Рецепта за свински джолан с картофи на фурна стъпка по стъпка със снимки. джолан с картофи в ръкав на фурна джолан изпечен в ръкав с картофи

Свинският джолан може да се приготви по много начини. Може да се свари предварително и след това да се запече във фурната. Но можете, заобикаляйки опцията за топлинна обработка във вода, да мариновате и след това да печете.

Какво по-вкусно от печен свински джолан? Само джолана, приготвен едновременно с гарнитурата. Предлагам да изпечете джолана в ръкав с картофи във фурната.

Да подготвим необходимите продукти.

Измийте добре джолана, изстържете кожата с нож, изплакнете и подсушете с кърпа. Ако има стърнища, трябва да се опеят.

Да приготвим марината за джоланите. Изсипете соев сос в купа, добавете червен пипер и нарязан чесън, разбъркайте.

Натрийте джолана обилно със сместа.

Покрийте отгоре с контейнер и го приберете в хладилника за поне 3 часа (аз го прибрах през нощта).

Преди да извадим джоланчето от хладилника, ще обелим картофите. Нека го нарежем (малките грудки могат да се поставят цели). Добавете червения пипер, солта и олиото към картофите и разбъркайте добре.

Поставете джолана в риза за печене. Поставете картофите около него. Завързваме краищата на ръкава и правим 2-3 тънки пробиви. Печете свинския джолан с картофи в ръкава във фурната, предварително загрята до 200 градуса, за около 1 час.

Руменият, сочен, апетитен джолан и картофи са готови. В допълнение към това ястие можете да сервирате кисело зеле или пресни зеленчуци.

Колан (свински джолан) е част от бут (шунка) на свински труп. Полуфабрикатът се състои основно от мускули и груби съединителни тъкани. Най-търсен е джоланът на задния крак на животното, тъй като е по-голям и следователно по-месест.

Джоланът е изключително популярен в много страни по света, където успешно се използва като основна съставка във всякакви ястия, тъй като има крехко и сочно месо. Има много рецепти за приготвянето му в различни световни кулинарни традиции. Но една от най-популярните опции за готвене е свинският джолан, изпечен във фурната във фолио.

Технологията за приготвянето му е доста проста. За да може джоланът да се сготви добре и да достави истинско удоволствие на истинските гастрономи, трябва да се отървете от специфичния месен аромат. За да направите това, използвайте различни подправки и билки, в които се маринова, след което се пече във фурната за дълго време, около 2 часа. С този метод на готвене получавате вкусен свински джолан, сочен и крехък, със златисто-кафява, апетитна коричка - истинска украса за празничен празник.

Като експеримент и за разнообразие може да се готви едновременно със зеленчуци и плодове. Например картофи, домати, лук, чушки, чесън, моркови, карфиол, ябълки... В този случай зеленчуците се нарязват на едро и се нареждат във форма около джолана. И така, как да приготвите свински джолан във фурната във фолио с картофи и зеленчуци - рецепта със снимки стъпка по стъпка.
Предлагам да гледате видеоклип за това как да изберете кокалче.

съставки:

Свински джолан – 1 бр

Картофи - 3 средни грудки

Моркови – 2 бр

Чесън – 5-6 скилидки

Майонеза - 50 гр

Соев сос - 3 супени лъжици. лъжици

Сол на вкус

Смлян черен пипер - на вкус

Индийско орехче (смляно) - 0,5 чаена лъжичка

Смлян джинджифил - 0,5 чаена лъжичка

Приготвяне на свински джолан с кост:

1. Изгорете кожата на свинския бут на огън, но най-често се продава вече овъглен. След това внимателно го изстържете с нож и изплакнете добре под течаща вода. След това с остър нож правим дълбоки пробиви в него, които запълваме с цели обелени скилидки чесън.

Опитайте се да поставите чесъна възможно най-дълбоко, за да може месото вътре да се насити с аромата му.

2. Сега нека приготвим соса. Смесете майонеза, соев сос, индийско орехче, джинджифил, черен пипер и сол.

3. Намажете добре свинския бут със соса и го оставете да престои около час.

4. През това време обелете и измийте картофите, морковите и чесъна. Нарязваме зеленчуците: картофите на четири части, а морковите на едри парчета. Няма да правим нищо с чесъна, ще оставим скилидките цели.

5. Изберете размера на съда за печене. Това може да бъде стъклена или керамична форма, или тава за фурна. В избрана купа се нарежда свинският бут, а около него нарязаните картофи.

6. Отгоре се нареждат моркови и скилидки чесън. Овкусете зеленчуците със сол и черен пипер. Но не прекалявайте, защото... Тези подправки присъстват в марината за джоланите и по време на печенето ще капят върху тавата и ще напоят зеленчуците.

7. Увийте плътно джолана с хранително фолио, за да няма никъде празни места.

8. Загрейте фурната на 200 градуса и изпечете джолана със зеленчуци за 2 часа. 20 минути преди края махнете фолиото и оставете ястието да се запече до златисто и хрупкаво.

9. Запеченият свински джолан нарежете на парчета и сервирайте върху чиния със зеленчукова гарнитура - картофи, моркови, чесън. Сигурен съм, че вкусът, ароматът и ефектното представяне на ястието определено няма да оставят никого безразличен!

Германия се счита за родното място на това ястие. Там това розово и много засищащо ястие се сервира с чаша пенлива студена бира. Разбира се, тази комбинация не се отразява особено благоприятно на фигурата, затова и мъжете предпочитат кокалчето. Има обаче и изключения.

Например, те казват, че известната Марлене Дитрих никога не е отказвала печено свинско месо и е смятала това ястие за свое любимо. Шолана може да се пече и без зеленчуци. Но допълнено с картофи може да се превърне в пълноценен обяд. В крайна сметка вече не е нужно да мислите какво да сложите на гарнитурата.

За да се подготвите, трябва да вземете:

1 свински джолан,
1 малък морков,
1 глава лук,
2 дафинови листа,
3-4 зърна бахар,
2 супени лъжици горчица,
1 супена лъжица мед,
1 супена лъжица подправки (кориандър, мащерка, розмарин),
сол.

Подготовка

1. Накиснете свинския джолан в студена вода за няколко часа. След това извадете бутчето и отцедете водата.

2. Обелете лука и морковите. Нарежете морковите на дебели филийки, лука на четвъртинки.

3. Бутчето отново се залива с вода и се слага на котлона. Когато водата заври, отстранете пяната и гответе три часа до пълна готовност. Един час преди да свалите от котлона, добавете сол, лук и моркови. След пет минути - дафинов лист и сладък грах. Бульонът, останал след варенето на бутчето, не трябва да се изхвърля. Оказва се много ароматно и богато и е идеално за приготвяне на борш, туршия и харчо.

4. Пригответе марината. За да направите това, смесете горчица, мед и подправки. Сместа от подправки може да бъде заменена, ако желаете, с ароматни билки, например провансалски.

5. Извадете бутчето от бульона. Охладете леко и намажете с внимателно приготвената марината. Намажете лист за печене с растително масло. Поставете бутчето върху него. Обелете картофите, нарежете ги на филийки и ги наредете наоколо.

Краставиците са любимата култура на повечето градинари, така че те растат в нашите зеленчукови лехи навсякъде. Но доста често неопитните летни жители имат много въпроси относно отглеждането им и на първо място на открито. Факт е, че краставиците са много топлолюбиви растения и селскостопанската технология на тази култура в зоните с умерен климат има свои собствени характеристики. Ще ви разкажем всичко, което трябва да знаете за отглеждането на краставици на открито в тази статия.

Майските дни радват с топлина и възможност да прекарате повече време на парцелите. Но дългоочакваният месец на пристигането на стабилна топлина не може да се похвали с балансиран лунен календар. През май периодите, благоприятни за работа само в декоративна градина или само в зеленчукова градина, са доста дълги и има доста дни, подходящи за всякакви растения. Лунният календар за май 2019 г. изисква планиране и умело разпределение на времето за засаждане и сеитба.

Въпреки популярността на популярното прозвище „бутилкова палма“, много е трудно да се обърка истинската бутилкова палма хиофорба с нейните роднини. Истински стаен гигант и доста рядко растение, хиофорба е една от най-елитните палми. Тя стана известна не само със специалния си ствол във формата на бутилка, но и с много трудния си характер. Грижата за хиофорба не е по-трудна от грижата за обикновените стайни палми. Но ще трябва да се подберат условията.

Топлата салата с фунчоза, телешко и гъби е вкусно ястие за мързеливите. Фунчозата - оризовата или стъклена юфка - е една от най-лесните за приготвяне сред роднините на пастата. Просто залейте стъклената юфка с вряща вода и оставете за няколко минути, след което източете водата. Фунчозата не се слепва и не е необходимо да се полива с масло. Съветвам ви да нарежете дългите юфки на по-малки парчета с ножица, за да не захванете по невнимание цялата порция юфка наведнъж.

Със сигурност много от вас са се сблъсквали с това растение, поне като съставна част на някои козметични или хранителни продукти. „Маскира се“ под различни имена: „хинап“, „унаби“, „хинап“, „китайска фурма“, но всички те са едно и също растение. Това е името на култура, която отдавна се отглежда в Китай и се отглежда като лечебно растение. От Китай е пренесен в средиземноморските страни и оттам хинапът започва бавно да се разпространява по целия свят.

Майските задължения в декоративната градина винаги са свързани с необходимостта всяка свободна минута да се използва възможно най-продуктивно. Този месец се засаждат цветни разсади и започва сезонната декорация. Но не трябва да забравяте за храсти, лозя или дървета. Поради дисбаланса на лунния календар този месец е по-добре да работите с декоративни растения в началото и средата на май. Но времето не винаги ви позволява да следвате препоръките.

Защо хората се местят в провинцията и купуват дачи? По различни причини, разбира се, включително практически и материални. Но все пак основната идея е да сме по-близо до природата. Дългоочакваният летен сезон вече започна, чака ни много работа в градината. С този материал искаме да напомним на вас и на себе си, че за да бъде работата радост, трябва да помните да си почивате. Какво по-хубаво от почивка на чист въздух? Просто се отпуснете в обзаведен ъгъл на собствената си градина.

Май носи не само дългоочакваната топлина, но и не по-малко дългоочакваните възможности за засаждане дори на топлолюбиви растения в лехите. Този месец разсадът започва да се прехвърля в почвата и културите достигат своя връх. Докато се засаждат и се засаждат нови култури, важно е да не забравяте за други важни задължения. В крайна сметка не само леглата се нуждаят от засилени грижи, но и растенията в оранжерии и разсад, които започват активно да се втвърдяват този месец. Важно е да се формират растения навреме.

Баница за Великден - домашна рецепта за обикновен пандишпанов блат с ядки, захаросани плодове, смокини, стафиди и други вкусотии. Бялата глазура, с която е украсена тортата е от бял шоколад и масло, не се напуква и има вкус на шоколадов крем! Ако нямате време или умения да се занимавате с тесто с мая, тогава можете да приготвите това просто празнично печене за великденската маса. Мисля, че всеки начинаещ домашен сладкар може да овладее тази проста рецепта.

Мащерка или мащерка? Или може би мащерка или богородска трева? Кое е вярно? И това е правилно по всякакъв начин, защото тези имена „преминават“ едно и също растение, по-точно един род растения от семейство Lamiaceae. Има много други популярни имена, свързани с удивителното свойство на този храст да отделя големи количества ароматни вещества. Отглеждането на мащерка и нейното използване в градинския дизайн и готвенето ще бъдат обсъдени в тази статия.

Любимите сенполии имат не само специален външен вид, но и много специфичен характер. Отглеждането на това растение малко прилича на класическата грижа за стайни култури. И дори роднините на узамбарските теменужки от рода Геснериеви изискват малко по-различен подход. Поливането често се нарича най-„странната“ точка в грижата за теменужки, които предпочитат нестандартното поливане пред класическия метод. Но подходът ще трябва да се промени и по отношение на торенето.

Гратенът от савойско зеле е вегетарианска рецепта за вкусно и здравословно ястие без месо, което може да се приготви по време на постите, тъй като при приготвянето му не се използват животински продукти. Савойското зеле е близък роднина на бялото зеле, но превъзхожда своя „роднина“ по вкус, така че ястията с този зеленчук винаги се оказват успешни. Ако по някаква причина не харесвате соево мляко, заменете го с обикновена вода.

В момента, благодарение на селекционерите, са създадени повече от 2000 сорта едроплодни градински ягоди. Същата, която обикновено наричаме „ягоди“. Градинските ягоди са възникнали в резултат на хибридизацията на чилийските и вирджинските ягоди. Всяка година животновъдите не се уморяват да ни изненадват с нови сортове от това зрънце. Селекцията е насочена към получаване не само на продуктивни сортове, устойчиви на болести и неприятели, но и на такива с високи вкусови качества и транспортабилност.

Полезен, издръжлив, непретенциозен и лесен за отглеждане, невенът е незаменим. Тези летни градини отдавна са преминали от градски цветни лехи и класически цветни лехи към оригинални композиции, декориращи легла и саксийни градини. Невенът, с лесно разпознаваемите си жълто-оранжево-кафяви цветове и още по-неподражаеми аромати, днес може да изненада приятно с разнообразието си. Първо, сред невенчетата има както високи, така и миниатюрни растения.