Informasi menarik tentang buah atau sayuran hijau. Fakta menarik tentang buah-buahan yang hanya sedikit diketahui orang. Teka-teki tentang sayuran

Semua orang makan sayuran, buah-buahan dan, lebih jarang, kacang-kacangan hampir setiap hari.

Produk-produk ini memasuki hidup kita untuk waktu yang lama dan kita tidak dapat membayangkannya lagi tanpanya. Tuhan membuat mereka tidak hanya enak, tapi juga sangat sehat. Mereka mengandung banyak vitamin, unsur mikro dan makro.

Banyak orang, vegetarian, tidak makan apapun selain sayuran dan buah-buahan. Saya ingin tahu apa yang menarik dan membuat penasaran tentang produk tersebut.

Jika Anda makan brokoli setiap hari, Anda bisa sedikit memperlambat proses penuaan.

Kiwi, tidak seperti buah jeruk, memiliki jumlah vitamin C terbesar

Semakin kecil ukuran cabai, semakin pedas.

Kulit apel mengandung lebih banyak nutrisi daripada daging buahnya.

Ada sekitar 15.000 varietas padi di dunia, sedangkan ada tujuh ribu apel dan lima ribu tomat.

Beberapa sayuran benar-benar berbeda dari yang biasa kita pikirkan, misalnya stroberi adalah kacang-kacangan, dan labu, melon, dan semangka adalah buah beri.

Stroberi, stroberi - jenis buah "multi-nut" - biji kering jenis kacang-kacangan terletak pada wadah yang ditumbuhi tanaman. Tidak seperti achenes (dandelion, bunga matahari), yang berkembang dari ovarium bagian bawah, kacang-kacangan berkembang dari ovarium bagian atas. Jika Anda mendalami definisi botani, maka stroberi adalah kacang, atau lebih tepatnya buah kacang kompleks. Meskipun Internet memiliki banyak kontroversi tentang topik ini!

Almond juga termasuk dalam keluarga persik.

Faktanya, kacang bukanlah kacang sama sekali, tapi kacang, seperti kacang Brazil, bukan kacang, seperti yang digunakan untuk berpikir menilai dari namanya, tapi sebutir biji-bijian.

Pisang adalah herba, bukan buah. Dengan kata lain, ini adalah ramuan tertinggi dan terkuat dalam keluarga anggrek, dan pisang adalah buah beri.

Kubis mengandung 90% air, semangka - 92%, dan wortel - 87%.

Apel jauh lebih kuat daripada kopi, karena gula alami yang ditemukan dalam apel lebih baik daripada kafein. Oleh karena itu, lebih baik makan apel atau minum jus apel segar di pagi hari daripada minum kopi.

Berkat seledri, Anda bisa menurunkan berat badan, karena hanya ada 10 kalori dalam tangkainya, sedangkan tubuh membutuhkan kalori beberapa kali lebih banyak untuk mencerna.

Tomat paling baik disimpan pada suhu kamar karena akan kehilangan rasa dan nilai gizinya di lemari es.


Kentang dan bawang tidak boleh disimpan dalam satu keranjang, karena akan cepat rusak.

Saffron adalah bumbu termahal di dunia, biasanya harganya sekitar $ 700 per 1 kg bumbu.

Selai kacang adalah yang paling populer di kalangan orang Amerika, mereka memakannya setiap hari.

Pomologi adalah ilmu tentang menanam buah.

Ingat mitos landak yang menyimpan jamur dan apel milik Pliny the Elder. Dialah yang mengumumkan bahwa landak "dengan sengaja" menusuk buah pada dirinya sendiri. Faktanya, secara fisik tidak mungkin!

Buah kiwi, yang dibawa ke sana dari Tiongkok, menjadi simbol Selandia Baru. Itulah mengapa ia juga disebut gooseberry Cina.

Pisang diakui sebagai tumbuhan perdu tertinggi. Terkadang mencapai ketinggian 15 meter.

Bangsa Romawi kuno takut akan lemon seperti api. Mereka percaya bahwa buah ini sangat beracun. Namun lemon menemukan tempatnya - dengan bantuannya mereka melawan ngengat.


Khasiat buah dan sayur untuk tubuh

Pada artikel ini, kita akan membahas tentang khasiat obat dari buah dan sayuran. Ada banyak dari mereka, dan semuanya mengandung banyak vitamin, tetapi kami akan membuat daftar yang paling dasar. Begitu, sifat obat sayuran dan buah-buahan.

Timun - sebagai aturan, kami menggunakan produk ini hampir setiap hari. Tentu saja, terutama dia akan melakukannya berguna jika ditanam di rumah, dengan tangan Anda sendiri. Apa khasiat menguntungkan dari sayuran biasa? Mari lihat.

1. Manfaat utama mentimun adalah sebagai pembersih tubuh. Dengan bantuannya, racun dan zat berbahaya yang ada di tubuh kita dibuang. Tanya kenapa? Jawabannya sederhana. Ketimun mengandung sembilan puluh lima persen air paling murni.
2. Karena unsur mikro yang bermanfaat, yaitu kalium, kalsium, dan magnesium, fungsi organ manusia ditingkatkan.
3. Semua gadis di dunia tahu tentang masker mentimun, sehingga masker ini mampu meremajakan kulit dan membuatnya sehat dan pemandangan indah.
Tomat juga merupakan makanan yang paling umum. Kami menambahkannya ke banyak hidangan berbeda. Mari kita lihat yang mana fitur yang bermanfaat memiliki produk ini.
1. Nah, di dalamnya tentunya banyak mengandung vitamin dan mineral yang mampu menunjang tubuh kita.
2. Sayuran ini mengandung zat yang mencegah penyakit kanker dan kardiovaskular.
3. Fakta yang sangat menarik. Tomat dapat meredakan stres dan meningkatkan mood. Jadi jika Anda tiba-tiba merusak suasana hati Anda, atau Anda sangat lelah, makanlah lebih banyak tomat, karena tomat sangat menyehatkan.

Kol bungaMerupakan sayuran yang sangat sehat yang penting untuk kesehatan manusia. Pada saat yang sama, sangat enak dan mudah disiapkan. Fitur yang bermanfaat:

1. Baik untuk pemberian makanan pertama bayi, tidak menyebabkan alergi, dan tidak menimbulkan rasa berat di perut.
2. Baik digunakan bagi mereka yang bermimpi menyingkirkan kelebihan berat badan dan tidak perlu.
3. Orang yang memiliki organ yang sakit: hati, kandung empedu dan jantung, sangat penting untuk menggunakan produk ini.
4. Digunakan untuk mencegah kanker.

Kentang- nah, sayuran ini sudah dikenal semua orang sejak lama. Sebelumnya, mereka hanya memakannya, mungkin itu sebabnya harapan hidup jauh lebih lama dari sekarang. Sangat memuaskan dan memiliki khasiat yang bermanfaat.

1. Anehnya, ternyata kentang-lah yang mampu memperlambat proses penuaan di dalam tubuh.
2. Membuat kompres kentang bisa menyembuhkan luka bakar.
3. Menghirup kentang, prosedur yang sangat umum digunakan di rumah untuk mengobati masuk angin, terutama bronkitis.
4. Mencegah munculnya penyakit onkologis.

Prune Merupakan buah yang sangat sehat. Ini dapat digunakan untuk memberi makan anak-anak, sebagai profilaksis penyakit usus.
1. Jika Anda makan tujuh buah plum sehari, maka fungsi pencernaan dan ginjal Anda akan meningkat.
2. Buah inilah yang melawan kanker dengan sangat baik.
3. Buah koleretik, yang membantu kandung empedu.

Nectarine- salah satu buah paling enak. Anda bisa makan banyak. Cukup berisi jumlah properti yang baik dan berguna.
1. Memiliki khasiat mencegah penuaan pada tubuh yaitu mencegah munculnya keriput.
2. Ini menghilangkan cairan, oleh karena itu berkontribusi pada fungsi normal ginjal.
3. Membantu mengatasi sembelit, penyakit kardiovaskular, serta maag dengan keasaman tinggi.

Sebuah nanas Merupakan varietas buah tropis. Beberapa ahli berpendapat bahwa buah membantu bangsa dari mana asalnya. Misalnya, apel ditanam di Rusia, jadi bagi orang Rusia buah ini sangat berguna, dan bagi bangsa lain, itu hanyalah buah biasa. Tapi ini belum terbukti. Jadi mari kita bahas khasiat nanas yang bermanfaat.
1. Membantu orang-orang yang ingin menurunkan berat badan
2. Memiliki banyak vitamin.
3. Saat menggunakan produk ini, tekanan darah turun, yang baik untuk pasien hipertensi.
4. Menghilangkan kelebihan cairan, oleh karena itu sangat bermanfaat untuk ibu hamil guna mencegah munculnya edema.

Tentu saja, ini tidak semuanya buah dan sayuran, tapi kami sangat sering memakannya. Karena itu, Anda harus tahu apa yang kita makan dan bagaimana pengaruhnya terhadap tubuh kita.

Pertanian adalah fondasi dari semua peradaban manusia. Begitu manusia dapat terus-menerus menanam makanan mereka sendiri, mereka dapat melepaskan gaya hidup pemburu-pengumpul nomaden mereka. Ketika kami tidak perlu lagi mengejar kawanan migran dan mengumpulkan akar dari lumpur untuk bertahan hidup, kami mampu mengembangkan budaya, bahasa, dan musik. Di bawah ini Anda akan menemukan 10 fakta aneh dan mengejutkan tentang makanan yang sangat kami sayangi.

10. Johnny Appleseed

Johnny Appleseed adalah orang yang nyata, tetapi namanya dikelilingi oleh begitu banyak mistisisme sehingga ia masuk ke ranah legenda seperti Daniel Boone dan Davy Crockett. Dia menjelajahi daerah perbatasan Pennsylvania antara Ohio dan Indiana antara tahun 1700 dan 1800. Dia menanam 258.999 kilometer persegi kebun apel, beberapa di antaranya bertahan hingga hari ini. Dia berjalan tanpa alas kaki, berpakaian karung, dan sering kali menyenangkan bagi orang-orang yang selalu bersukacita saat kedatangannya. Dia dengan cepat menemukan bahasa yang sama dengan orang India, anak-anak, dan hewan.

Namun, pria ini bukanlah orang suci dan menanam apel adalah bisnis besar. Sepertinya dia tahu di mana permukiman baru akan berkembang, dan berhasil mencapai tempat itu sebelumnya. Ketika pemukim pertama tiba, dia menjual pohonnya dengan harga beberapa sen masing-masing dan melanjutkan perjalanan. Karena itu, dia meninggal sebagai orang kaya.

Jika Anda mengira apel Johnny digunakan dalam pai dan casserole, maka kami segera mengecewakan Anda - pada saat itu apel tidak terlalu dihargai sebagai sumber makanan, dan mereka ditanam untuk produksi sari apel dan vodka apel yang kuat. Lagi pula, apa gunanya menaklukkan wilayah baru jika Anda tidak bisa duduk di malam hari untuk mengagumi matahari terbenam sambil menyeruput koktail yang lezat.

9. Seledri mengandung kalori negatif


Tidak ada di dunia ini yang lebih dibebani dengan nasehat yang konyol, dipertanyakan dan berbahaya selain diet. Salah satu klaim paling kontroversial adalah adanya makanan yang mengandung "kalori negatif". Makanan ini diduga sangat rendah kalori sehingga proses mengunyah dan mencernanya membutuhkan lebih banyak kalori daripada yang sebenarnya diberikan oleh produk ini. Contoh yang paling sering dikutip adalah seledri, yang mengandung sekitar enam kalori per batang. Puluhan sumber yang cukup andal menyatakan bahwa seledri ternyata bisa membantu menurunkan berat badan.

Namun, proses pencernaannya sangat efisien dan hanya membakar sedikit kalori. Jika dilihat dari sudut pandang mekanisme bertahan hidup, maka hal ini mudah dijelaskan: di zaman di mana tidak ada tempat makan di setiap sudut, orang sering kali harus mengeluarkan banyak energi untuk mendapatkan makanan. Jika proses pencernaan dari apa yang berhasil mereka ambil juga intensif energi, kemungkinan besar mereka akan mati kelaparan. Seledri bukanlah pengganti latihan fisik, tetapi Anda bisa memakannya untuk kesenangan Anda sendiri. Untuk mendapatkan jumlah kalori yang tepat per hari, Anda perlu makan lebih dari 300 batang seledri.

8. Punahnya pisang


Nenek moyang kita mungkin telah menderita Depresi yang hebatdan mereka tentu saja tidak memiliki iPad untuk menghabiskan waktu mereka, tetapi mereka memiliki apa yang tidak kami miliki, pisang dengan kualitas yang jauh lebih baik. Sampai tahun 1950-an, varietas pisang yang paling banyak tersebar di dunia adalah "Gros Michel". Sayangnya, pisang jenis ini hampir hilang sama sekali akibat jamur bernama Penyakit Panama.

Hari ini, kami menikmati versi serupa dari pisang yang disebut Cavendish. Cavendish lebih kecil, lebih rapuh dan kurang enak, tetapi tahan terhadap Penyakit Panama. Namun, seperti Gros Michel sebelumnya, Cavendish sedang dalam masalah besar sekarang. Sebuah strain baru dari Penyakit Panama baru-baru ini muncul, dan kebanyakan ilmuwan percaya bahwa Cavendish, yang rentan terhadap strain ini, akan segera menghilang, dan ini hanya masalah waktu. Ini akan menghilang secara praktis, karena bahkan ada jenis "Gros Michel", tetapi tidak cukup untuk memenuhi permintaan global.

7. Kentang beracun


Kentang biasa adalah anggota keluarga nightshade dan kerabat dekat belladonna. Sama seperti belladonna, kentang menghasilkan sejumlah besar zat yang disebut glycoalkaloids, di antaranya ada satu strain yang sangat tidak menyenangkan yang disebut solanine. Racun ini merupakan mekanisme pertahanan kentang, dan dimaksudkan untuk mencegah tanaman agar tidak dimakan. Zat ini terkonsentrasi di daun, batang dan pucuk. Tanaman hijau di kulit kentang adalah tanda pasti dari solanin. Sebagian besar kentang yang dijual dibudidayakan dengan hati-hati agar mengandung racun sesedikit mungkin, tetapi selalu ada kemungkinan kentang bersolanin tinggi akan lolos, dan ada kasus orang mati karena makan kentang bersolanin tinggi. Memasak kentang tentu saja dapat mengurangi kandungan solaninnya, tetapi setiap kentang yang dimakan mengandung sedikit zat ini.

6. Plasma anggur


Anggur sederhana dapat diubah keadaan padat menjadi gas dan kemudian menjadi plasma dengan memanaskan sebentar dalam oven microwave. Perubahan ini membawa sebagian besar bahaya yang terkait dengan perubahan kritis dalam keadaan materi, selain itu, oven microwave mungkin tidak dapat bertahan dari trik ini. Ada juga kemungkinan jauh bahwa Anda akan membakar rumah Anda, jadi yang terbaik adalah tidak melakukannya di rumah.

Prosesnya sendiri sangat sederhana. Ambil anggur, potong 90 persen, hampir menjadi dua, sehingga bagiannya menjuntai pada selembar kulit kecil. Keluarkan meja putar dari microwave, letakkan anggur di dalamnya, dan atur pengatur waktu tidak lebih dari sepuluh detik. Setelah beberapa detik, kelembapan dalam buah anggur akan bermanifestasi sebagai gas, dan pelepasan di antara kedua bagian tersebut akan mengubah uap menjadi pertunjukan lampu listrik kecil. Jika Anda meletakkan gelas bersih di atas anggur, itu akan menahan plasma beberapa saat lebih lama.

5. Tomat kanibal


Tomat kanibal yang berasal dari Fiji sebenarnya adalah terong. Tanaman ini sangat mirip dengan tomat dan digunakan oleh penduduk asli Fiji, yang telah mempraktikkan kanibalisme selama ribuan tahun, untuk membuat saus yang tampaknya merupakan bumbu yang bagus untuk daging manusia. Beberapa kanibal modern yang sempat mencicipi daging manusia membandingkan rasa dan kepadatannya dengan daging sapi muda, jadi penduduk asli menganggap bahwa menyajikan marinara kepada daging manusia adalah ide yang bagus.

4. Semangka desainer


Semangka berasal dari Republik Afrika Selatan, dan dengan cepat menyebar ke seluruh dunia, membuktikan adanya jalur perdagangan yang kompleks di zaman kuno. Orang Mesir memakannya kembali pada zaman firaun. Itu mencapai Cina pada abad ke-10 dan Eropa pada abad ke-13.
Mengingat kemampuannya yang mudah beradaptasi, tidak mengherankan jika semangka telah menjadi sasaran alami selera orang Jepang akan hal-hal baru. Petani telah menemukan cara menanam semangka di dalam kotak kaca sehingga semangka tumbuh dalam bentuk kubus agar mudah disimpan di lemari es. Bentuk lain pun dibuat, seperti bentuk limas. Yang lebih luar biasa adalah harga semangka gourmet Densuke. Mereka hanya tumbuh di Pulau Hokkaido. Beberapa yang pertama, yang dirakit di awal musim, dijual seharga ribuan dolar. Rata-rata, harga semangka Densuke adalah sekitar $ 250.

3. Wortel ungu


Juga, seperti halnya semangka, migrasi wortel dapat dilacak, namun ada teori berbeda tentang asalnya. Diyakini bahwa itu pertama kali dibudidayakan di wilayah Afghanistan modern, kemudian datang ke Eropa di sepanjang rute perdagangan Timur Tengah. Kami, tentu saja, hampir tidak akan mengenali wortel kuno - wortel itu terlihat agak menggumpal dan berwarna putih atau ungu. Di tangan terampil Belanda, wortel telah memperoleh warna oranye modern dan akrab. Meskipun kebanyakan dari kita belum pernah melihat warna lain selain wortel oranye, wortel semacam itu ada dan dijual di toko bahan makanan kelas atas, atau toko serba ada. makan sehat... Biasanya dijual dalam “paket pelangi” yang mencakup wortel putih, kuning, ungu, dan bahkan hitam.

2. Bayam, sayuran zat besi


Bayam memiliki reputasi yang buruk. Banyak orang, terutama anak-anak, mengidap sayuran ini. Dan kemudian muncul Elzie Segar, karakter kartun yang, dengan nama Popeye the Sailor, menerima kekuatan manusia super dari sekaleng bayam. Bahkan sulit untuk menggambarkan seberapa dalam pengaruh Popeye the Sailor pada konsumsi dunia bayam, tetapi monumen telah didirikan untuknya di beberapa komunitas yang berkembang dari sayuran ini. Canner Allens Vegetables bahkan meluncurkan merek Popeye.

Legenda mengatakan bahwa Segar memilih bayam berdasarkan laporan ilmiah palsu dari tahun 1800 yang salah menempatkan desimal ketika menggambarkan kandungan besi bayam. Cerita ini ternyata hanya mitos, dan klaim baru menyebutkan bahwa Segar memilih bayam karena kandungan vitamin A-nya yang tinggi Bayam cukup sehat, tetapi banyak orang memilih untuk memasaknya - yang biasanya menghabiskan sebagian besar nutrisinya.

1. Sayuran yang paling dibenci di dunia


Sayangnya untuk pinggang kita yang melebar, sayuran adalah makanan yang paling tidak disukai. Presiden George H W Bush sangat membenci brokoli sehingga dia menjadi berita utama ketika dia melarang penyajian sayuran di Gedung Putih. Menurut statistik, sayuran yang paling tidak disukai di Inggris adalah seledri. Namun, di seluruh dunia, tempat teratas dalam daftar sayuran yang paling tidak disukai diambil oleh kubis Brussel.

Kubis kecil ini sangat sehat dan mengandung lebih dari selusin vitamin dan mineral, tetapi rasa pahitnya mematikan sebagian besar pecinta kuliner. Sejujurnya untuk sayuran ini, perlu dicatat bahwa metode persiapan tertentu secara signifikan meningkatkan rasa. Pecinta sayuran mengatakan bahwa kubis yang lebih kecil cenderung lebih manis. Untuk menghilangkan rasa pahit, Anda harus memotongnya menjadi dua, merebusnya, lalu merendamnya air dinginSebagai alternatif, Anda bisa menyiramnya dengan sesuatu yang asam, seperti jus lemon atau cuka merah.

Buah-buahan adalah buah pohon atau semak yang berair yang bisa dimakan seseorang. Varietas mereka sangat menakjubkan. Ada lebih dari 100 jenis buah-buahan di planet kita dalam arti kata tradisional. Mereka semua berbeda ukurannya, penampilan, jumlah nutrisi dalam daging buah dan area pertumbuhan.

  • Buah dengan iklim sedang. Ini termasuk apel biasa, pir, persik, plum, aprikot dan quince.
  • Buah dari iklim subtropis. Ini adalah anggur, buah ara, kurma, delima, alpukat, kiwi, leci, markisa, feijoa, peppino, kesemek, dan banyak lainnya. Kategori ini juga mencakup perwakilan dari keluarga jeruk - lemon, jeruk keprok, jeruk nipis, jeruk bali, jeruk bali, jeruk, permen, dan kumquat.
  • Buah-buahan tropis: kelapa, pisang, pepaya, nanas, jambu biji, dan mangga adalah yang paling terkenal di antara mereka.

Pola makan yang sehat harus mencakup konsumsi buah-buahan, mentah atau dipanggang. Secara umum diterima bahwa buah-buahan eksotis lebih baik untuk makanan. Tetapi buah-buahan di daerah beriklim sedang juga sangat sehat, jadi jangan sampai diabaikan. Apel biasa, misalnya, mengandung sekitar 87% air "hidup" yang terstruktur dan 13% nutrisi. Mereka mengandung berbagai macam vitamin (A, B1, B2, B3, B6, B9, C), asam organik, kalium, natrium, zat besi, yodium dan kalsium. Apel jauh lebih unggul dari buah di iklim tropis dan subtropis dalam hal jumlah beberapa zat bermanfaat. Misalnya, vitamin A di dalamnya setengah dari pada jeruk. Konsumsi apel secara teratur membantu menangkal infeksi, menjaga penglihatan dan meningkatkan daya ingat.

Daging buah pir mengandung ion kalium dan zat besi, yang penting untuk sintesis sel darah yang sehat. Dan peningkatan jumlah fruktosa membuat buah ini sangat diperlukan bagi penderita gangguan fungsi pankreas.

Persik dan aprikot memiliki efek diuretik dan pencahar ringan. Mereka juga membantu meningkatkan pencernaan, karena adanya asam organik dan minyak esensial yang bermanfaat di dalam daging buah.

Semua buah jeruk terkenal dengan kandungan vitamin C yang tinggi. Jus dari buah-buahan keluarga ini mengaktifkan metabolisme, dan juga memiliki efek tonik pada tubuh secara keseluruhan. Vitamin A dan B, kalium, magnesium, dan kalsium, yang ada dalam jumlah besar di semua buah jeruk, berguna untuk hipertensi, obesitas, aterosklerosis, dan penyakit hati.

Kiwi mengandung enzim aktinidin yang terkenal, yang membantu memecah protein dan mencerna makanan lebih cepat. Buah dari buah ini memiliki sifat antioksidan. 100 g kiwi mengandung dosis vitamin C, yaitu 4 kali dari kebutuhan harian seseorang.

Ada juga banyak vitamin berbeda dalam buah nanas (di antaranya B1, B2, B12, A, PP). Berkat kehadiran enzim bromelin, buah eksotis ini meningkatkan pemecahan lemak. Itulah mengapa nanas termasuk dalam banyak produk penurun berat badan, tetapi tidak boleh disalahgunakan karena dua alasan:

  • karena risiko reaksi alergi;
  • tubuh kita, sayangnya, setelah beberapa saat membentuk kebiasaan bromelain, dan enzim ini berhenti bekerja.

Semua buah sangat bermanfaat bagi tubuh kita. Tapi, jika Anda sedang memperhatikan berat badan Anda, ahli gizi menyarankan untuk membatasi konsumsi pisang, kesemek dan anggur. Buah-buahan ini mengandung gula dalam jumlah besar, sehingga tidak memberikan efek yang sangat menguntungkan bagi tubuh kita.

Makan buah-buahan memiliki efek positif pada kondisi kulit, membantu menormalkan pencernaan dan proses lain di dalam tubuh. Apel, jeruk, persik, atau aprikot akan menjadi makanan penutup ringan terbaik untuk Anda.


Apa yang perlu Anda ketahui tentang sayuran. Fakta Menarik.

Ternyata sayuran kita dulu memiliki khasiat yang sama sekali tidak biasa. Banyak dari mereka punya cerita yang luar biasa asal. Dan penggunaan beberapa aneh.

Sayuran - produk herbal, yang telah memasuki hidup kita untuk waktu yang sangat lama dan kita tidak dapat membayangkan pola makan kita, dan hidup secara umum, tanpanya. Alam membuatnya tidak hanya enak, tetapi juga sangat sehat. Hari ini kami akan memberi tahu Anda tentang khasiat sayuran yang menarik, serta sentuhan yang sedikit diketahui masyarakat umum. fakta sejarah tentang tanaman yang dapat dimakan ini.

Tempat ke-10. Lobak

Alkisah, lobak ditabur dengan mulutnya. Ini dijelaskan oleh fakta bahwa lobak memiliki biji yang sangat kecil: ada lebih dari satu juta dalam 1 kg (!), Dan tidak mungkin untuk menyebarkannya secara manual. Namun, meludah juga bukan perkara mudah, oleh karena itu “semburan” biji lobak yang terbaik dihargai dan dipuja di kalangan masyarakat. Di Bursa mereka berkata tentang pemukulan: "Ini bukan untuk kamu menabur lobak!"

Lobak panggang juga merupakan kelezatan favorit orang Romawi kuno, yang tahu cara menanam umbi-umbian yang mencapai 16 kg. Lobak kami muncul jauh sebelum munculnya kerajaan Moskow, melayani nenek moyang kami sebagai produk makanan utama. Para petani Rusia membawa lobak ke pasar dengan gerobak. Hidangan yang sangat lezat disiapkan darinya.

Tempat ke-9. Bit

Rebusan bit telah lama digunakan di Rusia sebagai desinfektan. Itu dimakan seolah-olah mentah. jadi m rebus. Dan dia datang kepada kami dari Mediterania. Kata "sphekeli" berasal dari bahasa Yunani.

Tempat ke-8. Kubis.

Ada banyak jenis kubis: kubis merah, kubis putih, kembang kol, brokoli ... Ada sekitar 100 jenis kubis di seluruh dunia. Mark Twain menelepon kol kembang kol. Brokoli Amerika menyebutnya "kubis lulusan universitas."

Orang Yunani kuno percaya bahwa kubis dapat meredakan keadaan keracunan alkohol, dan menganggapnya sebagai simbol ketenangan. Dan di Cina, asinan kubis pertama kali ditemukan. Dia direndam dalam anggur. Hidangan ini digunakan untuk memberi makan para budak - pembangun Tembok Besar China.

Tempat ke-7. Kentang

Di Eropa, kentang muncul pada pertengahan abad ke-17 sebagai tanaman hias. Mereka mengatakan bahwa seorang laksamana tertentu membawa tanaman ini ke Inggris dan, ketika sudah dewasa, memperlakukan teman-temannya dengan steodnak dan daun, digoreng dengan minyak. Para tamu meludah lama sekali. Pada abad ke-18 di Rusia di istana, hidangan ini disajikan sebagai makanan penutup. Sebelum makan itu direbus dan ditaburi gula pasir.

Kentang adalah sayuran umbi-umbian pertama yang mengalami berat badan. Dia dibesarkan di pesawat ruang angkasa Columbia pada tahun 1995.

Ada banyak monumen di seluruh dunia, serta beberapa museum yang didedikasikan untuk kentang.

Tempat ke-6. Kacang hijau

Ratu Prancis Catherine de 'Medici membawa kacang polong Italia ke Prancis ketika dia menikah dengan Henry II. Terima kasih padanya kacang hijau - "petits pois" - menjadi makanan lezat di Prancis.

Kacang polong adalah sayuran pertama yang disegel dalam kaleng.

Tempat ke-5. Timun

Ketimun langka di Inggris pada awal abad ke-18. Para dokter pada waktu itu berlomba-lomba mencari sifat-sifat negatifnya. Beberapa menganggapnya beracun, yang lain - "mendingin" dan menyebabkan masuk angin.

Orang Iran menganggap mentimun sebagai buah, itulah sebabnya mentimun disajikan sebagai pencuci mulut.

Di Siprus, mentimun digunakan untuk pengawetan manis - selai yang lezat dibuat darinya.

Tempat keempat. Sebuah tomat

Nama tomat dari bahasa Italia "pomo d" oro "berarti" apel emas ".

Tomat telah lama dianggap beracun. Misalnya, di buku “ Panduan lengkapnya on gardening ”, diterbitkan di Denmark pada 1774, tertulis:“ Buah-buahan ini sangat berbahaya, karena membuat orang yang memakannya gila ”. Di Rusia, tomat disebut "buah beri gila".

Juara 3. Wortel

Wortel telah dibudidayakan selama sekitar 2000 tahun. Sejarawan percaya bahwa wortel berasal dari Afghanistan. Warna asli wortel adalah ungu, putih, kuning, merah, dan hitam. Wortel oranye beraroma manis yang biasa kita semua hasilkan dibesarkan oleh para ilmuwan Belanda.

Sejak 1991, wortel telah diklasifikasikan sebagai buah di Eropa. Di negara-negara Uni Eropa, tidak ada yang berani menyebut wortel sebagai tanaman sayuran atau umbi-umbian. Sedangkan orang Portugis, khusus membuat selai wortel dan mengekspornya ke negara-negara Eropa, karena menurut standar Eropa, selai hanya dibuat dari buah-buahan.

Juara 2. Sebuah nanas

Para ahli masih berpikir tentang nanas - sayuran atau buah-buahan. Pada masa Catherine II di Rusia, nanas banyak digunakan di pesta-pesta, meskipun dengan cara yang tidak biasa bagi kami. Jadi, Count Alexander Stroganov menyajikan nanas dalam cuka, dan kelezatan manis Count Zavadovsky diparut seperti kubis, disimpan dalam bak dan borscht serta sup kubis yang dimasak darinya.

Juara 1. lobak pedas

Salah satu sayuran yang paling menarik adalah lobak kutub. Itu dapat ditemukan di Greenland yang jauh. Itu mekar bahkan ketika salju yang parah datang.

Lobak adalah afrodisiak yang luar biasa. Orang Inggris menyebutnya lobak, yaitu "lobak kuda", justru karena sifat afrodisiaknya. Di AS, lobak dikenal sebagai produk penting secara strategis untuk obat-obatan, industri luar angkasa, dan pertahanan.

Buah adalah bagian penting dari makanan sehat. Namun, seringkali kita bahkan tidak memikirkan apa yang kita makan. Kami tahu bahwa jeruk itu oranye, dan kami tidak tahu bahwa kami telah makan pisang yang sama selama 50 tahun. Tahukah Anda betapa mahalnya buah yang sempurna? Berikut ini dan fakta lain tentang buah-buahan yang mungkin mengejutkan Anda.

1. Durian yang membusuk adalah afrodisiak yang ampuh

Durian adalah buah asli Asia Selatan yang terkenal dengan baunya yang tidak sedap. Baunya sangat tak tertahankan sehingga dilarang di banyak tempat umum di Asia.

Namun sedikit orang yang tahu bahwa buah yang berbau ini memiliki khasiat afrodisiak yang kuat. Dipercaya memiliki efek langsung pada libido seseorang, dan daging buah yang halus dan halus merupakan kenikmatan sensual tersendiri, dikombinasikan dengan rasa yang kaya.

Menurut ungkapan penduduk pulau Jawa, Indonesia, "Saat durian jatuh maka sarung (pakaian seperti rok) diangkat." Legenda tersebut muncul setelah orang mengamati bagaimana, setelah makan durian, hewan hampir selalu memanjakan diri dalam kawin.

Durian mengandung triptofan tingkat tinggi, yang diubah menjadi hormon kebahagiaan serotonin, yang memicu perasaan senang. Studi pada tikus menunjukkan bahwa tikus yang diberi durian selama dua minggu mengalami peningkatan libido dan meningkatkan kesuburan.

2. Pisang terlalu sempurna

Keragaman genetik memastikan umur panjang spesies. Namun, hal yang sama tidak berlaku untuk pisang. Meskipun ada lebih dari 300 jenis pisang, kebanyakan orang di dunia memakan satu jenis yang disebut Cavendish.

Rasanya enak, nyaman dan ditanam di seluruh dunia, dari Hawaii hingga Thailand. Namun, dimanapun dia tumbuh, dia secara genetik identik, yang artinya lebih rentan. Dengan tidak adanya keragaman genetik, penyakit atau jamur dapat memusnahkan seluruh populasi pisang global.

Jadi, misalnya, sebelumnya salah satu jenis pisang yang paling populer adalah Gros Michel, hingga jamur menghancurkan hampir semua jenis pisang ini. Miliaran dolar telah dihabiskan untuk mencari pengganti pisang Gros Michel.

Meskipun ada upaya untuk menciptakan spesies pisang yang lebih tahan dan beragam secara genetik, pisang Cavendish juga terancam punah. Masalahnya sebagian disebabkan oleh fakta bahwa pisang tidak berkembang biak melalui biji, dan pemuliaan varietas baru membutuhkan biji. Selain itu, hampir semua pisang modern merupakan mutasi yang berasal dari 10 tumbuhan yang dibudidayakan di benua Afrika.

3. Buah yang sempurna sulit ditemukan

Di Jepang, buah ini disajikan sebagai hadiah untuk anggota keluarga, teman, kolega, dan mitra bisnis. Itu dianggap sebagai barang mewah dan semakin baik, semakin berkesan hadiah itu.

Bahkan ada toko di sana bernama Senbikiya yang hanya mengkhususkan diri pada contoh buah yang sempurna. Buah-buahan yang dijual di toko ini tidak hanya bebas dari noda dan penyok, tetapi juga harus memiliki bentuk yang sempurna. Dan beberapa terlihat sangat besar dan menarik sehingga Anda mungkin ragu apakah itu nyata.

Jadi, misalnya, sekeranjang 12 stroberi harganya $ 83, dan tiga melon harganya $ 419.

Ini adalah harga tidak hanya untuk kesempurnaan, tetapi juga untuk tenaga kerja menanam buah-buahan tersebut. Pemilik rumah kaca bekerja 365 hari setahun, menyediakan nutrisi dalam jumlah yang tepat dan menjaga suhu yang tepat. Dan semua upaya ini dapat digunakan untuk menumbuhkan satu spesimen tunggal.

4. Kebanyakan buah beri bukan buah beri

Berry adalah buah yang memiliki kandungan berdaging dan kulit terluar dan terbentuk dari ovarium tanaman. Ini berarti anggur, alpukat, terong, paprika, tomat juga merupakan buah beri.

Cranberry, blueberry, dan gooseberry disebut "buah beri palsu", artinya buah ini dibentuk dari ovarium tanaman, tetapi bukan dari ovarium bagian atas, sehingga dapat diklasifikasikan sebagai buah beri sejati. Selain itu, buah beri ini dibentuk sebagian dari wadahnya, yang juga mengecualikannya dari kategori buah beri sejati.

Raspberry dan blackberry sebenarnya adalah "buah berbiji", yaitu buah berdaging dan berkulit tipis yang mengandung sedikit biji bercangkang keras.

Ada juga buah-buahan kompleks, yaitu lebih dari satu buah muncul dari satu bunga. Stroberi adalah buah palsu, yaitu terbentuk dari ovarium, jaringan ovarium dan bukan ovarium, di kulitnya terdapat struktur yang disebut achenes.

5. Oranye biasanya bukan jingga

Dalam bentuknya yang matang secara alami di negara hangat tempat jeruk ditanam, lapisan luarnya mengandung banyak klorofil, memberi warna hijau.

Di tempat yang lebih dingin, klorofil dihancurkan dengan cara yang sama seperti pada daun di pohon, dan warna oranye pada pulp muncul. Jeruk hijaunya yang sudah masak, dan yang berubah menjadi jingga sudah melewati puncak kematangan.

Namun, orang masih terbiasa mengasosiasikan buah hijau dengan ketidakdewasaan, dan banyak jeruk yang diubah menjadi oranye dengan cara membekukannya dan terkena gas etilen untuk menghilangkan klorofil di kulit.

6. Ceri yang menipu iblis

Ceri atau dogwood Cornelian adalah salah satu buah tertua dengan sejarah panjang. Ketika ceri disebutkan dalam teks Yunani Kuno, Roma, dan Persia, itu berarti dogwood.

Ini digunakan dalam sirup, kolak dan pengawet, serta dalam pembuatan anggur dan vodka, tetapi jarang dikonsumsi segar.

Ada legenda di Turki: ketika Setan datang ke negara ini, ketika dia melihat pohon dogwood mekar lebih awal, dia memutuskan bahwa mereka akan berbuah lebih awal. Dia duduk di bawah pohon dan menunggu, sementara pohon lain di sekitarnya mekar dan berbuah. Pada akhirnya, ketika dia menemukan bahwa pohon dogwood berbuah lebih lambat dari semuanya pada akhir musim panas, dia langsung marah.

Hingga saat ini, dogwood tersebut disebut "Shaitan's berry" atau pohon yang menipu Setan.

7. Semangka telah lama menjadi sumber air

Buah semangka juga dari sudut pandang botani adalah buah beri dengan kulit kayu tebal dan daging buah di dalamnya.

Kami sekarang makan semangka terutama sebagai camilan di hari musim panas. Namun, mereka pada awalnya dibudidayakan untuk tujuan yang sangat praktis. Salah satu referensi paling awal tentang budidaya semangka dapat ditemukan di hieroglif Mesir, yang berusia lebih dari 5000 tahun. Itu juga disebutkan dalam budaya Asia, India, dan Mediterania.

Penjelajah Skotlandia yang terkenal David Livingston menemukan ladang semangka di Afrika. Semangka tumbuh di daerah kering dan telah lama menjadi lebih dari sekadar makanan. Karena semangka adalah 90 persen air, di banyak daerah kering di Afrika, semangka digunakan sebagai sumber air. Peneliti telah memakainya sebagai botol air alami.

Keuntungan lain dari semangka adalah fakta bahwa semangka bebas limbah dan semua bagiannya dapat dimakan.

Selain makan daging buah yang berair, biji digunakan, yang digoreng, dan kulit kayu, dari mana selai dibuat atau diasinkan.

8. "Dia yang makan apel sehari tidak punya dokter."

Anda mungkin pernah mendengar pepatah ini dan ada banyak bukti ilmiah bahwa konsumsi apel secara teratur sangat bermanfaat bagi kesehatan Anda.

Jadi satu penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi segenggam apel kering selama enam bulan menyebabkan penurunan kadar kolesterol jahat, dan berkontribusi pada penurunan berat badan.

Selain itu, mereka yang mengonsumsi apel memiliki risiko lebih rendah terkena stroke, fungsi pernapasan lebih baik, dan lebih mudah menjaga berat badan yang sehat.

Apel mengurangi risiko kanker tertentu menjadi setengahnya, meningkatkan fungsi otak dan kesehatan sel, mencegah demensia, dan menurunkan risiko diabetes.

Apel biasa sering dibayangi oleh buah-buahan trendi, tetapi sejarah menunjukkan bahwa manfaat apel bagi kesehatan telah dikenal selama berabad-abad. Jadi sisa-sisa apel ditemukan di permukiman prasejarah yang berasal dari 6500 SM.

Kita semua sudah tidak asing lagi dengan kisah alkitabiah tentang Adam dan Hawa serta buah terlarang, namun ternyata gagasan buah terlarang merupakan afrodisiak bagi simpanse.

Para peneliti di University of Stirling di Skotlandia mempelajari kebiasaan pacaran simpanse di alam liar dan menemukan bahwa betina lebih cenderung menyarankan kawin jika jantan membawakan mereka buah. Tapi bukan hanya buah, tapi buah yang dicuri dari tanah rakyat.

Ilmuwan berpendapat bahwa wanita tertarik bukan oleh makanan itu sendiri, tetapi oleh perilaku memberontak, meskipun manusia tidak pernah secara serius mengancam mereka.

10. Guarana mengandung kafein 2 kali lebih banyak dari kopi

Jika Anda melihat komposisi minuman berenergi, Anda akan menemukan guarana pada daftar bahannya.

Menurut legenda, buah yang tidak biasa tumbuh dari mata anak laki-laki yang terbunuh itu, dan guarana, memang, terlihat seperti bola mata merah. Guarana juga digunakan sebagai afrodisiak, biasanya dalam bentuk minuman dengan kacang-kacangan dan telur burung.

Misionaris Eropa pada abad ke-17 di Brasil memperhatikan bahwa penduduk setempat menggunakan buah beri, yang tidak hanya memberi mereka energi, tetapi juga memungkinkan mereka hidup tanpa makanan selama berhari-hari.

Guarana menjadi komoditas kolonial yang konon katanya bisa melindungi dari penyakit tapi menyebabkan insomnia dalam jumlah besar. Kafein dalam guarana berbeda dengan kafein dalam kopi.

Guarana mengandung senyawa kimia yang disebut tanin, yang memiliki efek tahan lama dibandingkan kafein dari sumber lain.

Selama berabad-abad, buah guarana telah dihaluskan dan diasapi dalam proses yang lama. Minuman Guarana dibagikan satu sama lain dalam botol selama acara dan pertemuan resmi, yang berbeda dari kebiasaan modern menelan minuman energi dalam sekali teguk.



Disarankan untuk membaca