണ്. ഇത് വിശപ്പ് മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും വയറിളക്കം തടയുകയും ചെയ്യുന്നു.

എന്നാൽ 3 വയസ്സിന് താഴെയുള്ള കുട്ടികൾക്ക് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ വിപരീതഫലമാണ്. കൂടാതെ, ആസ്ത്മയുള്ള കുട്ടികൾ കറുവപ്പട്ട കഴിക്കരുത്.

കറുവപ്പട്ട: ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള ദോഷവും ഗുണങ്ങളും

കറുവപ്പട്ടയ്ക്ക് വിഭവങ്ങളുടെ രുചി മെച്ചപ്പെടുത്താനും നിലവിലുള്ള രോഗങ്ങളെ ചികിത്സിക്കാനും മാത്രമല്ല. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് അവൾ ഒരു നല്ല സഹായിയാണ്.

ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ, നിങ്ങൾ വിവിധ വിഭവങ്ങളിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട് (ഭക്ഷണത്തിന് അര ചെറിയ സ്പൂൺ വരെ). ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നവരുടെ ആരോഗ്യത്തിന് കറുവാപ്പട്ട നല്ലതാണ്. ഇത് മെറ്റബോളിസത്തെ സാധാരണമാക്കുന്നു, ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, എല്ലാ അവയവങ്ങളും യോജിപ്പിച്ച് പ്രവർത്തിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു.

ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുമ്പോൾ കറുവപ്പട്ടയുടെ ദോഷം അതിൻ്റെ യുക്തിരഹിതമായ ഉപയോഗത്തിലാണ്. "ബിസിനസ്സിനായി" നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങളിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗപ്രദമായി രോഗശാന്തി പൊടി ചേർക്കാൻ കഴിയും, തീർച്ചയായും, ഫലങ്ങളൊന്നും ലഭിക്കില്ല. കറുവപ്പട്ട ഏതെങ്കിലും മാവ് ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനാൽ.

കറുവാപ്പട്ടയ്ക്ക് ശരീരത്തിൽ നിന്ന് മാലിന്യങ്ങളും വിഷവസ്തുക്കളും നീക്കം ചെയ്യാനും വിശപ്പിൻ്റെ വികാരം മങ്ങാനും കഴിയും. എന്നാൽ ഇത് ഭക്ഷണ പോഷകാഹാരത്തിന് ഒരു സപ്ലിമെൻ്റായി ഉപയോഗിക്കണം.

കറുവപ്പട്ടയുടെ ഗുണങ്ങൾ - ഒരു "വിദേശ അത്ഭുതം" - വിലമതിക്കാനാവാത്തതാണ്. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവങ്ങളുടെ സുഗന്ധമുള്ള രുചിയും കറുവപ്പട്ട ഉപയോഗിച്ച് പുതുതായി ഉണ്ടാക്കുന്ന കാപ്പിയുടെ ഗന്ധവും നിങ്ങൾക്ക് നല്ല മാനസികാവസ്ഥ നൽകുന്നു, നിങ്ങളുടെ ചൈതന്യം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു, ഒപ്പം ഭാവിയിലേക്ക് സന്തോഷത്തോടെ നോക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു.

കറുവപ്പട്ട കഴിക്കുന്നത് പ്രമേഹത്തെ തടയാൻ സഹായിക്കുമെന്ന് സമീപകാല ശാസ്ത്രീയ പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. അമേരിക്കൻ ശാസ്ത്രജ്ഞർ പ്രമേഹത്തിന് കറുവപ്പട്ടയുടെ ഗുണങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്: ഇൻസുലിനോട് വേണ്ടത്ര പ്രതികരിക്കാനും രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് സാധാരണ നിലയിലാക്കാനുമുള്ള ശരീരത്തിൻ്റെ കഴിവ് ഇത് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. ഇത് രക്തചംക്രമണം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്നു. കൂടാതെ, കറുവപ്പട്ടയുടെ സുഗന്ധം മസ്തിഷ്ക പ്രവർത്തനത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്ന ഫലമുണ്ടെന്ന് ഒരു അഭിപ്രായമുണ്ട്.

1536-ൽ പോർച്ചുഗീസ് നാവികർ സിലോൺ (ശ്രീലങ്ക) തീരത്ത് കറുവപ്പട്ടയുടെ വന്യ വനങ്ങൾ കണ്ടെത്തി. രണ്ടുതവണ ആലോചിക്കാതെ, നാവികർ ദ്വീപ് പിടിച്ചെടുക്കുകയും യൂറോപ്പിൽ കറുവപ്പട്ട വ്യാപാരം ആരംഭിക്കുകയും അതിൽ നിന്ന് കൂടുതൽ സമ്പാദിക്കുകയും ചെയ്തു. ലാഭകരമായ വ്യാപാരത്തിൻ്റെ ഒരു പങ്ക് ഡച്ചുകാരും ആഗ്രഹിച്ചു, അതിനാൽ നൂറ് വർഷങ്ങൾക്ക് ശേഷം അവർ കറുവപ്പട്ട ദ്വീപ് തിരിച്ചുപിടിച്ചു. പിന്നീട് 1776ൽ ബ്രിട്ടീഷുകാർ വന്നു. എന്നിരുന്നാലും, അപ്പോഴേക്കും മറ്റ് പല ചൂടുള്ള രാജ്യങ്ങളിലും കറുവപ്പട്ട മരങ്ങൾ നട്ടുപിടിപ്പിച്ചിരുന്നു, അതിനാൽ സിലോൺ കുത്തക ശൂന്യമായി.

ഇന്ന്, എല്ലാ രാജ്യങ്ങളിലും കറുവാപ്പട്ട പാചകത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു, മധുരവും രുചികരവുമായ പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ. ഉദാഹരണത്തിന്, മെക്സിക്കോക്കാർ ഇത് കാപ്പിയിൽ ചേർക്കുക. സ്പെയിനിൽ, കറുവപ്പട്ട വിറകുകൾ ചിലപ്പോൾ കോക്ക്ടെയിലുകൾ അലങ്കരിക്കുന്നു, ഒരു നുള്ള് കറുവപ്പട്ട എപ്പോഴും അരി കഞ്ഞിയിൽ ചേർക്കുന്നു. മിഡിൽ ഈസ്റ്റിൽ, കുരുമുളകിന് പകരം സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഫ്രഞ്ചുകാർ ഇത് പരമ്പരാഗത ക്രിസ്മസ് കുക്കികളിൽ ചേർക്കുന്നു.

കറുവപ്പട്ടയുടെ ഗുണപരമായ ഗുണങ്ങൾ

ഏഷ്യൻ ഉഷ്ണമേഖലാ പ്രദേശങ്ങളിൽ വളരുന്ന ഒരു ചെറിയ നിത്യഹരിത വൃക്ഷത്തിൻ്റെ ഉൽപ്പന്നമാണ് കറുവപ്പട്ട. മഴക്കാലത്ത് മുറിക്കുന്ന മരത്തിൻ്റെ പുറംതൊലി ഉപയോഗിച്ചാണ് കറുവപ്പട്ട ഉണ്ടാക്കുന്നത്. ഇക്കാലത്ത്, കറുവപ്പട്ടയുടെ രണ്ട് പ്രധാന ഇനങ്ങൾ പ്രശസ്തമാണ്: സിലോൺ, ചൈനീസ്. ആദ്യത്തേതിന് ചൈനീസ് തരത്തേക്കാൾ സൂക്ഷ്മവും പ്രത്യേകവുമായ സൌരഭ്യം ഉള്ളതിനാൽ അവ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.

കറുവാപ്പട്ട രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കും. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു ദിവസം ഒരു ടീസ്പൂൺ പൊടി മാത്രം കഴിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഈ ഭാഗം നാല് തുല്യ ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിച്ച് കാൽ ടീസ്പൂൺ നാല് തവണ എടുക്കാം.

കറുവപ്പട്ടയുടെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ ശരിക്കും വളരെ വലുതാണ്. ഇത് ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്താനും വിശപ്പ് ഉണർത്താനും സഹായിക്കുന്നു. ഉത്തേജകമായും ടോണിക്കായും ഉപയോഗിക്കുന്നു. കറുവപ്പട്ടയിലും ആൻ്റിസെപ്റ്റിക് പ്രോപ്പർട്ടികൾ. ഈ നല്ല ഡയഫോറെറ്റിക്, എക്സ്പെക്ടറൻ്റ് മരുന്ന് ARVI, ഇൻഫ്ലുവൻസ എന്നിവയുടെ ചികിത്സയിൽ ഉപയോഗപ്രദമാണ്. പല്ലുവേദനയും തലവേദനയും മാറ്റാൻ ഇതിന് കഴിയും. ഇന്ത്യയിൽ കറുവപ്പട്ട കാണ്ഡം വൃക്കസംബന്ധമായ, ഹെപ്പാറ്റിക് കോളിക്കിനുള്ള ആൻ്റിപൈറിറ്റിക്, വേദനസംഹാരിയായ മരുന്നായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. കൂടാതെ, അവർ ഗ്യാസ്ട്രിക് ജ്യൂസിൻ്റെ സ്രവണം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ആൻറിവൈറൽ, ആൻ്റിമൈക്രോബയൽ, ആൻറി ഫംഗൽ ഇഫക്റ്റുകൾ ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ചൈനീസ് കറുവപ്പട്ടയുടെ പുറംതൊലി 15 തരം രോഗകാരികളായ ബാക്ടീരിയകളുടെ വളർച്ചയെ ഫലപ്രദമായി തടയുന്നു, ക്ഷയരോഗത്തിന് കാരണമാകുന്ന ഏജൻ്റ് പോലും. ചൈനീസ് കറുവപ്പട്ട ചില ചെടികളുടെ (ഹെൻബേൻ) വിഷ ഫലങ്ങളെ ഇല്ലാതാക്കുന്നു, കൂടാതെ ജ്യൂസ് കണ്ണുകളിൽ പതിക്കുമ്പോൾ, അത് കാഴ്ച മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, പലപ്പോഴും തിമിരം ഒഴിവാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, വൃക്കയിലെ കല്ലുകൾ നീക്കംചെയ്യുന്നു.

മറ്റ് ഔഷധസസ്യങ്ങളുമായും സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളുമായും ചേർന്ന്, കറുവാപ്പട്ട വിഷാദരോഗം, റിയാക്ടീവ് ന്യൂറോസുകൾ, കാര്യമായ മെമ്മറി നഷ്ടം, മാനസിക പ്രകടനം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന്, പ്രായമായ മാനസിക മാറ്റങ്ങൾ, മൾട്ടിപ്പിൾ സ്ക്ലിറോസിസ്, സ്ട്രോക്കിന് ശേഷമുള്ള വീണ്ടെടുക്കൽ, രക്തചംക്രമണ പരാജയം, കൂടാതെ ഒരു മാർഗ്ഗമായും ഉപയോഗിക്കുന്നു. മറ്റ് സസ്യങ്ങളുടെ ചികിത്സാ പ്രഭാവം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു

കറുവപ്പട്ട എണ്ണ

കറുവപ്പട്ടയുടെ രോഗശാന്തി ഗുണങ്ങൾ കറുവപ്പട്ട എണ്ണയിലേക്ക് മാറ്റുന്നു. മസാലയുടെ സൌരഭ്യവും രുചിയും കൃത്യമായി 0.5-1% അളവിൽ പുറംതൊലിയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ആരോമാറ്റിക് ഓയിൽ ആണ്. മരത്തിൻ്റെ പുറംതൊലി പൊടിച്ച് വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്ത ശേഷം കഷായം വാറ്റിയെടുത്താണ് അവശ്യ എണ്ണ ലഭിക്കുന്നത്. എണ്ണയ്ക്ക് മഞ്ഞ-സ്വർണ്ണ നിറമായിരിക്കും, സ്വഭാവഗുണമുള്ള കറുവപ്പട്ട മണവും കത്തുന്ന രുചിയുമുണ്ട്. ഈ രുചിയും സമ്പന്നമായ ഊഷ്മളമായ മണവും എണ്ണയുടെ പ്രധാന ഘടകമായ സിന്നമാൽഡിഹൈഡ് (സിന്നമൽ) സാന്നിധ്യമാണ്. കാലക്രമേണ എണ്ണ ഓക്സിഡൈസ് ചെയ്യുമ്പോൾ, അത് വളരെ ഇരുണ്ടതായിത്തീരുകയും ഒരു റെസിനസ് സ്ഥിരത കൈവരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

മറ്റ് സസ്യങ്ങളെപ്പോലെ ഇലകളോ പച്ചിലകളോ അല്ല, മരത്തിൻ്റെ പുറംതൊലിയാണ് എണ്ണ സത്തയിൽ സമ്പന്നമായത് എന്നത് ശ്രദ്ധേയമാണ്. പുറംതൊലിയുടെ മൊത്തം പിണ്ഡത്തിൻ്റെ ഏകദേശം 4% അവശ്യ എണ്ണയാണ്. കറുവപ്പട്ട എണ്ണയിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്ന ഘടകങ്ങളുടെ ഘടന ഇന്നുവരെ പൂർണ്ണമായി മനസ്സിലാക്കിയിട്ടില്ല. രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ഒരു പ്രത്യേക പോളിഫെനോൾ കറുവപ്പട്ടയിൽ നിന്ന് ശാസ്ത്രജ്ഞർ വേർതിരിച്ചു.

ഭാരം നോർമലൈസേഷനായി കറുവപ്പട്ട

ആരോമാറ്റിക് പുറംതൊലിയുടെ ഒരു പുതിയ വശം അടുത്തിടെ കണ്ടെത്തി - അതിൻ്റെ ഉപയോഗം ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും. താളിക്കുക സ്വാഭാവിക ഉത്ഭവം നമ്മുടെ കാലത്ത് വളരെ പ്രധാനമാണ്. പ്രവർത്തനത്തിൻ്റെ സംവിധാനം ലളിതമാണ്: കറുവപ്പട്ട രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസിൻ്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുകയും അങ്ങനെ കൊഴുപ്പ് അടിഞ്ഞുകൂടുന്നത് ഇല്ലാതാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഭാരം സാധാരണ നിലയിലാക്കുന്നതിനുള്ള കറുവപ്പട്ടയുടെ മറ്റൊരു ഗുണമാണ് കൊളസ്ട്രോൾ അളവ് കുറയ്ക്കുക. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ശരീരത്തിലെ കൊഴുപ്പ് കോശങ്ങളുടെ വളർച്ചയെ നിയന്ത്രിക്കുകയും ഊർജ്ജ ഉൽപാദനത്തിനായി വേഗത്തിൽ ഉപയോഗിക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഈ ഗുണങ്ങൾ കറുവപ്പട്ടയ്ക്ക് പ്രധാനമാണ്. അവയാണ് മനുഷ്യൻ്റെ ആരോഗ്യത്തെ ബാധിക്കുന്ന നേട്ടം നിർണ്ണയിക്കുന്നത്. കറുവപ്പട്ടയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പദാർത്ഥങ്ങൾ രക്തത്തിലെ ഇൻസുലിൻ, ഗ്ലൂക്കോസ് എന്നിവയുടെ ബാലൻസ് പൂർണ്ണമായും നിയന്ത്രിക്കുന്നു. ഗ്ലൂക്കോസ് കുറയുമ്പോൾ ഇൻസുലിൻ ഉത്പാദനം സ്ഥിരത കൈവരിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, എരിവുള്ള പുറംതൊലി രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസ്-ഇൻസുലിൻ സന്തുലിതാവസ്ഥയെ എങ്ങനെ ബാധിക്കുന്നുവെന്ന് ഡോക്ടർമാർ ആകസ്മികമായി മനസ്സിലാക്കി.

ഗ്ലൂക്കോസ് അളവിൽ വിവിധ ഭക്ഷണങ്ങളുടെ സ്വാധീനം ശാസ്ത്രജ്ഞർ പഠിച്ചു, ഈ പരീക്ഷണത്തിൻ്റെ ഫലമായി കറുവപ്പട്ടയുടെ അത്ഭുതകരമായ ഗുണങ്ങൾ വെളിപ്പെടുത്തി. പരീക്ഷണ വേളയിൽ, സന്നദ്ധപ്രവർത്തകർ ഒരു സാധാരണ ആപ്പിൾ പൈ കഴിച്ചു, ഇത് ദീർഘകാല പാരമ്പര്യമനുസരിച്ച്, എല്ലായ്പ്പോഴും കറുവപ്പട്ടയിൽ രുചിയുള്ളതാണ്. ഒരു കഷണം പൈ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവിൽ മൂർച്ചയുള്ള വർദ്ധനവിന് കാരണമാകുമെന്ന് ഡോക്ടർമാർ പ്രതീക്ഷിച്ചു, പക്ഷേ ഇത് സംഭവിച്ചില്ല, നേരെമറിച്ച്, ഗ്ലൂക്കോസ് അളവ് കുറഞ്ഞു. ഈ ഫലത്തിൽ ഗവേഷകർ ആദ്യം ആശ്ചര്യപ്പെട്ടു, പക്ഷേ പിന്നീട് അവർ പൈയുടെ പാചകക്കുറിപ്പും ചേരുവകളും വിശദമായി പഠിച്ചു, തുടർന്ന് വഞ്ചനാപരമായ പഞ്ചസാര സുഗന്ധമുള്ള കറുവപ്പട്ടയാൽ സ്വാധീനിക്കപ്പെട്ടതായി അവർ നിർദ്ദേശിച്ചു. ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹം ബാധിച്ച 60 പ്രമേഹരോഗികളെ സന്നദ്ധപ്രവർത്തകരുടെ ഗ്രൂപ്പിലേക്ക് ക്ഷണിച്ചുകൊണ്ട് പരീക്ഷണം തുടരാൻ അവർ തീരുമാനിച്ചു, അതായത്, ഇതിനകം സാധാരണ ഇൻസുലിൻ കുത്തിവയ്പ്പുകളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. പരീക്ഷണാത്മക ധൈര്യശാലികൾ ദിവസവും 2 ടീസ്പൂൺ കറുവപ്പട്ട പൊടി കഴിച്ചു, ഇത് അവരുടെ ക്ഷേമത്തിൽ വളരെ ഗുണം ചെയ്തു. ഒരാഴ്‌ചയ്‌ക്ക് ശേഷം, കറുവപ്പട്ടയുടെ പതിവ് ഉപഭോഗം ഗ്ലൂക്കോസിൻ്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുകയും അതേ സമയം സ്വന്തം ഇൻസുലിൻ പദാർത്ഥത്തിൻ്റെ ഉത്പാദനം വർദ്ധിക്കുകയും ചെയ്തു. ഇത് എരിവുള്ള പുറംതൊലി കഴിക്കുന്നവരുടെ ഭാരത്തിലും പ്രതിഫലിച്ചു, അവരുടെ ഭാരം കുറയാൻ തുടങ്ങി. അപ്പോഴാണ് ലോകമെമ്പാടുമുള്ള വീട്ടമ്മമാർ തങ്ങളുടെ അടുക്കളയിലെ അലമാരയിൽ താളിക്കുക എന്നത് വെറുതെയല്ലെന്ന് തിരിച്ചറിഞ്ഞത്.

പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

സ്റ്റോറിൽ നിങ്ങൾക്ക് അത് സ്റ്റിക്കുകളുടെയും പൊടിയുടെയും രൂപത്തിൽ കണ്ടെത്താം. രണ്ട് രൂപത്തിലും കറുവപ്പട്ട രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമാണ്. കൂടുതൽ സുഖപ്രദമായ ഉപയോഗത്തിനായി, കറുവപ്പട്ട കാപ്സ്യൂളുകളിൽ പോലും ഉത്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ചായ കുടിക്കാൻ താൽപ്പര്യമുണ്ടെങ്കിൽ, കറുവപ്പട്ട ചേർത്ത പാനീയം നിങ്ങൾ എപ്പോഴും കണ്ടെത്തും. ഏത് ഹെർബൽ ചായയിലും കറുവപ്പട്ട ചേർക്കാം. താളിക്കുക അതിൻ്റെ സൌരഭ്യവാസനയെ സമ്പുഷ്ടമാക്കുകയും അസാധാരണമാണെങ്കിലും മനോഹരമായ ഒരു രുചി സൃഷ്ടിക്കുകയും ചെയ്യും. നിങ്ങൾക്ക് മിഠായി പാചകം ചെയ്യാൻ താൽപ്പര്യമുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ മധുരപലഹാരങ്ങളിൽ കറുവപ്പട്ട പൊടിക്കുക. ഈ രീതിയിൽ നിങ്ങൾ രുചി മെച്ചപ്പെടുത്തുക മാത്രമല്ല, വിഭവം ആരോഗ്യകരമാക്കുകയും ചെയ്യും. എല്ലാവരും, നിർഭാഗ്യവശാൽ, കറുവപ്പട്ടയുടെ രുചി ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല, പക്ഷേ മിക്കവരും ഇപ്പോഴും അത് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.

മെറ്റബോളിസം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും അധിക ഭാരം കുറയ്ക്കുന്നതിനും, പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ ഒരു പ്രത്യേക കറുവപ്പട്ട പാനീയം കുടിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്. ഒരു ടീസ്പൂൺ കറുവപ്പട്ട പൊടി 1 ഗ്ലാസ് ജ്യൂസിൽ ഇളക്കുക. ഇതിലേക്ക് അര ടേബിൾസ്പൂൺ ഗ്രൗണ്ടും അൽപം ചൂടുള്ള കുരുമുളകും ചേർക്കുക. "അഗ്നി" പാനീയം ഉടനടി കുടിക്കുകയും സൂക്ഷിക്കാതിരിക്കുകയും വേണം. അഡ്മിനിസ്ട്രേഷൻ്റെ ആവൃത്തി: ഓരോ 2 ദിവസത്തിലും ഒരു ഗ്ലാസ്.

രോഗങ്ങളെ ചെറുക്കുന്നതിന് കറുവപ്പട്ട വലിയൊരു സഹായമാണ്.

ജലദോഷത്തിനും അതുപോലെ പ്രതിരോധത്തിനുംഅവയ്ക്ക്, കറുവപ്പട്ട ഉപയോഗിച്ചുള്ള ചികിത്സാ ബത്ത് ഉപയോഗപ്രദമാണ്. നിങ്ങൾ 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ചെറുചൂടുള്ള തേനും കാൽ ടീസ്പൂൺ കറുവപ്പട്ടയും ഒരു ദിവസം മൂന്ന് തവണ കഴിക്കണം. ഈ കോമ്പോസിഷൻ മിക്കവാറും ഏത് ചുമയും സുഖപ്പെടുത്താനും മൂക്കിലെ ഭാഗങ്ങൾ വൃത്തിയാക്കാനും ആത്യന്തികമായി ജലദോഷത്തിൽ നിന്ന് മുക്തി നേടാനും സഹായിക്കും.

കറുവപ്പട്ട ഉണ്ട് ആൻ്റിപൈറിറ്റിക്ഫലപ്രദമാണ്, പക്ഷേ വളരെ ഉയർന്ന താപനിലയിൽ ഇത് തലവേദന വഷളാക്കും.

കറുവപ്പട്ടയും ഉണ്ട് ഡൈയൂററ്റിക്സ്പ്രോപ്പർട്ടികൾ, അതിനാൽ ഇത് വൃക്ക, കരൾ രോഗങ്ങൾക്ക് ഇത് ഉപയോഗപ്രദമാണ്.

മൂത്രാശയത്തിൻ്റെ വീക്കം, നിങ്ങൾ ഒരു ഗ്ലാസ് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച 2 ടേബിൾസ്പൂൺ കറുവപ്പട്ടയും 1 ടീസ്പൂൺ തേനും എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്. മൂത്രസഞ്ചിയിൽ സ്ഥിരതാമസമാക്കിയ സൂക്ഷ്മാണുക്കൾക്കുള്ള കൊലയാളി മിശ്രിതമാണിത്.

കറുവപ്പട്ട പലർക്കും മരുന്നായി ഉപയോഗിക്കാം ദഹനനാളത്തിൻ്റെ രോഗങ്ങൾ. ഭക്ഷണത്തിന് മുമ്പ് എടുത്ത്, തേൻ വിതറി, കറുവാപ്പട്ട ശരീരത്തെ ഭാരം കൂടിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ പോലും ദഹിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. തേനും കറുവപ്പട്ടയും വേദന ഒഴിവാക്കുകയും അൾസർ സുഖപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഹൃദയാഘാത സാധ്യത കുറയ്ക്കുകദിവസേനയുള്ള പ്രഭാതഭക്ഷണം ചായയും ഒരു കഷണം റൊട്ടിയും അതിൽ തേൻ വിതറി കറുവപ്പട്ട ചേർത്ത് കഴിക്കുന്നത് സഹായിക്കും.

കറുവപ്പട്ടയുടെയും തേനിൻ്റെയും മിശ്രിതം ശരിക്കും ഒരു രോഗശാന്തി പ്രതിവിധിയാണ്, ഇത് ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങളുടെ പ്രധാന ചികിത്സയ്ക്ക് പുറമേ ഫലപ്രദമാണ്. ഇത് രക്തത്തിലെ കൊളസ്ട്രോളിൻ്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുകയും ഹൃദയപേശികളെ ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും ശരീരത്തെ പ്രായവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട മാറ്റങ്ങൾ വളരെ എളുപ്പത്തിൽ സഹിക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ശരീരഭാരം സാധാരണ നിലയിലാക്കാൻ, തേൻ, കറുവപ്പട്ട എന്നിവയുടെ മിശ്രിതത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കി നിങ്ങൾ പതിവായി ചായ കുടിക്കേണ്ടതുണ്ട്, ഇത് യഥാർത്ഥത്തിൽ അളവ് കുറയ്ക്കുകയും ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യും. ഈ ചായ വൈകുന്നേരം തയ്യാറാക്കണം. ചൂടുള്ള വേവിച്ച വെള്ളത്തിൽ അര ടീസ്പൂൺ കറുവപ്പട്ട ചേർത്ത് അര മണിക്കൂർ ഉണ്ടാക്കാൻ വിടുക. അതിനുശേഷം ഒരു ടീസ്പൂൺ തേൻ ചേർത്ത് അര ഗ്ലാസ് ഇൻഫ്യൂഷൻ കുടിക്കുക. ബാക്കിയുള്ള പകുതി രാവിലെ വരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുന്നു. രാവിലെ, ഒഴിഞ്ഞ വയറുമായി, ഇൻഫ്യൂഷൻ പൂർത്തിയാക്കുക. വൈകുന്നേരം ഞങ്ങൾ ഒരു പുതിയ ബാച്ച് ഉണ്ടാക്കുന്നു.

മടിയനാകരുത്, കാരണം ഈ പാനീയത്തിൻ്റെ പതിവ് ഉപഭോഗം ഏറ്റവും നിരാശാജനകമായ തടിച്ച വ്യക്തിയെ പോലും ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു - തേനോടുകൂടിയ കറുവപ്പട്ട കൊഴുപ്പ് അടിഞ്ഞുകൂടാൻ അനുവദിക്കുന്നില്ല.

സന്ധിവാതത്തിന്, 1: 2 അനുപാതത്തിൽ കറുവപ്പട്ടയും തേനും ചേർത്ത് മുകളിൽ വിവരിച്ച ചായയും ഉപയോഗപ്രദമാണ്. ഈ പാനീയം പതിവായി കഴിക്കുന്നത് വിട്ടുമാറാത്ത സന്ധിവേദനയെ പോലും സുഖപ്പെടുത്തും.

പ്രായമായവർക്ക്, ചലനാത്മകതയും ഏകാഗ്രതയും മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും ശരീരത്തിൻ്റെ സുപ്രധാന പ്രവർത്തനങ്ങൾ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനുമുള്ള ഒരു മാർഗമായി തേൻ അടങ്ങിയ കറുവപ്പട്ട ആവശ്യമാണ്. കറുവപ്പട്ടയും തേനും ചേർത്ത ചായ തന്നെ പതിവായി കഴിക്കുന്നത് വാർദ്ധക്യത്തിൻ്റെ ആരംഭം വൈകിപ്പിക്കും. വാർദ്ധക്യത്തിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഒരു ദിവസം 3-4 തവണ കുടിക്കാം, കാൽ കപ്പ്.

കറുവപ്പട്ട ഉപയോഗിക്കുന്നതിനുള്ള വൈരുദ്ധ്യങ്ങൾ

ധാരാളം പ്രയോജനകരമായ ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, കറുവപ്പട്ടയ്ക്കും വിപരീതഫലങ്ങളുണ്ട്. വിവിധ ഉത്ഭവങ്ങളുള്ള ആന്തരിക രക്തസ്രാവമുള്ള ആളുകൾ താളിക്കുക വലിയ അളവിൽ കഴിക്കരുത്. ഗർഭാവസ്ഥയിൽ കറുവപ്പട്ട ഗർഭാശയത്തിൻറെ വർദ്ധിച്ച സങ്കോചത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കും, അതിനാൽ ഇവിടെ അതിൻ്റെ ഉപയോഗം പരിമിതപ്പെടുത്തുന്നതും നല്ലതാണ്. കൂടാതെ, ഒരു വ്യക്തിക്ക് എപ്പോഴെങ്കിലും താളിക്കലിനോട് വർദ്ധിച്ച സംവേദനക്ഷമത അനുഭവപ്പെട്ടിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, ആരോഗ്യം പരീക്ഷിക്കാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

ഒരു സുഗന്ധവ്യഞ്ജനം എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം?

ഒന്നാമതായി, ഇത് വിറകുകളുടെയും പൊടികളുടെയും രൂപത്തിലാണ് വിൽപ്പനയ്‌ക്കെത്തുന്നത് എന്ന് നിങ്ങളെ ഓർമ്മിപ്പിക്കട്ടെ. പൊടി വ്യാജമാക്കുന്നത് എളുപ്പമാണെന്ന് പരിഗണിക്കേണ്ടതാണ്; അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് അതിൽ വിദേശ മാലിന്യങ്ങൾ ചേർക്കുക. അതിനാൽ, കറുവപ്പട്ട വാങ്ങുന്നത് കൂടുതൽ സുരക്ഷിതമാണ്. കൂടാതെ, വിറകുകൾ കറുവപ്പട്ടയുടെ സൌരഭ്യവും ഗുണവും കൂടുതൽ കാലം നിലനിർത്തും.

കറുവപ്പട്ട വ്യത്യസ്ത ഇനങ്ങളിൽ വരുന്നു, ഓരോന്നിനും അതിൻ്റേതായ ഫ്ലേവർ പ്രൊഫൈൽ ഉണ്ട്.

ഏറ്റവും പ്രസിദ്ധമായ:

സിലോൺ- ഏറ്റവും ചെലവേറിയതും പ്രശസ്തവുമാണ്. ഇത് രുചിയിലും മധുരത്തിലും ചെറുതായി ചൂടിലും മികച്ചതായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. മറ്റുള്ളവരെ അപേക്ഷിച്ച് വളരെ കുറച്ച് ദോഷകരമായ കൊമറിൻ ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, അതിനാലാണ് ഈ ഇനം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത്. ഇത് ഇനിപ്പറയുന്ന പേരുകളിൽ കാണപ്പെടുന്നു: യഥാർത്ഥ കറുവപ്പട്ട, നോബിൾ കറുവപ്പട്ട, കറുവപ്പട്ട.

ചൈനീസ്- സിലോൺ പോലെ സുഗന്ധമല്ല. അതേ സമയം, ഇതിന് കൂടുതൽ തീക്ഷ്ണമായ രുചിയും ഉണ്ട്. മറ്റ് പേരുകൾ: ഇന്ത്യൻ, ആരോമാറ്റിക് കറുവപ്പട്ട, കാസിയ, ലളിതമായ കറുവപ്പട്ട.

മലബാർ കറുവപ്പട്ടഒരു മൂർച്ചയുള്ള, ചെറുതായി കയ്പേറിയ രുചി ഉണ്ട്.

കറുവപ്പട്ടഇതിന് ശക്തമായ മസാല സുഗന്ധവും രൂക്ഷമായ രുചിയുമുണ്ട്.

കറുവപ്പട്ടയുടെ പുതുമ അതിൻ്റെ സൌരഭ്യത്താൽ നിർണ്ണയിക്കാനാകും: അത് ശക്തവും മധുരവുമാണ്, ഉൽപ്പന്നം പുതുമയുള്ളതാണ്.

വെജി.ബൈ