ഫോയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഒരു മുഴുവൻ ചിക്കൻ ചുടേണം എങ്ങനെ. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഫോയിൽ ലെ സുഗന്ധമുള്ളതും ചീഞ്ഞതുമായ ചിക്കൻ - വേഗമേറിയതും ലളിതവും രുചികരവുമാണ്. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഫോയിൽ ചിക്കൻ പാചകം - ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ. ചിക്കൻ കാലുകൾക്കുള്ള മസാല പാചകക്കുറിപ്പ്

ചിക്കൻ - 1.5 കിലോ
- 2-4 ഗ്രാമ്പൂ
കൂടാതെ / അല്ലെങ്കിൽ - 6-7 ടീസ്പൂൺ.
ചിക്കൻ വേണ്ടി - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
- രുചി

ചിക്കൻ ആദ്യം ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യണം. എന്നിട്ട് ശവം നന്നായി കഴുകി കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക (അല്ലെങ്കിൽ മുഴുവനായി ചുടണമെങ്കിൽ മുഴുവനായി വിടുക).

ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് തടവണം, അത് അമിതമാകാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക, കാരണം പക്ഷി അമിതമായി ഉപ്പിട്ടേക്കാം. നിങ്ങൾ ഒരു മുഴുവൻ പക്ഷിയെ പാചകം ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അകത്തും പുറത്തും തടവി വേണം.

സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ

ഒരു പാത്രത്തിൽ പുളിച്ച വെണ്ണയും കൂടാതെ/അല്ലെങ്കിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും മിക്സ് ചെയ്യുക. നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, ചിക്കൻ മാംസളമായ ഭാഗങ്ങളിൽ മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കുക, അവ നിറയ്ക്കുക വെളുത്തുള്ളി കഷണങ്ങൾ. അതിനുശേഷം, ഫോയിൽ ചിക്കൻ ഇടുക, മയോന്നൈസ് കൂടാതെ / അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു മിശ്രിതം ഒഴിച്ച് ഒരു കവറിൽ പൊതിയുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ജ്യൂസ് പുറത്തുപോകാതിരിക്കാൻ നിങ്ങൾ ഇത് മുറുകെ പൊതിയേണ്ടതുണ്ട്, ഇത് ഇതിലും മികച്ചതാണ് ഫോയിൽ രണ്ട് പാളികളിൽ. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ വയ്ക്കുക, അങ്ങനെ ഫോയിൽ "സീമുകൾ" അഭിമുഖീകരിക്കും.

അതിനുശേഷം ചിക്കൻ അടുപ്പത്തുവെച്ചു, 180-200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി കഷണങ്ങളുടെ വലുപ്പത്തെ ആശ്രയിച്ച് 1.5-2 മണിക്കൂർ കാത്തിരിക്കുക.

ഒരു മുഴുവൻ ചിക്കൻ എങ്കിൽ, പിന്നെ 2.5-3 മണിക്കൂർ. സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കാൻ, നിങ്ങൾ ഫോയിൽ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തുറന്ന് കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ തുളയ്ക്കേണ്ടതുണ്ട് - മാംസം വെളുത്തതും ജ്യൂസ് വ്യക്തവുമായിരിക്കണം. പക്ഷി തയ്യാറായ ശേഷം, എല്ലാ കഷണങ്ങളും അഴിച്ചുവെക്കുക (നിങ്ങൾക്ക് അധിക ഫോയിൽ കഷണങ്ങൾ പോലും മുറിക്കാൻ കഴിയും) 30 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു തിരികെ വയ്ക്കുക.

നിങ്ങൾ ഇപ്പോൾ ഇത് വായിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ രചയിതാവിൻ്റെ പാചക സൈറ്റ് സന്ദർശിക്കുകയാണെന്ന് നിങ്ങൾ ഇതിനകം മനസ്സിലാക്കുന്നു. ആശംസകൾ! ഞങ്ങൾ സുഹൃത്തുക്കളാകുമെന്നും നിങ്ങൾ പതിവായി അതിഥിയാകുമെന്നും ഞാൻ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു. വ്യക്തിപരമായി, എനിക്ക് ഇത് ശരിക്കും വേണം. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഈ ആവശ്യത്തിനായി ഞാൻ ഈ സൈറ്റ് സൃഷ്ടിച്ചു. ഞാൻ ഒരു പാചക ഗുരു അല്ല, ആളുകളുടെ അഭിരുചികളെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല. ഞാൻ പഠിക്കുകയും ഞാൻ പഠിച്ച കാര്യങ്ങൾ പങ്കിടുകയും ഈ രീതിയിൽ സ്വയം പ്രകടിപ്പിക്കാൻ ശ്രമിക്കുകയും ചെയ്യുന്ന ഒരാളാണ്. എൻ്റെ പാചക പാചകക്കുറിപ്പുകൾ, സ്വാദിഷ്ടമായ ഫോട്ടോഗ്രാഫുകൾക്കൊപ്പം, അവ ആവർത്തിക്കാനും നിങ്ങൾക്കായി ഒരേ കാര്യം പാചകം ചെയ്യാനും അതുവഴി നിങ്ങൾക്കും നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവർക്കും അൽപ്പം സന്തോഷം നൽകാനും നിങ്ങളെ പ്രേരിപ്പിക്കുമെന്ന് അറിയുന്നതിൽ സന്തോഷമുണ്ട്.

നമ്മൾ എത്ര തവണ പാചകം ചെയ്യുന്നു? എല്ലാവരും വ്യത്യസ്തരാണ്, പക്ഷേ ശരാശരി പലപ്പോഴും, പലപ്പോഴും. എല്ലാ ദിവസവും. ചിലപ്പോൾ ദിവസത്തിൽ ഒരിക്കൽ പോലും. ഭക്ഷണം നമ്മുടെ ജീവിതത്തിൻ്റെ അവിഭാജ്യ ഘടകമാണ്, ഈ പ്രസ്താവനയുമായി നിങ്ങൾക്ക് തർക്കിക്കാൻ കഴിയില്ല. വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങും പാസ്തയും അല്ലാതെ മറ്റൊന്നും പാചകം ചെയ്യാൻ എനിക്കറിയാത്ത ഒരു കാലമുണ്ടായിരുന്നു, എന്നെ വിശ്വസിക്കൂ, അത് അക്കാലത്ത് എനിക്ക് മികച്ചതായിരുന്നു. എന്നാൽ പിന്നീട് കുട്ടികൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു, ജീവിതം അതിൻ്റെ വേഗത മാറ്റി, പുതിയ കാര്യങ്ങൾ പഠിക്കാനും രസകരമായ കാര്യങ്ങൾ പഠിക്കാനും സന്തോഷം നൽകാനുമുള്ള ആഗ്രഹം ഉയർന്നു. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരെ സ്വാദിഷ്ടമായ ഭക്ഷണം കൊണ്ട് പ്രസാദിപ്പിക്കുന്നതിനേക്കാൾ എളുപ്പം മറ്റെന്താണ്? അങ്ങനെ എല്ലാവരും വിരലുകൾ നക്കി കൂടുതൽ ആവശ്യപ്പെടുന്നു :) അങ്ങനെ, വീട്ടുപാചകത്തിൽ വൈദഗ്ദ്ധ്യം നേടാനുള്ള എൻ്റെ യാത്ര ആരംഭിച്ചു, അത് ഇന്നും തുടരുന്നു, അവസാനമില്ലെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു.

തീർച്ചയായും, എല്ലാവർക്കും ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടെ വ്യത്യസ്ത അഭിരുചികളുണ്ട്. എന്നാൽ രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾ ഉണ്ട്, എല്ലാവർക്കും ഇല്ലെങ്കിൽ, ഭൂരിപക്ഷത്തിനും. അത്തരം വിഭവങ്ങളോട് എനിക്ക് എപ്പോഴും താൽപ്പര്യമുണ്ട്. ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കാൻ കൂടുതൽ സമയം ചെലവഴിക്കരുതെന്നത് പ്രധാനമാണെന്ന് ഞാനും എപ്പോഴും കരുതി. അതായത്, പാചകം ചെയ്യാൻ, പോലും രുചിയുള്ള, എന്നാൽ അതേ സമയം സമയവും പരിശ്രമവും കുറഞ്ഞ നഷ്ടം. ഇത് സംഭവിക്കുന്നതായി മാറുന്നു. എൻ്റെ അഭിപ്രായത്തിൽ, വീട്ടിലുണ്ടാക്കിയ ഭക്ഷണം പാചകം ചെയ്യേണ്ടത് ഇങ്ങനെയാണ്. അത് നിങ്ങളെ മടുപ്പിക്കാതിരിക്കാൻ, അത് എല്ലായ്പ്പോഴും രസകരവും രസകരവും കളിയുമാണ്. അത് നടക്കില്ല എന്ന ഭയമില്ലാതെ. ഞാൻ ഇവിടെ ശേഖരിക്കുന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഇവയാണ്, അവ നിങ്ങളുമായി സന്തോഷത്തോടെ പങ്കിടുന്നു. ഈ പാചകങ്ങളെല്ലാം ഞാൻ ഒന്നിലധികം തവണ പരീക്ഷിച്ചു. ഞാൻ തയ്യാറാക്കിയ എല്ലാ പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കും സൈറ്റിൽ പ്രസിദ്ധീകരിക്കാനുള്ള ബഹുമതി നൽകിയിട്ടില്ലെന്ന് ഞാൻ നിങ്ങളോട് ഏറ്റുപറയുന്നു. അത് സാധാരണമാണ്, ജീവിതത്തിലെ എല്ലാ കാര്യങ്ങളിലും അങ്ങനെയാണ്.

ദൈനംദിന പാചകത്തിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിൽ എൻ്റെ കുട്ടികളുടെ അഭിരുചികൾ വലിയ പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. ഞാൻ അവരിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്നു, കാരണം അവർ എൻ്റെ ഏറ്റവും വലിയ ആരാധകരും "സ്തുതിക്കുന്നവരും" ആണ്. നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണം ഇഷ്ടപ്പെടുമ്പോൾ അത് വളരെ മനോഹരമാണ്. ഒരു വിഭവത്തിനായുള്ള ഏറ്റവും ലളിതവും പ്രാകൃതവുമായ പാചകക്കുറിപ്പ് പോലും എല്ലാവരും ഉടൻ കഴിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന വിധത്തിൽ അവതരിപ്പിക്കാൻ കഴിയുമെന്ന വസ്തുതയും ഞാൻ ചൂണ്ടിക്കാണിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. സമർപ്പണം വളരെ പ്രധാനമാണ്, പ്രത്യേകിച്ചും ഇതിന് വളരെയധികം പരിശ്രമം ആവശ്യമില്ല. എൻ്റെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ആവർത്തിക്കാൻ ഞാൻ നിങ്ങളെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നില്ല, പക്ഷേ ഒരിക്കലെങ്കിലും ഇത് ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കണമെന്ന് ഞാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു, ഒരുപക്ഷേ നിങ്ങൾക്കിത് ഇഷ്ടപ്പെട്ടേക്കാം :)

ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ രുചി, ചീഞ്ഞ, സുഗന്ധം, പോഷക മൂല്യം എന്നിവ സംരക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച മാർഗമാണ് ഫോയിൽ ബേക്കിംഗ്. ഒരു ഭക്ഷണ വിഭവത്തിൻ്റെ ഗുണങ്ങൾ നിലനിർത്തിക്കൊണ്ടുതന്നെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഫോയിലിലെ ചിക്കൻ ഒരു യഥാർത്ഥ വിഭവമായി മാറുന്നു: ഈ രീതിയിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച മാംസത്തിന് വലിയ അളവിൽ സസ്യ എണ്ണയുടെ ഉപയോഗം ആവശ്യമില്ല, അധിക കൊഴുപ്പ് ആഗിരണം ചെയ്യുന്നില്ല.

അതിനാൽ, മെനുവിൽ സ്വന്തം ജ്യൂസിൽ ചിക്കൻ ഉൾപ്പെടുന്നുവെങ്കിൽ, ഇത് കരളിനും കൊളസ്ട്രോൾ നിലയ്ക്കും നെഗറ്റീവ് പ്രത്യാഘാതങ്ങളെ ഭീഷണിപ്പെടുത്തുന്നില്ല. പാചക ഭാവനയുടെ വ്യാപ്തി പരിധിയില്ലാത്തതാണ്: അടുപ്പത്തുവെച്ചു മുഴുവനായോ കഷണങ്ങളായോ, പച്ചക്കറികളോ സസ്യങ്ങളോ മയോന്നൈസ്, ഏതെങ്കിലും ഓപ്ഷനുകളിൽ ചിക്കൻ വളരെ രുചികരമായിരിക്കും. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചിക്കൻ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള നിരവധി ലളിതമായ രീതികളിൽ വൈദഗ്ദ്ധ്യം നേടിയ ശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് പിന്നീട് അവയെ സപ്ലിമെൻ്റ് ചെയ്യാനും വൈവിധ്യവത്കരിക്കാനും കഴിയും, സസ്യങ്ങൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയുടെ സംയോജനവും രുചിയും വ്യത്യസ്ത രീതികളിൽ കളിക്കാം.

ചുടാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്:

പക്ഷി കഴുകി ഉണക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി കൂടെ താമ്രജാലം. മയോന്നൈസ്, കടുക് എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യുക, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം എല്ലാ വശങ്ങളിലും ചിക്കൻ പൂശുക, ഒരു മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുക.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഫോയിലിലുള്ള ചിക്കൻ ശരിയായി ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച് മനോഹരമായ സ്വർണ്ണ പുറംതോട് രൂപപ്പെടുന്നതിന്, നിങ്ങൾ ഒരു ഷീറ്റ് ഫോയിൽ സസ്യ എണ്ണയിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യണം, തയ്യാറാക്കിയ ശവം അതിൽ വയ്ക്കുക, എല്ലാ വശങ്ങളിലും പൊതിഞ്ഞ് ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. ഏകദേശം 40 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ചൂടാക്കിയ ഓവൻ. ക്രിസ്പി സ്കിൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക്, അത് തയ്യാറാകുന്നതിന് 15 മിനിറ്റ് മുമ്പ് നിങ്ങൾക്ക് ഫോയിൽ അൺറോൾ ചെയ്യാം, തുടർന്ന് ചിക്കൻ ബേക്കിംഗ് തുടരാം.

മുഴുവൻ ശവവും ഉപയോഗിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല: അതേ രീതിയിൽ മയോന്നൈസ് അല്ലെങ്കിൽ അതിൻ്റെ വ്യക്തിഗത ഭാഗങ്ങളിൽ ഫോയിൽ തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്.

രീതി 2. ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ

ഈ പാചകക്കുറിപ്പിനെ യഥാർത്ഥത്തിൽ വിശിഷ്ടമെന്ന് വിളിക്കാം: ഫോയിലിൽ ആപ്പിളുള്ള ചിക്കൻ ധാരാളം സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കുന്നു, മാംസത്തിനും പഴത്തിനും ഒരു പ്രത്യേക രുചി നൽകുന്നു.

6 സെർവിംഗുകൾക്ക് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

മുഴുവൻ ചിക്കൻ - 1 പിസി;
ആപ്പിൾ - 4 പീസുകൾ. (മധുരവും പുളിയുമുള്ള ഇനങ്ങളേക്കാൾ നല്ലത്);
വെളുത്തുള്ളി - 3-4 ഗ്രാമ്പൂ;
സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ (ഉണങ്ങിയ കറി മിശ്രിതം, നിലത്തു പപ്രിക, കറുവപ്പട്ട പൊടി, ഗ്രാനേറ്റഡ് വെളുത്തുള്ളി, നിലത്തു കുരുമുളക്) ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

ശവം കഴുകുക, ഉണക്കുക, എന്നിട്ട് അകത്തും പുറത്തും ഉപ്പ്, കറുവപ്പട്ട ഉപയോഗിക്കാതെ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി തടവുക. 30 മിനിറ്റ് വിടുക. ആപ്പിൾ കഷ്ണങ്ങളാക്കി കറുവാപ്പട്ടയിൽ ചെറുതായി ഉരുട്ടുക. വെളുത്തുള്ളി നേർത്ത ദളങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

ഫോയിൽ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ആപ്പിളും വെളുത്തുള്ളിയും നിറച്ച ചിക്കൻ വയ്ക്കുക. ശവത്തിൻ്റെ വശങ്ങളിൽ ശേഷിക്കുന്ന ആപ്പിൾ വയ്ക്കുക, പക്ഷിയെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പൊതിഞ്ഞ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഫോയിലിൽ ആപ്പിളിന് പകരം പുതിയ ക്വിൻസ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് വിഭവത്തിന് കൂടുതൽ സ്വാദും പിക്വൻസിയും നൽകും.

രീതി 3. സൈഡ് ഡിഷ് ഉപയോഗിച്ച് ഫോയിൽ ചിക്കൻ

ഒരു പക്ഷിയെ മുഴുവൻ ഫോയിൽ പാകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഈ ഓപ്ഷൻ ഒരേ സമയം മാംസവും ഒരു സൈഡ് വിഭവവും ലഭിക്കുന്നത് സാധ്യമാക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ

1.5 കിലോ വരെ ഭാരമുള്ള 1 ചിക്കൻ;
കാരറ്റ് - 6 പീസുകൾ;
പുതിയ കൂൺ (വെള്ള, ചാമ്പിനോൺസ്) - 150 ഗ്രാം;
കോളിഫ്ളവർ - 150 ഗ്രാം;
ബ്രോക്കോളി - 150 ഗ്രാം;
വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ;
അന്നജം - 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
പഞ്ചസാര - 1.5 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
adjika അല്ലെങ്കിൽ സോയ സോസ് - 100 ഗ്രാം;
വറുത്ത എണ്ണ;
ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ചിക്കൻ, അന്നജം ഉരുട്ടി, ഒരു മണിക്കൂർ ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്തു സ്ഥാപിക്കുക. ടെൻഡർ വരെ കൂൺ, കാബേജ് പാകം, മുളകും. കാരറ്റ് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരച്ച് ചെറുതായി വറുക്കുക. പച്ചക്കറികൾ, കൂൺ, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഇളക്കുക, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, അഡ്ജികയിൽ ഒഴിക്കുക, ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടുക, പച്ചക്കറികൾ വയ്ക്കുക, മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത പിണം മുകളിൽ വയ്ക്കുക, അരികുകൾ മടക്കിക്കളയുക, വിഭവം ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. ഏകദേശം 40 മിനിറ്റ് പാകം ചെയ്യണം.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഫോയിൽ ചിക്കൻ ചുടാൻ, ശീതീകരിച്ചതിനുപകരം പുതിയതോ ശീതീകരിച്ചതോ ആയ ശവശരീരം വാങ്ങുന്നത് നല്ലതാണ്, അതുവഴി പാചക പ്രക്രിയയിൽ മാംസം അതിൻ്റെ പോഷകമൂല്യം നന്നായി നിലനിർത്തുന്നു.

ഫോയിൽ അടുപ്പിലെ ചിക്കൻ മൃദുവായതും ചീഞ്ഞതും സോസിൽ നന്നായി ഒലിച്ചുപോയതുമായി മാറുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ, പാചകക്കുറിപ്പ് ആവശ്യമെങ്കിൽ, ദ്വാരങ്ങളോ വിള്ളലുകളോ സൃഷ്ടിക്കാതെ നിങ്ങൾ ഫോയിൽ പൊതിയേണ്ടതുണ്ട്. അതേ സമയം, അത് വളരെ ദൃഡമായി പൊതിയുന്നത് അഭികാമ്യമല്ല: മൂർച്ചയുള്ള ചൂടിൻ്റെ സ്വാധീനത്തിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ടെൻഡർ ചിക്കൻ തൊലി മാംസം തയ്യാറാകുന്നതിന് മുമ്പ് കത്തിക്കാൻ തുടങ്ങും.

സ്വന്തം ജ്യൂസിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചിക്കനേക്കാൾ ചിക്കൻ. മാംസം ഉണങ്ങാതിരിക്കാൻ പാചക സമയം കണക്കാക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.

പാചകക്കുറിപ്പിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നതിനേക്കാൾ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നത് അഭികാമ്യമല്ല. അല്ലെങ്കിൽ, ഫോയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചിക്കൻ ഒരു പരുക്കൻ, അമിതമായി മസാലകൾ രുചി കരസ്ഥമാക്കും.

ഈ നിയമങ്ങൾക്ക് അനുസൃതമായി തയ്യാറാക്കിയ കോഴി എല്ലായ്പ്പോഴും രുചികരവും പോഷകപ്രദവുമായ ഒരു വിഭവമായിരിക്കും, ഇത് ഒരു അവധിക്കാല മേശയ്ക്കും കുടുംബ അത്താഴത്തിനും അനുയോജ്യമാണ്.

ചിക്കൻ വിഭവങ്ങൾ ഏറ്റവും ജനപ്രിയമാണ്. കോഴിക്ക് ഏറ്റവും അതിലോലമായ രുചിയുണ്ട്, ഭക്ഷണ ഉൽപ്പന്നമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, സാമ്പത്തികമായി താങ്ങാനാവുന്നതുമാണ്. മികച്ച പാരമ്പര്യങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച അടുപ്പിലെ ഫോയിൽ ചിക്കൻ ആണ് പാചക ഓപ്ഷനുകളിലൊന്ന്. മറ്റ് ചേരുവകൾക്കൊപ്പം ചിക്കൻ മാംസത്തിൻ്റെ ധാരാളം കോമ്പിനേഷനുകൾ കൊണ്ടുവരുന്നതിലൂടെ, ഉദാഹരണത്തിന്, കൂൺ, പച്ചക്കറികൾ അല്ലെങ്കിൽ വിദേശ പഴങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും ഒരു മുഴുവൻ അത്താഴമോ പ്രധാന വിഭവമോ തയ്യാറാക്കാം.

ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ ചേരുവകളുള്ള രുചികരമായ ചിക്കനുള്ള വളരെ ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്:

എല്ലില്ലാത്ത ചിക്കൻ സ്തനങ്ങൾ - ഏകദേശം 500 ഗ്രാം;
സോയ സോസ് - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
ഒലിവ് അല്ലെങ്കിൽ എള്ളെണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
ഉണങ്ങിയ സസ്യങ്ങളുടെ ഒരു കൂട്ടം (ഓറഗാനോ, റോസ്മേരി, കാശിത്തുമ്പ);
ഒരു ജോടി ബേ ഇലകൾ;
കുരുമുളക്.

ഞങ്ങൾ ഫോയിൽ നിന്ന് envelopes രൂപം. അവയിൽ സർലോയിൻ പകുതികൾ വയ്ക്കുക, എണ്ണയും സോസും ഉപയോഗിച്ച് നിറയ്ക്കുക, സസ്യങ്ങൾ കൊണ്ട് മൂടുക. ഒരു മണിക്കൂറിൽ മൂന്നിലൊന്ന് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ വിടുക, നന്നായി പായ്ക്ക് ചെയ്യുക, അങ്ങനെ ഫോയിൽ മാംസത്തിന് നന്നായി യോജിക്കുന്നു. ഏകദേശം അര മണിക്കൂർ 200 ഡിഗ്രി അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. പാകം ചെയ്ത ഉടൻ തന്നെ കഷണങ്ങളാക്കിയോ മുഴുവനായോ നിങ്ങൾക്ക് വിളമ്പാം. വിഭവത്തിന് അധിക സോസ് ആവശ്യമില്ല - ഇത് ചീഞ്ഞതും വളരെ സുഗന്ധമുള്ളതുമായി മാറുന്നു.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൂടെ

ഫോയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിക്കൻ - ഈ വിഭവം ഒരു പിക്നിക് അല്ലെങ്കിൽ റോഡിൽ തയ്യാറാക്കാം. പ്രയോജനം: തണുപ്പിച്ചാലും ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് രുചി നഷ്ടപ്പെടില്ല.

4 ചെറിയ സെർവിംഗുകൾക്ക് എടുക്കുക:

2 ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റുകൾ;
3 വലിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
നിരവധി വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ;
ചെറിയ ഉള്ളി ഒരു ദമ്പതികൾ;
150-170 ഗ്രാം ഹാർഡ് ചീസ്;
3 മുട്ടകൾ;
4-6 പട്ടിക. എൽ. പുളിച്ച വെണ്ണ;
ചിക്കൻ വേണ്ടി ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
ഫ്രഞ്ച്, സാധാരണ കടുക്;
എണ്ണ;
3-4 തക്കാളി.

ചെറിയ സമചതുര, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, കടുക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഫില്ലറ്റ് മുറിക്കുക. ഇളക്കി പത്ത് മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ വിടുക.

മാംസം marinating സമയത്ത്, ബാറുകൾ കടന്നു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുറിക്കുക, വെളുത്തുള്ളി തകർത്തു, വളയങ്ങൾ ഉള്ളി, തക്കാളി മുറിച്ചു. പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുക: പുളിച്ച വെണ്ണ, മുട്ട, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ്, നന്നായി ഇളക്കുക. ഞങ്ങൾ ഫോയിൽ അച്ചുകൾ നിറയ്ക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു: എണ്ണയിൽ ഗ്രീസ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (ഉപ്പ്), ഉള്ളി, മാംസം സമചതുര പാളികളിൽ കിടന്നു, പൂരിപ്പിക്കൽ ഒഴിക്കുക, തക്കാളി ക്രമീകരിക്കുക, വെളുത്തുള്ളി, ചീസ് തളിക്കേണം.

പൂപ്പൽ അടയ്ക്കാതെ 180 ഡിഗ്രിയിൽ 50-60 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക - ഈ രീതിയിൽ ചീസ് ഒരു രുചികരമായ ചീസ് പുറംതോട് ഉണ്ടാക്കുന്നു.

ഒരു കുറിപ്പിൽ. വിഭവം രുചികരമാക്കാൻ, നിങ്ങൾ ആദ്യം എല്ലാ ചേരുവകളും ചെറുതായി ഫ്രൈ ചെയ്യണം.

ഫോയിൽ മുഴുവൻ ചുടേണം

ചിക്കൻ ശവം;
ഉപ്പ് 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
നിലത്തു കുരുമുളക് 2 ടീസ്പൂൺ;
സാധാരണ കടുക് 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
പുളിച്ച ക്രീം 200 മില്ലി.

പാചകക്കുറിപ്പ് അവിശ്വസനീയമാംവിധം ലളിതമാണ് - സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും പുളിച്ച വെണ്ണയും നന്നായി കലർത്തി പ്രധാന ഘടകം എല്ലാ വശങ്ങളിലും മൃതദേഹത്തിനുള്ളിലും തടവുക. ഫ്രിഡ്ജിൽ ഒരു മണിക്കൂർ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ ഫിലിം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ലിഡ് കീഴിൽ ഒരു കണ്ടെയ്നർ വിടുക, തുടർന്ന് ഫോയിൽ 2-3 ഷീറ്റുകൾ പൊതിഞ്ഞ് വെള്ളം (1 സെ.മീ വരെ) ഒരു അച്ചിൽ സ്ഥാപിക്കുക. 200 ഡിഗ്രിയിൽ ഒരു മണിക്കൂറിലധികം ചുടേണം. ഒരു സൈഡ് വിഭവത്തിനായി, പറങ്ങോടൻ അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ പച്ചക്കറികൾ തയ്യാറാക്കുക.

ഓറഞ്ച് കൊണ്ട് യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പ്

ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് ചിക്കൻ മാംസത്തിന് രസകരമായ ഒരു മധുര രുചി നൽകുന്നു.

ചിക്കൻ ശവം;
ഒരു ജോടി ചെറിയ ഓറഞ്ച്;
ദമ്പതികൾ മേശ എൽ. സസ്യ എണ്ണ;
1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. പപ്രിക;
ഉപ്പ്.

തൊലി ഇല്ലാതെ സിട്രസ് മുറിക്കുക. പപ്രിക, എണ്ണ, ഉപ്പ് എന്നിവ വെവ്വേറെ യോജിപ്പിക്കുക. കഴുകിയ ചിക്കൻ ശവത്തിൽ പഴങ്ങളുടെ കഷണങ്ങൾ വയ്ക്കുക, ചർമ്മത്തിൻ്റെ അരികുകൾ ടൂത്ത്പിക്കുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉറപ്പിക്കുക, അങ്ങനെ അവ വേർപെടുത്തില്ല. തയ്യാറാക്കിയ മസാല മിശ്രിതം ശവത്തിൻ്റെ മുകളിൽ തടവുക, ഫോയിൽ പല പാളികളിൽ പൊതിഞ്ഞ് ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂർ ചുടേണം. പൂർത്തിയാകുമ്പോൾ, ഫോയിലിൻ്റെ അറ്റങ്ങൾ മുറിച്ച് തുറക്കുക. ഒരു നേരിയ, വിശപ്പ് പുറംതോട് രൂപം വരെ കുക്ക്.

ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച്

ഫോയിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ചിക്കൻ എല്ലായ്പ്പോഴും ചീഞ്ഞതായി മാറുന്നു, ചുട്ടുപഴുത്ത ചിക്കൻ മാംസം വരണ്ടതാണെന്ന പൊതു വിശ്വാസത്തെ നിരാകരിക്കുന്നു. ആപ്പിളുമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഓറഞ്ചുമൊത്തുള്ള മുൻകാല രീതിക്ക് സമാനമാണ്. പഴങ്ങൾ ശവശരീരത്തിനുള്ളിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു, അവിടെ അവർ ജ്യൂസ് പുറത്തുവിടുകയും ചിക്കൻ മാംസത്തിന് അസാധാരണമായ ഒരു രുചി ചേർക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. വൈവിധ്യമാർന്ന കുടുംബ മെനുകൾക്കോ ഭക്ഷണ ഭക്ഷണത്തിനോ അനുയോജ്യമാണ് ഈ വിഭവം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, സ്തനങ്ങൾ മാത്രമേ ഉപയോഗിക്കുന്നുള്ളൂ (വെളുത്ത പേശി നാരുകൾ പ്രബലമാണ്, അവ ശരീരം കൂടുതൽ എളുപ്പത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു), ചുറ്റും മധുരവും പുളിയുമുള്ള ആപ്പിളിൻ്റെ കഷ്ണങ്ങളാൽ ചുറ്റപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ഒരു പ്രധാന വ്യവസ്ഥ: മാംസം പുതിയതും നല്ല നിലവാരമുള്ളതും വെയിലത്ത് കോഴിയിറച്ചിയും ആയിരിക്കണം.

ചിക്കൻ കാലുകൾക്കുള്ള മസാല പാചകക്കുറിപ്പ്

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് കാലുകൾ മസാലകൾ, ചീഞ്ഞ, രുചിയിൽ പിക്വൻ്റ് എന്നിവയാണ്.

1 കിലോ ചിക്കൻ കാലുകൾ;
കെച്ചപ്പ് 100-150 ഗ്രാം;
പപ്രിക, കറി, ഇഞ്ചി;
ഇളം മയോന്നൈസ് അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ 100 മില്ലി.

എല്ലാ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും സോസുകളും മിക്സ് ചെയ്യുക, കഴുകിയ ചിക്കൻ മുരിങ്ങയില തടവുക. എല്ലാം ഒരു ഫോയിൽ പാനിൽ വയ്ക്കുക, ദൃഡമായി അടച്ച് 30 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. അതിനുശേഷം 180 ഡിഗ്രിയിൽ 40 മിനിറ്റ് ബേക്ക് ചെയ്യുക.

പച്ചക്കറികൾക്കൊപ്പം

ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ, ചിക്കൻ തുടകളോ മുരിങ്ങയിലയോ ഉപയോഗിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. ഈ രീതിയിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മുഴുവൻ അത്താഴമോ ഉച്ചഭക്ഷണമോ ലഭിക്കും - മാംസത്തിൻ്റെ ഭാഗവും സൈഡ് ഡിഷും ഒരേ സമയം.

1 കിലോ ഇറച്ചി ഉൽപ്പന്നം;
0.5 കിലോ കുരുമുളക്;
0.3 കിലോ കാരറ്റ്;
0.4 കിലോ തക്കാളി;
0.25 കിലോ ഉള്ളി;
വെളുത്തുള്ളി തല;
ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

തുടകൾ കഴുകി ഉപ്പും സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് തടവി, കുറഞ്ഞത് ഒരു മണിക്കൂറിൽ മൂന്നിലൊന്ന് അവശേഷിക്കുന്നു. അതേസമയം, പച്ചക്കറികൾ അരിഞ്ഞത്: ഉള്ളി വളയങ്ങൾ, തക്കാളി, കുരുമുളക് സമചതുര, പകുതി സർക്കിളുകളിൽ കാരറ്റ്, കഷണങ്ങളായി വെളുത്തുള്ളി. അടുത്തതായി, ഫോയിൽ ഷീറ്റുകൾ 2-3 ലെയറുകളായി മടക്കിക്കളയുകയും ഓരോന്നിൻ്റെയും മധ്യത്തിൽ ഒരു തുട സ്ഥാപിക്കുകയും എല്ലാ പച്ചക്കറികളും മുകളിൽ നിരത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. ദൃഡമായി പൊതിഞ്ഞ് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക. 180 ഡിഗ്രിയിൽ ഒരു മണിക്കൂർ ചുടേണം.

പാചകക്കുറിപ്പ് ഭക്ഷണക്രമം എന്ന് വിളിക്കാം - കോഴിയിറച്ചിയും പച്ചക്കറികളും ഫാറ്റി സോസുകളാൽ രുചികരമല്ല, പക്ഷേ സ്വന്തം ജ്യൂസിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. തീർച്ചയായും, ചർമ്മമില്ലാത്ത ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ കൂടുതൽ ഉപയോഗപ്രദമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ഈ പാചക ഓപ്ഷൻ കലോറിയിലും കുറവാണ്.

ചുട്ടുപഴുത്ത ചിക്കൻ ലളിതവും എന്നാൽ അതേ സമയം യഥാർത്ഥവും രുചികരവുമായ വിഭവങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്. ഇത് ഒരു ഉത്സവ വിരുന്ന് മാത്രമല്ല, ദൈനംദിന മേശയെ വൈവിധ്യവത്കരിക്കുകയും ചെയ്യും. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഫോയിൽ ചിക്കൻ എങ്ങനെ ശരിയായി പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് ഇന്ന് ഞങ്ങൾ നിങ്ങളോട് പറയും.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഫോയിൽ ചിക്കൻ പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

ചിക്കൻ - 1 പിസി;
കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ പുളിച്ച വെണ്ണ - 7 ടീസ്പൂൺ. കരണ്ടി;
കറി താളിക്കുക - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ;
നിലത്തു പപ്രിക - ഒരു നുള്ള്.

തയ്യാറാക്കൽ

ഫോയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു മുഴുവൻ ചിക്കൻ പാകം ചെയ്യാൻ, മൃതദേഹം നന്നായി കഴുകുക, ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് ഉണക്കുക, നല്ല ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് പുറത്തും അകത്തും തടവുക. ഇനി നമുക്ക് സോസിലേക്ക് പോകാം: ഒരു പാത്രത്തിൽ പുളിച്ച വെണ്ണയും പപ്രികയും കലർത്തി കറി ചേർക്കുക. വെളുത്തുള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഞങ്ങൾ ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ ചെറിയ മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കി വെളുത്തുള്ളി കൊണ്ട് സ്റ്റഫ് ചെയ്യുന്നു. തയ്യാറാക്കിയ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് പക്ഷിയെ ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്ത് അകത്ത് അല്പം സോസ് ഒഴിക്കുക. ഇതിനുശേഷം, ചിക്കൻ ഒരു ഫോയിൽ ഷീറ്റിലേക്ക് മാറ്റി ദൃഡമായി പൊതിയുക. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ വയ്ക്കുക, 2.5 മണിക്കൂർ നേരത്തേക്ക് ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. ഇതിനുശേഷം, വിഭവം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കം ചെയ്യുക, ഫോയിലിൻ്റെ അരികുകൾ മാറ്റി, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ മറ്റൊരു 30 മിനിറ്റ് ചിക്കൻ ചുടേണം. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ചിക്കനിൽ നിന്ന് ശേഷിക്കുന്ന ഫോയിൽ നീക്കം ചെയ്ത് അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകൾ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഫോയിൽ ചുട്ടു ചിക്കൻ

ചേരുവകൾ:

ചിക്കൻ കാലുകൾ - 2 പീസുകൾ;
സസ്യ എണ്ണ;
ബാൽസിമിയം വിനാഗിരി - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ;
മഞ്ഞൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

തയ്യാറാക്കൽ

ഞങ്ങൾ കാലുകൾ പലതവണ കഴുകി, ഒരു തൂവാലയിൽ ഉണക്കി ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഇപ്പോൾ ഒരു വലിയ ഷീറ്റ് ഫുഡ് ഫോയിൽ എടുത്ത് പകുതിയായി മടക്കി സസ്യ എണ്ണയിൽ പൂശുക. ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ മാംസം അതിലേക്ക് മാറ്റുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, മഞ്ഞൾ എന്നിവ വിതറി വിനാഗിരിയിൽ ഒഴിക്കുക. വെളുത്തുള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് ചിക്കനിൽ വിതറുക. ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ ഫോയിൽ പൊതിഞ്ഞ് 45 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ചൂടാക്കിയ ഓവനിൽ വയ്ക്കുക, താപനില 200 ഡിഗ്രിയിലേക്ക് സജ്ജമാക്കുക.

പച്ചക്കറികൾ കൊണ്ട് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഫോയിൽ ചിക്കൻ

ചേരുവകൾ:

ചിക്കൻ പിണം - 1 പിസി;
വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ;
- 1 ടീസ്പൂൺ. കരണ്ടി;
ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത വെള്ളം - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉണങ്ങിയ സസ്യങ്ങളും - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 5 പീസുകൾ;
ഉള്ളി - 1 പിസി;
കാരറ്റ് - 1 പിസി.

തയ്യാറാക്കൽ

ചിക്കൻ നന്നായി കഴുകി പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കുക. പിന്നെ ഞങ്ങൾ പിണം ചെറിയ ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച്, അല്പം ഉപ്പ് ചേർത്ത് 20 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇട്ടു. വെളുത്തുള്ളി പീൽ, ഒരു അമർത്തുക വഴി ചൂഷണം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു നല്ല grater അത് മുളകും. ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ കുറച്ച് വെള്ളം ഒഴിച്ച് തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർത്ത് ഇളക്കി തിളപ്പിക്കുക. എന്നിട്ട് ചൂടിൽ നിന്ന് വിഭവങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുക, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉണങ്ങിയ സസ്യങ്ങൾ എന്നിവ ഇട്ടേക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകി കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, ചിക്കൻ ചേർക്കുക, പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിച്ചു നന്നായി ഇളക്കുക. എല്ലാം ഫ്രിഡ്ജിൽ 25 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യട്ടെ. സമയം പാഴാക്കാതെ, അടുപ്പ് കത്തിച്ച് 185 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ ചൂടാക്കുക. ഉള്ളി വൃത്തിയാക്കുക, പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, ക്യാരറ്റ് നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഒരു പ്ലേറ്റിൽ പച്ചക്കറികൾ ഇളക്കുക, അല്പം ഉപ്പ് ചേർക്കുക. റോളിൽ നിന്ന് ഒരു വലിയ ഷീറ്റ് ഫോയിൽ മുറിക്കുക, പകുതിയായി മടക്കിക്കളയുക, സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒരു വശത്ത് പൂശുക. ഇപ്പോൾ ആദ്യം പച്ചക്കറികൾ കിടന്നു, പിന്നെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത ചിക്കൻ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷണങ്ങൾ കൊണ്ട് മൂടുക. എല്ലാം ദൃഡമായി പൊതിഞ്ഞ്, ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇട്ടു, മുൻകൂട്ടി ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുക. പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ 55 മിനിറ്റ് വിഭവം ചുടേണം, പാചകം അവസാനിക്കുന്നതിന് കുറച്ച് മിനിറ്റ് മുമ്പ്, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഫോയിൽ തുറന്ന് ഒരു റഡ്ഡിയും വിശപ്പുള്ളതുമായ പുറംതോട് പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ വിഭവം തവിട്ടുനിറമാക്കുക.