സാലഡ് "മിസ്ട്രസ്": രചന, തയ്യാറാക്കൽ, അലങ്കാരം. ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം സാലഡ് "മിസ്ട്രസ്"

"മിസ്ട്രസ്" സാലഡ് എങ്ങനെയാണ് ഉണ്ടാക്കുന്നത്? ഈ ലഘുഭക്ഷണത്തിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഈ ലേഖനത്തിൽ അവതരിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. ഈ വിഭവം വ്യത്യസ്ത രീതികളിൽ തയ്യാറാക്കാം എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. ഞങ്ങൾ രണ്ട് രീതികൾ വിവരിക്കും. ഏതാണ് ഉപയോഗിക്കേണ്ടതെന്ന് തീരുമാനിക്കേണ്ടത് നിങ്ങളാണ്.

സാലഡ് "മിസ്ട്രസ്": ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ഈ ലഘുഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കാൻ ധാരാളം ചേരുവകളോ സമയമോ ആവശ്യമില്ല.

അതിനാൽ, ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

ഹാർഡ് ചീസ് - ഏകദേശം 150 ഗ്രാം;
വലിയ കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി - 70 ഗ്രാം;
മാംസളമായ കുഴികളുള്ള പ്ളം - 70 ഗ്രാം;
വാൽനട്ട് (ഇതിനകം തൊലികളഞ്ഞത് എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്) - 70 ഗ്രാം;
എന്വേഷിക്കുന്ന - 1 പിസി;
പുതിയ കാരറ്റ് - 2 പീസുകൾ;
വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ - 2 ചെറിയ കഷണങ്ങൾ;
ഏതെങ്കിലും മയോന്നൈസ് - രുചി ഉപയോഗിക്കുക;
ടേബിൾ ഉപ്പ് - ആവശ്യാനുസരണം ചേർക്കുക.

ഘടകം പ്രോസസ്സിംഗ്

"മിസ്ട്രസ്" സാലഡ് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കണം? ഈ ലഘുഭക്ഷണത്തിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് പല വീട്ടമ്മമാർക്കും അറിയാം. നിങ്ങൾ ഒരിക്കലും അത്തരമൊരു വിഭവം ഉണ്ടാക്കിയിട്ടില്ലെങ്കിൽ, ഇപ്പോൾ പാചക പ്രക്രിയ ആരംഭിക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.

ഒന്നാമതായി, നിങ്ങൾ എല്ലാ പച്ചക്കറികളും നന്നായി കഴുകണം, എന്നിട്ട് ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ എന്വേഷിക്കുന്ന തിളപ്പിക്കുക. അടുത്തതായി, അത് തണുപ്പിച്ച് വൃത്തിയാക്കേണ്ടതുണ്ട്. തുടർന്ന്, മൃദുവായ കിഴങ്ങ് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഇതിനുശേഷം, നിങ്ങൾ മാംസളമായ കുഴികളുള്ള പ്ളം ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കണം, എന്നിട്ട് അവയെ നന്നായി കഴുകി കത്തി ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. നിങ്ങൾ വാൽനട്ട് കഴുകിക്കളയുകയും മൈക്രോവേവിൽ ഉണക്കുകയും ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് നല്ല നുറുക്കുകളായി പൊടിക്കുകയും വേണം.

എന്വേഷിക്കുന്ന "മിസ്ട്രസ്" സാലഡ് ചീഞ്ഞതും ടെൻഡറും ആക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും അതിൽ പുതിയ കാരറ്റ് ചേർക്കണം. ഇത് തൊലി കളഞ്ഞ് വറ്റല് (വെയിലത്ത് നന്നായി) ആയിരിക്കണം. നിങ്ങൾ ഒരു പിടി കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി തരംതിരിച്ച് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുകയും വേണം. ഇതിനുശേഷം, ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ കഴുകുകയും എല്ലാ ഈർപ്പവും നീക്കം ചെയ്യുകയും വേണം.

മറ്റ് കാര്യങ്ങളിൽ, നിങ്ങൾ ഒരു നല്ല grater ന് വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ, ഹാർഡ് ചീസ് താമ്രജാലം വേണം.

മിശ്രണം ഘടകങ്ങൾ

നിങ്ങൾ ഉണക്കമുന്തിരി ഉപയോഗിച്ച് "മിസ്ട്രസ്" സാലഡ് രൂപീകരിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, നിങ്ങൾ ചില ചേരുവകൾ ഒന്നൊന്നായി മിക്സ് ചെയ്യണം. ആദ്യം നിങ്ങൾ വറ്റല് കാരറ്റും കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരിയും സംയോജിപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്, തുടർന്ന് മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. അടുത്തതായി, നിങ്ങൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഹാർഡ് ചീസ് ഇട്ടു ഒരു അമർത്തുക വഴി കടന്നു വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ ചേർക്കുക വേണം. ഈ ചേരുവകൾ മയോന്നൈസ് കൊണ്ട് സുഗന്ധമുള്ളതായിരിക്കണം.

അവസാനമായി, ഒരു പ്രത്യേക പ്ലേറ്റിൽ നിങ്ങൾ വറ്റല് വേവിച്ച എന്വേഷിക്കുന്ന, അരിഞ്ഞ വാൽനട്ട്, അരിഞ്ഞ മാംസളമായ പ്ളം എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കണം. ചേരുവകളിൽ മയോന്നൈസ് ചേർത്ത ശേഷം നന്നായി ഇളക്കുക.

അസാധാരണമായ ഒരു വിഭവം രൂപപ്പെടുത്തുന്നു

നിങ്ങൾ എങ്ങനെ ഒരു രുചികരമായ "മിസ്ട്രസ്" സാലഡ് രൂപപ്പെടുത്തണം? ഈ വിശപ്പിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് വിശാലമായ പ്ലേറ്റ് ഉപയോഗിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ആദ്യം, നിങ്ങൾ അതിൽ പുതിയ ക്യാരറ്റ് ഒരു പാളി ഇട്ടു വേണം, തുടർന്ന് വറ്റല് ചീസ് വെളുത്തുള്ളി അതിനെ മൂടി വേവിച്ച എന്വേഷിക്കുന്ന സ്ഥാപിക്കുക. ഒരു വലിയ സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് മുകളിലുള്ള എല്ലാ ചേരുവകളും നന്നായി ഒതുക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. ഓരോ ചതച്ച ഉൽപ്പന്നത്തിലും സോസ് ഇതിനകം ചേർത്തിരിക്കുന്നതിനാൽ അവ മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് സുഗന്ധമാക്കരുത്.

ഹോളിഡേ ടേബിളിനായി സേവിക്കുന്നു

എന്വേഷിക്കുന്ന "മിസ്ട്രസ്" സാലഡ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്കറിയാം. എല്ലാ പാളികളും ഓരോന്നായി ഒരു പ്ലേറ്റിൽ നിരത്തിയ ശേഷം, ഉണക്കിയ പഴങ്ങളും അണ്ടിപ്പരിപ്പും ഉള്ള സുഗന്ധമുള്ള പച്ചക്കറി ലഘുഭക്ഷണം മണിക്കൂറുകളോളം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വയ്ക്കണം. നിർദ്ദിഷ്ട സമയം കഴിഞ്ഞതിന് ശേഷം, ഉണക്കമുന്തിരിയുള്ള "മിസ്ട്രസ്" സാലഡ് ക്ഷണിക്കപ്പെട്ട അതിഥികൾക്ക് സുരക്ഷിതമായി നൽകാം. എന്നിരുന്നാലും, ഇതിന് മുമ്പ്, വാൽനട്ട് അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ സസ്യങ്ങളുടെ മുഴുവൻ പകുതിയും കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് പോഷകാഹാരവും തൃപ്തികരവുമായ സാലഡ് "മിസ്ട്രസ്" ഉണ്ടാക്കുന്നു

ഒരു അവധിക്കാല അത്താഴത്തിന് ഹൃദ്യമായ വിശപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ചിലതരം മാംസം ഉപയോഗിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. അതോടൊപ്പം, ഏത് സാലഡും കൂടുതൽ കലോറിയും പോഷകഗുണമുള്ളതുമായി മാറും.

അതിനാൽ, ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

ശീതീകരിച്ച ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് - ഏകദേശം 350 ഗ്രാം;
ചീസ് (നിങ്ങൾ കഠിനമായ ഇനങ്ങൾ എടുക്കണം) - 150 ഗ്രാം;
സാധാരണ മുട്ടകൾ - 3 പീസുകൾ;
വിത്തുകളില്ലാത്ത മാംസളമായ പ്ളം - 20 പീസുകൾ;
വലിയ ഉള്ളി - 1 പിസി;
ഇടത്തരം കൊഴുപ്പ് മയോന്നൈസ് - രുചി ഉപയോഗിക്കുക;
വാൽനട്ട് - 100 ഗ്രാം (ആസ്വദിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുക);
ടേബിൾ വിനാഗിരി - ആവശ്യാനുസരണം ഉപയോഗിക്കുക.

ഘടകങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നു

പ്ളം, വെളുത്ത കോഴി എന്നിവയുള്ള "മിസ്ട്രസ്" സാലഡ് മുമ്പത്തെ വിശപ്പ് ഓപ്ഷൻ പോലെ തന്നെ എളുപ്പമാണ്. ഇത് രൂപപ്പെടുത്തുന്നതിന്, നിങ്ങൾ ലിസ്റ്റുചെയ്ത എല്ലാ ഘടകങ്ങളും തയ്യാറാക്കണം. ആദ്യം നിങ്ങൾ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റുകൾ പാകം ചെയ്യണം, അവയെ തണുപ്പിക്കുക, മൃദുവായ ഫില്ലറ്റ് നാരുകളായി വിഭജിക്കുക. അടുത്തതായി, നിങ്ങൾ മാംസളമായ പ്ളം ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ചുട്ടുകളയണം, അതിൽ അര മണിക്കൂർ മുക്കിവയ്ക്കുക, തുടർന്ന് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഇതിനുശേഷം, നിങ്ങൾ മുട്ടകൾ തിളപ്പിക്കുക, ഹാർഡ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് അവയെ (വെയിലത്ത് നന്നായി) അരയ്ക്കണം.

ഉള്ളിയെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, അത് തൊലി കളഞ്ഞ് പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കണം. വിശപ്പ് കൂടുതൽ രുചികരമാക്കാൻ, ഈ പച്ചക്കറി ടേബിൾ വിനാഗിരിയിൽ ¼ മണിക്കൂർ മുക്കിവയ്ക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

എങ്ങനെ ശരിയായി രൂപപ്പെടുത്താം?

ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കിയതിന് ശേഷം, ഒരു വിശാലമായ പ്ലേറ്റ് എടുത്ത് അതിൽ എല്ലാ ചേരുവകളും ഓരോന്നായി വയ്ക്കുക. ആദ്യം നിങ്ങൾ വെളുത്ത കോഴിയിറച്ചിയുടെ നാരുകൾ സ്ഥാപിക്കേണ്ടതുണ്ട്, തുടർന്ന് ഇനിപ്പറയുന്ന ഘടകങ്ങൾ: അച്ചാറിട്ട ഉള്ളി, വറ്റല് ചീസ്, പ്ളം, ചിക്കൻ മുട്ടകൾ. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ഉദാരമായി മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യണം (അവസാനത്തേത് ഒഴികെ).

വേണമെങ്കിൽ, സാലഡ് വാൽനട്ട് കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, അവർ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം അടുക്കി, കഴുകി, ഒരു മൈക്രോവേവ് ഓവനിൽ ഉണക്കണം. തുടർന്ന്, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് നുറുക്കുകളായി പൊടിക്കുന്നു.

ഞങ്ങൾ അത് ശരിയായി പട്ടികയിൽ അവതരിപ്പിക്കുന്നു

അസാധാരണമായ "മിസ്ട്രസ്" എന്ന പേരിൽ ഒരു സാലഡ് രൂപീകരിച്ച ശേഷം, അത് ഉടൻ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സ്ഥാപിക്കണം. 4-7 മണിക്കൂറിന് ശേഷം, ലഘുഭക്ഷണം ഉപഭോഗത്തിന് പൂർണ്ണമായും തയ്യാറാകും. ചൂടുള്ള ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് മുമ്പ് ഇത് വിളമ്പുന്നത് നല്ലതാണ്.

നമുക്ക് സംഗ്രഹിക്കാം

നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, ലഘുഭക്ഷണ വിഭവങ്ങൾ സ്വയം തയ്യാറാക്കുന്നത് ഒട്ടും ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല. മാത്രമല്ല, ഇതിന് ധാരാളം വൈവിധ്യമാർന്നതും വിചിത്രവുമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമില്ല.

"മിസ്ട്രസ്" സാലഡ് മറ്റ് ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കാം എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, ചില വീട്ടമ്മമാരിൽ വേവിച്ച ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റുകളല്ല, പുകവലിച്ചവ ഉൾപ്പെടുന്നു. ആരോമാറ്റിക് ഹാം, അച്ചാറിട്ട ചാമ്പിനോൺസ് അല്ലെങ്കിൽ ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത കൂൺ എന്നിവയാണ് വളരെ ജനപ്രിയമായ ചേരുവകൾ. എന്നിരുന്നാലും, ഈ ലഘുഭക്ഷണത്തിലെ ഒരു ഘടകം മാറ്റമില്ലാതെ തുടരുന്നു. ഇതൊരു പ്രൂൺ ആണ്. ഇതിന് നന്ദി, ഈ സാലഡ് ഒരു പ്രത്യേക രുചിയും പോഷക മൂല്യവും നേടും.

ലേയേർഡ് സാലഡ് "മിസ്ട്രസ്" അസംസ്കൃതവും വേവിച്ചതുമായ പച്ചക്കറികൾ, മസാലകൾ മയോന്നൈസ് അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഡ്രസ്സിംഗ് എന്നിവയിൽ നിന്നാണ് തയ്യാറാക്കിയത്.

ആരാണ് സാലഡ് ഇഷ്ടപ്പെടുക?

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർ വിലമതിക്കും, പ്രാഥമികമായി മസാല വെളുത്തുള്ളി സോസ് കാരണം. വിവിധ രുചി സംവേദനങ്ങളുടെ ഘടകങ്ങൾ - മധുരവും ഉപ്പും കയ്പും - യോജിപ്പുള്ള ഐക്യത്തിൽ സംയോജിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു.

മയോന്നൈസ്-വെളുത്തുള്ളി സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗ് തികച്ചും പോഷകഗുണമുള്ളതാണ്. എന്നാൽ അവരുടെ രൂപം കാണുന്നവർ പോലും ഒരു ഇളം പച്ചക്കറി വിഭവത്തിന്റെ ഒരു ഭാഗം ആസ്വദിക്കുന്നതിന്റെ സന്തോഷം സ്വയം നിഷേധിക്കരുത്. നിങ്ങൾ മയോന്നൈസ് ചെറിയ അളവിൽ അല്ലെങ്കിൽ അതിന്റെ ഘടനയിൽ കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് ഉപയോഗിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഈ രീതിയിൽ നിങ്ങൾ സാലഡിന്റെ പ്രധാന ഘടകങ്ങളുടെ രുചി മാത്രം ഊന്നിപ്പറയുകയും അത് വളരെ "ലൈറ്റ്" ആയി മാറുകയും ചെയ്യും.

മെലിഞ്ഞ മയോന്നൈസ്, വേവിച്ച പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയുടെ ഉപയോഗം അനുവദിക്കുകയാണെങ്കിൽ സസ്യാഹാരികളും പാചകക്കുറിപ്പ് ഇഷ്ടപ്പെടും. അത്തരമൊരു സങ്കീർണ്ണമായ സംയോജനത്തിൽ മാംസം, പ്രിയപ്പെട്ട പച്ചക്കറികൾ ഇല്ല - ഇത് തീർച്ചയായും ഒരു പ്രത്യേക ജീവിതശൈലിയുടെ അനുയായികൾക്ക് അനുയോജ്യമാകും.

കുട്ടികൾ പലപ്പോഴും വെളുത്തുള്ളി കൊണ്ടുള്ള വിഭവങ്ങളോട് അനിഷ്ടം കാണിക്കുന്നു, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് പുതിയ എന്തെങ്കിലും കൊണ്ട് കുട്ടികളെ പ്രസാദിപ്പിക്കണമെങ്കിൽ, പാളികൾ വഴിമാറിനടക്കുന്നതിന് ഭവനങ്ങളിൽ മയോന്നൈസ് തയ്യാറാക്കുക, സുഗന്ധത്തിനായി അല്പം വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക.

ഈ സാലഡും നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടതായിരിക്കും, കാരണം അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പിന് നിങ്ങളിൽ നിന്ന് സമയവും പണവും ആവശ്യമാണ്.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ക്രിസ്മസ്, ന്യൂ ഇയർ ടേബിളിന് അനുയോജ്യമാണ്, കൂടാതെ മറ്റേതൊരു അവസരത്തിനും ഉപയോഗപ്രദമാണ് - ഇത് ഒരു പേര് ദിനമോ ഒരു സാധാരണ കുടുംബ അത്താഴമോ ആകട്ടെ.

ചേരുവകളുടെ സാധാരണ സെറ്റും മറ്റ് കോമ്പോസിഷൻ ഓപ്ഷനുകളും

പ്രിയപ്പെട്ടവരുടെയോ അതിഥികളുടെയോ രുചി മുൻഗണനകൾ പ്രസാദിപ്പിക്കുന്നതിന് ഓരോ വീട്ടമ്മയ്ക്കും സ്വന്തം വിവേചനാധികാരത്തിൽ പ്രശസ്തമായ സാലഡിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് മാറ്റാൻ കഴിയും. പരമ്പരാഗതമായി, ഈ വിഭവം ഇനിപ്പറയുന്ന ഘടകങ്ങൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു:

കാരറ്റ് - 1 അല്ലെങ്കിൽ 2 കഷണങ്ങൾ
ബീറ്റ്റൂട്ട് - 1-2 കഷണങ്ങൾ (പഴത്തിന്റെ വലിപ്പം കണക്കിലെടുത്ത്)
ഹാർഡ് ചീസ് - 100-150 ഗ്രാം
വിത്തില്ലാത്ത ഉണക്കമുന്തിരി - ഒരു പിടി
തൊലികളഞ്ഞ വാൽനട്ട് - 2-3 ടേബിൾസ്പൂൺ
വെളുത്തുള്ളി - 1-3 അല്ലി (ആസ്വദിക്കാൻ)
മയോന്നൈസ് - 3-4 ടേബിൾസ്പൂൺ

ഹാർഡ് ചീസിനു പകരം, ഉചിതമായ ലെയറിൽ സംസ്കരിച്ച ചീസ് ഉപയോഗിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. പൂർത്തിയായ സാലഡിന്റെ മുകളിൽ നിങ്ങൾക്ക് അരിഞ്ഞ ചീസ് തളിക്കേണം.

പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഓപ്ഷണലായി കുറച്ച് പ്ളം, ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് എന്നിവ ചേർക്കാം (അവരെ ബീറ്റ്റൂട്ട് ഉപയോഗിച്ച് കലർത്തുക). പുളി ഇഷ്ടമുള്ളവർക്ക് മധുരവും പുളിയുമുള്ള ആപ്പിൾ ഉൾപ്പെടുത്താം, അത് തൊലികളഞ്ഞ് അരച്ച് അല്പം നാരങ്ങാനീര് വിതറി. ക്രാൻബെറി അല്ലെങ്കിൽ മാതളനാരങ്ങ വിത്തുകൾ പലപ്പോഴും വിഭവങ്ങൾ അലങ്കരിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ഘടകങ്ങൾ തയ്യാറാക്കൽ

ബീറ്റ്റൂട്ട് ടെൻഡർ വരെ തിളപ്പിച്ച്, തൊലികളഞ്ഞതും ഒരു നാടൻ grater ന് വറ്റല്, അധിക ജ്യൂസ് വറ്റിച്ചു.
പുതിയ തൊലികളഞ്ഞ കാരറ്റ് ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ അതേ രീതിയിൽ (അല്ലെങ്കിൽ നല്ല ഗ്രേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച്) അരിഞ്ഞത്, ആവശ്യമെങ്കിൽ ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുന്നു. പുതിയ ക്യാരറ്റ് ഇഷ്ടപ്പെടാത്തവർ, നിങ്ങൾ വറ്റല് പച്ചക്കറി സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്ത ശ്രമിക്കുക.
ഹാർഡ് ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ പ്രോസസ്ഡ് ചീസ് പച്ചക്കറികൾ കലർത്താതെ, പരുക്കൻ വറ്റല്.
ഉണക്കമുന്തിരി ഒരു മിനിറ്റ് ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ആവിയിൽ വേവിച്ചെടുക്കുന്നു.
വാൽനട്ട് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. സാലഡ് അലങ്കരിക്കാൻ കുറച്ച് കേർണലുകൾ മുഴുവനായി ഉപേക്ഷിക്കാം.
വെളുത്തുള്ളി ഒരു പത്രത്തിലൂടെ കടന്നുപോകുന്നു അല്ലെങ്കിൽ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് മയോന്നൈസ് കലർത്തി. സാലഡിന്റെ പാളികൾ മയോന്നൈസ് കൊണ്ട് മാത്രം ഗ്രീസ് ചെയ്യാം, വെളുത്തുള്ളി അരിഞ്ഞത് ക്യാരറ്റിനോ ബീറ്റ്റൂട്ടിനോ മുകളിൽ മാത്രം ചേർക്കാം.

തയ്യാറാക്കൽ

“മിസ്ട്രസ്” സാലഡ് ഒരു പാത്രത്തിലോ സാലഡ് പാത്രത്തിലോ പാളികളായി സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു:

ആദ്യ പാളി: അര ബീറ്റ്റൂട്ട് (പ്ളം/ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട്), മയോന്നൈസ് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞത്; ഈ ലെയറിലേക്ക് അരിഞ്ഞ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ചേർക്കാം
രണ്ടാം പാളി: ആവിയിൽ വേവിച്ച ശീതീകരിച്ച ഉണക്കമുന്തിരി
മൂന്നാമത്തെ പാളി: മയോന്നൈസ്-വെളുത്തുള്ളി ഡ്രസ്സിംഗ് ഉള്ള കാരറ്റ്
നാലാമത്തെ പാളി: വറ്റല് ഹാർഡ്/പ്രോസസ്ഡ് ചീസ്, മയോന്നൈസ്
അഞ്ചാമത്തെ പാളി: അരിഞ്ഞ ആപ്പിൾ (ഓപ്ഷണൽ), മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് വയ്ച്ചു
ആറാമത്തെ പാളി: ശേഷിക്കുന്ന ബീറ്റ്റൂട്ട്, സോസ് (മയോന്നൈസ്, വെളുത്തുള്ളി) എന്നിവ ചേർത്ത് അരിഞ്ഞ വാൽനട്ട്, ക്രാൻബെറി, മാതളനാരങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ ഹാർഡ് ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തളിച്ചു.

നിങ്ങൾ പല നേർത്ത പാളികൾ ഉണ്ടാക്കിയാൽ സാലഡ് കൂടുതൽ മനോഹരമായി കാണപ്പെടും, അതായത് ബീറ്റ്റൂട്ട്, കാരറ്റ്, ചീസ് എന്നിവ കുറഞ്ഞത് 3 ലെയറുകളായി വിഭജിക്കുക.

ചില വീട്ടമ്മമാർ ഓരോ പച്ചക്കറിയും ഒരു പ്രത്യേക പ്ലേറ്റിൽ ഡ്രസ്സിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് കലർത്താൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, തുടർന്ന് സാലഡ് പാത്രത്തിൽ ഇടുക, അങ്ങനെ എല്ലാം നന്നായി തുല്യമായി കുതിർക്കുന്നു. മറ്റുള്ളവർക്ക് അവരുടെ സ്വന്തം അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പ് മെച്ചപ്പെടുത്താൻ കഴിയും - മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ലെയറുകൾ ഉദാരമായി സുഗന്ധമാക്കുന്നതിനുപകരം, നിങ്ങൾക്ക് പച്ചക്കറികൾക്ക് മുകളിൽ ഒരു “മെഷ്” വരയ്ക്കാം. ഈ രീതിയിൽ സാലഡ് കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞതായി മാറും, ഇത് അവരുടെ ആരോഗ്യത്തെക്കുറിച്ച് വേവലാതിപ്പെടുന്ന ഏതൊരാൾക്കും പ്രധാനമാണ്, കൂടാതെ "ലൈറ്റ്".

യഥാർത്ഥ സാലഡ് ഡിസൈൻ

ഒരു റൊമാന്റിക് അത്താഴത്തിന്, ഹൃദയങ്ങളാൽ സാലഡ് അലങ്കരിക്കുക. ഒരു കുക്കി കട്ടർ അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ച ബീറ്റ്റൂട്ട് കത്തി ഉപയോഗിച്ച് അവയെ മുറിക്കുക. മറ്റൊരു ഓപ്ഷൻ: മാതളനാരങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ ക്രാൻബെറി വിത്തുകൾ നിന്ന് ആവശ്യമുള്ള ഡിസൈൻ ഉണ്ടാക്കുക. സാലഡ് വൃത്താകൃതിയിലല്ല, മറിച്ച് ഒരു പരന്ന വിഭവത്തിൽ വെച്ചിരിക്കുന്ന ഹൃദയത്തിന്റെ ആകൃതിയിലാണെങ്കിൽ അത് കൂടുതൽ രസകരമായി കാണപ്പെടും. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടയാൾ തീർച്ചയായും വിശിഷ്ടമായ ജോലിയും രുചികരമായ സാലഡും ഇഷ്ടപ്പെടും.

റോസാപ്പൂക്കൾ അഭിനിവേശത്തിന്റെയും സ്നേഹത്തിന്റെയും പ്രതീകമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. അതിനാൽ, പച്ചക്കറികളിൽ നിന്നുള്ള പൂക്കൾ കൊണ്ട് വിഭവങ്ങൾ അലങ്കരിക്കാനുള്ള നിങ്ങളുടെ കഴിവ് ഉപയോഗപ്രദമാകും. "മിസ്ട്രസ്" സാലഡിന്, വേവിച്ച കാരറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ എന്വേഷിക്കുന്ന റോസാപ്പൂക്കൾ, ഒരു പുഷ്പത്തിന്റെ ഇലകൾ അനുകരിക്കുന്ന ആരാണാവോ അല്ലെങ്കിൽ പച്ച ഉള്ളി തൂവലുകൾ എന്നിവ അനുയോജ്യമാണ്.

ലേയേർഡ് സലാഡുകൾക്കായി നിങ്ങൾ ഒരു പ്രത്യേക റൗണ്ട് ഫോം ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, മനോഹരമായ മൾട്ടി-കളർ പാളികൾ വശത്ത് നിന്ന് ദൃശ്യമാകും.

പൂർത്തിയായ സാലഡ് ഒരു മണിക്കൂറെങ്കിലും മുക്കിവയ്ക്കാൻ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വയ്ക്കുക. തുടർന്ന് നിങ്ങളുടെ കുടുംബാംഗങ്ങളോടും സുഹൃത്തുക്കളോടും പെരുമാറുക, അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരവും ലളിതവും ആരോഗ്യകരവുമായ ഒരു വിഭവത്തിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് സ്വയം വിലയിരുത്തുക.

ക്ലാസിക് "മിസ്ട്രസ്" സാലഡ് ഒരു ഉത്സവ ലേയേർഡ് പച്ചക്കറി സാലഡിന്റെ മികച്ച പതിപ്പാണ്. സാലഡ് വളരെ പൂരിതമാണ്, എന്നാൽ പുതിയതും ചീഞ്ഞതുമാണ്. കലോറി ഉള്ളടക്കം കാരണം മയോണൈസ് ഡ്രസ്സിംഗ് നിങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമല്ലെങ്കിൽ, മയോണൈസ്, തൈര് എന്നിവയുടെ തുല്യ ഭാഗങ്ങൾ കലർത്തി ഭാരം കുറഞ്ഞ ഡ്രസ്സിംഗ് ഉണ്ടാക്കുക.

ഞാൻ ഭാഗങ്ങളിൽ സാലഡ് വിളമ്പും; നിങ്ങൾക്ക് ഒരു വലിയ സാലഡ് പാത്രത്തിൽ സാലഡ് തയ്യാറാക്കാം. നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് ലെയറുകൾ സ്ഥാപിക്കാം.

ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് "മിസ്ട്രസ്" സാലഡ് തയ്യാറാക്കാൻ, ഞങ്ങൾ ലിസ്റ്റ് അനുസരിച്ച് എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും തയ്യാറാക്കും. ബീറ്റ്റൂട്ട് ഒരു എണ്നയിൽ വയ്ക്കുക, വെള്ളം നിറയ്ക്കുക. തീയിൽ പാൻ വയ്ക്കുക, 20-25 മിനുട്ട് വരെ ബീറ്റ്റൂട്ട് വേവിക്കുക. കത്തി ഉപയോഗിച്ച് പഴം തുളച്ചുകൊണ്ട് ഞങ്ങൾ ബീറ്റ്റൂട്ടിന്റെ സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കുന്നു; കത്തി എളുപ്പത്തിൽ ഉള്ളിലേക്ക് പോയാൽ, ബീറ്റ്റൂട്ട് തയ്യാറാണ്. എന്വേഷിക്കുന്ന വെള്ളം ഊറ്റി. എന്വേഷിക്കുന്ന തണുത്ത് അവരെ പീൽ ചെയ്യട്ടെ.

മയോന്നൈസ് ഒരു അമർത്തുക വഴി കടന്നു വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഡ്രസ്സിംഗ് സ്പൈസർ ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ ഗ്രൗണ്ട് കുരുമുളക് ചേർക്കാം.

ഉണക്കമുന്തിരി, പ്ളം എന്നിവ ഒരു പാത്രത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക, ചൂടുവെള്ളം ഒഴിക്കുക. പഴം 10-15 മിനിറ്റ് വിടുക, എന്നിട്ട് അതിൽ നിന്ന് വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് ഉണക്കുക, കത്തി ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.

ഇനി നമുക്ക് സാലഡ് കൂട്ടിച്ചേർക്കാൻ തുടങ്ങാം. ഞാൻ സാലഡിന്റെ രണ്ട് സെർവിംഗ് ഉണ്ടാക്കും, അതിനാൽ ഞാൻ എല്ലാ ചേരുവകളും രണ്ട് സെർവിംഗുകളായി വിഭജിക്കും.

സാലഡ് അലങ്കരിക്കാൻ എന്വേഷിക്കുന്ന ഒരു പകുതി വിട്ടേക്കുക, ഒരു ഇടത്തരം grater ന് എന്വേഷിക്കുന്ന ബാക്കി താമ്രജാലം. ബീറ്റ്റൂട്ട് ഒരു ഭാഗിക സാലഡ് പാത്രത്തിലോ പാത്രത്തിലോ വയ്ക്കുക. മയോന്നൈസ് കൊണ്ട് ബീറ്റ്റൂട്ട് പാളി വഴിമാറിനടപ്പ്.

ഞങ്ങൾ ഒരു ഇടത്തരം grater ന് ഹാർഡ് ചീസ് താമ്രജാലം ഒരു സാലഡ് പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു, മയോന്നൈസ് കൂടെ പാളി പൂശുന്നു.

പുതിയ കാരറ്റ് പീൽ ഒരു ഇടത്തരം grater അവരെ താമ്രജാലം. അടുത്ത ലെയറിൽ കാരറ്റ് വയ്ക്കുക. കാരറ്റിന്റെ ഒരു പാളി മയോന്നൈസ് കൊണ്ട് പൂശുക.

അരിഞ്ഞ ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ ഇടുക.

സാലഡിന്റെ മുകളിൽ ചതച്ച വാൽനട്ട് വിതറുക. സാലഡ് 20 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇരിക്കട്ടെ.

വേവിച്ച ബീറ്റ്റൂട്ട് ഹൃദയങ്ങളാൽ അലങ്കരിച്ച ഭാഗങ്ങളിൽ ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ "മിസ്ട്രസ്" സാലഡ് സേവിക്കുക.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

എന്വേഷിക്കുന്ന, 5 കഷണങ്ങൾ;
കാരറ്റ്, 4 കഷണങ്ങൾ;
ഹാർഡ് ചീസ്, 200 ഗ്രാം;
വാൽനട്ട്, 200 ഗ്രാം;
മയോന്നൈസ്;
പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ;
വെളുത്തുള്ളി, കുറച്ച് ഗ്രാമ്പൂ;
ഉപ്പ്.

പാചകക്കുറിപ്പ്:

ആവശ്യമായ എല്ലാ ചേരുവകളും നിങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, രുചികരമായ സാലഡ് തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങാം. ഏതെങ്കിലും അഴുക്ക് നീക്കം ചെയ്യാൻ ബീറ്റ്റൂട്ട്, കാരറ്റ് എന്നിവ നന്നായി കഴുകുക. പിന്നെ പച്ചക്കറികൾ ഒരു എണ്ന ഇട്ടു വെള്ളം നിറക്കുക. ഞങ്ങൾ എന്വേഷിക്കുന്ന, കാരറ്റ് പാകം ചെയ്യും. വെള്ളം തിളച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ അരമണിക്കൂറിനുള്ളിൽ കാരറ്റ് തയ്യാറാകും. ബീറ്റ്റൂട്ട് പാകം ചെയ്യാൻ കുറച്ച് സമയമെടുക്കും. പൂർത്തിയായ പച്ചക്കറികൾ തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, അവയെ തൊലി കളയുക. വെവ്വേറെ, ഒരു നാടൻ grater ന് കാരറ്റ് ആൻഡ് എന്വേഷിക്കുന്ന താമ്രജാലം.
വെളുത്തുള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകുക, നല്ല ഗ്രേറ്റർ അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്തുള്ളി അരക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കുക. ബീറ്റ്റൂട്ടിൽ വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
ഞങ്ങൾ ഒരു നാടൻ grater ന് ഹാർഡ് ചീസ് താമ്രജാലം ചെയ്യും. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് നന്നായി അരയ്ക്കാം, ഇത് കൂടുതൽ സൗമ്യമായിരിക്കും.
വാൽനട്ട് കത്തി ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് അവ ചെറുതായി വറുത്തെടുക്കാം.
പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ കഴുകി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
എല്ലാ ചേരുവകളും തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്, ഇപ്പോൾ നമുക്ക് മുഴുവൻ സാലഡും പാളികളായി കൂട്ടിച്ചേർക്കാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, സൗകര്യപ്രദമായ ഒരു വിഭവം തയ്യാറാക്കുക; അതിന് വശങ്ങളുണ്ടെങ്കിൽ അത് നല്ലതാണ്; പഫ് സലാഡുകൾക്കായി വിളമ്പുന്ന വളയങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതും സൗകര്യപ്രദമാണ്. ആദ്യ പാളിയിൽ വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് എന്വേഷിക്കുന്ന വയ്ക്കുക, മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് അല്പം ഉപ്പ്, ഗ്രീസ് എന്നിവ ചേർക്കുക. രണ്ടാം നിര കാരറ്റ് ആയിരിക്കും. ഞങ്ങൾ അത് ഉപ്പിട്ട് മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുന്നു. മൂന്നാമത്തെ പാളിയിൽ ഹാർഡ് ചീസ് വയ്ക്കുക, മയോന്നൈസ്, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. എല്ലാ ലെയറുകളും വീണ്ടും ആവർത്തിക്കുക. ഏഴാമത്തെയും അവസാനത്തെയും ടയർ വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് എന്വേഷിക്കുന്നതാണ്. സാലഡിന്റെ മുകളിൽ വാൽനട്ട് ഉപയോഗിച്ച് ഉദാരമായി വിതറുക, കൂടാതെ അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകൾ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് അലങ്കരിക്കുക. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, സാലഡ് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വയ്ക്കുക, കുറച്ച് നേരം ഇരിക്കട്ടെ.

ചേരുവകൾ:

ഉണക്കമുന്തിരി, 100 ഗ്രാം;
വാൽനട്ട്, 150 ഗ്രാം;
എന്വേഷിക്കുന്ന, 3-4 കഷണങ്ങൾ;
പ്ളം, 100-150 ഗ്രാം;
ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട്, 150 ഗ്രാം;
കാരറ്റ്, 2 കഷണങ്ങൾ;
ഒരു പിടി പൈൻ പരിപ്പ്;
ഹാർഡ് ചീസ്, 150 ഗ്രാം;
വെളുത്തുള്ളി, 3-5 ഗ്രാമ്പൂ;
മയോന്നൈസ്.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്:

സാലഡ് വളരെ ഗംഭീരവും ഉത്സവവും ആയി മാറുന്നു. നിങ്ങളുടെ അടുത്ത അവധിക്കാലത്ത് ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ടും ഉണക്കമുന്തിരിയും ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ നന്നായി കഴുകണം. ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ടും ഉണക്കമുന്തിരിയും അൽപം കഠിനമാണെങ്കിൽ, ഒരു മണിക്കൂർ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. ഈ പ്രവർത്തനത്തിന് ശേഷം, ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് ചെറിയ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ടുകളും ഉണക്കമുന്തിരിയും ചെറിയ അളവിൽ മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് കലർത്തുക, നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
ഞങ്ങൾ അഴുക്കിൽ നിന്ന് കാരറ്റും എന്വേഷിക്കുന്നതും കഴുകി തിളപ്പിക്കുക. പാചകം ചെയ്ത ശേഷം, പച്ചക്കറികൾ തണുപ്പിച്ച് തൊലി കളയുക. കാരറ്റ് അരച്ചെടുക്കുക, അങ്ങനെ നീളമുള്ളതും നേർത്തതുമായ ഷേവിംഗുകൾ ലഭിക്കും. കൂടാതെ ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കമുന്തിരിയിൽ കാരറ്റ് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
നല്ല നിലവാരമുള്ള ഹാർഡ് ചീസ് ഉപയോഗിക്കുക. സാലഡിൽ ഒരു ചീസ് ഉൽപ്പന്നം ഇടരുത്; ഹാർഡ് ചീസ് അനുയോജ്യമാണ്. നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ അത് തടവും. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കൊറിയൻ കാരറ്റ് ഗ്രേറ്റർ ഉപയോഗിക്കാം.
വെളുത്തുള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് ഒരു വെളുത്തുള്ളി പ്രസ്സിലൂടെ കടന്നുപോകുക, ചീസിലേക്ക് ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഞങ്ങൾ അല്പം മയോന്നൈസ്, ഉപ്പ് എന്നിവയും ചേർക്കും, ഇത് സാലഡിന്റെ മറ്റൊരു പാളിയായിരിക്കും.
വേവിച്ച എന്വേഷിക്കുന്ന നമുക്ക് പോകാം, ഞങ്ങൾ ഒരു നാടൻ grater അവരെ താമ്രജാലം ചെയ്യും. ഞങ്ങൾ വെള്ളത്തിനടിയിൽ പ്ളം കഴുകുന്നു; യജമാനത്തി സാലഡിനായി ഉണങ്ങിയ പ്ളം ഉപയോഗിക്കുക. അൽപ്പം കടുപ്പമുണ്ടെങ്കിൽ അതും വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്തു വയ്ക്കണം. പ്ളം നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിച്ച് എന്വേഷിക്കുന്ന ചേർക്കുക.
അണ്ടിപ്പരിപ്പ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ ചെറുതായി വറുക്കുക. പ്ളം, ബീറ്റ്റൂട്ട് എന്നിവയുടെ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് കുറച്ച് പരിപ്പ് ചേർക്കുക, മയോന്നൈസ്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ശേഷം നന്നായി ഇളക്കുക. സാലഡിനുള്ള അടുത്ത പാളി തയ്യാറാണ്. കൂടുതൽ തയ്യാറെടുപ്പ് ഘട്ടങ്ങളിലേക്ക് നമുക്ക് പോകാം.
പഫ് സാലഡിനായി സൗകര്യപ്രദമായ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുക. മുമ്പത്തെ പാചകക്കുറിപ്പ് പോലെ, ഒരു പാചക സാലഡ് റിംഗ് നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. അത്തരമൊരു വളയത്തിന്റെ സഹായത്തോടെ സാലഡിന് തികച്ചും വൃത്താകൃതിയിലുള്ള ആകൃതിയുണ്ട്, അതിന്റെ എല്ലാ പാളികളും വ്യക്തമായി കാണാം. സാലഡിന്റെ ആദ്യ പാളി ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട്, ഉണക്കമുന്തിരി, കാരറ്റ് എന്നിവയുടെ മിശ്രിതമായിരിക്കും. അതിനുശേഷം ചീസ്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവയുടെ ഒരു പാളി വരുന്നു. സാലഡിന്റെ മൂന്നാമത്തെ പാളിയിൽ ബീറ്റ്റൂട്ട്, പ്ളം, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് എന്നിവ വയ്ക്കുക. ബാക്കിയുള്ള വാൽനട്ട് ഉപയോഗിച്ച് സാലഡിന്റെ മുകളിൽ ഉദാരമായി തളിക്കുക, പൈൻ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ചേർക്കുക. സാലഡ് കൂടുതൽ തെളിച്ചമുള്ളതാക്കാൻ, അതിന്റെ അലങ്കാരത്തിൽ പുതിയ ഔഷധസസ്യങ്ങളും ടിന്നിലടച്ച ധാന്യവും ചേർക്കുക. സാലഡ് ഉടൻ മേശയിലേക്ക് വിളമ്പുന്നത് നല്ലതാണ്, കാരണം പച്ചക്കറികൾ ജ്യൂസ് നൽകും, സാലഡ് ലളിതമായി ഒഴുകും.

ചേരുവകൾ:

എന്വേഷിക്കുന്ന, 3 കഷണങ്ങൾ;
വാൽനട്ട്, 100 ഗ്രാം;
സംസ്കരിച്ച ചീസ്, 3 കഷണങ്ങൾ;
ഉണക്കമുന്തിരി, 100 ഗ്രാം;
കാരറ്റ്, 2 കഷണങ്ങൾ;
വെളുത്തുള്ളി, കുറച്ച് ഗ്രാമ്പൂ;
മയോന്നൈസ്;
ഉപ്പ്.

പാചകക്കുറിപ്പ്:

സാലഡിനായി, എന്വേഷിക്കുന്ന വേവിച്ചതും തൊലികളഞ്ഞതും ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരച്ചെടുക്കണം.
ഞങ്ങൾ ഒരു നാടൻ grater ന് സംസ്കരിച്ച ചീസ് താമ്രജാലം.
ഞങ്ങൾ കാരറ്റ് അസംസ്കൃതമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, തൊലി കളഞ്ഞ് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക.
ഉണക്കമുന്തിരി തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ 20 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് മുക്കിവയ്ക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.
വെളുത്തുള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് അരിഞ്ഞത് മയോന്നൈസിൽ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
സാലഡിന്റെ ആദ്യ പാളിയിൽ കാരറ്റ് വയ്ക്കുക, മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്ത് അല്പം ഉപ്പ് ചേർക്കുക. അടുത്തതായി, ഉണക്കമുന്തിരി ഒരു പാളി ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ മയോന്നൈസ്, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുന്നു. മൂന്നാമത്തെ പാളിയിൽ ഉരുകിയ ചീസ് ഇടുക. ഒരു ബീറ്റ്റൂട്ട് പാളി ഞങ്ങളുടെ സാലഡ് പൂർത്തിയാക്കും. സാലഡ് തയ്യാറാക്കിയ ശേഷം, നമുക്ക് അത് ഉടൻ മേശയിലേക്ക് വിളമ്പാം. പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതമാണ്, പക്ഷേ സാലഡിന്റെ രുചി വളരെ മികച്ചതാണ്. പുതിയ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പ്രയോജനപ്പെടുത്തുകയും നിങ്ങളുടെ സലാഡുകൾ വൈവിധ്യവത്കരിക്കുകയും ചെയ്യുക. ബോൺ വിശപ്പ്.

ലൈറ്റ് വെജിറ്റബിൾ സലാഡുകൾ മെലിഞ്ഞ രൂപത്തിനും ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണത്തിനും പ്രധാനമാണ്. നിങ്ങൾ ഹൃദ്യമായി കഴിക്കാനും അതേ സമയം ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാനും ആഗ്രഹിക്കുന്ന വേനൽക്കാലത്ത് ഈ ഭക്ഷണത്തിന് പ്രത്യേകിച്ചും ആവശ്യക്കാരുണ്ട്. ഒന്നാമതായി, നിങ്ങൾ ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് സ്ഥാപനങ്ങൾ ഒഴിവാക്കണം, അവിടെ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള തയ്യാറെടുപ്പിനും പുതിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്കും ആർക്കും ഉറപ്പ് നൽകാൻ കഴിയില്ല. അതിനാൽ, നിങ്ങളുടെ പാചക കഴിവുകൾ സ്വതന്ത്രമായി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിലൂടെ നിങ്ങൾക്ക് രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ എന്തെങ്കിലും സ്വയം കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ കഴിയും. "മിസ്ട്രസ്" എന്ന അസാധാരണ നാമത്തിൽ സാലഡ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു മാസ്റ്റർ ക്ലാസ് ഇതിന് നല്ലൊരു സഹായമായിരിക്കും.

വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ് "സാലഡ് "മിസ്ട്രസ്"

സാലഡ് "മിസ്ട്രസ്" - നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ജീവിത പങ്കാളിക്ക്

"മിസ്ട്രസ്" സാലഡ് തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

വലിയ കാരറ്റ് - 1 കഷണം;
എന്വേഷിക്കുന്ന - 1 കഷണം;
വെളുത്തുള്ളി - 1 ഗ്രാമ്പൂ;
ചീസ് - 100-150 ഗ്രാം;
ഉണക്കമുന്തിരി - 0.5 കപ്പ്;
പ്ളം - 10-15 പീസുകൾ;
മയോന്നൈസ്.

ആദ്യം നിങ്ങൾ സാലഡിനായി എല്ലാ ചേരുവകളും തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്. വേവിച്ച കാരറ്റും എന്വേഷിക്കുന്നതും ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരച്ചെടുക്കണം. ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് അതേ ഘട്ടങ്ങൾ ചെയ്യുക. അതിനുശേഷം ഉണക്കമുന്തിരി നന്നായി കഴുകുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, കുറച്ച് സമയത്തേക്ക് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുന്നത് ഉപദ്രവിക്കില്ല. പ്ളം അതേ രീതിയിൽ കഴുകി ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക. പാചക പ്രക്രിയ എളുപ്പമാക്കുന്നതിന്, എല്ലാ ചേരുവകളും പ്രത്യേക വിഭവങ്ങളിൽ സ്ഥാപിക്കാവുന്നതാണ്.

സാലഡ് രൂപപ്പെടുത്തുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു വലിയ ഫ്ലാറ്റ് പ്ലേറ്റ് ആവശ്യമാണ്, സാധാരണയായി വൃത്താകൃതിയിലുള്ളതോ ഓവൽ ആകൃതിയിലുള്ളതോ ആയ അരികുകൾ. കീവൻ റസിന്റെ കാലത്ത്, രാജകുമാരന്മാർക്ക് താലങ്ങളിൽ മാത്രമായി ഭക്ഷണം വിളമ്പി, അതുവഴി ആഘോഷത്തിന്റെയോ വിരുന്നിന്റെയോ സങ്കീർണ്ണതയ്ക്ക് പ്രാധാന്യം നൽകി എന്നത് രസകരമാണ്. വലിയ പ്ലേറ്റുകളിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് യഥാർത്ഥ "രാജകീയ ഭക്ഷണം" ആസ്വദിക്കാമെന്ന ആശയം ജനിച്ചത് ഇവിടെയാണ്.

അതിനാൽ, "മിസ്ട്രസ്" എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന "ദൈവങ്ങളുടെ ഭക്ഷണം" ജീവസുറ്റതാക്കാൻ ഞങ്ങൾക്ക് ഒരു വിഭവം ആവശ്യമാണ്. അതിന്റെ ചേരുവകളിൽ അസാധാരണമായ സാലഡ് അതിന്റെ രുചിയിൽ നിങ്ങളെ ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തും. വിഭവത്തിന്റെ രഹസ്യം അത് പാളികളായി രൂപപ്പെടേണ്ടതുണ്ട് എന്നതാണ്. ആദ്യം, ഉണക്കമുന്തിരി കാരറ്റിൽ ചേർക്കുന്നു. കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കമുന്തിരി ശരിയായി കലർത്തി ശേഷം, നിങ്ങൾ മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് പ്ലേറ്റ് ഉള്ളടക്കം പൂരിപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഈ ഘടകങ്ങൾ സാലഡിന്റെ താഴത്തെ പാളി ഉണ്ടാക്കുന്നു. അടുത്ത പാളി ചീസ്, വെളുത്തുള്ളി ആയിരിക്കും. ഇതിന് മുമ്പ്, വെളുത്തുള്ളി ഒരു ഗ്രാമ്പൂ നല്ല ഗ്രേറ്ററിൽ അരച്ച് ചീസിൽ ചേർക്കണം. കാരറ്റിന്റെയും ഉണക്കമുന്തിരിയുടെയും മുകളിൽ വെളുത്തുള്ളി, മയോന്നൈസ് എന്നിവ ചേർത്ത ചീസ് വയ്ക്കുക. "മിസ്ട്രസ്" ന്റെ മുകളിലെ പാളി മയോന്നൈസ്, പ്ളം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ബീറ്റ്റൂട്ട് ആയിരിക്കും. പാചകം ചെയ്ത ശേഷം, സാലഡ് ശരിയായി റഫ്രിജറേറ്ററിൽ മുക്കിവയ്ക്കണം. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, സാലഡ് മനോഹരമായി അലങ്കരിക്കാം.

"മിസ്ട്രസ്" സാലഡ് അലങ്കരിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

വേവിച്ച കാരറ്റ്;
പച്ച ഒലിവ്.

വേവിച്ച കാരറ്റ് പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, സാലഡ് ഉപയോഗിച്ച് വിഭവങ്ങളിൽ ഒരു സർക്കിളിൽ വയ്ക്കുക. ക്യാരറ്റ് പകുതി വളയങ്ങൾ പുഷ്പ ദളങ്ങളായി പ്രവർത്തിക്കും. പിന്നെ, ഒരു പ്രത്യേക നീളമുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾ ഒരു ഗംഭീര ചീസ് ബ്രെയ്ഡ് ഉണ്ടാക്കും, ഉപകരണം ഉപയോഗിച്ച് ചീസ് ഉപരിതലത്തിൽ ചെറുതായി സ്പർശിക്കുന്നു. ചീസ് ബ്രെയ്ഡ് പുഷ്പത്തിന്റെ മധ്യഭാഗം രൂപപ്പെടുത്തും. ചീസ് ബ്രെയ്‌ഡിൽ രൂപം കൊള്ളുന്ന ഓരോ ചതുരത്തിന്റെയും മധ്യഭാഗത്ത് പച്ച ഒലിവിന്റെ പകുതി ചേർക്കുക, ആദ്യം അവയെ കുഴികളിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. ഒരു സൂര്യകാന്തിയുടെ മധ്യഭാഗത്ത് വിത്ത് നിറയ്ക്കുന്നത് പോലെയാണ് ഒലീവ് കൊണ്ടുള്ള ഒരു ചീസ് ബ്രെയ്ഡ്.

സാലഡ് "മിസ്ട്രസ്" തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്. വ്യത്യസ്ത രുചികളുടെ സംയോജനമാണ് ഈ വിഭവത്തിന് ഈ പേര് ലഭിച്ചത്. ബീറ്റ്റൂട്ടും കാരറ്റും സാലഡിന് മധുരം നൽകുന്നു. ഉപ്പുരസമുള്ളത് ചീസിൽ നിന്നാണ്, വെളുത്തുള്ളിയിൽ നിന്നാണ്. സാലഡ് അലങ്കാരത്തിന്റെ ആകൃതി ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും സൂര്യപ്രകാശമുള്ള പുഷ്പത്തോട് സാമ്യമുള്ളതാണ് - ഒരു സൂര്യകാന്തി. ഐതിഹ്യം അനുസരിച്ച്, ഗ്രീക്ക് ദേവതകളിൽ ഒരാൾ ഗ്രീക്ക് സൂര്യദേവനായ അപ്പോളോയോട് ആവശ്യപ്പെടാത്ത സ്നേഹം അനുഭവിച്ചു. അവനാൽ നിരസിക്കപ്പെട്ട, പെൺകുട്ടി പതുക്കെ മരിക്കുകയും ഒരു പുഷ്പമായി മാറുകയും ചെയ്തു, അന്നുമുതൽ അവനോട് അവളുടെ സ്നേഹം പ്രകടിപ്പിക്കാൻ അവൾ എപ്പോഴും അവളുടെ മുഖം സൂര്യനിലേക്ക് തിരിക്കുന്നു.