Tiga resep patenta yang luar biasa dari kelinci. Mempersiapkan makanan ringan yang berguna. Pate Rabbit: Resep Foto Step-by-Step Pasthette Rabbit Resep dari Chef

07 Mei 2017 Tidak Ada Komentar

Kelinci adalah daging diet: mengandung sejumlah kecil kolesterol, sedikit lemak, tetapi banyak protein. Hanya perlu memilih kelinci dengan benar: daging berkualitas tinggi harus menjadi muda, bangkai itu sendiri berwarna merah muda-putih, cukup elastis, beratnya kurang dari satu kilogram (jika beratnya lebih, maka kemungkinan besar dikunyah dengan buruk).

Resep kelinci dari koki mencakup berbagai cara untuk mempersiapkan: memasak, menggoreng, pendinginan, manufaktur dari kelinci cincang saya, rebusan, serta Patesta. Sebelum memasak kelinci, bangkainya harus ditarik keluar selama 5-7 jam dalam air dingin, setelah mengganti air dari waktu ke waktu. Bagian belakang bangkai kelinci adalah yang terbaik untuk menggoreng, dan bagian depan sangat cocok untuk memadamkan atau memasak, Anda juga dapat memasak sup dari sana atau rebus. Bangkai kelinci robek dan sepenuhnya, untuk ini harus dibungkus dengan foil bersama dengan sebaliknya. Mesin dari kelinci menggunakan irisan atau boking lezat yang harum.
Daging kelinci dibedakan dengan kualitas makanan dan, jika Anda memasaknya dengan benar, itu akan sangat lezat. Salah satu hidangan kelinci yang paling umum dari koki adalah rougure mentah, daging rebus dalam sejumlah kecil cairan harum: misalnya, dalam anggur, krim, krim asam, tomat, dll.

Namun, dengan metode persiapan ini, hanya daging pada cakar yang akan lezat, karena mereka membutuhkan persiapan jangka panjang dalam cairan. Daging kelinci di area sandaran cukup lembut, kualitasnya mirip dengan dada ayam. Karena itu, dari seluruh pemadaman bersama dengan cakar, itu akan kering dan tidak terlalu menarik untuk dicicipi. Jadi ketika memasak rebus dari kelinci, yang paling benar akan segera menambah potongan fillet, tetapi setelah cakar hampir siap.

Para koki tahu semua fitur dari persiapan kelinci, saat memanaskan atau memanggang piring, mereka pasti akan menambahkan herbal pedas untuk itu, seperti thyme atau rosemary, bawang putih atau juniper.

Kaldu makanan yang indah juga disiapkan dari kelinci! Hidangan klasik lainnya dari daging kelinci, yang sedang mempersiapkan koki adalah pate (wilayah). Dalam resep untuk persiapannya, tidak hanya kelinci, tetapi juga hati digunakan. Ngomong-ngomong, kelinci hati itu sendiri adalah kelezatan asli.

Medium bawang bawang. Ukuran
2 sdm. minyak zaitun
Caper.
1 sendok teh. Sahara.
Basil segar
1,5 kg bangkai kelinci yang rusak
Kacang Cedar yang dimurnikan - 50 g
Anggur Putih Kering - 200 g
Tomat Paste - 2 Tbsp. l.

Potongan kelinci menggoreng minyak zaitun, lipat ke dalam panci yang dalam, tambahkan 100 ml air dan padamkan 1,5 jam pada api yang lemah. Kelinci benar-benar siap jika dagingnya ditusuk dengan baik untuk garpu. Bulb memotong setengah perjalanan. Minyak zaitun akan memanas pada wajan, menggoreng bawang, tambahkan pasta tomat, campur, dan persiapkan menit lagi. Tambahkan busur panggang dan pasta tomat ke dalam daging. Tambahkan caper, cedar nuts dan satu sendok makan gula, bawa 10 menit., Potongan berputar secara berkala. Tambahkan anggur dan padamkan selama sekitar 10 menit. Sung cuci, lada, taburi kemangi.

1 kg tomat
Apel kecil
Thyme kering - 1 balok
Rabbit - 2 bangkai 1,5 kg
Zaitun hitam tanpa tulang - 200 g
minyak zaitun
Parsushki hijau.
Beras Lingering - 300 g
2 paprika merah merah
bawang merah
garam

Kelinci dimasukkan ke dalam bagian bagian, cuci dan keringkan. Bawang dipotong cincin tipis, dan jerami merica. Bersihkan apel dari kulit, lepaskan tengah, potong irisan besar. Tomat dipotong menjadi empat bagian, dan kemudian menjadi dua. Dalam wajan yang dalam dengan heralet bawah tebal 2 sdm. l. minyak zaitun. Goreng pada bawang api besar, tambahkan thyme, lada. Persiapkan, aduk, sekitar 5 menit. Awal tambahkan potongan kelinci, ambil dari semua sisi, lepaskan dan postpone. Masukkan lada ke dalam wajan, padamkan sekitar 3 menit. Letakkan apel di wajan, menempatkannya secara merata, masukkan setengah tomat di tengah. Masukkan potongan kelinci goreng pada sayuran, dan dari atas - tomat yang tersisa dengan zaitun. Tembakan anjing ke minimum, tutup tutupnya dan memadamkan, dari waktu ke waktu yang mengalir ke wajan 1 sdm. l. Minyak, satu jam. Setelah itu, lepaskan tutupnya. Setengah dari jus yang dibentuk untuk ditutup kembali menjadi panci. Kelinci dan campur dengan sayuran, tambahkan api dan, siapkan 20 menit tanpa penutup sehingga semua kelebihan cairan diuapkan. Beras menetes dalam panci dengan jus setelah memadamkan ke keadaan "al dente" (setengah persiapan). Kelinci dan Sayuran meletakkan hidangan melayani, menghias dengan peterseli. Secara terpisah memberi makan beras dan saus yang tersisa di wajan.

Anggur kering putih - 350 ml
tepung
bawang putih - 7 gigi
Rosemary segar - 1 tandan
Zaitun tanpa tulang - 10 buah
Neuruple kelinci (berat 1-1,3 kg)
Minyak Zaitun atau Sayuran - 50 ml
Tomat kecil - 5 pcs.
garam
lada hitam

Cuci kelinci, kering dan potong-potong. Campur tepung dengan garam, serta merica, potong potongan kelinci di dalamnya. Prajurit minyak dalam wajan besi cor atau wajan dalam dengan dasar tebal (yang dapat ditempatkan di oven) dan menggoreng kelinci ke kerak emas. Hancurkan bawang putih, tanpa melepas sekam, masukkan ke dalam wajan dengan kelinci. Tuangkan anggur, tambahkan potongan tomat, zaitun, dan 5 setritik rosemary. Tutupi penutup dengan tutupnya dan letakkan oven terlebih dahulu hingga 200 derajat selama setengah jam. Setelah itu, lepaskan tutupnya dan padamkan 7 menit lagi, taburi dengan rosemary cincang.

3 wortel.
Kentang rebus
2 Cengkeh Bawang Putih.
Anggur kering putih - 100 ml
Leek - 2 batang
Kacang hijau - 400 g
Rabbit Carcass.
1 sendok teh. Sayuran minyak
Thyme segar - 2 ranting
Red lukovitsa.
daun salam
1 sendok teh. l. mentega
garam

Bersihkan dan gerinda bawang putih. Thymes segar mencuci dan menavigasi potongan-potongan kecil. Campur bawang putih dan thyme, tambahkan 1 sdt. Garam.

Kelinci juga rapi dan kering, dipotong hingga delapan potong. Satail setiap bagian dengan campuran garam dan merica. Panaskan mentega dengan minyak nabati di wajan yang dalam. Goreng kelinci, sekitar tiga menit di setiap sisi, dan letakkan semuanya dalam mangkuk.

Tuangkan anggur putih ke dalam wajan, biarkan mendidih 30 detik. Setelah itu, tuangkan 300 ml air panas dan didihkan. Masukkan wajan campuran bawang putih, thyme, garam, tambahkan 1 daun teluk. Kembali ke panci kelinci, tutupi penutup rapat dan persiapkan 30 menit.

Pada saat ini, siapkan sayuran. Bola bohlam dapat dibersihkan dan ditebang. Putih dan Cincin Pose-Pose Onions-Pose dengan ketebalan sekitar 1,5 cm. Wortel dan kentang. Bersihkan yang lebih besar. Letakkan sayuran dalam panci ke kelinci dan bersiaplah di bawah tutup tertutup sekitar 15 menit.

Cuci kacang hijau, mendidih dalam air asin yang sedikit, sekitar 5 menit, buanglah di saringan.

Kelinci dengan sayuran bergeser dengan kebisingan di piring, tambahkan kacang, tutup dan lepaskan ke tempat yang hangat. Sisa saus harus mahal dua kali, tambahkan 1/2 artikel untuk itu. l. Minyak krim, lalu lepaskan dari api dan campur. Tuang saus kelinci.

1 lembar Laurel.
2 Cengkeh Bawang Putih.
5 kentang besar
100 ml anggur kering putih
1 sendok teh. l. Daun Rosemary
2 wortel.
80 ml minyak nabati
1,5 kg bangkai kelinci
1 bohlam kecil
100 g caper.
Garam secukupnya

Langkah 1
Cuci kelinci, potong menjadi enam bagian (empat kaki dan dua pelana) dan goreng dalam 2 sendok makan minyak dipanaskan pada wajan besar hingga warna kemerahan, sekitar 4 menit dari kedua belah pihak. Kurangi api, tuangkan anggur dan masak, beralih secara berkala sampai fluida menguap. Tempatkan kelinci di piring yang lebar.

Langkah 2.
Kentang, wortel, bohlam dan bawang putih bersih. Kentang melakukan besar, wortel, serta bawang dan gawang bawang putih. Dalam wajan ini, panaskan 2 sendok makan minyak dan goreng bawang dengan wortel, 7 menit.

Langkah 3.
Tambahkan potongan kelinci, segelas caper dan lefler rosemary. Tuangkan segelas air dan persiapkan sekitar 15 menit pada api yang lambat.

Langkah 4.
Tambahkan kentang dengan bawang putih, musim garam dan merica. Siapkan di bawah tutup tertutup, menuangkan air panas, 30 menit. Sepuluh menit sebelum kesiapan, tambahkan daun teluk.

2 umbi besar.
Tepung untuk bubuk
Apple Cider - 400 ml
Apel besar - 4 pcs.
Minyak Sayuran - 2 Tbsp. l.
Rabbit dengan berat sekitar 2 kg
Bacon - 100 g
Garam, lada tanah

Cuci kelinci, kering dan potong-potong - dua kaki belakang, dua pinggul, dua kaki depan, sadel - potong menjadi dua atau tiga bagian. Amati semua potongan dalam tepung, kocok surplus.

Potongan goreng kelinci dalam minyak yang dipanaskan ke kerak kemerahan, sekitar 5 menit di setiap sisi. Dimasukkan ke dalam bentuk untuk memanggang.

Selama kelinci menggoreng, bersihkan apel dan potong irisan kecil, lepaskan inti. Bacon memotong kubus sedang. Bulb bening dan giling.

Dalam wajan yang sama, yang goreng kelinci, goreng, pengadukan secara berkala, bacon dengan busur, sekitar 7 menit. Tambahkan apel, persiapkan 5 menit lagi.

Tempatkan bacon, bawang, serta bentuk apel dengan kelinci, musim dengan merica. Campur dan tambahkan sari.

Masukkan microwave selama setengah jam ke daya maksimum. Pancia jadi makan dengan nasi atau kentang rebus.

Untuk menyiapkan pate kelinci, pertama-tama kami mempromosikan dan membagi bangkai kelinci, menyiapkannya untuk memasak, memotong potongan-potongan kecil. Kami melipat mereka dengan panci yang luas. Juga, bersihkan wortel dan bawang, kami menerapkannya untuk potongan, dimasukkan ke dalam wajan. Tambahkan daun teluk dan memurnikan kentang. Promosi dan oleskan irisan besar, tambahkan ke kelinci.
Juga, pada tahap ini kita perlu menambah rempah kelinci. Kami memasukkan panci panci, mentega cincang dipotong dengan kubus dan menuangkan minyak bunga matahari. Sekarang saya ditutupi dengan panci dengan air dan mengirim ke api sedang. Segera setelah kaldu mendidih, lalu kurangi api dan cuci mobil sampai kelinci sudah siap.
Kelinci akan siap ketika daging akan bebas pindah dari tulang. Perhatikan bahwa sesuai kebutuhan, kami menuangkan air ke dalam panci dan terus menghabiskan sebanyak kebutuhan daging. Setelah kelinci siap, maka kita meletakkan akarnya secara terpisah.
Sementara itu, bersiap-siap daging dari kaldu, biarkan dia mendinginkan sedikit dan memisahkan daging dari tulang dan berbaring di atas piring. Kemudian, kami kembali ke kaldu dengan rempah-rempah dan sayuran daging kelinci dan akar. Sekitar 100 ml air dan terus memadamkan panas yang lemah.
Jika Anda mau, pada tahap ini Anda dapat menambahkan rempah-rempah favorit Anda untuk mencicipi atau jika diperlukan, cukup tambahkan garam atau merica ke piring. Kami benar-benar mencampur dan terus merebus makanan pada panas yang lemah sampai air di wajan tidak sepenuhnya muncul. Jangan lupa untuk mencampur secara berkala sehingga tidak dibakar.
Setelah itu, kami meninggalkan pertama-tama campur semuanya dengan sendok kayu (atau sekop), dan kemudian dengan bantuan blender (Anda dapat mixer) dengan kecepatan rendah, kami mulai mengalahkan massa produk sampai benar-benar homogen. Secara bertahap, kecepatan dapat ditingkatkan, pate kelinci harus ternyata lembut, tanpa potongan.
Jadi, kami mengirim pate dari kelinci untuk menenangkan kulkas selama sekitar 2-4 jam dan dapat disajikan di atas meja. Pate seperti itu ditambahkan ke piring kedua dan berbagai makanan ringan. Juga, dapat digunakan sebagai camilan dingin independen dan berfungsi seperti biasa.

Hanya itu yang kami butuhkan untuk menyiapkan patenta rumah yang lezat dari kelinci. Resep sederhana ini akan membantu semua orang untuk menyiapkan camilan dingin selera ini. Pate kelinci dapat disajikan dengan berbagai hidangan atau menambahkannya ke camilan!

resep langkah demi langkah dengan foto

Patet daging adalah camilan lezat yang lembut, yang memiliki waktu penyimpanan yang kecil, yang ketika membelinya, dalam bentuk jadi risiko yang sangat tinggi untuk memperoleh produk yang berkualitas buruk. Hanya persiapan di rumah yang menjadi jaminan kealamian semua bahan dan kurangnya pengawet, jumlah garam yang berlebihan.

Untuk pembuatan patet dari kelinci, bagian dari bangkai mana pun cocok. Daging harus dipesan dan dipisahkan dengan hati-hati dari tulang. Pada tahap penggilingan, Anda dapat menambahkan bawang panggang, wortel dan, jika perlu, kaldu kecil.
Beri makan piring dengan minyak krim.

Bahan

0.5-1 Rabbar bangkai
3-4 lembar Laurel.
0,5 jam L. Paprika hitam tanah
1 sendok teh. Sololi.
2 liter Boolingwild.
50 g mentega

Memasak

1. Mempersiapkan seluruh bangkai, bilas dalam air dan membagi menjadi beberapa bagian. Mengikuti resep "", Anda dapat melakukannya secara harfiah selama 20-30 menit. Semua bagian tempat dalam panci yang dalam atau semangkuk kompor lambat. Tuang garam di sana, paprika hitam dan daun laurel.

2. Tuang semuanya dengan air mendidih dan didihkan dalam 1-1,5 jam.

3. Lepaskan potongan-potongan shimmer rebus di atas piring dan biarkan dingin hingga suhu kamar. Kaldu Jangan Buk - Anda akan membutuhkannya!

4. Pertimbangkan pulp dengan lembut dari tulang ke dalam wadah yang dalam menggunakan pisau tajam.

5. Kemudian giling daging rebus dari blender submersible di pure, tambahkan kaldu kecil jika massa terlalu tebal. Berencana untuk menyiapkan pate dengan sayuran, pada tahap yang sama Anda dapat menambah penggilingan wortel dan bawang goreng, bawang putih.

6. Pure daging bergerak ke kapasitas kecil, meninggalkan sedikit tempat di atas. Minyak krem \u200b\u200bmeleleh di atas bak air atau dalam oven microwave.

Daging kelinci sangat berharga, sangat bergizi dan pada saat yang sama produk diet, memberikan seseorang protein penuh, 19 asam amino, vitamin B, C, kelompok PP, asam lemak dan mineral polyunsaturated. Ini sangat berguna untuk anak-anak kecil dan orang-orang yang memiliki tubuh yang kelebihan berat badan.

Kelinci baik dalam bentuk apa pun: dipanggang, dipanggang, rebus dalam saus atau anggur. Selain itu, itu sangat menyelaraskan dengan banyak produk: sayuran, jamur, hijau dan berbagai jenis daging, menjaga karakteristik rasa yang sangat baik. Dalam artikel ini kami akan memberi tahu Anda cara membuat pate lezat dan berguna dari kelinci. Pilih resep yang Anda suka dan pastikan untuk memasak. Down Shop Pashtette dengan aditif dan pengawet yang tidak perlu!

Memasak di rumah pate yang lembut

Untuk membuat camilan yang memuaskan dan bermanfaat yang Anda butuhkan:

setengah dari bangkai kelinci (lebih disukai bagian bawah);
200 g dari hati kelinci;
1 wortel;
1 putar kepala bawang;
2 cengkeh bawang putih;
80 ml krim 20% lemak;
70 g mentega;
daun lavra;
1 pern cabai;
timi;
garam lada.

Instruksi untuk memasak patenta dari hati kelinci di rumah

Kelinci dipotong menjadi potongan-potongan besar dan goreng dalam wajan, tambahkan hati ke mereka, bawang dan wortel, bawang putih, rempah-rempah: daun teluk, beberapa ranting thyme, cabai, lada dan garam. Kami menuangkan setengah gelas air ke dalam wadah, tutup tutupnya dan biarkan mencuri pada api kecil sebesar 1,5 atau 2 jam.

Kami memberikan daging yang sudah jadi dan lepaskan dari tulang. Kami melipat hati dan daging ke dalam mangkuk yang dalam, kami mengirimkan wortel dan kaldu rebus. Tambahkan setengah mentega, krim. Giling massa yang dihasilkan dengan blender. Sesuaikan konsistensi, jika perlu, topping cream atau kaldu.

Pate jadi dari kelinci dan hati berbaring pada toples kecil, dan di atas menuangkan mentega meleleh. Kami menaruh camilan di lemari es. Pate kelinci dingin memberi makan ke meja dengan baguette renyah segar. Selamat makan.

Resep Patesta yang menarik dengan jamur dan daging kelinci

Camilan asli ini akan menghiasi meja apa pun dan mendiversifikasi menu reguler Anda. Sarapan dengan pate kelinci yang sangat lezat dengan jamur akan menjadi makanan favorit, dan setiap pagi - tentu baik. Camilan dilakukan dengan sederhana dan cukup cepat, Anda akan memiliki tidak lebih dari setengah jam. Pate dalam kulkas ini dapat disimpan hingga 3 hari, dan di freezer - hingga dua bulan, tanpa kehilangan karakteristiknya.

Untuk membuat camilan yang menyenangkan ini, Anda perlu:

400 g daging kelinci (lebih disukai kaki);
1 putar kepala bawang;
200 g dari Champignons Segar;
2 sdm. l. krim keju dengan komposisi yang baik, tanpa aditif;
80 g mentega;
merica dan garam secukupnya.

Teknologi memasak phaset dengan jamur dan daging kelinci

Bersihkan kepala bawang yang penuh, potong kubus. Jamur saya, kami bersumpah, memotong berkeping-keping. Goreng Champignons dengan busur dalam jumlah kecil mentega. Hapus dari api.

Daging kelinci saya, potong-potong besar dan lipat menjadi panci dengan air dingin. Aku mendidih sampai kesiapan dengan menambahkan garam, merica, dan bumbu tercinta. Dalam kaldu, sesuka hati, Anda dapat menambahkan wortel, bawang, root peterseli atau seledri.

Daging siap hapus dari tulang. Terhubung dengan jamur goreng, bawang. Tambahkan 1 hingga 2 Tbsp. l. Krim keju, 1 seni. l. Mentega, kaldu kecil. Solim dan merica. Kami mengubah massa yang dihasilkan menjadi pate dengan bantuan blender.

Kami menggeser camilan jadi ke dalam wadah kaca kecil, isi dengan mentega yang meleleh dan kirim ke kulkas selama beberapa jam. Umpan Pate Rumah dari kelinci dengan jamur bisa dengan jari kaki segar, hijau dan mentimun asin. Selamat makan.

Makan dengan benar. Resep Rendah Patteta

Kami menawarkan resep yang bermanfaat dari kelinci dan wortel. Camilan seperti itu akan menjadi pilihan sempurna untuk camilan cepat dan biaya untuk waktu yang lama. Anda dapat menggunakan pate diet tanpa rasa takut, 100 g dari produk hanya berisi 114 kalori, dan bjo - 13.2 / 5.6 / 2.6.

Untuk persiapan teret rendah kalori dari kelinci di rumah, perlu untuk menyiapkan produk-produk berikut:

600 g daging kelinci;
3 wortel besar;
1 bohlam;
3 telur ayam;
dill segar, garam, daun teluk, lada;
cuka apel.

Mempersiapkan camilan yang tidak bersalah dan bermanfaat ke meja makanan

Mari kita belajar secara rinci bagaimana menyiapkan pate kelinci? Resepnya sederhana. Wortel memurnikan dan memotong beberapa bagian. Di panci kita melipat daging kelinci (dipotong menjadi beberapa bagian) dan wortel. Isi dengan air dan pulih di atas kompor. Tambahkan garam, lada, daun bay. Masak sampai kesiapan, lepaskan dari api dan biarkan dingin.

Bersihkan kepala bawang yang penuh perhatian dan potong sebanyak mungkin. Kami menuangkan sayuran dengan larutan apel cuka dan biarkan selama 10 menit untuk mengasinkan. Masak telur ayam, dingin dan bersih.

Daging kelinci dipisahkan dari tulang, kami melewati penggiling daging dengan wortel. Giling telur di parutan dan tambahkan ke cincang. Dill dibilas dan memotong halus. Kami menguras solusi cuka dari tangki dengan busur dan mencampur semua komponen. Tambahkan garam, merica dan bumbu apa pun. Kami menggeser pate dalam toples kecil dan mengirim ke kulkas. Mari kita berikan camilan rendah lemak ini dengan loavet diet, pita tipis, sayuran segar. Selamat makan!

Sekarang Anda tahu bahwa tidak ada kesulitan khusus dalam persiapan rumah Patesta dari Rabbit. Setiap nyonya rumah dapat mengatasi tugas seperti itu, dan hasilnya akan menyenangkan rumah tangga. Keberhasilan kuliner!

Cacat dari kelinci dengan pesona Prancis

Pate rumah yang lezat dari makanan diet dan kelinci yang lembut. Ini sama sekali tidak mirip dengan hati yang akrab sejak kecil, karena itu kira-kira dihancurkan. Tapi beginilah disiapkan di Perancis oleh tradisi. Dan meskipun itu terlihat tidak terlalu akrab, rasa pate sangat cantik, saya katakan persis! Jadi itu akan baik dan sebagai hidangan meriah, jika Anda membuat canape kecil pada irisan jenis bar roti kering, dan untuk camilan cepat, dan untuk makan malam romantis dengan anggur merah muda. Itu akan tepat di mana-mana.

Jika Anda menyukai kelinci, dan itu layak dicintai, karena itu adalah daging yang sangat berguna, maka pastikan untuk mencoba pate ini, dan terjun ke atmosfer Prancis.

Kami akan memanfaatkan:

Rabbit - 1 kg.
Wortel - 1 pc.
Lemak - 100 ml. (bebek)
Bawang - 1 pc.
Anggur putih kering - 100 ml.
Seledri stem - 1 batang.
Black Pepper - 1 sdt. (bintik)
Bay Leaf - 1 PC.
Garam secukupnya
Thyme - 4 batang.
Lada hitam - secukupnya (tanah)
Parsley - 1 p.

Cara memasak:

Pertama, Anda perlu menyiapkan bangkai kelinci. Choise pada irisan sedang, seperti mengisi panci di mana Anda akan memasak kelinci. Cuci dan keringkan daging.

Tuangkan dalam panci besar sekitar 1,5-2 liter air mendidih, masukkan bohlam yang dikupas, wortel, daun teluk, batang seledri, peterseli dan beberapa ranting thyme, kering atau segar. Tuangkan satu sendok makan garam, peas paprika, tuangkan anggur dan didihkan. Letakkan irisan kelinci di wajan dan didihkan lagi. Lepaskan busa, kurangi api ke nilai minimum dan masak kelinci sekitar satu setengah atau dua jam, daging harus mudah dipisahkan dari tulang.

Lepaskan kelinci yang sudah jadi dan hapus semua tulang dengan hati-hati. Bongkar daging dengan garpu atau jari pada serat tipis.

Bebek atau angsa meleleh dan campur dengan daging. Garam dan merica, tambahkan daun tymyan dan aduk rata. Lipat pate dalam keramik atau gelas dengan tutupnya yang rapat dan lepaskan setidaknya satu hari di lemari es. Disimpan dalam kulkas, pate dapat mencapai seminggu. Sebelum makan, Anda bisa memanaskannya sedikit di microwave, itu akan lebih enak. Dan dari kaldu yang tersisa, saya menyapu sup lezat dengan pasta, dan saya menyarankan Anda untuk melakukan hal yang sama.

Selamat makan! Chef favorit Anda Anton degtev