Kubis goreng dengan wortel dalam wajan. Kubis goreng - sederhana dan enak. Cara menggoreng kubis dalam wajan

Langkah 1: siapkan bahan-bahannya.

Pertama, siapkan kubis. Untuk hidangan ini Anda membutuhkan kepala kol putih yang padat, lepaskan daun bagian atas dari permukaan kepala, 3 – 4 akan cukup. Kemudian bilas sayuran di bawah air mengalir untuk menghilangkan semua jenis kontaminan, kocok di atas bak cuci dari cairan berlebih, potong tangkainya, dan potong kubis menjadi 2 bagian. Tempatkan kedua bagian kubis secara bergantian di atas talenan dan gunakan pisau untuk memotongnya menjadi potongan-potongan berukuran sedang dan berbentuk acak. Itu bisa berupa segitiga, kotak, sedotan besar, apa pun yang diinginkan hati Anda. Kemudian pindahkan kubis ke mangkuk yang dalam. Sekarang atasi bacon, bilas potongan lemak babi di bawah air mengalir dan keringkan dengan handuk dapur kertas. Tempatkan irisan daging asap dalam tumpukan, potong menjadi potongan sedang dengan panjang kira-kira hingga 1 sentimeter, bisa lebih sedikit dan pindahkan ke piring yang dalam.

Langkah 2: goreng bacon.

Nyalakan kompor ke tingkat sedang dan letakkan wajan besar yang dalam dengan sisi yang tinggi di atasnya. Saat wadah sudah panas, tuangkan irisan bacon ke dalamnya agar potongannya terpisah satu sama lain. Goreng bacon di kedua sisinya, balik sesekali dengan spatula untuk mendapatkan kecokelatan yang merata dan kerak cokelat keemasan yang bagus. Semua lemak dalam lemak babi harus tetap berada di wajan, proses ini akan membawa Anda tentang dari 3 hingga 6 menit tergantung seberapa panas wajan Anda. Saat bacon telah mencapai konsistensi yang Anda inginkan, gunakan sendok berlubang untuk mengeluarkannya dari wajan. Dan letakkan greaves di atas kertas tisu untuk menyerap kelebihan lemak. Setelah itu, pindahkan greaves ke piring dan sisihkan, sekarang yang utama adalah jangan memakan irisan harum ini sebelumnya.

Langkah 3: goreng dan didihkan kubis.

Tuang semua lemak babi ke dalam mangkuk lalu tuangkan semuanya ke dalam wajan 3 - 4 sendok makan. Tambahkan kubis cincang ke dalam panci, turunkan suhu kompor ke pengaturan terendah dan didihkan sayuran selama 15 menit aduk kuat-kuat dengan spatula dapur untuk menghindari gosong ke dasar panci. Setelah kedaluwarsa 15 menit bumbui kubis dengan lada hitam dan allspice. Aduk dengan spatula dapur agar butiran bumbu menutupi permukaan semua potongan kubis. Kemudian rebus kubis lagi 15 menit aduk sesekali. Saat menjadi transparan, tambahkan greaves ke dalam panci dan garam secukupnya. Aduk campuran dengan spatula dan terus didihkan lebih lama 5 - 7 menit. Saat kubis direbus, kupas jumlah bawang putih yang dibutuhkan. Lintas 5 - 7 menit tambahkan greaves dan bawang putih ke dalam wajan, peras massa kubis langsung melalui mesin pemeras bawang putih. Aduk bahan dengan spatula dapur, tambahkan 2 - 3 sendok makan air suling bersih dan tutup panci dengan penutup. Rebus kubis 7 - 8 menit sampai kelembaban benar-benar menguap. Konsistensi kol yang sudah jadi harus lunak, transparan; selama pencicipan, potongan sayuran harus sedikit renyah, direndam dalam lemak babi dengan aroma bacon goreng dan rempah-rempah yang menyenangkan. Coba kol, jika sudah mencapai konsistensi yang Anda butuhkan, letakkan satu porsi di piring dan nikmati.

Langkah 4: sajikan kubis goreng.

Jenis kol goreng ini disajikan panas di atas piring. Kubis seperti itu bisa menjadi lauk yang ideal untuk daging, untuk hidangan panas atau dingin apa pun. Kale bisa dimakan dengan sepotong roti segar buatan sendiri. Hiasi dengan sosis goreng, sosis atau sosis lainnya. Dengan iga panggang madu dan nasi. Juga kombinasi yang baik adalah kol goreng dan ayam, daging babi atau daging sapi cincang, daging sapi panggang atau steak, kaki babi atau gulungan ayam. Sauerkraut adalah lauk yang sempurna! Selamat makan!

- - Terkadang kubis goreng dimasak bersama bawang. Untuk jumlah bahan yang ditunjukkan di atas, 1 - 2 bawang besar. Potong bawang menjadi kubus berukuran rata-rata 1 kali 1 sentimeter, rebus dalam lemak sampai berwarna cokelat keemasan selama 3 hingga 4 menit, lalu tambahkan kubis ke dalamnya.

- - Aditif seperti akar seledri, wortel, parsnip, rempah segar atau kering, paprika manis, cabai pedas diperbolehkan dalam kubis rebus, Anda dapat berimprovisasi sesuka Anda, menambahkan berbagai bumbu dan sayuran ke kubis.

- - Kumpulan bumbu dalam resep ini tidak penting, Anda bisa memasukkan bumbu apa saja yang Anda suka yang cocok untuk masakan sayuran.

- - Jangan menambahkan garam di awal menggoreng kol, dari sini dapat memberikan jus yang akan melunakkan jaringan sayuran sebelum potongan sempat menggoreng, dan sebagai hasilnya, Anda tidak akan memiliki kol goreng, tetapi bubur kol .

- - Kubis dapat digoreng dengan jenis lemak lain, misalnya, dalam minyak zaitun atau minyak sayur, serta dalam lemak babi atau mentega.

- - Jika Anda memutuskan untuk menggoreng kol di atas bacon, Anda bisa menggantinya dengan lemak babi dari leher babi, tenderloin atau undercap.

Mari kita lanjutkan tema masakan sederhana dan enak. Kubis goreng tidak diragukan lagi merupakan lauk yang sangat baik untuk hidangan daging. Banyak yang akan mengatakan bahwa tidak mungkin menggoreng kubis, lebih seperti merebus. Kami tidak akan berdebat. Apa pun yang Anda sebut proses ini - kubis yang dimasak dalam wajan atau panci berdinding tebal sangat lezat. Dan berguna. Rasa yang berbeda dan lebih kaya diperoleh dengan menambahkan daging, sosis, jeroan, jamur, dan produk lainnya. Anda bisa mendapatkan hidangan yang menarik dan sama sekali tidak seperti kembang kol biasa. Dalam hal ini, makanan mengandung bunga yang belum dibuka (kuncup). Kembang kol dihargai karena rasanya yang lembut dan kemudahan persiapannya. Untuk hidangan utama, kubis tidak hanya bisa digoreng, tetapi juga dipanggang dalam pot, dibuat casserole atau ditambahkan ke rebusan sayuran. Jangan membuang kucing muda - mereka memiliki zat yang paling berguna. Mereka juga dapat digunakan dengan kisi kasar.

Kubis goreng - persiapan makanan

Kubis biasa tidak memerlukan persiapan khusus - cukup dengan membuang daun bagian atas, memotongnya atau memotongnya menjadi kotak. Namun warna selama memasak bisa berubah dan menjadi pucat dan jelek. Untuk mencegah hal ini terjadi, Anda bisa menuangkan air mendidih di atas kubis cincang dan menuangkan air dingin selama satu menit. Nah, setelah digoreng akan terlihat segar dan tidak kecokelatan.

Kubis goreng - resep terbaik

Resep 1: Kubis goreng dengan bawang putih dan rempah-rempah

Ini adalah bumbu dan bawang putih yang membuat hidangan ini sedikit oriental. Hidangan yang sangat sederhana, disiapkan dengan cepat, tidak memerlukan pengetahuan khusus. Potong kubis dan goreng, pastikan tidak gosong dan tambahkan bahan tepat waktu, hasilnya akan luar biasa.

Bahan: kubis segar (kol putih, 700 gram), bawang putih (3 siung), adas, thyme, daun salam, jus lemon ( bagian), minyak sayur (4 sendok makan), kulit dengan setengah lemon, garam, merica.

Metode memasak

Kupas siung bawang putih (hancurkan dengan pisau agar kulitnya mudah dikupas), goreng dalam minyak sampai berwarna cokelat keemasan, tanpa dipotong, dalam wajan. Potong kubis dan masukkan ke dalam wajan. Jangan tambahkan air agar kubis tidak terlihat seperti kubis rebus. Setelah 10 menit tambahkan garam dan thyme. Setelah 5 menit, kol akan mulai rontok, kehilangan cairan. Baru sekarang, setelah tercampur rata, tambahkan 100 gram air. Ini akan menjadi keras, sedikit asin, tetapi inilah yang rasanya enak, kol goreng. Kecilkan api, masukkan kulit lemon dan daun salam. Didihkan lagi selama 5 menit, tutup, lalu nyalakan api dan tuangkan jus lemon. Taburi dengan dill dan lada hitam. Kubis kami hanya kekurangan sosis goreng dan bir. Atau daging dan anggur - pilihan ada di tangan Anda!

Resep 2: Kubis, digoreng dengan sosis

Hidangan yang lezat dan menggugah selera akan berubah dengan sosis setengah asap yang diasap atau tidak terlalu berlemak. Ini adalah resep tercepat, hanya dalam 25 menit - dan makan malam yang lezat untuk seluruh keluarga sudah siap.

Bahan: kubis (1 kg), wortel (2 buah), bawang bombay (1-2 buah), sosis asap (300-400 gram), garam, merica, minyak sayur.

Metode memasak

Potong tipis kubis. Pertama, goreng di bawah tutupnya dalam minyak sayur selama 15-20 menit. Kemudian tambahkan sayuran cincang dan goreng sampai empuk. Garam dan merica. Potong sosis secara terpisah menjadi lingkaran atau kotak dan goreng secara terpisah. Tambahkan sosis ke kubis yang sudah jadi dan aduk. Anda juga bisa memasak kol dengan sosis atau sosis rebus.

Resep 3: Kembang Kol Goreng

Beberapa orang dengan masalah pencernaan harus membatasi konsumsi kubis. Tapi bagaimana dengan nutrisi yang begitu kaya pada kubis? Perhatikan apa yang disebut kale, atau, lebih tepatnya, kembang kol. Ini mengandung hampir semua vitamin dan nutrisi yang diperlukan seseorang. Itu diserap oleh tubuh jauh lebih baik. Selain itu, sangat mudah untuk membagi perbungaan menjadi bagian-bagian kecil dan menggoreng.

Bahan: kembang kol (1 garpu, sekitar 400 gram), remah roti, (50 gram), telur, garam, minyak sayur untuk menggoreng.

Metode memasak

Rebus garpu kembang kol dalam air asin selama sekitar 10 menit, hampir sampai empuk. Bagi menjadi perbungaan dan kocok sedikit. Siapkan breading - kocok telur, beri garam dan campur dengan remah roti (Anda bisa menggantinya dengan semolina). Goreng kubis dalam wajan panas di semua sisi sampai kecoklatan. Breading yang tersisa dapat dituangkan di atas irisan. Hidangan yang luar biasa sudah siap, gunakan sendiri atau sebagai lauk untuk hidangan daging.

Resep 4: Kubis goreng dengan jamur

Kubis dan jamur biasa sederhana dan lezat. Hati-hati jangan sampai kolnya gosong, tapi tetap jangan tambahkan air sampai kol matang. Jadi rasanya tidak akan berair, tetapi lebih intens.

Bahan: kubis (300 gram), jamur (200 gram), garam, minyak sayur.

Metode memasak

Potong kubis menjadi potongan-potongan dan masukkan ke dalam wajan. Tuang minyak sayur dan garam. Goreng kol, lalu masak hingga setengah matang. Anda bisa menambahkan wortel, sesendok tomat, atau tomat cincang halus. Potong jamur menjadi potongan-potongan besar dan tambahkan ke kubis. Didihkan lagi selama 30 menit tanpa tutup.

Resep 5: Bigus - kol goreng dengan daging

Untuk hidangan kubis dan daging terkaya, Anda dapat memilih produk yang berbeda. Bermacam-macam nyata dengan kubis goreng - daging asap, daging rebus dan goreng, sosis. Itu terlihat sangat mirip gado-gado, tetapi lebih tebal. Kubis harus ada sedikit lebih banyak daripada makanan lain, bahkan dengan mempertimbangkan perubahan volume hidangan di akhir memasak.

Bahan: kubis (putih dan asinan kubis 1 kg), babi (400 gram) daging asap (200 gram), wortel (1-2), bawang (1-2), saus tomat (100 gram), plum (6-8 pcs), minyak sayur, garam, sedikit anggur, bumbu secukupnya.

Metode memasak

Tuang minyak ke dalam kuali atau panci rebus dan goreng kubus besar daging babi cincang. Tambahkan wortel parut dan bawang bombay. Potong kubis segar dan tambahkan ke kuali bersama dengan beberapa asinan kubis. Goreng selama 10 menit, sampai kubis menjadi lebih lembut. Potong sosis asap dan bacon menjadi kotak, tambahkan massa total bersama dengan plum cincang. Tambahkan air dan didihkan, tutup selama 40 menit. Tambahkan bumbu, saus tomat dan rempah-rempah, anggur, didihkan selama 10 menit. Hidangan ini dapat dimasak untuk digunakan di masa mendatang dan dipanaskan kembali, diresapi dan menjadi lebih enak.

Untuk menambahkan rasa yang lebih kaya pada kubis panggang, tambahkan irisan bawang bombay dan bawang putih, diikuti dengan 2-3 butir telur mentah. Matikan api dan aduk - telur punya waktu untuk dipanggang dan memberi rasa yang menarik. Pilihan lainnya adalah menambahkan telur rebus dan potong dadu. Alih-alih adas, daun ketumbar atau peterseli lebih enak. Penggemar rasa oriental dapat menambahkan sedikit kunyit lima menit sebelum akhir memasak - warna akan berubah dan aroma khas akan muncul.

Ambil siung bawang putih dan hancurkan dengan sisi pisau yang rata. Sekarang akan mudah untuk mengupas kulitnya.


Potong bagian bawah dan bersihkan gigi.


Masukkan siung bawang putih ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak sayur tanpa memotong. Dalam bentuk ini, mereka akan terasa cukup enak dan tidak akan terlalu matang pada saat yang bersamaan. Plus, bawang putih goreng akan lezat.
Masak bawang putih selama sekitar satu menit sampai berwarna cokelat keemasan.
Api harus sedang.


Tempatkan kubis di wajan.


Aduk kubis setidaknya sekali dalam satu menit. Cobalah untuk membalik lapisan. Harap dicatat bahwa beberapa menuangkan air pada tahap ini. Airlah yang sering merusak rasa kubis.
Panggang kubis selama sekitar 10 menit.
Garam, tambahkan thyme.
Masak selama 5 menit lagi.
Kubis harus sebagian menjadi karamel dan rontok. Ini akan terasa sedikit keras dan kurang asin, tetapi sudah dengan karakteristiknya sendiri dan rasanya sangat menyenangkan (yaitu, sangat menyenangkan).
Aduk kubis dan tuangkan 100 gram air dingin.


Aduk lagi. Kurangi panas menjadi rendah. Tempatkan kulit lemon di kubis. Letakkan daun salam. Tutup dengan penutup. Didihkan kubis selama 5 menit lagi.


Lepaskan penutupnya. Periksa kol untuk kelembutan. Ingatlah bahwa kubis harus agak renyah. Dalam bentuk ini, rasanya sangat enak.
Periksa kubis untuk garam. Tambahkan garam jika perlu. Mengaduk.
Coba lagi. Jika garam sudah cukup, matikan api.
Tuangkan jus lemon di atas kubis. Mengaduk. Taburi dengan dill dan lada hitam yang baru digiling.
Aduk lagi. Diamkan di bawah tutupnya selama sekitar lima menit.


Sajikan kubis dengan sosis panggang dan bir ...
Atau dengan daging dan anggur, paling buruk.

Penting
1. Ada pilihan lain yang bagus dan bukan yang terburuk. Untuk resep ini, pada awalnya, potong setengah cincin dan tambahkan bawang putih, dan pada akhirnya - beberapa telur mentah. Api dimatikan di depan telur dan kubis diaduk. Telur memiliki waktu untuk direbus, tetapi dicampur dengan kubis, memberikan rasa yang sangat menarik. Kubis ini bisa dimasukkan ke dalam pai atau pai.
2. Atau cukup tambahkan 6 telur rebus ke kubis, potong dadu seperti salad.
3. Alih-alih dill, peterseli dengan atau tanpa daun ketumbar atau hanya daun ketumbar lebih enak.
4. 5 menit sebelum akhir memasak, Anda bisa memasukkan setengah sendok teh Kunyit. Ini akan memberikan rasa ekstra dan warna yang menarik.
5. Saya lebih suka kubis yang kurang matang (akan sedikit renyah).
6. Cara memanggang bawang putih ini bisa digunakan dengan makanan lain seperti daging atau kentang. Dalam hal ini, rasanya akan sangat berbeda dari opsi klasik.

Elena 27.01.2019 31 2.9rb.

Hari ini menu kami memiliki hidangan sederhana dan murah - kol goreng dalam wajan. Sulit membayangkan meja Rusia tanpa ratu taman, karena sayuran ini juga disebut. Tersedia setiap saat sepanjang tahun, banyak hidangan disiapkan darinya - makanan pembuka dingin, hidangan pertama dan kedua. Ini cocok dengan berbagai sayuran dan daging, serta resep yang sudah ada di situs.

Gelar kerajaan tidak sia-sia diberikan untuk produk ini, bersama dengan ketersediaannya, ia memiliki banyak properti yang berguna. Ini mengandung banyak vitamin dan mineral. Tentu saja, itu akan sangat berguna dalam bentuk mentah dan difermentasi, tetapi bahkan setelah perlakuan panas, ada cukup banyak.

Pertanyaan lain yang sering ditanyakan adalah kandungan kalori produk. Saya ingin segera menyenangkan para pecinta hidangan ini yang ukurannya tidak besar. Nilai sendiri, kandungan kalori kol goreng dalam minyak sayur adalah 49 kkal per 100 gram produk.

Jadi Anda bisa makan hidangan ini dengan aman setiap hari. Jadi sudah waktunya untuk mempelajari resepnya. Saya harus segera mengatakan bahwa mereka sederhana, semua orang dapat mengatasinya, bahkan mereka yang tidak memiliki keterampilan memasak yang tinggi.

Kubis goreng - resep buatan sendiri yang lezat

Opsi ini menarik karena di sini sayuran tidak dipotong dengan cara biasa, tetapi dipotong menjadi kotak. Kubis yang digoreng dengan cara ini akan menjadi berair, dengan rasa yang nyata. Sempurna sebagai lauk untuk hidangan daging dan ikan.


Bahan:

  • kubis putih -1 garpu sedang
  • bawang - 3 buah.
  • tanaman hijau
  • minyak sayur

Deskripsi langkah demi langkah:


Perlakuan panas jangka panjang tidak diperlukan saat menggoreng kubis; kubis harus sedikit renyah. Itulah perbedaannya dengan produk yang direbus.

Resep langkah demi langkah untuk kubis goreng dengan telur

Telur mentah, yang ditambahkan selama proses memasak, menambah kelembutan dan rasa yang menyenangkan pada hidangan. Ini dapat berfungsi tidak hanya sebagai lauk untuk daging atau ikan, tetapi juga sebagai makanan ringan, tetapi pada saat yang sama memuaskan hidangan independen. Dapat digunakan sebagai isian pai dan pai.


Produk yang dibutuhkan:

  • kubis cincang - 1 kg
  • busur - 1 kepala
  • bawang putih - 2 siung
  • telur - 4 buah.
  • minyak sayur - 100 ml.
  • garam, merica secukupnya

Cara memasak:


Goreng kubis dalam wajan dengan pasta tomat

Dalam resep ini, pasta tomat tidak hanya berperan sebagai pengecap, tetapi juga membuat hidangan menjadi indah dan menggugah selera.


Penting untuk diketahui bahwa Anda perlu menambahkan pasta tomat di akhir masakan, ketika kol sudah menjadi lunak. Jika Anda meletakkannya di awal, ketika masih keras, maka asam akan mengeraskan produk dan, untuk mencapai kelembutannya, Anda harus merebus hidangan untuk waktu yang lama.

Produk untuk resep:

  • kepala kubis ukuran sedang
  • wortel - 1 buah.
  • minyak sayur
  • pasta tomat - 2 sdm l.

Metode memasak:


Jika Anda ingin memasak hidangan dengan aditif (daging, sosis, jamur), maka kubis harus selalu lebih banyak daripada bahan lain, karena volumenya sangat berkurang selama proses penggorengan.

Kubis lezat dengan kentang goreng dan sosis

Tidak peduli berapa banyak mereka mengatakan bahwa ini tidak terlalu berguna, tetapi saya tahu sedikit orang yang tidak suka kentang goreng. Mungkin jarang, tapi mereka memasaknya sama rata. Sudahkah Anda mencoba menggorengnya dengan kol dan sosis. Jika tidak, pastikan untuk menyiapkan hidangan seperti itu. Itu tidak mudah enak, sangat enak. Sosis dapat digunakan dengan berbagai cara - sosis, sosis, direbus dan bahkan diasap.


Apa yang kau butuhkan:

  • kubis - 800 gram.
  • kentang - 1 kg.
  • sosis - 500 gram.
  • bawang - 1 buah.
  • paprika
  • mentega
  • minyak sayur

Deskripsi langkah demi langkah:


Makan malam yang lezat - kubis goreng dengan sosis dan nasi

Ganti kentang dengan nasi dan Anda akan memiliki hidangan lain di bank resep keluarga Anda. Mudah disiapkan dan dapat membantu Anda ketika Anda perlu memberi makan rumah tangga Anda dengan cepat dan memuaskan.


Apa yang kau butuhkan:

  • kubis - 1/4 kepala besar kubis
  • bawang - 1 buah.
  • sosis - 4 buah.
  • beras - 150 gram.
  • garam, rempah-rempah secukupnya

Memasak sesuai resep:


Memasak kubis dalam wajan dengan jamur

Jamur adalah sumber protein yang sangat baik dan beberapa varietas sama bergizinya dengan daging sapi.

Oleh karena itu, hidangan ini sangat bagus untuk puasa atau bagi mereka yang tidak makan daging. Pecinta jamur juga akan menghargainya.


Produk yang dibutuhkan:

  • kubis
  • jamur kering
  • Bawang putih
  • jahe, cabai sesuai selera
  • minyak sayur

Metode memasak:


Video tentang cara menggoreng kubis dengan daging dalam wajan

Jika Anda seorang pecinta sosis kecil, dan komponen daging dari hidangan ini menarik perhatian Anda, maka resep ini cocok untuk Anda. Ini menggunakan daging cincang, meskipun dapat dengan mudah diganti dengan ayam, babi atau sapi. Hanya dalam hal ini akan memakan waktu lebih lama. Tonton videonya.

Isi lezat untuk pai dengan kubis goreng, wortel, dan bawang

Pai kubis adalah cita rasa masa kecil yang tidak ingin Anda lupakan. Di tengah teriknya panas, tangan terulur tanpa menunggu dingin. Anda dapat menyiapkan isian dengan cara yang berbeda, misalnya, gunakan yang dijelaskan di atas, dengan telur, jamur. Tetapi resep tidak pernah berlebihan, jadi saya mengusulkan untuk mengevaluasi satu lagi.


Bahan:

  • kepala kubis - 1,3 kg.
  • wortel - 1 buah.
  • bawang - 1 buah.
  • paprika - buah.
  • pasta tomat - 2 sdm l.
  • paprika - 1 sdt.
  • lada hitam bubuk - 1 sdt.
  • garam, bumbu secukupnya
  • minyak sayur - 10 sdm. l.

Cara memasak:


Cara menggoreng asinan kubis dalam wajan

Hidangan kedua yang lezat, dengan sedikit asam, diperoleh dari produk fermentasi. Lauk seperti itu sangat populer di Jerman, kol disajikan dengan sosis, sosis, iga babi, ham, daging.


Poin penting! Sebelum menggoreng, produk harus disaring dan dibilas dengan air agar tidak keluar hidangan asin.

Produk yang dibutuhkan:

  • asinan kubis - 1 kg.
  • apel manis dan asam - 1 pc.
  • bawang - 2 buah. ukuran kecil
  • bawang putih - 2 siung
  • lada hitam giling
  • minyak sayur untuk menggoreng

Cara memasak:


Schnitzel kubis goreng dalam remah roti

Bagaimana lagi Anda bisa menggoreng kecantikan berkepala putih? Saya mengusulkan untuk memasak schnitzel berair dengan kerak yang renyah. Ini tidak hanya lezat, tetapi juga hidangan yang sehat, karena irisan besar direbus terlebih dahulu, dan kemudian digoreng dengan cepat di kedua sisi.


Bahan:

  • 1 kepala kubis, sedang
  • 2 telur
  • kerupuk
  • minyak sayur
  • garam lada

Deskripsi resep:


Daun kubis goreng dalam adonan dengan isian

Saya sarankan menonton video lain dengan resep aslinya. Dari daun kubis, penulis membuat amplop berisi sosis, kemudian dicelupkan ke dalam adonan dan digoreng di wajan.

Saya harap pilihan resep kol goreng ini pasti akan berguna dan memungkinkan Anda untuk mendiversifikasi menu Anda dengan produk yang sehat dan terjangkau.

Selamat makan.

Siapkan bahan-bahan untuk kol goreng dalam wajan sesuai dengan daftar.

Pastikan untuk memeriksa kubis dan bahkan menciumnya, terutama jika Anda membelinya di musim dingin.



Potong garpu kol putih menjadi dua bagian, setelah mengeluarkan daun teratas darinya. Mereka memainkan peran protektif, sehingga mereka dapat dengan mudah dihapus.

Potong setiap setengah sayuran, sebaiknya berukuran sedang. Taruh di wadah yang dalam.




Tuang garam dan lada hitam bubuk, tumbuk dengan hati-hati semua irisan dengan tangan Anda, peras bumbu secara harfiah ke dalamnya sehingga jusnya keluar. Jika ini tidak dilakukan, maka Anda harus menggoreng kubis dalam wajan selama 5 menit lagi sampai lunak.




Panaskan wajan dan tuangkan minyak sayur di atasnya: minyak zaitun, minyak bunga matahari yang tidak berbau, dll. Panaskan secara menyeluruh dan tempatkan setengah dari irisan kubis di dalam panci. Jangan menyebarkan seluruh massa, karena akan merepotkan Anda untuk mengaduknya.

Setelah bagian pertama dimasak dua kali, tambahkan lebih banyak massa, dll. Masak kubis goreng dalam wajan selama sekitar 7-10 menit dengan api sedang.




Kemudian tambahkan paprika bubuk. Bumbunya praktis tidak memiliki rasa, jadi Anda bisa menambahkannya dalam jumlah berapa pun, yang utama adalah mendapatkan warna yang diinginkan.




Aduk campuran dan didihkan dengan api kecil selama sekitar 1-2 menit.





Direkomendasikan untuk dibaca