Pirjani losijin u pećnici. Kako kuhati meso losa meka: recepti. Svečana verzija losijatina pečenog u foliju

Da biste pripremili meso losa, morate provesti neke važne operacije preko nje. Meso losa je energičan proizvod i ekološki prihvatljiv proizvod. Dakle, u njemu postoji veliki broj korisnih elemenata koji nisu u uobičajenom pileću, svinjskom mesu ili u govedini. Sve je to svakako dobro, ali meso losa ima neugodan miris, a ako je pogriješio, imat će neugodan okus. Naravno, ako meso losa stalno jede u hrani, onda se može koristiti za to. Moos je vrlo mnogo u našim šumama i ako je vrlo lako dobiti, onda je vrlo teško kuhati. Osim toga, meso losa je prilično težak.

Kako kuhati meso losa?

Najvažniji zadatak u pripremi losa je da se riješite neugodnog mirisa. Lositin je potreban Prije kuhanja, izrežite na male komadiće, nakon čega ih izlijte vodom i dodajte nekoliko kapi octa ili limunske kiseline. Koncentracija punjenja mora biti dodan da okusi, i dalje je kušati, treba imati malu kiselinu u okusu. Ne treba morsko meso, trebali biste ga spasiti samo od neugodnog mirisa i dati ugodniji okus. Nakon što se riješi mirisa, također možete pokupiti meso, jer je rigidno. Ostavite losijan u octu trebaju barem dva sata. Nakon što je meso stajalo u rješenju, morate ispustiti vodu i pozdraviti meso. Meso losa savršeno se kombinira s povrćem. Najbolji način kuhanja losijatina je gašenje. U načelu, može biti jednostavan za pržiti u tavi, ali onda je meso oštro, pa je bolje jednostavno ugasiti lositina s povrćem. Također je najbolje staviti meso ne u kotlu ili lonac, već u pećnici. U tu svrhu prikladna je refraktorna posuda. Na dnu tave morate sipati malo ulja i dodavati luk. Tada možete staviti komade mesa na sloj. Možete staviti drugo povrće na meso i sipati sve s malom količinom vode.

Pročitajte isto:

Kako napraviti meso losa, tako da ne miriše, i bio je mekan?

Kao što je gore navedeno Meso elk ima Neugodan miris. Također, Lositina je prilično kruto meso, kao što pripada igri, posebno je kruta ako ima više od tri godine. Stoga je potrebno pripremiti meso losa tek nakon pažljive pripreme. Lovci preporučuju da se kisela marinada nestaje poseban šumski okus mesa. Meso se mora staviti u glinene posude i marine u kiseloj marinadi od jednog do tri dana. Ako postoji e-mail već više od tri godine, onda se meso može udajati duže. Ne smije se koristiti meso za pripremu pečenog, samo trebate upiti meso. Da biste dali sovi meso, možete reći komade larde. Ako ćete koristiti mljeveno meso od mesa losa, onda u ovom slučaju meso nije označeno. Ne zaboravite da dodati svinjska masnoća, inače je jelo vrlo suho. Pržite meso losa je potrebno, kao i jednostavno meso.

Kako kuhati meso losa u sporim štednjaku?

Također trebate uštedjeti meso od neugodnog mirisa, a zatim pokupiti i dodati u višekrodostanik s povrćem.

Poznati lovac tretirao je nas meso svježeg losa. Za mene je to bio potpuno nepoznat proizvod. Kako i s onim što kuhati i kombinirati? Kako se meso ponaša tijekom kuhanja i koliko se vremena priprema? I općenito, kakav je način kuhanja odabrati, misterija! Tražeći poznato, čuo sam različita mišljenja: od najpozitivnijih, do potpunog odbacivanja okusa i mirisa lositina.

Nakon što sam proučavao temu na internetu, shvatio sam da se priprema losijata gotovo ne razlikuje od govedine. Pa, ja sam početak! Moj izbor pao je na pečenje losijatina s krumpirom pečenim u glinenim posudama u pećnici.

Prije početka kuhanja vrućeg, pripremamo proizvode: povrće, mi čistimo, losijat, promovirat ćemo i smanjiti sve filmove.

Veličina dijelova ovisi o veličini lonca ili obliku u kojem će se peći pijan.

Pripremio sam pečenje u tri glinene posude. Na dnu svakog lonca postavljamo mali broj luka, mrkve i češnjaka, sezonu sa soli, paprom i korijanderom (izborno).

Pećnica se uključuje da se zagrije na temperaturu od 205 stupnjeva.

Sada moramo zapečatiti sve sokove unutar losija, tako da je meso sočno nakon kuhanja. Da biste to učinili, zagrijte tavu prženja, dodajte biljno ulje, zagrijavanje, a zatim postavite pripravljene komade lositina. SRJ meso sa svih strana na snažnoj toplini prije formiranja ružičaste kore (tava za prženje ne pokriva poklopac, meso se ne dovodi do spremnosti). Nije potrebno slano meso u ovoj fazi, inače će sol početi povlačiti vlagu od mesa i ne pržiti, ali će početi guravati vlastiti sok.

Uklonite meso iz tave i stavite krumpir. Pržite krumpir (bez poklopca) i do ružičaste - na snažnoj vatri, a da ga ne dovode do spremnosti, samo trebate dati krumpir lijepu rubdy boju.

Stavio sam meso u lonac u pot - krumpir - meso - krumpir, začin sa soli, paprom i korijanderom svaki sloj, lagano nabijeni slojevi žlicom. Vrh polaganja preostalo povrće: luk, mrkva i češnjak; Ponovno iznajmite i dodajte malo maslaca. Također sam dodao malo biljnog ulja iz tave. Zatvorimo poklopac posude i šaljemo na grijanu pećnicu 1 sat.

Dajte gotovu pečenu pećnicu, ukrašenu svježem zelenilom i odmah poslužite na stolu.

Pokazalo se da je pečenje losije vrlo mirisan, meso se dobro pripremilo, krumpir je bio sličan onome iz ruske peći, a mnogi ukusni sok formiran na dnu posuda.

Dobar tek!

Lositina - korisno ne-debelo meso tamnocrvene boje s puno uživo. Izvana slična govedini. Od Losiatina se ispada veličanstveno kušati posudu, uključujući knedle i kotlete, juhe i juhe. Kako kuhati losijatina ukusna kod kuće? Pravilno kuhanje je cijela znanost s mnoštvom kulinarskih suptilnosti.

Za kuhanje je bolje uzeti meso ženki u dobi od 1-3 godine. Lozitinski viši pojedinci i mužjaci karakteriziraju rigidnost i fila. Bez pre-namotavanja (u bijelom vinu, sok od kiselog kupa, slanica je krastavac) da kuhati sočno jelo kod kuće neće raditi.

Kalorijski meso elk

U 100 grama lositina sadrži 101 kilokaloriju. Niski kalorijski sadržaj objašnjen je minimalnim sadržajem masti (1,7 g) s velikim brojem vrijednih životinjskih proteina (21,4 g).

U idealnom slučaju, Lositina je unaprijed marinirana u ocatu od 3 posto od 6-10 sati ili natopljena u vodi 3-4 dana.
Dati blagi i pikantni okus, namočite meso u biljama i bobicama.
Rezanje trupova slično je procesu odvajanja krave. Najvredniji i ukusniji dijelovi su usne i rezanje mesa.
Lositina jela su zadovoljna na kraju kuhanja.
Da biste dobili više sojinog kotla u kašom, dodajte malu količinu RAM masti ili guske sala.

Okrenimo se na odgovor na pitanje onoga što se može pripremiti od mesa losa i raznih recepata i tehnologija korak po korak za kuhanje ukusnih i hranjivih očita.

Juha od lositina na kuhinjskoj ploči

Sastojci:

Polovi s mesom - 600 g,
Luk - 2 komada,
Srednji krumpir - 6 komada,
Mrkva - 2 stvari,
Slatka paprika - 2 komada,
Rajčice - 3 stvari,
Celer trešnja - 2 korijenja,
Pepper mirisan - 7 grašak,
Bay Sheet - 2 komada,
Sol, svježe zelenile - okusiti.

Kuhanje:

Pažljivo moje miso losa, stavite u veliku tavu. Sipam hladnu vodu, stavio sam peć. Donosim do čir, smanjujemo vatru u prosjeku. Cland oguljen luk (u cijelosti), grašak mirisne paprike, leaf. Variraju u 2,5 sata.
Boulevard zagađuje, isporučuje začine i meso. Kada se Lositina ohladi, odvaja se od kosti i izrezana na male komadiće.
Čistim i izrezati mrkvu na kockama. Slično tome, radim s krumpirom. Izrezao sam na komade papra, izrezao celer. Dodajem povrće u juhu. Kuhajte juhu na srednjoj toplini prije omekšavanja proizvoda. Odbacili smo rezane rajčice i dodali meso prije brušenja. Kuhajte do spremnosti.
Izvadite tanjur s tanjura. Dajem juhu od Losiatine oko 30 minuta, čvrsto zatvaranje poklopca i pokrivajući ručnik na vrhu.

Video recept

Dobar tek!

Lositina sa suhim plodovima u sporim štednjaku

Stew Sakatin s Kuragya, orezom i grožđinama u sporim štednjaku - izuzetna vruća delikatnost. Želite li iznenaditi goste, žureći vam na svečani ručak ili diverzificirati dnevnu prehranu svoje omiljene obitelji? Pokušajte kuhati slijedeći recept.

Sastojci:

Ready goveđa juha - 100 g,
Meso losa - 500 g,
Suho voće (šljive, grožđice, sušene) - ukupno u količini od 200 g,
Luk - 2 glave,
Pasta od rajčice - 1 žlicu,
Biljno ulje - 3 velike žlice,
Pšenično brašno - 1 žlicu,
Papar, sol - okusiti.

Kuhanje:

Odrezao sam losijat s pravokutnicima. Zbog visoke gustoće i rigidnosti, pažljivo odrezati svaki komad. Omekšani pravokutnici bacaju na tavu s biljnim uljem i pržite. Cilj je dobiti rustruku koru, a ne donijeti do spremnosti. Pomaknim meso twirled sa svih strana.
Pržeći luk na tavi, tvrdeći fino sjeckano polu-listove do zlatne boje.
U multikookeru, prvo je stavio pečeni luk, onda - losithing. Iznad s pogledom na temeljito oprano suho voće. Odaberite sastav i omjer suhih bobica i voćnog okusa. Više volim klasični "trio" - grožđice, Kuragu, šljive. Uzimam iste dijelove.
Nacrtam nekoliko žlica pre-pripravljene juhe od govedine, muče se pastom od rajčice, dodaju brašno i začine. Snimanje smjese u spori štednjak.
Uključim program za gašenje, instalirajte tajmer za 120 minuta.

Meso losa s šampinjons u sporim štednjaku

Sastojci:

Meso (meso bez kostiju) - 1 kg,
Mrkva - 2 komada srednjih veličina,
Luk - 2 glave,
Šampignons - 400 g,
Biljno ulje - 4 žlice,
Pepper, sol, bosiljak, kopra - na okus.

Kuhanje:

Stroj lositin u vodi 2-4 sata. Nakon uklanjanja crta i filma, izrežite na male komadiće.
Ulijevam biljno ulje u spori štednjak. Uključim program "pržeći" i šaljem sjeckani losijin. Pržite komadi da formiraju svjetlo zlatne kore 5-10 minuta, ovisno o instaliranoj snazi.
Prebacite se na način "gašenja". Uspostavljam program za 180 minuta. Zatvorim poklopac.
Dok se Lositina priprema, bavi se povrćem. Čistim i mljevim. Kamion mrkva na velikom grateru, glave Luke Fino guma. Nakon 1,5 sata, nakon isključivanja programa "gašenje", prevodim na automatsko zagrijavanje 30 minuta. Dajem ga. Tada ću odbaciti pripremljeno povrće i izrezati gljive. Dodam začine i trup 30 minuta.
Prije posluživanja, ukrasite jelo svježeg zelenila, temeljito miješanje. Koristim kuhanu rižu ili pire krumpir.

Kuhanje lositina u štednjaku tlaka

Sastojci:

Meso - 500 g,
Luk - 2 komada srednje veličine,
Senf - 1 velika žlica,
Starch - 1 žlica,
Biljno ulje - 1 velika žlica,
Bay Sheet - 2 komada,
Sol, Peas Pepper - okusiti.

Kuhanje:

Izrezati sokhatinu na komade. Ja trljati zdravo. Ostavljam da se namočite začini 30-60 minuta.
U tlačnom štednjaku koji slijeva suncokretovo ulje. Stavio sam ga na ploču da ozdravim. Izbacivanje sjeckanih komada za pečenje. Zatim dodam malo vode i ostavim losijat da ukrade 120 minuta na srednjoj toplini.
Čistim žarulju i izrezao na velike dijelove. Stavio sam štednjak, tako da su dijelovi usmjereni na meso. Bacam leaf i papar.
Nakon sat i pol provjeriti okus losijatina. Sol. Na kraju, dodajte veliku žlicu škroba za proizvodnju umaka.

Prenijeti recept za kebab na ugljevljenju

Za kebabe, meso mladih i zdravih pojedinaca, poželjno - želuce.

Sastojci:

Meso (dio goriva) - 1 kg,
Luk - 3 glave,
Svinjska mast - 100 g,
Bijelo vino - 300 g,
Zeleni luk, kopar, peršin, sol, papar - okus.

Kuhanje:

Pripremam meso. Izrezao sam na male dijelove od 40-50 g i prebacujući u tavu. Ulivam bijelo vino za omekšavanje. Ako želite, možete uzeti unaprijed pripremljenu marinadu. Ostavite sami 3-4 sata.
Vozim losijat na ražnjićima zajedno s luk prstenovima i lardom, paprom i dodavanjem soli.
Prženje na ugljevljenju. Nakon 20-25 minuta, mirisni kebabs su spremni.
Polažem na tanjurima, mirišem iznad svježeg zelenila.

Korisne savjete. Svježe kebabi od lositina savršeno su kombinirani s kiselinama (kiseli kukut i krastavci).

Kako kuhati meso losa u pećnici

Da bi se dobila sočna i apetirajuća jela od krutog i stana, Losyatini za ovaj recept morat će pokušati koristiti i provesti puno vremena.

Sastojci:

SAKATINA - 1 kg,
Luk - 2 glave,
Ocat - 200 ml,
Crni papar - 8 polja,
Šećer - 1 velika žlica,
Sol - 1 žlica,
Biljno ulje - 1 žlica,
Persley korijen, leaf zaljeve, mesne začine - okusiti.

Kuhanje:

Uklapam film, temeljito ispirem meso vodom. Nježno odrežite drveni čekić.
Pripremam marinadu od šećernog pijeska, zelenila, scountiranog luka, crnog papra, soli i slomljenih laurela. Izlažimo litru vode i stavimo peć. Donosim do čir. Uklanjam iz peći i ohladite.
U tavi, stavljam meso, instaliranjem neuropa. 2-3 dana stavljam u hladnjak.
Ja ću dobiti losijin iz tave. Suhamo papirnatim ručnicima. Prskam mesnim začinima.
Stavio sam tavu na peć. Ja sipam ulje. Na zagrijanoj površini baciti kiseli proizvod životinjskog podrijetla. Pržiti do poluprimičnog stanja.
Raširio sam losijat na lim za pečenje, ispod folije hrane. Prije slanja u pećnicu, ulijte čašu vode.
Dugo vremena 8 sati na minimalnoj temperaturi. Kontrolirajte razinu vode. Sipamo prema potrebi.
Izašao sam iz pećnice, ispisati foliju i ležati u velikom jelu, odlučuje o svježem smrđenom zelenilu.

Kuhanje videozapisa

Izveti iz lositina kod kuće

Beefroganov je ukusna jela, od kojih je glavni sastojak fino sjeckani komadi mesa u kiselo krem \u200b\u200bumaku. Tradicionalna osnova (glavni sastojak) je govedina ili svinjetina, ali ako je domaćica poželjna i dostupnost proizvoda, možete pokušati pripremiti ukusna "bef a la strogana" iz Losyatina.

Sastojci:

Losyitina - 1 kg,
Luk - 2 stvari,
Kiselo vrhnje - 100 g,
Ocat - 1 velika žlica,
Šećer - 1 prstohvat,
Dill - 15 g,
Začini i začini - okus.

Kuhanje:

Dobivam meso losa iz zamrzivača, poništavam prirodan način. Oprao sam s obilnom količinom vode, riješiti se dodatne krvi. Rezam na tanke pruge (tradicionalne kvržice) uklanjanjem filma i tetive.
Dati sočan i pikantni okus, natopljeni losijin u marinadi. Odbacim komade u velikoj šalici i sipajte šećer, sol, papar. Ja sipam blagovaonicu s octom, stavio sam luk u prstenje. Za visokokvalitetne marinije, šaljemo bazu mesa posude u hladnjaku 12 sati. Ne zaboravite pokriti ploču!
Dobit ću šalicu ujutro. Šaljem komade na predgrijanu tavu za prženje za pečenje. Milostiv.
Smanjimo vatru, dodajte malo vode i sitno sjeckani kopra za začinjeni okus. Zatim izvadite kiselu vrhnje. Temeljito miješati.
Tasha na slabi požar. Velika količina soka započet će iz mesa. Truba prije bjećanja, ne zaboravljam se miješati.

Video recept

Služim jelo na stolu s kuhanom rižom i svježem povrćem.

Recept pečenja od lositina u loncu

Sastojci:

Lositina - 500 g,
Krumpir - 3 srednje gomolja,
Luk - 1 komad,
Pasta od rajčice - 1 velika žlica,
Maslinovo ulje - 2 velika žlice,
Peršin - 5 grančica,
Sol i šećer - 2 žlice,
7 posto ocat - 2 velika žlice,
Crni papar - 10 polja,
Lavrushka - 2 listova.

Kuhanje:

Moje meso u hladnoj vodi, suše smo. Izrezao sam na duguljaste i tanke komade. Pucaj u staklene posude.
Kuham marinadu, miješanjem octa s 2 žlice vode, dodajte šećer, sol, grašak crnog papra i leara zaljeva. Ulivam u posudu. Fino rezati zelenila (peršin) dodati u Marinadu. Temeljito miješati i staviti u hladnjak na noć.
SRJ meso na maslinovom ulju. Dodajem nasjeckani luk za ukiseljene komade. Malo pržite i ne zaboravite miješati. Odrezao sam krumpir i odbacio u tavu. Stavio sam pastu od rajčice i sipala 200-300 g vode. Povećanje vatre, dovodim na čir. Smanjimo temperaturu kuhanja. 100-20 minuta trupova s \u200b\u200bpokrivenim poklopcem.
Položimo poluproizvodu smjese povrća i mesa u posudama. Pošaljite ga u pećnicu 50 minuta. Prvih 20 minuta pripremam se za 180 stupnjeva, a zatim smanjujemo do 160.

Probati!

Prednosti i šteta od losijata

Meso snage - proizvod koristan. Životinja je daleko od ljudi, feed in vivo. Poljoprivredna proizvodnja losijatina na velikom opsegu na području Ruske Federacije nije organizirana, tako da je meso losa prilično izuzetna poslastica, poslužena u restoranima, omiljeno jelo na stolu sretnih i vještih lovaca od svakodnevne hrane u prosječna ljudska prehrana.

Kako kuhati losijin?

Možda je vaš suprug značajan lovac u lov, možda postoji vaša najbliža djevojka ili relativna supruga značajnog lovca na losu ili samo vam sretan na tržištu kako bi se upoznao s komadom izvrsne elme, ali bez obzira koliko ste čudesno za vas u Kuhinja, meso ove plemenite životinje je sretan. Ako pažljivo proučavate pitanje "Kako kuhati Losyatin", onda su vaši najmiliji ukusni ukusnim ekološki prihvatljivim prirodnim mesom. Uostalom, ta igra koja je jučer prolazila kroz šumu, zajamčena da se ne zove antibiotici i nisu jeli hranu, što znači da je to nevjerojatno korisno. Ako je Lositina ukusna za kuhanje, onda ćete otkriti novu poslasticu. Čak i nekoliko, jer vam želimo ponuditi cijeli buket od izvrsnih recepata od misa losa.

Pečena od Losiatine

Sastojci: Paul Kilo meso, dvije žarulje, rajčice pire krumpir, pet krumpira, mrkve, začini, folijsko ulje, češnjak (opcija).

Svi poznavatelji kuhanja u jednom glasu će vam reći da prije kuhanja Lositina, treba biti usitnjen. Tada će meso jake mišićne životinje postati mekše, a specifičan miris šume vole. (Upotreba za pečenje preporučenog losa mesa, bolji stražnji). Prije procesa mariniranja, Lositina se mora očistiti filmove i izrezati na komade. Za vruće, ovo kriške bi trebalo biti debljina više para centimetara. Tada je meso presavijeno u keramičku posudu i izlio marinadu. Mora se kuhati iz soli (2 žlice), šećer (2 tbsp. Spoons), začini (opcija), octa (2 tbsp. Spoons), laurel list (3 listova), peršin ili celer. Ocat se može razrijediti s jednim do jednog. U posebno svečanim slučajevima, umjesto octa, preporuča se koristiti suho vino. Pod Maroyadom Lositinom, tozirajte ne manje od 10 sati. Odlazite za noć - nećete biti u krivu.

Kuhanje losijat za pečenje bolje, rezanje s tankim komadima. Oni su pržeći laganu koru i šok u tavi za gašenje. Dok se meso priprema, malo pržite krumpir i mrkvu, a zatim, približno u sredini procesa gašenja, stavite u tavi s lositinom. Tu je malo kasnije, pošaljite sjeckani zeleni i češnjak. Kada Losiatina izgleda spremna za vas - isključite štednjak, poslužite meso na stolu i iznenadite domaće novo jelo i vašu vještinu.

Lositina u pećnici u foliji

Ovo jelo će vam dati priliku da kušate pravi okus ovog sofisticiranog mesa i razumijemo: "Moj ili ne moj." Recept za losit u pećnici je jednostavno kao sve genijalno. Prvi korak - možete pokupiti, a možete jednostavno potopiti meso za nekoliko sati u vodi ili u slabom solo otopinom. Marinada u ovom slučaju spremna je pripremiti olakšano ocat, vodu i biljno ulje i meso Tomit u šest - sedam. Zatim suhi shmat lositina s papirnatim ručnikom i znači male komadiće svinjskog bala. To će pomoći mesu da ostane u pećnici više sočno, a ne da se isturisti. Zatim pozdravite losyatku i omotajte ga u foliju, težinu grama od stotinu i dvjesto marinada tamo. Pazite na čvrsto, ostavljajući "zrak" preko mesa. Pripremamo losijat u pećnici zagrijanoj na 220 stupnjeva. Vrijeme pripreme ovisi o težini komada. U prosjeku, dva sata su tri. Za pola sata prije procesa procesa, proširite foliju i stavite losijat otvoren tako da bi to bilo vrijeme da se uvijene. Završeno jelo može biti hladno i vruće, nakon rezanja na udobnim komadima. Ukusno čak i pisati o tome!

Kotleti iz Lositina

Ako teški meso ove igre nije osobito prikladno za vas, ali ne želite lišiti se korisne i ekološki prihvatljive hrane - bit ćete korisni za recept za kuhanje cutlet od lositina. Proces je praktički klasičan, ali postoje neke suptilnosti. Na meso losa morate dodati krišku sala u omjeru od oko dva do jednog i nekoliko puta za pomicanje u mlin za meso. Neki stručnjaci čak preporučuju pribjegavanju pomoći miješalice kako bi se ispada mljeveni metar bujne i zrak. Zatim dodajte bijeli bijeli kruh bijeli kruh, meso dva rajčica, dva žumanjka, fino sjeckani luk, sol, papar i temeljito promiješajte. Farma iz Losyine je spremna.

Oni grebaju male kuglice iz ovog mljevenog mesa, uhvatite ih u krušne mrvice, griz ili brašno i lagano pržite. Cutleti se preklapaju u tavi ili drugi spremnik s debelim zidovima, dodajte dvije šalice krema i dovedite do potpunog spremnosti. Moguće je zapaliti, možete u pećnici. Trebat će ne više od pola sata i može biti degustacija. Već vam zavidim!

Lositina u lovu

Možete kuhati ukusni losijin na ruci hitne pomoći, za ovo meso je tri sata. Nije komplicirano, već obećavajući recept na lovu, ali nakon ispitivanja vjerojatno ćete ne razumjeti što je lov tamo. Dok ne pokušaš. To je okus podsjećati miris šumskih šikara, svježine i specifičnog mirisa igre. Možda će vas mašta crtati i drugu sliku, ali to će biti ukusno.

Prva stvar je lositina (otprilike kilogram) da dobro opere i osuši ručnicima i izrezati na komade srednje veličine. Tada su svi trljali senf u prahu i stavili u odvojena jela pola sata - namočite. Tijekom tog vremena morate očistiti i izrezati na dvije polovice i kuhati čistu vodu. Tada je lositina izrezana na manje komade, veličine oko 3 centimetra i pržite na snažnoj toplini i biljnoj ulju, stalno miješajući.

Kada su dijelovi iskrivljeni sa svih strana, ispunite ih u pravu u posudi za kipuće vode, zatvorite poklopac i smanjite vatru. Kada vozač prokuha, stavite luk, papar i list mjehurića u tavu. Umoran jedan i pol sati, povremeno zamjenjujući evaporirane vode, i samo tada soli. Lositina je izoštrena još deset minuta. Dok smo slomili škrob - zgušnjavač za podlivu. Trebalo bi biti potrebno oko pola stakla. Uz škrob, Lositina treba ugasiti još sedam minuta i možete jesti s bilo kakvim ukrasom.

Ražanj iz Losiatine

Iz Losyine možete kuhati čak i kebab i bit će vrlo ukusno. Za kilogram mesa trebate stotinu grama sala, tri žarulje, čašu bijelog vina, soli i papar. Moram odrezati meso s pedeset grama i staviti u bijelo vino nekoliko sati da budem usitnjeno. Zatim stavite na ražnjiće, ruganje s sanjkama i lukom, sol i pržite preko ugljena 10-15 minuta. Odaberite i oplodite zelenile već spremne kebabe.

Feefstrods iz Losiatine

BEEELSTRODS iz Lositina se priprema gotovo isto kao i od bilo kojeg drugog mesa, samo duže. Trebamo pola kilograma ili losa pulpa, dvije žarulje, 200 grama kiselog vrhnja, 30 grama brašna i 60 grama ulja. Da bi se za goveđi. Meso treba rezati preko vlakana. Dijelovi bi trebali biti tanki i dugi, za posebnu mekoću koju trebaju biti odbijeni. Prst slijedi odvojeno meso (15 min) i luk (7 min) na krem \u200b\u200bnaftu. Zatim staviti brašno i kiselo vrhnje u praznu tavu, smjestiti ih i napuniti meso i luk i gurati još 3-5 minuta. Da bi se smanjilo vrijeme, bilo bi lijepo imati tri tava pri ruci.

Ako vam se sviđa ovo meso, možete fantazirati i kuhati losijin, kombinirajući ga s kuragijom, s povrćem i svim vrstama različitih začina. Glavna stvar je da morate zapamtiti ne požaliti vrijeme za omekšavanje ove igre i podređeni vašoj volji. Usudite se!

Meso snage - nježno i korisno, ne tako često možete dobiti i probati jela iz ovog divljeg mesa. Ako se u vašem arsenalu pojavila Lositina - možete kuhati mnoga jela, na primjer, pilaf iz Losiatine Ili pečeno s krumpirom.

Lositina će uspjeti u blagom, sočnom i mirisnom. Iznenaditi goste i voljene.

Prije kuhanja, košnju meso treba natopiti čistom hladnom vodom, kako bi se uklonio miris (ako se izgovara) dodajte par žlica konvencionalne tablice 6% ocata i stavljen u hladnjak.

Vrijeme vremena ovisi o dobi životinje i mirisa mesa nego što je stariji, što je duže potrebno namočiti. U prosjeku, 3 sata prije dana. Nakon namakanja, losit se razdvoji, oštar nož izvadi film i crtu. Zatim izrežite na male komadiće.

Polaganje losijatina u kaserola s grijanim suncokretovim uljem. Pržite sa svih strana na visokoj vrućini, treba formirati crvenu zlatnu koru.

Okus dodati sol i papar. Oni su prekriveni poklopcem, gašenje 1,5 - 2 sata, povremeno dodajući malu količinu vode. Nakon vremena, poklopac je otkriven, isparen s vodom, lagano prženo.

Luk se režu po poluživima i smješteni u kostur, nakon čega je pržena mesom, na srednjoj toplini. Pramac bi trebao biti mekan, smeđi i transparentan.

Kada će budućnost pečenja losijatina s krumpirom kuhati, smanjiti vatru i ostaviti ukrasti 20-25 minuta. Nakon provjere krumpira za spremnost.

Kada postane blage, dodajte sol, oštru papar, oprane šljive, slatki papar i rajčica. Slatko papar može se staviti više ako želite, a s rajčicom morate biti oprezni, jer može dati pretjeranu kiselost koja neće biti okus.

Šljive, da se osjećaju svjetlijim, pečenje na suncokretovoj ulju do sjajne kore, a zatim dodajte vruće.