肉を使わずにシェルパスタを詰める方法。詰め物パスタの作り方

詰め物パスタのレシピは中身が異なります。この詰め物パスタのレシピでは、豚ひき肉と牛肉を詰めたパスタを提供します。
この料理はパスタ製品に夢中の人にとって本当に魅力的です。
詰め物パスタの材料（殻またはチューブ）：
自家製ひき肉 0.5キロ

玉ねぎ – 1個

アディカ – 小さじ3

詰め物用パスタ

トマトペーストとサワークリーム

好みのスパイス

ひまわり油 - 大さじ

スール – 150グラム

「殻またはチューブの詰め物パスタ」の作り方のレシピ:

まずはパスタの具を作ります。ひき肉を用意し、玉ねぎ、小さじ1杯のアジカ、スパイス、卵を加えます。次に、パスタを取り出し、ひき肉を詰めます。茹でたパスタをフライパンに入れます。さあ、ソースの準備を始めましょう。トマトペーストはサワークリームと任意の割合で混合する必要があります。ソースにアジカ、ヒマワリ油、スパイスを加え、水をコップ 1 杯まで加えます。出来上がったソースをパスタの上に注ぎます。パスタが完全に隠れるくらいの量が良いでしょう。フライパンをコンロに置き、パスタを柔らかくなるまで茹でます。次にチーズをすりおろします。お好みでマヨネーズと混ぜて料理に加えてもいいでしょう。パスタをストーブに戻してさらに5分間加熱します。

食欲旺盛！

そして詰め物パスタもとても美味しくて美味しい料理です。

詰め物用のパスタ - チューブ - 250 g、混合ミンチ肉（豚肉と牛肉） - 300 g、チーズ150 g、玉ねぎ、ピーマン - 1個、ニンニク3片、植物油 - 大さじ2、トマト、塩。

パスタを塩を加えた水で約4分間、それ以上は長く茹でません。かなり弾力性があるはずですが、まだ 100% 準備ができていません。パスタはザルに入れて水洗いする必要があります。

ひき肉を取り出し、大さじ1杯の植物油で炒めます。チーズを大きなおろし金ですりおろします。次に、ひき肉を火から下ろし、コショウ、塩を加え、粉チーズと全体量の半分を混ぜます。

次に、パスタチューブを取り出して、ひき肉にしっかりと詰め込みます。パスタ（チューブ）はグラタン皿にしっかりと入れてください。次に、ピーマンを細切りに、トマトを立方体に、玉ねぎを半分の輪に切ります。次に、すべてを植物油で揚げる必要があります。火を止める前に、細かく刻んだニンニクを炒めた野菜混合物に加えます。

このドレッシングを詰めたパスタ（チューブ）の上に置き、残りのチーズで覆う必要があります。型の底にコップ半分程度の水を注ぎます。すべて200度で15分間焼く必要があります。

詰め物パスタのレシピ

カネロニ、つまり詰め物をしたパスタは、私たちにとってまだ完全に一般的な料理ではありませんが、すでによく知られています。詰め物パスタは私たちのキッチンのお気に入りになっているため、主婦はそれを作るのを楽しんでいます。通常、詰め物パスタのレシピは、膨大な量になる可能性があるため、内部が互いに異なります。

詰めパスタ（6人前）

カネロニが必要になります – 250 g

ハードチーズ – 250グラム

トマト – 500グラム

バター – 30g

詰め物パスタの内部:

牛肉パルプ – 200 g

豚パルプ – 200 g

オニオンヘッド

植物油大さじ3

塩とコショウの味

詰め物パスタのレシピを調理する方法:

パスタはまず半分調理されるまで茹でる必要があり、かなり弾力のあるものになります。ひき肉を作るには、肉と玉ねぎをみじん切りにして油で炒め、水を少し加えます。次に、皿を冷却する必要があります。

トマトは火傷する必要がある。その後、冷水を注ぎ、皮をむき、円形に切ります。

準備したひき肉をパスタに詰め、フライパンの底に一層に置き、100％の薄くスライスしたチーズとトマトで覆います。その後、再度チーズを加え、蓋をしてオーブンに入れ、40分間焼きます。

このパスタは温かい状態で提供しなければなりません。

確かに、私たち一人一人がこのレシピ、ネイビーパスタについて聞いたことがあるでしょう。この料理は準備が簡単でしたが、すぐに食べられました。ひき肉をみじん切りの玉ねぎと一緒にフライパンで炒め、パスタを鍋の中で茹でます。次に、ひき肉とパスタを肉と組み合わせる必要がありました。これらすべてに自家製のアジカを添えて食べることができます。とても美味しかったです。

さて、殻を詰めたパスタを準備するには、イタリア語から翻訳された特別なタイプのカネロニまたはマニコッティが必要です。これは大きな杖を意味します。このようなパスタは、現代のスーパーマーケットの長い棚で見つけることができます。それらは非常に巨大で、詰め物用の大きな穴があります。

本物のイタリア人は時々何かを捨てます。料理を作った後に残ったものはすべてピザやパスタソースになります。パスタまたはスパゲッティはイタリアの代表的な料理で、彼らはパスタと呼んでいます。そして、パスタをお好みのソースで味付けすることもできます。あるいはひき肉でも。

まず、パスタ用のひき肉を準備する必要があります。素晴らしい。ひき肉を自分で作る機会があれば、市販のものよりもはるかに優れています。ただし、急いでいる場合は、市販のひき肉で間に合わせてください。

大きくて重いフライパンにオリーブオイルを注ぎ、ニンニクを薄い花びらに切ります。ニンニクが不快な臭いを発し始め、完全に茶色になるまで待つ必要はありません。必要なのはイタリアの香り、オリーブオイルで炒めたニンニクのほんのりした香りだけです。独自の臭いを発したニンニクは捨てます。そして、この油に玉ねぎを入れ、薄く輪切りにします。玉ねぎは少しかき混ぜながら炒める必要があります。次に、4つのかなり大きなトマトを沸騰したお湯でやけどします。皮を手早く取り除き、立方体に切ります。トマトから出た汁もすべてフライパンに注ぎます。

トマトペースト大さじ4をトマトに加えます。すべてを再度混ぜ合わせ、ドライワインをグラス半分ほどフライパンに注ぎます。赤みがかったものであっても真っ白であっても構いません。次に、オレガノ、バジル、挽いたコショウ、塩などのハーブの一貫性を追加する必要があります。その後、熱を弱め、鍋を蓋で閉める必要があります。ソースは完全に煮詰める必要があります。1時間後には約3分の1になります。

ひき肉は調理されるまで揚げる必要があり、それに塩を注ぎます。ソースにスパイスがたっぷり入っているので、スパイスは必要ありません。

次に、パスタを詰める必要があります。乾燥パスタを詰めるか、半分調理されるまで茹でます。当然のことながら、乾燥パスタは、サワークリーム、トマトなど、あらゆる種類のソースで覆われ、水の一部と混合されなければなりません。準備には桁違いに長い時間がかかります。

半茹でパスタを使用すると、すべてが簡単になり、非常に早く調理できます。

さて、それだけです。あとは、パスタにひき肉を詰めて、粉チーズとソースの層の下でオーブンに入れるだけです。 180度のオーブンで30分ほど放置します。

覚えておいてください。パスタには殻やチューブを自分の判断で何でも詰めることができます。

シェルの詰め物パスタは、イタリアのパスタの中で最も美味しく魅力的なタイプの 1 つです。巨大なコンキリオーニ（これはこのタイプのパスタベアの名前です）を調理するための非常に多くのオプションがあります。ひき肉、野菜ミックス、さらには甘い詰め物がたっぷり入っており、ボリュームたっぷりのメインコース、おいしい前菜、オリジナルのデザートをお楽しみいただけます。

大きなパスタシェルに詰め物を入れて調理する方法は？

シェルのぬいぐるみは、信じられないほど美味しく、満足感があり、見た目も印象的な料理です。巨大なパスタは、乾燥させてソースを添えてオーブンで焼くか、塩水でアルデネテになるまで茹でた後に詰めることができます。パスタには、キノコ、肉、チーズ、カード、野菜の詰め物が詰められることがよくあります。

大きなシェルのぬいぐるみは、事前に調理しておけば、食欲をそそる外観を保ちます。
殻が割れないようにするには、たっぷりの水で茹でる必要があります。完成したパスタを取り出して乾燥させる必要があります。
レシピでソースを詰めた乾燥パスタを焼く必要がある場合は、ソースの量を監視する必要があります。パスタを完全にちぎらないとオーブンで乾燥してしまいます。

ひき肉を詰めたパスタシェル

ひき肉を詰めた貝殻は、美味しくて満足のいく料理に最適です。パスタとひき肉の組み合わせは古典的なものとして認識されており、料理に広く使われています。餡を作るには、牛肉と豚肉の2種類の肉を使用するのが良いでしょう。ひき肉は刻む必要があります。そうすれば、焼いている間もジューシーさが保たれます。

材料：

シェル - 15個。
ひき肉 - 200 g;
豚ひき肉 - 100 g;
玉ねぎ - 1個;
ニンニクのクローブ - 3個。
モッツァレラチーズ - 50 g;
クリーム - 50ml;
新鮮なパセリ - 一握り。

準備

玉ねぎ、にんにく、ひき肉を炒めます。
殻を茹でます。
肉フィリング、チーズ、クリームを詰めます。
肉を詰めた貝殻を220度で7分間焼きます。
ハーブを飾ってお召し上がりください。

このタイプのパスタを調理する最も一般的な方法の 1 つ。このレシピの特徴は、乾燥した貝殻にひき肉を詰め、ソースをつけて焼くことです。ここではサワークリームソースが特に適しています。ジューシーさ、柔らかさ、そしてわずかな酸味が加わります。料理を成功させるには、殻がソースの下に完全に隠れる必要があります。

材料：

貝殻 - 350 g;
ひき肉 - 500 g;
玉ねぎ - 1個;
卵 - 1個。
チーズ - 100 g;
セモリナ粉 - 100 g;
サワークリーム - 300 g;
水 - 150ml。

準備

ひき肉、粉チーズ、セモリナ粉、卵を混ぜ合わせます。
殻を詰めます。
サワークリームソースの場合は、玉ねぎをサワークリームと水で煮ます。
ひき肉を詰めたシェルパスタを型に入れ、ソースをかけます。
ホイルの下で230度で30分間焼きます。

ひき肉とコショウを詰めたパスタシェル

餡にピーマンを加えると、より美味しくてジューシーになります。後者は料理に新鮮さ、香り、食欲をそそり、野菜のおかずを準備する必要がなくなります。胡椒は豚肉との相性が良く、甘みを引き立ててくれるので、ひき肉を選ぶときは豚肉を使うのがおすすめです。

材料：

シェル - 12個。
コショウ - 1個。
豚ひき肉 - 250 g;
クリーム - 80ml;
玉ねぎ - 1個;
チーズ - 150 g。

準備

ピーマン、玉ねぎ、ひき肉を炒めます。
得られた混合物にクリームと粉チーズ100 gを加えます。
調理した貝殻にひき肉を詰め、残りのチーズをふりかけます。
シェルを詰めたパスタを180度で15分間焼きます。

シェルの詰め物ベシャメルソース添え

シェルの詰め物は、古典的なパスタキャセロールを適切に提供する方法の一例です。このソースはパスタ料理によく使用され、柔らかさを加え、料理をより豊かでクリーミーにします。ベシャメルソースは万能なので、ほとんどどんな具材でも使えます。

材料：

貝殻 - 250 g;
牛肉ミンチ - 500 g;
ナツメグ - 5 g;
バター - 120 g;
小麦粉 - 80 g;
牛乳 - 750 ml;
玉ねぎ - 1個

準備

ひき肉と玉ねぎを炒めます。
殻を茹でます。
貝殻にひき肉を詰めます。
ソースの場合はバターを溶かし、小麦粉を加えます。
かき混ぜながら牛乳を加えます。
均一な粘稠度が得られるまで待ち、味付けします。
詰めたシェルパスタの上にソースを注ぎ、180度で25分間焼きます。

キノコを詰めた貝殻

時間も手間もかからない、簡単でおいしい一品です。みじん切りにした鶏ささみときのこを炒めてパスタに詰めるだけ。みじん切りにしたキノコと鶏肉はそのままでジューシーなので、殻はソースなしでバターとチーズで煮込みます。オーブンに入れる前に、パスタをホイルで覆います。

準備

貝殻 - 250 g;
鶏の切り身 - 150 g;
シャンピニオン - 150 g;
玉ねぎ - 1個;
バター - 50 g;
チーズ - 100 g。

準備

フィレ、玉ねぎ、キノコを炒めます。
殻を茹でます。
フィリング、バター、チーズを加えます。
ホイルの下で220度で15分間焼きます。

シェルのぬいぐるみのレシピは、あなたの好みやライフスタイルに合わせて変更できます。ベジタリアン食の信奉者は、パスタに野菜を詰めると、すぐに痩せた料理に変わってしまいます。具材には、トマトやナスなど、ジューシーで肉厚な野菜を選ぶのがおすすめです。パスタに汁が染み込み、調理中に「べちゃべちゃ」になりません。

材料：

貝殻 - 250 g;
ニンニクのクローブ - 2個。
トマト - 2個;
ナス - 1個。
玉ねぎ - 1個;
チーズ - 60 g;
トマトジュース - 350 ml。

準備

野菜をみじん切りにし、5分間炒めます。
茹でた貝殻に野菜ミックスを詰めます。
詰めたベジタリアンシェルパスタにトマトジュースを注ぎ、チーズをふりかけ、180度で20分間焼きます。

フライパンにサワークリームを入れたシェルの詰め物は、シンプルで予算に優しい、簡単なレシピです。このオプションの利点は、乾燥パスタに生のひき肉を詰め、サワークリームソースで煮込み、蓋をして通常のフライパンで煮ることです。この調理方法を使えば、詰め物パスタがわずか20分で出来上がります。

材料：

シェル - 10個。
ひき肉 - 250 g;
玉ねぎ - 1個;
トマト - 1個。
スープ - 500 ml;
サワークリーム - 250 g;
チーズ - 60 g。

準備

ひき肉に玉ねぎとトマトを加えます。
乾いた殻にひき肉を詰めてフライパンに置きます。
皿をサワークリームとスープで20分間煮ます。
食べるときにチーズをふりかけます。

スロークッカーでひき肉を詰めたシェルパスタは、その味だけでなく準備の速さでも家族を驚かせるでしょう。最新の機器のおかげで、濃厚なトマトソースの柔らかいパスタがわずか 40 分で完成します。主婦は、殻にひき肉を詰め、サワークリーム、パスタ、水を注いだ後、「シチュー」モードを設定するだけです。

ひき肉を詰めたパスタはイタリアで人気の料理ですが、世界の他の料理にもよく根付いています。イタリアでは、この料理を作るために特別な中空のパスタチューブ（カネロニまたはその品種）を使用できます。

詰め物パスタを準備するには 2 つの方法があります。

1つ目は生パスタを詰めてソースを絡めて焼く方法です。
2番目の方法は、パスタを最初に少し茹でてから詰めて焼きます。

さらに、ひき肉を詰めたパスタを焼くには、通常、トマトソースとベシャメルソースの 2 つの異なるソースが使用されます。

肉挽き器でダブルスクロールした豚と牛肉のひき肉を使用することが好ましい。さて、秘密はすべてわかったので、始めましょう。 2番目の方法でパスタをベシャメルソースで茹でます。

私のパスタは古典的なカネロニではなく、その派生品であり、必要に応じて他の中空パスタです。

まず、鍋に水を入れて火にかけ、塩を加えて水を沸騰させ、パスタを軽く茹でます。ソフトパスタの方が詰めやすいと思います。

その間にひき肉を準備します。これを行うには、フライパンでバター10 gを加熱し、細かく刻んだニンジンと細かく刻んだタマネギを5分間かき混ぜながら炒めます。次に、ひき肉、塩、挽いた黒コショウを加えます。

ひき肉が灰色になり、ひき肉から出た液体が蒸発するまで、詰め物をさらに10〜15分間炒めます。

重要: 詰め物を揚げる過程で、ひき肉が均一になるように、ひき肉の塊をフォークで砕く必要があります。時々、準備したひき肉をブレンダーで完全に均一になるまでピューレにします。この方法でパスタを詰めると、形が崩れにくくなります。

パスタを沸騰したお湯に投入します。パッケージに表示されている時間の半分の時間茹でます。 5分間調理しました。次に、パスタをザルに入れて冷水ですすぎます。これは、パスタがくっつかないようにし、より速く冷やすために必要です。パスタが温かくなり、手に取れるようになったらすぐに、慎重にひき肉をパスタに詰めます。チューブにあまりきつく詰めすぎないように注意してください。

詰め物をしたパスタを何回かに分けて準備するので、小分けした耐火鍋に入れます。

これが私が最終的に得たものです。詰め物をしたパスタを大きなグラタン皿に入れても問題ありません。

私たちがしなければならないのは、詰めたパスタを焼くソースを準備することだけです。

フライパンに残りのバターを溶かし、小麦粉を加え、スプーンで小麦粉とバターをよく混ぜてペースト状にする。鍋に生クリームを注ぎ、ソースをスパチュラで滑らかになるまでよく混ぜます。これには泡立て器を使用できます。

塩を加えて味を調え、ナツメグを少しすりおろします。ソースを濃くします。これは文字通り2〜3分で起こります。この間ずっとソースをかき混ぜてください。ソースを火から下ろします。

出来上がったベシャメルソースをパスタの上に注ぎます。パスタパンを170℃に予熱したオーブンに20〜25分間置きます。

ひき肉入りパスタの完成です！

熱々の型に入れてすぐにテーブルに出すこともできますし、ひき肉を詰めたパスタを小皿に盛り付けることもできます。

食欲旺盛！

私たちは皆、海軍パスタのような有名な料理を試したことがあるし、ミンチ肉がこれらの製品に非常によく合うことをよく知っています。この素晴らしい料理の素晴らしい現代版は、肉を詰めたパスタです。肉に加えて、カッテージチーズや野菜など、他の詰め物を入れることもできます。この料理を作るために、イタリア人は「カネロニ」と呼ばれる特別なパスタを考案しました。このタイプ以外にも、大きめのパスタなら何でも使えます。重要なのは、詰め物を快適に入れることができるということです。調理はとても簡単ですが、とても美味しくて、もちろん満足のいく料理になります。

では、どうやってパスタを詰めるのでしょうか？

これを行うには、次の製品が必要です。

大きなパスタ - 200 g;
ひき肉 - 500 g;
玉ねぎ2個。
トマト2個。
ニンジン1本。
サワークリーム - 50 g;
ニンニク - 4片。
野菜、コショウ、塩。

まずパスタを茹でる必要があります。ガスコンロの上に鍋に水を置き、塩を加えて沸騰するまで待ちます。次に、そこにパスタを入れ、半分調理されるまで（5分以内）調理します。この時、パスタが底にくっつかないようにかき混ぜてください。 5分後、鍋をガスから外し、パスタをザルに入れて余分な水を切ります。次に、残りの材料をすべて準備する必要があります。玉ねぎを細かく刻み、にんじんを粗いおろし金ですりおろします。こんなことはすべて横に置いておきましょう。次に、トマトが早く沸騰するように細かく刻みます。生のトマトがない場合は、ケチャップ、トマトペースト、または缶詰の野菜を使用できます。

詰め物の準備

フライパンにガスを入れ、少量の油を注ぎ（温まるはずです）、みじん切りにした玉ねぎ（全体の量の半分）を注ぎます。玉ねぎが軽く炒められたら、ひき肉を入れます。半分調理されるまですべて炒めます（5分以内）。次に、ひき肉をお皿に置いて冷ましてから、パスタを取り出し、それぞれの中にひき肉を入れます。グラタン皿またはフライパンに置きます。これを行う前に、底に油を塗って、くっつかないようにします。

ソースの準備

パスタの詰め物ができたので、ソースを準備しましょう。フライパンを火にかけ、玉ねぎの残り半分を炒め、トマト、にんじんを加えます。すべてをよく混ぜ、5分以内で炒めます。次に、小麦粉50g、サワークリーム、コショウ、塩を加えます。任意のスパイスを追加することもできます。すべてをよく混ぜ、鍋に水を加え、すべてを沸騰させます。その後、すべてを蓋で覆い、5分間煮ます。準備したソースを詰めたパスタの上に完全に覆われるまで注ぎます。ソースが足りない場合は水を加えてください。これはパスタが古くならないようにするために必要です。

最終段階

予熱したオーブンにパスタを入れ、20分間焼きます。この時間が経過したら、フライパンを取り出し、詰めたパスタを皿に置き、盛り付けます。これで料理の準備は完了です。難しくないですよね？これで、詰め物パスタのレシピがわかり、簡単に準備できるようになりました。食欲旺盛！

ひき肉を使ったパスタは、ボロネソソースのスパゲッティでも、ネイビースタイルのパスタでも、何というか、同じひき肉を使ったパスタであるラザニアでも、すでに定番です。タンデムは、名前が異なるだけで、世界中のほぼすべてのキッチンで見つけることができます。ひき肉を使ってパスタを調理する場合、そのような料理を拒否する家族はほとんどいません。そうですね、子供たちはこの 2 番目のコースを毎日食べることができます。特に、読者のエカテリーナさんからいただいた、チーズとベシャメルソースを添えてオーブンで焼いた美しい詰め物パスタです。

オーブンでひき肉を詰めたパスタ

巨大なルマコニの殻のキャセロールのレシピ

皆さん、こんにちは！今日は、私が巨大パスタ、ルマコーニと初めて出会うきっかけをお話したいと思います。店頭で目に留まり、とても興味深く、レシピも載っていました。私は夫を甘やかすことにしました。書いてある通りに、乾燥パスタにひき肉を詰めてベシャメルソースを作り、オーブンで焼きました。この結果に失望したと言っても過言ではありません。パスタは危険なことにサイズが大きくなり、ひき肉は逆に縮んでカタツムリの「隆起」のように突き出し始めました。そして過酷でもあります。 2回目の試みはより成功したことが判明し、今ではこのレシピに従ってのみそのようなパスタを調理しています。

したがって、必要になります