Топла средиземноморска диета: Какво да се включи и какво е невъзможно. Средиземноморска диета. Примерно меню Средиземноморска диета Средиземноморска диета

- Това е система за хранене, която в продължение на почти 6 години е статутът на националното културно наследство на Средиземноморските региони (Гърция, Италия, Кипър, Хърватия и други страни).

Диетолозите разпознават ползата си и гарантират, че диетата помага за увеличаване на серумните концентрации остокалцинкоето е отговорно за силен скелет. В допълнение, диета, богата на въглехидрати, намалява шанса за разработване на редица заболявания като синдрома на Алцхаймер, болестта на Паркинсон и диабет тип 2.

Основни принципи на диета

Условия на средиземноморската диета:

Употреба В своята диета максимално възможното количество растителна храна - цели зърнени продукти, зеленчуци, плодове, бобови растения.
Вместо Слънчоглед и масло, както и вместо бас зехтин на първото студено въртене.
Зеленчуци Можете да използвате пресни в салати или да се консумирате в задушени или печени.
FIT фракция - Трябва да има 3 основни хранения и 2 закуски.
Във всяко основно хранене, включете рибата, както и птица, извара, нискомаслено сирене. Най-важната част от силата в средиземноморската диета е риба - съдържа омега-3 мастни киселини, ускоряване на метаболизма.
Допускат се диетолози умерен сухо червено вино - За жените това е 150 ml / ден, мъжете са допустими 200 ml / ден.

Какви продукти могат да се използват и какво не можете?

Разрешени продукти в средиземноморската диета:

Забранени продукти в средиземноморската диета:

Хлябът се използва с помощта на снопове, захар, изкуствени дрожди и багрила.
Картофи.
Всички консервирани храни.
Закупени кетчуп, майонеза.
Силен алкохол.
Сладкиши (с изключение на Stevia и Natural Cocoa).
Опаковани сокове, сокове, замръзване.

Какво е полезна средиземноморска диета - плюсове и минуси

Очевидни плюсове на диета:

Богато меню с минимални ограничения.
Лесно се адаптира към руската кухня.
Средиземноморската диета е най-пълна по съдържанието на омега-3 мастни киселини, които разреждате кръвта предотвратяват образуването на тромб, подобрява еластичността на кръвоносните съдове и намаляване на риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания.

Средиземноморската диета има свои собствени минуси:

Тази диета не е подходяща за корекция на изразеното затлъстяване.
Не позволява незабавно разделяне с допълнителни килограми.
Някои задължителни продукти в ежедневната диета са скъпи.

Меню за една седмица

Понеделник:

Закуска. Пълнозърнест овесена каша или мюсли с естествено кисело мляко (200 г), парче хляб с нискомаслено твърдо сирене, чай.
Вечеря. Печена щука (200 g), печени зеленчуци със зелени, 100 g сухо червено вино или чаша компот.
Следобед. Плодова салата.
Вечеря. Варени морски дарове (200 г), домати салата със зелени и зехтин.
Втора вечеря. Чаша кефир.

Вторник:

Закуска. Омлет от 2 яйца с морски дарове, чай или кафе.
Вечеря. Печена пъстърва с билки (100 g), плътна паста (100 г), 2 филийки моцарела сирене.
Следобед. Всички плодове (200 g).
Вечеря. Обработен ориз със зеленчуци (200 g), печен калмар (100 гр), чаша за вино или чай.
Втора вечеря. Стъкло на обезмаслено кисело мляко.

Сряда:

Закуска. Изваяващ готвене, гроздов сок.
Вечеря. Супа от пилета (200 г), Cornpap (100 г), чай или кафе.
Следобед. 30 г ядки, 1 грейпфрут или оранжев.
Вечеря. Елда каша с домати (200 g), котлети за PIKE, изпечени във фурната (150 г), 1 варено яйце, чаша сок.
Втора вечеря. Плодова салата, не-очаровано кисело мляко.

Четвъртък:

Закуска. Пълнозърнест овесена каша или мюсли с естествено кисело мляко (200 g), тост с домати и сирене, вода без газ.
Вечеря. Паста с скариди (200 г), салата с ламинария (100 г), тост с нискомаслено сирене и домат, чаша вино или чай.
Следобед. 1 Kiwi, 1 ябълка.
Вечеря. Морска риба, приготвена за двойка (200 г), домати с моцарела, зелен чай.
Втора вечеря. Тост с нискомаслено сирене и скариди.

Петък:

Закуска. Салата от морски дарове (200 гр.), Морс.
Вечеря. Дък гърдите в червено вино (200 г), задушени тиквички с мащерка, чай.
Следобед. Чаша пресни плодове (череша, касис) или шепа изсушени плодове (сливи, сушени).
Вечеря. Растителен пилаф (200 г), риба на скара (150 г), зелено чай.
Втора вечеря. Чаша обезмаслено кисело мляко или кефир.

Събота:

Закуска. Омлет от 2 яйца със зеленчуци и сирене, чай или кафе.
Вечеря. Елда каша с варена пуйка (200 г), салата с целина и ябълка, сок.
Следобед. Плоча от морски дарове.
Вечеря.Шаран задуше се в заквасена сметана (150 г), печени зеленчуци на скара (100 г), 1 варено яйце, домашен сок.
Втора вечеря. Плодова салата.

Неделя:

Закуска. 2 Tesoms със сирене и домати, 1 оранжев, сок.
Вечеря.Растително яхния (200 g), печена пуйка (100 г), Морс.
Следобед. 1 грейпфрут или 2 малки ябълки.
Вечеря. Паста с скариди (100 г), печена пъстърва с билки (150 g).
Втора вечеря. Обезмаслено извара със заквасена крем (200 г).

Средиземноморска диета - изборът на холивудски звезди

ГОДИНИТЕ ФАНТ на Средиземноморската диета е станал.

Майката на две деца в интервюто му многократно каза, че тази система й е помогнала да насити тялото с полезни вещества след силно преносима бременност.

Риба, естествени млечни продукти, зеленчуци и плодове помагат за красотата винаги да остава във форма и да получи ежедневна такса за бодрост и енергия.

Съвети от Penelope Cruz:

Яжте не по-малко 10 различни видове Растителни продукти за един ден.
Риба - Един от най-ценните продукти, използвайте го 5 пъти седмично.
Сол замени пикантни билки и по-малко вредни подправки.
Десерт във вашата диета може да бъде само пресни плодове.
Изключване От менюто за напитки, съдържащо кофеин.
Друго правило за здраве и красиви фигури - редовни физически упражнения.

"Всичко, което виждате, дължа спагети" - обичаше да повтори талантливата италианска актриса Софи Лорен. Тя вярва, че висококачествената паста от твърди пшенични сортове в ансамбъл със зеленчуци и сирене е подходящ за здраве. Естествената красота и хармония актриса помага да се поддържа средиземноморска диета, базирана на морски дарове.

Средиземноморска диета - реални прегледи на тези, които се опитаха:

Олга, на 30 години:

Всъщност това е за нас, жителите на средната ивица на Русия. Този вид храна се счита за диета, в чужбина, това е обичайното меню на жителите на страната. Но въпреки това, тези, които се опитват да ядат на принципа на средиземноморската диета са лесно и лесно да започнат с наднормено тегло без упражнения и да отслабнат и да се справят с очите си. Но това е, че средиземноморското меню съдържа полезни продукти - риба и морски дарове, мастни масла, наситени с аминокиселини, изобилие от плодове и зеленчуци, зеленина, зърнени храни и бобови растения. Така че тя ще хареса онези, които предпочитат вместо безмаслени сортове риба.

Anna, възрастта не е посочена:

Нищо чудно, че диетолозите препоръчват тази диета за загуба на тегло и възстановяване на организма, защото смесването на зеленчуци със сложни въглехидрати е много полезно за тялото. Някои получават ситост, други попълват витамини и минерали. А на първо място са въглехидрати, след това мазнини и на последно място - протеини. Това са те, които излизат от риба, а не мазни месо, така че загубата на тегло се извършва без кучка и zadorinka.

Veronica, 38 години:

Никога не съм преживял "излишно тегло", но присъстваха няколко килограма от кашлица. И всички поради факта, че не мога да откажа сладки и калорични десерти, и да седящата работа не допринася за загуба на тегло. Но средиземноморската диета ми помогна много.

Какво мога да кажа? Сега аз и в ежедневието ядат по същия начин и в същото време килограми оставиха и не се върнаха и дори се чувстват много по-добре да се чувстват, състоянието на ноктите и косата се подобри.

Zhanna, 21 години:

Говорех за тази диета и веднага направих резервите на реалната макаронени изделия от твърди сортове пшеница, купих голяма нискомаслена салма и снабдени с плодове и зеленчуци. Никога не обичаше много зелени в ястия, но с такова хранене е необходимо, и с времето отидох на вкус.
Успях да загубя 8,5 килограма за 3 месеца, което съм много доволен. Също така, отбелязано сами, че броят на парите, изразходвани за закупуване на продукти, практически не се променя, което не е невъзможно да не се обновява.

Нашите скъпи читатели, благодаря ви за тези отзиви! Моля, изпратете ви отзивите си за диета и история на загубите [Защитен имейл]уебсайт също оставете коментари по съответните записи.

Средиземноморската електрическа верига за преливане е повече от диета, това е пълен начин на живот, присъщ на жителите на Средиземно море. В света има много митове за правилния, здрав за тялото, диета. Диетолозите непрекъснато развиват всички нови схеми и готвачи - ястия и менюто за захранване за един месец или седмица според правилата на новите диети.

Въпреки това, както е известно, резултатът от диетата зависи пряко от много индивидуални човешки фактори, генетична предразположеност към наддаване и ефективност на теглото на органите на храносмилателната система.

Каква е същността на такава диета?

60% от диетата съставляват: плодове, зеленчуци и сложни въглехидрати, 30% - делът на растителните мазнини (зехтин), 10% са протеини (морски дарове, риба, постно месо, сирене).

Процесът на загуба на тегло се дължи на ниската консумация на нерентабилна и съдържаща нишесте, мазна, брашно, сладкиши и газирани напитки.
Средиземноморската диета на морската почивка на почивка е особено приятна. Но за жителите на градовете подобна диета няма да бъде проблема, защото магазините предлагат голямо разнообразие от естествени продукти.

Средиземноморска диета. Меню за една седмица, рецепти ще намерите в нашата статия

За да се оцени резултата от балансирано хранене на жителите на Италия, Испания или Франция, не е необходимо да се провеждат допълнителни изследвания.

Статистиката показва, че средиземноморската диета има положително въздействие Тялото като цяло е ефективната превенция на различни заболявания и най-важното - положителен ефект върху сбруята на формите и мускулния растеж.

Интересен факт! Спазването на средиземноморската диета няма строги противопоказания. Изключение е алергична реакция към определена съставка или медицински забрани поради заболявания на стомашно-чревните органи.

Принципите за съответствие с диетата включват 3 ключови елемента:

изберете правилните (разрешени) продукти, за да оформите менюто;
хранене в строго определено време;
спорт за активиране на метаболизма и енергийния глад.

Основното предимство на този тип енергия е голямо разнообразие от ястия. За разлика от твърдата изцяло, диетата на Средиземно море включва много различни продукти, а тялото не изпитва "диетичен" стрес.

Комбинацията от пресни зеленчуци и плодове, месо, бобови култури и млечни продукти съдържат всички необходими витамини и минерали. Невъзможно е да се изгуби от поглед, че всичко по-горе лесно се адаптира за руското население от Кавказ до Сибир.

Условия на средиземноморската диета

Яжте зеленчуци всеки ден. Пресни, варени яхнии - много полезни. Консумацията на картофите е сведена до минимум. Яжте зеле, домати, чушки, патладжани, маслини. Между другото, диетолозите твърдят, че маслата и маслините ускоряват метаболизма.
Морски дарове и риба са много полезни, но рибата трябва да бъде сортове с ниско съдържание на мазнини. Изберете метод за приготвяне на храната: варена или печена риба и морски дарове.
Опитайте всеки ден да консумирате 1-2 буркан с ферментирал млечен продукт. Може да е кефир или кисело мляко. Те допринасят за най-добрата чревна работа и ускоряване на метаболизма. В допълнение, ферментиралите млечни продукти съдържат калций, което помага за укрепване на костите.
Яжте твърди въглехидрати само за закуска. Това е елда, ориз, хляб на груб шлифовъчен брашно, тестени изделия. Комплексните въглехидрати помагат за презареждане на енергията сутрин и за целия ден, а на сутринта няма да има време да отложи под формата на наднормено тегло.
Маслиновото масло е мазнина, от която няма да ви накара да се чувствате! Поставете салати със зехтин. Откажете се от майонеза и заквасена сметана.
Средиземноморските жители започват сирена. Дайте предпочитание към сортовете с ниско съдържание на мазнини.
Месото е важен компонент на властта. Подгответе месо за няколко или готвене.
Заменете сладките с плодове. Но с барове за грижа. Те са много калории.
Захарта замени мед.
Опитайте се да изключите картофи, извара, печене, сладкиши, алкохол, газирани напитки от диета. Можете да си позволите само червено или бяло вино.

Полезни свойства на диета за здраве и какви резултати могат да бъдат постигнати

Основни въпроси: Каква е ползата от средиземноморската кухня, какви резултати можем да очакваме? Балансираното меню се основава на редовна консумация на пресни зеленчуци, сезонни зеленчуци и плодове, зърнени култури, умерено месо. Полезните микроелементи съдържат повече от достатъчно, за да поддържат здравето и работата на всички системи на тялото.

Според медицински изследвания използването на менюто на тази диета се изразява както следва:

първоначалното налягане се нормализира, нивото на захар;
елиминиране на подуването и стабилизиране на бъбречната работа;
предотвратяване на доброкачествени и злокачествени неоплазми;
предотвратяване на развитието на заболявания на съдовата и сърдечната болест;
укрепване на имунната система;
правилна и стабилна работа на стомашно-чревния тракт.

Последният елемент е един от ключа. Според висококвалифицирани диетолози, нормализирането на храносмилателната система е важен компонент, когато загубата на тегло. От почистването започва всяка правилна хранителна система. Много отслабване на тежести изключват този етап, искрено се чудят, че избраната диета не носи резултата.

Придържайки се към средиземноморска кухня, загуба на тегло се наблюдава след половин седмици. Освен това, отслабването не означава рязко загуба на килограм, "правилната загуба на тегло" се забавя с наднорменото тегло по цялата диета.

Забранени продукти

Трудно е строго да се прави разлика между "правилните" и "погрешни" продукти, защото средиземноморската кухня е много разнообразна, но има редица продукти, от които трябва да бъдат напълно изоставени.

Забрани и ограничения на менюто Средиземноморско диета (надбавка за компилиране на рецепти за седмицата)
Забранено	Разрешено с ограничение
Масло	Игра: три пъти седмично
Свинско	Агнешко, говеждо месо, агнешко месо: 1 път на седмица
Захар, сладкарски изделия	Сол
Сирена с висок процент мазнини	Сладки сокове
Бърза храна, печене, бели брашно продукти	Грозде, банани - в ограничени количества
Сладки газирани напитки
Рафинирани мазнини и захар
Пълномаслено мляко

Примерно меню Средиземноморска диета за една седмица

При изготвянето на седмична диета трябва да се променя колкото е възможно повече. Като ядат различни продукти, тялото ще получи максималния брой витамини, нервната система ще бъде засилена и отказът на забранени съставки ще бъде незабелязан.

Интересен факт! Редът на ястия има право да се променя, най-важното е да се следват 3 правила: въглехидрати преди обяд, протеини - след обяд, основното ястие е на обяд. Зеленчуците са разрешени по всяко време на деня, но общият им обем не трябва да надвишава 1 кг.

	Закуска	Вечеря	Вечеря
Ден номер 1.	две сандвичи с лък, солна краставица и сардини	супа от морски дарове със зеленчуци	гръцка салата с боб, целина, маслини и нарязани зеленчуци
Ден номер 2.	две сандвичи с шунка, нискомаслено кисело мляко или кефир.	ориз, сьомга в кисел крем сос с нарязани зеленчуци.	доматена супа с пържени парчета хляб и свежи зелени.
Ден номер 3.	мюсли с ядки и плодове (сушени плодове).	зеленчуци на скара (червен и зелен български пипер, тиквички, патладжани).	варени скариди, сандвич за тост или сирене.
Ден номер 4.	сандвичи с моцарела и пресни филийки домати, банан или киви, свеж сок от моркови.	паста с агнешко месо, прекарано със зеленчуци (български пипер и тиквички).	зеленчукова салата със зехтин (репички, кисели корени, червен и зелен сладък пипер, маслини, домати, праз).
Ден номер 5.	плодове (папая, пъпеш, ананас, банан, киви).	задушени зеленчуци с моцарела, ароматизирани с орехче.	салата с скариди и авокадо.
Ден номер 6.	сандвич с шунка, оризов хляб с нискомаслено крем масло.	лека зеленчукова супа на пилешки бульон.	рибни котлети, варено елда зърнени култури, черешови домати.
Ден номер 7.	сандвичи Салам, филийки сладък чушка и листа.	ризото с скариди.	печено пилешко месо със свежа зеленчукова салата и сирене фета.

Седмично или месечно меню Средиземноморската диета не предполага спазването на строги забрани между храненията. Рецепти на закуски (обяд и следобед) трябва да се състоят от леки ястия: Плодове, зеленчуци, живи напитки.

Диетолозите препоръчват да ги ограничават с пресни плодове, естествено кисело мляко или нискомаслен кефир. Всяко хранене трябва да е в определено време, това е ключът към правилното функциониране на храносмилателната система.

Приоритетни напитки - филтрирана вода, натурални сокове. Кафе, зелени или черни напитки без захар, позволено 3 - 4 чаши на ден. Сухо вино препоръчваме на вечеря или вечеря, не повече от 100 - 150 ml на ден.

Веднъж седмично се допускат сладкиши, те включват сушени плодове, мед, домашно печене или десерти, като желе, мус, ласкател. По-добре е да спрете избора на пресни плодове, но рядкото потребление на домашно приготвени бисквити е доста безопасно.

Важно е да знаете! Ако менюто изглежда твърде екзотично, рецептите на средиземноморската диета могат да бъдат адаптирани. Допуска се да замени основните ястия с овесена каша, макаронени плодове на груба шлайфане, зеленчукова яхния.

Рецепти ястия за средиземноморската диета

При приготвяне на първите или вторите ястия винаги се добавя зехтин, най-добре е да се избере студено въртене масло. Размерът на него трябва да бъде умерен.

Менюто на средиземноморските диети трябва да се състои от естествени кухненски продукти.

Диетата включва всички видове ястия: първото, второ, десерти. Най-трудното нещо в готвенето е супите и страничните ястия, особено ако са включени като обикновена ястие от седмичното или месечното хранене.

Десерти, като правило, са плодове (сушени плодове), кисело мляко, диетично домашно печене, адаптирани за ежедневна диета.

Супа Министър

Основни съставки за супа:

Всички зеленчуци се пекат върху зехтин в тенджера, добавят подправки. Бульонът се излива няколко пъти и варена супа за 50 минути.

Зеленчуков ризото

Основни съставки:

Всички зеленчуци се нарязват на малки кубчета, поставят листа за печене върху смазочно масло и се поставят във фурната за 15-20 минути. Лук с чесън погаси отделно в тиган с високи стени, добавяйки ориз и след това бульон и погасяване 15-20 минути (вода трябва да се изпарява и абсорбира). Печени зеленчуци се преместват в тиган с ориз и се разбъркват.

Печена риба

Основни съставки:

Морската филе на рибата лежеше върху листа за печене, смазани с масло. Смесете лимонов сок, кефир, зеленчуци и сол, получената смес, поставена върху рибното месо. Топ слой - настъргано сирене. Ястието се приготвя за 15-20 минути във фурната, при температура от 180 ° С.

Растителна салата с авокадо и скариди

Основни съставки на салата:

Напълването е традиционно - зехтин, сезон салата босилек, цилантро, лимонов сок и пипер.

Скаридите се почистват, леко удовлетворяват и се засмя на зехтин от всички страни. Авокадото се отрязва от филийки, удари или кубчета, напръскани с лимонов сок. Салата листата се оставят на плоча, нарязано нарязано на върха. След това отива слой от скариди.

Доматите-череша се нарязват на четири части и се излагат отгоре. Пресният босилек и кинза трябва да бъдат нарязани до голяма степен, пипер и сол - на вкус.

Правила за освобождаване

Макар че тази програма Храненето не е диета, която трябва да се наблюдава стриктно, преходът към обичайната храна трябва да бъде правилно организиран. Не се препоръчва драстично да се върне към използването на голямо количество захар, Мазнини, картофи и алкохол.

Когато напускате диетата, трябва постепенно да влезете в обичайните ястия до ежедневната диета, по-често пригответе червеното месо, добавете картофи за зеленчукови ястия. В овесена каша постепенно можете да добавите масло, в първите дни - да ограничите минималната сума. Също така увеличаване на обема на плодовете и зеленчуците, по-често използвайте банани и грозде.

Завършването на диетата ще отнеме 4 седмици, през това време тялото постепенно ще се възстанови. Ако преждевременно отидете в мазна храна, разстройството на стомаха не е изключено или киселини.

Преди да продължите да променяте енергийната система, е полезно да се харчат 2-3 деня на разтоварване. За това не е необходимо да гладуваме, познатите ястия са заменени с яхния или пресни зеленчуци, пият кефир, сок от моркови. След това можете да продължите да променяте диетата, след няколко разтоварни дни, преходът ще бъде невидим.

Основните грешки са изтъняване и как да ги избегнете

Ключовите диетични грешки се състоят в непълно разбиране, кои продукти са разрешени и които в рецепти за една седмица не трябва да бъдат. Диетата ви позволява да влезете в хляб, тестени изделия, но те не трябва да се правят от бяло брашно.

Редовната употреба на маслиново масло може да бъде голям проблем, когато загубата на тегло в средиземноморска диета, защото съдържа голям брой "безполезни" калории.

Според диетолозите, "здрав и активен човек, малка част от зехтинът не боли". Усещаният начин на живот или злоупотреба с растителни мазнини е в състояние да изпрати целия резултат до минимум.

Рамки - една от най-големите грешки на всяка диета. Тъй като средиземноморската кухня е разнообразна, ежедневната разбивка и еднократната преяждане няма да блокират всички направени усилия. Достатъчно е да се извършат 1-2 разтоварни дни и да се върнете към правилната програма за захранване.

За да избегнете прекъсвания, е необходимо ясно да се планира менюто, правилно балансираната диета ще осигури пълна насищане на тялото с полезни микроелементи.

Мнения на лекари, диетолози за средиземноморската диета

Експертите смятат, че средиземноморската диета може да бъде класирана като референтен избор на здравословно лице.

Правилно компилирано меню за седмица, месец или по-голям период от време, с рецепти за здравни ястия, и редовни спорт, гарантират нормална работа на храносмилателните органи, Максимална смилаемост на полезни вещества поради засилен метаболизъм и отлично състояние на човек без лоши навици.

Програмата предупреждава развитието на различни заболявания и лекува тялото като цяло. Намаляването на холестерола, нормализирането на налягането и експлоатацията на стомашно-чревния тракт улеснява пълното храносмилане на храна, красиво благополучие да се спортува или да го запознае с начина си на живот.

Тази хранителна система няма възрастова граница, разрешена по време на бременност или кърмене.

Важен аспект е физическото натоварване, задължително под условие на средиземноморската диета. Активният начин на живот поддържа цялото тяло в тона, допринася за правилното функциониране на храносмилателната система, има положителен ефект върху сърдечно-съдовата система.

Не е необходимо професионално да се играе спортът, стандартният минимум е дневна такса сутрин и вечер. Средиземноморската диета е проста, приятна и в същото време, много ефективна!

Средиземноморска диета. Меню за една седмица, рецепти в това полезно видео:

Средиземноморска мечта за една седмица:

Плейлинг на слънцето, топли вълни, вкус на сол върху устните и миризмата на йод - всички признаци на брега на Средиземно море. Диетите от средата на 20-ти век обърнаха внимание на жителите на южната част на Италия, Франция и Испания в Средиземно море. По принцип те бяха опънати, варени, оптимистични хора, които се отличават от съграждани от централните райони. Причината за тази прекрасна характеристика е системата за хранене, която се е развила в този регион и името на средиземноморската диета.

Средиземноморска диета за загуба на тегло Въз основа на уникален баланс на въглехидрати, протеини и мазнини, без специални хранителни разпоредби. Наличието в диетата на високия процент антиоксидантни елементи, витамини, йод, минерални вещества, допринася за по-пълно изучаване на храната и бързото "изгаряне" на получените калории. Паста, морски дарове, зехтин, зеленчуци и плодове, високо съдържание на витамин С, червени вина и постно месо - фундаментални хранителни компоненти, поставени в тази диета. Значителен е методът на топлинна обработка: парната хартия, отворен огън на скара и кипене. Първоначално се използва пърженето в кипящо масло в кухнята на народите на Средиземно море. Описаната диета няма ограничения навреме, тя може да бъде основана на правилното хранене. Отслабнете, бореността според законите му е много лесна, наднорменото тегло ще остави неусетно сам по себе си.

Древната гръцка богиня на любовта и красотата е родена във вълните на Средиземно море. Ето защо, често диетата на mednower се нарича неговото име, което предполага под тази гаранция за отличен външен вид и здраве. Принципите на средиземноморската диета могат да бъдат изобразени под формата на еднакво окован триъгълник, където в основата и центъра са въглехидратна храна, а по-горе и върховете са протеин.

Средиземноморската диета има ясна градация, когато и какви продукти могат да се хранят. Неговата основа е:

продукти, изработени от твърди сортове пшеница, хляб, нелекувани ориз,
боб, зеленчуци и ядки, плодове,
зехтин,
млечни продукти,
морска храна,
чисто месо,
яйца
десерти.

В същото време хранителните въглехидрати се консумират всеки ден: брашно продукти от твърди сортове пшеница, зеленчуци, плодове. Също така ежедневно влизат в храни, съдържащи протеинови млечни храни, особено сирене и кисело мляко, както и бобови растения.

Забележка! Маслиновото масло е задължителна съставка на всички ежедневни ястия.

Тун, скумрия и други морски дарове, нискомаслено бяло месо, яйца и сладкиши в състава на диетата присъстват в два или три дни. Говеждо, свинско и агнешко - храна рядко на масата на Южна част, не повече от веднъж месечно.

"Френски" феномен

Под "френския" феномен, диетолозите предполагат нисък холестерол в кръвта при хората, в диетата, на която червеното сухо вино и изобилно, висококалорична храна присъстват ежедневно. В средиземноморската диета, потреблението за обяд и вечеря 1-2 чаши от това вино е предпоставка. Неговата дестинация в диетата - "изгаря" мазнини.

Забележка! "Червеното сухо вино е в основата на средиземноморска диета, като зехтин."

В допълнение към виното, се приема достатъчна консумация на течности под формата на питейна вода, чай, кафе (без захар) в количество от най-малко 1,5 - 2 литра на ден.

Експерт по мнение.

Егорова Наталия Сергевна
Долилог, Нижни Новгород

Доста добра диета, особено ако я сравните с кетогенни диети или заместници. Много съм впечатлен от нейния "баланс". Човек, който се придържа към средиземноморска диета, получава достатъчно количество протеини, мазнини и въглехидрати, което е много важно за нормалния метаболизъм и функционирането на вътрешните органи. И е чудесно, че витамините и минералите идват в тялото. Поради това човек остава нормален метаболизъм и не страда от работата на имунната система (която може да се случи, когато има отслабване с помощта на други, по-агресивни диети).

Но аз съм объркан от факта, че употребата на алкохол е неразделна част от загуба на тегло. Особено след като всеки човек иска ежедневно да пие алкохолни напитки. Дори виното, което (признато) може да бъде полезно. Поради тази причина средиземноморската диета е подходяща за всички. Но любителите се отпускат вечер с чаша добро вино може да се препоръча. Опитайте, отслабнете. Но преди това все още се консултирайте с диетолог. Тя няма да бъде излишна. В допълнение, специалистът ще ви даде полезни съвети, които ще направят загуба на тегло по-ефективна.

Отслабване и трафик

Отслабването, лежащо на дивана, не е възможно с всяка диета. Това се отнася и за Средиземно море.

Умерено физическо натоварване, като:

плуване,
пешеходците се разхождат най-малко един час,
насърчава нормализирането на метаболитните процеси в организма.

Комбинацията от двигателна активност и правилния хранителен режим е гаранция за добро здраве и красив външен вид. Красивият външен вид предполага тънка фигура. Диетична храна за всеки ден за организиране е лесно да се знае рецептите за приготвяне на средиземноморски ястия.

Средиземноморска мечта за една седмица

Рецептите за средиземноморски кухня са прости, апетитни и полезни. Можете да направите меню за един месец, в продължение на 14 дни, седмица, за 5 дни и само за всеки ден. Средиземноморската диета, показана в таблицата, ви позволява да образувате меню за седмица или за друго време.

Таблицата със средиземноморското меню за загуба на тегло всеки ден от седмицата:

Име на деня от седмицата	Ядене	Съдове
В понеделник	Закуска	Люспи зърнени култури върху мляко, сирене крутони, еспресо
	Обяд	Плодова салата
	Вечеря	Газопачо супа, риба тон в зеленчуци, зелен чай, червено вино сухо
	Следобеден човек	Ябълкови чипове
	Вечеря	Чийзек, ферментирали млечни продукти
Вторник	Закуска	Зеленчуци с превръзка на базата на зехтин, фета, кръстосване, капучино
	Обяд	Манго
	Вечеря	Парна пчелна пита със сос, омлет от 2 яйца, сухо червено вино, минерална вода
	Следобеден човек	Грозд
	Вечеря	Lobio, аспержи фасул, лимонада
Сряда	Закуска	Зърнени храни с изсушени плодове, капучино
	Обяд	Малинов коктейл
	Вечеря	Пилешки къдрици в мексикански, сезонен зеленчуци и зеленина салата, уморени от балсамов оцет
	Следобеден човек	Пресни
	Вечеря	Паста с болонен сос, чай на билки
Четвъртък	Закуска	Картофено готвене, листа, еспресо
	Обяд	Пресни плодове, лимон свеж
	Вечеря	Сирене с зеленчуци, червено вино
	Следобеден човек	Десерт от ябълки и ядки
	Вечеря	Картофи с пюре
Петък	Закуска	Мюсли с чаши, капучино
	Обяд	Пресни зеленчуци за сезон
	Вечеря	Бяла риба, аспержи, лимонада, розово вино
	Следобеден човек	Желе от грейпфрут
	Вечеря	Макарони и парче сирене, кефир
Събота	Закуска	Телешки медальони, капучино
	Обяд	Тиквен готвене
	Вечеря	Зеленчукова супа на мес бульон, винегрет, ориз кафяв, сухо вино
	Следобеден човек	Бери десерт
	Вечеря	Остъкляване, зърнени храни от зърнени култури, медена напитка
Неделя	Закуска	Пудинг на извара, крутони, еспресо
	Обяд	Шарлот
	Вечеря	Бяла риба, зеленчукова яхния, сухо вино
	Следобеден човек	Ягода Мус със сметана
	Вечеря	Сирене, трева

Когато правите меню, трябва да запомните последователността на включването на калорични ястия в менюто.

Забележка! "Средиземноморската диета включва храна през деня на 5 етапа."

В същото време не е необходимо да се претоварват храносмилателния тракт чрез изобилие от храна. Препоръчва се да не надвишава общата консумация на храна на ден, не надвишава 700-800 гр. Предложените по-долу предписвания ще ви помогнат да овладеете средиземноморската кухня.

Рецепти за средиземноморска диета

Рибите и морските ястия съдържат полиссични киселини и йод, засягащи работата на имунната и сърдечно-съдовата система. Благодарение на тези храни, жителите на средиземноморските райони рядко страдат от тези общи заболявания.

Супа рецепта с скариди

В 2 литра вряща вода за разтваряне на 400 g. Разтопеното сирене и сложи 4 картофи. Сол, добавете подправки на вкус. Когато картофите заваряват пържени моркови с лук (1 бр.) И сноп от нарязана зеленина. В отделно ястие пригответе 15 белени скариди и ги изсипете за 3 минути с завършена супа. Налейте супа върху плочи и добавете готови скариди.

Рецепта риба, печена с картофи и домати

Картофи (300 g) се нарязват на филийки и се вари 5 минути в подсолена вода. Суха вода и се смесва с 30 ml маслинено (за предпочитане) масло. Споделяйте картофите на печене, отгоре - половинки 4 или 5 домати и 30 г зелени маслини. Пречистена Sibasa (може да бъде морски костур) с тегло до 1 kg, поставени върху картофи с домати. Сол, изсипете сухо бяло вино и печете 30 минути във фурната на 180. Служете се с завършена ястие. Качеството на ястията за морски дарове до голяма степен зависи от тяхната свежест, което определено присъства в диетата на Primorye.

Средиземноморска диета в Русия

В Русия е трудно да се намери традиционна риба за Средиземно море. Зеленчуци и плодове, отглеждани под горещото слънце на юг, не се сравняват с качество с оранжерия. Но ако вземем като основание принципът на средиземноморската диета, той може успешно да се прилага в условията на хладен руски климат.

Процентът на хранителния състав на средиземноморската диета:

въглехидрати - 50%,
протеини - 20%,
мазнини - 30%.

Това съотношение може да бъде последвано чрез регулиране на съставките на диетата.

Забележка! "Слепите копия на кухнята на други страни е невъзможно и неподходящо."

Например, в въглехидратните храни е възможно да се увеличи фракцията на картофите, като ги замества скъпите спагети. За продукти, съдържащи растителен протеин, добавят гъби в пресни, сушени и солени. Херинга и скумрията ще бъдат добра подмяна на риба тон, sybas, dorado и др. Видовете средиземноморски риби. Маслиновото масло може да бъде заменено със слънчогледово нерафинирано масло. През зимата и пролетта вместо без вкус и безполезни оранжерийни зеленчуци влизат в Sauer зелето в диетата.

Меню и рецепти Средиземноморска диета, адаптирана към Русия

В правилното хранене хората живеят и на юг са необходими на север. Ценният опит в този въпрос, натрупан от векове, трябва да бъде проучен и прилаган на практика. По-долу са адаптирани рецептите на средиземноморската диета, адаптирани към Русия, която взема предвид климатичните условия и разликата в цената на храната.

Сандвич за закуска

Къща сирене блендер с кефир, копър, чесън, сол (всичко на вкус). Оказва се аналог на меко сирене "Kuzo Blanco". Да се \u200b\u200bнамазват до тях тост и на върха на добавянето на парче домати.

Рецепта риба-растителна салата

Рязане на краставици, изсипете домати с растително масло (на вкус), изложени на ястието. Добавя се, не разбъркване, консервирана сардина или захариум (без масло) и се нарязва на две части сварено яйце.

Рецепта гъби ризото гурме

500-600 г от всякакви гъби (за предпочитане смес от бели и пенделели) се затоплят в тиган от 1 супена лъжица. л. Слънчогледово масло до мек. Топлина 1 l пилешки бульон. Дълго зърнеста оризова топлина в тиган, който го смесва с 1 супена лъжица. л. Растително масло, докато се абсорбира напълно на фиг. След това постепенно се налива нагряващ бульон в продължение на 15-20 минути, като се разбърква постоянно, докато оризът не го абсорбира и няма да бъде заедно (не е напълно мек). Смесете ориз, гъби, печени лук И всяко настървено твърдо сирене. Сол, поръсете със зелени лук.

Задушени зеленчуци с пиле

Вземете 200 г патладжани, тиквички, домати, пилешко филе, заквасена сметана, както и зеленчуци и чесън. Зеленчуци Почистете, филето се нарязва на малки парченца. Задушете се на бавен огън с растително масло, започвайки с интервал от 10-15 минути последователен отметки:

патладжан,
тиквички,
домати
сметана,
филе.

Плъзнете в продължение на 10 минути, сол, добавете нарязани зеленчуци и чесън (на вкус). След 5 минути, извадете от огъня. Дълъг зимен период прави свои собствени корекции за храненето на руснаците.

Забележка! "Когато температурата на въздуха намалява с 10 ° С, разходите на организма за поддържане на телесната температура се удвояват."

За нагряване на тялото, продуктите на тялото се консумират, а не въглехидрати, както упражнение. Ето защо, в студения сезон, за да се избегне увеличаване на теглото, е необходимо да се увеличи процентът на протеинови продукти в диетата и да се намали количеството въглехидрати. Средиземноморската диета има предимство пред другите, тъй като не изисква сериозни ограничения в количеството консумирани храни. Ограниченията се отнасят до процентното съотношение на продуктите. Продуктите, съдържащи въглехидрати, са в основата на средиземноморската диета, заемаща половината от цялата дневна диета. Зехтин и червено сухо вино допринасят за бързото разделяне на протеини върху аминокиселини и не натрупват холестерол.

За Русия съотношението на протеини и въглехидрати трябва да се измества към протеинови продукти, особено с началото на студеното време. В противен случай средиземноморската диета вместо загуба на тегло ще доведе до обратния резултат: до увеличаване на теглото. Вместо червено сухо вино, което традиционно пие южните ресурси да "изгори" излишната мазнина, в Русия има доста часовническо пътуване по чист въздух с температура -20 ° C. През това време тялото има 300 ккал. Ако, когато се върнете от разходка у дома, вземете достатъчно закуски, тогава резултатът ще бъде постигнат без скъпа напитка.

Хранителните пристрастявания на човека често зависят от околната среда и мястото, където той живее. Някои нации са забележимо разпределени наред с друга хармония, силната здравна и продължителност на живота. Например италианци или испанци. Това до голяма степен е заслугите на националните принципи на храненето. На тях беше построена диетата на известната средиземноморска диета. Това е една от малкото системи, която води не само до загуба на тегло, но и за подобряване на тялото.

Съдържание:

Диета или начин на живот?

Средиземноморската система е една от трите диети, одобрени от учени. Той няма специфични срокове и ясни граници, продължителността не е ограничена до нищо. Техниката не толерира неуспехите от храни, глад, използване на съмнителни хапчета или хранителни добавки, но също така не обещава бърза загуба на тегло и хармония за една седмица. Резултатите могат да бъдат много по-скромни, отколкото понякога искат. Но постепенното намаление на слоя за грес е здравословна загуба на тегло. Освен това има много положителни странични ефекти.

Предимствата на средиземноморската диета:

Ефективност. Струва си се само да погледнете тънките италианци или грациозни испанци, така че всички съмнения относно ефективността на системата изчезнаха.
Бавното намаляване на теглото не уврежда тялото, не е стресително за него, не води до забавяне на метаболизма.
Неограничено време. Спазването на средиземноморската диета може да бъде 2 седмици, година, две или цял живот в зависимост от желаните цели.
Тъй като теглото намалява гладко, тя е дебела. След като прекратяването на системата не следва остър комплект, както се случва на бързи диети.
Балансиран. Тялото ще получи необходимия набор от витамини и други полезни вещества. Най-вероятно получаването им дори ще се увеличи при преместването в средиземноморска храна.
Няма нужда да се вземат предвид калориите, претеглят порциите, да се ограничите до нещо, но се препоръчва да не преяждате.

Средиземноморската диета е определен начин на живот, за да свикне с него, ще отнеме време. Но в целия термин човек не се чувства в неравностойно положение. Можете спокойно да посетите, посетете ресторанти, организирайте домашни празници. Списъкът на разрешените продукти е огромен. Във всяко меню има ястия, които ще съответстват на средиземноморската система.

Внимание! Техниката има лечебен ефект. Подобрява цялостното здраве и външен вид. Той е особено полезен с повишен холестерол, сърдечно-съдови проблеми, синдром на Алцхаймер и болестта на Паркинсон. Диетата се показва на хипертония, дава възможност за поддържане на нивата на кръвното налягане в нормалната граница.

Видео: Елена Малтешева За средиземноморската диета

Недостатъци и противопоказания

Основният недостатък на средиземноморската методология е високата цена на основната храна, сезонния дефицит. През зимата трудностите възникват с придобиването на пресни зеленчуци и плодове. През пролетта на това висококачествените продукти, отглеждани в оранжерии, използващи торове, се добавят стимуланти на растеж. Цената на морски дарове също не е за джоба. Но има изход: замяна на река и морска риба, която е по-достъпна на цена.

Диетата има много положителни свойства, но не е подходяща за всички. Източници на животински протеин са яйца, риба и птица. Това са алергични продукти. В случай на непоносимост, тя ще трябва да се откаже от системата, тъй като използването на червено месо върху нея е сведено до минимум. С повишено внимание, средиземноморската техника за отслабване трябва да се наблюдава при хора, които имат тенденция към повишаване на образуването на газ и диария. Изобилието на фибри, зехтин може да влоши проблема.

Основни правила на системата

Обратно в средата на миналия век, американски учени Маргарет и Андсел, загрижени за затлъстяването на нацията, започнаха задълбочено изучаване на диетата на народите на Средиземно море. Проучването започна омъжена двойка в задънена улица. Изобилието на продуктите за брашно, зехтинът, мастната риба в менюто не попречи на жителите на крайбрежните страни да останат тънки и здрави.

Чрез дългосрочни експерименти и хранителни анализи е получена система за потребление на продукти, поради която средиземноморските жители са били в състояние да се поддържат в добра форма. По-късно те бяха групирани, за яснота, сложиха в хранителната пирамида.

/Polza-i-vred-hleba-s-otrubyami_1448.html "\u003e Тръбният хляб няма да повреди фигурата, те ще помогнат за почистването на тялото, допринасят за нормализирането на изпражненията.

Демарността на рибата няма стойност. Този продукт е напълно абсорбиран, благоприятно действа върху здравето, състоянието на кожата и косата, предотвратява появата на ранни бръчки.

Бавните въглехидрати заемат значителна част от диетата. Предимно е зърнена и тестени изделия от твърди сортове пшеница. Бързите въглехидрати са изключени от диетата.

Нестабилност. Най-малко 4 хранителни ястия на ден.

Средиземноморската диета не изисква отказ на любими ястия, трябва само да регулирате рецептата със списъка на разрешените продукти. Можете да използвате първата и втората ястия, печене, да подготвите десерти от извара, сирене и плодове. Важно е всички съставки да са висококачествени и ниски мазнини.

Разрешени продукти

Кубчета, паста и хляб се използват в големи количества, което не е типично за много други диети. Тайната на отслабването е в правилната комбинация и съотношение на продуктите. Невъзможно е да се намали броят на зеленчуците.

Принципи на подготовка на менюто:

Зърнени култури, паста от твърди пшенични сортове и хляб - база на диетата. Можете да използвате 100 g паричен или печене на зърно до 5-6 пъти на ден.
Плодове и зеленчуци - втората по големина продуктова категория. Те са разрешени при всякакъв вид и комбинации с други продукти, присъстващи в списъка. Препоръчително е да се даде предимство на сезонните плодове. През деня можете да използвате 1200 г зеленчуци и 300 г плодове, плодове.
Маслиново масло - третият по големина продукт на диетата. На ден можете да използвате 45 ml или 3 супени лъжици. Понякога се заменя с масло от ядки. Рафинирани мазнини Невъзможно е да се използва.
Алкохолни напитки. На тази система можете да използвате бяло или червено сухо вино. Но сумата не трябва да надвишава 150 ml на ден за жени и 200 мл за мъжете.
Риба и морски дарове. Препоръчително е да се използва най-малко 4 пъти седмично.
Птица. Необходимо е да се даде предимство на пилето, е желателно да се изтрие кожата. Използвайте 3 пъти седмично.
Яйца. Не повече от един на ден. Когато проблеми с холестерола, сърцето или съдовете, намалете сумата до 2 пъти седмично или изключете.
Млечни продукти. Кефир, извара, твърдо или хлабаво сирене са вторични продукти. В деня можете да използвате 100-200 g.
Червеното месо е разрешено не повече от веднъж месечно. Можете да се поглезите с пържола на въглища или част от кебаб.

Разрешени са всички видове напитки без захар: чай, кафе, шампиони за билки. Препоръчително е да не се комбинира твърда храна с питие да не забавя храносмилането. По-интелигентно е да се използва течност между храненията. Не забравяйте за чиста вода, чийто общи числа не трябва да бъде по-малък от 1,5 литра на ден.

Важно: За да ускорите загубата на тегло, трябва да се откажете от твърде сладките плодове: грозде, дати, банани. Ядките и семената се допускат от диетата, но тяхното количество се препоръчва да се намали до 25 g на ден.

Видео: Диетолог за средиземноморската диета

Приблизително меню за една седмица

Средиземноморската диета няма точна меню. Диетата може да бъде променена под вкусовите си предпочитания, приготвя нови ястия, но като се вземат предвид горните правила. Първоначално, докато методът е нов, е важно да не правите грешки и да влезете безкрайно в препоръчания начин на живот. За да направите това, удобно е да използвате развитото средиземноморно меню. Той не показва зехтин. Прибавя се към зеленчуци или ястия по време на готвене.

В понеделник

Закуска: Овесена каша с стафиди, ядки, хляб
Обяд: Всички пресни плодове, нискомаслено кисело мляко
Вечеря: Зеленчуци яхния, пиле, хляб
Следобед: Сандвич от зърно хляб с извара
Вечеря: Тиквички, пълнени с ориз (или елда) със зеленчуци

Вторник

Закуска: каша от елда, сварено яйце или омлет, домат
Обяд: извара и всички плодове
Вечеря: Риба, паста с доматен сос, зеле
Следобед: Шейкове, бран
Вечеря: ragu от боб със зеленчуци, хляб

Сряда

Закуска: Хляб, 2 големи домати или подобен брой други зеленчуци
Обяд: Сирене, чаша кисело мляко или 2 лъжици заквасена сметана
Вечеря: Растително яхния, яйце, хляб
Следобед: Печени ябълки, пълнени с извара със стафиди и ядки
Вечеря: Пиле или пуйка с паста или всякаква ястие от зърнени култури (ориз, ечемик, елда, за да избирате)

Четвъртък

Закуска: Сандвич от зърно хляб със сирене и домати
Обяд: Извара, портокал
Вечеря: Омлет с домати, сок от моркови, хляб
Следобед: Зеленчук свеж, парче зърнен хляб
Вечеря: Риба или морски дарове, тестени изделия, зеле със зелени и свежи краставица

Петък

Закуска: Елда каша, Kabachkaya Calf или Leco, кафе
Обяд: Изваяващ готвене, чай
Вечеря: Турция котлети, доматена супа с боб, хляб
Следобед: kefir, bun зърно
Вечеря: Гръцка салата с маслини, спагети, доматен сок

Събота

Закуска: Сандвич със сирене и домат, кафе
Обяд: Салата от кисело мляко
Вечеря: Задушени зеленчуци, пилешко и хлебна супа
Следобед: кефир или друга ферментирала напитка
Вечеря: Рибен готвене със зеленчуци и маслини, компотират плодове

Неделя

Закуска: Цикчини палачинки, заквасена сметана
Обяд: Плодова салата, чаша кисело мляко
Вечеря: Зеленчукова салата, пилешки бульон, тестени изделия с бял сос, хляб
Следобед: Зеленчуци, печено сирене, парче хляб
Вечеря: Пипер, пълнен с пиле със зеленчуци, парче зърнен хляб

Средиземноморска диета "3 супа"

Тази средиземноморска електроенергия също е насочена към намалено тегло, но има ограничения в продължителността. Отслабването продължава точно 3 седмици. В течение на това време трябва да използвате супи 3 пъти на ден, но не обикновен, и подготвени според правилата. През това време можете да загубите от 3 до 6 кг, да почистите тялото, да подобрите благосъстоянието. Както в класическата диета, диетата е богата на зеленчуци. Тази опция е по-подходяща за онези хора, които не могат да ги използват в суровини поради увеличено образуване на газ или стомашно-чревни заболявания.

Основни правила

Диетата на средиземноморската диета се състои главно от студени и горещи първи ястия. Техниката е подходяща за всяко време на годината. Супите са добре затоплени, наситени, но в същото време имат малко калории. Диетолог Джон Форет проведе изследвания, според които е доказано ефективността с помощта на първите ястия. Системата всъщност е проста, лесно поносираща, няма противопоказания, с изключение на индивидуалната непоносимост към основните съставки.

Основни правила:

Пресните супи се използват ежедневно. Това е нежелателно да се яде вчерашното ястие, ако не е студен тип. Но можете да приготвите всичко сутрин за целия ден.
Всяко основно хранене трябва да се различава от предишния. Това означава, че един ден трябва да използвате всичките 3 супа за закуска, обяд и вечеря.
Разрешената диета за диета. Препоръчително е да се използват пресни зеленчуци, млечни продукти с ниско съдържание на мазнини, неподсладени плодове. Част не повече от 150 g
Супите могат да се използват пилешко месо, нискомаслено месо, гъба или зеленчуци.
Следвайте първите ястия или направете Passeric само на зехтин.
Всички супи са нискокалорични, но средната дневна енергийна стойност трябва да достигне 1000 kcal. Когато не съм решил, зърно хляб в диетата.

Препоръчително е да се пие само вода или зелен чай. Няма нужда да злоупотребявате с плодови сокове, компоти. Тези напитки спирачки за отслабване, резултатите ще бъдат много по-скромни. Той се разрешава веднъж на ден вместо да се лекува, за да се използва зеленчук свеж. Ако изберете правилно продукта, тогава напитката ще засили загубата на тегло. Целина, зеле, сок от ананас има ефект на изгаряне на мазнини.

Супи опции за диета

Супата-средиземноморската диета не осигурява трикратно използване на заварените табла с мас и чесън Pampushki. Ястията са напълно различни, но не по-малко вкусни и ароматни. Голямо предимство е простотата на рецепти и достъпност. Готващата супа няма да отнеме много време и няма да изисква кулинарни умения.

Три основни средиземноморски супи:

Газачо. Хладно ястие от домати, краставица, български пипер, чесън и подправки. Няма повече от 15 минути за готвене.
Супа с песто. Зеленчукова ястие От моркови, DICON, целина, тиквички, домати и лук. За пълнене на песто, масло, чесън, се използват различни подправки. Въпреки името, ястието е дебело, удовлетворяващо, повече прилича на яхния.
Munestron. Растително ястие от домати, зеле, тиквички, целина, спанак, картофи. Добави също към него зелен грах, чесън, патладжани. Съставът е богат, но не по-малко от опциите за това ястие. Винаги можете да намерите или адаптирате рецептата за вашите вкусови предпочитания.

Ако някое италианско ястие не е имало вкус, тя винаги може да бъде заменена от разтоварвания без картофи или бръмбар. Тези супи също са полезни, нискокалорични, състоящи се от прости продукти и най-важното - имат обичайния вкус. Освен това не е необходимо да се приготвя храна за семейството отделно.

Видео: Вкусна рецепта за супа с песто

Активен начин на живот - база на пирамидата

В сърцето на средиземноморската диета не само храна, но и здравословен начин на живот, на който е пирамидата. Ежедневните разходки в чист въздух, игри, спорт и позитивно отношение са не по-малко важни. Човек не може без да се движи. Дейността допринася за растежа на мускулите, запазвайки кожената тургора, пречистването на тялото, прави червата да работи правилно. По време на физически класове емоционалното натоварване е намалено, апетитът намалява.

Ако човек никога не е играл спорт, се препоръчва да започнете с пешеходни вечерни разходки. След седмица се променят в светлината. С течение на времето ще бъде възможно да се определят най-приемливите класове, независимо дали е йога, плуване, колоездене или фитнес в залата. Движението е живот!

27 747 мнения.

До 50-те години на миналия век никой в \u200b\u200bсвета не е чул за средиземноморската диета. Концепцията за това е въведена от случая с д-р Анесел, който е забелязал, че в бедните страни на следвоенния европеец, особено в Италия, нивото на сърдечно-съдови заболявания и лезии на храносмилателните органи е изключително ниско, докато в просперираща Америка е изключително ниска, а в просперираща Америка Броят на смъртните случаи с фатален изход непрекъснато се подобрява.

Той анализира менюто на италианците и други жители на Средиземноморския регион и заключи, че отличното им здраве се дължи изключително. правилно храненеИсторически установени в страните от Средиземно море. Вярно е, че той е обърнал прекалено много внимание на "не-мастната" диета, така че той направи някои неточности, но като цяло, благодарение на този учен в нашия живот влезе влезе в средиземноморската храна.

Какво е полезно за диета за здраве и загуба на тегло

Незабавно бих искал да отбележа, че при думата "диета" означава по-широка концепция от ограничена диета. Ще бъде по-правилно да се говори за средиземноморския стил на храните. За да разберем основните си принципи, трябва да запомните какво е Средиземноморие.

Този регион включва много страни с различна история, религия и традиции. По принцип, фокусът в избора на продукти се прави в страни като Италия, Испания и Гърция, но страните като Турция, Израел, Египет, Тунис, Мароко и други северноафрикански държави с меню са и сред Средиземноморския басейн. В Европейски страни от този регион. Ето защо обичайната концепция на средиземноморската диета включва ястия и продукти, характерни за европейските страни на Средиземно море.

Не е необходимо да се говори за хомогенността на храненето в тези страни, тя е доста различна в различни области дори в рамките на една държава, а не да споменава различно, но общите принципи на хранене в тях са едно:

Преобладаването на растителната храна над животното.
Използването на разнообразие от крупа в големи количества.
Заявление за готвене на зехтин.
Предпочитание на риба и морски дарове.
Доста ограничено хранене червено месо.
Използвайте в умерени дози висококачествени естествени грозде вина.
Въведение в работата на ферментиралите млечни продукти - йогурти и сирена.

Въз основа на гореизложеното може да се предположи, че средиземноморската диета е добре балансиран вид храна, която не само допринася за загуба на тегло, но и може да се използва като основна основа на обичайното, постоянно меню на всяко лице. Хармонична комбинация от всички компоненти и много богат избор на ястия, вкус с увреждания прави такава диета приятна и отвиване, и това е основната причина за отказ хранене на диета - Тандинските ястия тласкат по-голямата част от хората, които искат да отслабнат и да се подобрят.

Важно! Не "обитавайте" на продуктите, характерни за средиземноморските страни. Храната на руските жители трябва да се състои главно от местни, а не вносни продукти. Така че, ако има избор между риба, донесена отдалеч, и уловена в следващата река, по-добре е да се предпочита местен, въпреки че, разбира се, не е необходимо да се отказват вносна морска риба - нейният състав е много важен за здравето. Същото се отнася и за плодовете - екзотиката трябва да бъде заменено от местни плодове и плодове, по-полезни за нашите стомаси и красота.

Средиземноморският тип е идеален за всички хора, които искат да се грижат за външния си вид и здраве. Чрез използването на голям брой зеленчуци и крупа, тя може да се припише на нискоолумна въглехидратна диета, в която има отличен баланс на хранителни вещества.

Зеленчуците и предимно неподсладени плодове и плодове са наситени с витамини и полезни минерали, зърнените култури дават ситост и студено вълнообразно зехтин добавя достатъчно количество растителни мазнини.

Изобилието на риба и морски дарове обогатява диета с рибни мазнини и това е изключително полезно за красотата и здравеопазването омега3 полирнастови киселини - есенциални аминокиселини, без които не трябва да разчитате на красива кожа, буйна и дебела, лъскава коса, силни нокти и здраво сърце.

Благодарение на добрия баланс и доброто на средиземноморската диета, може да се препоръча непрекъснато да се използват всички, за да запазят младостта, красотата и здравето възможно най-дълго.

Важно! Не трябва да разчитате на бърза загуба на тегло при преминаване към този вид енергия, тъй като тази диета е умерено намалена. Въпреки това, тя е, която дава най-здравословната и полезна загуба на тегло - бавно, в която не се появяват тъканите и външния вид на кожни гънки.

Основни принципи на диетата

Средиземноморската диета се различава високо енергийна стойност, така че ще работи перфектно активни хорас нея те няма да се чувстват гладни или изчерпани, слаби. Нейните рецепти за всеки ден включват следните продукти:

Зеленчуци, включително голям брой бобови растения. Те дават много полезен и лесно поглъщащ зеленчуков протеин.
Плодове и плодове (твърде сладки и екзотични, които си струва да се избягват).
Твърди зърнени култури с преобладаване на ориз.
Макарони от сортове плътна пшеница.
Ядки и семена от растения.
Зехтин. Тя може да бъде заменена с обикновен слънчоглед, но все пак стойността на суровото зехтин е много по-високо, така че ако е възможно, си струва да се опитате да го използвате.
Равни млечни продукти, предимно сирене, йогурти и други напитки въз основа на стартери.
Животински протеини, получени в по-голяма степен на риба и морски дарове. Месото и яйцата се използват от време на време.
Голям брой чиста водаМинимум 6 - 8 чаши. Това е вода, която се използва отделно от храната, това е, супите, кафето и чай, други напитки не са включени в тази сума.

За средиземноморския вид храна, храната е характерна 5 пъти на ден. Режимът се състои от три основни ястия и две междинни - следобед и втора закуска или изменения в нашата реалност, две закуски между основните хранения.

Балансът на компонентите в процентното съотношение може да изглежда така:

Въглехидрати - 50%. Той е предимно зеленчуци, плодове, паста, овесена каша и пълнозърнест хляб.
Протеини - 10 - 20%. Техният брой включва риба и морски дарове, нискомаслено месо, бобови растения, яйца и млечни продукти.
Мазнини - до 30%. По принцип те са представени от зехтин и мазнини, съдържащи се в риба и сирене, ядки и семена.

Средиземноморският вид храна осигурява използването на голям брой зелени зеленчуци като салати и подправки, както и използването на асоции от всякакъв вид. Бонбоните, синтетичните продукти и полуготовите продукти изобщо не са добре дошли тук.

Разрешени и забранени продукти

Менютата на средиземноморската кухня е много богата, така че е невъзможно да се пропусне такава диета, тя не се притеснява и може да се използва през целия ми живот. Но има редица продукти, които трябва да се избягват, доколкото е възможно:

Готови продукти и полуготови продукти, сублиматирани храни.
Твърде мастни продукти, особено месо, свинско месо трябва да предпочитате телешко и агнешко месо, патица и gezzo - пиле.
Напитки и продукти, в които много багрила, консерванти и други ненужни и дори вредни добавки са "отбелязани" червата и водят до развитие на алергии.
Сладкиши, особено фабрично производство, сладкиши и сноб. Колкото по-малко ще бъде в рафиненото меню на захарта и други продукти, толкова по-добре. Ако е необходимо, захар може да бъде заменен с мед в умерени количества.
Сладки закрепени вина. Не забравяйте, че ползата може да донесе много скромно червено вино - сухо и напълно естествено.
Печени напитки, особено сладки.

Списъкът с какви продукти можете да ядете, е много по-широк и давате най-богатата основа за правене на меню:

Зеленчуци с преобладаване на различни бобови растения: грахово зърно, зърно и парчен боб, боб, леща, нахут и много други видове и сортове.
Плодовете на лицето, подобно на зеленчуците, се използват най-добре в нова форма.
Хляб от твърдо зърно, както и хляб с трици, "черен" хляб от ръжено брашно (доставчик на голяма гама от витамини от група Б).
Каша, супи и касероли от различни крупа.
Млечни продукти.
Зехтин.
Ядки и семена от различни ядливи растения.
Подправка I. подправки В големи количества - те помагат на активното храносмилане, да правят храна вкусни и ароматни, наситен с полезни вещества.
Червено сухо вино в ограничени количества, понякога.

Важно! Когато избирате храна, опитайте се да навигирате по-обичайните видове храна, не преследвайте екзотиката, местните продукти са много по-полезни за руския стомах, отколкото тези, които са донесени отдалеч и напълно неколюиран за нашето културно ястие и храна.

Седмично меню

За да опростите прехода към средиземноморската диета, можете да използвате приблизителното меню за една седмица. Тя ще помогне за навигиране на избора на продукти и ще започне да яде балансиран и полезен да не се вреда на вкуса и хранителната храна:

В понеделник

Закуска

Плодови мюсли, портокалов сок и чаша черно кафе без захар.

Закуска II (обяд)

Прясно естествено кисело мляко с плодове или плодове. Киселото мляко и други ферментирали ферментирали храни се правят самостоятелно, закупуване на рояци в аптека и млякото има доказан доставчик в базара. Готовите екипировки съдържат твърде много изкуствени компоненти, пълнители и консерванти, така че няма начин да се счита за здравословна храна.

Прозрачен бульон с бисквити от пълнозърнест хляб. Задушени зеленчуци с постно агне (тиквички или конвенционални тиквички, патладжани, домати, сладки пиперки, лук, чесън и подправки). Зелен чай.

Следобеден човек

Плодова салата (без захар!).

Домати с ръжен хляб и сирене.

Вторник

Закуска

Чифт филийки пълнозърнест или бран хляб с Цацк - гръцка салата от зърнени пресни краставици, прясно кисело мляко, лук и чесън. Чаша минерална вода. Ако желаете, черно кафе без захар.

Закуска II (обяд)

Тост с парче сирене и домати. Чай или неподсладен компот.

Зеленчукова супа. Ориз с морски дарове. Чай или кафе без захар.

Следобеден човек

Пресни плодове, различни.

Макарони касереоле със сирене и зеленчуци. Пиене на кисело мляко.

Сряда

Закуска

Протеинов омлет. Черно кафе, неподсладено.

Закуска II (обяд)

Ядки или семена за избор, няма повече Handstone.

Рибена супа. Паста със сирене. Свежа зеленчукова салата.

Следобеден човек

Кисело мляко с пресни плодове.

Ризото със зеленчуци. Компот.

Четвъртък

Закуска

Тост с домашно сладко, сирене и прясно изцеден плодов сок.

Закуска II (обяд)

Бринда с домати и чесън. Кафе.

Зеленчукова супа с гъби. Печени пилешки гърди без кожа с ориз. Зеленчукова салата. Зелен чай без захар.

Следобеден човек

Печени ябълки с ядки и канела.

Плодова салата.

Петък

Закуска

Каша от елда с малко парче масло. Доматен сок.

Закуска II (обяд)

Ябълка или оранжев.

Пилешки бульон или светла супа въз основа на нея. Макарони с морски дарове. Чай.

Следобеден човек

Половин грейпфрут.

Гръцка салата със сирене и зеленчуци.

Събота

Закуска

Пържени яйца. Хлябни тостове с трици. Парче сирене. Кафе, черно, неподсладено.

Закуска II (обяд)

Някои плодове и ядки.

Плътна супа с риба и морски дарове тип Buuabes. Полента. Зеленчукова салата. Чаша червено вино (сухо).

Следобеден човек

Плодове или плодове с извара.

Варен пилешки парче с ориз и домати. Компот.

Неделя

Закуска

Овесена каша с плодове и ядки. Плодов сок или черно кафе.

Закуска II (обяд)

Малки ядки или семена.

Зеленчукова супа на базата на пилешки бульон. Шишчета или колбаси от телешко или агнешко месо. Зеленчукова яхния. Плодова напитка.

Следобеден човек

Свежа зеленчукова салата.

Задушено зеле. Зелен чай.

Софи Лорън каза, че тя е напълно притежавана от любов към Макаронов с нейната красота и хармония. Това не е ориз, но истинската истина! Тайната е, че има паста, необходима със зеленчуци, морски дарове или постно месо, но без мазни сосове. В този случай той ще се възползва и да не депозира от двете страни. Ако смелите сосове зареждат с мазни сосове и ги има с гигантски парчета мастни свинско месо, затлъстяване не може да бъде избегнато.

Рецепти, адаптирани към руските условия

Най-богатите ястия от средиземноморската диета не са трудни за приспособяване към нашите условия, така че абсолютно не е необходимо да се изразходват луди пари за миньо в руския пуст на прясно моцарела или сирене Ricotta, екзотични папая или рядко подправки. Много продукти, характерни за Средиземно море, се продават в нашите магазини, например, няма проблеми с морски дарове, цитрусови плодове, подправки и билки. Ако наистина искате екзотични, сушени домати или сос песто, можете да готвите без никакви специални работни места в собствената си кухня.

За по-лесен избор си струва да направите меню за един месец, тогава можете лесно да забележите, че е твърде малък в диетата и какво може да бъде намалено. Тъй като много продукти от средиземноморския регион могат да бъдат недостъпни в руския Outback, можете спокойно да влезете в нашето меню, "класически" продукти. Те включват традиционен ръжен хляб, зърнени храни от елда, местни плодове, домашни тестени изделия, най-важното, така че те са от твърди сортове пшеница. Необходимо е да се разбере, че средиземноморската храна е много широка концепция, която по-малко "док" за избора на продукти и по-ориентиран към тяхната правилна и хармонична комбинация.

Ако е възможно, опитайте да използвате по-малко внесени продукти, давайки предпочитание на местна ябълка пред екзотична папая или празна пъпеш, внесени патладжани - местни цистати, краставици и зеле. Ако имате възможност да закупите плодове и зеленчуци "от градина" - получавате ги, а не продукти от супермаркета, които могат да бъдат обработени от Бога, познават това, което се отглежда главно чрез изкуствено. Дори и да дойдат от "най-много" Италия, Испания или Гърция, ползите им са много съмнителни, особено не в сезона. Но местната самолетна ябълка ще донесе красота и здраве с него, толкова смело заменят екзотичните продукти в местни рецепти.

Най-често греша

Основната грешка на най-губената тежест е връзката с средиземноморската диета като нещо временно. Всъщност тя трябва да стане всъщност начин на живот, неговото калорично съдържание и разнообразие напълно позволява.

Втората грешка е надценена очаквания. Без да губи тегло през първия месец, човек губи ентусиазъм и се връща към обичайното си хранене с скръбта на скръбта от сладки кифли, сладолед и мазнина бързо хранене. Теглото бързо растат и обвинява "неуспешната" диета.

Друг лош навик, характерен за нашите хора, липсва закуска. Според средиземноморската диета в това хранене и през първата половина на деня, трябва да използва брашно и скорбяла храна. Преминавайки закуска, ние автоматично сменяме калорични продукти През втората половина на деня, когато те са напълно погълнати и отложени от страните под формата на мазнини ролки, докато се консумират сутрин, те ще се превърнат в чиста енергия и ще ни дадат дейност и жизненост, като дадат само ползи . Правене на такива грешки, ние продължаваме да обвиняваме в несъвършенството на диетата.

Основни резултати и ревюта

Използвайки средиземноморския тип мощност за загуба на тегло, можете да постигнете много добри резултати, но не си струва да се брои в бърз ефект. След като направих тази диета с обичайния си вид храна, можете да получите фигура на мечтите си, без да плащате за крехката й коса, крехки, слабо отглеждане на нокти и суха набръчкана кожа. Балансът на диетата допринася за запазването на красотата и младежта, и лечебни свойства Маслиновото масло и рибите правят външния вид лъскав атрактивен, тялото е силно и здраво.

Всеки, който се придържа към средиземноморска диета за дълго време, отбелязва положителното му въздействие и различни вкусни и здрави ястия. За разлика от "класическите" диети с рязко ограничение на диетата, средиземноморското хранене е богато и разнообразно, се състои от вкусни ястия и може да практикува хора от всякаква възраст през целия живот.

Диета заслужаваше много благодарни рецензии:

Мария, 26 години

След като посетих празника в Италия, просто се влюбих в местната кухня. При завръщането си у дома става все по-подготвям италианските ястия, докато средиземноморската диета се заинтересува. Сега цялото ми семейство се храни с този принцип, всички са здрави и весели. Мога да кажа за себе си, че въпреки че никога не съм имал допълнително тегло, въпреки факта, че в нашето меню паста почти всеки ден на масата, аз съм в същото тегло в продължение на много години. Но забелязаха разликата в отдадеността от предишното състояние на косата и кожата - с обиколка без проблеми, кожата също е много чиста и свежа. VIVA Италия!

Максим Леонидович, 48 години

Обичах рибата от детството, така че когато съпругата предложи да "седи" в средиземноморската диета, аз с радост се съгласих. През първата година лесно се отървах от корема, след като загубих 5 кг, който никога не се върна. В продължение на 6 години всички ние сме на тази диета и няма да го хвърлим - много вкусно и полезно!

Лариса, на 17 години

Използвайте средиземноморската диета, тъй като майка ме убеди. Дълго време съм наднормено, опитах всичко, което можете, но теглото непрекъснато се връща и става все повече. С тази диета, поне не съм гладен. Теглото пада много бавно, но все още намалява и ми харесва много! Може да потвърди това с правилна употреба, тази диета определено работи.

Следвайки основните принципи на средиземноморската храна, всеки може да отслабне, да стане по-здравословен и по-красив, просто вкусен и хранен. Единственото нещо за това трябва да се направи, е да се преодолее собствената си мързел и нежелание да се грижи за вашето здраве.