Adjika piccante senza pomodori. L'Adjika senza pomodori per l'inverno è un'ottima salsa per chi ama il brivido! Qual è il modo migliore per preparare l'adika senza pomodori per l'inverno? Ricetta per l'adjika piccante per l'inverno
Ogni casalinga dovrebbe sapere come cucinare l'adika piccante, perché è uno spuntino molto gustoso che può diventare il preferito di tutta la famiglia. Può essere reso piccante o poco piccante, bollito o fresco, così come con pomodori e altri ingredienti.
Quindi, diamo un'occhiata a diverse opzioni su come preparare l'adika a casa. Tutte le ricette presentate di seguito sono opzioni per preparazioni invernali, ma possono essere utilizzate anche per preparare una salsa di consumo immediato.
Adjika di zucchine
Consideriamo forse subito una ricetta molto originale e non standard per preparare l'adjika per l'inverno, in cui tra gli ingredienti predominano le zucchine.
Per preparare la salsa bisogna tritare tre chilogrammi di zucchine, mezzo chilo di carote, la stessa quantità di peperone dolce, 1,5 chilogrammi di pomodori maturi, quasi tre cucchiai di peperoncino essiccato. Versare un paio di cucchiai di sale nella massa totale, versare un bicchiere di olio di semi di girasole purificato e mezzo bicchiere di zucchero. Tutti gli ingredienti devono essere mescolati bene e fatti bollire per 30-40 minuti.
Successivamente si aggiungono alle verdure cinque teste d'aglio di media grandezza, di cui vanno tritati anche gli spicchi, per i quali è possibile utilizzare un tritatutto o un tritacarne e cuocere per altri cinque minuti. Successivamente è necessario versare 100 ml di aceto da tavola e dopo due minuti di cottura l'adika può essere arrotolata in barattoli sterilizzati.
Come consigliano le casalinghe che sanno cucinare l'adika secondo questa ricetta, acquisisce un gusto succoso un paio di settimane dopo la preparazione.
Adjika con le mele
L'Adjika preparato secondo questa ricetta è ideale per vari piatti, soprattutto quelli a base di carne.
Per prepararlo bisogna sbucciare un paio di chilogrammi di pomodori e 0,5 kg di mele (preferibilmente con acidità), questi ingredienti devono essere passati al tritacarne, a loro bisogna aggiungere anche un chilogrammo di peperone tritato allo stesso modo e 0,5 kg di carote, dopodiché macinare e aggiungere 200 grammi di aglio. La massa totale va integrata con un bicchiere di olio vegetale, sale, pepe e 100 g di peperoncino, che può essere utilizzato sia fresco che essiccato. Gli ingredienti devono essere mescolati bene e lasciati cuocere per 2,5 ore, ricordandosi di mescolare di tanto in tanto. Non appena l'adjika è pronto, deve essere messo in barattoli o arrotolato.
Dall'elenco degli ingredienti sopra riportato si ottengono complessivamente tre litri di prodotto finito.
Adika verde
Per qualche ragione tutti sono abituati a vedere l'adika rossa, ma nella cucina caucasica c'è la stessa salsa, solo verde. Se non sai come cucinare l'adika per l'inverno senza cucinare, fallo secondo questa ricetta: sarà insolito e molto gustoso. Inoltre, la tecnologia è molto semplice.
Per preparare una preparazione del genere, è necessario prendere 4 peperoncini piccanti e sottili, pulirli completamente da gambi e semi e poi metterli in un frullatore. Successivamente, devi inviare lì 4 grandi mazzi di coriandolo fresco e circa 10 spicchi d'aglio sbucciati. Tutti questi ingredienti devono essere ben tritati in una ciotola e poi aggiungere un cucchiaio di sale.
Questa straordinaria adjika può rimanere a lungo in frigorifero e nella fase finale può anche essere arrotolata in barattoli. Quanto al servizio, si abbinerà perfettamente a carni in umido o al forno, verdure, pesce e contorni.
Adjika tradizionale dell'Abkhazia
La storia culinaria di questa salsa ha origine in Abkhazia. Non sorprende che in questo paese sappiano esattamente come preparare correttamente l'adjika. Utilizzando la ricetta presentata, potrete realizzare un ottimo preparato per l'inverno, e anche consumarlo quasi subito dopo la preparazione (in questo caso il gusto non sarà ricco).
Per preparare il vero adjika abkhazo, è necessario rimuovere i gambi da 0,5 chilogrammi di peperoncino senza tagliare i frutti stessi. Quindi devono essere accuratamente lavati e asciugati. Mentre l'acqua scola dal peperone, bisogna sbucciare 300-400 grammi di aglio e macinarlo in un tritacarne 2-3 volte. Dopodiché bisogna fare lo stesso con pepe, prezzemolo, basilico, coriandolo e aneto, di cui bisogna prelevare 50-70 grammi. Successivamente, l'intera massa può essere frantumata in un frullatore, oppure non è necessario farlo: tutto dipende dalle preferenze individuali della casalinga. In Abkhazia, è preparato in modo tale che ci siano pezzi e si possano sentire i semi di pepe: questa è la caratteristica principale di questo adjika.
In questa forma, l'adika dovrebbe essere ben coperta e lasciata in una grande ciotola per 3-4 giorni finché parte del liquido non sarà evaporata. I cuochi esperti notano che a questo scopo è possibile scegliere pentole di qualsiasi materiale tranne l'alluminio.
Dopo il periodo specificato, l'adika deve essere posta in vasetti e, senza sterilizzarla, chiusa con coperchi di plastica. In questa forma può essere conservato anche in frigorifero.
Adjika con pomodori e peperoni
Come preparare l'adika in modo tale che solo il suo aroma faccia venire l'acquolina in bocca a tutti? La risposta è semplice: devi farlo secondo questa ricetta!
Per preparare l'adika aromatica e incredibilmente gustosa, è necessario rimuovere semi e gambi da 20 peperoni grandi e macinarli insieme a sei grandi pomodori maturi in un tritacarne. Successivamente le verdure dovranno cuocere per 20 minuti.
Nel frattempo potete iniziare a preparare i restanti ingredienti. Prendi un bicchiere di aglio sbucciato e tre dei peperoncini più piccanti. Questi prodotti devono essere tritati accuratamente e aggiunti ai pomodori bollenti. In questa composizione le verdure devono continuare a cuocere per 10 minuti. Trascorso questo tempo, versare in una pentola comune un bicchiere di zucchero, un cucchiaio di sale, versare un bicchiere di olio di semi di girasole purificato e aceto da tavola, quindi far bollire per altri 10 minuti, aggiungere un mazzetto di prezzemolo precedentemente tritato, continuare a cuocere Cuocere per altri 5 minuti, mescolare bene e versare in vasetti sterilizzati e arrotolare.
Adjika dalla prugna
Un'altra opzione su come preparare l'adika per l'inverno, la ricetta ha origine nel Caucaso. Alla fine la massaia riceverà una salsa delicata e aromatica con la quale potrà sorprendere non solo i suoi familiari, ma anche i suoi ospiti.
Per preparare l'adika dalle prugne, è necessario sbucciare un chilogrammo del frutto principale dai semi e, dopo averli lavati accuratamente, metterli in acqua calda per 5 minuti - lasciarli cuocere un po 'in una casseruola. Trascorso il tempo specificato, devono essere rimossi dall'acqua e macinati accuratamente utilizzando un tritacarne. A parte bisogna togliere i semi e macinare in un tritacarne cinque peperoni, tre piccanti e un paio di teste d'aglio di media grandezza. Queste verdure devono essere aggiunte alle prugne.
Dopo che tutti gli ingredienti sono stati raccolti, devono essere salati (1 cucchiaio), cosparsi di zucchero (2 cucchiai) e aggiungere un pacchetto di spezie khmeli-suneli (15 g). Dopo un'accurata miscelazione, la padella con il contenuto va messa a fuoco e cotta per 20 minuti, mescolando di tanto in tanto. Quindi la salsa finita deve essere versata in barattoli sterilizzati e sigillata con coperchi di metallo.
Adika secca
Ogni casalinga che ama sorprendere la sua famiglia con piatti insoliti, originali e aromatici dovrebbe saper cucinare, poiché questo condimento può rendere originale il gusto di quasi tutti i piatti: può essere aggiunto alla carne al forno, alla zuppa, al contorno, così come diluito con liquido e creato una salsa unica. Le opzioni per la sua preparazione possono essere molte, ma quella qui fornita è la più ottimale, poiché è universale.
Quindi, come cucinare l'adika secca? Per fare questo, è necessario prepararsi in anticipo: asciugare il peperoncino, che può richiedere circa un paio di settimane. Dopo che si è asciugato, macina 600 grammi di pepe in grani su una gratella, in un macinacaffè o in qualsiasi altro modo, aggiungi 4 cucchiai. l. coriandolo secco, un paio di cucchiai di semi di aneto, la stessa quantità di luppolo suneli e, infine, un po 'di sale. Dopo che tutti gli ingredienti sono stati combinati, mescolali bene e possono essere utilizzati!
È molto semplice preparare una miscela del genere, ma affinché sia davvero insostituibile è necessario osservare rigorosamente le proporzioni di ogni condimento. Se lo desideri, puoi sperimentarli tu stesso.
Adjika dalle barbabietole
Un'opzione altrettanto originale per preparare l'adika per l'inverno è ricavarla dalle barbabietole. Per fare questo, eliminare l'eccesso e lavare accuratamente un paio di chilogrammi di barbabietola rossa, la stessa quantità di pomodori maturi, la metà del peperone, 300 grammi di aglio e peperoncino piccante. Tutte le verdure vanno asciugate bene su un canovaccio e passate al tritacarne, sarà meglio farlo un paio di volte. Successivamente vanno messi in una padella comune, portati a ebollizione e, abbassando immediatamente la fiamma, cuocere per un'ora, mescolando di tanto in tanto. Non appena è trascorso il tempo assegnato, è necessario aggiungere mezzo bicchiere di olio di semi di girasole (raffinato), 2 cucchiai. l. salsa di soia e 3 cucchiai. l. zucchero semolato e sale a piacere. Ora tutti gli ingredienti raccolti devono essere mescolati bene e continuare a cuocere per 20 minuti. Quindi l'intero contenuto della padella deve essere posto in barattoli sterilizzati e arrotolato sotto i coperchi di metallo.
Adjika dal pomodoro
Questa opzione su come preparare l'adika dai pomodori per l'inverno sarà molto apprezzata da chi ama la pasta, si sposa bene con essa.
Per preparare tale adjika, devi sbucciare 2,5 chilogrammi di pomodori e passarli al tritacarne. Successivamente, devi metterli in una casseruola e cuocere finché non iniziano a bollire. Dopo che i pomodori sono bolliti, è necessario ridurre drasticamente il fuoco e continuare la cottura per un'altra mezz'ora.
Nel frattempo bisogna tritare un paio di chilogrammi di carote e la metà delle mele acide (senza torsoli e buccia). Dopo 30 minuti di cottura dei pomodori, è necessario aggiungere questi ingredienti nella padella e continuare il trattamento termico per altri 30 minuti. Mentre le verdure bollono, bisogna macinare in un tritacarne un chilogrammo di peperone e 4 peperoncini piccanti, aggiungere loro 300 grammi di aglio tritato e mettere il tutto in una casseruola con le verdure in cottura e mescolare bene.
Dopo che la massa totale bolle, dovrai ridurre nuovamente il fuoco e continuare la cottura per mezz'ora. Una volta trascorso il tempo assegnato, aggiungi 1,5 tazze di olio vegetale, sale e zucchero all'adjika a tua discrezione. Dopo aver mescolato, tutti gli ingredienti dovrebbero essere cotti per altri 15 minuti e potrete arrotolarli in barattoli.
Come preparare l'adjika dai pomodori (senza trattamento termico)?
Gli appassionati di un condimento così meraviglioso ammireranno sicuramente il gusto dell'adjika di pomodoro, preparato senza alcun trattamento termico. Affinché abbia il gusto più intenso, è necessario assumere gli ingredienti in quantità ben definite.
Un chilogrammo di peperone deve essere tagliato, ripulito dai semi e dai gambi, e anche da un paio di peperoncini piccanti devono essere rimossi tutti i semi e le membrane. Devi anche preparare 5 radici medie di rafano, lavarle e tagliarle a pezzetti. A parte sbucciare l'aglio (5-6 teste medie) e tagliare cinque chilogrammi di pomodori maturi. Tutti gli ingredienti devono essere macinati accuratamente in un tritacarne, per il quale è possibile passarli attraverso l'apparecchio due o anche tre volte. Ora l'adjika è pronto: tutto quello che devi fare è aggiungere 100 grammi di sale e mescolare tutto accuratamente. Ora può essere versato in barattoli e coperto completamente con coperchi di plastica (come contenitori possono essere utilizzate normali bottiglie di plastica).
È molto semplice preparare questo adjika a casa. Dalla quantità di ingredienti presentata si ottengono cinque litri del prodotto finito.
Adjika di zucchine, cipolle e mele
Se sai come preparare l'adika dai pomodori, puoi provare a crearlo con altri ingredienti. Questo condimento risulta meraviglioso se lo fai con mele, zucchine e cipolle. L'Adjika preparato secondo questa ricetta può essere conservato fino all'inverno e godersi il suo fresco piccante al freddo.
Per prepararsi è necessario macinare in un tritacarne tre chilogrammi di semi e zucchine sbucciate, aggiungere ad essi 1,5 kg di pomodori rossi, 1 kg di mele acide, la stessa quantità di cipolle, 0,5 kg di carote e la stessa quantità di dolce peperone. Alla massa totale è necessario aggiungere un bicchiere di olio vegetale, 0,5 tazze di zucchero e un paio di cucchiai e mezzo di sale (è possibile un piccolo mucchio). Tutti gli ingredienti devono essere mescolati bene e fatti bollire per 40 minuti, mescolando di tanto in tanto in modo che il contenuto non bruci.
Trascorso il tempo assegnato, aggiungere nella padella un bicchiere di spicchi d'aglio tritati e un cucchiaio di peperoncino macinato secco. Il composto deve essere fatto bollire per altri cinque minuti, quindi aggiungere mezzo bicchiere di aceto da tavola, mescolare bene e riporre in vasetti sterilizzati, facendo rotolare sotto i coperchi di metallo utilizzando una macchina speciale.
Adjika con noci
Un'altra ricetta insolita, ma molto originale per l'adjika fatta in casa - con le noci. Casalinghe esperte assicurano che utilizzando questa tecnologia viene preparato molto rapidamente e subito dopo la cottura ha un gusto brillante. Inoltre, poiché la medicazione non è sottoposta a trattamento termico durante il processo di preparazione, contiene un'enorme quantità di sostanze utili e vitamine.
Quindi, per preparare l'adika alle noci, devi prendere 250 grammi di chicchi sbucciati, tre pomodori medi, un peperone grande, tre peperoncini piccanti, un grande mazzetto delle tue verdure preferite, gli spicchi di tre teste d'aglio e macinare il tutto in un tritacarne (puoi due volte) o in un frullatore. Dopo questa procedura, è necessario aggiungere tre cucchiai di aceto di riso e olio d'oliva, oltre a un cucchiaino di sale, e mescolare nuovamente il tutto fino a ottenere un composto omogeneo.
Dopo manipolazioni così semplici, l'adika delle noci sarà pronto. È ideale per piatti di carne e di pesce; tutti gli ospiti ne apprezzeranno sicuramente il gusto. In questa ricetta la quantità degli ingredienti è calcolata in modo tale che il risultato sia una salsa piccante, così che, volendo, il volume di ciascuno di essi possa essere calibrato in base alle vostre preferenze individuali riguardo al piccante e al piccante del vostro prodotto preferito .
Adjika per l'inverno è un delizioso spuntino vegetale. L'Adjika ha un gusto speziato di peperoncino, un gradevole aroma di aglio ed erbe aromatiche. Esistono molte ricette per preparare l'adjika. La stagione per preparare le verdure per l'inverno per le brave massaie è in pieno svolgimento.
Piccante, aromatico, questo condimento può aggiungere un tocco piccante ad ogni piatto. Molte casalinghe fanno preparativi piccanti per l'inverno. Alcune ricette di adjika richiedono cottura e sterilizzazione, mentre in altre il condimento finito non è sottoposto a trattamento termico.
Se non hai mai preparato l'adika a casa, padroneggia con noi le ricette per questo fantastico condimento. E consigli utili su come preparare la deliziosa adjika per l'inverno ti aiuteranno a immergerti in un emozionante viaggio culinario, il cui risultato saranno preziosi vasetti con un meraviglioso condimento.
L'adjika favorisce la digestione, stimola l'appetito in inverno, rende i piatti più aromatici e gustosi.
Alcune regole generali durante la preparazione dell'adjika:
- Lavate accuratamente le verdure e gli altri ingredienti e assicuratevi di asciugarli su un asciugamano, soprattutto per quelle ricette che non richiedono un trattamento termico: non deve entrare una goccia d'acqua nel piatto;
- Ci assicuriamo di sterilizzare i barattoli e i coperchi e di lasciarli asciugare;
- Importante. Per prima cosa sterilizziamo i barattoli, poi iniziamo a cucinare;
- Si consiglia di indossare i guanti quando si maneggia il peperoncino per evitare scottature.
Sono state apportate molte modifiche alla ricetta classica moderna per l'adika fatta in casa. Ad esso si aggiungono vari nuovi ingredienti: pomodori, carote, zucchine, melanzane, mele e persino noci. In alcune ricette vengono aggiunte barbabietole, zucca, funghi o frutti di bosco (uva spina, aronia). La spezia però rimane sempre invariata nel condimento.
Adjika fatta in casa - ricetta per l'adjika fatta in casa più deliziosa
Un'opzione collaudata e conveniente con pomodori e aglio, che ognuno può preparare da solo, perché si prepara molto rapidamente e facilmente, senza problemi, con questa quantità si otterranno 4 barattoli da mezzo litro. Per ottenere un colore molto bello dall'adika, ti consiglio di prendere i peperoni rossi in modo che si fondano con il colore dei pomodori.
Ingredienti:
- Pomodori rossi - 2,5 kg;
- Peperone dolce - 500 g;
- Aglio - 150 g;
- Peperoncino piccante - 1 pz.;
- Zucchero - 100 g;
- Olio vegetale - 50 g;
- Sale - 1/2 cucchiaio. l.;
- Aceto 9% - 25 ml.
Ricetta passo passo:
- Lavare bene i pomodori in acqua fredda, quindi eliminare il picciolo, tagliare a metà ciascun pomodoro;
- Il prossimo passo è torcere i frutti rossi attraverso un tritacarne. In questo modo otterrete una pasta rossa. Affinché tutto il succo in eccesso scompaia, dovrai far evaporare la massa sul fornello, oppure puoi imbrogliare. Per fare questo, prendi uno scolapasta, foderalo con una normale garza di cotone, quindi versa la polpa di pomodoro. Posiziona lo scolapasta su una ciotola o una bacinella profonda;
- Mentre l'umidità in eccesso viene drenata, preparare il peperone e l'aglio. Come al solito, eliminate i semi e il gambo del peperone. Sbucciare l'aglio. Se trovate delle punte gialle sull'aglio, sarà molto importante tagliarle ed eliminarle. Tritare il peperone in qualsiasi forma con un coltello;
- Ora macinatelo insieme all'aglio in un tritacarne. Otterrai due porridge di verdure. Dopo averlo scolato, trasferire il composto di pomodoro finito in una casseruola spessa in uno scolapasta. Per far defluire il succo più velocemente, puoi usare un altro trucco: sollevare il sacchetto di garza;
- Mettete in una padella tutti gli ingredienti (pomodori sgocciolati contorti, peperoni ritorti e aglio) il composto risulterà già pastoso e denso. Mescolata. Aggiungere zucchero, sale, olio vegetale, aceto. Mettilo sul fuoco a cuocere. Assicurati di prendere l'essenza di aceto al 9%, ricordalo;
- Cuocere per circa 30-40 minuti dal momento in cui bolle. Otterrete una massa omogenea molto densa. Successivamente, versare in barattoli sterilizzati. Sigillare con coperchi sterilizzati utilizzando una macchina aggraffatrice;
- È così delizioso che non riesci a distogliere lo sguardo, ti leccherai le dita. Buon appetito. Conservare in un luogo fresco, ad esempio su uno scaffale in cantina.
Adjika cruda per l'inverno con pomodori e aglio senza cottura
Il segreto di questa salsa è l'assenza di cottura. Pertanto, il gusto è incredibilmente ricco e speziato. Anche se congeli tale adjika, il risultato sarà eccellente.
Ingredienti:
- Pomodori – 1,5 kg;
- Peperoni – 2 pezzi;
- Aglio – 3 teste;
- Radice di rafano - 1 pz. (gusto);
- Peperoncino – 2 pezzi;
- Adika secca – 1 cucchiaio. l.;
- Sale – 2,5 cucchiai. l.;
- Zucchero – 5 cucchiai. l.;
- Aceto di mele – 1/4 di tazza.
Metodo di cottura:
- Preparare tutte le verdure: lavare, sbucciare, eliminare semi e gambo, tagliarle in porzioni comode per la lavorazione;
- Passare tutti i prodotti attraverso un tritacarne;
- Se volete ottenere una salsa incredibilmente piccante, non eliminate i semi dal peperoncino, ma lavorateli insieme;
- Aggiungi le spezie, lo zucchero, l'adika secca, mescola tutto accuratamente;
- Lasciare agire per 15-20 minuti affinché lo zucchero e il sale si sciolgano completamente;
- Versare nei contenitori precedentemente preparati;
- Mettere in un luogo fresco per ulteriore conservazione.
Se lo si desidera, è possibile omettere l'aggiunta di aceto. In questo caso la salsa dovrà essere conservata nel congelatore.
Adjika per l'inverno: la migliore ricetta senza cucinare
Ora condivideremo con voi una ricetta per l'adjika a base di pomodori, aglio e pepe senza cottura. Questa è una versione del condimento adattata alle nostre condizioni. È necessario selezionare pomodori maturi, carnosi o magari leggermente troppo maturi. Questo preparato preserva il gusto e le proprietà benefiche delle verdure fresche, ha un forte effetto antimicrobico e protegge dal raffreddore.
Ingredienti:
- Pomodori - 1 kg;
- Peperone - 300 g;
- Peperoncino piccante - 60 g;
- Aglio - 1 testa (60 g);
- Aceto di mele - 60 ml;
- Zucchero - 100 g;
- Sale - 3 cucchiaini.
Metodo di cottura:
- Lavate i pomodori e preparateli per la tritazione. Per fare questo, scottateli con acqua bollente, metteteli in acqua fredda per un minuto e privateli della pelle. Tagliare la parte superiore;
- Lavare il peperone, eliminare i semi e il gambo, tagliarlo longitudinalmente a strisce larghe. Sbucciare e lavare l'aglio;
- Tagliare solo il gambo del peperoncino e lasciare i semi. Unisci pomodori, peperoni dolci e piccanti, aglio. Macinare attraverso un tritacarne o nella ciotola del frullatore;
- Aggiungi sale, zucchero e aceto alle verdure tritate. Mescolare e lasciare riposare per 3 ore per sciogliere meglio il sale;
- Sterilizziamo in anticipo i barattoli di adjika e versiamo acqua bollente sui coperchi. Mettiamo l'adika nei barattoli.
Lo conserveremo in frigorifero. Ecco una ricetta classica senza cottura dell'adika a base di pomodori e aglio.
Ricetta per l'adika piccante per l'inverno: ti leccherai le dita
Per preparare un delizioso condimento piccante, devi tritare finemente tutti i prodotti elencati di seguito.
- Pomodori - 5 kg. (se i pomodori sono acidi, aggiungi un po 'di zucchero - 1-2 cucchiai);
- Aglio - 500 g;
- Coriandolo o coriandolo macinato - 2 confezioni, 50 g (o un mazzo fresco e grande);
- Peperoncino piccante - a piacere;
- Sale - a piacere.
Metodo di cottura:
- Questa adjika non può essere preparata senza aglio, questa spezia è un ingrediente obbligatorio;
- Anche il peperoncino va tritato; se non volete scherzare con la verdura amara, sostituitela con quella rossa macinata;
- Tritate finemente il coriandolo fresco; se non lo avete fresco potete aggiungerlo macinato secco;
- Lavate i pomodori maturi dalla polvere e privateli del picciolo con un coltello. Se sono grandi divideteli in più pezzi per facilitare il passaggio al tritacarne o allo spremiagrumi. Consigliamo di utilizzare la seconda opzione, in questo caso il succo sarà senza semi;
- Mettete il pomodoro ottenuto in una casseruola profonda della stessa dimensione, mettetelo sul fuoco, dopo l'ebollizione, riducete il gas o regolate sul fornello elettrico in modo che la massa di pomodoro sobbollisca lentamente;
- In questo momento preparate l'aglio, privatelo della buccia, grattugiatelo o passatelo al tritacarne o al frullatore;
- Non appena il condimento di pomodoro si sarà addensato un po', aggiungete tutti gli altri prodotti preparati e fate cuocere per 15 minuti;
- Versare in barattoli riscaldati, arrotolare i coperchi.
Adjika con mele per l'inverno: la migliore ricetta
Scopri come preparare questo popolare condimento di mele.
Ingredienti:
- Pomodori - 5 kg;
- Mele - 1 kg;
- Aglio - 400 g;
- Carote - 1 kg;
- Peperone - 1 kg;
- Cipolle - 1 kg;
- Peperoncino - 4 baccelli;
- Verdure: prezzemolo, aneto (a piacere);
- Olio di semi di girasole - 1 bicchiere;
- Aceto 9% - 1 bicchiere;
- Zucchero - 1 bicchiere;
- Sale - 4 cucchiai. l. (meno è possibile - a piacere).
Metodo di cottura:
- Mondate tutte le verdure e tagliatele a pezzetti per tritarle in un tritacarne. Togliamo il gambo dei pomodori e delle altre verdure. Non sbucciamo le mele;
- Macinare tutte le verdure e la frutta in un tritacarne in tazze separate (carote, peperoni, cipolle, mele);
- Mettete i pomodori arrotolati in una profonda bacinella di alluminio per farli cuocere un po';
- Non appena i pomodori bollono, aggiungere tutte le verdure scolate: peperoni, mele, carote, cipolle. Mescolare tutto bene. Quindi cuocere, mescolando, per 1,5 ore. Una grande vasca poggia su due fornelli accesi. Poi aggiungeremo altri ingredienti;
- Mentre l'adika bolle, sbucciamo l'aglio;
- Utilizzeremo i guanti per sbucciare e tagliare a pezzetti i peperoncini. Togliere i semi dal peperoncino;
- Passiamo l'aglio, le erbe aromatiche e il peperoncino al tritacarne;
- Quando la massa vegetale sarà stata bollita per 1,5 ore, aggiungere ad essa: aglio, erbe aromatiche, peperoncino, sale, zucchero;
- Quindi versare 1 bicchiere di aceto, 1 bicchiere di olio di girasole inodore. Mescolare e cuocere per altri 30 minuti dopo l'ebollizione;
- Trascorso il tempo, spegnete il fuoco e cominciate a versare nei barattoli sterilizzati;
- Versare in più barattoli contemporaneamente, poiché la massa è calda. Arrotoliamo i barattoli pieni e li giriamo. Prendi una coperta calda e coprila sopra finché non si raffredda;
- Questa preparazione è una manna dal cielo per il barbecue, che molte persone fanno sia in estate che in inverno.
Adjika di zucchine “da leccarsi le dita” - una ricetta per l'inverno
Questa ricetta rende l'adika deliziosamente tenera e gustosa per l'inverno.
Ingredienti:
- Zucchine - 3 kg;
- Pepe bulgaro - 500 g;
- Carote fresche - 500 g;
- Pomodori - 1,5 kg;
- Aglio - 1 tazza;
- Zucchero: mezzo bicchiere;
- Sale - 2 cucchiai. l. con uno scivolo;
- Peperoncino rosso (tritato) - 2 cucchiai. l. con uno scivolo;
- Olio di semi di girasole - 1 bicchiere.
Ricetta passo passo:
- Lavare accuratamente tutte le verdure;
- Sbucciare le carote, eliminare i semi e il gambo del peperone;
- Pelate i pomodori facendo prima dei tagli trasversali sulla frutta, metteteli in acqua bollente per un paio di secondi, quindi tuffateli in acqua ghiacciata. Ciò rende più facile rimuovere la pelle;
- Macinare l'aglio con una pressa e le restanti verdure con un tritacarne;
- Mescolare la massa vegetale con sale, zucchero, olio di semi di girasole;
- Lasciar cuocere per 40 minuti;
- Raffreddare leggermente il composto, aggiungere peperoncino macinato e aglio;
- Mescolare, cuocere per altri 10 minuti;
- Metti l'adjika finito in barattoli sterili e arrotolalo.
Ricetta per deliziose adjika di melanzane per l'inverno senza sterilizzazione
E infine, concluderemo con una ricetta semplice, senza sterilizzazione. Questi blu hanno un gusto moderatamente piccante, addolcito da una delicata sfumatura di mela. Se non amate le preparazioni piccanti potete ridurre la quantità di peperoncino e aglio.
Ingredienti:
- Melanzane - 4,5 kg;
- Pomodori - 2,5 kg;
- Mele acide - 3 pezzi .;
- Peperoni - 5 pezzi .;
- Peperoncino piccante - 1-2 pezzi .;
- Carote - 2 pezzi .;
- Aglio - 3 teste;
- Aceto 6% - 200 ml;
- Olio vegetale - 2 cucchiai. l.;
- Zucchero - 200 g;
- Verdure (aneto o prezzemolo) - 1 mazzo;
- Sale - 100 g.
Metodo di cottura:
- Per prima cosa cuciniamo l'adika. Lavate i pomodori, incideteli a croce sulla parte superiore e metteteli in acqua bollente per un minuto. Quindi - in acqua fredda. Tiralo fuori, asciugalo con i tovaglioli, rimuovi la pelle. Macinare in un frullatore fino a ottenere una purea.
- Puliamo i peperoni dai semi: campana e piccante. Tagliare a pezzi. Tritare finemente le verdure lavate. Tritare il tutto in un frullatore e aggiungerlo ai pomodori.
- Puliamo e laviamo carote e mele. Rimuovere i semi dalle mele. Tagliamo le carote a cerchi, le mele a fette. Mettere in un frullatore e macinare. Aggiungete la passata di pomodoro e peperoni e mescolate.
- Condire la massa risultante con zucchero e sale, aggiungere olio vegetale e dare fuoco. Cuocere dopo aver fatto bollire sotto il coperchio per 20 minuti.
- Nel frattempo preparate le melanzane e sterilizzate i contenitori per la conservazione. Sbucciate quelle blu, lavatele, tagliatele a cubetti. Cospargere grossolanamente di sale e lasciare riposare per 20 minuti.
- Ora lavate le melanzane e versatele nell'adjika. Cuocere a fuoco lento per altri 20 minuti. 10 minuti prima della preparazione, aggiungere l'aglio tritato e aggiungere l'aceto.
Mettiamo le fantastiche melanzane in barattoli puliti e arrotoliamo. Teniamolo sottosopra sotto la coperta finché non si raffredda e puoi nasconderlo per riporlo.
L'adika fatta in casa più deliziosa per l'inverno - VIDEO
L'adika piccante fatta in casa non è invano considerata il miglior condimento per la carne. Puoi preparare uno spuntino del genere in diversi modi e con ingredienti diversi, che ne determineranno il gusto. Ad esempio, l'adika fresca e piccante si ottiene senza cottura. Per prepararlo vengono spesso utilizzati pomodori, peperoni e mele. Con le noci puoi preparare la classica adjika dal profumo gradevole. Ma con la cucina ogni casalinga può facilmente preparare uno spuntino che verrà conservato il più a lungo possibile. Questo delizioso adjika per l'inverno può essere preparato secondo una delle ricette seguenti. Semplici istruzioni con foto e video ti permetteranno di prepararti facilmente per l'inverno e di trattare la tua famiglia e i tuoi amici con l'adjika originale.
Adjika piccante per l'inverno: le migliori ricette con istruzioni fotografiche e video
La combinazione di peperoncino con pomodori e altri ingredienti consente di creare un'adjika insolita, che può essere leggermente acida o leggermente dolce. Le migliori ricette elencate di seguito ti aiuteranno a preparare l'adjika originale con qualsiasi gusto. Semplici istruzioni con foto e video saranno utili per preparare deliziosi spuntini per l'inverno.
Ingredienti per preparare l'adika piccante per l'inverno
- pomodori, peperoni - 2 kg;
- aglio - 5 teste;
- mele - 2 kg;
- zucchero - 1 cucchiaio;
- peperoncino piccante - 5 pezzi .;
- sale -100 g;
- olio, aceto - 150 ml;
- khmeli-suneli - 2 cucchiai;
- coriandolo - un mazzo.
Ricetta fotografica per preparare l'adika con spezie per l'inverno
Le migliori istruzioni video per la preparazione invernale dell'adika con aggiunta di spezie
Utilizzando la seguente ricetta, puoi preparare un'adjika altrettanto originale e piccante con spezie. Questa interessante istruzione è adatta alle casalinghe che vogliono provare ogni anno nuove preparazioni vegetali con ingredienti e spezie diversi. Ad esempio, in questa ricetta puoi imparare come preparare facilmente l'adika con rafano.
Come preparare l'adika con pomodori, aglio e noci per l'inverno senza cucinare - ricetta fotografica passo dopo passo
Nella classica ricetta georgiana dell'adjika, l'aggiunta di noci è una procedura obbligatoria. Sono loro che rendono insolita la preparazione e le conferiscono un gusto strabiliante. E se prepari una preparazione simile con pomodori e aglio, erbe aromatiche e spezie, l'antipasto risultante diventerà sicuramente un "successo". La seguente ricetta descrive passo dopo passo come viene preparata l'adika fatta in casa con l'aggiunta di una varietà di ingredienti e spezie insoliti.
Elenco degli ingredienti per preparare l'adika con pomodori, noci e aglio per l'inverno senza cottura
- peperoncino piccante - 1 kg;
- pomodori - 1 pz.;
- aglio - 400 g;
- coriandolo fresco e secco - 100 g;
- noci - 300 g;
- salato - 40 g;
- olio - 50 ml;
- aceto di vino - 150 ml;
- sale 2 cucchiai.
Ricetta fotografica per adjika senza cottura per l'inverno con pomodori, aglio e noci
Deliziosa adjika a base di pomodori e aglio per l'inverno con cottura - ricetta con istruzioni fotografiche
Per prolungare la durata di conservazione dell'adika, si consiglia di aggiungere aceto e olio. È vero, tali componenti della ricetta di solito cambiano leggermente il gusto del prodotto finito. Ma anche senza aceto e olio, puoi facilmente conservare il prodotto fino alla primavera. Ad esempio, puoi congelare l'adika o semplicemente metterlo in frigorifero. La seguente ricetta descrive passo dopo passo come preparare una deliziosa adjika con passata di pomodoro, pepe e aglio senza aceto e come conservare correttamente tale preparazione nel frigorifero e nel congelatore.
Ingredienti per la ricetta della deliziosa adjika di pomodoro con aglio per l'inverno con cottura
- peperone - 1 kg;
- peperoncino piccante - 0,5 kg;
- aglio - 3 teste;
- passata di pomodoro - 300 g;
- sale - 4 cucchiai;
- zucchero - 0,5 cucchiai;
- khmeli-suneli - 2 cucchiai.
Istruzioni fotografiche per una ricetta per cucinare l'adika dai pomodori per l'inverno con l'aggiunta di aglio
Come preparare l'adika con mele dolci e pomodori per l'inverno - ricetta video passo dopo passo
L'aggiunta di mele all'adika consente di modificarne leggermente il gusto e di enfatizzarne ulteriormente la piccantezza. Puoi utilizzare diverse varietà di mele, ma è meglio aggiungere frutti che abbiano una leggera dolcezza e un'alta densità. Quindi l'adjika finito sarà più tenero e fresco.
Ricetta con video passo-passo sulla preparazione dell'adika di mele e pomodori per il freddo invernale
Puoi preparare l'adika fatta in casa con pomodori e mele utilizzando la video ricetta qui sotto. Allo stesso modo descrive i passaggi per preparare uno spuntino e le regole per arrotolarlo. Semplici istruzioni vi aiuteranno a realizzare facilmente una preparazione originale che piacerà a tutti i “assaggiatori”.
Adjika piccante di pomodoro e aglio per l'inverno: una ricetta semplice con foto passo passo
L'adika piccante cruda attira non solo il suo gusto fresco, ma anche la semplicità della sua preparazione. Anche se usi un gran numero di ingredienti, non avrai bisogno di dedicare molto tempo alla sua preparazione. La seguente ricetta spiega come preparare un'adika semplice e molto piccante con pomodori e aglio. Se lo si desidera, i condimenti e la loro quantità possono essere modificati in base ai propri gusti.
Ingredienti per preparare l'adika di pomodoro piccante con aglio per l'inverno
- pomodori - 3 kg;
- peperone - 1,5 kg;
- peperoncino piccante - 0,5 kg;
- sale - 2 cucchiai;
- coriandolo essiccato - 2 cucchiai;
- aglio - 200 g.
Ricetta con foto passo passo della preparazione invernale dell'adika con pomodori e aglio
Adjika originale di peperoncino verde per l'inverno - ricette con foto e istruzioni video
Di solito l'adjika ha un piacevole colore rosso o arancione. Ma quando usi peperoni verdi piccanti e molte erbe aromatiche, lo spuntino finito assumerà un aspetto del tutto insolito. Questa adjika saprà conquistare il cuore anche dei buongustai più esigenti: il colore verde del condimento piacerà sicuramente a tutti gli amanti delle preparazioni originali e gustose.
Elenco degli ingredienti per la ricetta per la preparazione invernale dell'adika verde con peperoncino
- peperoncino verde piccante - 1 kg;
- aglio - 250 g;
- aceto di vino - 100 ml;
- prezzemolo fresco - 70 g;
- coriandolo fresco - 100 g;
- foglie di sedano - 40 g;
- coriandolo essiccato - 2 cucchiai;
- fieno greco essiccato - 2 cucchiai;
- aneto essiccato - 1 cucchiaino;
- sale - 1 cucchiaino.
Ricetta con foto della preparazione invernale dell'adika verde piccante con pepe
Istruzioni video per preparare l'adika dai peperoni verdi piccanti per il freddo invernale
Ci sono molte altre ricette che ti aiuteranno a preparare l'originale adjika piccante dal pepe verde. Con il loro aiuto non sarà difficile realizzare un antipasto insolito che si abbinerà perfettamente a qualsiasi portata principale. Tutte le istruzioni necessarie per preparare questo adjika possono essere trovate nel seguente video:
Adjika classico abkhazo - ricetta con istruzioni video passo passo
Molte casalinghe vorrebbero imparare a cucinare il "vero" adjika abkhazo, che ha un gusto perfetto. Questo antipasto si abbina bene a qualsiasi piatto, può essere aggiunto come condimento a zuppe e porridge. Inoltre, l'originale adjika fatta in casa secondo la ricetta classica aggiungerà sapore anche al pranzo o alla cena di tutti i giorni. Un antipasto piccante sarà la migliore aggiunta ai tuoi piatti abituali e ai piatti festivi.
Video ricetta per preparare la classica adjika abkhaza
Nella seguente video ricetta puoi imparare consigli e suggerimenti utili per preparare la classica adjika abkhaza. Se segui rigorosamente le istruzioni, le preparazioni fatte in casa risulteranno sicuramente gustose, speziate e appetitose.
Come preparare l'adika con le tue mani, che non ha bisogno di essere cotto - ricetta fotografica passo dopo passo
Quando si scelgono ricette adatte per cucinare l'adjika, molte casalinghe cercano istruzioni che non richiedano la cottura. La seguente ricetta è ideale per preparare rapidamente l'adika cruda piccante per l'inverno. Se si rispettano le proporzioni e le azioni specificate, lo spuntino finito manterrà a lungo il suo gusto e la sua freschezza.
Elenco degli ingredienti per una ricetta adjika fatta in casa senza cottura
- peperone - 0,5 kg;
- peperoncino piccante - 0,5 kg;
- prezzemolo fresco - 200 g;
- foglie di sedano - 150 g;
- basilico - 150 g;
- aglio - 400 g;
- fieno greco blu essiccato e coriandolo - 3 cucchiaini;
- curry - 3 cucchiai;
- aneto essiccato - 2 cucchiai;
- sale - 2 cucchiai;
- aceto di vino - 50 ml.
Ricetta passo passo con foto di cottura dell'adika senza cucinare con le tue mani
Adjika fatta in casa con pomodori freschi, peperoni, aglio: una ricetta semplice con foto
La bella e gustosa adjika a base di pomodori, se preparata correttamente, può essere conservata nel seminterrato o nella dispensa per anni. Ma per fare questo, devi aggiungere sia aceto che olio. Quindi il prodotto non si deteriorerà e manterrà la sua freschezza per lungo tempo. Nella seguente ricetta puoi saperne di più sulle regole per arrotolare l'adika per l'inverno con peperoni, pomodori e aglio. Le istruzioni sono facili da seguire e non richiedono molto tempo per preparare lo spuntino.
Ingredienti per la ricetta dell'adjika di pomodoro fatta in casa con pepe e aglio
- pomodori - 2 kg;
- peperone - 1,5 kg;
- peperoncino piccante - 300 g;
- peperoncino - 2 pezzi .;
- aglio - 100 g;
- sale -3 cucchiai;
- zucchero - 5 cucchiai;
- pepe nero macinato - a piacere;
- aceto - 2 cucchiai;
- olio - 9 cucchiai;
- radice di rafano - 50 g.
Ricetta per preparare l'adika in casa con pomodori, peperoni, aglio
Il più delizioso adjika fatto in casa Ti leccherai le dita - ricetta con foto passo passo
Puoi preparare una deliziosa adjika con diverse verdure o senza aggiungere pomodori o peperoni. Usando solo peperoncino, noci e aglio, puoi preparare un antipasto da leccarsi le dita in modo semplice e veloce. Questa preparazione avrà la massima nitidezza ed è ideale da servire con piatti di carne.
Elenco degli ingredienti per preparare l'adjika più delizioso Ti leccherai le dita
- peperoncino piccante - 1 kg;
- noci - 250 g;
- aglio - 5 teste;
- semi di coriandolo - 5 cucchiai;
- khmeli-suneli - 2 cucchiai;
- coriandolo - 250 g;
- sale - 4 cucchiai;
- aneto fresco, basilico - 20 g.
Ricetta fotografica passo dopo passo per preparare una deliziosa adjika, ti leccherai le dita
Con le ricette di cui sopra, qualsiasi adjika georgiana per l'inverno può essere preparata rapidamente e facilmente. Si può fare con o senza cottura degli ingredienti. Lo spuntino crudo deve essere conservato in frigorifero, ma l'adika bollita può essere conservata in inverno sia in cantina che in dispensa, sul balcone. Anche le caratteristiche della preparazione di diversi tipi di condimenti caldi differiscono in modo significativo. Ad esempio, può essere fatto con pomodori e peperoni, aglio o esclusivamente con peperoncini piccanti con noci. Anche quello fatto in casa con le mele è molto gustoso. Tra le istruzioni proposte con foto e video, puoi scegliere le ricette più convenienti per preparare l'adjika, che ti aiuteranno a realizzare lo spuntino più appetitoso e originale.
L'adika dolce-piccante è il condimento più famoso della cucina caucasica. La salsa ha milioni di fan in tutto il mondo, qualsiasi casalinga può prepararla e preparare l'adika fatta in casa per l'inverno senza particolari spese finanziarie. Le ricette di questa pagina sono le migliori, come si suol dire: “Provatela e vi leccherete le dita!”
La migliore ricetta adjika per l'inverno dai pomodori
La migliore adjika è composta dalla perfetta combinazione di peperoni dolci e amari, pomodori succosi e spezie. La ricetta è semplice, il procedimento di cottura è semplice e il risultato è gustoso e molto salutare. Questa adjika può essere arrotolata per l'inverno e utilizzata come condimento per piatti caldi, contorni o antipasti freddi.
Per prepararti avrai bisogno di:
Preparazione:
Per prima cosa prepariamo gli ingredienti. Sbucciare l'aglio, eliminare i semi dai peperoni, dividere i pomodori a metà ed eliminare il picciolo.
Per prima cosa passiamo i pomodori e i peperoni al tritacarne (puoi tritarli in un tritatutto) e li mandiamo a cuocere a fuoco lento in una casseruola. Cuocere per almeno 20 minuti, il tempo può essere aumentato se si vuole che l'adjika risulti più densa!
Successivamente, macina il peperoncino e l'aglio e metti questa miscela calda in una casseruola. 2 minuti prima della fine della cottura aggiungere i restanti ingredienti: sale, zucchero, aceto e olio. Mescola tutto accuratamente e lascia sobbollire l'adika ancora un po '. Quando sarà calda, arrotolare la salsa in barattoli sterilizzati e metterla sul coperchio.
È meglio non aggiungere verdure all'adika durante la cottura, puoi tritare il coriandolo o il prezzemolo immediatamente prima dell'uso.
Puoi conservare gli spazi vuoti sul balcone e anche nella dispensa di casa!
Ricetta piccante dell'adjika: ti leccherai le dita
La famosa specialista culinaria Olga Matvey offre una ricetta per una deliziosa adjika piccante o ketchup fatto in casa "Ti leccherai le dita!" È veloce, semplice e facile da preparare, e gli ingredienti per un condimento sano e gustoso costano solo un centesimo.
Ingredienti per la preparazione:
Preparazione:
- Passeremo attraverso un tritacarne peperoni pelati, pomodori a pezzetti, baccelli piccanti senza coda, cipolle e carote. Alla fine, torci un po 'di zenzero e ottieni una bella massa aromatica brillante.
- Mettete la pentola sul fuoco, portate ad ebollizione e fate cuocere per 30 minuti.
- Aggiungere l'olio di semi di girasole, le spezie rimanenti, mescolare e cuocere a fuoco lento l'adika per circa 1 ora a fuoco basso.
- 10 minuti prima della fine della cottura versate l'aceto di mele, fate sobbollire ancora un po' e versatelo caldo nei barattoli.
Tale adjika può essere conservato in qualsiasi luogo fresco ed è sempre a portata di mano per la padrona di casa. Godetevi il vostro retrogusto piccante!
Adjika senza cucinare: una ricetta per l'inverno
L'Adjika è preparato secondo una ricetta così semplice in molte famiglie in tutto il mondo. Il sapore delle verdure fresche e una gradevole amarezza ricordano l'estate, e prepararle per l'inverno senza cottura preserva le vitamine e le proprietà benefiche degli ingredienti naturali. Includi questo adjika nel tuo menu invernale e ti sarà garantita una protezione al 100% contro il raffreddore!
Pochi ingredienti:
Avanzamento della preparazione:
Per la futura adjika prepareremo un contenitore di plastica da 5 litri con coperchio, dove getteremo tutti gli ingredienti.
Mettiamo un tritacarne o un tritatutto e facciamo scorrere le verdure sbucciate una per una. Per prima cosa saltiamo i pomodori, poi i peperoni, per quanto riguarda i baccelli piccanti Non toccarti occhi e labbra per nessun motivo! Brucia!
Condire la massa vegetale con sale, zucchero e aceto, mescolare bene e coprire con un coperchio. L'adika si infonderà un po' e sarà pronta per l'uso. Buon appetito!
Adjika per l'inverno proprio come in negozio
L'adjika georgiano Ojakhuri viene dall'URSS. Chi ha vissuto in quel grande Paese potrà cucinare, assaporare e ricordare il sapore dell'infanzia. È molto simile al condimento venduto nei negozi ed era molto richiesto dai cittadini sovietici poco esigenti.
Prodotti:
Preparazione:
- Usando un mulino a mano, trasforma le spezie in una polvere scorrevole. Tagliate i pomodori a fette ed eliminate il picciolo; eliminate la coda ai peperoni.
- Passare l'aglio, i pomodori e il peperoncino al tritacarne. Aggiungi spezie macinate, zucchero e sale alla purea di verdure. Mescolare tutto accuratamente e cuocere a fuoco lento per circa 4 ore.
L'odore dell'adjika sovietico acquistato in negozio ha rivelato la presenza di Utskho-Suneli nel condimento georgiano. È stata lei a dare al piatto quel gusto insolito e memorabile.
L'Adjika “Ojakhuri” è di colore scuro e un po' secco. Ma questo è un vero concentrato aromatico della deliziosa e salutare cucina caucasica!
Ricetta Adjika con mele
Le casalinghe scrivevano la ricetta della deliziosa adjika con le mele nei loro quaderni culinari, la preparavano costantemente e trasmettevano i loro piccoli segreti piccanti dai genitori ai figli. A casa veniva anche chiamato adjika. Ma non si trattava solo di un condimento piccante, bensì di una vera e propria salsa autunnale dalle fresche note fruttate.
Prepariamo gli ingredienti:
Preparazione:
- Passiamo i pomodori succosi attraverso un tritacarne o li pugniamo con un frullatore. Mettete la purea in una casseruola e aggiungete le carote tritate. Quindi, scorri i peperoni e le mele senza semi.
- Mescolare tutti gli ingredienti vitaminici multicolori, aggiungere i peperoncini piccanti direttamente con i semi nella miscela e iniziare a far bollire l'adika.
- Dopo l'ebollizione, ridurre il gas e cuocere l'adika per 60 minuti. Durante questo tempo fate scorrere l'aglio e 5 minuti prima di spegnere il fuoco aggiungetelo al composto. Versare l'olio lì, aggiungere lo zucchero e il sale. Far bollire per altri 5-7 minuti e versare l'adika calda nei barattoli.
Se chiudiamo il condimento per l'inverno, aggiungiamo nella padella insieme all'aglio 2 cucchiai di aceto al 9%.
Il risultato è una salsa brillante e aromatica dal gusto dolce, acido e piccante. Semplicemente delizioso!
E infine. L'Adjika può essere spalmato sul pane, aggiunto a qualsiasi piatto come contorno, mangiato con cucchiaini e utilizzato nella cottura delle pizze italiane.
In bocca al lupo per la preparazione e aspettiamo nuove ricette!