Sirovi alkohol. Naslovi destilacija i pročišćavanje sirovog alkohola. Tehnološki postupak dobivanja dvostruke mjesečine

Početnici destilerije se uvijek pitaju - čemu služi druga destilacija? Napokon, toliko vremena i truda već je potrošeno na izradu i prvu destilaciju. Možda se ne biste trebali opterećivati \u200b\u200bdodatnim radom, već početi koristiti proizvod direktno?

Ne treba žuriti. Domaći alkohol mora biti pravilno pripremljen blagog okusa i sigurnog sastava... Samo destilacija nije dovoljna za postizanje ovog rezultata. U ovom ćemo članku shvatiti zašto je potrebna druga destilacija, razgovarati o načinima čišćenja i razmotriti metode pročišćavanja mjesečine.

Mjesečina sa samo jednom destilacijom - ovo je sirovi alkohol (CC), koja sadrži veliku količinu štetnih nečistoća. Kako bi ga pročistili potrebno pročišćavanje i druga destilacija.

Ranijih godina malo je ljudi koristilo ponovljenu destilaciju u domaćem pivarstvu, jer ljudi nisu znali za koncentraciju štetnih spojeva koji čine "". Do danas su na ovom području izvedeni mnogi naučni eksperimenti.

Dokazuju da pijenje alkohola koji je prošao samo jednu destilaciju bez pročišćavanja nije sigurno za zdravlje. Stoga sa sigurnošću možemo reći da je druga destilacija obavezna u proizvodnji domaćeg alkohola.

Ako se postupak ponovne destilacije ne izvede pravilno, to neće dovesti do poboljšanja kvalitete alkohola.

Tehnologija dvostruke destilacije

Razrjeđivanje

Nakon prve destilacije, kao što je gore spomenuto, dobija se sirovi alkohol jačine oko 70º. Prije čišćenja mora se razrijediti na 20-30º. To je učinjeno jer je lakše riješiti se štetnih spojeva koji čine SS. pod uslovom male čvrstoće destilata... Drugi razlog zašto trebate razrijediti sirovi alkohol je poštivanje sigurnosnih mjera predostrožnosti za domaću proizvodnju alkohola.

Bitan! Visoka koncentracija alkohola u destilaciji i dalje može dovesti do požara i ponekad eksplozije. Prije ponovne destilacije, alkohol je potrebno razrijediti do jačine ne veće od 40 °.

Najbolje je razrijediti alkohol destilovana voda... Neutralno djeluje na okus i miris konačnog proizvoda. Ako to nije moguće, tada se može razrijediti vodom iz bunara. U ekstremnim slučajevima destilat se razrijedi običnom vodom iz slavine koja treba braniti nekoliko dana.

Filtracija

Najprikladniji period za pročišćavanje mjesečine dolazi nakon razrjeđivanja s SS vodom. Filtracija se izvodi na sobnoj temperaturi.

Postoji mnogo načina za čišćenje mjesečine. Najjednostavnija i najefikasnija metoda je filtracija ugljenim filtrom... Ugljen savršeno uklanja štetne nečistoće iz destilata bez utjecaja na ukus.

Ali postupak izrade mjesečine ne završava tu. Također se preporučuje inzistiranje na tome nekoliko dana (čitaj :). To se radi radi poboljšanja ukusa. Taloženu mjesečinu lakše je piti, ona postaje mekša.

Šta raditi s dvostrukom mjesečinom?

Sve ove procedure slijede faza rafiniranja... Trebat će puno više vremena da domaći alkohol postane čvršći i da mu okus i aromu elitnih pića. Ovo zahtijeva inzistirati na mjesečini na začinjenim aditivima.

Postoji ogroman broj recepata za pripremu mjesečine. U ovom ćemo članku razmotriti jedan od njih. Za ovo će vam trebati:

1 litra mjesečine jačine 45º;
100 grama šećera;
0,5 kg crne ribizle.

Prvo morate pažljivo isperite bobice i prekrijte ih šećerom... Zatim se sve to prelije dvostrukim (dvostruko destiliranim) mjesečinom. Zatim morate ovu smjesu dobro promiješati dok se šećer ne otopi.

Napitak se stavlja na tamno mjesto gdje se ulije za dvije sedmice... Što se mjesečina duže ulijeva, to će više upijati aromu ribiza. Nakon toga, piće se filtrira pomoću papirnog filtra.

Druga destilacija potrebna je za poboljšanje kvalitete alkohola. Pomoću dvostruke destilacije iz mjesečine se uklanja značajna količina štetnih spojeva, a miris i okus postaju ugodniji. Ne treba zanemariti ovim procesom.

Pored toga, pogledajte video o toj temi poboljšanje okusa mjesečine nakon druge vožnje:

Destilacija kaše od šećera na izravni tok

Prvo izvlačenje. Dobivanje sirovog alkohola

Slijed akcija za prvu destilaciju kaše od šećera u sirovi alkohol

1. Sipajte kašu od šećera u alembic. Potrebno je popuniti najviše 75% zapremine kocke.

Ako imate destilacijsku kocku od 20 litara, tada se preporučuje unositi najviše 15 litara.Zapremina brage za punjenje destilacijske kocke \u003d 0,75 x 20 litara \u003d 15 litara domaće piva

2. Spojite crijeva na hladnu vodu i pokrenite grijanje. Toplina postepeno smanjuje snagu. Na početku maksimalno zagrijavanje, a zatim ga postupno smanjujte tako da grijanje do prvih kapi destilata bude minimalno.

3. Frakcijska destilacija, primjenjujem se od prve destilacije. Zbog toga se konačni prinos domaće mjesečine smanjuje, ali se na izlazu dobije čistiji proizvod.

4. Frakcijska destilacija:

4.1. Izbor glava.

Uz minimalnu snagu, uzimam 1% kaše izlivene u destilacijsku kocku.

Ako se u kocku ulije 15 litara kaše od šećera, onda

Izbor glave \u003d 15 litara x 1-2% \u003d 150-300 ml.

Kategorički se ne preporučuje koristiti glavu ne iznutra, niti za vanjsku upotrebu. Samo za tehničke potrebe ili ga izlijte u odvod. Razrijedim i napunim rezervoar za pranje automobila.

4.2. Izbor tijela sirovog alkohola.

Nakon odabira glava, dodajem snagu tako da mjesečina izlazi u tankom mlazu. Odabir se vrši sve dok jačina sirovog alkohola ne postane 35%, nakon čega isključujem štednjak

4.3. Sakupljanje repova.

Vrlo često čitam na forumima da repove treba sakupljati odvojeno od tijela, a zatim ih dodavati prilikom sljedećeg pranja. Ne biram repove, jer to radim samo za sebe, tada ne jurim količinu. Meni je čistoća mjesečine važnija od količine.

5. Prva vožnja je završena!

Praktičan primjer. Lično iskustvo.

Dana 03/11/2016, pranje je isporučeno. Glavne komponente:

do 22. marta kaša je fermentirala i stavljena na balkon da se slegne.

Radeći za sebe, čak i kada vozim od kaše u sirovi alkohol, provodim frakcijsku destilaciju. Da bih izračunao zapreminu odabranih frakcija, izvršim preliminarni proračun -\u003e koliko glava treba odsjeći, koliko će ići u tijelo, koliko će biti repova.

Izračun frakcije:

Objašnjenje tablice izračunavanje razlomaka -\u003e predviđeni sadržaj AS u kaši \u003d 1,34 l.,

Na glave će se uzeti 10%, dakle 1,34 litara x 10% \u003d 0,13 litara.

65% će se uzeti na tijelo, tako da je AC_body \u003d 1,34 * 0,65 \u003d 0,87 litara. Upravo će ovaj dio ići na drugi potez

Repovi i smeće čine 25% AU i jednaki su 1,34 litre. x 25% \u003d 0,34 l.

Destilacija kaše. Statistika - Objašnjenja za tabelu

datum - datum trajekta

vrijeme početka - početak faze

vrijeme završetka - kraj faze

frakcija - koja je frakcija odabrana u fazi

t, (aparat) - temperatura koju pokazuje termometar ugrađen u aparat na kraju stupnja

volumen uzorka - količina destiliranog mjesečina u fazi. Korištenje graduiranog cilindra od 250 ml

tvrđava,% - duhovnost dobijene mjesečine

odabrani AS, l - sadržaj AS u količini dobijenoj u fazi. Primjer: dobio 250 ml, jačina 62%, što znači

AC \u003d 250 ml x 62% \u003d 155 ml

odabran od strane govornika prema obračunskom načelu- pokazuje koliko je ukupno zvučnika već odabrano. Indikator je potreban da bi se utvrdilo koliko je zvučnika ostalo u destiliranom pranju. Primjer - u prvoj fazi odabrano je 0,17 litara AC, u drugoj 0,155, što znači da je uklonjeno 0,325 litara na osnovu rezultata dvije selekcije. AS

ostatak AC, l - pokazuje koliko je AC ostalo u pranju nakon završetka faze

napomena - moji komentari o svakoj fazi, radi dalje analize. 400 vati znači snagu kojom je indukcijski štednjak radio tokom faze

Kratki rezultati i zaključci o trajektu

kao rezultat vožnje od kaše do sirovog alkohola, dobio je 1,7 litara pića jačine 50,97%. Sasvim prosječan rezultat.

ukupno vrijeme destilacije bilo je 3 sata 37 minuta.

glave su odabrane za 40 ml AC više nego što je izračunato. Telo je samo bolje!

uzeo sam 30 ml AC više od planiranog. Loše. Morat će to popraviti na drugoj destilaciji

Kako razrijediti sirovi alkohol za drugu pergonu

Prvo trčanje je gotovo. Od Brage ste dobili 2 litre sirovog alkohola (CC). Pretpostavimo da je njegova tvrđava 49 stepeni. Za drugo istezanje odlučili ste razrijediti CC na 23 stepena. Koliko vode trebate dodati da biste dobili željenu čvrstoću? Za izračunavanje koristit ćemo pojednostavljenu formulu ili kalkulator u nastavku.

potrebna količina vode \u003d (A / B) x C - C

A - jačina dostupnog proizvoda, B - željena čvrstoća, C - zapremina dostupnog proizvoda

u našem slučaju trebamo \u003d 49/23 x 2000 ml - 2000 ml \u003d 2260 ml (ili 2,26 litara vode)

* voda i alkohol imaju različitu gustinu. 100 ml alkohola i 100 ml vode na kraju daju manje od 200 ml, ali u domaćim uvjetima to se može zanemariti

Ako su vam potrebni precizniji izračuni, preuzmite moonshiner kalkulator na vezu svog pametnog telefona

https://play.google.com/store/apps/details?id\u003dcom.kaa.spiritcalc

vidi koeficijent ispravljanja .

2. Izračunajte zapreminu apsolutnog alkohola u destilaciji

Ako ste natočili 10 litara jačine 15%, a apsolutni alkohol (AS) 1,5 litre

AC \u003d 10 litara * 15% \u003d 1,5 litara

3. Na osnovu standarda od 10%, izračunavam koliko pada na glavu u sirovom alkoholu.

Glave \u003d 1,5 litara * 10% \u003d 150 ml. Ovo je apsolutni alkohol... Sada možemo odrediti koliko prvo moramo odvojiti od tijela. U početku imam destilat snage oko 70-72%, što znači da je potrebno odsjeći tijelo:

Izbor glave pri drugoj destilaciji \u003d 150 ml (apsolutni alkohol) / 70% (jačina destilata na početku destilacije) \u003d 215 ml.

4. Nakon završetka preliminarnih proračuna, priključujem crijeva na hladnu vodu i započinjem grijanje. Zagrijavam se postupnim smanjenjem snage. Na početku maksimalno zagrijavanje, a zatim ga postupno smanjujem tako da grijanje bude minimalno do prvih kapi destilata.

5. Druga frakcijska destilacija:

5.1. Izbor glave

Na minimalnoj snazi \u200b\u200bizvadim 215 ml.

Kategorički se ne preporučuje koristiti glavu ne iznutra, niti za vanjsku upotrebu. Samo za tehničke potrebe ili ga izlijte u odvod

5.2. Izbor tijela

Nakon odabira glava, dodajem snagu tako da mjesečina izlazi u tankom mlazu. Izbor se vrši do snage od 40%, nakon čega isključujem štednjak

5.3. Sakupljanje repova.

Kao što je ranije spomenuto, ne vršim uzorkovanje jalovine. Ostatke destilacije izlijem u kanalizaciju

6. Druga vožnja je završena!

Sirovi alkohol je punopravna mjesečina dobivena nakon prve destilacije kaše bez odvajanja frakcija "glave", "tijela" i "repova". Mnogi ga nazivaju nerafiniranim, jer sadrži veliku količinu "cuge" i drugih štetnih nečistoća. Ne preporučujemo da ga pijete neposredno nakon destilacije, ali važno je znati tehnologiju njegove pripreme, jer će se na njegovoj osnovi napraviti naš konačni proizvod koji ćemo staviti na stol.

Analizirat ćemo detaljne upute za destilaciju kaše u sirovi alkohol, a također ćemo razmotriti nekoliko mogućnosti što dalje s njom možemo učiniti kako bismo dobili kvalitetan proizvod. Postoje samo dvije alternative: provesti drugu frakcijsku destilaciju frakcijama ili pročistiti sirovi alkohol od štetnih nečistoća.

Zanimljiva činjenica: prinos sirovog alkohola po 1 kg šećera nije veći od 1,1 litre

Recept i proporcije

Koristimo klasičnu kašu od šećera s hidromodulom od 1 do 4. Za 20 lita sladovine uzimamo sljedeće proporcije:

Okus konačnog proizvoda jako ovisi o kvaliteti vode, zato uzmite izvor ili kupljeni.

Šećer - 5 kg.
Voda - 20 litara.
Suhi alkoholni kvasac - 100 grama.

Kaša sazrijeva od 5 do 10 dana na tamnom mjestu na temperaturi od 20-30 stepeni. Vrlo je važno održavati ispravan temperaturni režim i ne izlagati sladovinu ponovo sunčanoj boji, jer u protivnom možete poremetiti kemijski proces u kaši.

Ponekad se pojavi situacija u kojoj se ne odvija fermentacija. A razlozi i rješenja ovog problema opisani su u publikaciji -.

Provjera spremnosti

Pogodno je koristiti posebnu plastičnu bačvu s vodenom brtvom kao spremnik za fermentaciju

Ako je mjehuriće u kaši prestalo, stvorio se talog i imao je gorak okus, tada možete prijeći na sljedeću fazu.

Ako iz nekog razloga ostane slatko ili počne kiseliti, pokušajte ga oživjeti dodavanjem novog kvasca i vode.

Ako općenito sve izgleda jako loše, onda prestignite barem ono što jeste.

Osvjetljenje pranja pomoću filtracije

Da bi se izbjeglo da kvasac uđe u alembik (izgara na zidovima), preporučuje se bistrenje kaše. To se u većini slučajeva radi s bentonitom, ali preporučujemo upotrebu uobičajene filtracije kroz pamuk ili gazu.

To je sasvim dovoljno za dobro čišćenje naše sladovine.

Zamućena smjesa postaje prozirna nakon filtracije

Koračna tehnologija destilacije kaše u sirovi alkohol

U uputama ću naznačiti temperaturne uvjete pod kojima se odvijaju određene kemijske reakcije. Ako imate obični "staromodni" mjesečnik bez termometra, onda se usredotočite na brzina mlaza (ne bi trebao raditi prebrzo) i jačina alkohola (skupljanje ispod 30 stepeni se jako ne preporučuje).

Za mjerenje temperature koristite termometar sa sondom

Kašu počinjemo zagrijavati prilično intenzivno.
Kada temperatura dosegne 63 stepena, vatra se mora malo smanjiti.
Počevši od 73 stepena, destilat će kapati. U početku će biti vrlo jak, s porastom temperature njegova snaga će se smanjivati.
Moramo sakupiti sav alkohol dok snaga u toku ne padne na snagu od 30 stepeni. Za to će biti prikladno koristiti usku, visoku tikvicu i mjerač alkohola.
Kada tvrđava padne ispod 30 stepeni, za sada će biti potrebno zaustaviti destilaciju i sumirati srednje rezultate.

Sva mjesečina koju dobijemo i nazvat ćemo je sirovim alkoholom - proizvodom prve destilacije kaše. Sadrži mnogo štetnih nečistoća, pa preporučujemo da se ne zadržavate na ovom rezultatu, već nastavljate poboljšavati kvalitetu svog proizvoda.

Varijante upotrebe sirovog alkohola (ponovo destiliramo, čistimo ili pijemo)

Općenito postoje tri mogućnosti, od kojih vas jednu snažno obeshrabrujemo.

Sirovi alkohol i mjesečina spremna za piće

Popij. Užasna odluka, koju odabire veliki broj mjesečara, znajući ili ne znajući o velikoj štetnosti sirovog alkohola.
Jasno. Možete koristiti jednu od opcija za čišćenje alkohola, koja će u velikoj mjeri ukloniti većinu štetnih tvari iz tekućine. Ovaj alkohol se može piti, iako još uvijek nije idealan.
Ponovno destilirati odvajanjem frakcija. Ova je opcija najbolja, iako najskuplja (u smislu vremena i truda). Svakako inzistiramo da ga odaberete, jer ćete s njim dobiti najbolju mjesečinu od predstavljenih opcija.

Ponovna destilacija sa odvajanjem frakcija

Najbolji način da sirovi alkohol dovedete do savršenog završetka. Razdvajajući se u frakcije "glava", "tijelo" i "repovi", maksimalno ćemo očistiti mjesečinu od štetnih nečistoća i same "cuge" koja ima neugodan ukus i miris.

Mjesečeve frakcije

Sirovi alkohol razrijedimo čistom vodom do jačine 20 stepeni.
U kocku za destilaciju ulijte tečnost i počnite sa zagrevanjem.
Prvih 50 ml mjesečine sakupljamo za svaki kilogram šećera (prema našem receptu 250 ml) sakupljamo u posebnu posudu i ne koristimo ga za piće. Ovo je štetna frakcija "glava", koja ima najveću koncentraciju štetnih tvari. Ovaj alkohol se može koristiti u tehničke svrhe.
Sakupljamo ostatak destilata dok snaga u struji ne padne na 40 stepeni. Ova frakcija se naziva "tijelo", koje ima najbolje pokazatelje čistoće i kvaliteta.
Sve što će kapnuti ispod 40 stepeni naziva se "repovi". Mogu se ubrati da bi se dodali sirovom alkoholu za ponovnu destilaciju, ali mnogi to ne preporučuju. To je zbog neugodnog mirisa i zasićenja štetnih nečistoća. Skupljati "repove" ili ne - vi odlučujete. Preporučujemo da to ne radite.

Dobiveni destilat ima neutralan ukus i izvrsnu kvalitetu. Gotovo je nemoguće napraviti mjesečinu boljom od dvostruke destilacije.

Pročišćavanje sirovog alkohola

Jednostavnija opcija je uklanjanje štetnih tvari iz mjesečine. Nije toliko učinkovit kao frakcijska destilacija, ali još uvijek ga mnogi ljudi prakticiraju.

Prije čišćenja morate odlučiti koji je način najbolje koristiti? Mi smo prikupili potpune informacije o tome koje metode rade, a koje ne. Od najboljeg do najgoreg, ova ocjena je sljedeća:

Koji pročišćivač odabrati?

Aktivni ugljen BAU i KAU.
Bjelance.
Suncokretovo, rafinirano, dezodorirano ulje.
Mlijeko.
Crni raženi hleb.
Soda, sol.
Zamrzavanje od hladnoće.
Kalijum permanganat (metoda ne djeluje apsolutno).

Gornja veza će vam dati upute za čišćenje pomoću svake od predstavljenih metoda. Ako se odlučite pripremiti mjesečinu za stol ovom metodom, svakako proučite ocjenu koja vam je predstavljena, jer su ove informacije vrlo zanimljive čak i za samorazvoj.

# 1 Šta je mjesečina?

To je tečnost koja sadrži etilni alkohol (koji nam je zapravo potreban) i druge nečistoće (uglavnom naprotiv, nepoželjne), dobijene destilacijom (destilacijom) iz kaše. Postupak destilacije može se ponoviti nekoliko puta kako bi se poboljšala ukusnost (odbacivanje glava i repova) i povećala čvrstoća. Sa svakim ponavljanjem, procenat sadržaja alkohola raste, a postotak nečistoća opada, pa se destilat dobiva iz SS klasičnom metodom.

Zašto počinjemo sa mjesečinom? Da, jer se mjesečina (ili destilat, u modernom smislu) već stoljećima vozi u Rusiji, a sada ne vozi ništa manje. Bilo koja osoba u našoj zemlji je, bez pretjerivanja, naišla na ovo piće. Štoviše, prije 20-30 godina ovaj sastanak je obično bio negativan. Ali sada, pomoću modernih postupaka za njegovu pripremu i stvaranjem odgovarajuće tehnologije, Moonshine možete dobiti kod kuće s velikim slovom. Vino za hljeb, kako su ga nazivali u 18-19 vijeku, ili Destilat, kako ću ga nazvati u ovom priručniku.

Treba napomenuti da su širom svijeta tradicionalno radije proizvodili upravo destilate - viski, konjak, kalvados, rum, tekilu, grapu, čaču ... i dalje, dalje.

# 2 Kako pravilno napraviti mjesečinu?

Prvo morate napraviti sladovinu koja sadrži šećer i vodu, zatim od nje napraviti kašu, fermentirajući je kvascem, a zatim destilirati kašu na mirnu mjesečinu.

Klasična šema, razrađivana stoljećima. Faze su

Izrađena sladovina (od šećera, žitarica, grožđa, krumpira - nije važno, sve dok ima fermentabilnih šećera)

Ferst smo fermentirali uz pomoć kvasca - dobili smo kašu, vinski materijal.

Destilirano na mjesečini bilo kojeg dizajna. Dobili smo mjesečinu iz prve vožnje, ili ćemo, radi jednostavnosti, ovaj sirovi alkohol nazvati dalje - SS

# 3 od čega se pravi mjesečina?

Od vode, etilnog alkohola, nečistoća koje su nusproizvodi života kvasca i proizvoda međusobnog međusobnog djelovanja tih tvari i atmosferskog kisika. U procesu izrade mjesečine treba težiti smanjenju količine nečistoća. To se postiže kvalitetom sirovina, pridržavanjem tehnologije fermentacije i destilacije, kao i dodatnim hemijskim pročišćavanjem.

# 4 Zašto prilikom destiliranja iz kaše?

Jer alkohol vrije na nižoj temperaturi od vode. Kada ključa mješavinu alkohola i vode, koja je uglavnom pranje, alkohol se pretvara u paru mnogo intenzivnije od vode. Kada se ta para hlađenjem pretvori u tečnost, procenat alkohola u toj tečnosti znatno se povećava. Pored toga, hlapljive supstance (soli, na primjer) ne prolaze u paru, već ostaju u kocki.

# 5 Zašto se čisti alkohol ne može dobiti na jednostavnom mjesečniku?

Jer kad mješavina tekućina zakipi, od smjese istih tvari stvara se i para. Odnosno, isprva ne vrije, na primjer, samo alkohol, a zatim samo voda. To su zakoni fizike.

# 6 Kako pravilno destilirati mjesečinu?

Tijekom destilacije, postotak alkohola u mjesečini opada kako alkohol ključa u kaši. Količina nečistoća se takođe menja. Na početku destilacije su takozvane "glave" ili "pervach", koje sadrže značajnu količinu štetnih tvari, kipućih na temperaturi nižoj od vrele alkohola. Ovaj dio iznosi otprilike 50 mililitara za svaki kilogram šećera upotrijebljen u pripremi kaše, a ovaj se dio ne koristi u hrani. Zatim dolazi dio hrane. Na kraju destilacije dolazi još jedan neprehrambeni dio - "repovi", koji sadrže veliku količinu štetnih i smrdljivih supstanci koje ključaju na temperaturi iznad tačke ključanja alkohola. Početak "repnog" dijela određuje se od trenutka kad mjesečina prestane gorjeti, što znači da je čvrstoća mjesečine pala ispod 40%. Količina repova je približno 100 ml na 1 kg šećera u kaši.

# 7 Šta raditi s "glavama"?

Pa, sigurno ne pijte. Radi šta želiš. Ulijte ga u toalet, dajte ga ženi za pranje prozora i čišćenje namještaja, koristite ga kao gorivo za plamenike, za paljenje vatre ili roštilja, ulijte u rezervoar za pranje automobila ako vas miris ne plaši. Također, neki mjesečari dodaju sljedeću kašu prije destilacije, ali to je na vlastitu odgovornost i rizik.

# 8 Šta raditi s repovima?

Save. Ulijte u sledeće pranje pre destilacije. Tu je ostalo malo alkohola. To će povećati količinu prehrambenog dijela tijekom destilacije, a "repovi" su odvojeni bolje od glava, a samim tim i kvaliteta prehrambenog dijela neće biti lošija.

# 9 Imam mjesečinu. Šta dalje s tim?

1.Pijte kao što je.

2. Pokušajte očistiti.

3. Oplemeniti insistiranjem na bilju, začinima, voću itd.

# 20 O čemuveličina i oblik ja da napravim svoj prvikocka za aparat?

Veličina kocke se bira prema tome koliko je poželjno dobiti mjesečinu odjednom. Ovdje je otprilike sljedeći omjer: iz 1 litre domaće piva dobijete dobrih 0,25 litara mjesečine. Ali također morate uzeti u obzir da se ne preporučuje punjenje kocke više od 3/4 visine kako bi se smanjila mogućnost izbacivanja pjene i smanjio prijenos prskanja kipućih kaša u hladnjak. Imajući to na umu, na primjer, istodobno se iz štednjaka pod pritiskom od 5 litara može ispustiti 0,9 - 0,95 litara mjesečine, a iz posude od 50 litara 9 - 9,5 litara ... Da bismo olakšali poslovanje, kocka je, zajedno s ostatkom opreme, bila slobodno postavljena na mjesto na kojem se treba zagrijati i primiti proizvod. Također je važno uzeti u obzir gdje bi ova oprema trebala biti uskladištena. Nećete držati uređaj stalno na štednjaku!

Mjesečina dobivena tokom trajekta i dalje sadrži čitavu masu nečistoća i topljivih ulja opasnih po zdravlje. Što je veća čvrstoća dobivenog proizvoda, to je jača veza nečistoća i u njemu otopljenih fuzelnih ulja.

Druga destilacija mjesečine potrebna je prvenstveno da bismo se riješili fuzelnih ulja. Otrovni su i otrovni. Pri interakciji s kožom u čistom obliku može ostaviti toplotnu opekotinu, a unošenje fuzelnih ulja u ljudsko tijelo kroz respiratorni sistem može izazvati jak kašalj ili gušenje. Međutim, koriste se u industrijske svrhe.

Najispravnije rješenje ovog problema bila bi druga destilacija mjesečine. Ono što dobivamo na izlazu naziva se dvostruka mjesečina, koja je po svom ukusu mnogo superiornija od originalnog proizvoda. Stoga, potrošivši ne toliko novca i vremena na ove operacije, dobit ćemo zaista čist i visokokvalitetan proizvod bez mirisa i nečistoća treće strane.

Priprema za destilaciju

Prvo što treba učiniti je razrijediti mjesečinu za drugu destilaciju. To se mora učiniti ulijevanjem mjesečine u ohlađenu, i što je najvažnije, čistu vodu dok čvrstoća ne bude 35-40%.

Prije ponovne destilacije, mjesečinu treba očistiti aktivnim ugljenom ili upotrijebiti bilo koji prirodni apsorbent. Aktivni ugljen treba koristiti u omjeru od 50 g na 1 litar vode. Izrada filtera? vata, sloj gaze, ugljen, gaza i opet ugalj. Filtriramo kroz takav filter. Također možete ulijevati ugalj tjedan dana. Zatim, povremeno miješajući, procijedite kroz krpu ili zavoj od gaze.

Čišćenje filterom

Otopinu kalijum permanganata možete koristiti i za čišćenje mjesečine od nečistoća. Uzmemo 300 ml vruće vode i tamo rastvorimo 3 g kalijum permanganata. Takve proračune primjenjujemo na 1 litru mjesečine. Sve to promiješamo u pravilnom omjeru i ostavimo da se kuha sat vremena. Zatim razrijedimo kašiku sode bikarbone ili kuhinjske soli, temeljito promiješamo i ostavimo 2 sata. Čim se mjesečina ulije, treba ga filtrirati kroz filtar od gaze.

Pored toga, mlijeko se može koristiti za čišćenje mjesečine od fuzelnih ulja. Omjer mlijeka i mjesečine je 1: 5, 1 litar pića treba razrijediti sa 200 ml mlijeka. Zatim temeljito promiješajte i pustite da se kuha 30 minuta. Proizvod je spreman i možete ga sigurno nadmašiti.

Nakon izvođenja ovih operacija možete prijeći izravno na drugu destilaciju.

Proces druge destilacije mjesečine

Ovdje će se odvijati uobičajeni postupak destilacije, kao i kaša. Kako ispravno pretjecati? Koristimo istu mjesečinu mirnu, ali opranu, bez ostataka kaše, sitnih komadića voća ili sjemenki. Napokon, ostaci kaše u budućnosti mogu pokvariti karakteristike okusa pića. Prije početka druge destilacije, trebali biste skrenuti pažnju na snagu originalnog proizvoda. Trebalo bi da bude oko 60-65%.

Proces druge destilacije ne razlikuje se mnogo od prve. Ali na izlazu iz hladnjaka dobit ćemo više pića, jer je snaga izvorne sladovine veća. Provest ćete manje vremena.

Pri drugoj destilaciji rezultirajući mjesečina treba podijeliti i destilirati u frakcije. Odvajanje će se odvijati na? Repu? i "glava", kao i najprijatniji dio pića? ? tijelo ?.

Uzimamo u obzir sljedeće točke:

Obično glava? je oko 10-12% ukupne zapremine. Dobiveni proizvod je kontraindiciran za upotrebu, štetan je za naš organizam. Idealno za tehničke primjene poput čišćenja površine i dezinfekcije raznih predmeta za domaćinstvo.
Koristite njuh za prepoznavanje tijela i kada ga trebate sakupiti. Nakon primanja 10%, tekućinu treba njuškati. Ako nema oštrog mirisa, onda u procesu? glavni udio. Snaga tijela? može biti oko 84%. U nekim se slučajevima dobije proizvod jačine 96%.
Kada je snaga originalnog proizvoda oko 45%, upotrijebite posudu za sakupljanje "repa". Koristite kućanski mjerač alkohola za stalno praćenje jačine vašeg pića. Tada ćete reagirati na vrijeme i ne miješajte ove male nečistoće sa glavnim dijelom. Podijeliti koji sadrži ovaj dio? deset%.

Pa, glava? odlazimo za potrebe domaćinstva. Gdje ćemo primijeniti repove? Bilo bi pogrešno riješiti ih se, mogu se koristiti za povećanje snage sirovina kada se dodaju u kašu.

Nastalih 80% tijela, nakon druge destilacije mjesečine, više ne vrijedi

prepustite se dodatnim tretmanima ili filtraciji. Razređujemo samo do odgovarajuće jačine i piće je spremno za upotrebu.

Nakon druge destilacije, mjesečina više neće sadržavati štetne nečistoće ili teške metale i postat će prozirna.

Kako ne biste pokvarili cijeli rezultat, obratite pažnju na sljedeće točke. Kada se postigne temperatura od 65-68 ° C, započinje oslobađanje svjetlosnih nečistoća.

Mjesečina dobivena u temperaturnom režimu od 65 ° C do 80 ° C bit će otrovna i neupotrebljiva, u tom periodu se oslobađa "glava". Lako ga je prepoznati po blagom alkoholnom mirisu i kondenzaciji na hladnjaku.

Trenutak prelaska na jako grijanje bit će najvažniji. Budući da će vam trebati naglo smanjenje brzine grijanja, inače će mjesečina jednostavno izgorjeti. Nakon toga, čitav pređeni put biće uzaludan.

Sirovo ulje razrijedimo vodom na 15 °, a zatim dodamo rafinirano biljno ulje brzinom od 20 ml za svaku litru sirovog ulja.
Zatvorite posudu poklopcem i snažno protresite minutu, ponovite nakon nekoliko minuta i ponovo promućkajte nakon nekoliko minuta, zatim ostavite jedan dan. Ako nema vremena, pustite da se kuha najmanje 12 sati.
Nakon tog vremena, pažljivo uklonite film odozgo - ovdje se sakupilo ulje s nečistoćama, a ono što ostane provuklo se nekoliko puta kroz nekoliko slojeva gaze i uvijek kroz filter od ugljena.

Ispravna destilacija znači obavezno međupročišćavanje, ali samo za šećer i žitnu kašu. Sirova kaša od voća i bobica ne smije se guliti, organoleptička svojstva se previše mijenjaju. Ovdje je primjenjiva frakcijska destilacija.

VIDEO: Frakcijska destilacija

Druga destilacija

Objektivno, ova se faza ne razlikuje mnogo od prve, osim temperaturnog režima. Također morate obratiti pažnju jeste li čistili ili ne. Ako je izvršeno srednje čišćenje, sipajte sirovinu u kocku, repove i započnite postupak. Ako čišćenje nije završeno, trebate izvršiti brojne manipulacije:

Sirovinu razrijedimo vodom do 15 ° - to je neophodno kako bi se destilat tijekom destilacije aktivnije podijelio na frakcije alkohola, vode i nečistoća.

Za praktičnost odvajanja sirovog možete koristiti "papagaja". Olakšava kontrolu nad tvrđavom

Sipajte sirovu vodenu otopinu u destilacijsku kocku, zagrijte do 86 ° C i kontrolirajte pojavu prvih kapi. Da bismo to učinili praktičnijim, spuštamo temperaturu na 68 ° i počinjemo polako birati glave. U ovom slučaju već se potroši 50 ml od svakog kilograma šećera.

Trajanje glava možete odrediti po mirisu - esencijalna ulja i metilni miris surovi i neugodni. Čim ova aroma nestane (pomalo podsjeća na aceton), tijelo počinje odlaziti, već se sakuplja u čistu posudu za prijem.

Ako dizajn uređaja ima suho parno kupatilo, u ovoj fazi je poželjno i njega očistiti - ispraznite trup, isperite i vratite na svoje mjesto.

Kad su glave odsječene, ponovo povisujemo temperaturu i počinjemo birati tijelo. Biramo tačno dok tvrđava ne počne padati ispod 55 °. Repovi će ići dalje.

Snaga tijela mjeri se nakon što se ohladi na 20 °, ako će vrući hidrometar "ležati". I još više - ne koristite kućanske mjerače alkohola, u pravilu su u takvim situacijama beskorisni. Vlagomjer ASP-3 najbolje se snalazi u određivanju čvrstoće.

Repovi mogu biti prstenasti, kao što je ranije spomenuto - kvaliteta konačnog proizvoda od toga će se samo poboljšati, ali glave odmah odložite.

Kao rezultat, dobili smo najčišći proizvod koji u pogledu prozirnosti, arome i koncentracije neće biti inferioran u odnosu na najbolja pića. U prosjeku iz svake litre domaće piva nakon dvostruke destilacije dobijemo oko 400 mililitara mjesečine 50-55 °, koji se zatim mogu razrijediti vodom do željenog stanja.

Šta dalje?

Tako smo došli do najzanimljivije stvari - završne faze destilacije mjesečine kod kuće. Za početak ga razrijedimo vodom - ovdje svatko odlučuje za sebe, nekome je 40 ° previše, a nekome 50 ° je upravo to. Zatim inzistiramo najmanje dva dana u hermetički zatvorenoj posudi kako bismo poboljšali organoleptička svojstva. Obavezno očistite.

Oni koji uglavnom rade sa žitom ili voćnom sladom ne pročišćavaju, i to potpuno uzalud. Ne pročišćava se samo destilat šećera, već i svi ostali.

Za čišćenje možete koristiti najčešći ugljični filter i to je sasvim dovoljno. Tada možete koristiti ili čisti proizvod ili na njegovoj osnovi pripremiti široku paletu alkoholnih pića. U članku "" postoji puno recepata s detaljnim opisom kako i od čega kuhati. Vlastito napominjemo, kad vam mjesečina postane drugo ja, ne budite pohlepni i kupite dobru hrastovu bačvu - nevjerojatan okus i aroma istog viskija još nisu otkazani.

VIDEO: Kako su glave i repovi odsječeni i kako se pravi kvalitetan destilat

Mnogi domaći majstori koji se bave proizvodnjom pića za hranu često si postavljaju pitanje: kako poboljšati kvalitetu svojih proizvoda kako bi i sami željeli piti i bez srama stavljati goste na svečani stol.

Optimalno rješenje je destilacija mjesečine drugi put. Dobiveni proizvod je mnogo čišći i jači od originala, često se naziva dvostrukom mjesečinom. Naravno, to će potrajati malo više vremena, ali rezultat je vrijedan truda - ispast će da je piće zaista kvalitetno, bez neugodnog mirisa i stranih nečistoća.

Dvostruka destilacija prikladna je za sve vrste mjesečine, nije važno da li se izrađuje kaša ili se koriste sirovine. Čak se i mjesečina napravljena davno može destilirati.

U dvostrukoj destilaciji nema ništa teško, glavno je poštivati \u200b\u200bredoslijed svih faza.
Razrjeđivanje je prvo što treba učiniti prije druge destilacije. Logična akcija bila bi ulijevanje vode u mjesečinu, ali to može učiniti oblačno. Stoga se radi suprotno - u vodu se ulijeva mjesečina. Jačina pića trebala bi pasti za 20-35%.

Zašto je nepoželjno voziti bez razrjeđenja? U jakoj mjesečini pare sadrže veliku količinu alkohola od kojeg može doći do požara i koji će morati (preporučujemo odabir aparata s destilacijskim stupcem marke ili sa spremnikom suhe pare marke). Takođe, zbog velike čvrstoće teže je uništiti molekularnu vezu pića sa fuzelnim uljima, pa će destilacija biti neučinkovita.

Iako mnogi ljudi koji kuhaju mjesečinu ne dodaju vodu prije ponovne destilacije mjesečine, kažu da u razrijeđenom piću i dalje ostaje neugodan miris. To je sasvim razumno, ali prilikom destiliranja takve mjesečine vodite računa da u blizini nema otvorene vatre.

Čišćenje. Prije nastavka druge destilacije, mjesečina se pročišćava na bilo koji način koji je čovjeku poznat. Nekome je draži kalijum permanganat, nekome - aktivni ugljen. Na primjer, za prvu metodu uzima se 3 grama kalijum permanganata rastvorenog u 300 ml vruće vode za 1 litru mjesečine. Otopina se miješa i daje infuziju 30 minuta, a zatim se dodaju žlica kamene soli i ista količina sode bikarbone.

Nakon ponovnog miješanja, daje se infuziju još 2 sata. Nataloženi mjesečnik propušta se kroz filter. Domaći filter za vodu je sjajan, ali ako vam nije pri ruci, možete napraviti osnovni filter od pamučne gaze.

Kako pravilno destilirati mjesečinu drugi put?

Završna faza se ne razlikuje od prve destilacije iz domaće piva. Glavna stvar koju treba imati na umu, kao što je gore spomenuto, je da je destiliranje jakog pića opasnije i manje efikasno. Stoga, prije započinjanja postupka, neće biti suvišno ponovno provjeriti stupanj mjesečine.

Ako se mjesečina više ne obrađuje, na izlazu se dijeli na frakcije: glavu, tijelo i rep.

Glava je prvih 10% primljenog pića, može se koristiti samo za tehničke potrebe, ali ne i interno. Ova tečnost ima neprijatan miris.

Nemoguće je destilirati glave mjesečine drugi put.

Prije nego što zamijenite posudu za sakupljanje tijela mjesečine, morate biti sigurni da je neugodan miris nestao, a zatim možete nastaviti sakupljati.

Rep je određen jačinom mjesečine: pada na 40%. Najčešće se za povećanje čvrstoće ova tekućina dodaje u sljedeće pranje ili pročišćava u koloni za ispravljanje. Destiliranje mjesečevih repova je praktično beskorisno, kvaliteta ovog postupka se neće poboljšati.

Glavni dio, tijelo dvostruke mjesečine, ne zahtijeva dodatnu obradu. Po želji se može razrijediti do željene čvrstoće i koristiti u.

Svi profesionalni mjesečari se u jednom trenutku suočavaju s pitanjem poboljšanja kvaliteta jakog pića napravljenog vlastitim rukama. Najpopularniji recept u ovom slučaju je sekundarna destilacija mjesečine. Dvostruko ispravljanje pomoću mjesečine i određene temperature tijekom postupka omogućava vam da napravite čisti proizvod koji će biti puno jači i čišći od originalne verzije. Zbog toga se preporučuje da se više vremena posveti pravljenju mjesečine kod kuće i da napitak bude zaista kvalitetan, bez nepotrebnih mirisa i nečistoća. Popularno, recept za kuhanje pomoću ove tehnologije dao je nazivu napitak "dvostruka mjesečina".

Ponovna destilacija mjesečine može se provesti bilo kojom kašom, a ni sirovine ni recept za pripremu toplog napitka ne utječu na postupak čišćenja. Možete napraviti dvostruku destilaciju mjesečine s pićem koje je dugo čuvano kod vas. Štoviše, destilat će na izlazu postati kristalno čist i mekan. Međutim, temperatura tijekom destilacije mora se mijenjati u strogo određenom slijedu. Da biste dobili kvalitetno piće kod kuće, shvatimo detaljno kako destilirati mjesečinu drugi put.

Tehnološki postupak dobivanja dvostruke mjesečine

Faza prva: razblaživanje vodom

Prvo je potrebno destilirati kašu na uobičajeni način, dok bi temperatura tekućine tijekom ovog postupka trebala biti 100 ° C. Da bi se izvršila druga destilacija mjesečine, piće se mora razrijediti čistom izvorskom vodom. Hladno pročišćena voda mora se sipati u vruću tečnost dok čvrstoća kaše ne dostigne 20-30%. Da se napitak ne bi zamutio, preporučuje se u vodu ulijevati alkohol, a ne obrnuto. Destilacija sa većom koncentracijom alkoholnih para opasna je jer se mjesečina može zapaliti. Uz to, jača mjesečina ima puno jaču molekularnu vezu s nečistoćama fuzela i štetnim tvarima, u ovom slučaju će recept za sekundarnu destilaciju mjesečine biti manje učinkovit i neće donijeti željeni rezultat.

Druga faza: čišćenje

Prije početka destilacije žitarica ili šećerne mjesečine kod kuće, neophodno je obaviti čišćenje. Postupak se izvodi pomoću kalijum permanganata, sode bikarbone, mlijeka, aktivnog ugljena i bilo koje druge prikladne supstance za vas.

Najčešći i klasični recept za to je učiniti to. Potrebno nam je 3 grama mangana u prahu na 300 ml vode čija je temperatura preko 40 ° C. Razrijeđena otopina dodaje se proporcionalno 1 litri mjesečine. Dobivenu smjesu treba dobro promiješati i infuzirati 30 minuta. Dalje, recept predviđa dodavanje 1 kašike sode bikarbone i kuhinjske soli. Zatim ponovo promiješajte sadržaj i ostavite da odstoji dva sata. Nakon što prođe rektifikacija, tečnost se odvaja pomoću filtra za vodu ili lijevka od pamučne gaze.

Treća faza: frakciona destilacija

Prvo što treba učiniti prije završne faze je dvostruka provjera jačine pića. Da visoka temperatura koja se dogodi tijekom destilacije ne izazove požar, jačina mora biti 20 stepeni. Frakcijsku destilaciju provodi parni kotao, a izlaz tekućine mora se podijeliti na frakcije: "glava", "tijelo" i "rep". Izlazna temperatura prvih 8-10% kaše je 75 ° C, a ova štetna frakcija zabranjena je za upotrebu, jer se sastoji od topnih ulja i drugih nekvalitetnih nečistoća. Da bi se dobila druga frakcija, temperatura kaše raste na 95 ° C, a količina pića je 80% ukupne tečnosti i dvostruka je mjesečina, odnosno piće koje smo željeli dobiti. Ovaj dio se mora sakupljati dok tvrđava ne padne na 45%. Izlazna temperatura treće posljednje frakcije raste na 100 ° C, preporučuje se tečnost za povećanje čvrstoće buduće mjesečine, ali ne biste je trebali koristiti.

Kao rezultat, druga destilacija na izlazu daje oko 60-70% kristalno bistrog napitka bez nečistoća i neprijatnih mirisa. Samo ga morate razrijediti do odgovarajuće jačine i napitak je spreman za piće.

Pročišćavanje mjesečine destilacijom superiorno je u efikasnosti u odnosu na bilo koje druge metode, jer vam omogućava da se riješite maksimalne količine fuzelnih ulja. Dvostruka ili čak trostruka destilacija omogućava vam da dobijete najčistiji proizvod čak i bez međupročišćavanja, ali to neće biti suvišno. Na mnogo načina, kvaliteta konačnog proizvoda ovisit će ne samo o sirovinama, broju ciklusa, već i o njihovoj ispravnosti, a glavna stvar ovdje je sposobnost odabira željenih frakcija alkohola. Problem je što pranje osim etilnog alkohola sadrži i puno drugih alkohola i kiselina, druge nepotrebne nečistoće, od kojih svaka vrije na određenoj temperaturi, a nije tako lako pratiti temperaturu pranja i isparenja tijekom destilacija.

Sa modernim fabrički izrađenim mjesečnim aparatima situacija je jednostavnija - često se isporučuju u kompletu sa posebnim termometrima ugrađenim u miksere. U drugim modifikacijama, niša za termometar predviđena je direktno u destilacijskoj koloni. Ali šta je s onima koji mjesečinu destiliraju "slijepo"? Na primjer, osobno za trajekt koristim aluminijsku tikvicu od 40 litara, domaći parni kotao, bakrenu zavojnicu i kondenzacijski spremnik bez protoka. U pomoć - mjerač alkohola, koji se može kupiti na gotovo svakom koraku, kao i osnove kemije i matematike.

Pročišćavanje mjesečine - druga destilacija

Za početak, nekoliko brojeva - daću ih u tablici radi jednostavnije percepcije, a u nastavku ću objasniti što je što.

	Prvo izvlačenje	Second leg	Treći potez
Laka frakcija - "pervak", "glave"	2% zapremine kaše	5% prinosa mjesečine	2% prinosa mjesečine
Etilni alkohol - "tijelo"	15% zapremine kaše Bere se u tvrđavu od 45 stepeni	Od +76 C o do +84 C o za kašu (paru) ili do 45 stepeni jačine pića	Od +76 C o do +80 C o za kašu (paru) ili do 45 stepeni jačine pića
Teška frakcija - "repovi"	Cijeli ostatak od 45 do 25 stepeni	Od +84 C o do +95 C o za kašu (pare) ili do 35-40 stepeni jačine pića	Od +80 C o do +95 C o za kašu (paru) ili do 35-40 stepeni jačine pića

A sada na ruskom:

Laka frakcija ili "pervak", "glave" - acetonske nečistoće koje se ne smiju koristiti. Odvode se u kanalizaciju bez žaljenja ili se koriste u garaži kao otapalo
Etilni alkohol ili "tijelo" - proizvod koji nam treba, a koji je pogodan za konzumaciju
"Repovi" teške frakcije - mjesečina sa visokim udjelom fuzelnih ulja. Sastavlja se odvojeno samo za završno istezanje. Odnosno, ako vozite dva puta, tada odvajate repove samo na drugoj stazi. I na prvom ga istjerate u opću masu - u "tijelo". Ako vozite tri puta, tada odvajate repove tek na trećem potezu, a prva dva puta ih direktno zabijate u tijelo

Tabela prikazuje brojeve kojima se možete kretati tijekom vožnje pomoću termometra za mjerenje temperature kaše, kao i jačinu pića za one koji poput mene koriste samo alkoholni metar. Najteže je pogoditi ukupni izlaz mjesečine na drugom i trećem potezu kako bi se jasno odvojile "glave" (pervak). Ali nema potrebe za nagađanjem - mi izlazimo na prvi izvlačenje i usredotočujemo se na njega kako bismo bili sigurni.

Primjer! Imam 20 litara kaše koju želim destilirati tri puta. U skladu s tim, na prvom izvlačenju isušim 400 mililitara pervaka, isušim suhu posudu i sakupim cijeli ostatak zajedno s repovima u jednu posudu - dobijem oko 3 litre sirove mjesečine. Mora se razrijediti vodom do jakosti od 20-30 stepeni kako bi se olakšalo razdvajanje u frakcije tijekom naknadne destilacije i isključila mogućnost paljenja alkoholnih para. Dobijem oko 4-4,5 litara obratka. Destiliram ga drugi put, isušivši oko 150 miligrama "glava", isušim suhu posudu i sakupim ostatak do jačine kondenzata od oko 30 stepeni. Trebao bi izaći ne više od 3 litre, a na umu - malo manje. Dobiveni alkohol razrijedim vodom do jakosti od 20-30 stepeni i destiliram ga po treći put, odvajajući samo 50-60 miligrama "glava", isušim suhu posudu, a zatim sakupljajući tijelo do snage kondenzata od 45 stepeni prema alkoholnom metru - preostale repove sakupljam do 35 stepeni i koristim ih na prvom trajektu sljedećeg pranja. Proizvod dobiven kao rezultat trostruke destilacije razrijedim čistom vodom do jačine 40-45 stepeni. Trebalo bi izaći oko 2,5-3 litre čiste votke, ovisno o kvaliteti kaše.

Nakon odabira "glava", potrebno je isušiti suhu kutiju, jer dio lakih frakcija ostaje u njoj, a zatim se prenosi u "tijelo".

Srednje pročišćavanje mjesečine nakon druge destilacije

Među destilacije se može izvršiti međučisćenje, iako to nije potrebno. Da biste to učinili, dodajte obično biljno ulje u obradak koji je već razrijeđen vodom do jakosti od 20 stepeni brzinom od oko 20 miligrama ulja po 1 litri obratka. Dobro promućkati, ostaviti jedan dan, ocijediti kroz silikonsku cijev.

Naravno, raditi sve što je gore opisano prilično je problematično, ali kvaliteta proizvoda se značajno poboljšava. Preporučujem da limunovu koricu, mirisno voće i začine stavite u suhi lonac (nakon odabira glava) prije završnog trajekta - piću daju laganu ugodnu aromu.