Брашнени кифлички с пълнеж. Пандишпаново руло с маслен крем. Много вкусна и проста рецепта със снимка на пандишпаново руло със сметана

Ако очаквате гости, но нямате време да приготвите печива, използвайте една много вкусна, много проста и много бърза рецепта за приготвяне на пандишпаново руло.

просто- защото има малко съставки. Бърз- защото приготвянето отнема максимум половин час. За какво той много вкусен,Изобщо не го казвам.

И така лятната подготовка за пандишпановото ми руло отново ми дойде в повече. Между другото, това домашно руло е страхотно да вземете със себе си на пикник. С ароматен чай, на чист въздух и в приятна компания. Мечта.

съставки:

яйца - 4-5 броя;
захар - 100 г;
брашно - 100 г;
ванилова захар - 1 пакетче;
конфитюр.

Рецепта

01. Разделете белтъците от жълтъците. отбелязвам това яйцата трябва да са охладениот хладилника. Така ще се разбият по-добре.

02. Добавете малко лимон в съда с белтъците или просто щипка сол. Така ще се разбият по-добре. Разбийте, както казват готвачите, докато се образуват твърди върхове. С други думи: ако обърнете съд с разбити белтъци и те няма да се разлеят,Това означава, че сте го разбили правилно.

03. Изсипете гранулирана захар в съда с жълтъците и започнете да разбивате, като увеличите скоростта на миксера. Захарта трябва напълно да се разтвори в жълтъците. Лесно е да се провери: ако разтриете разбитата маса малко между пръстите си, тогава Захарните кристали не трябва да се усещат.

04. Брашното с ваниловата захар се разбърква с миксер на ниска скорост в разбитите със захарта жълтъци. Тестото се получава доста меко.

05. В полученото тесто добавете постепенно разбитите белтъци, като ги добавяте на малки порции със силиконова шпатула.

06. Тестото се оказва течно, като гъста заквасена сметана.

07. Загрейте фурната на 190 градуса. През това време пригответе тава за печене. Нарежете по размер и поставете хартия за печене върху лист за печене. Изсипете полученото тесто върху него. Внимателно и възможно най-равномерно се опитваме да го разпределим по цялата повърхност на нашия лист за печене с помощта на специална дълга шпатула.

08. Поставете тавата за печене в предварително загрятата фурна. След около 15-20 минути бисквитата ще бъде готова. Не бързайте да проверите готовността му. Това може да стане само след 10 минути с дървена клечка за зъби. Надупчете центъра на пандишпана. По клечката за зъби не трябва да остават следи от тестото. Трябва да е чисто.

09. Извадете тавата с бисквитата от фурната и веднага я обърнете върху кърпа.

10. Бързо, докато е гореща бисквитата я извадете от хартията, върху която се е пекла.

11. Внимателно навийте бисквитата на руло с помощта на кърпа. Това трябва да стане веднага, за да придобие желаната форма, докато е горещо.

12. Оставете го в кърпата и оставете бисквитата да изстине напълно.

13. Развийте внимателно охладеното руло и го намажете с конфитюр. Този път имам лятна подготовка - . Можете да използвате всякакво сладко. Много вкусно руло се получава с крем от пакетче масло, разбито с какао и кондензирано мляко.

14. Внимателно навийте рулото. Това става много лесно. Изрежете малко краищата, за да изглежда равномерно.

15. Рулото е готово. Остава само да се сервира с чаша чай.

Можете да украсите по свое усмотрение, например като го поръсите с малко пудра захар. Този път изобщо не украсих. Пандишпаново руло Никога не се проваля и помага в ситуации, когато трябва да изпечете нещо бързо.Приготвя се изключително лесно в домашни условия. Сега имате рецепта стъпка по стъпка със снимки.

Добър апетит!

И възрастните, и децата обичат домашно приготвените сладкиши. Един от най-простите видове тесто е бисквитено тесто.

Предлагаме ви няколко рецепти за пандишпанови рула. Приготвянето им не е никак трудно дори за неопитна домакиня. Пандишпановото руло ще бъде чудесно допълнение към чаша чай или ароматно кафе.Или можете да отидете на гости с домашно приготвени печива. Сигурни сме, че собствениците със сигурност ще оценят жеста ви.

Пандишпаново руло с кондензирано мляко и ядки

За да приготвите руло с кондензирано мляко и ядки, ще ви трябва

за тест:

1 чаша захар
1 чаша брашно
4 яйца

сироп за импрегниране:

4-5 с.л. варено кондензирано мляко
3-4 с.л. ядки (орехи, лешници и др.)
пудра захар

Рецепта за руло с кондензирано мляко и ядки

Отделете белтъците от жълтъците. Жълтъците се разбиват със захарта. Разбийте белтъците на пухкава пяна. Внимателно смесете жълтъците и белтъците. Постепенно на тънка струйка добавете брашното.
Върху подготвен лист за печене (постлан с хартия за печене) изсипете тънък слой върху листа за печене и го разпределете равномерно върху целия лист.
Печете бисквитата при температура 200-220 °C до златиста коричка.
Когато пандишпанът се охлади, махнете хартията и напоете блатовете със сироп. Намажете го с варено кондензирано мляко, поръсете с ядки и го завийте на руло. Отгоре се поръсва с пудра захар.
Препоръчително е да накиснете бисквитата в сироп не по-рано от 7-8 часа след изпичане. В противен случай може да се намокри и да се разпадне.

Пандишпаново руло с лимонов крем

Това руло е невероятно нежно, с пикантни лимонови нотки.

За да приготвите пандишпаново руло с лимонов крем ще ви трябва

За теста:

4 яйца
1 жълтък
3-4 с.л. топла вода
ванилова захар
125 грама захар
25 г нишесте
100 г брашно
малко сода на върха на ножа

За крем:

10 г желатин на прах
400 г сметана
100 мл лимонов сок (изстискайте от лимона, прецедете)
100 грама пудра захар
кора от един лимон
ванилова захар

Рецепта за пандишпаново руло с лимонов крем

Загрейте предварително фурната. Пригответе тестото. За да направите това, разбийте яйцата и жълтъка с миксер, като постепенно добавяте гореща вода. Разбийте сместа на максимална скорост за една минута.
След това на части добавете захарта и ваниловата захар. Разбийте още 2-3 минути. Масата трябва да се увеличи по обем.
Към получената маса добавете пресято брашно, като го комбинирате със сода и нишесте, разделяйки брашното на 2 части.
Разбийте тестото отгоре надолу. Поставете го в тава, покрита с хартия за печене и го сложете във фурната. Пече се 10-15 минути на 180°C.
През това време пригответе влажна кухненска кърпа. Размерът му трябва да е по-голям от самата форма.
Разстелете кърпата на масата и я поръсете със захар. Извадете готовата бисквита от фурната. Внимателно отстранете хартията от него. И с кърпа навийте тестото на руло. Оставете да изстине в кърпа.
Междувременно пригответе лимоновия курд. За това
Накиснете желатина в студена вода според инструкциите. Загрейте лимоновия сок на котлона (не кипвайте!), разтворете в него желатина и охладете.
Разбийте сметаната с пудрата и лимоновата кора. Добавете охладения лимонов сок към сметаната и разбийте отново.
Изстиналият пандишпан се отвива, намазва се с готовия крем и се завива отново. Поставете готовото руло върху плоска чиния и го охладете в хладилник (поне 2 часа) преди сервиране. Поръсете с пудра захар или украсете по ваш вкус. Добър апетит!

с розово суфле

Любителите на сладкото със сигурност ще го харесат пандишпаново рулос розово суфле. Ягодовото суфле се съчетава перфектно с нежно тесто.

За да приготвите пандишпаново руло с розово суфле ще ви трябва:

За бисквитата

4 яйца
120 г захар
2 с.л. топла вода
75 г нишесте
75 г брашно
Шипка сол

За суфлето:

3 катерици
ванилова захар
150 г пудра захар
75 г кондензирано мляко
50 гр. сл. масла
6 листа овкусен желатин
По желание към суфлето може да добавите пресни ягоди

Рецепта за пандишпаново руло с розово суфле

Отделете жълтъците от белтъците. Жълтъците се разбиват с топла вода. Добавете 2/3 захар на малки порции, разбийте до плътност.
Отделно разбийте белтъците. Добавете останалата сол и захар, разбийте до образуване на пяна.
Добавете 1/3 от разбитите белтъци към жълтъците и разбъркайте внимателно. Добавете останалата част от сместа и разбъркайте отново.
Комбинирайте брашното с нишестето. Пресейте брашното в яйчената смес през цедка. Разбъркайте леко.
Загрейте фурната до приблизително 220°C.
Подгответе лист за печене. Изсипете готовото тесто върху тава за печене. Изравнете го. Печете рулото на 200°C за около 10 минути.
Поставете горещата бисквита върху кърпа. Първо поръсете кърпата с малко захар. Отстранете хартията. И с помощта на кърпа навийте бисквитата на руло. Оставя се да изстине.
За да приготвите суфлето, разбийте белтъците с ванилия и пудра захар (1 минута). Поставете сместа на водна баня и при непрекъснато бъркане леко я загрейте.
Извадете съдовете от банята и разбийте сместа с миксер до образуване на стабилна пяна. Отделно разбийте кондензираното мляко и маслото.
Добавете кондензираното мляко и маслото към белтъците. В този случай масата ще стане по-течна.
Поставете желатина в студена вода за 10 минути.
Отстранете чаршафите. Разтворете желатина на водна баня.
След това добавете няколко лъжици сметана към желатина, а след това добавете и останалата сметана.
Поставете крема в хладилника за 10 минути, масата трябва да стане желеобразна.
Развийте рулото и оставете кърпата настрана. Поставете плънката от суфлето върху рулото и го завийте отново. Оставете рулото в хладилника за няколко часа, за да стегне крема.
Това руло ще се хареса на тези, които обичат не мокър, а леко влажен пълнеж. Добър апетит!

Пандишпаново руло със сметана

И накрая, ето рецепта за още едно прекрасно пандишпаново руло със сметанов крем.

За приготвянето на бисквитеното руло ще са ви необходими

За теста:

4-5 яйца (в зависимост от размера)
4 с.л. студена вода
160 г брашно
160 г захар
0,5 ч.л. бакпулвер

За крем

400 г сметана
200 г гранулирана извара
захар на вкус
1 пакетче ванилия
2 пакета сгъстител за сметана

За импрегниране

Всеки сироп

Рецепта за бисквитено руло

Поставете фурната да загрява (225°C). Пригответе тестото. Отделете белтъците от жълтъците. Жълтъците се разбиват със захарта, ванилията, белтъците с водата (трябва да се получи силна пяна).
Добавете брашното и бакпулвера към жълтъците, разбийте. Комбинирайте белтъците с жълтъчната смес. Изсипете тестото върху тава, покрита с хартия за печене и го загладете. Печете тестото за около 8 минути. В същото време трябва да придобие само леко златиста коричка. Не препичайте тестото във фурната!
Отстранете хартията и напоете бисквитата със сироп. С помощта на кърпа се навива на стегнато руло. Оставете да изстине.
Пригответе крема. За да направите това, разбийте заквасената сметана с ванилия, захар и сгъстител в силна маса. Добавете извара. Охладеното руло намажете с крем и завийте отново. Нежното руло е готово! Добър апетит!
Надяваме се да изпробвате нашите рецепти и да се насладите на приготвянето на вкусни печива с невероятен вкус. Сигурни сме, че вашето семейство и гости ще останат възхитени от бисквитените рулца, които сте приготвили и скоро от тях няма да остане и следа!

Бързите и прости рецепти, ако са и вкусни, са в постоянно голямо търсене сред домакините. Това е разбираемо: не всеки от нас ще намери енергия и време за страхотни кулинарни шедьоври. И тук - минимум време и усилия и максимум резултати.

Рецептата за пандишпан, която виждате на тази страница е точно такава. Толкова е просто, че помощник в началното училище може да се справи: ако следвате инструкциите, няма да има разочарования. И това е толкова бързо, че по време на подготовката зрителят в детската градина няма да има време да се отегчи: детето ще поддържа активно любопитство от началото до края. Накратко, ако имате деца, не забравяйте да ги включите като помощници и зрители.

Да, най-важното. Рулото е готово за 20 минути.

Приготвяне: 10 мин. / Готвене: 10-12 мин. / Добив: 4-6 порции

съставки

яйце 3 бр.
захар 2 с.л. л.
първокласно пшенично брашно 4 с.л. л.
бакпулвер за тестото 1 ч.л.
всяко гъсто сладко, конфитюр или мармалад 200-250 g
захар за поръсване на рулото 2 с.л. л.

Подготовка

Рулото се пече във фурната при температура 180-200 градуса, така че трябва да е предварително загрята.

Отделете белтъците на яйцата от жълтъците. Ако не сте сигурни, че това ще работи добре на ръка, тогава е по-добре да използвате специални устройства.

Добавете захарта към жълтъците и разбийте всичко с миксер до гъста бяла пяна.

Измийте перките на миксера, избършете ги и разбийте белтъците в отделна дълбока купа.
Разбийте белтъците поне 5 минути, масата трябва да е много гъста, почти лъскава и да държи добре формата си.

Към разбитите белтъци добавете разбитите със захарта жълтъци, разбъркайте внимателно с лъжица.

Сега пресейте брашното и бакпулвера в чашата с тестото. Не трябва да пренебрегвате пресяването, в противен случай рулото няма да се окаже нежно и ефирно.

Отново използвайте лъжица, за да разбъркате бавно и внимателно брашното.

Поставете хартия за печене върху лист за печене и използвайте лъжица, за да разпределите равномерно цялото тесто върху повърхността на листа за печене.

Поставете тавата за печене в гореща фурна за 10-12 минути. Не печете повече, защото бисквитата ще стане суха и ще се начупи при усукване.

Върху масата поставете друга хартия за печене, поръсете я със захар и върху нея обърнете пандишпана с капачката надолу.

Веднага намажете сладко или сладко по целия периметър

и навийте рулото. Ако ръбовете внезапно станат прекалено сухи, те могат да се напукат.

Разбира се, по-добре е готовото руло да престои известно време и да се охлади напълно, но ако вашето домакинство или гости нямат търпение, можете веднага да отрежете неприятните ръбове с остър нож и да сервирате рулото на масата .

Просто няма как да не харесате пандишпаново руло, приготвено по тази рецепта! И следващия път опитайте да го намажете не със сладко, а с ядкова или шоколадова паста.

Пандишпаново руло с тънко тесто и вкусен крем се харесва на всички любители на сладкото. Този десерт е добър не само в магазинната версия, но и направен със собствените си ръце у дома.

Повечето домакини използват въображението си максимално и създават истински кулинарни шедьоври, правейки десерта много красив.

Въпреки че признавам, че и без украса пандишпановото руло се оказва много апетитно, а вкусът му няма да разочарова никого.

В тази статия ще говорим за приготвянето на вкусни домашни пандишпанови торти с различни кремови пълнежи. Да започнем веднага!

Общи принципи на готвене

За пълнеж можете да използвате всякакъв вид крем - извара, протеин, сметана, плодове, горски плодове, с добавка на шоколад или дори конфитюр, халва, кондензирано мляко.

За да придадете на печените продукти сочност, пандишпанът трябва да се напои със специален сироп.

За да направите печивата ароматна, можете да добавите ванилия, канела или цитрусови плодове. Съветвам ви да украсите горната част на печените продукти по свое усмотрение.

По правило за тези цели е обичайно да се използва какао на прах. на прах, кокосови стърготини или глазирайте печивата, направете фондан.

Можете да използвате горски плодове, плодове или шоколад като декорация.

Подготовка на продукти за печене на пандишпанови рула с пълнеж

Рецептата за десерт с бисквити не трябва да създава проблеми на домакинята. Продуктите трябва да бъдат приготвени предварително, също така предварително загрейте фурната и покрийте лист за печене с намаслен пергамент.

Тестото може да се изпече за 15 минути. Не оставяйте котлона, докато печете бисквитеното лакомство. Работата е там, че времето за печене ще варира в зависимост от индивидуалните характеристики на фурната.

Пандишпанът може да покафенее по-бързо от посоченото в рецептата.Поставете готовия блат пандишпан върху кухненска кърпа и заедно с основата оформете руло.

Разбира се, ако в рецептата не са посочени други действия. Докато тестото се охлажда, трябва да приготвите кремов слой.

И едва тогава можете да разопаковате охладения пандишпанов десерт, да го намажете със слой и да го навиете отново. Резултатът ще бъде много красиво и вкусно лакомство, като на тази снимка.

Е, сега предлагам селекция от най-добрите рецепти за приготвяне на пандишпаново руло у дома с вкусен кремообразен пълнеж.

Бързо бисквитено руло с кондензирано мляко

Можете да приготвите много вкусен бисквитен десерт и дори за кратко време. Вместо пълнеж от варено кондензирано мляко, можете да използвате обикновено кондензирано мляко.

Компоненти за рулото: 5 бр. пилета яйца; 1 с.л. захар и брашно; 1 кутия варено кондензирано мляко; 1 ч.ч Газирани напитки; половин с.л. оцет.
Компоненти за украса: 2-3 с.л. кондензирано мляко; 100 гр. шоколад и кокосови стърготини; сладкарски прах.

Декорацията може да бъде направена по ваша преценка.

Алгоритъм за готвене със снимка:

Разбивам пилета. яйца и захар. Добавям пресятото брашно, гася содата и и нея добавям към сместа.
Покривам тавата с хартия за печене и я намазнявам. масло по цялата площ. Ако пергаментът не е достатъчен за ширината на голям лист за печене (приблизително 45x35 см), поставете хартията със застъпване.
Изсипете тестото и печете 8 минути на 200 градуса. Когато основата е готова, разделете я на 2 части и я извадете гореща от листа, намажете я с кондензирано варено мляко и навийте на руло. Декориране.

Може да направите друга плънка за рулото.

Крем за руло с кондензирано мляко

Състав: 1 кутия кондензирано мляко; 200 гр. сл. масло и 1 пак. микробус. Сахара.

Алгоритъм за готвене:

Смесвам думи. масло и кондензирано мляко с ван. захар.
Намазвам повърхността на десерта с кондензирано мляко, поръсвам кокосови стърготини отгоре или го покривам с печено мляко.

Пандишпаново руло с кремообразна сметанова плънка

Основната характеристика на рулото ще бъде, че пандишпанът ще се окаже доста прост, ще се надигне перфектно по време на печене.

Той има един важен нюанс. Трябва да сварите вряща вода и да я добавите към тестото.

Можете да използвате бита сметана като пълнеж. Въпреки че се опитах да намажа бисквитен десерт със сладко и се оказа много вкусно.

За печене трябва да намерите тава за печене у дома с приблизителни размери 45х40 см.

Компоненти: 5 бр. пилета яйца; 100 ml вряща вода; 10 гр. бакпулвер; 1 с.л. брашно.
Съставки за пълнене: 800 ml тежка сметана (от 30%); 2 с.л. захар и 4 пак. крем фиксатор.

Алгоритъм за готвене:

2 с.л. Смесвам брашното с бакпулвера и пресявам. Отделно сея и добавям брашно. Сварявам чайника, за да направя малко вряла вода.
Застилам тава с хартия за печене и намазнявам тавата за печене. масло
С миксер за пиле го разбивам. яйца и захар. Разбивам и наливам вряща вода, добавям брашното. Правя една порция и добавям брашно и бакпулвер, по-добре е първо да ги пресея.
Напълвам тавата за печене с тесто, сместа ще бъде гъста и затова трябва да се изравни по повърхността на формата. Пека 15 минути на 180 градуса. температура.
Оставете да изстине и намажете бисквитата с пълнеж. Прегъвам тестото. Между другото, пълнежът може да се смеси с нарязани плодове или плодове. Например, обърнете внимание на комбинацията с ягоди, праскови или киви. Тук можете да разчитате на личните си предпочитания.
Докато бисквитата се пече, трябва да направите плънката. В този случай трябва да разбиете всички тези компоненти с помощта на миксер.
Можете дори да украсите пандишпана със сметана или плодове, да настържете шоколад или да натрошите тестото. Тук можете да дадете воля на кулинарното си въображение!

Пандишпаново руло със сметана и ягоди

Компоненти:

80 гр. Сахара; 70 гр. брашно; 5 броя. пилета яйца; 100 гр. ягоди; хранителни оцветители (по желание); 50 гр. сах. пудри; 200 ml сметана (съдържание на мазнини от 33%); 1 с.л. нишесте.

Стъпка по стъпка алгоритъм за готвене:

Кипвам вода в купа. Отгоре поставям съд за месене на тесто. Трябва да се затопли. Отстранявам от котлона и в тази структура правя тесто.
Разбивам пилета. яйца, добавете захарта. Продължете да разбивате около 10 минути. Тук можете да разгледате свежестта на пилетата. яйца Времето ще зависи от тях.
Когато се появи стабилна пяна, трябва да добавите пресято брашно и нишесте. След това разбъркайте старателно. с шпатула, като правите движения отдолу нагоре. Това е много важно, масата трябва да се обработва много внимателно.
Тестото леко ще намалее като обем. Трябва да вземете малко и да добавите боя към него. След това застелете тавата с хартия за печене. Трябва да изсипете тестото и да го изравните със супена лъжица. Сега можете да оцветите тестото и да направите парчета от него с помощта на обикновена клечка за зъби.
Пека 7-10 минути на 180 градуса.
Изваждам от фурната. Сложих тортата в кухнята. кърпа и отстранете пергаментовата хартия. Навивам рулото върху кърпа и оставям да изстине.
Сметаната разбивам на пяна. Представям sah. прах, не спирам да разбивам, трябва да постигна стабилни върхове. Нарязвам ягодите и ги добавям към крема. Разбърквам добре сместа.
Развивам рулото и като не стигам около 2-3 см до краищата, разпределям плънката.
Навивам десерта на руло и украсявам. прах. Слагам го в хладилника за няколко часа, така че печените изделия да се напоят напълно с пълнежа.
Нарязвам го на порции и каня гости на чай!

Руло Log с шоколадов крем

Компоненти:

6 бр. пилета яйца; 150 гр. Сахара; 60 гр. нишесте готвач. и брашно; 400 гр. кондензирано мляко; 300 гр. сл. масла; половин ст. ядки; За украса можете да използвате сладкарски поръски; блокче бял шоколад.

Алгоритъм за готвене:

Смесете брашното с нишестето. ще се видим
Разбивам само белтъците на стабилна пяна и добавям захар.
Жълтъците ги смилам до побеляване, трябва да са 2-3 пъти по-големи.
Въвеждам пресятата смес от нишесте и брашно. Омесвам сместа отдолу нагоре.
Покривам тава с хартия за печене, поставям тестото и го изравнявам. Пека на 180 градуса. над 180 градуса. Времето може да варира, затова препоръчвам да използвате сами фурната. Всички устройства са различни и следователно рулото може да се пече много по-бързо или обратно.
Свалям сладкиша от хартията и докато е топъл оформям на руло.
Запържвам ядките на слаб огън и ги нарязвам на трохи.
В думите добавете 3 супени лъжици масло. какао на прах. Разбъркайте старателно, за да се получи хомогенна маса. Добавям кондензираното мляко и разбивам сметаната.\
Част от крема трябва да се остави за украса отгоре на рулото, но аз смесвам втората маса с ядки. Сметаната се разбива на хомогенна маса.
Разгъвам блата и нанасям крема. Намазнявам отстрани и поръсвам с ядкови трохи. Украсата оставям на ваша преценка, в моя случай използвах различни сладкарски гарнитури.

Пандишпаново руло със сметана и малини

Ако наистина искате нещо сладко, препоръчвам да направите домашно руло, пълнено със заквасена сметана и малини.

Това зрънце може да повдигне настроението ви и може да се използва дори през зимата, ако първо го замразите.

Въпреки че няма да е трудно да го купите в супермаркетите за хранителни стоки във всеки град. Необходимо е да изпечете десерта във фурната.

Това руло ще бъде идеален вариант за празнично чаено парти или просто можете да го направите за любимите си хора за закуска.

Базира се на класическия метод за приготвяне на руло, кремът също не е труден за приготвяне. Оказва се, че самият процес не е никак сложен.

Продукти за тестото: 150 гр. Сахара; 120 гр. брашно и 4 бр. пилета яйца

Съставки за крема:

300 гр. сметана; 3 с.л. Сахара; 200 гр. малини; 1 опаковка микробус. захар и малко черен шоколад за украса, няколко листа мента.

Алгоритъмът за готвене е описан стъпка по стъпка:

Разделяне на пилета. яйцата на жълтъци и белтъци. Последните разбивам до пухкавост, след което добавям захарта и продължавам да разбивам. Трябва да постигнете стабилна пяна.
Смесете жълтъците със захарта и разбийте до побеляване, масата също трябва да стане по-голяма.
Смесвам 2 яйчени смеси. Можете да добавите белтъците към жълтъците или обратното. Има и друг вариант: смесете жълтъците с пресятото брашно и едва тогава добавете белтъците. Съветвам ви да добавите жълтъците към белтъците и след това само пресятото брашно. Бъркам само със силиконова шпатула, на този етап няма нужда да използвам миксер.
Оставям тестовата партида за известно време.
Включвам фурната. Покривам тавата за печене с хартия за печене, намазнявам сместа. масло, поръсете с брашно. Отгоре слагам тестото и го заравнявам.
Пека на 180 градуса. за 20 минути. Огънят трябва да е среден. Готовността се определя от появата на златисто-кафява коричка върху печените продукти. Имайте предвид, че е забранено да отваряте фурната, докато печете бисквитата.
Готовата торта обръщам върху кърпа. Махам тавата и хартията и оформям руло. Оставям да изстине.
Заквасената сметана се разбива със захарта и ван. захар. По-добре е да използвате домашен продукт, заквасената сметана ще се разбие като сметана. Можете да добавите пакет заквасена сметана към купената от магазина заквасена сметана. сгъстител Готовия крем нанасям върху развитото руло и отгоре нареждам малини.
Навивам десерта и го нареждам в чиния, като отгоре намазвам с крем. Украсявам какаото на прах с разтопен шоколад, малини и мента.

Разбира се, украсата оставям на Ваша лична преценка. По-добре оставете пандишпановото руло да престои 50-60 минути в хладилника.

И едва тогава можете да започнете сладка маса. Определено можете да го изядете наведнъж. Приятен чай!

Печете повече домашно приготвени печива. Моите рецепти ще ви помогнат да постигнете желания резултат с минимални усилия и време.

За да получите вкусно сметаново руло на масата си, ви съветвам да следвате препоръките по-долу:

Десертът ще придобие пикантен вкус, ако го намажете по цялата повърхност с любимите си есенции.
За плънката може да използвате сирене Риктото. Но е доста скъпо и затова ви съветвам да направите сами негов аналог. Съставът на крема от извара ще бъде просто отличен.
Трябва да вземете 1 литър кефир, предварително замразен до лед. Освобождавам каменния кефир от плика и го слагам в марля. Закачам го и оставям кефира да се размрази. Суроватката ще изчезне и в марлята ще има мека извара.
От 1 литър кефир можете да направите 200 грама. вкусна извара състав. Опитайте да го направите и вашият десерт ще бъде още по-вкусен.
За да приготвите домашно приготвени десерти, трябва да използвате само пресни съставки и тогава всичко ще се окаже вкусно, качествено и красиво.

Моята видео рецепта

Пандишпановото руло, лесно и бързо за приготвяне, е чудесна помощ, когато много ви се иска нещо сладко, но ви мързи да отидете до магазина. Има много рецепти за такъв десерт. В тази статия ще ви представим двата най-популярни метода.

Лесно и бързо приготвяне на пандишпаново руло

Със сигурност всяка домакиня знае как да приготви пай Шарлот. Принципът на месене на основата за домашно руло е същият. За него ще ни трябват следните съставки:

големи яйца - 4 бр.;
сладко от ябълки или круши - пълна чаша (за пълнене);
бяла захар - 250 г;
пресято светло брашно - 250 г;
пудра захар - за украса на десерта;
грис - 2 големи лъжици.

Приготвяне на бисквитено тесто

За да приготвите пандишпаново руло (просто и бързо), трябва да започнете с омесване на основата. Яйцата трябва да бъдат разделени на белтъци и жълтъци. Към последната съставка трябва да добавите бяла захар и да смелите до побеляване. Белтъците трябва да се охладят и да се разбият на стабилна пяна. След като комбинирате двете маси, разбъркайте ги, добавете към тях пресято брашно. Препоръчително е да разбиете полученото тесто, докато стане хомогенно и въздушно.

Поставяне на основата

Преди да приготвите пандишпановото руло, основата трябва да бъде правилно поставена върху листа. Трябва да се намаже с масло без аромат, а също и да се поръси с грис. В края цялото тесто трябва да се изсипе върху лист за печене, така че да се разпредели равномерно по цялата повърхност на листа.

Топлинна обработка

Колко време трябва да печете просто и бързо пандишпаново руло? Препоръчително е напълненият блат да се поставя само в предварително загрята на 205 градуса фурна. Времето за подготовка на основата е 15-17 минути. В този случай тестото трябва да втаса добре, да стане розово, меко и пухкаво.

Оформяне на продукта

Домашно бисквитено руло ще се окаже красиво и вкусно само ако всички стъпки, насочени към неговото оформяне, се извършат много бързо. В крайна сметка, след изпичане на основата, тя се охлажда много бързо и се счупва.

Ето защо, след като извадите пандишпана от фурната, трябва веднага да го намажете с гъсто сладко от ябълки или круши и веднага след това да го навиете на стегнато руло.

Сервирайте с чай

Сега знаете как да приготвите пандишпаново руло със сладко. След като се оформи, трябва да се постави върху плоска и продълговата чиния. След като охладите продукта малко, поръсете го с прах и сервирайте. Преди това се препоръчва да нарежете десерта на парчета с дебелина 1,7 сантиметра. Препоръчително е да поднесете бисквитата на масата с чаша топъл черен чай.

Готвене на домашно руло с кондензирано мляко

Ако спазвате всички правила на рецептата, трябва да получите много вкусно, нежно и меко руло. Ако решите да направите такъв десерт не за обикновен семеен чай, а за празнична трапеза, тогава препоръчваме да използвате различен метод на готвене. Ще направи вашия домашен деликатес още по-питателен, нежен и вкусен.

Така че, нека да разгледаме как да направите празнично пандишпаново руло стъпка по стъпка. За него ще ни трябва:

големи яйца - 4 бр.;
кондензирано мляко - пълен буркан (1/2 за тестото и ½ за пълнежа);
бяла захар - 180 г;
пресято светло брашно - 290 г;
сода, потушена с трапезен оцет - десертна лъжица;
масло без аромат - 10 ml (за смазване на купата);
тлъсто масло - 100 г;
прясна заквасена сметана - 150 г;
прах - за декориране на десерт;
грис - 2 големи лъжици.

Замесва се тесто

За да омесите бисквитено тесто, трябва да разделите яйцата на белтъци и жълтъци. Към жълтъците трябва да добавите бяла захар, прясна заквасена сметана и ½ кутия кондензирано мляко. Трябва да смесите съставките, докато образувате хомогенна сладка маса.

Колкото до жълтъците, те трябва да се разбият с миксер до твърди върхове. След това двете маси трябва да се смесят, да се добави към тях гасена сода и светло брашно. Накрая трябва да се получи хомогенно и ароматно бисквитено тесто.

Поставяне на тестото върху лист и изпичане

Как се приготвя пандишпаново руло? След като омесите основата, намажете тавата за печене с масло и я поръсете с грис. Трябва да изсипете цялото готово тесто върху блата и внимателно да го разпределите, така че дебелината му да е еднаква навсякъде. В тази форма полуготовият продукт трябва да бъде изпратен във фурната. Препоръчително е да печете бисквитното тесто при температура 205 градуса за ¼ час.

Приготвяне на маслен крем

За да приготвите празнично руло, не трябва да използвате обикновено плодово сладко като пълнеж, а истински крем за домашен десерт. За да го направите, трябва да разбиете меката мазнина с миксер и след това да добавите към нея останалото кондензирано мляко. В резултат на това трябва да се получи много пухкав, калоричен и вкусен крем.

Процесът на оформяне на пандишпаново руло

След като тестото се изпече, трябва да го извадите и леко да го издърпате с шпатула, за да се отдели добре от листа. След като намажете повърхността на продукта с предварително приготвен крем, той трябва незабавно да се увие на стегнато руло. За да не се отвори, трябва да се постави на равна повърхност с отрязаната част надолу.

Когато ролката се охлади малко, се препоръчва да се поръси с прах, да се покрие с филм и да се постави в хладилника. В тази форма десертът трябва да се съхранява цял час. През това време пандишпанът ще поеме част от масления крем и ще стане още по-крехък и мек.

Как да сервираме?

След като държите пандишпановото руло в хладилника, трябва да го извадите и поставите върху решетката за торта. След като нарежете десерта на парчета с дебелина 1,7-2 сантиметра, той трябва да се сервира на гостите заедно с чаша черен чай. Вкусът на този деликатес по нищо не отстъпва на домашната торта. В същото време се извършва много по-бързо и лесно.

Как можете да украсите руло?

Пандишпаново руло може да се украси по различни начини за 5 минути. По-горе ви представихме най-лесния и бърз метод (поръсване с пудра захар). Но ако искате да изненадате гостите си и да получите по-красив десерт, тогава трябва да използвате други методи. Например, някои домакини изсипват готовото руло върху него или рисуват върху него необичайна мрежа. За да направите това, разтопете тъмно или бяло парче деликатес от магазина на слаб огън с добавяне на няколко големи лъжици мляко и 5 g масло.

В допълнение, такъв десерт може да бъде покрит със заквасена сметана или протеинов крем. Също така е добре да украсите пандишпановото руло с парчета плодове (банани, ябълки, мандарини, портокали, киви, грозде) или пресни плодове (ягоди, диви ягоди, червени боровинки, боровинки, малини, къпини и др.).