Apa yang dapat Anda lakukan dengan mentimun besar. Resep salad dari mentimun bercahaya untuk musim dingin. Apa yang akan dibutuhkan untuk persiapan air hidrogen

Terminat dan asin mentimun - menyambut tamu di meja musim dingin. Biasanya, mentimun yang dipilih kecil dan menengah digunakan untuk menyiapkan kosong seperti itu. Tetapi sering terjadi bahwa mentimun di Taman Pengembalian. Mereka telah menjadi ukuran besar, hampir zucchini, dan keinginan.

Jika ada sejumlah besar dari mereka, lalu buang sangat menyesal. Tapi itu belum tentu! Anda dapat menyiapkan mentimun bercahaya untuk musim dingin. Tentu saja, benda kerja akan berubah tidak begitu enak, seperti dari buah-buahan yang dipilih, tetapi juga menyenangkan Anda dengan malam musim dingin yang dingin.

Bagaimana cara melakukannya? Bagaimanapun, bank mungkin tidak cocok dengan leher bank. Selain itu, mereka memiliki kulit tangguh yang tebal dan biji-bijian besar. Oleh karena itu, paling sering dari mentimun bercahaya disiapkan untuk berbagai salad. Tapi tidak hanya. Mereka bisa sorrect, dan marinir, dan mengambil.

Fitur panen mentimun kotor

Mentimun kuning dengan kulit tebal dan keras perlu dibersihkan sebelum dimasak.
Jika mentimun bersinar memiliki biji yang sangat besar, lebih baik menggunakan resep di mana terticing menipis digunakan. Kemudian, sebelum memotong, biji dengan lebih baik hapus.
Untuk mentimun yang sangat bangga, lebih baik menerapkan resep menggunakan mustard. Dia menyamarkan kepahitan.
Agar kosong dari mentimun yang matang lebih baik disimpan, cuka dapat ditambahkan ke sana.

Menidurkan mentimun yang ditumbuhi

Untuk menghabiskan mentimun bercahaya untuk musim dingin, tidak perlu banyak waktu atau banyak bahan. Sudah cukup untuk mentimun dan garam. Teluk mentimun dengan air garam, Anda akan mendapatkan camilan yang sangat baik, yang harus terasa.

Saat menanam mentimun perlu memotong cukup besar. Bentuk pemotongan bisa berbeda: mug, benjolan, sedotan. Terminal tersebut sangat cocok sebagai hidangan pembuka independen, dan sebagai bahan untuk persiapan ikatan pengantin dan vinigrets.

Resep untuk mentimun bruto asin:

Pertama, khawatir dengan seksama dan mensterilkan bank.
Di setiap toples, letakkan 5 dering paprika merah terbakar, leafler dari kismis dan ceri, serta sepotong kecil akar kuil. Anda dapat menambahkan 4-5 cengkeh bawang putih kecil sepenuhnya.
Letakkan di bank mentimun besar dibersihkan dari kulit dan biji. Di atas mentimun lagi lada, ceri dan daun kismis, akar kotoran, bawang putih.
Siapkan garam, garam larut dalam air mendidih (3 sdm. Per 1 liter). Tuang ke kaleng dan tutupi dengan handuk.
Pegang mentimun di tempat gelap sekitar 8 jam, dan kemudian tutup tutupnya.

Mengambang mentimun menumbuhkan

Sauer mentimun adalah camilan yang cukup umum, yang sempurna untuk kentang dan hidangan daging. Plus metode ini adalah bahwa tidak perlu untuk sterilisasi, persiapan bumbu.

Inti dari fermentasi mentimun gerinda adalah bahwa yang dicuci, dikupas dengan kulit mentimun dipotong oleh piring besar, dan kemudian berbaring dengan lapisan, berbicara dengan campuran garam, gula dan rempah-rempah. Pada akhirnya tuangkan cuka kecil, untuk memperpanjang umur simpan mentimun.

Kemudian mereka menaruh penindasan di atas dan pergi selama dua hari. Setelah itu, turun ke ruang bawah tanah atau ditempatkan di tempat lain yang sejuk.

Selain fakta bahwa mentimun yang bersinar itu sendiri dapat dipatahkan, mereka dapat digunakan sebagai bahan untuk persiapan mentimun, sauchane dalam jus mereka sendiri. Untuk melakukan ini, di bank, mentimun dari ukuran menengah dan mentimun parut (tanpa kulit dan biji) diletakkan pada parutan besar. Anda dapat menambahkan sayuran. Mentimun menempatkan di bawah penindasan. Tabungan mentimun terjadi karena fermentasi asam laktat.

Marinasi mentimun bercahaya

Bagi mereka yang suka mentimun acar, dimungkinkan untuk acar dan mentimun yang ditumbuhi. Sayangnya, mengasinkan mereka tidak akan berhasil. Tetapi memotong dengan lingkaran atau kubus, sangat mungkin. Selain itu, Anda dapat menikahi mentimun yang ditanam seperti kulit, dan tanpanya.

Resep untuk mentimun yang ditumbuk acar dengan mustard:

3 kg mentimun yang matang mengambil dan mencuci. Kemudian bersihkan kulit dan potong kubus berukuran sedang.
Siapkan bumbu. Campurkan 200 ml minyak nabati dan cuka meja. Dalam campuran yang dihasilkan, melarutkan garam (3 sdm. Sendok) dan gula (200 g). Kemudian tambahkan lada hitam, bawang putih cincang (dua kepala tengah) dan bubuk mustard (2 sdm. Sendok).
Marinade yang dihasilkan mengalir ke dalam wadah dengan mentimun, untuk menahan jus (sekitar 2 jam).
Sementara mentimun bersikeras, mencuci dan mensterilkan bank.
Mentimun dimasukkan ke dalam bank steril, tuangkan marinade. Kemudian sterilkan mereka setidaknya selama 15 menit. Pada akhir sterilisasi, kami membahas kaleng dengan penutup dan membungkus selimut dalam posisi terbalik.

Resep untuk mentimun bersinar diasinkan dengan mug (dengan kulit):

Siapkan mentimun bercahaya sebanyak yang masuk ke dalam toples setengah liter. Cuci, potong tips.
Di toples steril, letakkan 2 ranting dill, 1/3 bagian wortel, diiris dengan lingkaran, dan sedikit bawang putih.
Isi toples dengan mentimun yang pertama kali memotong lingkaran bersama dengan kulit.
Di atas mentimun lagi menempatkan rantingnya, wortel dan bawang putih.
Di setiap toples setengah liter, tuangkan garam (1 sdt), gula (1 sdm.) Dan tuangkan lebih dari 1 sendok makan cuka dan minyak nabati deodorized.
Isi mentimun dengan air rebus dingin. Mensterilkan bank selama seperempat jam. Dingin dengan sampul steril.

Mentimun melengkung dalam bahasa Korea

Salad yang disiapkan dalam bahasa Korea memiliki rasa yang sangat asli, yang ditandai dengan ketajaman dan kesenangan. Komposisi mereka termasuk bawang putih, ketumbar dan cuka. Menggunakan bahan-bahan ini, Anda dapat menyiapkan salad Korea dari produk apa pun, termasuk dari mentimun bercahaya.

Resep mentimun panggang dalam bahasa Korea:

Cuci, bersihkan 500-600 g wortel dan soda pada parutan Korea.
Kemudian siapkan 2 kg mentimun yang matang. Cuci dan, jika kulit terlalu tebal dan padat, bersihkan mentimun darinya. Kemudian lepaskan benih, potong mentimun dengan stroke besar.
Dalam kapasitas yang sesuai, letakkan mentimun dan wortel.
Ada juga menuangkan setengah gelas cuka meja dan minyak nabati, bawang putih hancur (4-5 gigi), garam (50 g), gula (0,5 gelas) dan setengah dari bumbu pengepakan untuk wortel dalam bahasa Korea.
Campur semua bahan dan biarkan dalam mangkuk.
Setelah 4 jam, letakkan salad di bank, tutupi dengan penutup dan steril 10-15 menit. Kemudian naikkan bank dan putar bagian bawah.

Salad dari mentimun kotor

Tabur yang tumbuh tidak hanya bisa mengambil, garam dan marinir. Dengan menambahkan sayuran lain, Anda dapat membuat salad besar, yang sempurna untuk makanan ringan, dan juga dapat bertindak sebagai lauk sayuran.

Resep untuk salad mentimun bercahaya:

Mentimun tanah (10 buah) membersihkan kulit dan memotong panel kecil.
Sentuh mentimun di wajan dengan minyak yang dipanaskan sebelum transparansi.
Tambahkan ke mentimun dengan kubus pada bohlam, wortel parut pada parutan sedang (1 pc.) Dan irisan salad lada (2 pcs.)
Bantal Sayuran bersama selama 25 menit, lalu letakkan tomat di wajan (3-4 buah) cincang dengan kubus. Ambil semuanya selama 10 menit lagi.
Tambahkan garam, gula dan lada hitam, sesuai dengan keinginan Anda.
Padamkan salad selama 5 menit lagi dan dimasukkan ke bank yang disterilkan.

Cara menyimpan billet dari mentimun cahaya

Billet dari mentimun bercahaya yang telah disterilkan, perlu disimpan di tempat yang dingin tanpa mengakses sinar matahari langsung. Meskipun mereka disimpan dengan sempurna pada suhu kamar. Tetapi Sauer mentimun dan salad yang belum disterilkan, Anda harus menyimpan dengan ketat di tempat yang dingin. Ini bisa berupa ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah. Jika tidak ada seperti itu, Anda dapat menyimpan di lemari es.

Sekarang Anda tidak harus membuang mentimun. Setelah melekat sedikit dan menghabiskan waktu, Anda dapat mempersiapkan diri dari mereka yang sangat lezat untuk musim dingin, bahwa jari-jari Anda adalah lisensi!

1. Potong kulit dengan mentimun bersinar dan pegang pada parutan besar. Dalam penggiling daging, lewati apaan. Campur massa lobak dan mentimun. Rasionya adalah satu hingga tiga atau lebih. Misalnya, satu selembar kilau adalah tiga mentimun. Tambahkan garam ke dalam campuran dan berikan untuk berdiri dalam dua hari. Kemudian tutup kaleng dengan tutup polietilen. Dari mentimun ini di musim dingin, saya sedang mempersiapkan Okroshka, sangat lezat.

2. Untuk membersihkan tubuh.
Mentimun memotong kubus, tambahkan satu sendok makan madu (Anda dapat gula) dan tutup tutup selama satu jam (saya lakukan selama 2-3 jam). Lalu makan. Murni ginjal, hati, perut, usus dan darah dari garam, kelebihan gula dan kolesterol. Makan 5-6 mentimun setiap hari.

3,2 kg mentimun, 300 gram busur, 1 kepala bawang putih, 1/2 gelas minyak rin, 2 aphouses, 3 sendok gula, hijau (dill, peterseli), 5 bungkus cuka 9%.
Mentimun memotong lingkaran, bawang setengah cincin, hijau dan bawang putih dipotong halus. Hentikan semuanya dalam panci (atau panggul) dan biarkan selama 3 jam (aduk secara berkala). Rebus 5 menit dan guncangan panas ke bank sterilisasi. Gulungan Di musim dingin, buka salad jadi.

3. dan apakah Anda membuat semua jenis kosmetik. Misalnya, topeng dari daging, dan di freezer Anda dapat meninggalkan irisan irisan dan menghapus wajah dan tubuh, dan sekarang Anda dapat menggunakan cuccus es krim Untuk digunakan untuk wajah dan tubuh. Bertindak. Dan lebih banyak daging mentimun dalam kombinasi dengan wajah dan tubuh kosmetik garis madu. Jus madu dapat digunakan sebagai lotion setelah dicuci setelah dicuci

4. Saya membuat saus "Antel Benz" saus Kisloshkaya, jika lebih sedikit, maka akan ada salad.

5. Salad Bisnis (Keluar - 5 L kaleng):
-Hurian - 4 kg memotong irisan, tidak terlalu tebal (Anda bisa menelepon)
-100 g Rant. Masla
-2 St L Sounter Garsov (Kursi Chax Missed)
-1 tabel dengan paprika palu hitam
-100 g Soli.
-200 g Sakhara.
-1 tabel. 70% vox. Tesses per 1 liter air mendidih.
Semuanya dicampur dengan baik dan biarkan berdiri selama 2-3 jam. Kemudian dekomposisi menjadi bank dan mensterilkan 15 menit.
Saya tidak suka sterilisasi, oleh karena itu memasak. Saya memberikannya mendidih dan saya tetap pada api lambat selama sekitar 15 menit, kemudian saya menghapus bank dan bergegas ke "mantel bulu", dan kemudian di ruang bawah tanah dan tidak memburuk.
Resep: 3 kg tomat - gulir, 1 sdm. Pasir, 1 sdm. Minyak, 2 sdm. Garam, letakkan rebus, bisul - kita tertidur kupas dan memotong mentimun (jika bijinya besar - memotong tengah). Tomat harus, mendidih, oleh karena itu mentimun tidak terlalu tebal, di suatu tempat 1/3. Mendidih dari 40 menit. ke jam. Tergantung pada orang yang suka saus tebal atau salad. Di akhir memasak, tambahkan 2-3 kepala bawang putih bingung dan cincang halus dan 100 gram cuka 9%. Tata letak di Sri.Bacchiki dan naik.

6. Kliping dan freezer, setiap pagi, setelah dicuci, baret 2 iris dan garis pijat menghapus wajah sampai mentimun benar-benar mencairkan, ternyata skala dan biarkan selama 15-20 menit, cuci kulit bersinar. Saya sangat membeku setiap tahun dan itu berlebihan.

7. Dalam perjalanan musim, kebetulan saya tidak selalu panen tepat waktu. Dan mentimun tumbuh sangat cepat!
Dan itu terjadi bahwa ada banyak buah-buahan yang terlalu besar (kadang-kadang hanya besar) di tenun, dan pada saat yang sama - jumlah mentimun kecil yang cukup.
Pertanyaan: Apa yang harus dilakukan dengan buah-buahan besar?

Dalam hal ini, saya melakukan ini.

Semua mentimun besar dalam gabungan, pada parutan halus. Dan kemudian, sedikit memuaskan massa ini (sehingga lebih jus), masak jus dari mentimun.

Selanjutnya, semuanya standar. Mentimun kecil dengan rempah-rempah (dill, peterseli, lobak dalam daun, peas paprika, harum lada, sedikit kayu manis dengan non-bellow), bawang bawang, satu sendok makan garam, satu ruang makan tanpa sendok gula - untuk guci 1,5 liter.
Tuang dengan jus mentimun. Setelah 3-5 menit untuk menguras, mendidih, tambahkan 0,5 bagian dari dessert asam asam sendok 70%.
Tuang jus rebus, tambahkan 1-2 sendok teh minyak nabati.
Tutup toples, sembunyikan sesuatu yang hangat selama beberapa jam alih-alih sterilisasi.

Jus dari mentimun sedikit, tetapi seluruh panen didaur ulang. Dan rasa mentimun lebih menarik dalam jusnya sendiri!

8.gital akan pergi ke salad ini dan itu tumbuh dewasa.

Kami mengambil 4 kg mentimun dan memotongnya pada 2-4 bagian tergantung pada ukurannya.
Kami menambahkan 200 g gula, 100 g garam, 200 g minyak nabati, 200 g cuka 9%, 2 jam. Sendok lada bawah tanah dan 2 sdm. Sendok bawang putih dijual melalui bawang putih. Aduk semuanya dengan mentimun dan berangkat selama 2-3 jam - buah-buahan akan memberikan jus.
Kemudian menguraikan segalanya kepada bank dan mensterilkan (kaleng 15 menit -0.5l).

Salad mentimun ini dilakukan dengan cepat, ternyata lezat. Siapa yang akan mencobanya - memuji. Saya mempelajari resep ini tahun lalu, saya membuat salad dan pacar memberikan sampel. Tahun ini mereka juga membuat salad seperti itu. Coba dan Anda - Anda tidak akan menyesal!

9.Gurts tumbuh asin untuk seorang Brideller

Para leluhur memiliki properti untuk bersembunyi di kebun dan sudah ditemukan dalam keadaan agresif ketika tidak mungkin menggunakannya sebagai akrab untuk melestarikan tujuan. Ada peluang untuk menyiapkan dan "mentimun", dan sehingga di musim dingin dengan kesenangan dan tanpa masalah untuk mempersiapkan seorang Brideller

Mentimun tanah

Per 1 liter air 70-80 gram garam

Asam lemon.

Chena daun, payung, bawang putih (sekitar 3 kepala), daun kismis hitam dan ceri

Apa yang:

Dalam wadah besar berbaring hijau. Mentimun saya, kami tetap di beberapa tempat dan menempatkan sejauh mungkin.

Tuangkan air garam panas sehingga mentimun ditutupi dengan air. Kami menaruh penindasan. Kami pergi ke garam selama beberapa hari pada suhu kamar sampai mentimun benar-benar semprotan. Lebih baik mengurangi sedikit daripada membayangkan. Kulit mentimun semacam itu dalam mentimun, sehingga penampilan film karakteristik pada permukaan air garam belum berarti bahwa mentimun asin di dalamnya. Lebih baik memotong satu dan periksa.

Terimu yang sudah jadi dikeluarkan dari air garam, kita bersihkan dari kulit dan biji dan dipotong menjadi kubus atau strip yang lebih dekat - pemotongan tergantung pada bagaimana Anda terbiasa melihat mentimun di Brideller.

Irisan mentimun berbaring di sebuah saringan untuk mengalir air.

Fokus Brines dalam jumlah kira-kira sama dengan volume mentimun yang dihasilkan. Merebusnya sebagai berikut, lepaskan semua busa. Jika Anda tidak menyukai acar - baunya tidak menyenangkan atau banyak lendir di dalamnya - tuangkan dan cukup masak yang baru dari perhitungan air dan garam yang sama.

Melempar asam sitrat dalam perhitungan kurang dari setengah sendok kopi untuk 2-3 liter marinade.

Setelah mendidih, kami menempatkan mentimun, didihkan, memasak selama sekitar 7-10 menit, tata letak di bank yang disiapkan dan tutup tutupnya.

Kami menempatkan bank ke kepala Anda, tutup dengan selimut atau selimut hangat. Kami pergi sampai penuh pendinginan. Simpan pada suhu kamar di tempat gelap. Saat memasak Brideller, kami menggunakan mentimun kami yang sudah dimasak dengan resep dengan jumlah air garam.

10. Buah-buahan uji dan hasil dapat berhasil digunakan dalam memasak dan billet rumah.
Boneka mentimun dengan sayuran dan herring

Hapus mentimun dari kulit kasar, potong menjadi 2 bagian. Sendok menghilangkan benih. Isi kedua bagian daging cincang dari sayuran halus, telur, bawang, dan herring. Ikuti mayones. Dari atas ditaburi dengan daging hijau.

Pada 4 mentimun perlu: 150 g fillet herring, 1 butir telur, 1 bohlam, setengah cangkir mayones, Dill Greens.
Mentimun diisi dengan jamur

Terkusbers dewasa besar membersihkan dari kulit, dipotong setengahnya. Blade kayu menghilangkan benih, letakkan di saringan dan kumpulkan jus. Mempersiapkan bagian mentimun sedikit garam. Pertanian kedua membagi dua daging cincang, ikat dengan benang, mengenakan wajan bersama dengan bawang pra-beku (lebih baik pada lemak babi). Rebusan jus kita sendiri, tambahkan jus mentimun yang dikumpulkan dan sedikit buah tomat segar yang dipotong di piring. Taburan hidangan yang sudah jadi dengan sayuran peterseli atau dill cincang.

Pada 4 mentimun besar yang Anda butuhkan: 1 kepala bawang replist, 30 g Sala, 1 cangkir jus mentimun atau tomat, 2 sendok makan tepung, 1 balok hijau peterseli atau dill, garam, garam untuk merasakan.

Untuk daging cincang: 200 g jamur goreng, 1 kepala busur reptil, garam secukupnya.
Boneka mentimun dengan ayam

Bersihkan mentimun, potong menjadi 2 bagian, ekstrak biji, meleleh halus. Ayam rebus dan daging keju dipotong-potong, lada. Campur dengan mentimun MEZG dan mayones. Isi mentimun yang diperoleh. Dish Sue dengan kacang hijau kalengan.

Pada 4 mentimun mengambil: 100 g ayam rebus, 50 g keju padat, 2 sendok makan mayones, lada bawah hitam.

Terminal yang tumbuh dapat dipanen oleh trik bersama dengan sayuran lain: paprika merah, wortel, bawang, bawang putih. Untuk melakukan ini, mereka dimurnikan dengan kulit kasar, lepaskan inti dan potong kubus. Rebus dan berguling bersama sayuran di bank.

Anda dapat menanam dan melestarikan mentimun muda dengan mereka. Pra-kupas diperiksa memeriksa parutan, asin pada tingkat 700 g garam per 10 kg mentimun. Di bank bersih, put rempah-rempah dan mentimun standar kecil dan tuangkan pasta Mezg. Atas untuk menginstal penindasan dan menyimpan 3-4 hari pada suhu kamar. Kemudian tutup tutupnya dan bawa ke ruang bawah tanah, disimpan di tempat yang dingin. Asam susu, terletak di mentimun bercahaya, dan garam - pengawet yang cukup andal.

Camilan yang tidak biasa dari mentimun memiliki rasa pedas dan penampilan asli. Anda dapat memasaknya sesuai dengan resep berikut:

Panaskan wajan, tuangkan minyak nabati ke dalamnya dan goreng mentimun dan cengkeh bawang putih di atasnya dengan sedotan tipis. Campur bahan dan tambahkan setengah sendok teh vasabi kepada mereka.
Tuang ke dalam sendok teh saus kedelai dan masukkan setengah sendok lada merah.
Taburkan mentimun biji wijen, campur dan segera melayani ke meja.

Jangan lupa bahwa sayuran harus digoreng tidak lebih dari tiga menit.

Banyak nyonya rumah maid membuat billet dari sayuran untuk musim dingin. Siapkan salad dalam resep kami, dan itu akan mengulang Anda dalam situasi kehidupan yang berbeda. Salad cucing yang lezat untuk musim dingin disiapkan sebagai berikut:

Cuci secara menyeluruh di bawah air mengalir dua setengah kilogram mentimun segar.
Satu kilogram busur dapat dibersihkan oleh kulit.
Bersihkan cincin yang disiapkan oleh sayuran dan menempatkan mereka dalam panci.
Tambahkan 100 gram gula, minyak bunga matahari hingga mentimun dan bawang dan cuka 6%. Juga tambahkan satu sendok makan garam untuk mereka, ketumbar tanah dan tanaman hijau secukupnya.

Masak sayuran sebelum mengubah warna (sekitar seperempat jam), dan kemudian menyebarkannya di sepanjang bank yang disterilkan dan digulung dengan penutup steril. Simpan camilan di tempat yang sejuk dan gelap.

Seperti yang Anda ketahui, mentimun yang kewalahan tidak cocok sama sekali. Tetapi Anda dapat menyiapkan camilan pedas dari mereka, yang akan menjadi tambahan yang sangat baik untuk makan siang dan makan malam. Baca cara menyiapkan salad mentimun yang lezat dengan sterilisasi untuk musim dingin:

Perlakukan 10 kilogram mentimun dan potong dengan lingkaran.
Masukkan mereka dalam kapasitas yang ternamel, tuangkan enam sendok makan garam, tambahkan dua sendok teh benih jinten atau cumin.
Bersihkan 500 gram bawang putih dari sekam, potong dengan lingkaran dan tambahkan ke mentimun.
Aduk bahan-bahannya, biarkan saja selama beberapa jam, dan kemudian menyebar ke bank.
Untuk membuat rendaman, tuangkan enam liter air ke dalam wajan, tambahkan dua liter cuka tabel, tiga gelas gula, lima sendok garam dan 20 pease peas.
Bawa air untuk merebus dan menuangkannya ke bank.

Kapasitas dengan penutup salad dengan penutup dan mensterilkan dalam air mendidih setidaknya seperempat jam.

Jika Anda bosan dengan salad acar dan mentimun asin, maka kami sarankan Anda mencoba camilan asli lainnya. Caviar dari mentimun sedang mempersiapkan sangat sederhana:

500 gram mentimun dipotong menjadi kubus kecil (Anda dapat menggunakan sayuran yang luar biasa, jika Anda terlebih dahulu menghapus biji dan memotong kulit dengan mereka).
Kami membersihkan satu wortel dari kulit dan soda pada parutan, membekukan bohlam dari sekam dan memotong potongan, paprika manis menggiling sewenang-wenang, dan tiga tomat menyeka saringan atau dengan parutan.
Panaskan wajan dan masukkan mentimun ke dalamnya. Berdiri sampai mereka mengalokasikan jus dan itu tidak akan menguap setengah. Setelah itu, tambahkan sayuran lain kepada mereka dan masak dengan tutup terbuka.
Pada akhirnya, letakkan tomat dan dua cengkeh bawang putih yang dihancurkan. Jika Anda ingin pada titik ini, Anda dapat menambahkan bubuk kari, jahe hancur atau butiran mustard secukupnya.
Jangan lupa mengendap sayuran dengan garam dan lada tanah.

Ketika wajan hampir menguap, masukkan kaviar ke mangkuk salad atau wadah plastik.

Sebelum Anda resep untuk camilan musim dingin yang lezat. Untuk persiapannya, Anda dapat menggunakan sayuran non-standar dan kewalahan. Untuk menyiapkan camilan "Bahasa Teschin" dari mentimun, Anda akan membutuhkan:

Keluar, cuci dan potong tiga kilogram mentimun dengan lingkaran tipis (lebih mudah dilakukan dengan parutan atau pisau khusus).
Giling penggiling daging setengah kilogram tomat, 800 gram lada Bulgaria dan 100 gram bawang putih.
Hubungkan produk dalam panci yang cocok, tambahkan dua sendok makan garam kepada mereka, 100 gram gula dan 200 ml minyak nabati (bisa tanpanya).
Letakkan sayuran terbakar, bawa mendidih, dan kemudian kurangi pemanasan dan rebus 20 menit. Beberapa menit sebelum kesiapan untuk menuangkan 100 ml cuka 6% dan campur.
Decisid Snack panas pada bank dan gulungan yang disterilkan.

Sehingga bank tidak meledak, balikkan, tutupi selimut dan biarkan di posisi ini sampai penuh pendinginan. Snack "Teschin Language" dari mentimun harus disimpan di lemari es atau tempat keren lainnya.

Apa yang bisa dimasak dari mentimun? Anda mungkin menyukai cara asli ini untuk menggunakan sayuran. Jus dari mentimun adalah minuman yang praktis hambar dengan bau yang ringan dan menyenangkan. Ini sangat dikombinasikan dengan bingkai buah dan sayuran, serta produk susu fermentasi. Disarankan untuk digunakan di pagi hari atau di malam hari untuk total nada. Jika Anda ingin menurunkan berat badan, maka cobalah untuk menyiapkan jus dari mentimun dan seledri:

Menyanyikan jus dari satu lemon dan dua mentimun, campur dalam blender.
Tambahkan beberapa daun mint atau kemangi, batang seledri dan sirop Sendok.

Isi kacamata minuman, tambahkan es dan air mineral.

Jika teman-teman tiba-tiba tumbuh dewasa, dan siap membantu Anda tidak ada solusi siap pakai dari sayuran, kemudian perhatikan resep ini. Camilan dari mentimun sedang mempersiapkan sangat sederhana:

500 gram mentimun segar mencuci, memotong tips dan menebang masing-masing sepanjang empat bagian.
Giling satu sekelompok dill dan tiga cengkeh bawang putih.
Lipat bahan ke dalam wadah plastik, tuangkan satu sendok teh garam dan tutup tutupnya.

Kocok kotaknya sebentar, lalu letakkan di lemari es. Sepuluh menit kemudian, camilan cepat dari mentimun akan siap.

Dengan munculnya musim gugur, sebagian besar keluarga Rusia mulai membuat billet rumah. Siapa yang tidak suka salad yang direndam, camilan tajam atau berbagai macam mentimun untuk musim dingin? Resep kosong tidak terlalu rumit, dan oleh karena itu semua orang dapat mengatasinya. Dan kami sarankan Anda mencoba bermacam-macam sayur yang lezat:

Ambil dua bank bersih dan lipat lada tajam dan cincin bawang hijau di bagian bawah. Kami juga mengirim perlengkapan bawang putih, daun teluk, lada paprika dan cilantro hancur.
Cuci 500 gram mentimun kecil, potong dengan tips dan dimasukkan ke bank.
500 gram tomat juga harus diproses, dan kemudian ditusuk dengan tusuk gigi di beberapa tempat. Tomat meletakkan di atas mentimun dan menuangkan sayuran dengan air mendidih.
Setelah 20 menit, fluida perlu bergabung ke dalam wajan, tambahkan air, dua sendok besar gula dan setengah sendok garam. Rebus Marinen selama tiga menit lagi.
Tuang setiap toples pada satu sendok cuka, lalu tuangkan air mendidih.

Tutup macam nabati tutupnya dan terus kewalahan ke pendinginan lengkap.

Apa yang bisa disiapkan dari mentimun untuk makan siang atau makan malam? Tentu saja, sup lezat dan harum! Hidangan ini menyukai orang dewasa dan anak-anak, dan acar mentimun sedang mempersiapkan:

Payudara ayam bebas dari kulit dan lebih rendah dalam panci dengan air. Di sana, kirim wortel kecil yang dimurnikan, seluruh bohlam, beberapa cengkeh bawang putih dan sepotong batang seledri. Rebus kaldu, secara berkala melepas busa darinya.
Beberapa mentimun asin dapat dibersihkan dengan kulit dan memotong semir. Setelah itu, letakkan di dalam panci dan tuangkan ke dalam sedikit air menjadi dua dengan air garam. Bantal mentimun setengah jam panas lambat.
Lima sendok nasi ramping sampai setengah siap.
Wortel dan bawang bersih, menggiling dan menggoreng minyak nabati sampai warna emas. Pada akhirnya, tambahkan sesendok pasta tomat atau saus tomat.
Bersihkan beberapa kentang dari kulit dan potong panel.
Strain kaldu, lepaskan sayuran rebus, dan gulir dada ayam pada serat.
Hubungkan semua bahan dalam panci dengan kaldu, bawa sup rebus, lalu didihkan dengan panas sedang sampai kesiapan.
Tomat dipotong menjadi kubus dan menurunkan acar dengan lembaran laurel, bawang putih hancur, garam dan lada tanah.

Makan piring jadi di atas meja dengan panas dengan mayones atau krim asam.

Apa yang bisa terbuat dari mentimun untuk musim dingin? Jika Anda suka billet rumah dari sayuran, maka ambil resep berikut:

Cuci dan mengobati satu kilogram mentimun segar.
Potong sayuran dengan lingkaran tipis atau bilah panjang - seperti yang Anda inginkan.
Tiga atau empat tomat berdaging mencuci dan melewati penggiling daging.
Campur sendok teh dengan dua sendok cuka, dua sendok kecap, lada tajam (fokus pada selera mereka) dan satu sendok teh gula.
Campurkan pengisian bahan bakar dan hubungkan dengan tomat dan mentimun. Jika Anda mau, Anda dapat menambahkan wijen kepada mereka.

Tutup salad dengan tutup dan kirim ke lemari es selama setengah jam. Setelah itu, campur lagi dan biarkan acar selama beberapa jam. Sebarkan camilan di bank, tutup tutupnya dan letakkan di kulkas. Husty mentimun dapat dicoba setelah dua jam, ditaburkan sebelum menyajikan wijen.

Jika Anda belum memutuskan bahwa Anda dapat melakukan mulai dari mentimun untuk makan malam, maka baca resep berikutnya dengan hati-hati. Produk yang digunakan dalam salad ini sangat dikombinasikan satu sama lain. Terima kasih kepada mereka, Anda tidak hanya bisa memuaskan rasa lapar, tetapi juga untuk menjaga sosok itu. Resep salad mentimun Baca di bawah ini:

Rebus sampai kesiapan atau masak fillet ayam di dalam oven.
Dua mentimun besar mencuci dan memotong sedotan tipis.
Ayam membongkar serat atau memotong pisau untuk strip panjang.
70 gram soda keju padat di parutan.
Untuk mengisi bahan bakar, campur minyak zaitun, kecap, dan sedikit jus lemon.
Campurkan bahan-bahannya, isi dengan pengisian bahan bakar, garam secukupnya dan biarkan sedikit berdiri.

Letakkan piring siap pakai di piring dan hiasi daun salad segar. Jika Anda ingin membuat hidangan lebih banyak diet, maka mengecualikan keju dari komposisi.

Camilan asli ini harus mencicipi pecinta salad Yunani, karena disiapkan dari sayuran, keju feta, yogurt tanpa pemanis dan tomat kering. Resep untuk memasak makanan ringan asli Baca di bawah ini:

Ambil satu mentimun panjang (itu juga disebut Bahasa Mandarin atau Inggris) dan meletakkannya pada strip panjang. Sangat nyaman untuk melakukan ini dengan penampilan sayuran atau pisau khusus.
Giling 100 gram zaitun hitam tanpa biji, lima tomat kering dan seikat kecil dill.
Campurkan dua sendok lemon, 150 gram yogurt alami dan 150 gram keju.
Hubungkan semua komponen dan campur dengan saus.

Di salah satu ujung billet mentimun, masukkan sesendok isian, lalu putar gulungan. Buatlah ke tusuk gigi dan lay out di piring. Lakukan saja dan dengan produk yang tersisa.

Apa yang bisa dilakukan dari mentimun? Anda memiliki resep untuk salad lezat dan bermanfaat yang dapat disajikan untuk makan malam atau menambah makanan. Resep:

Cuci lada Bulgaria, bersihkan partisi dan biji, dan kemudian potong jerami.
400 gram mentimun segar mengobati, memotong ujung dan memotong potongan panjang. Selanjutnya, lipat dalam mangkuk dan taburi garam ke jus.
Bersihkan satu bola putih dari sekam dan potong cincin.
Empat cengkeh bawang putih tuangkan dengan halus.
400 gram cuci daging sapi, dan kemudian letakkan dengan jerami yang tipis dan panjang. Goreng daging dengan panas tinggi dan jangan lupa untuk mengaduk lebih sering.
Peras mentimun, dan memeras jus. Hubungkan produk yang disiapkan, tambahkan ketumbar kerajinan kepada mereka, empat sendok kecap, satu sendok teh gula, dua sendok cuka, garam (bisa tanpanya).

Campur salad dan lepaskan ke lemari es selama setengah jam.

Apa yang bisa terbuat dari mentimun untuk meja meriah? Kami menyarankan Anda untuk menyiapkan hidangan salmon dan sayuran asli dan lezat. Salad yang ringan dan elegan ini akan menghiasi meja meriah dan akan menyenangkan tamu Anda. Resep:

Pasang pada parutan dua telur rebus, satu wortel rebus dan dua kentang rebus.
Di bagian bawah mangkuk salad transparan, letakkan lapisan kentang cincang, lalu 150 gram salmon garam cincang (fillet). Masukkan wortel pada ikan, dan dari atas - mentimun. Setiap lapisan harus dilewatkan oleh mayones atau krim asam. Jangan lupa untuk melarikan diri dari sayuran.

Jika yang Anda inginkan adalah salmon, Anda dapat menggantinya dengan trout atau salmon.

Kami akan senang jika Anda menyukai resep dari mentimun segar, yang kami pilih untuk artikel ini. Terima kasih kepada mereka, Anda dapat dengan mudah memutuskan cara membuang panen sayuran yang kaya.

Dalam panas saya tidak ingin makan makanan berat. Dan sup dingin, salad cahaya dari tanaman hijau dan sayuran datang ke penyelamatan, yang didakwa dengan vitamin dan mengisi cadangan cairan dalam organisme kita.

Kami menawarkan 13 piring ringan dan minuman dari mentimun yang akan membantu memanjat cacing dan menyegarkan musim panas ini.

Smoothie dari bayam dan seledri

Anda akan perlu:

100 g spinata
1 apel hijau
1 mentimun
1 batang seledri.
1 buah jahe
2 sdm. l. Jus lemon

Memasak:

1. Bersihkan apel dari biji. Potong dengan potongan apel, seledri, mentimun, jahe.

2. Muatkan segala sesuatu dalam blender dan giling menjadi pure.

3. Tuang ke dalam gelas, tambahkan jus lemon. Siap!

Bergulir dengan Feta.

Anda akan perlu:

2 mentimun
120 g fethe.
4 sdm. l. yogurt
50 g Maslin.
½ paprika Bulgaria
1 sendok teh. l. Ukrop.
2 sdm. l. Jus lemon
¼ h. L. Paprika hitam tanah

Memasak:

1. Lada Bulgaria melumasi minyak nabati dan panggang sampai kesiapan di oven. Saya keren, kami membersihkan dari kulit dan biji dan memotong garis-garis kecil.

2. FETU hancur, tambahkan yogurt tanpa pemanis, paprika panggang, irisan zaitun, dill segar. Kami mengisi bahan bakar jus lemon dan taburi dengan lada rumah hitam. Aduk dengan baik.

3. Memotong mentimun di sepanjang irisan tipis dan berbaring 1 sdm pada setiap irisan. l. Tambalan, kita berubah menjadi gulungan dan kencangkan tusuk gigi.

Salad mentimun dan yogurt

Anda akan perlu:

2-3 mentimun sedang
400 g yogurt.
2-3 cengkeh bawang putih
minyak zaitun

Memasak:

1. mentimun murni memotong jerami atau tiga dengan parutan besar. Kemudian kami menggeser mereka ke saringan, kami menyemprot garam besar dan meter. Kami pergi selama 15-20 menit.

2. Masukkan yogurt dalam mangkuk salad. Tiga bawang putih, tambahkan garam, mentega, dan dill cincang halus. Sebelum mentimun dalam mangkuk salad, peras mereka. Semua produk dicampur dengan baik.

Camilan dengan salmon asap dan keju krim

Anda akan perlu:

3 mentimun
90 g krim keju
30 g salmon.
kemangi

Memasak:

1. mentimun memotong berkeping-keping. Kami mengambil satu sendok teh dengan inti.

2. Ikan dan kemangi dengan halus hancur dan campur dengan krim keju hingga keseragaman. Kami menjabarkan sejumlah kecil massa keju untuk setiap mentimun.

Minuman yang menyegarkan dari kapur dan semangka

Anda akan perlu:

½ mentimun
½ lyme.
mint Beam.
200 g moaning semangka
raspberry atau BlackBerry untuk dekorasi

Memasak:

1. Potong semangka dengan potongan dan berbaring di kendi. Mentimun bersih, potong sepanjang 2 bagian dan tarik di tengah dengan biji. Bagian utama dari mentimun dipotong menjadi kubus dan juga berbaring dalam kendi.

2. Lime dipotong pada irisan dan menambah bahan-bahan lain dengan daun mint. Isi dengan air dan bersikeras di malam kulkas.

3. Sajikan, tambahkan raspberry atau blackberry ke gelas.

Roti panggang dengan alpukat

Anda akan perlu:

½ alpukat matang.
1 mentimun segar tengah
1 sendok teh. l. benih benih
1 sendok teh. l. minyak zaitun
1 sendok teh. cuka
1 cengkeh bawang putih
garam dan merica secukupnya

Memasak:

1. Mentimun dipotong menjadi kubus.

2. Sed untuk memanggang pada wajan kering untuk aroma dan campur dengan mentimun, minyak, cuka, bawang putih hancur, garam dan merica.

3. Alpukat Kami membersihkan dari kulit dan diolesi pada potongan roti seperti minyak. Solm dan merica secukupnya.

4. Top lay out massa mentimun.

Salad ringan

Anda akan perlu:

3 mentimun
1 Banyak Kinse
1 cabai
jahe
1 sendok teh. benih benih
1 jeruk nipis
1 sendok teh. l. minyak wijen
3 sdm. l. minyak zaitun
3 sdm. l. Kecap.

Memasak:

1. Di piring di mana kami akan melayani salad, kami menggosok akar jahe, dengan parutan yang sama kami menghapus semangat dari seperempat Lyme. Kami menambahkan jus jeruk nipis, minyak wijen, minyak zaitun dan kecap. Bauran sepenuhnya.

2. Kami merobek daun Cilantroy dari batang, cabai Shinu, goreng di wajan.

3. Dengan bantuan slider, potong piring dengan pengisian bahan bakar mentimun dengan garis-garis tipis panjang, potong menjadi biji dari empat sisi. Kemudian tambahkan daun kinse, Chili, dan taburi semua wijen.

Mini sandwichi.

Anda akan perlu:

1 bank ikan kalengan dalam jus sendiri
1 mentimun
1 Bank Olivoz
mayones
sayuran hijau

Memasak:

1. Potongan roti menggunakan cetakan untuk cookie atau kotak.

2. Kami menguras jus dari kalengan dan bercampur dengan mentimun dan zaitun cincang halus. Mengisi bahan bakar mayones.

3. Memotong mentimun dengan lingkaran, mengenakan roti dan di atas kita mengolesi pasta ikan, zaitun, dan mentimun. Hiasi dengan hijau.

Soup alpukat musim panas

Anda akan perlu:

1 sendok teh. l. minyak zaitun
1 bohlam kecil
1 cengkeh bawang putih
1 sendok teh. l. Jus lemon
4 cangkir mentimun dikupas dari kulit dan biji, diiris halus
1,5 cangkir air
½ h. L. Sololi.
¼ h. L. Lada hitam yang berhati segar
cabai cabai
1 alpukat
dill atau peterseli segar secukupnya
½ cangkir yogurt dengan lemak rendah

Memasak:

1. Panaskan minyak dalam panci besar pada api sedang. Tambahkan bawang putih dan bawang, persiapkan 1-4 menit sampai mereka melunak. Kami menambahkan jus lemon dan memasak selama 1 menit.

2. Tambahkan mentimun (tinggalkan sedikit untuk dekorasi), kaldu, garam dan merica dan didihkan. Masak dengan api lambat, sedangkan mentimun tidak melunak.

3. Cambuk sup di blender.

4. Masukkan alpukat dan hijau. Pure sup keren, tuangkan yogurt dan hiasi potongan mentimun dan hijau.

Salad mentimun dan wortel dalam bahasa Korea

Anda akan perlu:

3 wortel.
2 mentimun
3-4 cengkeh bawang putih
1 Kepala Busur Reptil
garam dan lada hitam
½ h. L. esensi asetat.
½ h. L. Sahara.
3 sdm. l. Kecap.
5 sdm. l. minyak sayur

Memasak:

1. Wortel digosok dengan strip panjang, bergeser ke dalam cangkir yang dalam, menyirami cuka, tambahkan garam, lada hitam tanah, gula dan campur semuanya dengan seksama. Kemudian tutupi wortel di bumbu dengan tutupnya dan ditugaskan ke samping untuk diberi makan.

2. mentimun memotong piring tipis, setiap piring memotong jerami panjang, ketebalannya sesuai dengan kebijaksanaan Anda. Tambahkan mentimun ke wortel dan campur semuanya secara menyeluruh.

3. Cengkeh Bawang Putih Melewati Karang, kirim ke Mangkuk Umum ke Salat. Di sana, tambahkan kecap dan campuran kedelai.

4. Bawang memotong setengah cincin yang sangat tipis. Bawang Passerum dalam minyak nabati mendidih. Kemudian tuangkan sayuran dengan minyak panas dengan bawang dan segera campur. Kami memberi Saladu dengan cara, lalu meletakkannya di atas piring dan melamar di atas meja.

Berpanggang selera untuk sarapan

Anda akan perlu:

1 alpukat
3 sdm. l. Jus lemon
2 sdm. l. minyak zaitun
2 jam L. Butir Mustard.
garam lada
2 tomat
1 mentimun
2-3 lobak.

Memasak:

1. Giling daging ke alpukat di blender, tambahkan minyak, jus lemon, mustard, lada dan garam.

2. Roti dipotong menjadi irisan, dikeringkan dalam pemanggang roti (bukan roti Anda bisa mengambil roti). Kami berbaring untuk setiap pasta roti panggang dari alpukat, meletakkan di atas cangkir tomat, mentimun dan lobak.

Air mentimun

Anda akan perlu:

2 iris mentimun
3-10 es batu
1 botol air
jus lemon

Memasak:

1. Tuangkan air dengan kendi. Coba mint dan letakkan di sana. Tambahkan jus lemon.

2. Potong mentimun dan tambahkan beberapa irisan. Mari kita dapatkan es dari freezer, tuangkan ke kendi dan campur.

Semangka dan salad mentimun

Anda akan perlu:

50 g salad cress
250 g moaning semangka
2 mentimun tengah
2 bintik basil
1 sendok teh. l. Cedar Oreshkov

Memasak:

1. bubur semangka tanpa biji yang kita potong menjadi kubus kecil. Mentimun memotong sedotan tipis.

2. Salad Cress dan Basil untuk membongkar pada ranting. Kami menempatkan semangka, mentimun dan hijau dalam mangkuk salad, campur dengan lembut.

3. Cedar Nuts Goreng 5 menit dengan wajan kering, taburi salad. Secara terpisah melayani yogurt alami yang tebal. Diterbitkan ekonet.ru

Ini akan menarik bagi Anda:

Dessert Air Pavlova dengan Malina

Bersihkan Tubuh: 10 Resep

P. Dan ingat, hanya mengubah konsumsi Anda - kami akan mengubah dunia bersama! © Econet.

Musim panas adalah waktu hijau segar dan vitaminisasi global. Untuk alasan inilah timbulnya hari-hari hangat pertama mentimun segar menjadi sangat populer. Juicy, renyah dan sangat berguna ... sulit untuk menemukan orang seperti itu yang tidak akan menyukai sayuran ini. Dan yang paling menarik adalah dari mereka Anda dapat memasak sejumlah besar karya kuliner yang paling beragam. Bagaimanapun, piring mentimun bukan hanya salad sayuran biasa. Ini adalah satu set besar makanan ringan yang indah, koktail vitamin, sup berguna dan bahkan makanan penutup.

Ini tidak mengherankan, tetapi mentimun berhubungan langsung dengan keluarga tanaman labu. Tetapi asal nama dikaitkan dengan beberapa fakta sejarah. Jadi, misalnya, pada bahasa Sanskerta, kata "mentimun" sangat mirip dengan nama satu pangeran India, yang memiliki lebih dari 60 ribu anak. Tetapi langsung mentimun itu sendiri memiliki banyak benih di dalam.

Kata "mentimun" itu sendiri memiliki asal Yunani kuno dan dalam penerjemahan berarti "tidak bekerja." Sebagai budaya pertanian, mentimun muncul di India sekitar 6.000 tahun yang lalu. Ngomong-ngomong, di kaki mentimun Himalaya dan sampai hari ini tumbuh di lingkungan alami. Pada zaman kuno, sayuran ini mencintai orang Mesir kuno. Dan saat ini, hidangan mentimun segar populer di seluruh dunia. Dari sayuran ini Anda dapat menyiapkan sejumlah besar berbagai salad dan makanan ringan dingin. Perlu dicatat bahwa mentimun tidak hanya enak, tetapi juga bermanfaat. Sudah waktunya untuk berbicara tentang manfaat mentimun segar dan komposisi kimiawi dari sayuran ini.

Mentimun sekitar 95% terdiri dari air. Segala sesuatu yang lain adalah vitamin Grup B, C dan PP, serta karoten, serat dan berbagai elemen makro dan jejak, berguna untuk tubuh manusia. Mentimun mengandung sejumlah besar zat organik yang berkontribusi pada pencernaan dan asimilasi terbaik dari produk lainnya.

Manfaat mentimun segar juga terdiri dari fakta bahwa sayuran ini sering disebut "mesin sanitasi tubuh". Karena konten yang kaya, dapat dengan mudah menetralisir senyawa asam yang berkontribusi pada pembentukan batu ginjal, dan juga memperlambat proses penuaan dalam tubuh.

Semua ini berarti hanya fakta bahwa mentimun hanyalah sayuran yang sangat diperlukan, untuk makan yang tidak hanya enak, tetapi juga bermanfaat. Salad paling umum dengan sayuran segar dan krim asam adalah basi. Nyonya saat ini berusaha mengejutkan rumah tangga mereka dengan segala cara, memberi mereka hidangan yang tidak biasa dari mentimun segar.

Mentimun dikombinasikan dengan sempurna dengan produk-produk seperti keju, ham, ikan dan makanan laut, serta keju cottage, dll. Oleh karena itu, yang disebut gulungan mentimun dapat menjadi camilan paling umum pada prasmanan meriah, untuk persiapan Anda dapat menggunakan tambalan yang paling tidak biasa.

Berpikir tentang apa yang membuat mentimun segar harus memperhatikan resep untuk makanan ringan paling sederhana, yang akan menghiasi jamuan makan khusyuk, dan juga akan berfungsi sebagai camilan ringan.

Untuk persiapan gulungan, bahan-bahan berikut akan dibutuhkan (dalam jumlah 100 gram): creamy, keju cottage atau keju meleleh (jenis GAUD), 1 mentimun segar, hijau, tongkat kepiting, Anda dapat menambahkan 1-2 cengkeh dari bawang putih untuk kesenangan.

Mempersiapkan camilan seperti itu sangat sederhana. Pertama-tama, perlu untuk menggosok keju pada parutan, memotong tongkat kepiting dan hijau. Maka Anda perlu menghapus dari "pantat" mentimun dan memotongnya dengan irisan tipis. Mamunkah tangan dengan air, gulung bola-bola kecil dari massa keju dan bungkus menjadi lembaran mentimun. Untuk memperbaiki gulungan, Anda dapat menggunakan tusuk gigi atau tusuk sate khusus. Jika Anda memotong mentimun secara kualitatif, lembar akan secara independen memegang formulir. Sebelum disajikan di atas meja, piring dengan gulungan mentimun harus dengan murah hati memuntahkan tanaman hijau dangkal.

Ini adalah hidangan yang sangat gurih, Anda pasti akan menyukai pecinta eksotis. Untuk persiapannya, produk-produk berikut akan dibutuhkan:

100 ml air rebus.
Mentimun segar (2-3 buah).
1-2 cengkeh bawang putih.
Satu setengah sendok makan cuka 9%.
Paprika merah setengah membakar.
1 sendok teh gula.
1 jam. Sendok jumlah minyak nabati atau wijen.
Garam dan jahe (Anda dapat menggunakan segar atau kering) dengan mencubit.

Resep ini sangat cocok untuk situasi di mana nyonya rumah tidak tahu apa yang harus dipersiapkan dari mentimun segar dan bahan-bahan lain yang selalu ada. Pertama-tama, perlu untuk memotong setiap mentimun pada sudut 900, kemudian menghidupkannya ke penyisipan dan mengambil sayatan lain, tetapi sudah di bawah sudut miring, meregangkan sayuran - jadi itu harus menjadi spiral yang indah.

Bagikan sayuran pada hidangan yang indah dan tuangkan sedikit garam. Maka Anda perlu memasak bumbu - untuk ini Anda harus melewati bawang putih melalui pers, campur dengan gula dan kecap, minyak nabati, jahe dan lada terbakar. Setelah itu, tambahkan sedikit air hangat, campur dan tuangkan mentimun secara menyeluruh. Sehingga sayuran sangat diresapi, perlu untuk meninggalkan mereka di rendaman pada jam satu atau 3. Sebelum disajikan, mentimun harus didinginkan.

Resep yang terbuat dari mentimun segar hanya dipengaruhi oleh keragamannya. Misalnya, aksi mentimun pasti akan menghargai nyonya rumah yang tidak mencari jalur cahaya. Untuk membuat karya kuliner ini yang perlu Anda ambil:

Langsung mentimun itu sendiri.
Telur rebus.
Kubis dan tomat segar.
Lada garam dan hitam.
Krim asam.
Hijau segar.

Bagian praktis

Pertama-tama, perlu untuk memotong mentimun, dengan hati-hati menghapus inti bersama dengan biji. Harus mendapatkan "perahu".

Sekarang Anda bisa memasak mengisi. Baginya, bagian dalam mentimun, kubis, tomat dan telur dengan krim asam akan dibutuhkan. Sayuran harus dicincang halus, campur dengan krim asam dan tambahkan garam dengan merica. Bagikan pengisian di perahu dan sajikan di atas meja, dengan murah hati meletakkan sayuran segar.

Ini adalah genre klasik. Salad sayuran segar sangat populer di hari-hari pertama. Bahkan opsi yang paling primitif (mentimun segar dengan krim asam) tampaknya sangat enak setelah bulan-bulan musim dingin yang panjang.

Salad tajam dari mentimun segar sangat sederhana. Untuk persiapannya, komponen-komponen berikut diperlukan: 9-11 mentimun kecil, 3-4 cengkeh bawang putih, sejumlah kecil minyak nabati atau zaitun, 1 sendok makan cuka apel, garam, lada hitam dan hijau segar.

Ini sedang mempersiapkan hidangan ini sangat sederhana: mentimun harus dipotong menjadi lingkaran kecil, dill cincang halus. Maka Anda harus memasak bumbu. Untuk tujuan ini, perlu untuk menghangatkan sedikit minyak sayur, tambahkan garam dan merica, bawang putih dan hijau cincang. Tuang mentimun irisan dengan bumbu dan lepaskan di tempat yang dingin selama 2-3 jam.

Seperti yang telah disebutkan, salad mentimun segar sangat mencolok dengan keragaman dan kemudahan persiapan. Untuk menyiapkan salad cahaya, bahan-bahan berikut akan diperlukan:

Mentimun segar - 300 gram.
100 gram keju feta.
Memotong garam dan lada rumah hitam.
1-2 sendok makan minyak zaitun dan biji wijen.

Ini harus dipotong menjadi mentimun tipis, potongan keju yang cukup besar, musim dengan garam dan merica, isi dengan minyak zaitun dan taburi dengan piring wijen sebelum disajikan ke meja.

Ini hanya pada pandangan pertama mentimun tampaknya sayuran biasa, yang bisa Anda makan seperti itu dengan menaburkan garam. Ternyata dimungkinkan untuk membuat sejumlah besar berbagai macam hidangan dan makanan ringan, dimulai dengan salad sederhana, dibumbui dengan krim asam, dan berakhir dengan saus indah yang dilengkapi dengan daging. Misalnya, salad dengan tuna dan mentimun segar sangat populer di malam hari liburan tahun baru.

Apakah ada seorang manikalis sayuran yang enak? Jadi Anda bisa memasak karpet berair dari mentimun. Dengan bantuan asisten dapur universal, Anda dapat memotong sayuran dengan irisan tipis dan membungkus di dalamnya berbagai tambalan. Ini mungkin keju lembut dengan salmon atau tuna, ricotta dengan bawang putih, kacang cedar dan jus lemon, basil dan hijau segar, serta dada ayam asap dengan busur merah panggang.

Sup rumah segar dan luar biasa lezat keluar dari mentimun. Semua Brideller yang terkenal dari mentimun segar sangat lezat, jika Anda menambahkan sayuran yang sangat sedikit untuk itu. Dikenal oleh semua hostes penulis kuliner Rosann Gold dalam bukunya Hidangan dari tiga komponen menawarkan sup mentimun segar, mint, dan yogurt yang menyegarkan. Semua komponen dicampur dalam blender dan dimasukkan ke meja di gelas yang dihiasi dengan bola yogurt. Tentu saja, sebelum disajikan, Anda perlu mengisi sup garam dan merica.

Ada resep menarik lain untuk sup Bulgaria, yang mengenakan nama yang sangat tidak biasa - "tarator". Untuk persiapannya, yogurt diencerkan dengan air sedikit, teripang, minyak bunga matahari, kenari dan bawang putih ditambahkan ke dalamnya.

Olivier dengan mentimun segar telah lama menjadi komponen klasik dari tabel Tahun Baru. Tanpa itu, tidak ada pesta meriah yang dilakukan. Tetapi ada opsi lain untuk hidangan yang tidak kurang enak dan indah. Di sini, misalnya, merebus mentimun dengan Champignons.

BAHAN YANG DIBUTUHKAN:

½ kilogram mentimun segar.
Champignons - sekitar 250 gram.
Krim asam - 200 gram.
1-3 cengkeh bawang putih.
Sekelompok bawang hijau dan dill.
Lada garam dan hitam.
Tepung sendok teh.
Hevel-suneli.
Mentega.

Proses memasak

Sayuran harus dicuci dan dipotong tipis-tipis, kemudian menggoreng minyak krim sampai kerak. Setelah itu, tambahkan jamur, diiris dengan irisan tipis. Goreng sayuran dibutuhkan dengan panas yang kuat sampai fluida muncul. Setelah itu, tambahkan sayuran cincang halus, garam, dan lada, bawang putih dan hops-snarnels. Campur semuanya, tutup dengan tutup dan masak dengan api kecil. Tetap hanya untuk mencampur krim asam dengan tepung, tambahkan sayuran dengan jamur ke wajan dan tuangkan sayuran dengan jamur. Pegang api selama beberapa menit lagi.

Mentimun adalah sayuran serbaguna. Ini sangat digabungkan tidak hanya dengan bumbu dan rempah-rempah yang tajam, tetapi juga dengan komponen manis, seperti, misalnya, madu atau saus karamel.

Olivier dengan mentimun segar pernah menjadi hidangan Prancis klasik. Sekarang sudah menjadi klasik Rusia dari meja tahun baru. Namun demikian, masakan ini dikenal untuk beberapa resep klasik, yang didasarkan pada Mr. Terimang. Misalnya, concombre a la creme atau mentimun dalam krim. Untuk menyiapkan hidangan ini, sayuran dibersihkan dari kulit dan biji, potong berlian kecil dan rebus pada panas rendah dalam jumlah besar mentega. Dan pada akhirnya krim ditambahkan, dan hidangan disiapkan sampai penebalan pada panas yang lemah. Tidak ada yang mengatakan bahwa ini adalah hidangan makanan, tetapi sangat lezat.

Di Iran dan sebagian besar negara di Timur Tengah, mentimun dianggap buah, sehingga mereka sering dilayani sebagai makanan penutup dengan sisa permen.

Salad mentimun segar dan telur dianggap sebagai resep favorit bagi pemilik domestik. Hidangannya cukup disiapkan, dan resepnya dapat diversifikasi atas kebijaksanaannya sendiri. Tapi sekarang akan tentang hidangan yang berbeda, yang pasti akan mengejutkan tamu di meja meriah.

Untuk memasak camilan dingin harus menggunakan mentimun panjang. Buah halus dengan inti yang subur, yang sangat mudah dihilangkan. Kulit dalam hal ini sangat jarang pahit, sehingga camilan harus sangat enak. Satu mentimun harus cukup sekitar 3-4 barel.

BAHAN YANG DIBUTUHKAN:

3-4 mentimun panjang.
50 gram udang.
Kira-kira jumlah alpukat yang sama.
Beberapa daun selada.
Ranting peterseli dan dill.
Secara harfiah 5-7 keping tomat ceri.
Lada garam dan hitam.

Untuk saus: satu setengah sendok makan yogurt, setengah sendok ketch, jumlah brendi dan lemon jus yang sama, secara harfiah 2 tetes saus Tabasco.

Dengan bantuan seorang sakit, perlu mencampur bahan-bahan yang diperlukan untuk saus. Kemudian potong mentimun dengan potongan besar di jumlah barel yang diperlukan dan hapus inti dengan sendok makanan penutup. Pulp harus dihancurkan kira-kira seperti memotong mentimun ke Okroshka, dan bercampur dengan irisan alpukat, tomat ceri dan daun selada. Massa harus diberi makan dengan garam dan lada hitam.

Barel memakai hidangan lebar, isi massa yang disiapkan dan tuangkan saus. Udang mendidih dan meletakkan satu hal di setiap barel. Hidangan dihiasi dengan tetes saus yang tersisa dan hijau segar. Ini tidak hanya indah, tetapi juga enak.

Pertanyaan ini diminta oleh banyak nyonya rumah yang ingin mempertahankan semua manfaat dan rasa sayuran. Di musim dingin, menemukan mentimun segar itu mudah, tetapi tidak mudah untuk menyelamatkannya dengan murni. Ternyata ada beberapa tips yang menyenangkan, yang akan memperpanjang umur sayuran segar:

Putar ke dalam toples air dan letakkan mentimun ke bawah. Letakkan tangki di kulkas dan ubah air di dalamnya setiap hari.
Tuang ke dalam cuka pan yang enamel (sekitar 1 cm), letakkan gril yang mentimun tidak bersentuhan dengan cairan. Dalam proses penguapan, cuka akan menciptakan lingkungan khusus yang mencegah proses membusuk.
Cuci dan keringkan mentimun sampai bersih. Kocok putih telur dan tutupi permukaan sayuran. Film ini tidak akan menguap kelembaban, sehingga sayuran segar akan dapat tetap lezat dan bermanfaat untuk beberapa waktu.

Pemilik yang bahagia dari ruang bawah tanah kering dan keren beruntung sedikit lebih. Mereka tidak perlu bertanya-tanya bagaimana menyimpan mentimun segar - cukup untuk hanya meletakkan wadah yang ternamel atau keramik dan memindahkan pasir kering. Jadi sayuran bisa terbang sepanjang sebulan penuh.

Semua sup dan berbagai camilan, salad dan koktail sayur, rebusan dan bahkan makanan penutup - daftar ini dapat dilanjutkan untuk mengisi bahan bakar dan saus, hidangan lezat dan resep lezat. Bahkan sandwich paling biasa yang dihiasi dengan iris mentimun segar akan jauh lebih enak dan lebih bermanfaat. Hidangan mentimun segar adalah ruang besar untuk fantasi kuliner.

Sayuran ini dikombinasikan dengan sempurna dengan bahan-bahan yang paling beragam, sehingga setiap nyonya rumah dapat bereksperimen di dapur dan mengejutkan rumah tangga mereka salad mentimun dan telur segar yang tidak biasa, dibumbui dengan saus olahan pada cara Prancis.

Para leluhur sudah lama berhenti menjadi heran pada meja kami bahkan di musim dingin. Beli mentimun segar hari ini bukan masalah dan beku tembak. Benar, bukan dalam musim, harga mereka "gigitan", dan rasanya, menurut banyak, bukan fakta bahwa mentimun dari tempat tidur mereka. Mungkin, begitu dekat ke akhir setiap musim pedesaan, kita bertanya-tanya - bagaimana menjaga mereka dalam bentuk segar untuk waktu yang lama? Bagaimana saya bisa memperpanjang periode penyimpanan sebanyak mungkin? Varietas apa yang cocok untuk ini dan apa yang harus diperhatikan, memilih buah? Dan, mungkin, pertanyaan paling penting - di mana harus mentimun?

Selamatkan kesegaran buah-buahan untuk waktu yang lama dalam berbagai cara, lebih banyak orang Romawi kuno mengatakan: "Tidak ada selera." Jadi ada: beberapa memuja Zelents dari tempat tidur, kepada orang lain lebih untuk mencicipi ketimun rumah kaca, yang dapat digunakan setiap saat sepanjang tahun, tidak melihat perbedaan di antara mereka. Oleh karena itu, kami tidak akan berdebat tentang selera, kami tidak akan meringankan seseorang - juga, tetapi mari kita bicara tentang penyimpanan mentimun.

Buah-buahan untuk penyimpanan jangka panjang diambil secara hati-hati rahasia menyaing mentimun di halaman situs kami Saddniki telah dibagikan lebih dari sekali:

Terkemuk: Pengalaman Pribadi Tumbuh, Tips Berguna
11 Rahasia mentimun tanaman yang baik
Kami memilih varietas mentimun
Mentimun yang tidak biasa dan kerabat eksotis mereka
15 mentimun terbaik untuk strip tengah
9 dari nilai paling ketimun dari mentimun
25 dari jenis mentimun paling awal
Cara Mencapai Buah mentimun untuk Frost Terbaru
Potret psikologis mentimun hijau

Baca kembali artikel-artikel ini yang selalu Anda miliki. Dan saya hanya akan mengingatkan Anda tentang keunggulan utama mentimun: selain rasa yang indah, dibedakan oleh kandungan magnesium dan kalium yang tinggi; Selain itu, buah-buahan memiliki pp, b, dan c, vitamin karoten, makro dan elemen jejak. Benar, di mentimun banyak air (95-97%), jadi mereka sulit untuk mempertahankan segar untuk waktu yang lama. Tetapi jika Anda bertanya-tanya tujuan seperti itu - tidak ada yang mustahil.

Memulai pemilihan mentimun untuk penyimpanan jangka panjang diperlukan pada tahap koleksi atau pembelian mereka: buah-buahan non-pengiriman atau outgrowing untuk penyimpanan tidak cocok.

Segar:

segar. Mengumpulkan mentimun di tempat tidur Anda sendiri. Cobalah sebaik mungkin dari waktu pengumpulan hingga saat berbaring mungkin. Buah-buahan yang memiliki lain beberapa hari pada suhu kamar tidak lagi cocok untuk penyimpanan jangka panjang;

Semakin sedikit waktu akan berlalu dari pengumpulan sebelum pemesanan di penyimpanan - semakin baik

dalam varietas partomarpic yang panjang, seperti:

'Sadko';
'Tidak terpapar 40';
'Nezhinsky lokal';
'Nezhinsky 12';
'Saingan';
'Semak';
'Parade'.

Buah-buahan seperti penyimpanan jangka panjang tidak cocok

Cara menyimpan mentimun di kulkas

Saya akan menceritakan tentang beberapa cara sederhana, tetapi efektif.

Jadi mentimun dapat disimpan selama beberapa hari

Di kompartemen untuk sayuran: Disimpan di kulkas (dalam nampan untuk sayuran) sekitar satu hari, dan Anda tidak perlu mempersiapkan mereka untuk penyimpanan jangka pendek seperti itu.

Di Cellophane: Tinja ditempatkan dalam kantong plastik, menutupi kasa basah mereka. Bagian atas paket dibiarkan terbuka. Buah-buahan yang dikemas dengan cara ini dapat dilestarikan dalam segar sekitar hari.

Di Kertas: Membungkus setiap mentimun dengan handuk kertas (serbet) dan mengaturnya ke dalam paket plastik, Anda dapat menyimpan zelet segar untuk periode hingga minggu.

Dalam air:
Simpan mentimun tetap segar 3-4 Minggu bisa dalam air. Untuk melakukan ini, air dingin dituangkan ke dalam mangkuk (atau baki), sebagian (1-2 cm) terbenam di dalamnya buah ekor ke bawah, letakkan wadah dalam pemisahan sayuran kulkas. Sekali sehari, air harus diubah.

Rahasia metode ini adalah sebagai berikut: Karena buah-buahan akan kehilangan kelembaban, mereka akan dapat mengkompensasi kehilangannya, menyerap air. Untuk penyimpanan dengan cara ini, lebih baik untuk mentimun dengan kulit tuberkulen hijau gelap yang lebat.

Di Tupai Telur: Tinja dicuci dengan rapi, mereka berikan kering. Kemudian mereka merampas mereka dengan tupai telur. Peel ini membentuk film yang akan mencegah penguapan kelembaban. Simpan mentimun dalam film protein di lemari es, di rak untuk sayuran.

Penting. Pada penurunan suhu (di bawah 0 ° C), mentimun mulai melunak dengan cepat, lendir muncul pada mereka. Karena itu, mengirim mentimun untuk penyimpanan di lemari es, pastikan mereka tidak menemukan diri mereka di dekat freezer.

Cara menyimpan mentimun di dalam ruangan

Dalam kotak atau laci: Metode ini akan menghemat buah segar 2-3 hari. Mentimun dengan lembut diletakkan ke dalam kotak kardus, baki plastik, kotak kayu atau kantong kertas. Suhu kamar harus dalam +10 ° C ... + 15 ° C, kelembaban udara sekitar 90-95%.

Jika suhu dikurangi menjadi +6 ° С ... + 8 ° С, mentimun dapat menjaga kesegaran dodney.

Dalam kain basah: Bungkus mentimun dalam kain basah, simpan dalam dingin (+6 ° C ... 7 ° C) dengan kain lembab sesuai kebutuhan. Jadi Anda bisa menyelamatkan kesegaran buah-buahan sekitar seminggu.

Itu penting! Terlepas dari bagaimana dan di mana Anda menyimpan mentimun, secara berkala, sekitar setiap 3 hari sekali, mereka harus diperiksa dengan menghilangkan kesegaran yang rusak dan hilang dari buah-buahan.

Dikemas di Cellophane tanpa akses udara: Mentimun, dibungkus dengan ketat dalam paket atau film cellofane, bahkan di lemari es akan berbaring selama sekitar 2-3 hari: tanpa akses udara, buah-buahan "mati lemas" dan akan mulai membusuk.

Bersama dengan buah matang: Setiap buah matang yang membedakan etilen - baik itu buah (apel dan lainnya) atau sayuran (tomat dan lainnya), tidak mungkin untuk disimpan dengan mentimun. Di bawah pengaruh etilena, proses biokimia di mentimun dipercepat dan mereka mulai dengan hangat dengan cepat.

Di reservoir: Jika ada kolam, sungai di dekat Anda, sungai atau reservoir alami lainnya yang tidak membeku di musim dingin, Anda dapat menghemat mentimun di dalamnya. Zelentsy dilipat ke dalam avoska yang dilindungi halus yang terbuat dari bahan sintetis, beban tergantung di bawah ini, mereka menurunkannya di reservoir, tidak lupa untuk mengikatnya dengan baik.

Di pasir: Untuk meletakkan mentimun di piring tanah liat, berbicara dengan pasir kering yang dicuci dengan baik. Tutup rapat dan hapus penyimpanan di ruang dingin (ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah). Jika ada peluang, lalu bakar wadah di ruang bawah tanah ke tanah. Menurut penulis metode, mentimun lunak disimpan lagi.

Di dalam sumur: Untuk meletakkan mentimun dalam ember kering yang bersih, tutupi mereka di atas dengan kain sederhana dan turunkan ember ke dalam sumur sedemikian rupa sehingga bagian bawahnya sedikit memperhatikan air.

Hijau untuk penyimpanan jangka panjang Di kubis: Mungkin salah satu cara paling orisinal adalah menyimpan di kol. Mentimun menanam antara deretan varietas yang terlambat. Segera setelah maritim muncul, mentimun kecil bersama dengan daun, di mana mereka tumbuh, dengan lembut meletakkan antara seprai kubis sedekat mungkin dengan angka. Jadi mereka tumbuh bersama dengan kubis, hanya di dalam Kochan. Kepala kubis diturunkan ke ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah. Mereka mengatakan mentimun di kubis dapat disimpan paling banyak musim semi.

Dengan cuka: Di bagian bawah hidangan berenamel kering bersih menuangkan lapisan cuka 3 mm. Kemudian berdiri di dalam dipasang dengan lubang sedemikian rupa sehingga mentimun dapat dipakai, dan mereka tidak menyentuh cuka. Buah-buahan ditempatkan pada dudukan di beberapa lapisan, menutup wadah dengan erat, letakkan di ruangan yang dingin. Dengan cara ini, Anda dapat menyelamatkan kesegaran buah 1 bulan.

Sudahkah Anda mencoba mentimun segar untuk waktu yang lama? Beri tahu kami metode apa yang Anda pilih, dan apakah Anda mengecewakan hasil Anda?

Setiap dachank yang rajin, tidak diragukan lagi, bersukacita tanaman yang baik - karenanya di musim dingin, dan di musim panas akan ada sayuran lezat di atas meja. Namun, kadang-kadang ada alasan untuk chagrin. Bayangkan suatu hari Anda melewatkan saat mengambil mentimun - kami pergi berlibur atau bisnis. Kembali ke pondok, Anda membuka rumah kaca - dan di sana apakah zucchini, atau labu - dalam satu kata, mentimun. Seperti itu, Anda tahu, dengan kulit tebal, biji-bijian besar - seperti pada foto.

Beberapa orang menyukai buah ini, karena mentimun kecil jauh lebih menyenangkan untuk dicicipi, dan mereka terlihat jauh lebih baik dalam salad. Itu mungkin, tentu saja, keputusan kehormatan untuk mengirim teripang yang sudah besar langsung ke kelompok kompos, biarkan mereka melayani pupuk untuk generasi mendatang. Tetapi tidak begitu mudah untuk mengambil dan melempar 2-3 ember pekerjaan Anda, meskipun dalam bentuk mentimun bercahaya. Mengapa tidak menempatkan mereka di musim dingin dalam bentuk salad? ada banyak resep sederhana Salad seperti itu untuk musim dingin.

Mari kita mulai dengan yang paling sederhana. Tidak semua orang suka membuat makanan kalengan untuk musim dingin dengan air garam panas, di sini kami akan mencoba membuat salad dengan dingin untuk musim dingin.

Resep 1. Salad mentimun kotor dengan air garam dingin

Anda akan perlu:

1 Kilogram ditumbuhi (atau hanya besar) mentimun
2 umbi sedang
10 cengkeh bawang putih (Anda dapat mengambil lebih sedikit jika Anda perlu membuat salad tidak terlalu tajam)
3 sendok teh garam
100 gram gula
3 sendok makan cuka tabel (9%)

Mentimun saya dan memotong lingkaran (tidak perlu dibersihkan). Lingkaran harus agak tebal, urutan sentimeter. Bawang dipotong cincin atau setengah cincin. Peras bawang putih atau dorongan halus ke mortar.

Semua sayuran campur dalam mangkuk atau panci. Solm, ditaburi gula, penyemprotan dengan cuka. Tutup tutupnya. Kami mengirim ke kulkas selama 12 jam, menunggu sampai mentimun kosong. Mur tidak diperlukan.

Mensterilkan dan merendahkan bank. Kami mendeklarasikan salad dingin ke bank. Adalah penting bahwa jus sudah cukup - itu harus menutupi mentimun sepenuhnya. Kami menyumbat bank dan mengirim ke lemari es atau ruang bawah tanah untuk menunggu musim dingin.

Resep 2. Salad dingin dari mentimun tanah melengkung

Anda akan perlu:

Mentimun licik milikku menggosok parutan utama. Anda tidak perlu membersihkan dari kulit.

CUCUMBER CURLY SOLIM. Garam berkontribusi pada pelepasan jus. Setelah beberapa waktu, jus perlu bergabung menjadi wadah terpisah - ini adalah basis di masa depan air garam.

Hijau yang hancur halus, setengah cincin tipis memotong bawang bawang. Campur dengan massa mentimun. Tambahkan lada harum, garam, dan gula.

Campuran ditempatkan di bank pra-sterilisasi, tuangkan jus dari mentimun. Kami pergi untuk berdiri selama 15 menit, tiriskan jus di panci dan rebus pada api kecil. Tambahkan esensi asetat menjadi jus.

Isi bank lagi dengan air garam, meninggalkan sedikit ruang. Atas dengan toples, isi dengan minyak nabati dan naik tutupnya.

Resep 3. Salad Korea akut dari mentimun tanah

Resep lain untuk salad dingin dari mentimun bercahaya adalah mentimun Korea. Di sini campuran rempah-rempah itu penting - adalah dia yang memberikan rasa khusus hidangan ini. Buat salad seperti itu, dan Anda akan senang meletakkannya di musim dingin.

Anda akan perlu:

Mentimun, seperti biasa, saya dan memotong sedotan besar (Anda dapat menghapus biji besar).

Wortel digosok. Lebih baik memanfaatkan mantel khusus untuk salad Korea, tetapi Tyrka yang biasa akan turun. Kami mencampur mentimun dan wortel, memeras bawang putih. Kami menambahkan garam dan gula, lalu minyak nabati dan cuka. Lada hitam musim semi. Aduk lagi. Tinggalkan salad di lemari es.

Setelah 2 jam, kami mengambil salad dari kulkas, tambahkan mustard dan ketumbar - jangan lupa untuk mencoba. Lebih baik menambahkan rempah-rempah secara bertahap untuk tidak merusak rasa piring.

Salad Dekomputer pada bank pra-sterilisasi. Kami mengirim kulkas.

Resep 4. Salad mentimun gerinda rebus

Setelah menguasai canning dingin, Anda bisa pergi ke resep yang lebih kompleks Salad untuk musim dingin, di mana dibutuhkan untuk menuangkan sayuran dengan rendaman atau rebusan.

Anda akan perlu:

Terkusing Ground - 2-3 Kilogram
5-6 lukovits besar.
7-8 cengkeh bawang putih
3 sendok makan gula
100 ml meja cuka
2 sendok makan garam
Minyak sayur
Lada hitam (kacang polong)
Peterseli, dill dan hijau lainnya secukupnya

Mentimu saya. Kami pergi di panggul, mangkuk atau panci selama satu jam untuk mengejek air dingin. Potong dalam lingkaran, lebih tipis tipis. Anda juga dapat memotong mentimun dengan jerami, pembersihan pertama dari biji-bijian besar. Bawang ruby \u200b\u200bhalus. Campur dengan mentimun.

Sekarang kami memasukkan campuran ke dalam panci besar, masukkan lada, gula dan garam, campur lagi. Api tidak menyala - pada awalnya harus ada jus mentimun.

Setelah 30 menit kita nyalakan kompor, menunggu sampai mentimun mengubah warna. Kami menyirami mereka dengan minyak nabati dan cuka, menunggu mendidih.

Biarkan kami memeras bawang putih di wajan, sayuran rabun halus dan menambah mentimun. Campuran.

Setelah beberapa menit, kami memutuskan bank steril yang dicuci. Bank dapat disegel dengan selimut atau handuk, jauh lebih dingin. Setelah pendinginan, kami angkat ke dalam kulkas.

Resep 5. Salad of Gross Cucumberbs dengan bumbu panas

Untuk setiap liter bank Salad seperti itu Anda butuhkan:

1 kilogram mentimun besar
Beberapa cabang dill
4-5 potongan kecil bawang putih
Mudah (atau hitam) lada (7-8 kacang polong)
1-2 Scenery Cengkeh
Garam - 1 sendok makan
1/4 cangkir cuka (9%)
Gula - 3 sendok makan

Mentimun saya I. potong kalangan (Tidak perlu dibersihkan dari kulit dan lepaskan benih).

Mensterilkan bank. Di bagian bawah kaleng menaruh paprika, anyelir dan bawang putih, serta dicuci dill. Isi jar dengan cincin mentimun - harus ada sedikit ruang, mentimun harus ditutup rapat (lihat foto).

Dalam panci perlu menyiapkan brines. Tuang satu liter air, menimbang cuka, gula gula, garam. Saat mendidih, isi toples dengan mortar panas, tutup dengan penutup. Setelah seperempat jam, kaleng didinginkan, dan air garam akan menyerap aroma mentimun.

Sekarang air garam kembali mengalir ke wajan dan mendidih, dan kemudian kita menerobos bank dan menutupnya dengan tutupnya. Sekali lagi, direkomendasikan pendingin bank melambat dan simpan di tempat yang sejuk.

Intinya, ini adalah mentimun acar biasa, hanya dipotong oleh cincin, dan tidak sepenuhnya diletakkan di bank.

Resep 6. mentimun yang ditumbuhi acar ke gulungan

Ada resep lain yang menarik untuk salad mentimun bercahaya. Terkadang hidangan ini disebut "lidah yang membosankan." Mengapa disebut, Anda akan mengerti ketika membaca resep dan menonton foto.

Anda akan perlu:

Pertama kita akan menyiapkan bumbu. Kami menceraikan cuka dalam 1 liter air. Nyalakan api. Saat mendidih, keren.

Mentimu saya. Lepaskan rok, hapus benih besar, Potong strip panjang. Memasak kasitz dari sayuran cincang dan bawang putih. Kami mengambil wadah besar, lipat mentimun di lapisan. Lapisan menaburkan garam, hijau dan bawang putih. Jatuh dengan bumbu. Tetap di bawah sarang di kulkas suatu hari.

Kami mengambil mentimun dari kulkas - sekarang mereka lembut dan mudah dilipat dengan siput dalam gulungan kecil. Drain bumbu dan rebus lagi. Akar dan hijau berbaring di bank pra-steril, tuangkan bumbu dan tutup tutupnya.

Resep 7. Kaviar dari mentimun kotor dengan tomat

Anda akan perlu:

2 kilogram mentimun tumbuh
Kilogram tomat
4 paprika bulgaria manis
5 Lukovits besar
600 gram wortel
garam - 3 sendok makan
minyak sayur

Awalnya, sayuran saya dan bersih (tomat tidak bersih). Mentimun membersihkan dari kulit.

Bawang cincang halus, gosok wortel. Goreng wortel dengan bawang dalam minyak nabati.

Mentimun tiga pada parutan besar, tomat menggiling penggiling daging atau membuat blender pure (Skunding tidak bisa dihapus). Lada Bulgaria dipotong menjadi kubus besar.

Semua sayuran, termasuk bawang dan wortel, berbaring di panci dan toko-toko dengan sedikit api hanya lebih dari setengah jam. Jangan lupa salut.

Sedangkan sayuran merebus, menyiapkan bank - pada jumlah produk ini akan dibutuhkan 4 bank liter yang disterilkan dengan hati-hati. Kami mendeklarasikan kaviar ke bank dan berguling dengan sampul. Keren.

Salad untuk musim dingin mentimun

Terkadang itu diperlukan agar mentimun yang sangat besar. Salad kaleng atau jus biasanya terbuat dari mentimun tersebut. Tetapi Anda dapat menyemprotkannya dan irisan besar.
Terkemuk besar kalengan seperti itu sangat cocok untuk salad musim dingin.
Saya ingat, pada hari-hari masa kecil saya, bank lima liter dengan cincin mentimun besar dijual di toko sayur. Kami tidak membelinya, karena mentimun kami penuh - untuk musim dingin bergegas pada delapan puluh kaleng.

STRUKTUR

Di bank 3 liter

mentimun tanah

AIR ASIN

90 ~ 100g garam,
3 cengkeh kecil bawang putih,
dil
stren (daun atau root),
3 ~ 5 lembar kismis hitam dan ceri,
sepotong kecil lada akut,
1 jam Sendok 70% cuka (5ml)

Mentimun berendam dalam air dingin selama beberapa jam, Anda bisa di malam hari.

Mentimun mencuci dan memotong tips secara menyeluruh.

Potong mentimun dengan mesin cuci tebal. Anda juga dapat memotong mentimun sepanjang 4 bagian, dan kemudian melintasi potongan 10 ~ 12 sentimeter.
Jika diinginkan, biji dapat dibersihkan dengan sendok besar, tetapi lebih baik untuk meninggalkannya, karena Mereka akan membuat brines lebih jenuh. Hapus Biji dapat dihapus setelah membuka kaleng.
Bank dan sampul mempersiapkan - membersihkan soda dan berteriak dengan air mendidih.
Di bagian bawah letakkan hijau, lada dan bawang putih.

Mentimun dengan erat berbaring di bank.

Tuang ke bagian atas air mendidih.

Tutupi dengan penutup dan berikan untuk berdiri beberapa menit.
Ukur garam dan tuangkan ke dalam panci. Di sana mereka juga menguras air dari mentimun.

Bawa air garam untuk mendidih dan mendidih 1 ~ 2 menit.
Bank dengan mentimun sama-sama menuangkan air garam mendidih. Air garam akan sedikit lebih kecil daripada dengan isian pertama, seperti yang sebagian menguap saat mendidih.

Bercinta air mendidih ke atas kaleng. Tuang cuka dan gulung.
Periksa bank untuk sesak - untuk memiringkan toples atau meletakkan di atas meja dan menyalakannya, jika tidak makan dari bawah penutup, maka bank menyegel hermetis. Jika menetes, masih sedikit untuk memanjat penutup dengan mesin rigging.
Bank bagus untuk digigit dan pergi ke pendinginan.
Terimu kalengan dengan benar dapat disimpan pada suhu kamar.