Ječmena krupica zaboravljeni su izvor zdravlja i mladosti. Ječmena krupica Procesni pristup u osiguravanju kvaliteta proizvodnje žitarica. II dio Udžbenik iz laboratorijske radionice. dodatak

Kupujemo hranljivu pšenicu, ječam, raž, polovice slanutka, sirak, usitnjeni kukuruz. Poljoprivrednim proizvođačima je unaprijed plaćeno 100%. Preuzimanje je moguće. Cijena po dogovoru. Tel.: 8-927-544-97-77 Jurij Anatoljevič.

... ječam, raž, polovice slanutka, sirak, zdrobljen ...

Ponude na prodaju

Hrana za životinje

Hrana za domaće životinje Hrana za poljoprivredne životinje u vrećama od 35 kg (usitnjeni ječam, grašak, pšenica, proso, heljda) Moguća je i drumska dostava. uzorak 9226281499 Sergey Orenburg region SPECTRUM Feed Supply.

Smeša za hranu

Krmna smjesa JSC Novosibirskkhleboprodukt "nudi na prodaju krmnu smjesu vlastite proizvodnje, drobljenu i upakovanu u vreće od 40 kg, u sastavu (pšenica 45%, ječam 35%, ječam 10%, pšenične mekinje 10%).

Mješavina za životinje u asortimanu. Proizvodnja.

Kg sa PDV-om - Krmna smjesa (drobljena) Sastav: (otpad od zrna pšenice 1 kategorije 60%, otpad zrna 1 kategorije ječma 40 ...

Imenik organizacije

Kratke informacije: Glavna proizvodnja je uzgoj jabuka, oko 30 sorti, različitih perioda zrenja. Drugo područje aktivnosti je uzgoj žitarica: ječma, zobi, pšenice. TIN: 3663059847/362101001.

Kratke informacije: Kompanija LLC "Siberian Agrotechnologies" proizvodi i ugrađuje silose od metala i fiberglasa za čuvanje žitarica (pšenica, ječam, pirinač, zob), krmne smjese, soje, suncokreta, kukuruza i drugih ...

Kratke informacije: Nudimo usluge čišćenja sjemena ili komercijalnih proizvoda (honorarno): pšenica, suncokret, proso, senf, heljda, lan, lucerna, slanutak, kukuruz, ječam, grah, leća, kamelina, šafran i bilo koje druge kulture, sjeme (sitno sjeme ...

Proizvodi i usluge

Ječam, žito prodajemo FCA

Zrno ječma 2., 3. klase 2019 prodajemo na besplatnim kočijama sa isporukom u Rusiji i izvozimo pod uslovima Incoterms 2010. Mob. (Viber / WhatsApp): + 7-928-280-23-23, + 7-988-955-93-93 Tel./f ...

Sjeme ječma Ratnik, Gris, Leon, Schedry, Priazovsky 9, Vakula, ES / RS1

Tvrtka AgroAstra LLC prodaje sjemenski materijal. Sjeme ječma Ratnik, Gris, Leon, Schedry, Priazovsky 9, Vakula, ES / RS1. Pruža se kompletan paket dokumenata. Sjeme ječma. Sortne i sjetvene kvalitete. Tehnički ...

Sažetak (opseg) - Ovaj se standard odnosi na sjeme ozimog i jarog ječma namijenjeno sjetvi. Vrsta standarda - Standardi za proizvode (usluge) Oznaka zamijenjenog (ih) - GOST 10469-63.

rezultati pretraživanja

Pronađeni rezultati: 24327 (0,78 sek)

Besplatan pristup

Ograničeni pristup

Obnavljanje licence se pojašnjava

OSNOVNI METODI FORMIRANJA JEDNOGODIŠNJIH AGROCENOZA ZRNA ZRNA U ZRNU U ŠUMSKOM KORAKU SREDNJEG VOLGA REZIME SAŽETAK DIS. ... KANDIDAT POLJOPRIVREDNIH ZNANOSTI

DRŽAVNA POLJOPRIVREDNA AKADEMIJA PENZE

Svrha i ciljevi istraživanja. Razviti naučne temelje i praktične mjere za povećanje produktivnosti jednogodišnjih agrocenoza mahunarki i žitarica uz uključivanje graška, uskolisne lupine, proljetne grašice, peluške, ječma i zobi, pružajući visokokvalitetnu zelenu masu na izluženom černozemu Srednjeg Volga region.

Biljna mješavina: lupin + ječam; lupin + zob; graška + ječam; wiq. + zob; grašak + ječam; grašak + zob<...> ; peluh + ječam; peluh + zob.<...> Kratice korištene u radu: L + I lupin + [ječam; L + O lupin + zob; B + I graška + ječam; "B + O - graška<...> + zob; G + I - "grašak + ječam; G + O, - grašak + zob; P + I" - peluška "+ ječam; P + O grašak + zob; SP<...> U 2003-2004. nema značajnih razlika između "" mješavine trave graška + ječam, "pelet + ječam

Pregled: OSNOVNE METODE OBLIKOVANJA JEDNOGODIŠNJIH AGROCENOZA ZRNA PASULJA U ŠUMSKOM STEPENU SREDNJEG VOLGA.pdf (0,0 Mb)

LIFTING ZELENOG GNOJIVA I PLODNOST SODNO-PODZOLNOG TLA U ROTACIJAMA ŽITNIH USJEVA SAŽETAK DIS. ... KANDIDAT POLJOPRIVREDNIH ZNANOSTI

Svrha rada bila je proučiti mogućnost uzgoja strništa za zelenu oplodnju u specijalizovanim plodoredima.

<...> <...> fel - ječam - djetelina.<...> Dakle, njihov broj u obradivom sloju tla pod ječmom u vezi nije ozima pšenica - ječam je bio 30,2%<...> Oz. pšenica Ječam oz. pšenični ječam NSR "oz Zob Ječam oz. pšenica Zob Ječam oz. pšenica Zob Ječam

"DIZANJE ZELENOG GNOJIVA I PLAĐENOST BUDO-PODZOLSKOG TLA U ZRNU" "ROTACIJE USJEVA" "" SAŽETAK DIS. ... KANDIDAT POLJOPRIVREDNIH ZNANOSTI

M.: MOSKVSKI RED LENINA I POREDAK RADA CRVENI PROPIS POLJOPRIVREDNA AKADEMIJA IMENA PO K.A. TIMIRYAZEVU

Svrha i ciljevi studije. Svrha rada bila je proučiti mogućnost uzgoja strništa za zelenu oplodnju u specijalizovanim plodoredima.

Ječam manje (100% zrna) i trajni nasadi ječma.<...> ozima pšenica - zob - ječam (75% zrna), 4 - ječam - ozima pšenica - zob - ječam (100% zrna<...> Krumpir - "Zimska pšenica; Ječam Zima ± pšenica Zob Zob Ječam Oze.<...> Prinos ječma, u "pojedinim godinama".<...> Oz. pšenica Ječam oz. pšenica ječam HCP "os Zob ječam ječam zob pšenica zob ječam zob pšenica zob ječam ječam

Pregled: PODIZANJE ZELENOG GNOJIVA I Plodnost nečisto-podzolskog tla u rotacijama žitarica .pdf (0,1 Mb)

FIZIOLOŠKA ZAMJENA ZIMSKOG HRANJENJA MLADOG GOVEDA KALMIKSKE PASMINE I NJEGOVE MEŠAVINE SAŽETAK DIS. ... LIJEČNICI BIOLOŠKIH ZNANOSTI

M.: MOSKVSKI RED LENINA I POREDAK RADA CRVENI PROPIS POLJOPRIVREDNA AKADEMIJA IMENA PO K.A. TIMIRYAZEVU

Svrha i ciljevi istraživanja. 1. Proučiti neke od karakteristika probave mladog goveda kalmičke pasmine i njenih križanja, ovisno o različitoj strukturi obroka u zimskim uslovima. 2. Utvrditi probavljivost hranjivih sastojaka u hrani s različitom strukturom obroka, identificirati koeficijente probavljivosti hranjivih sastojaka i testirati najbolju dijetu (s najvećim koeficijentom) na netaknutim životinjama kako bi se postigao ekonomski koristan prirast kilograma.

Drobljeni ječam.<...> Ječmena slama ",." ... Kukuruzna silaža. ... ... ... Drobljeni ječam. ... ...<...> Ječmena slama. ... ... ... Kukuruzna silaža. ... ... ... Drobljenje ječma. ... ... Drobljeni ječam. ...<...>Drobljeni ječam. ... ...<...> - 26,1 i usitnjeni ječam - 21,6%.

Pregled: FIZIOLOŠKA OBRAZLOŽENJE ZIMSKE HRANE MLADE GOVEDE KALMIČKE PASMINE I NJEGOVIH SMJESA.pdf (0,0 Mb)

Vodič za proučavanje carinskog pregleda

RIC SGSKhA

Vodič ispituje osnovne pojmove i definicije u području pregleda robe, postupak i vrijeme pregleda, vrste carinskog pregleda, značajke carinjenja i carinske kontrole robe i vozila koja se prevoze preko carinske granice Carinske unije, glavni ciljevi utvrđivanja zemlje porijekla robe, vrste certifikata, kao i carinsko ispitivanje kvaliteta biljnih proizvoda, masti i naftnih derivata i proizvoda životinjskog podrijetla.

Votka od grožđa, itd.); viski proizveden destilacijom fermentirane raži, kukuruza, ječma<...> propuštanje proizvoda kroz sito sa stanicama najmanje, tež.% 315 μm 500 μm Pšenica i raž 45 2,5 80 Ječam<...> masti ne veće od 1,5 mas.% - 10 1102 20 900 0 - - ostalo - 10 1102 90 - ostalo: 1102 90 100 0 - - ječmeno brašno<...> 19 900 9 - - - - ostalo - 10 1103 20 - granule: 1103 20 100 0 - - od raži - 10 1103 20 200 0 - - od ječma<...> ostala prerada - 10 1104 23 990 0 - - - ostalo - 10 1104 29 - - ostale žitarice: - - - ječam: 1104 29

Pregled: Carinsko vještačenje.pdf (2,1 Mb)

ISKUSTVO STVARANJA STADA POLJOVE OVCE OD MESNE VUNE U POLUPUSTINJSKOJ ZONI JUGA KAZAHSTANA (NA PRIMERU NOVOTROITSKOG OVTSESOVKHOZA DUHAMBULSKE OBLASTI CHUI. ... KANDIDAT POLJOPRIVREDNIH ZNANOSTI

Kao rezultat uzgojnog rada (1953.-1964.) Stvoreno je visoko produktivno stado mesno-vunenih polufinih runastih ovaca u državnoj farmi ovaca Novotroitsk, koje je prilično dobro konsolidirano u svoje nasljedne kvalitete i dobro prilagođeno godi- okrugla paša u polupustinjskoj zoni južnog Kazahstana.

Samo jagnjad stara 7,5-8 mjeseci hranjena je zdrobljenim ječmom 56 dana prije klanja - 400<...> Hemijska analiza sijena, ostataka, usitnjenog ječma, izmeta i urina svake maternice određena je prema općeprihvaćenim<...> Dakle, zdrobljeni ječam jele su sve životinje tijekom cijelog eksperimenta i<...> : JULI Sa "." I "Meso-vunasti podtoni Dodijeljeno: sijeno, zdrobljeni ječam I T O T O: ....<...> Otpadi sijena Pojedeni Dodijeljeni izmetom Probavljeni koeficijent probavljivosti Navedeno: sijeno, zdrobljeni ječam

Pretpremijera: ISKUSTVO STVARANJA STADA MESO-VUNE POLU OVCIH NA POLUPUSTINJSKOM PODRUČJU JUGA KAZAHSTANA (NA PRIMJERU NOVOTROITSKOG OVTSESOVKHOZA DISTRIKTA JP.

FORMIRANJE GRANULOMETRIJSKOG SASTAVA GOTOVOG PROIZVODA PRI MljeVENJU JEČMA NA HAMER DROBILICI RADNIM ELEMENTIMA U OBLIKU IGLE [Elektronski izvor] / A.A. Sundeev, Akimenko, Voronin // Bilten Voronješkog državnog agrarnog univerziteta .- 2014 .- №1-2 .- str. 87-92 .- Način pristupa: https: // website / efd / 386826

Prikazani su rezultati eksperimentalnih studija drobilice za hranjenje zrna s iglastim radnim elementima. Otkriveni su brojni pravilnosti u formiranju granulometrijskog sastava drobljenog proizvoda.

Prva shema sastojala se od uzastopnog drobljenja ječma u odsustvu sita, tj. isjeckan<...>ječam je mnogo puta prolazio kroz drobilicu.<...> pojedinačne čestice drobljenjem bez sita i upotrebom sita, ovisno o broju prolaza<...> ostatak na situ s promjerom mrežice od 3 mm smanjuje se sa 68,4 na 6,7%, tj. 10 puta za drobljenje bez sita<...> Da bi se smanjio sadržaj grubih frakcija, trebalo bi koristiti drobljenje sita, a kako bi se smanjilo fino

KAPRIJSKA BUBA (TROGODERMA GRANARIUM EV.) I POVEZANE VRSTE RODA TROGODERMA, ZNAČAJKE NJIHOVE BIOLOGIJE, EKOLOGIJE I KONTROLNE MJERE SAŽETAK DIS. ... KANDIDAT BIOLOŠKIH ZNANOSTI

Moskva: MOSKVSKA POLJOPRIVREDNA AKADEMIJA IMENA PO K.A. TIMIRJAZEVU

Svrha i ciljevi studije. Glavni cilj istraživanja bio je poboljšati metode suzbijanja buba roda Trogoderma, razjasniti utjecaj abiotskih faktora na razvoj različitih stadijuma buba, proučiti interspecifičnu konkurenciju s ostalim vrstama štetnika na zalihama poput male brašnare. , mali pinworm, surinamski žderač brašna, proučavanje faktora koji utiču na dijapauzu isparljivih trogoderma, ispitivanje određenog broja insekticida i fumiganti u borbi protiv kornjaša iz roda Trogoderma i konačno procjena mogućnosti otkrivanja bube hapra pomoću feromonskih zamki

Smrvljeni ječam, kikiriki i pšenica u omjeru 1 3 4,5 Studija<...> Smrvljena zrna ječmenog slada, kukuruza, lješnjaka, kikirikija i suncokreta uzeta su kao hrana.<...> kukuruz jepno, ječmeni slad, zgnječeni kikiriki, zgnječeno sjeme suncokreta i zgnječena jezgra lješnjaka<...> kukuruzno zrno, ječmeni slad kikiriki.<...> Najatraktivniji su usitnjeni kukuruz, ječmeni slad, kikiriki, sjeme suncokreta

Pregled: KAPRIČKA BUBA (TROGODERMA GRANARIUM EV.) I BESZATONSKE VRSTE RODA TROGODERMA, ZNAČAJKE NJIHOVE BIOLOGIJE, EKOLOGIJE I KONTROLNIH MJERA.pdf (0,0 Mb)

ZNANSTVENE OSNOVE I PRAKTIČNA KORIŠĆENJE NEREMENALNIH PROIZVODA ULJNO-MASTNE I PRERADNE INDUSTRIJE U DIJETI POLJOPRIVREDNIH ŽIVOTINJA SAŽETAK DIS. ... LIJEČNICI POLJOPRIVREDNIH ZNANOSTI

VOLGOGRAD ZNANSTVENO-ISTRAŽIVAČKO-TEHNOLOŠKI INSTITUT ZA Oplemenjivanje i preradu stoke MESNOG I MLEČNOG GOVEDA I PRERADA STOČNIH PROIZVODA

Svrha istraživanja je naučno potkrepljivanje i praktična upotreba nusproizvoda masne i uljne i prerađivačke industrije u ishrani domaćih životinja. Uključeno. Na osnovu dobivenih rezultata i objavljenih podataka razmatraju se različiti aspekti uključivanja ovih proizvoda u ishranu životinja

Sjena od lucerke, kukuruzna silaža, usitnjeni ječam i dodaci hrani za životinje u količini koja odgovara<...> Sijeno je bilo uključeno u obroke. mahunarke i žitarice, drobljeni ječam i ostala hrana za životinje.<...> Hrana i aditivi 1 Sjena od lucerke, kg Ječmena slama, kg Kukuruzna silaža, kg Ječma, drobljena, kg<...> - 4, kukuruzna silaža "- 20, usitnjeni ječam - 3,5, stočna melasa - 1,2.<...> , a životinje III pokusnog ipynnu hranjene su umjesto 1,5 kg zdrobljenog ječma. ". 2,5 kg heljdinog otpada

Pregled: ZNANSTVENA OSNOVA I PRAKTIČNA KORIŠTENJA NUSPROIZVODA HRANE ULJNO-MASTNE I PRERADNE INDUSTRIJE U DIJETI POLJOPRIVREDNIH ŽIVOTINJA.pdf (0,0 Mb)

UČINKOVITOST RAZLIČITIH OBLIKA SADRŽAJA FINO VOŽENE OVCE U JUGOISTOČNOM KAZAHSTANU (NA PRIMJERU MERKENSKOG OKRUGA DŽAMBULSKE OBLASTI) SAŽETAK DIS. ... KANDIDAT POLJOPRIVREDNIH ZNANOSTI

ZOOVETERINARSKI ZAVOD ALMA-ATA

Glavni cilj naše studije bio je pokušati uspostaviti najučinkovitiji oblik zimskog držanja fine vune: ovce, otkriti ekonomsku izvodljivost hranjenja ovaca grubom, sočnom i koncentriranom hranom, kao i proučiti učinak toga . ili drugi oblik održavanja proizvodnih kvaliteta ovaca.

2,0 kg sjemena lucerke, 2,5 kg silaže kukuruza i 0,3 kg koncentrirane hrane u obliku usitnjenog<...>ječam.<...> uz pašu dali su 2 kg sijena lucerke, 2 kg silaže kukuruza i 300 grama usitnjenog<...>ječam.<...> Uz stočnu hranu za pašu, dnevno su dobivali 0,3 kg usitnjenog ječma po glavi.

Pregled: UČINKOVITOST RAZLIČITOG OBLIKA SADRŽAJA FINO VOŽENE OVCE U JUGOISTOČNOM KAZAHSTANU (NA PRIMJERU MERKENSKOG OKRUGA JAMBULSKE REGIJE) .pdf (0,0 Mb)

UPOTREBA KARBAMIDA KAO DOPUNA PROTEINA U KOMBINACIJI SA MINERALNIM DOPUNAMA KOD HRANJENJA OVCA SAŽETAK DIS. ... KANDIDAT POLJOPRIVREDNIH ZNANOSTI

DON POLJOPRIVREDNI INSTITUT

Naše istraživanje imalo je za cilj proučavanje efikasnosti nadoknađivanja nedostajućeg proteina u hrani, tipičnog za uzgoj ovaca u istočnoj zoni, azotom karbamida.

Glavna prehrana ovnova sastojala se od sitnog djevičanskog sijena (0,5 kg), ražene silaže (1,5 kg). Slomljen sam<...> Glavna prehrana ovnova sastojala se od djevičanskog sijena (0,5 kg), ražene silaže (0,5 kg), usitnjenog ječma<...> Glavna prehrana sastojala se od 4 kilograma trave i 0,6 kilograma usitnjenog ječma i 15 grama kompleksa<...> obrok stočne hrane obuhvaćao je stepeno sijeno s malim stabljikama (1 kg), kukuruznu silažu (2 kg) i usitnjeni ječam 4

Pregled: KORIŠTENJE KARBAMIDA KAO DOPUNA PROTEINA U KOMBINACIJI SA MINERALNOM HRANJENJEM ZA HRANJU OVCA.pdf (0,0 Mb)

M.: PROMEDIA

Članak govori o najstarijoj kultiviranoj biljci - ječmu.

Zašto je ječam koristan Ječmeno zrno je vrlo hranjivo.<...>Ječam sadrži vitamine B, PP, A, D i E.<...>Ječmena pečena hrana se raspada i brzo postaje ustajala jer ječam gotovo ne sadrži proteine \u200b\u200bglutena<...> Zrna ječma su zdrobljena zrna ječma, koja nisu vrlo temeljito očišćena od cvijeta<...>Ječmeni šećer Ječam je jedno od najškrobastijih žitarica.

UČINKOVITOST PRIMJENE HIDRATIRANOG BIOMYCINA I HRANE HRANE KOD HRANJENJA OVCA SAŽETAK DIS. ... KANDIDAT POLJOPRIVREDNIH ZNANOSTI

ZOOVETERINARSKI ZAVOD ALMA-ATA

Svrha naših istraživanja bila je: proučavanje učinka solne kiseline biomicina i krmnog grisina na rast i prirast jagnjadi tokom mliječnog razdoblja, na tovnost mladih životinja, plaćanje hrane, probavljivost hranljivih sastojaka u prehrani i neki parametri krvi.

Koncentratima (drobljenim ječmom) životinje su hranjene u sljedećim količinama: ovce u aprilu<...> Obrok životinja sastojao se od sijena lucerke (1,2 kg), kukuruzne silaže (3 kg), ječmenog kolača (300<...> OR-osnovni obrok (sijeno od lucerne 1,2 kg, silaža kukuruza - 2 kg, rešetka ječma 300 g, zgnječeni grašak<...> Kukuruzna silaža. ... ... ... ". ... Povlačenje ječma. ... ... »Zgnječeni grašak. ... ",;". ... ...

Pregled: UČINKOVITOST PRIMJENE HIDRATIRANOG BIOMYCINA I HRANE HRANE KOD HRANJENJA OVCA.pdf (0,0 Mb)

UTJECAJ DUPLIH ODREZA SVIJETLOG TIPA SAVRŠENOG TIPA NA PROIZVODNOST PROIZVODNOSTI VUNE SAŽETAK DIS. ... KANDIDAT POLJOPRIVREDNIH ZNANOSTI

M.: MOSKVSKI RED LENINA I POREDAK RADA CRVENI PROPIS POLJOPRIVREDNA AKADEMIJA IMENA PO K.A. TIMIRYAZEVU

Zadatak nam je bio proučiti učinak povećanja broja šišanja prethodno ošišanog tipa na njihovu produktivnost vune u uvjetima industrijskog uzgoja ovaca, kada su uslovi držanja i hranjenja ovaca bitno drugačiji od tradicionalnih.

22,93%; usitnjeni ječam 36,84%, obrok od korijandera 20,9%; lucerno brašno 6,42,%.<...> dodatno dobio u prosjeku 150 grama koncentrirane hrane (zob i ječam<...>drobljena), a tokom zimskog perioda dnevni obrok svake životinje sastojao se od 1 kg grašice<...> sijena, 0,2 proljetne slame, 1,2 kukuruzne silaže i 150 grama koncentrirane hrane (zob, ječam<...>drobljen).

Pregled: UTJECAJ REZA SVIJETLOG DVOJNOG SAVJETA NA PROIZVODNOST VUNE.pdf (0,1 MB)

Efikasnost hemijskih aditiva i bioloških preparata na bazi celulolitičkih bakterija mlečne kiseline za očuvanje krme sažetak. dis. ... Cand. s.-kh. nauke

sastav i hranljiva vrijednost konzerviranog zrna. Upotreba za konzerviranje valjanog stočnog ječma<...> Tabela 10 Ekonomska efikasnost proizvodnje mlijeka na obrocima sa konzerviranim ježenim ječmom<...> ili za 3,1% jeftinije od mlijeka krava kontrolne grupe koje su hranjene drobljenim mlijekom kao dijelom krmne smjese<...>ječam standardne vlage.<...> spljoštenog oblika i njegovo hranjenje u ishrani muznih krava u odnosu na hranjenje suvim slomljenim

Pregled: Učinkovitost kemijskih dodataka i bioloških pripravaka na bazi mliječno-kiselinskih celulolitičkih bakterija za očuvanje hrane.pdf (0,2 Mb)

Tehnika i tehnologija fermentacije: nastavno sredstvo

RIC SGSKhA

Publikacija pruža informacije o proizvodnji fermentacije, razmatra osnove tehnoloških procesa za proizvodnju slada, piva, kvasa, vina i alkohola. Opisani su uređaji i princip rada mašina i uređaja koji se koriste u ovim industrijama.

Slad se pravi od ječma, raži, prosa i ostalih žitarica.<...>ječam, riža, kukuruzni griz bez masti itd.).<...> Lagana piva prave se od laganog slada s dodatkom zdrobljenog ječma, pirinčane pljeve, šećera.<...>Drobljenje slada Glavna svrha drobljenja slada je olakšati i ubrzati fiziološke i biohemijske<...> Grožđe dopremljeno u postrojenje hrani se za usitnjavanje pomoću pužne hranilice 1.

Pregled: Nastavno sredstvo za tehniku \u200b\u200bi tehnologiju postrojenja za fermentaciju.pdf (2,0 Mb)

INTENZIVNO UZGOJ MESA U MJESIMA U UVJETIMA JUGOISTOČNOG KAZAHSTANA I NEKE BIOLOŠKE ZNAČAJKE SAŽETAK DIS. ... KANDIDAT POLJOPRIVREDNIH ZNANOSTI

ALL-UNION ISTRAŽIVANJE I TEHNOLOGIJA

1. Testiranje recepata krmnih smjesa, sastavljenih uzimajući u obzir hranu koja je tipična za navodnjavanu zonu jugoistočnih regija Kazahstanskog SSR-a. 2. Utvrditi optimalno vrijeme uzgoja mladunaca, troškove stočne hrane, prinos mesa i njegov kvalitet za pasmine gusaka uobičajene u Kazahstanu. 3. Proučiti neke od bioloških karakteristika guščića tokom intenzivnog uzgoja i hranjenja.

31 15 5 10 3 15 12 V LIYAH "1 (20-50) 4 32 14 5 12 2 10 13 sati 2 (51-70) 5 33 15 5 10 2 15 10 drobljeni kukuruz<...>Drobljeni ječam Drobljeno proso Drobljeni grašak Zdrobljena soja Pšenične mekinje Pamučni obrok<...> Od 4. do 70. dana trebali bi primati ad libitum specijalnu krmnu smjesu, svježe sječenu zelenu masu ječma i graška<...> recepti starosti od 51 do 70 dana slijedećeg sastava (odnosno u%): kukuruz 34; trideset; 31; ječam

Pregled: INTENZIVNO UZGOJ MESA U MJESIMA U UVJETIMA JUGOISTOČNOG KAZAHSTANA I NEKIM BIOLOŠKIM ZNAČAJKAMA.pdf (0,0 Mb)

Kvalitet proteina u monografiji o hrani za preživare

RIO PGSKhA

Monografija predstavlja autorovo istraživanje čiji je cilj proučavanje pokazatelja kvaliteta sirovih proteina (raspadanje, topljivost, svarljivost proteina, sastav aminokiselina) različitih krmiva koja se koriste u ishrani preživača. Proučeni su glavni pokazatelji kvalitete proteinske hrane koja se koristi u ishrani životinja. Rezultati fizioloških studija na teško operiranim životinjama radi proučavanja utjecaja kvalitete proteina u prehrani na procese cicatricial digestije, probavu azotnih supstanci, apsorpciju aminokiselina u crijevima i razmjenu azota u tijelu preživača su pokazano.

u zgnječenom, a u drugom - u zgnječenom obliku.<...>usitnjeno, kg 1 - Zgnječeni ječam, kg - 1 Drobljena pšenica, kg 1 - Zgnječena pšenica, kg soli<...> , g / kg Dezintegracija sirovih bjelančevina,% Dezintegracija suvih tvari,% Smrvljeni ječam Uvijeni ječam<...> Drobljena pšenica Drobljena pšenica Drobljeni zob Drobljeni zob 109 115 103 83,6 0,65 84,6 0,63 78,9<...> Stopa propadanja škroba u usitnjenim zrnima pšenice i ječma u prva 3 sata inkubacije je velika

Pregled: KVALITETA PROTEINA U HRANI ZA RUMINANTE.pdf (0,4 Mb)

Tehnologija pivstva i metoda bezalkoholne proizvodnje. uputstva laboratoriji. radionica

Laboratorijska radionica sastoji se od 11 laboratorijskih radova na analizi kvaliteta sirovina, intermedijara i gotovih proizvoda. Svaki rad uključuje teoretski prikaz materijala, opis eksperimentalne metodologije i zadatke.

Određivanje sadržaja vlage u ječmu.<...> Hmelj, ječmeno brašno, papirnati filtri, destilirana voda, zdrobljena riža ili narezani, milimetri<...> Nesoljene žitarice: zdrobljeni ječam, ječmeno brašno, zdrobljena riža ili pljeva, bez masti<...> Pri određivanju ekstraktivnosti zrnastih sirovina, ako neslađeni materijal nije usitnjen, to mora biti<...>Ječam. 2

Pregled: Tehnologija piva i bezalkoholna proizvodnja.pdf (0,2 Mb)

PROIZVODNOST PILEĆA OD JAJA U TOPLOM RAZDOBLJU GODINE KORIŠTENJEM MINERALNIH ADITIVA IZ NAMESTAKA DONJEG KRAJA VOLGA U NJIHOVOJ DIJETI SAŽETAK DIS. ... KANDIDAT POLJOPRIVREDNIH ZNANOSTI

VOLGOGRAD ZNANSTVENO-ISTRAŽIVAČKO-TEHNOLOŠKI INSTITUT ZA Oplemenjivanje i preradu stoke MESNOG I MLEČNOG GOVEDA I PRERADA STOČNIH PROIZVODA

Cilj ovih studija bio je utvrditi stepen utjecaja dodataka prehrani jajnih pilića iz lokalnih mineralnih izvora i premiksa na produktivnost, kvalitet jaja i sigurnost peradi tokom vruće sezone.

... * punilo drobljeni ječam bez filmova Dijeta je uglavnom predstavljena biljnim komponentama,<...> bischofite 0,26-0,78; kuhinjska sol (Elton) -0,2-0,6; ostalo je punilo (od trljanja pšenice, zdrobljeno<...>ječam bez filmova itd.).<...> Donji krečnjaci 2,0-6,0; prirodni bischofite 0,26-0,78; ale tonska sol 0,2-0,6; pšenične mekinje ili drobljene<...>ostali ječam.

Pregled: PROIZVODNOST PILEĆA OD JAJA U TOPLOM RAZDOBLJU GODINE KORIŠTENJEM MINERALNIH DODATKA IZ NAMESTAKA DONJEG KRAJA VOLGA U DIJETI.pdf (0,0 Mb)

Načini i metode uzgoja konja pasmine karbair u južnom uzbekistanskom sažetku dis. ... KANDIDAT POLJOPRIVREDNIH ZNANOSTI

M.: MOSKVSKI RED LENINSKE POLJOPRIVREDNE AKADEMIJE IMENA PO K.A. TIMIRYAZEVU

Svrha ovog rada je ispitati trenutno stanje uzgoja konja u južnoj zoni Uzbekistana i utvrditi načine za dalje poboljšanje produktivnosti i produktivnosti karabaških konja planinskog blata uzgajanog u kolektivnim i državnim farmama.

Oranice (9697 hektara) uglavnom zauzimaju usjevi ječma, ozime pšenice, kukuruza i duvana.<...> ljeti su, uz pašnjačku travu, iskusne mlade životinje dnevno dobivale 2 kg žita po glavi (uglavnom zgnječene)<...>ječam) i 110 kg sječe zelene trave.<...> v U zimskom periodu (oktobar-april) mladi rast eksperimentalnih grupa dnevno je dobivao oko kg sijena i 3 kg ječma<...> U to je vrijeme kolodnjak iz eksperimentalne grupe primao dodatnu hranu u obliku ječma, 3 kg dnevno po grlu.

UČINCI KOMBINOVANOG SILA I VITAMINA B12. O PROIZVODNOJ KVALITETI PATKA U USLOVIMA REGIJE ALMA-ATA SAŽETAK DIS. ... KANDIDAT POLJOPRIVREDNIH ZNANOSTI

ZOOVETERINARSKI ZAVOD ALMA-ATA

Svrha i ciljevi istraživanja. Naučno istraživanje i praksa utvrdile su da se u ishranu ptica mora uključiti 25-30% stočne hrane. Ova potreba je zbog njihove visoke biološke vrijednosti, koja osigurava bolju upotrebu hranjivih sastojaka u glavnoj ishrani i brzinu rasta mladih ptica.

za minerale i vitaminski sastav osnovne prehrane svih skupina bile su jednake. a sastojala se od zgnječenog<...> kukuruz, ječam, grašak, pšenični otpad (75%), sijeno od brašna, hidrolizni kvasac, kreda i ljuska<...> Dijeta od pataka tijekom polaganja jaja u g po 1 grlu dnevno Naziv krme Drobljeni kukuruz Ječam<...>drobljeni pšenični otpad (75%) Pšenične mekinje malo Graškovo brašno Pamučno brašno, soja<...> 20 40 15 - - 20 80 0,7 5 298,9. 39,3 261. 1 IV 70 50 -50 20 40 15 - - "20 SO 0,7 5 298,9 39,3 261 Smrvljeno

Pregled: UČINCI KOMBINOVANOG SILA I VITAMINA B12. ZA PROIZVODNE KVALITETE PATKA U USLOVIMA REGIJE ALMA-ATA.pdf (0,0 Mb)

FSBEI HPE Iževska državna poljoprivredna akademija

hraniti voluminoznu krmnu hranu (zelena krma, sijeno) i koncentriranu (zrno zobi, kukuruz, ječam<...> Jedan od nedostataka tehnologije proizvodnje krmnih smjesa je onaj prilikom drobljenja ili mljevenja zrna<...> ljeto zima Zob [zrno] 21,0 15,0 26,0 15,0 Očišćeno ovseno brašno 20,0 20,0 20,0 20,0 Drobljeni kukuruz<...> 20,0 20,0 20,0 20,0 Drobljeni ječam 8,0 8,0 8,0 8,0 Sojino brašno 5,0 9,8 5,0 9,8 Pšenične mekinje 9,5<...> Sijeno od žitarica u laktaciji, kg 8 9 10 Zob (valjano), kg 2 3 3 Kukuruz, kg 1 2 Ječam, kg

Predpremijera: Sjeckanje domaćih životinja.pdf (0,2 Mb)

Tehnologija proizvodnje žitarica. Dio I. Teorijske osnove udžbenika tehnologije žitarica. dodatak

Vodič daje teorijske osnove tehnologije žitarica. Materijal priručnika predstavljen je u skladu s radnim programom discipline „Tehnologija proizvodnje žitarica“ i namijenjen je neženjama visokoškolskim ustanovama u smjeru obuke 19.3.02.02 Hrana od biljnih sirovina.

Smrvljeni grašak i sjeckani Ø 2,5 Ø 1 Ø 1 * Zdrobljeno jezgro u nelomljenoj krupici.<...> <...> ili drobljenje.<...> Razvrstavanje prije drobljenja pomaže u stvaranju povoljnih uslova za usitnjavanje zrna.<...>Izmrvljena krupica, izolirana ćelijama grejdera, šalje se za kontrolu usitnjenog zrna (nakon vinjere

Pregled: Tehnologija proizvodnje žitarica.pdf (0,6 Mb)

UZGOJ PILETINA ZA MESO U USLOVIMA ZAPADNOG SIBIRA SAŽETAK DIS. ... KANDIDAT POLJOPRIVREDNIH ZNANOSTI

IRKUTSK POLJOPRIVREDNI INSTITUT

U ovom radu postavljeni su sljedeći zadaci: 1. Provjeriti efikasnost uzgoja u zapadnom Sibiru kako za potrebe zatočeništva, tako i za meso korniških pilića moskovskih i jubilarnih pasminskih grupa, kao i za meso, hibride od križanja kornijskih pijetlova s \u200b\u200bpilićima moskovsku pasminsku grupu i proučiti neke fiziološke karakteristike čistokrvnih i križanih pilića. 2. Razviti recept za krmnu smjesu za hranjenje mesnih pilića u zapadnom Sibiru i provjeriti njegovu ekonomsku i fiziološku efikasnost. 3. Izvršiti uporedno istraživanje efikasnosti prolećnog i letnjeg uzgoja pilića za meso u zapadnom Sibiru. 4. Nastaviti proučavati pitanje odnosa između aktivnosti štitnjače i brzine rasta mesnih pilića i njihovog perja.

zrno ječma koristili smo kao glavnu hranu za žitarice i u početnom i u konačnom obroku<...> starost (u težinskim%) Naziv krmiva od I do 1C 4., od 45 do 4 dana | 45 dana; 80 dana i drobljena pšenica<...>Smrvljeni ječam (bez ljuski).<...> Izmrvljeni grašak Laneni kolač Sojino brašno Suvi hidrolitički kvasac .......

Pregled: UZGOJ PILEĆA OD MESA U UVJETIMA ZAPADNOG SIBIRA.pdf (0,0 Mb)

UTJECAJ BAKRENOG ELEMENATA NA PROIZVODNJU KARAKULSKE OVCE U ZONI BAKRENE NEDOSTATNOSTI SAŽETAK DIS. ... KANDIDAT POLJOPRIVREDNIH ZNANOSTI

POLJOPRIVREDNI INSTITUT TASHKENT

Proučavajući nedostatak bakra u Golodnoj stepi, imali smo za cilj da otkrijemo njegov efekat na "produktivnost karakulskih ovaca ispašenih u ovoj biogeokemijskoj provinciji."

Ovce jedne grupe (200 grla) dobivale su uz obroke pašnjaka dnevno i 100 g usitnjenih<...> , ječam navlažen sa 4 ml 1% rastvora bakar sulfata, a ovce druge grupe (203 "glave)<...> samo usitnjeni ječam bez bakra.

Pregled: UTJECAJ BAKRENOG ELEMENTA U DIJELU NA PROIZVODNOST KARAKULSKE OVCE U BAKRENOJ ZONI NEDOSTATKA.pdf (0,0 Mb)

Metoda tehnologije proizvodnje žitarica. upute

Svrha ovog priručnika je pomoći studentima u proučavanju osnovnih tehnoloških procesa koji se izvode u preduzećima za žitarice. Student mora znati ne samo redoslijed izvođenja ovog ili onog laboratorijskog rada, već i njegovo naučno praktično značenje. Stoga je opis metodologije laboratorijskog rada popraćen nekim teorijskim informacijama.

<...> <...> <...> <...>

Pregled: Tehnologija proizvodnje žitarica.pdf (0,3 Mb)

Metoda tehnologije proizvodnje žitarica. uputstva laboratoriji. radionica

Svrha ovih smjernica je naučiti studente tehnologiji proizvodnje proizvoda od žitarica, kao i metodama kontrole kvaliteta sirovina i gotovih proizvoda. Metodičke upute doprinose razvoju vještina učenika za samostalan rad i pravilnoj obradi dobivenih rezultata.

Za ječam: 3.0x20, 2.8x20, 2.6x20, 2.4x20, 2.2x20, 2.0x20mm, 0 (paleta).<...> Trodimenzionalna ječmena krupica i petodimenzionalni biserni ječam proizvode se od ječma.<...> Razmak na prvom sustavu drobljenja postavljen je na 2 mm, a na sljedećim je smanjen.<...> x x x x x x Drugo drobljenje x x x x x x Treće drobljenje x x x x x x x Četvrto drobljenje x x x x<...> Prilikom sortiranja usitnjene čestice zaglave u ćelijama i cijela jezgra se ugasi.

Procesni pristup u osiguranju kvaliteta proizvodnje žitarica. Dio I. Teorijske osnove udžbenika kvaliteta žitarica. priručnik za studente o obrazovanju. viši program obrazovanje u smjeru osposobljavanja 04.19.02 Hrana od biljnih sirovina

Priručnik za obuku pruža teorijske temelje preduzetih mjera za osiguravanje kvaliteta proizvoda od žitarica. Materijal priručnika predstavljen je u skladu s programom rada discipline "Procesni pristup u osiguravanju kvaliteta proizvodnje žitarica" \u200b\u200bi namijenjen je magistrima visokoškolskih ustanova u smjeru osposobljavanja 19.04.02. Hrana od biljnog materijala.

U zobi i ječmu se izdvajaju partije s udjelom sitnih zrna do 5% ili više.<...> zrna (ječam, pšenica, kukuruz u proizvodnji poliranih žitarica s brojem).<...> Ispravno drobljenje u brojevite krupice omogućava: sortiranje po veličini prije drobljenja, rezanje<...> ili drobljenje.<...> Za usitnjavanje zrna ječma, pšenice koriste se mlinovi s međusobno okomitim rezanjem puške

Pregled: Procesni pristup u osiguravanju kvaliteta proizvodnje žitarica.pdf (0,4 Mb)

Tehnologija proizvodnje žitarica. Dio III. Udžbenik laboratorijske radionice. dodatak

Vodič sadrži materijal za laboratorijske i praktične vježbe iz tehnologije žitarica. Materijal priručnika predstavljen je u skladu s radnim programom discipline „Tehnologija proizvodnje žitarica“ i namijenjen je neženjama visokoškolskim ustanovama u smjeru obuke 19.3.02.02 Hrana od biljnih sirovina.

Razmak na prvom sustavu drobljenja postavljen je na 2 mm, a na sljedećim je smanjen.<...> x x x x x x Drugo drobljenje x x x x x x Treće drobljenje x x x x x x x Četvrto drobljenje x x x x<...> Koje vrste žitarica se dobijaju od ječma? 2<...> <...>Usitnjena pšenična krupica („Poltavskaya“, „Artek“) dobija se od tvrde pšenice 1., 2. i 3. klase.

Pregled: Tehnologija proizvodnje žitarica.pdf (0,5 Mb)

Tehnologija prerade, skladištenja i prerade žitarica, mahunarki, žitarica, voća i povrća i vinogradarstva. Prvi dio udžbenika. priručnik za studente o obrazovanju. programi viših. obrazovanje - programi obuke za naučno-ped. osoblje na postdiplomskim školama 19.06.01 Industrijska ekologija i biotehnologija

Prvi dio vodiča daje uopštene informacije o tehnologijama brašna i žitarica, kao i tehnologiji dizala. Publikacija sadrži veliki broj dijagrama, slika, tabela koji objašnjavaju glavne odredbe teorije i prakse opisanih industrija.

Zdrobljena krupica proizvodi se od ječma, pšenice, kukuruza, uključujući takozvane numerirane, tj. podijeljeno<...>Zdrobljene žitarice se ne dijele na sorte.<...> Za usitnjena zrna (usitnjena i prodel pirinač) koristi se ista shema.<...> Prolaz ovog sita je usitnjena riža koja se dodaje u sistem usitnjenog mljevenja.<...> Od ječma se proizvode dvije vrste žitarica: biserni ječam i ječam.

Pregled: Tehnologija prerade, skladištenja i prerade žitarica, mahunarki, proizvoda od žitarica, proizvoda od voća i povrća i vinogradarstva.pdf (0,4 Mb)

M.: PROMEDIA

O vrstama žitarica, kako se jedna žitarica razlikuje od druge.

Ječmena krupica Ječam se koristi za proizvodnju ječmene krupice i ječmene krupice. Ječmena krupica.<...> Da bi se dobio ječam svih brojeva, ječam se podvrgava drobljenju.<...> Zrna ječma za proizvodnju bisernog ječma oslobođena su cvjetnih filmova, a djelomično i voća i<...> Zdrobljeno proso.<...>Usitnjena riža.

Članak opisuje zahtjeve za sjeme u skladu s GOST R 52325-2005. Dat je opis razvijenih sredstava za čišćenje zrna serije OZF: OZF50 / 25/10 i OZF-80/40/20, koje se koriste za preliminarnu, primarnu i sekundarnu preradu gomila zrna. Predstavljena je tehnološka šema mašine za čišćenje zrna OZF-80/40/20, razmotren je princip njenog rada. Predstavljeni su rezultati državnih periodičnih i sertifikacionih ispitivanja mašina za čišćenje semena pšenice Moskovskaya 39 i semena ječma Gonar.

Sadržaj sjemena divlje zobi u OS i ES pšenice, ječma nije dozvoljen.<...>Drobljenje zrna dobiveno je jednako 0,17% (prema tehničkim specifikacijama - ne više od 0,2%).<...>Drobljenje sjemena dobiveno je jednako 0,16% (prema tehničkim specifikacijama - ne više od 0,2%).<...>Drobljenje zrna dobiveno je jednako 0,2% (prema tehničkim specifikacijama - ne više od 0,2%).<...>Drobljenje sjemena dobiveno je jednako 0,16% (prema tehničkim specifikacijama - ne više od 0,2%).

Metoda tehnologije proizvodnje žitarica. upute za dizajn kursa

Implementacija kursa projekta o tehnologiji proizvodnje žitarica treba da nauči studente: - dizajniranju progresivnih tehnoloških procesa na osnovu normi na snazi \u200b\u200bu industriji, iskustva naprednih preduzeća i naučnog istraživanja; - odabrati odgovarajuće dizajne i veličine industrijskih zgrada; - da pravilno izaberu i prikladno u njih smjeste tehnološku, transportnu i aspiracijsku opremu, povezanu komunikacijama u jedan proizvodni tok; - izvršiti proračune za pneumatski transport, aspiraciju i pogone mašina unutar prodavnice; - pravilno primjenjuju pravila o sigurnosti, industrijskoj sanitaciji, požaru i sigurnosti okoliša.

odjel tvornice krupica vrši sljedeće operacije: ljuštenje zrna; odvajanje ljuske; screening zdrobljen<...> pirinač 14,5 2 sistem mlevenja usitnjene riže 13,0 Kada se koriste mašine sa horizontalnim radnicima<...> prerađeno polirano: prvoklasno prvoklasno 862 860 1,43 37 obrađeno polirano lomljeno pirinač<...> Kukuruz i proizvodi njegove prerade Obični nazubljeni kukuruz 767 28 11,5 Proizvod nakon prvog sistema drobljenja<...> (biserni ječam) Suzbijanje krupica 3 br. 068 br. 063 Š 2,5 1,6 25 190 sortiranje proizvoda za drobljenje 4 br. 2,0

Pregled: Tehnologija proizvodnje žitarica.pdf (0,2 Mb)

RAZVOJ METODE DOBIJANJA PIVOJE VRSTE KORIŠTENJEM IMOBILIZOVANIH ENZIMIRANIH PRIPREMA SAŽETAK DIS. ... KANDIDAT TEHNIČKIH ZNANOSTI

M.: MOSKVA RED LENINA I POREDAK RADA CRVENI PROPIS TEHNOLOŠKI INSTITUT PREHRAMBENE INDUSTRIJE

Svrha i ciljevi studije. Svrha disertacije bila je razviti metodu za proizvodnju pivske sladovine zamjenom dijela skupog slada ječmom i upotrebom imobiliziranih enzimskih pripravaka ...

Infuzijsko kašanje smeše smrvljenog slada i vode u omjeru 1: 4 izvedeno je tokom 30 minuta<...> To je zbog činjenice da je tijekom mehaničkog miješanja nosač usitnjen, fino raspršeni čaj.<...> imobilizirani enzimi se često koriste u reaktorima na koloni kako bi se izbjeglo mehaničko drobljenje<...> brašno i 60 g usitnjenog slada pomešani su sa 2,1 l vode (odnos 1 "7) na ljQ ° C.<...> miješanje, isključujući mehaniku Copyright OJSC "Central Design Bureau" BIBKOM "& LLC" Agency Book-Service "24 drobljenje

Pregled: RAZVOJ METODE ZA PROIZVODNJU PIVOJE VRSTE KORIŠTENJEM IMOBILIZOVANIH ENZIMIRANIH PRIPREMA.pdf (0,0 Mb)

Mljevenje klijavog zrna za pripremu krmnih smjesa

Ovaj rad odražava hitnost i stanje problema s dobivanjem vitaminske hrane na bazi klijavog zrna. Razmatrani su postupci mljevenja i obrazložen je dizajn klijave drobilice zrna. Prikazani su rezultati eksperimentalnih studija za određivanje hemijskog sastava klijavog zrna. Razmatrana je tehnologija dobivanja krmne smjese na bazi klijavog zrna, u kojoj je jedna od najvažnijih operacija mljevenje klijave žitarice do potrebne veličine. Predložena je tehnika odabira projektnih parametara noževa za mlevenje klijavog zrna. Odnosi proračuna zasnivaju se na teoriji V.P. Goryachkina o potrošnji energije za rezanje. Dobiveni su omjeri koji povezuju kut oštrenja noža s debljinom oštrice noža i početnom visinom sloja. Debljina oštrice noža i debljina sloja kompresije vezani su za svojstva čvrstoće materijala, što omogućava optimizaciju parametara i dimenzija radnih tijela uređaja za sekundarno drobljenje drobilice.

U komori za drobljenje 13 odvija se proces drobljenja zrna.<...> Zrno se drobi drobljenjem i drobljenjem.<...> Čekićne drobilice najčešće se koriste za drobljenje.<...>Proklijali ječam, vlaga 60-62% 50-52 84-86 710 Sušeni proklijali ječam, vlaga 12%<...>Proklijali ječam, vlaga 62% 0,349 0,388 0,451 Sušeni proklijali ječam, vlaga 12% 0,329

Pregled: Mljevenje klijavog zrna za pripremu krmnih smjesa.pdf (0,9 MB)

Izračun materijala i sirovina iz udžbenika za proizvodnju hrane. dodatak

U obzir se uzimaju proračuni materijalnih tokova u proizvodnji različitih vrsta prehrambenih proizvoda: mliječni proizvodi, pivo, alkohol, melasa, pekarski proizvodi, biljna ulja. Navedene su šeme razmatranih industrija i algoritmi proračuna materijala sa primjerima.

Proračun proizvodnje pivske sladovine Proces pripreme pivske sladovine uključuje faze drobljenja ječma<...> Mešanje je postupak miješanja usitnjenog slada s vodom.<...>ječam,%.<...> Faza pripreme sladovog mlijeka (suspenzija slada) Dolazi slomljeni zeleni slad i voda<...> Filtracija Nana Celuloza Miscella Forpress ulje Pomace Destilacija i sušenje Ekstrakcijsko ulje Drobljenje

Pregled: Izračun materijala za proizvodnju hrane.pdf (0,8 MB)

RAZVOJ I UNAPREĐENJE TEHNOLOGIJA ZA PRIPREMU ZA HRANJENJE SEMENA BRIGE I NJIHOVE PROIZVODNJE PROIZVODNJE MUSTARNOG ULJA I NJIHOVA KORIŠTENJA U DIJETAMA POLJOPRIVREDNOG INDUSTRIJSKOG ŽIVOTA. ... LIJEČNICI POLJOPRIVREDNIH ZNANOSTI

SVI RUSKI INSTITUT ZA STOČARSTVO

Svrha rada: stvaranje naučno utemeljenog sistema za poboljšanje i razvoj metoda za pripremu sjemena gorušice i nusproizvoda iz proizvodnje mlinice za gorušičino ulje za hranjenje s minimalnim sadržajem protuhranljivih sastojaka.

Kg sijena lucerke, kg silaže kukuruza, jušno zdrobljeni ječam, kg ljuske gorušice, kg soli<...> 4,0, sijeno lucerne 2,0; kukuruzna silaža 15,0; drobljeni ječam 2,7 i dodaci hrani u količini "<...> ny21.0; drobljeni ječam 2,0; senfna torta 1,5; ljuska senfa-3,0; krmna melasa 0.8.<...> Sastav prehrane Lucerno sijeno, kg Ječmena slama, kg Kukuruzne silaže, kg Drobljeni ječam, kg Uljni kolač<...> lucerna 0,8; kukuruzna silaža 21,0; drobljeni ječam 2,6 kg i dodaci hrani.

Pregled: RAZVOJ I UNAPREĐENJE TEHNOLOGIJA ZA PRIPREMU ZA HRANJENJE SEMENA BRUŠENJA I NJEGOVIH PROIZVODA PROIZVODNJE MUSTARNOG ULJA I NJIHOVA KORIŠTENJA U DIJETAMA POLJOPRIVREDNIH FONDOVA

Prikazani su rezultati razvoja tehnoloških rješenja za stvaranje koncentrata zrna na bazi fermentiranog zrna pšenice, raži, tritikalea, zobi i ječma namijenjenog za upotrebu u pekarskoj industriji. Eksperimentalno su utvrđeni hemijski sastav i tehnološka svojstva razvijenog koncentrata. Utvrđeno je da upotreba koncentrata u pečenju može značajno povećati hranjivu vrijednost gotovog proizvoda.

stvoriti koncentrat zrna na bazi fermentirane pšenice, raži, tritikala, zobi i ječma<...> koncentrat, koji je suha mješavina fermentiranih zrna pšenice, raži, tritikala, zobi i ječma<...> proizvodnja koncentrata od žitarica Parametar namakanja Žitarice usjevi pšenica raž tritikale zob ječam<...> 4,30 3,70 - 40 17,5 8,32 0,33 4,28 3,70 - 50 16,3 8,27 0,30 4,24 3,70 - 60 14,1 8,22 0, 27 4,22 3,70 - ječam<...> premium razred sadrži škrob u prosjeku 10% više od koncentrata zrna i usitnjenog pšeničnog griza

Procesni pristup u osiguranju kvaliteta proizvodnje žitarica. II dio Udžbenik laboratorijske radionice. dodatak

Vodič sadrži materijal za laboratorijske i praktične vježbe iz tehnologije žitarica. Materijal priručnika predstavljen je u skladu s programom rada discipline "Procesni pristup u osiguravanju kvaliteta proizvodnje žitarica" \u200b\u200bi namijenjen je magistrima visokoškolskih ustanova u smjeru osposobljavanja 19.04.02. Hrana od biljnog materijala.

Ječmena krupica dobiva se od žitnog ječma uklanjanjem cvjetnih filmova, djelomično plodova i sjemena<...> ljuske i klice uz obavezno brušenje i poliranje bisernog ječma, drobljenje i mljevenje<...>Usitnjena pšenična krupica („Poltavskaya“, „Artek“) dobija se od tvrde pšenice 1., 2. i 3. klase.<...> 1 0 1 Autorska prava OJSC "Centralni biro za projektovanje" BIBKOM "i LLC" Agencija Book-Service "102 Rječnik pojmova i definicija Drobljeno<...> vrijednosti osnovnog učinka ovisno o stvarnoj kvaliteti obrađenog sječenja zrna (drobljenje

Pregled: Procesni pristup u osiguravanju kvaliteta proizvodnje žitarica.pdf (0,5 Mb)

Tehnologija prerade, skladištenja i prerade žitarica, mahunarki, žitarica, voća i povrća i vinogradarstva. Drugi dio udžbenika. priručnik za studente o obrazovanju. programi viših. obrazovanje - programi obuke za naučno-ped. osoblje na postdiplomskim školama 19.06.01. Industrija. ekologija i biotehnologija

Drugi dio tutorijala daje uopštene informacije o tehnologijama za proizvodnju pekara, slatkiša od brašna i tjestenine. Publikacija sadrži veliki broj dijagrama, slika, tabela koji objašnjavaju glavne odredbe teorije i prakse opisanih industrija.

Ječmeno brašno.<...> Ječmeno visokokvalitetno brašno proizvodi se od sitnog ječma, ječmene krupice, bisernog ječma, krmnog brašna<...> Za proizvodnju slada koriste se uglavnom ječam i raž.<...> , ječmeno brašno, zobene pahuljice, kukuruzno brašno itd.<...> Recept uključuje mješavinu zgnječenih zrna pšenice, raži, ječma, zobi, pirinča, heljde, kukuruza; sjeme

Usitnjeni "Ječam<...> Zimi: period (oktobar-april). mladi iskusni; grupe su dnevno dobivale D kg sijena i 3 kg ječma<...> Mladi rast; eksperimentalna grupa je u ovom trenutku dobila; ; prihrana u obliku ječma, 3 kg dnevno po glavi /<...> su prebačeni u staje i pašnjake, a uz pašnjake dobili ste i pola od 3 kg zrna ječma<...> Pokusne mlade životinje tokom čitavog eksperimentalnog perioda - 18 mjeseci - hranjene su u obliku sijena, slame, ječma

Pregled: NAČINI I METODE UZGOJA KONJA KARABAIRA NA JUŽNOM UZBEKISTANU.pdf (0,0 Mb)

Dizajn i proračun tehnoloških procesa metode proizvodnje krmnih smjesa. upute za proračun.-graf. rad na disciplini "Tehnologija stočne hrane"

Metodičke upute sastavljene su u skladu sa nastavnim planom i programom predmeta "Tehnologija krmnih smjesa" i namijenjene su redovnim studentima upisanim u programe visokog stručnog obrazovanja inženjerske specijalnosti "Tehnologija skladištenja i prerade žita". Metodološka uputstva predstavljaju metodologiju za odabir tehnološke opreme za razvijenu tehnološku šemu proizvodnje krmnih smjesa, kao i primjere proračuna tehnoloških linija i skladišnih objekata. Vodič također uključuje referentni materijal potreban za izvršenje zadatka.

tl - vrijeme rada linije, h; R - faktor iskorišćenja opreme (za doziranje - 0,9; za drobljenje<...> linija sirovih sirovina prije nego što se doda u kante za predoziranje, glavne operacije su čišćenje i razdvajanje 45

Teorijske osnove udžbenika tehnologije prerade biljnih proizvoda

RIC SGSKhA

Ovaj priručnik sadrži informacije o žitaricama i sirovinama od voća i povrća kao objektima prerade. Potanko se razmatraju tehnologije prerade biljnih proizvoda: mljevenje zrna u brašno, proizvodnja raznih vrsta žitarica, proizvodnja krmnih smjesa, prerada voća i biljnih sirovina.

napravljeno od ječma, pšenice, kukuruza.<...>Ječmene pahuljice.<...> zob treba da ima najmanje 55%, a ječam 80%.<...> U ječmenom i ovsenom brašnu, u pšeničnim mekinjama, raži, u krmnom pšeničnom brašnu, ječmu, ovsenoj kaši,<...>Drobljenje i prethodno trljanje paradajza.

Pregled: Teorijske osnove tehnologije prerade biljne proizvodnje.pdf (0,5 Mb)

PRAKSA TEHNOLOŠKE KONTROLE POLJOPRIVREDNIH SIROVINA I PRERADE

U radionici Savina O.V., Platonova O.V. najvažnije metode za procjenu kvaliteta poljoprivrednih sirovina i proizvoda njihove prerade razmatraju se u skladu sa regulatornom i tehnološkom dokumentacijom. Svaki rad sadrži kratke teorijske odredbe o temi istraživanja, opis metodologije analize i obradu njihovih rezultata. U laboratorijskom radu daje se spisak potrebnih reagensa, prikazuju se šeme za snimanje i izračunavanje rezultata ispitivanja. Za dublje i cjelovitije proučavanje svake teme naznačena su kontrolna pitanja koja student mora riješiti kako bi zaštitio laboratorijski rad. Na kraju radionice nalazi se pojmovnik koji sadrži glavne pojmove i koncepte koji se koriste u tehnohemijskoj kontroli različitih prehrambenih industrija, kao i listu osnovne i dodatne literature koja se preporučuje za izučavanje discipline „Tehnohemijska kontrola poljoprivrednih sirovina i prerađeni proizvodi. " Teorijski materijal i metode predstavljeni na radionici mogu široko koristiti studenti, postdiplomci, istraživači koji proučavaju proizvodnju, skladištenje i preradu poljoprivrednih proizvoda.

UČINKOVITOST KORIŠĆENJA RAZNIH ZRNA. METODE PRERADE U HRANJENJU VISOKOPROIZVODNIH KRAVA SAŽETAK DIS. ... KANDIDAT BIOLOŠKIH ZNANOSTI

VSEINUALNI POREDAK ISTRAŽIVAČKOG INSTITUTA ZA STOČARSTVO CRVENOG BANERA

Kako bi se razradili fragmenti tehnologije uštede energije za berbu, skladištenje i pripremu, stočnu hranu za hranjenje i proučavala efikasnost upotrebe takvog zrna u ishrani visokoproduktivnih krava, provedena su ispitivanja.

istraživanje čiji su zadaci uključivali: provođenje uporedne procjene različitih metoda prerade zrna: usitnjeno<...> Hemijski sastav i svarljivost (in vitro i in situ) zrna ječma.<...> 10l), mikronizirano (drobljeno; valjano u kupki - | valjano Hemijski sastav,% proteinskih vlakana masni škrob

M.; Belgorod: "Centralni kolektor biblioteka" BIBCOM "

Ovaj rad odražava hitnost i stanje problema s dobivanjem vitaminske hrane na bazi klijavog zrna. Razmatra se klijavost zrna u šaržnom i kontinuiranom postrojenju. Prikazani su rezultati eksperimentalnih studija za utvrđivanje uticaja različitih vrsta sijalica na dužinu klica žitarica. Prikazani su rezultati eksperimentalnih studija za određivanje hemijskog sastava klijavog zrna. Razmatrana je tehnologija dobivanja krmne smjese na bazi proklijalog zrna u kojoj je jedna od najvažnijih operacija klijanje zrna do zadate dužine klica. Dobijeni su odnosi koji povezuju zapreminsku gustinu zrna, brzinu transportne trake, promjer distribucijskog puža, učestalost rotacije distribucijskog puža, korak distribucijskog puža sa radnim parametrima instalacije

Izvršena je dijagnostika strategija za veliku proizvodnju žitarica i razvoj regionalnog poljoprivredno-prehrambenog kompleksa. Razvijen je operativni model rada voznog parka kombajna.

Kod ječma se pojavio drugačiji trend.<...> Ali na ječmu je razlika značajnija.<...>Ispostavilo se da je drobljenje zrna približno isto, ali i dalje znatno veće u odnosu na drobljenje zrna<...> Vršalica kombajna IKh-1480 omogućava drobljenje zrna od 3 posto i manje.<...> Marka i godina proizvodnje kombajna Pokazatelji kvalitete zrna,% glavnog zrna zgnječenog zrna

Pregled: Velika proizvodnja žitarica.pdf (0,7 Mb)

Ječmena krupica ima bogat skup korisnih svojstava i supstanci neophodnih za organizam. Ovo je jedna od najstarijih žitarica koje je uzgajao čovjek. Koristi se u kulinarstvu, hrani za životinje i tehničkim svrhama, kao i u pivarskoj industriji.

Opis biljke

Čitav rod žitarica skriven je pod imenom Ječam, ali obični ječam najčešće se uzgaja u prehrambene svrhe. Ostale predstavnike ovog roda rijetko uzgajaju, češće rastu samoniklo. Sorte ječma klasificiraju se kao jednogodišnje, dvogodišnje i višegodišnje trave.

Ječam se, zajedno s pšenicom, smatra jednom od prvih žitarica koje su ljudi počeli uzgajati i jesti. To se dogodilo na Bliskom istoku prije najmanje 10 hiljada godina. Ima prilično veliko stanište - od Krete i sjeverne obale Afrike do tibetanskih planina.

Arheološki nalazi potvrđuju široku rasprostranjenost ječma kao žitne kulture, ne samo u Aziji, već i u Egiptu za vrijeme faraona, drevne Grčke i Rimskog carstva. Uzgajao se i u sjevernim zemljama - Norveškoj, Finskoj.

Korisne karakteristike

Ječmena krupica zrno je jednogodišnje biljke. Zbog svoje nepretencioznosti, ječmena krupica smatrala se jeftinom i nerentabilnom, pa ju je u srednjem vijeku zamijenila skuplja pšenica. I premda ječam ima ogromna korisna svojstva, kaša od njega izgubila je popularnost, počela se smatrati krmnim proizvodom, pristupačnim seljačkim jelom.
Kaša od ječma zadržava gotovo sva korisna svojstva ove žitarice, jer su zrna minimalno obrađena. Stoga je bogata vlaknima, ispred čak i zobene pahuljice u svojoj količini, koja se smatra priznatim liderom u ovom pitanju.

Rastvorljiva vlakna mogu značajno poboljšati opšte stanje organizma, smanjiti holesterol i šećer u krvi. Ova svojstva čine ječmene žitarice vrlo korisnim za one koji su skloni brzom debljanju i žele ga normalizirati.

Sastav ječma vrlo je skladno uravnotežen, sadrži puno biljnih bjelančevina, ugljikohidrata, vitamina E, PP, B4 i B6, kao i elemente u tragovima:

kalijum;
kalcijum;
gvožđe;
fosfor;
bakar;
hrom;
mangan;
cink.

Ovako bogata kompozicija daje ječmenom grizu najveću hranjivu vrijednost među ostalim prehrambenim žitaricama - 324 kcal na 100 grama.

Ugljikohidrati u sjemenkama ječma su takozvani dugoročni ugljikohidrati koji u potpunosti zasićuju tijelo i dulje vrijeme daju osjećaj sitosti. Apsorbiraju se prilično dugo, stoga ne uzrokuju nagli porast razine glukoze u krvi, pa je korisno ječmenu krupicu uključiti u medicinski ili dijetalni meni za dijabetes melitus, kod značajnih fizičkih napora.

Elementi u tragovima sadržani u ječmu donose brojne koristi tijelu u cjelini, jačajući kosti i krvne žile, sudjelujući u procesu hematopoeze. Takođe, u sastav žitarica ulazi lizin - ovo je aminokiselina koja je ljudima dostupna samo iz biljne hrane. Njegova svojstva uključuju stimuliranje proizvodnje vlastitog kolagena i potporu imunološkom sistemu.

Uvarak ječma ima značajna kovertirajuća svojstva, što ga čini vrlo korisnim kod različitih bolesti gastrointestinalnog trakta, koje karakterizira iritacija sluznice. Takođe ima tonik i tonik na organizam, što je posebno neophodno u periodu oporavka nakon ozbiljnih bolesti.

Kontraindikacije

Ječam u bilo kojem obliku dobar je za tijelo, ali u nekim slučajevima može biti i štetan. Kontraindikacije za njegovu upotrebu su gastrointestinalne bolesti u akutnoj fazi.

Iako vam jela od ječma mogu pomoći u mršavljenju, prekomjerna upotreba može imati suprotan učinak - brzo debljanje. Zbog toga je bolje ječam uključiti u jelovnik otprilike 1-2 puta tjedno.

Bitan! Ječam sadrži do 22,5% glutena, pa ga treba isključiti s jelovnika onima koji pate od netolerancije na ovu supstancu ili celijakije.

Primjena zrna ječma

Ječmena krupica postepeno ponovo stječe popularnost među onima koji prate njihovu prehranu i zdravlje. Iako većina ljudi ječmeni griz doživljava samo kao proizvod za pripremu kaše, trebali biste znati da se slad, dekocije i napici od kave također proizvode od ječma.

Ječmena kaša

Kakva se žitarica pravi od ječma? Iznenađujuće su od zrna ove žitarice napravljene dvije cijele vrste žitarica - ječam i biserni ječam. Razlika leži u načinu obrade zrna, što utječe na korisna svojstva rezultirajuće žitarice.

Ječmena krupica

Smrvljena ječmena kaša obično se naziva ječmenom kašom. U ovom slučaju, zrna se ne bruse, već se lome na sitne komade. To im omogućava da zadrže glavninu vlakana. Istovremeno, kaša od jaka ispada mekša od ječma, stoga je pogodna za dječje i dijetetske obroke. Još jedna prednost je niža cijena.

Korisna svojstva ječmenog griza uključuju:

sposobnost ublažavanja alergijskih reakcija;
omotavajući učinak, koristan kod bolesti gastrointestinalnog trakta;
protuupalna, diuretička svojstva;
najveći sadržaj biljnih vlakana među ostalim žitaricama, što doprinosi maksimalnoj apsorpciji hranljivih sastojaka i dugotrajnom osjećaju sitosti.

U ječmu ima puno glutena koji sadrži proteine, kao i esencijalnih aminokiselina.

Biserni ječam

Ječam je polirano cjelovito zrno ječma. Podijeljeni su u velike i male frakcije. Mali biserni ječam apsorbira se malo lakše, brže prokuha. Koristi se za kuhanje juha, žitarica, kotleta i tepsija. Kaša se također kuha od velikog ječma, ali je više mrvičasta, pazite da žitarice prethodno namočite nekoliko sati u hladnoj vodi.

Ječmena kaša je po svojim korisnim svojstvima vrlo slična ječmenoj kaši. Njihova glavna razlika je način prerade, uslijed čega ječam gubi dio vlakana.

Klasični recept za ječmenu kašu

Postoji mnogo načina za kuhanje ječmene kaše. Ječam se obično kuha od 1 do 2 sata, ječmeni griz - samo 40-45 minuta. Pravilno skuhana kaša iznenadit će vas svojim bogatim ukusom i dugo će postati jedna od omiljenih porodice.

Isperite krupicu hladnom vodom kako biste uklonili ostatke i prašinu.
Da bi se ječmena kaša brže kuhala, a zrna bila mekša, žitarice se prethodno namaču nekoliko sati. U idealnom slučaju, ostavlja se u vodi preko noći, poštujući proporciju - uzima se litar hladne vode za 1 čašu žitarica.
Ječmena krupica savršeno se nadopunjuje s mlijekom, pa se nakon namakanja prelije sa 2 čaše mlijeka za mrvičastu kašu i 4 čaše za viskoznu. U klasičnom receptu, kaša je ostavljena da krčka na vodenoj kupelji 6 sati. Koristeći multivarku, ovaj postupak možete skratiti na 40 minuta.
Gotovu kašu začinite maslacem. Ječam je jako voli, što se više kaši doda ulja, to će joj okus biti svjetliji. To je slučaj kada "kašu ne možete pokvariti maslacem."

Ječmena kaša na vodi dobro se slaže s gljivama, mesom, čvarcima, ribom ili povrćem. Uz to ide i većina začina i svježeg bilja.

Ječmeni slad

Za pivovarski ječam postavljaju se određeni zahtjevi, kako prema vanjskim svojstvima, tako i prema tehnološkim svojstvima. Prva grupa uključuje sljedeće pokazatelje:

ječam od kojeg će se raditi pivski slad trebao bi imati jednoličnu svijetlo žutu ili žutu boju. Zelena boja ukazuje na nezrelo zrno, a tamno žuta, prošarana crnom ili smeđom - o nepravilnom skladištenju. Najvjerojatnije je takav ječam bio natopljen ili zaražen mikroorganizmima, zbog čega je izgubio klijavost i kvalitet slada;
miris visokokvalitetnog ječma ne smije sadržavati nečistoće truleži ili plijesni. U pravilu je prilično svježa, pomalo podsjeća na miris slame. Da biste je čuli, trebate ugrijati nekoliko zrna na dlanu, a zatim ih samljeti;
čistoća zrna određuje se odsustvom nečistoća (oštećena ili bolesna zrna, ostala zrna, sjeme korova itd.) i štetočina.

Tehnološke karakteristike uključuju klijavost zrna, vlagu i sadržaj proteina, kao i ekstraktivnost - količinu supstanci koje prelaze u rastvor kao rezultat obrade.

Slad od ječma možete napraviti i kod kuće. Proklijali ječam može se koristiti kao dodatak hrani ili kao sirovina za domaću proizvodnju piva.

Prije svega, morate provjeriti klijavost kupljenih žitarica. Da bi se to učinilo, od ukupne mase odabere se stotinjak najvećih zrna i prelije čašom vode. Plutajuće instance zamjenjuju se novim dok se sve ne utope. Zatim se ječam položi na krpu, pokrije mokrom gazom i ostavi na toplom 2-4 dana. Nakon toga trebate izbrojati koliko zrna nije proklijalo. Svaki će biti jednak jednom posto. Ako je ukupna klijavost veća od 90%, tada je sirovina pogodna za stvaranje slada.

Za pripremu slada važno je dobro isprati ječam i odvojiti sva plutajuća zrna, kao i ostatke i nečistoće. Zatim se preostale sirovine preliju vodom 5 cm iznad nivoa zrna i ostave 14 sati. U tom slučaju, nakon 7 sati, voda se mora zamijeniti svježom. Na kraju zrno možete dezinficirati tako što ćete ga 1-2 sata prelijevati slabom otopinom kalijum permanganata.

Nakon dezinfekcije ječma, zrna se postavljaju u tankom sloju (4-5 cm) na palete.

Treba ih miješati svaka 2-3 sata. Nakon dana prekriva se vlažnom krpom i ostavlja u toploj sobi (15-20 stepeni). Zrna se svakodnevno miješaju i vlaže. Slad se radi kada su klice 1,5 puta duže od zrna. Rok trajanja je samo 3 dana. Možete ga povećati sušenjem slada.

Pre sušenja ponovo se 20 minuta tretira rastvorom kalijum permanganata (na 1 litar vode - 0,3 g kalijum permanganata). Zatim se slad suši na temperaturi koja ne prelazi 30-40 stepeni. Za to je pogodno dobro prozračeno tavan ili topla soba s ventilatorom. Sušenje traje 3-4 dana, nakon čega se klice uklanjaju iz zrna, trljajući ih između dlanova i šalju na skladištenje u platnene vreće.

Kafa

Vrlo ukusan napitak od kafe pravi se od prženog i mljevenog ječma i raži. Može poslužiti kao potpuna zamjena za kafu u slučajevima kada je kofein kontraindiciran. Ovo je piće vrlo korisno, jer zadržava većinu svojstava ječma i raži.

Može se koristiti za poboljšanje probave, smanjenje težine, prevenciju dijabetesa i poboljšanje ukupnog zdravlja. Istodobno, ječmena kafa, za razliku od obične, ne sadrži kofein, stoga ne uzbuđuje živčani sistem. Zahvaljujući tome, može se piti u bilo koje doba dana i u bilo kojoj dobi.

Napitak od ječmene kafe nema kontraindikacija, može se jesti čak i tokom trudnoće i dojenja, ako nema individualne netolerancije.

Pripremiti takvo piće kod kuće nije nimalo teško. Da biste to učinili, na vrućoj suhoj tavi popržite zrna ječma i raži, a zatim sameljite. Od dobivenog praha možete skuhati kavu prema sljedećem receptu:

1 kašika kašike l. prah;
150 ml vode.

Prašak se sipa u Turčina, prelije vodom i kuva 2 minute, nakon čega se dozvoljava da se kuha ispod poklopca za istu količinu. Za bogatiju boju u mješavinu kafe možete dodati pola kašičice mljevenog cikorije.

Zanimljivo je! Kao što je već spomenuto, ječam se dobro slaže s mlijekom, tako da vodu u receptu možete zamijeniti mlijekom za trećinu ili dodati u već pripremljeno piće. Ovo će uljepšati i ublažiti ukus.

Krema, med ili šećer se takođe dodaju gotovoj kafi po ukusu.

Uprkos nepravednom zaboravu, ječmeni griz postepeno vraća svoje mjesto u kuhanju. Njegova korisna svojstva i bogat sastav čine ovu žitaricu jednom od najcjenjenijih biljaka za ishranu, koja mora biti uključena u prehranu, ne samo za liječenje, već i za prevenciju mnogih zdravstvenih problema.

Svi materijali na web lokaciji predstavljeni su isključivo u informativne svrhe. Prije upotrebe bilo kakvih sredstava, OBAVEZNA je konsultacija s liječnikom!

Koja je razlika između ječmene krupice i ječma? Zašto je ječmena kaša tako korisna i koliki je njen sadržaj kalorija?!

Sadržaj članka:

Ječmena krupica je zgnječeni ječam. Oni koji ne znaju od čega se pravi ječmena krupica, sada će znati. Nakon drobljenja, krupicama se dodjeljuje određeni broj, ovisno o veličini (br. 1, br. 2, br. 3). Ječmena krupica razlikuje se od ostale krupice po tome što se ne dijeli na sorte. Zrno ječma nije polirano, stoga se u njemu skladišti više vlakana, oslobađa se cvjetnih filmova, čisti od organskih i mineralnih nečistoća.

Ječam se smatra uglačanim zrnom ječma, s kojeg se uklanja cijela ljuska cvijeta i dio aleuronskog sloja. Zato ječam nema blagotvorna svojstva cjelovitih žitarica i cjelovitih žitarica, što se ne može reći za ječmeni griz!

Domovina ječma je Azija. U divljini se može naći u Libanonu, Turskoj, Siriji, Centralnoj Aziji i na Kavkazu. Ječam je poznat po tome što je superiorniji od ostalih žitarica zbog svoje nepretencioznosti i rane zrelosti. Ne kažu uzalud da „ječam daje snagu i jača pamćenje“, a „ječmena kaša je najukusnija, visokokalorična i spora“!

Ječam se počeo uzgajati već 4000 godina prije nove ere.
Ne tako davno, u Jordanu su arheolozi uspjeli pronaći zrno ječma staro 11 hiljada godina, što omogućava uspoređivanje starosti ječma i starosti pšenice.
Zrno ječma nekada se koristilo kao mjera dužine i težine. Pet zrna ječma, oguljeno, odgovaralo je masi arapskog karata od 0,2232 g. A tri zrna ječma bila su jednaka dužini 2,54 cm.
Čak je i poznati antički filozof Avicenna, koji je živio 980.-1037., Rekao da ječam ima svojstva čišćenja, uklanja toksine i toksine iz tijela i neutralizira alergijske reakcije.
Močeći ječam u običnoj vodi, naučnici su otkrili antibiotsku supstancu hordecin koja liječi gljivične izrasline na koži.
U davna vremena ječam se koristio za liječenje prehlade, mliječnih žlijezda i bolesti želuca. Tijelo pacijenta bilo je prekriveno kuhanim ječmom, što ukazuje na omekšavajuća, protuupalna, omotavajuća i spazmolitična svojstva ove žitarice koja su čovječanstvu poznata od prošlosti.

Sastav ječmene kaše: vitamini i minerali

Ječmena krupica izvor je vitamina i minerala najkorisnijih za naše tijelo. Sadrži vitamine B, vitamine A, PP i mikroelemente - silicijum, fosfor, fluor, hrom, cink, bor. Zrno je obogaćeno kalijumom, kalcijumom, bakrom, gvožđem, magnezijumom, niklom, jodom i drugim korisnim mineralima.

Zrno ječma sastoji se od 5-6% vlakana koja su toliko potrebna našem želucu i crijevima. Pomaže u normalizaciji probave i uklanjanju svih štetnih proizvoda raspadanja iz tijela. Po svojoj hranjivoj vrijednosti protein u ječmu je superiorniji od pšenice i za razliku od životinjskih proteina apsorbira se u ljudskom tijelu za gotovo 100%.

Sadržaj kalorija ječma na 100 g proizvoda iznosi 324 kcal:

Proteini - 10,4 g
Masti - 1,3 g
Ugljikohidrati - 66,3 g
Gruba vlakna - 13,0 g

Kao što vidite, ova kaša je vrlo hranjiva, nije - 53 kcal.

Korisna svojstva ječma

Zašto je ječmena kaša tako dobra? Najvažnije je da se može koristiti za dijetetsku i dječju hranu, jer je mekši i mekši od bisernog ječma. I ne košta toliko, ali koliko je korisno! Ako ga pokušavate redovito pripremati za cijelu porodicu, možete znatno poboljšati svoje zdravlje i uštedjeti porodični budžet. Pa zašto su ječmeni griz tako zdravi? Evo nekoliko činjenica za vas:

Posuđe od ječmenog griza pomaže našem tijelu da se nosi s alergijskim reakcijama.
Kovertirajuća, diuretička i protuupalna svojstva ječma koriste se u liječenju gojaznosti i dijabetesa.
Ima dobar ukus i visok sadržaj kalorija. Moderni nutricionisti kažu da je najbolje koristiti ječmene juhe i žitarice za ljude koji imaju prekomjernu težinu, bolesti crijeva i zatvor.
Visok sadržaj vlakana osigurava da se ječmena kaša bolje apsorbuje od ostalih žitarica. Istodobno, razina šećera kod pacijenta s dijabetesom ne raste i stvara se dugotrajni osjećaj sitosti, što pomaže u suočavanju s viškom kilograma.
Ječam se s pravom naziva prvakom u sadržaju glutena koji sadrži proteine, pa se uvijek preporučuje za izradu dijetalnih žitarica i juha.
Široko se koristi u tradicionalnoj medicini, koristeći blagotvornu dekociju ječma, koja ublažava bol kod artritisa. U postoperativnom periodu, sa upalnim bolestima želuca i crijeva, kašice i supe od ove žitarice izvrstan su opći tonik.
Ječmena kaša normalizuje aktivnost endokrinog sistema i urinarnog trakta. Pomaže u suočavanju s depresijom, stresom i lošim raspoloženjem.
Ječam sadrži veliki broj aminokiselina: na primjer, lizin pospješuje proizvodnju kolagena, koji izglađuje bore i usporava njihov izgled.

Istorija uzgoja ječma, jedne od najrasprostranjenijih žitarica na svijetu, započela je svoju istoriju u davnim vremenima. Potvrda tome je i spominjanje ove žitarice u Bibliji, kao i - zrna ječma otkrivena tokom arheoloških iskopavanja gradova Drevnog Egipta, Rima, Grčke, Palestine, Kine, koja su postojala 4-5 hiljada godina prije nove ere. (na teritoriji današnje Rusije ječam se uzgaja više od 5000 godina).

U antička vremena brašno se dobivalo iz zrna ječma, nepretencioznog u pogledu uslova uzgoja, od kojeg se pekao hljeb, ali i zrna ječma već 2 hiljade godina prije nove ere. služio je kao glavna sirovina za dobivanje slada (klijavih i potom osušenih zrna ječma), koji se široko koristi u drevnom pivarstvu i destilaciji. U ona nevekovna vremena u zemljama drevnog svijeta vjerovalo se da hrana i pića od zrna ječma doprinose jačanju izdržljivosti, jačanju fizičke i mentalne snage (zato je ječmena hrana prevladavala u prehrani i starih rimskih gladijatora i učenika legendarne filozofske škole Pitagore). U Rusiji je ječam odavno pronašao najširu kulinarsku upotrebu - klijave žitarice ove žitarice bile su glavne sirovine za proizvodnju kvasa, pivo, ječmeni ocat, pekarski proizvodi, a odvari od zrna ječma u ruskoj kuhinji koristili su se za pripremu juha , žitarice, žele i čorbe.

Od starih vremena do danas, zrna ječma, kao i dekocije i infuzije na njihovoj osnovi, koje imaju visoku hranjivu vrijednost i mnoštvo svojstava korisnih za ljudski organizam, nalazile su različite primjene u narodnoj medicini. Poznati Avicenna je u svojim raspravama pisao o učinku čišćenja i jačanja na ljudsko tijelo odvara od zrna ječma. Dugo se u mnogim zemljama svijeta, dekocije i infuzije na bazi zrna ječma i ječmenog slada koriste u liječenju bolesti bubrega i mokraćnog mjehura, respiratornih organa, koriste se kod raznih bolesti gastrointestinalnog trakta, bolesti mliječne žlijezde (osim toga, posebno pripremljena ječmena voda smatra se popularno efikasnom za pojačavanje laktacije i borbu protiv vrućice, a koristi se i za hranjenje dojenčadi). Ruski seljaci tradicionalno su koristili dekocije zrna ječma i infuzije ječmenog slada za jačanje imunološkog sistema i obnavljanje zdravlja ljudi iscrpljenih ozbiljnom bolešću.

Danas ječam ima veliki nacionalni ekonomski značaj i široko se koristi u stočarstvu (kao dio koncentrirane hrane za stoku), pivarskoj industriji, mljevenju brašna i konditorskoj industriji, te u tekstilnoj proizvodnji. Takođe, ova žitna kultura prilično se često koristi kao sirovina za proizvodnju surogasa kafe, proizvodnju žitarica i koristi se u farmaceutskoj industriji (baktericidni pripravak hordecin dobiva se iz zrna ječma).

Sastav zrna ječma

Sastav zrna ječma odlikuje se optimalnim odnosom proteina (do 15,5%) i ugljenih hidrata (do 75%) (štoviše, po svojoj hranjivoj vrijednosti, proteini ječma znatno su superiorniji od proteina pšenice).

Sastav zrna ječma sadrži relativno malu količinu škroba (u odnosu na raž, pšenicu, grašak, kukuruz) i dovoljno vlakana (do 9%) (ječam u količini nadmašuje većinu poznatih žitarica, a druga je samo zob).

Sastav zrna ječma (kao i sastav zobenog zrna) odlikuje se visokim sadržajem u vodi rastvorljivih dijetalnih vlakana beta-glukana, koji pomažu u čišćenju organizma od štetnih materija i smanjenju nivoa šećera u krvi i „lošeg“ holesterola. Zahvaljujući malom sadržaju škroba i značajnoj količini beta-glukanskih vlakana, žitarice proizvedene od zrna ječma i zobi imaju, sa stanovišta nutricionista, jasnu prednost nad ostalim žitaricama (pšenica, raž, heljda itd.) ), i s tim u vezi mogu se prijaviti za titulu najkorisnije dijetetske hrane.

Sastav zrna ječma sadrži vitamine topive u vodi grupe B (B1, B2, B3, B4 (holin), B6, B8 (biotin), B9) neophodne za ljudsko zdravlje, vitamine topive u masti, E, A, D, kao kao i širok spektar korisnih makro- i mikroelemenata (silicijum, fosfor, kalijum, kalcijum, magnezijum, nikal, sumpor, mangan, selen, jod, cink, brom, bakar, kobalt, hrom, fluor itd.).

Kompleks vitamina B sadržanih u zrnu ječma aktivno sudjeluje u mnogim procesima u ljudskom tijelu (energija, bjelančevine, masti, metabolizam vode i soli, proces hematopoeze), regulira funkcije živčanog, kardiovaskularnog, mišićnog i probavnog sustava, doprinosi održavanju normalnog hormonalnog ravnoteža u ljudskom tijelu.

Vitamini A, E i D u sastavu zrna ječma u kombinaciji sa vitaminima B grupe doprinose punom rastu ljudskog tijela, normalizuju vid, poboljšavaju stanje hrskavice i koštanog tkiva, kože, sluznice unutrašnjih organa, a takođe igraju značajnu ulogu u jačanju imuniteta, prevenciji zaraznih i onkoloških bolesti.

Karakteristična karakteristika mineralnog sastava ječmenog zrna je povećani sadržaj fosfora, silicija i kalijuma (o blagotvornim svojstvima ovih vrlo važnih makroelemenata možete saznati u poglavlju "Ječam").

Ječam se takođe razlikuje od većine poznatih žitarica po povećanom sadržaju antivirusnih i antibakterijskih supstanci kao što su lizin i hordecin. S tim u vezi, dekocije i infuzije ječma poznate su u narodnoj medicini za liječenje gljivičnih i upalnih bolesti kože, bolesti probavnog sustava i respiratornih organa, a zrna ječma koriste se kao sirovina za proizvodnju baktericidnih i antivirusnih lijekova.

Karakteristike biohemijskog sastava klijavog zrna ječma

U procesu klijanja u zrnu ječma aktivira se aktivnost enzima koji doprinose razgradnji hranjivih sastojaka (proteina, masti, ugljikohidrata) na jednostavniju strukturu i lako ih asimiliraju organske komponente ljudskog tijela (proteini se pretvaraju u amino kiseline, masti - u masne kiseline, škrob - u najjednostavnije saharide). Dakle, kada jede proklijalo ječmeno zrno ili ječmeni slad s terapeutskom i profilaktičkom svrhom, ljudsko tijelo troši mnogo manje energije za asimilaciju hranjivih sastojaka nego kada koristi tradicionalne prehrambene proizvode od neoklijalih zrna ječma (ječam i biserni ječam, ječmeni hljeb). ..

Karakteristična karakteristika proklijalog zrna ječma je i veći sadržaj u njemu (u poređenju sa zrelim, neklijalim zrnom ječma) vitamina E i vitamina B.

Korisna svojstva proklijalog ječma, infuzije ječmenog slada, dekocije na bazi ječmenog zrna

Proizvod "Ječmeno zrno" koji se nudi na našoj web stranici napravljen je od visokokvalitetnih sirovina uzgajanih na ekološki čistim zasijanim površinama bez upotrebe bilo kakvih hemijskih gnojiva štetnih za ljudsko tijelo. Ovaj prirodni proizvod preporučujemo kod kuće za pripremu raznih proizvoda koji imaju mnoštvo korisnih svojstava za ljudsko zdravlje - proklijali ječam, ječmeni slad, ječmeni kvas i žele, ljekovite i jačajuće čorbe na bazi ječmenog zrna.

Juhe od ječma, proklijalog ječma i infuzije ječmenog slada korisne su kod bolesti gastrointestinalnog trakta. Netopljiva vlakna sadržana u zrnu ječma, u kombinaciji sa vitaminima B koji su uključeni u zrnima ječma, stimuliraju proces probave, aktiviraju kretanje hrane kroz gastrointestinalni trakt, pomažući u čišćenju tijela od "lošeg" holesterola, nakupljenih toksina i toksina. Pored toga, ječmena vlakna u kombinaciji s holinom (vitamin B4) sadržana u zrnu ječma imaju izražen koleretički učinak, sprečavajući stvaranje kamenaca u jetri i žučnoj kesi. Vode topiva beta-glukanska vlakna, koja su posebno bogata zrnom ječma, izvrstan su hranjivi medij za korisnu crijevnu mikrofloru, a u kombinaciji s vitaminima E, A, B2 i B3 djeluju zaštitno kovertirajuće i zacjeljujuće na sluznicu želuca i crijeva pogođenih upalnim procesom. U vezi sa gore opisanim svojstvima biokemijskih komponenti ječmenog zrna, redovna konzumacija sluznih ječmenih juha i infuzija ječmenog slada vrlo je korisna za prevenciju i kao dio složenog liječenja bolesti kao što su gastritis, čir na želucu i čir na dvanaesniku, kolitis, enterokolitis, holecistitis, gastroduodenitis, upalne bolesti jetre i žučnih puteva, masna degeneracija jetre, ciroza, proljev. Uvođenje u ishranu proklijalog ječma, dekocija ječma i infuzija ječmenog slada također će donijeti opipljive koristi u liječenju konstipacije, disbioze, intoksikacije hranom, helmintijaze (askariaze itd.). Uz to, sluzne juhe na bazi zrna ječma također su izvrstan ojačavajući dijetetski proizvod za pacijente koji su podvrgnuti operaciji abdomena. U odeljku se možete upoznati sa načinima pripreme i upotrebe ječmenih juha i infuzija efikasnih u lečenju različitih bolesti probavnog sistema.

Upotreba juhe od ječma, infuzija ječmenog slada i proklijalih zrna ječma u metaboličkim poremećajima, pretilosti i dijabetesu. Zrno ječma bogato je vlaknima koja, ako se unose, pomažu usporiti apsorpciju ugljikohidrata, a time sprečava povećanje nivoa glukoze u krvi. Pored toga, ječmeno zrno sadrži čitav kompleks makro- i mikroelemenata koji regulišu proces sinteze insulina u gušterači (magnezijum, cink, hrom, mangan, selen itd.). Zbog toga su proklijala zrna ječma, koja sadrže veliku količinu dijetalnih vlakana, lako svarljive hranjive sastojke, korisne vitamine i minerale, kao i ječmene čorbe i žele, infuzije ječmenog slada najkorisnija su hrana za ishranu ljudi koji boluju od dijabetesa. Uz to, jela bogata vlaknima od proklijalog ječma i ječmenog slada vrlo su korisna onima koji su pretili (vlakna koja ulaze u želudac, bubre i povećavaju volumen, dovoljno brzo stvaraju iluziju sitosti, sprečavajući pretjerani unos hrane, a samim tim i debljanje) ...

Decokcije ječmenog zrna i infuzije ječmenog slada efikasan su lijek za liječenje respiratornih bolesti. Posjedujući baktericidna, antivirusna, protuupalna svojstva, omekšavajući kašalj i upalu grla, čorbe od ječma, kao i vodene infuzije ječmenog slada, već su stoljećima široko korištene u narodnoj medicini u liječenju angine, faringitisa, bronhitisa, upale pluća , tuberkuloza. Recepti za kućno kuhanje različitih lijekova na bazi ječmenog zrna i ječmenog slada za liječenje respiratornih bolesti dati su u odjeljku "Ljekoviti recepti na bazi ječmenih zrna".

Blagodati proklijalog ječma, juhe od ječma i infuzije za kardiovaskularni sistem... Kompleks kalijuma i magnezijuma sadržan u zrnu ječma pomaže u poboljšanju funkcije srčanog mišića, a u kombinaciji s vitaminima E i D igra ključnu ulogu u regulaciji krvnog pritiska. Beta-glukani iz prehrambenih vlakana i vitamini B, koji su posebno bogati zrnima ječma, pomažu u čišćenju krvi od "lošeg" holesterola i drugih supstanci štetnih za ljudsko tijelo. Vitamini B3, E, A i D, koji su dio zrna ječma, učestvuju u regulaciji zgrušavanja krvi, a u kombinaciji sa silicijumom, manganom i hromom pomažu u jačanju zidova i povećanju elastičnosti krvnih žila, štiteći ih od naslaga "lošeg" holesterola i upalnih procesa. Zrno ječma sadrži i kompleks supstanci koje su aktivno uključene u sintezu hemoglobina (vitamin E, vitamini B grupe, gvožđe, bakar, magnezijum, sumpor, kobalt, nikal). Zbog širokog spektra svojstava koja poboljšavaju rad kardiovaskularnog sistema, proklijala zrna ječma, infuzije ječmenog slada, odvari ječmenog zrna široko se koriste u složenom liječenju bolesti poput hipertenzije, ateroskleroze, ishemijske bolesti srca, aritmije, tahikardija, hemoroidi, tromboflebitis, proširene vene, a takođe su efikasno sredstvo za sprečavanje srčanog i moždanog udara.

Upotreba dekocija ječma, obloga od ječma i infuzija ječmenog slada u liječenju kožnih bolesti. Visok sadržaj vitamina B, silicija, sumpora, antioksidativnih vitamina E i A u zrnu ječma, koji blagotvorno djeluju na stanje kože, imaju zacjeljivanje rana, protuupalna, antialergijska i imunostimulirajuća svojstva, kao i prisustvo baktericidnih i antivirusnih supstanci u ječmu (lizin, hordecin) omogućava upotrebu komprimova od ječma, kupki s dodatkom infuzije ječmenog slada, dekocija zrna ječma u liječenju bolesti poput ekcema, neurodermatitisa, seboreje, psorijaze, dijateza, urtikarija, skrofula, akne, piodermija, furunkuloza, gljivične lezije kože, herpes i dr.). Silicijum i lizin sadržani u zrnu ječma doprinose stvaranju u tijelu kolagena, supstance koja koži daje čvrstoću i elastičnost, a u kombinaciji s vitaminima A i E štite kožu od pojave bora i preranog starenja. Ova svojstva omogućuju upotrebu usitnjenih zrna ječma i ječmenog slada u kućnoj kozmetologiji (kao dio vitaminskih maski i pilinga). S raznim načinima pripreme i upotrebe ječmenih čorbi, obloga i sladnih kupki, koji su najučinkovitiji u liječenju kožnih bolesti, možete se upoznati u odjeljku "Ljekoviti recepti na bazi ječmenog zrna".

Proklijali ječam i ječmeni slad - za izgradnju snage i izdržljivosti... Zrna ječma sadrže čitav kompleks supstanci (ugljeni hidrati, proteini, makronutrijenti kalij, fosfor, silicijum, vitamini E i grupa B) koji stimulišu metabolizam energije i proteina, ubrzavaju prenos nervnih impulsa i povećavaju snagu kontrakcija mišića. Zbog toga se pripravci na bazi ječmenog slada, bogatog vitaminima i mikroelementima, široko koriste u sportskoj prehrani, kao sredstvo za pospješivanje rasta mišića i ublažavanje mišićnog umora nakon intenzivnog vježbanja.

Savršeno jačajući koštano i hrskavično tkivo, posjedujući baktericidna i protuupalna svojstva, proklijali ječam, odvare od zrna ječma, ječmenog slada i infuzije na njemu, korisno je uvesti u prehranu ljudima koji pate od bolesti kostiju i zglobova (osteoporoza , giht, artritis, artroza, zglobni reumatizam itd.).

Zbog kombinacije diuretičkih, baktericidnih i protuupalnih svojstava, odvari i infuzije ječma mogu se koristiti u prevenciji i sastavu složenog liječenja bolesti mokraćnog sustava (urolitijaza, pijelonefritis, cistitis itd.).

Redovna konzumacija proklijalih zrna ječma i infuzija na bazi ječmenog slada donijet će i opipljive koristi za bolesti ženskog genitalnog područja (bolesti dojke, kandidijaza (drozd), endometrioza, mioma materice, bolesti jajnika itd.) i muški reproduktivni sistem (prostatitis, adenom prostate, itd.).

Metode upotrebe proizvoda "Ječmeno zrno"

Možete se upoznati s načinima pripreme i upotrebe različitih terapijskih i profilaktičkih i jačajućih ječmenih juha i infuzija ječmenog slada u odjeljku naše web stranice "Ljekoviti recepti na bazi ječmenog zrna" (Iz odjeljka naše web stranice "Klijanje ječma i priprema ječmenog slada" naučit ćete kako klijati zrna ječma i pripremati ječmeni slad - osnovu za ljekovite infuzije).

Na bazi sluznih bujona zrna ječma Preporučujemo pripremu dijetalnih juha koje su izuzetno korisne kod bolesti poput gastritisa s visokom kiselošću ili čira na želucu i dvanaesniku.

U slučajevima kada nema pogoršanja upalnih bolesti gastrointestinalnog trakta, proklijala zrna ječma ili sjeckani ječmeni slad mogu se konzumirati uredno (jedete ne više od 50-80 g dnevno, temeljito žvačete i pijete vodu), a možete ih koristiti i kao vitaminski dodatak raznim salatama od povrća, paštetama, tjesteninama na bazi sira, maslaca ili svježeg sira. Zdravstvene dobrobiti raznih žitarica, supa, priloga, jela od ribe i mesa takođe će se značajno povećati ako se pre upotrebe posipaju proklijalim zrnima ječma ili ječmenim sladom usitnjenim u mlinu za kafu ili mlinu za meso.

Od zrna ječma ili ječmenog slada možete napraviti i ukusan i zdrav kvas (odjeljak naše web stranice "Recepti za spravljanje ječmenog kvasca" govoriće vam o načinima pripreme ovog okrepljujućeg tradicionalno ruskog pića).

Kontraindikacije za upotrebu proklijalog zrna ječma i čorbi od ječma

Proklijali ječam u nekim slučajevima uzrokuje povećanu proizvodnju plina, pa se stoga njegova upotreba u hrani ne preporučuje osobama koje pate od nadimanja, a također je kontraindicirana kod bolesti gastrointestinalnog trakta u akutnoj fazi. Pored toga, ne biste trebali jesti proklijala zrna ječma noću.

Tokom liječenja ječmenim bujonima, trebali biste se suzdržati od jedenja bjelanjaka. Ječmenu vodu ne smijete jesti s medom ili octom.

Popularna roba.