Telur dadar dengan bawang hijau di penggorengan. Telur dengan bawang hijau. Cara memasak? Prinsip dasar

Sarapan paling enak adalah telur dadar, karena ternyata sangat mudah dan sederhana untuk disiapkan! Berair, enak, dan empuk - inilah kualitas utamanya, yang tidak hanya disukai orang dewasa, tetapi juga anak-anak. Dan jika Anda dapat bereksperimen dengan dua yang pertama, maka kualitas ketiga terakhir tidak selalu seperti yang kita rencanakan sendiri - telur dadar jatuh dan tidak mempertahankan bentuknya setelah tutupnya dibuka.

Untuk mempelajari cara memasak telur dadar dengan benar, masaklah bersama situs web kami, tambahkan sedikit daun bawang ke dalam hidangan telur ini untuk kecantikan dan kegunaan.

Bahan-bahan

3 butir telur ayam
1 ikat daun bawang
20 gram mentega
100 ml susu
garam secukupnya

Persiapan

1. Pertama-tama, Anda perlu memahami aturan pertama dalam menyiapkan telur dadar empuk - untuk setiap telur ayam Anda membutuhkan tepat 50 ml susu. Jika Anda menambahkan sesuatu yang lain ke dalam telur dadar, tambahkan lebih sedikit susu, misalnya 100 ml, dll. Jika memungkinkan, cobalah membeli telur ayam buatan sendiri - kuningnya lebih cerah. Pecahkan telur ke dalam wadah yang dalam dan tambahkan garam.

2. Kocok dengan pengocok hingga berbusa, sekitar 1 menit, lalu tuang susu. Anggapan bahwa semakin lama telur dadar dikocok, hasilnya akan semakin pulen, salah! Telur dadar Anda akan menjadi lapang dengan sedikit pengadukan, yang utama adalah mencampurkan susu dan telur secara merata - tidak lebih, tidak kurang!

3. Potong daun bawang yang sudah dicuci bersih dan masukkan langsung ke dalam wadah berisi adonan telur. Aduk perlahan.

4. Lelehkan sepotong mentega dalam wajan dan tuangkan adonan telur ke dalamnya. Masak telur dadar hanya dengan mentega - cobalah ini setidaknya sekali dan Anda akan selamanya mengecualikan minyak sayur dari bahan hidangan ini!

5. Segera kecilkan api dan tutup panci dengan penutup. Rebus selama kurang lebih 4-5 menit hingga seluruh permukaan telur dadar memadat. Matikan api, angkat panci dari kompor, tapi jangan buka tutupnya selama kurang lebih 2-3 menit sampai telur dadar benar-benar matang!

Telur dadar yang empuk sudah enak, tetapi dengan tambahan bawang bombay, hidangannya menjadi lebih aromatik dan enak. Selain itu, Anda bisa mengambil jenis sayuran apa saja: bawang bombay, selada, sayuran hijau, daun bawang, daun bawang, daun bawang dan lain-lain. Jika Anda mengikuti resepnya, telur dadar dengan bawang tidak mungkin rusak.

Telur dadar dengan bawang - sederhana dan enak.

Bahan-bahan

Ketumbar 3 cabang Minyak sayur 50 mililiter Bawang bombai 4 kepala susu 150 mililiter Telur ayam 6 buah

Jumlah porsi: 4
Waktu persiapan: 25 menit
Waktunya memasak: 6 menit

Resep telur dadar dengan bawang bombay

Bawang goreng tidak hanya akan menambah cita rasa baru pada masakan, tetapi juga memberikan aroma yang menggoda.

Metode memasak:

Potong bawang bombay yang sudah dikupas menjadi setengah cincin tipis.
Garam telur, bumbui dengan bumbu dan kocok hingga berbusa.
Tambahkan susu dan kocok hingga rata.
Goreng bawang bombay dengan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan. Jangan lupa beri garam dan merica juga.
Tuang campuran susu-telur di atas bawang goreng. Didihkan dengan api kecil di bawah tutupnya selama 6 menit.

Telur dadar yang sudah jadi disajikan dengan krim asam dan ditaburi daun ketumbar cincang halus.

Jika Anda menyukai telur dadar yang tipis dan renyah, masak versi dua sisi di penggorengan. Ini akan membutuhkan:

telur – 3 buah;
susu – 150 ml;
bawang – 2 kepala;
keju parut – 100 gram;
minyak sayur – 30 ml;
garam dan rempah-rempah secukupnya.

Cara memasak:

Potong bawang bombay yang sudah dikupas.
Tuang minyak ke dalam wajan panas dan goreng bawang bombay hingga berwarna cokelat keemasan.
Kocok telur dengan susu dan sisa mentega. Jangan lupa tambahkan garam dan penyedap rasa.
Tuang campuran susu-telur ke dalam wajan. Jika lapisan bawah sudah mengeras, gerakkan bagian pinggir pancake agar cairannya menetes ke dasar loyang.
Periksa: jika telur dadar bergerak bebas di dalam wajan, bisa dibalik.
Balikkan “pancake” dan taburi keju. Masak selama 2 menit lagi.

Telur dadar ini disajikan dengan dilipat menjadi dua. Anda bisa menambahkan sedikit mayones atau saus lainnya di tengahnya.

Resep telur dadar oven dengan daun bawang

Di dalam oven, hidangan ini menjadi subur dan kenyal saat dipotong. Dan daun bawang memberikan rasa ceria dan aroma musim semi. Anda akan perlu:

telur – 8 buah;
susu – 300ml;
bawang hijau – 1 ikat;
minyak sayur – 15ml;
garam dan rempah-rempah secukupnya.

Cara membuat telur dadar “musim semi”:

Kocok telur asin dan bumbu hingga berbusa kaku.
Tambahkan susu dan aduk hingga rata.
Tambahkan bawang hijau cincang ke dalam campuran telur-susu.
Tuang ke dalam bentuk yang sudah diolesi minyak dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat selama 15 menit.

Matikan kompor, tapi jangan langsung mengeluarkan telur dadar - diamkan lagi selama 5 menit. Di sana ia akan mengendap sedikit, tetapi tidak sebanyak jika Anda segera mengeluarkan piring dari api.

Anda juga bisa menambahkan potongan sosis, champignon goreng, zaitun, dan irisan paprika ke dalam telur dadar bawang bombay.

Telur dadar dengan bawang bombay ternyata pedas dan empuk sekali. Tidak ada bau atau rasa bawang yang menyengat. Hidangan ini akan menjadi sangat relevan di musim gugur dan musim dingin, ketika vitamin C sangat dibutuhkan.

Telur dadar dengan bawang - prinsip dasar memasak

Untuk menyiapkan telur dadar, Anda bisa menggunakan bawang bombay, sayuran hijau, selada atau daun bawang. Anda tidak perlu merasa kasihan, hal ini terjadi ketika Anda tidak boleh makan terlalu banyak bawang bombay. Semakin banyak bawang yang Anda tambahkan, omeletnya akan semakin enak.

Pertama-tama, bawang bombay dikupas, dicuci, dan dipotong menjadi bulu tipis atau setengah cincin. Kemudian digoreng hingga berwarna cokelat keemasan dalam minyak sayur yang sudah dipanaskan. Daun bawang tidak digoreng, tetapi dimasukkan ke dalam penggorengan dan direbus selama beberapa menit hingga empuk.

Selagi bawang bombay dimasak, siapkan campuran telur dadar. Untuk melakukan ini, campurkan susu dan telur dalam wadah yang dalam. Bumbui semuanya dengan bumbu dan garam. Kocok hingga diperoleh campuran yang homogen.

Bawang goreng dituangkan ke dalam campuran yang dihasilkan dan dimasak selama sekitar sepuluh menit.

Telur dadarnya bisa divariasikan dengan menambahkan sayuran, sosis, keju, dll.

Omelet disiapkan tidak hanya di penggorengan, tetapi juga di oven atau slow cooker.

Resep 1. Telur dadar dengan bawang bombay

Bahan-bahan

telur ayam - enam buah;

minyak zaitun – 50 ml;

susu – 150 ml;

tiga tangkai daun ketumbar;

empat bawang;

campuran lada;

garam laut.

Metode memasak

1. Kupas bawang bombay, cuci bersih dan potong menjadi bulu tipis atau setengah cincin.

2. Kocok telur yang sudah dingin dengan pengocok hingga muncul busa ringan. Bumbui adonan telur dengan campuran garam dan merica, tuang susu dan aduk kembali hingga rata.

3. Panaskan minyak zaitun dalam wajan. Masukkan bawang bombay ke dalamnya dan goreng sambil diaduk secara teratur hingga berwarna cokelat keemasan. Garam bawang bombay dan bumbui dengan bumbu. Pastikan tidak gosong, jika tidak masakan akan rusak.

4. Aduk kembali campuran telur dadar dan tuangkan perlahan ke atas bawang goreng. Tutup dan masak selama empat menit lagi.

5. Buka tutupnya, taburi telur dadar dengan daun ketumbar cincang halus dan matikan api. Pindahkan ke piring, potong-potong dan sajikan dengan saus tomat atau krim asam.

Resep 2. Telur dadar dengan bawang bombay dan sosis

Bahan-bahan

telur ayam - lima potong;

150 gram sosis;

lada yang baru digiling;

lima tomat segar;

garam laut;

kepala bawang;

minyak sayur;

tepung – 30 gram.

Metode memasak

1. Kupas bawang bombay, cuci bersih dan potong kecil-kecil.

2. Bebaskan sosis dari film dan potong-potong.

3. Panaskan wajan dengan minyak. Masukkan bawang bombay ke dalamnya dan goreng hingga transparan. Tambahkan sosis dan masak selama lima menit lagi.

4. Cuci tomat, bersihkan dan potong dadu kecil.

5. Dalam wadah yang dalam, campurkan susu dengan telur dan tepung. Kocok semuanya hingga halus. Bumbui dengan garam dan rempah-rempah. Mengaduk. Pindahkan massa yang dihasilkan ke dalam bentuk tahan panas, taburi dengan tomat dan bawang goreng dengan sosis.

6. Panggang omelet dengan suhu 200 C selama 25 menit. Kemudian dinginkan sedikit telur dadar, potong menjadi beberapa bagian dan sajikan dengan roti pita atau roti segar.

Resep 3. Telur dadar dua sisi dengan bawang bombay

Bahan-bahan

30 ml minyak zaitun;

telur ayam - tiga potong;

campuran lada;

dua bawang;

garam;

150ml susu;

keju – 100 gram.

Metode memasak

1. Kupas dan cincang halus bawang bombay.

2. Tuang minyak zaitun ke dalam wajan panas, tambahkan bawang bombay cincang dan goreng hingga berwarna kecoklatan.

3. Kocok telur dengan minyak zaitun dan susu dengan garpu. Tambahkan garam dan aduk.

4. Tuangkan campuran dengan hati-hati ke atas bawang goreng, tambahkan sedikit minyak sebelum melakukannya.

5. Jika omelet sudah agak mengeras, dorong pinggirannya dengan spatula dan tunggu hingga lapisan cairan mengisi kekosongan. Angkat panci pada pegangannya dan gerakkan dari sisi ke sisi. Telur dadar harus bergerak bebas di bagian bawah. Setelah beberapa menit, balikkan telur dadar, taburi keju parut, merica, dan masak lagi selama beberapa menit.

Resep 4. Telur dadar dengan bawang bombay dan jamur

Bahan-bahan

telur - empat buah;

krim – 50 ml;

keju – 50 gram;

lada hitam bubuk;

dua bawang;

herba aromatik kering;

beberapa tangkai peterseli;

bubuk soda kue;

sepuluh champignon;

sepotong mentega.

Metode memasak

1. Cuci bawang bombay yang sudah dikupas di bawah keran dan potong menjadi bulu tipis atau setengah cincin.

2. Lelehkan sepotong mentega dalam wajan dan goreng bawang bombay di dalamnya hingga lembut.

3. Kocok telur perlahan ke dalam mangkuk, tambahkan krim, peterseli cincang, dan keju parut halus. Garam, merica, dan taruh soda kue di ujung pisau untuk membuat telur dadar mengembang. Kocok dengan garpu hingga rata.

4. Bersihkan champignon, lap dengan kain lembab dan potong tipis-tipis. Tambahkan jamur ke dalam bawang bombay dan goreng sambil diaduk secara teratur hingga semua cairan menguap.

5. Ratakan bawang bombay dan jamur di dasar wajan dan tuang ke dalam adonan telur dadar. Kecilkan api menjadi sedikit di atas sedang. Goreng sampai matang. Kami tidak menutup panci dengan penutup.

Resep 5. Telur dadar dengan daun bawang dan zaitun

Bahan-bahan

50 ml mentega;

telur - empat buah;

tangkai daun bawang;

beberapa potong buah zaitun;

Metode memasak

1. Bilas daun bawang, potong cincin dan goreng mentega sampai transparan.

2. Masukkan telur ke dalam wadah yang dalam dan kocok dengan pengocok. Garam dan tambahkan bumbu cincang halus. Mencampur.

3. Tuangkan campuran yang dihasilkan di atas bawang goreng dan masak telur dadar selama sekitar lima menit.

4. Potong keju menjadi irisan. Giling buah zaitun menjadi cincin tipis. Oleskan keju dan zaitun ke seluruh permukaan telur dadar. Masukkan ke dalam oven selama sepuluh menit.

5. Keluarkan telur dadar yang sudah jadi, potong-potong dan sajikan dengan saus tomat atau saus.

Resep 6. Telur dadar dengan bawang bombay dan kecap

Bahan-bahan

dua bawang;

lima butir telur;

100 ml kecap.

Metode memasak

1. Kupas bawang bombay, bilas, potong menjadi empat bagian dan potong tipis-tipis.

2. Masukkan bawang bombay ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak sayur dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan.

3. Tuang kecap asin ke dalam bawang goreng dan masak perlahan sambil diaduk dengan api kecil hingga sebagian cairannya menguap. Pindahkan bawang bombay yang sudah disiapkan ke piring.

4. Pecahkan telur ke dalam wajan panas lalu goreng dengan api besar sambil terus diaduk dengan spatula. Anda harus mendapatkan semacam remah telur.

5. Tambahkan bawang bombay yang digoreng dengan kecap ke dalam telur dan aduk. Sajikan dengan acar atau salad sayuran.

Resep 7. Telur dadar dengan bawang bombay, wortel dan paprika

Bahan-bahan

kepala bawang;

50 ml susu;

wortel;

buah paprika;

tiga telur;

rempah-rempah.

Metode memasak

1. Potong bawang bombay yang sudah dikupas menjadi seperempat bagian tipis dan goreng dengan minyak zaitun hingga transparan.

2. Kupas wortel dan potong menjadi keripik besar. Tambahkan bawang bombay dan masak selama sekitar lima menit, aduk secara teratur.

3. Kami membuang paprika dari batang dan bijinya. Potong tipis-tipis, tambahkan sisa sayuran dan goreng semuanya selama beberapa menit lagi.

4. Kocok telur dengan susu dan bumbu. Tuangkan campuran di atas sayuran dan taburi dengan bumbu cincang segar.

Resep 8. Telur dadar dengan daun bawang dan keju

Bahan-bahan

bawang hijau – 50 gram;

garam laut;

telur - tiga potong;

dua sendok makan susu;

minyak sayur – 30 ml;

roti putih - sepotong.

Metode memasak

1. Rendam roti tawar dalam susu hingga lembek. Tambahkan telur ke dalam campuran dan kocok dengan garpu.

2. Bilas bawang bombay dan keringkan di atas tisu. Kami hancur menjadi cincin. Tiga keju di parutan sedang. Tambahkan keju dan daun bawang ke dalam campuran telur dan aduk.

3. Pindahkan adonan omelet ke dalam bentuk tahan panas dan masukkan ke dalam oven. Panggang dengan suhu 180C hingga matang.

Resep 9. Telur dadar dengan bawang bombay dan ayam

Bahan-bahan

dada ayam;

allspice;

empat butir telur ayam;

Daun salam;

kepala bawang;

tiga sendok makan susu;

lada hitam bubuk;

40 gram mentega.

Metode memasak

1. Bilas dada ayam di bawah keran dan keringkan dengan handuk kertas. Jika ada kulit dan tulang, buanglah. Tempatkan dada ayam dalam panci berisi air dan nyalakan api. Saat isinya mulai mendidih, keluarkan busa dan tambahkan allspice dan daun salam. Garam dan masak selama 25 menit. Keluarkan dada ayam yang sudah jadi dari kaldu, dinginkan dan sobek menjadi ijuk dengan tangan Anda.

2. Kupas bawang bombay, cuci bersih dan potong menjadi setengah cincin tipis.

3. Pecahkan telur ke dalam piring yang dalam, tuang susu, garam, bumbui dengan bumbu dan aduk hingga muncul busa tipis.

4. Lelehkan mentega dalam wajan. Masukkan bawang bombay ke dalamnya dan tumis dengan api kecil hingga transparan. Tambahkan ayam dan masak sebentar lagi. Garam dan bumbui dengan merica. Masukkan bawang goreng dan ayam ke dalam adonan telur, lalu aduk.

5. Lap wajan dengan tisu dan nyalakan kembali. Tempatkan sepotong mentega dan tunggu sampai meleleh. Lalu masukkan adonan omelet ke dalamnya. Segera setelah telur dadar mengeras, balikkan dengan hati-hati dan lanjutkan memasak di sisi lainnya.

Tuang telur kocok ke dalam bawang bombay saat sudah agak kecoklatan agar tidak terlalu matang.

Anda bisa memasak telur dadar dengan mentega, zaitun, atau minyak sayur lainnya.

Jika Anda mengocok putih telur hingga menjadi busa yang mengembang dan menambahkannya di bagian paling akhir, dijamin omeletnya empuk.

Tambahkan sedikit krim asam atau mayones ke dalam campuran telur dadar untuk memberikan rasa lembut dan lembut pada telur dadar yang sudah jadi.

Resep langkah demi langkah untuk menyiapkan telur dadar dengan bawang bombay, daun bawang, sosis, dan ayam

2018-02-25 Rida Khasanova

Nilai
resep

4531

Waktu
(menit)

Porsi
(orang)

Dalam 100 gram hidangan jadi

9 gram.

12 gram.

Karbohidrat

3 gram.

157 kkal.

Opsi 1: Resep klasik telur dadar dengan bawang

Telur dadar dengan bawang bombay adalah hidangan sederhana dan cepat. Kualitas-kualitas inilah yang menjadi rahasia popularitas hidangan telur. Prancis dianggap sebagai tempat kelahiran telur dadar, namun hampir setiap negara memiliki preferensi dan tradisi tersendiri dalam menyiapkan hidangan camilan ini. Itu digoreng dalam wajan, dikukus atau dipanggang dalam oven.

Dan sebagai bahan tambahan telur, sayur mayur, susu, berbagai macam bumbu dan rempah, keju, jamur atau daging digunakan. Hanya dengan satu resep dan pengetahuan tentang cara mendiversifikasinya, Anda bisa memasak lebih banyak omelet baru setiap hari!

Bahan-bahan:

lima butir telur ayam (C0 atau C1 besar);
beberapa sendok susu;
bawang bombay besar (sekitar 100 g);
sesendok minyak bunga matahari;
garam dan merica secukupnya.

Resep langkah demi langkah untuk telur dadar dengan bawang

Untuk menyiapkan telur dadar, bilas telur dengan air hangat, lalu keringkan sebentar dengan handuk. Bagi semuanya ke dalam satu wadah - mangkuk plastik apa saja.

Kocok telur dengan pengocok hingga halus dan tambahkan susu, garam, dan merica sesuai selera. Gunakan lada hitam klasik, lada putih muda, atau bahkan paprika manis. Kocok campuran untuk menggabungkan bahan-bahan.

Kupas dan bilas kepala bawang. Kemudian potong halus dengan pisau dan masukkan ke dalam penggorengan. Tuang minyak dan aduk. Goreng dengan api sedang hingga potongan berwarna kecoklatan.

Sebarkan bawang bombay secara merata ke seluruh wajan dan tuangkan campuran telur-susu ke dalamnya. Tutup penutupnya dan kecilkan api sedikit.

Dalam seperempat jam, telur dadar akan benar-benar siap disantap. Tidak hanya bawang bombay saja yang digunakan sebagai overcooking pada adonan telur, tapi juga bersamaan dengan sayuran lainnya. Misalnya, wortel parut dan paprika manis cincang halus bisa digunakan. Dan ganti bawang bombay biasa dengan bawang merah manis, daun bawang atau bawang merah rujak sesuai selera.

Opsi 2: Resep cepat telur dadar dengan bawang bombay

Di pagi hari, semua orang terburu-buru untuk segera sarapan dan berangkat kerja, sekolah, atau keperluan lainnya. Bagaimana cara membuat sarapan cepat sekaligus enak dan sehat? Resep telur dadar daun bawang pasti bermanfaat, karena makan pertama di pagi hari sangatlah penting. Sarapan lengkap memberi Anda kekuatan dan memberi energi selama setengah hari kerja.

Bahan-bahan:

lima atau enam butir telur ayam;
seikat daun bawang;
beberapa sendok makan susu dengan kandungan lemak apa pun;
50 gram keju keras;
garam dan bumbu secukupnya;
sesendok minyak bunga matahari.

Cara cepat memasak telur dadar dengan bawang bombay

Bilas bawang hijau dalam semangkuk air dingin. Kemudian keringkan tandan tersebut dan potong menjadi lingkaran kecil. Tambahkan telur, susu, garam dan rempah-rempah. Campur semuanya bahkan kocok sedikit agar massanya homogen. Anda dapat menggunakan mixer atau blender selama beberapa detik - nyalakan hanya kecepatan pertama.

Panaskan minyak dalam wajan dan tuangkan adonan telur ke dalamnya. Parut seluruh potongan keju di atasnya - sebarkan secara merata ke seluruh permukaan telur dadar. Goreng dengan api sedang. Untuk mempercepat prosesnya, tutup panci dengan penutup.

Potong telur dadar yang sudah jadi menjadi beberapa bagian dan sajikan panas untuk santapan pagi keluarga Anda.

Daun mint cincang atau segar, lemon balm, dill, peterseli, adas, bawang putih muda atau siungnya paling cocok untuk telur dadar. Penambahan pedas atau sedikit pedas seperti itu akan membuat rasa telur dadar tradisional lebih orisinal dan tampilannya lebih menarik.

Opsi 3: Telur dadar kocok dengan bawang bombay di dalam oven

Rahasia kelembutan telur dadar adalah kombinasi cepat kuning dan putih telur yang dikocok menjadi busa kental. Dan hidangan yang sudah jadi disajikan dalam bentuk irisan telur dadar biasa atau gulungan gulung dengan isian.

Bahan-bahan:

150 gram keju mozzarella;
100 gram sosis;
enam butir telur;
seikat daun bawang;
beberapa sejumput bumbu;
sejumput garam;
enam tomat ceri;
beberapa sendok makan minyak sayur.

cara memasak

Sebaiknya segera nyalakan oven dengan suhu sekitar 180-200˚C. Untuk mulai memasak, potong keju menjadi beberapa bagian atau irisan. Alih-alih Mozzarella yang mahal, Anda bisa menggunakan keju dadih lembut apa saja, hanya saja tidak manis. Tidak perlu dipotong, cukup dioleskan pada telur dadar.

Cincang halus atau parut sosis. Ambil sesuai selera Anda - direbus, diasap, atau diawetkan kering.

Siapkan sayuran. Bilas tomat dan letakkan di atas handuk hingga kering. Kemudian potong menjadi dua. Bilas bawang bombay hingga bersih dalam wadah berisi air dan potong kecil-kecil.

Pisahkan putih telur dari kuning telur ke dalam mangkuk berbeda. Tambahkan daun bawang cincang, sosis, dan bumbu ke dalam kuning telur. Mengaduk.

Tambahkan garam ke putihnya dan kocok hingga menjadi busa kental dan padat menggunakan mixer atau pengocok dalam blender. Mulailah dengan kecepatan satu dan tingkatkan hingga kecepatan empat saat busa terbentuk. Tambahkan busa putih ke kuning telur dan aduk perlahan campuran dari bawah ke atas.

Olesi loyang lebar dengan sisi rendah dengan minyak. Tuang adonan telur di atasnya secara merata. Letakkan potongan tomat di atasnya. Masukkan ke dalam oven selama seperempat jam. Jika oven belum mencapai suhu yang diinginkan, mungkin memerlukan waktu lebih lama.

Letakkan potongan Mozzarella di atas telur dadar panas atau olesi keju dadih dengan spatula. Potong kotak dan sajikan dalam tumpukan di piring. Atau, selagi telur masih panas, gulung lapisannya menjadi gulungan dan biarkan agak dingin. Potong gulungan menjadi irisan tipis dan letakkan di piring.

Irisan telur dadar disajikan sebagai sarapan panas, tetapi telur gulung juga bisa digunakan sebagai hidangan pembuka dingin. Anda mendapatkan dua hidangan dari satu resep!

Opsi 4: Telur dadar dua lapis dengan bawang bombay dan sosis

Telur dadar dua lapis yang dimasak dalam oven sekilas lebih mirip pai yang lapang. Dan untuk alasan yang bagus. Saat dipanggang, lapisan atas putih kocok berubah menjadi tutup telur empuk yang menggugah selera.

Bahan-bahan:

beberapa sosis susu atau krim;
enam butir telur;
satu paprika;
kepala bawang;
beberapa sendok makan kacang hijau kalengan;
beberapa sendok krim;
sesendok minyak sayur;
garam secukupnya.

Resep langkah demi langkah

Anda bisa merebus sosis terlebih dahulu jika mau, tetapi ini tidak perlu. Mereka akan matang sempurna di dalam oven. Kupas setiap cangkang dan potong dadu kecil atau potongan tipis.

Kupas dan bilas sayuran. Potong bawang bombay dan paprika menjadi potongan atau kubus. Tumis sedikit dalam wajan dengan minyak hingga potongan menjadi lembut dan sedikit renyah.

Pisahkan putih telur dari kuning telurnya. Tambahkan sayuran, sosis, krim, dan kacang polong ke kuning telur. Campur campuran secara menyeluruh. Letakkan di atas loyang secara merata. Untuk memanggang sebaiknya menggunakan kertas makanan atau kertas roti. Tapi, jika loyangnya memiliki lapisan anti lengket, pasti omeletnya akan keluar dengan baik. Masukkan ke dalam oven selama 5-7 menit.

Secara terpisah, kocok putih telur dan garam hingga berbusa kaku. Keluarkan loyang. Letakkan putih telur secara merata di atas sisa bahan. Masukkan kembali ke dalam oven selama 15-20 menit. Suhu yang disarankan adalah 200˚С.

Gunakan resep memasak di penggorengan. Gunakan yang lebar saja agar lapisan omeletnya tidak terlalu tinggi. Anda tidak boleh menutup wajan dengan penutup saat menggoreng, dan kecilkan api.

Opsi 5: Telur dadar dengan bawang bombay dan ayam

Telur dadar dengan bawang bombay dan ayam adalah hidangan sarapan yang lezat namun ringan. Dan jamur memberinya rasa pedas dan menarik.

Bahan-bahan:

200 g fillet dada ayam (segar atau diasap);
lobak bawang;
200 gram champignon segar;
beberapa sendok makan minyak sayur;
garam secukupnya;
lima butir telur;
beberapa sendok krim asam;
setengah sendok tepung terigu;
sejumput merica bubuk.

cara memasak

Siapkan bahan untuk resepnya. Kupas dan bilas bawang bombay. Kemudian potong menjadi kubus atau potongan yang lebih kecil. Bilas jamur dan kupas jika perlu. Potong champignon menjadi irisan tipis. Cuci fillet dada ayam mentah dan potong-potong. Jika Anda menggunakan daging ayam asap, sebaiknya jangan digoreng lagi. Goreng daging mentah hingga berwarna cokelat keemasan.

Tuang sedikit minyak ke dalam penggorengan dan panaskan dengan baik. Tambahkan bawang bombay dan jamur, lalu goreng hingga irisan berwarna cokelat keemasan.

Campur sayuran dengan jamur dan potongan ayam. Tambahkan sedikit garam. Tempatkan di loyang atau loyang yang sudah diolesi minyak.

Pecahkan telur ke dalam mangkuk. Tambahkan krim asam, tepung, merica dan sedikit garam. Kocok rata dengan pengocok tangan untuk mendapatkan massa telur yang homogen. Tuangkan di atas sayuran. Cobalah untuk melakukan ini secara merata.

Tempatkan loyang berisi telur dadar setengah jadi ke dalam oven dengan suhu 180˚C selama setengah jam.

Berkat krim asam, telur dadar memiliki rasa krim yang menyenangkan. Tapi Anda bisa menggantinya dengan susu, krim atau bahkan air. Selamat makan.

Telur dadar dengan bawang hijau. Resep sederhana dan populer. Nenek saya memasak telur dadar dengan daun bawang untuk sarapan sebelum sekolah, saya lebih menyukai sarapan seperti itu daripada bubur. Saya memasak telur dadar seperti nenek - dengan banyak mentega. Ketika saya masih kecil, tidak ada seorang pun yang menganggap kandungan kalori tinggi sebagai kerugian suatu hidangan. Bahkan ada istilah yang sudah lama tidak saya dengar diterapkan pada makanan - “bergizi”. Sekarang kata “bergizi” digunakan terutama dalam tata rias dalam konteks masker wajah atau rambut... Dan makanan harus sehat. Jadi telur dadar ini kurang sehat, tapi tidak ada yang bisa dilakukan, karena saya ingin sama persis seperti saat saya masih kecil.

Menggabungkan:

Telur - 3 buah
Bawang hijau - seikat kecil
Garam - 1/3 sendok teh
Mentega - 30 gram

Cara memasak telur dadar dengan daun bawang dalam mentega

Telur dadar dengan daun bawang pertama-tama digoreng dengan mentega di penggorengan. Kemudian, jika diinginkan, digulung menjadi gulungan, yang juga bisa dimakan dingin sebagai camilan. Cincang halus bawang bombay. Kocok telur dengan garam.

Kocok telur dengan pengocok atau garpu

Lelehkan sepotong mentega dengan api kecil.

Campur telur kocok dengan daun bawang dan tuangkan mentega cair.

Campur telur dengan daun bawang dan mentega

Aduk dan tuang ke dalam panci.

Tuang ke dalam wajan dan masak dalam keadaan tertutup

Tutup dengan penutup dan masak dengan api kecil selama 6-7 menit.

Telur dadar dengan bawang hijau

Setelah telur dadar dengan daun bawang terbentuk, balikkan ke sisi lainnya seperti pancake. Jika sulit, potong dan balikkan menjadi beberapa bagian.

Telur dadar dengan bawang hijau dalam mentega

Saya menggulung telur dadar yang sudah jadi dengan daun bawang tepat di wajan.

Telur dadar dengan bawang hijau

Untuk keindahan dan kelezatannya, goreng omelet gulung dengan daun bawang di kedua sisinya.

Potong gulungan menjadi potongan-potongan kecil.

Telur dadar dengan bawang hijau

Telur dadar gulung dengan daun bawang yang digoreng dengan mentega sangat nikmat tidak hanya disajikan panas. Saya menambahkannya ke beberapa salad, membawanya dingin ke tempat kerja, dan membuat sandwich dengan mereka dan keju. Ini adalah camilan makan siang yang enak dengan secangkir kopi.

Telur dadar dengan bawang hijau

Selamat makan!