Kako napraviti sirovi alkohol. Praktična destilacija. Tehnologija dvostruke destilacije
U posljednjih nekoliko godina u trgovačkim centrima možete pronaći specijalizirane prodavaonice za prodaju robe kućno pivo... Rast broja takvih trgovina posljedica je naglog pada kvalitete alkoholnih pića u javnoj distribucijskoj mreži. Ovaj članak objašnjava osnovne principe sinteza etanola ili sirovi alkohol, koji u BP okruženju mogu postati dobar posao. Nakon što ga pročitate, shvatit ćete što određuje kvalitet rezultirajućeg proizvoda.
Sinteza etanola ili etil sirovi alkohol - složeni višefazni proces. Prva faza se priprema sirovina... To može biti bilo koji proizvod bogat saharozom ili škrobom: šećerna repa, grožđe, krompir, jabuke, halva, melasa itd. Najčešći i najpoznatiji je šećer. Šećer se razrijedi vodom u omjeru 1: 4, nakon čega kvasac.
Kvalitet vode i kvasca određuje koliko ćete brzo doći zrela kašapogodan za destilaciju. Kada se koristi voda iz slavine, prethodno se prokuha i ohladi kako bi se uklonio klor koji sadrži.
Kvasac, prije nego što ih dodate u otopinu šećera, potrebno je "oživjeti" - odnosno staviti u toplu vodu (30-35 stepeni Celzijusa) i namakati u toj vodi oko pola sata dok se u otopini kvasca ne pojavi pjena . Nakon toga kvasac se dodaje u rastvor šećera. Za bolje otapanje šećera, voda u kojoj se planira otapati zagrijava se na temperaturu od 80-90 stepeni. (Ili, što je efikasnije, šećer se u njemu kuha nekoliko sati da bi se dobio takozvani „obrnuti šećer“. U svakom slučaju, nakon što primi medij, ohladi se na temperaturu od oko 30 stepeni. 27 - idealno uslovi za rast i rad kvasca - približno upućeni.)
Nakon dodavanja kvasca započinje proces fermentacije koji traje nekoliko tjedana uz strogo pridržavanje temperature i uz stalno uklanjanje ugljičnog dioksida koji nastaje tijekom fermentacije. Kad temperatura padne, fermentacija prestaje, a kada temperatura poraste, kvasac može umrijeti. Stoga se temperatura mora strogo kontrolirati. Termostati za akvarijske ribe savršeni su za ovaj zadatak.
Vodena brtva se koristi za uklanjanje plinova. Najjednostavniji dizajn zatvarača je crijevo čiji je jedan kraj ubačen u spremnik za fermentaciju, a drugi u staklenku s vodom. Na samom početku, proces fermentacije nastavlja se nasilno, uz obilno stvaranje plina, stoga je potrebno nadzirati slobodan prolaz crijeva.
Proces fermentacije nije brz i traje u prosjeku 14 dana. Može se ubrzati aktivnim miješanjem fermentiranih sirovina. Tokom Zabrane, u tu svrhu su se čak koristile i kućne mašine za pranje veša.
U prodaji je i poseban kvasac s prefiksom "turbo" u nazivu. To znači da kvasac sadrži enzime koji ubrzavaju njegov rast. Kada se koristi takav kvasac, proizvod spreman za trajekt može se dobiti za nekoliko dana. Na kraju ove faze treba dobiti kašu - niskoalkoholnu sirovinu za naknadnu sintezu etanola. Čvrstoća kaše, u pravilu, ne prelazi 14-16 stepeni. Braga je lagana prozirna otopina sa sedimentom kvasca u fermentacijskoj posudi.
Sljedeći korak je destilacija ili dobivanje sirovi alkohol (mjesečina). Kaša filtrirana od kvasca ulijeva se u destilacijski spremnik koji se zagrije na određenu temperaturu. Pare kaše koja ispari zagrijavanjem prolaze kroz cijev zavojnice uronjenu u hladnu vodu. Tijekom procesa zagrijavanja temperatura pranja počinje rasti i kad dosegne 65-70 stupnjeva, prve kapi tečnosti karakterističnog oštrog mirisa pojavljuju se na izlazu iz cijevi zavojnice. Ovo je takozvani " pervach"(Prva frakcija), to je aceton.
« Pervach"Je li jak kemijski otrov koji može uzrokovati ozbiljna oštećenja jetre čak i u malim dozama. Industrijski se koristi kao otapalo koje se naziva industrijski alkohol. Skupite ga u zasebnu posudu. Kontakte ćete obrisati tankim slojem. Generalno, za njega postoji puno aplikacija, jer je dobro otapalo za masne naslage. Sa kapacitetom destilacijske kocke od 10 litara, dobit ćete najmanje 200 ml "pervacha".
Kada temperatura pare kaše dosegne 73 stepena, odvajanje prve vode prestaje i zavojnica počinje teći kap po kap sirovi alkoholon je mjesečina... Zagrijavanje treba smanjiti, inače će piće dovedeno do vrenja baciti taložni kvasac u cijev zavojnice, što će piću dati karakterističnu bijelu boju. Temperatura na termometru se stabilizira na 73,0-73,5 stepeni i njegov daljnji rast se zaustavlja sve dok se sirovina maksimalne čvrstoće ne odvoji. To je u pravilu 40-60 stupnjeva (ovisno o početnoj čvrstoći kaše).
Čim se zabilježi porast temperature (preko 74 stepena Celzijusa), dalje destilacija se mora zaustaviti... Ako nastavite postupak dok temperatura na termometru i dalje raste, osjetit ćete karakterističan miris fuzelnih ulja, a snaga proizvoda će padati paralelno s porastom temperature.
Ako vas zanima kvaliteta, a ne količina, pametnije je prekinuti postupak destilacije na samom početku porasta temperature. Otvorivši destilacijsku kocku, iznenadit ćete se da u njoj ostane dovoljno velika kaša (najmanje 1/3 zapremine kocke), samo što se sada zove ne kaša, već bard... Bogat je enzimima, visokokaloričnom sirovinom, koja se u stara vremena sipala u rasadnik stoke kako bi brže udebljala. Način na koji ćete koristiti bard ovisi o vama.
Na šta biste trebali obratiti pažnju. S destilacijskom kockom kapaciteta 10 litara i jačinom kaše od 16 stepeni, trebali biste dobiti oko 4 litre visokokvalitetnih sirovi alkohol, ne treba ni filtraciju ni ponovnu destilaciju. Ovo je uz pažljivo pridržavanje procesa. Gdje je nestalo preostalih 6 litara? 200-300ml - pervac, 4 litre proizvoda, a ostatak je ostatak. Ne smeta vam 6 litara? Šteta je! Od toga možete dobiti oko 2,5 litre mjesečine jačine oko 30%. Istina, ova mjesečina imat će jak miris trupla ulja i neugodan okus.
Dakle, šteta je izliti barda ne samo za vas. U destilerijama, gdje destilacione komore imaju kapacitet 100-1000 puta veći od vašeg, potrebno je desetke i stotine litara da se isprazni pervac i talog. A to su gubici. Stoga proizvođačima alkohola nije isplativo proizvoditi visokokvalitetne proizvode. Zbog toga alkoholna pića nisu najboljeg kvaliteta. Razmisli o tome. Pazite na svoje zdravlje! Možda kupiti alkoholna masina - nije tako loša ideja?
Urednička napomena
Podsjećamo vas da je u ovom trenutku zabranjeno isključivo distribuiranje vlastitih alkoholnih pića. Za osobnu upotrebu, mjesečina se može destilirati mirno, ali kad je počnete distribuirati, posebno za novac, a ne „besplatno, kao uslugu“, to je to, barem administrator.
UPD: kao odgovor na brojne komentare
Članak je u informativne svrhe, s namjerom da pruži opću ideju o procesima koji osiguravaju sintezu sirovog alkohola. Namjerno ne uzimamo u obzir privatne proizvode koji se odnose na industrijsku proizvodnju ove supstance, kao ni na posebne slučajeve proizvodnje raznih proizvoda od vina i votke. Ipak, ne možemo a da ne odgovorimo na poštene komentare naših čitatelja. Da, kvasac će najvjerojatnije umrijeti na navedenoj temperaturi, jer su optimalni uvjeti za njihovo postojanje 27 stepeni Celzijusa. Da, obrnuti šećer učinkovitiji je medij za njihov rast, omogućavajući veću proizvodnju. Da, alkohol se proizvodi u proizvodnji metodama hidrolize i rektifikacije. I na mnoge druge izjave, odgovor je takođe da. Zato vam hvala, dragi čitatelji, što se tako revno borite za jasnoću brojeva i formulacija. Zahvalni smo na vašem savjetu i pokušat ćemo ga uzeti u obzir u sljedećim člancima na ovu temu.
Naš sljedeći cilj je dobiti mjesečinu s prve paše ili sirovi alkohol (sirovi mjesečnik) iz kaše. Imena je mnogo, suština je ista. Ovo piće (mjesečina) sadržavat će, osim etilnog alkohola, i veliku količinu nečistoća - nusproizvoda koji nastaju tijekom života kvasca. Jedan od zadataka domaćeg piva je smanjenje količine nečistoća.
Mjesečina se mora pročistiti (o metodama pročišćavanja u sljedećim člancima) i destilirati drugi put (frakcijska destilacija) odvajanjem "glava" i "repova". Možete ga prestići i treći put, bit će samo bolje, a količina nečistoća će se smanjiti. Neko će više voljeti piće nakon prve destilacije - to je čisto lična stvar, a kućna destilacija daje široko polje za eksperimentiranje.
Čak i ponovljenom destilacijom (destilacijom) neće se dobiti čisti alkohol. Kad mješavina tekućina zakipi, od smjese istih tečnosti stvara se (i zatim se kondenzira) para. Za odvajanje tekućina potreban je postupak ispravljanja, kada alkohol prvo zakipi (više o rektifikaciji u sljedećim člancima), a zatim voda.
Mjesečina se dobiva destilacijom. Destilacija (lat. Distillatio - kapanje) - destilacija, isparavanje tečnosti, praćeno hlađenjem i kondenzacijom para. Destilacija, razdvajanje tekućih smjesa u frakcije različite po sastavu, temelji se na razlici u sastavu tečnosti i pare koja se od nje formira. Braga je mješavina vode i alkohola (ima više vode, manje alkohola + nusproizvoda, - dobra kaša 15%), kada zavrije, alkohol intenzivnije isparava od vode. Nakon hlađenja para, dobivamo mjesečinu, gdje se sadržaj alkohola povećava.
Za prvu destilaciju koja nam je potrebna.
Braga. Već je. Postupak kuhanja opisan je u prethodnom članku.
Alkoholna masina. Uređaj će odgovarati bilo kojem dizajnu. Proces odabira opisan je ovdje. Klasični destilator (moonshine still) sastoji se od dva dijela. Prvi dio je spremnik za isparavanje ili destilator, u kojem se alkoholne pare zagrijavaju i isparavaju. Drugi dio je hladnjak ili spirala, u kojoj se alkohol kondenzira iz stanja pare u tečno stanje.
Posuda za sakupljanje gotovog proizvoda. Bilo koji pribor za hranu.
Alkoholometar (hidrometar). Bolje je koristiti hidrometar (ASP-3), mnogo precizniji od uobičajenog kućnog brojila alkohola. Zapravo, nećemo mjeriti stupanj, već gustoću i otkrivati \u200b\u200bpostotak alkohola u ukupnoj količini tečnosti. Alkohol je manje gust od vode, a različiti udjeli alkohola i vode imaju različitu gustinu. ASP hidrometar (alkohometar) ima gradaciju u procentima (%) zapremine alkohola u smjesi alkohola i vode. Ali općenito je prihvaćeno da se to zove - diploma. Važno je da se mjerenja čvrstoće moraju izvoditi na mjesečevoj temperaturi od 20 * C, inače će doći do pogreške, jer gustoća ovisi o temperaturi. Što je temperatura mjesečnika viša, to će očitanja hidrometra biti precijenjena (pogreška 2-7%).
Mjerni cilindar. Prikladna posuda male zapremine za periodično praćenje jačine mjesečine.
Termometar ugrađen u kocku. Neki uređaji ili aparati opremljeni su termometrom. Korisna stvar, ali nije obavezna.
1. Sipajte kašu u alembic. Da biste spriječili prskanje kaše u hladnjak (zavojnicu), preporuča se destilacijsku kocku napuniti ne više od ¾ nominalne zapremine. Smatra se da je destilacijsku kocku najbolje napuniti za 2/3.
2. Na kocku fiksiramo mjesečev mišić (destilator). Spajamo crijeva za dovod i ispuštanje vode, crijevo za primanje gotovog proizvoda, termometar (ako postoji), uključujemo plin ili štednjak punom snagom i pokrećemo vodu. Koraci pripreme mogu se razlikovati ovisno o dizajnu vašeg uređaja. Uz svaki mjesečnik još uvijek dolaze upute kako ga pripremiti za rad.
3. Čekamo da kaša zavrije i željeni proizvod počne kapati iz cijevi. Dok čekamo, razmišljamo. Da li treba odabrati "repove" i "glave" tijekom prve destilacije. Postoje dva mišljenja (i kao i uvijek, oba su tačna). Prvo je ne birati, kako kvasac ne bi ponovno zakuhao i ne bi iz njega istisnuo neugodan miris. Drugi je odabir kako bi se odvojilo što više nusproizvoda, počevši od prve destilacije. Odluka je vaša. Ako se odlučite za „selekciju i rezanje“, tada je ovaj postupak opisan u sljedećem članku - Destilacija.
4. Razmišljajući, počelo je! Evo ga, mjeseče! Dalje, trebate prilagoditi brzinu opskrbe vodom i grijanja, tako da uređaj radi na granici svoje snage. Za ovo se može reći da je kreativan proces i mogu se dati samo opće preporuke. Prevelika brzina hlađenja može smanjiti snagu uređaja, a nedovoljno hlađenje će dovesti do gubitaka ako je proizvod na izlazu prevruć. Prekomjerna snaga zagrijavanja može dovesti do bacanja kaše u cijev destilatora, a nedovoljna snaga zagrijavanja može dovesti do dužeg vremena destilacije. Konfigurirano. Prihvaćamo proizvod. Tijekom procesa destilacije, brzina uzorkovanja će se smanjiti i potrebno je povećati grijanje. To je zbog činjenice da se sadržaj alkohola u kocki smanjuje, a sve više i više vode isparava. Za isparavanje vode potrebno je više toplote.
5. Koliko uzeti? Otprilike iz 5 litara kaše dobije se 1,1 - 1,25 litara mjesečine jačine 70%. Odaberemo malo manje od izračunatog i nastavljamo s stalnom kontrolom jačine mjesečine. Uklanjamo glavni prihvatni spremnik i zamjenjujemo spremnik manje zapremine. Mjerenja vršimo pomoću hidrometra. Možete koristiti kućanski mjerač alkohola, ali je manje precizan i ponekad vrlo izobličava očitanja. Primljena šarža, izmjerena gustina, izlivena u glavni spremnik. Preporučuje se zaustavljanje uzorkovanja glavne šarže mjesečine kada gustoća dosegne 35-40%. Ko ima kocku opremljenu termometrom, kada temperatura dosegne 95-96 * C. Bolje se usredotočiti na oba pokazatelja - temperaturu u kocki i gustinu mjesečine. Kontrola destilacije mjesečine pomoću temperature u kocki temelji se na činjenici da svaki sadržaj alkohola u mjesečini odgovara određenoj tački ključanja. Uz to, određena čvrstoća proizvoda na izlazu iz hladnjaka odgovara svakoj jačini kašaste kaše, pa će stol imati tri stupca.
| Donja temperatura tečnosti | Sadržaj alkohola u kocki | Sadržaj alkohola u izboru |
| (OS) | (% Vol) | (% Vol) |
| 88 | 21,9 | 68,9 |
| 89 | 19,1 | 66,7 |
| 90 | 16,5 | 64,1 |
| 91 | 14,3 | 61,3 |
| 92 | 12,2 | 57,9 |
| 93 | 10,2 | 53,6 |
| 94 | 8,5 | 49,0 |
| 95 | 6,9 | 43,6 |
| 96 | 5,3 | 36,8 |
| 97 | 3,9 | 29,5 |
| 98 | 2,5 | 20,7 |
| 99 | 1,2 | 10,8 |
| 100 | 0,0 | 0,0 |
6. Guramo do posljednjeg. Budući da u kocki još uvijek ima alkohola, možete nastaviti s uzorkovanjem mjesečine, ali u zasebnoj posudi. Dodajte ovu "mjesečinu" kada destilirate sljedeću seriju kaše, malo će povećati sadržaj alkohola. Ova se točka može zanemariti, ali odluka je uvijek vaša.
Cilj drugog koraka je postignut. Dobili smo mjesečinu s prve paše.
Prvo što vam upada u oči, tačnije nos, je ne baš ugodan miris mjesečine. Uistinu, strane nečistoće koje su nastale tijekom pripreme kaše i ušle u naš mjesečev miris tako neugodno mirišu. I šta dalje s ovim?
Pijte bez obzira na sve. Nije najbolja opcija, ali je moguća.
Jasno. Pravilno pročišćena mjesečina na trenutke smanjuje sadržaj supstanci koje nam nisu potrebne i poprima profinjeniju aromu i ukus. Shema pročišćavanja: istjerivanje mjesečine - pročišćeno (kemijsko pročišćavanje) - provedena je frakcijska destilacija - pročišćeno. Preporuke za kemijsko čišćenje u sljedećem koraku, prije frakcijske destilacije.
Frakcijska destilacija. To ćemo učiniti u sljedećem koraku. Odaberite prave "glave" i odsijecimo "repove". Tako ćemo ukloniti lavovski udio neprijatnih mirisa.
Ispravljanje. Uzmite alkohol iz mjesečine.
Sada pređimo na sljedeći korak - destilaciju.
Početnici destilerije se uvijek pitaju - čemu služi druga destilacija? Napokon, toliko vremena i truda već je potrošeno na izradu i prvu destilaciju. Možda se ne biste trebali opterećivati \u200b\u200bdodatnim radom, već početi direktno koristiti proizvod?
Ne treba žuriti. Domaći alkohol mora biti pravilno pripremljen blagog okusa i sigurnog sastava... Samo destilacija nije dovoljna za postizanje ovog rezultata. U ovom ćemo članku shvatiti zašto je potrebna druga destilacija, razgovarati o načinima čišćenja i razmotriti metode za oplemenjivanje mjesečine.
Mjesečina sa samo jednom destilacijom - ovo je sirovi alkohol (CC), koja sadrži veliku količinu štetnih nečistoća. Kako bi ga pročistili potrebno pročišćavanje i druga destilacija.
Ranijih godina malo je ljudi koristilo ponovljenu destilaciju u domaćem pivarstvu, jer ljudi nisu znali za koncentraciju štetnih jedinjenja koja čine "". Do danas su na ovom području izvedeni mnogi naučni eksperimenti.
Dokazuju da pijenje alkohola koji je prošao samo jednu destilaciju bez pročišćavanja nije sigurno za zdravlje. Stoga sa sigurnošću možemo reći da je druga destilacija obavezna u proizvodnji domaćeg alkohola.
Ako se postupak ponovne destilacije ne izvede pravilno, to neće dovesti do poboljšanja kvalitete alkohola.
Tehnologija dvostruke destilacije
Razrjeđivanje
Nakon prve destilacije, kao što je gore spomenuto, dobija se sirovi alkohol jačine oko 70º. Prije čišćenja mora se razrijediti na 20-30º. To je učinjeno jer je lakše riješiti se štetnih spojeva koji čine SS. pod uslovom male čvrstoće destilata... Drugi razlog zašto trebate razrijediti sirovi alkohol je poštivanje sigurnosnih mjera predostrožnosti za domaću proizvodnju alkohola.
Bitan! Visoka koncentracija alkohola u destilaciji i dalje može dovesti do požara i ponekad eksplozije. Prije ponovne destilacije, alkohol je potrebno razrijediti do jačine ne veće od 40 °.
Najbolje je razrijediti alkohol destilovana voda... Neutralno djeluje na okus i miris konačnog proizvoda. Ako to nije moguće, tada se može razrijediti vodom iz bunara. U ekstremnim slučajevima, destilat se razrijedi običnom vodom iz slavine, koja je prethodno treba braniti nekoliko dana.
Filtracija
Najprikladniji period za pročišćavanje mjesečine dolazi nakon razrjeđivanja s SS vodom. Filtracija se izvodi na sobnoj temperaturi.
Postoji mnogo načina za čišćenje mjesečine. Najjednostavnija i najefikasnija metoda je filtracija ugljenim filtrom... Ugljen savršeno uklanja štetne nečistoće iz destilata bez utjecaja na ukus.
Ali postupak izrade mjesečine ne završava tu. Također se preporučuje inzistiranje na tome nekoliko dana (čitaj :). To se radi radi poboljšanja ukusa. Taloženu mjesečinu lakše je piti, ona postaje mekša.
Šta raditi s dvostrukom mjesečinom?
Sve ove procedure slijede faza rafiniranja... Trebat će puno više vremena da domaći alkohol postane čvršći i da mu okus i aromu elitnih pića. Ovo zahtijeva inzistirati na mjesečini na začinjenim aditivima.
Postoji ogroman broj recepata za pripremu mjesečine. U ovom ćemo članku razmotriti jedan od njih. Za ovo će vam trebati:
- 1 litra mjesečine jačine 45º;
- 100 grama šećera;
- 0,5 kg crne ribizle.
Prvo morate pažljivo isperite bobice i prekrijte ih šećerom... Zatim se sve to prelije dvostrukim (dvostruko destiliranim) mjesečinom. Zatim morate ovu smjesu dobro promiješati dok se šećer ne otopi.
Napitak se stavlja na tamno mjesto gdje se ulije za dvije sedmice... Što se mjesečina duže ulijeva, to će više upijati aromu ribiza. Nakon toga, piće se filtrira pomoću papirnog filtra.
Druga destilacija potrebna je za poboljšanje kvalitete alkohola. Pomoću dvostruke destilacije iz mjesečine se uklanja značajna količina štetnih spojeva, a miris i okus postaju ugodniji. Ne treba zanemariti ovim procesom.
Pored toga, pogledajte video o toj temi poboljšanje okusa mjesečine nakon druge vožnje:
Destilacija kaše od šećera na izravni tok
Prvo izvlačenje. Dobivanje sirovog alkohola
Slijed akcija za prvu destilaciju kaše od šećera u sirovi alkohol
1. Sipajte kašu od šećera u alembic. Potrebno je popuniti najviše 75% zapremine kocke.
Ako imate destilacijsku kocku od 20 litara, tada se preporučuje unositi najviše 15 litara.Zapremina brage za punjenje destilacijske kocke \u003d 0,75 x 20 litara \u003d 15 litara domaće piva
2. Spojite crijeva na hladnu vodu i pokrenite grijanje. Toplina postepeno smanjuje snagu. Na početku maksimalno zagrijavanje, a zatim ga postupno smanjujte tako da grijanje bude minimalno do prvih kapi destilata.
3. Frakcijska destilacija, primjenjujem se od prve destilacije. Zbog toga se konačni prinos domaće mjesečine smanjuje, ali se na izlazu dobije čistiji proizvod.
4. Frakcijska destilacija:
4.1. Izbor glava.
Uz minimalnu snagu, uzimam 1% kaše izlivene u destilacijsku kocku.
Ako se u kocku ulije 15 litara kaše od šećera, onda
Izbor glave \u003d 15 litara x 1-2% \u003d 150-300 ml.
Kategorički se ne preporučuje koristiti glavu ne iznutra, niti za vanjsku upotrebu. Samo za tehničke potrebe ili ga izlijte u odvod. Razrijedim i napunim rezervoar za pranje automobila.
4.2. Izbor tijela sirovog alkohola.
Nakon odabira glava, dodajem snagu tako da mjesečina izlazi u tankom mlazu. Odabir se vrši sve dok jačina sirovog alkohola ne postane 35%, nakon čega isključujem štednjak
4.3. Sakupljanje repova.
Vrlo često čitam na forumima da repove treba sakupljati odvojeno od tijela, a zatim ih dodavati prilikom sljedećeg pranja. Ne biram repove, jer to radim samo za sebe, tada ne jurim za količinom. Meni je čistoća mjesečine važnija od količine.
5. Prva vožnja je završena!
Praktičan primjer. Lično iskustvo.
Dana 03/11/2016, pranje je isporučeno. Glavne komponente:
do 22. marta kaša je fermentirala i stavljena na balkon da se slegne.
Radeći za sebe, čak i kada vozim od kaše u sirovi alkohol, provodim frakcijsku destilaciju. Da bih izračunao zapreminu odabranih frakcija, izvršim preliminarni proračun -\u003e koliko glava treba odsjeći, koliko će ići u tijelo, koliko će biti repova.
Izračun frakcije:
Objašnjenje tablice izračunavanje razlomaka -\u003e predviđeni sadržaj AS u kaši \u003d 1,34 l.,
Na glave će se uzeti 10%, dakle 1,34 litara x 10% \u003d 0,13 litara.
65% će se uzeti na tijelo, tako da je AC_body \u003d 1,34 * 0,65 \u003d 0,87 litara. Upravo će ovaj dio ići na drugi potez
Repovi i smeće čine 25% AU i jednaki su 1,34 litre. x 25% \u003d 0,34 l.
Destilacija kaše. Statistika - Objašnjenja za tabelu
datum - datum trajekta
vrijeme početka - početak faze
vrijeme završetka - kraj faze
razlomak - koji je razlomak odabran u fazi
t, (aparat) - temperatura koju pokazuje termometar ugrađen u aparat na kraju stupnja
volumen uzorka - količina destiliranog mjesečina u fazi. Korištenje graduiranog cilindra od 250 ml
tvrđava,% - duhovnost dobijene mjesečine
odabrani AS, l - sadržaj AS u količini dobijenoj u fazi. Primjer: dobio 250 ml, jačina 62%, što znači
AC \u003d 250 ml x 62% \u003d 155 ml
odabran od strane govornika prema obračunskom načelu- pokazuje koliko je ukupno zvučnika već odabrano. Indikator je potreban da bi se utvrdilo koliko je zvučnika ostalo u destiliranom pranju. Primjer - u prvoj fazi odabrano je 0,17 litara AC, u drugoj 0,155, što znači da je uklonjeno 0,325 litara na osnovu rezultata dvije selekcije. AS
ostatak AC, l - pokazuje koliko je AC ostalo u pranju nakon završetka faze
napomena - moji komentari o svakoj fazi, radi dalje analize. 400 W znači snagu kojom je indukcijski štednjak radio tokom faze
Kratki rezultati i zaključci o trajektu
kao rezultat vožnje od kaše do sirovog alkohola, dobio je 1,7 litara pića jačine 50,97%. Sasvim prosječan rezultat.
ukupno vrijeme destilacije bilo je 3 sata i 37 minuta.
glave su odabrane za 40 ml AC više nego što je izračunato. Telo je samo bolje!
uzeo sam 30 ml AC više od planiranog. Loše. Morat će to popraviti na drugoj destilaciji
Kako razrijediti sirovi alkohol za drugu pergonu
Prvo trčanje je gotovo. Od Brage ste dobili 2 litre sirovog alkohola (CC). Pretpostavimo da je njegova tvrđava 49 stepeni. Za drugo istezanje odlučili ste razrijediti CC na 23 stepena. Koliko vode trebate dodati da biste dobili željenu čvrstoću? Za izračunavanje ćemo upotrijebiti pojednostavljenu formulu ili kalkulator u nastavku.
potrebna količina vode \u003d (A / B) x C - C
A - jačina dostupnog proizvoda, B - željena čvrstoća, C - zapremina dostupnog proizvoda
u našem slučaju trebamo \u003d 49/23 x 2000 ml - 2000 ml \u003d 2260 ml (ili 2,26 litara vode)
* voda i alkohol imaju različitu gustinu. 100 ml alkohola i 100 ml vode na kraju daju manje od 200 ml, ali u domaćim uvjetima to se može zanemariti
Ako su vam potrebni precizniji izračuni, preuzmite moonshiner kalkulator na vezu svog pametnog telefona
https://play.google.com/store/apps/details?id\u003dcom.kaa.spiritcalc
vidi koeficijent ispravljanja .
2. Izračunajte zapreminu apsolutnog alkohola u destilaciji
Ako ste natočili 10 litara jačine 15%, a apsolutni alkohol (AC) 1,5 litara
AC \u003d 10 litara * 15% \u003d 1,5 litara
3. Polazeći od standarda od 10%, izračunavam koliko pada na glavu u sirovom alkoholu.
Glave \u003d 1,5 litara * 10% \u003d 150 ml. Ovo je apsolutni alkohol... Sada možemo odrediti koliko prvo moramo odvojiti od tijela. U početku imam destilat snage oko 70-72%, što znači da je potrebno odsjeći tijelo:
Izbor glave pri drugoj destilaciji \u003d 150 ml (apsolutni alkohol) / 70% (jačina destilata na početku destilacije) \u003d 215 ml.
4. Nakon završetka preliminarnih proračuna, priključujem crijeva na hladnu vodu i započinjem grijanje. Zagrijavam se postupnim smanjenjem snage. Na početku maksimalno zagrijavanje, a zatim ga postupno smanjujem tako da grijanje bude minimalno do prvih kapi destilata.
5. Druga frakcijska destilacija:
5.1. Izbor glave
Na minimalnoj snazi \u200b\u200bizvadim 215 ml.
Kategorički se ne preporučuje koristiti glavu ne unutra, niti za vanjsku upotrebu. Samo za tehničke potrebe ili ga izlijte u odvod
5.2. Izbor tijela
Nakon odabira glava, dodajem snagu tako da mjesečina izlazi u tankom mlazu. Izbor se vrši do snage od 40%, nakon čega isključujem štednjak
5.3. Sakupljanje repova.
Kao što je ranije spomenuto, ne vršim uzorkovanje jalovine. Ostatke destilacije izlijem u kanalizaciju
6. Druga vožnja je završena!
