フライパンでネギ入りオムレツ。 ネギ入り卵。 料理の仕方は? 基本原則

最もおいしい朝食はオムレツです。なぜなら、それは驚くほど簡単で簡単に準備できるからです。 ジューシーで美味しくてふわふわ - これらがその主な品質であり、大人だけでなく子供たちもこの料理を愛しています。 そして、最初の 2 つを試すことができたとしても、最後の 3 番目の品質は、私たちが自分たちで計画したとおりになるとは限りません。蓋を外した後、オムレツが落ちてその形を保持しません。

オムレツを正しく調理する方法を学ぶには、私たちのウェブサイトに従ってオムレツを調理し、美しさと実用性のためにこの卵料理にネギを少し加えます。

材料

  • 鶏卵 3個
  • ねぎ 1束
  • バター 20g
  • 牛乳 100ml
  • 塩で味わう

準備

1. まず第一に、ふわふわのオムレツを準備するための最初のルールを理解する必要があります。鶏の卵ごとに、正確に50 mlの牛乳が必要です。 オムレツに何か他のものを追加する場合は、牛乳の量を減らします(たとえば、100 mlなど)。可能であれば、自家製の鶏の卵を購入するようにしてください。黄身が明るいです。 深めの容器に卵を割り入れ、塩を加えます。

2.泡立て器で約1分間泡立て、牛乳を注ぎます。 オムレツを長く泡立てるほどふわふわになるという考えは間違いです。 最小限のかき混ぜでオムレツがふんわりと仕上がります。重要なのは牛乳と卵を均等に混ぜることです。それ以上でもそれ以下でもありません。

3. 洗ったネギをみじん切りにし、卵液の入った容器に直接加えます。 軽くかき混ぜます。

4. フライパンにバターを溶かし、卵液を流し入れます。 バターだけでオムレツを作ります。これを少なくとも一度試してみてください。そうすれば、この料理の材料から植物油を永久に排除できるでしょう。

5.すぐに火を弱め、鍋に蓋をします。 オムレツの表面全体が固まるまで約4〜5分間煮ます。 火を止めて鍋をコンロから外しますが、オムレツが完全に調理されるまで約2〜3分間は蓋を開けないでください。

柔らかいオムレツはそのままでも美味しいですが、玉ねぎを加えると香りが増してさらに美味しくなります。 さらに、タマネギ、サラダ、グリーン、チャイブ、リーキ、ネギなど、あらゆる種類の野菜を摂取できます。 レシピに従えば、玉ねぎを使ったオムレツを台無しにすることは不可能です。

玉ねぎ入りオムレツ - シンプルで美味しい。

材料

コリアンダー 3支店 植物油 50ミリリットル タマネギ 4頭 牛乳 150ミリリットル 鶏の卵 6個

  • 分量: 4
  • 準備時間: 25分
  • 調理時間: 6分

玉ねぎを使ったオムレツのレシピ

フライドオニオンは料理に新しい風味を加えるだけでなく、魅惑的な香りも与えます。

調理方法:

  1. 皮をむいた玉ねぎを薄い半分の輪切りにします。
  2. 卵に塩を加え、スパイスで味付けし、泡立つまで混ぜます。
  3. 牛乳を加えて滑らかになるまで混ぜます。
  4. 玉ねぎを植物油で黄金色になるまで炒めます。 塩、コショウも忘れずに。
  5. 牛乳と卵を混ぜたものを炒めた玉ねぎの上に注ぎます。 蓋の下で弱火で6分間煮ます。

完成したオムレツにはサワークリームが添えられ、細かく刻んだコリアンダーが振りかけられます。

薄くてカリカリとしたオムレツがお好みの場合は、フライパンで両面バージョンを調理してください。 それには以下が必要になります:

  • 卵 - 3個。
  • 牛乳 – 150ml;
  • 玉ねぎ – 2個。
  • 粉チーズ – 100 g;
  • 植物油 – 30 ml;
  • 味に塩とスパイス。

調理方法:

  1. 皮をむいた玉ねぎをみじん切りにします。
  2. 熱したフライパンに油を入れ、玉ねぎをきつね色になるまで炒めます。
  3. 卵と牛乳、残りのバターを加えて泡立てます。 塩とスパイスを加えるのを忘れないでください。
  4. 牛乳と卵を混ぜたものを鍋に注ぎます。 下の層が固まったら、パンケーキの端を動かして、液体がパンの底に滴るようにします。
  5. チェック: オムレツが鍋の中で自由に動く場合は、ひっくり返すことができます。
  6. 「パンケーキ」をひっくり返し、チーズを散らします。 さらに2分間調理します。

このオムレツは半分に折って提供されます。 真ん中にマヨネーズや他のソースを少し垂らすこともできます。

ネギ入りオーブンオムレツのレシピ

オーブンでこの料理をカットすると、青々とした食欲をそそるスポンジ状になります。 ネギは陽気な斑点と春の香りを与えます。 必要になるだろう:

  • 卵 - 8個。
  • 牛乳 – 300ml;
  • ねぎ – 1束。
  • 植物油 – 15 ml;
  • 味に塩とスパイス。

「春」オムレツの作り方:

  1. 塩とスパイスを加えた卵を固い泡になるまで混ぜます。
  2. 牛乳を加えて滑らかになるまで混ぜます。
  3. みじん切りにしたネギを卵と牛乳の混合物に加えます。
  4. 油を塗った型に流し込み、200度に予熱したオーブンに15分間入れます。

コンロの火を切りますが、すぐにオムレツを取り出さず、さらに5分間放置します。 そこでわずかに沈殿しますが、皿をすぐに火から下ろした場合ほどではありません。

さらに、ソーセージ、揚げたシャンピニオン、オリーブ、ピーマンのスライスをオニオンオムレツに加えることもできます。

玉ねぎ入りのオムレツはスパイシーでとても柔らかくなります。 玉ねぎの辛味や臭みはありません。 この料理は、ビタミンCが特に必要な秋と冬に特に重要です。

玉ねぎ入りオムレツ - 基本的な調理原理

オムレツを作るには、玉ねぎ、野菜、レタス、ネギを使用できます。 残念に思う必要はありません。玉ねぎが多すぎない場合はこのような場合です。 玉ねぎをたくさん入れるとオムレツがより美味しくなります。

まず、玉ねぎの皮をむき、洗い、薄い羽または半分の輪に切ります。 次に、加熱した植物油で黄金色になるまで揚げます。 ネギは炒めずにフライパンに入れて柔らかくなるまで数分煮ます。

玉ねぎを炒めている間に、オムレツの生地を作ります。 これを行うには、深い容器に牛乳と卵を入れます。 すべてをスパイスと塩で味付けします。 均一な混合物が得られるまで振盪します。

得られた混合物に揚げ玉ねぎを注ぎ、約10分間調理します。

オムレツは野菜やソーセージ、チーズなどを加えてバリエーションを楽しめます。

オムレツはフライパンだけでなく、オーブンやスロークッカーでも作れます。

レシピ1.玉ねぎ入りオムレツ

材料

鶏の卵 - 6個。

オリーブオイル – 50ml;

牛乳 – 150ml;

コリアンダーの小枝3本。

玉ねぎ4個。

コショウ混合物。

海塩。

調理方法

1. 玉ねぎの皮をむき、洗い、薄い羽根または半分の輪切りにします。

2. 冷めた卵を泡立て器で軽く泡が立つまで混ぜます。 卵混合物に塩とコショウの混合物を加えて味付けし、牛乳を加えて滑らかになるまで再度泡立てます。

3. フライパンにオリーブオイルを入れて熱します。 そこに玉ねぎを入れ、定期的にかき混ぜながら黄金色になるまで炒めます。 玉ねぎに塩を加え、スパイスで味付けします。 焦げないように注意してください。焦げないと皿が台無しになります。

4. オムレツの混合物を再度かき混ぜ、フライドオニオンの上に注意深く注ぎます。 蓋をしてさらに4分間調理します。

5. 蓋を外し、オムレツに細かく刻んだコリアンダーを散らし、火を止めます。 お皿に移し、切り分けてケチャップまたはサワークリームを添えます。

レシピ 2. 玉ねぎとソーセージのオムレツ

材料

鶏の卵 - 5個。

ソーセージ150g。

挽きたてのコショウ。

新鮮なトマト5個。

海塩。

タマネギの頭。

植物油;

小麦粉 – 30 g。

調理方法

1. 玉ねぎは皮をむき、洗い、みじん切りにします。

2. ソーセージをフィルムから外し、円形に切ります。

3. フライパンに油を入れて熱します。 そこに玉ねぎを入れて透明になるまで炒めます。 ソーセージを加え、さらに5分間調理します。

4. トマトを洗い、汚れを拭き取り、小さな立方体に切ります。

5. 深い容器に牛乳、卵、小麦粉を入れて混ぜます。 滑らかになるまですべてを一緒に泡立てます。 塩とスパイスで味付けします。 かき混ぜる。 得られた塊を耐熱性の型に移し、トマトとフライドオニオンとソーセージを上に置きます。

6. オムレツを200℃で25分間焼きます。 次に、オムレツを少し冷やし、小分けしてピタパンまたは焼きたてのパンと一緒に盛り付けます。

レシピ3.玉ねぎ入り両面オムレツ

材料

オリーブオイル 30ml;

鶏の卵 - 3個;

コショウ混合物。

玉ねぎ2個。

塩;

牛乳150ml。

チーズ - 100g。

調理方法

1. 玉ねぎの皮をむき、細かく刻みます。

2.熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、みじん切りにした玉ねぎを入れて軽く焼き色がつくまで炒めます。

3. 卵とオリーブオイル、牛乳をフォークで混ぜます。 塩を加えてかき混ぜます。

4. 混合物をフライドオニオンの上に慎重に注ぎ、その前にもう少し油を加えます。

5. オムレツが少し固まったら、スパチュラで端を押しのけ、液体の層が隙間を埋めるまで待ちます。 ハンドルを持って鍋を持ち上げ、左右に動かします。 オムレツは底に沿って自由に動くはずです。 数分後、オムレツをひっくり返し、粉チーズ、コショウを振りかけ、さらに数分間調理します。

レシピ4.玉ねぎときのこのオムレツ

材料

卵 - 4個。

クリーム – 50ml;

チーズ – 50 g;

挽いた黒胡椒。

玉ねぎ2個。

乾燥した芳香性ハーブ。

パセリ数本。

重曹;

シャンピニオン10個。

バター一片。

調理方法

1. 皮をむいた玉ねぎを水道の下で洗い、薄い羽状または半分の輪切りにします。

2. フライパンにバターを溶かし、玉ねぎをしんなりするまで炒めます。

3. ボウルに卵を入れてよく混ぜ、クリーム、パセリのみじん切り、粉チーズを加えます。 塩、コショウをし、ナイフの先に重曹を付けてオムレツをふわふわに仕上げます。 滑らかになるまでフォークで振ります。

4.シャンピニオンをきれいにし、湿らせた布で拭き、薄いスライスに切ります。 キノコを玉ねぎに加え、液体がすべて蒸発するまで定期的にかき混ぜながら炒めます。

5. 玉ねぎとキノコを鍋の底に沿って平らに並べ、オムレツの混合物を注ぎます。 火を中程度よりわずかに上に下げます。 完了するまで炒めます。 鍋に蓋をすることはありません。

レシピ5. ネギとオリーブのオムレツ

材料

バター 50ml;

卵 - 4個。

ネギの茎。

オリーブ数個。

調理方法

1. ネギを洗い、輪切りにし、バターで透明になるまで炒めます。

2. 深めの容器に卵を割り入れ、泡立て器で混ぜます。 塩を加え、細かく刻んだハーブを加えます。 ミックス。

3. 得られた混合物をフライドオニオンの上に注ぎ、オムレツを約5分間調理します。

4. チーズをスライスします。 オリーブを細い輪切りにします。 オムレツの表面全体にチーズとオリーブを塗ります。 オーブンに10分間入れます。

5. 完成したオムレツを取り出し、スライスしてケチャップまたはソースを添えます。

レシピ6. 玉ねぎ醤油オムレツ

材料

玉ねぎ2個。

卵5個。

醤油100ml。

調理方法

1.玉ねぎは皮をむき、洗って4等分に切り、薄切りにします。

2. 植物油を熱したフライパンに玉ねぎを入れ、きつね色になるまで炒めます。

3. 炒めた玉ねぎに醤油を注ぎ、汁がなくなるまでかき混ぜながら弱火で煮ます。 準備しておいた玉ねぎをお皿に移します。

4. 熱したフライパンに卵を割り入れ、ヘラで絶えずかき混ぜながら強火で炒めます。 エッグクランブルのようなものが得られるはずです。

5. 卵に醤油で炒めた玉ねぎを加えて混ぜます。 ピクルスや野菜サラダと一緒にお召し上がりください。

レシピ 7. 玉ねぎ、にんじん、ピーマンのオムレツ

材料

タマネギの頭。

牛乳50ml。

にんじん;

ピーマンのさや。

卵3個。

スパイス。

調理方法

1. 皮をむいた玉ねぎを薄い四分の一輪切りにし、オリーブオイルで透明になるまで炒めます。

2. ニンジンの皮をむき、大きめのチップスに切ります。 玉ねぎを加え、定期的にかき混ぜながら約5分間調理します。

3. ピーマンをヘタと種から取り除きます。 薄いストリップに切り、残りの野菜に加え、すべてをさらに数分間炒めます。

4. 卵に牛乳とスパイスを加えて混ぜます。 混合物を野菜の上に注ぎ、刻んだ新鮮なハーブを振りかけます。

レシピ8. ネギとチーズのオムレツ

材料

ねぎ – 50 g;

海塩。

卵 - 3個。

牛乳大さじ2杯。

植物油 – 30 ml;

白パン - スライス。

調理方法

1. 白いパンを牛乳に浸してどろどろにする。 混合物に卵を加え、フォークで混ぜます。

2. 玉ねぎを洗い、ペーパータオルの上で水気を拭き取ります。 私たちは輪になって崩れていきます。 中くらいのおろし金の上に 3 つのチーズ。 卵混合物にチーズとネギを加えてかき混ぜます。

3. オムレツ生地を耐熱性の型に移し、オーブンに入れます。 完成するまで180℃で焼きます。

レシピ9. 玉ねぎと鶏肉のオムレツ

材料

鶏の胸肉;

オールスパイス;

鶏の卵4個。

月桂樹の葉。

タマネギの頭。

牛乳大さじ3杯。

挽いた黒胡椒。

バター40g。

調理方法

1. 鶏の胸肉を水道の下で洗い、ペーパータオルで水気を拭きます。 皮や骨がある場合は取り除きます。 鍋に鶏胸肉を入れ、水を入れて火にかける。 内容物が沸騰し始めたら、泡を取り除き、オールスパイスと月桂樹の葉を加えます。 塩を加えて25分間調理します。 完成した鶏の胸肉をスープから取り出し、冷まして手で繊維に切ります。

2. 玉ねぎの皮をむき、洗い、薄い半分の輪切りにします。

3. 深めの皿に卵を割り入れ、牛乳、塩を加え、スパイスで味付けし、軽い泡が立つまで泡立てます。

4. フライパンにバターを溶かします。 そこに玉ねぎを入れ、透明になるまで弱火で炒めます。 鶏肉を加えてさらに1分間調理します。 塩を加え、コショウで味付けします。 炒めた玉ねぎと鶏肉を卵液に入れてかき混ぜます。

5. ペーパータオルで鍋を拭き、再び火にかけます。 バターを乗せて溶けるのを待ちます。 次に、オムレツの混合物をその中に入れます。 オムレツが固まったらすぐに注意深くひっくり返し、反対側も焼き続けます。

玉ねぎがほんのり茶色になったら、炒めすぎないように溶き卵を注ぎます。

オムレツはバター、オリーブ、その他の植物油で調理できます。

白身を泡立てて最後に加えるとふわふわのオムレツが完成します。

オムレツ混合物に少量のサワークリームまたはマヨネーズを加えて、完成したオムレツに柔らかくクリーミーな味を与えます。

玉ねぎ、ねぎ、ソーセージ、鶏肉を使ったオムレツの段階的なレシピ

2018-02-25 リダ・カサノバ

学年
レシピ

4531

時間
(分)

部分
(人)

完成した料理100グラム中に

9グラム

12グラム

炭水化物

3グラム

157kcal。

オプション 1: 玉ねぎ入りオムレツの古典的なレシピ

玉ねぎ入りのオムレツは簡単ですぐにできる料理です。 これらが卵料理の人気の秘密です。 フランスはオムレツ発祥の地と考えられていますが、ほぼすべての国に、このスナック料理の作り方に独自の好みや伝統があります。 フライパンで揚げたり、蒸したり、オーブンで焼いたりします。

また、卵、野菜、牛乳、さまざまなスパイスやハーブ、チーズ、キノコ、肉などの追加材料が使用されます。 たった 1 つのレシピと、それを多様化する方法の知識があれば、毎日どんどん新しいオムレツを作ることができます。

材料:

  • 鶏卵 5 個(大きい C0 または C1)。
  • ミルク大さじ2、3杯。
  • 大きな玉ねぎ(約100 g)。
  • ひまわり油のスプーン。
  • 塩とコショウの味。

玉ねぎ入りオムレツの段階的なレシピ

オムレツを作るには、卵をお湯ですすぎ、タオルで軽く拭いてください。 すべてを1つの容器(プラスチックのボウル)に分けます。

卵を泡立て器で滑らかになるまで混ぜ、牛乳、塩、お好みのコショウを加えます。 定番の黒コショウ、軽い白コショウ、または甘いパプリカを使用します。 混合物を泡立てて成分を混ぜ合わせます。

玉ねぎの頭の皮をむき、洗います。 そしてナイフで細かく切ってフライパンに入れます。 油を注ぎ、かき混ぜます。 軽く茶色になるまで中火で揚げます。

玉ねぎを鍋全体に均等に広げ、卵と牛乳の混合物を注ぎます。 蓋を閉めて火を少し弱めます。

15分ほどでオムレツは完全に食べられる状態になります。 たまねぎだけでなく、他の野菜と一緒に卵液に加えてもかまいません。 たとえば、すりおろしたニンジンや細かく刻んだピーマンなどが適しています。 お好みに応じて、通常の玉ねぎを甘いエシャロット、ネギ、またはサラダ用赤玉ねぎに置き換えてください。

オプション 2: 玉ねぎ入りオムレツの簡単レシピ

朝、誰もが急いで朝食を食べ、仕事、学校、その他の用事に走ります。 朝食を手早く、同時に美味しく健康的に作るにはどうすればよいでしょうか? 朝の最初の食事はとても重要なので、ネギオムレツのレシピは間違いなく役立ちます。 充実した朝食を食べると体力がつき、一日の半分を元気に過ごすことができます。

材料:

  • 鶏の卵5、6個。
  • ネギの束。
  • 脂肪分を含む牛乳大さじ2、3杯。
  • ハードチーズ50g。
  • 塩とスパイスを味わう。
  • ひまわり油のスプーン。

玉ねぎ入りオムレツを手早く作る方法

ネギを冷水の入ったボウルで洗います。 次に束を乾燥させ、小さな円に切ります。 卵、牛乳、塩、スパイスを加えます。 すべてを混合し、質量が均一になるように少し混ぜます。 ミキサーまたはブレンダーを数秒間使用できます。最初の速度のみをオンにします。

フライパンに油を熱し、卵液を流し入れます。 チーズ全体をすりおろし、オムレツの表面全体に均等に広げます。 中火で揚げます。 プロセスをより速く進めるために、鍋に蓋をします。

完成したオムレツを細かく切り、家族の朝の食事に温かいままお召し上がりください。

オムレツには、ミント、レモンバーム、ディル、パセリ、フェンネル、若いニンニク、またはそのクローブなどの刻んだ、または新鮮なハーブが最適です。 このようなスパイシーなまたはわずかにスパイシーな追加により、伝統的なオムレツの味がより独創的になり、見た目がより興味深いものになります。

オプション 3: オーブンで玉ねぎを入れたホイップオムレツ

オムレツのふんわり感の秘密は、黄身と白身を素早く混ぜて濃厚な泡を作ることです。 そして完成した料理は、通常のスライスオムレツまたは詰め物を巻いたロールの形で提供されます。

材料:

  • モッツァレラチーズ 150g;
  • ソーセージ100g。
  • 卵6個。
  • ネギの束。
  • スパイスを数つまみ。
  • 塩ひとつまみ。
  • チェリートマト 6個。
  • 植物油大さじ2、3杯。

料理の仕方

すぐにオーブンのスイッチを入れて約 180 ~ 200 ℃の温度にする必要があります。 調理を開始するには、チーズを細かく切るかスライスします。 高価なモッツァレラチーズの代わりに、甘くない柔らかいカードチーズなら何でも使えます。 切る必要はなく、オムレツに塗るだけです。

ソーセージを細かく刻むか、すりおろします。 煮たり、燻製したり、乾燥させたり、お好みに応じてお召し上がりください。

野菜を準備します。 トマトを洗い、タオルの上に置いて乾かします。 次に半分に切ります。 玉ねぎを水の入った容器でよく洗い、小さめに切ります。

白身と黄身を別々のボウルに分けます。 刻んだネギ、ソーセージ、スパイスを卵黄に加えます。 かき混ぜる。

白身に塩を加え、ミキサーまたはブレンダーで泡立てて濃厚な泡を作ります。 速度 1 から始めて、泡が形成されるにつれて速度 4 まで進みます。 白い泡を卵黄に加え、混合物を下から上にゆっくりとかき混ぜます。

幅の低い天板に油を塗ります。 その上に卵液を均等に注ぎます。 半分に切ったトマトをその上に置きます。 オーブンに15分入れます。 オーブンが希望の温度に達していない場合は、少し時間がかかることがあります。

熱々のオムレツの上にモッツァレラチーズをのせるか、ヘラでカードチーズを広げます。 正方形に切り、お皿に山盛りに盛り付けます。 または、卵がまだ熱いうちに層をロール状に巻き、少し冷まします。 ロールパンを薄くスライスしてお皿に置きます。

スライスオムレツは温かい朝食として提供されますが、エッグロールは冷たい前菜としても使用できます。 1 つのレシピから 2 つの料理が得られます。

オプション 4: 玉ねぎとソーセージの二層オムレツ

オーブンで焼いた2層のオムレツは、一見するとふわふわしたパイのように見えます。 それには正当な理由があります。 焼くと、ホイップした白身の上層が、食欲をそそるふわふわの卵のキャップに変わります。

材料:

  • ミルクまたはクリームソーセージ数本。
  • 卵6個。
  • ピーマン1個。
  • タマネギの頭。
  • 缶詰のグリーンピース大さじ2、3杯。
  • クリーム大さじ2、3杯。
  • 植物油のスプーン。
  • 味に塩。

ステップバイステップのレシピ

必要に応じてソーセージを事前に茹でることもできますが、これは必須ではありません。 オーブンで完璧に焼き上げます。 それぞれの殻を剥き、小さな立方体または薄いストリップに切ります。

野菜の皮をむき、洗います。 玉ねぎとピーマンの両方を細切りまたは立方体に切ります。 油をひいたフライパンで柔らかくなり、少しカリカリになるまで少し炒めます。

卵白と黄身を分けます。 野菜、ソーセージ、クリーム、エンドウ豆を卵黄に加えます。 混合物をよく混ぜます。 ベーキングシートの上に均等な層で置きます。 ベーキングには食品ホイルやベーキングペーパーを使用すると良いでしょう。 しかし、ベーキングシートに焦げ付き防止コーティングが施されていれば、オムレツは間違いなくうまく焼けます。 オーブンに5〜7分間入れます。

別に、卵白と塩をしっかり泡立てます。 ベーキングシートを取り出します。 残りの材料の上に卵白を均等な層に置きます。 再びオーブンに入れて15〜20分間待ちます。 推奨温度は 200˚С です。

フライパンで調理するレシピを参考にしてください。 オムレツの層が高くなりすぎないように幅広のものを使用してください。 揚げるときは鍋に蓋をせず、熱を最小限に抑えてください。

オプション 5: 玉ねぎと鶏肉のオムレツ

玉ねぎと鶏肉が入ったオムレツは、ボリュームがありながらも軽い朝食料理です。 そして、キノコがピリッとした風味と興味深い味を与えます。

材料:

  • 鶏の胸肉フィレ(生または燻製)200 g。
  • カブタマネギ。
  • 新鮮なシャンピニオン200 g。
  • 植物油大さじ2、3杯。
  • 味に塩。
  • 卵5個。
  • サワークリームスプーン数杯。
  • 小麦粉スプーン半分。
  • 挽いた胡椒をひとつまみ。

料理の仕方

レシピの材料を準備します。 玉ねぎの皮をむき、洗います。 次に、それを小さな立方体またはストリップに切ります。 キノコを洗い、必要に応じて皮をむきます。 シャンピニオンを薄いスライスに切ります。 生の鶏胸肉を洗い、細かく切ります。 スモークチキンパルプを使用する場合は、追加で揚げないでください。 生肉を黄金色になるまで炒めます。

フライパンに少量の油を入れてよく熱します。 玉ねぎとキノコを加え、スライスが黄金色になるまで炒めます。

野菜とキノコ、鶏肉を混ぜます。 塩を加えます。 油を塗った天板またはグラタン皿に置きます。

ボウルに卵を割り入れます。 サワークリーム、小麦粉、コショウ、少量の塩を加えます。 ハンド泡立て器でよく混ぜて、均一な卵塊を取得します。 それを野菜の上に注ぎます。 これを均等に行うようにしてください。

半完成のオムレツを乗せたベーキングシートを180℃のオーブンに30分入れます。

サワークリームのおかげで、オムレツは心地よいクリーミーな味わいになっています。 ただし、牛乳、クリーム、水でも代用できます。 食欲旺盛。

ネギ入りオムレツ。 簡単で人気のレシピです。 祖母が学校に行く前の朝食にネギ入りのオムレツを作ってくれたのですが、私はおかゆよりもそんな朝食の方が大好きでした。 私はおばあちゃんのように、バターをたっぷり使ってオムレツを作ります。 私が子供の頃は、カロリーが高いことが料理の欠点であるとは誰も考えていませんでした。 長い間食べ物に適用されるのを聞いたことのない「栄養価の高い」という用語さえありました。 現在、「栄養価の高い」という言葉は、主に美容分野でフェイスマスクやヘアマスクの文脈で使用されています...そして食べ物は健康的でなければなりません。 つまり、このオムレツはあまり健康的ではありませんが、子供の頃とまったく同じものが欲しいので、どうすることもできません。

化合物:

  • 卵 - 3個
  • ネギ - 小さな束
  • 塩 - 小さじ1/3
  • バター - 30グラム

ネギ入りバターオムレツの作り方

ネギ入りオムレツは、まずフライパンでバターで炒めます。 そして、必要に応じてロール状に巻いて、スナックとして冷たく食べることもできます。 玉ねぎを細かく刻みます。 卵を塩で溶きます。

卵を泡立て器またはフォークでときます

適量のバターを弱火で溶かします。


溶き卵とネギを混ぜ、溶かしたバターを注ぎます。


卵とネギ、バターを混ぜます

かき混ぜて鍋に注ぎます。


鍋に注ぎ、蓋をして蒸し焼きにする

蓋をして弱火で6~7分煮ます。


ネギ入りオムレツ

ネギ入りオムレツができたら、パンケーキのように反対側にひっくり返します。 難しい場合は、部分的に切って裏返してください。


ネギのバターオムレツ

完成したオムレツをネギと一緒に鍋の中で巻きます。


ネギ入りオムレツ

見た目も美味しく、オムレツロールの両面にネギを入れて揚げます。


ロールを小さく切ります。


ネギ入りオムレツ

ネギをバターで炒めたロールオムレツは、温かいだけでなくとてもおいしいです。 サラダに加えたり、冷やして職場に持って行ったり、チーズとサンドイッチを作ったりしています。 コーヒーと一緒にランチタイムにぴったりのおやつです。


ネギ入りオムレツ

食欲旺盛!