天日干しリンゴは良い面も悪い面もあります。 高圧で
乾燥の利点と害は、自家製の準備の愛好家が答えを知る必要がある質問です。 ドライフルーツは完全に安全に見えますが、これが本当にそうであるかどうかを理解するには、その特性を理解する必要があります。
乾燥リンゴの化学組成とカロリー含有量
ドライアップルの体への利点と害は、新鮮な果物の有益な特性と潜在的な害とは異なります。 事実、ドライフルーツの組成はわずかに異なります-それらにはより多くの要素があり、いくつかはより少ないです。
乾燥リンゴ 含む：
- ファイバ;
- 抗酸化剤;
- 天然糖;
- ビタミンA、K、HおよびPP;
- ビタミンB群-彼らの ドライフルーツ 新鮮以上のもの;
- ビタミンC-そのシェアは大幅に減少していますが、それでもドライスライスに存在しています。
- カリウム-ドライフルーツに多く含まれているため、製品は優れた利尿剤として機能します。
- 銅と鉄-それらの含有量も増加します。
- マグネシウム、ナトリウム、リン;
- マンガン。
ドライフルーツは炭水化物が豊富で、約58 gを占め、タンパク質と脂肪が含まれています。それぞれ約2gと0.2gです。 製品のカロリー含有量は高いです-ドライフルーツはほとんど水を欠いているので、それらの栄養価は劇的に増加します。 乾燥したリンゴ100gには約250kcalが含まれています。
乾燥リンゴの有用な特性
人体に対する乾燥リンゴの利点は、ほとんどすべてのシステムと臓器に対する有益な効果で表されます。 より詳細に検討する価値があります 肯定的な影響 健康のための製品。
心臓や血管に
乾燥したリンゴはカリウムとマグネシウムが豊富です。 これらの要素は、血管系および心臓系の良好な機能にとって特に重要です。 ドライフルーツを定期的に摂取すると、アテローム性動脈硬化症や虚血の発症を防ぎ、心臓発作や脳卒中を防ぎ、心拍数を正常化します。 心臓発作後の摂取には乾燥リンゴもお勧めです。その特性により、体の強さをすばやく回復できます。
胃腸用
腸と胃のシステムのための自家製の乾燥リンゴの利点は否定できません。 この製品には繊維とペクチンが多く含まれているため、排便を調節し、蠕動運動を改善するのに役立ちます。 食物繊維のおかげで、貴重なミネラル成分は血流によく吸収され、体に吸収されます。 製品の特性は、腸内細菌叢を改善し、鬱血を排除します。
免疫のために
すべてのビタミンは乾燥したリンゴに保存されているため、ウイルスや感染症の予防として、一部のビタミンの量はさらに多くなります。 多くの人がビタミン欠乏症を経験し始める冬と秋に特に役立ちます。 通常のリンゴのドライフルーツを使用する場合は、高価なビタミン複合体なしで行うことができます-乾燥スライスは、追加費用なしで気候条件の変化による潜在的な害を排除します。
肌や髪に
ドライフルーツはカルシウムと抗酸化物質が豊富です。 したがって、女性の体に対する乾燥リンゴの利点は特に大きく、それらの使用は髪を強化し、カールの量を増やすのに役立ちます。 リンゴは肌の状態を改善し、若々しさと魅力をより長く維持することを可能にします。
乾燥したリンゴの有益な特性はほとんど誰にも害を与えませんが、それでも一部の人々にとってこの繊細さを通常の食事に含めることは特に重要です。 ドライフルーツはかけがえのないものです：
- 便秘、浮腫、急激な体重増加の傾向があります -ドライフルーツの利尿作用と蠕動運動に対するそれらの有益な効果は、代謝システムを迅速に確立するのに役立ち、毒素はもはや体内に蓄積されません。
- 悪玉コレステロールが高い -ドライフルーツの組成に含まれる微量元素は、血管を浄化し、壁を強化し、肝臓や心臓から不要なストレスを取り除くのに役立ちます。
- 関節疾患を伴う -ドライフルーツにはカルシウムが多く含まれているため、骨を効果的に強化し、関節炎や骨軟骨症の炎症や痛みを和らげます。
- 免疫力が低下している -ドライフルーツの特性により、体内の栄養素のバランスがすぐに回復します。
重要！ リンゴのドライフルーツは、老後は定期的に、または精神的および肉体的に激しい運動をしながら食べる必要があります。
彼らの 有益な機能 記憶力と集中力を高め、体に若返り効果をもたらします。
乾燥したリンゴを赤ちゃんに与えることは可能ですか？
乾燥したリンゴの果実はかなりゆっくりと消化されます。 小さな子供の胃はそのような負荷に対応する準備ができていないので、子供に乾燥したリンゴを与えることはお勧めできません。 ただし、生後6か月から、ドライフルーツで調理したコンポートを1日100ml以下の量で提供することができます。 一年後、投与量を徐々に増やすことができます。
注意！ ドライアップルは特定の病気に非常に有害である可能性があるため、ドライフルーツのコンポートを初めて子供に提供する前に、小児科医に相談する必要があります。
妊娠中および授乳中の女性のための乾燥リンゴ
妊娠中の女性にとって、乾燥したリンゴの果実は非常に便利です。 それらの特性は、体をビタミンで飽和させるだけでなく、子供を産む期間中にしばしば発生する浮腫を取り除くのにも役立ちます。 ただし、製品のカロリー量を忘れないでください。乾燥したリンゴの使用は適度なものにする必要があります。
授乳中、ドライフルーツも害を及ぼすことはなく、その特性は母親と新生児の両方に役立ちます。 しかし、あなたは小さな部分に固執し、子供の反応を監視する必要があります。 赤ちゃんにアレルギーがある場合は、ドライフルーツの使用を中止する必要があります。
乾燥リンゴは減量に適していますか？
ドライフルーツのカロリー含有量が増加するという事実にもかかわらず、それらは食事療法中に大きな利益をもたらします。 減量のための乾燥リンゴの利点と害は、繊細さが蠕動を大幅に改善し、蓄積された毒素を数日で体から取り除くのに役立つことです。 食事療法の効果をより顕著にするために、あなたはあなたの通常の食事療法にドライフルーツを導入するだけでなく、あなたの夜の夕食をそれらと完全に置き換えることもできます。 この場合、1か月で3〜4ポンド余分に手放すことが可能になります。
ドライフルーツの特性は、断食日を実行するときに有益です。 日中は乾燥したリンゴだけを食べ、水をたくさん飲む必要があり、リンゴの1日量は200g以下にする必要があります。絶食日を定期的に行うと、体重は通常の範囲内に安定して保たれます。範囲。 しかし、体に害を及ぼさないために、荷降ろしは乱用されるべきではありません-有用な断食は週に一度だけ示されます。
乾燥したリンゴは膵炎に使用できますか
膵臓の急性炎症の場合、食事からリンゴを一時的に取り除く必要があります-これは新鮮な果物とドライフルーツの両方に当てはまります。 しかし、 慢性膵炎 寛解状態では、乾燥したリンゴは消費が許可されます。 主なことは、それらを大量に食べないことです。そうしないと、繊維含有量が高いと、体が害を受け、利益が得られないという事実につながります。
糖尿病に対する乾燥リンゴの利点と害
ドライフルーツの繊維と微量元素は、真性糖尿病に非常に役立ちます。 製品の特性により、正しい代謝を維持し、合併症の発症を防ぐことができます。 同時に、リンゴの乾燥のグリセミック指数は、品種にもよりますが、約25単位しかないため、 急激な飛躍 ドライフルーツは血糖値につながりません。
ドライフルーツや煎じ薬をベースにした飲み物も有益です。 もちろん、砂糖を加えずに調理する必要があります。そうしないと、すべての有益な特性が有害であることが判明します。
一日に何個の乾燥リンゴを食べることができますか
リンゴの乾燥の利点と害は、消費されるドライフルーツの量によって異なります。 健康な人は1日4〜6個の珍味を食べることをお勧めします。そのような量のリンゴは健康を改善し、害を及ぼしません。
子供と青年には、ドライフルーツを少量（1日3個のみ）で提供する必要があります。 また、6歳未満の乳児は、1スライスのみ、2日に1回しか使用できません。
健康的な乾燥リンゴのレシピ
乾燥したリンゴの果実は、柔らかいスライスの形だけでなく消費されます。 健康的でとてもおいしい飲み物は、乾燥したビタミンリンゴから作られています。 それらは一般的な健康増進のために飲まれる可能性があり、時には家庭薬が特定の病気の症状に対処するのを助けることさえできます。
乾燥リンゴコンポート
最も単純なドライフルーツドリンクは通常のコンポートです。 彼らはこのようにそれをします：
- 100gの乾燥リンゴスライスに1リットルの水を注ぎます。
- 水が沸騰した後、リンゴは弱火でさらに15分煮沸されます。
- コンポートの準備ができたら、密閉した蓋の下で室温で12時間注入します。
暖かいまたは冷たいコンポートは家族全員で飲むことができ、幼児の食事にも許可されています。 乾燥したリンゴのコンポートの利点と害は、免疫システムを強化し、消化を改善するのに役立つことです。 コンポートを定期的に摂取すると、便秘の問題が緩和され、心臓や神経系の働きも改善され、血圧のレベルが正常になります。
コンポートの特性は有害である可能性があることを覚えておく必要があります。 少なくとも悪化した状態では、胃炎、消化性潰瘍、膵炎には使用しない方がよいでしょう。
乾燥リンゴ煎じ薬
との別の有用な救済策 治癒特性 強いリンゴのスープです。 次のように準備します。
- 乾燥したリンゴのスライス約200gを1.5リットルの水に注ぎます。
- 沸騰させた後、コンポートを40分間沸騰させます。
- 完成した飲み物は冷却され、ろ過されます。
利点を増やすために、あなたはスープに蜂蜜とレモンジュースの大きなスプーンを加えることができます、それらは飲み物のビタミンCの不足を補います。 スープを飲むことは風邪や免疫システムを強化するために非常に便利です。 また、乾燥したリンゴの煎じ薬の利点は、飲み物が強い強壮性を持っていることです-あなたはコーヒーの代わりにそれを飲むことさえできます、より多くの利点があり、血管と心臓は過度の負荷を受けません。
乾燥したリンゴの注入
便利で迅速な準備ツールは、乾燥したリンゴの果実をベースにした注入です。 それを準備するために、あなたはしなければなりません：
- 乾燥したリンゴのスライスをいくつか取ります。
- コップ一杯の沸騰したお湯をそれらに注ぎます。
- レモンスライスと小さじ半分の蜂蜜を飲み物に加えます。
- ふたの下で15分の間製品を主張します。
飲み物の準備中、ドライフルーツは長時間の温度にさらされないため、ドライアップルからの注入の利点は、コンポートや煎じ薬の有益な特性よりもさらに高いままです。 点滴は風邪に非常によく役立ちます、それを飲むことは寒い季節の予防に役立ちます。
体内のビタミンや微量元素が不足しているため、飲み物による害はありません。点滴により、必要な物質をすばやく補給できます。 この治療法は、便秘と消化不良を助け、血管の状態を改善し、心臓系を強化します。
重要！ 点滴はすぐにその効果と薬効を失うので、冷蔵庫に入れても長期間保存することはできません。
毎日新しい飲み物を準備する方が良いです、それは非常に短い時間しかかかりません。
乾燥に最適なリンゴの種類
天日干しリンゴの利点と害は、どの種類の果物でもほぼ同じです。 それにもかかわらず、ブランクを作成するためにどのフルーツを選択するのが最適かについての推奨事項があります。
- ドライフルーツの利点はすべて果肉に集中しているため、乾燥には小さなシードボックスと薄い皮の品種を選択することをお勧めします。
- リンゴのスライスは乾燥過程でサイズが大幅に縮小されるため、中型または大型の果物を選択する必要があります。 小さなリンゴの天日干しスライスは小さすぎることがわかります。おやつのごく一部を準備するには、新鮮な果物が多すぎます。
- 乾燥すると、甘い品種の果実はほとんど味がなくなります。 それらの有益な特性は保持されていますが、そのようなドライフルーツを珍味と呼ぶことはもはや不可能です。 しかし、酸っぱいリンゴは、乾燥すると非常に心地よく独特の味がするので、ブランクを作るためにそれらを使用する方が良いです。
アントーノフカ、ティトヴカ、ペピン、アポート、シナモン、ホワイトナリヴの新鮮なリンゴは乾燥に最適です。 それらはすべての基本的な要件を満たし、それらのブランクはジューシーで芳香があり、非常に健康的です。
自宅でリンゴを適切に乾燥させる方法
天日干しりんごは市場やお店で買うことができます。 ただし、自宅で果物を自分で乾かす方がはるかに便利で実用的です。手間もかからず、時間もかかりません。 新鮮なリンゴの果実を乾燥させる方法はいくつかあります。
太陽の下でリンゴを乾かす
冬に家庭用電化製品を使用して果物を乾燥させる必要がある場合、夏には暑い太陽の下でリンゴを乾燥させるのが最も簡単です。 これを行うには、スライスが重ならないように、グリッドまたは穴あきパレットに薄い層で配置する必要があります。 上から、虫がスライスに落ち着かないように、リンゴはガーゼで覆われています。
りんごが太陽の下にある場合、晴天時の乾燥プロセスは平均して約4日かかります。 日陰では、果実が乾くのに少し時間がかかります。 スライスは、すべての面で均等に枯れるように、毎日裏返す必要があります。
助言！ ドライフルーツのビタミンCを最大限に保つ必要がある場合は、リンゴを天日で乾燥させることを特にお勧めします。
有用な物質は高温で破壊され、自然乾燥の過程で、新鮮な果物よりは少ないものの、かなり多く残っています。
リンゴをオーブンで乾かす
窓の外の天候で戸外での乾燥ができなくなった場合、または何らかの理由でドライフルーツをより速く調理したい場合は、ガスオーブンまたは電気オーブンを使用できます。
- 新鮮なリンゴを小さな薄切りに切り、パーチメント紙で覆われた天板に1層に並べます。
- 天板をオーブンに入れ、80℃に予熱し、30分放置します。
- この後、温度をわずか70°Cに下げ、リンゴをさらに5時間オーブンに入れておく必要があります。
スライスからの水分の大部分が蒸発した後、それらをベーキングシートの反対側に裏返す必要があり、オーブン内の温度をさらに20°C下げる必要があります。 50°Cの温度で、リンゴは次の4時間オーブンで乾かされ、時々ひっくり返されます。
電子レンジでリンゴを乾かす
リンゴのスライスを電子レンジで加熱することには、独自の長所と短所があります。 この方法の欠点には、果物を少しずつ乾燥させる必要があるという事実が含まれます。リンゴが入った大きな天板は、電子レンジに収まりません。 しかし一方で、一部を準備するプロセスは約5分しかかからないため、最終的には2、3時間でかなりの量のドライフルーツを調理できます。
乾燥は次のように行われます。
- 薄くスライスした新鮮なリンゴを皿に並べ、電子レンジに入れます。
- 厨房機器の電源を30秒間入れた後、プレートを取り出し、スライスを裏返し、準備の程度を評価します。
たった1回のサービングに数回の乾燥サイクルが必要です。
電子レンジでリンゴを乾燥させることは、オーブンがない場合、またはオーブンを約10時間続けてオンに保つことができない場合に特に便利です。
電気乾燥機のリンゴ
特別な電気器具でリンゴを乾燥させるのが最も便利です-ドライフルーツを準備するために特別に設計された乾燥機。 乾燥機には、スライス用の便利な穴あきトレイがデフォルトで装備されており、ユーザーは、天日干しリンゴを調理する必要がある速度に応じて、希望の温度を設定することができます。
古典的なレシピによると、パレット上のリンゴのスライスを薄層に広げ、乾燥温度を60〜75°Cに設定する必要があります。 このモードでは、果物は約8時間乾燥されます。その過程で、完全に乾燥したスライスを取り除き、新しいスライスを空きスペースに置くことができます。
アプライアンスを約100°Cの温度に置くと、リンゴはより速く乾きます。 しかし、栄養素は非常に高温で破壊されるため、ビタミンははるかに少なくなります。
1キログラムの新鮮なリンゴからいくつの乾燥機が得られますか
ブランクを作成するときは、ドライフルーツの総質量が原料の質量と大きく異なることに留意する必要があります。 乾燥過程で、すべての水分がリンゴから出て、それぞれ最大90％の質量を失います。1キログラムの原材料から100gの乾燥しか得られません。
乾燥したリンゴの害と使用の禁忌
乾燥リンゴの薬効と禁忌は、すべての人にとって同じではありません。 健康的なドライフルーツは体に害を及ぼすことがあります。 次の場合に使用することはお勧めしません。
- 急性期の膵炎-ビタミンの供給を補充するには、膵臓にはるかに柔らかく作用するため、乾燥したリンゴからコンポートを飲む方が良いです。
- 酸性度の高い潰瘍または胃炎の悪化-ドライフルーツは粘膜を刺激し、主に害を及ぼします。
- アレルギー-リンゴに個人的な不耐性がある場合、乾燥した形では新鮮なものと同じくらい危険です。
また、糖尿病の場合は注意して乾燥リンゴ果実を使用する必要があります。 少量では、リンゴのスライスを食事に残すことができます。 しかし、製品の乱用からは、リンゴ乾燥機のショ糖の含有量が増えるため、害があるだけです。
乾燥したリンゴの保管方法
定性的に乾燥させたリンゴのスライスは、最大2年間その有益な特性を保持することができます。 同時に、それらをきれいに保管する必要があります ガラスの瓶 または、換気の良い乾燥した場所のリネンバッグに入れてください。
ドライフルーツは、湿度がわずかに高い状態でキッチンに保管すると、長期間にわたって有益な特性を保持します。 しかし、貯蔵寿命は短くなります-乾燥は一年中しか食べられません。
結論
乾燥したリンゴの利点と害は、それらの有能な使用の問題です。 禁忌と管理部分の存在下でドライフルーツを食べない場合、天日干しリンゴからの健康上の利点のみがあります。 この製品は、体の防御を強化し、代謝システムの良好な機能に貢献します。
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2016年10月31日
乾燥リンゴの利点
乾燥リンゴの種類、乾燥リンゴの利点と害は何ですか、健康的なライフスタイルを送り、健康を監視し、民間の治療法にも興味を持っている人々にとって非常に興味深いものです。 そのため、このカテゴリの人々に関心のある質問に答えようとします。
リンゴは、砂糖、繊維、鉄、カルシウム、カリウム、ナトリウム、リン、ヨウ素、硫黄、銅、モリブデン、その他の必須微量元素が豊富です。 フラボノイドとフィトンチッドは、リンゴの抗炎症作用に関与しています。
大量のビタミンCと鉄分は、貧血の治療と免疫力の強化に果物を使用することを可能にします。 リンゴにはバナナの8倍、オレンジの13倍のヨウ素が含まれているため、甲状腺疾患の予防に使用されます。 ヨウ素は、精神的な仕事に何らかの形で関係している学童、学生、そしてすべての人々に推奨されます。
リンゴは血圧を下げ、血栓性静脈炎を助けます。 リンゴには利尿作用、胆汁分泌促進作用、下剤作用があります。 それらは胃腸管の炎症性疾患の治療に不可欠であり、腸内毒素症との闘いを助け、妊娠中および高齢者に適応されます。
有益な果物は、神経系、記憶、知的能力に良い影響を及ぼします。
乾燥したリンゴはその有益な特性を保持しており、熱処理や高温の影響を受けない多くの物質やビタミンが含まれています。
乾燥リンゴの利点は、大量のビタミンやミネラルの存在に関連しています。 乾燥リンゴにはどのようなビタミンが含まれていますか？ そのような物質の人体にとっての重要性に特に注意する必要があります：
抗酸化作用があり、免疫システムを完全に強化するアスコルビン酸。
正しい代謝を保証するグループBのビタミン。
心臓血管系および神経系の適切な機能に必要なカリウム。
造血に関与し、人体の細胞の酸素化に寄与する鉄。
マグネシウムは、ストレス、うつ病、神経過敏症の増加との闘いにおいて重要な役割を果たします。
甲状腺の機能不全に関連する病気の発症を防ぐヨウ素;
筋骨格系を良好な状態に維持するカルシウム。
この製品の有用な成分のバランスの取れた組成は、脳機能を改善し、知能の発達に貢献します。 乾燥したリンゴを食事に絶えず含めることで、体全体の老化を遅らせ、加齢性認知症などの不快な老人性病状の発症を防ぐのに役立ちます。 この製品は悪性腫瘍のリスクを減らすことができることが証明されています。
さらに、乾燥リンゴを定期的に使用すると、次のことが観察されます。
- コレステロール値を下げる;
- 血圧の正常化;
- 視力の質の向上;
- 皮膚、爪、歯の状態を改善します。
リンゴは体がカルシウムを吸収するのを助けます、そしてこれは骨粗鬆症と筋骨格系の他の病気の両方の予防です。 また、乾燥したリンゴを使用すると、タンパク質や脂肪をより迅速に消化できます。 リンゴは肉や他の多くの食品と互換性があります。 リンゴを食べることは肥満の良い予防です。 また、リンゴにはカリウムが含まれているため、余分な水分が体から排泄されます。
リンゴは免疫力を高め、知性と記憶の働きを改善し、早期老化から体を保護します。 乾燥したリンゴを定期的に摂取することで、記憶障害や老人性痴呆のリスクが大幅に減少します。 さらに、それらは癌のリスクを減らします。 リンゴには鉄分も含まれているため、貧血の治療に役立ちます。
リンゴは高血圧、血栓性静脈炎にも役立ちます。 リンゴは血液循環を改善し、心臓発作のリスクを減らすのに役立ちます。 リンゴは妊娠中や授乳中に非常に有益です。
リンゴを乾かす方法
酸っぱい濃いリンゴを取ります。 それからそれらは洗われ、皮をむかれ、茎は取り除かれ、芯は特別なナイフで切り取られます。
皮をむいたリンゴを浸します 冷水、以前にクエン酸またはジュースで酸性化されていました（1リットルの水に対して小さじ1/2の酸）。
すべてのリンゴを酸性水で洗ったら、厚さ約5 mmの円に切り、すぐに沸騰した蜂蜜シロップ（1リットルの水に1杯の蜂蜜）に浸し、半柔らかくなるまで沸騰させます。 その後、シロップを火から下ろし、リンゴを1日そのままにします。
翌日、リンゴのかけらをシロップから取り出して乾燥させます。 次に、それらを天板またはワイヤーラックに配置し、最初に55°Cで乾燥させ、次に65°Cで乾燥させ、55°Cで再び乾燥させます。
このように準備されたアップルマグは、糸につなぎ、ストーブの上で乾燥させることができます。
この乾燥方法には、甘いリンゴが適しています。 それらを洗い、皮を切り、2〜4個に切り、種を取り出します。 その後、リンゴのスライスを天板またはワイヤーラックに配置し、パーチメント紙またはストローで覆い、温かいオーブンまたは乾燥機に入れます。 その後、リンゴのスライスを取り出して太陽の下で乾かすことができます。
乾燥後、リンゴは瓶や木箱に保管され、乾燥した状態に保たれます。
熟したリンゴはすべて洗浄し、芯を取り、幅4〜5 mmのスライスに切り、沸騰したお湯に数秒間浸します。 その後、リンゴは金属シート上に配置され、最初にきれいな紙または布で覆われ、空気にさらされる必要があります。 太陽が非常に明るい場合は、リンゴを日陰に置くことをお勧めします。
また、リンゴのスライスは、ひもでつなぎ、太陽の下で吊るして乾燥させます。 乾燥したリンゴは、プラスチックの蓋で閉じられたガラスの瓶と、紙で裏打ちされた箱に保管されます。
糖尿病のための乾燥リンゴ
病気のリンゴに 糖尿病 ある程度の注意を払って扱う必要があります。 果実が乾燥すると、果実による水分の喪失により重量が大幅に減少し、ブドウ糖の量は変化しません。 したがって、乾物中のグルコース濃度は著しく増加し、これは常に覚えておく必要があります。 したがって、糖尿病患者には乾燥リンゴを直接食べない方がよいでしょう。 しかし、彼らは砂糖を加えずに冬に純粋なリンゴのコンポートを準備するための良い仕事をすることができます。 乾式乾燥と同じくらい美味しくなりますが、はるかに健康的です。
糖尿病患者の食事にリンゴ（他の食品と同様）を含めるかどうかは、医師と栄養士に相談して初めて最終決定することができます。 そのような病気のための食事療法を独立して構成することは自己治療することを意味し、これは少数の人々に利益をもたらしました。
膵炎のための乾燥リンゴ
膵炎では、人々は比較的少数の食品を許可する特別な食事をとることを余儀なくされます。 したがって、追加のビタミンはそのような患者に干渉しません。 しかし、膵炎のドライフルーツを食べることは可能ですか？
急性膵炎は、食物繊維を含む食品を入れる場所がない空腹時または非常に貧弱な食事でのみ治療できます。 そして、ドライフルーツには新鮮な果物と同じくらい多く含まれています。 したがって、急性膵炎の場合、ドライフルーツは絶対に摂取しないでください！
慢性膵炎では、ドライフルーツが許可されますが、すべてではありません。 プルーン、干し梨、りんごが食べられます。 この病気では、イチジク、ナツメヤシ、乾燥バナナ、レーズン、乾燥アプリコットは砂糖を多く含んでいるため、食べることができません。 そして、炎症を起こした膵臓は、それを処理するのに必要な量のインスリンを生成しません。
膵炎のために許可されたドライフルーツでさえ適度に食べるべきであり、最良のことはそれらからコンポートを調理し、それに少量の砂糖またはその代替品を加えることです。 そのようなコンポートは美味しくて健康的であり、膵臓に負荷をかけません。
ドライアップルトリートメント
ドライフルーツミックス
クルミ500g、ドライアップル300g、ドライアプリコット400g、イチジク300g、プルーン100g、ブラックレーズン200gを挽いて混ぜ、蜂蜜を注ぎます。
朝に大さじ2杯を3週間服用します。
それは心筋の働きに有益な効果があり、血液を浄化します。
ビタミンブレンド
ドライアップル、レーズン、プルーン、ドライアプリコット、皮をむいたクルミを同量取ります。 すすぎ、乾燥させます。
レモン1個を皮で切る。
ドライフルーツとレモンを肉挽き肉に通します。 蜂蜜大さじ4を追加します。 ミックス。
別のボウルに入れます。
小さじ1杯を1日2回消費します。 食事の後。
1ヶ月以内にお申し込みください。
必要に応じてコースを繰り返します。
乾燥したリンゴの害
乾燥リンゴのカロリー含有量が比較的高く、糖分が多いことを考えると、それらの使用は肥満と糖尿病に苦しむ人々に限定されるべきです（完全に除外されているわけではありませんが、限られているだけです）。 医師はまた、病気の悪化中に潰瘍のために乾燥リンゴを食べることをお勧めしません。
乾燥は、将来の使用に備えてリンゴを準備するためのシンプルで手頃な価格の便利な方法の1つです。 同時に、防腐剤や砂糖を加えたり、製品を熱処理したりする必要はありません。 熟したタイムリーなドライアップルでは、\u200b\u200b冬に店の棚に置かれている新鮮な果物よりもビタミンがはるかに多く貯蔵されます。 この便利な製品は、美しさと健康を維持するのに役立ち、体重を減らしたい人に役立ちます。
コンテンツ：
乾燥リンゴ果実の有用な特性
ドライフルーツは一年中ご利用いただけます。 彼らは冬の機嫌が悪いことに対処し、抑制するのに役立ちます 春の脚気..。 他の加工果物に対するリンゴの利点は、それらが安いことです。 この製品のコストは、ドライアプリコット、プルーン、ナッツよりもはるかに安いです。 同時に、それほど重要な物質はありません。
乾燥リンゴの主な特性と利点：
- リンゴに含まれる繊維は、消化を改善し、空腹感を抑え、体から重金属を取り除くのに役立ちます。 乾燥したリンゴのカップには1/3が含まれています 日当、日々の手当て ファイバ。
- ドライフルーツにはペクチンが含まれており、体から悪玉コレステロールを取り除き、血管の詰まりを取り除き、内腔を狭めるプラークの形成を防ぎます。
- 記憶力を改善し、脳の活動を刺激します。 これはすべて、ドライフルーツのホウ素含有量によるものです。
- カリウムとマグネシウムが豊富な食品を頻繁に摂取すると、心臓病の発症を防ぎます。 それは神経系の状態に有益な効果があり、ストレスを取り除くのに役立ちます、 不機嫌、レイズ 活力 そして全体的な幸福を改善します。
- ビタミンCは乾燥後も果実に残ります。 この製品は、風邪、ウイルス、感染症に抵抗し、体の防御を強化し、有害な要因に対する耐性を高めるのに役立ちます。
- 貧血の予防。 リンゴには鉄分が含まれており、製品を乾燥させても鉄分が保存されます。 この微量元素は、血液の質を改善し、細胞を酸素で飽和させ、血圧を正常化するのに役立ちます。
これらの特性はすべて、天然の新鮮な果物から作られたドライフルーツに固有のものです。 スライスは肉厚で、熟していて、香りがよいはずです。 輸送され、成長段階だけでなく貯蔵中にも多くの処理を生き延びた輸入果実を収穫する価値はありません。
乾燥リンゴの組成
完成品のエネルギー値は、新鮮な果物の種類、熟度、砂糖の量によって異なります。 平均して、乾燥リンゴのカロリー含有量は253kcalです。 これは新鮮な果物の5倍です。 これらのうち、236 kcalは炭水化物（59 g）、タンパク質（2.2 g）は9 kcal、脂肪（0.1 g）は1kcal未満です。
製品100gあたりのビタミンとミネラルの含有量
平均して、12％は砂糖です：ショ糖、果糖、ブドウ糖。 リンゴのフィトンチッドとタンニンは、抗炎症作用と抗菌作用があり、病原性微生物の発生を抑制します。 ドライフルーツの皮には、中和するフラボノイドが含まれています 悪影響 フリーラジカル。 有機酸（クエン酸、酒石酸、クロロゲン酸、リンゴ酸）は約2.3％です。 それらは感染症と戦うのを助け、体内の酸塩基平衡を維持します。
減量のための乾燥リンゴの利点
乾燥製品のエネルギー値は、新鮮な製品の数倍です。 乾燥したリンゴの食事は問題外です。 0.5キログラムは毎日のカロリー量を簡単にカバーしますが、それは空腹を満たすことはできません。 それにもかかわらず、製品の使用は、体重を減らす人の体にプラスの効果をもたらし、体重を減らすのにも役立ちます：
- 減量する人に非常に必要なビタミン、ミネラル、その他の有用な物質の供給源です。
- ドライフルーツを数枚スライスすると、キャンディー、ケーキ、その他の禁じられた食べ物を食べたいという欲求が和らぎ、お菓子への渇望が抑えられます。
- いくつかのドライスライスを追加すると、退屈なオートミールがはるかに美味しくて健康になるため、メニューの多様化に役立ちます。
- それはコンポートにとって素晴らしい成分であり、最小限のカロリー含有量で、製品のすべての利点を保持しながら、おいしい甘い飲み物を準備することができます。
- 新鮮な果物とは異なり、加工されたウェッジは積極的にガスを生成しません。
- ドライフルーツは空腹時にケフィアと見事に組み合わされます。毎日の食事のカロリー量を計算することだけが重要です。
注： ドライアップルは健康的なスイーツを作るために使用できます。 これを行うには、水に浸したスライスを肉挽き肉でひねり、蜂蜜、ナッツ、その他の果物を加えます。 得られた塊からボールが形成され、カカオパウダーに巻かれ、冷却されます。
乾燥したリンゴを調理するときは、沸騰させないことをお勧めします。これは、リンゴに含まれる有用な物質がいくつ破壊されるかを示しています。 ドライフルーツを30分ほど熱いものに浸すだけで\u200b\u200b十分です 沸騰したお湯彼らが柔らかくなるように。
ビデオ：乾燥リンゴの有用な特性
民間療法の乾燥リンゴ
新鮮で乾燥したリンゴは、貧血、便障害、胸焼け、アテローム性動脈硬化症、その他の病気を治療するための民間療法で広く使用されています。 煎じ薬、水注入、ビタミン塊は製品から調製され、それらは単独で、または薬草、蜂蜜、ナッツ、および他のドライフルーツと組み合わせて使用\u200b\u200bされます。
乾燥したリンゴの利点は、貴重な物質のバランスの取れたセットによるものです。 この製品はすべての病気の万能薬ではありません。すべての治療は包括的に、専門家と相談した後に取り組む必要があります。
自宅でリンゴを収穫する
オーブンや電気乾燥機を使って果物を乾かすことができます。 果物は洗われ、拭かれ、きちんとしたスライスにカットされます。 水分を均等に失うように、同じ厚さのピースを維持することが非常に重要です。 オーブンで、乾燥したスライスを65°Cまでの温度で調理します。 このプロセスには5〜8時間かかります。 蒸発する水分を逃がすために、定期的にオーブンのドアを開ける必要があります。 電気乾燥機では、デバイスのパラメータに応じて、リンゴは5〜12時間調理されます。
乾燥したリンゴの保管方法
食用蛾は乾燥リンゴの主な害虫です。 また、カビやカビ臭が発生する場合があります。 これらすべてのトラブルからワークピースを保護するには、いくつかの簡単な対策を講じる必要があります。
- 乾燥。 製品は高品質で準備する必要があります。 リンゴが湿っていてべたつく場合は、2週間以上座りません。
- きつさ。 虫が入らないようにしっかりと密閉してください。 保管にビニール袋を使用することは望ましくありません。ガラスの瓶を優先することをお勧めします。
- 換気。 乾燥したリンゴは定期的に換気することをお勧めします。 これを行うには、製品をリネンの袋に注ぎ、空中に吊るします。
狡猾。 柑橘類の皮、月桂樹の葉、オレガノ、またはラベンダーは、乾燥したリンゴを昆虫から保護するために使用できます。 芳香族の添加物は製品の近くに配置されますが、いかなる場合でもそれらは製品に添加されません。
使用の禁忌
すべての利点にもかかわらず、誰もが乾燥リンゴを食べることが許可されているわけではありません。 この製品は糖尿病患者には禁忌です。 医師は、胃潰瘍の悪化中に食欲をそそるスライスをあきらめることをお勧めします。 太りすぎの問題がある人には、この製品を慎重に使用する価値があります。 ダイエット中や体重を維持している間は、おやつを食べ物に変えないでください。
乾燥リンゴは健康的で手頃な価格のおいしい製品です。 彼は彼の健康を監視する人のテーブルにいる必要があります。
嬉しいことに、リンゴは私たちの国宝であり、この健康的でおいしい果物に不足はありません。 乾燥したリンゴに注意を払う必要があります。 新鮮なものとは異なり、現在メーカー、特に当社の「S-Fruit Siberia」が提供しているドライアップル製品には、リンゴ飴、ドライドライリングとスライス、アップルクルトン、信じられないほどクリスピーなナチュラルなど、さまざまな種類があります。アップルチップ..。
リンゴは自分で乾かすことができますが、ビタミンを保存し、ある程度の乾燥度に達した状態で低温で乾燥させた場合、特別な製造条件で得られる高品質の乾燥リンゴスナックを試す機会を奪うことはありません。シャキッとしたプレートまで。
乾燥したリンゴには、新鮮なリンゴよりも明らかな利点がある場合があることに注意してください。リンゴが乾いても有用な物質が消えることはなく、ドライフルーツを一握り食べる方が、リンゴを2つ丸ごと食べるよりも簡単です。
乾燥リンゴのペクチン
乾燥したリンゴの利点は繊維質が高いです。 適度な量の繊維は胃腸管に役立ちます：消化を改善し、腸を浄化し、便を正常化し、代謝の加速を促進し、消化管から血液へのコレステロールの吸収を防ぎます（リンゴの果肉の成分であるペクチンが原因です後者）。
たとえば、リンゴの皮にはセルロースが多く含まれ、果肉にはペクチンが含まれています。これはすべて食物繊維です。 セルロースは不溶性の食物繊維であり（消化も吸収もされません）、ペクチンは可溶性であり、一緒になって全体的な健康に重要な役割を果たします。 多くの果物にはペクチンが含まれていますが、リンゴは特に高いです。 消化器系への有益な効果に加えて、ペクチンとセルロースは皮膚に治癒効果をもたらします-それらはすべての点でその状態を改善します。
毎日の食事に果物や野菜がたくさんある場合は、新鮮な果物や野菜で説明されているすべての利点を得ることができます。 しかし、あなたが新鮮な植物性食品のファンでないなら、ドライアップルは体のための新鮮な果物の利点を補います。
食物繊維を摂取するときは、1日あたり少なくとも2リットルの水を飲むことを忘れてはならないことにも注意する必要があります。
乾燥したリンゴは、新鮮なアスコルビン酸、ビタミンB群、および微量元素（カリウム、鉄、マンガン、セレン）から受け継がれています。
乾燥リンゴは減量に適していますか？
乾燥したリンゴには、ブドウ糖、果糖、ショ糖などの天然糖がたくさん含まれています。 砂糖を加えていない100gあたりの乾燥リンゴのカロリー含有量は約230Kcalです。 したがって、それはかなり満足のいく製品です。 乾燥したリンゴはダイエットや減量に使用できますが、空腹感を和らげ、就寝前の不要なスナックを避けるのに役立つからです。 また、乾燥リンゴはダイエット中のキャンディー代替品として適しています。
乾燥したリンゴには脂肪が含まれていませんが、同時に減量に必要な繊維が豊富です。 主なことは、基準を遵守し、余分なカロリーを食べ過ぎないことです。
一部の乾燥リンゴ製品には甘味料や砂糖が含まれている場合があることに注意してください。 当初、砂糖漬けの果物には砂糖が含まれています。 事前に果物や野菜を砂糖シロップで煮ます。
砂糖やその他の添加物を含まないドライアップルのラインには、驚くほどサクサクしたすべて天然のものが含まれており、アップルチップに必要な特性を保持する金属化パッケージで販売されています。ドライサンやウェッジもあります。 また、ロシアのサマラ地域でリンゴスナックを製造するためにリンゴを購入しています。
カロリー、kcal：
タンパク質、g：
炭水化物、g：
乾燥したリンゴは自然で健康的な珍味で、美味しくて簡単に調理できます。 原則として、乾燥用のリンゴはリングまたは薄いスライスにカットされ、最小の品種のみが完全に乾燥され、コンポートを作るためにドライフルーツの混合物に使用されます。 乾燥したリンゴはあまり魅力的ではないかもしれません 外観 -しわの寄った薄茶色の果肉-このようなリンゴは、さまざまな添加物や化学薬品を使用せずに乾燥させます。これらは最も有用なスライスです。 新鮮なものの香りは乾燥したものに保存され、さらに強く、豊かになり、味はリンゴの種類によって異なります。 乾燥したリンゴは弾力性があり、わずかに弾力性のある構造をしており、長期間保管すると、もろくて乾燥します。
乾燥リンゴのカロリー量
乾燥したリンゴのカロリー含有量は、製品100グラムあたり231kcalです。
乾燥リンゴの組成と有用な特性
乾燥したリンゴは、乾燥プロセス中に水分を取り除き、新鮮な果物に固有のほとんどすべてのビタミンとミネラルの複合体を保持します。 さらに、製品中のビタミンやミネラルの濃度は数倍に増加します。 乾燥したリンゴには、ビタミン、抗酸化物質、難消化性食物繊維が含まれています。 高温の影響下では、新鮮なリンゴが豊富な含有量のレベルのみが減少します。 繊維とペクチンの存在は、体から過剰なコレステロール、毒素、毒素を排除するのに役立ちます。 乾燥リンゴは、心筋の活動を正常化するのに役立ち、血管壁にコレステロールプラークが発生するのを防ぐ手段です。 アレルゲンをほとんど含まないため、アレルギー反応を起こしやすい方のデザートとしてご利用いただけます。
乾燥したリンゴの害
砂糖の含有量が多く、太りすぎの人のために、乾燥したリンゴを糖尿病患者（特に最終段階の病気の人）に乱用することはお勧めしません-製品のカロリー含有量は非常に高いので、一日に数枚の乾燥リンゴ。
減量のための乾燥リンゴ
乾燥りんごは美味しくて満足のいく製品であると同時に、軽くてボリュームがあり、ダイエット中だけでなく健康的なスナックとしても安全にお勧めできます。 断食日しかし常に（熱量計）。 リンゴのスライスを持って仕事や旅行に出かけたり、オフィスに保管したり、必要に応じて使用したりすると便利です。 100グラムの乾燥リンゴは0.5リットルの瓶を占めるので、1日に3〜6スライスを食べても、多くのカロリーは得られません。
乾燥リンゴの選択と保管
見苦しい乾燥したリンゴのスライスまたは円を選択する方が正しいです。製品が白くて美しいほど、乾燥中に追加される化学物質が多くなります。 秋によく乾燥したリンゴは、ガラス、セラミック、またはリネンの袋に入れて、乾燥した、暗く、換気の良い部屋に保管すると、春まで官能特性を完全に保持します。
どのような乾燥方法でも、リンゴは最初に洗浄し、芯を取り（乾燥したリンゴを食べることになっている場合は、コンポート用に種子と膜を保存できます）、横方向の円または薄いスライスにカットする必要があります。 リンゴの果肉の酸化と黒ずみを減らすために、レモン溶液に浸すか、乾燥する前に振りかけることができます。
リンゴは屋外で、日陰で（天蓋の下、屋根裏部屋で、換気が良い場合は）乾燥させ、きれいな紙や金属板の上に1層に広げることができます。 最上層を巻くときは、リンゴを裏返す必要があります。 これが最も長い方法で、7〜10日かかることもありますが、これがロシアで長い間リンゴが乾燥されてきた方法です。
オーブンでのリンゴの乾燥は、ビタミンやミネラルの損失を最小限に抑えるために、55〜60°Cの温度で行う必要があります。 準備されたリンゴは、ベーキングペーパーで裏打ちされたベーキングシート上に配置され、オーブンに入れられます。 リンゴのサイズとジューシーさに応じて、リンゴは1.5〜2.5時間乾燥されます。
最新の乾燥機は乾燥プロセスを簡素化しており、乾燥機においしい製品を入れるには、特定のユニットの指示に厳密に従う必要があります。
調理中の乾燥リンゴ
乾燥したリンゴは、健康的なスナックまたは軽い午後のスナックとして単独で消費することができます。 デザート、ムース、アイスクリームに繊細さを加え、ドライフルーツと組み合わせて、前菜として使用します。 焼きりんごは焼き菓子や飲み物に使われます。
乾燥リンゴの詳細については、ビデオクリップ「乾燥リンゴ-有用な特性とビタミン」を参照してください。 テレビ番組「健康テレビ」の「自宅でりんごを乾かす」。
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