Come cucinare le frittelle di petto di pollo. Frittelle Di Pollo Tritate Preparare Frittelle Di Pollo Con La Zucca

Frittelle di pollo: molto gustose, nutrienti e facili! Un piatto insostituibile su ogni tavola: con funghi, verdure, spezie.

Filetto di pollo o tacchino - 2 pezzi
Lampadina - 1 grande
Aglio - 3 spicchi
Uovo - 2 pezzi
Maionese - 2 cucchiai
Fecola di patate - 2 cucchiai
Pepe
Curry in polvere
Olio vegetale per friggere

Lavate il filetto di pollo, asciugatelo, tagliatelo a pezzetti.

Anche la cipolla tagliata a cubetti. In una ciotola mescolare la carne con le cipolle, l'aglio tritato, le uova, le spezie, un po' di sale.

Aggiungi l'amido, puoi sostituirlo con farina normale. Ora aggiungi la maionese.

Impastare una massa densa con un cucchiaio e mettere la ciotola al freddo per un paio d'ore in modo che la carne sia ben marinata. Versare una quantità sufficiente di olio nella padella e distribuire la massa di carne con un cucchiaio. Se necessario, lisciare immediatamente e dare una forma ordinata.

Friggere le frittelle di filetto di pollo su entrambi i lati fino a doratura a fuoco medio.

Servire caldo con qualsiasi contorno o verdure.

Ricetta 2, passo dopo passo: frittelle di filetto di pollo con formaggio

Filetto di pollo 300 g
Formaggio a pasta dura 50 g
Uovo di gallina 2 pz
Cipolla verde 20 g
Farina di frumento di altissima qualità 1 cucchiaio
Amido di mais 1 cucchiaio
Sale a piacere
Pepe nero macinato a piacere

Tritare finemente il filetto di pollo.

Aggiungi le uova.

Aggiungere il formaggio grattugiato.

Aggiungere la farina e l'amido.

Aggiungere le cipolle verdi, sale e pepe.

Mescolare bene.

Friggere le frittelle per 2-3 minuti per lato.

Ricetta 3: frittelle di pollo con maionese e amido

filetto di pollo - circa 700 grammi,
cipolle - 1-2 cipolle,
uova fresche - 3 pezzi,
maionese a basso contenuto di grassi - 2 cucchiai,
fecola di patate - 2-3 cucchiai,
aneto tritato finemente - 1 cucchiaio,
pepe nero macinato e sale - a piacere,
olio vegetale - per friggere i pancake.

Sciacquare il filetto di pollo in acqua fredda, asciugarlo con carta assorbente e tagliarlo a cubetti. Se c'è un piccolo strato di grasso o pula sulla carne, tagliateli in anticipo con un coltello affilato.

Sbucciate la cipolla dalla buccia e tagliatela a cubetti piccoli.

Trasferire il filetto e la cipolla tritati in una ciotola profonda e mescolare.

Aggiungere un po' di maionese agli ingredienti combinati, mescolare di nuovo il tutto delicatamente e, coperto con un coperchio, lasciare per almeno 2 ore e marinare per una notte al massimo.

Al filetto di pollo marinato, aggiungere le uova crude, la fecola di patate, le erbe aromatiche e le spezie a piacere.

Mescolare la massa risultante fino a renderla liscia e allo stesso tempo mettere sul fuoco una padella con una piccola quantità di olio vegetale.

Quando l'olio è ben caldo, con un cucchiaio mettete dentro delle piccole frittelle. A fuoco medio, friggerli fino a doratura su un lato, quindi girare e portare a cottura già sotto un coperchio chiuso.

Trasferisci le frittelle di pollo finite in una ciotolina, copri con un canovaccio e lasciale calde per circa 20 minuti: questo le renderà ancora più tenere.

Ricetta 4: frittelle di petto di pollo con formaggio

5oo g di filetto di petto di pollo
100 g di formaggio a pasta dura o 1 formaggio fuso
2 uova
2 cucchiai. l. con un filo di farina o amido
1-2 cucchiai. l. Maionese
1 cipolla piccola (50 g)
2 spicchi d'aglio
sale pepe
olio vegetale per friggere

Il mio filetto di pollo, asciugatelo con carta assorbente e tagliatelo a pezzetti, il più piccolo possibile. Ovviamente puoi saltare un tritacarne, ma questi saranno pancake completamente diversi.

Aggiungere il formaggio, grattugiato su una grattugia grossa, 2 uova, farina o amido (o 1 cucchiaio a metà), maionese, cipolla, grattugiata su una grattugia fine o tritata finemente, aglio, sale, pepe Qualsiasi formaggio è adatto, dà pollo frittelle un po' di morbidezza.

Naturalmente, se prendi il formaggio con un pronunciato gusto piccante, anche il gusto dei pancake sarà migliore, ma è adatto anche il formaggio fuso del tipo dell'amicizia. Non deve essere grattugiato, puoi semplicemente tagliarlo a cubetti.

Mescoliamo bene gli ingredienti e otteniamo un impasto così tritato per frittelle di pollo con formaggio.

Scaldiamo la padella, versiamo olio vegetale, stendiamo la carne macinata con un cucchiaio, formando frittelle ovali.

Friggere le frittelle su entrambi i lati a fuoco medio fino a doratura. Girandoli dall'altro lato, copri la padella con un coperchio in modo che le frittelle non rimangano crude all'interno.

Adagiate le frittelle cotte su carta assorbente per far assorbire l'olio in eccesso.

Le frittelle di pollo al formaggio possono essere servite con qualsiasi contorno, come riso al forno o insalata di verdure fresche, ma sono ottime anche da sole.

Ricetta 5: frittelle di petto di pollo con zucchine

Queste frittelle di pollo sono molto più facili da cucinare rispetto alle classiche cotolette. Per una maggiore succosità, aggiungere le zucchine grattugiate alle frittelle. Si scopre non solo molto rapidamente, ma anche delizioso.

zucchine - 1 pz.
cipolla - 1 pz.
pimento macinato - 1 pizzico
sale - 0,5 cucchiaini
petto di pollo, filetto - 600 gr
farina di frumento - 4 cucchiai.
panna acida - 2 cucchiai
uova di gallina - 2 pezzi

Ricetta 6: Frittelle di pollo con riso e verdure

500 gr. filetto di pollo
2 cucchiai. cucchiai di maionese
Pepe
condimento al curry
2 cucchiai. cucchiai di farina
2 uova
guarnizione: riso, cetriolo

Sciacquare il filetto di pollo sotto l'acqua corrente, metterlo su carta assorbente e asciugarlo. Tagliare a cubetti, di circa 1-1,5 cm ciascuno.

Mettere il filetto tritato in un piatto fondo. Salare, pepare, condire con il condimento al curry, aggiungere la maionese, le uova di gallina, la farina. Puoi aggiungere le cipolle in questa fase, se lo desideri. Per fare questo, taglia una piccola cipolla a cubetti e scottala con acqua bollente. Scolare l'acqua e aggiungerla al resto degli ingredienti.

Mescolare accuratamente tutti gli ingredienti. Mettere in frigorifero per mezz'ora in modo che il filetto si marina un po'.

Versare l'olio vegetale nella padella, distribuire le frittelle con un cucchiaio su una padella calda.

Friggere su entrambi i lati fino a doratura.

I piatti di carne si sposano sempre bene con le verdure, quindi vi consiglio di fare un pozzo di cetrioli per la decorazione, che può essere riempito con un contorno, nel mio caso è il riso.

Per fare questo, devi prendere un cetriolo medio, tagliarlo in 5 fette uguali, quindi tagliare ogni fetta a strisce e disporle a forma di pozzo.

Ricetta 7: frittelle con petto di pollo su kefir

Petto di pollo - 400 g
Uovo di gallina - 1 pz.
Cipolla - 0,5 pezzi
Formaggio a pasta dura (grattugiato) - 2 cucchiai.
Farina - 2-3 cucchiai.
Kefir - 4-5 cucchiai
Prezzemolo - un paio di rametti
Sale marino - a piacere
Pepe - gusto
Olio vegetale - 2 cucchiai.

Sciacquare il filetto sotto l'acqua corrente, asciugarlo con carta assorbente.

Tagliare il filetto di pollo e la cipolla a cubetti.

Aggiungere il formaggio a pasta dura grattugiato e le erbe aromatiche tritate.

Aggiungere il kefir, la farina e l'uovo, il sale e il pepe.

Mescolare tutto fino a che liscio, l'"impasto" non dovrebbe essere liquido, ma anche troppo denso. Se vuoi che i pancake siano più magnifici, come ho detto sopra, aggiungi 1 cucchiaino. lievito in polvere o 0,5 cucchiaini. bibita.

Metti 1 cucchiaio su una padella preriscaldata. (puoi con uno scivolo) impastare e in una piccola quantità di olio vegetale cuocere le frittelle per 4 minuti su ciascun lato. In modo che non brucino, accendi un fuoco tranquillo. Girateli più volte durante la cottura.

Le frittelle di petto di pollo già pronte possono essere servite con purè di patate, pasta, grano saraceno o riso, ugualmente deliziose.

Ricetta 8: frittelle di pollo con funghi (con foto)

Petti di pollo (filetto) - 400-500 g,
uovo - 1 pz.,
maionese - 2-3 cucchiai,
funghi freschi - 200 g,
amido - 1 cucchiaio,
cipolla - 1 pz.,
formaggio a pasta dura - 50-70 g,
sale,
Pepe nero macinato,
olio vegetale per friggere.

La preparazione delle nostre frittelle di pollo inizia con la preparazione del filetto di pollo. Lavarlo, asciugarlo, tagliarlo a cubetti con un lato di circa 0,5-0,7 cm.

Ti consiglio di non essere pigro e di tagliare il filetto di pollo e di non passarlo attraverso un tritacarne. Credetemi, il gusto delle frittelle tritate è completamente diverso da quello del tritato in un tritacarne.

Ora diamo un'occhiata ai funghi. Se utilizzate i funghi selvatici raccolti con le vostre mani, fateli bollire per mezz'ora in acqua salata con le spezie, quindi scolateli dalla salamoia. Se i funghi prataioli, usali crudi.

Tagliate quindi i funghi a pezzetti. Tritare finemente la cipolla. Friggere la cipolla in una padella riscaldata con olio vegetale, mescolando continuamente. Quindi aggiungere i funghi alle cipolle e continuare a friggerli fino a renderli morbidi (champignon) o fino a quando il liquido non sarà evaporato (funghi di bosco bolliti). Aggiungere i funghi fritti con le cipolle al filetto di pollo tritato, sbattere l'uovo nello stesso posto.

Aggiungere la maionese, il formaggio grattugiato, l'amido, il sale, il pepe e mescolare bene.

Nella padella in cui sono stati fritti i funghi e le cipolle, aggiungere un po' di olio, mettere le nostre frittelle di pollo con un cucchiaio e friggerle da un lato e dall'altro fino a doratura.

Ricetta 9: frittelle di pollo con verdure (foto passo passo)

Filetto di pollo 0,5 pz.
Carote 0,5 pz.
Zucchine 2 fette
Cipolla verde 1-2 pz.
Aglio 1-2 pz.
Amido 1-2 cucchiai
Uovo di gallina 1 pz.
Formaggio a pasta dura 50 gr.
Sale a piacere
Pepe nero qb

Tritare molto finemente il petto di pollo e sbatterlo con un mattarello. Preparare il resto degli ingredienti.

Grattugiare zucchine e carote su una grattugia (non è necessario spremere il liquido dalle zucchine).

Tagliare la cipolla verde e l'aglio giovane con le foglie verdi. Rompi un uovo.

Versare l'amido e grattugiare il formaggio.

Sale e pepe, mescolare. Mettere in frigorifero per 30 minuti.

Scaldare l'olio d'oliva in una padella e versarvi sopra le frittelle.

Friggere su entrambi i lati a fuoco medio fino a doratura, quindi coprire a fuoco basso per 15 minuti.

Ricetta 10: frittelle di pollo con aglio su panna acida

600 g di filetto di coscia di pollo o tacchino, senza pelle
1 uovo
2 tuorli
200 g di panna acida 25% di grassi
2-3 spicchi d'aglio
3-4 rametti di prezzemolo
scorza di mezzo limone
1,5° l. amido di mais
verdura o burro chiarificato
sale, pepe nero appena macinato

Passare il filetto di pollo con un tritacarne. Tritare finemente l'aglio e il prezzemolo, mescolare con la scorza, unire alla carne macinata. Cospargete di sale, pepe e maizena. Impastare.

Sbattere la panna acida con l'uovo e i tuorli, aggiungerla alla carne macinata, mescolare accuratamente. In una padella grande, scaldare l'olio vegetale o il burro fino a ottenere uno strato di circa 3 mm. Salare leggermente l'olio.

Stendere le piccole frittelle con un cucchiaio, friggere a fuoco medio fino a doratura su entrambi i lati. Disporre le frittelle cotte su carta assorbente. Servire caldo.

Ricetta da una serie di veloci e gustosi. Ricetta molto popolare, molto casalinga, molto semplice e deliziosa! Sembra non essere nuovo, ma è sempre percepito e preparato con interesse. Le frittelle di pollo tritate sono succose, rubiconde e deliziose, sia calde che fredde. I bambini mangiano frittelle di pollo con ancora più piacere delle costolette di pollo.

ingredienti

600 gr di filetto di pollo

100 gr di formaggio

1 lampadina

2 spicchi d'aglio

3 cucchiai amido

150 ml di kefir

1/2 cucchiaino di sale

condimento di pollo a piacere

pepe nero a piacere

cucinando

Filetto di pollo lavato e asciugato e formaggio tagliato a cubetti.

Trito finemente la cipolla.

Unisco il filetto di pollo, il sale, il condimento di pollo, il pepe nero, l'aglio passato attraverso una pressa, il formaggio, la cipolla tritata finemente, le uova, il kefir.

Mescolo tutto bene.

Ora aggiungo tre cucchiai di amido e mescolo ancora. L'amido qui funge da addensante, che eliminerà l'umidità in eccesso e incollerà la massa di carne macinata.

Coprite con pellicola e lasciate riposare il trito per 15 minuti.

Friggo le frittelle in olio vegetale fino a doratura sotto il coperchio. Ho messo le frittelle finite su un piatto foderato con carta assorbente per drenare il grasso in eccesso.

Guarda il mio breve video per i dettagli e i dettagli di cottura.

Buon appetito!

Nutrire la tua famiglia in modo rapido, soddisfacente e gustoso non è affatto difficile. E in questa ricetta parleremo di frittelle di carne, per la cui preparazione è necessario un filetto di pollo tritato. Cucinano velocemente e risultano succosi, rubicondi e incredibilmente gustosi, sia caldi che freddi. Puoi offrire tali frittelle in tavola come piatto indipendente, aggiungendo panna acida o qualche altra salsa. E puoi servire con un contorno, il purè di patate normale è perfetto.

filetto di pollo - 600 g
latte - 130 ml
maionese - 70 g
farina di frumento - 100 g
uova di gallina - 2 pezzi
sale, pepe - a piacere
olio vegetale - per friggere

Iniziamo tagliando il filetto di pollo. Lo tagliamo molto finemente, tritiamo letteralmente la carne di pollo con un coltello ben affilato. Non dovresti usare un tritacarne o un frullatore per macinare, poiché il piatto richiede una massa tritata e non contorta.

Mettiamo la massa di pollo in una ciotola, aggiungiamo la maionese, il sale e il pepe. Aggiungere le uova sbattute e il latte, mescolare bene.

Ora addensare la massa con la farina. Mescolare fino a quando non è completamente omogeneo, i pezzi di filetto di pollo devono essere distribuiti uniformemente nella massa di pasta.

Otteniamo una consistenza acquosa, ma non fluida.

Riscaldiamo la padella, vi versiamo dell'olio raffinato, dovrebbe coprire il fondo della padella con uno strato uniforme e stendiamo le frittelle di pollo con un cucchiaio. Poiché l'impasto non scorre, diamo una forma piatta alle frittelle, livellandone la superficie con un cucchiaio.

Friggiamo le frittelle di pollo tritate necessariamente sotto il coperchio. Quando saranno dorate, giratele con cura con una spatola e friggetele dall'altro lato.

Rimuoviamo i pancake finiti su speciali tovaglioli di carta, che assorbiranno tutto l'olio in eccesso e solo allora li trasferiamo su un piatto.

Le frittelle di pollo sfiziose e abbondanti sono pronte!

Frittelle di pollo tritate

Le frittelle di pollo devono essere nell'arsenale di ogni casalinga, perché questo piatto è veloce da cucinare e le frittelle stesse risultano appetitose, succose e hanno un gusto eccellente. Oggi ci sono un gran numero di opzioni per cucinare le frittelle di pollo in grado di soddisfare i gusti di chiunque: dal piccolo al grande.

Filetto di pollo - mezzo chilo;
Uovo di gallina, medio - 3 pezzi;
Maionese - un quarto di bicchiere;
Sale: un secondo cucchiaino;
Una lampadina;
Farina o amido - 15 g;
Spezie e aglio qb;
Olio di semi di girasole per friggere.

Frittelle di pollo: ricetta con maionese

Le frittelle di pollo tritate con maionese sono la ricetta preferita di molte casalinghe. Tali frittelle sono fatte rapidamente, escono molto soddisfacenti e succose.

Cottura dei pancake passo dopo passo:

Il mio filetto e tagliato a cubetti di 3x3 cm.
Mondate e tritate finemente la cipolla.
Sbattere le uova con la maionese con una frusta.
In una ciotola profonda, mescolare la carne macinata con la cipolla e il composto di uova e maionese.
Aggiungere le spezie a piacere.
Mescolare tutto accuratamente.
Distribuiamo le frittelle su una padella oliata e calda e friggiamo sotto il coperchio fino a doratura su ciascun lato.

Affinché i pancake assorbano bene l'odore delle spezie, la miscela di carne può essere lasciata sotto il coperchio per mezz'ora. Secondo una ricetta simile, puoi preparare frittelle con panna acida, sostituendo la maionese in quantità uguali con essa. Inoltre, puoi risparmiare tempo cuocendo i pancake nel forno. Per fare questo, preriscalda il forno a 200 gradi, metti le torte su una teglia unta o su una carta da forno e cuoci per 15 minuti.

Preparare le frittelle di pollo con la zucca

Se il gusto classico delle frittelle di pollo con maionese o panna acida è noioso, puoi diversificare la ricetta tradizionale aggiungendovi la zucca. Per cucinare le frittelle di zucca occorrono: 400 g di filetto di pollo freddo; 160 g di zucca; una lampadina; 50 ml di panna acida; due uova di gallina; 30 g di farina; spezie a piacere.

Cottura delle frittelle:

Il mio filetto di pollo, tagliato a pezzi grossi e passato al tritacarne.
Puliamo la zucca e la strofiniamo su una grattugia media.
Tritare la cipolla con un coltello.
Uniamo tutti gli ingredienti, aggiungiamo pepe, sale, spezie preferite.
Versare le frittelle nella padella calda e friggere fino a doratura.

Le frittelle di pollo tritato con zucca risultano tenere e incredibilmente gustose! Puoi diversificare il gusto delle frittelle con altre verdure, ad esempio pomodori, zucchine, patate.

Cucinare frittelle di pollo con formaggio

Le frittelle di formaggio al latte sono un'ottima scelta per un pranzo abbondante e delizioso. Viene preparato un piatto con filetto di pollo (un chilogrammo), uova (4 pezzi), farina (mezza tazza), latte (mezzo litro), formaggio a pasta dura (200 g), spezie (a piacere), un paio di chiodi di garofano di aglio e una cipolla.

Cucinando:

Il mio filetto di pollo e tritare finemente la carne.
Tre formaggi su una grattugia media.
Tritare la cipolla e l'aglio con un coltello.
Sbattere le uova con il sale.
Mescolare il filetto, la cipolla e le uova in una ciotola profonda.
Aggiungere il latte, poi la farina, mescolare la massa.
Mettere le frittelle in una padella con olio ben caldo e friggere a fuoco basso.

Potete servire il piatto con qualsiasi contorno. Il formaggio nella ricetta può essere sostituito con formaggio fuso (ad esempio "Amicizia"). Inoltre, puoi rendere il piatto ancora più soddisfacente aggiungendo gli champignon (prefritti) al composto di carne subito prima della cottura.

Affinché le frittelle diventino morbide e ben condite con il sapore del formaggio, puoi lasciarle marinare in frigorifero per mezza giornata.

Come fare le frittelle di cuore di pollo

I pancake con cuore di pollo sono economici, gustosi e incredibilmente veloci. Per preparare il piatto devi prendere: 300 g di cuori; un uovo; una cipolla; spezie.

Cottura delle frittelle:

Macina i cuori in un frullatore.
Aggiungere le uova e le spezie.
Distribuiamo le torte in uno strato sottile su una padella calda, generosamente unta d'olio.
Friggere le frittelle a fuoco medio, coperte.

Potete servire il piatto cospargendo le frittelle di erbe aromatiche. Con lo stesso principio, puoi cucinare frittelle di fegato di pollo e altre frattaglie.

Risulteranno frittelle più spesse e soddisfacenti con farina o amido: alcuni cucchiai dell'ingrediente sfuso selezionato vengono aggiunti alla miscela prima di friggere.

Preparare le frittelle di pollo secondo Dukan

Coloro che sono a dieta possono anche gustare frittelle di pollo. Per preparare frittelle dietetiche secondo Dukan dalla carne di pollo, abbiamo bisogno di: filetto di pollo freddo senza pelle; due uova di gallina; 20-25 g di crusca d'avena; una lampadina; erbe aromatiche e spezie a piacere; ¼ tazza di kefir.

Cucinando:

Tagliare il filetto a pezzetti e passare al frullatore.
Versare la crusca con il kefir e lasciare per un quarto d'ora.
Aggiungere l'uovo e la crusca con il kefir alla carne macinata, mescolare.
Aggiungi le spezie e le erbe aromatiche.
Lascia fermentare la massa per mezz'ora.
Friggete le frittelle in una padella antiaderente.

Il piatto può essere consumato sia caldo che freddo: il gusto non peggiorerà da questo. Puoi servire frittelle con salsa di soia o salsa dietetica all'aglio (mescolare la ricotta con kefir, aglio tritato ed erbe aromatiche).

Puoi cucinare frittelle di pollo dietetiche in una pentola a cottura lenta o a bagnomaria: le torte risulteranno tenere e assolutamente innocue per la figura.

Frittelle di pollo (video)

Le frittelle di pollo sono un piatto semplice che può essere interpretato in diversi modi a seconda delle proprie preferenze di gusto. I pancake succosi, soddisfacenti e gustosi soddisferanno sia gli adulti che i bambini! Cucina i pancake in vari modi e conquista la tua famiglia e i tuoi amici con nuovi gusti di un piatto familiare!

petto di pollo - 0,5 kg;

uova di gallina - 1 pz. ;

maionese - 1 cucchiaio. l. ;

fecola di patate - 1 cucchiaio. l. ;

olio vegetale - per friggere

Per cucinare, abbiamo bisogno del petto di pollo, che è meglio scongelare a metà (quindi è più facile da tagliare).

Tagliare il petto di pollo a cubetti e mandarlo in padella.

Lì rompiamo 1 uovo.

Quindi aggiungere 1 cucchiaio di maionese (per succosità e morbidezza) e 1 cucchiaio di farina o fecola di patate.

Tutta questa massa viene salata e mescolata, lasciare riposare per un po 'per l'impregnazione.

Dopo circa mezz'ora, metti la nostra massa su una padella riscaldata con olio vegetale sotto forma di frittelle e copri con un coperchio.

Le frittelle si rosolano molto velocemente e devono essere girate.

Dopo 30 minuti, le nostre frittelle di petto di pollo sono pronte. Come ogni carne di pollo, alla nostra famiglia piace mangiare frittelle di petto di pollo con pasta che può essere cosparsa di formaggio.

E questa è l'unica opzione per cucinare il petto di pollo, che anche nostra figlia di cinque anni ama e mangia con grande piacere.

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Frittelle di petto di pollo

Uovo di gallina - 1 pz.

Cipolla - 0,5 pezzi

Formaggio a pasta dura (grattugiato) - 2 cucchiai.

Prezzemolo - un paio di rametti

Sale marino - a piacere

Pepe - gusto

Olio vegetale - 2 cucchiai.

Istruzioni per la cottura

La ricetta, per così dire, dall'infanzia. Ricordo spesso queste frittelle sulla tavola della famiglia con purè di patate. È vero, le chiamavamo "polpette di petto di pollo tritate". In ogni caso, la ricetta è molto facile da preparare e molto gustosa, soprattutto bambini e adolescenti adorano le frittelle di pollo.

Le cipolle possono essere sostituite con verde, kefir - con panna acida. Per un maggiore splendore, puoi aggiungere un po 'di soda o lievito e lasciare riposare l'impasto per un paio di minuti in modo che la soda reagisca con il kefir o la panna acida. In generale, assicurati di cucinare, le frittelle di pollo dal filetto di pollo sono davvero molto gustose. La famiglia sarà soddisfatta del pranzo o della cena.

Per preparare le frittelle di petto di pollo, prendi i prodotti dalla lista. Sciacquare il filetto sotto l'acqua corrente, asciugarlo con carta assorbente.

Tagliare il filetto di pollo e la cipolla a cubetti.

Aggiungere il formaggio a pasta dura grattugiato e le erbe aromatiche tritate.

Aggiungere il kefir, la farina e l'uovo, il sale e il pepe.

Le frittelle di petto di pollo già pronte possono essere servite con purè di patate, pasta, grano saraceno o riso, ugualmente deliziose.

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Ricette culinarie e ricette fotografiche

Frittelle di pollo tritate

ingredienti Per preparare le frittelle di pollo tritate:

filetto di pollo - 600 g
latte - 130 ml
maionese - 70 g
farina di frumento - 100 g
uova di gallina - 2 pezzi
sale, pepe - a piacere
olio vegetale - per friggere

Ricetta frittella di pollo tritata:

Mettiamo la massa di pollo in una ciotola, aggiungiamo la maionese, il sale e il pepe. Aggiungere le uova sbattute e il latte, mescolare bene.

Ora addensare la massa con la farina. Mescolare fino a quando non è completamente omogeneo, i pezzi di filetto di pollo devono essere distribuiti uniformemente nella massa di pasta.

Otteniamo una consistenza acquosa, ma non fluida.

Friggiamo le frittelle di pollo tritate necessariamente sotto il coperchio. Quando saranno dorate, giratele con cura con una spatola e friggetele dall'altro lato.

Rimuoviamo i pancake finiti su speciali tovaglioli di carta, che assorbiranno tutto l'olio in eccesso e solo allora li trasferiamo su un piatto.

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Frittelle di petto di pollo a cottura rapida: i segreti dell'artigianato

I pancake sono un piatto comune nella nostra striscia. Può essere trovato in diverse varianti ed essere preparato sulla base di prodotti completamente diversi. Probabilmente non c'è una sola famiglia in cui alla famiglia non piacciano frittelle deliziose, fragranti e rigogliose a base di farina di frumento e latte, zucchine, cavoli, pesce di mare e di fiume e persino carne macinata o pollame.

Di solito, i pancake sono fatti con farina o verdure, ma i pancake a base di pollo tritato saranno molto più soddisfacenti.

Inoltre, i piatti di petto di pollo stessi sono abbastanza salutari e hanno una vasta gamma di usi:

Adatto per pappe;
Per l'alimentazione dietetica e l'alimentazione di coloro che si sforzano di costruire massa muscolare, soprattutto se i pancake sono cotti al vapore.

Le frittelle di pollo tritate sono perfette non solo per gli adulti, ma anche per i bambini

Le frittelle di petto di pollo non sono solo gustose e soddisfacenti, ma si distinguono anche per la loro speciale tenerezza di gusto e la succosità della carne.

Di tutte le frittelle di carne, i bambini adorano soprattutto queste perché la carne non è secca come risulta.

Inoltre, questo piatto può essere non solo la colazione o la cena, ma puoi portarlo con te al lavoro come spuntino e persino per un picnic nella natura. Le frittelle di pollo saranno una buona delizia per tutta la famiglia dopo i divertenti giochi all'aperto. Come suggerisce il nome, l'ingrediente principale prima dei pancake sarà il pollo. Quindi, diamo un'occhiata all'elenco degli ingredienti di cui abbiamo bisogno per cucinare le frittelle di pollo.

ingredienti

Filetto di pollo - 450 gr.
Uova di gallina - 2-3 pezzi
Latte - 100-150 ml. Il latte, se necessario o desiderato, può essere sostituito - 2-3 cucchiai. l.
Farina di frumento - 4-5 cucchiai. l.
Sale - a piacere.
Pepe - a piacere.
Condimenti - a piacere.
Olio di girasole o d'oliva.

I condimenti e l'olio possono essere completamente diversi, tutto varia secondo i tuoi desideri. Inoltre, alcune ricette prevedono la sostituzione della farina di frumento con la fecola di patate nella stessa quantità.

Preparare le frittelle di petto di pollo con maionese

Una delle ricette facili e veloci è una ricetta passo passo per i pancake alla maionese.

Per fare le frittelle occorrono:

Preparare e sciacquare uno o più petti di pollo piccoli.
Tagliare la carne di pollo a cubetti o passare attraverso i coltelli di un frullatore per tritare il petto fino a renderlo liscio.
Aggiungi le uova alla massa risultante, mescola tutto accuratamente.
Aggiungere la farina al composto di uova e pollo in piccole porzioni, oppure aggiungere l'amido allo stesso modo, a seconda dei vostri desideri.
Salare, pepare, mescolare i condimenti desiderati o le erbe fresche nell'impasto e mescolare di nuovo tutto accuratamente fino a ottenere un composto liscio. È auspicabile che l'impasto assomigli alla panna acida con il 30% di grasso o più nella sua densità.
Metti la padella sul fuoco, versaci sopra l'olio, lascia che la padella si scaldi.
Distribuiamo piccole porzioni di pasta di pollo su una padella preriscaldata, formiamo frittelle.
Friggere su entrambi i lati fino a doratura e croccante.

Prima di servire, è meglio raffreddare un po 'e servire con panna acida o qualsiasi salsa che si abbina bene ai piatti di pollo: salsa alla panna, tartaro, ecc. Le verdure per decorare un piatto possono essere assolutamente qualsiasi. Inoltre, qualsiasi verdura può essere un contorno per frittelle di pollo, ad esempio fagiolini o broccoli.

Frittelle di petto di pollo con condimento

Le frittelle di petto di pollo sono già di per sé un piatto gustoso, ma se lo desideri, puoi renderlo ancora più piacevole e avere un sapore migliore.

Se aggiungi la guarnizione al formaggio alle frittelle di pollo, diventeranno più tenere e fragranti.

Come condimento aggiuntivo per le frittelle di pollo, puoi usare:

Il formaggio. Le frittelle di petto di pollo con formaggio acquisiscono un gusto cremoso più ricco e diventano più succose grazie alla copertura di formaggio spalmabile all'interno.
Cavolo. Tra un gran numero di amanti dei pancake, le opzioni di cavolo tritato hanno trovato grande amore e rispetto grazie al loro gusto ricco e anche al fatto che tali pancake 2 in 1 possono ottenerne abbastanza rapidamente.
Ripieno di zucchine. Dalle zucchine puoi fare una massa omogenea sotto forma di porridge o tagliare la verdura a cubetti e mescolarla con l'impasto del petto di pollo.

Puoi anche usare condimenti di carne. In questo caso, è meglio usare una varietà di carne macinata. Può essere carne di maiale tritata finemente o carne macinata.

Deliziose frittelle di petto di pollo (video)

Tali condimenti non solo diversificheranno il gusto delle frittelle di pollo e attireranno anche le famiglie più esigenti, ma aiuteranno anche facilmente a saziare l'intera famiglia.