Biz sirlarni ochib beramiz: bir choy qoshiqda qancha gramm tuz bor. Bir osh qoshiq yoki choy qoshiqda qancha gramm bor? Shakar, tuz, sirka 1 2 choy qoshiq

Yangi idishlarni tayyorlashda har biringiz, albatta, muayyan ingredientlar miqdorini aniq o'lchashingiz kerak bo'lgan vaziyatga duch keldingiz. Ko'pincha retseptlarda va har qanday pishirish ko'rsatmalarida ular "bir osh qoshiq un" yoki "bir stakan grechka" kabi atamalardan foydalangan holda faqat umumiy ma'lumot beradi.

Ya'ni, gramm, kilogramm yoki millilitrdagi o'lchovlar o'tkazib yuboriladi. Ammo o'ylab ko'rsangiz, pichoq uchida bir-ikki tomchi limon sharbati, bir choy qoshiq xantal yoki vanilin qancha og'irligini darhol ayta olasizmi? Axir, to'g'ri ingredientlarga qarab, sizning taomingiz juda mazali yoki ovqat uchun mutlaqo yaroqsiz bo'lib chiqishi mumkin. Qancha gramm tuz bor Har qanday uy bekasi yoki oshpaz bu savolga ikkilanmasdan javob bilishi kerak, chunki sho'rvangiz yoki asosiy taomingizning ta'mi ko'p jihatdan ushbu ingredientning etishmasligi yoki ko'pligiga bog'liq.

Tuz ko'z bilan qo'shilishi mumkin bo'lgan komponent emas, ya'ni siz qanchalik zarur deb hisoblaysiz. Siz retseptda ko'rsatilgan miqdorda qo'shishingiz kerak. Shunday qilib, bugungi kunda maqolamizda bir osh qoshiqda qancha gramm tuz borligi haqidagi savolga bir marta javob beramiz. Shuningdek, sizga mahsulotlarni hajm o'lchovlaridan (osh qoshiq va choy qoshiq) vazn o'lchovlariga (gramm) va aksincha aylantirish uchun stol taklif etiladi. Siz uni chop etishingiz va oshxonada saqlashingiz mumkin, shunda shubhangiz bo'lsa, darhol aniq javobni bilib olishingiz mumkin. Axir, hamma ham emas va har doim ham oshxona tarozilari qo'lida emas, ular ham etarli joyni egallaydi. Taklif etilayotgan jadval bunga yaxshi alternativ hisoblanadi

Bir osh qoshiqda qancha gramm tuz borligi haqidagi savolga javob beramiz

Shunday qilib, bir marta va barchasini eslang: bir osh qoshiqda 25 gramm oq kichik kristallar mavjud. Shuning uchun, masalan, tuzlangan bodringni tayyorlashda siz 50 gramm tuz qo'yishingiz kerak bo'lsa, unda 2 osh qoshiq qo'ying. slayd yo'q. Qoshiqning uzunligi 7 sm va kengligi 4 sm bo'lsa, bu o'lchovlar to'g'ri bo'ladi, chunki idishlar har bir oshxonada har xil bo'lishi mumkin, shuning uchun ingredientni idishga kiritishda ozgina xatolikni ham hisobga oling. Pishirish jarayonida idishni bir necha marta tatib ko'ring. Ammo shuni yodda tutingki, agar biz bir osh qoshiq qo'pol tuzda qancha gramm borligi haqidagi savolga javob beradigan bo'lsak, unda allaqachon boshqa qiymat bo'ladi - 20 gramm. Va agar siz bir qoshiq oddiy tuzni olsangiz, uning tarkibi allaqachon 30 grammni tashkil qiladi. Bu juda oddiy. Bu kelajakda retsept bo'yicha talab qilinadigan ziravorlar miqdorini aniq qo'shishga yordam beradi, chunki uy bekasi uchun ta'mini ba'zan tuzatish juda qiyin bo'lgan ortiqcha tuzlangan idishdan ko'ra yomonroq nima bo'lishi mumkin?

Og'irlik o'lchovlariga (gramm) aylantirish jadvali (qoshiqlar - choy qoshiqlari va osh qoshiqlari)

1 osh qoshiqda qancha gramm tuz borligini allaqachon bilsangiz, pishirish jarayonida tez-tez ishlatiladigan boshqa ovqatlarning o'lchovlarini yodda tutish juda foydali.

Umid qilamizki, bizning maqolamiz siz uchun foydali bo'ldi va bir osh qoshiqda qancha gramm tuz borligi haqidagi savol endi paydo bo'lmaydi. Sizga eslatib o'tamiz: 25 gramm oddiy tuz 1 osh qoshiqda; 20 gramm, agar siz katta kristallarni olsangiz va agar siz to'plarga quyishni yaxshi ko'rsangiz, unda ingredientning og'irligi barcha 30 grammni tashkil qiladi. Buni hisobga oling va idishlarni ortiqcha tuzlamang.

Ayollar Internetdan, jurnaldan, kitobdan yoki do'stlarining maslahati bilan o'zlarining cho'chqachilik banki uchun boshqa oshpazlik retseptini topishganda, ular birinchi navbatda taom tayyorlash uchun zarur bo'lgan mahsulotlar ro'yxatiga e'tibor berishadi va shundan keyingina nisbatlar.

Ommaviy va qattiq mahsulotlarning dozasi grammda ko'rsatilgan yoki qoshiq yoki ko'zoynak bilan o'lchanadi.

Haqiqiy uy bekasi ovqatning dozasini "ko'z bilan" o'lchashi mumkin, deb ishoniladi, ammo hamma ham buni qila olmaydi va bu xavfga loyiq emas, chunki siz idishni buzishingiz mumkin.

Bir qoshiq va stakanga necha gramm ziravorlar sig'ishi mumkin?

Albatta, ingredientlarning miqdori va vaznini o'lchashning eng oson yo'li zamonaviy oshxona tarozisidir. Ammo qo'lingizda tarozi yoki o'lchov idishi bo'lmasa, nima qilish kerak va retseptdagi barcha ingredientlar gramm va mililitrlarda ko'rsatilgan?

Taomni mazali qilish uchun siz tuz, shakar, turli ziravorlar va boshqa ingredientlarning dozasini hisobga olishingiz kerak.

Bunday holda, choy qoshiqlari, osh qoshiqlari va oddiy (ingichka devorli, qirrali) stakan yordamga keladi.

Qanday qilib to'g'ri o'lchash kerak?

Misol uchun: retsept stakanni belgilaydi, shuning uchun biz stakan bilan o'lchaymiz; agar u qoshiq bo'lsa, choy qoshiq yoki osh qoshiqdan foydalaning; agar ingredientlar grammda ko'rsatilgan bo'lsa, o'lchov bilan o'lchang; mililitrda bo'lsa, u holda o'lchash stakanidan foydalaning.

Suyuq ingredientlarni qoshiqning chetiga, yopishqoqlarni - chetiga to'kib tashlang. To'g'ri nisbatlarni aniqlash uchun siz oziq-ovqat vaznlari jadvalidan foydalanishingiz mumkin.

Muhimi, agar 1 choy qoshiq shakar ko'rsatilgan bo'lsa, bu kichik qoshiq shakarni anglatadi. Boshqa retseptlar "1 kichik qoshiq shakarni slaydsiz" belgilaydi - shunga ko'ra, slaydsiz shunday bo'lishi kerak.

Konserva tayyorlashda ziravorlarni to'g'ri dozalashning ahamiyati

Konservalashda kichik yoki katta qoshiq yordamisiz deyarli hech kim qila olmaydi, chunki agar siz dozada xato qilsangiz, preparatni yo'qotish ehtimoli bor. Bunday holatlarning oldini olish uchun qoshiqlardagi grammlar sonini ko'rsatadigan jadvaldan foydalaning.

Bir stakanda necha gramm bor?

Stakan qancha ushlab turishi uning shakli va hajmiga bog'liq. Ovqat pishirishda odatda 2 tur qo'llaniladi: yupqa devorli (250 ml), qirrali (200 ml).

Ularning farqi hajmda, shuning uchun mahsulotlarning og'irligi boshqacha. Yig'ilgan stakanga quyidagilar kiradi: 11 katta qoshiq don yoki 10 katta qoshiq tuz va shakar.

Bilasizmi, nega ko'p uy bekalari tariqni o'z dietasiga kiritmaydilar? Javob oddiy - ular uni qanday qilib to'g'ri pishirishni bilishmaydi. Afsuski! Bir nechta fokuslar va tariq pyuresi sizning xonadoningiz tomonidan doimo mamnuniyat bilan kutib olinadi. O'rganing!

Sizningcha, kartoshka kreplari oddiy kartoshka keklari deb o'ylaysizmi? Yo'q! Ko'p retseptlar mavjud va ulardan ba'zilarini ko'rishingiz, tanlashingiz va pishirishingiz mumkin.

Mana ular, qimmatbaho yog 'yoqadigan mahsulotlar... ayniqsa siz uchun bizning mutaxassislarimizdan!

Maslahat: agar retsept bo'yicha stakanga un qo'shilishi kerak bo'lsa, uni stakan bilan olib tashlamaslik kerak, balki qoshiq bilan stakanga quyish kerak, chunki uni olish stakanda bo'shliqlarni qoldirishi va etishmovchilikka olib kelishi mumkin. grammda.

Va unni faqat oshxona maqsadlarida foydalanish uchun kerakli miqdorni o'lchaganingizdan so'ng elakdan o'tkazing.

Elakdan o'tkazishda un kislorodni o'zlashtiradi va bo'shashmasdan yotadi. Qulaylik uchun mahsulotlarning og'irligini aniqlash uchun jadvaldan foydalanish yaxshiroqdir.

Yuqoridagi o'lchovlar to'liq aniq bo'lishi mumkin emasligini yodda tutish kerak, chunki har bir uy bekasining qoshiqlari va ko'zoynaklari hajmi jihatidan farq qilishi mumkin.

Bir osh qoshiq quyma, qattiq yoki suyuq oziq-ovqat ingredientlarida qancha gramm borligini aniq aniqlash uchun siz pishirishda eng ko'p ishlatiladigan eng mashhur mahsulotlarning og'irlik qiymatlarini ko'rsatadigan maxsus jadvalga ega bo'lishingiz kerak.

Mazali va sog'lom taomlarni tayyorlash uchun siz nafaqat yuqori sifatli mahsulotlardan foydalanishingiz, balki ingredientlarning nisbatlarini ham aniq kuzatishingiz kerak. Lekin har bir uy oshxonasida maxsus tarozilar mavjud emas. Oddiy dasturxonni, masalan, osh qoshiqni o'lchash asboblari sifatida ishlatish tezroq va osonroq.

Ovqat pishirish kitoblarida yoki pishirishga bag'ishlangan veb-saytlarda nashr etilgan barcha retseptlar ishlatilgan ingredientlarning vazn nisbati haqida ma'lumotni o'z ichiga oladi. Turli xil oziq-ovqatlarni oddiy osh qoshiq yoki choy qoshiq bilan tezda o'lchash mumkin, bunday vilkalar pichoqni ma'lum bir oziq-ovqat mahsuloti qancha ushlab turishi mumkinligini bilib oladi.

Bunday foydali eslatma har bir uy bekasining oshxonasida osib qo'yilishi kerak, bu unga ma'lum mahsulotlarning aniq miqdorini tezda o'lchashga yordam beradi. Bu nonushta, tushlik va kechki ovqatlarni tayyorlashni tezlashtiradi va ularning ta'mini yaxshilaydi. Muayyan turdagi oziq-ovqatning bir osh qoshiqda qancha og'irligini aniq bilgan holda, hatto boshlang'ich oshpaz ham dozalashda hech qachon xato qilmaydi.

Turli xil mahsulotlar turli xil zichlik va turli xil to'ldirish darajalariga ega, bu ularning og'irligida aks etadi. Bir osh qoshiq uzoq vaqtdan beri vazn hajmini aniqlash uchun universal o'lchov bo'lib kelgan, bu o'lchov aniqligi bo'yicha tarozidan kam emas. Barcha ommaviy ingredientlar qoshiq odatda to'ldirilganda to'plangan tabiiy slaydni hisobga olgan holda hisoblanadi.

Bir osh qoshiq uchun vazn nisbati jadvali

Turli xil mahsulotlar hajmining ushbu o'lchoviga asoslanib, retsept bo'yicha taom tayyorlash uchun kerakli miqdordagi ingredientlarni tezda tortishingiz mumkin. Proportionlarga aniq rioya qilish har doim har qanday taomning ta'mi va ozuqaviy sifatiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.

Bir osh qoshiqda qancha gramm bor

Bir osh qoshiq nafaqat yosh, balki tajribali uy bekalariga ham tortishga yordam beradi. Qancha gramm yoki ml ni ushlab turishi osh qoshiq hajmiga bog'liq emas, hatto uning turli shakllari bilan bir xil bo'lib qoladi, lekin quyma yoki suyuq mahsulotlarning turiga bog'liq.

Ular turli xil don o'lchamlari va zichligiga ega bo'lishi mumkin, bu ularning bir osh qoshiqda "o'rnatilishi" ga ta'sir qiladi. Bug'doy uni yoki chang shakar kabi ba'zi oziq-ovqat komponentlari juda nozik maydalangan, shuning uchun ularning ko'pi qoshiqqa sig'ishi mumkin. Biroq, bunday mahsulotlarning zichligi juda yuqori emas, shuning uchun bunday o'lchash moslamasida ular oz vaznga ega bo'ladi.

Suyuq ovqatlar ham turli xil zichlik va yopishqoqlikka ega, bu esa pichoqni o'lchash vositasi sifatida ishlatganda ularning vazniga ta'sir qiladi. Uy bekasi bu haqda bilishi va o'zi bilan turli xil oziq-ovqat ingredientlari, shu jumladan eng mashhur mahsulotlar yoki uy qurilishi tushlik va kechki ovqatlarni tayyorlash uchun ishlatiladigan og'irlik o'lchovi sifatida osh qoshiqdan foydalangan holda umumiy o'lchov jadvalini olib borishi kerak.

Unsiz, bu ommaviy mahsulotning katta miqdorini talab qiladigan pishirilgan mahsulotlarni tayyorlash mumkin emas. Bunday holda, o'lchash idishi sifatida siz maxsus o'lchov idishi yoki stakandan foydalanishingiz mumkin.

Pishirish kerak bo'lganda, bir osh qoshiq unning oz miqdorini o'lchashga yordam beradi:

• sous;
• kotletlar yoki cheesecakes uchun non tayyorlash;
• qaymoqli sho'rva;
• yoki qalinlash uchun un qo'shiladigan boshqa idish.

Bunday idishlarni tezda tayyorlash va kerakli viskozite darajasini olish uchun siz katta slaydsiz qoshiqqa qancha gramm sig'ishini aniq bilishingiz kerak. Bir osh qoshiqdagi un yoki kartoshka kraxmalining hajmi 25-30 g bo'ladi.Har bir oshxonada mavjud bo'lgan bunday dispenserdan foydalanish unni kerakli miqdorda aniq va tez o'lchashga yordam beradi.

Semolina

Sog'lom va mazali irmik pyuresi faqat sut va irmikning aniq nisbatini saqlasangiz, to'g'ri pishirilishi mumkin. Suyuqlikni stakan yordamida o'lchash mumkin bo'lsa-da, irmik miqdorini aniq aniqlash har doim ham mumkin emas. Semolina issiq sutda juda shishiradi va agar ingredientlar nisbatida xatolik bo'lsa, bo'tqa juda qalin va mazali bo'lmaydi.

Bir osh qoshiqda qancha gramm irmik to'g'ri kelishini bilsangiz, har doim mazali va qoniqarli nonushta tayyorlashingiz mumkin. Bir osh qoshiq irmik tarkibida 20-25 g borligini yodda tutish kifoya.

Agar siz og'irligi bo'yicha sariyog'dan foydalansangiz, unda qattiq shaklda bir osh qoshiqda 20 g, eritilgan shaklda esa - 17. Bir osh qoshiqda qancha gramm sariyog' borligini bilsangiz, undan foydalanib idishlarni tayyorlash sezilarli darajada soddalashtiriladi. ma'lum bir taom uchun uning vaznini hisoblang.

Kungaboqar yog'i

O'simlik yog'ini shu tarzda tortishda, u cho'kindisiz bo'lishi kerakligini unutmang, aks holda uning og'irligi oshadi va ingredientlarning nisbati buziladi. Shuni ham yodda tutish kerakki, sovutilganda uning og'irligi pasayadi, shuning uchun bunday mahsulotni faqat xona haroratiga etganida tortish kerak.

Agar retseptda ml ko'rsatilgan bo'lsa, unda siz qoshiq sonining qirrali stakanga nisbatini hisoblab, hisob-kitob qilishingiz mumkin. Bir osh qoshiqda 12 g yog'li mahsulot mavjud.

Shakar

Ushbu mahsulot tuz kabi tez-tez ishlatiladi. Shakar pishirilgan mahsulotlarga joylashtiriladi, shuningdek, turli xil idishlarda achchiqlikni qo'shish va ta'mning yorqinligini ta'kidlash uchun oz miqdorda qo'shiladi:

• salatlar;
• yoqilg'i quyish shoxobchalari;
• to'ldiradi;
• tuzlangan bodring va preparatlar;
• ikkinchi kurslar;
• mevali ichimliklar va boshqa ichimliklar.

Ovqatlanish kitobi yoki tematik Internet-resurslar jadvali har doim bir osh qoshiqda qancha gramm shakar borligini eslab qolishga yordam beradi. Shuni esda tutish kerakki, shakar suvni yaxshi o'zlashtiradi va uning zichligini oshiradi, bu esa bir xil vazn uchun uning hajmini pasayishiga olib keladi.

tuz

Pishirish jarayonida deyarli barcha idishlar tuzlangan bo'lishi kerak. Tuzning idish hajmiga aniq nisbati oziq-ovqatning kam tuzlanishi va ortiqcha tuzlanishidan qochib, yorqin lazzat oralig'ini yaratishga imkon beradi. Bunday mahsulotni tortishda uning og'ir o'ziga xos og'irligi borligini unutmang.

Bir osh qoshiq quruq shaklda 25-30 g ni o'z ichiga oladi.Tuzning og'irligi 1-chi yoki 2-chi turdagi maydalashga qarab farq qilishi mumkin. Agar qoshiq uni katta uyum bilan yig'ib olsa, unda tuzning og'irligi 30-35 g ga etadi.

Asal

Boshqa yopishqoq mahsulotlardan farqli o'laroq, asal og'ir. Bir osh qoshiqda uning vazni 40 g.Og'irlikni aniq aniqlash uchun shakarlangan asalni suv hammomida eritish kerak. Bu qandolatchilik va undan foydalanishni talab qiladigan boshqa idishlarni tayyorlashda uning vaznini hisoblashni soddalashtiradi.

Asal har doim faqat qoshiq bilan o'lchanadigan kam sonli mahsulotlardan biridir, chunki tarozida tortilganda, u tortish platformasiga qo'yilgan idishlarning devorlarida qoladi.

Sirka

Sirka soslar va salatlar tayyorlashda, marinadlar va konservalangan sabzavotlarni tayyorlashda, shuningdek xamirni tayyorlashda sodali suvni to'kib tashlash uchun ishlatiladi. Bir osh qoshiq 10 g ni o'z ichiga oladi.O'lchovlarni o'tkazishda siz ushbu mahsulotning konsentratsiyasiga e'tibor berishingiz kerak, bu 6 dan 9% gacha bo'lishi mumkin.

Boshqa mahsulotlar

Bir osh qoshiq bilan pishirishda ingredientlarning og'irligini o'lchash yangi boshlanuvchilar va tajribali uy bekalariga nafaqat mazali, balki foydali taomlarni ham yaratishga imkon beradi. Unga nima kiritilganligini bilib, bunday vilkalar pichoq yordamida boshqa mahsulotlarni ham o'lchashingiz mumkin:

• kakao - 30 g;
• jelatin granulalari - 15 g;
• suv - 12 g;
• guruch - 17 g;
• quritilgan xamirturush - 11 g;
• o'rtacha maydalangan qahva - 20 g;
• sigir suti - 13 g;
• doljin kukuni - 20 g;
• maydalangan yong'oqlar - 12 g;
• quruq o'tlar, choy - 6 g;
• xom o't - 10 g.

Uy bekalari ko'zoynaklar va qoshiqlarning nisbati yordamida turli xil oziq-ovqat ingredientlari hajmining o'z jadvallarini yaratishi mumkin, ular qancha stakanga sig'ishini yozishlari mumkin. Katta shisha idishning hajmini va unga kiritilgan qoshiqlar sonini bilib, siz ma'lum bir retseptning ma'lum oziq-ovqat tarkibiy qismlarining nisbatlarini aniq hisoblashingiz mumkin.

Oziq-ovqatlarni tarozisiz tortish sirlari

Agar siz bir qator oziq-ovqatlarning o'rtacha og'irligini bilsangiz, oshxona tarozidan foydalanmasdan mazali taom tayyorlash osonroq bo'ladi. Ko'rsatkichlar quyidagicha:

• kichik tovuq tuxumi - 50-55 g;
• sarig'i - 15 g;
• protein - 35 g;
• oddiy tovuq tuxumi - 55-65 g;
• katta tovuq tuxumi - 65-70 g;
• o'rtacha kartoshka tubi - 150-200 g;
• o'rta piyoz - 150 g;
• kichik sarimsoq chinnigullar - 5 g.

Bu foydali ma'lumotlarning barchasi chiroyli tarzda ishlab chiqilishi va pishirish vaqtida qulay foydalanish uchun oshxonangizga osib qo'yilishi mumkin.

Xulosa

Retseptda ko'rsatilgan ingredientlarning og'irligini hisoblash uchun vilkalar pichoqni ishlatganda, ko'zoynak va qoshiqlarning hajmi ularning shakli va o'lchamiga qarab bir oz farq qilishi mumkinligini hisobga olish kerak, shuning uchun ular turli xil miqdordagi oziq-ovqatlarni saqlashi mumkin. Agar siz aniq hisob-kitoblarni amalga oshirishingiz kerak bo'lsa, ixtisoslashtirilgan do'konlarda oshpazlik o'lchash stakanlari va tarozilarini xarid qilishingiz mumkin.

Tushdagi qoshiq umidsizlikni, moddiy yo'qotishni yoki kasallikni anglatadi.

Tushdagi yog'och qoshiqni ko'rish sizning ahvolingiz yomonlashishini va sizning boyligingizni yo'qotish xavfi borligini anglatadi. Tushdagi kumush qoshiq - boylik va farovonlik belgisi. Tushda kumush qoshiq bilan ovqatlanish - farovonlik belgisi. Tushdagi qoshiqni yo'qotish boshqalarning sizga ishonishini to'xtatishini anglatadi. Tushdagi qoshiqni o'g'irlash - bu arzimas narsalar bo'yicha yaqinlashib kelayotgan ichki janjallarning belgisi. Tushdagi egilgan, iflos qoshiqlar mahrumlik, yo'qotish va qayg'uni anglatadi. Tushdagi kumush qoshiqni sindirish, baxtingizni o'z qo'llaringiz bilan yo'q qilishingizni anglatadi. Sharhga qarang: idishlar.

Dream Interpretation - Choy stakanlari

Piyolalarga choy quyish kutilmagan quvonch belgisidir (yana q. Choy ). Stol ustida turgan bo'sh stakan - siz zavqlanish uchun juda ko'p vaqt sarflaysiz. Bu sababga zararli. Choy stakanlarini yuving - tez orada siz o'tmishdagi xatolarni tuzatishingiz kerak bo'ladi, ammo buni qilish unchalik qiyin bo'lmaydi. Choy stakanini sindirish - do'stingiz bilan janjallashish.

Agar siz stol ustida turgan bo'sh stakanlarni orzu qilgan bo'lsangiz, ularga kuchli choy quyib, stolga qo'yib, do'stlaringiz bilan muomala qilayotganingizni tasavvur qiling. Agar siz tushingizda stakanni sindirib qo'ysangiz, bo'laklarni yig'ayotganingizni tasavvur qiling, ularni super elim bilan yopishtiring - va stakan yangi kabi yaxshi bo'ladi.

Oshxona tarozilari uy bekalari uchun zamonaviy va qulay gadjetdir. Axir, ba'zi retseptlar grammgacha bo'lgan eng aniq nisbatlarni talab qiladi, aks holda idish yaxshi chiqmasligi mumkin.

Yoki uy bekasi ko'p yillar davomida o'zining ideal taom retseptini ishlab chiqishi mumkin edi va har doim unga to'liq rioya qilishni xohlaydi. Bu, ayniqsa, qandolat va non mahsulotlari uchun to'g'ri keladi.

Agar harorat rejimi va aniq nisbatlar kuzatilmasa, natija kutilgan natijalarga mos kelmasligi mumkin, pirojnoe ichida pishirilmasligi mumkin, lekin pastki qismida yonib ketadi va pechene eman bo'lib chiqishi mumkin.

Ammo, agar siz haqiqatan ham ma'lum bir retsept bo'yicha pishirmoqchi bo'lsangiz, nima qilish kerak, lekin qo'lingizda tarozi yo'q. Agar 250 ml sutni o'lchash juda mumkin bo'lsa, ko'pchilik oshxonada 250 grammlik ko'zoynakga ega bo'lsa, unda, masalan, 150 g unni qanday o'lchash mumkin? Agar siz yangi retsept bo'yicha pishirishingiz kerak bo'lsa, o'lchov idishlarida nisbatlar allaqachon ko'rsatilgan joyni izlash yaxshiroqdir.

Standart kesilgan stakanga qo'shimcha ravishda, oziq-ovqat qoshiqlar, krujkalar, stakanlar, kosalar va boshqa ko'plab idishlar yordamida o'lchanadi. Bundan tashqari, eng keng tarqalgan mahsulotlarning og'irligini ko'rsatadigan bo'linmalari bo'lgan maxsus o'lchash stakanlari va kichik hajmlarni tortish uchun o'lchash qoshiqlari to'plamlari mavjud.

Ammo, shunga qaramay, oshxonada tarozi yoki boshqa o'lchash asboblari bo'lmasa va tanlov bo'lmasa va siz aniq vaznni aniq o'lchashingiz kerak bo'lsa, u holda zukkolik, tanish oshxona idishlari va og'irlik va hajm o'rtasidagi bog'liqlik haqida ba'zi bilimlar. mahsulotlar yordamga keladi.

Ommaviy mahsulotlarni osh qoshiq bilan o'lchash

Ommaviy mahsulotlarning bir osh qoshiqida qancha gramm borligini aniqlash vaqti keldi. Sut, suv, sariyog 'kabi "suyuq" mahsulotlarni stakanlarda osongina o'lchash mumkin. Ammo ommaviy oziq-ovqatlar og'irligi jihatidan juda farq qilishi mumkin va bir chashka un bir chashka shakardan sezilarli darajada engilroq.

Va agar siz ozgina unni o'lchashingiz kerak bo'lsa, masalan, soslar yoki keklar uchun, unda stakan ishlamaydi. Har bir uyda kichik vaznni o'lchash uchun qurilma oddiy osh qoshiqdir. Bu standart qoshiqqa ishora qiladi, uning hajmi 3 choy qoshiq hajmiga to'g'ri keladi.

Xo'sh, qanday qilib qoshiq bilan aniq 150 g unni o'lchash mumkin? Bir osh qoshiqda 15 g un bo'ladi, bu allaqachon ma'lum, shuning uchun 150 g un 10 osh qoshiq. Standart osh qoshiqda o'rtacha 15 g quruq mahsulot va 18 ml suyuqlik borligiga ishoniladi. Lekin, aslida, bir osh qoshiqqa mos keladigan mahsulotlarning og'irligi juda katta farq qiladi. Taqqoslash uchun:

• tuz - 30 g;
• shakar - 25 g;
• guruch - 25 g;
• quruq xamirturush - 12 g.

Mahsulotning og'irligini qanday o'lchash bo'yicha aniq formulalar yo'q, ular allaqachon o'lchangan va qayd etilgan va uy bekasi bu o'lchovlarni oddiygina eslab qolishi yoki yozishi mumkin.

Mahsulot faqat xom shaklda o'lchanishi kerak, agar 100 g guruch ko'rsatilgan bo'lsa, bu quruq guruchni anglatadi, hatto yuvilmagan.

Slayd bilan yig'ish kerakmi yoki yo'qmi?

Quruq va yopishqoq mahsulotlarni o'lchashda siz qoshiq to'planganmi yoki tepa tekis yuzaga kesilganmi-yo'qligiga e'tibor berishingiz kerak. Odatda, agar retseptda osh qoshiqdagi nisbatlar belgilansa va "yig'ilgan" yoki "yig'insiz" ko'rsatilmagan bo'lsa, sukut bo'yicha "uyma" bo'ladi.

Yig'ilgan osh qoshiqda necha gramm bor? Og'irligi "slaydsiz" va "slaydli" chiziq bilan ajratilgan holda ko'rsatiladi, o'rtacha farq 5 g ni tashkil qiladi. Masalan:

• un - 10/15 g;
• jelatin 10/15 g;
• ziravorlar 10/15 g;
• guruch 15/20 g;
• jo'xori uni 15/20.

Slayd juda katta bo'lmasligi kerak, uni qoshiq bilan olib tashlash uchun uni silkitib tashlash kerak emas. Qizig'i shundaki, ingliz tilidagi retseptlarda ular sukut bo'yicha "slaydsiz" degan ma'noni anglatadi. Buni bilishingiz kerak, chunki ba'zilar uchun slaydsiz yig'ish qiyin, buning uchun siz tepani pichoq bilan "kesishingiz" kerak.

O'lchovlar yozishmalar jadvali

Bu raqamlarning barchasini boshingizda ushlab turishning iloji yo'q. Va agar tortish mumkin bo'lmasa, unda siz o'lchashingiz kerak. Shuning uchun bunday jadvalni saqlash va chop etish yaxshidir. Agar u har doim oshxonada, ko'zga ko'rinadigan joyda bo'lsa, unda qoshiq tarkibining og'irligini grammga aylantirishda hech qanday muammo bo'lmaydi. Shunday qilib, ma'lum mahsulotlarning 1 osh qoshiqida qancha gramm borligini jadvalga qarang:

Ko'p odamlar, ehtimol, buvilari va onalarining oshxonalarida bunday stollarni eslashadi. Va bugungi kunda 21-asr bo'lishiga qaramay, ular hali ham dolzarbdir, chunki har safar un yoki moy bilan bo'yalgan qo'llar bilan Internetda qarash juda qulay emas.

Tarozisiz mahsulotlarning aniq vaznini aniqlash unchalik qiyin emas

Har bir tajribali uy bekasi o'z sirlari va nayranglariga ega bo'lishi kerak. Ulardan yana bir nechtasini bilish, har qanday mahsulotning vaznini tarozisiz aniqlash va har qanday retseptlar bo'yicha harakat qilish unchalik qiyin bo'lmaydi.

Ammo mahsulot miqdori va aniq tanlangan haroratdagi aptekning aniqligi ham pazandalik asarining kafolati emas. Bu erda oziq-ovqat sifati, idish-tovoq va eng muhimi, yaxshi kayfiyat kabi ko'plab omillar rol o'ynashi mumkin. Ko'p vaqtdan beri yomon kayfiyatda pishirishni boshlaganingizda, har qanday taomni buzish oson bo'lishi aniqlangan.

Quyidagi videoda bir osh qoshiqda qancha gramm un borligi aniq ko'rsatilgan.

O'qishni tavsiya qilamiz

Planshetlar

Bir osh qoshiq yoki choy qoshiqda qancha gramm bor?

Planshetlar

Bir osh qoshiq yoki choy qoshiqda qancha gramm bor?

Android uchun ko'rsatmalar

Sekin pishirgichda bug'li kotletlar Bug'da pishirilgan qovoq kotletlari retsepti

Windows ko'rsatmalari

Sekin pishirgichda bo'tqa bilan tvorog

Planshetlar

Sho'rva köftesi - har qanday lazzat uchun retseptlar

Planshetlar

Dijon xantal: retsept