Cara membuat kue-kue dengan hati. Mengisi pai hati ayam: resep terbaik dan fitur memasak. Itu akan mengambil untuk bekerja

Ibu mertua memberi saya paket besar susu ke luar negeri berkualitas tinggi. Dia mengatakan bahwa itu ternyata hanya kue-kue ajaib. Ternyata itu benar - tidak segar, susu alami tidak akan membandingkan sebagai hasilnya dengan kering (saya tidak percaya bahwa saya mengatakannya, tetapi faktanya berbicara untuk diri mereka sendiri). Sekarang dia memanggang kering dan Anda menyarankan Anda untuk mencoba !!!

Jika Anda ingin menggunakan susu kering, cobalah (tambang dalam paket disegel kemasan transparan tanpa mengidentifikasi karakter, jadi saya tidak bisa mengatakan namanya).
Pertama-tama harus encer - sendok makanan penutup pada cangkir air hangat (ini adalah rekomendasi standar). Untuk resep ini saya menggunakan 2 sendok makan dengan slide pada liter air.

1. Dalam jumlah kecil susu hangat, larutkan 2 jam. Gula dan ragi dimasukkan ke tempat yang hangat sampai tutup busa atas terbentuk dari atas (di suatu tempat selama 20 menit).
2. Lembut, letakkan margarin dipotong-potong dan lempar dalam mangkuk besar. Di sana kita menambahkan 6 bungkus gula dan mencegah Anda secara menyeluruh, sementara gula menghilang (saya memiliki sedikit mencambuk mixer). Lalu kita tuangkan susu (saya menggunakan kering, lihat Tambahkan. Informasi ke resep! Tetapi Anda bisa menjadi biasa) dan mengganggu lagi.
3. Dari atas dalam mangkuk, kami menyaring tepung (2 mug), tanpa kasus mencampurnya !! Dari atas, tepung menuangkan rapah rapah, sambil mencampurnya dengan tepung dengan sendok. Perlahan mulai bercampur dengan sisa campuran. (Seperti yang dikatakan nenek, triknya adalah bahwa ragi mungkin untuk berhubungan dengan margarin mungkin). Adonan harus untuk pancake, jika Anda perlu menambahkan tepung. Tutupi handuk dan letakkan di tempat yang hangat (saya memakai kompor dan nyalakan sisa pembakar dengan api yang tenang). Di sana itu harus berdiri di suatu tempat 50 menit, tetapi waktu tergantung pada aktivitas dan kualitas ragi (ikuti dia, agar tidak meyakinkan).
4. Letakkan adonan cair kita menjadi panci besar (pastikan itu hangat) dan secara bertahap menambahkan tepung yang diayak untuk mengutam adonan. Seperti itu sehingga berhenti menempel di tangan, tetapi tidak mungkin untuk menyebutnya, yaitu, itu harus "mentah" cairan. Kami menempatkan lagi di atas kompor. 40 menit.
5. Di bawah adonan, sehingga gelembung gas keluar dan menambahkan tepung lagi ulenkan adonan. Kali ini, sebagai hasilnya, adonan jadi harus ternyata, elastis lembut dan bahkan selera! Kami mengenakan kompor lagi. Jika saya punya cukup waktu dan mulai mempersiapkan awal, maka saya meninggalkannya selama satu jam untuk memiliki waktu untuk mengubahnya 2 kali atau lebih. Tetapi setidaknya sekali perlu untuk menggambarnya.
6. isian: hati ditebang halus (kali ini terlalu malas untuk memotong potongan - terjebak dalam gabungan. Ternyata daging cincang cair. Hal utama bukan untuk menggunakan blender - pate tidak berfungsi ). Bawang halus, wortel tiga di parutan
7. Dalam wajan, kita menuangkan minyak jumlah yang cukup besar, dipanaskan dan meletakkan hati pada wajan yang panas. Solim dan taburi dengan 2 sendok tepung (ruang makan, tanpa slide). Campur dengan hati-hati agar benjolan besar tidak terbentuk. Beberapa menit menggoreng api yang kuat dan menambah sayuran. Menggoreng di bawah tutupnya selama 5 menit dan tambahkan susu atau krim (saya tidak bisa mengatakan untuk yakin berapa banyak, saya membuat mata. Sedemikian rupa sehingga isiannya bukan cair, tetapi hati bisa melambai, tepungnya bercampur dengan susu dan mengental). Master sampai kesiapan.
8. Kami membentuk kue dan meninggalkan mereka pada frustrasi pada counter minimum selama 20 menit (tentu saja !!! sehingga adonan dan lebih mudah).
9. Kami memasukkan oven. Setelah beberapa menit, kami mengambil dan melumasi pai "dewasa" kami sedikit mencambuk telur. Panggang untuk selera, semua warna yang dikenal
10. Pirogov berhasil dalam 50 buah. Tapi saya tidak menyarankan tes lebih sedikit ketika lebih enak daripada ternyata. Teman dan kerabat kelompok yang lebih baik!

Isi hati dalam pai sangat mencintai banyak orang, tetapi beberapa percaya bahwa sulit untuk memasaknya dan merepotkan. Namun, pengisian hati untuk pai juga disiapkan seperti kentang atau kubis.

Pupi Hati Mengisi: Resep Step-by-Step

Bahan:

  • Hati daging sapi - 450 - 500 g;
  • Bawang adalah dua medium atau satu bohlam besar;
  • Garam;
  • Minyak Sayuran - 3 - 4 sdm. l.;
  • Butter Creamy - 20 g

Cara memasak mengisi kue dari daging sapi sapi dengan busur

1. Hati harus dicuci, potong semua film, vena, dan lemak darinya.

Berikan untuk berbaring dari setengah jam dalam air atau susu.

2. Letakkan hati dalam panci dengan air dingin.

Panaskannya untuk mendidih, lepaskan semua busa. Memasak hati ke negara sampai suprovic berhenti, dan warnanya tidak berwarna merah muda pada potongan, dan yang halus, cokelat.

3. Potong bohlam. Goreng bawang untuk mengisi minyak nabati.

4. Hati rebus melewati penggiling daging.

5. Tambahkan ke haluan, pengisian dari hati harus asin secukupnya. Sepotong minyak krim menambah isian hati dan hangat semuanya selama 5 hingga 6 menit.

Dari pengisian hati yang sudah jadi Anda dapat menekan pai lezat. Untuk ini, adonan ragi cocok untuk resep apa pun. Anda dapat mengambil yang termudah.

Di tepung penampungan untuk menuangkan ragi, mencubit garam dan sendok gula. Tuangkan segelas susu dan uleni adonan. Ketika itu cocok, buta roti dengan daging sapi dan busur daging sapi, gorengnya dalam minyak.

Bagaimana ingin dengan cepat makan kue-kue goreng dengan hati, melihat bagaimana slide berbaring di piring.

Ini adalah hidangan aromatik, megah, dan kemerahan, untuk melawan yang sulit bagi mereka yang merupakan pendukung makan sehat.

Pengisian dari hati tidak hanya enak, tetapi juga bermanfaat.

Jangan lupa bahwa subprodukt seperti itu membawa banyak manfaat bagi tubuh. Ini akan dengan sempurna memainkan nuansa rasa baru jika dengan terampil dikombinasikan dengan adonan yang subur.

Sebelum Anda membayangkan bagaimana Anda dapat memasak roti dengan cookie di oven dengan langkah langkah demi langkah dan foto, saya ingin mengklarifikasi prinsip-prinsip umum memasak hidangan harum ini.

Nuansa utama dalam persiapan pai


Untuk menyenangkan pai hepatik buatan sendiri, nyonya rumah harus mengambil adonan ragi. Buat di rumah tidak akan berfungsi, terutama karena komposisinya mencakup sejumlah kecil komponen.

Sebagai aturan, serangkaian produk meliputi:

pn Tepung, air atau susu, ragi. Sebelum mulai menyiapkan kue di rumah, ada baiknya memungkinkan tes menonjol, jika tidak ada kemungkinan itu akan menjadi tangguh dan usang.

Tetapi perwujudan kue puff memanggang tidak dikecualikan. Ngomong-ngomong, tidak perlu menyiapkan adonan di rumah, Anda dapat membeli siap pakai di toko.

Sekarang Anda perlu mengklarifikasi informasi mengenai tambalan dari hati, semua jenis yang dibedakan dengan aroma dan rasa. Rasanya juga bervariasi tergantung pada metode memasak dan waktu yang dihabiskan untuk persiapan produk untuk digunakan.

Panjang menggoreng atau memasak akan berkontribusi pada kenyataan bahwa pengisian akan sulit. Saya menyarankan Anda untuk juga mencairkan komposisi tambalan dari hati dengan sayuran, croups, ayam. telur.

Sayuran bisa menyatu atau menggesek. Pastikan untuk melarikan diri dari komposisi apa pun, lada. Jumlah bumbu akan tergantung pada preferensi pribadi Anda.

Pada hal ini, dengan teori memasak mengisi pai patty dengan hati yang saya usulkan untuk menyelesaikan, pergi langsung ke resep.

Pai hepatik goreng

Fitur utama hidangan adalah pengisian. Itu harus lunak, lembut dalam komposisinya, mengingatkan pate. Untuk mencapai tujuan, Anda perlu menggoreng komposisi tambalan dalam bentuk palu di wajan.

Komponen: 2,5 Tbsp. tepung; 250 ml air sederhana; garam; sl. mentega; 8 gr. kering ragi; 300 gr. hati; Chern. lada; busur.

Algoritma tindakan:

  1. Dalam setengah seni. Perairan perlu melarutkan komposisi kering. ragi. Air harus hangat. Perlu menambah campuran 0,5 sdt. Garam dan sebanyak jumlah gula.
  2. Komposisi tepung harus diayak, dan hanya kemudian tambahkan ke lineup pertama di mana jumlah air yang tersisa dituangkan.
  3. CLAND 30 gr. sl. Minyak dan berlutut. Adonan akan elastis. Jika itu tidak terjadi, perlu menambah tepung. Saya pergi ke samping selama 1 jam, setelah itu saya naik lagi.
  4. Hati saya, dengan bantuan penggiling daging saya memprosesnya. Jika Anda mau, untuk tujuan ini Anda dapat dengan aman menggunakan blender.
  5. Bawang menghancurkan dan memanaskan selama beberapa menit di wajan. Bercampur dengan hati dan semangat 4 menit. Garam, lada dan diletakkan di samping, saya tidak menggunakannya untuk sepenuhnya keren.
  6. Saya lakukan dari tes benda kerja, bersemangat di kedua sisi. Saya mengenakan serbet dari kertas sehingga minyaknya kaca dengan pai. Mereka digoreng dengan sangat cepat, disebabkan oleh fakta bahwa mereka sudah siap mengisi.

Roti cepat di kefir

Memasak pai di kefir sangat sederhana, dan tidak menempati banyak waktu. Untuk mempercepat proses ini lebih, ada baiknya membuat pate hati di muka. Adonan sedang mempersiapkan ke Kefir, dan, seperti yang Anda tahu, ternyata lembut dan menyenangkan secukupnya.

Komponen: 500 gr. kefir; 30 gr. sl. Minyak (mengambil margarin opsional); 2 sdt garam; 1 sendok teh. soda; 1 pc. Ayam telur; Gula dan garam.

Algoritma tindakan langkah demi langkah dengan foto terlampir:

  1. Saya menuangkan kefir ke dalam wadah, tambahkan soda untuk itu. Saya mencegah reaksi dimulai, gelembung akan muncul. Saya menaruh garam di sana, gula dan telur. Melarutkan massa, mengaduk campuran.
  2. Saya tuangkan di sana. Minyak, saya menafsirkannya sebelumnya. Saya menambahkan tepung. Saya melakukannya, penting untuk membuat adonan tidak sejuk dan tidak menempel di tangan. Pergi selama 30 menit. ke samping.
  3. Saya membuat pelet dan menggorengnya dalam wajan atau memasak dalam oven. Di sini pilihannya secara eksklusif untuk Anda.

Piala terbakar

Roti sangat lezat jika mereka mempersiapkannya dalam oven. Mereka memiliki banyak keunggulan: Kue tidak gemuk, kurang kalori, lembut, udara. Untuk mencapai tujuan yang ditetapkan, ada baiknya melakukan kue yang benar untuk pai.

Komponen: 250 ml susu; 1 buah. Bawang, ayam. telur; 50 gr. Rast. minyak; 2 sdm. Sahara; 500 gr. tepung; garam; 1 sendok teh. ragi; 400 gr. Hati.

Algoritma memasak:

  1. Susu abu-abu sehingga suhunya kira-kira sama dengan 40-50 gr. Saya memasukkan gula, ragi ke dalamnya, serta tepung dalam jumlah 6 sdm. Saya gulir ke massa, biarkan selama 30 menit. ke samping. Selama waktu yang ditentukan, campuran akan dapat memanjat dan mengidam. Saya memasuki garam, telur, tepung. Deraan.
  2. Adonan harus menguleni, tetapi hanya kemudian tambahkan RAS. mentega. Ngomong-ngomong, itu bisa diganti dengan margarin dalam bentuk yang meleleh. Saya melepas massa, menunggu lift pertama.
  3. Saya sedang menyiapkan pengisian. Goreng hati, saya proses dalam penggiling daging. Melengkapi rempah-rempah. Ketika adonan naik lagi, saya membagi dan membuat kosong. Saya mengisi isian dengan hati.
  4. Saya berbaring di atas baki, saya berikan untuk berdiri 15 menit dengan isian dengan hati, mengolesi ayam kocok mereka. Telur. Hanya kemudian saya mengirim dipanggang dalam oven.

Roti dengan pengisian beras

Resep yang luar biasa, terima kasih yang dapat Anda panggang pai di oven rumah Anda, masak kue goreng menggunakan minyak pada wajan. By the way, resep adonan bersifat universal, dan biayanya untuk menyiapkan kue besar.

Saya hanya menyarankan untuk mengambil nasi bulat dan halus, tetapi tidak dicuri. Tetapi hati mana pun dapat digunakan.

Komponen: 400 gr. hati; 2 pcs. Luke; 100 gr. Nasi; 1 bungkus. kering ragi; 450 gr. tepung; 2 sdm. Sahara; 250 ml air atau susu; 40 gr. minyak; garam.

Algoritma memasak:

  1. Aduk ragi dalam susu hangat atau air - putuskan diri Anda. Memperkenalkan gula, lalu garam, tepung yang mengalir, mentega. Saya membuat lutut. Tes harus meningkat 2 kali. Tapi ini jika oven dalam oven. 1 kali - untuk wajan.
  2. Saya memasak nasi, saya mencucinya dengan sumur.
  3. Hati rebus pendinginan, diproses menggunakan penggiling daging. Kebutuhan memasak sekitar 15 menit.
  4. Goreng bawang, tambahkan nasi dan hati, garam, lada secukupnya. Saya membuat billet dari massa tes. Jika Anda memanggang dalam oven, Anda perlu memberikan tes sebelum dipanggang, sehingga yang kosong telah meningkat. Ini akan memberi mereka integritas selama memanggang.

Secara keseluruhan kue puff pastry dengan pengisian telur dan telur ayam

Resepnya akan menyukai semua orang yang tidak suka main-main dengan adonan ragi. Semuanya bersiap dengan sangat cepat. Anda juga dapat mengambil adonan segar atau ragi untuk resep ini, karena perlu untuk menyiapkan kue di dalam oven.

Komponen: 1 bungkus. Siap cl. uji; 5 buah. Ayam telur; mentega; busur; bumbu; 300 gr. Hati.

Algoritma memasak:

  1. Brew untuk mendinginkan 4 pcs. Ayam Telur. Saya keren dan rubel ke bagian-bagian kecil.
  2. Hati dalam keju tantangan dalam penggiling daging.
  3. Goreng bawang dalam wajan, tambahkan hati. Saya mencampur campuran asin yang sudah selesai dari ayam. telur. Isian sudah siap.
  4. Menggulung adonan, saya membuat kosong.
  5. Ayam Telur itu dicambuk dari 3 sdm. air. Lumasi rasa adonan. Saya mengirim amplop ke loyang. Lumasi telur lagi dan panggang.

Pie hepatik "istimewa"

Metode persiapan ini unik. Masalahnya adalah bahwa sesuai dengan itu, Anda dapat menyiapkan komposisi isinya yang sangat lembut, Anda dapat menempatkan sayuran di dalamnya.

Akibatnya, itu akan berubah menjadi pate dari hati, bahkan jika isian tidak dapat menggunakan semua, itu tidak hilang di rumah tanpa urusan. Sedangkan untuk tes, Anda dapat menggunakan spesies apa pun yang diketahui oleh Anda.

Komponen: 500 gr. hati; 2 pcs. busur; wortel; garam lada.

Memasak goreng kue "khusus" perlu di Kazan atau pada wajan besar dengan tutupnya.

Algoritma tindakan:

  1. Bawang dipotong pada semiring, wortel pada cincin tipis, mengirim panci. Goreng 3 menit.
  2. Hati memotong ke bagian, saya kirim ke campuran pertama dan bangkai di bawah tutup 30 menit. Dengan tidak adanya jus, Anda bisa menuangkan air rebus. Bertengger dan garam dengan kebijaksanaannya sendiri.
  3. Saya mendinginkan massa, saya melompat pada penggiling daging, lebih disukai 2 kali. Saya membuat kue dan goreng kesiapan.

Roti hepatik dengan kentang

Resep sempurna untuk memasak pai rumah yang memuaskan dengan hati. Bahkan, pengisian seperti itu dikombinasikan dengan kentang. Ternyata memuaskan, murah dan lezat.

Dihaluskan keluar dari kentang yang layak dimasak secara terpisah, dan jika tetap, Anda dapat menerapkannya pada tabel sebagai piring terpisah. Biarkan pai dan goreng, tetapi mereka tidak terlalu gemuk.

Komponen: 300 ml susu; 1 pc. Ayam telur; 1 bungkus. kering ragi; garam; 600 gr. tepung; Gula; 500 gr. bubur; 250 gr. hati; busur.

Algoritma memasak:

  1. Mencampur ragi dan susu (harus hangat), garam (1 TSP) dan gula (2 TSP). Saya menaruh tepung. Kami menguleni massa. Selain sebagai satu jam.
  2. Pada saat ini saya membuat isian: masak hati dalam air sekitar 10 - 15 menit. Saya memproses dalam penggiling daging. Menggoreng dan mengganggu dengan pure dari kentang, hati. Salus, lada - sesuka hati. Ngomong-ngomong, gunakan rempah-rempah juga.
  3. Saya membuat pai dan menggoreng dalam wajan sampai kesiapan.

Anda dapat melayani di atas meja, orang yang Anda cintai pasti akan menghargai upaya keuntungan!

Untuk menyiapkan buatan sendiri dengan pai hati yang sempurna dalam bentuk dan struktur, komposisi yang lezat, harus terbiasa dengan beberapa informasi yang disajikan oleh saya di bawah ini:

  1. Siapkan hanya pada minyak panas sehingga pasukan tidak terlalu gemuk. Minyak yang dapat ditempis akan diserap oleh adonan, dan pai goreng akan terlalu gemuk.
  2. Untuk menghilangkan kepahitan dari sub-produk, perlu direndam menjadi bentuk irisan dalam susu. Perlu dibelanjakan sekitar 30 menit.
  3. Ketika mengisi pai kering, Anda dapat menambahkannya mayones atau cl. Minyak. Hanya beberapa suplemen sendok akan memungkinkan untuk mendapatkan pate yang lembut. Untuk keperluan ini, daur ulang massa dengan blender rumah.
  4. Ketika tidak ada telur untuk mengurapi piring di oven, layak untuk memanggang kasa, dicat dalam rast. Minyak. Jadi pai akan menjadi mengkilap, indah dan mengejek.
  5. Dalam hal Anda telah diperkenalkan ke dalam adonan untuk pai banyak gula, ada kemungkinan hidangan akan dibakar. Dalam hal ini, perlu dilakukan pada air 0,5 liter sekitar 3 sdm. Gula, tapi tidak lebih.
  6. Tepung harus diayak sebelum digunakan untuk komposisi adonan ragi. Ini akan memungkinkan massa jenuh dengan oksigen, dan adonan akan menjadi udara, seragam, mudah.
  7. Perlu untuk mengulenkan adonan dari produk hangat, pilek akan memperlambat aktivitas ragi, dan karena itu akan lebih sederhana.

Pada artikel ini berakhir. Kemungkinan salah satu resep yang diusulkan menarik Anda, dan karena itu dalam waktu dekat saya pasti akan mencoba menyiapkan suguhan untuk seluruh keluarga. Keberhasilan luar biasa dalam bisnis ini!

Resep video saya

Patties dengan hati sangat lezat dan memuaskan membuat kue yang mampu mengganti makanan lengkap. Untuk pengisian, Anda dapat memilih subproduk daging babi atau daging sapi, tetapi mereka dibedakan dengan rasa yang tajam, dan hati ayam lebih lembut, jadi lebih baik menggunakannya. Pertimbangkan berbagai metode memasak kue dengan mengisi hati dalam wajan dan dalam oven.

Pies digoreng dalam wajan akan subur dan lembut, jika Anda memasaknya dari adonan ragi.

Untuk bekerja, Anda akan membutuhkan:

  • 0,4 liter susu asam atau segar;
  • telur;
  • 10 gram ragi (lebih ditekan);
  • 45 - 50 g gula;
  • sedikit garam;
  • 0,75 kg tepung;
  • 0,55 kg hati;
  • bohlam;
  • bumbu;
  • minyak ramping tanpa bau.

Prosedur pelaksanaan:

  1. Masak hati, lalu masukkan keren dan lakukan tes.
  2. Larutkan dalam segelas ragi susu, pasir gula, garam dan biarkan seperempat jam, sedangkan busa "topi" tidak terbentuk di permukaan.
  3. Kocok telur dalam mangkuk yang dalam, biasakan susu yang tersisa, tuangkan keluar tiang dan membangkitkan homogenitas.
  4. Tuang tepung dan uleni adonan yang tidak teroyah, lalu masukkan ke dalam piring dengan tutupnya dan biarkan hangat sehingga didekati.
  5. Gulir pada penggiling daging mendinginkan hati, dipelintir dengan bawang goreng, garam, bumbu dan campuran.
  6. Untuk meremas adonan yang dicuri, untuk membagi pada bagian-bagian porsi, untuk membuat pai pai dan goreng dalam sejumlah besar minyak ramping.

Dewan. Jika hati babi atau daging sapi digunakan, buat rasa mengisi lebih lembut, beberapa sendok makan krim asam lemak akan membantu.

Cara memasak dalam oven

Roti dengan cookie di oven yang dimasak sama sekali sulit. Yang utama adalah mengamati resep secara menyeluruh dan urutan tindakan.

Untuk kebutuhan memanggang:

  • 0,25 l susu;
  • 3 telur;
  • 15 - 20 g ragi kering;
  • 35 - 40 g gula;
  • garam;
  • 50 - 60 ml minyak olahan;
  • 0,55 kg tepung;
  • 0,45 - 0,5 kg hati;
  • bohlam;
  • wortel;
  • bumbu yang cocok.

Proses kerja:

  1. Tuang gula dan ragi untuk memanaskan susu, tambahkan sedikit tepung, aduk dan tinggalkan pendekatan.
  2. Hancurkan dua telur dalam mangkuk, tambahkan minyak, garam, dan ketukan secara menyeluruh. Ketika Opara siap, dengan hati-hati memasukkannya ke dalam massa yang dihasilkan.
  3. Tuangkan jumlah tepung yang diinginkan, uleni adonan dan letakkan di tempat yang hangat untuk didekati.
  4. Gulir melalui penggiling daging adalah hati yang kasar, dan kemudian menggoreng cincang yang dihasilkan ke kesiapan dengan bawang dan wortel, tidak lupa untuk garam dan bumbu.
  5. Ketika pengisian akan dingin, dan pangkalan cocok, untuk membentuk roti, menguraikannya pada sampah yang bersinar, mengolesi kuning mentah dan mengirim ke oven untuk dipanggang.

Pada catatan. Jika tidak ada telur untuk pelumasan di lemari es, Anda dapat membuat pai berkilauan dan pai yang menarik, kue jadi dengan serbet dibasahi lemak sayur.

Dengan hati ayam dan busur

Untuk membuat roti seperti itu, Anda dapat meremas adonan beku di atas air.

Untuk hidangan diperlukan:

  • 0,3 l air;
  • telur;
  • 40 ml minyak lean;
  • 20 - 25 g gula;
  • 5 - 7 g garam;
  • 10 - 12 g soda makanan;
  • 0,45 kg tepung;
  • 0,35 kg hati ayam;
  • bohlam utama;
  • sayuran hijau;
  • membumbui.

Proses memasak:

  1. Gulir ke hati ayam penggiling daging, goreng dengan bawang dan biarkan dingin. Kemudian letakkan rempah-rempah, potong hijau dan cuci dengan rajin.
  2. Kocok telur dengan gula dan garam, tuangkan minyak nabati, setelah itu campuran dengan air.
  3. Tambahkan ke komposisi soda makanan yang dihasilkan, dan kemudian mulai menuangkan tepung sampai pangkalan berhenti "mengganggu" ke tangan.
  4. Bagilah benda kerja menjadi potongan-potongan, membentuk potongan-potongan mereka dan menggorengnya dalam wajan.

Saat membuat hidangan ini, Anda dapat menambahkan tidak ke pengisian, tetapi bawang hijau hancur.

Dengan penambahan kentang pada adonan keju pondok

Hati dikombinasikan dengan kentang dengan sempurna, dan jika Anda membuat roti pada tes dari keju cottage, memanggang akan sangat lembut.

Selama pekerjaan, Anda akan membutuhkan:

  • 0,2 kg keju pondok berlemak;
  • 2 telur;
  • 35 g gula;
  • sedikit garam;
  • tepung yang diayak (seberapa banyak "akan" mengambil "dasar);
  • 0,25 - 0,3 kg hati;
  • beberapa umbi kentang;
  • dil;
  • rempah-rempah yang cocok.

Prosedur pelaksanaan:

  1. Kentang kentang dan hati, dingin dan gulir ke penggiling daging. Setelah itu mencampur daging cincang yang dihasilkan dengan garam, rempah-rempah dan sayuran cincang.
  2. Bersihkan keju pondok melalui saringan atau putar ke penggiling daging dan tambahkan ke massa kentang hati.
  3. Perkenalkan telur, gula dan garam, aduk hingga homogenitas.
  4. Kami secara bertahap menuangkan tepung sampai pangkalan berhenti menempel di telapak tangan. Kemudian membaginya, roll out di lingkaran kecil, isi dengan isian dan patty buta.

Setelah itu, itu tetap hanya untuk porsi goreng pada minyak panas dan mengenakan nampan, ditutupi dengan kertas.

Roti dengan hati dan nasi

Roti dengan hati dan nasi akan menjadi asli jika Anda menambahkan hancur kering ke pengisian. Meskipun kombinasi yang tidak terduga, rasa memanggang akan di atas semua keheningan.

Untuk hidangan yang akan Anda butuhkan:

  • 0,45 - 0,55 liter kefir;
  • 20 - 25 g ragi kering;
  • telur;
  • 30 - 35 g gula;
  • garam;
  • 0,85 kg tepung;
  • 0,45 kg hati;
  • 0,1 kg beras;
  • 0,15 kg Kuragi;
  • lada hitam.

Proses kerja:

  1. Larutkan dalam cangkir gula Kefir dan ragi kering dan tinggalkan seperempat jam.
  2. Kehilangan telur dengan garam, encerkan kefir yang tersisa dan campur dengan seksama.
  3. Hubungkan opar dengan campuran telur-kefir, tuangkan tepung, uleni adonan dan biarkan pendekatan.
  4. Masak hati dan nasi, dikeringkan dengan air mendidih.
  5. Gulir melalui subproduk dan buah-buahan kering pada penggiling daging, campur dengan sereal, garam bengkok dan bumbu.
  6. Ketika adonan naik, membaginya dan memotong porsi.

Anda dapat menggoreng kue dengan hati dan nasi di wajan atau mengirimnya ke oven, pra-mengolesi kuning telur.

Dengan puff pastry

Persiapan uji lapisan adalah proses yang agak melelahkan, jadi lebih baik membelinya dalam bentuk beku.

Untuk kue dengan hati dan telur akan dibutuhkan:

  • 0,5 kg tes lapisan;
  • 0,3 kg hati;
  • 3 - 4 telur;
  • sekelompok busur hijau;
  • garam dan bumbu;
  • benih wijen.

Proses kerja:

  1. Buka kemasan dengan adonan dan letakkan di atas piring sehingga ia tahu.
  2. Masak hati dan telur, lewati subproduksi melalui penggiling daging.
  3. Telur yang jernih dan potong halus. Potong bawang hijau, campur dengan hati dan remah telur. Garam bumbu pengisian dan rempah-rempah.
  4. Jatuhkan adonan bakar pada potongan persegi panjang, letakkan isian pada mereka, bentuk segitiga kosong dan letakkan di atas loyang, ditutupi dengan kertas.
  5. Pendidikan porsi dengan kuning telur dan kirim untuk dipanggang.

Beberapa menit sebelum melepas loyang dari oven, Anda perlu memercikkan biji wijen patty.

Resep cepat pada kefir

Ketika Anda perlu memasak roti pucat dengan cepat, ada baiknya menggunakan resep ini.

Untuk bekerja, Anda akan membutuhkan:

  • 0,45 - 0,5 l kefir;
  • 15 - 20 g gula;
  • telur;
  • 5 g garam;
  • 10 - 12 g soda makanan;
  • tepung (berapa "ambil" adonan);
  • 300 g hati;
  • bawang;
  • sayuran hijau;
  • bumbu.

Urutan memasak:

  1. Lewati hati mentah dan bawang melalui penggiling daging, dan kemudian goreng campuran yang dihasilkan dalam wajan, ditaburi garam dan rempah-rempah.
  2. Untuk kehilangan telur dengan gula, garam dan soda, setelah itu campuran dengan kefir dan campur sebelum keseragaman.
  3. Tuangkan jumlah tepung yang diperlukan dan uleni adonan agar tidak menempel pada telapak tangan.
  4. Pisahkan dasar dan bentuk pai, setelah menambahkan sayuran cincang dalam isian dingin.
  5. Porsi goreng pada lemak nabati sampai kesiapan.

Anda dapat membuat pai "cepat" dan berbeda. Untuk melakukan ini, tambahkan sedikit tepung ke adonan sehingga cair, lalu campur dengan isian dan porsi goreng, meletakkannya di wajan dengan sendok seperti pancake.

Roti lezat dan halus dengan hati adonan ragi. Di keluarga kami, mereka hanya terbang jauh dari meja. Saya menerima resep adonan dari nenek saya dan masih terus menggunakannya untuk berbagai memanggang.

Potongan patty sangat mudah untuk mempersiapkan dan menjadi kejutan indah Anda selama pesta teh keluarga. By the way, hidangan seperti itu selalu merupakan camilan yang sempurna kapan saja. Jika Anda memiliki kue udara yang lezat di atas meja, maka yang ada akan berbeda.

Roti dengan hati di oven

Peralatan dapur dan peralatan: Oven, loyang, mangkuk dalam.

Bahan

Hati untuk pai dapat dilakukan sesuai kebijaksanaannya.

  • Hati daging sapi akan menjadi isian yang sangat baik untuk pai.
  • Jika Anda memutuskan untuk mengambil hati babi, membesarkannya sedikit dalam susu sebelum terbakar sehingga seluruh kepahitan keluar.
  • Roti hati ayam diperoleh sangat lezat, berair dan lembut.

Tahukah kamu? Sangat penting untuk memasukkan banyak isi, sekitar 50% dari beratnya. Itu harus diasinkan dengan baik untuk dirasakan saat makan. Bahkan, pengisian yang dimasak dengan baik adalah rahasia utama pai lezat, sehingga bertanggung jawab untuk itu dengan tanggung jawab penuh.

Mempersiapkan adonan

  1. Tuang 1 cangkir susu hangat ke dalam mangkuk dalam dan tambahkan 1 sdm. l. Gula, 30 g ragi basah atau 10 g kering.
  2. Kami mencampur, berikan ragi untuk larut dan tambahkan 200 g tepung yang diayak.

  3. Produk mencampur ke massa homogen dan meletakkan tiang menjadi tempat yang hangat selama 30 menit.

  4. Dalam mangkuk, kami mengendarai 2 telur suhu kamar, tuangkan 1 sdt. Garam, 2 sdm. l. Gula dan 80 g mentega meleleh.

  5. Tidak ada waktu tertentu sehingga Opara datang. Ini bisa 30-60 menit. Ketika Opara siap, tambahkan sepotong dan telur kocok.

  6. Semua campuran, tambahkan secara bertahap 400 g tepung.

  7. Campur adonan dengan tangan Anda dalam mangkuk dengan menambahkan 1 sdm. l. Minyak bunga matahari. Membuat adonan lunak. Berkat minyak bunga matahari, adonan tidak menempel pada tangan. Kami meninggalkan adonan selama 15 menit dan cuci.

  8. Kami mengulangi prosedur yang sama lagi.

Memasak isian


Bentuk dan pai panggang


Video cePing dari kue dengan cookie di oven

Memasak yang terhormat, lihat video ini, di mana ia dijelaskan secara rinci tentang penciptaan pai. Anda dapat dengan jelas melihat seluruh proses memasak, cara terbaik untuk membentuk pai dan apa yang Anda dapatkan pada akhirnya.

Opsi pakan.

  • Melayani pai bisa hangat dan didinginkan.
  • Mereka mempertahankan kelembutan mereka dan hari berikutnya. Anda dapat menghangatkan roti di oven microwave, menaburkan dengan air, dan mereka akan menjadi segar yang sama, seolah-olah hanya keluar dari oven.
  • Anda dapat memberi makan patty dengan susu dan krim asam.
  • Perlakukan seperti itu akan melengkapi secangkir teh atau kopi.

Roti goreng dengan hati dan kentang

Roti goreng yang sangat lezat dengan hati dan kentang. Resep ini telah lama berjalan pada semua teman saya, karena semua orang, setelah mencoba kue, ingin tahu rahasia menciptakan barang seperti itu.

Waktunya memasak: 1 jam.
Jumlah porsi: 8-10 orang.
Kalori: 320 kkal per 100 g produk.
Peralatan dan Peralatan Dapur: Piring memasak, wajan, mangkuk dalam.

Bahan

Pilih bahan yang benar

Saat memanggang, variasi tepung memainkan peran besar. Banyak nyonya rumah telah memilih yang sempurna. Jika Anda seorang pemula dalam hal ini, maka ketika memilih tepung, berikan preferensi ke tingkat tertinggi. Tepung dengan penyimpanan yang tepat akan kering dengan bau yang menyenangkan. Tidak ada gunanya membeli sejumlah besar makanan untuk penyimpanan rumah, karena dapat memperoleh kelembaban dan kehilangan sifatnya. Jaga tepung di gelas kering atau tangki besi.

Memasak isian


Mempersiapkan adonan


Bentuk dan pai panggang


Video Semen Pai Pastry Goreng

Dalam video pendek ini, setiap langkah membuat pai dijelaskan secara rinci. Anda akan melihat apa adonan dan sehingga pai ini sangat lembut dan enak.

Opsi pakan.

  • Pai adalah hidangan independen. Mereka dapat diserahkan selama teh, juga pada beberapa peristiwa Anda dapat merawatnya dengan hidangan seperti itu.
  • Perlengkapan akan sangat melengkapi hidangan pertama.
  • Patty dapat diperas dengan salad sayuran ringan dan saus krim asam.

Cara memasak lebih cepat

Agar pai untuk melakukan dengan cepat, Anda dapat dengan cepat menggunakan adonan toko, dan membuat isian untuk mempersiapkan terlebih dahulu dan menyimpan di lemari es. Adonan untuk mengisi seperti itu akan sesuai dengan apa pun.

Pembaca yang terhormat, saya selalu senang berbagi resep dengan Anda, tetapi saya ingin mendengar tanggapan Anda tentang mereka. Tulis di komentar, hidangan mana dari saya Anda sudah siap, dan apa yang berencana untuk digunakan dalam waktu dekat. Jika Anda memiliki catatan atau penambahan untuk resep, tulis, pendapat Anda penting bagi saya. Bagikan resep dan rahasia Anda yang lezat untuk menciptakan suguhan yang lezat. Dan sekarang saya ingin berharap hidangan yang lebih lezat dan nafsu makan yang menyenangkan!



Kami merekomendasikan untuk membaca