生酒の作り方。実用的な蒸留。二重蒸留技術

過去数年間、ショッピングセンターでは、商品を販売する専門店を見つけることができます 自家製醸造..。そのような店舗の数の増加は、公共の流通ネットワークにおけるアルコール飲料の品質の急激な低下によるものです。この記事では、基本的な原則について説明します エタノール合成 または 生アルコール、BP環境で良いビジネスになることができます。それを読んだ後、あなたは結果として生じる製品の品質を決定するものを理解するでしょう。

エタノール合成 またはエチル 生アルコール -複雑な多段階プロセス。最初の段階は準備します原料..。テンサイ、ブドウ、ジャガイモ、リンゴ、ハルヴァ、糖蜜など、ショ糖やでんぷんが豊富な製品であればどれでもかまいません。最も一般的でよく知られているのは砂糖です。砂糖は水で1：4の比率で希釈され、その後酵母.

水と酵母の質はあなたがどれだけ早く得るかを決定します 熟したマッシュ蒸留に適しています。水道水を使用する場合は、事前に沸騰させて冷却し、含まれている塩素を除去します。

酵母、砂糖溶液にそれらを追加する前に、「復活」する必要があります-つまり、温水（摂氏30〜35度）に入れ、酵母溶液に泡が現れるまでこの水に約30分浸します。その後、酵母を砂糖溶液に加えます。砂糖をよりよく溶解するために、溶解する予定の水は80〜90度の温度に予熱されます。（または、より効果的なのは、砂糖を数時間煮沸して、いわゆる「転化糖」を得るということです。いずれにせよ、培地を受け取った後、約30度の温度に冷却します。27-理想的酵母の成長と働きのための条件-およそ知識のある人々。）

酵母を加えた後、発酵プロセスが始まります。発酵プロセスは、温度を厳守し、発酵中に形成される二酸化炭素を絶えず除去しながら数週間続きます。温度が下がると発酵が止まり、温度が上がると酵母が死んでしまうことがあります。したがって、温度を厳密に制御する必要があります。水族館の魚のサーモスタットは、このタスクに最適です。

ガスを除去するためにウォーターシールが使用されます。シャッターの最も単純な設計はホースであり、その一端は発酵タンクに縁取られ、他端は水の瓶に縁取られています。発酵プロセスは最初は激しく進行し、ガスが大量に発生するため、ホースの自由な通過を監視する必要があります。

発酵プロセスは速くなく、平均14日かかります。発酵原料を積極的に攪拌することで加速できます。禁酒法時代には、家庭用洗濯機もこの目的で使用されていました。

また、名前に「turbo」という接頭辞が付いた特別な酵母も販売されています。これは、酵母がその成長を加速する酵素を含んでいることを意味します。このような酵母を使用すると、数日でフェリーの準備ができた製品を手に入れることができます。この段階の終わりに、マッシュを入手する必要があります。これは、その後のエタノール合成用の低アルコール原料です。マッシュの強さは、原則として、14〜16度を超えません。ブラガは、発酵タンク内に酵母の沈殿物が入った軽い半透明の溶液です。

次のステップは蒸留または取得です 生アルコール （密造酒）。酵母からろ過したマッシュを蒸留槽に注ぎ、一定温度に加熱します。加熱すると蒸発するマッシュの蒸気は、冷水に浸したコイルチューブを通過します。加熱プロセス中に、洗浄液の温度が上昇し始め、65〜70度に達すると、特徴的な刺激臭のある最初の液滴がコイルチューブの出口に現れます。これはいわゆる「 pervach"（最初の画分）、これはアセトンです。

« Pervach「少量でも重度の肝障害を引き起こす可能性のある強力な化学毒です。工業用アルコールと呼ばれる溶剤として工業的に使用されています。別の容器に集めてください。薄い層で接点を拭きます。一般的に、脂肪沈着物の優れた溶媒であるため、多くの用途があります。 10リットルの蒸留キューブ容量で、あなたは少なくとも200mlの「pervacha」を得るでしょう。

マッシュ蒸気の温度が73度に達すると、最初の水の分離が停止し、コイルが一滴ずつ流れ始めます。 生アルコール彼は 密造酒..。加熱を弱める必要があります。そうしないと、沸騰させた醸造物が沈殿酵母をコイルチューブに投げ込み、飲み物に特徴的な白色を与えます。温度計の温度は73.0〜73.5度で安定し、最大強度の原料が分離されるまでその成長は止まります。原則として、これは40〜60度です（マッシュの初期強度によって異なります）。

温度の上昇が記録されるとすぐに（摂氏74度以上）、さらに 蒸留を停止する必要があります..。温度計の温度が上昇し続けている状態で処理を続けると、フーゼル油特有の臭いが感じられ、温度上昇と並行して製品の強度が低下します。

量ではなく質に関心がある場合は、温度上昇の最初に蒸留プロセスを中断することをお勧めします。蒸留キューブを開くと、十分な量のマッシュ（キューブの体積の少なくとも1/3）が残っていることに驚かれることでしょう。今ではマッシュではないと呼ばれていますが、 吟遊詩人..。酵素が豊富で高カロリーの原料で、昔は牛の苗床に入れて体重を早く増やしていました。吟遊詩人をどのように使うかはあなた次第です。

あなたが注意を払うべきこと。 10リットルの蒸留キューブ容量と16度のマッシュ強度で、約4リットルの高品質を得る必要があります 生アルコール、 ろ過も再蒸留も必要ありません。これは、プロセスを慎重に順守することです。残りの6リットルはどこに行きましたか？ 200-300ml-pervac、4リットルの製品、残りは蒸留酒です。 6リットルでもかまいませんか？それは残念だ！このうち、約30％の強度で約2.5リットルの密造酒を手に入れることができます。確かに、この密造酒はフーゼル油の強い臭いと不快な味がします。

ですから、あなただけでなく吟遊詩人を注ぐのは残念です。蒸留所の容量があなたの蒸留所の100〜1000倍である蒸留所では、pervacと蒸留器を排出するのに数十から数百リットルかかります。そして、これらは損失です。したがって、アルコール生産者が高品質の製品を生産することは有益ではありません。このため、アルコール飲料は最高の品質ではありません。考えてみてください。お大事にしてください！多分買う アルコールマシン -そんなに悪い考えではないですか？

エディトリアルノート

現時点では、自作のアルコール飲料を独占的に配布することは禁止されていることをお知らせします。個人的な使用では、密造酒は落ち着いて蒸留できますが、「サービスとしての無料」ではなく、特にお金のために配布を開始すると、少なくとも管理者はそれだけです。

UPD：多数のコメントに応えて

この記事は情報提供を目的としており、生のアルコールの合成を確実にするプロセスの一般的なアイデアを提供することを目的としています。私たちは、この物質の工業生産に関連する私的な変種や、さまざまなワインやウォッカ製品を製造する特別な場合を意図的に考慮していません。それにもかかわらず、私たちは読者の公正なコメントに答えざるを得ません。はい、酵母は、その存在に最適な条件が摂氏27度であるため、指定された温度で死ぬ可能性が最も高いです。はい、転化糖はそれらの成長のためのより効率的な媒体であり、より多くの生産を可能にします。はい、アルコールは加水分解および精留法による製造で製造されます。そして、他の多くの声明に対して、答えもイエスです。親愛なる読者の皆さん、数字と言葉遣いを明確にするために熱心に戦っていることに感謝します。私たちはあなたのアドバイスに感謝し、このトピックに関する次の記事でそれを考慮に入れようとします。

次の目標は、マッシュから最初の牧草地の密造酒または生のアルコール（生の密造酒）を取得することです。多くの名前があります、本質は同じです。この飲み物（密造酒）には、エチルアルコールに加えて、酵母の寿命の間に形成される副産物である不純物が大量に含まれています。自家醸造のタスクの1つは、不純物の量を減らすことです。

密造酒は精製し（以下の記事の精製方法について）、「頭」と「尾」を分離して2回目の蒸留（分別蒸留）する必要があります。あなたはそれを3回追い抜くことができます、それは良くなるだけで、不純物の量は減少します。誰かが最初の蒸留の後に飲むことを好むでしょう-これは純粋に個人的な問題であり、家庭での蒸留は実験のための広い分野を提供します。
蒸留（蒸留）を繰り返しても、純粋なアルコールは得られません。液体の混合物が沸騰すると、同じ液体の混合物から蒸気が形成されます（そして凝縮されます）。液体の分離には、アルコールが最初に沸騰するときに整流プロセスが必要であり（次の記事で整流について詳しく説明します）、次に水が必要です。

密造酒は蒸留によって得られます。蒸留（緯度蒸留-滴下）-蒸留、液体の蒸発、その後の冷却と蒸気の凝縮。蒸留、つまり液体混合物を組成の異なる画分に分離することは、液体とそれから形成される蒸気の組成の違いに基づいています。ブラガは水とアルコールの混合物であり（水が多く、アルコール+副産物が少なく、マッシュが15％良好）、沸騰すると、アルコールは水よりも激しく蒸発します。蒸気を冷却した後、アルコール含有量が増加する密造酒を取得します。

最初の蒸留には必要です。

ブラガ。すでに持っています。調理プロセスは前の記事で説明されています。

アルコールマシン。デバイスはどのデザインにも適合します。ここでは、選択プロセスについて説明します。古典的な蒸留器（密造酒はまだ）は2つの部分で構成されています。最初の部分は蒸\u200b\u200b発タンクまたは蒸留蒸留器で、アルコール蒸気が加熱されて蒸発します。 2番目の部分は冷蔵庫またはコイルで、アルコールは蒸気状態から液体状態に凝縮します。

完成品を集めるための容器。あらゆる食器。

アルコール度計（比重計）。一般的な家庭用アルコールメーターよりもはるかに正確な比重計（ASP-3）を使用することをお勧めします。実際、程度ではなく密度を測定し、液体の総量に占めるアルコールの割合を明らかにします。アルコールは水よりも密度が低く、アルコールと水の比率が異なれば密度も異なります。 ASP比重計（アルコール度計）には、アルコールと水の混合物中のアルコールの体積のパーセンテージ（％）で目盛りがあります。しかし、それを-度と呼ぶことは一般的に受け入れられています。強度の測定は、密造酒の温度20 * Cで行う必要があります。そうしないと、密度が温度に依存するため、エラーが発生します。密造酒の温度が高いほど、比重計の測定値が過大評価されます（誤差2〜7％）。

メスシリンダー。密造酒の強さを定期的に監視するための便利な少量容器。

キューブに組み込まれた温度計。一部の装置または静止画には温度計が装備されています。便利なものですが、必須ではありません。

1.マッシュをアレムビックに注ぎます。マッシュが冷蔵庫（コイル）に飛散するのを防ぐために、蒸留キューブに公称容量の3/4以下を充填することをお勧めします。蒸留キューブを2/3まで満たすのが最善と考えられています。

2.密造酒（蒸留器）をキューブに固定します。水を供給および排出するためのホース、完成品を受け取るためのホース、温度計（ある場合）を接続し、ガスまたはストーブをフルパワーでオンにして水を開始します。準備手順は、マシンの設計によって異なる場合があります。各密造酒には\u200b\u200b、仕事の準備方法についての説明が付いています。

3.マッシュが沸騰するのを待っており、目的の製品がチューブから滴り始めます。私たちが待っている間、私たちは考えています。最初の蒸留時に「テール」と「ヘッド」を選択するかどうか。 2つの意見があります（そしていつものように、両方とも正しいです）。一つ目は、酵母をもう一度沸騰させたり、不快な臭いを絞り出さないように、選択しないことです。 2つ目は、最初の蒸留から始めて、できるだけ多くの副生成物を分離するために選択することです。決めるのはあなたです。「選択と切断」を行うことにした場合、このプロセスについては次の記事「蒸留」で説明します。

4.考えながら、始まりました！密造酒です！次に、デバイスがその電力の限界で動作するように、給水と加熱の速度を調整する必要があります。これは創造的なプロセスであると言え、一般的な推奨事項のみを提供できます。冷却速度が速すぎると装置の電力が低下する可能性があり、冷却が不十分な場合、出口の製品が熱すぎると損失が発生します。加熱力が高すぎるとマッシュが蒸留器バレルに投入され、加熱力が不十分な場合は蒸留時間が長くなる可能性があります。構成済み。商品をお受けいたします。蒸留プロセス中、サンプリングレートが低下するため、加熱を増やす必要があります。これは、立方体のアルコール含有量が減少し、ますます多くの水が蒸発するという事実によるものです。水を蒸発させるには、より多くの熱が必要です。

5.いくらかかりますか？約5リットルのマッシュから、70％の強度で1.1〜1.25リットルの密造酒が得られます。計算されたものより少し少ないものを選択し、密造酒の強さを常に制御します。メインの受入コンテナを取り外し、容量の小さいコンテナに交換します。比重計を使用して測定を行います。家庭用アルコールメーターを使用することもできますが、精度が低く、測定値が大きく歪むことがあります。バッチを受け取り、密度を測定し、メインコンテナに注ぎました。密度が35〜40％に達したら、密造酒のメインバッチのサンプリングを停止することをお勧めします。温度計を備えた立方体を持っている人は誰でも、温度が95-96 * Cに達したとき。立方体の温度と密造酒の密度の両方の指標に焦点を当てたほうがよいでしょう。密造酒の蒸留を立方体の温度で制御することは、密造酒の各アルコール含有量が特定の沸点に対応するという事実に基づいています。さらに、冷蔵庫の出口での製品の特定の強度は、キューブマッシュの各強度に対応しているため、テーブルには3つの列があります。

底液温度	立方体のアルコール含有量	選択したアルコール含有量
（OS）	（％Vol）	（％Vol）
88	21,9	68,9
89	19,1	66,7
90	16,5	64,1
91	14,3	61,3
92	12,2	57,9
93	10,2	53,6
94	8,5	49,0
95	6,9	43,6
96	5,3	36,8
97	3,9	29,5
98	2,5	20,7
99	1,2	10,8
100	0,0	0,0

6.最後までプッシュします。キューブにはまだアルコールが残っているので、密造酒のサンプリングを続けることができますが、別の容器に入れてください。次のマッシュのバッチを蒸留するときにこの「密造酒」を追加すると、アルコール含有量がわずかに増加します。この点は無視できますが、決定は常にあなた次第です。

2番目のステップの目標は達成されました。最初の牧草地の密造酒を手に入れました。

あなたの目、あるいはむしろあなたの鼻を最初に捕らえるのは、密造酒のあまり心地よい匂いではありません。確かに、マッシュの準備中に形成され、密造酒に侵入した外来不純物はとても不快なにおいがします。そして、これで次に何をしますか？

何があっても飲む。最善の選択肢ではありませんが、可能です。

晴れ。適切に精製された密造酒は、時には私たちが必要としない物質の含有量を減らし、より洗練された香りと味を獲得します。精製スキーム：密造酒を追い出しました-精製（化学精製）-分別蒸留を行いました-精製しました。分別蒸留前の次のステップでの化学洗浄に関する推奨事項。

分別蒸留。これは、次のステップで行うことです。正しい「頭」を選び、「尻尾」を切り取りましょう。したがって、不快な臭いの大部分を取り除きます。

整流。密造酒からアルコールを入手してください。

次のステップである蒸留に移りましょう。

初心者の蒸留所は常に自問します-2回目の蒸留は何のためですか？結局のところ、製造と最初の蒸留にはすでに多くの時間と労力が費やされています。たぶん、あなたは追加の仕事であなた自身に負担をかけるべきではなく、むしろ製品を直接使い始めるべきですか？

急ぐ必要はない。自家製のアルコールは適切に準備する必要があります 味はマイルドで、組成は安全です..。この結果を達成するには、蒸留だけでは不十分です。この記事では、2回目の蒸留が必要な理由を理解し、洗浄方法について説明し、密造酒を強化する方法を検討します。

1回の蒸留で密造酒- これは生のアルコールです （CC）、有害な不純物を多く含みます。それを洗練するために 精製と2回目の蒸留が必要.

以前は、「」を構成する有害な化合物の濃度を知らなかったため、自家醸造で繰り返し蒸留を使用する人はほとんどいませんでした。これまで、この分野で多くの科学実験が行われてきました。

彼らは、精製せずに1回だけ蒸留したアルコールを飲むことは健康に危険であることを証明しています。したがって、自家製アルコールの製造には2回目の蒸留が必須であると自信を持って言えます。

再蒸留プロセスが正しく行われなければ、アルコールの品質の向上にはつながりません。

二重蒸留技術

希釈

最初の蒸留後、前述のように、約70ºの強度の生アルコールが得られます。洗浄する前に、20〜30ºに希釈する必要があります。これは、SSを構成する有害な化合物を取り除くのが簡単だからです。 留出物の強度が低い条件下で..。生のアルコールを希釈する必要があるもう1つの理由は、家庭でのアルコール製造の安全上の注意を守るためです。

重要！ 蒸留中の高濃度のアルコールは、依然として火災や爆発につながる可能性があります。再蒸留する前に、アルコールを40º以下の強度に希釈することが不可欠です。

アルコールを希釈するのが最善です 蒸留水..。それは最終製品の味と匂いに中立的な影響を及ぼします。これが不可能な場合は、井戸からの水で希釈することができます。極端な場合、留出物は通常の水道水で希釈されます。 数日間防御する必要があります.

濾過

密造酒の浄化に最適な時期は、SS水で希釈した後です。ろ過は室温で行います。

密造酒をきれいにする方法はたくさんあります。最も簡単で効果的な方法は チャコールフィルターによるろ過..。木炭は、味に影響を与えることなく、留出物から有害な不純物を完全に除去します。

しかし、密造酒を作るプロセスはそれだけではありません。また、数日間それを主張することをお勧めします（読む:)。これは味を改善するために行われます。落ち着いた密造酒は飲みやすく、柔らかくなります。

ダブルムーンシャインをどうするか？

これらすべての手順の後に 精製段階..。自家製のアルコールをよりしっかりと作り、エリートドリンクの味と香りを与えるには、はるかに時間がかかります。これには スパイシーな添加物に密造酒を主張する.

密造酒を醸造するためのレシピはたくさんあります。この記事では、そのうちの1つについて検討します。このために必要になります：

45ºの強さの密造酒1リットル。
砂糖100グラム;
黒スグリ0.5kg。

まず、慎重に行う必要があります ベリーをすすぎ、砂糖で覆います..。次に、これすべてに二重（二重蒸留）の密造酒が注がれます。次に、砂糖が溶けるまでこの混合物をよく混ぜる必要があります。

飲み物はそれが注入される暗い場所に置かれます 2週間で..。密造酒の注入時間が長ければ長いほど、スグリの香りを吸収します。その後、ろ紙で飲み物をろ過します。

アルコールの品質を向上させるために、2回目の蒸留が必要です。再蒸留の助けを借りて、密造酒からかなりの量の有害な化合物が除去され、香りと味がより快適になります。 無視する必要はありません このプロセスによって。

さらに、トピックに関するビデオを見る 密造酒の味を改善する 2回目の実行後：

直接流での砂糖マッシュの蒸留

最初の運搬。生アルコールの入手

砂糖マッシュを生のアルコールに最初に蒸留するための一連のアクション

1.1。砂糖マッシュをアレムビックに注ぎます。立方体の体積の75％以下を埋める必要があります。

20リットルの蒸留キューブがある場合は、15リットル以下で充填することをお勧めします。蒸留キューブを満たすためのブラガ容量\u003d 0.75 x20リットル\u003d 15リットルの自家醸造

2.ホースを冷水に接続し、加熱を開始します。徐々にパワーを下げて熱します。最初に、最大加熱、次にそれを徐々に減らして、加熱が留出物の最初の滴まで最小になるようにします。

3.分別蒸留、最初の蒸留から適用します。このため、自家製密造酒の最終収量は減少しますが、出力ではよりクリーンな製品が得られます。

4.分別蒸留：

4.1。頭の選択。

最小電力で、蒸留キューブに注がれたマッシュの1％を取ります。

15リットルの砂糖マッシュをキューブに注ぐと、

ヘッドの選択\u003d 15リットルx1〜2％\u003d 150〜300ml。

ヘッドを内部以外で使用したり、外部で使用したりすることは絶対にお勧めしません。技術的な必要性のためだけに、またはそれを排水管に注ぎます。洗車機のリザーバーを希釈して充填します。

4.2。生アルコールのボディの選択。

頭を選んだら、密造酒が細い流れで出てくるように力を加えます。生アルコールの強度が35％になるまで選択し、その後ストーブの電源を切ります

4.3。テールコレクション。

フォーラムで、尾を体とは別に集めて、次の洗浄に追加する必要があることをよく読んでいます。私は自分のためだけにそれをするので、私はしっぽを選びません、そして私は量を追いかけません。私にとって、密造酒の純度は量よりも重要です。

5.最初の実行が完了しました！

実用的な例。個人的体験。

2016年3月11日に、ウォッシュが配信されました。メインコンポーネント：

3月22日までに、マッシュは発酵し、落ち着くためにバルコニーに置かれました。

マッシュから生酒に運転するときも、自分で分別蒸留をしています。選択した分数の体積を計算するために、予備計算を行います-\u003eカットするヘッドの数、ボディに移動するヘッドの数、テールの数。

分数の計算：

分数の表計算の説明-\u003eマッシュ中のASの予測含有量\u003d 1.34 l。、

10％がヘッドに使用されるため、1.34リットルx 10％\u003d 0.13リットルになります。

65％が体にかかるため、AC_body \u003d 1.34 * 0.65 \u003d 0.87リットルになります。 2番目の運搬に行くのはこの部分です

尾とゴミはAUの25％を占め、1.34リットルに相当します。 x 25％\u003d 0.34l。

マッシュの蒸留。統計-テーブルの説明

日付-フェリーの日付

開始時間-ステージ開始

終了時間-ステージの終わり

分数-その段階でどの分数が選択されるか

t、（装置）-ステージの最後に装置に組み込まれた温度計によって示される温度

サンプリングボリューム -ステージでの蒸留された密造酒の量。 250mlメスシリンダーを使用

要塞、％-得られた密造酒の精神性

選択されたAS、l-ステージで取得されたボリューム内のASコンテンツ。例：受け取った250 ml、強度62％、つまり

AC \u003d 250 ml x 62％\u003d 155 ml

スピーカーが発生主義で選択-すでに選択されているスピーカーの総数を示します。インジケーターは、蒸留洗浄液に残っているスピーカーの数を決定するために必要です。例-最初の段階では0.17リットルのACが選択され、2番目の段階では0.155リットルが選択されました。これは、2つの選択の結果に基づいて0.325リットルが削除されたことを意味します。なので

aCの残りの部分、l-ステージの完了後に洗浄に残ったACの数を示します

注-さらなる分析のために、各段階についての私のコメント。 400 Wは、ステージ中に電磁調理器が操作された電力を意味します

フェリーに関する簡単な結果と結論

マッシュから生のアルコールに運転した結果、彼は50.97％の強度で1.7リットルの飲み物を受け取りました。かなり平均的な結果。

総蒸留時間は3時間37分でした。

頭は計算されたより多くのACの40mlのために選ばれました。体がいいだけ！

予定より30ml多いACを取りました。不完全に。 2回目の蒸留で修正する必要があります

2番目のpergonのために生のアルコールを希釈する方法

最初の実行は終了しました。ブラガから2リットルの生アルコール（CC）を受け取りました。その要塞が49度であると仮定しましょう。 2回目のストレッチでは、CCを23度に希釈することにしました。希望の強度を得るには、どのくらいの水を追加する必要がありますか？計算には、簡略化した式または以下の計算機を使用します。

必要な水の量\u003d（A / B）x C-C

A-利用可能な製品の強度、B-望ましい強度、C-利用可能な製品の体積

私たちの場合、必要なのは\u003d 49/23 x 2000 ml-2000 ml \u003d 2260 ml（または2.26リットルの水）

*水とアルコールは密度が異なります。 100mlのアルコールと100mlの水は最終的に200ml未満になりますが、家庭の条件ではこれは無視できます

より正確な計算が必要な場合は、スマートフォンのリンクから密造酒計算機をダウンロードしてください

https://play.google.com/store/apps/details?id\u003dcom.kaa.spiritcalc

整流係数を参照してください .

2.蒸留蒸留器内の無水アルコールの量を計算します

15％の強度で10リットルを注いだ場合、無水アルコール（AC）1.5リットル

AC \u003d 10リットル* 15％\u003d 1.5リットル

3. 10％基準から進めて、生アルコールで頭にどれだけ落ちるかを計算します。

ヘッド\u003d 1.5リットル* 10％\u003d 150ml。これは絶対アルコールです..。これで、最初にどれだけ体から分離する必要があるかを判断できます。最初、私は約70-72％の強度の留出物を持っています。これは、体から切り離す必要があることを意味します。

2回目の蒸留でのヘッドの選択\u003d 150 ml（絶対アルコール）/ 70％（蒸留開始時の留出物の強度）\u003d 215ml。

4.予備計算が完了したら、ホースを冷水に接続して加熱を開始します。徐々にパワーを下げて熱くなります。最初に最大加熱し、次に徐々にそれを減らして、加熱が蒸留物の最初の滴まで最小になるようにします。

5. 2回目の分別蒸留：

5.1。頭の選択

最小電力で215mlを取り出します。

ヘッドを内部以外で使用したり、外部で使用したりすることは絶対にお勧めしません。技術的なニーズのみ、または排水管に流し込みます

5.2。ボディセレクション

頭を選んだら、密造酒が細い流れで出てくるように力を加えます。 40％の強度で選択し、その後ストーブの電源を切ります

5.3。テールコレクション。

前述のように、私はテーリングサンプリングを実行しません。蒸留の残骸を下水道に注ぎます

6. 2回目の実行が完了しました！

生酒の作り方。 実用的な蒸留。 二重蒸留技術