Biscotti di farina d'avena Anzac. Biscotti Anzac. Come preparare i biscotti Anzac a casa

I biscotti ANZAC sono biscotti dolci e croccanti di farina d'avena e cocco, apprezzati soprattutto in Australia e Nuova Zelanda.

La sua storia in realtà secolare è molto interessante e romantica. Il biscotto ANZAC risale al 1914-15 e da allora è stato associato al Corpo dell'esercito australiano e neozelandese (ANZAC), creato durante la prima guerra mondiale.

Esistono diverse versioni popolari sull'origine di questa prelibatezza. Secondo uno di loro, i biscotti sarebbero stati inventati dagli stessi soldati del corpo con le scorte di cibo che avevano per rallegrare le magre razioni quotidiane dell'esercito. Secondo un altro (qui sta la vera storia d'amore!), credono che i creatori, o meglio i creatori di tali biscotti, fossero donne amorevoli australiane e neozelandesi che inviavano pacchi ai loro mariti direttamente al fronte. Grazie alle loro qualità, i biscotti sopravvivevano al trasporto a lungo termine e i soldati li mangiavano freschi.

Oggi i biscotti ANZAC vengono prodotti su scala industriale e la loro popolarità cresce di giorno in giorno. Suggerisco di preparare da soli questi dolci biscotti, perché tutto è molto semplice. E i volti soddisfatti dei tuoi cari ti serviranno come gratitudine!

Biscotti di farina d'avena Anzac ha una storia interessante. Durante la Prima Guerra Mondiale fu preparato per i soldati australiani che combattevano in Europa. Attualmente, i biscotti Anzac sono considerati il biscotto nazionale in Australia e vengono preparati con successo ancora oggi. Grazie alla loro composizione (avena, sciroppo, burro, cocco secco) e all'assenza di uova, i biscotti possono essere conservati a lungo in un contenitore ermeticamente chiuso. Ho aggiunto la scorza di un'arancia alla ricetta per darle sapore e un bel colore dorato. I biscotti Anzac sono molto gustosi e croccanti.

ingredienti

Per preparare i biscotti di farina d'avena vi serviranno:

1 tazza di farina di frumento;

1 tazza di farina d'avena;

3/4 tazza di zucchero;

3/4 tazza di scaglie di cocco;

80 g di burro;

1 cucchiaio. l. Miele;

1 cucchiaino. bibita;

2 cucchiai. l. acqua bollente;

1 arancia;

*tazza da 240 ml.

Fasi di cottura

Dall'impasto ottenuto formare con le mani delle palline della grandezza di una noce e adagiarle su una teglia ricoperta di carta da forno. Cuocere i biscotti di farina d'avena in forno preriscaldato a 180 gradi per 15-20 minuti. È molto importante non far seccare i biscotti.

Raffreddare i biscotti finiti sulla teglia per 1 minuto, quindi trasferirli su una gratella. Una volta raffreddati i biscotti dovranno risultare molto croccanti.

I deliziosi e croccanti biscotti di farina d'avena Anzac non lasceranno nessuno indifferente.

Buon appetito, rendi felici i tuoi cari!

Buon pomeriggio, miei cari lettori!

Biscotto intitolato Anzac, la ricetta che, come sempre, sono felice di condividere con voi, ha attirato la mia attenzione non a caso. Mi piace molto la cui composizione.

Dopo aver letto la lista degli ingredienti sulla confezione dei fiocchi d'avena, ho iniziato subito a prepararli, ed è quello che auguro anche a voi. Perché risulta, beh, molto tenero e friabile. E il gusto semplicemente non può essere descritto a parole!

Tanto per cominciare, ho deciso di scoprire che tipo di nome era e da dove veniva. Sicuramente alcuni di voi lo sanno, ma per me la risposta alla mia domanda è stata molto interessante ed inaspettata. Leggilo anche tu, se ti interessa (questo è tratto da Wikipedia):

Anzac è un tipo di biscotto dolce di farina d'avena popolare in Australia e Nuova Zelanda. È preparato con farina d'avena, farina, cocco, zucchero, burro, melassa leggera, soda e acqua bollita. I biscotti ANZAC sono stati a lungo associati al Corpo dell'esercito australiano e neozelandese (ANZAC) creato durante la prima guerra mondiale. Tali biscotti venivano spesso inviati ai propri cari, poiché grazie alle loro qualità potevano facilmente resistere al trasporto marittimo a lungo termine. Oggi i biscotti ANZAC sono prodotti nelle fabbriche e sono ampiamente venduti.
Anche i biscotti venivano prodotti dall'esercito e venivano inclusi nelle razioni dei soldati sotto questo nome "Piastrella ANZAC" O "cialda ANZAC", diversi nella ricetta, erano essenzialmente biscotti, sostitutivi del pane in campo, si conservavano a lungo ed erano molto duri.

Come preparare i biscotti Anzac a casa

Tutto è molto semplice!!!

Ingredienti:

Farina d'avena – 1 +1/3 tazze
Burro con almeno l'82,5% di grassi. – 70 – 75 gr
Scaglie di cocco – 80 g
Zucchero di canna – 3 cucchiaini.
Sale marino: un pizzico

Produzione di prodotti finiti: 15 pezzi. 20 g ciascuno

Livello di difficoltà della ricetta: semplice

Il mio metodo di cottura:

1. Riscaldare l'olio

4. Formate delle palline e date loro una forma appiattita

5. Mettili su una teglia ricoperta di pergamena

6. Cuocere in forno preriscaldato a 190ºC per 10 – 15 minuti.

7. Raffreddare su una teglia e con molta attenzione (altrimenti si sbriciolano) trasferirli in una ciotola per biscotti.

Pronto! Mi è piaciuto molto in abbinamento al caffè e alla cannella. Sarà molto gustoso con il latte caldo. La scelta è sempre vostra, amici.

Buona fortuna con la tua cucina! Non vedo l'ora di ricevere i tuoi commenti.

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Questi famosi biscotti fecero la storia cento anni fa durante la Prima Guerra Mondiale! Le donne australiane e neozelandesi preparavano i biscotti Anzac e li regalavano ai soldati al fronte. Questi biscotti non si deteriorano per molto tempo e rimangono gustosi e croccanti. È sano e facile da preparare.
In Australia sono molto apprezzati i biscotti Anzac; ogni casalinga li prepara almeno una volta all'anno: il 25 aprile è la festa nazionale di Australia e Nuova Zelanda.
A proposito, il nome stesso del biscotto sta per Corpo dell'esercito australiano e neozelandese, ANZAC.

Ecco cosa ci occorre per prepararlo:

La ricetta originale utilizza la melassa. L'ho fatto con la melassa e l'ho fatto con il miele. È più buono con il miele!
Sciogliere il burro e il miele (a bagnomaria o nel microonde, come ho fatto io), aggiungere 1 cucchiaino di bicarbonato e acqua calda, mescolare.

Passiamo ora agli ingredienti secchi. Macina 3/4 tazza di farina d'avena nella farina in un macinacaffè e lascia 1/4 come al solito. È meglio tritare un po' anche le scaglie di cocco.
Avevo 1,5 confezioni di scaglie di cocco bianco e 0,5 confezioni di cocco rosso, motivo per cui ci sono dei granelli rossi nei biscotti.
Mescolare tutti gli ingredienti secchi, aggiungere burro e miele, mescolare fino a che liscio. Con le mani separare pezzi di pasta grandi quanto una noce, arrotolarli fino a formare una palla e poi pressarli fino a ottenere una torta piatta.

Metti i biscotti formati sulla pergamena, lasciando spazio tra loro perché i biscotti lieviteranno un po'.
Infornare a 180 gradi per 15-18 minuti.
I biscotti finiti sono morbidi subito dopo la cottura, ma dopo essersi raffreddati completamente diventano incredibilmente croccanti e molto gustosi!

È molto piacevole riunirsi con la famiglia o gli amici davanti a una tazza di tè aromatico e deliziosi pasticcini. E per diversificare l'assortimento, puoi cuocere i croccanti biscotti Anzac di farina d'avena con scaglie di cocco, molto apprezzati in Nuova Zelanda e Australia.

La ricetta dei biscotti ha una storia secolare e risale alla Prima Guerra Mondiale. Durante questo periodo fu creato il Corpo dell'Esercito australiano e neozelandese e da allora i biscotti sono stati associati ad esso. Esistono diverse versioni sull'origine dei cookie. Si ritiene che i soldati stessi abbiano inventato la ricetta dalle loro scorte di cibo esistenti per rallegrare in qualche modo le loro magre razioni giornaliere. Secondo un'altra versione, i biscotti furono creati da donne amorevoli che li prepararono e li mandarono al fronte ai loro mariti. Grazie alle loro eccellenti qualità, i biscotti soddisfacevano i soldati con la loro freschezza dopo un lungo trasporto.