Рецептата за торта с извара е много вкусна. Кексче с извара. Рецепта за пухкави кексчета с извара и бананова плънка

Ароматна и невероятно нежна торта с извара е чудесна причина да поканите стари приятели на чаша чай или да съберете цялото семейство на неделния обяд. Този вкусен сладкиш буквално се топи в устата, навявайки спомени от далечното детство.

Опитните домакини имат своя собствена доказана рецепта за този десерт, благодарение на която печените изделия винаги се оказват идеални. От време на време можете да добавите някои поправки към традиционните рецепти - да включите всички видове подправки, плодове или плодове. Това разнообразие със сигурност ще се хареса на всички членове на семейството.

За да направите тортата с извара лека и въздушна, тестото за нея трябва да бъде приготвено правилно. Трябва да е еднородна и не много гъста. По-добре е да вземете извара за торта с извара, която е ронлива и много свежа. Смелете го в месомелачка или го разбийте с блендер. Ако изварата не се превърне в хомогенна маса, тогава ненужните бучки могат да направят печените продукти по-малко апетитни.

Приготвянето на такъв кекс не е никак трудно, а благодарните и доволни членове на домакинството ще бъдат най-добрата награда за вашите усилия.

1. Изварена торта със стафиди
2. Извара торта със сметана
3. Извара торта по GOST
4. Кексчета с извара във форми
5. Кекс с извара без масло
6. Кекс с извара без яйца
7. Къпкейк с извара и шоколад
8. Изварени мъфини със стафиди
9. Изварена торта с лимон
10. Извара и бананов кекс
11. Торта с извара в микровълнова фурна
12. Торта с извара в бавна готварска печка
13. Рецепта за торта с извара
14. Торта с извара в машина за хляб
15. Чийзкейк с ябълки

1. Изварена торта със стафиди

Този вкусен, сочен, пухкав, ароматен и най-вече много здравословен сладкиш със стафиди ще се хареса на абсолютно всеки. Всъщност, въпреки факта, че основната съставка на този деликатес е извара, вкусът му абсолютно не се усеща в готовия пай.

За да приготвите кейк с извара със стафиди, трябва:

1. 100 гр. Измийте стафидите, изсипете в чаша и залейте с малко бренди - около 30 гр.

2. Разтопете 100 грама масло. Добавете 1 чаша брашно, 2 супени лъжици бакпулвер, 100 грама захар, 1/3 чаена лъжичка сол и разбъркайте добре, докато се образуват богати трохи.

3. Добавете 250 гр. извара, настъргана през сито и 3 яйца (по-добре е да добавяте едно яйце наведнъж), разбъркайте всичко добре. Тестото трябва да има консистенция на гъста заквасена сметана.

4. Отделете стафидите от ракията и подсушете с хартиена кърпа.

5. Добавете стафидите към готовото тесто и разбъркайте.

6. Поставете тестото във форма, намазана с масло. Всяка форма за това печене е подходяща - това могат да бъдат големи форми за мъфини и форми за малки порции; със и без дупка в средата; форми с незалепващо покритие, силикон или стомана.

7. Изпечете сладкиша с извара в предварително загрята на 170 градуса фурна за 45-50 минути.

8. Готовият сладкиш извадете от фурната и охладете, след което го извадете от формата и го поставете в чиния.

Изварена торта със стафиди се оказва много вкусна, с хрупкава коричка, напоена с масло, деликатна трохичка с лек кремообразен вкус, който върви добре със сладки и ароматни стафиди.

2. Извара торта със сметана

Предлагам рецепта за нежен кекс. Прави се бързо и лесно, а става много вкусно. В допълнение, тортата с извара със заквасена сметана запазва свежестта си още няколко дни. Самото тесто е въздушно, умерено сладко и се топи в устата. Пълнежът може да бъде сменен по желание с ядки, захаросани плодове, ванилия, парченца шоколад.

Необходими продукти за направата на тортата:

2 супени лъжици гъста заквасена сметана;
1 чаша захар;
2 яйца;
1 чаша брашно;
200 грама извара;
половин чаена лъжичка сода;
50 грама масло;
Шипка сол;
стафиди.

Съставки за приготвяне на глазура:

50 грама мляко;
200 грама захар.

Как се прави кекс:

1. Разтопете маслото.
2. Изгасете содата с малко количество вряла вода.
3. Разбийте яйцата с миксер със захарта на пухкава маса.
4. Добавете извара, разтопено масло, сметана, сода, сол. Да се ​​разбъркат старателно.
6. Добавете пресятото брашно и разбъркайте отново, докато бучките изчезнат напълно.
7. Добавете измитите стафиди и разбъркайте отново.
8. Изсипете тестото в силиконова форма за кекс (или друга, намаслена и поръсена с брашно).
9. Поставете във фурната, която е предварително загрята до 180 градуса, за тридесет минути.
10. Извадете готовия сладкиш от фурната, прехвърлете в чиния и охладете.
11. Докато тортата се охлажда, пригответе глазурата. Изсипете захарта в млякото и варете до получаване на сироп при непрекъснато бъркане.
12. Изсипете гореща, но не вряща, глазура върху кексчето, изчакайте, докато глазурата се втвърди.

3. Извара торта по GOST

Ако искате да научите как правилно да правите торта с извара според GOST, обърнете внимание на следната рецепта. С негова помощ по всяко време можете да приготвите много вкусни, ронливи и нежни кексчета.

Ще имаш нужда

287 грама брашно,

155 грама масло,

330 грама захар,

257 грама 18% извара,

пудра захар,

16 грама бакпулвер, по желание (не според GOST) стафиди, нарязани ядки и лимонова кора.

Обърнете внимание, че не е нужно да спазвате толкова точни пропорции, вашите печива ще станат много вкусни и леки.

Разбийте захарта и маслото с миксер. Направете същото и с изварата. Към него добавете яйцата и разбийте отново. Комбинирайте яйчено-изварената смес с бакпулвера и разбъркайте. След това добавете брашното, което предварително трябва да пресяете. Следва - лимонова кора и смлени ядки. Ако искате да добавите стафиди към вашите кифли с извара според GOST, първо ги накиснете във вода и след това прецедете.

Какво да правя след това? Тестото се поставя в намаслена тава и се пече около 50 минути на 170-180 градуса. Можете да прецените готовността на печените изделия от извара по цвета им - трябва да стане меко златисто. Можете да разберете, че готвенето на дадено ястие е приключило, като го надупчите с вилица или кибрит. В някои случаи средата на лакомството излиза леко влажна. След като извадите тавата от фурната, вкусните мъфини с извара трябва леко да се охладят, след което да се поръсят с пудра захар и да се поднесат с любимата ви напитка.

4. Кексчета с извара във форми

Дори в домашни условия приготвянето на вкусни мъфини с извара във формички става много лесно и бързо.

съставки- 1 пакет извара, 2 яйца, сол, 60 грама стафиди, ванилин, 150 грама масло, бакпулвер или сода, 1 чаша брашно, 1 чаша кристална захар.

Първо, трябва да подготвите тестото. С помощта на миксер разбийте захарта и яйцата на гъста пяна. Маслото се разтопява, охлажда се и се налива на тънка струйка при яйцата и захарта. Добавете изварата и разбъркайте до гладкост. Уверете се, че в сместа няма бучки. Смесете брашно, сол и сода, добавете към тестото за извара. Запарете и прецедете стафидите, добавете към останалите съставки.

Ако използвате силиконови форми за мъфини с извара, няма нужда да ги мажете с масло. Напълнете ги 40-50 процента с тесто, тъй като полуфабрикатът ще се надигне много. Загрейте фурната на 200 градуса и поставете формите в нея за 20-25 минути. Проверете готовността с кибрит или вилица. Цветът на храната трябва да стане златист. Ако искате да направите това ястие още по-вкусно, можете след готовност да поръсите блатовете на кексчетата с пудра захар или настърган шоколад. Това обаче не само ще подобри вкуса, но и ще направи този десерт с извара по-питателен.

5. Кекс с извара без масло

Диетите в по-голямата си част изискват ограничаване или пълно изоставяне на консумацията на мазни, нишестени и сладки храни. Съответно рецептата за диетично ястие не трябва да съдържа масло, брашно и захар. Изглежда, какъв вид печене може да се направи без тези компоненти? Но това не е така, можете например да направите торта с извара без масло. Кексчетата се оказват вкусни, нежни, с подчертан аромат на извара.

съставки:

200 грама нискомаслено извара;
4 супени лъжици овесени трици (да не се бъркат със зърнени);
2 супени лъжици пшенични трици;
6 супени лъжици обезмаслено мляко;
2 яйца;
1 чаена лъжичка бакпулвер;
3 супени лъжици захар (или подсладител);
1 чаена лъжичка канела;
2 супени лъжици обезмаслено мляко на прах;
2 супени лъжици царевично нишесте;
1 лимон;
половин чаша сушени плодове (стафиди, сушени кайсии, сини сливи);
2 супени лъжици кокосови стърготини.

Как да си направим мъфини с извара без масло:

1. Загрейте мляко (течност) в микровълновата за тридесет секунди.
2. Залейте триците (овесени и пшенични) със загрято мляко за петнадесет минути.
3. Разбийте яйцата със захарта.
4. Смесете бакпулвера, млякото на прах, канелата, нишестето и кокосовите стърготини.
5. Изстискайте сок от лимон.
6. Комбинирайте всички съставки и разбъркайте добре.
7. Оставете тестото да престои още десет минути.
8. Поставете тестото в силиконови форми за малки мъфини (не изискват намазване).
9. Печете на около 195 градуса за 30 минути.
10. След като са готови, оставете кексчетата да изстинат и извадете вече изстиналите от формите (ще се начупят, когато са горещи).

6. Кекс с извара без яйца

Противно на общоприетото схващане, тестото за печене не винаги трябва да включва яйца. Не е нужно да търсите далече за пример - вкусен хляб се получава, дори ако при приготвянето му не се използват яйца. По същия начин яйцата не са непременно включени в тестото за извара. Причините за приготвянето на торта с извара без яйца могат да бъдат различни - от баналната липса на яйца в къщата до хранителна непоносимост към яйчен белтък. Опитайте нашата рецепта и се уверете сами, че кексът ще се получи вкусен.

За да приготвим кексчето ще ни трябва:

Растително масло;
Брашно - 1,5 чаши;
Извара - 1 опаковка;
Захар - непълна чаша;
Мляко - половин чаша;
Бакпулвер - 1 чаена лъжичка;
Сол на вкус;
ванилова захар;
Всякакви сушени плодове, захаросани плодове около 100 g.

Смелете изварата. Разбийте маслото и захарта с миксер, добавете изварата и млякото. Продължете да разбивате до гладкост, след което добавете брашното, солта, бакпулвера и сушените плодове. Ако са големи, първо трябва да бъдат отрязани. Ще бъде не по-малко вкусно, ако замените сушените плодове със ситно нарязани ябълки.

Накрая омесете тестото и го поставете във формата. За торта с извара е по-добре да вземете форма с дупка в центъра - така ще се изпече по-равномерно. Печете в предварително загрята на 180-200 градуса фурна за около 50 минути (до зачервяване).

Тази рецепта, подобно на много други, позволява вариации. Например, част от брашното може да се замени с грис, а вместо мляко може да се използва кефир или заквасена сметана. Също така такава торта без яйца може да се приготви в електрически машини за хляб - в този случай вземете хранителните норми в съответствие с рецептите, дадени в ръководството.

7. Къпкейк с извара и шоколад

Голямо предимство на мъфините с извара е, че те не застояват много дълго време. Напротив, ако приготвите такава торта предварително и я увиете във фолио, тогава на следващия ден ще бъде още по-вкусна.

Много често, за да разнообразите вкуса на тортата с извара, към нея се добавят различни съставки - стафиди, сушени кайсии, пресни плодове или плодове.

Какаото придава на тортата с извара уникален шоколадов вкус. Освен това изварената шоколадова торта се приготвя много лесно. Можете да се уверите в това, като опитате да направите тази торта. по следната рецепта:

1. Разтопете 180 грама масло и го охладете.

2. Разбийте четири яйца, 300 грама извара и 1 чаша захар с блендер или миксер. Не трябва да добавяте сол към тестото, тъй като дори малко количество сол ще подобри аромата на яйца и масло и ще заглуши аромата на извара.

3. Смесете 2 чаши брашно, 5 супени лъжици какао и 1 супена лъжица бакпулвер.

4. Комбинирайте изварената маса и сместа от брашно и какао, разбъркайте добре.

5. Намажете форма за кекс с масло и изсипете тестото в нея.

6. Сложете сладкиша в предварително загрята на 190-200 градуса фурна и печете около 30 минути.

7. Извадете готовата изварено-шоколадова торта от формата и охладете.

Тортата, приготвена по тази рецепта, се оказва нежна и ефирна, нейният вкус и аромат няма да оставят безразлични ценителите на извара и шоколадови печива.

8. Изварени мъфини със стафиди

Малки, висококалорични кексчета - у дома, с минимални разходи, можете да приготвите десертно порционно ястие, което по нищо не отстъпва на купеното от магазина. Има смисъл да направите тези вкусни кексчета, ако семейството ви отива на пикник. Изварени мъфини със стафиди ще бъдат полезни както за деца, така и за възрастни хора, удобни са за закуска на работа или училище.

За да направите кексчета, ще ви трябват 20 малки форми за печене и много прост набор от продукти:

Извара - 1 опаковка;
Брашно - 2 чаши;
Захар - 1 чаша;
Маргарин - 1 опаковка (това може да бъде масло или дезодорирано растително масло);
Яйца - 2 броя;
Стафиди без семена - половин чаша;
Бакпулвер (може да се замени със сода за хляб, погасена с оцет).

Разбийте малко яйцата със захарта, добавете разтопения маргарин, изварата и стафидите. Разбъркайте добре, след което добавете брашното и бакпулвера. С помощта на лъжица разпределете тестото във формички, които поставяме в предварително загрята до 200 градуса фурна за половин час - в малки обеми мъфините се пекат много по-бързо и дори може да остареят, така че не пропускайте времето за готвене.

За да може кексчетата с извара да се отделят лесно от формите, ги поставете за кратко върху мокра кърпа. Ако сте приготвяли кексчетата за масата, поръсете ги с пудра захар. Пудрата обаче ще е излишна, ако ще ги слагате в торбички за обяд.

Приготвянето на мъфини с извара, както виждате, отнема много малко време - целият процес от подготовката на съставките до сервирането ще отнеме по-малко от час.

9. Изварена торта с лимон

Една необичайна на вкус торта с извара с лимон е лесна за приготвяне у дома.

Ще са необходими следните продукти:

Извара 200-250 г;
Лимон 1 брой;
Брашно 200 гр.;
Захар - непълна чаша;
Яйца - 3 броя;
Масло 1 супена лъжица;
Сода 1,5 супени лъжици;
Сол на вкус.

Нарежете лимона, изберете семките и смелете в блендер заедно с кората. Пасирайте захарта и маслото в купа и добавете изварата. Пасирайте и разбъркайте добре, след което добавете яйцата и лимоновото пюре. Разбъркайте отново и в същото време изсипете сода за хляб в получената маса. Съдържанието почти веднага ще започне да се увеличава поради отделения газ - това са органични киселини от лимона, които реагират със содата. След минута добавете брашно и сол на вкус и разбъркайте тестото, така че да няма бучки.

Поставете тестото във форма, която предварително е намазана с масло. Слага се в предварително загрята на 180 градуса фурна и се пече 40-60 минути. Готовият кекс може да се поръси с пудра захар.

За кекс с извара с лимон е по-подходяща форма с дупка в средата - средата гарантирано ще се изпече в нея. От същото тесто можете да направите малки вкусни кексчета - просто използвайте малки формички и съответно намалете времето за печене.

Изварената торта с лимон се оказва с красив жълтеникав цвят, но за разнообразие можете да добавите многоцветни захаросани плодове към тестото.

10. Извара и бананов кекс

Ароматният мъфин с извара и банан е отличен избор, ако трябва бързо да приготвите нещо вкусно и здравословно за чай. Не е никак трудно да го направите вкъщи, защото просто трябва да смесите всички съставки, да поставите във форма и да го сложите във фурната.

Комбинацията от банан и извара придава на ястието деликатен аромат и деликатна текстура. Този десерт ще се хареса както на възрастни, така и на деца.

Започваме приготвянето на тортата с бананова извара, като подготвим необходимите продукти:

извара (200 г):
брашно (120 г);
захар (120 g);
масло (60 г);
яйца (2 бр.);
ванилова захар (1 пакетче);
бакпулвер (1 чаена лъжичка);
банан (1 бр.);
пудра захар за украса на готови печива.

Първо пригответе изварата за тортата. За да превърнете изварата в хомогенна маса, можете да я претриете през сито или да я разбиете в блендер.

Комбинирайте извара с омекотено масло, след това добавете последователно яйца, захар и ванилин към получената смес. Всичко се разбърква старателно и на малки порции се добавя брашното, смесено с бакпулвера.

Нарежете обеления банан на ситно и го омесете в тестото. Намажете формата с малко масло, изсипете сместа в нея и поставете в предварително загрята фурна за 40 минути. Температурата по време на печене трябва да бъде 180 градуса.

След като сладкишът е готов и леко се охлади, извадете формичките и поръсете с пудра захар с помощта на малка цедка. Кексът с извара и банан може да се сервира топъл или охладен.

11. Торта с извара в микровълнова фурна

Ако искате да приготвите нещо вкусно, опитайте да изпечете чийзкейк в микровълновата фурна. Този невероятно нежен и вкусен деликатес ще бъде изяден с удоволствие дори от онези деца, които, както се казва, въртят носа си от извара. А за възрастните няма какво да се каже. Рецептата не изисква много усилия от домакинята или много време, прекарано в кухнята.

Какви съставки са ни необходими, за да изпечем правилно кексче у дома? Задължително

извара - 100 г,

2 яйца, 100гр

200 г грис,

2 с.л. пчелен мед,

2 ч.ч сметана,

0,5 ч.л Газирани напитки,

малко кокосови стърготини

ванилин и сол.

Започваме приготвянето на кекса, като разтриваме яйцата със захарта, докато се появи пяна. Добавете ванилин, грис, добавете малко сол. Смесете масата. Омекотете изварата, смилайте на хомогенна маса без бучки. Най-удобно за целта е да използвате блендер или да прекарате изварата през месомелачка. Обединете двете смеси. Разбърквайки, добавете кокосови стърготини, заквасена сметана, сода. Изсипете изварената маса във формата - нейната консистенция ще бъде подобна на заквасена сметана. Гответе в микровълнова фурна на пълна мощност за около 5-10 минути. Може да отнеме повече време, тъй като мощността на микровълновата фурна варира от производител до производител. За справка при мощност 900 W продуктите се пекат 10 минути. Когато готвите торта с извара в микровълновата фурна, тя се оказва въздушна и нежна, а поради факта, че не съдържа брашно или печене, тя е и диетична. Ако изсипете сместа в специални форми, ще получите сладки кексчета. Лимоновият крем е идеален за декорация, който също е много лесен за приготвяне: смесете заквасена сметана със захар и лимонов сок.

12. Торта с извара в бавна готварска печка

Изварената торта е френски сладкиш с дебела кора и меко бяло изварено тесто вътре. Разбира се, можете да приготвите торта с извара във фурната, но приготвянето на торта с извара в бавна готварска печка е много по-лесно и по-бързо.

За да приготвите торта с извара в бавна готварска печка, ще ви трябва:

1. Разбийте три яйца с една чаша захар, докато се образува пяна.

2. Смелете извара (220 грама) през сито и смесете с 1 супена лъжица заквасена сметана и разбитите яйца.

3. Пресейте две чаши брашно заедно с 1 чаена лъжичка бакпулвер.

4. Комбинирайте брашното с изварата и разбъркайте добре.

5. По желание можете да добавите към тестото нарязана лимонова или портокалова кора, горски плодове, парчета плодове, сушени плодове или ядки.

6. Намажете тенджерата за мултикукър с масло. Изсипете тестото от изварата в него. Програмирайте мултикукъра за един час в режим „Печене“.

7. След като приключите с печенето, отворете вратата на мултикукъра и оставете тортата да престои. След това извадете съда от мултикукъра и оставете сладкиша в него, докато изстине напълно.

8. Прехвърлете готовия сладкиш в чиния и поръсете с пудра захар.

Приготвянето на такава торта не е трудно, но се получава невероятно пухкава, лека и нежна, с невероятен кремообразен вкус. Освен това чийзкейкът има огромно предимство пред класическия английски мъфин: чийзкейкът остава мек и свеж по-дълго. Ето защо, приготвяйки торта с извара за уикенда, можете да се насладите на вкуса й през цялата работна седмица.

13. Рецепта за торта с извара

Всяка добра домакиня трябва да има под ръка рецепта за торта с извара, защото става бързо, лесно, а мъфините се получават много вкусни, ефирни и умерено влажни. Могат да се направят малки, големи, със стафиди, лимон, ванилия. Трябва само да развихрите въображението си и можете да приготвите различни лакомства по една рецепта.

съставки:

250 грама извара;
20 грама маргарин или масло;
20 грама заквасена сметана с 20% масленост;
1 чаша захар;
3 пилешки яйца;
1 чаена лъжичка бакпулвер (може да се замени с половин чаена лъжичка гасена сода);
? чаена лъжичка сол;
1,5 чаши брашно;
пълнеж по желание - настъргана лимонова кора, ванилин, стафиди, нарязани сушени кайсии.

Приготвяне:

1. Смелете изварата през сито, за да премахнете бучките.
2. Разбийте изварата и яйцата с миксер.
3. Добавете заквасена сметана, предварително разтопено масло, захар, сол. Смесете добре.
4. Добавете бакпулвера към брашното (ако бакпулверът е заменен с угасена сода, добавете го на следващия етап).
5. Смесете брашното и изварата.
6. Добавете пълнежа към тестото, разбъркайте добре.
7. Намажете формата за печене с масло. Поставете тестото в него до половината от височината на страната (не слагайте повече, защото тестото ще удвои размера си).
8. Загрейте фурната на 180 градуса.
9. Печете малки мъфини около 30 минути, в голяма форма около 50 минути. Цветът на кексчетата трябва да стане златист.
10. Оставете готовите кексчета леко да се охладят и ги извадете от формата.
11. Отгоре се поръсва с пудра захар.

Малка тайна: за да направите кексчетата още по-вкусни, трябва да ги оставите да престоят една нощ в хладилника.

14. Торта с извара в машина за хляб

Не толкова отдавна автоматичните хлебопекарни се наложиха здраво в ежедневието на нашите прекрасни дами. Тези чудотворни машини са създадени специално, за да ни радват с ароматни домашни печива всеки ден. Нека се опитаме да направим торта с извара в машина за хляб - тя е изключително нежна и винаги сполучлива.

И така, рецептата:

извара - 200 г;
брашно - 200 г;
захар - непълна чаша;
източване на маслото - 150 г;
ванилин - 1 пакетче;
яйца - 3 бр.;
бакпулвер - 1 ч.л.;
стафиди - 100 гр.

Смесете брашното с бакпулвера, намачкайте изварата с вилица или я претрийте през сито, като за предпочитане е второто - консистенцията на сладкиша ще бъде по-въздушна. Най-вкусният кекс се прави от домашно приготвена извара - обърнете внимание на това. Разтопете маслото на водна баня. Поставете всички съставки в реда, посочен в рецептата, в кофата на хлебопекарната. Отцедете предварително накиснатите във вряла вода стафиди и ги поставете в дозатор (ако е предвиден във вашия модел). Ако няма дозатор, стафидите трябва да се изсипят в тестото след звуковия сигнал, който машината трябва да издава по време на процеса на месене. Тортата се пече, като правило, с помощта на специална програма със същото име, целият процес (включително месене) обикновено отнема около час и половина. Ако вашата машина за хляб няма програма „Кекс“, няма значение, омесете тестото на ръка, поставете го в кофа и натиснете бутона „Печене“. Докато се приготвя тортата с извара, ще имате време да сварите пресен чай и да се обадите на близките си. Готовите печива поръсете с пудра захар и сервирайте. Тествано на практика - тази торта не „живее“ повече от няколко часа!

15. Чийзкейк с ябълки

Ако искате правилно да приготвите торта с извара с ябълки, следната рецепта ще ви помогне.

Вземете съставките:

400 грама брашно,

пакет нискомаслено, за предпочитане ронлива извара,

150 грама мляко или сметана,

300 грама захар,

100 грама масло,

1 супена лъжица лимонов сок,

10 грама бакпулвер, щипка сода и сол,

1 супена лъжица ванилова захар,

Как да направите кекс с ябълки от извара, използвайки всичко това? Първо, трябва да победите пакет извара със захар и масло. Ако нямате миксер у дома, можете да използвате обикновена вилица. Основното е да се уверите, че имате хомогенна кремообразна маса без бучки. След това изсипете лимоновия сок в сместа и разбъркайте всичко отново добре.

Следващата стъпка е смесването на ваниловата захар, млякото и яйцата. Яйцата трябва да се добавят едно по едно, като се разбиват непрекъснато. В чиния с изварената смес добавете бакпулвера, пресятото брашно и солта. Смесете добре.

Измийте и обелете ябълките (може да са всякакви, но най-добре са сладките) и нарежете на ситно. Добавете нарязаните плодове към тестото, разбъркайте и поставете във формата. Не забравяйте предварително да намажете тавата (или тавата за печене) с растително масло. Загрейте фурната на 180 градуса и поставете формата там. Изпечете тортата с извара с ябълки за около 1 час. Можете да проверите кога лакомството е готово с помощта на кибрит или вилица. След като е готово ястието трябва да се остави леко да изстине преди да се извади от фурната.

Ако имате извара в хладилника и не знаете какво да направите от нея, тогава помислете за мъфини с извара. Абсолютно всички членове на семейството ще се насладят на тази домашна торта. Можете да го приготвите с добавка на ядки, стафиди, сушени кайсии и сини сливи.

Кексчета с извара

За да приготвим печива, ще ни трябва:

1. Масло - 150 гр.
2. Извара - 250 гр.
3. Кокоши яйца - 3 бр.
4. Бакпулвер - чаена лъжичка.
5. Канела, растително масло.

Трябва да разтопите маслото в тенджера. Разбийте яйцата със захарта в отделна купа. Добавете там извара и масло. И след това, като бъркате непрекъснато, добавете брашното.

Можете да добавите канела или ядки, сушени плодове. Тестото трябва да има консистенция на гъста заквасена сметана.

Можете да печете извара от силикон. Смажете всички клетки с четка. И след това можете да ги напълните с тесто. Включете фурната предварително и я загрейте на 180 градуса. Поставете формичките в печката и печете около половин час.

Сега чийзкейковете са готови. Вкусни и ароматни, не е срамно да ги предложите на гостите. И всички роднини ще ги оценят. И ще чуете много комплименти по ваш адрес.

Пълнеж за извара

Разбрахме как да печем тарталети от извара в силиконови форми. Рецептите са напълно различни. Те се различават главно по използването на различни пълнежи за печене. Тук наистина има място за развихряне на вашето въображение. Можете да вземете абсолютно всички горски плодове: ягоди, касис, къпини, малини, боровинки. Много вкусно с ядки, мармалад, захаросани плодове и шоколад. И не забравяйте за сушените плодове: сини сливи, сушени кайсии, стафиди. Всички те се съчетават перфектно с нежно изварено тесто. Използват се и пресни плодове (ябълки, ананаси, круши, банани). Нека си спомним за вареното кондензирано мляко.

Правят дори комбинирани пълнежи, например шоколад с череши или шоколад с ядки и сушени плодове. Като цяло вариантите са много. Всичко зависи от вашето въображение и вкусови предпочитания.

Къпкейкове с извара със сметана и сироп

Готовите печени изделия са вкусни и не досадни, имат лек аромат на извара, леко влажни и нежни. Къпкейкове с извара в силиконови форми се приготвят бързо и лесно. Идеални са за закуска с чай или кафе. А децата ще им се радват особено. Можете също така да ги повикате за помощ в готвенето, защото те обичат да фантазират и ще могат да предложат нещо оригинално.

И така, предлагаме една абсолютно прекрасна рецепта за кексчета с извара, напоени със сироп.

Рецепта

Започваме приготвянето на мъфини с извара, като в купа на миксера смесваме масло (50 г), захар (180 г), сол на вкус и две яйца. Можете да добавите портокалова кора. Разбийте всичко това добре, след което добавете извара (100 г) и разбъркайте до гладкост.

Пресейте брашното (180 г) през сито и добавете пакетче бакпулвер. След това изсипете тази смес в тестото и разбъркайте добре.

Сега поставете получената маса във форми. Във всеки кекс трябва да удавите ягода, малина или къпина (горски плодове и плодове се вземат според сезона). Или можете да използвате замразени храни. И директно ги сложете студени.

Сироп за напояване на кексчета

Кексчетата с извара са вкусни и сочни, ако се напоят със сироп. За да го приготвите, вземете половин литър вода, загрейте я, добавете захар (80 g) и всяко сладко или пюре от горски плодове. Оставете да заври и добавете 100 г коняк или амарето.

Готовите кексчета с извара полейте обилно със сироп, защото трябва да са добре напоени. Тъй като тестото за печене е много ефирно, то абсорбира добре влагата, увеличавайки обема си.

Приготвяне на крем за украса

Остава само да украсите кексчетата с извара със сметана. За да го приготвите, вземете сметана (150 g), загрейте я, добавете малко лимонова и портокалова кора и какаово масло (17 g). След това добавете бял шоколад (50 г) и извара (100 г). Всички съставки трябва да се смесят добре, след което да се разбият с блендер до гладкост и отново да се добави сметана (200 g). Готовият крем трябва да престои няколко часа в хладилника. След това трябва да го победите отново.

А сега можете да украсите кексчета с извара със сметана и ягоди.

Още една рецепта за кексчета

Ако все пак решите да поглезите семейството и гостите си с вкусни сладкиши, тогава бихме искали да ви предложим още една рецепта за мъфини с извара. Съвсем обикновен набор от продукти и проста технология за приготвяне на тази рецепта са буквално завладяващи.

Ще ни трябват следните съставки:

1. Яйца - 4 бр.
2. Извара - 0,4 кг.
3. Пудра захар - 200гр.
4. Ванилин, бакпулвер.
5. Масло - 100гр.

С помощта на миксер трябва бавно да разбиете яйцата с прах. Имате право сами да регулирате количеството пудра захар. След това добавете масло към масата, което ще добави мекота. След това добавете извара, ванилин и бакпулвер. Може да добавите и канела. Разбийте цялата маса с миксер, така че тестото да има възможно най-равномерна структура.

Намажете силиконовите форми с масло (ще трябва да разтопите маслото) и след това разстелете тестото. Ако искате да получите къдрава горна част на кексчето, тогава е по-добре да разстелете сместа през голяма торбичка. Формите не трябва да се пълнят до горе, защото при печене тестото ще нарасне. Горната част на печените изделия може да се намаже с жълтък. Ще му придаде красив цвят.

Много е важно да поставите формите с тестото в гореща фурна. Кексчетата се пекат при сто и осемдесет градуса за петдесет минути. Когато са готови, трябва да се оставят да се охладят в самите формички, за да ги извадите по-лесно по-късно. Можете да поднесете печивата с кондензирано мляко или течен шоколад.

Видове кексчета

Ако говорим за печене на извара, бих искал да ви напомня, че кексчетата могат да се пекат не само под формата на малки кифлички. Продават се и големи силиконови форми. И можете да направите един или повече големи мъфини от едно и също тесто по същата рецепта. Всичко зависи от ситуацията. Понякога печенето на порции е удобно, а понякога голям кекс ще изглежда по-подходящ, защото може да бъде напоен със сиропи по същия начин, нарязан на отделни части и намазан със сметана. Прави чудесен сладък десерт. Като цяло можете да експериментирате с тарталети и да направите нещо интересно и необичайно.

Ще се получи много вкусен и прекрасен десерт, ако вътрешността на голям кекс се напълни с няколко вида плодове и плодове с добавка на настърган шоколад, който ще се разтопи и накисне порестото тесто. Когато се нарязва, такъв деликатес ще се окаже ярък и красив. А готовата торта ще бъде невероятно нежна и влажна, благодарение на плодовия сироп и шоколада. Отгоре може да се украси със сушени плодове. По принцип простите сладкиши могат да се превърнат почти в торта. И в същото време няма да отделите много време и усилия за готвене.

Вместо послеслов

И така, говорихме как да направим мъфини с извара. Рецепта със снимка ще ви помогне да разберете технологията на печене на такива продукти и възможностите за тяхното декориране. След като се опитате сами да приготвите такива печива, ще разберете, че това изобщо не е трудно и винаги ще можете да зарадвате семейството си с домашно приготвени тарталети.

ще ни трябва:

• 2 яйца
• 200 грама захар
• около 200 грама брашно
• пакет извара (около 200 грама)
• пръчка масло
• малко повече от половин чаена лъжичка сода за хляб, погасена с оцет
• сол на вкус

Има всякакви кексчета: приготвени, списъкът може да бъде дълъг.

Тази много проста рецепта ще се хареса не само на деца, но и на възрастни. Просто няма да можете да устоите на такъв деликатен десерт! Подходящо за деца от две години.

Приготвяне на мъфини с извара в силиконови форми:

Това е може би една от най-простите, но изпитани във времето рецепти за приготвяне на мъфини с извара. Ако ме мързи да търся нещо ново и има извара, която спешно трябва да отиде някъде, аз го пека по този начин. В идеалния случай е препоръчително да вземете много мазна извара 9 - 12%, но аз добавих различни, включително напълно нискомаслени.

Като пълнеж можете да добавите стафиди, парчета сушени кайсии, сини сливи или други захаросани плодове на вкус. Много го харесваме и със замразени боровинки или касис. Просто трябва да вземете няколко от тези плодове, иначе „Москва се вижда“, както казва майка ми.

На снимката са показани съставките за печене на кексчета: извара, брашно, захар, масло, яйца (имам 3 от тях, тъй като са много малки).

Разбийте мекото масло със захарта.

След това чукнете яйцата и добавете изварата. Разбийте до гладка смес. Пресейте брашното с бакпулвера.

Поставете тестото във форми за мъфини. Напълнете формата на 2/3. Аз съм със силиконови и затова не ги мажа с нищо.

Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 35 минути.

Извадете готовите кексчета от формата и оставете да изстинат.

Преди сервиране се поръсва с пудра захар, сладкарска поръска или глазура.

Потопих капачката в сладко и украсих с кокосови стърготини.

Добър апетит!

Препоръчваме за четене

Инструкции за Windows

Шампиньони с шунка и кашкавал Гъби, пълнени с шунка и кашкавал на фурна

Таблетки

джолан с картофи в ръкав на фурна джолан изпечен в ръкав с картофи

Инструкции за Windows

Рецептата за торта с извара е много вкусна

Инструкции за Android

Вергуните, приготвени с кефир, са дебели храсти!

Смартфони

Рецепта за юфка с морски дарове със снимка

Таблетки

Палео тиквено брауни без брашно и захар