おいしいフラットブレッドを手早く作る方法。フライパンで作るフラットブレッドはパンの代替品であり、オリジナルのスナックの基礎となります。イーストを使わず水だけで作るシンプルなフラットブレッド

イースト、卵、チェリートマト、バジル、チーズ、ハムをフライパン、オーブン、スロークッカーで使って作る簡単なウォーターフラットブレッドの段階的なレシピ

2018-06-02 ユリア・コシック

学年
レシピ

1929

時間
(分)

部分
（人）

完成した料理100グラム中に

8グラム

炭水化物

68グラム

379kcal。

オプション 1: ウォーターケーキの古典的なレシピ

今日、薄いパンは卵とイーストを加えて作られることがよくあります。しかし、かつては小麦粉と水だけで作られていました。これがまさに今日私たちが行うことです。確かに、四旬節の提供に加えて、ウォーターフラットブレッドのさまざまなオプションも提供する予定です。

材料:

小麦粉495グラム。
濾過水1杯。
上質な塩ひとつまみ。
ソーダ小さじ3分の1。
クエン酸ひとつまみ。
フライ用油。

ウォーターケーキの段階的なレシピ

小麦粉（小麦粉、高級小麦粉）を広いボウルにふるい入れます。これを行う前に、ペーパータオルで拭いて乾かしておくことをお勧めします。

次に、予定量のクエン酸、細かい塩、重曹をその上に加えます。乾燥した材料をスプーンで混ぜます。

同じスプーンを使って比較的大きなくぼみを作ります。冷たい濾過水を薄く注ぎます。捏ね始めます。

手にくっつかない塊を受け取ったら、手のひらでボールを作ります。ラップで（しっかりと）包みます。冷蔵庫に入れて30〜32分ほど放置します。

規定の時間が経過したら、底の厚い幅広のフライパンを熱します。油を注ぎます（スプーンで十分です）。

同時に生地を10〜12個に分割します。厚さ - 1〜1.5 cm 小麦粉をまぶしたテーブルの上で、同じフラットケーキを水の上で伸ばします。

フライパンで蓋を閉めて（しっかりと閉めないで）1〜2分間炒めます。ひっくり返す。同じ時間だけ続けます。

卵やイーストを使っていないので、少し固めのスコーンになります。したがって、皿をフィルムで覆い、それらを積み重ねることが重要です。完全に冷めても、薄いパンは柔らかいままです。

オプション 2: ウォーターケーキの簡単レシピ

材料:

生地に塩/ソーダ/クエン酸。
コップ一杯の水。
小麦粉3杯半。
天板に植物油を塗る。

水を使ってトルティーヤを手早く調理する方法

重曹、ふるった小麦粉、塩、クエン酸をボウルに注ぎます。ミックス。真ん中に漏斗を作ります。

すぐに冷水を加えます。フードプロセッサーまたはフックアタッチメントを備えたミキサーで、べたつきのない柔らかい生地にこねます。

テーブルの上に太いロープを広げます。ワークを12個にカットします。すべてのケーキを一度に伸ばします（厚さ1.5 cm）。

天板に丈夫なベーキングペーパーを敷きます。油（植物油）を塗ります。丸いパンを一定の距離を置いて置きます。

ケーキを水と小麦粉で180度に設定し、約9〜10分間焼きます。次にベーキングシートを取り出し、裏返します。さらに5〜6分間調理します。

コンロの火を止めたらパンを取り出し、袋に入れます。少し冷まします。ランチには温かいままお召し上がりください。すぐに劣化してしまうため、長期間の保管はおすすめしません。時間に関しては。多少異なる場合がございますので、焼き上がりを見ながらご注文ください。

オプション 3: フラットブレッドとミネラルウォーター

通常の水のほかに、ミネラルウォーターを使用することもできます。この場合、ケーキはよりふわふわになります。

材料:

コップ一杯のミネラル（冷）水。
上質な塩。
ベーキングパウダーのパケット。
小麦粉491グラム（ふるいにかけたもの）。
精製油。

料理の仕方

ミネラルウォーターを冷蔵庫の棚に置きます。 30分後（およそ）、乾いた容器に塩、ベーキングパウダー、小麦粉（ふるいにかけることが重要）を混ぜます。

現段階で、得られた混合物に冷たいミネラルウォーターを注ぎます。

必要に応じて小麦粉を加え、清潔な手で生地をこねます。その結果、弾力があり、テーブルにも手にもくっつかなくなります。

生地をフィルムに包み冷蔵庫に移します。彼を立たせてください。

3分の1時間後、柔らかい塊の包装を解きます。テーブルの上に置きます。止血帯を形成します。ナイフを使って均等に切ります。 12個くらいあるはずです。

小麦粉をまぶした台の上で、1つずつ薄く（1.5cmまで）丸く伸ばします。

すぐにフラットブレッドを水と小麦粉でフライパンで揚げます。フライパンには少量の精製油を塗る必要があります。時間は各側1分半。

このオプションでは、ガス（高炭酸および微炭酸の両方）を含むミネラルウォーターを使用できます。唯一のことは、消化器系に予期せぬ影響を与える可能性がある薬用水を摂取しないでください。

オプション 4: スロークッカーで水上のイーストケーキを作る

次のバージョンは、リーンイースト生地に基づいて準備されます。ただし、揚げ物自体をスロークッカーに移すことをお勧めします。そのようなパンは通常よりもはるかに長く保存されます。

材料:

生地に塩/砂糖。
イースト菌5グラム（速効性）。
温水205グラム。
ボウルに揚げ用の油。
小麦粉505グラム。

ステップバイステップのレシピ

塩、インスタントイースト、砂糖を適当な大きさの広いボウルに入れて混ぜます。

鍋に持ってきた水を36度に注ぎます。成分の乾燥混合物が完全に溶解するまで混合します。

その後、ふるいにかけた高級小麦粉を加えてください。シンプルな種なし生地をこねます。手のひらにくっつかないように「ソーセージ」を伸ばします。

幅の広いナイフを使用して、ワークピースを12個に切断します。それぞれに小麦粉をまぶします。次に、油（スプーン約1杯）を清潔なボウルに注ぎます。スロークッカーに入れます。

「揚げる」モードで容器を加熱し始めます。 1分後、最初のケーキを水と小麦粉の上に置きます。

蓋を閉めたまま1分半～2分ほど煮ます。次にパンをひっくり返して再び蓋を閉めます。同じ時間焼きます。

トルティーヤは最初はかなり膨らみます。しかし、心配する必要はありません。平底の皿に並べて、部分的に冷めるまで放置するだけです。それらは短時間で落ち着きますが、その後はランチまたはディナーに提供できます。

オプション 5: フラットブレッドにハーブと黒胡椒を加える

フラットブレッドの構成には、さまざまな野菜が含まれることがよくあります。これにより、信じられないほど美味しくなります。したがって、次のパンのオプションを無視することはできませんでした。

材料:

小麦粉0.5キログラム。
精製水215グラム。
生地に塩/黒コショウ。
ベーキングパウダー小袋（11 g）。
洗ったディルの半分の束。
フライパンに油を入れる。

料理の仕方

ディル半束を見直します。ヘタを取り除いて洗います。溜まった水分を振り落としてください。そこで研ぎます。ペーパータオルの上に広げて完全に乾かします。

40分後、塩、ベーキングパウダー、黒胡椒、ふるいにかけた小麦粉をボウルに入れて混ぜます。

乾燥させて刻んだディルも加えます。次の段階では、冷水を導入します。柔らかい生地を手でこね、小麦粉を少しずつ加えます。

ハーブとコショウが入った弾力のある生地を受け取ったら、フィルムの下に涼しい場所に置きます。点滴の所要時間は30分です。

焼いた植物油で、水と小麦粉を入れたフライパンでケーキを1分半炒めます。

プロセスが終了したら、パンをフィルムの下に置き、部分的に冷却します（温かい状態まで）。

オプション6: オーブンで水に浸したチーズケーキ

チーズはハーブとともに、薄いフラットブレッドの製造にもよく使用されます。今回はハード系を取り上げます。

材料:

小麦粉501グラム。
水（冷）216グラム。
生地に塩/ベーキングパウダー。
精製油;
チーズ150グラム。

ステップバイステップのレシピ

広いボウルにベーキングパウダーと細かい塩をふるいにかけた小麦粉と混ぜます。細かく粉チーズ（半分の量）も加えます。真ん中に大きなくぼみを作ります。

濾過水を加えます。生地をスパチュラでこねてから手でこねます。非粘着性の塊をフィルムで包みます。冷蔵庫の棚に移します。

30分くらい経ったら生地を広げてロープ状に伸ばします。 12等分に切ります。

麺棒を使用して、イーストを使わずに水上で約1.5センチメートルの厚さのケーキを作ります。

すべての準備をグリースを塗ったクッキングシートの上に置きます。平らな底のベーキングシートを覆う必要があります。

残りのチーズを手早く（細かく）すりおろします。それをフラットブレッド全体に振りかけます。必要に応じて塩を加えます。

180度に加熱したオーブンにピースを置きます。オリエンタルブレッドを5〜6分間焼き、その後火に切り替えます。黄金色になるまで調理します。

このレシピでは「ダッチ」や「ロシア」などの普通のハードチーズを使用しています。ただし、レシピにはスルグニ、フェタチーズ、またはモッツァレラチーズが含まれる場合があります。この場合のみ、チーズにはすでに塩が含まれているため、塩の量を調整してください。

オプション 7: スパイシーチリエッグケーキ

フラットブレッドをさらに柔らかくし、もう少し長持ちさせるには、レシピに新鮮な卵を含めることをお勧めします。しかし、このオプションのハイライトは、スパイシーな唐辛子とピリッとしたニンニクです。

材料:

唐辛子 4〜5グラム。
コップ1杯の水;
大きな鶏の卵。
小麦粉520グラム。
生地に細かい塩/コショウを加えます。
生地中のベーキングパウダー。
フライパンに植物油。
ニンニク3片。

料理の仕方

ニンニクと唐辛子の皮をむきます。洗い流してください。両方の材料を粉砕します。

背の高い容器に大きな卵を入れ、冷水と滑らかになるまで混ぜます。

別のボウルにベーキングパウダー、小麦粉、塩、コショウ少々を入れて混ぜます。すぐに唐辛子とニンニクを加えます。

中に水と卵を混ぜたものを注ぎます。生地をこねます。これはフードプロセッサーまたは手で行うことができます。完成した混合物をフィルムで包み、冷蔵庫で醸造させます。

精製油を加熱します。ケーキをフライパンで約1分間（必要に応じて1分半）水で揚げます。ひっくり返す。同じ時間をかけてプロセスを続行します。積み重ねて置きます。温かいうちにお召し上がりください。

ニンニクと同様に、生の唐辛子を乾燥した唐辛子に置き換えることができます。ケーキが辛くなりすぎないように、分量には注意してください。 1種類のコショウだけでなく、数種類のコショウ（パプリカ、ホワイト、オールスパイス）を加えることもできます。

オプション 8: オーブンでトマトを入れたウォーターケーキ

他に四旬節のフラットブレッドを補完できる方法はありますか? 表面に小さめのミニトマトとドライバジルを乗せてみましょう。本格的なイタリアパンが食べられます！

材料:

チェリートマト 12個。
ドライバジル;
精製した冷たい水を一杯。
生地用のベーキングパウダー/細かい塩。
植物油;
小麦粉（プレミアムグレード）515グラム。

ステップバイステップのレシピ

小麦粉をふるいにかけ、乾いた広いボウルに入れます。そこに細かい塩を加えます。ベーキングパウダーを加えます。

次に、精製水（できれば冷やした）を薄く注ぎます。手を使って少しずつ生地をこねていきます。

得られた塊をフィルムで包みます。 30分ほど生地のことを忘れてください。その間、生地は放置されます。

この間にチェリートマトを洗います。それぞれをナプキンで拭きます。非常に鋭いナイフを使用して3つの部分に切ります。

生地を広げながら戻します。共有。 12枚の同じ丸い層を広げます。厚さは約1.5センチメートルです。

ベーキングペーパーを敷いた天板にすべての材料を一度に置きます。その上に、みじん切りにしたミニトマトを3個乗せます。乾燥バジルをふりかけます。

オーブンにイーストを入れずにケーキを水の上に置きます。必要な180度に予熱する必要があります。香り豊かなパンを5〜7分間調理します。

チェリーは常に手元にあるとは限りません。したがって、それらを小さなトマトに置き換えることはまったく問題ありません（たとえば、それは「クリーム」品種である可能性があります）。必要に応じて、フラットブレッドに粗海塩を振りかけることもできます。

オプション 9: ハムを詰めたウォーターフラットブレッド

当社のフラットブレッドはパンなどのさまざまな料理と一緒に提供されることを目的としていますが、独立したスナックとしてわざわざ作る人はいません。これを行うには、トマトドレッシングに刻んだハムを詰めるだけです。

材料:

揚げ物用の植物油。
きれいな冷水一杯。
ベーキングパウダー（小袋）;
生地に塩を入れる。
ハム205グラム。
小麦粉520グラム。
グリルトマトソース49グラム。

料理の仕方

冷水、塩、小麦粉、ベーキングパウダーを混ぜて、種を入れない柔らかい生地をこねます。フィルムに包んで冷蔵庫の棚に置いておきます。

30分経過したら、細かく切ったハムを固定式ブレンダーで粉砕します。混合物をボウルに移します。グリルソースを加えます。

比較的均一になるまでフィリングを混ぜます。テストに戻ります。小麦粉を加えてこねます。厚い止血帯を作ります。

「ソーセージ」を12等分に切ります。最初のものをロールアウトします。スプーン一杯のハムフィリングを加えます。端を上げます。真ん中をつまんで尻尾を押し下げます。

2回目はできるだけロールアウトします。すべての空白を使用して繰り返します。

トルティーヤを一枚ずつ、フライパンの水に熱した油で火が通るまで炒めます。片面で1分程度かかります。

既製のハムを購入できるので、プロセス全体が大幅に簡素化されます。ただし、肉を自分で調理することもできます。ちなみに、これらのフラットブレッドには、ゆでた豚肉など、他の種類を使用することもできます。

料理の種類: 無糖の焼き菓子
調理方法：オーブンで焼く
一人前:6
1時間00分
100gあたりの栄養価：
- カロリー量：238.51kcal
- 脂質:2.44g
- たんぱく質:6.41g
- 炭水化物：48.38g

材料：

水 – グラス1杯。
小麦粉 – 4カップ;
塩 – 小さじ2
砂糖 – 大さじ3
卵 – 1個;
ごま – 大さじ2
イースト – 小さじ2

調理方法

1. 水でケーキを作る前、そして通常は調理を開始する前に、水を加熱する必要があります。たとえば、飲むことができるように、心地よく温かくなければなりません。生地をこねるために用意したボウルに水を注ぎます。

2. 規定量のイーストを計り、ぬるま湯に加えます。砂糖を加えると同時に、酵母の働きが早くなります。ボウルの中身を混ぜます。

3. 小麦粉をすべて注ぎ、塩を加えます。生地をゆっくりとかき混ぜ始めます。均質な状態を達成し、ボウルを暖かい場所に置き、タオルで覆いましょう。

4. 生地が膨らんだら、もう一度こねる必要があります。伸ばしたり、押したり、ひねったりします。もう一度温かいまま放置します。所要時間は約 1 時間です。

5.時間が経つと、生地をさらにこねて、写真のように「パンケーキ」を作り始めます。

6. 各フラットブレッドの上に、溶き卵黄を刷毛で塗り、少量のゴマを振りかけます。

7. クッキングシートを敷いた天板にケーキを置き、予熱したオーブンに入れます。約40分間焼きます。温度 – 160 度。最後の15分は必ず上火で加熱してください。完成したウォーターケーキはオーブンにしばらく放置し、少し冷まします。

調理時間 – 1時間。サービング数 - 6。

家の中で焼くと、安らぎと暖かさの香りが漂い、家が待っているというサインでもあります。どんなに疲れていて憂鬱な男性でも、仕事から帰ってきたらこの香りの前では癒されるでしょう。どの家庭でも、パンを焼くことは家族の幸福と繁栄をほぼ保証します。

フラットブレッド

水と小麦粉を使ってオーブンで作るフラットブレッドは、別の方法でも作ることができます。少し異なりますが、全体的には以前のものと非常に似ています。

材料：

小麦粉 – 350 g;
水 – 150 g;
塩 – 小さじ1
ソーダ – 小さじ1
酢 – 大さじ1
少量の野菜 - 大さじ2。

調理方法

1. 生地をこねます。小麦粉をボウルに注ぎ、小さな穴を開けます。穴に水を注ぎ、塩を加え、ソーダを酢で急冷し、油を注ぎます。

2. 滑らかになるまですべてをゆっくりと混ぜます。

3. 強くてしっかりとした生地ができたら、その一部をちぎって同じボールを作ります。

4. 各ボールを約 5 mm の厚さに伸ばし、すべての円をベーキングシートの上に置きます。砂糖や殻をむいた種子を振りかけることもできます。

5. ケーキを水と小麦粉で黄金色になるまで約 30 分焼きます。また、最初のコースやメインコースと一緒に提供することもできます。

調理時間 – 40分。食事の数 - 4。

お気づきかもしれませんが、最後のレシピにはイーストが含まれていないため、体型をケアしようとしている人に適しています。油または乾いたフライパンで揚げることができるという事実に加えて、小麦粉をライ麦またはオートミールに置き換えることもできます。小麦粉以外の小麦粉を使用すると、ケーキが少し硬くなりますのでご注意ください。

一般に、今日私たちが準備している料理は、ほぼすべてのものと一緒に提供されるため、普遍的であると考えられています。パンにバターやパテを塗ったり、スープやスープと一緒に食べたり、フラットブレッドに小さなポケットを切ってそこにキャベツ、肉、ソースを入れることもでき、ほぼ本物のシャワルマができあがります。

水と卵で作るフラットブレッドのもう一つの簡単なレシピ。油を入れたフライパンで揚げるのが好きな人に適しています。

カトラマのフラットブレッド

材料：

小麦粉 – 200 g;
水 – 100 g;
卵 – 1個;
バター – 20 g;
植物油 – 大さじ4;
塩 – 小さじ1

調理方法

1. 生地を準備するには、小麦粉、水、塩、バターを混ぜる必要があります。

2. 生地が滑らかになるまでこね、ベタつきすぎないようにします。この場合は小麦粉を少し多めに加えてください。

3. 生地を大きなシートに伸ばし、ボウルを使用してそこから同じ「パンケーキ」を切り抜きます。厚さは 3 mm を超えてはなりません。

4. 家にある最大の直径のフライパンが必要です。そこに油を入れて加熱します。

5. カトラマを熱した油に入れ、火が通るまで両面を揚げます。各フラットブレッドをナプキンの上に置き、余分な油を吸収させます。

6. すべてをお皿に移し、熱いカトラマをお召し上がりください。料理が冷めると、カリカリ感が失われます。

調理時間 – 30分。サービング数 - 6。

古典的なカトラマは蒸したミートローフですが、これらのフラットブレッドもその名前が付いています。これは、バリエーションを増やすために、具を包んで揚げることができるためです。これは、肉、カッテージチーズ、チーズ、玉ねぎ、卵、その他のオプションです。

他にトルティーヤを準備するにはどうすればよいでしょうか?

すでに述べたように、プレミアム小麦粉は他の小麦粉に置き換えることができ、真ん中にフィリングを追加することもできます。このおやつを作るのに水の代わりに何が使えますか? 液体として、以下を追加するのが適切です。

牛乳;
ケフィア;
血清;
クリームおよびその他の乳製品および発酵乳製品。

同意します。水とイーストを使ってフラットブレッドを調理できるのは、なんと素晴らしいことでしょう。実は、これでもう夕食の半分が終わりました！結局のところ、パンの要素がある場合、それにシンプルなスープや揚げた肉を追加することは難しくありません。

興味深いのは、水餅が最も古い料理であり、人々が定住して野生動物を狩っていた時代に作られていたということです。放棄された穀物が同じものをいくつか戻すことに気づき、彼らがさまざまな穀物を栽培し始めたのはその数世紀のことでした。

最初は穀物を 2 つの石の間で手で粉砕していましたが、後に石臼が現れ、小麦粉に変わりました。科学者たちは、それが約1万5千年前に出現したと示唆しています。

フラットブレッドは石炭で焼き、水で煮て、最後にオーブンで焼きました。この料理の後者の準備とレシピは今日まで生き残り、人気があり続けていますが、補助的なおやつとして、またはメインディッシュへの追加として使用されます。

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料理人さん、こんにちは！小麦粉砂糖水を探していたのですから、あなたは正しい道を歩んでいます。すぐ下に表示されるレシピの列では、間違いなくそれのみを選択できます。ただし、小麦粉、砂糖、水のレシピがこのリストにない場合は、サイト検索を使用してください。

必要になるだろう：

320グラム小麦粉
10グラム酵母
180グラム水または牛乳
20グラム砂糖
15グラムマーガリン
5グラム塩

ひき肉の場合:
0.5kg。キャベツ
大きなニンジン 1本
玉ねぎ（小）1個
100グラムキノコ（オプション）
野菜、塩、コショウ（適宜）
ゆで卵 3個

調理方法：

30〜35度に加熱した液体にイーストを溶解し、塩を加えます。砂糖、小麦粉を加え、均一な中厚さの生地をこねます。練り終わる前に温めたマーガリンを加えます。鍋に布をかぶせて、中に入れます。...

ニンニク入りのパンプーシキはスープに合うとてもおいしいパンです。
生地：
ドライイースト - 11g
小麦粉 - 500g
ひまわり油 - 大さじ2
塩 - 小さじ1
砂糖 - 大さじ1 スプーン
卵 - 1個
水または牛乳 - 1杯。

ガーリックソース:
ニンニク 4片
ひまわり油 - 大さじ2 スプーン
水 - 大さじ2 スプーン
塩 - 好みの量

イーストと小麦粉を混ぜ、油、温水または牛乳を加えてよくこねます...

卵 2 個、塩、砂糖少々、牛乳、水、小麦粉。私たちはパンケーキを焼きます。

ソースの場合：フライパンにバターを溶かし、小麦粉を加え（軽く炒める）、生クリーム（22％、33％）を加えてよく混ぜます。粘稠度は濃厚なサワークリームのようになるはずで、塩を加えます。スパイスを加えることができます。茹でた鶏の胸肉とハードチーズも必要です。パンケーキ、ソース、チキン、少しのチーズなど、ケーキを並べ始めます。すべての製品がなくなるまで続きます。

材料：

テストの場合:

小麦粉 - 1カップ
バター - 100グラム
卵 - 5個
水 - 1杯
塩 - 小さじ1/4

クリームの場合：

卵 - 3個
牛乳 - 300ミリリットル
砂糖 - 1杯
小麦粉 - 1塩。スプーン
バニラシュガー - 10グラム
バター - 300グラム

材料：

小麦粉 - 2.5カップ

砂糖 - 1.5カップ

水 - 3/4カップ

ソーダ - 小さじ1

ひまわり油 - 大さじ1

ミントエッセンス - 5滴

ひまわり油 - ベーキングシートにグリースを塗るため

材料：
小麦粉 - 500グラム
はちみつ - 250グラム
砂糖 - 150グラム
水 - グラス半分
マーガリン - 大さじ1
卵 - 1個
ソーダひとつまみ
シロップの場合:
砂糖 - 100グラム
水 - 大さじ半分

材料：
テストの場合:
小麦粉 - 2カップ
液体（水、牛乳、凝乳） - 1カップ
塩 - ナイフの先に
詰め物は以下からお選びいただけます:
ベリー - ベリー（ブルーベリー、イチゴ、ラズベリーなど） 1カップ
砂糖 - 大さじ2
またはジャガイモ、ニンジン、カッテージチーズ、チーズまたはフェタチーズ、マッシュルーム、お粥

材料：

テストの場合:

シロップの場合:

砂糖や蜂蜜

ポルトガルのパイの女王パイのクリスマスレシピ

材料：

クルミ - 100グラム

アーモンド（丸ごと） - 50グラム

ヘーゼルナッツ（丸ごと） - 50グラム

小麦粉 - 600グラム

牛乳（脂肪分） - 125ミリリットル

ドライイースト - 小さじ2

塩 - 小さじ1

バニリン - ナイフの先にある

ブラウンシュガー - 165グラム

バター（柔らかくしたもの） - 100グラム

卵（大） 3個

スプリンクル:

くるみ（半分） - 24個

アーモンド（花びらまたは粗く刻んだもの）またはヘーゼルナッツ（丸ごと） - 一握り

ブラウンシュガー - 大さじ2

水 - 大さじ2

ミルク - 潤滑用

粉砂糖 - まぶし用

フルーツ入りロゼットの材料:

小麦粉 - 1カップ

砂糖 - 大さじ1

塩 - 小さじ1/8

卵黄 - 2個

バターまたはマーガリン - 125グラム

冷水 - 大さじ1

アプリコットまたはプラム - 5個

シロップまたはジャム - 100グラム

ナッツ入り自家製ハルヴァの材料：

皮をむいたヒマワリの種 - 2カップ

小麦粉 - 1カップ

砂糖 - グラス半分

水 - グラス半分

ひまわり油 - 50グラム

ピーナッツまたはその他のナッツ - 大さじ1

かぼちゃの種 - 大さじ1

バニリン - ナイフの先端に - 味わう

2月14日のレシピ - チョコレートとはちみつのケーキ

チョコレートハニーケーキの材料:

砂糖 - 200グラム

柔らかくしたバター - 200グラム

小麦粉 - 200グラム

卵 - 3個

酢で消した重曹 - 小さじ1

ココアパウダー - 大さじ1

ミルクチョコレート - 100グラム

蜂蜜（液体、砂糖漬けの蜂蜜がある場合は、湯煎で溶かす必要があります） - 100ミリリットル

熱湯 - 200ミリリットル

フルーツケーキの材料:

卵白 - 5個

小麦粉 - 200〜250グラム

バニラシュガー - 20グラム

バター - 100グラム

砂糖 - 大さじ5〜7

果物 - 500〜600グラム

塩 - ひとつまみ

水 - 大さじ6〜7

ミント - 装飾用

マースレニツァのサワークリームパンケーキの材料:

サワークリーム - 2カップ

小麦粉 - 3カップ

卵白 - 5個

バター - 50グラム

水 - 1杯

イースト - 30グラム

そば粉 - 1カップ

砂糖 - 大さじ1

牛乳 - 1杯

塩 - 好みの量

そば粥を詰めたパンケーキの材料 - マースレニツァのパンケーキのレシピ:

生地を準備するには、次のものが必要です。

水 - グラス3杯

ひまわり油 - 大さじ4

砂糖 - 大さじ2〜3

塩 - 小さじ1

イースト - 小さじ1

フライパンでフラットブレッド - パンに代わるおいしい健康的な代替品。フラットブレッドは世界中の多くの郷土料理で重要な位置を占めており、今日に至るまで自家製パンの主要な種類となっています。アジアではラバシュ、マトナカシュ、メキシコではトルティーヤです。たとえば、lavash は世界コミュニティから高く評価されています。 2014 年に、アルメニアのユネスコ無形文化遺産のリストに登録されました。

フラットブレッドを自宅で作るのは難しくありません。 主婦なら誰でもすぐに焼けます。家にパンがなくなったら、メニューを多様したり、自信のある食材を使った健康的な食事を食べたいですよね。

薄いフラットブレッドは、 シンプルな種なし生地小麦粉と水から成ります。豪華なケーキは、ケフィアにソーダを加えたり、イーストを使って作ることができます。小麦粉の他に、トウモロコシ、ライ麦、そば粉を使用してもよい。このようなフラットブレッドは独特の味があり、カロリーが低く、より健康的です。パンの代わりに食べられ、ロールパン、詰め物封筒、ブリトー、シャワルマ、トルティーヤ、その他の郷土料理を作るのに使用されます。

フライパンでフラットブレッドを調理する方法を説明する最も興味深いレシピを選択し、このシンプルだがおいしい料理を提供するためのさまざまなオプションも提供します。

フライパンで水と小麦粉を使って作った薄い平らなケーキの写真

薄いフラットブレッドの生地は水で作ります。あるいは、さらに良いのは、沸騰したお湯の中でです。 シュー生地はとても柔らかいです、簡単に転がり、破れません。初心者主婦でも働きやすいです。これらのフラットブレッドは牛乳や卵を含まないため、厳格な断食中でも食べることができます。

レシピの材料:

小麦粉 2〜3カップ
水 1杯
塩小さじ1/2

水と小麦粉でフラットブレッドを作る方法:

小麦粉をボウルにふるい入れます。塩と混ぜます。小麦粉に熱湯を細い流れで加え、ヘラやスプーンで生地をこねます。ゼリーのような塊ができるはずです。
生地が手に扱える程度に少し冷めたら、打ち粉をした作業台の上に生地を取り出します。生地が手にくっつかないようにこねます。ソーセージを丸めます。 6～8等分に切ります。一枚取ってください。残りの生地をタオルやフィルムで覆い、乾燥を防ぎます。
フライパンを火の上に置きます。生地の塊を麺棒を使って薄く伸ばします。大きさはフライパンの直径より少し大きいくらいです。熱したフライパンに生地を置きます。 40〜50秒揚げる乾いたフライパンに両面を入れます。
フラットブレッドは200℃に予熱したオーブンで焼きます。それぞれ1〜2分で素早く調理できます。それを展開する時間があるだけです。
小麦粉の半分の量を他の穀物の小麦粉に置き換えると、薄いフラットブレッドのバリエーションが広がります。ライ麦、オーツ麦、またはコーンのケーキは独特の味があり、非常に健康的です。

提供方法：薄いフラットブレッドは、1皿目と2皿目のパンの代わりに提供できますが、詰め物用の封筒として使用するのがより興味深いです。野菜サラダ、ハーブとマヨネーズを添えたゆで卵、ハムとチーズ、レタスの葉をフラットブレッドで包みます。美しくて便利でとてもおいしいです。

ふわふわのケフィアケーキの写真

ケフィアを使った贅沢なフラットブレッドは厚くて柔らかくておいしいです。パンの代わりに、詰め物を入れたり、空にしたりして焼くこともできます。パイとは異なり、フラットブレッドは乾いたフライパンで調理するか、植物油を薄く塗って調理するため、脂っこくなく、より健康的です。ハーブ入りカッテージチーズ、ネギ入りゆで卵、マッシュポテト、煮込んだキャベツ、その他想像力が許す限りの具材を使用します。

レシピの材料:

テスト用:

小麦粉 2カップ
ケフィア 1グラス
マーガリン 125g。
砂糖小さじ1
塩小さじ1/2
ソーダ小さじ1/2
植物油（揚げ物用） 20〜30ml。

充填用：

マッシュポテト 250g。
ディルの束

調理方法：

ケフィアに砂糖、塩、ソーダを加えます。重曹が泡立ち始めるまで放置します。マーガリンを溶かします。ケフィアに加えます。
小麦粉をふるいにかけ、作業台の上に山盛りにします。スライドの中央にくぼみを作ります。ケフィアを漏斗に注ぎます。柔らかい生地をこねます。 10〜15分間放置します、タオルで覆われています。
出来上がった生地を4等分します。それぞれの塊を平らなケーキに丸めます。中央に具材を置きます。生地の端を上に折ります。ピンする。出来上がった袋をフライパンの直径に合わせて伸ばします。
スプーン一杯の植物油をフライパンに注ぎます。フラットブレッドを並べます。フラットブレッドの下側が茶色になるまで、蓋をして中火で揚げます。トルティーヤを裏返します。完了するまで炒めます。
完成したケーキは熱いうちにバターを塗ることができます。または、一方をもう一方の上に置き、タオルで覆って放置します。トルティーヤが柔らかくなります。

提供方法：フラットブレッドにスープやメインディッシュを添えてパンとして提供します。ミルクやサワークリームを添えたフラットブレッドが美味しいです。

フライパンにチーズを入れた自家製イーストケーキの写真

チーズ入りの自家製フラットブレッドの作り方を知っていれば、あなたもあなたの家族も美味しく満足のいく朝食を食べることができるでしょう。イースト生地は夕方に作ることができます。朝、料理を準備するのに30分もかかりません。カッテージチーズ、チーズ、またはフェタチーズを詰め物として使用すると、体にタンパク質が供給されます。トルティーヤを職場に持って行ったり、学校で子供たちに包んだりできます。フラットブレッド1個で完全な軽食となり、夕方までお腹を満たすことができます。脂っこくなく、冷めてもとても美味しいです。

レシピの材料:

テスト用:

小麦粉1/2kg。
水 1/2リットル
砂糖大さじ1 スプーン
塩小さじ1/2
ドライイースト 1袋（11g）
植物油 150ml。

充填用：

フェタチーズ 500g。
カッテージチーズ500g。
バター50g。
野菜（パセリ、ディル）小さな束

フライパンでチーズ入りフラットブレッドを作るレシピ：

深めのボウルに少し温めた水を注ぎます。そこに砂糖、塩、ドライイーストを入れ、大さじ2を注ぎます。植物油のスプーン。温かいまま15分間放置します。イーストが泡立ち始めるはずです。
小麦粉をふるいにかけ、水の入ったボウルに少しずつ注ぎ、生地をこねます。暖かい場所に1時間置きます。生地が膨らむはずです 2～3回。サイト上の他のレシピからイースト生地の作り方を学ぶことができます。パイ用のイースト生地ならどれでも使えます。
チーズをすりおろします。カッテージチーズと混ぜます。溶かしたバターと細かく刻んだハーブをフィリングに加えます。チーズに塩が入っていない場合は、フィリングに塩を加え、好みに応じてドライハーブを加えることもできます。
生地を分割する 10～12個のパーツに分ける。生地を型の直径より少し小さい円形に伸ばします。中央に具材を置きます。端を袋にまとめます。ピンする。フィリングの塊を縫い目を下にして置き、もう一度パンの大きさに伸ばします。
フラットブレッドを植物油で少しずつ加え、片面2〜3分ずつ揚げます。完成したトルティーヤを重ねます。

提供方法：フラットブレッドをスープと一緒に、またはビールの前菜として提供します。後者の場合は、完成したフラットブレッドに溶かしバターを塗り、挽いた黒胡椒と粗塩をたっぷりと振りかけることをお勧めします。

フライパンで作ったおいしいポテトケーキの写真

柔らかくてふわふわでとてもおいしいフラットブレッドは、前のランチまたはディナーで残ったマッシュポテトから作ることができます。ポテトケーキは具材を入れて作ることもできますが、そのままでも美味しいです。朝食や日中の軽食として、ケフィア、発酵焼きミルク、ヨーグルトと一緒にお召し上がりいただけます。

レシピの材料:

マッシュポテト 300グラム。
牛乳 1杯
小麦粉600g。
ドライイースト 5g。
塩小さじ1
砂糖小さじ1
バター50ml。
プロヴァンスのハーブ小さじ1
植物油揚げ物用

フライパンでポテトケーキを作る方法：

牛乳を温かくなるまで加熱しますが、熱くはなりません。塩、砂糖、ハーブ・ド・プロヴァンス、ドライイーストを加えます。マッシュポテトに牛乳を注ぎます。かき混ぜる。
バターを溶かします。牛乳を加えたマッシュポテトに加えます。小麦粉を徐々に加えます。生地をこねます。少し手にくっつきます。生地を1時間発酵させます。 1時間後、生地をパンチダウンし、さらに30分間休ませます。
生地を小さく切り分けます。厚さ約1センチメートルの平らなケーキに伸ばします。植物油で両面を揚げます。

提供方法：ポテトケーキをサワークリームベースのソースと一緒にお召し上がりください。これを行うには、サワークリームをニンニクとディルと組み合わせるか、キュウリのピクルスとゆで卵をサワークリームに加えます。フラットブレッドは熱いうちに食べるのがおすすめですが、冷めても本来の味わいがあり、長持ちします。

フライパンでフラットブレッドを焼くときのコツ
主婦なら誰でも一度はフライパンでフラットブレッドを作ったことがあるはず。家にパンがない場合は、フラットブレッドが役に立ちます。薄いフラットブレッドで餡を包めば、ゲスト用のオリジナルおやつがすぐに作れます。フラットブレッドはパイよりも早くて簡単に調理できますが、味は劣りません。フライパンでフラットブレッドを調理する方法の複雑さを知っていれば、どんな状況でもほとんど何もなくてもおいしい料理を作ることができます。
薄いフラットブレッドは水で調理します、ミルク、ホエー。

ふわふわのフラットブレッドを作るにはソーダまたはイーストが必要になります。ソーダを使ってケーキを作る場合は、酸性環境を提供する必要があります。生地の液体成分としてケフィア、サワークリームを使用するか、小さじ1/2のソーダごとに大さじ1杯の酢を生地に加えるのが良いでしょう。

レシピに記載されている小麦粉の量が必要です 自分を律する、小麦粉自体の品質に依存するため。フラットブレッドの生地は柔らかく、しなやかで、手にベタつかず、しかしきつくないものでなければなりません。そうしないと、ケーキが足裏のように硬くなってしまいます。

クリスピーなフラットブレッドが大好き、柔らかくならないように重ねたり、タオルで覆ったりしないでください。

温かいフラットブレッドもご用意しております 溶かしたバターを刷毛で塗る。光沢が出てクリーミーな味わいになります。バターを塗ったトルティーヤを皿の上に重ねて置きます。柔らかくなります。

具材を入れずにフラットブレッドを準備する場合、ハーブ、ハーブ、細かく刻んだ玉ねぎ、その他の添加物を生地に直接加えても構いません。

乾いたフライパンでフラットブレッドを焼きますまたは植物油で。新しいトルティーヤを追加する前に、フライパンに軽く油を塗ることができます。フライパンに蓋をすることもできます。

フラットブレッドの作り方 45分以内。どのレシピもシンプルで簡単です。

フラットブレッドは私たちを決して飽きさせないスナックです。なぜ？なぜなら、そこに新しい食材をひとつ加えるだけで十分で、同じおいしい料理でもまったく違う味わいになるからです。例には通常、野菜（アスパラガス、ピーマン、ズッキーニ、アーティチョーク）のほか、魚、さまざまなチーズ、肉が含まれます。

この料理はメキシコ料理、ジョージア料理、南米料理の中で最も人気のある料理の1つであり、私たちの家庭に定着しています。ご家庭でも作れる美味しいおやつです。さまざまな朝食、ランチ、ディナーの準備にも最適です。

これらの丸い部分は単純に多機能であり、甘い添加物、塩味の添加物、または単純にスープやボルシチと一緒に食べることができます。これらの珍味の大きな利点は、調理にほんの少量の油しか必要とせず、油を使わずに揚げられるのに、常に黄金色に仕上がり、有名なタンドリーのラバシュに似ていることです。

美味しくて、種類が豊富で、香りが良いですか？シンプルさと珍しいフレーバーの組み合わせが楽しめます。フラットブレッドは、特にホットソースと組み合わせるととても食欲をそそるので、どれだけ調理してもまだ十分ではありません。
もちろん、良い気分で料理をすることも忘れないでください。そうすれば、フラットブレッドは素晴らしいものになり、これに匹敵するものはありません。

水とイーストを使ってフラットブレッド生地を作る

このフラットブレッドのレシピは、家にパンがなく、お店に行く時間がないときに役立ちます。できるだけ短時間で自分で作って、家族に焼きたての自家製パンを食べてもらうこともできますし、ピクニックの途中にダーチャで簡単に準備することもできます。手間をかけずに短時間で完成します。

コンポーネント:

水0.25リットル。
小麦粉0.5kg。
ドライ顆粒イースト大さじ1
砂糖大さじ1/2
塩大さじ1/2
植物油（生地用）大さじ3
好みに応じてバター

まず、鍋に水を入れて中火にかけます。ほんのり温まるまで加熱します。水が必要な温度になったら、大きなボウルに注ぎます。そこに砂糖、塩、イーストを注ぎ、植物油を加えます。すべてをかき混ぜ、生地をタオルで覆い、生地が膨らむまで暖かい場所に15分間置きます。

時間が来たら、もう一度粉砕し、ふるいを通して混合物に小麦粉を加えます。同時に、スプーンで生地をかき混ぜます;スプーンで手伝うのが困難になった場合は、塊がより密でしっかりとした、非粘着性の粘稠度を獲得するまでテーブル上で手順を続けます。
次に、ボールを形成し、容器に戻し、タオルで覆い、暖かい場所に1時間置きます。

時間が来たら、テーブルに小麦粉の薄い層を振りかけ、その上に生地を置き、こねて、2〜3等分に分配します。

次に、各葉を直径約5センチメートルの鞭毛にひねり、幅2〜2.5センチメートルの小片に横に切ります。

次に、麺棒を使用して、ケーキの各部分を2〜3ミリメートルの厚さにします

油を引かずにフライパンを弱火にかけ、温まるまで待ちます。約3〜4分後にフラットブレッドをそこに送りますが、その前に必ず余分な小麦粉を振り落としてください。そうしないと焦げてしまいます。

両面が完全に火が通るまで1.5〜2分間揚げるか、小さな茶色の斑点ができるまで揚げます。

他のフラットブレッドも同様に生地が完成するまで焼きます。

フラットブレッドが熱いうちに片面にバターをたっぷり塗り、4等分に切って作ってみましょう。

フラットブレッドが嫌いな人には会ったことがありません。特に子供たちはフラットブレッドが大好きで、私の子供はほぼ毎日フラットブレッドを作りたいと頼みます。私の家族のピクニックはすべて、これらの素晴らしいフラットブレッドなしでは完了しません。

フライパンに入れて「熱々」に温めたフラットブレッドをパンの代わりに提供します。味と香りは自家製ラバッシュに似ています。楽しく料理して楽しんでください！

スパイス好きならぜひ生地に加えるスパイスは、あらゆる種類のパンを焼くときに使用されるもので、ナツメグ、クミン、シナモン、カルダモン、ジンジャーなどを使用できます。

イーストを使わず水だけで作るシンプルなフラットブレッド

独創的なものはすべてシンプルです！四旬節のフラットブレッドは古くから人々に親しまれてきました。準備するには水と小麦粉だけが必要です。パンの代わりに簡単にできるので大人気です。フラットブレッドはかなり粗い食べ物であるにもかかわらず、すぐに空腹を満たすことができることで有名です。

手作りのパンは香ばしくて熱々で、市販の「インフレ商品」とはかけ離れた独特の味わいです。小麦粉、水、塩だけで、香料を使わずにパンの完璧な味わいが得られます。

コンポーネント:

コップ一杯の水
塩小さじ2/3
小麦粉 500g
ひまわり油大さじ2～3

水を加熱し、その中で塩を希釈する必要があります。小麦粉を静かに加え、堅い生地にこねます。生地は厚くなりますが、同時に少しベタつきます。

テーブルに小麦粉をたっぷりと振りかけます。生地の塊を置き、小麦粉を少し混ぜてボールに丸めます。

次に、いくつかの等しい部分に分割し、直径約6〜8センチメートルのボールを作ります。次に、ケーキがくっつかないように小麦粉をまぶしながら、麺棒でケーキを3〜5ミリメートルの厚さに伸ばします。ただし、小麦粉を大量に使用しないでください。そうしないと、ゴムのように硬くなります。
ケーキがくっつかないように正確な量の小麦粉を摂取する必要がありますが、それ以上摂取することはできません。丸めるプロセス中、生地はまだ多少粘着性があるはずです。

最初のフラットブレッドを伸ばしたら、揚げ始めます。最初のフラットブレッドを揚げている間に、2番目のフラットブレッドを広げます。

私は普段テフロン加工のフライパンで油をほとんど使わずにフラットブレッドを揚げているのですが、焼き上がったようなアラビアのピタパンのような仕上がりになります。

油を使わずにトルティーヤを揚げるには、少量の油を塗ったフライパンを熱する必要があります（これは最初のトルティーヤのみです）。フライパンにフラットブレッドを入れ、蓋をして弱火で焼き色がつくまで焼きます。次にフラットブレッドを裏返し、蓋をせずに反対側を焼きます。準備したフラットブレッドは冷める前にバターを塗ることをお勧めします。

卵とチーズを添えた丸いフラットブレッド

ケフィア生地にチーズ、卵、カッテージチーズの詰め物を入れて、手早くおいしい朝食や軽食を作ることができます。半製品は夕方に準備できるので、朝の時間を短縮できます。厳選した食材を使ってこのおいしい料理を作ります。

コンポーネント:

ケフィア 1グラス
小麦粉 2カップ
ハードチーズ 250g
塩小さじ0.5
砂糖小さじ1
ソーダ小さじ0.5
卵 4個
自家製カッテージチーズ 150g
ネギ 0.5束
ディル 0.5房
サワークリーム大さじ2 l.
好みに応じて挽いた黒胡椒
ひまわり油。

ケフィアは室温になるように事前に準備する必要があります。次に、ケフィアに塩と砂糖を加えて混ぜます。重曹と小麦粉を混ぜ、ケフィア混合物にゆっくりと注ぎます。生地がまだ液体である間に、粉チーズ100グラムを加えます。生地は柔らかくて粘りのあるものになるはずです。詰め物を準備している間、容器を生地で覆いフィルムで覆います。

フィラーとして、卵を10分以内でゆでて冷やし、皮をむいて立方体に切ります。卵用のネギをみじん切りします。残りのチーズをすりおろし、すべてを混ぜます。塩を加え、コショウをふりかけて味を調えます。

カッテージチーズは粉砕する必要があります。

卵フィリングと混ぜ、サワークリームと細かく刻んだディルを加えます。すべてをよく混ぜます

生地を5等分し、ボール状に成形します。生地が手にベタつくので小麦粉を使用しています。ボールの数は鍋の大きさによって異なります。

生地を平らなケーキに伸ばします。中央に具材を置きます。

ケーキの端を中心に向かって集め、指で固定します。

次に、縫い目を下にして、麺棒でケーキを慎重に伸ばします。

バターを熱したフライパンにフラットブレッドを入れ、中火で焼きます。次に、縫い目のある側をひっくり返し、火を弱め、蓋をして反対側を火が通るまで炒めます（約2分）。

揚げたフラットブレッドをナプキンを敷いた皿に置き、余分な脂肪を取り除きます。温かいままお召し上がりください。これは素晴らしい、簡単な朝食です。

おいしい自家製の香り高い料理で自分自身を愛し、愛する人たちを甘やかしましょう。

フライパンでアブハジア風チーズ入りフラットブレッド

アブハジア風にチーズを使ったフラットブレッドを作るのはどう思いますか? このような焼き菓子を準備するためのすべての操作の概要を説明した詳細な方法をお勧めします。

これは、柔らかいイースト生地で作られた薄くて大きなフラットブレッドで、とろけるスルグニとチーズのトッピングが詰められています。チーズ愛好家にとって、この素晴らしいペストリーほど美味しくて食欲をそそるものはあるでしょうか?このタイプのフラットブレッドの利点は、生地とチーズの 2 つのコンポーネントのみを含める必要があることです。

コンポーネント:

ぬるま湯 – 1/4カップ、
ドライイースト – 小さじ1/4、
砂糖 - 小さじ半分、
塩 - 小さじ1、
マッツォーニ - グラス 1 杯、
小麦粉 – 400グラム、
ひまわり油 – 50ml、
バター - 100グラム、
スルグニチーズ - 約500グラム、
ニンニク - 2～3片、
卵 – 2個

生地の場合は、温水、ドライイーストを混ぜ、準備した砂糖を加え、塩をかき混ぜ、20分間放置する必要があります。反応が始まったら、ケフィアとヨーグルトを大きな容器に加える必要があります。スターターを加え、小麦粉をゆっくりと混ぜます。均一な塊が形成されるまで生地をこねます。少量のひまわり油を混合物に加えると、製品のパサつきがなくなり、柔らかくなります。この操作の後、テストは暖かい場所に1時間放置する必要があります。この期間中にフィラーの作成を開始できます。

カチャプリに適したチーズは市販されていないため、既存の品種が必要になります。すりおろす必要があります。さまざまなチーズをさまざまな割合で組み合わせたり、必要に応じて細かく刻んだハーブと混ぜたりすることができます。すりおろしニンニクを加えて少し辛味を加え、卵を2個加えます。滑らかになるまですべてを混ぜます。

すべての準備ができたら、オーブンのスイッチを入れて、フラットブレッドを揚げる準備をします。生地をいくつかの部分に分けてから、丸めます。中央に、ドレッシングをケチらずに、スパイスを加えた粉チーズを一掴み置き、端を固定して袋を作ります。

この後、もう一度しっかりと伸ばして薄く伸ばします。アブハジアでは、模範的な主婦は、非常に薄い厚さと完全な丸い形の詰め物を入れた生地の輪を作ることができる女の子です。それから揚げてみましょう。片面を焼いている間に蓋をして両面を一度に焼きます。

チーズ入りのアブハジア風ハチャプリは、発酵乳飲料とスパイシーなソースと一緒に温かいままお召し上がりいただけます。この前に、ケーキにバターを塗ります。

さらに、これは友人とのディナーに最適なアイデアです。ハーブとチーズですべてを仕上げることを忘れないでください。

肉とハーブを添えたケフィアフラットブレッド

フラットブレッドは香りがよく、黄金色で、端はカリカリ、真ん中にはジューシーな添加物がたくさん入っています。彼らから身を引き離すことは不可能です。

香り高く濃厚な中心部を備えた、血色が良くおいしいケフィアフラットブレッドは、自家製の香りと味で、おいしい料理に最も目の肥えた愛好家さえも満足させます。調理方法もとても簡単なので自炊にも最適です。生地にはイーストを使用しないため、調理時間が大幅に短縮されます。結局のところ、生地をこねた後に中身を入れたフラットブレッドを揚げることは可能です。

コンポーネント:

ケフィアまたはヨーグルト - 250 g;
小麦粉 - 500グラム;
鶏卵 - 1個;
塩 - 小さじ1/2。
ソーダ小さじ1/2
豚ひき肉 - 400グラム;
ディルとパセリ - 好みに応じて。
玉ねぎ - 2個

生地を準備するには、まず卵を溶き、ケフィアまたはヨーグルトを注ぎ、塩を加え、滑らかになるまでかき混ぜます。

手にくっつかない状態にする必要があります。

コンテンツを作ること。玉ねぎを使いやすいみじん切りにします。玉ねぎのお粥と刻んだハーブをひき肉に加えます。混ぜ合わせ、塩、コショウを加えて味を調えます。

スコーンを作るには、生地を桃の大きさに分割します。それぞれを直径約15cmの薄い円形に丸めます。大さじ1杯のひき肉をフラットブレッドの半分の上に、端から1センチメートルに達しないように均等に置きます。

中身をケーキの残りの半分で覆い、端を固定します。チェブレックに似たパイがあることがわかりました。

加熱した植物油でフラットブレッドの反対側に具を入れ、好みの色になるまで弱火で揚げます。中火にかけ、トルティーヤの片面を焼き、蓋をします。その結果、私たちは香りのよい珍味を山ほど購入します。

肉とハーブを添えた調理済みのフラットブレッドは、トマトジュースと一緒に食べるのが最適です。温めても冷やしても優れています。

レーズン入りオートケーキ

繊細なバニラの香りとレーズンがたっぷり入ったソフトなオートミールクッキーです。フラットブレッドは調理が簡単なので、料理初心者でも簡単に作ることができます。

コンポーネント:

オートミールグラス半分
ケフィアグラス半分
塩ひとつまみ
バニリン 1.5g
砂糖グラス半分
レーズン 2つかみ
小麦粉 2カップ
ソーダ小さじ1/4
鶏卵 1個
バター 80g。

ケフィアをオートミールの上に注ぎ、混ぜて10分間放置します。

バターを沸騰させずに溶かします。少し冷やしてください。

レーズンは水で洗い、熱湯を注ぎ、5分間放置してから水を切ります。

オートミールとケフィアの混合物に卵、砂糖、ソーダ、塩ひとつまみ、バター、バニラを加え、よく混ぜます。

小麦粉を生地に注ぎ、再度混ぜます。生地はかなり厚くなるはずです。

最後にレーズンを加えます。油を塗った天板に生地を2～4cm間隔で大さじ1杯ずつ置きます。スプーンを使ってケーキを丸い形に成形します。 190〜200℃に予熱したオーブンに20分間入れます。クッキーは茶色になりますが、柔らかくてふわふわしたままです。

レーズンだけでなく、ドライフルーツやナッツなどを加えると、フラットブレッドの味わいがさらに華やかになります。冷ましたケーキの上に、ストレーナーを通してシナモンまたは粉砂糖を振りかけることができます。

フライパンでポテトケーキ

グルジアのフラットブレッドを一度試した後、自分で作ってみることにしました。フライパンで揚げたり、オーブンで焼いたりできるグルジア料理には欠かせない一品です。また、フラットブレッドにはさまざまな具材を入れることができますが、今回の場合はジャガイモです。
初めてこの結果に満足しました。私はグルジア料理に詳しくないので、私のハチャプリがグルジア料理であるかどうかはわかりませんが、美味しかったです。ぜひ他のオプションも作って試してみることをお勧めします。