Sopi selderey bilan tetiklantiruvchi salatlar uchun retseptlar. Selderey salatasi Sabzavotli selderey retseptlari bilan sabzavotli salat

Ushbu to'yimli va ayni paytda past kaloriya mahsuloti o'ziga xos ta'mi bilan professional oshpazlar orasida munosib mashhur bo'lib, zamonaviy uy bekalari orasida mashhurligi kundan-kunga kuchayib bormoqda. Ko'pincha, bu ozuqaviy moddalar ombori vitaminli salatlarning tarkibiy qismlaridan biri sifatida ishlatiladi. Selderey bilan salatlar uchun retseptlar har bir tajribali va yangi oshpaz tomonidan qabul qilinishi kerak.

Retseptlarda eng ko'p ishlatiladigan beshta ingredient:

Ular nihoyatda xilma-xildir. Seldereyning nozik, yangi ta'mi turli xil ovqatlar bilan ajoyib kombinatsiyalangan. Unga dengiz va daryo baliqlari (losos, losos, alabalık, pollock va boshqalar), qisqichbaqalar, tovuq, kurka, jambon, barcha turdagi sabzavotlar (sabzi, loviya, bodring, pomidor, turp, karam, bulg'or qalampiri) ajoyib qo'shimcha bo'ladi. , piyoz, sarimsoq, qovoq va boshqalar), mevalar (banan, olma, greyfurt, kivi, apelsin, uzum), har qanday qo'ziqorin, yong'oq, qayta ishlangan va qattiq pishloq va boshqalar. Yuqoridagi barcha ingredientlarni va boshqa ingredientlarni bir-biri bilan birlashtirib, turli xil kiyimlarni ishlatib, har safar selderey salatining yangi, o'rganilmagan ta'midan bahramand bo'lishingiz va u bilan xonadoningizni xursand qilishingiz mumkin.

Selderey ildizi salatlari uchun retseptlarni buvilarimizning oshxona kitoblarida topish mumkin. O'ziga xos ta'mi va yoqimli hidiga ega bo'lgan ushbu mahsulot qadimdan turli xil taomlar, jumladan, sovuq ishtahani tayyorlash uchun ishlatilgan. U meva va sabzavotlar, go'sht va baliq bilan yaxshi ketadi, bu sizning kundalik ratsioningizda sog'lom selderey ildizi salatlarini o'z ichiga olgan menyuni diversifikatsiya qilish imkonini beradi. Biz "Yangi Domostroy" saytining o'quvchilariga sog'lom ovqatlanish tarafdorlari orasida ushbu mashhur mahsulotdan 9 ta retseptni taklif qilamiz.

Pazandachilik sirlari

Pishirishdan oldin selderey ildizi tozalanishi va yaxshilab yuvilishi, sochiq bilan quritilishi kerak.
Selderey ildizining tarkibi tolalarga boy bo'lib, katta etuk ildizlarda bu tolalar qo'polroqdir. Salatlar uchun bu mahsulot xom ashyo sifatida ishlatiladi, shuning uchun ular bilan bir oz ko'proq shov-shuv bo'lsa-da, o'rta o'lchamdagi ildizlarga ustunlik berish yaxshidir.
Agar siz selderey ildizini salatga qo'pol ravishda kesib qo'ysangiz, uning ta'mini yoqtirmasligingiz dargumon. Odatda u kichik kublar yoki ingichka chiziqlar bilan kesiladi, hatto tez-tez u ishqalanadi.
Ildiz seldereyidan olingan salatlar odatda smetana bilan kiyinadi. Ba'zida yog' va limon sharbati ishlatiladi. Mayonez ham, yogurt ham an'anaviy selderey salatlari emas, ammo zamonaviy retseptlar ularni talab qilishi mumkin. Agar siz ularni smetana bilan almashtirsangiz, salatning ta'mi deyarli yomonlashmaydi.
Issiqlik bilan ishlov berishdan so'ng ingredientlarni ishlatganda, boshqa ingredientlar bilan birlashtirishdan oldin ularni sovishini kuting, aks holda salat tezda nordon bo'ladi.
Salatlarni selderey ildizidan oldindan, hatto undan ham ko'proq tuz bilan to'ldirish tavsiya etilmaydi. Sabzavotlar va mevalar sharbat beradi, bu gazakni suvli va ishtahani kamroq qiladi.

Selderey ildizi salatlari kundalik taom hisoblanadi, lekin ba'zida ular bayramona stol uchun ham tayyorlanadi.

Qizig'i shundaki, selderey ildizi oziq-ovqat mahsulotidan ko'ra avvalroq dori sifatida ishlatila boshlandi. Mineral va vitamin tarkibi uni teri va soch, yurak-qon tomir tizimi uchun foydali qiladi. Selderey ildizi nervlarni mustahkamlaydi, metabolizmni yaxshilaydi, vazn yo'qotishga yordam beradi, ayniqsa uning energiya qiymati 100 g uchun atigi 42 kkal.

Sabzi selderey salatining oson retsepti

Nima kerak:

selderey ildizi - 0,2 kg;
sabzi - 0,2 kg;
mayonez 80-120 ml;
yangi o'tlar (reyhan, maydanoz) - ta'mga.

Qanday pishirish kerak:

Selderey ildizi va sabzi tozalang. Katta hujayralar bilan qirg'ichdan o'tkazing.
Yashillarni o'rta bo'laklarga kesib tashlang.
Har bir narsani mayonez bilan ziravorlar bilan aralashtiring.

Salatani bezash uchun bir oz ko'kat qoldirishingiz mumkin.

Olma va yong'oq bilan selderey ildizidan "Waldorf" salatasi

Nima kerak:

selderey va olma - har biri 0,25 kg;
limon - 0,5 dona;
smetana - 100 ml;
yog'li krem - 80 ml;
yong'oq yadrolari - 100 g;
chang shakar (ixtiyoriy) - ta'mga.

Qanday pishirish kerak:

Tozalangan seldereyni o'rta kattalikdagi chiziqlar bilan kesib oling, er-xotin uchun 10 daqiqa ushlab turing.
Olma pulpasini bir xil somonda kesib oling, bo'laklarni yarim limondan siqilgan sharbat bilan seping.
Olmani selderey bilan birlashtiring.
Yong'oqni pichoq bilan mayda maydalang, boshqa ingredientlarga qo'shing.
Salatani smetana bilan kiying.

Salatani idishlarga soling, qaymoqni ko'pirtiring (shakar kukuni qo'shilishi mumkin), shirinlikni bezang.

Olma va pishloqli frantsuz selderey salati

Nima kerak:

olma - 0,3 kg;
selderey ildizi - 0,3 kg;
smetana - 50 ml;
mayonez - 50 ml;
limon sharbati - 20 ml;
qattiq pishloq - 150 g.

Qanday pishirish kerak:

Olma va seldereyni mayda maydalang. Ularga 2 choy qoshiq limon sharbati qo'shing, aralashtiring.
Olmani salat idishiga soling, ustiga selderey qo'ying.
Mayonezni smetana bilan aralashtiring, bu sousning yarmini seldereyga quying.
Pishloqni mayda maydalang, seldereyning yarmini to'kib tashlang.
Qolgan sousni to'kib tashlang, pishloq seping.

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan salat o'ziga xos ta'mga ega. Qattiq pishloqni qayta ishlangan pishloq bilan almashtirsa, u yanada yumshoqroq bo'ladi, lekin u parijlik jozibasini yo'qotadi.

Pista bilan noodatiy selderey ildizi salat

Nima kerak:

selderey ildizi - 0,3 kg;
pista (sho'r ham mos keladi) - 150 g;
smetana - 20 ml;
mayonez - 20 ml;
qattiq pishloq - 50 g;
shakarsiz yogurt - 20 ml.

Qanday pishirish kerak:

Tug'ralgan seldereyni uchta tepalik shaklida laganga qo'ying.
Barcha tepaliklarni tug'ralgan pista bilan seping.
Bir tepalik ustiga yogurt quyib, maydalangan pishloq seping.
Ikkinchi tepalikni smetana, uchinchisini mayonez bilan to'kib tashlang.

Bu selderey ildizi salatasi hamma uchun g'ayrioddiy: tarkibida ham, xizmatda ham. Biroq, bu gazakning dizayni fotosuratda bo'lgani kabi an'anaviyroq bo'lishi mumkin.

Bodring va tovuq go'shti bilan selderey ildizi salatasi

Nima kerak:

qaynatilgan tovuq ko'krak filesi - 0,3 kg;
tozalangan selderey ildizi - 150 g;
tuzlangan bodring - 150 g;
Dijon xantal - 5 ml;
limon sharbati - 5 ml;
mayonez - 60 ml;
tuz, qalampir - ta'mga.

Qanday pishirish kerak:

Bodring va tovuq go'shti mayda kubiklarga bo'linadi, selderey ildizini mayda maydalang.
Tug'ralgan ovqatlarni birlashtiring.
Mayonez, limon sharbati va xantalni alohida aralashtiring.
Sosni boshqa ingredientlar bilan idishga quying, aralashtiring.

Ushbu retsept bo'yicha tuzlangan bodring yangilari bilan almashtirilishi mumkin - salatning ta'mi keskin o'zgaradi, lekin xuddi shunday yoqimli bo'lib qoladi.

Uzum va tovuq filesi bilan selderey ildizining ajoyib salatasi

Nima kerak:

qaynatilgan tovuq filesi - 0,2 kg;
selderey ildizi - 0,2 kg;
Aysberg marul yoki xitoy karam - 100 g;
yong'oq yadrolari - 50 g;
uzum (yaxshisi katta, ammo chuqurchalar) - 100 g;
shakarsiz yogurt yoki kam yog'li smetana - 100 ml;
tuz, qalampir - sizning ta'mingizga.

Qanday pishirish kerak:

Qaynatilgan tovuq go'shti filetosi, bir necha bo'laklarga bo'linadi va tolalarga bo'linadi.
Yong'oqlarni quruq qovurilgan idishda quriting, ularni taxtaga qo'ying, ularni sumka bilan yoping va ustiga rulonni aylantiring, shunda ular maydalanadi.
Selderey ildizini maydalang.
Tovuq, selderey va yong'oqlarni birlashtiring.
Ularga mayda tug'ralgan salat qo'shing.
Alohida-alohida, suyuq ingredientlarni birlashtirib, ularga tuz va qalampir qo'shing. Ushbu sous o'rniga oddiy mayonezdan foydalanishingiz mumkin.
Salatni kiyintiring, idishga o'tkazing. Siz unga uzum cho'tkasi shaklini berishingiz mumkin.
Uzumni yarmini kesib oling, tepaga joylashtiring.

Selderey ildizi salatining ushbu versiyasi bayramona hisoblanadi, lekin u ish kunlarida ham tayyorlanishi mumkin.

Kalamar bilan selderey salat

Nima kerak:

kalamar tana go'shti - 0,4 kg;
selderey ildizi - 150 g;
tovuq tuxumi - 3 dona;
oq piyoz - 150 g;
mayonez yoki smetana - ta'mga.

Qanday pishirish kerak:

Kalamarlarni tozalang. Agar buni qanday qilishni bilmasangiz, ko'rib chiqishingiz mumkin .
Kalamar filetosini chiziqlar bilan kesib oling, qaynoq suvga botiring, bir necha daqiqadan so'ng uni tirqishli qoshiq bilan ushlang yoki filtrga tashlang. Suv oqsin.
Peelingdan so'ng, selderey ildizini chiziqlar bilan kesib oling va uni oz miqdorda smetana yoki mayonezda bir necha daqiqa qovuring. Uni sovutib qo'ying.
Qattiq qaynatilgan tuxumni suv ostida sovutib oling. Tozalashdan keyin ingichka bo'laklarga bo'ling.
Tuxum, kalamar va seldereyni birlashtiring.
Piyozni ingichka yarim halqalarga kesib oling, qolgan ingredientlarga yuboring.
Bir-ikki osh qoshiq smetana (yoki mayonez) qo'shing. Aralashtiring.

Selderey ildizi salatining bu varianti dengiz mahsulotlarini sevuvchilarga yoqadi.

Qisqichbaqa tayoqchalari bilan selderey ildizi salat

Nima kerak:

Qisqichbaqa tayoqchalari - 100 g;
selderey ildizi - 150 g;
kapari - 15 g;
stol xantal - 5 ml;
limon sharbati - 5 ml;
uzum sirkasi (6 foiz) - 10 ml;
mayonez - 60 ml.

Tayyorlash usuli:

Blender idishida sirka, mayonez, kapers, limon sharbati va xantalni aralashtiring, uring.
Muzlatilgan qisqichbaqa tayoqchalarini qirg'ichdan o'tkazing.
Selderey ildizini maydalang, Qisqichbaqa go'shti bilan aralashtiring.
Yuqoriga achchiq sous qo'shing.

Salatani chiroyli vaza ichiga o'tkazish va xizmat qilish qoladi. Aytgancha, u sendvichlar uchun yoyish sifatida ham ishlatilishi mumkin, u bilan pita rulolarini tayyorlang.

Kivi bilan selderey ildizining shirin salatasi

Nima kerak:

kivi - 0,25 kg;
selderey ildizi - 150 g;
qaymoq - 100 ml;
konyak - 40 ml.

Qanday pishirish kerak:

Sabzavot tozalagichdan foydalanib, seldereyni ingichka tilimga kesib oling, ularni ozgina bug'lang, salqin.
Kivini tozalang, tilimga kesib oling.
Kivini qaymoqlar orasiga joylashtiring.
Kremni konyak bilan aralashtirib, sousni tayyorlang.
Taxminan yarmini ishlatib, kivi sousini to'kib tashlang.
Kivi ustiga selderey bo'laklarini qo'ying, ularni qolgan sous bilan to'kib tashlang.

Ushbu noodatiy shirinlik oqlangan va original ko'rinadi. U bayramona stolda xizmat qilishi mumkin.

Selderey ildizi salatining dizayn variantlari

Bolalarni mazali va foydali selderey salatlariga erta o'rgatish kerak, chunki bu mahsulot foydalidir. Aperatiflar, agar ular bezatilgan bo'lsa, bolalar uchun ko'proq ishtaha ko'rinadi. Bundan tashqari, selderey ildizi salatining to'g'ri dizayni haqida g'amxo'rlik qilishingiz kerak bayramona stol . Biz selderey salatlarining chiroyli dizayni uchun bir nechta variantni taklif qilamiz.

"Karusel". Salatani tashkil etuvchi mahsulotlarni aralashtirmang - ularni sektorlarda plastinka ustiga qo'ying. Sosni markazga to'kib tashlang. Bunday gazaklar, mehmonlar ularni hayratda qoldirishga vaqtlari bo'lganidan keyin ikkita vilkalar bilan aralashtiriladi. Bo'laklarga bo'lingan ovqatni taqdim etayotganda, ingredientlarni aralashtirish haqida tashvishlanishingiz shart emas - yeyuvchilar bu vazifani o'zlari hal qilishadi.
"Sehrli maydon" Printsip avvalgi dizayn versiyasida bo'lgani kabi, faqat mahsulotlar sektorlarda emas, balki naqshlarda joylashtirilgan. Stencil uni chiroyli va tekis qilishga yordam beradi.
"Sehrli tog'" Salat salat barglari ustiga slaydga qo'yiladi, tug'ralgan o'tlar bilan sepiladi, anor yoki makkajo'xori urug'lari, sabzi yoki lavlagi bo'laklari bilan bezatilgan.
"Zamon bilan qadam". Salatni maxsus qoliplar yordamida plitalarga qo'yish mumkin. Ular qalay qutilarini tubsiz almashtirishga qodir. Bundan tashqari, plastik shishadan shaklni kesib olishingiz mumkin. Olingan minoralar ustiga bir novda ko'kat qo'ying.

Zamonaviy salat xizmat qilishning yanada sodda shakli - kokteyl stakanlari yoki kosalarda.

Selderey ildizi salatlari an'anaviy gazak, sog'lom, kaloriya bo'lmagan, tayyorlash oson. Bu taom uchun juda ko'p retseptlar mavjud bo'lib, deyarli har bir kishi ta'mi uchun variantni tanlashi mumkin. Agar siz salatni chiroyli bezab tursangiz, bayramona dasturxondagi mehmonlar ham, oilaviy kechki ovqatdagi bolalar ham uni eyishdan xursand bo'lishadi.

Selderey ildizi nafaqat sabzavotli salatlarning ajoyib tarkibiy qismi, balki dorivor o'simlikdir. Qadim zamonlarda ham u metabolizmni normallashtirish, uyqusizlikka qarshi kurashish va hayotiylikni tiklash uchun ishlatilgan. Zamonaviy tibbiyot seldereyning yoshartirishga yordam berishini va tanamizni yaxshi holatda ushlab turishini isbotladi.

Selderey ildizining afzalliklari uning tarkibida ko'plab minerallar va vitaminlar mavjudligidadir. Ular orasida kaliy, sink, fosfor, magniy va temir, shuningdek, PP, B, A, E guruhlari vitaminlari mavjud.

Agar sog'lig'ingizni yaxshilashni istasangiz, iloji boricha tez-tez selderey ildizini iste'mol qiling. Bu sharbatlar, issiq ovqatlar va aralash salatlar bo'lishi mumkin. Bir necha hafta ichida sog'ligingiz yaxshilana boshlaganini sezasiz. Qon bosimi normal holatga qaytadi, ko'rish pasayishni to'xtatadi, teri avvalgi elastikligini tiklaydi va ovqat hazm qilish bilan bog'liq muammolarni unutasiz. Bundan tashqari, selderey ildizi kuchli afrodizyak va libidoni oshirish vositasidir.

Ildiz seldereyidan farqli o'laroq, ildiz seldereyi mukammal saqlanadi, shuning uchun uni yilning istalgan vaqtida qo'rqmasdan do'konda xavfsiz sotib olishingiz mumkin. Ushbu ajoyib sabzavotdan o'n minglab taomlarni tayyorlash mumkin. Ma'lumki, selderey pishirish, pishirish va qovurish uchun yaxshi yordam beradi. Biroq, pishirish paytida ko'proq foydali xususiyatlar saqlanib qoladi va undan ham yaxshiroq - yangi ildiz ekinlarini iste'mol qiling.

Evropa oshxonasi ularning selderey ildizidan tayyorlangan taomlarga boy. Shu bilan birga, Sharqda ildiz ekinlaridan turli xil bayramona taomlar tayyorlanadi, masalan, issiq salatlar, donli idishlar va sho'r gazaklar.

Bugungi sonda siz selderey ildizidan salatlarni qanday qilib to'g'ri tayyorlashni o'rganasiz. Bunday oddiy salatlar sizning dietangizni diversifikatsiya qilishi, sog'lig'ingizga yaxshi yordam berishi mumkin. Bundan tashqari, bu idishlarni tayyorlashdan ko'ra osonroq narsa yo'q. Oxir-oqibat, siz xafa bo'lmaysiz, chunki bu erda faqat eng yaxshi va eng mazali selderey salatining retseptlari mavjud.

selderey ildizi - 210 g
avakado - 2 dona.
Xitoy karam - 210 g
sovuq presslangan zaytun moyi - 75 g
bodring - 3 dona.
nozik tuz

Selderey ildizini ingichka tilimga kesib oling, so'ngra zaytun moyiga qovuring. Avakadoni toshdan ozod qiling, pulpani kub shaklida kesib oling.

Xitoy karamini o'tkir pichoq bilan mayda maydalang. Bodring tilimga kesilgan. Ingredientlarni birlashtiring. Bir oz tuz qo'shing. Kuchli aralashtirib, xizmat qiling.

Selderey ildizi bilan tovuqli salat

Salat tayyorlash uchun zarur bo'lgan ingredientlar:

selderey ildizi - 850 g
olma - 4 dona.
tovuq tuxumi - 2 dona.
tovuq ko'kragi - 170 g
limon sharbati - 2,5 osh qoshiq
yodlangan tuz
o'simlik yog'i - 5,5 osh qoshiq
ziravorlar

Selderey ildizini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Olmani tozalang va urug'larni mayda bo'laklarga bo'ling. Tovuq tuxumini qattiq qaynatib oling va kesish taxtasida choping.

Tovuq ko'kragini ziravorlar bilan tuzlangan suvda qaynatib oling, salqin va mayda bo'laklarga bo'ling. Salataning asosiy tarkibiy qismlarini aralashtiring. Limon sharbati bilan seping. Tuz bilan seping. O'simlik yog'i bilan to'ldiring. Ehtiyotkorlik bilan aralashtiring.

Xantal selderey ildizi salatasi

Salat tayyorlash uchun zarur bo'lgan ingredientlar:

selderey ildizi - 280 g
xantal - 3 choy qoshiq
ryazhenka - 3 osh qoshiq
zaytun mayonezi - 130 g
maydanoz
cilantro

Selderey ildizini yuving, tozalang va o'rta qirg'ichdan o'tkazing. Sos sifatida fermentlangan pishirilgan sut, mayonez va xantal aralashmasidan foydalaning. Bir xillik uchun bu aralashmani ko'pirtirish yoki blender bilan urish tavsiya etiladi. Petrushka va shilantroni maydalang.

Tayyorlangan ovqatlarni birlashtiring, uy qurilishi sosini quying. Yaxshilab aralashtiramiz. Dereotu va maydanozning yangi novdalari bilan bezang.

Salat tayyorlash uchun zarur bo'lgan ingredientlar:

selderey ildizi - 310 g
sarimsoq - 4 chinnigullar
qo'ziqorinlar - 290 g
yarim shirin sharob - 2 osh qoshiq
kungaboqar yog'i - 6 osh qoshiq
sirka - 1 choy qoshiq
nozik tuz
shirin bolgar qalampiri - 3 dona.

Selleriakni tozalang, mayda bo'laklarga bo'ling. Sarimsoqni sarimsoq pressidan o'tkazing. Qo'ziqorinlarni etarlicha mayda to'g'rang va kungaboqar yog'ida sarimsoq bilan birga qovuring.

Qovurish jarayonida panga oz miqdorda sharob qo'shing. Bolgar shirin qalampirini urug'lardan tozalang, so'ngra doira yoki tilimga kesib oling. Barcha tayyorlangan ingredientlarni salat idishiga o'tkazing. Sirka bilan to'ldiring. tuz. Dinamik aralashtiramiz.

Diet selderey ildizi salat

Diyet salatini tayyorlash uchun kerakli ingredientlar:

selderey ildizi - 450 g
shirin nok - 1 dona.
yashil olma - 1 dona.
zaytun mayonezi
maydalangan horseradish
yangi siqilgan limon sharbati
maydanoz

Seldereyni yuving va tilimga kesib oling. Olma va nokni tozalang va tilimga kesib oling. Komponentlarni ulang. Grated horseradish, zaytun moyi qo'shing.

Yangi siqilgan limon sharbati bilan sug'orib oling. Salatni aralashtiring. Yangi maydanoz novdalari bilan bezang. Salatani muzlatgichda 40 daqiqa sovutib oling.

Asal selderey ildizi salat

Salat tayyorlash uchun zarur bo'lgan ingredientlar:

selderey ildizi - 110 g
nordon olma - 1 dona.
sabzi - 1 dona.
gulli asal - 1-2 osh qoshiq
kam yog'li smetana - 2 osh qoshiq
ohak sharbati - 2 osh qoshiq
arpabodiyon

Salatni qirg'ichdan o'tkazing. Olmalarni tozalang, tilimga kesib oling. Sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Kiyinishni tayyorlash uchun gul asalini, kam yog'li smetana va ohak sharbatini aralashtiring. Asosiy ingredientlarni to'kib tashlang. Yaxshilab aralashtiramiz. Yangi arpabodiyon novdalari bilan bezang.

Salat tayyorlash uchun zarur bo'lgan ingredientlar:

selderey ildizi - 220 g
sabzi - 220 g
pishloq - 120 g
engil mayonez - 3-4 osh qoshiq
ziravorlar

Selderey ildizini tilimga kesib oling. Sabzini o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing. Tayyor bo'lgunga qadar hammasini yog'da qovuring. Tuz va ta'mga ziravorlar qo'shing. Hamma narsani aralashtiring. Engil mayonez bilan to'ldiring. Maydalangan pishloq bilan seping.

Selderey ildizi makaronli salat

Salat tayyorlash uchun zarur bo'lgan ingredientlar:

selderey ildizi - 320 g
makaron - 160 g
tovuq - 0,5 dona.
tuzlangan bodring - 220 g
kam yog'li smetana - 1 stakan
ryazhenka - 2 osh qoshiq
stol sirkasi - 2 osh qoshiq
yarim shirin sharob - 2 osh qoshiq
maydalangan qora qalampir
shakar qum
maydanoz - 3 osh qoshiq

Makaronni tuzlangan suvda qaynatib oling. Selderey ildizini etarlicha mayda maydalang. Tovuqni qaynatib oling, salqin va kichik kubiklarga bo'ling.

Bodring tilimga kesilgan va sirka bilan tuzlangan. Kiyinish uchun smetana, fermentlangan pishirilgan sut va yarim shirin sharobni aralashtiring. Shuningdek, tuz, maydalangan qora qalampir va donador shakar qo'shing.

Ingredientlarni va kiyinishni aralashtiring. Yaxshilab aralashtiramiz. Salatani maydanoz bilan bezang. Kechki ovqat stolida darhol xizmat qiling.

Yong'oq bilan selderey ildizi salat

Salat tayyorlash uchun zarur bo'lgan ingredientlar:

selderey ildizi - 1 dona.
nordon olma - 800 g
yong'oq yadrolari - 0,5 stakan
lingonberry sharbati - 3,5 osh qoshiq
sulton uzumlari - 0,5 stakan
smetana - 6 osh qoshiq
malina
buta mevasi

Olmalarni kub shaklida kesib oling. Selderey ildizini yuving, qaynatib oling va tilimga kesib oling. Yong'oqlarni qobiqdan tozalang, yong'oq yadrolarini blenderda maydalang. Uzum mayizlarini yarmiga bo'ling.

Butun malina va ko'kni qo'ying. Kiyinish lingonberry sharbati va smetana aralashmasidan tayyorlanadi. Hamma narsani aralashtiring. Yangi malina va ko'k bilan bezang.

Salat tayyorlash uchun zarur bo'lgan ingredientlar:

selderey ildizi - 2 dona.
oq loviya - 230 g
stol sirkasi - 0,5 stakan
sarimsoq - 1 chinnigullar
qo'shimcha zaytun moyi - 0,5 stakan
granüllangan shakar
brokkoli karam - 220 g
yashil piyoz - 10 ta patlar
maydalangan qora qalampir

Seldereyni yuving, o'rta qirg'ichdan o'tkazing. Oq loviyani suvda namlang, sho'r suvda qaynatib oling. Sarimsoqni sarimsoq pressida maydalang.

Brokkolini qaynatib oling, gulzorlarga kesib oling va mayda choping. Yashil piyozni 1 sm dan ortiq bo'lmagan bo'laklarga kesib oling.Barcha kerakli ingredientlarni birlashtiring. Bir oz tuzlang, agar kerak bo'lsa, granüllangan shakar qo'shing. O'rtacha qalampir.

Stol sirkasi va zaytun moyi bilan sug'orib oling. Yaxshilab aralashtiramiz. Yashil piyoz patlari bilan bezang.

Sardina bilan yog'langan oddiy selderey ildizi salat

Sardina salatini tayyorlash uchun zarur bo'lgan ingredientlar:

selderey ildizi - 1 dona.
olma - 2 dona.
limon sharbati - 2 choy qoshiq
sardina yog'ida - 220 g
yong'oq yadrolari - 0,3 stakan
qo'shimchalarsiz kam yog'li yogurt - 0,3 stakan
yangi o'tlar

Selderey ildizini tilimga kesib oling va sho'r suvda qaynatib oling. Olmani tozalang va tilimga kesib oling. Sardinalarni vilkalar bilan yog'da to'g'rab oling.

Yong'oq yadrolarini blenderdan o'tkazing. Barcha salat ingredientlarini katta salat idishida birlashtiring. Oddiy yogurt bilan sug'orib, limon sharbati bilan sug'orib oling. Dinamik aralashtiramiz. Yong'oq parchalari va yangi o'tlar bilan bezang.

Selderey ildizi va dengiz o'tlari go'zallik salatasi

Go'zallik salatini tayyorlash uchun kerakli ingredientlar:

kelp - 225 g
selderey (ildiz) - 225 g
qizil piyoz - 120 g
zaytun moyi - 70 g
maydanoz

Kelp (dengiz o'tlari) 2 sm dan ortiq bo'lmagan bo'laklarga kesib oling.Selderey ildizini mayda maydalagichga surting. Qizil piyozni yarim halqalarga kesib oling.

Pishirilgan ovqatlarni birlashtiring. Zaytun moyi bilan salat seping. Ehtiyotkorlik bilan aralashtiring. Salatani yangi maydanoz bilan bezang.

Selderey bilan sakkizoyoq va kalamar salatasi

Salat tayyorlash uchun zarur bo'lgan ingredientlar:

selderey ildizi - 1 dona.
sarimsoq - 2 chinnigullar
konservalangan sakkizoyoq
kalamar - 360 g
limon - 2 dona.
tuzlangan yashil loviya - 190 g
pishgan pomidor - 3 dona.
suyaksiz zaytun - 120 g
zaytun moyi - 6 osh qoshiq
maydalangan qizil qalampir
rayhon
yodlangan tuz

Ildiz seldereyini qaynatib oling va bo'laklarga bo'ling. Sarimsoqni sarimsoq pressida maydalang. Squidlarni sho'r suvda qaynatib oling, salqin va bo'laklarga bo'ling. Tarmoqli loviyalarni tilimga kesib oling.

Pishgan pomidorlarni tilimga kesib oling. Zaytunlarni tozalang. Fesleğenni qo'llaringiz bilan yirtib tashlang. Limondan sharbat siqib oling. Kelajakdagi salatning barcha tarkibiy qismlarini birlashtiring. Tuproqli qizil qalampir, tuz bilan tatib ko'ring. Yaxshilab aralashtiramiz. Darhol xizmat qiling.

Boshqa erkaklar salatlari uchun retseptlarga qarang.

Tovuq, bodring, qisqichbaqa tayoqchalari, olma, ananas va boshqalar bilan achchiq va suvli salatlar.

Salat uchun mayonez tayyorlanishi mumkin, smetana yoki tabiiy yogurt bilan almashtirilishi mumkin.

gotovim-doma.com

Ingredientlar

300 g tovuq filesi;
tuz - ta'mga;
1-2 osh qoshiq sariyog 'yoki o'simlik yog'i;
2-3 selderey poyalari;
100-150 g uzum;
bir hovuch yong'oq;
bir nechta maydanoz novdalari;
1-2 osh qoshiq mayonez.

Ovqat pishirish

Tovuqni tuz va qalampir bilan ishqalang. Uni har tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar qizdirilgan yog' bilan skovorodkada qovuring. Keyin 180 ° C ga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying, pishganicha va salqin bo'lgunga qadar yana 8-10 daqiqa pishiring.

Tovuqni mayda kubiklarga, seldereyni esa ingichka bo'laklarga kesib tashlang. Uzumni yarmini kesib oling va agar mavjud bo'lsa, urug'larni olib tashlang. Yong'oq va maydanozni mayda to'g'rang.

Mayonez, tuz, qalampir qo'shing va salat seping.

marthastewart.com

Ingredientlar

3 apelsin;
2-3 selderey poyalari;
bir hovuch zaytun;
½-1 qizil piyoz;
200-250 g konservalangan yoki qaynatilgan nohut;
bir nechta maydanoz novdalari;
tuz - ta'mga;

Ovqat pishirish

Apelsin qobig'ini mayda qirg'ichdan o'tkazing, shunda 2 osh qoshiq yig'iladi. Apelsinlarni teridan, oq tomirlardan va plyonkalardan tozalang.

Seldereyni ingichka bo'laklarga, zaytun va piyozni mayda bo'laklarga kesib oling. Nohutlarni yarmiga bo'lish yoki butunlay qoldirish mumkin.

Tayyorlangan masalliqlarga apelsin bo'laklari va qobig'i, tug'ralgan petrushka, yog', tuz, murch qo'shing va aralashtiring.

iamcook.ru

Ingredientlar

2 o'rta lavlagi;
150 g Adighe pishloqi;
1-2 selderey poyasi;
bir necha marul barglari;
1½-2 choy qoshiq yeryong'oq yog'i;
2-3 osh qoshiq o'simlik yog'i;
tuz - ta'mga.

Ovqat pishirish

Lavlagi qaynatib oling, salqin va tozalang. Uni maydalab, pishloqni o'rta kubiklarga, seldereyni esa ingichka bo'laklarga bo'ling.

Ingredientlarga mayda tug'ralgan yoki yirtilgan marul barglarini qo'shing.

Salatani eman yog'i, yog' va tuz aralashmasi bilan kiying.

cleanfoodcrush.com

Ingredientlar

450 g tovuq oyoqlari, sonlari yoki terisi va suyaklari bilan ko'krak;
3 osh qoshiq zaytun moyi;
tuz - ta'mga;
maydalangan qora qalampir - ta'mga;
1 ta katta bodring;
½ qizil piyoz;
3 ta selderey poyasi;
200-250 g gilos pomidorlari;
1 avakado;
½ dasta maydanoz yoki shilantro;
2 katta ohak yoki limon;
1-2 chinnigullar sarimsoq.

Ovqat pishirish

Tovuqni bir osh qoshiq yog', tuz va murch bilan ishqalang va pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying. Tayyor bo'lgunga qadar taxminan 20-30 daqiqa davomida 190 ° C da pishiring.

Tovuqni pechdan olib tashlang, folga bilan yoping va sovushini kuting.

Tovuqdan terini olib tashlang va go'shtni katta bo'laklarga bo'ling. Bodringni yarim doira shaklida, piyozni yarim halqalarga, seldereyni, pomidorni va o'rta bo'laklarga maydalang. Ko'katlarni maydalang.

2 osh qoshiq yog', ohak yoki limon sharbati, maydalangan sarimsoq, tuz va qalampirni birlashtiring. Olingan aralashma bilan salatni kiyintiring.

russianfood.com

Ingredientlar

2 tuxum;
200 g qisqichbaqa tayoqchalari;
1 o'rta olma;
2 ta selderey poyasi;
1 osh qoshiq mayonez;
tuz - ta'mga;
maydalangan qora qalampir - ta'mga.

Ovqat pishirish

Qattiq qaynatilgan tuxum (bu taxminan 10 daqiqa davom etadi), salqin va tozalang.

Tuxum, qisqichbaqa tayoqchalari va tozalangan olma mayda kubiklarga, seldereyni esa ingichka bo'laklarga kesib tashlang.

Mayonez, tuz, qalampir qo'shing va aralashtiring.

Ingredientlar

4 tuxum;
1 panjara tovuq ko'kragi;
3-4 dona selderey poyalari;
2 ta kichik olma;
3-4 osh qoshiq mayonez;
tuz - ta'mga;
bir hovuch yong'oq.

Ovqat pishirish

10 daqiqa davomida qattiq qaynatilgan tuxum. Keyin salqin, ularni tozalang va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Tovuq ko'kragidan terini olib tashlang.

Seldereyni mayda bo'laklarga, ko'krak va olmalarni kub shaklida kesib oling. Tuxum, mayonez, tuz qo'shing va aralashtiring.

Salatani tug'ralgan yong'oq bilan seping.

gotovim-doma.ru

Ingredientlar

300 g;
100 g selderey ildizi;
1 o'rta sabzi;
bir nechta maydanoz novdalari;
tuz - ta'mga;
1-3 osh qoshiq zaytun moyi.

Ovqat pishirish

Tozalangan qovoq, selderey ildizi va sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Tug'ralgan maydanoz, tuz, yog' qo'shing va salat seping.

thespruceats.com

Ingredientlar

4-6 selderey poyalari;
bir hovuch yong'oq;
300-350 g konservalangan ananas bo'laklari;
1-2 osh qoshiq mayonez;
1 osh qoshiq limon sharbati;
tuz - ta'mga;
bir necha salat barglari.

Ovqat pishirish

Seldereyni katta bo'laklarga kesib oling va yong'oqlarni qo'pol ravishda maydalang. Qo'shish

Ingredientlar

300 g turp;
2 o'rta bodring;
2 ta selderey poyasi;
arpabodiyonning bir nechta novdalari;
bir nechta yashil piyoz patlari;
4-5 osh qoshiq smetana;
tuz - ta'mga.

Ovqat pishirish

Turpni ingichka yarim doira shaklida, bodringni katta bo'laklarga va seldereyni o'rta bo'laklarga kesib tashlang. Tug'ralgan o'tlar, smetana, tuz qo'shing va aralashtiring.

cookieandkate.com

Ingredientlar

Barglari bilan 7-8 selderey sopi;
bir hovuch bodom;
4-5 qirollik sanasi;
3 osh qoshiq limon sharbati;
tuz - ta'mga;
maydalangan qora qalampir - ta'mga;
maydalangan qizil qalampir - ta'mga;
60 g parmesan;
bir necha osh qoshiq zaytun moyi.

Ovqat pishirish

Selderey poyalarini burchak ostida uzun, ingichka bo'laklarga bo'ling. Ularga butun yoki tug'ralgan barglar qo'shing.

Bodomlarni issiq skovorodkada 5-7 daqiqa davomida qovuring. Keyin uni va xurmolarni mayda bo'laklarga bo'ling.

Tayyorlangan ingredientlarga limon sharbati, tuz, qora va qizil qalampir qo'shing va aralashtiring.

Sabzavot tozalagichdan foydalanib, pishloqdan kichik ingichka bo'laklarni hosil qiling. Yog 'bilan birga ularni salatga qo'shing va yana aralashtiring.

Aleksandr Gushchin

Men ta'mga kafolat berolmayman, lekin u issiq bo'ladi :)

Tarkib

Og'izni sug'oradigan selderey ildizi salatasi - bu butun oila uchun mazali, oson va juda foydali gazak variantidir. Bunday idishlar suvli va tiniq bo'lib, ajoyib baharatlı aromati va original tuzilishga ega. Mehmonlar mashhur ingliz oshpazi Jeymi Oliverning retsepti bo'yicha tayyorlangan engil parhezli salat, olma-selderey Waldorf yoki mazali bayram ishtahasidan bahramand bo'lishlari aniq. Siz shunchaki yuqori sifatli ildiz ekinlarini tanlashingiz, ingredientlarni to'g'ri tayyorlashingiz, to'g'ri kiyinish va ko'rsatilgan nisbatlarga rioya qilishingiz kerak.

Selderey ildizi salatini qanday tayyorlash mumkin

Selderey ildizi bilan salat tayyorlash uchun mevalar, yangi yoki tuzlangan sabzavotlar, o'tlar, qaynatilgan yoki dudlangan go'sht, yong'oqlar, turli xil pishloqlar va boshqa mavjud mahsulotlar ishlatiladi. Tayyorlangan ingredientlar kublar, bo'laklar yoki somonlarga kesiladi. Selderey ildizi maydalanadi, o'tkir pichoq yoki sabzavot tozalagich bilan kesiladi. Yupqa bo'laklar çıtır, tezda tuzlamoq va boshqa komponentlarning sharbatlari bilan namlanadi. Kiyim sifatida smetana, mayonez, zaytun moyining balzam yoki olma sirkasi aralashmasi, shakarsiz yogurt ishlatiladi.

Ovqat tayyorlash

Agar siz ildiz sabzavotlarini va boshqa ingredientlarni to'g'ri tayyorlasangiz, salatning ta'mi haqiqatan ham boy, boy va jonli bo'ladi. Kichik o'lchamdagi zich, silliq selderey ildizlarini tanlash tavsiya etiladi. Ular yaxshilab yuviladi, yuqori va pastki qismlar chiqariladi. Qobiq o'tkir pichoq yoki sabzavot tozalagich bilan kesiladi. Go'sht oq bo'lishi kerak, barcha qorong'u qismlar ehtiyotkorlik bilan kesiladi. Aperatifning qolgan tarkibiy qismlari tanlangan retsept bo'yicha tayyorlanadi. Sabzavotlar tuzlangan, qaynatilgan yoki xom holda qoldirilgan. Meva tozalanadi. Go'sht yumshoq bo'lgunga qadar qaynatiladi yoki qovuriladi.

Selderey ildizi bilan retseptlar

Sabzavot, go'sht va hatto mevali salatlarni selderey ildizi bilan tayyorlashning ko'plab usullari mavjud. Ushbu mahsulot hamsi, loviya, shampignon, tuxum, kalamar, apelsin, pishloq va boshqa ingredientlar bilan yaxshi ketadi. Foydali moddalarni maksimal darajada saqlab qolish uchun ular selderey ildizini issiqlik bilan ishlov berishga ta'sir qilmaslikka harakat qilishadi. Qattiq ildiz hosilini (u katta o'lchamlarda, tepada tepada sarg'aygan kurtaklar bilan beriladi) oldindan qaynatish kerak. Asosiysi, tasdiqlangan retseptni tanlash va oshpazlik tasavvuringizga ishonishdir.

Kilo yo'qotish uchun oddiy parhezli salat

Vaqt: 10 daqiqa.
Porsiya: 4 kishi.
Idishning kaloriya tarkibi: 100 g uchun 73 kkal.
Maqsad: gazak.
Oshxona: xalqaro.
Qiyinchilik: o'rta.

Selderey ildizi, yangi o'tlar va ohak sharbati bilan kam kaloriyali, ammo to'yimli salatni atigi 10 daqiqada tayyorlash oson. Bunday atıştırmalığa hatto yotishdan oldin ham ruxsat berilishi mumkin, og'ir ovqatlarni iste'mol qilish tavsiya etilmaydi. Majburiy emas, kiyinishning bir qismi olma yoki sharob sirkasi bilan aralashtiriladi, bu yog 'yoqish xususiyatiga ega emas, lekin to'yinganlik tuyg'usini uzaytiradi. Diyetik salat tuz qo'shilmasdan tayyorlanadi, chunki u tanadagi suyuqlikni saqlaydi va shish paydo bo'lishiga yordam beradi. Boshqa ziravorlar va ziravorlar, masalan, korianderga ustunlik berish yaxshidir.

Tarkibi:

selderey ildizi - 1 dona;
ohak sharbati - 2 osh qoshiq. l.;
maydanoz - 150 g;
zaytun moyi - 2 osh qoshiq. l.

Tayyorlash usuli:

Tozalangan ildiz hosilini maydalang yoki oddiygina uzun chiziqlar bilan kesing.
Yangi siqilgan ohak sharbati bilan sug'orib oling.
Tug'ralgan maydanoz qo'shing.
Ingredientlarni katta idishda aralashtiring.
Zaytun moyi bilan sug'orib oling.

Selderey ildizi va tovuq bilan salat

Vaqt: 40 daqiqa.
Porsiya: 4 kishi.
Idishning kaloriya tarkibi: 100 g uchun 89 kkal.
Maqsad: gazak.
Oshxona: xalqaro.
Qiyinchilik: o'rta.

Suvli tovuq go'shti, selderey va tiniq bolgar qalampiri bilan iliq salat bayramona dasturxonga loyiq ajoyib va mazali taomdir. Qaynatilgan ko'krak - oqsilga boy va minimal kaloriya tarkibiga ega parhez mahsulotidir. Pishirish suviga dafna yaprog'i, tozalangan piyoz yoki sabzi qo'shsangiz, go'sht xushbo'y bo'ladi. Agar siz turli xil rangdagi mayda bolgar qalampiridan foydalansangiz, ishtahani yanada chiroyli qiladi. Oddiy o'rta kattalikdagi pomidorlarni yarmiga yoki chorakka bo'lingan kichik, ozgina shirin va juda ishtahani ochuvchi gilos pomidorlari bilan almashtirish mumkin.

Tarkibi:

selderey ildizi - 1 dona;
tovuq ko'kragi - 350 g;
qizil piyoz - 1 dona;
bolgar qalampiri - 1 dona;
pomidor - 2 dona;
o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. l.

Tayyorlash usuli:

Tovuq ko'kragini qaynatib oling.
Go'shtni chiziqlar bilan kesish yoki tolalarga ajratish uchun biroz sovutish kerak.
Tozalangan ildiz hosilini maydalang.
Piyozni kub shaklida kesib oling, yog'da qovuring. Qizil piyoz oddiy piyoz bilan almashtirilishi mumkin.
Piyoz qizarib ketganda, juda nozik chiziqlar bilan kesilgan bolgar qalampirini panga soling. Sabzavotlarni yumshoq bo'lgunga qadar qovuring.
Ingredientlarni birlashtiring.
To'g'ralgan pomidor qo'shing.
Aperatifni issiq qilib xizmat qiling.

Waldorf yong'oq bilan

Vaqt: 2 soat 15 daqiqa.
Porsiya: 4 kishi.
Idishning kaloriya tarkibi: 100 g uchun 174 kkal.
Maqsad: gazak.
Oshxona: Amerika.
Qiyinchilik: o'rta.

Mashhur Waldorf salatasi shirin va nordon qizil yoki yashil olma, selderey ildizi va yong'oqdan tayyorlangan klassik Amerika taomidir. Qo'shimcha ingredientlar sifatida an'anaviy ravishda mayiz, yangi uzum va nozik halqalarga kesilgan issiq qalampir ishlatiladi. Agar siz uni do'konda sotib olingan mayonezdan emas, balki uy sharoitida tayyorlasangiz, sous yanada mazali bo'ladi. Bunday holda, yangi siqilgan limon sharbati kiyinishdan chiqarilishi mumkin. Waldorf salatasi qismlarga bo'linib, har bir plastinkani maxsus oshpazlik halqasi bilan bezatadi.

Tarkibi:

selderey ildizi - 250 g;
yong'oq - 12 dona;
shirin va nordon navlarning olmalari - 250 g;
mayonez - 100 g;
limon sharbati - 2 osh qoshiq. l.

Tayyorlash usuli:

Tozalangan ildiz hosilini chiziqlar bilan kesib oling.
Shirin va nordon olmalarni tozalang. Yadroni, sopilarni olib tashlang. Kub shaklida kesib oling.
Yong'oqni tozalang, mayda choping.
Mayonezni limon sharbati bilan aralashtiring.
Olingan sous bilan ishtahani to'ldiring.
Muzlatgichga olib tashlang.
2 soatdan keyin yana aralashtiramiz, xizmat ko'rsatish idishiga slaydni qo'ying.
Xizmat qilishdan oldin, tayyor salat olma bo'laklari va yong'oqning butun yarmi bilan bezatilgan bo'lishi mumkin.

Olma bilan selderey ildizi salatasi

Vaqt: 10 daqiqa.
Porsiya: 4 kishi.
Maqsad: gazak.
Oshxona: xalqaro.
Qiyinchilik: o'rta.

Selderey ildizi bilan yozgi meva va sabzavotli salat - vitaminlar va makroelementlarning haqiqiy ombori. Agar siz apelsinni qolgan ingredientlar bilan aralashtirishdan oldin maydalab qo'ysangiz, u yanada suvli, chiroyli va yorqinroq bo'ladi. Buning uchun qobiq oq pulpa bilan birga sitrusni kesib tashlaydi, so'ngra apelsin bo'laklarini ajratuvchi plyonkalar bo'ylab o'tkir pichoq bilan kesiladi. Har qanday olma mos keladi, lekin shirin va nordon navlarning qizil, sariq va yashil mevalariga ustunlik berish tavsiya etiladi. Kiyinish sifatida siz nafaqat kam yog'li smetana, balki tabiiy shakarsiz yogurtdan ham foydalanishingiz mumkin.

Tarkibi:

selderey ildizi - 500 g;
olma - 3 dona;
sabzi - 2 dona;
apelsin - 1 dona;
smetana - 100 g.

Tayyorlash usuli:

Tozalangan ildiz hosilini maydalang.
Shirin va nordon olmalarni yuving, yadrolari va poyalarini olib tashlang. Tayyorlangan mevalarni katta kubiklarga kesib tashlang.
Xom sabzi maydalang.
Apelsinni tozalang. Har bir bo'lakni 3-4 qismga bo'ling.
Ingredientlarni birlashtiring.
Smetana bilan mavsum (10% yog 'miqdori past kaloriyali mahsulotga ustunlik berish tavsiya etiladi).

Pishloq va mayonez bilan

Vaqt: 15 daqiqa.
Porsiya: 4 kishi.
Idishning kaloriya tarkibi: 100 g uchun 205 kkal.
Maqsad: gazak.
Oshxona: xalqaro.
Qiyinchilik: o'rta.

Qattiq pishloq, selderey ildizi va achchiq uy qurilishi mayonezli suvli salat - bu samimiy va juda mazali tez gazak. Mayonezni tayyorlash uchun sizga har qanday xantal kerak bo'ladi - klassik, Dijon, shirin Bavariya yoki frantsuz donasi. Agar sous juda qalin bo'lib qolsa, uni yangi siqilgan limon sharbati yoki bir osh qoshiq toza suv bilan aralashtirish mumkin. Agar so'ralsa, ishtahani ochuvchi ingredientlar qo'shiladi - maydalangan turp, tuzlangan bodring, kapers. Tayyor taomga kunjut yoki zig'ir urug'i, qo'pol dengiz tuzi sepilishi mumkin.

Tarkibi:

selderey ildizi - 500 g;
pishloq - 250 g;
marul barglari - 300 g;
tuxum sarig'i - 2 dona;
limon sharbati - 1 choy qoshiq;
xantal - 1 choy qoshiq;
zaytun moyi - 150 ml.

Tayyorlash usuli:

Xom sarig'ini klassik, donli yoki boshqa xantal bilan uring.
Ko'pirtirishda davom etayotganda zaytun moyini ingichka oqim bilan to'kib tashlang.
Yangi siqilgan limon sharbati qo'shing.
Massa porloq, yopishqoq va bir hil bo'lguncha taxminan 30 soniya ko'proq uring.
Olingan mayonezni muzlatgichda bir necha daqiqaga olib tashlang.
Qattiq pishloqni katta kubiklarga kesib oling.
Tozalangan ildiz sabzavotlarini koreys sabzi qirg'ichida maydalang.
Aysbergni yoki boshqa turdagi marulni yaxshilab yuvib tashlang. Qo'llaringiz bilan barglarni yirtib tashlang.
Ingredientlarni aralashtiring.
Ishtahani sovutilgan uy qurilishi mayonez bilan to'ldiring.

Sabzi bilan selderey ildizi

Vaqt: 10 daqiqa.
Porsiya: 4 kishi.
Idishning kaloriya tarkibi: 100 g uchun 126 kkal.
Maqsad: gazak.
Oshxona: xalqaro.
Qiyinchilik: oson.

Selderey ildizi va xom sabzi bilan maydalangan salat butun oila uchun engil, suvli, karotin va boshqa vitaminlarga boy atıştırmalıktır. Achchiq, ozgina baharatlı idishlarni sevuvchilar yangi sabzi o'zlarining sevimli retsepti bo'yicha tayyorlangan xushbo'y koreys uslubidagi sabzi bilan almashtirishlari mumkin. Bunday holda, selderey ildizi ingichka chiziqlar bilan kesilishi kerak. Siz har qanday ko'katlardan foydalanishingiz mumkin - maydanoz, silantro, arugula, arpabodiyon, chives. Yog'li mayonezni zaytun moyi, ohak yoki limon sharbati yoki boshqa past kaloriyali kiyinish bilan almashtirsangiz, salat foydali bo'ladi.

Tarkibi:

selderey ildizi - 250 g;
sabzi - 150 g;
mayonez - 100 g;
maydanoz - 150 g.

Tayyorlash usuli:

Tozalangan ildiz hosilini maydalang.
Petrushkani oqayotgan suv ostida yaxshilab yuvib tashlang. Maydalash.
Xom sabzi maydalang.
Ingredientlarni birlashtiring.
Shredded mahsulotlarni qo'llaringiz bilan aralashtirish va ozgina siqish kerak, shunda ular sharbat chiqaradilar.
Mayonez bilan to'ldiring.

Yog 'yoqadigan ananas salatasi

Vaqt: 15 daqiqa.
Porsiya: 4 kishi.
Idishning kaloriya tarkibi: 100 g uchun 61 kkal.
Maqsad: gazak.
Oshxona: xalqaro.
Qiyinchilik: o'rta.

Ananas, dudlangan tovuq ko'kragi va selderey ildizi bilan kam kaloriyali salat nafaqat ochlikni qondiradi, balki qo'shimcha funtlardan xalos bo'lishga yordam beradi. Ananas, bromelin deb ataladigan nozik fermentning tarkibi tufayli deyarli har qanday dietaga ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Ushbu noyob modda me'da shirasining sekretsiyasini rag'batlantiradi, ovqat hazm qilish tizimini normallantiradi, yog'larning bo'linish jarayonini faollashtiradi va tez kilogramm halok bo'lishiga yordam beradi. Ananas yangi va konservalanmagan bo'lishi muhimdir.

Tarkibi:

selderey ildizi - 1 dona;
ananas - 350 g;
kam yog'li smetana - 100 g;
dudlangan tovuq ko'kragi - 150 g;
cilantro - 50 g.

Tayyorlash usuli:

Tozalangan ildiz hosilini maydalang.
Yangi ananas pulpasini katta kublarga kesib oling. Agar so'ralsa, siz maxsus shov-shuvli qoshiqdan foydalanishingiz mumkin, uning yordamida mevalardan kichik to'plar kesiladi.
Silantroni mayda to'g'rang.
Tovuq go'shti chiziqlar bilan kesilgan yoki tolalarga bo'lingan. Dudlangan ko'krakni yog'siz qaynatilgan mol go'shti bilan almashtirish mumkin.
Ingredientlarni birlashtiring, aralashtiring.
E'lonni kam yog'li smetana bilan to'ldiring.

Hammayoqni va selderey ildizidan salat

Vaqt: 10 daqiqa.
Porsiya: 4 kishi.
Idishning kaloriya tarkibi: 100 g uchun 43 kkal.
Maqsad: gazak.
Oshxona: xalqaro.
Qiyinchilik: o'rta.

Hammayoqni, yangi arpabodiyon va selderey ildizi bilan ishtahani ochuvchi salat - bu past kaloriyali, havodor, eyiladigan taom bo'lib, uni hatto qattiq dietada ham iste'mol qilish mumkin. Ovqat pishirish uchun vitaminlar, askorbin kislotasi va tolaga boy oq va qizil karam mos keladi. Agar siz unga ozgina maydalangan zanjabil, maydalangan sarimsoq, maydalangan qalampir, bir chimdim qalampir yoki shirin qoshiq konyak qo'shsangiz, kiyinish yanada achchiq va mazali bo'ladi. Xizmat qilishdan oldin, salat qovoq urug'i, bug'doy yoki javdar krakerlari bilan sepilishi mumkin.

Tarkibi:

selderey ildizi - 250 g;
karam (qizil yoki oq) - 450 g;
zaytun moyi - 1 osh qoshiq. l.;
balsamik sirka - 1 osh qoshiq. l.;
soya sousi - 1 osh qoshiq. l.;
arpabodiyon - 150 g.

Tayyorlash usuli:

Tozalangan ildiz hosilini maydalang.
Oq karamni maydalang.
Ingredientlarni katta idishda birlashtiring.
Sifatli zaytun moyini balsamik sirka, soya sousi, tug'ralgan arpabodiyon bilan aralashtiring.
Olingan kiyinish bilan ishtahani to'kib tashlang.

Avakado va bodring bilan

Vaqt: 15 daqiqa.
Porsiya: 4 kishi.
Idishning kaloriya tarkibi: 100 g uchun 156 kkal.
Maqsad: gazak.
Oshxona: xalqaro.
Qiyinchilik: o'rta.

Tuzlangan yoki tuzlangan bodring, avakado va selderey ildizi bilan salat nafaqat juda mazali, balki foydalidir. Avakado pulpasi o'ziga xos yog'li tuzilishga ega, bu esa ichaklarni tabiiy tozalashga yordam beradi. Konservalangan fasol uzoq vaqt davomida ochlik tuyg'usini qondiradi, agar kerak bo'lsa, uni qaynatilgan loviya bilan almashtirish mumkin. Sabzi gazakni karotin va tola bilan boyitadi. Agar siz do'konda sotib olingan mayonezni nordon yunon yogurti yoki bir chimdik aromatik ziravorlar bilan aralashtirilgan kam yog'li smetana bilan almashtirsangiz, tayyor taomning kaloriya miqdorini kamaytirish oson.

Tarkibi:

selderey ildizi - 1 dona;
avakado - 2 dona;
tuzlangan yoki tuzlangan bodring - 200 g;
sabzi - 150 g;
konservalangan loviya - 1 osh qoshiq;
cilantro - 50 g;
mayonez - 150 g.

Tayyorlash usuli:

Tozalangan selderey ildizini maydalang.
Tuzlangan yoki tuzlangan bodring kub shaklida kesilgan. Agar so'ralsa, siz mayda maydalangan kornişonlardan foydalanishingiz mumkin (ular doira shaklida kesilishi kerak).
Xom sabzi tozalang, maydalang.
Konservalangan loviyalarni filtrda to'kib tashlang.
Salantroni yuving, mayda choping.
Avakadoni tozalang, katta bo'laklarga bo'ling.
Ingredientlarni birlashtiring, aralashtiring.
Mayonez bilan to'ldiring.

Jeymi Oliver Selderey ildizi salatasi

Vaqt: 15 daqiqa.
Porsiya: 4 kishi.
Idishning kaloriya tarkibi: 100 g uchun 113 kkal.
Maqsad: gazak.
Oshxona: xalqaro.
Qiyinchilik: o'rta.

Selderey ildizi, shirin va nordon anor urug'lari va yumshoq echki pishloqli achchiq salat - bu Jeymi Oliverning bayramona, tetiklantiruvchi ishtaha variantidir. Mashhur ingliz oshpazi, teleboshlovchi, ko'plab oshxona kitoblari muallifi va sog'lom ovqatlanish targ'ibotchisi selderey barglarining ko'rinishi va rangiga e'tibor berishni tavsiya qiladi. Ular ochiq sariq, tender, jingalak bo'lishi kerak. Yashil barglar o'ziga xos achchiq ta'mga ega, shuning uchun ularni ishlatmaslik kerak. Tayyor ishtaha katta laganda yoki yog'och kesish taxtasida xizmat qilishi mumkin.

Tarkibi:

selderey ildizi - 1 dona;
zaytun moyi - 4 osh qoshiq. l.;
echki pishloq - 100 g;
selderey barglari - 50 g;
anor urug'lari - 50 g;
selderey poyalari - 100 g;
limon sharbati - 2 osh qoshiq. l.;
maydanoz - 100 g;
maydalangan qora qalampir - ta'mga;
tuz - katta chimdik.

Tayyorlash usuli:

Tozalangan selderey ildizini sabzavot tozalagich yoki juda o'tkir pichoq bilan ingichka bo'laklarga kesib tashlang.
Barglarni va seldereyni maydalang.
Petrushkani yuving va mayda choping.
Ingredientlarni birlashtiring.
Limon sharbati bilan aralashtirilgan zaytun moyini quying.
Tuz, qalampir mo'l-ko'l.
Aralashtiring.
Pishgan anor urug'larini, yumshoq echki pishloqining bo'laklarini ustiga qo'ying.

Seldereyning foydali xususiyatlari

Selderey ildizi nafaqat mazali, balki kundalik menyuni diversifikatsiya qiladigan va uni muvozanatli qiladigan juda foydali mahsulotdir. U fosfor, kaltsiy, sink, temir, magniy, shuningdek, boshqa ko'plab vitaminlar va makroelementlarga boy. Selderey ildizlari va poyalari oqsilning tezroq hazm bo'lishiga yordam beradi. Ular o'zlarining original, boy xushbo'yligi, tayyorlash qulayligi va minimal kaloriya miqdori bilan ajralib turadi. Ildiz hosilini oshqozon yarasi, gastrit uchun ratsionga kiritish tavsiya etiladi. U quyidagi foydali xususiyatlarga ega: