Овесени бисквити Anzac. Анзак бисквити. Как да си направим бисквити Anzac у дома

Бисквитите ANZAC са сладки и хрупкави бисквити с овесени ядки и кокос, особено популярни в Австралия и Нова Зеландия.

Неговата всъщност многовековна история е много интересна и романтична. Бисквитите ANZAC датират от 1914-1915 г. и оттогава се свързват с Австралийския и новозеландския армейски корпус (ANZAC), който е създаден по време на Първата световна война.

Има няколко популярни версии за произхода на този деликатес. Според един от тях бисквитките са измислени от самите войници на корпуса от хранителните запаси, които са имали, за да освежат ежедневните оскъдни армейски дажби. Според друга (това е истинската романтика!), Те вярват, че създателите или по-скоро създателите на такива бисквитки са били любящи австралийски и новозеландски жени, които изпращали колети на съпрузите си директно на фронта. Благодарение на качествата си бисквитките издържаха на дълго транспортиране и войниците ги ядяха пресни.

Днес бисквитите ANZAC се произвеждат в индустриален мащаб и популярността им нараства с всеки изминал ден. Предлагам сами да си направите тези сладки сладки, защото всичко е много просто. А доволните лица на близките ви ще ви служат като благодарност!

Овесени бисквити Anzacима интересна история. По време на Първата световна война е бил подготвен за австралийски войници, воюващи в Европа. В момента бисквитките Anzac се считат за националната бисквитка в Австралия и се приготвят успешно и днес. Благодарение на състава си (овес, сироп, масло, сух кокос) и липсата на яйца бисквитките могат да се съхраняват дълго време в плътно затворен съд. Към рецептата добавих кората на един портокал за вкус и приятен златист цвят. Бисквитите Анзак са много вкусни и хрупкави.

съставки

За да направите бисквити с овесени ядки, ще ви трябва:

1 чаша пшенично брашно;

1 чаша овесени ядки;

3/4 чаша захар;

3/4 чаша кокосови стърготини;

80 г масло;

1 с.л. л. пчелен мед;

1 ч.ч. Газирани напитки;

2 с.л. л. вряща вода;

1 портокал;

* чаша 240 мл.

Стъпки на готвене

Разточете с ръце полученото тесто на малки топчета колкото орех и ги наредете върху тава, покрита с хартия за печене. Печете овесени бисквитки в предварително загрята на 180 градуса фурна за 15-20 минути. Много е важно бисквитките да не изсъхват.

Охладете готовите бисквитки върху тавата за печене за 1 минута, след което прехвърлете върху решетка. След като изстинат бисквитките трябва да са много хрупкави.

Вкусните, хрупкави бисквити с овесени ядки Anzac няма да оставят никого безразличен.

Добър апетит, зарадвайте близките си!

Добър ден, скъпи мои читатели!

бисквиткаозаглавен Анзак, чиято рецепта, както винаги, с удоволствие споделям с вас, не случайно привлече вниманието ми. Много ми харесва композицията на която.

След като прочетох списъка със съставките на опаковката на овесените ядки, веднага се заех с приготвянето им, което пожелавам и на вас. Защото се оказва, добре, много нежно и ронливо. А вкусът просто не може да се опише с думи!

Като начало реших да разбера какво е това име и откъде идва. Със сигурност някои от вас знаят, но за мен отговорът на моя въпрос беше много интересен и неочакван. Прочетете го и вие, ако ви е интересно (това е от Уикипедия):

Anzac е вид сладки овесени бисквити, популярни в Австралия и Нова Зеландия. Приготвя се от овесени ядки, брашно, кокос, захар, масло, лека меласа, сода и преварена вода. Бисквитите ANZAC отдавна се свързват с австралийския и новозеландския армейски корпус (ANZAC), създаден по време на Първата световна война. Такива бисквитки често се изпращат на близки, тъй като поради своите качества лесно могат да издържат на дългосрочен морски транспорт. Днес бисквитите ANZAC се произвеждат във фабрики и се продават широко.
Бисквитките също се произвеждаха от армията и бяха включени в дажбите на войниците под името "Плочка ANZAC"или "вафла ANZAC", различни по рецепта, те по същество бяха бисквити, заместители на хляба в полето, с дълъг срок на годност и бяха много твърди.

Как да си направим бисквити Anzac у дома

Всичко е много просто!!!

съставки:

Овесени ядки – 1 +1/3 чаши
Масло не по-малко от 82,5% мазнини. – 70 – 75 гр
Кокосови стърготини – 80 гр
Тръстикова захар – 3 ч.л.
Морска сол - щипка

Изход на готови продукти: 15 бр. 20 гр всяка

Ниво на трудност на рецептата: просто

Моят метод на готвене:

1. Загрейте олиото

4. Оформете топчета и им придайте сплескана форма

5. Поставете ги върху лист за печене, покрит с пергамент

6. Печете в предварително загрята на 190ºC фурна за 10 - 15 минути.

7. Охладете върху тава и много внимателно (иначе ще станат на трохи) прехвърлете в купа за сладки.

Готов! Много ми хареса в комбинация с кафе и канела. Ще бъде много вкусно с топло мляко. Изборът винаги е ваш, приятели.

Успех с готвенето! Очаквам вашите коментари.

Присъединете се към моите групи

Тези известни бисквитки влязоха в историята преди сто години по време на Първата световна война! Жените от Австралия и Нова Зеландия пекли бисквити Anzac и ги давали на войниците на фронта. Тези сладки не се развалят много дълго време и остават вкусни и хрупкави. Здравословен е и се приготвя лесно.
В Австралия бисквитите Anzac са много популярни, всяка домакиня ги приготвя поне веднъж годишно: 25 април е националният празник на Австралия и Нова Зеландия.
Между другото, самото име на бисквитката означава Australian and New Zealand Army Corps, ANZAC.

Ето какво ни трябва, за да го приготвим:

Оригиналната рецепта използва меласа. Направих го с меласа и го направих с мед. По-вкусно с мед!
Разтопете маслото и меда (на водна баня или в микровълнова, както направих аз), добавете 1 ч. л. сода и гореща вода, разбъркайте.

Сега да преминем към сухите съставки. Смелете 3/4 чаша овесени ядки на брашно в кафемелачка и оставете 1/4 както обикновено. По-добре е кокосовите стърготини също да се накълцат малко.
Имах 1,5 пакета бели кокосови стърготини и 0,5 пакета червен кокос, поради което има червени петънца в бисквитките.
Смесете всички сухи съставки, добавете маслото и меда, разбъркайте до гладкост. Използвайте ръцете си, за да отделите парчета тесто с размер на орех, разточете на топка и след това натиснете в плоска торта.

Поставете оформените бисквитки върху пергамент, като оставите разстояние между тях, тъй като бисквитките ще се надигнат малко.
Печете на 180 градуса за 15-18 минути.
Готовите сладки омекват веднага след изпичане, но след като изстинат напълно стават невероятно хрупкави и много вкусни!

Много е приятно да се съберете със семейството или приятели на чаша ароматен чай и вкусни сладкиши. И за да разнообразите асортимента, можете да изпечете хрупкави овесени бисквитки Anzac с кокосови стърготини, които са много популярни в Нова Зеландия и Австралия.

Рецептата за бисквитките има вековна история и датира от Първата световна война. През този период е създаден армейският корпус на Австралия и Нова Зеландия и оттогава бисквитите се свързват с него. Има няколко версии за произхода на бисквитките. Смята се, че самите войници са измислили рецептата от наличните хранителни запаси, за да освежат по някакъв начин оскъдните си дневни дажби. Според друга версия бисквитките са създадени от любящи жени, които са ги изпекли и изпратили на фронта при мъжете си. Благодарение на отличните си качества, бисквитките зарадваха войниците със своята свежест след дълго транспортиране.