Орехова салата: рецепти с ябълка, пиле, гъби и сирене

Приятели, днес искам да предложа на вашето внимание една рецепта за вкусна бутер салата с пиле, гъби и орехи. Искам веднага да отбележа, че тази салата има много висококачествена селекция от продукти, благодарение на която салатата се оказва много питателна, но лека. Може да се приготви не само с майонеза, но и с богато разнообразие от други видове дресинги. Изберете по свое усмотрение. Нека да разгледаме как да си направим слоеста салата с пиле, гъби и орехи ...

съставки:

150 грама пилешко филе
Две кокоши яйца
100 грама гъби
Една средно голяма крушка
100 грама твърдо сирене
две скилидки чесън
50 грама орехи
майонеза на вкус

Как се прави салата с пиле, гъби и орехи:

Тази салата, както всичко останало, от този вид, салатите се приготвят доста лесно и просто. Като начало нарежете лука на ситно. Пресни гъби, съответно, сварете в подсолена вода за 8-10 минути, след което в горещ тиган ги запържете в растително масло с лук. Оставете гъбите да изстинат.

Сварете месото в леко подсолена вода, докато омекне. Оставете да изстине и нарежете на малки парчета.

Сварете твърдо пилешки яйца и настържете. Чесънът се обелва и се настъргва на ситно ренде. Сиренето също се настъргва на ренде и се смесва с чесъна. Изсипете сирено-чеснова маса с майонеза и разбъркайте добре. Белените орехи се препоръчват да се запекат леко и да се накълцат. За да подредим слоеве от нашата салата, всички сме готови.

Поставете пилешкото филе в първия слой на тази салата, намажете с майонеза отгоре.

Вторият слой са яйца, които също намазваме с майонеза.

Сега гъби с лук, които отново леко намажете с майонеза.

Следващият слой разпределете сирено-чеснова маса в майонеза

И всичко това се покрива със смлени орехи.

Сега нашата бутер салата с пиле, гъби и орехи е готова!

Днес ще покажа една рецепта за една много деликатна като текстура и интересна на вкус салата от варено пилешко месо с шампиньони и орехи. Тази салата се приготвя доста бързо и лесно, а резултатът е много оригинално ястие, с което можете да поглезите семейството си на празник и дори в обикновен делничен ден, като го сервирате например за вечеря като основно ястие.

Салата с пиле, гъби и орехи е много питателна и задоволителна и се състои от най-здравословните продукти. Пилешките гърди и гъбите съдържат много протеини и ценни аминокиселини, които възстановяват мускулната тъкан и укрепват имунитета на организма. Ядките са източник на омега-3 мастни киселини, които подпомагат функционирането на нервната система и стимулират умствената дейност. Яйцата компенсират липсата на витамин D в организма, което е особено важно през студения сезон. И въпреки че тази салата не е най-диетичното ястие, дори след малка порция от нея няма да искате да ядете няколко часа, което компенсира възможната вреда за фигурата.

Е, не е толкова лесно да се предаде вкусът на тази прекрасна салата с думи, определено трябва да я опитате. Но повярвайте на думата ми, той няма да остави никого безразличен. Мекото и крехко пилешко филе и яйца се съчетават идеално с богатия вкус на шампиньоните, а запърженият лук с ароматни подправки и пикантните орехи внасят своя уникален щрих. Пригответе салата с пиле, гъби и ядки по тази проста рецепта и се уверете сами!

Полезна информация Как да приготвите вкусна празнична салата с пиле - рецепта с гъби, яйца и орехи със снимки стъпка по стъпка

СЪСТАВ:

2 пилешки филета
1 консерва консервирани шампиньони (400 гр.)
4 яйца
1 среден лук
80 г орехи
80 г майонеза
2 с.л. л. растително масло
сол, черен пипер, 1/2 ч.л. подправки за пиле

НАЧИН НА ГОТВЕНЕ:

1. За да приготвите салата с пиле, гъби и орехи, нарежете лука на тънки кръгчета и запържете в растително масло на среден огън до златисто кафяво за 8-10 минути.

2. Добавете подправките за пиле към лука и гответе още 2 - 3 минути.

3. Сварете пилешкото филе във вряща вода за 30 - 40 минути, охладете и нарежете на кубчета, сложете в купа за салата.

4. Сварете твърдо яйцата, обелете, нарежете на кубчета и добавете към пилето.

5. Отцедете течността от гъбите и ги нарежете на малки филийки. Обикновено купувам предварително нарязани гъби, но те също изискват допълнително настъргване.

6. Леко запечете орехите в сух тиган.

7. Нарежете ядките и сложете половината в купа за салата заедно с пържения лук.

9. Разбъркайте всичко старателно.

При сервиране поръсете салатата отгоре с останалите ядки. Деликатна пикантна салата с пиле, гъби и орехи е готова!

Салата с пиле, гъби и орехи е богата салата на пластове, която да разнообрази ежедневното и празничното ви меню. Пилето за тази салата можете да приготвите по два начина: да го сварите, както направих аз, или да изпечете филето във фурната и след това да го нарежете на кубчета. За красива презентация такава салата може да бъде подредена с помощта на оформящ пръстен, а ако нямате такъв, не се колебайте да отрежете консервна кутия от двете страни и да я използвате, за да подредите салатата.

Подгответе всички необходими продукти за приготвянето на салата с пиле, гъби и орехи. Първо трябва да сварите яйцата и пилешкото филе.

Нарежете шампиньоните и лука на кубчета или четвърт пръстени. Запържете гъбите с лука в малко количество слънчогледово масло. Запържете до леко зачервяване на гъбите, сол и черен пипер накрая. След това охладете гъбите с лука.

Нарежете свареното пиле на кубчета.

Обелете и настържете яйцата.

Настържете твърдото сирене, сложете в купа, добавете майонезата и чесъна. Смесете добре.

Поставете формата върху плоска чиния. Капнете малко майонеза на дъното. Подредете слоевете един по един. Поставете пилето на първия слой. Както показва практиката, по-добре е филето да се смеси с майонеза и след това да се постави във форма, така че долният слой да е по-стабилен. След това сложете яйцата, намажете с майонеза. Поставете гъби с лук в следващия слой. Тук нямате нужда от майонеза. След това поставете слой сирене с чесън. Нарежете орехите и наредете последния слой. Натиснете малко всеки слой във формата, така че впоследствие нашата структура да не се срути.

Салата с пиле, гъби и орехи изисква импрегниране, затова ви съветвам да я оставите в тази форма за 1 час. След това време формата може да се отстрани, салатата се украсява и сервира.

Добър апетит!

Много домакини приготвят едни и същи салати за празника от година на година. Колкото и да са вкусни, те могат да станат скучни, особено след като готвачите правят едни и същи закуски през делничните дни. Но има ястие, което ще бъде подходящо на празничната трапеза и като го приготвите през делничните дни, ще превърнете семейната вечеря в специално събитие. Това е салата Сказка, чиято подготовка изисква не само спазване на рецептата, но и специален дизайн.

Характеристики на готвене

Съставът на салата "Приказка" почти задължително включва даровете на гората. Най-често това са гъби, по-рядко - ядки. Понякога и двете съставки са включени в рецептата. Основата, като правило, е месни продукти: говеждо, птиче месо. Трудно е да развалите предястие с такива продукти, но има няколко точки, които ще го направят най-вкусно и красиво, което в случая играе важна роля.

Салата "Приказка" принадлежи към категорията на бутер закуски. Трябва да се приготви поне 2 часа преди тържеството. Тогава продуктите ще имат време да се накиснат в соса. Да, и декорирането на ястие може да отнеме много време.
Най-често рецептата за салата включва шампиньони или стриди, тъй като тези гъби се предлагат пресни през цялата година. Ако ги замените с гъби, вкусът и ароматът на закуската ще се възползват само от това.
Салатата ще бъде по-здравословна, ако гъбите се варят или задушават за нея, но с пържени гъби се оказва по-вкусна, особено ако се използва масло за пържене. Като се има предвид това, могат да се направят промени в технологията за приготвяне на салата.
Не преварявайте яйцата: 10 минути са достатъчни, за да се сварят напълно. Ако се готвят твърде дълго, жълтъкът ще стане сивкав, което ще повлияе на външния вид на ястието, особено ако жълтъците се използват за украса на предястието.
Не забравяйте да охладите храната, преди да я използвате за оформяне на салата, в противен случай бързо ще се развали и няма да запази добре формата си.
Ако използвате орехи, уверете се, че не са мухлясали, този продукт се разваля доста бързо. Освен това ядките от ядки могат да бъдат леко запържени в сух тиган, това ще ги направи по-ароматни и по-вкусни, ще бъдат по-лесни за смилане. Орехите могат да бъдат заменени с всякакви други, придавайки на вкуса на закуската нови нотки.

Когато приготвяте салата, заделете част от продуктите, за да я украсите. За да знаете какви продукти и в какво количество да отложите, първо трябва да изберете опцията за декориране на закуски.

Салата "Приказка" с пиле, шампиньони и орехи

пилешки гърди - 0,5 кг;
пресни шампиньони - 0,5 кг;
орехови ядки - 100 г;
лук - 0,2 кг;
пилешко яйце - 6 бр.;
сол, черен пипер - на вкус;
майонеза - колкото е необходимо.

Метод на готвене:

Измийте пилешките гърди, покрийте с вода. Когато заври се посолява на вкус и се сваряват гърдите до омекване. Оставете да изстине в бульона, за да остане сочно птичето месо.
Яйцата се сваряват твърдо, оставят се под течаща студена вода, за да изстинат по-бързо и след това се обелват добре.
Измийте гъбите, покрийте с вода, сварете 10-15 минути, отцедете в гевгир. Охладените гъби смелете с нож.
Нарежете лука на средни кубчета, комбинирайте с гъбите. Задушете в тиган в малко количество бульон, докато течността от тигана се изпари. Гъбите с лук не могат да се задушават, а се запържват в олио, тогава не е необходимо да варите гъбите преди това.
Ядките се запичат леко в сух тиган и се нарязват на трохи. За смилане на ядки можете да използвате блендер или кафемелачка.
Извадете пилешките гърди от бульона, отстранете кожата. Отделете месото от костите и го разглобете на фибри. Разделете месото на две равни части.
Яйцата се обелват, нарязват се на едро ренде, като също се разделят на две.
Поставете кулинарен обръч върху чиния, разпределете първата част от пилешкото месо вътре, намажете го с майонеза.
Отгоре сложете половината гъби, посолете ги, поръсете с черен пипер, залейте с тънък слой сос.
Поставете първата част от яйцата върху гъбите, намажете ги с майонеза.
В същия ред, като не забравяте да намажете слоевете с майонеза, поставете останалите продукти.
Сложете салатата в хладилника за половин час, след което отстранете обръча. Поръсете с ядкови трохи.

Остава да украсите салатата по ваш вкус, да я оставите в хладилника за 1,5-2 часа, така че продуктите да са наситени със соса, и можете да я сервирате. По същата рецепта можете да направите салата с пушено пиле, но няма да е толкова нежна.

Салата "Приказка" с телешко

телешко варено - 0,5 кг;
пресни шампиньони - 0,4 кг;
лук - 150 г;
зелен лук - 100 г;
моркови - 0,2 кг;
пилешко яйце - 4 бр.;
семена от нар - 100 г;
пресен копър - 50 г;
масло - 50 г;
сол, черен пипер - на вкус;
майонеза - колкото е необходимо.

Метод на готвене:

Сварете телешкото в подсолена вода с подправки, охладете, нарежете на малки кубчета, сложете в чиния, придавайки формата на кръг, намажете със сос.
Зеленият лук се нарязва на ситно, изсипва се при месото.
Охладете твърдо сварените яйца, отстранете люспите, настържете отделно белтъците и жълтъците. Поставете протеините върху зеления лук, обилно намазани с майонеза.
Лукът се обелва, нарязва се на ситно.
Измийте, нарежете гъбите на кубчета.
Разтопете маслото, в него запържете гъбите с лука, докато се изпари отделената от гъбите течност. Охладете гъбите, поставете следващия слой, покрийте с майонеза.
Сварете, без да белите, морковите. Когато изстине, обелете, настържете, сложете върху гъбите, намажете със соса.
Поръсете с настъргани жълтъци.
Нарежете копъра на ситно, покрийте с него краищата на марулята.
В центъра на салатата, върху жълтъците, нарисувайте решетка с майонеза. Напълнете клетките му със семена от нар.

Тази версия на салата „Приказка“ предвижда строго определен вид дизайн, кулинарният специалист не трябва да използва собственото си въображение.

Салата "Приказка" с пушен карбонат, стриди и боб

карбонат - 0,25 кг;
стриди гъби - 0,25 кг;
консервиран боб - 0,4 кг;
растително масло - 50 ml;
майонеза - на вкус;
листа от маруля - 5 бр.;
пресни билки - 100 г;
гъби от консерва, чери домати, пъдпъдъчи яйца (по желание) - за украса.

Метод на готвене:

Нарежете карбоната на малки парченца.
Гъбите стриди се смилат, запържват се в олио.
Отворете боба, отцедете течността от него. Разделете на 2 части.
Сложете в чиния или в купа за салата, като на дъното сложете листа от маруля, карбонат, смесен с лъжица майонеза.
Добавете майонезата към боба, разбъркайте. Поставете първата част от продукта върху карбоната.
Поставете стриди гъби в следващия слой. Полейте ги с малко майонеза.
Сложете останалия боб върху гъбите от стриди, поръсете ги плътно с нарязани билки.
Около салатата се нареждат гъби от консерва или гъби от пъдпъдъчи яйца и чери домати.

Тази салата може да се направи и неовкусена. Тогава за дресинг се използва не майонеза, а лимонов сок, в този случай предястието се сервира само в купа за салата.

Как да украсите салата

Салата "Приказка" се реди като торта, поръсва се със ситно настърган кашкавал, натрошени ядки или други едро нарязани продукти, след което се украсява като сладкарница, като се използва приказна горска тема. Повече от всичко въображението на готвача не е ограничено.

За да придадете на салатата форма на торта, можете да използвате кулинарен съд за печене, който има разглобяем дизайн. След отстраняване на обръча салатата се намазва по краищата с майонеза, понякога се поръсва с ядки, настъргани катерици и сирене. Ако тези съставки не са достатъчни, опитайте да ги замените с галета - те няма да развалят вкуса на салатата и ще придадат на предястието още повече прилика с торта.
Салатата може да бъде подредена под формата на гъба, калинка, таралеж, придавайки прилика с избрания герой с помощта на продукти с подходящ цвят и форма.
Често салата Skazka се украсява с гъби, направени от яйца, които представляват краката, и половинки домати, които заместват шапките. Може да има една такава гъба, тя се издига в центъра на закуската или може да има няколко. Препоръчително е да направите малки гъби от пъдпъдъчи яйца и чери домати.
От чери доматите се правят и калинки. Петната по тях се правят с помощта на майонеза, муцуната и лапите се правят от парченца маслини.
От моркови, цвекло, краставици могат да бъдат изрязани фигури, които също ще украсят салатата, превръщайки се в детайли на картината, замислена от кулинарния специалист.
Салатната торта може да се раздели наполовина, като едната част се поръсва с настъргани жълтъци, другата с настъргани белтъци. Едната част е превърната в поле от лайка с помощта на цветя от яйца, а от друга е изобразена клонка от офика от зеленина и половинки чери домати.
Лесна за изпълнение идея е да направите жълъди от маслини и черни маслини. Дъбовите листа ще заменят зелените целина. Можете също така да изрежете дъбови листа от листа от маруля.

Декорирането на салата Приказка е красиво просто, важно е само да знаете в каква посока да действате.
Салата "Приказка" е едно от най-вкусните и елегантно изглеждащи предястия. Тя ще се превърне в украса на масата, независимо от причината, поради която е покрита.

Мистерия на природата или просто съвпадение, но ореховата ядка е оформена като човешки мозък. Експерти на всеки ъгъл говорят за невероятните ползи от този продукт. Освен това орехите са неизчерпаем източник на растителни протеини. В допълнение към десертите можете да приготвите салата с орехи. Обърнете внимание на най-добрите му рецепти.

Невероятен вкус на лека салата

Добрата домакиня никога не губи храна, тя знае как да комбинира дори остатъците от всякакви съставки и да създаде истински шедьовър. Когато става въпрос за орехи, почти всеки веднага се сеща за разядка от цвекло с добавка на орехови ядки и скилидки чесън. Но това не трябва да ограничава разнообразието на домашното меню.

За празнична трапеза или за семейна вечеря пригответе салата с пиле и орехи. Ще ви трябват минимум съставки и време, а ястието за закуска ще се окаже необичайно вкусно и оригинално.

За бележка! За разнообразие можете да направите салата с орехи и сирене. Като правило, за да приготвите такова ястие, ще ви трябва твърдо сирене, заквасена сметана, зеленчуци. Предястието се сервира на масата, украсено в тарталети. Колбасите или пушените меса ще добавят ситост към ястието.

Съединение:

100 г консервирани ананаси;
1 бр. пилешко филе;
майонеза на вкус;
0,2 кг твърдо сирене;
пилешко яйце - 4 бр.;
50 г орехови ядки.

готвене:

Ресторантско ястие в домашната кухня

Такава салата с ябълка и орех в кулинарните среди се наричаше "Тайната". Наистина, в ястие за закуска се комбинират привидно несъвместими продукти, по-специално филе от херинга и карантии от пилешки дроб. Въпреки такъв противоречив състав, вкусът на ястието се оказва много необичаен, дори изискан.

Съединение:

0,3-0,4 кг филе от херинга;
0,3 кг пилешки черен дроб;
1 корен от цвекло;
100 г твърдо сирене;
лук - 1 бр.;
1 ябълка;
50 г смлени орехови ядки;
5 ст. л. майонеза;
1 ч.ч смлян бахар;
сол на вкус;
1-2 с.л. л. рафинирано масло от слънчогледово семе.

готвене:

Фентъзи на кулинарна тема

Напоследък голяма популярност набират салати с добавка на ядки, каперси, маслини. Именно тези малки съставки придават на предястието изключителен вкус и пикантност.

Салата с гъби и орехи ще ви изненада с уникален вкус. Ядките и маринованите гъби ще ви помогнат да разкриете напълно вкуса на традиционните продукти. И гъбите могат безопасно да бъдат заменени с каперси. Вземете напълно ново ястие.