Kana südamed kartulitega. Ratsionaalselt ja maitsvalt: kanasüdamed kartulitega. Kreemjas kastmes

Kanasüdametega hautatud kartulid osutuvad eriti maitsvaks, kui kasutate ainult värsket jahutatud rupsi. Asetage need kurn ja loputage hoolikalt voolava vee all. Lõika pooleks, eemalda verehüübed ning lõika ära liigne rasv ja veresooned. Loputage veelkord korralikult ja laske vett nõrguda.

Enne kanasüdamete hautamist kartulitega praadime rupsi. Vala paksupõhjalisse potti või pannile päevalilleõli ja kuumuta hästi. Lisa kana südamed. Prae segades mõõdukal kuumusel helekuldpruuniks. Praadimise ajal eraldub mahl, mis peaks aurustuma.

Koorige sibul, lõigake poolrõngasteks või kuubikuteks. Riivi porgand jämedale riivile. Lisa mõlemad koostisosad praetud südametele. Sega ja hauta tasasel tulel 7-10 minutit, aeg-ajalt spaatliga segades.

Lisa praemassile isetehtud mädarõikamaitseaine ja roheline adžika. Selle asemel võite võtta tomatipasta või ketšupi. Ja adžikas on palju vürtse, nagu suneli humal, küüslauk, terav paprika. Kui teil pole adžikat, lisage oma maitsele vastavaid vürtse. Sega ja kuumuta tulel 2-3 minutit.

Koorige kartulid, loputage voolavas vees, lõigake suvalisteks tükkideks. Lisa koos ülejäänud koostisosadega pannile.

Vala kohe umbes 500 ml kuuma vett, maitse järgi soola ja pipart, lisa loorberileht. Segage, katke kaanega ja hautage tasasel tulel 20-30 minutit, kuni kõik koostisosad on küpsed. Segage kanasüdametega hautatud kartuleid perioodiliselt, proovige valmisolekut.

Kui kasutate aeglast pliiti, küpsetage vastavalt juhistele. Kui küpsetad ahjus, pane kõik praetud koostisosad sobivasse kuumakindlasse vormi, vala peale vesi, maitsesta vürtsidega ja pane 30-40 minutiks 180-kraadisesse kuuma ahju.

Maitsvad isuäratavad kanasüdamed kartulitega on valmis. Neid võib tarbida kohe pärast hautamist. Enne serveerimist puista peale hakitud ürte.

Loputage kanasüdamed jooksva vee all.

Seejärel lõigake ära liigsed anumad ja lõigake kanasüdamed kaheks osaks, loputage verehüüvetest.

Valage pannile 2 spl taimeõli, pange kanasüdamed ja prae neid aeg-ajalt segades kõrgel kuumusel 5 minutit.

Tõsta südamed kuumakindla vormi põhja ja soola kergelt.

Koorige sibul, lõigake õhukesteks poolrõngasteks. Vala pannile veidi õli, lisa sibul ja prae seda keskmisel kuumusel kuldpruuniks.

Koori porgandid, riivi jämedale riivile ja pane koos praetud sibulaga pannile.

Prae porgandeid ja sibulaid segades 5-7 minutit, seejärel pane praetud köögiviljad südamete peale ja silu.

Lõika kooritud kartulid keskmisteks kuubikuteks, pane praetud köögiviljade peale vormi.

Soola kartulid ja lisa kartulitele maitseained.

Täidise valmistamiseks koori küüslauk, aja läbi pressi. Segage eraldi kausis küüslauk jämedale riivile riivitud juustuga.

Seejärel lisa küüslauguga juustule hapukoor, majonees ja sinep.

Et korralikult segada.

Määri saadud mass ühtlase kihina kartulitele.

1. Eelistage mitte külmutatud, vaid jahutatud rupsi. Ostmisel pöörake tähelepanu värvile ja struktuurile. Värsked kanasüdamed peaksid olema tihedad, elastsed ja siledad. Nende värvus on tumepunane, lähemal Burgundiale. Sinakas toon, lõtvus, kollased laigud või valge kate on põhjus ostust keeldumiseks.
2. Käsitsege rupsi hoolikalt. Verehüübed võivad jääda südamesse. Nende eemaldamiseks lõigake iga süda pikuti ja avage see nagu raamat. Puhastage veri noa või sõrmedega. Loputage põhjalikult jaheda jooksva vee all. Kärpige kiled, rasv ja anumad. Need on söödavad, kuid võivad roa maitset halvasti mõjutada.
3. Kana südamed on lihased ja üsna sitked. Pehmendamiseks võite neid enne küpsetamist 40–60 minutit piimas leotada.
4. Terveid kanasüdameid keedetakse 30 minutit, tükeldatud - umbes 20. Kümme minutit keetmisest piisab. Keeda pott vett, viska südamed sisse ja lase 2-3 minutit podiseda. Kurna kurnis ja täitke uuesti veega. Nii et vedelik katab vaevu südamed. Soola ja küpseta kuni valmis. Moodustumise korral koorige vaht ära.
5. Prae kanasüdamed võis või juurvilja ja või segus – nii õrnad. Ja parem kaane all: sellest tulev aur settib pannile ja hoiab ära südamete kuivamise.

gastera.ru

Kergesti valmistatav roog rupsist armastajatele.

Koostisained

• 1 kg kana südameid;
• 3 suurt sibulat;
• 1 supilusikatäis päevalilleõli;
• 50 g võid;
• sool, jahvatatud must pipar ja muud vürtsid - maitse järgi.

Kokkamine

Lõika ettevalmistatud südamed pooleks. Keeda neid või leota piimas.

Lõika sibul poolrõngasteks. Määri pann päevalilleõliga, seejärel lisa või, sulata. Prae sibul poolküpseks. Lisage sellele keedetud südamed, segage. 5-7 minuti pärast, kui südamed hakkavad vett välja laskma, soola, pipart ja lisa maitse järgi muid vürtse. See suurendab niiskuse vabanemist.

Kata ja prae 20-25 minutit. Sega aeg-ajalt. Serveeri oma lemmiklisandiga.

youtube.com

Mahlane, meeldiva kreemja maitsega. Need sobivad hästi tatra, riisi, kartulipudru ja muuga. Hapukoore asemel võib kasutada koort.

Koostisained

• 2 suurt sibulat;
• 50 g võid;
• 700 g kana südameid;
• 1 tass + 2 spl vett;
• 2 supilusikatäit jahu;
• 100 g hapukoort;

Kokkamine

Koori ja tükelda sibul. Kuumuta pann päevalilleõliga. Seejärel lisage sellele või. Prae sibul poolküpseks.

Valmistage südamed ette: loputage, lõigake üleliigne. Kui rups on suur, lõika pooleks. Saatke need sibulale, praadige kuni koorikuni - 5-7 minutit. Vala klaasi vett, maitse järgi soola ja pipart. Kata kaanega, hauta tasasel tulel umbes pool tundi.

Lahjendage jahu väikeses koguses vett, et tükke ei tekiks. Vala see segu südametesse, lase veidi pakseneda ja lisa hapukoor. Sega ja hauta veel 5-10 minutit.

pinterest.com

Mõõdukalt vürtsikas, kirka tomatise järelmaitsega. Sobib suurepäraselt pasta ja keedetud riisiga.

Koostisained

• 1 sibul;
• 1 porgand;
• 2 supilusikatäit päevalilleõli;
• 50 g võid;
• 500 g kana südameid;
• 2 tomatit;
• ½ tassi kana puljongit;
• 3 supilusikatäit tomatipastat;
• 2 küüslauguküünt;
• hunnik peterselli.

Kokkamine

Prae päevalilleõlis sibul ja porgand. Seejärel lisa või ja praadimiseks ettevalmistatud kanasüdamed. Küpseta 10-15 minutit. Lisa jämedalt hakitud tomatid ja prae veel 5-7 minutit.

Koostisained

• 200 g kana südameid;
• 100 g šampinjone;
• 2 supilusikatäit päevalilleõli;
• 100 g konserveeritud valgeid ube;
• 100 g porgandit korea keeles;
• 50 g kreekerid;
• 2 supilusikatäit majoneesi;
• sool ja must jahvatatud pipar - maitse järgi.

Kokkamine

Keeda töödeldud kanasüdamed. Ärge unustage kõige lõpus vahtu ja soola eemaldada. Kui see on jahtunud, lõika väikesteks kuubikuteks või rõngasteks. Prae hakitud seened päevalilleõlis.

Kombineeri kõik koostisosad: südamed, seened, porgandid, oad ja krutoonid. Soola ja pipart, maitsesta majoneesiga.

Elena 19.04.2019 13 642

Jätkame tutvust rupsist valmistatud roogadega. Saidil on juba maks, nüüd küpsetame kanasüdameid kartulitega. Gurmaanid hindavad seda tüüpi sisemusi selle pehme struktuuri ja meeldiva õrna maitse tõttu.

Nende koostise moodustavate kasulike ainete, minimaalse rasvasisalduse ja kõvade veenide tõttu klassifitseeritakse need kõrvalsaaduste esimesse kategooriasse.

Toitumisspetsialistid soovitavad seda tüüpi sisikonda lisada aktiivse eluviisiga inimeste, südame-, närvisüsteemihaigustega patsientide, rasedate naiste ja laste dieeti. Madala kalorsusega sisaldus (155 kcal 100 g kohta) muudab selle toote kasulikuks dieettoiduks ja sobib neile, kes jälgivad oma kehakaalu.

Kuid maksimaalse kasu saamiseks peate kasutama värsket toodet. Pöörake kindlasti tähelepanu välimusele.

Värsketel kanasüdametel on sile, niiske pind, ühtlane veinipunane värvus ilma laikude ja lisanditeta. Kuna tegemist on lihasega, peaksid need tunduma puudutamisel elastsed.

Kanasüdamed kartulitega ahjus

Selles retseptis on kõik omavahel väga harmooniliselt ühendatud - peamisi koostisosi täiendavad koor ja juust. Roog osutub väga maitsvaks, seda saab ohutult serveerida isegi pidulikul laual.

Koostis:

• kartul - 8-10 tk.
• kana südamed - 600 gr.
• sibul -1 tk.
• šampanja - 1 spl. (valge vein või vesi)
• taimeõli praadimiseks

Kaste:

• koor 10% - 400 gr.
• sinep - 2 tl
• sool, pune, pipar, paprika

Samm-sammult retsepti kirjeldus:

1. Koorige sibul, lõigake veerand rõngasteks, praadige taimeõlis kuldpruuniks, eemaldage kuumusest, viige taldrikule.
   
2. Peske südamed voolava vee all, asetage need mõneks minutiks paberrätikule, et eemaldada liigne niiskus. Lõika need rõngasteks. Valage pannile taimeõli, soojendage see, pange tükeldatud rups ja hakake neid keskmisel kuumusel praadima.
   
3. Nende praadimise ajal valmista kaste. Vala koor kaussi, lisa neile sool, pipar, pune, paprika, sinep, sega see kõik vispliga läbi.
   
4. Soola praetud südamed, vala sisse šampanja, pane praetud sibul, sega, kata kaanega ja hauta 7 minutit. Kui šampanjat pole, võite lisada valget veini või tavalist vett.
   
5. Peske kartulid, koorige, lõigake neljaks osaks ja seejärel õhukesteks viiludeks. Pane tükeldatud juurvili ahjuvormi, soola, seejärel lisa sibulaga juurvili, vala üle kastmega, sega kõik korralikult läbi.
   
6. Kata vorm fooliumiga, pane ahju. Küpseta 200 kraadi juures 40-50 minutit. Seejärel eemalda foolium, kata riivjuustuga.
   
7. Pane uuesti ahju ja küpseta samal temperatuuril umbes 10 minutit. Roa valmisoleku saab määrata isuäratava kuldse juustukooriku järgi.

Ostes mitte külmutatud, vaid jahutatud tooteid, on värskust lihtsam kontrollida. Kuid on oluline teada, et jahutatud kanasüdameid võib säilitada 48 tundi alates valmistamiskuupäevast.

Samm-sammult retsept kanasüdamete valmistamiseks kartulitega aeglases pliidis

Nüüd on multikooker saanud paljude koduperenaiste jaoks köögis asendamatuks abiliseks ja "sõbraks". Seda on väga mugav kasutada, lisaks säästab see aega. Peate lihtsalt kaussi panema õiged koostisosad, määrama kellaaja ja oma asja ajades ootama, kuni roog valmib. Aeglases pliidis valmistatud toit ei jää maitse poolest alla pliidil või ahjus küpsetatud toidule.

Nõutavad tooted:

• kartul - 1 kg.
• kana südamed - 500 gr.
• sibul - 1 tk. keskmise suurusega
• porgandid - 1 tk. suur suurus
• kuivatatud till või petersell (võite teha mõlemat) - maitse järgi
• soola maitse järgi
• päevalille- või oliiviõli

Kuidas süüa teha:

Saate seda serveerida lauale ja rõõmustada oma lähedasi maitsva isuäratava roaga. Vaatamata valmistamise lihtsusele ja lihtsusele osutub see väga maitsev!

Kui kasutate külmutatud toitu, ärge kasutage sulatamiseks mikrolaineahju ega sooja vett. Tervisliku ja maitsva roa saamiseks on parem sulatada loomulikul viisil.

Hautatud südamed kartulitega pannil

Kõigil pole kodus aeglast pliiti, kuid ka ilma selleta saate oma majapidamist kiiresti ja maitsvalt toita. See retsept on just sellest sarjast, koostisosad on olemas, toiduvalmistamisviis on lihtne, sellise roaga tulevad toime ka need, kel pole suuri kulinaarseid oskusi.

Koostis:

• kana südamed - 500 gr.
• kartul - 600 gr.
• sibul - 1 tk.
• vesi - 1 spl.
• hapukoor - 2 spl. l.
• sool, jahvatatud must pipar, suneli humal, värsked ürdid

Retsept:

Mõnikord juhtub, et toored südamed annavad valguse käes rohekat värvi. Kuid ärge kiirustage neid riknenud tooteks liigitama. See juhtub siis, kui sapp levib kogemata kanarümba töötlemise ajal. Et roog ei maitseks kibe, valage rups 30 minutiks veega, lisades veidi äädikat või sidrunimahla, seejärel loputage jooksva vee all ja võite küpsetada.

Kanasüdamed pottides köögiviljadega

Potis küpsetatud toidud meenutavad toitu, mida meie esivanemad valmistasid vene ahjus. Keraamika on looduslik materjal, mis võimaldab hoida nõude sees soovitud temperatuuri. Tooted vedelevad kaane all omas mahlas, mis muudab roa tervislikuks, lõhnavaks, rikkaliku maitsega.

Kanasüdameid saab küpsetada ka pottides. Lisaks kartulitele lisame sibulat, porgandit ja paprikat. See muudab roa mahlakaks ja maitsvaks.

Koostisosad 4 potti:

• kana südamed - 500 gr.
• kartul - 4 tk.
• porgandid - 1 tk.
• paprika - 1 tk.
• sibul - 1 tk.
• hapukoor - 4 spl. l.
• taimeõli
• soola, pipart maitse järgi

Kuidas teha:

Video selle kohta, kuidas Lazersoni järgi kartulitega südameid küpsetada

Alati on huvitav jälgida, kuidas professionaalsed kokad süüa teevad. Toiduvalmistamise käigus jagavad nad meelsasti erinevaid saladusi. Vaata videot Ilja Lazersonilt koos kartulitega kanasüdamete retseptiga.

Maitsvate kanasüdamete retsept kartulite, ubade ja seentega

Roog on koostiselt rikkalik, sest lisaks põhikomponentidele on lisatud seeni ja ube. Samuti valmistab see südametele üsna vürtsikat ja vürtsikat marinaadi, kuid vürtsikust saab kohandada oma maitse järgi. Näiteks pange vürtsika adžika asemel ketšupit, asendage punane terav pipar teiste vürtsidega.

Nõutavad tooted:

• noor kartul - 6 tk. keskmise suurusega
• südamed - 500-600 gr.
• sibul - 2 tk. keskmise suurusega
• šampinjonid - 150-200 gr.
• paprika - 1 tk.
• konserveeritud oad - 1 purk
• küüslauk - 6 nelki
• Teriyaki kaste - 1 spl. l.
• ingver

Marinaad:

• vürtsikas adžika - 1 spl. l.
• sinep - 1 spl. l.
• sojakaste - 2 spl. l.
• jahvatatud punane pipar, sool maitse järgi

Küpsetusmeetod:

Olen kindel, et koduperenaised leiavad rakendust pakutud kartulitega kanasüdamete retseptidele. Neid roogasid on lihtne valmistada, need on maitsvad, tervislikud ja lisavad teie dieedile uusi värve.

Head isu!

Kanasüdamed on rups, mis on erinevate roogade valmistamisel väga populaarne. Mida saab kana südametest valmistada? Neid hautatakse, praetakse, keedetakse, kasutatakse esimestel roogadel, lisatakse salatitesse. Kanasüdamete küpsetamist kirjeldatakse allpool, kasutades näitena mitmeid maitsvaid retsepte.

Kanasüdamed on hapukoorekastmes väga õrnad. Seda retsepti võib nimetada üheks lihtsamaks ja populaarseimaks selle rupsi valmistamiseks.

• sibul - 1;
• porgand - 1;
• hapukoor 10-15% - 2 tabelit. l.;
• sibula suled - 20 gr;
• oliiviõli. - 1 laud. l.;
• sool, pipar, kurkum;
• kana südamed - 500 gr.

Peseme südamed põhjalikult, saad ära lõigata liigse rasva ja veresooned. Puhastame sibula ja lõikame väikesteks kuubikuteks / neljandikku rõngasteks, nagu sulle meeldib. Kuumutame potis õli, paneme sinna sibula ja laseme mitu minutit seista. Kui tükid muutuvad kergelt läbipaistvaks, lisage neile südamed. Sega sibulaga ja lase veerand tundi kaane all haududa.

Vahepeal puhastame ja peseme porgandid, lõikame õhukesteks, mitte rohkem kui 3 cm pikkusteks pulkadeks ja aja möödudes määrime need südametele. Sega läbi ja lase veel paar minutit podiseda. Vahepeal sega hapukoor vürtside ja soolaga. Kui teile meeldib vedel kaste, võite lisada veidi vett, viies massi soovitud konsistentsini. Vala kastruli sisu kastmega, sega läbi ja hauta tasasel tulel 5-7 minutit. Enne serveerimist puista roog hakitud rohelise sibulaga.

Hapukoorega kanasüdameid serveeritakse kõige sagedamini kartulipüree või pastaga.

Märkusel. Enne ostmist kontrollige kindlasti toote aegumiskuupäeva.

Kreemjas kastmes

Kreemjas kaste muudab roa veelgi õrnemaks kui hapukoorega retseptis.

Valmistamise põhimõte on peaaegu sama:

• südamed - 600 gr;
• pirn;
• porgand;
• sool;
• koor 10-15% - 200 gr;
• DC õli;
• vesi - ½ virna.

Peseme südamed voolava vee all, jätame kurni nõrguma. Vahepeal puhasta köögiviljad ja lõika õhukesteks ribadeks. Porgandit saab riivida.

Kuumuta õli ja prae südameid, kuni vedelik on täielikult aurustunud. Perioodiliselt tuleb neid ühtlaseks kuumtöötlemiseks segada - umbes 20-25 minutit. Lisage sool ja vürtsid, segage kõik hästi, valage köögiviljad ja praege veel viis minutit.

Klaasis segage rõõsk koor soolaga, valage segu südametele ja hautage kaane all umbes 10 minutit Lase paar minutit tõmmata, seejärel serveeri köögiviljade või kartulipudruga.

Pehmed kanasüdamed sibulaga pannil

Õrnad ja pehmed kanasüdamed pannil valmivad vaid poole tunniga ning serveeritakse ükskõik millise lisandiga.

2-3 portsjoni põhjal vajate järgmises koguses tooteid:

• südamed - 500 gr;
• sibul - 1 suur;
• kiire. õli;
• vürtsid "Kana jaoks" või "Universaalne";
• paar oksa värsket tilli.

Reeglina lõigatakse kanasüdamelt ära veresoonte jäänused ja rasv. Natuke rasva võib jätta, et roog oleks mahlasem. Mõned koduperenaised lõikavad südamed pikuti läbi ja pesevad ülejäänud vere välja. Lase kurnis veidi nõrguda.

Koorige sibul ja lõigake õhukesteks poolrõngasteks.

Vala pannile veidi õli, pane südamed ja sibul, puista ühtlaselt vürtside ja soolaga, sega. Kata kaanega ja jäta kolmandikuks tunniks seisma, seejärel sega korralikult läbi ja jäta veel 15-20 minutiks kaane alla seisma.

Enne serveerimist puista peale värsket hakitud tilli. Südameid serveeritakse õlle eelroana (kui kasutate toiduvalmistamisel tuliseid vürtse), need sobivad hästi ka kartuli ja riisi lisanditega.

Märkusel. Pehmema ja õrnema südame saamiseks keetke neid enne praadimist kergelt soolaga maitsestatud vees 10 minutit pärast vee keema hakkamist.

Südamepraad seentega

• südamed - 1 kg;
• kartul
• sibul - 1 keskmine;
• porgandid - 1-2;
• küüslauk - 1 pea;
• ploomid - 7-9 ühikut;
• paprika - 1 tl;
• kuivatatud till - 1-2 tl;
• sool - 2 tl

Loputage ja puhastage südamed (valikuline).

Puhastame ja loputame köögivilju. Lõikasime sibula poolrõngasteks, porgandi neljandikku rõngasteks. Lõikasime küüslauguküüned viiludeks ja ploomid väikesteks kuubikuteks. Sega kõik südametega, maitsesta ja soola. Sega kõik korralikult läbi.

Lõika kartulid eraldi kuubikuteks, laota portsjonitesse. Kuubikuid saab lõigata suurteks tükkideks.

Lase ahjul soojeneda 180 kraadini.

Laota köögiviljade ja südamete segu kartulite peale. Valage igasse kolmandikku klaasi keeva veega, katke kaanedega ja saatke tunniks ajaks ahju.

Aeglases pliidis

Kanasüdamete küpsetamine aeglases pliidis lihtsustab veidi kogu protsessi - te ei pea pidevalt tassi lähedal seisma, segama ja selle valmistamist jälgima.

Toodete valmistamise protsess erineb tavapärasest vähe:

1. Peseme südamed hästi.
2. Puhastame köögiviljad, hakime peeneks sibula, kolm porgandit jämedale riivile.
3. Panime kõik multikookeri kaussi, soola, lisame mõned lemmikvürtsid, segame.
4. Valime programmi “Hautis” või “Supp”, seadke taimer 45 minutiks.

Pärast toiduvalmistamise lõppu saate selle kohe lauale serveerida.

Salat kanasüdametega

Südamete põhjal saab valmistada väga lihtsa ja uskumatult maitsva salati.

Selleks vajate:

• südamed - 500 gr;
• munad - 3-4 ühikut;
• kurgid (värsked või marineeritud vastavalt teie eelistustele) - 2;
• konserveeritud mais. - 1 pank;
• hunnik rohelisi;
• majonees - 250 gr;
• sool pipar.

Peseme südamed, vabastame need rasvast ja keedame soolaga maitsestatud vees. Maitse saamiseks võite lisada loorberilehte. Pärast keetmist küpseta 20 minutit. Pärast seda, kui lamame kurnis.

Südamete keemise ajal pane munad keema. Minu kurgid ja lõika väikesteks kuubikuteks. Tee sama ka keedetud munadega. Laske südametel veidi jahtuda ja lõigake rõngasteks või kuubikuteks - nii nagu soovite. Kombineerime kõik salatikaussi, lisame maisi, majoneesi, soola ja pipart. Me segame. Pese rohelised, tükelda, puista peale enne serveerimist.

Hauta tomatikastmes

• südamed - 500-600 gr;
• porgand - 1 suur;
• sibul - 1 keskmine;
• tomatipasta - 150-250 ml (kohanda maitse järgi);
• sool, kuiv adžika, jahvatatud pipar.

Puhastame sibulat ja porgandit. Lõikasime sibula poolrõngasteks, kolmeks porgandiks. Prae õlis paar minutit. Lisa vürtsid ja sool.

Teil on vaja järgmist toodete loendit:

• südamed - 1 kg;
• sool pipar;
• sojakaste - 6 tabelit. l.;
• mesi - 2 tabelit. l.;
• balsamico / lauaäädikas - 3 tabelit. l.

Loputage südamed, vajadusel puhastage, pange need ühte sügavasse anumasse, kus on mugav toodet marineerida. Lisa mesi ja maitseained ning ülejäänud retsepti koostisained ning sega kätega korralikult läbi. Lase 1-1,5 tundi marineerida.

Nöörime marineeritud südamed puidust varrastele, augustame risti, vaheldumisi laiad ja kitsad südamed nii, et need istuksid tihedalt. Asetame need ahjuvormi, kuhu kallame ülejäänud marinaadi ja 2-3 tassi vett. Kuumuta ahi 180 kraadini. ja küpsetage südameid 10-15 minutit, seejärel keerake vardad ümber ja jätkake küpsetamist veel veerand tundi.

Märkusel. Marineeritud südamed säilivad külmkapis ööpäeva.

Sojakastmes küüslauguga

Sojakaste küüslauguga annab kanasüdametele pikantse maitse.

Pakume selle toote jaoks järgmist retsepti:

• südamed - 500 gr;
• sojakaste - 5 tabelit. l.;
• küüslauk - 1 suur pea;
• tomat. pasta - 2 tabelit. l.;
• hapukoor - 5 tk. l.;
• sool;
• vürtsid;
• väike vibu.

Valmista marinaad: aja küüslauk läbi pressi, sega kastme ja vürtsidega.

Pese südamed, koori ja marineeri pool tundi marinaadis. Soovitatav on peale suruda nii, et kõik südamed oleksid üleni marinaadiga kaetud.

Rupsi marineerimise ajal tükelda sibul ja prae paar minutit. Seejärel pane südamed koos marinaadiga sibulale ja hauta umbes 15 minutit.Järgmiseks pane hapukoore ja pasta segu, sega korralikult läbi ja hauta kaane all veel veerand tundi.