ചിക്കൻ, മുട്ട എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തവിട്ടുനിറം സൂപ്പ്. തവിട്ടുനിറം, മുട്ട എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ സൂപ്പ്
- ചിക്കൻ - 500 ഗ്രാം
- വെള്ളം - 2.5 എൽ
- കറുത്ത കുരുമുളക് - 2-3 കഷണങ്ങൾ
- ബേ ഇല - 2-3 കഷണങ്ങൾ
- കാരറ്റ് - 1 കഷണം
- ഉള്ളി - 1 കഷണം
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 3 കഷണങ്ങൾ
- തവിട്ടുനിറം - 200 ഗ്രാം
- സസ്യ എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. കരണ്ടി
- ടേബിൾ ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ
വാസ്തവത്തിൽ, ചിക്കൻ സൂപ്പ്, അതിൽ തവിട്ടുനിറം ഉൾപ്പെടെ എന്ത് അഡിറ്റീവുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെങ്കിലും, ഒരു കൂട്ടായ ചിത്രമാണ്! ഇത് തികച്ചും ന്യായമാണ്, കാരണം ചാറിലോ കോഴിയിറച്ചി ചേർത്തോ പാകം ചെയ്യുന്നതെന്തും ചിക്കൻ സൂപ്പ് ന്യായമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ഈ വിഭവത്തിൻ്റെ രുചി അമിതമായി വിലയിരുത്താൻ പ്രയാസമാണ്! കുട്ടിക്കാലത്ത് എല്ലാവരുടെയും പ്രിയപ്പെട്ട മുത്തശ്ശി പാകം ചെയ്ത ചിക്കൻ സൂപ്പിൻ്റെ മത്തുപിടിപ്പിക്കുന്ന മണവും വിവരണാതീതമായ രുചിയും മറക്കുന്ന ഒരു വ്യക്തി ഉണ്ടായിരിക്കില്ല! മാത്രമല്ല, ഒരു വ്യക്തി ലോകത്തിൻ്റെ ഏത് ഭാഗത്താണ് ജീവിക്കുന്നത് എന്നത് പ്രശ്നമല്ല!
ചിക്കൻ സൂപ്പ് ലോകമെമ്പാടും ജനപ്രിയമാണ്
തവിട്ടുനിറമോ മറ്റ് പച്ചക്കറികളോ ഉള്ള ചിക്കൻ സൂപ്പും ശക്തമായ ചാറിൽ പാകം ചെയ്ത നൂഡിൽസും റഷ്യയിൽ ധാരാളം ആരാധകരെ സ്വീകരിച്ചു. ഫ്രഞ്ച് ഗോർമെറ്റുകൾ അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചിയുള്ള പച്ചക്കറികളും കൂൺ സൂപ്പുകളും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, സ്വാഭാവികമായും ചിക്കൻ മാംസത്തിൻ്റെ കഷണങ്ങൾ ചേർക്കുന്നു. യഥാർത്ഥത്തിൽ ഗ്രീസിൽ നിന്നുള്ള നല്ല സ്വഭാവമുള്ള വീട്ടമ്മമാർ അവരുടെ കുടുംബത്തെയും അതിഥികളെയും കോഴി സൂപ്പിലേക്ക് പരിഗണിക്കുന്നു, അതിൽ മുട്ടയും നാരങ്ങാനീരും ചേർത്ത് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ചേർക്കുകയും തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന അതിലോലമായ ക്രീം സൂപ്പ് ചോറിനൊപ്പം താളിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
എരിവുള്ള മെക്സിക്കോയിൽ രുചിക്കാവുന്ന ഒരു വിഭവമാണ് കൺസോം ഡി പോളോ. സീഫുഡ്, തേങ്ങാപ്പാൽ, എരിവുള്ള മസാലകൾ എന്നിവയല്ലാതെ മറ്റൊന്നുമില്ലാതെ ഈ ജനപ്രിയ പക്ഷിയിൽ നിന്ന് സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കിക്കൊണ്ട് ഏഷ്യൻ മിറാക്കിൾ പാചകക്കാർക്ക് യൂറോപ്യൻ ഗൂർമെറ്റിനെ അത്ഭുതപ്പെടുത്താൻ കഴിയും! പൊതുവേ, ചിക്കൻ സൂപ്പിൻ്റെ ഭൂമിശാസ്ത്രം മുഴുവൻ ഭൂഗോളമാണെന്ന് പറയേണ്ടതില്ലല്ലോ!
മുകളിൽ സൂചിപ്പിച്ചതുപോലെ തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള ഇലകൾ ചേർത്ത ചിക്കൻ സൂപ്പ് നമ്മുടെ വിശാലമായ മാതൃരാജ്യത്തിലെ വിശാലമായ തുറസ്സായ സ്ഥലങ്ങളിൽ വളരെ ജനപ്രിയമാണ്! സൂപ്പിലെ തവിട്ടുനിറത്തിൻ്റെയും കോഴിയിറച്ചിയുടെയും രസകരമായ സംയോജനം വിഭവത്തിന് ഒരു സ്വഭാവഗുണം നൽകുന്നു, ഇത് മൊത്തത്തിലുള്ള രുചിയെ തികച്ചും പുതുക്കുന്നു! കൂടാതെ, തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള ഗുണങ്ങൾ നിഷേധിക്കാനാവാത്തതാണ്, ഇത് വിറ്റാമിൻ സി, കെ, പിപി ഗ്രൂപ്പ് എന്നിവയുടെ സാന്നിധ്യം മൂലം രക്തക്കുഴലുകളുടെയും ഹെമറ്റോപോയിറ്റിക് പ്രക്രിയകളുടെയും ഇലാസ്തികതയെ ബാധിക്കുന്നു, ഇത് ഹൃദയത്തിൻ്റെ പ്രവർത്തനത്തെ ഗണ്യമായി മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും രക്തസമ്മർദ്ദം സാധാരണമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള അമിനോ ആസിഡുകളുടെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം മുടി, നഖങ്ങൾ, മനുഷ്യൻ്റെ ചർമ്മത്തിൻ്റെ മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യം എന്നിവ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നതിനും വളർച്ചയ്ക്കും കാരണമാകുന്നു. തത്ഫലമായി, മെച്ചപ്പെട്ട രൂപം, അതുപോലെ മാനസികാവസ്ഥ!
വിഭവത്തിൻ്റെ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള തയ്യാറെടുപ്പ്
അതിനാൽ, ചിക്കൻ ചാറിൽ തവിട്ടുനിറം സൂപ്പ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:
- ഒന്നാമതായി, നിങ്ങൾ ഭാവി സൂപ്പിൻ്റെ അടിസ്ഥാനം തയ്യാറാക്കണം - ചാറു. തവിട്ടുനിറം സൂപ്പിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പിൽ കോഴിയിറച്ചിയുടെ ഏതെങ്കിലും ഭാഗങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഉൾപ്പെടുന്നു - ഇത് പ്രശ്നമല്ല! എന്നിരുന്നാലും, എല്ലാ കോഴിയിറച്ചിയും ചാറിനു അനുയോജ്യമല്ല. കട്ടിയുള്ള കാലുകളുള്ള ചിക്കൻ വറചട്ടിയിലേക്കും നേർത്ത കാലുകൾ സൂപ്പിലേക്കും പോകുന്നു എന്നതാണ് സുവർണ്ണ നിയമം! അതായത്, 2 മുതൽ 4 വയസ്സ് വരെ പ്രായമുള്ള താരതമ്യേന നേർത്ത കാലുകളുള്ള മുട്ടയിടുന്ന കോഴിയാണ് ചാറിനുള്ള ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ പക്ഷി. അനുയോജ്യമായ ചിക്കൻ്റെ ഭാഗങ്ങൾ ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, തയ്യാറാക്കിയ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക, അതായത് ബേ ഇലയും കുരുമുളക്. അതിനുശേഷം, ആവശ്യമായ അളവിൽ വെള്ളം ഒഴിച്ച് തിളപ്പിക്കുക. കുറച്ച് സമയത്തിന് ശേഷം, ആവശ്യമായ നുരയെ നീക്കം ചെയ്യുക, ഉപ്പ് ചേർക്കുക, പൂർണ്ണമായും പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക - ഏകദേശം നാൽപ്പത് മിനിറ്റ്.
- ശരി, നമ്മുടെ അത്ഭുതം തയ്യാറെടുക്കുന്നതിനാൽ, നമുക്ക് സമയം കൊല്ലരുത്! നമുക്ക് പച്ചക്കറികൾ ഉണ്ടാക്കാം. ഒരു ഇടത്തരം grater ന് കാരറ്റ് താമ്രജാലം, വെയിലത്ത് ചെറിയ സമചതുര കടന്നു ഉള്ളി മുറിച്ചു.
- തയ്യാറാക്കിയ പച്ചക്കറികൾ എണ്ണയിൽ വറുക്കുക, അവയെ ദൃശ്യ മൃദുത്വത്തിലേക്കും സ്വർണ്ണ നിറത്തിലേക്കും കൊണ്ടുവരിക!
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് ഏകദേശം ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള സമചതുരകളായി മുറിക്കുക.
- ഒരു കുല പുതിയ തവിട്ടുനിറം കഴുകി മുറിക്കുക.
- സമ്പന്നമായ ചാറു തയ്യാർ. നിങ്ങൾ അതിൽ നിന്ന് പാകം ചെയ്ത കോഴി ഭാഗങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്ത് ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക. തയ്യാറാക്കിയ ചാറിലേക്ക് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക, 10 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ വേവിക്കുക.
- വീണ്ടും, വിലയേറിയ നിമിഷങ്ങൾ പാഴാക്കാതെ, ഞങ്ങളുടെ ബന്ധുക്കൾ ഇതിനകം പട്ടിണിയിലായതിനാൽ, ഞങ്ങൾ ഇതിനകം വേവിച്ച പക്ഷിയുടെ അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് ഇളം മാംസം തിരഞ്ഞെടുത്ത് വൃത്തിയായി മുറിക്കുക - സൂപ്പ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം എന്ന ചോദ്യത്തിനുള്ള ഉത്തരത്തിലും ഇത് ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്. ചാറിൽ തവിട്ടുനിറം.
- ഒരു നിശ്ചിത സമയത്തിനുശേഷം, വറുത്ത ഉള്ളിയും കാരറ്റും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്യുന്ന ചാറിലേക്ക് വീഴുന്നു. അവനുവേണ്ടി അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ തിളപ്പിക്കാം.
- അടുത്തതായി, തവിട്ടുനിറം ചേർക്കുക.
- സൂപ്പിലേക്ക് തയ്യാറാക്കിയ മാംസം ചേർക്കുക, ഉപ്പ്, തീർച്ചയായും അത് ആവശ്യമാണെങ്കിൽ, അത് ഉണ്ടാക്കാൻ 10 മിനിറ്റ് മാറ്റിവയ്ക്കുക.
നന്നായി, സൂപ്പ് തയ്യാറാണ്! മാത്രമല്ല, ഞങ്ങളുടെ ഹൈടെക് യുഗത്തിൽ, നിങ്ങൾക്ക് സ്ലോ കുക്കറിൽ അത്ഭുതകരമായ തവിട്ടുനിറം സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കാം, ഇത് പാചക സമയം ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കുകയും ഉൾപ്പെടുത്തിയ ചേരുവകളുടെ ഗുണപരമായ ഗുണങ്ങൾ സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യും. മറ്റ് കാര്യങ്ങളിൽ, ചിക്കൻ, തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള ഇലകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് മാംസം ചേർക്കാതെ തയ്യാറാക്കാം, അതിനാൽ സസ്യാഹാരം! ഇത് തണുപ്പിച്ച് കഴിക്കുന്നത് സന്തോഷകരമാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് ചൂടുള്ള വേനൽക്കാല ദിവസങ്ങളിൽ!
അതെന്തായാലും, തവിട്ടുനിറം സൂപ്പ് മേശയിലേക്ക് വിളമ്പുന്നതിനുമുമ്പ്, അത് പ്ലേറ്റുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. പിന്നെ ഓരോ പ്ലേറ്റിലും പകുതി വേവിച്ച ചിക്കൻ മുട്ട ചേർക്കുക, അതുപോലെ തന്നെ രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ അല്പം പുളിച്ച വെണ്ണയും ചേർക്കുക!
ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!
തവിട്ടുനിറം സൂപ്പ് ഒരേസമയം ചൂടാക്കുകയും "പുതുക്കുകയും" അതിൻ്റെ സുഖകരമായ, ടോണിക്ക് പുളിച്ചതിന് നന്ദി. തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള ഇലകൾ ചേർത്തുള്ള ആദ്യ വിഭവം ഹൃദ്യമായ മാംസത്തിൻ്റെ കാര്യത്തിലും ഭാരം കുറഞ്ഞ ചിക്കൻ ചാറുകൊണ്ടോ അല്ലെങ്കിൽ മെലിഞ്ഞ പതിപ്പിൽ പോലും രുചികരവും സമ്പന്നവുമായി മാറുന്നു.
ഇന്ന് ഞങ്ങൾ കോഴിയിറച്ചിക്ക് മുൻഗണന നൽകും, വേനൽക്കാലത്തിന് മുമ്പ് ഈ അത്ഭുതകരമായ പാചകക്കുറിപ്പ് പരീക്ഷിക്കാൻ തിടുക്കം കൂട്ടും, അതോടൊപ്പം പുതിയതും ചീഞ്ഞതുമായ തവിട്ടുനിറത്തിൻ്റെ സീസൺ അവസാനിച്ചിട്ടില്ല. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ അനുപാതവും എളുപ്പത്തിൽ ക്രമീകരിക്കാൻ കഴിയും, പക്ഷേ ഇപ്പോഴും സൂപ്പ് തവിട്ടുനിറം സൂപ്പ് ആണെന്ന് മറക്കരുത്, അതിനാൽ പ്രധാന ഘടകം ധാരാളം ഉണ്ടായിരിക്കണം!
ചേരുവകൾ: 
- തവിട്ടുനിറം - 150 ഗ്രാം;
- ചിക്കൻ (ചിറകുകൾ, കാലുകൾ മുതലായവ) - 300 ഗ്രാം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 2-3 പീസുകൾ;
- ഉള്ളി - 1 പിസി;
- കാരറ്റ് - ½ പീസുകൾ;
- വെണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. കരണ്ടി;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- മുട്ട (സൂപ്പ് വിളമ്പാൻ) - 3-4 പീസുകൾ.
ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് തവിട്ടുനിറം സൂപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ്
- ചിക്കൻ ചിറകുകൾ, കാലുകൾ, ഡയറ്ററി ബ്രെസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു റെഡിമെയ്ഡ് സൂപ്പ് സെറ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് തവിട്ടുനിറം സൂപ്പ് പാചകം ചെയ്യാം (ഞങ്ങളുടെ ഉദാഹരണത്തിൽ ഞങ്ങൾ ചിറകുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു). കഴുകിയ ചിക്കൻ ഒരു എണ്നയിൽ വയ്ക്കുക, 2 ലിറ്റർ വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, തിളപ്പിക്കുക. സൂപ്പ് കലോറി ഉള്ളടക്കം കുറയ്ക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന, ആദ്യ ചാറു ഊറ്റി. പക്ഷിയെ വീണ്ടും വെള്ളം നിറച്ച് തിളപ്പിക്കുക. തൊലികളഞ്ഞ സവാള മുഴുവനായും ബബ്ലിംഗ് ലിക്വിഡിലേക്ക് കയറ്റി മിതമായ ചൂടിൽ 25-30 മിനിറ്റ് ചാറു വയ്ക്കുക.
- അതേ സമയം, തൊലിയുടെ ഒരു പാളി മുറിച്ചുമാറ്റി, മധുരമുള്ള കാരറ്റ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുകൾ തൊലി കളഞ്ഞ് സമചതുരകളായി മുറിക്കുക.
- ഞങ്ങൾ ഒരു വലിയ കുല തവിട്ടുനിറം കഴുകി, മണ്ണും വാടിയ ഇലകളും ഒഴിവാക്കുന്നു. വെള്ളത്തുള്ളികൾ കുലുക്കി ഇലകൾ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
- പൂർത്തിയായ ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് ചാറിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ ഉള്ളി പിടിക്കുന്നു, അത് ഇതിനകം തന്നെ അതിൻ്റെ പ്രവർത്തനം നിറവേറ്റി. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ ഇടുക.
- അടുത്തതായി അരിഞ്ഞ കാരറ്റ് ചേർക്കുക. ചാറു ഒരു തിളപ്പിക്കുക, പച്ചക്കറികൾ ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക (മയപ്പെടുത്തുന്നത് വരെ).
- ഉരുളക്കിഴങ്ങും കാരറ്റും തയ്യാറാകുമ്പോൾ, സൂപ്പിലേക്ക് പ്രധാന ഘടകം ചേർക്കുക - ചീഞ്ഞ തവിട്ടുനിറം. അടുത്ത തിളപ്പിക്കുക ശേഷം, ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂട് ചാറു സൂക്ഷിക്കുക, അതിൻ്റെ സ്വഭാവം sourness ചാറു പൂരിതമാക്കുന്നു. ഏതാണ്ട് പൂർത്തിയായ ആദ്യ കോഴ്‌സിൽ ഉപ്പ്/കുരുമുളക് ചേർക്കാൻ മറക്കരുത്.
- സുഗന്ധം വർദ്ധിപ്പിക്കാനും രുചി മൃദുവാക്കാനും, ചട്ടിയിൽ വെണ്ണ ചേർക്കുക. അത് ഉരുകിയ ഉടൻ, ചൂട് ഓഫ് ചെയ്യുക.
- സമ്പന്നമായ തവിട്ടുനിറം സൂപ്പ് ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുക, വേവിച്ച മുട്ടയുടെ കഷണങ്ങൾ ചേർത്ത്, ആവശ്യമെങ്കിൽ, കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് താളിക്കുക.
ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!
ശുഭദിനം! നിങ്ങൾ മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പോസ്റ്റുചെയ്യുന്ന ഒരു പാചക ബ്ലോഗിൽ എത്തിയിരിക്കുന്നു.
തുടക്കത്തിൽ എനിക്ക് തവിട്ടുനിറത്തെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കാൻ ആഗ്രഹമുണ്ടായിരുന്നു. അതിൽ ധാരാളം ഇനങ്ങൾ ഉണ്ട്. ഒരു കുതിരയുണ്ട്, ഒരു സാധാരണ കുതിരയുണ്ട്. ഉദാഹരണത്തിന്, നമുക്ക് സാധാരണ തവിട്ടുനിറം നോക്കാം. മെയ്-ജൂൺ മാസങ്ങളിൽ മാത്രമാണ് ഇത് പൂക്കുന്നത്. ധാരാളം മൂല്യവത്തായതും പോഷകങ്ങളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. തീർച്ചയായും, ഇത് ഓക്സാലിക് ആസിഡ്, പൊട്ടാസ്യം, വിറ്റാമിൻ സി, ടാന്നിസിൻ്റെ ഒരു നിശ്ചിത അളവ് എന്നിവയാണ്. മിക്കപ്പോഴും, എല്ലാത്തരം വിറ്റാമിൻ കുറവുകൾക്കും ചികിത്സിക്കാൻ നമുക്ക് സാധാരണ തവിട്ടുനിറം ഉപയോഗിക്കാം. അതിനാൽ എല്ലാത്തരം ചർമ്മ ചുണങ്ങുകൾക്കും ഇലകൾ ശുപാർശ ചെയ്യപ്പെടുന്നു, കരളിൻ്റെയും പിത്തസഞ്ചിയുടെയും പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. വൃക്കയിലെ കല്ലുകൾക്ക് സാധ്യതയുള്ള അല്ലെങ്കിൽ ബുദ്ധിമുട്ടുന്ന ആളുകൾക്ക് ഇത് വിപരീതഫലമാണ് എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. വിവിധ കാബേജ് സൂപ്പ്, സൂപ്പ്, സലാഡുകൾ എന്നിവ തയ്യാറാക്കുന്നതിനും ഞാൻ തവിട്ടുനിറം ഉപയോഗിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് പീസ് ചുടാനും മറ്റ് വിഭവങ്ങളിലേക്ക് ചേർക്കാനും കഴിയും.
മുകളിൽ പറഞ്ഞതിൽ നിന്ന് തവിട്ടുനിറം ഒരു അത്ഭുതകരമായ ചെടിയാണെന്ന് നമുക്ക് നിഗമനം ചെയ്യാം. ധാരാളം ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങൾ മാത്രമല്ല, വസന്തത്തിൻ്റെ തുടക്കത്തിൽ ഇത് വളരുന്നു. ഇനി റെസിപ്പികളിലേക്ക് വരാം.
മെനു
- മുട്ടയും കോഴിയിറച്ചിയും ഉള്ള തവിട്ടുനിറം സൂപ്പ്
- പായസം മാംസം കൊണ്ട് തവിട്ടുനിറം സൂപ്പ്
- തവിട്ടുനിറം, മീറ്റ്ബോൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ്
ചിക്കൻ, മുട്ട എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തവിട്ടുനിറം സൂപ്പിനുള്ള ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്
ഈ സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ് എന്നതാണ് ഞാൻ ആദ്യം പറയാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നത്. ഞാൻ പലപ്പോഴും എൻ്റെ കുടുംബത്തിന് വേണ്ടി പാചകം ചെയ്യാറുണ്ട്. അവരോടൊപ്പം അത്താഴം കഴിക്കുന്നതിൽ അവർ സന്തുഷ്ടരാണ്. ഇത് വളരെ രുചികരമായി മാറുന്നു.
തയ്യാറാക്കാൻ ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:
- ചിക്കൻ മാംസം: ഞാൻ സാധാരണയായി 2 ചിക്കൻ കാലുകൾ എടുക്കും.
- ധാന്യ അരി - 3-4 ടേബിൾസ്പൂൺ
- ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള തവിട്ടുനിറം നിങ്ങൾക്ക് വാങ്ങാം - 200 ഗ്രാം
- കോഴിമുട്ട - 2 കഷണങ്ങൾ. കാടകളും അനുയോജ്യമാണ് - 4 കഷണങ്ങൾ
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 3-4 കഷണങ്ങൾ
- പച്ച ഉള്ളി - 1 കുല
- കുരുമുളക് പൊടി - 2 നുള്ള്
- സസ്യ എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും
- ഉപ്പ് - 1.5 ടീസ്പൂൺ (ആസ്വദിക്കാൻ)
പാചക സൂപ്പ്
1 ഞങ്ങൾ ആദ്യം ചെയ്യുന്നത് ചിക്കൻ ചാറു ഉണ്ടാക്കുക എന്നതാണ്. ചിക്കൻ കാലുകൾ നന്നായി കഴുകുക. ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ ഇടുക. ഏകദേശം 2-3 ലിറ്റർ വെള്ളം നിറയ്ക്കുക. തീയിൽ വയ്ക്കുക, ഏകദേശം 30-40 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. മറ്റ് ഇനങ്ങളെ അപേക്ഷിച്ച് ചിക്കൻ മാംസം വേഗത്തിൽ പാകം ചെയ്യും. മാംസം പാകം ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ, ചട്ടിയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.
2 ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി വേണം. അഴുക്കിൻ്റെ അംശങ്ങൾ ഉണ്ടാകാതിരിക്കാൻ ഇത് നന്നായി കഴുകുക. ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച്. പിന്നെ ചാറു ഒരു ചട്ടിയിൽ എറിയുക.
3 അരി തയ്യാറാക്കുക. അതു നന്നായി കഴുകി ഉടനെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ശേഷം, ചട്ടിയിൽ ചേർത്തു വേണം.
5 ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ എടുക്കുക. അതിൽ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ഒഴിക്കുക. തയ്യാറെടുപ്പ്. അരിഞ്ഞ തവിട്ടുനിറവും പച്ചിലകളും എറിയുക. 8-10 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ചൂടിൽ വയ്ക്കുക.
6 പച്ച ഉള്ളി എടുക്കുക. ഇത് നന്നായി കഴുകുക. ഗുണനിലവാരമില്ലാത്ത തണ്ടുകളും ഞങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുന്നു. ഒപ്പം നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
7 ഞങ്ങൾ അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു, തുടർന്ന് പച്ചമരുന്നുകളുള്ള പായസമുള്ള തവിട്ടുനിറം ഞങ്ങൾ കാണുന്നു.
8 കോഴിമുട്ട എടുത്ത് ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ പൊട്ടിക്കുക. രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ വെള്ളം ചേർത്ത് അടിക്കുക.
കോഴിമുട്ടയ്ക്ക് പകരം കാടമുട്ട ഉപയോഗിക്കാം. അപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് 4 കഷണങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്.
9 നാം ഏറ്റവും നിർണായക നിമിഷത്തിലേക്ക് അടുക്കുകയാണ്. അടിച്ച മുട്ടകളുള്ള ഒരു പാത്രം എടുത്ത് ഒരു സ്ട്രീമിൽ ഒഴിക്കുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക. കൂടാതെ 3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. പിന്നെ ഞങ്ങൾ സൂപ്പ് കുരുമുളക്. ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ് ഇല്ലെങ്കിൽ, കൂടുതൽ ഉപ്പ് ചേർക്കുക. ചിക്കൻ മാംസം മുൻകൂട്ടി പൊടിക്കുക. കൂടാതെ ഇറച്ചി കഷണങ്ങൾ ചട്ടിയിൽ ഇടുക. ഒരു തിളപ്പിക്കുക, സ്റ്റൗവിൽ നിന്ന് മാറ്റുക.
ഒരു ലളിതമായ ഉദാഹരണം ഉപയോഗിച്ച്, പാചകത്തിൻ്റെ ലാളിത്യത്തെക്കുറിച്ച് ഞങ്ങൾക്ക് ബോധ്യപ്പെട്ടു. ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് മറ്റൊരു രുചികരമായ സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പ്.
പായസം മാംസം കൊണ്ട് തവിട്ടുനിറം സൂപ്പ്
ഈ സമയം ഞങ്ങൾ തവിട്ടുനിറം, പായസം എന്നിവയിൽ നിന്ന് സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കും. ഇത് രുചികരമല്ലെന്ന് മാറുന്നു. പെട്ടെന്നുള്ള ഇറച്ചി വിഭവം തയ്യാറാക്കേണ്ടിവരുമ്പോൾ പായസം എപ്പോഴും എന്നെ സഹായിക്കുന്നു. മാത്രമല്ല, പായസത്തിന് ഇതിനകം തന്നെ സ്വന്തം സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുണ്ട്, അത് സൂപ്പിന് ഒരു പ്രത്യേക രുചിയും സൌരഭ്യവും നൽകുന്നു. ഇത് കൊഴുപ്പും നിറവും ആയി മാറുന്നു.
പാചകത്തിനുള്ള ചേരുവകൾ:
- ഞങ്ങൾ ഒരേ തവിട്ടുനിറം എടുക്കുന്നു - 200 ഗ്രാം
- പായസം 1 കഴിയും. നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ ബീഫ്, പന്നിയിറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ മറ്റെന്തെങ്കിലും എടുക്കുക.
- കോഴിമുട്ട - 2 കഷണങ്ങൾ.
- കാരറ്റും ഉള്ളിയും 1 കഷണം വീതം
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 3 കഷണങ്ങൾ.
- പുളിച്ച വെണ്ണയും ആസ്വദിപ്പിക്കുന്ന ഉപ്പും.
നമുക്ക് പാചകം തുടങ്ങാം
1 നമുക്ക് ഒരു എണ്ന വേണം. ഒരു പായസം തുറക്കുക. ഉള്ളടക്കങ്ങൾ ചട്ടിയിൽ ഇടുക. അത് ഉരുക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് അമിതമായ കൊഴുപ്പ് ഇഷ്ടമല്ലെങ്കിൽ അധിക കൊഴുപ്പ് നീക്കം ചെയ്യാം.
3 കാരറ്റ് ഒരു നാടൻ grater കഴുകി വറ്റല് ആവശ്യമാണ്. ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക, വെള്ളം നിറയ്ക്കുക. ചുവടെയുള്ള ചിത്രത്തിൽ കാണിച്ചിരിക്കുന്നതുപോലെ അരികിൽ നിന്ന് ഏകദേശം അഞ്ച് സെൻ്റീമീറ്റർ വിടുക.
4 സമയം പാഴാക്കാതിരിക്കാൻ തവിട്ടുനിറം മുറിക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ്, തീർച്ചയായും, നന്നായി കഴുകുക.
5 നമ്മുടെ സൂപ്പ് തിളച്ച ശേഷം 15 മിനിറ്റ് പാകം ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ, അരിഞ്ഞ തവിട്ടുനിറം ചേർക്കുക. ഈ സമയം കാരറ്റ് ഏകദേശം പാകം. 
8 അധികം ബാക്കിയില്ല. ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക, കുറച്ച് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. തീ ഓഫ് ചെയ്ത് 5 മിനിറ്റ് ഇരിക്കട്ടെ. പുളിച്ച ക്രീം സേവിക്കുക.
മീറ്റ്ബോൾ ഉള്ള തവിട്ടുനിറം സൂപ്പ്
ഇനിപ്പറയുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് അതിൻ്റേതായ രീതിയിൽ സവിശേഷമാണ്. ഇത് രണ്ട് ഭാഗങ്ങൾ ഉൾക്കൊള്ളും. ആദ്യ ഭാഗത്ത് ഞങ്ങൾ മീറ്റ്ബോൾ തയ്യാറാക്കും, രണ്ടാം ഭാഗത്ത് സൂപ്പ് തന്നെ. ഇത് വളരെ സമ്പന്നമായി മാറുന്നു.
നമുക്ക് വേണ്ടിവരും
സൂപ്പിനായി:
- സോറെൽ. പുതിയതും ശീതീകരിച്ചതും അനുയോജ്യമാണ് - 300 ഗ്രാം
- കോഴിമുട്ടയും കാരറ്റും 1 കഷണം വീതം
- 2 ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ആവശ്യമാണ്
- ഉള്ളി 1 ഉള്ളി
- വെള്ളം 1.5 ലിറ്റർ
- ഉപ്പ് പാകത്തിന്
മീറ്റ്ബോളുകൾക്കായി:
- അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി - 500 ഗ്രാം
- അരി - 1 കപ്പ്
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്
മീറ്റ്ബോൾ പാചകം
1 അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഫ്രീസറിൽ ഉണ്ടെങ്കിൽ അത് ഡീഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുക. നിങ്ങൾക്ക് സ്റ്റോറിൽ നിന്ന് വാങ്ങിയ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ സ്വന്തമായി ഉണ്ടാക്കാം. ഗുണനിലവാരമില്ലാത്ത അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി വിപണിയിൽ ധാരാളം ഉള്ളതിനാൽ എൻ്റെ വായനക്കാർ ഇത് സ്വയം ചെയ്യാൻ ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. അവർ അവിടെ ചേർത്ത മാംസം എന്താണെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് എങ്ങനെ അറിയാം?
2 പാചകത്തിന്, ഞാൻ എപ്പോഴും ചെറിയ അരിയാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്. നീളമുള്ള ധാന്യവുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ ഇത് പൊടിപടലമല്ല. ഒന്ന് മുതൽ ഒന്ന് വരെ അരി വേവിക്കുക. ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ വേവിക്കുക. അരി തയ്യാറാകുമ്പോൾ, വെള്ളത്തിനടിയിൽ കഴുകുക. ഈ രീതിയിൽ നിങ്ങൾ ഇത് വേഗത്തിൽ തണുപ്പിക്കും.
3 അരി തണുത്തു കഴിഞ്ഞാൽ, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിലേക്ക് ചേർക്കുക. അടുത്തതായി ഞങ്ങൾ അത് കുരുമുളക് ചെയ്യും. നന്നായി ഇളക്കുക, ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
4 പന്തുകളാക്കി ഉരുട്ടുക. ആവശ്യമുള്ളതുപോലെ വലുപ്പം പ്രധാനമല്ല.
ഓർക്കുക, പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, മീറ്റ്ബോളുകളുടെ വലിപ്പം ഏകദേശം 1.5 മടങ്ങ് കുറയുന്നു.
ഞങ്ങൾ സ്വയം സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്നു
1 ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി കഴുകുക. ഒപ്പം സമചതുര അല്ലെങ്കിൽ കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച്. അടുത്തതായി, ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ഒരു നാടൻ grater വഴി കാരറ്റ് കടന്നുപോകുക.
2 നിങ്ങൾ മുൻകൂട്ടി ഒരു പാൻ വെള്ളം വയ്ക്കണം. തിളച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ ഇടുക. രുചിക്ക് വെള്ളം ഉപ്പ്.
കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവ സൂര്യകാന്തി എണ്ണയിൽ മുൻകൂട്ടി വറുത്തെടുക്കാം. അപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് അൽപ്പം സമ്പന്നമായ സൂപ്പ് ലഭിക്കും.
ഇത് നമുക്ക് കൂടുതൽ പോഷകഗുണമുള്ള സൂപ്പ് നൽകും.
3 ഞാൻ മീറ്റ്ബോൾ മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്. അതുകൊണ്ടാണ് ഞാൻ അവരെ മരവിപ്പിച്ചത്. അവയെ ഒരു എണ്നയിൽ വയ്ക്കുക, 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
4 അവസാനമായി, തവിട്ടുനിറം ചേർക്കുക. ഫ്രഷ് ആണെങ്കിൽ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. അത് ഐസ്ക്രീമാണെങ്കിൽ, ഞങ്ങൾ അത് തകർക്കും. മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
5 നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മുട്ട ചേർക്കാം. ഞാൻ പലപ്പോഴും മുട്ട കൊണ്ട് സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്നു. അതിനാൽ, ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിക്കുക. സാവധാനം ഒരു നേർത്ത സ്ട്രീമിൽ ഒഴിക്കുക, സൂപ്പ് നിരന്തരം ഇളക്കുക.
6 ഞങ്ങളുടെ സൂപ്പ് തയ്യാറാണ്. കുറച്ച് രുചി ലഭിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് അൽപ്പം ഇരിക്കാൻ അനുവദിക്കാം. ഞാൻ എപ്പോഴും പുളിച്ച ക്രീം കൊണ്ട് സൂപ്പ് സേവിക്കുന്നു. ഇത് സൂപ്പിന് ഒരു ചെറിയ പുളിച്ച രുചി നൽകുന്നു.
മുട്ട, ചിക്കൻ, പായസം, മീറ്റ്ബോൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് രുചികരമായ തവിട്ടുനിറം സൂപ്പിനുള്ള മൂന്ന് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഞങ്ങൾ ഇവിടെ ചർച്ചചെയ്തു. ഇപ്പോൾ നിങ്ങളുടെ ആയുധപ്പുരയിൽ മികച്ച മൂന്ന് സൂപ്പുകൾ ഉണ്ട്. അവസാനം വരെ എന്നോടൊപ്പം ഉണ്ടായിരുന്നതിന് നന്ദി. ഞാൻ അതിനെ വളരെയധികം അഭിനന്ദിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ് ഇഷ്ടപ്പെട്ടെങ്കിൽ, റേറ്റ് ചെയ്യുക അല്ലെങ്കിൽ ഇഷ്ടപ്പെടുക. സുഹൃത്തുക്കളുമായി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പങ്കിടുക, നിങ്ങളുടെ കണ്ടെത്തലിനെ അഭിനന്ദിക്കാൻ അവരെ അനുവദിക്കുക. കൂടാതെ നിങ്ങളുടെ അഭിപ്രായങ്ങൾ രേഖപ്പെടുത്തുക അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ ചോദ്യങ്ങൾ ചോദിക്കുക. ഞാൻ നിങ്ങൾക്ക് അഭിവൃദ്ധി നേരുന്നു, നിങ്ങളുടെ ജീവിതം കൂടുതൽ സന്തോഷകരമായ നിമിഷങ്ങളാൽ നിറയട്ടെ!
ഗുഡ് ആഫ്റ്റർനൂൺ, സുഹൃത്തുക്കളേ, തവിട്ടുനിറം ആരോഗ്യകരമായ ഒരു സസ്യമാണ്, ഇത് വിവിധ വിഭവങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. എന്നാൽ മിക്കപ്പോഴും ഇത് ലൈറ്റ് സൂപ്പുകളും പച്ച കാബേജ് സൂപ്പും പാചകം ചെയ്യാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇന്ന് ഞങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധയിൽ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് കൊണ്ടുവരുന്നു - ചിക്കൻ ചാറിൽ തവിട്ടുനിറം സൂപ്പ്.
വിറ്റാമിൻ കുറവിനെതിരായ പോരാട്ടത്തിൽ ഈ വിറ്റാമിൻ പച്ചയുടെ ആദ്യ ടെൻഡർ ഇലകൾ സഹായിക്കുന്നു, നിങ്ങളുടെ ആത്മാവിനെ ഉയർത്തുകയും സ്പ്രിംഗ്-വേനൽക്കാല ഭക്ഷണത്തിനായി ശരീരം സജ്ജമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. കൂടാതെ, തവിട്ടുനിറത്തിൽ ധാരാളം വിറ്റാമിൻ സിയും ഓക്സാലിക് ആസിഡും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്.
എന്നിരുന്നാലും, കളയിലെ ആസിഡിൻ്റെ ഉള്ളടക്കം കാരണം, ദഹനവ്യവസ്ഥയുടെ പ്രവർത്തന വൈകല്യമുള്ള ആളുകൾക്ക് ഇത് ദോഷകരമാണ്. അതിനാൽ, തവിട്ടുനിറം ന്യായമായ അളവിൽ കഴിക്കണം. തവിട്ടുനിറം പൂവിടുമ്പോൾ വിളവെടുപ്പ് വൈകിയ ഇലകളേക്കാൾ ആദ്യത്തേതും ഇളം ചിനപ്പുപൊട്ടലിലാണ് ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ അളവ് ഓക്സാലിക് ആസിഡ് കാണപ്പെടുന്നത്. ഇളയതും ചെറുതുമായ ഇലകൾ, തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള വിഭവങ്ങൾ രുചികരമാണ്.
ഭക്ഷണ ചിക്കൻ ചാറിലുള്ള തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള ആദ്യ കോഴ്സുകൾ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ഊർജ്ജസ്വലമാക്കുകയും ടോൺ ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു, മാത്രമല്ല ശരീരം ആഗിരണം ചെയ്യാൻ കൂടുതൽ ഊർജ്ജം ആവശ്യമില്ല. വേനൽക്കാല ആദ്യ കോഴ്സുകൾക്ക് ഇത് ഒരു മികച്ച തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്. ചിക്കൻ ചാറു ദഹനവ്യവസ്ഥയ്ക്ക് എളുപ്പം നൽകുന്നു, അതേ സമയം ഉയർന്ന കലോറി ഭക്ഷണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ശരീരം ഓവർലോഡ് ചെയ്യുന്നില്ല, ഇത് ചൂടുള്ള കാലാവസ്ഥയിൽ വളരെ പ്രധാനമാണ്.
ചിക്കൻ ചിറകുകളിൽ തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള സൂപ്പ് സാധാരണയായി ഊഷ്മളമായി വിളമ്പുന്നു, ആവശ്യമെങ്കിൽ, ഓരോ സേവനത്തിലും ഒരു സ്പൂൺ പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർക്കുക.
രുചികരമായ തവിട്ടുനിറം സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിൻ്റെ രഹസ്യങ്ങൾ
തവിട്ടുനിറം സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല; ഏതൊരു പുതിയ പാചകക്കാരനും ഇത് ഉണ്ടാക്കാം, എന്നിട്ടും, നിങ്ങൾ ചില പ്രധാന പോയിൻ്റുകൾ അറിയേണ്ടതുണ്ട്:
- തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള ഇലകൾ പൂങ്കുലത്തണ്ടിനെ വലിച്ചെറിയുമ്പോൾ, തവിട്ടുനിറം പരുക്കനാകും, അതിനാൽ ഇത് പാചക ആവശ്യങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കില്ല.
- തവിട്ടുനിറം വളരെ നന്നായി അരിഞ്ഞെടുക്കരുത്, അല്ലാത്തപക്ഷം അത് സൂപ്പിൽ ഒലിച്ചിറങ്ങുകയും ആകൃതിയില്ലാത്ത പിണ്ഡമായി മാറുകയും ചെയ്യും.
- തവിട്ടുനിറം എല്ലായ്പ്പോഴും സൂപ്പിൽ അവസാനമായി ചേർക്കുന്നു. പുതിയ പച്ചിലകൾ 4-5 മിനിറ്റ് പാകം ചെയ്യുന്നു, ഫ്രോസൺ - 5-6 മിനിറ്റ്. ശീതീകരിച്ച ഇലകൾ സൂപ്പിലേക്ക് ചേർക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഡീഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യപ്പെടുന്നില്ല.
- തവിട്ടുനിറം പലപ്പോഴും മറ്റ് പച്ചമരുന്നുകൾക്കൊപ്പം ചേർക്കുന്നു, ഇത് വിഭവത്തിൻ്റെ രുചി സന്തുലിതമാക്കുകയും പോഷകമൂല്യം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
ചിക്കൻ ചാറിൽ തവിട്ടുനിറം സൂപ്പ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം - ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഫോട്ടോകളുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്
ചിക്കൻ ചിറകുകൾ - 6 പീസുകൾ.
തവിട്ടുനിറം - കുല
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - ഒരു ജോടി കഷണങ്ങൾ.
മുട്ടകൾ - ഒരു ജോടി കഷണങ്ങൾ.
ഉള്ളി - ഒരു തല
ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
ബേ ഇല - രണ്ട് കഷണങ്ങൾ.
കുരുമുളക് - 3 പീസുകൾ.
സൂപ്പിനുള്ള താളിക്കുക - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
1. ചിക്കൻ ചിറകുകൾ കഴുകി ഒരു പാചക പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.
2. ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് ചിറകുകളിലേക്ക് ചേർക്കുക. സൂപ്പ് പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ചട്ടിയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. അത് രുചിയും സൌരഭ്യവും മാത്രം നൽകേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. 
3. ചിറകുകളിൽ വെള്ളം നിറച്ച് പാകം ചെയ്യാൻ സ്റ്റൗവിൽ വയ്ക്കുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ശേഷം, അര മണിക്കൂർ അവരെ തിളപ്പിക്കുക.
4. അതിനുശേഷം തൊലികളഞ്ഞതും ചെറുതായി അരിഞ്ഞതുമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക. 
5. അടുത്തതായി, സൂപ്പ്, ബേ ഇല, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവയ്ക്ക് താളിക്കുക. 
6. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഏകദേശം തയ്യാറാകുന്നതുവരെ സൂപ്പ് പാചകം തുടരുക. 
7. തവിട്ടുനിറം കഴുകി അടുക്കുക, ഇളം മഞ്ഞനിറമുള്ള ഇലകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. ഇലഞെട്ടിന് മുറിക്കുക, ഇലകൾ വെട്ടി ഒരു എണ്നയിൽ വയ്ക്കുക. സാധാരണയായി, 50 ഗ്രാം തവിട്ടുനിറം 1 ലിറ്റർ ചാറു ഉപയോഗിക്കുന്നു. 
8. സൂപ്പ് 3-4 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച് മുട്ട ചേർക്കുക. 
നിങ്ങൾക്ക് അവയെ ഹാർഡ്-തിളപ്പിച്ച്, തൊലി കളഞ്ഞ് സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ അസംസ്കൃതമായവ ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് അടിച്ച് നേർത്ത സ്ട്രീമിൽ സൂപ്പിലേക്ക് ഒഴിക്കാം.
9. തീ ഓഫ് ചെയ്യുക, ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ അടച്ച് 10-15 മിനിറ്റ് കുത്തനെ വിടുക. 
10. പൂർത്തിയായ തവിട്ടുനിറം സൂപ്പ് പാത്രങ്ങളിലേക്ക് ഒഴിച്ച് സേവിക്കുക. 
ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!
വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ്: ചിക്കൻ ചാറു കൊണ്ട് തവിട്ടുനിറം സൂപ്പ്
ആളുകൾ പലപ്പോഴും ആരോമാറ്റിക്, സമ്പന്നമായ, വളരെ രുചിയുള്ള, അതേ സമയം മെഗാ-ആരോഗ്യമുള്ള തവിട്ടുനിറം സൂപ്പ് (ചുവടെയുള്ള ഫോട്ടോകളും വീഡിയോകളും ഉള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ) പച്ച ബോർഷ് അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രീൻ കാബേജ് സൂപ്പ് എന്ന് വിളിക്കുന്നു. നമ്മുടെ പൂർവ്വികർ ഇപ്പോഴും ഈ വിഭവത്തെ ഗ്രീൻ ഹീലർ എന്ന് വിളിക്കുന്നു, തണുത്ത ശൈത്യകാലത്തിനുശേഷം ശരീരത്തിന് അതിൻ്റെ വലിയ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് നന്നായി അറിയാം. അതിൻ്റെ സ്വഭാവസവിശേഷതകൾ അനുസരിച്ച്, തവിട്ടുനിറം സൂപ്പിന് വിറ്റാമിനുകളും മൈക്രോലെമെൻ്റുകളും അടങ്ങിയ ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ അടിസ്ഥാനം എളുപ്പത്തിൽ സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും, ഇത് വസന്തകാലത്ത് പ്രത്യേകിച്ചും പ്രധാനമാണ്. മാംസവും മുട്ടയും ഉള്ള തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള സൂപ്പിനുള്ള ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പിന് പുറമേ, ഒരു ചെറിയ കുട്ടിക്ക് പോലും എളുപ്പത്തിൽ നൽകാവുന്ന ഭക്ഷണ ഓപ്ഷനുകളും ഉണ്ട്. ഉദാഹരണത്തിന്, ചിക്കൻ ചാറുകൊണ്ടുള്ള തവിട്ടുനിറം സൂപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ മാംസം ഇല്ലാതെ ഒരു പച്ചക്കറി പതിപ്പ്. ഈ വിഭവത്തിൻ്റെ ഗുണങ്ങളും അതിശയകരമായ രുചിയും ഉറപ്പുനൽകുന്ന ഒരേയൊരു വ്യവസ്ഥ ശരിയായ തവിട്ടുനിറം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു. ഏതെങ്കിലും തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള സൂപ്പ് പാചകം ചെയ്യാൻ, നിങ്ങൾ ഇളം ഇളം ഇലകൾ മാത്രം എടുക്കണം, അവയിൽ നിന്ന് കട്ടിയുള്ള ഞരമ്പുകൾ വെട്ടി വാലുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. അപ്പോൾ തവിട്ടുനിറം സൂപ്പ്, ഈ ലേഖനത്തിൽ നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തുന്ന നിരവധി ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ശരിക്കും ആരോഗ്യകരവും മൃദുവായതുമായി മാറും.
മുട്ടയും മാംസവും ഉള്ള ക്ലാസിക് തവിട്ടുനിറം സൂപ്പ് - ഫോട്ടോകളുള്ള ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്
ക്ലാസിക് തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള സൂപ്പ് മാംസവും വേവിച്ച മുട്ടയും ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കണം. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഗോമാംസം, ചിക്കൻ, മുയൽ അല്ലെങ്കിൽ മെലിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചി എന്നിവ ഉപയോഗിക്കാം. ഫോട്ടോകളുള്ള ഇനിപ്പറയുന്ന ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പിൽ, മുട്ടയും ടർക്കി മാംസവും ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ക്ലാസിക് തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു, അത് സമ്പന്നവും ദഹിപ്പിക്കാൻ എളുപ്പവുമാണ്.
തവിട്ടുനിറം, മുട്ട, മാംസം എന്നിവയുള്ള ഒരു ക്ലാസിക് സൂപ്പിന് ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- തവിട്ടുനിറം - 300 ഗ്രാം.
- ടർക്കി ഫില്ലറ്റ് - 150 ഗ്രാം.
- ഉള്ളി - 1 പിസി.
- കാരറ്റ് - 1 പിസി.
- മുട്ട - 2-4 പീസുകൾ.
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 6 പീസുകൾ.
- ആരാണാവോ അല്ലെങ്കിൽ ചതകുപ്പ - 1 കുല
- സസ്യ എണ്ണ
- കറുത്ത കുരുമുളക്
- ബേ ഇല
മുട്ടയും മാംസവും ഉപയോഗിച്ച് തവിട്ടുനിറം സൂപ്പിനുള്ള ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള നിർദ്ദേശങ്ങൾ
മുട്ടയും ചിക്കനും ഉള്ള പച്ച തവിട്ടുനിറം സൂപ്പ് - ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്
ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് മുട്ടയും കോഴിയിറച്ചിയും ഉള്ള പച്ച തവിട്ടുനിറം സൂപ്പിൻ്റെ ഇനിപ്പറയുന്ന പതിപ്പിനെ പരമ്പരാഗത അല്ലെങ്കിൽ ക്ലാസിക് എന്നും വിളിക്കാം. എന്നാൽ മുമ്പത്തെ സൂപ്പ് പാചകത്തിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, ഈ പതിപ്പിൽ മുട്ടകൾ ആദ്യം പാകം ചെയ്യണം. ചിക്കൻ, വേവിച്ച മുട്ട എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പച്ച തവിട്ടുനിറം സൂപ്പ് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ വായിക്കുക.
ചിക്കനും മുട്ടയും ഉള്ള പച്ച തവിട്ടുനിറം സൂപ്പിന് ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- ചിക്കൻ കാലുകൾ - 0.6 കിലോ
- ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ.
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 8 പീസുകൾ.
- കാരറ്റ് (ചെറിയത്) - 3 പീസുകൾ.
- തവിട്ടുനിറം - 400 ഗ്രാം.
- വേവിച്ച മുട്ട - 6 പീസുകൾ.
- ബേ ഇല - 1-2 പീസുകൾ.
- സസ്യ എണ്ണ
- കുരുമുളക്
തവിട്ടുനിറം, മുട്ട, ചിക്കൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പച്ച സൂപ്പിനുള്ള ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള നിർദ്ദേശങ്ങൾ
മാംസം ഇല്ലാതെ മുട്ട കൊണ്ട് ക്ലാസിക് തവിട്ടുനിറം സൂപ്പ്, ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്
മുട്ടയോടുകൂടിയ ക്ലാസിക് പച്ച തവിട്ടുനിറം സൂപ്പ് മാംസം കൂടാതെ തയ്യാറാക്കാം. മാത്രമല്ല, ഈ സൂപ്പ്, ഇറച്ചി ഓപ്ഷനുകളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, ഭക്ഷണക്രമവും കുറഞ്ഞ കലോറിയും എന്ന് വിളിക്കാം. കൂടാതെ, മാംസം ഇല്ലാതെ അത്തരം തവിട്ടുനിറം സൂപ്പ് ചൂട് മാത്രമല്ല, തണുപ്പും നൽകാം. ഇനിപ്പറയുന്ന പാചകക്കുറിപ്പിൽ മാംസം (പച്ചക്കറി ചാറിൽ) ഇല്ലാതെ മുട്ടകൾ ഉപയോഗിച്ച് ക്ലാസിക് തവിട്ടുനിറം സൂപ്പ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം എന്നതിനെക്കുറിച്ച് കൂടുതലറിയുക.
മാംസം ഇല്ലാതെ ക്ലാസിക് തവിട്ടുനിറം, മുട്ട സൂപ്പ് ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- തവിട്ടുനിറം - 450 ഗ്രാം.
- കാടമുട്ട - 8 പീസുകൾ.
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 6 പീസുകൾ.
- ഇടത്തരം കാരറ്റ് - 2 പീസുകൾ.
- ചെറിയ ഉള്ളി - 1 പിസി.
- ചതകുപ്പ
- ആരാണാവോ
- കുരുമുളക്
മാംസം ഇല്ലാതെ മുട്ട ഉപയോഗിച്ച് തവിട്ടുനിറം സൂപ്പ് ഒരു ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള നിർദ്ദേശങ്ങൾ
വീട്ടിൽ ഒരു കുട്ടിക്ക് ആരോഗ്യകരമായ പച്ച തവിട്ടുനിറം സൂപ്പ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം, പാചകക്കുറിപ്പ്
ഒരു ചെറിയ കുട്ടിയെ ആരോഗ്യകരമായ എന്തെങ്കിലും, പ്രത്യേകിച്ച് പച്ചിലകൾ കഴിക്കുന്നത് എളുപ്പമുള്ള കാര്യമല്ലെന്ന് എല്ലാ അമ്മമാർക്കും അറിയാം. വീട്ടിൽ ഒരു കുട്ടിക്ക് ആരോഗ്യകരമായ പച്ച തവിട്ടുനിറം സൂപ്പ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള ഇനിപ്പറയുന്ന നിർദ്ദേശങ്ങളാണ് ഈ അവസ്ഥയിൽ നിന്നുള്ള വഴി. ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ കുറച്ച് ചെറിയ തന്ത്രങ്ങളുണ്ട്, അത് ചെറിയ രുചിയുള്ളവർക്ക് പോലും ആരോഗ്യകരമായ വിശപ്പ് ഉണർത്തും. നിങ്ങളുടെ കുട്ടി ആസ്വദിക്കുന്ന രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ പച്ച തവിട്ടുനിറം സൂപ്പ് വീട്ടിൽ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം എന്നതിനെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ വായിക്കുക.
വീട്ടിൽ ഒരു കുട്ടിക്ക് ആരോഗ്യകരമായ പച്ച തവിട്ടുനിറം സൂപ്പിന് ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- തവിട്ടുനിറം - 250 ഗ്രാം.
- ചീര - 250 ഗ്രാം.
- ചതകുപ്പ - 100 ഗ്രാം.
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 4 പീസുകൾ.
- കാടമുട്ട - 3 പീസുകൾ.
- വെള്ളം - 2 ലി
വീട്ടിൽ ഒരു കുട്ടിക്ക് ആരോഗ്യകരമായ പച്ച തവിട്ടുനിറം സൂപ്പ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്നതിനുള്ള നിർദ്ദേശങ്ങൾ
ചിക്കൻ ചാറിൽ രുചികരവും വേഗത്തിലുള്ളതുമായ തവിട്ടുനിറം സൂപ്പ് - ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്
ചിക്കൻ ചാറുകൊണ്ടുള്ള തവിട്ടുനിറം സൂപ്പിൻ്റെ ഞങ്ങളുടെ അടുത്ത പതിപ്പ് രുചികരമായത് മാത്രമല്ല, വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കാനും കഴിയും. റെഡിമെയ്ഡ് ചിക്കൻ ചാറു ഉപയോഗിച്ച് ഈ തവിട്ടുനിറം സൂപ്പ് വേവിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഫ്രോസൺ ചിക്കൻ ചാറു ഉപയോഗിക്കാം. ചിക്കൻ ചാറു ഒരു രുചികരമായ പെട്ടെന്നുള്ള തവിട്ടുനിറം സൂപ്പ് പാചകം എങ്ങനെ.
ചിക്കൻ ചാറു കൊണ്ട് ഒരു രുചികരമായ വേഗത്തിലുള്ള തവിട്ടുനിറം സൂപ്പ് ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- ചിക്കൻ ചാറു - 1.5 എൽ
- തവിട്ടുനിറം - 300 ഗ്രാം.
- മുട്ട - 2 പീസുകൾ.
- അരി - 1/4 കപ്പ്
- ഉള്ളി - 1/2 പീസുകൾ.
- കാരറ്റ് - 1 പിസി.
- ബേ ഇല
- സസ്യ എണ്ണ
ചിക്കൻ ചാറു കൊണ്ട് പെട്ടെന്നുള്ള തവിട്ടുനിറം സൂപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ് ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള നിർദ്ദേശങ്ങൾ
മാംസം ഇല്ലാതെ ഇളം തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള പച്ച സൂപ്പ് - വീഡിയോ ഉപയോഗിച്ച് ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്
മാംസമില്ലാതെ ഇളം തവിട്ടുനിറമുള്ള പച്ച സൂപ്പ്, അതുപോലെ ചിക്കൻ ചാറു, മുട്ട അല്ലെങ്കിൽ ഗോമാംസം എന്നിവയുള്ള ഓപ്ഷനുകളും വളരെ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമാണ്. ചുവടെയുള്ള വീഡിയോയിൽ നിന്ന് മാംസം കൂടാതെ ഇളം തവിട്ടുനിറമുള്ള പച്ച സൂപ്പിനായി ഇനിപ്പറയുന്ന ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് സ്വയം കാണുക. തവിട്ടുനിറം സൂപ്പ്, ഇനിപ്പറയുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ്, ഈ വിഭവത്തിൻ്റെ ക്ലാസിക് പതിപ്പിനെ അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്ന രീതിയിലാണ് തയ്യാറാക്കിയത്. ഇത് പാചകം ചെയ്യുന്നത് വളരെ എളുപ്പമാണ്, ഒരു ചെറിയ കുട്ടിക്ക് പോലും ഇത് ഉപയോഗിക്കാം.
പോസ്റ്റ് കാഴ്‌ചകൾ: 234