Juha od kiselice s piletinom i jajetom. Pileća juha s kiselicom i jajetom

Piletina - 500 g
Voda - 2,5 l
Crni papar u zrnu - 2-3 komada
Lovorov list - 2-3 komada
Mrkva - 1 komad
Luk - 1 komad
Krumpir - 3 komada
Sorrel - 200 g
Biljno ulje - 1 tbsp. žlica
Kuhinjska sol - 1 žličica

Naime, pileća juha, bez obzira na sve dodatke, pa tako i kiselicu, zbirna je slika! Što je sasvim pošteno, jer se sve što se kuha na temeljcu ili s dodatkom mesa peradi opravdano smatra pilećom juhom. Okus ovog jela teško je precijeniti! Vjerojatno neće biti osobe koja bi zaboravila opojnu aromu i neopisiv okus pileće juhe koju je u djetinjstvu kuhala svačija voljena baka! Štoviše, nije svejedno u kojem dijelu svijeta čovjek živi!

Pileća juha popularna je u cijelom svijetu

Pileća juha s kiselicom ili drugim povrćem, kao i rezanci, kuhana u jakoj juhi, dobila je ogroman broj obožavatelja u Rusiji. Francuski gurmani preferiraju nevjerojatno ukusne juhe od povrća i gljiva, naravno s dodatkom komadića dijetalnog pilećeg mesa. Dobro raspoložene domaćice podrijetlom iz Grčke počaste svoje ukućane i goste juhom od peradi, pažljivo dodajući u nju mješavinu jaja i soka od limuna, a dobivenu finu krem juhu začinjavaju rižom.

Consommé de Pollo je jelo koje se može kušati u vatrenom Meksiku, a priprema se od iste krupno nasjeckane peradi, krumpira i velikih listova običnog kupusa. Azijski čudesni kuhari znaju iznenaditi europske gurmane pripremajući juhu od ove popularne ptice samo s plodovima mora, kokosovim mlijekom i pikantnim začinima! Općenito, nepotrebno je reći, geografija pileće juhe je cijeli svijet!

Pileća juha s dodatkom lišća kiselice, kao što je gore spomenuto, vrlo je popularna na širokim otvorenim prostorima naše ogromne domovine! A zanimljiva kombinacija kiselice i piletine u juhi daje jelu karakterističnu kiselost koja savršeno osvježava cjelokupni okus! Osim toga, neosporna su korisna svojstva kiselice koja, zbog prisutnosti vitamina C, K i skupine PP, utječe na elastičnost krvnih žila i hematopoetske procese, što značajno poboljšava rad srca i normalizira krvni tlak. A visok sadržaj aminokiselina u kiselici pridonosi jačanju i rastu kose, noktiju i cjelokupnom zdravlju ljudske kože. Kao rezultat, poboljšan izgled, kao i raspoloženje!

Priprema jela korak po korak

Dakle, kako kuhati juhu od kiselice u pilećoj juhi:

Prije svega, trebali biste pripremiti bazu buduće juhe - temeljac. Recept za juhu od kiselice uključuje korištenje bilo kojeg dijela piletine - nije važno! Međutim, nije svaka piletina prikladna za juhu. Zlatno pravilo je da piletina s debelim nogama ide u tavu, a tanke noge u juhu! Odnosno, najprikladnija ptica za juhu je kokoš nesilica s relativno tankim nogama od 2 do 4 godine. Dijelove odgovarajuće piletine staviti u tepsiju, dodati pripremljene začine, odnosno lovorov list i papar u zrnu. Zatim ulijte potrebnu količinu vode i prokuhajte. Nakon nekog vremena uklonite potrebnu pjenu, posolite i ostavite da se kuha na laganoj vatri dok se potpuno ne kuha - oko četrdeset minuta.
Pa, budući da se naše čudo sprema, nemojmo samo ubijati vrijeme! Idemo s povrćem. Mrkvu naribati na srednje ribež, a luk po mogućnosti narezati na sitne kockice.
Pripremljeno povrće pržite na ulju, dovodeći ga do vizualne mekoće i zlatne boje!
Krompir ogulite i narežite na kockice otprilike srednje veličine.
Svežanj svježe kiselice operite i nasjeckajte.
Bogata juha je spremna. Iz njega izvadite kuhane dijelove peradi i stavite ih na tanjur. U pripremljenu juhu dodajte krumpir i kuhajte ne više od 10 minuta.
Opet, bez gubljenja dragocjenih minuta, budući da naši rođaci već gladuju, beremo nježno meso s kostiju već kuhane ptice i režemo ga na uredne komade - to je također uključeno u odgovor na pitanje kako kuhati juhu s kiseljak u čorbi.
Nakon određenog vremena, prženi luk i mrkva se ubace u juhu u kojoj se kuha krumpir. Hajdemo mu to doslovno prokuhati.
Zatim dodajte kiselicu.
Pripremljeno meso dodajte u juhu, posolite, ako je naravno potrebno, i ostavite 10 minuta da odstoji.

Pa, juha je spremna! Štoviše, u našem visokotehnološkom dobu možete pripremiti prekrasnu juhu od kiselice u laganom kuhalu, što će značajno smanjiti vrijeme kuhanja i u velikoj mjeri sačuvati korisna svojstva uključenih sastojaka. Između ostalog, juha s piletinom i listovima kiselice može se pripremiti bez dodavanja mesa, tako reći vegetarijanski! A ohlađeno je užitak jesti, pogotovo u vrućim ljetnim danima!

Bilo kako bilo, prije nego što juhu od kiselice poslužite na stolu, ulijte je u tanjure. Zatim u svaki tanjur dodajte pola tvrdo kuhanog kokošjeg jajeta, kao i malo kiselog vrhnja za pojačanje okusa!

Dobar tek!

Juha od kiselice istodobno grije i "osvježava" zahvaljujući ugodnoj, okrepljujućoj kiselosti. Prvo jelo s dodatkom listova kiselice ispada ukusno i bogato, kako u slučaju izdašnog mesa, tako i s laganijom pilećom juhom ili čak u nemasnoj varijanti.

Danas ćemo dati prednost peradi i požuriti isprobati ovaj divan recept prije nego što ljeto, a time i sezona svježe, sočne kiselice, ne završi. Skup začina i omjeri proizvoda mogu se lako prilagoditi, ali ipak ne zaboravite da je juha juha od kiselice, tako da bi trebalo biti puno glavne komponente!

Sastojci:

kiseljak - 150 g;
piletina (krila, noge, itd.) - 300 g;
krumpir - 2-3 kom .;
luk - 1 kom .;
mrkva - ½ kom .;
maslac - 1 žlica. žlica;
sol, papar - po ukusu;
jaja (za posluživanje juhe) - 3-4 kom.

Recept za juhu od kiselice s piletinom s fotografijom

Juhu od kiselice možete skuhati s pilećim krilcima, batacima, dijetalnim prsima ili gotovim setom za juhu (u našem primjeru koristimo krilca). Opranu piletinu stavite u lonac, prelijte s 2 litre vode i prokuhajte. U želji da smanjite sadržaj kalorija u juhi, ocijedite prvu juhu. Ponovno napunite pticu vodom i prokuhajte. U kipuću tekućinu stavite cijeli oguljeni luk i ostavite juhu 25-30 minuta na umjerenoj vatri.
U isto vrijeme, nakon što ste odrezali sloj kore, izrežite slatku mrkvu na male komadiće.
Gomolje krumpira ogulite i narežite na kockice.
Operemo veliku hrpu kiselice, riješimo se zemlje i uvelih listova. Otresite kapljice vode i narežite listove na tanke trakice.
Iz juhe s gotovom piletinom uhvatimo luk koji je već ispunio svoju funkciju. Stavite krumpir u tepsiju.
Zatim dodajte nasjeckanu mrkvu. Zakuhajte juhu, pustite da se povrće kuha oko 15 minuta (dok ne omekša).
Kada su krumpir i mrkva spremni, dodajte glavnu komponentu u juhu - sočnu kiselicu. Nakon sljedećeg vrenja, juhu držite na laganoj vatri oko 5 minuta, zasićujući juhu svojom karakterističnom kiselošću. Ne zaboravite posoliti/popapriti skoro gotovo prvo jelo.
Kako biste pojačali aromu i ublažili okus, u tavu dodajte maslac. Čim se rastopi, isključite vatru.
Bogatu juhu od kiselice poslužite s piletinom, dodajte komadiće kuhanog jaja i po želji začinite s nemasnim kiselim vrhnjem.

Dobar tek!

Dobar dan! Došli ste na kulinarski blog na kojem se objavljuju najbolji recepti.

Na početku sam htio govoriti o kiselici. Ima dosta njegovih sorti. Postoji konjski, a postoji i obični. Na primjer, pogledajmo običnu kiselicu. Cvjeta samo u svibnju-lipnju. Sadrži mnogo vrijednih i hranjivih tvari. Naravno, to je oksalna kiselina, kalij, vitamin C i određena količina tanina. Kiselicu najčešće možemo koristiti za liječenje svih vrsta nedostatka vitamina. Tako se listovi preporučuju kod svih vrsta kožnih osipa te za poboljšanje rada jetre i žučnog mjehura. Važno je napomenuti da je kontraindiciran za one osobe koje su sklone ili pate od bubrežnih kamenaca. Kiselicu također koristim u pripremi raznih juha od kupusa, juha i salata. Pite možete ispeći i dodati drugim jelima.

Iz navedenog možemo zaključiti da je kiseljak nevjerojatna biljka. Ne samo da sadrži mnogo korisnih tvari, već i raste u rano proljeće. A sad krenimo na recepte.

Jelovnik

Juha od kiselice s jajetom i piletinom
Juha od kiselice s pirjanim mesom
Juha s kiselicom i mesnim okruglicama

Klasični recept za juhu od kiseljaka s piletinom i jajima

Prvo što želim reći je da je ova juha vrlo jednostavna za pripremu. Često kuham za svoju obitelj. Rado s njima večeraju. Ispada jako ukusno.

Za pripremu će nam trebati:

Pileće meso: Obično uzmem 2 komada pilećih bataka.
Riža od žitarica - 3-4 žlice
Bilo koja vrsta kiselice koju možete kupiti - 200 grama
Pileće jaje - 2 komada. Prikladne su i prepelice - 4 komada
Krompir - 3-4 komada
Zeleni luk - 1 hrpa
Mljeveni crni papar - 2 prstohvata
Biljno ulje - 2 žlice. žlice
Sol - 1,5 žličica (po ukusu)

Kuhanje juhe

1 Prvo što ćemo napraviti je napraviti pileću juhu. Pileće batake dobro operite. Stavite u lonac. Napunite s oko 2-3 litre vode. Stavite na vatru i kuhajte oko 30-40 minuta. Pileće meso se kuha brže u usporedbi s drugim vrstama. Nakon što je meso pečeno, izvadite ga iz posude.

2 Sada trebate oguliti krumpir. Dobro ga operite da ne ostane tragova prljavštine. Narežite na male kockice. I bacite ga u tavu s juhom.

3 Pripremite rižu. Mora se dobro oprati i dodati u tepsiju, odmah nakon krompira.

5 Uzmite tavu. Ulijte suncokretovo ulje u njega. Zagrijavanje. Ubacite nasjeckanu kiselicu i zelje. Držite na srednjoj vatri 8-10 minuta.

6 Uzmite zeleni luk. Dobro ga operite. Također se rješavamo nekvalitetnih stabljika. I sitno nasjeckajte.

7 U tavu stavimo nasjeckani luk, a zatim ubacimo pirjanu kiselicu sa začinskim biljem.

8. Uzmite kokošja jaja i razbijte ih u posebnu zdjelu. Dodati par kašika vode i umutiti.

Umjesto kokošjih jaja možete koristiti prepeličja jaja. Tada će vam trebati 4 komada.

9 Približavamo se najvažnijem trenutku. Uzmite zdjelu sa razmućenim jajima i ulijte u mlaz uz stalno miješanje. I kuhajte 3 minute. Zatim juhu popaprimo. Ako nema dovoljno soli, dodajte još soli. Pileće meso prethodno nasjeckajte. I bacite komade mesa u tavu. Zakuhajte i maknite sa štednjaka.

Na jednostavnom primjeru uvjerili smo se u jednostavnost kuhanja. Odličan recept za pripremu još jedne ukusne juhe za ručak.

Juha od kiselice s pirjanim mesom

Ovaj put ćemo pripremiti juhu od kiselice i variva. Ispada ništa manje ukusno. Gulaš mi uvijek pomaže kada trebam pripremiti neko brzo mesno jelo. Štoviše, gulaš već ima svoje začine, koji juhi daju određeni okus i aromu. Također ispadne masno i zasitno.

Sastojci za kuhanje:

Uzimamo istu kiselicu - 200 grama
Gulaš 1 konzerva. Uzmite govedinu, svinjetinu ili neku drugu po želji.
Pileće jaje - 2 komada.
Mrkva i luk po 1 komad
Krumpir - 3 komada.
Kiselo vrhnje i sol po ukusu.

Počnimo kuhati

1 Trebamo lonac. Otvorite konzervu paprikaša. Stavite sadržaj u posudu. Rastopite ga.

Višak masnoće možete skinuti ako ne volite previše masno.

3 Mrkvu oprati i naribati na krupnije ribež. Dodajte u tavu i napunite vodom. Ostavite oko pet centimetara od ruba, kao što je prikazano na slici ispod.

4 Kako ne biste gubili vrijeme, kiselicu nasjeckajte. Prije nego to učinite, naravno, dobro ga operite.

5 Nakon što je naša juha kuhala 15 minuta nakon vrenja, dodajte nasjeckanu kiselicu. Do tog vremena mrkva je skoro kuhana.

8 Nije puno ostalo. Pokrijte poklopcem i kuhajte nekoliko minuta. Isključite vatru i ostavite da odstoji 5 minuta. Poslužite s kiselim vrhnjem.

Juha od kiseljaka s mesnim okruglicama

Sljedeći recept jedinstven je na svoj način. Sastojat će se iz dva dijela. U prvom dijelu pripremit ćemo ćufte a u drugom dijelu samu juhu. Ispada vrlo bogato.

Mi ćemo trebati

Za juhu:

Loboda. Prikladno i svježe i smrznuto - 300 grama
Pileće jaje i mrkva po 1 komad
Potrebna su 2 krompira
Luk 1 luk
Voda 1,5 litara
Posolite po ukusu

Za mesne okruglice:

mljeveno meso - 500 g
sirova riža - 1 šalica
sol, crni papar

Kuhanje mesnih okruglica

1 Odmrznite mljeveno meso ako ste ga držali u zamrzivaču. Možete koristiti kupovno mljeveno meso ili napraviti svoje. Preporučam svojim čitateljima da to učine sami, jer na tržištu ima puno nekvalitetnog mljevenog mesa. Kako znaš kakvo su meso tamo dodali?

2 Za kuhanje uvijek koristim rižu kratkog zrna. Nije tako mrvljiv u usporedbi s dugim zrnom. Skuhajte rižu u omjeru jedan prema jedan. Kuhajte u slanoj vodi. Kada je riža gotova, isperite je pod vodom. Tako ćete ga brže ohladiti.

3 Nakon što se riža ohladi, dodajte je u mljeveno meso. Zatim ćemo ga popapriti. Dobro izmiješajte i posolite po ukusu.

4 Razvaljajte loptice. Veličina nije bitna, po želji.

Zapamtite, kada se kuhaju, veličina mesnih okruglica smanjuje se za oko 1,5 puta.

Juhu pripremamo sami

1 Krompir ogulite i dobro operite. I izrezati na kocke ili ploške. Zatim sitno nasjeckajte luk. A mrkvu propasirajte kroz grubo ribež.

2 Unaprijed morate staviti posudu s vodom. Čim prokuha ubacite nasjeckano povrće. Posolite vodu po ukusu.

Mrkva i luk se mogu prethodno pržiti na suncokretovom ulju. Tada ćete na kraju dobiti malo bogatiju juhu.

Tako ćemo dobiti hranjiviju juhu.

3 Ćufte sam pripremila unaprijed. Zato ih imam zamrznute. Stavite ih u lonac i kuhajte 10 minuta.

4 Na kraju dodajte kiselicu. Ako imate svježe, onda ga sitno nasjeckajte. A ako je sladoled, onda ga lomimo. Kuhajte još 10 minuta.

5 Po želji možete dodati jaje. Često radim juhu s jajima. Stoga jaje umutite vilicom. Polako ulijevati u tankom mlazu i neprestano miješati juhu.

6 Naša juha je gotova. Možete ga pustiti da malo odstoji da dobije malo okusa. Ja juhu uvijek poslužujem s kiselim vrhnjem. Juhi daje lagani kiselkasti okus.

Ovdje smo raspravljali o tri recepta za ukusnu juhu od kiselice s jajima, piletinom, varivom i mesnim okruglicama. Sada imate tri najbolje juhe u svom arsenalu. Hvala ti što si bio uz mene do kraja. Jako to cijenim. Ako vam se svidio recept, ocijenite ili lajkajte. Podijelite recepte s prijateljima, neka cijene vaše otkriće. I ostavite svoje komentare ili postavite svoja pitanja. Želim vam blagostanje i neka vam život bude ispunjen radosnijim trenucima!

Dobar dan prijatelji, kiseljak je zdrava biljka koja se koristi u raznim jelima. Ali najčešće se koristi za kuhanje laganih juha i juhe od zelenog kupusa. Danas vam predstavljamo recept - juhu od kiselice u pilećoj juhi.

Prvi nježni listovi ovog vitaminskog zelenila pomažu u borbi protiv nedostatka vitamina, podižu raspoloženje i pripremaju tijelo za proljetno-ljetnu prehranu. Osim toga, kiseljak sadrži puno vitamina C i oksalne kiseline, koji su vrlo korisni.

Međutim, zbog sadržaja kiseline u travi, ona može biti štetna za osobe s oštećenim funkcijama probavnog sustava. Stoga kiselicu treba konzumirati u razumnim količinama. Najmanje oksalne kiseline ima u prvim i nježnim izdancima nego u lišću kasne berbe tijekom cvatnje kiselice. Što su listovi mlađi i manji, to su jela od kiselice ukusnija.

Vrijedno je napomenuti da prva jela od kiselice u dijetnoj pilećoj juhi poboljšavaju zdravlje, daju energiju i tonus te ne zahtijevaju puno energije da bi ih tijelo apsorbiralo. Ovo je prekrasan izbor za ljetna prva jela. Pileća juha olakšava probavni sustav, a istovremeno ne opterećuje tijelo visokokaloričnom hranom, što je vrlo važno u vrućem vremenu.

Juha s kiselicom na pilećim krilcima najčešće se poslužuje topla, a po želji u svaku porciju dodajte žlicu kiselog vrhnja.

Tajne pripreme ukusne juhe od kiselice

Priprema juhe od kiselice nije teška, može je napraviti svaki kuhar početnik, ali ipak morate znati neke važne točke:

Kad listovi kiselice izbace peteljku, kiselica postaje gruba, pa se više ne koristi u kulinarske svrhe.
Kiselicu nemojte jako sitno nasjeckati jer će se inače u juhi razmočiti i pretvoriti u bezobličnu masu.
Kiselica se u juhu uvijek dodaje posljednja. Svježe zelje se kuha 4-5 minuta, smrznuto - 5-6 minuta. Smrznuti listovi se ne odmrzavaju prije dodavanja u juhu.
Kiselici se često dodaju i druge biljke koje uravnotežuju okus jela i povećavaju nutritivnu vrijednost.

Kako kuhati juhu od kiselice u pilećoj juhi - recept s fotografijama korak po korak

Pileća krilca - 6 kom.

Sorrel – grozd

Krompir - par komada.

Jaja - par komada.

Luk - jedna glavica

Sol - po ukusu

Mljeveni crni papar - po ukusu

Lovorov list - par komada.

Biber u zrnu – 3 kom.

Začin za juhu - 1 žlica. l.

1. Pileća krilca operite i stavite u posudu za kuhanje.

2. Luk oguliti i dodati na krilca. Kad je juha kuhana izvadite je iz posude. Potrebno je da samo odaje okus i miris.

3. Krilca prelijte vodom i stavite na šporet da se kuhaju. Nakon vrenja kuhajte ih pola sata.

4. Zatim u tavu dodati oguljen i na kockice narezan krumpir.

5. Zatim dodajte začin za juhu, lovorov list i papar u zrnu te posolite.

6. Nastavite kuhati juhu dok krumpir nije skoro gotov.

7. Kiselicu oprati i sortirati, odstraniti mlohave i požutjele listove. Odrežite peteljku, listove nasjeckajte i stavite u lonac. Obično se za 1 litru juhe koristi 50 g kiselice.

8. Juhu kuhajte 3-4 minute i dodajte jaja.

Možete ih prethodno tvrdo skuhati, oguliti i narezati na kockice ili sirove istući pjenjačom i u tankom mlazu uliti u juhu.

9. Isključite vatru, zatvorite posudu poklopcem i ostavite da se kuha 10-15 minuta.

10. Gotovu juhu od kiselice ulijte u zdjelice i poslužite.

Dobar tek!

Video recept: juha od kiselice s pilećom juhom

Ljudi često nazivaju aromatičnu, bogatu, vrlo ukusnu i istovremeno mega-zdravu juhu od kiselice (recepti s fotografijama i videozapisima u nastavku) zeleni boršč ili juha od zelenog kupusa. I još su naši preci ovo jelo nazivali zelenim ljekovitim, dobro znajući njegove goleme dobrobiti za tijelo nakon hladne zime. Po svojim karakteristikama, juha od kiselice može lako činiti osnovu prehrane bogate vitaminima i mikroelementima, što je posebno važno u proljeće. Osim klasičnog recepta za juhu od kiselice s mesom i jajima, postoje i dijetalne mogućnosti koje se lako mogu dati čak i malom djetetu. Na primjer, juha od kiselice s pilećom juhom ili verzija s povrćem bez ikakvog mesa. Jedini uvjet koji jamči blagodati i nevjerojatan okus ovog jela je odabir prave kiselice. Da biste kuhali bilo koju juhu od kiselice, trebali biste uzeti samo mlade i nježne listove, izrezati im debele žile i ukloniti repove. Tada će se juha od kiselice, mnogi recepti korak po korak za koje ćete pronaći u ovom članku, pokazati stvarno zdravom i nježnom.

Klasična juha od kiselice s jajima i mesom - korak po korak recept s fotografijama

Klasična juha od kiselice mora se pripremiti s mesom i kuhanim jajetom. Za pripremu možete koristiti govedinu, piletinu, kunića ili nemasnu svinjetinu. U sljedećem korak-po-korak receptu s fotografijama predlažemo da pokušate napraviti klasičnu juhu od kiselice s jajima i purećim mesom, koja se ispostavlja bogatom i lako probavljivom.

Potrebni sastojci za klasičnu juhu s kiselicom, jajetom i mesom

kiseljak - 300 gr.
pureći file - 150 gr.
luk - 1 kom.
mrkva - 1 kom.
jaja - 2-4 kom.
krumpir - 6 kom.
peršin ili kopar - 1 hrpa
biljno ulje
zrna crnog papra
lovorov list

Korak po korak upute za klasični recept za juhu od kiselice s jajima i mesom

Stavite tavu na vatru, posolite, ubacite par zrna papra i nastavite s obradom povrća. Krompir oguliti i narezati na kockice, kao i za svaku drugu juhu ili boršč.

Ogulite luk i mrkvu. Nasjeckajte luk i nasjeckajte mrkvu na sitno ribež. Puretinu operite i narežite na sitne kockice. Sa filea obavezno skinuti film i masnoću.

Pureći file i krumpir stavite u vodu zajedno s lovorovim listom i prokuhajte na srednjoj vatri. Uklonite pjenu šupljikavom žlicom i pripremite za prženje. Da biste to učinili, lagano pržite nasjeckani luk na malo suncokretovog ulja.

Stavite luk i sirovu mrkvu u kipuću juhu. Prijeđimo na pripremu zelenila: opranu kiselicu nasjeckajte, a kopar (peršin) nasjeckajte vrlo sitno.

Pet minuta nakon što se na površini juhe pojave prvi mjehurići, dodajte zelje. Promiješajte, malo smanjite vatru i nastavite kuhati. Razbijte jaja u zdjelu i tucite ih vilicom dok ne postanu glatka.

10-ak minuta nakon dodavanja kiselice u kipuću juhu, u tankom mlazu ulijte umućena jaja.

Nastavljamo kuhati juhu dok krumpir i meso ne budu gotovi, pazeći da žlicom skinemo buku. Poslužite klasičnu verziju juhe od zelene kiselice s kiselim vrhnjem.

Juha od zelene kiselice s jajima i piletinom - jednostavan recept korak po korak

Sljedeća verzija juhe od zelene kiselice s jajima i piletinom prema jednostavnom receptu također se može nazvati tradicionalnom ili klasičnom. Ali za razliku od prethodnog recepta za juhu, u ovoj verziji jaja se prvo moraju skuhati. Više o tome kako pripremiti juhu od zelene kiselice s piletinom i kuhanim jajima pročitajte u nastavku.

Potrebni sastojci za juhu od zelene kiselice s piletinom i jajetom

pileće noge - 0,6 kg
luk - 2 kom.
krumpir - 8 kom.
mrkva (mala) - 3 kom.
kiseljak - 400 gr.
kuhana jaja - 6 kom.
lovorov list - 1-2 kom.
biljno ulje
papar u zrnu

Korak po korak upute za jednostavan recept za zelenu juhu s kiselicom, jajima i piletinom

Prvo skuhajte juhu: oprane nogice stavite u kipuću i već posoljenu vodu. Nakon mesa u tavu ubacimo začine: crni papar u zrnu, lovor, po želji malo paprike.

Operite i ogulite jednu glavicu luka i dvije mrkve. Mrkvu narežite na veće kolutove, a luk prepolovite. Dodajte povrće u juhu, nakon što ste šupljikavom žlicom skinuli nastalu pjenu.

Ogulite krumpir i izrežite gomolje na srednje kocke.

Prijeđimo na kiseljak, koji se mora temeljito isprati pod tekućom vodom, a zatim osušiti na papirnatom ručniku. Listove kiselice oštrim nožem sitno nasjeckajte.

Kad se meso u juhi počne odvajati od kosti, izvadite batake i odvojite ih od kosti. Odbacite kožu i kosti, a meso sitno nasjeckajte. Povrće također izvadimo iz juhe šupljikavom žlicom.

Procijedite gotovu juhu kroz gazu presavijenu u nekoliko slojeva. Procijeđenu juhu vratite na štednjak i dodajte krumpir.

Kad juha zavrije, dodajte prženi luk i mrkvu, tanko narezane i pirjane na biljnom ulju dok ne porumene.

5 minuta nakon prženja dodajte pileću juhu i kiselicu. Kuhajte na laganoj vatri još 5-7 minuta.

Na kraju u juhu od kiselice dodati sitno nasjeckana jaja i promiješati. Poslužite jelo sa svježim začinskim biljem i kiselim vrhnjem.

Klasična juha od kiselice s jajima bez mesa, recept korak po korak

Klasična zelena juha od kiselice s jajima može se pripremiti i bez mesa. Štoviše, ova se juha, za razliku od mesnih opcija, može nazvati dijetalnom i niskokaloričnom. Također, takva juha od kiselice bez mesa može se poslužiti ne samo vruća, već i hladna. U sljedećem receptu saznajte više o tome kako kuhati klasičnu juhu od kiselice s jajima bez mesa (u juhi od povrća).

Potrebni sastojci za klasičnu juhu od kiseljaka i jaja bez mesa

kiseljak - 450 gr.
prepeličja jaja - 8 kom.
krumpir - 6 kom.
srednje mrkve - 2 kom.
mali luk - 1 kom.
kopar
peršin
papar

Korak po korak upute za klasični recept za juhu od kiselice s jajima bez mesa

Pripremite povrtnu juhu: glavicu luka prerezanu na pola i jednu oguljenu mrkvu stavite u slanu vodu i prokuhajte na srednjoj vatri.

Drugu mrkvu sitno nasjeckajte na ribež. Krompir narežite na male kockice. Čim voda počne ključati, u šerpu dodajte pripremljeno povrće.

Kuhajte na laganoj vatri još 5 minuta te izvadite mrkvu i luk. Dodati nasjeckanu kiselicu (samo listove).

Promiješajte, popaprite i kuhajte dok krumpir ne bude spreman.

Prepeličja jaja skuhajte u loncima, ohladite i ogulite. Nasjeckajte sitno, možete i naribati.

Gotovu juhu začinite prepeličjim jajima i začinskim biljem.

Kako kuhati zdravu juhu od zelene kiselice za dijete kod kuće, recept

Svaka majka zna da natjerati malo dijete da pojede nešto zdravo, a posebno zelje, nije lak zadatak. Izlaz iz ove situacije mogu biti sljedeće upute o tome kako kuhati zdravu juhu od zelene kiselice za dijete kod kuće. Ovaj recept ima nekoliko malih trikova koji će i malim gurmanima probuditi zdrav apetit. U nastavku pročitajte više o tome kako kod kuće skuhati ukusnu i zdravu juhu od zelenog kiseljaka u kojoj će uživati i vaše dijete.

Potrebni sastojci za zdravu juhu od zelene kiselice za dijete kod kuće

kiseljak -250 gr.
špinat - 250 gr.
kopar - 100 gr.
krumpir -4 kom.
Prepeličja jaja - 3 kom.
voda - 2 l

Upute kako kuhati zdravu juhu od zelene kiselice za dijete kod kuće

Krompir ogulite i narežite na sitne kockice. Stavite vodu na vatru i odmah ubacite krumpir i sol.

Uklonite pjenu iz kipuće vode i dodajte sitno nasjeckano bilje: špinat, kiseljak, kopar.

Promiješajte, smanjite vatru i nastavite kuhati dok krumpir ne bude spreman.

Prepeličja jaja tvrdo skuhajte. Ohladite i prepolovite.

Gotovu juhu blenderom pretvorite u pire. Takva originalna prezentacija svakako će zainteresirati dijete koje ne voli obične tekuće juhe. Jelo ukrasite polovicama prepeličjih jaja.

Ukusna i brza juha od kiselice u pilećoj juhi - korak po korak recept

Naša sljedeća verzija juhe od kiselice s pilećom juhom nije samo ukusna, već se i brzo priprema. Kuhajte ovu juhu od kiselice koristeći gotovu pileću juhu. Možete koristiti i smrznutu pileću juhu. Kako skuhati ukusnu i brzu juhu od kiselice u pilećoj juhi.

Potrebni sastojci za ukusnu i brzu juhu od kiseljaka s pilećom juhom

pileća juha - 1,5 l
kiseljak - 300 gr.
jaja - 2 kom.
riža - 1/4 šalice
luk - 1/2 kom.
mrkva - 1 kom.
lovorov list
biljno ulje

Korak po korak upute za brzi recept za juhu od kiselice s pilećom juhom

Pripremljenu pileću juhu s lovorovim listom zakuhajte.

Izvaditi lovor i dodati prethodno skuhanu bijelu rižu. Promiješajte i kuhajte na srednjoj vatri 2-3 minute.

U to vrijeme pripremite brzo prženje od mrkve, luka i biljnog ulja. U juhu dodajte pečenje i promiješajte.

Kiselicu narežemo i nakon prženja stavimo u tavu.

Nakon 5 minuta, jaja umutiti vilicom i uliti u kipuću juhu. Promiješajte i pokrijte poklopcem, ostavite 15-20 minuta da se ulije.

Zelena juha s mladom kiselicom bez mesa - korak po korak recept s videom

Zelena juha s mladom kiselicom bez mesa, kao i opcije s pilećom juhom, jajima ili govedinom, vrlo su ukusne i zdrave. Uvjerite se sami pomoću sljedećeg recepta korak po korak za zelenu juhu s mladom kiselicom bez mesa iz videa ispod. Juha od kiselice, čiji recept slijedi, priprema se na način koji podsjeća na klasičnu verziju ovog jela. Vrlo se jednostavno kuha, a može ga koristiti i malo dijete.

Broj pregleda: 234